Astăzi vreau să vă propun să faceți din aceste fructe un suc de roșii foarte gustos și sănătos. Astfel de băutură de casă Se stochează bine și este pe placul tuturor, fără excepție. Și toate metodele de gătit sunt foarte simple, rapide și accesibile tuturor.
Anterior, sucul de roșii se făcea doar cu o mașină de tocat carne. Acum puteți folosi nu numai acest dispozitiv, ci și un blender, storcător sau storcător. Voi observa, de asemenea, că această băutură de obicei nu conține niciun aditiv, ci este preparată exclusiv din roșii coapte. Desigur, puteți adăuga câteva condimente precum piper, sare, zahăr. Aici, concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.
La prepararea acestui produs trebuie sa tineti cont si de varietatea si calitatea rosiilor. Ele trebuie să fie coapte și fără putregai. Și, de asemenea, suculent și carne. Prin urmare, roșiile nu sunt potrivite pentru murat. Dacă vă place o băutură care nu este prea groasă, atunci nu folosiți fructe prea cărnoase.
Apropo, sucul de roșii poate fi folosit nu numai ca băutură, ci și în prepararea multor feluri de mâncare. De exemplu, adăugați-l în supe, folosiți-l ca sos sau turnați-l când fierbeți pește, carne și cartofi.
Cum se prepară acasă suc de roșii pentru iarnă din roșii
Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti băutura și acesta este, fără îndoială, un plus. De asemenea, totul se păstrează în suc microelemente utile si se pastreaza 2 ani. Acest lichid poate fi administrat și copiilor mici.
Asigurați-vă că adăugați soiuri roșii de roșii la băutură. Dar este mai bine să nu folosiți fructe necoapte, deoarece acestea vor provoca amărăciune și aciditate în gust.
Ingrediente:
- roșii - 3 kg;
- Sare - după gust.
Metoda de gatire:
1. Spălați bine roșiile și apoi uscați.
2. Apoi treceți fructele printr-o mașină de tocat carne sau storcator.
3. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând conținutul din când în când. Adăugați sare la sfârșit.
4. Turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate.
Reteta de suc delicios de rosii cu pulpa
De asemenea, este mai bine să nu adăugați fructe prea coapte, altfel veți ajunge cu pastă de roșii. Iar pentru varietate, pe lângă condimente, puteți adăuga ardei gras dulce. Ei bine, acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea.
Pentru dumneavoastră mod clasic fara sterilizare.
Ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- zahăr - 2 lingurițe;
- Sare - 2 lingurițe.
Metoda de gatire:
1. Spălați legumele. Tăiați fructele în felii.
2. Acum treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Turnați piureul rezultat într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. Se pune recipientul pe foc și se aduce la fierbere. Fierbeți amestecul timp de 30 de minute la foc mediu, amintindu-vă să amestecați din când în când, pentru a nu arde nimic.
Când gătiți piure de roșii, alegeți un recipient mai înalt. Deoarece în timpul procesului de gătit masa stropește.
3. După 30 de minute, turnați conservarea în borcane sterilizate și rulați. Întoarceți capacele, acoperiți cu un prosop și răciți.
Cum să îngheți sucul de roșii pentru iarnă folosind un storcator
Este recomandabil să păstrați această băutură borcane de sticla, care trebuie sterilizat in prealabil. Capacele sunt cel mai bine folosite cu o rezistență excelentă, care nu va scurge aer în timp. Este important să sigilați borcanele ermetic, apoi sucul va fi păstrat mult timp chiar și acasă.
Ingrediente:
- rosii;
- Sare;
- Zahăr.
Metoda de gatire:
1. Clătiți bine roșiile apă caldă. Se usucă și apoi se taie în 2 sau 4 părți. Scoateți tulpinile.
3. Adăugați sare și zahăr în lichidul rezultat după gust și turnați într-o cratiță. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Apoi fierbeți băutura timp de 20-30 de minute.
4. Turnați preparatul în borcane sterilizate și rulați capacele. Acum întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și răciți-le. Puneți-l în depozit.
La băutură de roșii a devenit și mai sănătos prin adăugarea de țelină. Pentru a face acest lucru, măcinați-l într-un blender și apoi amestecați-l cu sucul finit.
Prepararea unui suc de roșii delicios într-un storcator
Dacă nu ești prea leneș, atunci înainte de a găti poți îndepărta pielea de pe roșii în prealabil scufundându-le în apă clocotită timp de 1 minut. În general, dacă ai un storcător, nu trebuie să faci asta. La urma urmei, acest dispozitiv va face totul pentru tine.
Ingrediente:
- Roșii - 3 kg.
Metoda de gatire:
1. Adunați roșiile, spălați-le și uscați-le.
2. Tăiați fructele în felii.
3. Acum ia tehnologia ta miracolă și asambla-o. Se umple cu rosii tocate, se dau focul si se asteapta sa apara sucul.
4. Turnați băutura rezultată în sticle încălzite și înșurubați bine capacele. Apoi acoperiți cu o pătură și răciți. Totul este gata! Îl poți păstra sau răci și bea.
Temperatura optimă de păstrare a băuturii este de +10-15 grade.
Suc de roșii de casă într-un blender
Cum să faci suc de roșii fără sare
Următoarea rețetă este puțin diferită de cele anterioare și presupune adăugarea de apă. Opțiunea este foarte bună. Această băutură se păstrează bine și nu își pierde gustul.
Apropo, dacă nu folosiți coajă de roșii, atunci când procesați fructele, nu-l aruncați, ci faceți adjika. La urma urmei, pielea este foarte utilă.
Ingrediente:
- rosii;
- Apă.
Metoda de gatire:
1. Clătiți bine fructele și uscați. Tăiați în jumătăți și îndepărtați tulpinile. Apoi, tăiați în bucăți de orice dimensiune.
2. Puneți bucățile într-o cratiță și turnați apă curată astfel încât să acopere toate roșiile. Acum încălziți încet conținutul până când bucățile devin moi.
3. Apoi îndepărtați semințele și coaja frecând roșiile printr-o sită. Întoarceți sucul rezultat înapoi în tigaie și gătiți până când masa s-a redus cu aproximativ 1/3 din volumul inițial.
5. Sterilizați apoi borcanele și turnați băutura fierbinte în ele. Rulați spațiile sub capac de fier si misto. Păstrați în pivniță, iar înainte de utilizare, agitați bine și adăugați sare după gust.
O rețetă video simplă pentru a face suc de roșii pentru iarnă
Dacă nu aveți niciun echipament, nu vă faceți griji. Băutura poate fi preparată fără ele. Principalul lucru este să aveți o cratiță și o sită și mâini pricepute). Iar povestea următoare te va ajuta să eviți greșelile și să gătești o delicatesă gustoasă și aromată.
Cum se prepară un suc de roșii delicios printr-o mașină de tocat carne
Ei bine, să ne uităm în sfârșit la asta metoda clasica preparate. Să zic așa, să ne amintim de vremurile vechi și de rețetele iubitelor noastre bunici. Totul este simplu și rapid ca întotdeauna.
1 litru de suc necesită aproximativ 1,5 kg de roșii suculente.
Ingrediente:
- Roșii, sare.
Metoda de gatire:
1. Spălați legumele și tăiați-le felii de orice formă.
2. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
De îndată ce spuma dispare de pe suprafața lichidului, procesul de fierbere poate fi încheiat.
4. La final, sare băutura și imediat o toarnă în borcane sterilizate. Rulați în sus și întoarceți în jos pe capace. Înfășurați într-un prosop și lăsați până dimineața. Apoi pune-l în pivniță sau cămară.
Suc de roșii producție proprie Se dovedește întotdeauna foarte gustos și sănătos. Iar viteza și simplitatea preparării sale captivează pe mulți, așa că majoritatea familiilor se aprovizionează cu această băutură pentru tot anul care urmează.
Toate rețetele sunt foarte asemănătoare între ele. Singurul lucru este că puteți adăuga diferite condimente după gust, precum și usturoi, țelină și ardei dulce. Unii adaugă chiar mere și sfeclă. În orice caz, indiferent de varianta pe care o alegeți, veți reuși prima dată, așa că gătiți pentru sănătatea voastră! Pa! Pa!
Bună ziua, dragi cititori ai site-ului!
Toamna este aproape, dar pregătirile pentru iarnă continuă. Astăzi vom vorbi despre cum să facem suc de roșii acasă și să îl rulăm în borcane.
Nu în fiecare an, dar avem anotimpuri în care roșiile sunt plăcute cu recolta lor în grădină, uneori o astfel de „fericire” se rostogolește, nu știi ce să faci cu ea - este întreg și o vom mânca, dar roșiile încă zac în toate colțurile bucătăriei. Au rămas, însă, unele care nu sunt potrivite pentru borcane - deteriorate, prea mari sau de formă urâtă, care sunt ca o valiză fără mâner: este păcat să o arunci și greu de transportat.
Soluția, prieteni, este foarte simplă - faceți suc de roșii pentru iarnă. Dar în Spania nu se deranjează cu asta, duc recolta în fiecare an într-un singur loc, orașul Buñol, și organizează masacre de roșii întregi. Oamenii se aruncă cu roșii unii în alții până când ei înșiși sunt acoperiți cu un strat de ketchup, asta e distracție, se aruncă 120 de tone pe zi! Mă întreb dacă îngrijitorii de acolo se distrează...
Reteta suc de rosii
Să începem: spălați roșiile, sortați-le, tăiați zonele stricate ca să nu treacă nimic.
Scoatem un storcator, daca nu ai, citeste pana la sfarsit, mai jos va fi o reteta fara storcator. Avem o presă de fontă atât de simplă, dar de încredere - puteți presa suc, tăiați nuci și vă apărați de hoți - un instrument universal!
Trecem roșiile prin storcator; cele mari trebuie tăiate în bucăți înainte de a face acest lucru.
Turnați sucul într-o tigaie emailă sau metalică. Puneti cratita pe foc si aduceti sucul la fiert. Se fierbe 15 minute, se amestecă din când în când, se îndepărtează spuma.
Sterilizam cantitatea necesară conserve, se poate face sau așa
(apa fierbe în tigaie, aburul sterilizează borcanul timp de 10-15 minute), sau există câteva alte metode. Se fierb capacele borcanelor în apă timp de 5 minute și se usucă.
Puteți adăuga sare și zahăr după gust în sucul de roșii înainte de rulare sau pur și simplu îl puteți închide și adăuga sare înainte de utilizare. Alegeți după cum doriți.
Turnați sucul clocotit într-un borcan sterilizat fierbinte,
Se rulează imediat, se răstoarnă pe capac, se acoperă cu o pătură până se răcește complet. Dacă este sterilizat borcan gol s-a răcit, e mai bine să-l pui în el lingura de lemnși lăsați un firicel de suc să curgă pe lingură, sunt mai puține șanse ca borcanul să spargă.
Și acum despre cum să faci suc de roșii pentru iarnă dacă nu ai storcator. Rețeta este aceeași, metodele sunt diferite. Puteți trece pur și simplu roșiile printr-o mașină de tocat carne obișnuită și apoi frecați masa rezultată printr-o sită de metal. Știi deja ce să faci în continuare.
Părinții mei locuiesc într-un sat și o fac la fel: umplu câteva oale de fontă cu roșii mărunțite și le pun într-un cuptor rusesc încălzit pentru o oră sau mai mult. Roșiile devin o masă moale aburită.
Această masă este, de asemenea, frecată printr-o sită de sârmă fină,
În ceea ce privește cantitatea de deșeuri, această metodă este cea mai eficientă - rămân doar semințele și coaja. Există mult mai multe deșeuri de la un storcator.
Ce vreau sa spun: in oras poti face si asta, inlocuiesti fonta cu o cratita si inlocuiesti aragazul cu un cuptor.
E lipsă de gaz în sat (conductele încă nu au rezistat, au promis în 50 de ani, poate le vor pune) și nici nu vor să le ducă în butelii. Bătrânii au construit o sobă în curte, pun sucul înapoi în fontă - și o fierb la foc, care produce și fum.
O voi încheia pentru azi, prieteni, dacă v-a plăcut rețeta de preparare a sucului de roșii, împărtășiți-o prietenilor și lăsați o recenzie. Promit o mulțime de lucruri interesante în viitor, abonați-vă la actualizările blogului și acest lucru interesant nu vă va trece.
Toate cele bune și ne revedem!
În concluzie - salata delicioasa cu rosii:
Sucul de roșii este o băutură naturală, strălucitoare, foarte sănătoasă și gustoasă, aproape toată lumea îl iubește. Puteți cumpăra suc de roșii de la aproape orice magazin alimentar, dar îl puteți pregăti și singur acasă. Sucul de roșii făcut cu propriile mâini nu va fi mai rău decât sucul cumpărat din magazin și, în ceea ce privește utilitatea, chiar îl va depăși în multe privințe. Dacă sunteți un mare fan al sucului de roșii, atunci ar trebui să vă aprovizionați cu el pentru iarnă. Acest articol vă va ajuta în acest sens. Sucul preparat după rețetele de mai jos vă va oferi suplimentul perfect de vitamine în zilele reci de iarnă.
Sucul făcut din roșii proaspete are multe proprietăți benefice. Medicina modernă recomandă să bei zilnic un pahar din această băutură minunată.
Sucul de roșii proaspete ajută la îmbunătățirea calității pielii, previne îmbătrânirea acesteia și ajută la eliminarea deșeurilor, radionuclizilor și toxinelor din organism.
Sucul de roșii potolește bine setea. În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, aceasta nu este în niciun fel inferioară fructelor citrice. Două pahare din această băutură vor oferi complet norma zilnică această vitamină esențială pentru organismul uman.
Mulți oameni folosesc sucul de roșii ca remediu pentru obezitate. Se adaugă la cocktail-urile speciale, care pe lângă sucul de roșii includ sucul de mere, dovleac și lămâie. Proporția acestui cocktail este 2:4:2:1.
Sucul de roșii îmbunătățește, de asemenea, metabolismul și ajută la ameliorarea oboselii și a tensiunii.
Datorita continutului cantitate mare minerale benefice, sucul de roșii este un mijloc excelent de prevenire a bolilor cardiovasculare, ajută la scăderea colesterolului și la creșterea nivelului de hemoglobină. Sucul de roșii este un remediu excelent pentru prevenirea trombozei. De asemenea, ajută la reducerea presiunii intraoculare, care este foarte valoroasă pentru glaucom.
Sucul natural proaspăt este foarte benefic pentru organismul nostru, dar există unele restricții privind utilizarea lui. Este nedorit să se consume suc în perioadele de exacerbare a bolilor tractului digestiv, ulcer peptic, gastrită, pancreatită, colecistită. De asemenea, este contraindicat pentru otrăvire.
Sucul de roșii este una dintre puținele băuturi care pot fi consumate atunci când diabet zaharat. Ajută la normalizarea zahărului din sânge.
Mulți nutriționiști susțin că o băutură făcută din roșii este una dintre cele mai bune și sănătoase băuturi pentru organismul nostru, în special în ora de iarna an.
Ce roșii să alegi pentru suc
Pentru a face suc de roșii veți avea nevoie de roșii roșii, coapte și dulci. Roșiile galbene și verzi nu sunt potrivite. Evitați, de asemenea, legumele insuficient coapte și supracoapte. Cele necoapte vor face băutura amară și acru, iar cele supracoapte vor face băutura fără gust.
Pentru a prepara un litru de suc de roșii veți avea nevoie de aproximativ un kilogram și jumătate de roșii. Puteți prepara sucul fără diverși aditivi, sau adăugând sare, zahăr, diverse condimente sau combinând roșiile cu alte legume. Totul depinde de rețetă și de dorința ta.
Pentru a pregăti sucul pentru această rețetă veți avea nevoie de roșii roșii coapte și o tigaie emailată dimensiune potrivită, o mașină de tocat carne sau storcator, borcane sterilizate cu capac și puțin din timpul tău.
Cantitatea de roșii, așa cum sa menționat mai sus, este luată în proporție de un kilogram și jumătate de roșii pe litru de suc.
Spălați bine roșiile sub jet de apă, îndepărtați punctele de prindere a tulpinii cu un cuțit și tăiați-le în jumătate sau în mai multe părți. Treceți printr-un storcator sau mașină de tocat carne.
Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță, se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Dacă ați folosit o mașină de tocat carne, atunci fără a aduce sucul la fierbere, trebuie să-l măcinați printr-o sită fină, astfel încât să se dovedească a fi de consistență uniformă.
Se toarnă sucul fiert în borcane sterilizate și se sigilează cu capace metalice sterile.
Folosind suc de roșii pentru asta reteta simpla, te poti pregati .
Ingrediente necesare:
- roșii roșii coapte;
- Pentru 2 litri de suc de rosii - 1 lingurita de sare;
- Pentru 2 litri de suc de rosii - 2 linguri de zahar;
- O tigaie email de o dimensiune potrivită;
- Storcator (macinata de carne);
- Borcane și capace sterilizate.
Spălați bine roșiile sub jet de apă. Tăiați în bucăți mici, eliminând punctele de prindere ale tulpinii.
Treceți roșiile tăiate prin storcator. Primim o băutură pură, fără semințe. Se toarnă într-o cratiță.
Mai trecem o dată pulpa din recipient prin storcator.
În loc de storcator, poți folosi o mașină de tocat carne, iar sucul va fi pulpos. Pentru a îndepărta semințele, masa rezultată poate fi măcinată printr-o sită fină.
Se pune tigaia cu zeama la foc mic, se adauga zahar si sare la doi litri de suc: 2 linguri. linguri de zahar si 1 lingurita de sare. Se aduce la fierbere.
Se fierbe 3-4 minute. Se toarnă sucul de roșii în borcane sterilizate și se sigilează cu capace metalice sterile.
Înfășurați borcanele cu susul în jos cu o pătură și lăsați până se răcesc complet. O poți face cu acest suc.
Suc delicios de roșii cu usturoi
Pentru a face suc veți avea nevoie de 11 kilograme de roșii roșii coapte. Spălați bine roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în felii mici. In continuare, ca si in retetele de mai sus, le trecem printr-un storcator pentru a obtine suc pur fara seminte si coaja. Se toarnă sucul într-o tigaie emailată potrivită, se pune pe foc și se fierbe o jumătate de oră. După fierbere, căldura trebuie redusă.
Se adauga apoi 7 linguri de sare (175 grame) si zahar. Zahărul trebuie adăugat după gust de la 400 la 700 de grame. Gatiti inca 5-10 minute. Se adauga 3-4 catei de usturoi trecuti printr-o presa. Se toarnă 275 de grame de oțet 9%. Adaugă 30 de mazăre ienibahar, aproximativ o duzină de muguri de cuișoare, 0,5 lingurițe de ardei roșu și 3,5 lingurițe de scorțișoară. Adăugați nucșoară în vârful unui cuțit. Gatiti inca 15 minute, apoi turnati in borcane sterilizate si rulati capacele.
Suc de roșii cu țelină pentru iarnă
O băutură făcută din roșii cu țelină este foarte sănătoasă și gustoasă, vă va oferi perfect vitamine sănătoase, vă va oferi energie și vă va menține sănătos. buna dispozitie pentru toată ziua.
Pentru a prepara aceasta bautura minunata din 1 kilogram de rosii rosii coapte vei avea nevoie de: 1 lingura de sare, o lingurita de piper negru macinat si trei tulpini de telina.
Spălați roșiile și țelina cu apă. Taiem rosiile si le trecem printr-un storcator. Se pune zeama intr-o cratita, se pune pe foc si se fierbe. Adăugați în tigaie țelina tocată mărunt, sare și piper măcinat, aduceți la fiert, gătiți 10 minute Pentru a face sucul cu un gust mai bogat de țelină, puteți da țelina.
Apoi, trebuie să măcinați masa printr-o sită fină sau să folosiți un blender pentru a o transforma în piure (puteți strecura). Aduceți sucul din nou la fiert, turnați în borcane sterilizate și sigilați cu capace.
Suc de rosii pentru iarna cu ardei gras si marar
Ingrediente:
- 10 kilograme de roșii;
- 500 de grame de ardei gras;
- Umbrele de mărar - o grămadă mică;
- Adăugați sare și zahăr granulat după gust.
Spălați legumele, îndepărtați tulpinile. Scoateți păstaia din ardei tăind-o cu un cuțit.
Tăiați ardeii și roșiile în bucăți ușor de manevrat și puneți-le printr-un storcator. Se pune sucul într-o cratiță pe foc și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, adăugați în tigaie mărar, sare și zahăr după gust. Gatiti aproximativ 30 de minute, apoi turnati in borcane sterilizate si sigilati cu capace.
Suc de roșii cu sfeclă roșie și suc de mere
Pentru a pregăti această băutură sănătoasă, luați 2 kilograme de roșii, 1 litru de suc proaspăt de mere de casă, 200 de mililitri de suc de sfeclă și sare după gust. Veți avea nevoie și de o cratiță și borcane sterilizate cu capace.
Spalam rosiile cu ajutorul unui storcator si obtinem suc de rosii pur.
Dacă nu aveți un storcător la îndemână, îndepărtați coaja de pe roșii și măcinați-le printr-o sită fină.
Pentru a îndepărta cu ușurință coaja unei roșii, faceți o tăietură mică în formă de cruce cuțit ascuțit pe dosul roșii. Apoi puneți în apă clocotită timp de 15 secunde și transferați imediat în vasul pregătit cu apă cu gheață. În continuare, pielea poate fi ușor separată de pulpă.
Intr-o cratita cu suc de rosii adaugam sfecla rosie si suc de mere, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Se toarnă sucul clocotit în borcane și se etanșează cu capace.
De asemenea, puteți să vă uitați la câteva rețete cel puțin băutură delicioasă: .
Suc de rosii la conserva pentru iarna cu busuioc
Pregătirea sucului de roșii cu busuioc pentru iarnă nu este diferită de procesul descris în rețetele anterioare.
Luați 5 kilograme de roșii coapte, poate chiar puțin prea coapte. Principalul lucru este să evitați legumele stricate, putrezite. Pregatim rosiile, le spalam, le taiem, apoi folosim un storcator pentru a obtine suc pur. Nu există storcator, folosiți o mașină de tocat carne, abia apoi măcinați masa de roșii printr-o sită fină.
Se pune tigaia cu zeama pe aragaz, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. În timp ce sucul fierbe, puteți pregăti borcanele - spălați și sterilizați.
Adăugați în tigaie o lingură de sare și o linguriță de zahăr. Ajustați sarea și zahărul după gustul dvs. Aruncați câteva crenguțe de busuioc. Puteți folosi orice busuioc proaspăt sau uscat. Se fierbe 5 minute, se toarnă sucul în borcane pregătite, se sigilează cu capace, iar după răcire, se pune într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Nu vă aprovizionați cu suc de roșii pentru iarnă? Nicio problemă, puteți face această băutură din înaltă calitate pasta de tomateîn orice moment. Sucul preparat independent de pastă va fi de trei ori mai ieftin decât sucul cumpărat din magazin.
Pentru gătit, trebuie să utilizați numai pastă de roșii de o calitate excepțională, care nu conține ingrediente suplimentare cu excepția sării și apei. Prepararea sucului este foarte simplă, se diluează 1-2 linguri de pastă de tomate într-un pahar cu apă. Se adauga sare, zahar si piper dupa gust si optional. Băutura delicioasă din pastă de roșii este gata, bea și bucură-te.
O altă rețetă pentru o băutură gustoasă relativ ieftină:.
După ce ați citit rețetele de mai sus, puteți face cu ușurință aprovizionarea cu această băutură sănătoasă pentru iarnă și puteți împărtăși rețete cu suc de roșii cu prietenii tăi.
Există momente când roșiile din grădină s-au ars sau au început să se deterioreze. Pentru a evita situația de transfer al produsului, puteți face acasă suc de roșii fără storcator. O băutură de roșii măcinate și fierte se va păstra perfect sub această formă până la iarnă.
Sucul de roșii în dietă
Sucul de roșii trebuie adăugat la mese cel puțin o dată pe zi. Acest lichid dătător de viață are multe proprietăți, și anume:
- Medicinal. Compoziția conține o substanță naturală pectină, datorită căreia ateroscleroza poate fi evitată. De asemenea, această substanță previne venele varicoase, reduce probabilitatea de tromboză venoasă și are un efect benefic asupra întregului sistem circulator. În plus, datorită prezenței pectinei, sucul de roșii obținut fără storcator se pretează la o conservare excelentă acasă, deoarece are o textură asemănătoare jeleului. În forma sa pură, pectina este extrasă din legume astfel încât să servească ca aditiv alimentar, ca agent de formare a structurii, în producerea de sucuri, băuturi, iaurturi, maioneză și alte lucruri;
- Util. Vitaminele care se gasesc in rosii - A, B, C, H, P, PP - satureaza organismul si au un efect benefic asupra metabolismului. Potasiul, calciul, magneziul, fierul, fosforul și altele au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
- Revigorant. Bogat în vitamine, carbohidrați, elemente benefice, fibre alimentare, acizi organici, sucul de rosii potoleste simultan foamea si setea. În plus, dintr-un pahar din această băutură simți imediat un val de forță și energie revigorantă.
Suc de roșii la conserva
Aprovizionarea din suc de roșii este o opțiune ușoară, ieftină și rapidă. Cei care au storcator nu ar trebui sa se gandeasca deloc la pierderea timpului si efortului. Pentru cei care încă se întreabă cum să facă suc de roșii fără storcator, vor fi prezentate mai multe opțiuni.
Rețete pentru a face suc de roșii pentru iarnă fără storcator
Pentru a prepara sucul veți avea nevoie de roșii, sare, o mașină de tocat carne, două boluri emailate, o cratiță, o sită sau tifon.
Suc de roșii din roșii roșii
Etape de conservare:
Sucul de roșii pentru iarnă fără storcator este gata.
Pentru 8 litri de roșii ai nevoie de 100 g de zahăr.
Suc de roșii din roșii galbene
Cărnoase, dense și puțin lichid în ele. Este indicat să păstrați sucul din astfel de legume cu pulpă. Pentru a face acest nectar, este mai bine să alegeți următoarele soiuri: picătură de miere, miere salvată, curmal.
Etape de conservare:
Suc de roșii cu busuioc adăugat
Etape de conservare:
Când gătiți o roșie, trebuie să îndepărtați spuma de deasupra, astfel încât sucul să se gătească mai repede.
Suc de roșii cu usturoi adăugat
Etape de conservare:
Suc de rosii cu pulpa si sterilizarea conservelor
Pentru cei care nu stiu sa faca suc de rosii pentru iarna, o reteta fara storcator si fara masina de tocat carne va sta la dispozitie. Există, de asemenea, cazuri în care nu aveți nici măcar o mașină de tocat carne la îndemână și există o mulțime de roșii prea coapte care așteaptă să fie conservate.
Etape de conservare:
Sucul de roșii fără storcător acasă poate fi combinat cu diverși aditivi: țelină, oțet, frunze de dafin și poate fi combinat chiar și cu alte sucuri: mere, sfeclă roșie, morcov. Totul depinde de preferințele și capacitățile tale. Etapele de conservare nu se vor schimba semnificativ, se va schimba doar aroma rezultată.
Sucul de roșii este extrem de popular în Rusia și fostele țări CSI, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece are beneficii enorme. În el puteți găsi cantitate uriașă substanțe organice și anorganice, care ajută la întărirea stării generale a organismului. Vorbim în primul rând despre zahărul natural conținut în fructoză și glucoză.
Această băutură în magazine nu este ieftină, așa că mulți oameni se întreabă cum și cât să gătească suc de roșii. Acest subiect este relevant în special pentru grădinarii care în fiecare an nu știu ce să facă cu recolta lor de roșii. Nu vorbim doar de suc proaspăt, îl puteți pregăti și în rezervă pentru a bea iarna.
Sucul de roșii și beneficiile sale pentru organism
Reţetă
La domiciliu, așa cum am menționat deja, pregătirea este destul de simplă. Pentru 200 de mililitri de apă trebuie să luați 3 linguri de pastă de tomate și un sfert de linguriță de sare dacă este necesar și doriți, puteți adăuga piper; Sucul nu trebuie să fie limpede sau prea gros. Este imposibil să prepari suc de roșii pentru iarnă în acest fel, dar poate fi făcut în orice perioadă a anului și consumat imediat.
Este necesar să utilizați pastă naturală și de înaltă calitate, numai atunci veți putea obține suc delicios. Amintiți-vă: chiar dacă este prea scump, nu există nicio garanție că este cu adevărat de înaltă calitate. Prin urmare, aveți grijă când cumpărați. Uneori puteți găsi amidon în el, care dă un plus de grosime pastei, nu ar trebui să vă fie frică de el.
Suc din propria noastră recoltă
Grădinarii pasionați care recoltează anual roșii sunt în mod constant interesați de cât timp să gătească sucul de roșii pentru a deveni gustos și produs natural. Pentru a crea băutura, cel mai bine este să folosiți fructe coapte care tocmai au fost culese din tufiș. Dacă acest lucru nu este posibil, roșiile care au fost culese recent, dar nu au devenit încă prea coapte, vor fi potrivite.
Mai întâi trebuie să clătiți roșiile și apoi să tăiați toate tulpinile existente, precum și zonele deteriorate. După aceasta, trebuie să tăiați roșiile în mai multe felii și să stoarceți ușor sucul din ele, să-l turnați în tigaie. Acoperiți partea de sus a recipientului cu tifon și puneți felii de roșii peste el.
Cât timp să gătești sucul de roșii? Doar cinci minute, apoi scoateți tigaia de pe aragaz. Feliile de roșii aburite vor trebui frecate cu o sită mare și apoi amestecate cu suc. Piureul va trebui încălzit la 85 de grade pe aragaz și apoi turnat în borcane fierbinți. Recipientele trebuie apoi sterilizate în apă clocotită timp de 30-40 de minute. După care borcanele trebuie răsturnate, acoperite cu o pătură caldă și ținute în această poziție până se răcesc.
O altă variantă
Care este potrivit pentru orice gospodină, foarte sănătos și gustos. Pentru această metodă, va trebui să folosiți roșii coapte, care trebuie spălate și apoi zdrobite cu un pistil de lemn. Masa rezultată trebuie pusă într-o tigaie emailată, apoi, amestecând, se aduce la fierbere.
Masa rezultată va trebui să fie măcinată printr-o sită mare, apoi puteți separa cu ușurință coaja și semințele roșiilor de pulpă. Apoi va trebui să-l măcinați din nou, dar de data aceasta printr-o sită foarte fină sau tifon împăturit în mai multe straturi. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr și sare, principalul lucru este să nu exagerați. Băutura încălzită va trebui turnată în recipiente pregătite în prealabil, iar borcanele sterilizate.
Suc de roșii cu usturoi
Nu este atât de important să știi cât să gătești suc de roșii, mai important este să știi cel mai mult retete interesante preparatele sale. Una dintre cele mai delicioase este o băutură cu usturoi și condimente. Pentru a-l crea veți avea nevoie de 11 kilograme de roșii roșii, de la 400 la 700 de grame de zahăr (după gust), 150-200 de grame de sare (după gust), ienibahar, o lingură de esență de oțet, 0,5 linguriță de ardei roșu, usturoi cuișoare (după gust), până la 10 muguri de cuișoare, puțină nucșoară și trei lingurițe de scorțișoară.
Va trebui să spălați bine roșiile, să îndepărtați toate tulpinile din ele și apoi să le tăiați în mai multe bucăți. Toate bucatile trebuie trecute printr-un storcator pentru a obtine suc fara seminte si coaja. Băutura va trebui turnată într-o cratiță și apoi pusă pe foc. Dacă vorbim despre cât timp să gătești sucul de roșii, atunci despre care vorbim vreo treizeci de minute. După acest timp, trebuie să reduceți căldura și apoi să gătiți băutura timp de zece minute, adăugând condimente, oțet și usturoi. Apoi trebuie să fierbeți băutura timp de 10-20 de minute, turnați în borcane și rulați.
Diete și suc de roșii
Dacă știi să gătești corect suc de roșii, poți pierde cu succes kilogramele în plus cu el. Esența unei diete care utilizează această băutură este să bei câte un pahar de fiecare dată înainte de mese. Îl poți bea și între mese. Este imperativ să se limiteze consumul de produse de panificație și alimente dulci se recomandă eliminarea completă a zahărului.
Consumul de sare trebuie redus la minimum, prajile inlocuite cu fierte. Cu această dietă puteți slăbi până la 5 kilograme în câteva săptămâni, nu este recomandat să mai continuați această dietă. Doar o băutură proaspăt preparată poate da efectul maxim, așa că dacă știi cât timp să gătești sucul de roșii și cum să-l faci, poți obține același rezultat pentru mult mai puțini bani preparându-l chiar tu acasă.
Concluzie
Acum că știi cât timp să gătești sucul de roșii, poți să-ți mulțumești cu ușurință familia și prietenii cu el. Cu toate acestea, trebuie amintit că această băutură poate provoca greutate în stomac. Ar trebui să-l bei măsurat, cu plăcere, atunci organismul o va putea absorbi mai bine.