Rôzne pečivo často nakupujeme v supermarketoch, pretože nás uchváti ich rozmanitosť. Lístkové cestá s tvarohom si ale celkom jednoducho a rýchlo vyrobíte aj sami z hotového lístkového cesta. K tomu stačí vedieť krásne zabaliť rôzne výrobky z lístkového cesta a treba si kúpiť aj čerstvý lahodný tvaroh. Takýto výpek si môžete pripraviť aj z domáceho tvarohu. V princípe samotné lístkové cesto dáva podnet na kreativitu a môžete ho použiť na prípravu širokej škály pečiva s rôznymi náplňami. Buchty vo forme obálok navrhujem urobiť z lístkového cesta plneného tvarohom a cukrom. Je to chutné a zdravé. Keďže niektorí ľudia nejedia tvaroh v čistej forme, budú ho jesť v tejto forme s ranou!
Ingrediencie
- - lístkové cesto bez droždia 500 g
- - drobivý tvaroh 300 g
- - kryštálový cukor 100 g
- - vajce 1 kus
- - rastlinný olej 30 g
Príprava
Na prípravu obálok z lístkového cesta s tvarohom je potrebné pripraviť lístkové cesto bez droždia alebo si ho kúpiť mrazené. Na prípravu lístkového cesta s tvarohom z mrazeného lístkového cesta stačí cesto rozmraziť a rozvaľkať na vrstvu. Zvyčajne sa vyvaľká na hrúbku jedného centimetra. Potom sa rozvaľkaná vrstva cesta musí nakrájať na stredne veľké štvorce. Potom sa každá vrstva tvarohu z lístkového cesta zloží do obálky. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vizuálne rozdeliť štvorec cesta na polovicu na dva trojuholníky a na jednej strane urobiť malé rezy nožom. Tvarohovú plnku položíme na druhú stranu žemle z lístkového cesta s tvarohom, navrch posypeme cukrom a prikryjeme odrezanou stranou cesta.
Plnku do buchiet z lístkového cesta s cukrom a tvarohom môžeme vopred vymiešať, pridať trochu vanilínu a ak je tvaroh trochu suchý, tak do tejto plnky treba zašľahať jedno vajce. Obálky s tvarohom vyrobené z lístkového cesta bez kysnutého cesta by mali byť pevne stlačené pozdĺž okrajov a stlačené hrotmi vidličky pre krásu. Každé pečivo z lístkového cesta s tvarohom, alebo aj inú plnku, treba potrieť rozšľahaným vajíčkom a potom vložiť do rúry. Tvarohové žemle z lístkového cesta musíte piecť v rúre asi dvadsať minút pri teplote stoosemdesiat stupňov. Keďže cesto, z ktorého sme pripravovali lístkové cesto s tvarohom, je bez droždia, vytvarované lístkové cesto s tvarohom môžeme ihneď vložiť do rúry a nečakať, kým vykysne. Pri podávaní môžeme horúce žemle z lístkového cesta bez droždia ešte posypať práškovým cukrom.
Ak máte záujem naučiť sa vyrábať lístkové cesto bez droždia, aby ste si ho mohli pripraviť sami, potom video nižšie ukazuje všetko podrobne. Recept na lístkové cesto doma je veľmi jednoduchý a dá sa pripraviť za 5 minút.
Pokračujem v zdieľaní možností pre najjednoduchšie a najchutnejšie pečivo. Dnes v ponuke: lístkové cesto s tvarohom z hotového lístkového cesta. Recept s fotografiami a textovými pokynmi krok za krokom bude užitočný pre tých, ktorí ešte úplne nezvládli a neocenili všetky možnosti lístkového cesta. Takže napríklad lístkové cesto bez droždia sa dá použiť nielen na občerstvenia. Vyrába úžasné lístkové cestá so sladkou tvarohovou náplňou. Lahodne vrstvený a chrumkavý základ sa dokonale hodí k tej najjemnejšej tvarohovej plnke. A vytvorenie takýchto obláčikov vám nezaberie viac ako 10 minút.
Ingrediencie:
- lístkové cesto (bez droždia) – 500 g (1 balenie),
- tvaroh - 360 g (2 balenia),
- kyslá smotana 10% - 3 lyžice. l.,
- vajcia - 2 ks.,
- hrozienka - 100 - 130 g,
- cukor - 3-4 lyžice. l.,
- vanilín (voliteľné) - 0,5 balenia,
- mak (alebo iná poleva) - 1-2 lyžice. l.
Ako vyrobiť lístkové cesto s tvarohom z hotového lístkového cesta
Hotové lístkové cesto najskôr rozmrazíme: vyberieme ho z mrazničky, odstránime obal, oddelíme vrstvy cesta od seba a pracovnú dosku posypeme múkou, poukladáme na ňu. Vrch vrstiev tiež jemne posypeme múkou a prikryjeme potravinovou fóliou alebo obyčajným igelitovým vreckom, aby cesto nevyschlo. Ak dáte cesto na teplé miesto, po 20-30 minútach bude pripravené na ďalšiu prácu.
Medzitým si môžete pripraviť náplň. Za týmto účelom vložte tvaroh do misky a trochu ho premiešajte, čím sa rozbijú najväčšie hrudky tvarohu. Ak máte hrubozrnný tvaroh, je lepšie ho pred pridaním hrozienok poraziť mixérom - potom sa náplň ľahšie a rovnomernejšie umiestni na cesto.
Ďalej do cesta pridáme 1 vajce, druhé necháme na pomastenie lístkového cesta pred pečením.
Nasleduje vanilka, cukor a kyslá smotana. Môžete použiť kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku, hlavnou vecou je dať náplň požadovanú konzistenciu.
Zmes dôkladne premiešajte. Je strednej hrúbky - nerozteká sa ani pri skladaní cesta, no zároveň sa po ceste ľahko rozotiera. Mimochodom, hotová (kúpená) sladká tvarohová hmota je celkom vhodná ako náplň.
Zvolila som najjednoduchší spôsob formovania lístkového cesta - rolády. Vrstvu cesta rozvaľkajte na tenšie, posypte ju (ak je to potrebné) malým množstvom múky.
Potom naneste náplň na cesto v rovnomernej vrstve, pričom okraje vrstvy ponechajte neporušené po celom obvode.
Vrstvu s plnkou zvinieme do rolády. Cesto netreba pevne vaľkať, celkom ľahko nadobudne tvar valčeka, plnka sa vôbec nerozteká a nevylieza z vrstvy.
Otočte rolku švom nadol a nakrájajte ju na malé rolky. Po každom prekrojení utrite nôž vlhkou špongiou (utierkou), zbavte ho prilepenej plnky – takto získate lístkové cesto s dokonale rovnomerným rezom.
Vyformované lístkové cesto poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme makom (sezam, cukor, škorica - všetko podľa želania a chuti).
Lístkové cesto pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, kým nebude uvarené. Pečenie mi trvá asi 20 minút.
Vytiahnite hotové pečivo, nechajte ho vychladnúť a užite si ho!
Ponúkame Vám pripraviť si aromatické lístkové cesto s tvarohom na Váš domáci čajový večierok. Na ich rýchlu prípravu použite lístkové cesto alebo lístkové cesto bez droždia, ktoré sa predávajú mrazené v každom supermarkete. Pečenie z lístkového cesta je veľmi chutné, s vrstvenou štruktúrou a chrumkavou kôrkou. Ak vám to čas dovolí, môžete si pripraviť domáce lístkové cesto. Domáce lístkové cesto s tvarohom je vhodné nielen na domáce pitie čaju. Ozdobia každý sviatočný stôl, môžete si ich vziať so sebou na piknik, na cesty, do práce, deťom do školy.
Ingrediencie
- Kvások z lístkového cesta- 300 g
- Tvaroh - 250 g
- Hrozienka - 70 g
- Kyslá smotana - 60 g
- Cukor - podľa chuti
- Vanilkový cukor - podľa chuti
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Ľanové semená - 2 lyžičky.
Informácie
Sladké pečivoPorcie - 3
Čas varenia - 1 hodina 0 minút
Lístkové pečivo s tvarohom: ako variť
Vyberte cesto z obalu. Zvyčajne má obdĺžnikový tvar. Uložíme na dosku posypanú múkou. Vrch prikryjeme utierkou, aby cesto nevyschlo. Nechajte chvíľu pôsobiť. Hneď ako cesto zmäkne, začnite pracovať.
Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Do misky pridajte tvaroh s ľubovoľným obsahom tuku a kyslou smotanou.
Pridajte umyté a sušené hrozienka. Miešajte, aby sa hrozienka rovnomerne rozložili v celej tvarohovej hmote.
Pridajte cukor a vanilkový cukor podľa chuti. Miešajte.
Rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme na tenkú obdĺžnikovú vrstvu. Ak treba, dosku poprášime múkou.
Na vrstvu položíme tvarohovú náplň. Rozotrite po celej vrstve, pričom nedosiahnete jeden okraj na väčšej strane.
Opatrne zavinieme do rolády. Nakrájajte na porcie pomocou ostrého noža.
Vložte do pekáča na pergamen. Porazte kuracie vajce. Potrieme ním lístkové cesto a posypeme ľanovými alebo sezamovými semienkami.
Pečené lístkové pečivo je medzi gazdinkami veľmi obľúbené a prospešné. Môžeme ho podávať ako prvý chod, čaj, džús, na cesty či do práce, môžeme ho jesť teplé aj studené, všetko závisí od použitej plnky. Jednou z najobľúbenejších možností je tvaroh. Môže byť slaný, sladký, pálivý, pikantný, mieša sa s rôznymi prísadami a pripravuje sa jednoducho úžasné lístkové cesto.
Lístkové cesto s tvarohom - všeobecné zásady prípravy
Najjednoduchší recept na lístkové cesto je výlet do najbližšieho obchodu. Tam si môžete kúpiť potrebné množstvo droždia alebo nekysnutého cesta. Ďalej sa neodporúča rozmrazovať pri izbovej teplote; Cesto sa zvyčajne vyvaľká na plát, treba ho položiť na stôl a trochu rozvaľkať na požadovanú hrúbku, ale ak si cesto robíte sami, je lepšie ho pripraviť podľa tohto receptu.
Tvaroh na plnenie je mletý, šľahaný, miešaný. Potom sa k nemu pridávajú sladké alebo slané prísady, v závislosti od zvolenej možnosti fúkania.
Čo je v náplni:
Sušené ovocie, ovocie, bobule;
Zelení, cibuľa, cesnak;
Vanilka, škorica;
Cukor, med, iné sladidlá.
Vytvarované lístkové cesto pomastíme a upečieme. Alebo opečieme na panvici. Pred pečením môžete výrobky posypať makom, sezamom a orechmi. V rúre sa tvarohové pagáče pečú pri 200 stupňoch, pokiaľ nie je v recepte uvedená iná teplota. Vyprážame na panvici na rozpálenom oleji.
Ak je tvaroh na plnenie suchý, môžete ho vždy zriediť kyslou smotanou. Do nízkotučného produktu môžete pridať aj trochu oleja, vďaka čomu bude náplň jemnejšia.
Zabudli ste si pred pečením namastiť lístkové cesto? Dá sa to ľahko opraviť! Po upečení môžu byť sladké výrobky natreté medom alebo jednoducho posypané práškom. Slané lístkové cesto potrieme olejom.
Ukázalo sa, že tvarohová náplň je tekutá? Môžete do nej pridať sušené ovocie, napríklad hrozienka. Časom absorbuje časť vlhkosti. Ak je samotný tvaroh slabý, potom sa umiestni do vrecka na gázu a zavesí sa. Prebytočná srvátka určite odtečie.
Je veľmi dôležité vložiť výrobky z lístkového cesta do už predhriatej rúry. V opačnom prípade vyschnú a rozpadnú sa.
Ako pripraviť koláče s tvarohom
Keďže je lístkové cesto dosť suché, je vhodné okraje pred lepením navlhčiť. Použite vodu, mlieko alebo vajce.
Aké koláče môžete pripraviť:
Trojuholníkový. Vrstva sa rozreže na štvorce.
Námestie. Cesto sa rozreže na obdĺžniky alebo sa položia dva štvorce na seba.
Obdĺžnikový. Vrstva sa rozreže na štvorce alebo obdĺžniky.
Obálky. Cesto sa rozreže na štvorce.
1.Rožky z lístkového cesta s tvarohom
Výhodou týchto croissantov z hotového lístkového cesta je rýchla a jednoduchá príprava. A tvarohová náplň robí obľúbené francúzske pečivo uspokojivejšie a zdravšie.
Ingrediencie
- Lístkové cesto bez droždia - 500 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 50 g
- Múka - na posypanie
- Tvaroh - 400 g
- Maslo - na vymastenie panvice
Spôsob varenia
Stôl poprášte múkou, položte naň plát lístkového cesta a nakrájajte ho na dlhé pásiky na šírku dlane. Potom ich nakrájajte na trojuholníky. Na základ každého trojuholníka položíme plnku a zvinieme do rolády, pričom povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Zapnite a dobre predhrejte rúru na 220 stupňov. Croissanty dáme na vymastený plech alebo papier na pečenie 15-25 minút.
2. Tvarohové koláče z lístkového cesta s tvarohom
Na výrobu tvarohových koláčov z lístkového cesta si môžete vybrať zo širokej škály tvarov. Ponúkam možnosť ako vyrobiť cheesecaky z lístkového cesta s tvarohom v tvare originálnych diamantov.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto bez droždia - 400 gramov
- Tvaroh - 250 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Cukor - 4 lyžice. lyžice
Príprava:
Pripravte si všetky potrebné produkty. Odporúčam vám použiť cesto bez kvasníc, potom budú tvarohové koláče veľmi chrumkavé a chutné.Pripravte tvarohovú náplň. Tvaroh, 1 vajce a cukor vymiešame. Zmes dobre roztlačte vidličkou do hladka alebo použite mixér.
Cesto rozmrazte, rozvaľkajte. Nakrájajte na štvorce 10 x 10 cm.Zložte štvorec do trojuholníka a urobte rezy, ako je znázornené na fotografii.Cesto rozvaľkajte späť na štvorec.Cesto zabaľte, ako je znázornené na fotografii.Do stredu položte 1 polievkovú lyžičku. lyžica tvarohovej plnky.Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na 20-25 minút. Tvarohové koláčiky z lístkového cesta s tvarohom sú hotové.
3.Sladké koláče z lístkového cesta so syrom a lesným ovocím
Ingrediencie:
- . 0,5 kg lístkového cesta;
- . 250 gramov smotanového syra;
- . dve polievkové lyžice granulovaného cukru;
- . vykôstkované čerešne alebo jahody;
- . pol pohára práškového cukru;
- . 50 ml krému;
- . vanilka podľa chuti.
Spôsob varenia:
Na polevu vyšľaháme v malej nádobe smotanu s práškovým cukrom a vanilkou, vložíme do chladničky vychladiť na 200 stupňov, cesto roztlačíme vidličkou a rozšľaháme s kryštálovým cukrom rozmrazené cesto pokrájame na rovnako veľké štvorce. Do stredu každého štvorca položíme lyžicu osladeného syra, navrch položíme tri čerešne. Spojte všetky konce štvorca v strede. Lístkové cesto so syrom a bobuľami pečieme do zlatista 10-15 minút. Pred podávaním pečivo polejeme voňavou polevou.
4.Domáce lístkové cesto s tvarohovou plnkou a hrozienkami
lístkové cesto bez droždia 400 g
tvaroh 400 g
vajcia 1 ks.
cukor 3-4 lyžice.
kyslá smotana 1-2 lyžice.
vanilín 1/3 lyžičky.
práškového cukru
sezam
hrozienka
Príprava:
Tvaroh zmiešame s vajcom, kyslou smotanou a vanilkou z vrecka. Pridajte preddusené a sušené hrozienka bez jadierok. Hotové lístkové cesto bez droždia prekrojte na polovicu. Každú časť vyvaľkáme na obdĺžnik, pomastíme polovičným množstvom tvarohovej plnky, nesiaha po okraje. Zvinieme do rolády, zavinieme od úzkeho okraja, prištipneme, obrátime švom nadol a nakrájame na kúsky hrubé tri až štyri centimetre.
Obe rolky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme trochou rozšľahaného surového vajíčka a posypeme sezamom. Lístkové cesto s tvarohovou náplňou pečieme pri 200 stupňoch, kým nie je hotové, mali by ste získať zlatistú kôrku. Hotové pečivo vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
5. Lístkové cesto s tvarohom vo forme knedlí
Ingrediencie:
Na skúšku
- Maslo - 100 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Citrónová šťava - 1/2 lyžičky.
- Soľ - 1/4 lyžičky.
- Pšeničná múka/múka (200 ml sklo) - 1,5 šálky.
- Voda - 1/3 šálky.
Na plnenie
- Tvaroh (možno budete potrebovať trochu menej plnky, t.j. 150-200 g) - 200 g
- Vaječný žĺtok - 1 ks.
- Cukor - podľa chuti
Na vymastenie koláčov pred pečením
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Práškového cukru
Príprava:
Do misy pridáme studené maslo (100 g) nakrájané na kúsky, pridáme múku (1,5 šálky). Chcel by som upozorniť, že možno budete potrebovať trochu viac múky. Kvalita múky je rôzna. Cesto by malo byť mäkké, jemné a pružné.
Maslo a múku nakrájajte na stredne veľké strúhanky. Pridajte vajíčko (1 ks) do pohára, pridajte studenú prevarenú vodu (1/3 šálky), pridajte 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, pridajte 1/4 lyžičky soli. Zmes rozšľaháme vidličkou. Pridajte rozšľahanú vaječnú zmes do misky s maslovo-múkou. Vymeňte cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 20-30 minút.
Tvaroh (200 g) pretrieme cez kovové sitko, pridáme žĺtok, podľa chuti pridáme cukor. Tvaroh vymiešame do hladka. Povrch stola poprášime múkou a vyložíme vychladnutým cestom. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-5 mm, pomocou raznice vykrojte kruh s priemerom 9-11 cm. Umiestnite tvarohovú náplň. Okraje pospájame na plech vystlaný papierom na pečenie. Výťažok pirohov - 10-11 ks Koláčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 180-190C. Hotové vychladnuté pirohy pečieme práškovým cukrom.
6. Tvarohové obálky s ananásom vyrobené z lístkového cesta
Ingrediencie:
- Tvaroh 400 g
- Vajcia 2 ks.
- Plechovka konzervovaného ananásu 290 g
- Cukor 3-5 lyžice.
- Lístkové cesto 500 gr
Príprava:
Pripravíme si plnku: vajcia vyšľaháme s cukrom (množstvo cukru je na vás - z 5 lyžíc cukru mi vyšla veľmi sladká plnka). Pridajte vaječnú zmes k tvarohu a dôkladne premiešajte. Ananás nakrájame na malé kocky a dobre scedíme prebytočnú šťavu. K tvarohu pridáme ananás a premiešame. Náplň je pripravená! Do stredu štvorca položíme 1 vrchovatú polievkovú lyžicu plnky, protiľahlé rohy štvorca pritlačíme tak, aby vznikla obálka. Ak vidíte, že náplň môže vytekať z rohu, pritlačte roh. Obálky prepichnite vidličkou. Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme tam obálky, necháme 20-30 minút postáť. 4) Pečieme asi 20 minút pri 190-200 0C.
7. Sladké lístkové cesto s tvarohom a vanilkou
Variant najjednoduchšieho a najrýchlejšieho lístkového cesta s tvarohom, na ktorý sa používa hotová vanilková hmota. Pre väčšiu chuť môžete do plnky pridať viac vanilkového cukru.
Ingrediencie
- . 0,5 kg cesta;
- . 0,6 kg tvarohu;
- . 1 balíček vanilkového cukru;
- . vajce;
- . lyžica mlieka.
Príprava
Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na obdĺžnikové kúsky, vyšľahajte bielko z receptového vajíčka, spojte s roztlačenou tvarohovou hmotou a vanilkou, premiešajte.
Zmiešajte žĺtok s lyžicou mlieka, môžete si vziať vodu. Pridajte pár zrniek cukru, malú štipku a premiešajte. Na cesto položíme plnku a obdĺžniky preložíme na polovicu. Pre zaistenie lepivosti potrieme okraje cesta vodou alebo uvareným vajíčkom. Na vrchu urobíme niekoľko hlbokých rezov. Lístkové cesto poukladáme na vymastený plech, zalejeme vaječnou zmesou a upečieme.
8.Koláč z lístkového cesta s tvarohom a jablkom
Variácia úžasného koláča z lístkového cesta s tvarohovou a jablkovou plnkou. Na prípravu používame stredné balenie 500 gramov. Je rozumnejšie urobiť koláč v štvorcovom alebo obdĺžnikovom tvare, aby neboli žiadne zvyšky.
Ingrediencie
- . cesto;
- . 0,5 kg tvarohu;
- . 2 jablká;
- . 1 balíček vanilky;
- . 0,2 kg cukru;
- . vajcia 2 kusy.
Príprava
Tvaroh pomelieme s cukrom a vanilkou. Pridáme jedno celé vajce a jeden bielok. Zatiaľ dáme druhý žĺtok do taniera a necháme na povrchovú úpravu. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky, zmiešame s tvarohom a rozvaľkáme na dve vrstvy. Okraje každého zrolujeme tak, aby boli tenšie. Spodnú časť koláča preložíme na plech, položíme náplň, nedosahujúc tenké okraje. Na druhom kúsku cesta urobíme hneď niekoľko zárezov, aby mohla uniknúť para. Preneste na koláč. Tenké okraje skrútime k sebe a vopred ich navlhčíme vodou. Dodá to spojeniu pevnosť a výrobok sa počas pečenia nerozbije. Vrch a dosiahnuteľné strany pomastíme žĺtkom a upečieme.
9.Troholníčky z lístkového cesta s tvarohom a hrozienkami
Variácia úžasných trojuholníkov lístkového cesta s tvarohom, do ktorého sa pridávajú aj hrozienka na pare. Podľa chuti možno náplň doplniť drobným kandizovaným ovocím.
Ingrediencie
- . 0,5 kg cesta;
- . 0,4 kg tvarohu;
- . 80 gramov hrozienok;
- . cukor, vajce.
Príprava
Hrozienka zalejeme horúcou, ale nie vriacou vodou. Hrozno uchovávajte vo vode, kým nevychladne, vhoďte ho do cedníka. Tvaroh zmiešajte s cukrom, množstvo podľa chuti. Pridajte hrozienka, môžete pridať vanilku, prihodiť nejaké kandizované ovocie. Miešajte. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na 15 centimetrové štvorce Rozšľahajte vajíčko, namažte miesta budúcich spojov. Plnku natrieme na jednu stranu, vrstvu diagonálne rozdelíme, spoje pritlačíme. Pre väčšiu pevnosť sa dá stlačiť hrotmi vidličky.
Pečieme do zlatista, hotové trojuholníky môžeme posypať práškom.
10. Lístkové cesto s tvarohom a banánom
Neuveriteľne aromatická možnosť pečenia, ktorá vyžaduje zrelý banán. Tvarohové pagáče podľa tohto receptu sa pečú v rúre.
Ingrediencie
- . 1 vrstva cesta;
- . 1 banán;
- . 300 gramov tvarohu;
- . 60 gramov cukru;
- . vanilka, vajce.
Príprava
Mäkký banán ošúpeme, roztlačíme vidličkou a spojíme s tvarohom. Pocukrujeme, ochutíme vanilkou, plnku zľahka rozvaľkáme na stôl a ustúpime tri centimetre od opačného okraja. Tento pás cesta potrieme vodou a necháme chvíľu nakysnúť.
Roládu zvinieme, nemusíme príliš natesno, necháme lístkové cesto pokrájať na päťcentimetrové kúsky, zospodu potrieme rolky s vajíčkom, pečieme 12 minút pri 200 st. V prípade potreby ho vyberte skôr alebo si ho nechajte trochu dlhšie, všetko závisí od výslednej hrúbky roliek.
11.Koláč z lístkového cesta s tvarohom a broskyňami
Verzia veľmi krásneho koláča z lístkového cesta s konzervovanými broskyňami. Ak nemáte broskyne, môžete si vziať čerešne, čerešne a marhule z kompótu.
Ingrediencie
- . 0,3 kg tvarohu;
- . 0,2 kg broskýň;
- . 4 lyžice cukru;
- . 1 štipka vanilky;
- . 500 gramov cesta;
- . vajce.
Príprava
Broskyne nakrájame na úhľadné pásiky a necháme bokom vyšľahať bielka s vanilkou, najjednoduchšie a najrýchlejšie to urobíme mixérom, pomelieme tvaroh, osladíme, pridáme sneh. Vymiešame roztopené cesto, pomocou valčeka ho trochu zvinieme a odrežeme tretiu časť na plech.
Na vrch poukladajte v rovnomernej vrstve tretinu cesta a nožom vytvorte malé, ale priechodné zárezy v šachovnicovom vzore. Kúsok natiahneme, bude to vyzerať ako sieťka. Dali sme ho na koláč, pričom okraje vrchnej časti spojili so spodkom. Vezmite štetec, navlhčite ho vo vajci a prejdite po celom povrchu koláča. Zostáva len upiecť a vychladnúť.
Príprava:
Tvaroh zmiešame s bielkom. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na 8 štvorcov, na štvorčeky položíme 1 lyžicu tvarohu a 1 lyžičku marhuľového džemu. Opatrne vytvorte obálku.Obálky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 15 minút.
13.Puff bagely s tvarohovou náplňou
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (kúpené alebo domáce) - 350 g.
Tučný tvaroh- 200 g (nie menej ako 9%)
Vajcia- 1 ks (vyšľahaný, na vymastenie pečiva)
Cukor- 50 g (na plnenie a posypanie)
Hrozienka- 40 g (na plnenie)
Príprava:
Pripravíme plnku: cez sitko pretrieme tvaroh. Hrozienka namočíme do vriacej vody.
Do tvarohu pridáme polovicu celého cukru. Cesto rozvaľkáme na trojuholníky a dáme na plech bokom bez cukru potrieme žĺtkom.
Bagely pečieme maximálne 20 minút do zlatista Teplota rúry by nemala byť vyššia ako 190-200 stupňov.
14. Lístkové pečivo s tvarohom a tekvicou
Tvaroh, hrozienka, tekvicu spojíme s cukrom, dobre premiešame Cesto nakrájame na rovnaké časti, vyvaľkáme na štvorec, vyložíme plnkou a podľa potreby zložíme do obálky, obdĺžnika alebo trojuholníka. Cesto po okrajoch utesnite. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov 15-20 minút. Cesto môžeme podľa želania pomastiť rozšľahaným žĺtkom, sladkou vodou alebo ničím nepomastiť Hotové pečivo, posypať práškovým cukrom a škoricou. Vynikajúce pečivo je pripravené na čaj.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Keď neviete, čo pripraviť na večerný čaj, napíšte si recept na vynikajúce pečivo z hotového lístkového cesta plneného tvarohom a hrozienkami. Hotové tvarohové oblátky sa ukážu ako veľmi jemné, pretože samotné cesto je veľmi príjemné a vo všeobecnosti sa s ním ľahko pracuje. A táto plnka je nielen chutná, ale aj zdravá, pretože tvaroh obsahuje veľa vápnika, ktorý je pre naše telo, a najmä pre naše deti, tak potrebný.
Na prípravu tvarohovej plnky môžete použiť akýkoľvek tvaroh – samozrejme, domáci tvaroh nebude mať konkurenciu, ale chutnú plnku urobí aj tvaroh z obchodu. Do tvarohu pridáme podusené hrozienka, cukor, na dochutenie môžeme pridať vanilín, kávový extrakt, nadrobno nasekané orechy. Tu vy sami prídete na to, čo vložiť, na základe vašich preferencií a toho, čo máte práve po ruke.
Na plnku je najlepšie kúpiť veľké hrozienka bez semien, napríklad hrozienka, inak vám výpek schrumká a budete musieť z neho neskôr odstrániť semienka.
Vo všeobecnosti sa mi tento nápad páči - pracovať s hotovým cestom, napriek tomu, že viem a milujem variť, ale, bohužiaľ, nie vždy je na všetko dosť času. V práci však potrebujeme stihnúť všetko načas vrátane domácnosti a detí a pri tom všetkom často zabúdame na seba. Potrebujeme však aj čas na to, aby sme navštívili kozmetický salón, stretli sa s kamarátkou pri kávičke, kúpili si ďalšiu blúzku a len tak sa túlali po parku, užívali si krásnu prírodu a dobrú náladu.
Preto je plátové cesto ako záchranca v mojej kuchyni. Bez veľkej námahy a času si vždy môžete pripraviť niečo chutné na večeru.
Ingrediencie:
- plátové cesto - 500 g,
- tvaroh - 300 g,
- sladké hrozienka (bez semien) - 50 g,
- granulovaný cukor - 2 lyžice. l.,
- kuracie vajcia - 2 ks.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Hrozienka opláchneme v teplej vode, potom zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny v pare. Potom vodu scedíme a hrozienka necháme vyschnúť. 
Tvaroh pomelieme s cukrom a jedným kuracím vajcom, pridáme hrozienka a naša náplň je hotová. 
Cesto rozmrazte, aby ste s ním mohli pracovať. Rozložte ho do vrstvy a trochu rozvaľkajte valčekom.
Potom pomocou ostrého noža nakrájajte cesto na štvorce. 
Na polovicu každého štvorca cesta položte tvarohovú náplň a na druhom urobte niekoľko malých zárezov.
Teraz prikryte plnku cestom a štvorce preložte na polovicu. Vznikne nám obdĺžnik. Okraje cesta pomocou vidličky opatrne stlačíme z troch strán.
Lístkové cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Lístkové cesto pečieme 15-20 minút pri 200 stupňoch. 
Tiež vám radím, aby ste sa naučili variť