Pečeň správne uvarte.
- Zvýšený hemoglobín v krvi
- Čistenie tela od toxínov
- Hojenie rán
- Priaznivý vývoj plodu u tehotných žien
Preto je pri jeho príprave veľmi dôležité zachovať nielen chuť, ale aj všetky prospešné látky.
Keď poznáte niektoré tajomstvá varenia, môžete dosiahnuť požadovaný výsledok ľahko a jednoducho.
Ako dlho trvá varenie hovädzej pečene na kúsky, kým nie je hotová, aby bola mäkká?
Ako dlho trvá varenie hovädzej pečene? Hovädzia pečeň sa považuje za najzdravšiu.
Vonkajšie charakteristické znaky vysokokvalitného surového produktu:
- Tmavo červená farba
- Hustá, rovnomerná štruktúra
- Tenký, hladký, lesklý povrch pokrytý filmom
Príprava:
- Vložte do hrnca s teplou vodou na 2-3 minúty, dobre opláchnite
- Pripravený celý kúsok od okraja zľahka narežte na 4-5 centimetrov
- Fóliu zahákneme a odstránime z celého povrchu
- Vyrezali sme veľké žily a vyčistili ich, ako „oči“ zemiakov.
- Namočte na hodinu do mlieka alebo studenej vody
- Namočenú pečeň vložte do vriacej vody
- Varte 40 minút
- Pripravenosť skontrolujeme prepichnutím nožom - ak nevyjde ichor, pečeň je pripravená
- Soľ 5 minút, kým nebude pripravený
Dôležité: Namáčanie v mlieku robí produkt mäkkým a odstraňuje prirodzenú horkosť hovädzej pečene. Pridajte soľ tesne pred pripravenosťou, aby ste zabránili tvrdnutiu pečene.
Ako dlho variť kuraciu pečeň, kým nebude hotová?
Ako dlho variť kuraciu pečeň, kým nebude hotová? Jedlo pripravené z hydinovej pečene sa považuje za diétne a chutné, a to platí aj pre kuraciu pečeň.
- Pripravuje sa podobne ako hovädzia pečeň, ale bez predbežného namáčania a odstránenia filmu.
- V hrnci sa varí oveľa rýchlejšie - 10 - 15 minút, od okamihu, keď voda zovrie
- Hotová pečeň má na reze jednotnú tmavú farbu
Dôležité: Kuraciu pečeň nevarte príliš dlho. Príliš dlhý čas tepelného spracovania to sťažuje
Pečeň sa varí takto:
- V dvojitom kotli - 30 minút
- V tlakovom hrnci alebo mikrovlnnej rúre - 10 minút
Video: Kuracia pečeň – jednoducho a rýchlo
Koľko a ako variť morčaciu pečeň?
Morčacia pečeň je výživnejšia ako kuracia pečeň.
Je veľmi bohatý na vitamín K. Obsahuje veľa draslíka, sodíka, horčíka, selénu, železa, makro a mikroelementov užitočných pre ľudské telo. Preto sa odporúča zaradiť morčacie mäso do jedálnička malých detí.
Varte vo vriacej osolenej vode 35-40 minút, bez predbežného namáčania
Ako a koľko variť jahňaciu pečeň? Vynikajúce diétne jedlo s pomerne nízkym obsahom kalórií - 101 kcal / 100 gramov
Príprava:
- Droby opláchnite prevarenou vodou
- Čistenie filmu
- Vložte do vriacej vody
- Varte 7 minút po varení na strednom ohni
Dôležité: Jahňaciu pečeň pri podávaní v hotovej miske osolíme. Soľ robí to ťažké pri varení.
- Je lepšie variť čerstvú alebo chladenú pečeň, pretože mrazený produkt je tvrdý
- Svetlá farba jahňacej pečene naznačuje jemnejší a jemnejší hotový výrobok
- V multivarke v režime „Para“ alebo v dvojitom kotli varte jahňacie zlyhanie 15 minút
Ako dlho trvá varenie bravčovej pečene, kým nebude hotová?
Ako dlho trvá varenie bravčovej pečene, kým nebude hotová? Bravčová pečeň je rovnako bohatá na vitamíny a mikroelementy ako hovädzia pečeň. Je oveľa výživnejšia ako iné druhy. Má však menej príjemnú chuť. Niektorých kuchárov navyše odrádza jeho horkastá chuť.
- Horkosti sa zbavíte dlhším namáčaním v mlieku – 2-2,5 hodiny
- Umytú pečeň dáme do hrnca so studenou vodou
- Osolíme, posypeme koreninami
- Priveďte do varu, varte 50 minút na normálnom ohni.
V tlakovom hrnci bude proces trvať 15 minút, v multivarke - 60 minút
Dôležité: Na rozdiel od hovädzej pečene má bravčová pečeň na povrchu sieťovinu. Nie sú v ňom žiadne žlčové cesty
Koľko a ako variť králičiu pečeň?
Koľko a ako variť králičiu pečeň? Ľahko stráviteľný dietetický výrobok obsahujúci veľké množstvo vitamínov, minerálnych solí a živočíšnych bielkovín je užitočný pre deti aj dospelých.
- Po varení varte 30 minút. Po predchádzajúcej očiste od filmov a potrubí
- Soľ počas varenia, podľa chuti
- Tieto produkty z drobov nevyžadujú namáčanie.
Ako dlho variť teľaciu pečeň?
Ako dlho variť teľaciu pečeň? Teľacia pečeň je jemnejšia a mladšia ako hovädzia pečeň. Preto ho budete musieť variť menej.
- Namočte vedľajšie produkty na pol hodiny do vody
- Varte s čistou vodou štvrť hodiny.
- Pred varením soľ
Ako dlho variť kačaciu pečeň? Jedlá pripravené s kačacou pečeňou vám pomôžu spestriť váš jedálny lístok a potešia vašich blízkych kulinárskymi pôžitkami.
- Pri nákupe surového produktu dávajte pozor na jednotnosť textúry. Hladkosť a lesk povrchu
- Umytý výrobok varte bez namáčania - 15 - 20 minút
- Skúsení kuchári radšej vyprážajú alebo dusia kačaciu pečeň. Keďže sa tak zachovajú všetky jeho prospešné vlastnosti a zvýrazní sa individuálna, pikantná chuť
Ako a koľko uvariť pre dieťa hovädzie, kuracie alebo králičie pečeň? - Akákoľvek pečeň pre deti sa pripravuje iba varením produktu. S ďalším mletím v mixéri
- Čas varenia je rovnaký pre dospelých aj deti
- Pri trávení pečene by ste nemali byť príliš horliví, pretože jej prevarenie môže mať za následok tvrdé jedlo a stratiť všetky jeho prospešné vlastnosti.
Štandardný čas varenia vnútorností:
- Kuracie mäso - 10 minút
- Hovädzie mäso - 40 minút
- Králik - 30 minút
Ako dlho trvá varenie pečene na paštétu? - Nie je ťažké pripraviť pečeň na paštétu podľa vyššie uvedených receptov.
- Po tepelnej úprave stačí hotové droby zakrútiť, posoliť, pridať vajíčko a maslo. Hotová jemná a zdravá paštéta je hotová
- Upozorňujeme, že rôzne droby majú rôzne časy varenia. A ak ich chcete skombinovať na prípravu paštéty, berieme tieto vlastnosti do úvahy
Ako dlho trvá varenie pečene na šalát? - Najčastejšie sa pečeň nakrája na malé kúsky na šalát. Preto varenie nebude trvať dlhšie ako 10 minút.
- Bez ohľadu na druh drobov, pri varení veľkých kusov skráťte čas približne na polovicu
- Potom môžete ďalej smažiť, kým nebude hotový.
Video: Ako variť pečeň?
Ako dlho trvá varenie pečene na koláče?
Ako dlho trvá varenie pečene na koláče? Najlepšou možnosťou je hovädzia pečeň. Ale ak je to potrebné, môžete pripraviť mleté mäso z akýchkoľvek drobov.
- Keďže mletá pečeň je trochu suchá, je lepšie variť produkt až do polovice varenia. Takmer ju opúšťam napoly upečenú. Toto netrvá dlhšie ako 5 minút
- Zmeniť by sa mala len farba povrchu, farba vnútri sa nemení
- Pri prepichnutí ichor hojne vyteká.
- Pirohy prechádzajú dodatočnou tepelnou úpravou, takže pečeň bude pripravená pri ďalšej príprave pokrmu.
- Vďaka tomuto vareniu bude náplň šťavnatá a aromatická. V každom prípade, ak chcete variť pečeň na náplň až do úplného varenia, vyberte čas varenia v závislosti od jej druhu
Pečeň je veľmi chúlostivý produkt na prípravu, najmenšia neznalosť pravidiel varenia vedie k veľmi katastrofálnym výsledkom.
Správna príprava vám umožní vychutnať si toto jedlo s potešením a zdravotnými výhodami, a to ako samostatne, tak aj v kombinácii s inými produktmi.
Pečeň môžete samozrejme vyprážať a dusiť, ale najlepšou možnosťou pre zdravú výživu je varenie.
Video: Ako si vybrať a uvariť hovädziu pečeň?
Dusená alebo vyprážaná hovädzia pečeň je chuť, ktorú pozná každý už od detstva, ale nie každý vie, ako správne smažiť (dusiť) tento produkt a ako dlho je potrebné, aby bol jemný a chutný, preto sa v tomto článku pozrieme na túto problematiku .
Malé triky na varenie hovädzej pečene. Príprava hovädzej pečene na vyprážanie a dusenie
Vyprážanie a dusenie pečene nie je zložitý proces, hlavnou vecou je poznať niekoľko tipov, ktoré pomôžu, aby pečeň nebola tvrdá a šťavnatá:
- Na vyprážanie je lepšie použiť pečeň, ktorá nebola hlboko zmrazená (v mrazničke je dobrá po zakúpení mierne vychladená čerstvá pečeň);
- Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú pred vyprážaním odstrániť film z pečene. Nie je to ťažké, pečeň sa premyje obyčajnou studenou vodou, potom sa na pár minút vloží do teplej vody, potom sa film nareže z rôznych strán ostrým nožom a opatrne sa odstráni.
- Aby boli hotové kúsky pečene mäkšie, pri príprave pečene na vyprážanie a dusenie sa vyrežú žily a veľké žily, ktoré môžu hotovému výrobku dodať tuhosť.
- Hovädziu pečeň sa odporúča nakrájať na malé kúsky (kocky alebo pásiky).
- Aby bola pečeň, hovädzia aj teľacia, mäkká a jemná, pred varením (aj pred krájaním, po umytí) sa namočí na 20 minút do čistej vody alebo mlieka.
- Ak okoreníte teľaciu pečeň na začiatku vyprážania a dusenia, bude menej voňať.
- Hovädziu pečeň je potrebné soliť až na samom konci vyprážania, aby soľ nevytiahla všetku šťavu a pečeň nestvrdla a nevyschla.
- Ak hovädziu pečeň pri varení nevypražíte, ale hneď pristúpite k duseniu, bude po uvarení chutiť horko.
- Ak na konci vyprážania alebo dusenia pridáte kyslú smotanu alebo smotanu, pečeň bude chutnejšia a jemnejšia.
Ako dlho trvá vyprážanie a dusenie hovädzej pečene na panvici?
Jednou z hlavných otázok, ktoré znepokojujú mnohé ženy v domácnosti, je, ako dlho dusiť alebo smažiť hovädziu pečeň? Bez ohľadu na to, či smažíte na elektrickom sporáku alebo na plynovom sporáku, berúc do úvahy veľkosť nasekaných kúskov pečene, môžeme povedať:
- Hovädzia pečeň sa vypráža na horúcej panvici v rastlinnom oleji 5-7 minút na každej strane kusu.
- Hovädziu pečeň musíte dusiť rovnako dlho, ako ju smažiť, konkrétne 5 až 10 minút na strednom ohni (po vyprážaní).
Čím dlhšie sa pečeň (teľacia, hovädzia) smaží alebo dusí na panvici, tým bude tvrdšia. Dlhšia tepelná úprava hovädzej pečeni hotovému jedlu len škodí.
Pripravenosť pečene môžete skontrolovať opatrným prepichnutím nožom, ak nevyteká krv a pečeň má príjemnú vôňu, potom je pripravená.
Považovaný za jeden z najlepších drobov. Obsahuje veľmi málo tuku, preto ho ľudské telo dokonale vstrebáva. Len sto gramov tohto produktu poskytuje dennú potrebu životne dôležitých vitamínov a mikroelementov. Preto sa často zaraďuje do jedálnička detí. Po prečítaní tohto článku sa dozviete, ako a ako dlho variť hovädziu pečeň, kým nebude pripravená pre vaše dieťa.
Čo tento produkt obsahuje?
Mnohí moderní lekári často hovoria o výhodách tejto mäsovej zložky. Odporúčajú ho zaradiť do jedálnička ľudí, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci. Tí, ktorí nevedia, ako dlho variť hovädziu pečeň, než sa to urobí, budú pravdepodobne zaujímať, čo je zahrnuté v jej zložení. Hneď podotýkame, že má pomerne vysokú nutričnú hodnotu, nízky obsah tuku a ľahkú stráviteľnosť. Je bohatý na aminokyseliny, betakarotén, cholín, enzýmy a mastné kyseliny.
Okrem toho sa hovädzia pečeň považuje za vynikajúci zdroj mnohých mikro- a makroživín, vrátane vápnika, sodíka, horčíka, draslíka, fosforu a selénu. Obsahuje vysokú koncentráciu kobaltu, molybdénu a niklu. Mladé matky, ktoré chcú pochopiť, ako dlho variť hovädziu pečeň, urobia dobre, keď budú vedieť, že obsahuje deväť esenciálnych aminokyselín vrátane histidínu, fenylalanínu, izoleucínu, leucínu, treonínu, valínu, metionínu, lyzínu a tryptofánu. Energetická hodnota sto gramov tohto produktu je 125 kcal.
Aké sú výhody hovädzej pečene?
Priaznivé účinky tohto vedľajšieho produktu sú z veľkej časti spôsobené jeho proteínovo-aminokyselinovým zložením. Tí, ktorí chcú zistiť, ako dlho variť hovädziu pečeň, než sa to urobí, urobia dobre, keď budú vedieť, že pomáha zvyšovať hladiny hemoglobínu, ako aj normalizovať mozgovú a duševnú aktivitu. Pravidelná konzumácia tohto vedľajšieho produktu znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, upravuje zrážanlivosť krvi, spevňuje steny ciev a zvyšuje ich elasticitu.
Kto je kontraindikovaný pre hovädziu pečeň?
Napriek tomu, že mäsové výrobky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela, môžu mať aj vedľajšie účinky. Preto predtým, ako zistíte, ako dlho variť hovädziu pečeň do mäkka, mali by ste zistiť, kto by ju nemal jesť. Takže tento produkt by mal byť vylúčený zo stravy ľudí s vysokou hladinou cholesterolu. Neodporúča sa používať u tých, ktorí majú diagnostikované určité chronické ochorenia a problémy s obličkami.
Ako si vybrať kvalitný produkt?
Neskúsené ženy v domácnosti, ktoré nevedia, ako dlho variť hovädziu pečeň, kým je hotová, by sa mali naučiť, ako ju správne vybrať. Keďže tento orgán je považovaný za druh filtra, v ktorom sa hromadia toxíny a škodlivé látky, odporúča sa pri jeho kúpe venovať pozornosť niekoľkým dôležitým nuansám. V prvom rade je potrebné požiadať predajcu o predloženie certifikátu potvrdzujúceho bezpečnosť a kvalitu ponúkaného produktu. Ak chýba potrebná dokumentácia, je lepšie odmietnuť nákup.
Tí, ktorí sa zaujímajú o to, ako dlho variť hovädziu pečeň do mäkka, by si mali pamätať, že vysoko kvalitný výrobok má poréznu štruktúru. Jeho povrch, ktorý má jednotný odtieň (od svetlohnedej po sýtu bordovú), je pokrytý tesne priliehajúcim vonkajším filmom. Čerstvý výrobok by mal mať výraznú charakteristickú vôňu.
Nemali by ste kupovať pečeň, na ktorej povrchu je jasne viditeľná cievna sieť a iné chyby.
Ako a ako dlho variť hovädziu pečeň, kým nebude hotová?
Najprv musíte produkt dobre opláchnuť, vyčistiť ho od filmu a umiestniť ho do nádoby naplnenej mliekom. Po niekoľkých hodinách sa pečeň uchovávaná v mliečnom kúpeli musí preniesť na reznú dosku, osušiť papierovými utierkami a nakrájať na malé kúsky. To výrazne skráti čas varenia produktu.
Postavte panvicu s vodou na oheň, priveďte ju do varu, pridajte korenie (kmín, koriander a rozmarín) a kúsky pečene. Vývar okamžite stmavne a na jeho povrchu sa začne vytvárať pena, ktorú treba odstrániť.
Pokiaľ ide o to, ako dlho variť hovädziu pečeň, všetko závisí od veľkosti produktu. Na varenie malých kúskov teda stačí desať minút. Ak sa uvarí vcelku, potrvá to aspoň pol hodiny. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou bežného noža. Aby sa varená pečeň nepopraskala, odporúča sa ju ihneď vložiť do uzavretej nádoby.
Ako uvariť hovädziu pečeň pre dieťa v pomalom hrnci?
Výrobok, predtým namočený v mlieku, sa musí dôkladne odstrániť z filmu a opláchnuť pod tečúcou vodou. Nakrájaná zelenina (cibuľa a mrkva) sa umiestni do misky multivarky, ktorej množstvo by nemalo byť väčšie ako tretina hmotnosti pripravovanej pečene. Posielame tam aj droby vopred nakrájané na päťcentimetrové kúsky. Potom sa nádoba naplní vodou (v množstve 100 mililitrov na kilogram pečene) a pridá sa do nej trochu kyslej smotany.
Zakryte zariadenie vekom, zapnite ho do režimu „Hasenie“ a nastavte časovač na 20-40 minút. Presný čas varenia sa určuje s prihliadnutím na celkovú hmotnosť pečene a veľkosť jej kúskov. Napríklad varenie celého kusu bude trvať asi hodinu.
Použitie v zdravej výžive
Pečeň je obzvlášť cenená za to, že pomáha normalizovať metabolizmus a lepšie asimilovať tuky a bielkoviny obsiahnuté v potravinách. Pripravujú sa z neho všetky druhy kastrólov, rolády, rezne, paštéty, občerstvenie, prvý a druhý chod. Hovädziu pečeň možno konzumovať dusenú, pečenú, dusenú, varenú a vyprážanú. Často sa griluje a vypráža.
Tento produkt sa hodí k cestovinám, obilninám, mliečnym výrobkom, strukovinám a všetkým druhom zeleniny. Môže byť ochutený takmer každým existujúcim korením, vrátane tymiánu, čierneho rasce a kardamónu.
Pečeň patrí medzi obľúbené produkty z vnútorností. Preto dnes budeme hovoriť o tom, koľko minút variť pečeň. Ako každé iné jedlo, aj pečeň je potrebné pripraviť v dokonale čistej kuchyni, ktorú treba vyčistiť a vydezinfikovať.
Častejšie sa pečeň vypráža, ale varená pečeň, ak je správne pripravená, je celkom chutná. Na varenie je vhodnejšia hovädzia a kuracia pečeň, ale bravčovú pečeň je lepšie dusiť. Akýkoľvek druh pečene sa však môže použiť varený v predjedlách, koláčoch a iných jedlách.
Ako dlho by ste mali variť hovädziu pečeň?
Pred varením pečene ju najskôr dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte fólie a cesto vložte na 30 minút do studeného mlieka. Je to potrebné na odstránenie horkosti z mäsa. Po namáčaní opatrne odstráňte zvyšné filmy a vložte pečeň do hrnca s vodou. Pečeň udržiavajte na strednom ohni, kým sa nerozvarí. Potom znížte plyn a pokračujte vo varení ďalších 40 minút.
Hotovosť hovädzej pečene môžete ľahko skontrolovať pomocou vidličky. Ak z dužiny vyteká svetlá tekutina, pečeň je hotová. V opačnom prípade je potrebné variť ďalších 10 minút.
V tlakovom hrnci bude hovädzia pečeň hotová za 15 minút.
Varte hovädziu pečeň v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 10-15 minút.
Hotovú varenú pečeň môžeme pomlieť a použiť ako náplň do koláčov alebo nakrájať na plátky a pridať do šalátu.
Ako dlho variť kuraciu pečeň
Hydinová pečeň sa považuje za ušľachtilé a chutné jedlo. Kuracia pečeň nie je výnimkou. Na rozdiel od hovädzej pečene sa kuracia varí oveľa rýchlejšie. Od chvíle, keď voda vrie, kým nie je pripravená, by nemalo uplynúť viac ako 15 minút.
Každá žena v domácnosti by si mala pamätať: čím dlhšie sa kuracia pečeň varí, tým bude tvrdšia, takže si nezabudnite zaznamenať čas. Hotová uvarená pečeň bude mať na reze rovnomernú tmavú farbu.
Nevyžaduje predbežnú prípravu vo forme namáčania. Jediná vec je, že ak ste si kúpili mrazenú pečeň, nezabudnite ju pred varením rozmraziť v studenej vode.
Kuraciu pečeň uvarte v dvojitom kotli za 30 minút a v tlakovom hrnci alebo mikrovlnke za 10 minút.
Koľko minút variť bravčovú pečeň
Bravčová pečeň nie je o nič menej zdravá ako hovädzia. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy. Okrem toho je bravčová pečeň veľmi sýta. Tento produkt má však nižšie chuťové vlastnosti ako predchádzajúce druhy pečene. Bravčová pečeň má horkú chuť, a preto ju mnohé gazdinky pri varení nepoužívajú. A márne. Namáčaním môžete výrazne zlepšiť chuť produktu. Kúsky dôkladne opláchnite, vložte do hlbokej misky a zalejte mliekom. Na rozdiel od hovädzieho by mala byť bravčová pečeň namočená na 1,5-2 hodiny. Potom by sa mal preniesť na panvicu s vodou, pridať soľ a korenie. Bravčovú pečeň varte po varení 50 minút.
Ak sa chystáte použiť pečeň na šalát alebo ju nasekať, čas varenia možno skrátiť nakrájaním pečene na malé kúsky. V tomto prípade nebude čas varenia dlhší ako 10 minút.
V tlakovom hrnci sa bravčová pečeň uvarí za 15 minút, ale v pomalom hrnci to bude trvať hodinu.
Ako dlho variť morčaciu pečeň
Morčacia pečeň je oveľa chutnejšia a sýtejšia ako kuracia pečeň. Preto sa odporúča zaradiť ho do jedálnička detí.
Pred varením dôkladne opláchnite morčaciu pečeň a vložte do vriacej osolenej vody. Potom by mala byť pochúťka varená 40 minút na miernom ohni.
Morčaciu pečeň najrýchlejšie uvaríte v tlakovom hrnci. Bude to trvať len 7-10 minút.
Pečeň je jednou z najchúlostivejších potravín. Môže sa variť, dusiť alebo vyprážať.
Okrem toho tento produkt obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov. Pečeň obsahuje železo, bielkoviny, stopové prvky a aminokyseliny. Ak neviete, ako prekvapiť svojich hostí, pečeň je pre vás ideálna, pretože ju jedia dospelí aj deti. Predtým sa pečeň predpisovala ľuďom s nízkym hemoglobínom, tehotným ženám a pre malé deti sa dodnes vyrába pečeňové pyré. Jedlá z pečene môžu byť rozmanité, môžu to byť pečeňové koláče, koláče, palacinky alebo len varený kúsok s prílohou.
Predpokladá sa, že hovädzia pečeň je dosť náročná na varenie, ale ak viete, ako to urobiť, nebude to pre vás ťažké. Určite ste už neraz počuli, že pri varení pečeň tvrdne a ani nie je chutná. S pomocou tohto článku, ktorý vám povie, ako správne variť hovädziu pečeň, sa vám toto jedlo bude zdať ako pochúťka! Správne uvarená pečeň bude šťavnatá, mäkká a samozrejme chutná.
Pečeň vyberáme veľmi opatrne. V prvom rade musí byť čerstvé a mať normálnu vôňu a farbu. Jeho štruktúra by mala byť hladká, bez viditeľných chýb.
Pravidlá varenia pečene
Na varenie pečene si teda vezmite tieto ingrediencie:
- kúsok hovädzej pečene (zvyčajne 300 - 400 g);
- pitná voda (1 liter);
- Soľ, korenie, iné korenie (podľa vášho vkusu).
Varenie pečene má niektoré jemnosti, aby naša pečeň nemala horkú chuť, je potrebné odstrániť všetky žily a film. Po odstránení filmu je dôležité zaliať pečeň mliekom alebo studenou vodou a nechať asi hodinu. Deje sa tak tak, aby sa pečeň počas varenia stala jemnou a vzdušnou.
Tip: Po namáčaní môžete odstrániť fóliu a žily, aby ste to uľahčili, potrite pečeň hrubozrnnou soľou a odstráňte fóliu, potom vyrežte žily tenkým nožom. Zmrazenú pečeň ponorte na minútu do horúcej vody, vyberte ju a odstráňte fóliu, bez problémov sa stiahne.
Po namočení pečene položte hrnce s vodou na horúci sporák. Keď voda začne vrieť, vložte do nej hovädziu pečeň. Dá sa dať ako celý veľký kus, alebo nakrájať na malé kocky či prúžky, záleží od účelu. Ak pečeň nakrájame, uvarí sa rýchlejšie, doba varenia bude asi 10-15 minút, nezabudnite na to! Soľ, korenie a ak chcete, pridajte ďalšie korenie podľa vlastného uváženia (najlepšie je soľ na záver). Veľký kus sa nevarí rýchlo a netrvá dlho, asi 35-40 minút. Ak necháte pečeň variť dlhšie, bude tvrdá a gumovitá. Tiež ho nemôžete podvariť, pretože bude jednoducho rozmočený. Pripravenosť pečene sa dá skontrolovať takto: prepichnite pečeň nožom alebo vidličkou (akýkoľvek ostrý predmet, ak pečeň vylučuje svetlú šťavu, potom je hotová, ale ak je šťava ružovkastá, potom je pečeň ešte surová); .
Obsah kalórií vo varenej pečeni je zanedbateľný - asi 100 kcal, toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí sú na diéte a nebude to menej užitočné pre starších ľudí. Uvarenú pečeň môžeme podávať s prílohou (pohánka, zemiaky, cestoviny) alebo pridať do šalátov. Z hovädzej pečene si môžete pripraviť aj výbornú domácu paštétu. Ak sa podáva so smaženou cibuľkou, bude to veľmi chutné! Kyslá smotana dodá zvláštnu jemnosť, dobre sa hodí k pečeni.
Upozorňujeme, že pečeň nemôže byť dlho skladovaná. Musí sa spotrebovať do 1-2 dní. Čerstvo pripravená pečeň je oveľa chutnejšia ako zohriata. Dobrú chuť!
- Späť
- Vpred
Partnerské novinky
Správy
Prečo kradne? Pochopiť a správne reagovať
Spolužiaci ukradli z jedálne podnos s koláčmi a mali hostinu. Chlapec schoval kamarátovu novú hračku do kufríka. Žiačka šiestej triedy neustále kradne peniaze z peňaženky svojej babičky, aby si mohla kúpiť módne šperky.
Akoby to zmenili. Zlé správanie dieťaťa na verejnosti
Stáva sa, že rodičia sú úplne presvedčení o správnej výchove dieťaťa - primerane reaguje na ostatných, prestane žiadať matku o to, čo mu teraz nemôže dať, a na verejných miestach sa správa pokojne. Mama je šťastná a dokonca cíti určitú hrdosť na svoje učiteľské schopnosti.
Má dieťa lásku k poriadku? Premena svojho sna na realitu
Kto nesníva, že dieťa od útleho veku bude milovať čistotu a bude môcť ľahko dať veci do poriadku v dome. Na to rodičia vynakladajú veľa úsilia, trávia veľa času a nervov, ale len zriedka vyjdú ako úplní víťazi v boji proti neporiadku.
Opatrne! Žiak prvého stupňa si robí domácu úlohu. Alebo ako si udržať záujem o štúdium.
Jeseň je už v plnom prúde, školáci sa bezhlavo vrhajú do učenia a dostávajú sa do rytmu. Na prvákov však padla skľúčenosť. Svetlé letné dojmy sú zabudnuté, ošiaľ okolo príprav 1. ročníka utíchol a gratulácie ku Dňu vedomostí sa rozplynuli. Včerajšie deti v predškolskom veku ani len netušili, že domáce úlohy sa budú musieť robiť každý deň, že kreslené rozprávky a hry budú také obmedzené a ich mama môže byť taká prísna.
Problémy tínedžerov: ako by sa mali správať rodičia
Obdobie dospievania je pre rodičov jedno z najťažších období. Za krikom, hádkami a hnevom sa však skrýva jednoduché nedorozumenie. Nie nadarmo sa hovorí, že problém „otcov a synov“ je stále aktuálny. Každý tínedžer si predsa prejde náročnou cestou, kým prijme a uvedomí si chyby, stane sa dospelým, má vlastné deti a snaží sa ich chrániť pred neúspechmi. História sa opakuje s každou novou generáciou.