Ako variť pohánkovú kašu. Ako variť pohánkovú kašu

Pohánková kaša je chutné a výživné jedlo. Ideálne ako na raňajky, tak aj na večeru. Ako správne variť pohánku, aby bolo jedlo drobivé a neuveriteľne aromatické? To sa dozvieme v našom článku. Navrhneme niekoľko chutných receptov na pohánkovú kašu a pripravte ich pre svoju rodinu.

Dnes sú pohánkové jedlá nielen chutné a zdravé kaše s maslom alebo kaše bez masla, s vodou alebo mliekom. S pohánkou sa pripravujú chutné pohánkové koláče, všetky druhy šalátov a polievok a dusené jedlá.

Pohánka sa hodí k zelenine, mäsu, pečeni a paštétam. Podľa šéfkuchárov sa fantázii pri príprave jedál z pohánky medze nekladú.

Niekoľko nezvyčajných a veľmi, veľmi chutných pohánkových receptov vám prezradíme už teraz.

Recept na drobivú pohánkovú kašu na vode

Obilné jedlá sú prítomné v strave takmer každého človeka. Hodia sa najmä na výdatné a výživné raňajky, výdatnú večeru, ale aj ako príloha alebo samostatné jedlo. Navyše bez pohánky sa v pôstnych a pôstnych dňoch jednoducho nezaobídete.

Práve pohánka je právom označovaná za kráľovnú obilnín. Je bohatý na železo, rastlinné bielkoviny a vápnik, posilňuje imunitný systém a normalizuje metabolizmus. Nájdete ho v každom obchode a supermarkete. Často sa balí do samostatných vrecúšok určených na jednu alebo dve porcie. Varenie pohánky týmto spôsobom je praktické a pohodlné. Svoju jedinečnú chuť však odhalí až pri tradičnom procese varenia.

Nie všetkým gazdinkám sa podarí pripraviť drobivú pohánkovú kašu vo vode. Je to všetko o malom tajomstve - predpraženie zŕn na panvici. Tento trik vám umožňuje dosiahnuť úžasný úspech s takým zdanlivo mimoriadnym receptom.

Na prípravu pohánkovej kaše budete potrebovať (výťažok – 4 porcie):

• 210 g pohánky (1 šálka);
• 250 ml vody;
• 50 g masla (masla);
• soľ;
• slnečnicový olej (na vyprážanie).

Ako uvariť pohánkovú kašu vo vode tak, aby bola chutná a drobivá:

Nezabudnite pretriediť obilniny a odstrániť z nich všetky nečistoty. Vyhnete sa tak nepríjemnému prekvapeniu pri jedle.

Očistené zrná opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Opakujte postup 6-7 krát. Keď je voda čistá, vypustite ju.

Vezmite panvicu a položte ju na vysokú teplotu, kým sa nezahreje. Nalejte naň trochu slnečnicového oleja a vysypte všetky obilniny.

Zrnká pražte 10-15 minút na strednom ohni, ale nie viac, inak sčernejú.

Zaujímavý fakt! Mnohé recepty odporúčajú vyprážať pohánku na suchej panvici bez pridania oleja. Všimli sme si však, že potom cereálie jednoducho stmavnú a poskakujú na horúcej panvici ako pukance. A vďaka oleju získa krásnu zlatistú farbu.

Po uplynutí stanoveného času nalejte pohánku do hrnca a naplňte ju dvoma pohármi vody. Položte ho na mierny oheň a prikryte pokrievkou. Keď voda začne vrieť, pridáme trochu soli.

Dôležité! Neotvárajte veko a príliš často obsah miešajte. Porušíte tak celistvosť zŕn a kaša sa môže ukázať ako viskózna.

Keď sa všetka voda vyvarí, vypnite sporák. Odrežte kúsok masla, vložte ho do kaše a prikryte pokrievkou.

Dodá jedlu špeciálnu jemnú chuť. Ak chcete uvariť kašu, zakryte panvicu pokrievkou a zabaľte ju do uteráka.

Mali by ste vedieť! Ak sa všetka tekutina už odparila, ale zdá sa vám, že pohánka ešte nie je úplne pripravená, môžete naliať trochu horúcej vody a priviesť ju do plnej pripravenosti.

Po naliatí kaše na porciovaný tanier môžete podávať s mäsovou omáčkou, kuracím rezňom alebo zeleninovým šalátom.

Pohánka s paradajkami, cibuľou a mrkvou

Kalorický obsah tohto jedla je asi 70 kcal na sto gramov hotového výrobku.

Čo potrebujete na prípravu lahodnej pohánky s paradajkami:

• pohánka - pohár;
• biela cibuľa (je lepšie vziať šalátovú cibuľu, ale môže sa použiť akákoľvek cibuľa) - 1 stredná hlava;
• mrkva - jedna veľká koreňová zelenina;
• čerstvé paradajky - 3 stredne veľké ovocie;
• strúčik cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• lyžica slnečnicového oleja;
• vriaca voda - 250-300 ml.

Ako pripraviť pohánku s paradajkami - krok za krokom recept s fotografiami:

Na poznámku! Najlepšie je uvariť pohánku s paradajkami a cibuľou na panvici s hrubými stenami alebo v kotlíku, ak takéto náčinie nemáte, postačí akákoľvek panvica.

Pohánku prepláchneme, zalejeme studenou vodou na 5-7 minút, odstavíme.

Ošúpanú cibuľu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cibuľu je možné nasekať nožom, ale rýchlejšie je strúhadlo a táto možnosť je v tomto prípade perfektná.

Pripravený strúčik cesnaku pretlačte cez lis na cesnak.

Na oheň položte panvicu alebo kotlík, nalejte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja (môžete nahradiť maslom), zohrejte.

Všetku pripravenú zeleninu nalejte do vyhriatej misy a smažte päť až sedem minút. Nezabudnite výrobky neustále miešať špachtľou, inak sa môžu spáliť a zničiť celú chuť pohánkovej misky.

Kým sa zelenina pečie, paradajky zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky alebo náhodné plátky. Po 5-7 minútach smaženia pridajte na panvicu so zeleninou. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Dusíme na veľmi miernom ohni 2 minúty.

Vypustite vodu z pohánky, ak sú na povrchu nevyčistené čierne zrná, pozbierajte ich. Varte vodu.

Nalejte cereálie do panvice a zalejte vriacou vodou. Zmiešajte ingrediencie. Zatvorte veko a varte bez otvorenia nádoby 15 minút.

Po stanovenom čase varenia by pohánka mala absorbovať vodu a napučať. Otvorte veko a skontrolujte, či je miska hotová tak, že ju ochutnáte. Ak je pohánka s paradajkami a cibuľou hotová, kašu dosolíme podľa chuti.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a vypnite oheň. Aromatickú mňamku prikryte ešte asi tri minúty pokrievkou a lahodná pohánková kaša s paradajkami a cibuľou je hotová.

Pohánka s paradajkami bude hotová, keď sa všetka voda v panvici alebo kotlíku vyparí. V kaši by nemala byť žiadna tekutina. Ak je tekutina, pokračujte v varení misky, kým sa úplne neodparí.

Lahodnú pohánkovú kašu môžete podávať ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s mäsom, rybou, paštétou či pečeňou.

Kastról na pohánkovú kašu s rybím filé

Obsah kalórií v takejto pohánkovej miske bude asi 115 kcal na sto gramov hotového výrobku. V rúre urobíme kastról s pohánkou a rybou.

Ak chcete pripraviť chutný pohánkový kastról, musíte si vziať nasledujúce zložky:

• 1,5 šálky pohánky;
• 500 gramov akéhokoľvek čerstvého alebo mrazeného rybieho filé (vyberte si rybu podľa svojho vkusu, pohánka sa hodí k akémukoľvek, zvyčajne lososovi alebo akejkoľvek červenej rybe);
• 400 gramov prírodného jogurtu bez cukru;
• 100-120 gramov akéhokoľvek tvrdého syra (15-30% obsah tuku);
• 70-100 gramov ovsených vločiek (celozrnné alebo mleté);
• olivový olej alebo rastlinný olej pár polievkových lyžíc;
• korenie a soľ podľa chuti;
• múka akéhokoľvek druhu na vyprážanie rybieho filé;
• voda.

Ako vyrobiť pohánkový kastról s rybami v rúre - recept krok za krokom:

Umyte pohánku, pridajte ju do panvice, pridajte vodu a trochu soli. Varte do polovice varenia.

Rybie filé nakrájame na malé ľubovoľné kúsky, obalíme v jemne osolenej múke. Smažte z oboch strán na olivovom alebo rastlinnom oleji.

Zvyšnú múku (pravdepodobne vám zostane asi lyžica a pol) vložte do panvice bez oleja a smažte, kým sa produkt nezmení na svetlohnedú.

Hneď ako múka zmení farbu, pridajte jogurt priamo do panvice. Múčnu omáčku dôkladne premiešame a zohrejeme. Nepriveďte to však do varu.

Vezmite si hlbokú žiaruvzdornú sklenenú misku alebo akúkoľvek inú misku, v ktorej budete pripravovať rybí kastról s pohánkou. Spodok dôkladne vymastíme olejom (olivovým alebo zeleninovým).

Na dno zapekacej misy položte vrstvy: najprv pohánku, potom na vrch ryby. Jedlo zalejeme pripravenou teplou (netreba vychladiť) múčnou omáčkou. Keďže sa pohánkový kastról pečie v rúre, predhrejte rúru na 200 stupňov.

Položte misku na pečenie na 20-25 minút.

Kým sa varí kastról na pohánkovú kašu, nastrúhajte syr na hrubom alebo jemnom strúhadle (ako chcete).

Keď je pohánkový kastról s rybou hotový, rúru vypneme, otvoríme, misku posypeme strúhaným syrom a necháme v nezapnutej otvorenej rúre 5 minút.

Lahodný pohánkový kastról s rybami a omáčkou v rúre je pripravený! Podávajte horúce!

Pohánková kaša so zeleninou

Veľmi chutné a zdravé jedlo, ktorého obsah kalórií je približne 85-90 kcal na sto gramov hotového jedla. Pohánkovú kašu so zeleninou môžete jesť buď na obed alebo večeru, alebo ráno. Napíšte si najjednoduchší a najchutnejší recept na pohánkovú kašu so zeleninou, určite ju budete potrebovať.

Na prípravu pohánky so zeleninou budete potrebovať:

• 1,5 šálky pohánky;
• cibuľa 2 hlavy;
• 2 mrkvy;
• 6-7 hláv ružičkového kelu;
• strúčik cesnaku;
• jeden bobkový list;
• korenie a soľ (použite podľa vášho vkusu);
• olej (olivový alebo rastlinný).

Ako urobiť pohánku so zeleninou - jednoduchý a chutný recept:

Pohánku prepláchneme, zalejeme teplou (najlepšie horúcou) vodou na 10 minút, kým nebude zrno akurát zakryté.
Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom. Cibuľu nakrájame na polovice koliesok. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame nadrobno na kocky, pásiky, kolieska (urobte podľa chuti). Ružičkový kel nakrájajte na 4 kusy. Ak sú príliš malé, môžete ich rozrezať na polovicu.

Vezmite si panvicu alebo kotlík, môžete použiť hlbokú liatinovú (akúkoľvek hrubostennú) panvicu. Pridajte tretinu pohára vody, zohrejte (nevarte).

Vložte zeleninu do misky s vodou, pridajte bobkový list, akékoľvek korenie podľa chuti a soľ. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Dusíme 10 minút.

Príprava pohánkovej kaše so zeleninou môže trvať trochu viac alebo menej času. Zeleninu pri varení ochutnajte a budete vedieť, či je guláš hotový alebo nie.

K udusenej zelenine pridáme pohánku spolu s vodou, v ktorej stála. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Varte na miernom ohni ďalších pätnásť alebo dvadsať minút. Kašu varte, kým sa voda úplne neodparí;

Lahodná a drobivá pohánka so zeleninou je pripravená! Môžete ho jesť teplý (teplý) aj studený.

Pohánková kaša s hubami a cibuľou

Každý v Rusku miluje pohánku a pripravuje ju na rôzne spôsoby. Jedlo sa dá pripraviť každý deň, len keď chcete niečo nezvyčajné, je chutné a aromatické. Navyše je to uspokojujúce a zdravé. Každý pozná výhody pohánky a je to takmer jediný produkt, ktorý môžu jesť ľudia s určitými chorobami.

Ak varíte pohánku v hrnci, nie v rúre, ale v ruskej rúre, dostanete neporovnateľné jedlo. Ale dávame recept na varenie iba v rúre.

Na prípravu tejto nezvyčajnej pohánkovej kaše potrebujeme:

• jeden a pol pohára pohánky;
• 300 gramov húb;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 kuracie stehná;
• 3 veľké polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 stonka zeleru;
• korenie;
• zelené 3-4 vetvičky.

Ako uvariť pohánkovú kašu s hubami a cibuľou v rúre - recept v kvetináčoch:

Zdá sa, že nie je nič lepšie ako tie najjednoduchšie produkty, z ktorých môžete pripraviť skutočne kulinárske majstrovské dielo. Toto jedlo sa podáva na obed alebo večeru. Varenie pohánky v rúre je rýchle a jednoduché, stačí vám trocha fantázie a dostanete vďačnosť celej rodiny.

Zelenina sa musí ošúpať a umyť. Potom je potrebné ich vysušiť pomocou jednorazovej kuchynskej utierky. Cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky a mrkvu na tenké plátky. Smažte cibuľu a mrkvu. Zeler je potrebné nakrájať nadrobno a huby nakrájať na plátky. Všetko posielame na panvicu s cibuľou a mrkvou. Všetko spolu smažte niekoľko minút.

Kuracie stehná umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Kuracie kúsky položte na panvicu a opečte s hubami a zeleninou.

Obilniny sa musia vytriediť a odstrániť čierne zrná, potom opláchnuť a vložiť do panvice a premiešať. Okoreníme, osolíme a smažíme ďalších 5 minút. Teraz môžete dať pohánku spolu so zeleninou a hubami do kvetináčov. Je potrebné naplniť hrnce do polovice a naliať do nich vodu tak, aby voda bola 2 centimetre na vrchu pohánky.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej hrnce a prikryte ich pokrievkou. Miska by mala stáť v rúre asi 40 minút.

Potom vyberte jeden hrniec a skontrolujte, či v ňom zostala voda a ak sa voda vyparila a pohánka zväčšila svoj objem, môže sa miska vybrať z rúry.

Zmiešajte každý hrniec pohánky, pridajte trochu masla a jemne nasekané bylinky.

Podávajte jedlo priamo v hrnci a položte na stôl nakrájané uhorky a paradajky. Ukázalo sa, že to bol chutný a uspokojivý obed.

Videorecept: Pohánková kaša v pomalom hrnci - rýchlo a jednoducho

Recepty krok za krokom na prípravu pohánkovej kaše vo vode na sporáku, v rúre a v bežnej termoske

2017-10-11 Jakovleva Kira

stupeň
recept

22379

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

8 gr.

Sacharidy

19 gr.

161 kcal.

Možnosť 1: Pohánková kaša s vodou - klasický recept

Hlavným tajomstvom každého lahodného jedla, vrátane drobivej pohánkovej kaše na vode, je láska a nežnosť, s ktorou musíte pristupovať k vareniu, všetko ostatné je len súbor jednoduchých krokov a pár ingrediencií. S týmto receptom si poradí aj dieťa.

Výhody pohánky možno len ťažko preceňovať, je známa a pripravená po celom svete – s vodou, mliekom a dokonca aj vývarom. Považuje sa za diétny produkt, pomáha vyrovnať sa s nadváhou, čistí telo od tukov, toxínov a škodlivých vecí. Pohánková kaša obsahuje veľa vitamínov, aminokyselín a mikroelementov. Jeho ranné pitie vám dodá energiu na celý deň.

Ingrediencie:

• pohánka - 300 gr;
• voda - 600 ml;
• maslo - 50 g;
• rastlinný olej - 30 ml.

Recept na pohánkovú kašu s vodou krok za krokom:

Vytrieďte obilniny z nekvalitných zŕn, prepláchnite v cedníku, kým nebude voda čistá. Nalejte teplú vodu a nechajte štyridsať minút, cereálie budú mäkšie.

Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a pridajte cereálie, smažte tri minúty.

Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme, kým nie je hotové – kým pohánka neabsorbuje všetku tekutinu.

Niekoľko tipov na prípravu dokonale chutnej a drobivej pohánkovej kaše:

Udržujte pomery: 1 šálka obilnín na 2 šálky vody;
- vyčistená voda;
- umyté a triedené obilniny, pred varením zľahka opražené na panvici;
- aby bola chuť jemnejšia, treba do každej porcie hotovej kaše pridať malý kúsok masla.

Možnosť 2: Pohánková kaša s vodou – rýchly recept na varenie v termoske

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na varenie, alebo pre lenivé gazdinky. Nemusíte stáť pri sporáku a trpezlivo čakať, kým sa kaša uvarí.

Produkty, ktoré budete potrebovať, sú rovnaké ako pri klasickom recepte a na ochutenie môžete použiť maslo, soľ, cukor a ďalšie prísady. Môžete si vziať menej alebo viac pohánky, hlavnou vecou je zachovať proporcie: časť obilnín na dve časti vody.

Ingrediencie:

• pohánka - 300 gramov;
• voda - 0,6 l;

Ako rýchlo uvariť pohánkovú kašu s vodou v termoske:

Cereálie opláchnite a nalejte do termosky, v prípade potreby pridajte soľ, zvyčajne na základe nasledujúceho výpočtu: lyžička soli na 0,5 litra vody.

Pohánku zalejte vriacou vodou a pevne priskrutkujte veko termosky. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Pohánka je veľmi prospešná pre zdravie aj krásu. Jeho mimoriadne vlastnosti boli známe už veľmi dlho, svojho času bol dokonca nazývaný jedlom hrdinov. Svoje meno získala vďaka Grécku, krajine, ktorá obilniny preslávila po celom svete.

Pohánková kaša s vodou je neoddeliteľnou súčasťou každej stravy, pretože má veľmi málo kalórií, ale naopak veľa užitočných látok. Obsahuje napríklad vitamíny B, P a E, ale aj zinok, železo, jód, vápnik, fosfor, mangán a meď. Okrem toho obsahuje 19% bielkovín a celý komplex organických kyselín, ako je šťaveľová a citrónová. Toto je skutočný líder vo výhodách medzi všetkými známymi obilninami.

Možnosť 3: Pohánková kaša vo vode so sušeným ovocím

Na jeseň av zime je pohánka užitočná pri liečbe vírusových ochorení, pretože pomáha zvyšovať a posilňovať imunitný systém. Tí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, by mali určite jesť pohánkovú kašu.

Sušené ovocie bude vynikajúcim doplnkom k vašej obvyklej kaši. Takto sa stane len chutnejším, ale aj zdravším.

Ingrediencie:

• pohánka - 250 g;
• sušené slivky - 100 gr;
• sušené marhule - 100 g;
• vlašské orechy - 100 gr.

Recept na pohánkovú kašu vo vode so sušeným ovocím krok za krokom:

Zahrejte cereálie v hlbokej panvici, kým sa neobjaví príjemná vôňa, pridajte jednu polievkovú lyžicu. lyžica rastlinného oleja.

Sušené ovocie prepláchneme a dusíme v malom množstve vody 5-7 minút, kým nezmäknú. Potom nasekajte nadrobno.

Orechy nasekáme a pridáme k pohánke spolu so sušeným ovocím, všetko zalejeme vriacou vodou v pomere 1 hrnček pohánky na 2 hrnčeky vody.

Kašu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme dvadsať minút.

Vďaka cenným látkam obsiahnutým v zložení je sušené ovocie neuveriteľne zdravé. V skutočnosti je to taká lahodná tableta vytvorená prírodou. Toto je najlepší liek na nedostatok vitamínov a anémiu. Vápnik obsiahnutý v sušenom ovocí priaznivo pôsobí na stav vlasov a nechtov, horčík a draslík na nervový a srdcovo-cievny systém, vláknina napomáha fungovaniu žalúdka.

Pre pohánkovú kašu na vode si môžete vybrať akýkoľvek druh sušeného ovocia. Každý z nich pozostáva z jedinečných zložiek a má na organizmus rôzne účinky. Napríklad sušené slivky pomáhajú pri opuchoch, hrozienka sú prírodným preháňadlom, figy pôsobia protizápalovo, datle sú močopudné, sušené marhule prečisťujú pečeň.

4. možnosť: Pohánková kaša na vode s mäsom v hrnci

Tento recept vám pomôže diverzifikovať vašu obvyklú stravu a prekvapiť vašu domácnosť. Kaša v kvetináčoch sa ukáže ako uspokojivejšia a chutnejšia. A ak si k tomu pripravíte nejakú omáčku, určite si každý vyžiada viac. Varenie bude trvať dlhšie ako klasický recept, ale výsledok určite ospravedlní všetku tú námahu.

Ingrediencie:

• pohánka - 100 gr;
• mäso - 150 - 170 g;
• voda - 200 ml;
• cibuľa - 75 g;
• mrkva - 75 g;
• bobkový list - 1 ks.

Ako uvariť pohánkovú kašu vo vode s mäsom:

Mäso nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti.

Zeleninu nakrájame nadrobno, opražíme 5-7 minút a zmiešame s mäsom.

Pohánku umyjeme a dáme do hrnca, pridáme soľ, korenie a pridáme bobkový list.

K cereáliám pridajte zeleninu a mäso, pridajte vodu a prikryte pokrievkou tak, aby zostala malá medzera. Potom nebude voda striekať na všetky strany a para bude môcť voľne unikať.

Vložte hrniec do studenej rúry a pečte štyridsať minút pri teplote 180-190 °C.

Je veľmi dôležité, aby ste rúru vopred nepredhrievali; miska by sa mala zahrievať postupne, potom bude kaša chutnejšia. Aby bola kaša chutnejšia, musíte kupovať obilniny najvyššej kvality z celých zŕn a ideálne sú nie drvené jadrá - odroda s najväčšími zrnami.

Možnosť 5: Pohánková kaša vo vode s hubami

Huby sú jedným z najobľúbenejších doplnkov k pohánke. Na dosiahnutie dokonalej chuti ich treba pred pridaním do cereálií opražiť na malom množstve oleja. Zároveň ju môžete zmiešať s hotovou kašou alebo spolu uvariť, dobre premiešať.

Ingrediencie:

• pohánka - 1 polievková lyžica;
• mrkva - 75 g;
• cibuľa - 75 g;
• šampiňóny - 300 gr.

Ako uvariť pohánkovú kašu vo vode s hubami:

Zeleninu nakrájame nadrobno a orestujeme.

Huby nakrájajte na štvrtiny, pridajte do panvice s cibuľou a mrkvou a smažte päť minút.

Vložte všetky ingrediencie do hrnca, pridajte vodu a pridajte trochu soli.

Keď vrie, znížime teplotu a prikryté dusíme ďalšiu pol hodinu, kým sa tekutina úplne neodparí.

Kým sa kaša varí, nie je potrebné ju miešať, stačí skontrolovať hladinu vody, aby ste nepremeškali moment, kedy sa všetko vyvarí. Tento recept zvyčajne používa šampiňóny, ale v skutočnosti si môžete vybrať akékoľvek huby, ktorých chuť sa vám najviac páči.

Možnosť 6: Sladká pohánková kaša na vode „Puhovaya“ s omáčkou

Väčšina ľudí je zvyknutá jesť a pripravovať pohánku ako chudé jedlo alebo prílohu, len málokto ju vie variť na sladko. Tento recept sa bude páčiť najmä deťom. Samozrejme, kaša bude ešte sladšia, ak ju uvaríte radšej s mliekom ako s vodou.
S omáčkou môžete veľa experimentovať, napríklad, aby bola bobuľová pridaním strúhaných brusníc alebo brusníc.

Ingrediencie:

• pohánka - 200 gr;
• voda - 400 ml;
• vajcia - 3 kusy;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• cukor - 70 g;
• krém - 140 ml;
• škorica a vanilka - každá po 5 g.

Vajíčka poriadne rozšľaháme mixérom, pridáme k nim pohánku a premiešame tak, aby boli všetky zrnká zaliate vaječnou zmesou.

Plech vystelieme papierom na pečenie a rozložíme naň cereálie v rovnomernej vrstve.

Pečieme dvadsať minút pri teplote 150 °C.

V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte pohánku a maslo, varte pätnásť minút na miernom ohni.

Kým sa kaša varí, uvaríme si omáčku: smotanu uvaríme, vmiešame vanilku a škoricu, do zmesi pomaly pridávame žĺtky roztlačené s cukrom. Priebežne miešame, kým omáčka nezhustne.

Hotovú kašu zalejeme omáčkou.

Napriek obrovskému množstvu užitočných vlastností má aj negatívnu stránku, na ktorú by sa nemalo zabúdať. Lekári napríklad neodporúčajú konzumovať pohánku priebežne, maximálne trikrát týždenne

Tiež kvôli vysokému obsahu škrobu môže cukor v krvi vyskočiť, takže diabetici a ľudia so zlyhaním obličiek musia jesť pohánku veľmi opatrne. To isté platí pre pacientov s hypertenziou. Príliš časté jedenie pohánkovej kaše môže spôsobiť letargiu a migrény.

Tento druh obilnín má oveľa menej nevýhod ako výhod a všetky sa scvrkávajú na jednu vec - všetko potrebuje miernosť, ak si to pamätáte, potom pohánková kaša prinesie iba zdravotné výhody.

Možnosť 7: Pohánková kaša s vodou pre deti

Pohánková kaša by sa mala podávať dieťaťu od jedného roka. Niektorí pediatri odporúčajú pripraviť kašu bez cukru a soli, namiesto toho môžete použiť napríklad fruktózový sirup.

Ingrediencie:

• pohánka - 1/2 lyžice;
• voda (pitná vo fľašiach) - 1 polievková lyžica;
• maslo - 10 g;
• fruktóza - 100 g;

Ako variť - recept krok za krokom:

Na panvici opražíme cereálie a uvaríme.

Kašu dochutíme olejom a premiešame.

Pripravte fruktózový sirup: 50 gramov vody priveďte do varu, rozmiešajte v nej fruktózu, varte desať minút za občasného miešania.

Zmiešajte kašu a sirup.

Pre deti by sa mala používať iba špeciálna balená voda. Fruktózu si môžete kúpiť v diétnych oddeleniach obchodov a lekární. Hotový sirup môžeme skladovať len tri dni v uzavretej nádobe v chladničke.

8. možnosť: Pohánková kaša vo vode s ovocím z naklíčených obilnín

Naklíčené obilniny si môžete vyrobiť sami alebo si ich kúpiť hotové v obchode. Nie je potrebné ho variť.

Ingrediencie:

• naklíčená pohánka - 1 polievková lyžica;
• voda - 1 polievková lyžica;
• banán - 1 kus;
• jablko - 1 kus;
• škorica, dátumy - podľa chuti.

Ako variť - recept krok za krokom:

Naklíčené zrná dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Všetky ingrediencie rozšľaháme v mixéri.

Ak chcete vyrobiť naklíčenú pohánku z obyčajnej pohánky, stačí ju na niekoľko hodín namočiť do vody, opláchnuť a na sedem hodín položiť na klíčok. Takéto obilniny môžete skladovať niekoľko dní, ale iba v chladničke a sklenenej nádobe.

Pohánkovú kašu možno nazvať jednou z najchutnejších a najobľúbenejších. A aké je to užitočné! Musí byť zahrnutá do stravy detí, starších ľudí a ľudí zotavujúcich sa zo sily a zdravia po chorobe. Nie nadarmo sa nazýva kráľovnou všetkých obilnín, obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín, vitamínov, ako aj železo, draslík, fosfor, meď, vápnik a mnoho ďalších užitočných mikroelementov. Pohánka je jednoducho bohatá na rutín, ktorý je silným antioxidantom, posilňuje kapiláry, cievy a zvyšuje účinok iných vitamínov.

Pohánková kaša - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Pohánka je jedným z tých vzácnych produktov, ktoré sú veľmi zdravé a zároveň veľmi chutné. Z pohánky sa pripravuje pilaf, želé, palacinky či palacinky a samozrejme lahodná kaša. Kaša sa môže variť na sporáku, v rúre, rúre, pomalom sporáku alebo mikrovlnnej rúre. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, ale pre všetky z nich je dodržané hlavné pravidlo - na jednu časť suchých obilnín musíte vziať dve časti tekutiny. Do hotovej kaše by ste mali pridať viac masla. Stane sa tak chutným, že nebudú potrebné žiadne prísady. Alebo zmiešajte s mliekom a cukrom. Ak natrafíte na nejakých vyberavých jedákov, môžete ich upokojiť tak, že do pohánkovej kaše pridáte mäso, dusené mäso, nasekané vajíčka natvrdo, opraženú cibuľku, pečeň alebo huby.

Pohánková kaša - príprava jedla

Na čistenie pohánky od zvyškov, cudzích malých predmetov a kamienkov je potrebné ju vytriediť. Nie vždy je totiž možné kúpiť už ošúpané alebo vytriedené obilniny (niekedy sa to stáva). Potom sa niekoľkokrát premyje, kým sa kvapalina nestane čistou a priehľadnou, a potom sa varí podľa receptu. Niekedy, ak je to žiaduce, obilniny sa pred varením vyprážajú. Potom získa príjemnú špecifickú chuť.

Pohánková kaša - najlepšie recepty

Recept 1: Sypaná pohánková kaša

Takto pripravíte neskutočne chutnú pohánkovú kašu. Ako základ. A môžete ho zmiešať s vašimi obľúbenými ingredienciami – mliekom, hubami, vajíčkami, alebo ho zjesť len tak, s poriadnym kúskom masla.

Ingrediencie: 1 šálka pohánky, 2 šálky vody, 1 lyžička soli a maslo.

Spôsob varenia

Zmerajte zrná, vytriedte ich, očistite ich od zvyškov a pokazených zŕn. Ďalej je potrebné pohánku niekoľkokrát opláchnuť studenou vodou a trochu vysušiť - nechajte vodu dobre odtiecť cez sito alebo cedník s malými otvormi. Cereálie môžete rozotrieť na papierovú utierku a nechať prebytočnú vlhkosť absorbovať.

Potom dajte pohánku na panvicu a za stáleho miešania zahrievajte a smažte, kým zrno nezozlatne a neobjaví sa príjemná ľahká vôňa smaženého zrna. Uistite sa, že obilniny nespália až do uhlia, nie je potrebné ich dlho uchovávať. Cereálie nemusíte vyprážať, ale je to práve vyprážané jadro, ktoré dodá chuti kaše príjemný a pikantný odtieň.

V hrnci rozpustite maslo (nezohrievajte, ale rozpustite na miernom ohni). Pridajte soľ a vyprážanú pohánku, všetko premiešajte. Nie je potrebné vyprážať, len sa uistite, že každé zrnko je pokryté olejom, zalejte horúcou vodou. Akonáhle sa varí, znížte oheň na minimum, panvicu zatvorte pokrievkou a varte 15-20 minút bez toho, aby ste zasahovali do procesu varenia. Tie. Nie je potrebné otvárať veko a miešať kašu. Ukazuje sa, že kaša nie je varená vo vode, ale v pare. Keď sa všetka voda vyvarí, kaša je hotová. Pridajte maslo a podávajte.

Občas sa stane, že čas vypršal, kaša je hotová, ale voda tam ešte zostáva – veselo si grgká a nechystá sa vypariť. Potom odstráňte veko, pridajte trochu tepla a počkajte, kým sa všetka tekutina nevyvarí (nepremeškajte túto chvíľu, aby sa kaša nepripálila).

Recept 2: Pohánková kaša v termoske

Tento spôsob varenia možno nazvať inak - pre lenivých, pre veľmi zaneprázdnených alebo inak, ale faktom zostáva: nie je potrebné stáť pri sporáku a variť kašu. V noci naplňte termosku a ráno sa naraňajkujte horúcou, chutnou kašou. Len nezabudnite dať na tanier maslo. Vyskúšajte, možno vám kaša podľa tohto receptu bude chutiť najviac. Pohánka sa odoberá v akomkoľvek množstve, v závislosti od vašej chuti do jedla a veľkosti termosky. Stačí sa držať pomeru - vezmite 2 diely vody na 1 diel pohánky.

Ingrediencie: pohánka, voda, soľ, maslo

Spôsob varenia

Zrná roztrieďte, dôkladne opláchnite a vložte do termosky. Pridajte soľ - asi čajovú lyžičku na pol litra vody. Ale je lepšie spoliehať sa na svoj vkus (možno budete potrebovať trochu menej alebo viac soli). Cereálie v termoske zalejte vriacou vodou (vriacou vodou) a priskrutkujte veko. Všetky.

Recept 3: Pohánková kaša s hubami

Huby sú pomerne obľúbeným doplnkom pohánkovej kaše. Najprv sa vyprážajú na masle alebo rastlinnom oleji spolu s cibuľou a zmiešajú sa s hotovou kašou alebo sa varia spolu s obilninami.

Ingrediencie: 1 pohár pohánky, 1 mrkva a veľká cibuľa, 300 gramov húb (hliva ustricová, šampiňóny), soľ, rastlinný olej.

Spôsob varenia

Zeleninu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Smažte, kým cibuľa nezíska krásny zlatý odtieň. Huby ľubovoľne nakrájajte - pozdĺžne, priečne, na štvrtiny alebo plátky a pridajte na panvicu s cibuľou a mrkvou. Smažte päť minút.

Roztrieďte zrná, odstráňte zvyšky a opláchnite vodou. Do hrnca dáme pohánku, pridáme vodu (buď studenú alebo horúcu), pridáme soľ, šampiňóny, mrkvu a cibuľu, necháme zovrieť. Potom oheň znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa všetka tekutina nevyvarí – asi 20-30 minút. Kašu na panvici nemiešajte, len pravidelne choďte kontrolovať hladinu vody, aby ste nepremeškali okamih varu. Hotovú kašu rozmixujeme a podávame.

Recept 4: Pohánková kaša v hrncoch

Chlapi si veselo mädlia ruky, len málokto by takúto kašu odmietol, lebo obsahuje mäso. Môžete pridať bravčové, teľacie alebo hydinové mäso. Do 1 štandardného hrnca (0,5 l) pridajte 100 g pohánky (pol pohára) a zalejte pohárom vody (200 ml). Táto možnosť podávania kaše môže byť hosťom ponúknutá ako hlavný chod. Spočítajte si 1 hrniec na 1 jedlíka a sami uvidíte, koľko cereálií budete potrebovať. Mäso sa prijíma v množstve približne 150 – 200 g dužiny na osobu.

Ingrediencie: pohánka, voda, soľ, cibuľa, mrkva, bobkový list, korenie, mäso, maslo a rastlinný olej.

Spôsob varenia

Mäso nakrájajte na náhodné malé kúsky a opečte, kým pekne nezhnedne. K mäsu pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu a cibuľu a všetko spolu opekáme asi päť minút, kým zelenina nezhnedne.

Vytriedené a umyté obilniny vložte do kvetináčov. Pridajte soľ (asi pol čajovej lyžičky) a mletú papriku, 1 bobkový list, pridajte vodu a na vrch všetkých hrncov uložte v rovnakých častiach mäso a zeleninu. Prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry. Medzi pokrievkou a hrncom je potrebné nechať medzeru, aby para mohla voľne unikať a voda nestriekala.

Dôležité: hrnce vkladajte len do studenej rúry, nechajte ich zohrievať postupne. Hneď ako voda zovrie, plyn sa dá znížiť na 180-200C a variť asi 40 minút.

Aby bola kaša obzvlášť chutná, je potrebné použiť obilniny najvyššej kvality, nedrvené, z celých zŕn. Najlepšou voľbou je na to odroda pohánky s najväčšími zrnami.

Medzi kašami sú univerzálne „obľúbené“ - sú to kaše, ktoré sa ľahko pripravujú a ťažko kazia. Chuť takýchto kaší je spravidla sladká, čo ešte viac zvyšuje univerzálnu náklonnosť. Pohánka môže byť považovaná za jednu z týchto „obľúbených“.

Názov obilniny naznačuje, že pohánka má grécke korene. Existuje verzia, že pohánka bola chovaná v starovekej Indii, kde sa pestovala pred štyrmi tisíckami rokov. Po kampani Alexandra Veľkého sa táto obilnina dostala do Grécka a susedných krajín a z Grécka sa obilnina dostala do Ruska, kde bol jej názov celkom logický.

Doteraz sa pohánková kaša v mnohých rodinách varí vo veľkom a tí, čo slúžili v armáde, vedia, že pohánková kaša s mäsom je jedným z najvýživnejších a najchutnejších jedál v armádnej kuchyni. Kaša sa samozrejme môže pokaziť nešikovnou prípravou, ale pohánka je dosť nenáročná a stále sa ju musíte snažiť pokaziť. Pohánka sa dodáva v niekoľkých druhoch: drvená (hrubá, stredná a jemná), nedrvená alebo celá. Najčastejšie nájdete pohánku v predaji. Toto veľké ošúpané zrno je vhodné na prípravu drobivých kaší. Existujú aj menšie spôsoby drvenia a pohánkovej múky, z ktorých sa vyrábajú tekuté kaše či mliečne nátierky.

Na prípravu pohánkovej kaše stačí dodržiavať jednoduché podmienky varenia a presne zmerať proporcie. Pohánková kaša sa pripravuje dvoma hlavnými spôsobmi: s vodou a mliekom. Oba spôsoby sú dobré, ale chuťovo sa radikálne líšia. Na vode je univerzálnejšia - cereálie zostávajú drobivé, nelepia sa, kašu je možné osoliť, osladiť a použiť ako prílohu k rôznym jedlám. Mliečna kaša je bližšia masovým jemnozrnným kašám, je výživnejšia, má špecifickú mliečnu vôňu a chuť. Na zasýtenie stačí pár hrstí mliečnej kaše.

Ak chcete pripraviť dobrú pohánkovú kašu, budete musieť dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. pomer: 1 diel obilnín na 2 diely vody,
2. tesné veko na nádobe na varenie (kastról),
3. prvé 3-4 minúty varu sú na vysokej teplote, s postupným znižovaním plameňa a veľmi nízkou teplotou na konci varenia,
4. Počas varenia neotvárajte veko a nemiešajte kašu,
5. akákoľvek kaša miluje olej, vrátane pohánky - pridajte ho na konci, keď vypnete oheň.

Ak boli presne dodržané všetky pravidlá varenia, kaša sa varí asi 15 minút. Dlhším držaním na ohni sa môže zhoršiť aróma, otupiť chuť, zrnká stratiť tvar a zlepiť sa. Takže - varte 15 minút, odstráňte panvicu s kašou z ohňa, vhoďte do nej kúsok masla a panvicu zabaľte do veľkej vlnenej prikrývky. Je dobré, ak panvica s kašou prikrytá 15 minút alebo viac. Nenechajte ho však vychladnúť! Vychladená kaša je rovnako bez chuti ako kaša nedovarená.

V dávnych dobách sa pohánka varila v ruských peciach 3-4 hodiny. Chlieb sa piekol v peci, do ktorej sa zohrieval dosť horúco a až po dovarení posledného chleba sa kaša vložila do vychladzovacej pece, kde bola hotová. Toto pomalé varenie umožnilo, aby všetky prospešné prvky zostali v zrne. Jemný teplotný režim pece s dlhým chladením naplno odhalil vôňu a chuť pohánkového zrna.

Veľmi dôležitým bodom je dochucovanie kaše. Kašu samozrejme môžete jesť len tak, ale bude chutnejšia, ak ju pridáte s maslom, sušenými hubami (napríklad na tenké plátky nakrájanými kúskami sušených hríbov alebo práškom z nich), nasekanými vajcami uvarenými natvrdo a cibuľou. . Cibuľu môžete zľahka opražiť (nie do kôrky) a pridať do kaše na konci varenia, jednoducho ju nasypať na vrch (kašu nemiešať!), alebo ju nakrájať na tenko, bez praženia a pridať do uprostred varenia. Huby sa pridávajú rovnakým spôsobom ako cibuľa, ale iba na začiatku varu. Do pohánkovej kaše po uvarení pridáme uvarené vajcia a maslo.

Pohánková kaša (mrvená)

Ingrediencie:
3 polievkové lyžice. voda,
1,5 lyžice. pohánka (jadrá),
2 cibule,
2 vajcia,
3-4 suché hríby,
6-7 lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Príprava:
Roztrieďte zrná, odstráňte všetok prach, opláchnite a naplňte vodou. Huby rozdrvte na prášok, pridajte k pohánke a dajte na vysoký oheň. Po varení znížte teplotu na polovicu a varte 10 minút, kým nezhustne. Znížte teplotu na minimum a varte ďalších 5-7 minút, kým sa voda neodparí. Odstráňte z tepla, zabaľte do prikrývky a položte na teplé miesto na odpočinok. Na panvici rozohrejeme olej, orestujeme na ňom cibuľu, osolíme. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame a pridáme do kaše spolu s cibuľou. Premiešame a podávame.

Vo všeobecnosti asi každá žena v domácnosti vie, ako variť pohánkovú kašu. Ale iba skúsení kuchári môžu urobiť to skutočne chutné a drobivé. Hlavné tajomstvá prípravy chutného a aromatického jedla sú uvedené nižšie.

Pohánková kaša je úžasná zdravá a uspokojujúca príloha, ktorá sa hodí najmä ku kuraciemu mäsu a mäsu. Okrem samotnej cereálie (2 šálky) si vezmite: 2-krát viac pitnej vody, štipku soli, pár polievkových lyžíc neochuteného slnečnicového oleja.

1. V prvom rade sa pohánka dôkladne roztriedi a premyje studenou vodou. V dôsledku toho by voda z obilnín mala začať vytekať úplne transparentne.
2. Na suchej panvici sa dozlatista opečie čistá a vysušená pohánka. 5-7 minút stačí na to, aby sa obilnina zbavila prebytočnej vlhkosti a stala sa drobivejšou a aromatickou.
3. Po takejto príprave pohánka bude menej rozvarená, aj keď si zachová mäkkosť a jemnosť.
4. Vyprážané obilniny sa nalejú do vriacej vody. Do panvice pridajte soľ a rastlinný olej. Po opätovnom varení sa z povrchu nádoby odstráni pena.
5. Príloha sa varí 8-9 minút, potom sa vyberie z ohňa a nechá sa pod zatvoreným vekom ďalších pár minút.

Podávajte jedlo s množstvom rozpusteného masla alebo ghee.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Ak má zariadenie špeciálny režim pre príslušnú obilninu alebo možnosti „Mliečna kaša“ / „Pilaf“, možno ho bezpečne použiť na varenie pohánky. Produkty, ktoré sa majú použiť: 3 polievkové lyžice. mlieko, štipka hrubej soli, 1 malá lyžica kryštálového cukru, 1,5 lyžice. cereálie, 35 g masla.

1. Najprv sa pohánka opatrne zbaví nečistôt a nekvalitných zŕn a potom sa premyje studenou tečúcou vodou, kým sa kvapalina nestane priehľadnou.
2. Cereálie sa vyprážajú podľa želania. Ak chcete, aby bola vaša kaša čo najchutnejšia, mali by ste to urobiť v programe „Pečenie“. Akonáhle sú zrná dobre suché, môžete do misky pridať maslo a pokračovať vo varení v rovnakom režime za stáleho miešania ďalších 3-5 minút. V dôsledku toho by pohánka mala opäť vyschnúť a získať chutný zlatý odtieň.
3. Cereálie sa nalejú s mierne zahriatym mliekom. Mliečny výrobok môžete jednoducho vybrať z chladničky vopred, aby mal izbovú teplotu.
4. Do misky zariadenia sa pridá granulovaný cukor a soľ.
5. Po dôkladnom premiešaní sa kaša s mliekom uvarí v jednom z vhodných režimov 55 minút.

Jedlo sa podáva ako príloha alebo ako samostatné jedlo so sušeným ovocím a maslom.

Sypká pohánková kaša na vode

Veľmi často sa pohánka stáva hlavným jedlom v ponuke počas terapeutickej diéty alebo zameranej na chudnutie. Za takýchto podmienok je potrebné čo najviac znížiť jeho obsah kalórií. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je uvariť ho vo vode. Je dôležité odobrať kvalitnú filtrovanú kvapalinu. Okrem vody (2 polievkové lyžice.) budete musieť pripraviť: 1 polievkovú lyžičku. pohánka, štipka soli a trochu rastlinného oleja.

1. Zrno sa odstráni z trosiek a inklúzií. Potom sa produkt dôkladne umyje. Počas procesu ho musíte dôkladne trieť prstami.
2. Potom sa pohánka vysuší a opraží na suchej panvici. Ak to diéta nezakazuje, môžete do jedál pridať malý kúsok masla.
3. Keď voda zovrie, pridáme do nej pohánku. Po opätovnom varení sa kvapalina osolí a z povrchu sa odstráni pena.
4. Miska bude dusiť pod zatvoreným vekom na miernom ohni asi 15-17 minút. Počas tejto doby sa hmota nesmie miešať.

Keď sa tekutina z nádoby úplne vyvarí, môžete oheň vypnúť, panvicu alebo kotlík prikryť papierovým obrúskom, pokrievkou navrchu, zabaliť do prikrývky a nechať lúhovať ďalšiu hodinu. Ak chcete, môžete uvariť drobivú pohánkovú kašu vo vode podobným spôsobom v akomkoľvek modeli multivarky.

Výdatné a chutné jedlo s mäsom v hrncoch

Ak varíte pohánku v kvetináčoch a štedro ju dopĺňate mäsom, potom je takéto jedlo celkom vhodné aj na slávnostný stôl. Najmä ak si vezmete krásne jedlá a ozdobíte vrchnú časť pochúťky originálnym spôsobom. Napríklad strúhaný syr s korením. Recept obsahuje: 1 polievková lyžica. cereálie, malá lyžica soli, 370 g bravčovej dužiny, veľká mrkva, štipka mletého čierneho korenia, 2 malé cibule, 4 polievkové lyžice. l. neochutený olej.

1. Mäso sa umyje, osuší papierovými obrúskami a ľahko porazí. Potom sa nakrája na malé kúsky a vypráža sa na akomkoľvek oleji do zlatista.
2. Zelenina sa čistí a naseká pohodlným spôsobom.
3. K pripravenému mäsu pridáme cibuľu a mrkvu, osolíme, posypeme korením, premiešame a spolu varíme ďalších 7-10 minút. Do zmesi môžete pridať trochu vody. Všetky produkty musia byť pripravené.
4. Na dve porcie budete potrebovať dva 0,7 litrové hrnce. Do každého sa naleje pol pohára vopred pripravenej pohánky. Najprv sa musí umyť a vysušiť na panvici.
5. Do pohánky sa pridáva mäso a zelenina.
6. Zostáva len naliať pohár vody do nádob, osoliť a okoreniť prísady, potom hmotu premiešať a hrnce vložiť do studenej rúry.
7. Budú piecť 80 minút pri 210 stupňoch.

Musíte sledovať stav riadu a v prípade potreby pridať trochu prevarenej vody.

Pohánka s hubami

Najjednoduchší spôsob prípravy pohánkovej kaše so šampiňónmi. Takéto huby nevyžadujú žiadnu predbežnú prípravu. Do jedla sa pridávajú surové. Vezmite: 1 polievková lyžica. pohánka a dvakrát toľko vody, 240 g húb, pol malej lyžice soli, cibuľa, 35 g masla, 2 polievkové lyžice. neochutený olej, 3 štipky mletej papriky.

1. Cereálie, predprané a sušené na panvici, sa nalejú vodou a posielajú sa na varenie. Hmotu je potrebné osoliť.
2. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme na neochutenom oleji. Ingrediencie osolíme a okoreníme.
3. Praženie sa zmieša s pripravenou pohánkou, potom sa panvica uzavrie vekom, zabalí sa do prikrývky a nechá sa pol hodiny.

Pohánku a šampiňóny môžete preložiť aj do formy a vložiť do rúry na 45 minút pri 140 stupňoch.

Varenie v termoske - recept krok za krokom

Na poli je najjednoduchšia príprava pohánkovej kaše vo veľkej termoske. Aby ste to urobili, musíte si vziať: 320 ml prevarenej vody, 180 g obilnín, polovicu malej lyžice soli.

1. Pohánka sa zbaví zjavných nečistôt a dôkladne sa umyje tečúcou vodou. Je vhodné to urobiť cez sito.
2. Premytý produkt sa naleje do termosky cez lievik.
3. Soľ sa rozpustí v čerstvo prevarenej vode, po ktorej sa obilniny naplnia kvapalinou.
4. Zostáva zavrieť nádobu a nechať ju 45-50 minút. Miska bude pripravená nezávisle.
5. Výsledkom bude, že pochúťka bude mäkká a drobivá.

Cereálie môžete dať večer do termosky. Takto budú ráno na stole teplé, chutné raňajky. Zostáva len doplniť maslom alebo inými lahodnými prísadami.