Slide 3

• În ultimii ani, gama de produse de albire și curățare s-a extins semnificativ. Înălbitorul se adaugă la detergenții sintetici sau se eliberează separat pentru a crește gradul de alb al produselor după spălare. Actualizarea și extinderea gamei de produse de curățenie s-a produs în principal în legătură cu introducerea detergenților sintetici SMB în compoziția acestora sau modificări în rețetă. Acesta din urmă nu a fost întotdeauna justificat, deoarece apariția unui număr semnificativ de produse cu denumiri diferite fără o diferență semnificativă în proprietățile lor de consum nu corespunde intereselor cumpărătorilor.

Slide 4

Natura detergenților.

• Detergenții sunt compuși organici complecși utilizați sub formă pură sau cu aditivi pentru spălarea produselor din fibre textile și spălarea diverselor articole de uz casnic. Aceste produse facilitează, de asemenea, albirea și vopsirea țesăturilor, producerea de emulsii și suspensii pentru producerea de produse alimentare, compoziții de vopsea, curățarea și măcinarea minereurilor și a altor materiale naturale, sporesc capacitatea anti-fricțiune a lubrifianților etc.
• Partea principală (activă) a detergenților sunt detergenții. Sunt compuși organici care au activitate de suprafață, capacitatea de a forma spumă și o soluție semicoloidală în apă. Datorită activității lor de suprafață, ele scad tensiunea superficială a apei, crescând astfel capacitatea acesteia de umezire.

Slide 5

• Partea polară a moleculei determină solubilitatea săpunului în apă, partea nepolară (hidrofobă) o îngreunează, inhibă dizolvarea și tinde să deplaseze molecula de săpun din soluția de spălare la suprafață. În acest sens, săpunul din soluție este concentrat în principal pe suprafața soluției de spălare. Când este agitat, formează spumă, care ajută la îndepărtarea contaminanților din soluția de spălare și caracterizează prezența detergentului neutilizat în soluție.

Slide 6

• Prin adsorbția pe suprafața soluției de spălare, acoperirea acesteia, săpunul reduce tensiunea superficială a apei, drept urmare apa udă mai ușor alte corpuri, pătrunde în fisuri etc.
• Raportul dintre lungimile părților nepolare și polare din moleculă determină solubilitatea diferită a detergentului în apă.
• Pe măsură ce lungimea lanțului de hidrocarburi crește, solubilitatea scade, dar duritatea detergentului crește. De exemplu, săpunul cu acid stearic este solid și are o solubilitate scăzută în apă la temperatura camerei. Prin adăugarea de acizi grași cu mai puțini atomi de carbon, solubilitatea săpunului se îmbunătățește. Detergenții conțin de obicei de la 8 până la 20 de atomi de carbon în partea nepolară, formând semicoloizi, adică sunt în soluție atât sub formă de molecule, cât și sub formă de particule mai mari (agregate).

Slide 7

• Săpunul conține o grupă carboxil - COOH, care poate interacționa cu sărurile de calciu și magneziu conținute în apa dură. Acest lucru duce la formarea de „săpun de var” insolubil, care se așează pe țesătură și îi afectează negativ rezistența.
• În producerea altor tipuri de detergenți, gruparea carboxil este blocată sau înlocuită cu o altă grupare polară reactivă.

Slide 8

Detergenții, în funcție de structura radicalului de hidrocarbură și grupul activ, sunt împărțiți în următoarele tipuri:

• Carbonați de alchil (săpunuri).
• alchil sulfati
  • primar
  • secundar
• alchilsulfonați
• alchilaril sulfonați
• Cloruri de alchilamoniu (detergenți cationici)
• Săpunurile sunt obținute prin prelucrarea materiilor prime grase; sulfații și sulfonații sunt detergenți sintetici.
• Detergenții enumerați sunt numiți ionici (formatori de ioni). Într-o soluție apoasă se disociază în ioni.

Slide 9

Esența procesului de spălare.

• D - bule de aer cu molecule de detergent adsorbite (spuma); E - lipite împreună bulele de spumă și particulele de murdărie;
• F - stratul de adsorbție al soluției de spălare la interfața aer-apă
• a - particule de noroi pe suprafața materialului; b - adsorbția detergentului pe o particule de murdărie; c - separarea particulelor de murdărie de pe suprafaţa de spălat; g - o particulă de murdărie în soluția de spălare;

Slide 10

Proprietățile detergenților.

• Proprietățile de consum ale detergenților sunt detergentul, capacitatea de spumare și anti-resorbție, pH-ul mediului de detergent.
• Capacitatea de curățare este un indicator cuprinzător pentru evaluarea proprietăților de consum ale detergenților. Este determinată de gradul de restabilire a albului țesăturii contaminate după una sau mai multe spălări într-o soluție de detergent de o anumită consistență.

Slide 11

• Capacitatea de spumare a soluțiilor de spălare este caracterizată de volumul sau înălțimea coloanei de spumă, precum și de rezistența la spumă, adică raportul dintre volumul sau înălțimea coloanei de spumă după o anumită perioadă de timp după formarea acesteia față de volumul inițial. sau înălțimea coloanei de spumă. În apa moale, săpunul formează o spumă mai abundentă și mai stabilă decât detergenții sintetici.

Slide 12

• Capacitatea anti-resorbție caracterizează efectul stabilizator al detergenților. Detergenții nu trebuie doar să îndepărteze contaminanții de pe suprafață, ci și să îi mențină în soluție și să prevină re-depunerea, adică să prezinte un efect de stabilizare. Săpunurile au un efect de stabilizare ridicat. Detergenții sintetici prezintă o capacitate relativ slabă de a reține contaminanții în soluția de spălare.

Slide 13

CLASIFICAREA DETERGENȚILOR

• Detergenții sunt împărțiți în funcție de scop, consistență, tipuri de detergent, conținut de detergent și alte caracteristici.
• În funcție de scopul propus, detergenții sunt împărțiți în:
• economic,
• toalete,
• speciale (medicale, tehnice etc.).
• Detergenții se diferențiază prin consistență
• solid (bucăți, granule, pulbere),
• unguent (paste)
• lichid.
• Produsele sub formă de pulbere sunt cele mai utilizate. Detergenții sub formă de granule și paste sunt convenabili. Produsele lichide se dizolvă ușor și sunt bine dozate. Sunt eficiente pentru spălarea textilelor și spălarea vaselor, mașinilor, sticlei etc.

Slide 14

Sapun de rufe

• Săpunul solid este disponibil în 60, 66, 70 și 72%, lichid - 40% (clasa I) și 60% (clasa cea mai înaltă). Săpunurile sub formă de pudră sunt săpun zdrobit și uscat (68-82%) sau formulări care conțin 10-25% acizi grași amestecați cu săruri alcaline (carbonat de sodiu, fosfat trisodic, silicat de sodiu)

Slide 15

Detergenți sintetici

• Detergenții sintetici sunt detergenți foarte eficienți. În comparație cu săpunul gras, producția de detergenți sintetici se bazează pe materii prime ieftine - produse din prelucrarea parafinei, petrolului și gazelor.
• Detergenții sintetici sunt ușor de dozat, se dizolvă bine în apă la temperatura camerei, nu necesită înmuiere prealabilă a apei și spală bine murdăria în apă de orice duritate, inclusiv în apă de mare. Detergenții sintetici prezintă un efect de curățare la o temperatură relativ scăzută (20-30° C), spală bine materialul într-un mediu neutru, acid și alcalin, dar nu măresc ei înșiși alcalinitatea soluției. Ca urmare, prospețimea culorii este bine păstrată și uzura țesăturii este redusă.

Slide 16

Literatură:

„Studiul mărfurilor de mărfuri industriale” editat de Andrusevich D.A.

ru.wikipedia.org/wiki

www.techno.x51.ru

Vizualizați toate diapozitivele

1 din 16

Prezentare pe tema: Detergenți

Slide nr. 1

Descrierea diapozitivei:

Slide nr 2

Descrierea diapozitivei:

DETERGENȚI Acest grup de produse include detergenți, dedurizatoare de apă, înălbitori și produse de curățare. Multă vreme, săpunul de rufe sau compozițiile pe baza acestuia au fost folosite pentru spălare și spălare. În ultimii 20-30 de ani, gama de produse din acest grup s-a extins semnificativ. Industria a stăpânit producția de detergenți sintetici (CMC), care în unele cazuri sunt mai eficienți și mai rentabili. Producția lor crește rapid, în timp ce producția de săpun de rufe scade treptat.

Slide nr. 3

Descrierea diapozitivei:

În ultimii ani, gama de produse de albire și curățare s-a extins semnificativ. Înălbitorul se adaugă la detergenții sintetici sau se eliberează separat pentru a crește gradul de alb al produselor după spălare. Actualizarea și extinderea gamei de produse de curățenie s-a produs în principal în legătură cu introducerea detergenților sintetici SMB în compoziția acestora sau modificări în rețetă. Acesta din urmă nu a fost întotdeauna justificat, deoarece apariția unui număr semnificativ de produse cu denumiri diferite fără o diferență semnificativă în proprietățile lor de consum nu corespunde intereselor cumpărătorilor.

Slide nr.4

Descrierea diapozitivei:

Natura detergenților. Detergenții sunt compuși organici complecși utilizați sub formă pură sau cu aditivi pentru spălarea produselor din fibre textile și spălarea diverselor articole de uz casnic. Aceste produse facilitează, de asemenea, albirea și vopsirea țesăturilor, producerea de emulsii și suspensii pentru producerea de produse alimentare, compoziții de vopsea, curățarea și măcinarea minereurilor și a altor materiale naturale, crește capacitatea anti-fricțiune a lubrifianților etc. Principalul ( active) parte a detergenților sunt substanțe detergenți. Sunt compuși organici care au activitate de suprafață, capacitatea de a forma spumă și o soluție semicoloidală în apă. Datorită activității lor de suprafață, ele scad tensiunea superficială a apei, crescând astfel capacitatea acesteia de umezire.

Slide nr. 5

Descrierea diapozitivei:

Partea polară a moleculei determină solubilitatea săpunului în apă, partea nepolară (hidrofobă) o îngreunează, inhibă dizolvarea și tinde să deplaseze molecula de săpun din soluția de spălare la suprafață. În acest sens, săpunul din soluție este concentrat în principal pe suprafața soluției de spălare. Când este agitat, formează spumă, care ajută la îndepărtarea contaminanților din soluția de spălare și caracterizează prezența detergentului neutilizat în soluție.

Slide nr.6

Descrierea diapozitivei:

Prin adsorbția pe suprafața soluției de spălare, acoperirea acesteia, săpunul reduce tensiunea superficială a apei, drept urmare apa udă mai ușor alte corpuri, pătrunde în fisuri etc. Raportul dintre lungimile nepolare și părțile polare din moleculă determină solubilitatea diferită a detergentului în apă. Pe măsură ce lungimea lanțului de hidrocarburi crește, solubilitatea scade, dar duritatea detergentului crește. De exemplu, săpunul cu acid stearic este solid și are o solubilitate scăzută în apă la temperatura camerei. Prin adăugarea de acizi grași cu mai puțini atomi de carbon, solubilitatea săpunului se îmbunătățește. Detergenții conțin de obicei de la 8 până la 20 de atomi de carbon în partea nepolară, formând semicoloizi, adică sunt în soluție atât sub formă de molecule, cât și sub formă de particule mai mari (agregate).

Slide nr.7

Descrierea diapozitivei:

Săpunul conține o grupă carboxil - COOH, care poate interacționa cu sărurile de calciu și magneziu conținute în apa dură. Acest lucru duce la formarea de „săpun de var” insolubil, care se așează pe țesătură și îi afectează negativ rezistența. În producerea altor tipuri de detergenți, gruparea carboxil este blocată sau înlocuită cu o altă grupare polară reactivă.

Slide nr.8

Descrierea diapozitivei:

Detergenții, în funcție de structura radicalului de hidrocarbură și grupul activ, se împart în următoarele tipuri: Săpunurile se obțin prin prelucrarea materiilor prime grase; sulfații și sulfonații sunt detergenți sintetici. Detergenții enumerați sunt numiți ionici (formatori de ioni). Într-o soluție apoasă se disociază în ioni.

Slide nr.9

Descrierea diapozitivei:

Esența procesului de spălare. a - particule de noroi pe suprafața materialului; b - adsorbția detergentului pe o particule de murdărie; c - separarea particulelor de murdărie de pe suprafaţa de spălat; g - o particulă de murdărie în soluția de spălare; D - bule de aer cu molecule de detergent adsorbite (spuma); E - lipite împreună bulele de spumă și particulele de murdărie; F - stratul de adsorbție al soluției de spălare la interfața aer-apă

Slide nr.10

Descrierea diapozitivei:

Proprietățile detergenților. Proprietățile de consum ale detergenților sunt detergentul, capacitatea de spumare și anti-resorbție, pH-ul mediului de detergent. Capacitatea de curățare este un indicator cuprinzător pentru evaluarea proprietăților de consum ale detergenților. Este determinată de gradul de restabilire a albului țesăturii contaminate după una sau mai multe spălări într-o soluție de detergent de o anumită consistență.

Slide nr. 11

Descrierea diapozitivei:

Capacitatea de spumare a soluțiilor de spălare este caracterizată de volumul sau înălțimea coloanei de spumă, precum și de rezistența la spumă, adică raportul dintre volumul sau înălțimea coloanei de spumă după o anumită perioadă de timp după formarea acesteia față de volumul inițial. sau înălțimea coloanei de spumă. În apa moale, săpunul formează o spumă mai abundentă și mai stabilă decât detergenții sintetici.

Descrierea diapozitivei:

CLASIFICAREA DETERGENȚILOR Detergenții sunt împărțiți în funcție de scop, consistență, tipuri de detergent, conținut de detergent și alte caracteristici. După scopul lor, detergenții se împart în: de uz casnic, de toaletă, speciali (medicale, tehnice etc.). În funcție de consistență, detergenții sunt împărțiți în solizi (bucăți, granule, pulberi), unguente (paste) și lichide. Produsele sub formă de pulbere sunt cele mai utilizate. Detergenții sub formă de granule și paste sunt convenabili. Produsele lichide se dizolvă ușor și sunt bine dozate. Sunt eficiente pentru spălarea textilelor și spălarea vaselor, mașinilor, sticlei etc.

Slide nr.14

Descrierea diapozitivei:

Săpun de rufe Săpunul solid este disponibil în 60, 66, 70 și 72%, lichid 40% (clasa I) și 60% (clasa cea mai înaltă). Săpunurile sub formă de pudră sunt săpun zdrobit și uscat (68-82%) sau formulări care conțin 10-25% acizi grași amestecați cu săruri alcaline (carbonat de sodiu, fosfat trisodic, silicat de sodiu)

Slide nr.15

Descrierea diapozitivei:

Detergenți sintetici Detergenții sintetici sunt detergenți foarte eficienți. În comparație cu săpunul gras, producția de detergenți sintetici se bazează pe materii prime ieftine - produse din prelucrarea parafinei, petrolului și gazelor. Detergenții sintetici sunt ușor de dozat, se dizolvă bine în apă la temperatura camerei, nu necesită înmuiere prealabilă a apei și spală bine murdăria în apă de orice duritate, inclusiv în apă de mare. Detergenții sintetici prezintă un efect de curățare la o temperatură relativ scăzută (20-30° C), spală bine materialul într-un mediu neutru, acid și alcalin, dar nu măresc ei înșiși alcalinitatea soluției. Ca urmare, prospețimea culorii este bine păstrată și uzura țesăturii este redusă.

Slide nr.16

Descrierea diapozitivei:

Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați un cont Google și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Subtitrările diapozitivelor:

„O, urât, o, porc murdar, nespălat! Ești mai negru decât un curător de coșuri, Admiră-te: Ai înnegrire pe gât, E o pată sub nas, Ai astfel de mâini încât până și pantalonii ți-au fugit, Până și pantalonii, până și pantalonii Au fugit de tine ...”

CH2-OH | CH-OH | CH2-OH CH2-O-CO-C15H31 | CH-O-CO-C15H31 | CH 2 -O-CO-C 15 H 31 C 17 H 35 COONa CH 3 CH 2 COOCH 3 Găsiți formula săpunului dintre formulele propuse.

Îți amintești despre ce dezavantaje ale săpunului am vorbit mai devreme? Ce tipuri de pete sunt pe haine? Când au început oamenii să folosească săpunul pentru nevoile lor?

Obiectivele lecției: Să ofere o înțelegere a SMS-urilor și a agenților tensioactivi, Să ia în considerare producția și mecanismul de acțiune al acestora în timpul spălării, Să analizeze efectul agenților tensioactivi și fosfaților asupra mediului și sănătății umane. Detergenți sintetici.

Primul SMS a apărut abia în 1916. Invenția chimistului german Fritz Ponter a fost destinată numai utilizării industriale. SMS-urile de uz casnic au fost emise din 1935, când au devenit mai puțin dăunătoare pentru pielea mâinilor. 1. Conceptul de SMS și procesul de spălare. De atunci, au fost dezvoltate o serie de SMC-uri cu scop îngust, iar producția lor este cea mai importantă ramură a industriei chimice.

Nu ultimul loc în lista produselor chimice de uz casnic este ocupat de praful de spălat. Spălarea este cel mai laborios proces din viața noastră de zi cu zi. Iar asistenții la spălare sunt agenții tensioactivi (surfactanții).

Surfactanții sunt compuși organici care conțin în molecule două grupe cu proprietăți opuse în același timp: polari (hidrofile) și nepolare (hidrofobe).

separarea particulelor de murdărie de suprafața care este curățată, transferul particulelor de murdărie insolubile în apă în soluție, reținerea acestor particule plutitoare în soluția de curățare, de ex. împiedicând resorbția. Procesul de spălare se rezumă la 3 etape:

Prima și a doua etapă de spălare furnizează agenți tensioactivi. Cei mai eficienți agenți tensioactivi includ alchil sulfații - acestea sunt săruri de sodiu ale esterilor acidului sulfuric cu alcooli superiori RO - SO 2 - ONa, unde R este un radical de hidrocarbură saturată cu 8-18 atomi de carbon.

1) obţinerea unui monoester al acidului sulfuric şi a unui alcool superior (de exemplu, cetil) C 16 H 33 OH + H 2 SO 4 → cetil conc. alcool acid sulfuric → C 16 H 33 O-SO 2 -OH + H 2 O acid cetilsulfuric 2. Principalele etape ale producerii surfactantului.

2) neutralizarea compusului rezultat cu alcalii C 16 H 33 O-SO 2 -OH + NaOH → → C 16 H 33 O-SO 2 -ONa + H 2 O sare de sodiu a acidului cetilsulfuric

În general, producția de agenți tensioactivi se reduce la următoarele etape ale procesului tehnologic:

3. Mecanismul de acțiune al agenților tensioactivi. Coada hidrofobă se leagă de particulele de murdărie. „Capul” hidrofil se agață de apă, reducându-i tensiunea superficială, ajutând astfel apa să umezească mai bine suprafața care este spălată și să rupă particulele de contaminanți.

Experienta de laborator. Scopul experimentului: studierea interacțiunii apei dure cu soluțiile de săpun și praf de spălat. In fata ta sunt 2 eprubete: una contine o solutie de sapun, cealalta o solutie de praf de spalat, iar balonul contine apa dura. Turnați o cantitate mică de apă dură în soluțiile de săpun și SMS, acoperiți și agitați. Ce observi? Cum poate fi explicat acest lucru?

1) au o putere de curățare de 10 ori mai mare decât săpunul, deoarece... reziduul acid al acidului sulfuric este mai bine absorbit de particulele de poluare, 2) nu se tem de apa de mare dură și uniformă, deoarece sărurile de calciu ale acidului alchil sulfuric sunt solubile în apă. Caracteristicile surfactanților utilizați în SMS:

4. Componentele pudrelor de spălat și funcțiile acestora. Fosfați - reduc duritatea apei și măresc eficiența spălării. Polimeri – previn resorbția. Silicați – protejează suplimentar împotriva coroziunii. Perborat de sodiu – albește. Decolorant optic - maschează petele. Enzimele - ajută la descompunerea petelor de proteine ​​și grăsimi de pe haine.

5. Impactul SMS-urilor asupra mediului și asupra corpului uman. - Agenții tensioactivi afectează negativ calitatea apei potabile subterane și capacitatea de purificare a rezervoarelor, flora și fauna care utilizează această apă, - soluțiile apoase de agenți tensioactivi produc spumă persistentă, împiedicând aerarea și, prin urmare, înrăutățind capacitatea de purificare biochimică a rezervoarelor; soluțiile de agenți tensioactivi cresc coroziunea metalelor, - pătrunzând în organism, agenții tensioactivi pot provoca tulburări severe de imunitate, dezvoltarea alergiilor, leziuni ale creierului, ficatului, rinichilor, plămânilor, contribuie la apariția tumorilor maligne. ! Agenții tensioactivi sunt unul dintre cei mai comuni poluanți ai mediului, în primul rând resursele de apă:

De exemplu, în Germania, Italia, Austria, Norvegia, Elveția și Țările de Jos, utilizarea pulberilor de fosfat este interzisă prin lege. În Franța, Marea Britanie și Spania, conținutul de fosfați din SMS este strict reglementat (nu mai mult de 12%). ! Când fosfații ajung în corpurile de apă după spălare împreună cu apa uzată, aceștia acționează ca îngrășăminte. Algele încep să crească cu o forță incredibilă. Acest lucru duce nu numai la înfundarea rezervoarelor, ci și la o deficiență de apă și oxigen și, în consecință, la moartea organismelor acvatice. Pe lângă agenți tensioactivi, prafurile de spălat folosesc fosfați. În Occident, în urmă cu mai bine de 10 ani, au încetat să mai folosească pulberi care conțin aditivi de fosfați.

Ce credeți că înțelegem prin termenul „SMS”? Vă amintiți ce substanțe am numit surfactanți? Care este mecanismul de acțiune al agenților tensioactivi? De ce sapunul nu a avut un impact semnificativ asupra mediului in 5.000 de mii de ani de existenta, dar SMS-ul a avut impact in mai putin de 100 de ani??? ?

„Trăiască săpunul parfumat, Și prosopul pufos, Și praful de spălat... Dar nu în detrimentul meu și al mediului.” Mulțumesc pentru lecție, toate cele bune. Tema pentru acasă: citiți § 39.5, întrebările 9, 11 (p.), 15, 16 (verbal), învățați concepte din note.