Prăjitorii. Opțiune ideală pentru bucatarii mici
Un roaster (din engleză to roast - to fry) este un aparat electrocasnic de bucătărie, care este, de fapt, fratele mai mare al unui prăjitor de pâine obișnuit și fratele mai mic al unui cuptor cu microunde. O prăjitor standard este mai simplă decât un cuptor cu microunde și are mai puține funcții (în special cele programabile). Dar principalul avantaj în acest caz este dimensiuni mici această bucătărie aparat electrocasnic, și toate felurile principale: carne, pește copt, sandvișuri calde parfumate la micul dejun, julienne aromată - frijitorul este destul de capabil să pregătească.
Prăjitorul este adesea comparat cu un cuptor (cuptor), în special cu soiurile sale electrice. Acest lucru, apropo, este chiar mai corect decât compararea unui prăjitor cu un cuptor cu microunde, deoarece principiul lor de funcționare este diferit: un cuptor cu microunde folosește undele de microunde pentru a se încălzi, cu principiul deplasării dipolului molecular și o mulțime de alte cuvinte la modă. Prăjitorul își încălzește simplu și în mod rusesc elementul de încălzire (sau încălzitorul cu cuarț), care apoi transferă temperatura în vas. În plus, cuptorul cu microunde este conceput pentru a dezgheța sau a încălzi alimentele, în timp ce un prăjitor este capabil să gătească complet alimentele.
Uneori, o friteză (în special un mini-cuptor) este comparată și cu o friteuză cu aer. Chiar și în ciuda dimensiunii modeste a acestuia din urmă, eroul recenziei noastre ocupă mai putin spatiuîn bucătărie, oferind în esență aceleași funcții. În plus, prăjitorul este mai ușor de curățat și, de regulă, costă mai puțin. Toate avantajele unei friteuze cu aer sunt puterea mai mare și viteza mare de încălzire a alimentelor.
Un astfel de dispozitiv de uz casnic aparent simplu, precum prăjitorul, a dobândit multe denumiri în Rusia. În diferite locuri puteți găsi același dispozitiv sub denumirile „mini-cuptor”, „mini-cuptor”, „prăjitor-cuptor”, „toaster-roaster”, „cuptor electric”, „cuptor” și altele. Nu există nicio diferență specială între acești termeni, este doar o chestiune de dimensiune și funcție. ÎN în ultima vreme Cea mai comună opțiune este de a deveni treptat „mini-cuptor”, așa că uneori vom folosi acest nume pentru a vă facilita navigarea pe această piață prădătoare de afaceri pe Internet.
Proiectarea și principiul de funcționare a prăjitorului
Un prăjitor clasic este un cuptor mic echipat cu o ușă de sticlă prin care este convenabil să se observe procesul de gătire. Prăjitorul are unul sau două (mai rar, trei sau patru) elemente de încălzire. Aproape toate modelele controlate electric au un termostat pentru a menține cu precizie temperatura pe care o setați.
În mijlocul prăjitorului se află un grătar metalic detașabil pe care poți prăji pâinea. În plus, nu conține două bucăți (precum un prăjitor de pâine), ci până la patru până la șase. Multe modele sunt echipate cu o tavă de copt - în cazul în care doriți să gătiți un fel de mâncare cu orice umplutură care se topește și picura (de exemplu, sandvișuri fierbinți cu brânză), astfel încât să nu se irosească niciun gram de produs. De asemenea, unele modele de prăjitor - de exemplu, Ariete 972 - au capacitatea de a porni separat elementele de încălzire (superioare și inferioare), astfel încât să puteți regla cât mai precis procesul de gătit.
Cel mai adesea puteți găsi o prăjitor cu două elemente de încălzire situate exact ca Ariete 972: în partea de sus și de jos. Dacă doar cel de jos este pornit, atunci dispozitivul funcționează în așa-numitul mod „delicat”, dacă doar cel de sus este pornit, în modul grătar. Când ambele elemente de încălzire sunt pornite, prăjitorul îndeplinește funcțiile unui cuptor electric, permițându-vă să gătiți charlote, plăcinte, caserole etc. După cum puteți vedea, acest lucru are puține în comun cu un cuptor cu microunde.
În zilele noastre, marea majoritate a prăjitorilor folosesc elemente de încălzire din cuarț. Sunt considerate cele mai bune în ceea ce privește viteza de încălzire și produc excelent crusta delicioasa pe pui sau sandvișuri reîncălzite.
Pe lângă orice altceva, prăjitoarele pot fi echipate cu frigarui de grătar, cronometre pentru numărarea timpului de gătit (acum toate modelele au acestea, dar acum zece ani în Rusia era un lux), precum și ventilatoare speciale care permit dispozitivului să funcționeze conform la principiu cuptor cu convecție, distribuind uniform fluxurile de aer cald în întreaga cameră internă a dispozitivului (mai multe despre asta puțin mai târziu, în specificații).
Acoperirea internă a „prăjitorului-prăjitor” nostru poate fi ceramică (din bioceramică), metal sau din oțel inoxidabil. Ușurința curățării unui dispozitiv nu depinde practic de tipul de acoperire, cu excepția faptului că dispozitivele din bioceramică sunt de obicei mai scumpe - dar ele vedere interioara păstrat în stare originală pt perioadă lungă de timp(apropo, protezele dentare pentru dinți sunt fabricate din bioceramică similară - nu se îngălbenesc sau se deteriorează).
Controlul prăjitorului este, de asemenea, destul de simplu: rotiți comutatoarele în modul și temperatura dorite, apăsați butonul de pornire. Totul aici este chiar mai simplu decât cu un cuptor cu microunde și nici măcar nu trebuie să te uiți la instrucțiuni. În timpul procesului de gătire, toate tipurile de minicuptoare au iluminare în interior - nimic nu vă va împiedica să priviți înăuntru.
Apropo, pentru a clarifica: prăjitoarele, chiar înainte de apariția prăjitorilor „noștri”, erau numite mașini pentru prăjirea boabelor de cafea. Nu poți face nimic în privința asta dacă alegi un nume derivat dintr-un astfel de popular Cuvânt englezesc- atunci așteptați-vă la o captură din orice parte. Atenție: prăjitorul „nostru” arată ca un cuptor cu microunde (mai precis, ca un cuptor cu convecție), doar cu o foaie de copt în mijloc. Iar prăjitorul „cafea” arată ca un mare instrument ciudat cu un robinet. Prăjitorul este, de asemenea, un nume dat unui tip de vase de gătit, dar aici cred că nu vor fi probleme de recunoaștere.
Principalele caracteristici ale prăjitorilor
Singurul lucru pe care utilizatorul îl acordă atenție atunci când alege un prăjitor este puterea acestuia și volumul camerei interne. Cu toate acestea, pe lângă acestea, desigur, caracteristici importante Prăjitoarele au, de asemenea, o mulțime de altele care sunt puțin mai puțin vizibile la cumpărare.
De exemplu, modurile de încălzire deja menționate. Există doar trei principale: „cuptor”, „grătar” și „delicat”, dar un prăjitor cu un aranjament diferit de elemente de încălzire sau un număr diferit de ele poate să nu aibă unele dintre aceste moduri. În plus, unii producători își numesc modurile diferit, din nou pentru a ieși în evidență. Dacă este posibil, întrebați vânzătorul despre tipurile de mod sau aruncați o privire mai atentă specificatii tehnice, ca să nu se dovedească că prăjitorul tău (unul din o mie) nu are funcția de grătar de care ai nevoie.
De asemenea, unele (nu toate) prăjitoarele pot funcționa în moduri precum „convecție”, „rapid” și „decongelare”. Pentru primul mod, așa cum sa menționat deja, dispozitivul trebuie instalat fani speciali. Acestea vă permit să suflați aer fierbinte peste mâncare și, ca rezultat, să încălzești aluatul, produsele de patiserie și plăcintele mai uniform și mai rapid. Adesea, modul de convecție este folosit ca un plus la o mașină de pâine - pentru a încălzi mai întâi bine aluatul și apoi a-l pune la copt. Cu toate acestea, această metodă este potrivită doar pentru foarte utilizatori experimentați care cunosc exact temperatura necesară și nu se tem să controleze singuri procesul de preparare a pâinii.
Dezghețarea în „minicuptorul” nostru este similară cu programul din cuptoare cu microunde, rezultatul este același, nu există nicio diferență. Cu excepția faptului că, în cazul unui prăjitor, se cheltuiește mai multă energie, dar dacă nu ai deja un cuptor cu microunde, cu siguranță nu trebuie să iei acest dispozitiv doar pentru a-ți dezgheța mâncarea: prăjitorul-prăjitor va face totul singur. .
Încălzirea rapidă, conform celor mai mulți utilizatori, nu este așa funcția necesară, este folosit foarte rar. Pentru prima dată, Tefal a instalat un astfel de mod pe modelele sale - din nou, astfel încât să existe măcar un indiciu pentru marketing. În modul rapid (așa-numitul Booster), alimentele se gătesc de fapt mai repede, dar calitatea ei are deseori de suferit, iar consumul de energie crește semnificativ.
Cronometrul este instalat în orice mini-cuptor, cu excepția modelelor foarte vechi. Unele cuptoare mici de pâine, concepute în principal pentru prăjirea feliilor de pâine și încălzirea sandvișurilor, au un timp maxim de priză de 15 minute. Dar pentru majoritatea modelelor, cronometrul este setat la 60-120 minute (de exemplu, Severin TO 2030 - 60 minute, De"Longhi EO1490 - 120 minute). Totul depinde de functiile cu care se lauda acest prajitor.
După ce gătirea este terminată (adică când temporizatorul este setat la 0), dispozitivul se oprește automat și, la fel ca cuptoarele cu microunde, ești servit bip- ca să știi exact când ți-a terminat mâncarea. De asemenea, desigur, timpul setat pe cronometru poate fi reglat fie în sus, fie în jos, chiar în timpul gătirii. Modul de control pentru temporizatorul și comutatoarele de temperatură de pe majoritatea prăjitoarelor este mecanic. Adică trebuie să întorci totul manual, control electronic Nu.
Principalele caracteristici ale prăjitorilor - puterea, viteza de gătire, numărul de funcții - depind în primul rând de dimensiunea modelului. Desigur, chiar și dispozitivele cu dimensiuni de 18x20x30 cm pot avea convecție și orice altceva, dar prețul lor va fi apoi de cel puțin 5 mii de ruble, element de încălzire Va fi doar unul și nu vei pune multă mâncare într-un astfel de dispozitiv. În același timp, prăjitoarele cu dimensiuni relativ mari (28x34x40 cm) pot fi și mai avansate decât cuptoarele cu microunde: pe lângă convecție, au și funcție de încălzire cu microunde și altele. Principalul lucru aici este să decideți ce aveți nevoie: mic ajutor de bucătărie sau o unitate cu drepturi depline pentru prepararea alimentelor.
Volumul celor mai mici prăjitoare este de 5-6 litri. Sunt destinate în principal pentru a face pâine prăjită, sandvișuri fierbinți și pentru a încălzi porții mici de alimente. Cele mai mari prăjitoare ating un volum de 35 de litri – totuși, atunci nu mai vorbim de economisirea spațiului în bucătărie. Optimale pentru o familie de trei până la cinci persoane sunt opțiunile cu un volum interior al camerei de 14-20 de litri.
Minicuptoarele pot varia foarte mult ca putere: de la 800 la mai mult de 3000 W. De asemenea, vă atragem atenția asupra faptului că puterea fiecărui element de încălzire din prăjitor variază, drept urmare, de exemplu, în modul delicat dispozitivul consumă 1000 Wh, în modul grătar - 1400 Wh și în modul cuptor electric la funcționarea ambelor încălzitoare cu quartz, consumul total de energie va fi de 2400 Wh. De obicei, aceasta este ceea ce scriu în caracteristici - despre „puterea grătarului” și „puterea cuptorului”.
Pe langa suportul cu grila, scuipatul gratar si tava de copt, frijitorul poate fi echipat suplimentar si cu o tava detasabila pentru scurgerea lichidului si a firimiturii care cad, precum si tavi speciale pentru copt pentru prepararea pizza sau lasagna.
Costul unui prăjitor de uz casnic, în funcție de dimensiunea, numărul de funcții și numele mărcii, variază de la 700 la 9.500 de ruble. Temperatura de gătire - de la 60 °C (fierberea, încălzire scăzută) la 240-280 °C.
Dezavantajele prăjitorilor
De regulă, un set mai mic de funcții decât cuptoarele cu microunde.
Un prăjitor obișnuit durează cu câteva secunde mai mult pentru a încălzi alimentele decât un cuptor cu microunde. Acest lucru se întâmplă nu atât din cauza dimensiunii sau puterii modeste a dispozitivului, ci pentru că materialul elementului de încălzire în sine trebuie să se încălzească mai întâi în prăjitor și abia apoi începe încălzirea efectivă a vasului dvs.
Avantajele prăjitorilor
Spre deosebire de un prăjitor de pâine, puteți pune orice umplutură pe pâine prăjită la prăjitor.
+ Dimensiuni mici. Înălțimea, lățimea și adâncimea prăjitorului sunt în medie de 32, 35 și 22 cm Chiar și pentru dispozitivele cu un volum util de 20 de litri, aceste valori sunt de aproximativ 27x33x42 cm - mult mai puțin decât orice cuptor cu microunde. În același timp, greutatea prăjitorului variază de la 2,5 la 6 kg. Este ușor de transportat și convenabil de instalat.
În minicuptoare puteți găti mâncăruri cu o crustă crocantă minunată care nu poate fi obținută în niciun cuptor cu microunde.
Dacă aveți ceva ingeniozitate într-o prăjitor de mărime medie, puteți tocăni excelent peștele și carnea cu diverse legume, gătiți tocană de legume.
Pret mic. Prăjitoarele pot fi găsite chiar și pentru 700 de ruble - mult mai ieftine decât orice cuptor sau prăjitor de pâine.
Concluzie
O optiune indispensabila pentru apartamente mici. Achiziționat adesea de familiile cu copii de vârstă școlară primară sau gimnazială - pentru a reîncălzi ușor și în siguranță felurile de mâncare și pentru a pregăti pâine prăjită pentru copii la micul dejun.
Cuptor este un aparat electrocasnic, care este un cuptor compact.
Este de remarcat faptul că prăjitorul este un aparat de uz casnic multifuncțional care combină funcțiile mai multor tipuri aparate de bucătărie. Prăjitorul poate fi folosit ca prăjitor de pâine, cuptor cu microunde sau prăjitor de aer. Datorită combinației funcțiilor mai multor aparate de uz casnic în prăjitor, folosind acest tip de aparat de bucătărie, puteți pregăti un număr semnificativ de produse culinare diferite.
De exemplu, folosind o prăjitor, puteți pregăti prăjituri simple și sandvișuri, precum și coaceți carne, legume și pește și chiar coace plăcinte sau pâine de casă. Există două tipuri principale de prăjitor - orizontal și vertical. Se crede că un prăjitor vertical este mai funcțional și mai convenabil de utilizat.
Într-o prăjitor verticală puteți pregăti produse culinare specifice precum kebab, pui la grătar și shawarma. Este de remarcat faptul că un astfel de multifuncțional aparat de bucătărie Cum se va potrivi perfect prăjitorul în interiorul unei mici bucătărie sau cabană.
Datorită combinației de funcții a mai multor aparate electrocasnice, prăjitorul oferă posibilitatea nu numai de a pregăti o gamă largă de produse culinare, dar vă permite și să economisiți spațiu pe alte tipuri de aparate electrice de bucătărie.
În prezent, producătorii de electrocasnice oferă consumatorilor o selecție destul de largă de prăjitoare, care diferă atât prin puterea elementelor de încălzire, cât și prin dimensiune, volum și setul de funcții. De regulă, prăjitorul este echipat cu două elemente de încălzire din cuarț. În plus, elementele de încălzire sunt amplasate atât în partea inferioară, cât și în cea superioară a prăjitorului.
Acest dispozitiv vă permite să selectați combinația necesară de elemente de încălzire pentru prepararea unui anumit tip de produs culinar. Fiecare model de prăjitor este echipat cu un termostat care vă permite să selectați temperatura de gătit. O temperatura de 60C se foloseste pentru incalzirea alimentelor sau fierberea la foc mic, iar la 240-280C se coace produsele culinare.
Pe lângă termostat, prăjitorul este echipat cu un cronometru, care este folosit pentru a limita timpul de gătire a produselor culinare. La modelele de prăjitor simplu, cronometrul poate fi setat pentru maximum 15 minute, dar la modelele mai avansate - până la 120 de minute. După expirarea timpului stabilit de cronometru, prăjitorul se oprește și este necesar să se audă un semnal sonor, care anunță că funcționarea aparatului electric s-a oprit.
Cutia principală de prăjire este realizată din metal și se remarcă prin prezența unui înveliș intern special, care poate fi din ceramică, metal sau din oțel inoxidabil. Experții spun că alegerea învelișului intern al prăjitorului depinde doar de preferințele personale ale consumatorului.
Atunci când achiziționați un prăjitor, este mult mai important să acordați atenție mobilității elementului de încălzire inferior al dispozitivului. Chestia este că prăjitoarele cu element de încălzire mobil pot fi curățate mult mai rapid și mai ușor după utilizare. Volumul prăjitorului depinde de model și tip aparat de uz casnic.
Volumul minim de prăjire este de 6 litri. Acest mic aparat este conceput pentru a face sandvișuri sau a încălzi porții mici de produse culinare. Capacitatea prăjitorilor profesioniști și de înaltă calitate este de 20 de litri.
Prăjitorul funcționează de la rețea și puterea aparatului poate ajunge la 2000 W. Prăjitoarele atât de puternice pot fi folosite pe post de grătar. Modelele de prăjitor de putere redusă sunt folosite pentru încălzirea alimentelor, precum și pentru prepararea sandvișurilor, clătitelor sau pâinei prăjite.
Prăjitorul poate fi folosit în trei moduri principale de gătit:
- gratar, in acest mod se foloseste doar elementul de incalzire superior al frijitorului;
- încălzirea delicată folosește exclusiv elementul de încălzire inferior al dispozitivului;
- cuptor, în acest mod funcționează atât elementele de încălzire inferioare, cât și cele superioare.
Pe lângă modurile enumerate mai sus, prăjitorul poate fi echipat cu funcții suplimentare. De exemplu, dispozitivul poate fi folosit pentru a dezgheța alimente. În plus, prăjitorul poate fi echipat cu o cofetă, adică. Posibilitatea de a sufla aer cald peste alimentele de gatit.
Această funcție va fi utilă atunci când pregătiți produse de copt de casă. Utilizarea funcției Booster la prăjitoarele vă permite să încălziți rapid sau să gătiți alimente datorită încălzirii instantanee. Următoarele elemente pot fi incluse în configurația standard a prăjitorului:
- o tavă retractabilă pentru firimituri, precum și lichide și grăsime care picură, care facilitează curățarea aparatului de uz casnic după utilizare;
- suport cu zăbrele;
- tava de copt;
- scuipat;
- o farfurie pentru prepararea pizza sau lasagna;
- gratar gratar.
Atunci când alegeți un prăjitor, merită luate în considerare câteva caracteristici de bază ale dispozitivului. Ar trebui să decideți în prealabil în ce scop va fi folosit prăjitorul. De exemplu, nu ar trebui să cumpărați scump și dispozitiv multifunctional, dacă nu intenționați să utilizați prăjitorul pentru prepararea de produse de casă de patiserie sau produse la grătar. De asemenea, merită să acordați atenție volumului și capacității prăjitorului. Unele modele de prăjitor pot fi folosite pentru prăjirea boabelor de cafea.
Dacă v-au plăcut informațiile, vă rugăm să faceți clic pe butonul
Varietatea mare de aparate moderne de bucătărie este pur și simplu uimitoare. O soluție mobilă și îngrijită numită roaster poate oferi mari beneficii celor care nu au acces la calitate cuptor sau cuptor pe gaz pentru pregătirea mâncărurilor tale preferate. Nu e de mirare toți mai multe persoane doresc să cumpere un astfel de dispozitiv pentru a fi folosit atât acasă, cât și la serviciu și chiar, de exemplu, în garaj. Este pur și simplu imposibil să dai sfaturi clare cu privire la alegerea unui prăjitor de încredere, deoarece zeci de producători oferă modele care diferă în parametri și design, astfel încât fiecare persoană alege un produs, după cum se spune, pe placul său. Cu toate acestea, există o serie de criterii care merită luate în considerare pentru a ști să alegi o prăjitor ieftină, dar bună, care să poată funcționa fără avarii mulți ani.
Cum funcţionează asta
Un pic despre tehnologie. Prăjitorul arată ca un cuptor cu microunde. Designul tehnic este în esență similar, singura diferență este în metoda de generare a căldurii. Dispozitivul funcționează după cum urmează:
- sursă de încălzire - încălzitoare de înaltă temperatură. Cand sunt activate, undele infrarosii actioneaza direct asupra produselor din interior;
- Sursa secundară de încălzire este convecția. Aer cald, după contactul cu teni, învăluie alimentele;
- dispozitivul poate fi echipat cu unul sau mai multe încălzitoare, ceea ce poate influența modul de alegere a unui prăjitor cu performanța dorită.
Ca urmare, funcționarea dispozitivului este similară cu cea a unui cuptor, mai ales în modurile de ieșire de putere minimă. Mâncarea este gătită printr-o încălzire ușoară.
Dispozitivul are mai multe moduri principale de operare:
- prin activarea unui încălzitor situat în zona inferioară, puteți încălzi fără probleme alimentele sau puteți menține o temperatură stabilă pe întregul volum, cu conditii naturale convecție;
- alegerea unui prajitor bun echipat cu mai multe gratare inseamna ca unitatea este capabila sa functioneze ca un gratar. Încălzitorul superior coace alimente folosind doar radiații infraroșii, fără a transfera căldura prin mișcarea aerului;
- încălzitoarele suplimentare oferă avantajul creării de încălzire tridimensională și uniformă a alimentelor în cameră din toate părțile.
Un prăjitor ieftin, dar bun, poate fi echipat cu un sistem de acționare electric și scuipă pentru a îmbunătăți capacitățile de grătar - atunci când se rotesc, alimentele, de exemplu, o carcasă de pui, sunt coapte mai bine și mai uniform.
Decizia asupra puterii
Puterea încălzitoarelor determină nu atât ceea ce poate fi gătit în aparat, cât și durata de viață a acestuia. Un model de putere redusă, coacerea puiului, după cum se spune, la limita capacităților sale, va eșua mult mai repede decât unul special conceput pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare. Prin urmare, sfatul pentru alegerea unui prăjitor de încredere este următorul: trebuie să decideți în prealabil ce fel de mâncare vor fi gătite în el. Nivelurile minime de putere sunt suficiente pentru încălzirea alimentelor, coacerea sandvișurilor, prepararea pizza și plăcinte. Modelele de putere medie echipate cu două nuanțe vor face o treabă excelentă cu majoritatea sarcinilor. De exemplu, o astfel de prăjitor poate duce la o fundătură - doar o bucată mare întreagă de carne care pur și simplu nu se va coace uniform. O prăjitoare cu mai multe zece cu o putere termică de 2500 - 3000 de wați este capabilă să gătească absolut orice. Cu toate acestea, merită să ne amintim că un astfel de dispozitiv va crea o sarcină serioasă pe rețeaua electrică, în plus, există și alte caracteristici pe care un astfel de monstru trebuie să le aibă.
Disponibilitate de funcții suplimentare în funcție de putere
Aparat putere redusă
Pentru a înțelege cum să alegeți un prăjitor, merită să vă concentrați asupra proceselor care au loc în acesta. Când alimentele sunt încălzite, se produce abur. La coacere, există o anumită cantitate de fum, mai ales dacă pregătiți un fel de mâncare din carne. Prin urmare, pentru a alege o prăjitor bună, trebuie să alegeți o combinație de funcții de serviciu în funcție de putere:
- pentru dispozitivele din categoria inferioară de 500-600 de wați, cu una sau două încălzitoare, este suficient să aveți grătare reglabile detașabile pe care va fi convenabil să plasați vase;
- un cuptor cu două tigăi de gamă medie trebuie să aibă deja o tavă pentru strângerea grăsimilor, precum și o scuipă pentru prăjirea cărnii cu acţionare electrică. De asemenea, este de dorit să existe un sistem de ventilație forțată;
- modelele puternice sunt în mod necesar echipate cu grile reglabile, mai multe tăvi de colectare a grăsimilor cu capacitatea de a o scurge în lichid, un sistem de ventilație forțată și încuietori ale ușilor.
Dispozitiv puternic
În urma unor asemenea principii simple poate garanta că lista își va îndeplini bine sarcinile și, în același timp, utilizarea sa nu va provoca surprize neplăcute.
Control și un pic de realitate dură
Cronometru
Prăjitorul este de obicei echipat cu ajustări de bază, și anume:
- unitate de control al temperaturii;
- cronometru pentru setarea precisă a timpului de gătire;
- regulator de putere a încălzitorului;
- comutator de program sau numărul de încălzitoare, dacă despre care vorbim despre modelul cu functii grill.
Dispozitiv de control prin apăsare
Din punct de vedere tehnic, acest lucru se realizează prin mai multe metode. Grupuri de contacte mecanice, cu butoane și tactile. Atunci când decideți ce prăjitor să alegeți, rețineți: realitatea dură arată că există întotdeauna o problemă de saramură. Oricât de bună ar fi îngrijirea suprafețelor interne și externe, vaporii de grăsime încă se depun pe componentele interne. Prin urmare, în timp, pot apărea următoarele probleme:
- întrerupătoarele mecanice au problema abraziunii și oxidării contactului;
- grupurile de contact cu butoane devin „unsuroase”, apar dificultăți la apăsare și apar alte probleme;
- cele mai multe cea mai buna varianta, dacă dați sfaturi în alegerea unui prăjitor de încredere, alegeți un model cu grupuri de contact tactile.
Dispozitiv cu control tactil
Blocul de contact al senzorului este o zonă închisă ermetic în care sunt amplasate mai multe plăci flexibile. Unele dintre ele servesc pentru a genera comenzi către unitatea de control electronică, altele au pictograme care explică funcționalitatea, iar zona exterioară este o peliculă transparentă care vă permite să utilizați orice detergenți atât timp cât doriți, fără pericolul de a șterge marcajele de pe butoane. Această soluție este ideală în condițiile de funcționare a prăjitorului, așa cum demonstrează recenziile clienților care sunt pline de orice forum specializat.
Dimensiuni
Să trecem la preferințele individuale. Primul este volumul spaţiul interior. Aici trebuie găsit un echilibru. Un model de putere redusă cu o cameră uriașă va risipi energie prin încălzirea aerului. Și, de fapt, va fi imposibil să gătești eficient în ea. Prin urmare, principiul prin care se alege o prăjitoare bună poate fi formulat în următoarele puncte:
- dimensiunea standard de 4-5 litri este ideală pentru puterea emițătorului de până la un kilowatt;
- până la 10-15 litri pot fi serviți de dispozitive echipate cu două zeci, în care deja este posibil să așezați pui la scuipat și alte feluri de mâncare;
- Pentru dispozitive puternice nu există limite - există modele de prăjitor cu rate de consum de peste 4000 de wați și o cameră de 35 de litri sau mai mult.
Video interesant despre cuptor:
Desigur, atunci când alegeți un volum, ar trebui să țineți cont și de natura alimentelor pe care intenționați să o gătiți. De exemplu, plăcintele necesită încălzire lină și menținere stabilă a temperaturii pentru o lungă perioadă de timp. Iar pentru sandvișuri este suficientă o cameră mică, totul se va întâmpla rapid și eficient. Prin urmare, sfatul pentru alegerea unui prăjitor de încredere ar fi: determinați volumul în funcție de natura alimentelor de care are nevoie. regim de temperaturăși timpul de gătire dorit.
Materiale
Carcasa din otel inoxidabil
Minicuptorul - prăjitorul - trebuie spălat și curățat constant. Pentru iubitorii de tot ce este tehnologic și simplu, vi se vor potrivi modelele din oțel inoxidabil. Deși această soluție este simplă din punct de vedere utilitar, astfel de dispozitive sunt populare - sunt ușor de curățat, oțelul periat inițial aproape că nu își schimbă aspectul, nu există coroziune, nimic nu se dezlipește - pur și simplu nu există acoperire, fiabil și opțiune eficientă. Cel mai comun model este cu acoperire cu pulbere camere si paleti. Suficient buna decizie, pentru că tehnologie specială aplicarea stratului garantează o durată lungă de viață, în plus, grăsimea și bucățile de mâncare nu se lipesc de ea. Un prăjitor modern are ceramică ca acoperire pentru interior. Astăzi, aceasta este cea mai bună opțiune din toate punctele de vedere, dar există pericolul de deteriorare ca urmare a impacturilor, în special a celor ascuțite. colțuri metalice. Cu toate acestea, dacă utilizați dispozitivul în mod regulat și cu atenție, ceramica, cum ar fi oţel inoxidabil, vă va păstra aspect foarte lung.
Măsuri de securitate
Pe piata mai sunt modele care nu au incuietori. Din fericire, acest lucru se aplică segmentului de dispozitive exclusiv de buget redus, unde raportul preț-calitate este pe primul plan. O listă bună demnă de a conduce clasamentul fără accidente trebuie să asigure siguranța, și anume:
- stingerea umbrelor când ușa este deschisă;
- capacitatea de a anula modul de încălzire înainte de expirarea temporizatorului;
- resetarea de urgență a tuturor parametrilor (alimentul se comportă uneori diferit de cel așteptat);
- funcții de oprire automată în caz de defecțiuni sau semnale de la sistemele de control al temperaturii.
Alegere aparat bun echipat cu toate incuietorile necesare - garantie securitate la incendiuși absența rănilor, arsurilor și a altor probleme.
Selectați un prăjitor (mini-cuptor). Ce este un prăjitor și principalele caracteristici ale prăjitorului: putere, dimensiuni, moduri funcționale, echipamente. Sfaturi pentru alegerea unui prăjitor.
Ce este o listă? Acesta este un tip de aparat electrocasnic care poate deveni cu ușurință o alternativă la cuptorul și cuptorul cu microunde.
Prăjitorul are multe funcții: încălzire, gătit pește și preparate din carne, panificatie produse de panificatie.
Un avantaj semnificativ al prăjitorului în comparație cu analogii săi este dimensiunea sa mică.
Uneori, cumpărătorii sunt interesați de ceea ce diferențiază exact un prăjitor și astfel de aparate precum un mini-cuptor, mini-aragaz, prăjitor-cuptor, prăjitor-prăjitor. În realitate, nu există diferențe.
Doar că diferite companii își numesc produsele în mod diferit pentru a le distinge de produsele concurente.
Înainte de a cumpăra un prăjitor, stabiliți cerințele dvs. pentru acesta. Când îl cumpără, de obicei acordă atenție puterii, dimensiunii, volumului, numărului de funcții, completității și prețului.
Să ne uităm la aceste caracteristici semnificative în ordine.
Putere și dimensiuni
Mai întâi trebuie să determinați volumul intern dorit. Dacă intenționați să utilizați dispozitivul numai pentru încălzirea cantităților mici de alimente și prepararea sandvișurilor fierbinți, atunci cel mai mic prăjitor cu un volum intern de cel mult 6 litri poate fi potrivit pentru dvs.
Cu o familie mare, aveți deja nevoie de un volum de cel puțin 14 litri, iar dispozitivul în sine va ocupa o cantitate semnificativă suprafata mareîn bucătărie.
De asemenea, asigurați-vă că acordați atenție capacității prăjitorului. Aici, din nou, totul se bazează pe nevoile dvs.
Dacă vrei să folosești cel mai mult model simplu fără convecție și grătar, puterea sa este de 650-900 W. Modelele sunt mai complexe, cu un număr mare funcții, consumul de energie crește la 2000 W.
Moduri funcționale
Reglarea temperaturii este foarte utilă. De regulă, puteți alege o temperatură de la 60° (pentru reîncălzire) la 280° (pentru coacere).
Setările temporizatorului depind de disponibilitatea altor funcții. În funcție de aceasta, cronometrul poate fi setat pentru un timp care durează de la 15 minute (la încălzire) la 120 de minute (la gătirea cărnii sau la coacere). Este posibilă echiparea prăjitorului cu oprire automată și semnal sonor.
Tip de control.
De regulă, controlul prăjitorului este mecanic și nu depinde de prețul acestuia.
Numărul de moduri de gătit.
De obicei 3, nu mai mult (grătar, cuptor, „delicat”).
Convecție.
Această funcție va fi necesară atunci când intenționați să coaceți foarte des produse de copt.
Dezghețare.
Un cuptor cu microunde este de obicei folosit pentru dezghețare, dar dacă prăjitorul dvs. este echipat cu această opțiune, atunci nu trebuie să cumpărați un cuptor cu microunde, economisind astfel atât bani, cât și spațiu în bucătărie.
Iluminare de fundal. Ajută la controlul procesului de gătit.
Echipamente
O tavă retractabilă (detașabilă) pentru lichid și firimituri este un detaliu important care simplifică foarte mult curățarea prăjitorului.
Suport grilă - folosit în principal pentru prăjit, unele modele vin cu mai multe grile.
Tava de copt. Folosit pentru coacerea vaselor.
Spit - folosit pentru a găti bucăți mari de carne, kebab, păsări de curte, pește. Este mai convenabil dacă este rotativ.
Apoi coacerea va avea loc mai uniform și veți obține aceeași crustă crocantă pe toate părțile.
Tavă pentru lasagna sau vas de pizza - vă va oferi posibilitatea de a experimenta preparate Bucătăria italiană, făcându-le mai ușor de gătit.
Atunci când alegeți un prăjitor (mini-cuptor, mini-cuptor), uitați-vă mai atent la calitatea învelișului din interiorul acestuia (trebuie să fie rezistent la zgârieturi), lungimea cablului de alimentare și stabilitatea dispozitivului.
Nu este nevoie să-i neglijezi designul, deoarece se va stabili în apartament pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, ar trebui să vă mulțumească din punct de vedere estetic.