Ce este o friteuza cu aer? Instructiuni de utilizare. Cum să gătești într-o friteuză cu aer Ai nevoie de ustensile speciale pentru o friteuză cu aer?

Pe bucatarii moderne Puteți vedea o varietate de echipamente utile care vă ajută să gătiți rapid și gustos. Printre alte aparate multifuncționale care fac alimente sănătoase, putem evidenția friteuza cu aer. Nu toată lumea știe la ce este destinat acest dispozitiv. Pentru a răspunde la întrebarea: cuptorul cu convecție, ce este, să luăm în considerare structura și funcțiile sale.

Un grătar cu aer este o unitate proiectată pentru gătitul și procesarea alimentelor. Pe lângă gătirea directă a diverselor feluri de mâncare, poate fi folosit pentru a dezgheța, reîncălzi, conserva etc. Într-un dispozitiv precum o friteuză cu aer, principiul de funcționare este de a sufla aer fierbinte peste alimente. Se mai numește și cuptor cu convecție. Acest dispozitiv este format dintr-un vas de sticlă acoperit cu un capac deasupra, care conține un element de încălzire și un ventilator.

După pornirea dispozitivului, elementul de încălzire începe să se încălzească până la valoarea dorită temperatură. Mâncarea poate fi gătită în el la temperaturi de la 60 la 260 de grade Celsius. Aerul încălzit este distribuit în interiorul recipientului cu ajutorul unui ventilator. Forma rotunda rezervorul promovează mișcare uniformă mase fierbinți, datorită cărora produsele sunt încălzite în mod egal pe toate părțile.

Particularitatea friteuzei cu aer este că vă permite să gătiți alimente fără a folosi uleiuri, ceea ce înseamnă că alimentele sunt sănătoase și hrănitoare. Setul pentru dispozitiv conține de obicei mai multe grătare, o tavă de copt cu plasă, frigărui și clești pentru îndepărtarea alimentelor.

Peștele și carnea sunt gătite pe grătare, tava de copt este folosită pentru tocănirea și coacerea legumelor etc. Principiul de funcționare al unității face posibilă gătirea mai multor feluri de mâncare în el în același timp. Deoarece rezervorul este de sticlă, puteți urmări procesul de gătire. Aparatul are mai multe moduri de gătit și un set specific de funcții.

Funcțiile dispozitivului

Acest dispozitiv poate fi considerat universal, deoarece puteți găti aproape toate tipurile de alimente în el. Acestea pot fi feluri întâi și secunde, produse de patiserie, deserturi și multe altele. Grătarul cu aer are capacități atât de mari încât poate înlocui mai multe aparate în același timp. Cu el poți:

• prăjiți, coaceți și fierbeți orice mâncare;
• gătiți terci și supe;
• mâncare la abur;
• face kebab;
• coace produse culinare;
• produce fumat la cald și la rece;
• face produse lactate fermentate (iaurt, chefir etc.);
• fructe uscate, ciuperci, fructe de pădure etc.;
• murat, conserva;
• reîncălziți și dezghețați alimentele;
• faceți gem și jeleu din fructe de pădure;
• face punch, vin fiert și alte băuturi similare.

Friteuza cu aer poate avea set standard capabilități sau să fie multifuncțională. Dispozitivele cu funcționalitate bună funcționează pe trei diferite viteze, prin care se asigură executarea diferitelor procese. În funcție de felul de mâncare pe care doriți să îl gătiți, se setează temperatura dorită.

Diferite modele de dispozitive au seturi diferite de capabilități. Următoarele funcții de friteuză cu aer sunt considerate utile:

• menținerea temperaturii pentru a menține vasul fierbinte;
• incalzire automata
• functie de autocuratare;
• cronometru cu semnal sonor;
• pornire întârziată, ceea ce face posibilă pregătirea felului de mâncare la ora stabilită.

Criterii de selecție

Când cumpărați o friteuză cu aer, trebuie să acordați atenție mai multor puncte importante. Unul dintre ele este volumul vasului. Cu cât este mai spațios, cu atât mai multe produse poți pune în el în același timp. Acest lucru este important deoarece acest dispozitiv vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare simultan.

Unele modele au capacitatea de a crește volumul rezervorului dacă este necesar. De exemplu, la sterilizarea borcanelor, la prăjirea păsărilor de curte întregi etc. Pentru aceasta, în kit ar trebui să fie inclus un inel de mărire.

Dacă intenționați să faceți grătar, asigurați-vă că trusa include frigărui. Asemenea dispozitiv util Vor fi clești speciali pentru a apuca mâncare gata preparată.

Prezența unui fir detașabil va face unitatea ușor de curățat. De asemenea, va fi mai convenabil de depozitat. Verificați dacă grătarul de protecție poate fi îndepărtat cu ușurință. Atunci îți va fi ușor să-l scoți și să-l speli separat de dispozitivul în sine.

Acordați atenție tipului de element de încălzire. Elementele de încălzire din metal durează aproximativ 10 ani, în timp ce un tub cu halogen poate dura aproximativ trei ani.

Avantajele aparatului

Lista avantajelor unei friteuze cu aer este pur și simplu uriașă. Capacitățile sale largi vor permite multor consumatori să se încline în favoarea alegerii acestui tip special de aparat electrocasnic.

Unul dintre principalele avantaje este versatilitatea sa. Acest dispozitiv este capabil să înlocuiască mai multe dispozitive pentru procesarea produselor simultan. Nu este nevoie să cumpărați un cuptor separat, cuptor cu microunde, afumător, aparat de iaurt etc. Un dispozitiv care nu ocupă mult spațiu va îndeplini funcțiile tuturor acestor dispozitive.

Un alt avantaj important este prepararea alimentelor sanatoase. Prăjirea, tocănirea și coacerea se efectuează fără utilizarea uleiului. Metoda de funcționare a dispozitivului - expunerea la aer cald - vă permite să păstrați toate vitaminele găsite în produse. Mâncarea se dovedește foarte gustoasă și sănătoasă.

Procesul de gătit este mult simplificat, deoarece nu este nevoie să încărcați alternativ ingrediente diferiteîn bol, amestecați, etc. Toate componentele se adaugă în același timp și la sfârșitul gătitului aveți un fel de mâncare gata.

Economisește timp la spălare cantitate mare ustensile care de obicei rămân după gătirea alimentelor în alte moduri. Aici, pentru a găti, ai nevoie doar de friteuza cu aer în sine. În plus, puteți economisi timp în procesul de gătit în sine, deoarece puteți face mai multe feluri de mâncare simultan.

Friteuza cu aer vă permite să gătiți acasă alimente pe care le-ați cumpărat anterior din magazin. De exemplu, peștele afumat la cald și la rece, produsele lactate fermentate etc. Acest lucru face posibilă reducerea semnificativă a costurilor cu alimentele pentru întreaga familie. Acest dispozitiv este mobil, îl puteți lua cu dvs. la dacha pentru a găti o varietate de feluri de mâncare acolo. feluri de mâncare diferite.

Pe baza funcțiilor descrise mai sus ale acestui dispozitiv, putem concluziona că este util pentru uz casnic. Acest aparat modern noua generatie, economica si eficienta energetic.

Cumpără asta aparate de bucătărie vă va economisi semnificativ timpul și economisiți bani datorită consumului redus de energie. Un gratar cu aer este un dispozitiv unic datorita functiilor pe care le indeplineste. Îți poate înlocui cu ușurință prăjitorul de pâine, cuptorul cu abur, cuptorul, grătarul. Veți putea găti feluri de mâncare fără ulei și exces de grăsime.

Acesta este cu adevărat un dispozitiv foarte funcțional. În ea puteți găti terci, prăji pui și carne, chiar și coacerea și prepararea bezelor nu este o problemă. Datorită funcției de cronometru, puteți economisi timp: pur și simplu adăugați alimente și setați timpul de gătire. Aburirea vă va transforma visul de a mânca sănătos.

Cum se folosește o friteuză cu aer?

Acum că sunteți convins de necesitatea de a avea un astfel de echipament acasă, este timpul să învățați cum să îl folosiți. Iată instrucțiunile de bază despre cum să utilizați corect o friteuză cu aer:

• Dispozitivul trebuie încălzit înainte de a găti;
• Înainte de a începe să utilizați friteuza cu aer, alimentele trebuie așezate pe grătare. Nu pune totul pe fundul recipientului;
• în timpul gătitului, încercați să nu atingeți aparatul pentru a evita arsurile;
• Următorul sfat despre cum să utilizați o friteuză cu aer se referă la capac. După gătit, scoateți capacul și puneți-l pe un suport fierbinte, deoarece în timpul funcționării nu numai recipientul aparatului se încălzește, ci și capacul în sine;
• ca atunci când gătiți în feluri de mâncare obișnuite, nu vă înclinați fața peste aparat, altfel vă puteți arde de la abur;
• În afară de sticlă și metal, nimic nu trebuie pus în recipient.

Acum puțin sfaturi utile, cum să folosiți friteuza cu aer direct în timpul procesului de gătire. Este de remarcat faptul că toate rețetele pentru friteuza cu aer sunt concepute pentru cel mai mult timp scurt. Dacă doriți un fel de mâncare mai prăjit, ar trebui să extindeți puțin procesul de gătire. Când folosiți rafturi, alimentele de deasupra se vor găti mai repede. Dacă gătiți la abur sau în apă, turnați apă clocotită peste mâncare și acoperiți tigaia cu un capac. Pentru a pregăti mâncăruri în oale, folosiți folie sau capace speciale. Pentru a pregăti terci, cerealele se toarnă cu lapte rece și recipientul nu este acoperit cu un capac.

Ce fel de vase ar trebui să folosesc în friteuza cu aer?

Pentru gătit, se recomandă utilizarea vaselor de gătit cu conductivitate termică ridicată. Se pot folosi vase de gătit din aluminiu cu fund antiaderent; Se pot folosi și vase din ceramică, dar timpul de gătire va crește semnificativ, dar mâncarea va fi foarte gustoasă. Astfel, cu cât pereții vaselor de gătit sunt mai subțiri și conductivitatea termică este mai mare, cu atât mâncarea va fi gata mai repede.

Ce te poate surprinde? femeile moderne care vor să simtă suflarea progresului nu numai la locul de muncă, ci și la bucatarie proprie? Astăzi li se oferă o inovație interesantă - o friteuză cu aer, ale cărei instrucțiuni de utilizare pot duce la o încântare completă. De ce? Pentru că capacitățile acestui aparat de uz casnic sunt atât de unice încât vor schimba și decora viața oricărei gospodine.

Istoria acestui aparat electrocasnic multifuncțional aparat de bucătărie datează din anii 80 ai secolului trecut și este asociat cu SUA. În această țară, aparatul pentru gătit mâncăruri delicioase grătar, care poate fi savurat nu numai în ora de vara. Dacă utilizați această varietate cuptor cu convecție, atunci le poți face pe plac celor dragi în orice moment al anului. În timpul dezvoltării, au fost luați în considerare factori atât de importanți precum economisirea timpului la gătit, precum și respectarea principiilor alimentatie sanatoasa. Cu acesta, produsul alimentar final ar trebui să conțină o cantitate minimă de grăsime.

Cum funcționează friteuza cu aer

Funcționarea friteuzei cu aer se bazează pe principiul convecției fluxurilor de aer. Ele se formează în interiorul unui balon de sticlă și provin de la un încălzitor electric. Un element de încălzire sau un încălzitor cu halogen este implicat în încălzirea aerului la o temperatură ridicată. Ventilatorul, care este încorporat în capacul fritezei cu aer, dă cald masele de aer circulaţie. Ca rezultat, circulația constantă a aerului are loc în întregul volum al balonului de sticlă.

Fluxurile care se deplasează de sus în jos și în direcția opusă încălzesc produsele în vas și le gătesc în starea dorită. În funcție de modul de gătit, se modifică indicatorii precum temperatura fluxurilor de aer și intensitatea acestora. Dacă este necesar, temperatura poate fi crescută la 260 de grade. Datorită termostatului încorporat, temperatura internă în cuptorul cu convecție este monitorizată. Este reglat de un controler care pornește și oprește periodic încălzitorul.

Toate aceste preparate delicioase sunt preparate în friteuza cu aer.

Multifuncționalitatea dispozitivului

Funcțiile friteuzei cu aer vă încântă prin varietatea lor. Producătorii susțin că poate fi folosit pentru:

• gătiți supă și gătiți terci;
• Folosind grătare, coaceți sau prăjiți carne de pasăre, pește, carne fără a folosi ulei;
• tocăniți și gătiți legume folosind ustensile sau făcând-o pe grătare;
• afumat pește și carne cald și rece;
• coace drojdie, foietaj, aluat de biscuiți, bezea și alte produse de patiserie;
• pregătiți feluri de mâncare la abur și prăjiți shish kebab;
• gătiți ca o friteuză;
• ciuperci uscate, fructe, legume, fructe de pădure, ierburi;
• conserva și mură legume și fructe;
• pregătiți brânză de vaci și iaurt;
• dezghețați alimentele congelate;
• încălzirea alimentelor;
• prepara vin fiert;
• ridica aluat de drojdie;
• faceți gem și marmeladă.

O procedură lungă, cum ar fi sterilizarea într-o friteuză cu aer, va necesita jumătate din timp și efort.

Important! Merită să rețineți că o friteuză cu aer nu este capabilă să înlocuiască complet unele aparate electrocasnice. Acestea includ aragaz, cuptor, prăjitor de pâine, prăjitor, afumătoare, dulap de uscare, friteuză, aparat de kebab, sterilizator, boiler dublu, cuptor cu microunde etc.

Gătirea conservelor de pește într-o friteuză cu aer

Gătit fără ustensile

Avantajul gătirii într-o friteuză cu aer este că nu este nevoie să folosiți ustensile. Puteți face fără ea și utilizați un set de marcă format din grătare, un fier de aburi, frigarui și un prăjitor de păsări de curte. Când trebuie să gătești borșul tău preferat sau să te bucuri caserolă cu brânză de vaci, atunci va fi potrivit pentru acest scop cele mai multe feluri de mâncare pe care le are orice gospodină. Singurul care nu este de folos este cel care este din lemn si plastic sau are piese din plastic.

Pentru ca comunicarea cu acest dispozitiv practic să fie plăcută pentru dvs., ar fi indicat să respectați câteva recomandări de utilizare a ustensilelor. Acestea sunt compilate pe baza multor ani de experiență dobândită de utilizatorii dispozitivului.

• Cea mai bună opțiune ar fi vasele pentru o friteuză cu aer care au o conductivitate termică ridicată. Acestea includ vase de gătit antiaderente (Tefal, Kalitva etc.), vase de gătit din aluminiu și silicon alimentar (Horse, Proflex, Milleforme), vase de gătit cu pereți subțiri din sticlă rezistentă la căldură, vase de gătit ceramice cu pereți subțiri și vase de gătit fabricate. din sticla ceramică („Vitroflam”).
• Pentru mai mult gătit instant mâncarea va necesita vase cu pereți subțiri. O opțiune bună, de exemplu, vor fi vase ceramice producătorii interni sau feluri de mâncare din sticlă termorezistentă de la uzina Pobeda, care se află în Tatarstan.
• Vasele trebuie să aibă un anumit diametru. Este mai bine dacă nu depășește 24 cm aer cald va putea circula liber în jurul recipientului de gătit și va încălzi uniform vasele pe toate părțile (acest lucru este deosebit de important la coacere).
• Dacă folosiți ustensile porționate, mâncarea se va găti mult mai repede. De exemplu, dacă puneți mâncarea în 3 oale de 0,5 litri, vasul va fi gata în 30-40 de minute. În același timp, dacă le așezi într-o tigaie de 1,5 litri, poți obține supa gata după un timp ce depăşeşte 1 oră. Există un alt avantaj al acestei metode de gătit. Veți avea ocazia să pregătiți simultan diferite feluri de mâncare, ținând cont de gustul fiecărui membru al familiei.

Temperatura din friteuza cu aer poate ajunge la 260 de grade, puteți găti șașlik, grătar, produse de patiserie și legume

Sterilizarea borcanelor într-o friteuză cu aer

Cumpărând unul echipamente de bucătărie va simplifica foarte mult procesul asociat cu pregătirea acasă a legumelor și fructelor pentru iarnă. Sterilizarea conservelor într-o friteuză cu aer se reduce aici la un proces plăcut și necomplicat. La urma urmei, dacă utilizați metoda veche și dovedită, când borcanele sunt sterilizate cu abur, atunci este deranjant și consuma mult timp. Aparatele moderne de bucătărie vă permit să faceți lucrurile într-un mod diferit. Funcționarea unei friteuze cu aer se reduce la încălzirea uniformă a conținutului din interior. În același mod, puteți încălzi borcane, atât goale, cât și pline.

În timpul sterilizării cutii goale sunt așezate pe grila inferioară, pe care puteți așeza liber de la 3 până la 5 recipiente de jumătate de litru sau de litri. În modul de sterilizare, temperatura este de 150 de grade. Este nevoie de 15 minute pentru a finaliza procesul. Borcanele pot fi uscate sau pot conține o cantitate mică de apă. În acest caz, are loc sterilizarea cu abur. După finalizarea acestui proces, produsele sunt plasate în borcane sterilizate și sigilate cu capace.

S-ar putea să vă întrebați cum să sterilizați borcanele într-o friteuză cu aer atunci când acestea sunt deja umplute cu legume, fructe și salate fierte. Se pot pune in borcane spalate si umplute cu sirop, saramura, suc, ulei etc. Lichidul trebuie să acopere complet conținutul borcanului. Borcanele se introduc intr-un cuptor cu convectie si se sterilizeaza la o temperatura de 150 de grade. Timpul de sterilizare va fi diferit în fiecare caz în parte - totul depinde de rețetă. Avantajul este că acest proces va fi redus cu aproximativ 30%. Dacă de obicei gătiți dulceața timp de 40 de minute, atunci într-o friteuză cu aer va fi gata în 25 de minute.

Nu este nevoie să fierbi borcanele, opărindu-te cu apă clocotită și abur - cuptorul cu convecție se sterilizează singur cu aer fierbinte

Precauții la utilizarea dispozitivului

Când utilizați friteuza cu aer, ar trebui să acordați atenție unor măsuri de precauție și condiții de funcționare:

• Când este pornit pentru prima dată, pot apărea fum și miros. Acestea se datorează faptului că lubrifiantul din fabrică se arde. Merită să rulați dispozitivul cu apă timp de câteva minute, pornind modul de curățare automată.
• Dispozitivul trebuie așezat pe o suprafață rezistentă la căldură.
• Friteuza cu aer trebuie să fie preîncălzită și să se răcească ceva timp după ce este oprită.
• Nu atingeți dispozitivul mâinile umede(mai ales în stare de funcționare) și scufundați-l în apă.
• După terminarea lucrărilor, acesta trebuie deconectat de la priză și copiii nu trebuie să fie lăsați în apropierea ei.

Citiți cu atenție instrucțiunile de gătit în friteuza cu aer.

Este pur și simplu minunat că producătorii aparate electrocasnice nu marca timpul, ci tine pasul cu progres tehnic! Astăzi avem ocazia să ne îmbunătățim viața folosind astfel de echipamente de bucătărie multifuncționale precum o friteuză cu aer. Poftă bună!

Pentru îndrăgostiți carne delicioasă sau pasionații de alimentație sănătoasă vor găsi utilă o friteuză cu aer (vezi cum să alegi una). În plus, are un avantaj imens - puteți găti mai multe feluri de mâncare în el în același timp, cu condiția ca mirosurile să nu se întrerupă. Veți afla mai multe despre această unitate de bucătărie mai jos.

Ce poți găti într-o friteuză cu aer?

Puteți găti totul într-o friteuză cu aer - de la primele feluri până la deserturi. Tocăniți, coaceți, uscați legume - acest dispozitiv poate face totul, precum și coace plăcinte, covrigi și pizza, găti dulceață direct în borcane, fructe uscate, ierburi și ciuperci și fierbe alimente.

Desigur, putem spune cu sută la sută certitudine că iubitorii de delicatese din carne se vor bucura de preparatele preparate din aceasta. Aici vei obține cea mai fragedă carne de pui, shish kebab, cotlet cu crustă aurie, pește afumat, carne coptă în folie. Și toate acestea sunt pregătite cu cantitate minima ulei, dar vă rugăm să rețineți că produsele trebuie să fie întoarse manual pe cealaltă parte.

Ce fel de vase ar trebui să folosesc în friteuza cu aer?

Mulți proprietari ai acestui dispozitiv aleg vase pe baza recipientelor pentru cuptor cu microunde, dar într-o friteuză cu aer temperatura ajunge la 280 °C, deci este interzisă utilizarea unui recipient cu rezistență scăzută la căldură. Eliminați complet plasticul și ustensile de lemn.

Un rol la fel de important atunci când alegeți vase de gătit îl joacă felul de mâncare pe care urmează să îl gătiți:

• Pentru a coace legume cu carne sau pentru a pregăti supă, veți avea nevoie de oale din ceramică.
• Recipientele de sticlă sunt selectate pentru prăjirea cărnii.
• Pentru coacere produse de panificatie foi sau tavi metalice de copt cu acoperire antiaderent sau cele obișnuite pentru un cuptor simplu.

Spre deosebire de cuptoarele cu microunde, este permisă utilizarea vaselor de gătit din aluminiu, inclusiv folie, metal, lut și recipiente din silicon de înaltă calitate.

Deci, după ce ați cumpărat o friteuză cu aer, trebuie să cumpărați ustensile, respectând trei recomandări:

1. Asigurați-vă că acordați atenție rezistenței la căldură și conductivității termice înainte de a cumpăra recipiente. Vasele trebuie să fie făcute din materiale care să reziste temperaturi ridicate. Aluminiul și sticla rezistentă la căldură au cea mai mare conductivitate termică, prin urmare, alimentele se vor găti mult mai repede în astfel de vase de gătit. Dar dacă tocăniți sau coaceți alimente în vase de lut, va trebui să aveți răbdare, deoarece gătitul va dura destul de mult din cauza conductibilității termice scăzute a materialului.
2. Mare valoare are si grosimea peretilor vaselor. Dacă doriți să obțineți bucăți prăjite cu o crustă maro aurie, gătiți-le într-un recipient cu pereți subțiri. Mai mult feluri de mâncare suculente vor fi obținute într-un recipient cu pereți groși, dar vor dura mai mult timp pentru preparare.
3. Containerele nu trebuie să depășească 25 cm în diametru, altfel fluxurile de căldură în interiorul aparatului se vor răspândi neuniform, ceea ce va avea un impact negativ asupra pregătirii vasului. Va fi fie prea puțin gătită, fie prea gătită.

Gătirea mâncărurilor de carne într-o friteuză cu aer

Pentru a pregăti cotlet, carne la cuptor, coaste, fripturi sau cotlete, veți avea nevoie de rafturi, foi de copt, frigarui și folie.

Shashlik

Carnea este mai întâi marinată după rețeta ta preferată. Principalul lucru este să tăiați carnea în bucăți, astfel încât să poată fi așezate pe frigărui. De îndată ce carnea este marinată, se înfilează pe frigărui și se pune într-un aparat electric, unde temperatura este setată la 230 °C și ventilatorul este pornit la viteză medie.

Pentru a forma o crustă aurie, kebab-ul trebuie răsturnat la fiecare 20 de minute.

Gătitul shish kebab într-o friteuză cu aer este demonstrat în videoclip:

cotlet

La un aparat electric se vor obține cotlet moi suculenți, cu o crustă aurie crocantă. Când coaceți cotlet, puneți o tavă în vasul aparatului electric pe care se va scurge excesul de grăsime din cotlet.

Produsele brute formate sunt așezate pe un grătar pre-uns. ulei vegetal, și plasat în centrul aparatului electric. Setați cronometrul pentru 30 de minute și gătiți la o temperatură de 230 °C.

Carne de porc copta in folie

După ce ați pregătit o bucată de carne (cauciucați-o cu sare și condimente, faceți mai multe tăieturi), înfășurați-o în folie și coaceți-o într-un cuptor cu convecție la 230 °C. După 15 minute, modificați setarea temperaturii, scăzând temperatura la 170 °C și continuați coacerea încă o jumătate de oră.

Rețeta de carne de porc într-o friteuză cu aer este prezentată în videoclip:

Cum să gătești pui într-o friteuză cu aer?

Trebuie să selectați o carcasă de pui întreagă cu o greutate de 1300-1700 g, care este pregătită după cum urmează:

1. Pentru a vă asigura că puiul se gătește uniform, faceți mai multe tăieturi de-a lungul pieptului.
2. În timp ce aparatul se încălzește, frecați puiul cu sare, piper și condimente. Acest fel de mâncare va necesita o cantitate minimă de condimente la discreția dvs.
3. Puteti adauga bere usoara in tava in care va fi copta carcasa pentru a face carnea mai frageda si mai suculenta.
4. Puiul este așezat cu pieptul în sus pe grătarul din mijloc și se coace la 250°C și viteza mare a ventilatorului.
5. Cu 10 minute înainte de sfârșit, reduceți viteza ventilatorului la medie.

În total, preparatul durează aproximativ 35-45 de minute. Un indicator al pregătirii vasului va fi lichidul limpede care curge din pui după înțepături. cuțit ascuțit sau o scobitoare - dacă se scurge un lichid roz, atunci gătiți carcasa încă câteva minute. Nu este nevoie să întoarceți puiul.

Puiul cu crusta aurie se poate prepara dupa reteta de la următorul videoclip:

De asemenea, puteți găti aripioare excelente în friteuza cu aer conform rețetei din videoclip:

Cum să gătești pește într-o friteuză cu aer?

Peștele într-o friteuză cu aer este prăjit pe un grătar, copt în folie sau gătit în aluat.

Pește în folie

Pentru gătit în folie, alegeți pește din soiuri nu foarte grase. Fileul de pește se marina sau se freacă cu condimente, se pune în folie și se acoperă cu un plic. Puneți-l pe grătarul de sus și coaceți la 200 °C timp de aproximativ 20 de minute.

Intr-o friteuza cu aer puteti coace fripturi de peste rosu cu legume conform reteta simpla din video:

Pește prăjit

Pentru a pregăti peștele prăjit, tăiați-l în felii de 5 cm și stropiți cu condimente. Gratarul de sus se unge cu ulei vegetal si pe el se pun bucatele de peste. Setați cronometrul la 200 °C și prăjiți timp de 20-30 de minute.

Pentru a forma o crustă maro aurie, peștele este răsturnat în mod regulat.

Pește în aluat

Acoperiți vasul friteuzei cu aer cu o bucată de folie. Peștele se înmoaie în aluat și se pune pe grătarul din mijloc. Gatiti 25 de minute la viteza medie ventilator Mai întâi coaceți timp de 15 minute la 260 °C, apoi continuați gătirea la 235 °C.

După cum am menționat mai sus, puteți coace într-o friteuză cu aer. Deci, de exemplu, puteți găti delicios placinta cu peste conform instructiunilor din video:

Cum să gătești cartofii într-o friteuză cu aer?

Îndrăgostiți cartofi prajiti Nu trebuie să-și facă griji pentru sănătatea lor - este gătit într-un cuptor cu convecție cu o cantitate minimă de ulei vegetal, care are un efect benefic asupra nivelului de colesterol din sânge. În plus, există diverse retete delicioase:

• Stilul country. Cartofii se curăță de coajă și se taie felii. Se pune intr-un recipient adanc, sare, piper si se presara cu usturoi - se amesteca totul bine, se lasa 5 minute. Ungeți grătarul cu ulei vegetal și puneți cartofii pe el. Gatiti 25 de minute la 250 °C.
• Copt. Cartofii tineri se spală bine și se taie în 2 sau 4 părți. Înmuiați-l într-o soluție de sare timp de 15 minute. Așezați cartofii pe un grătar, stropiți-i cu ulei vegetal și coaceți la 220 °C aproximativ 30 de minute.
• Prăjit. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii. Se amestecă uleiul vegetal într-un recipient adânc, ierburi, condimente, sare si adauga cartofi tocati. Lăsați totul 20 de minute pentru ca bucățile de legume să se marineze. Apoi, așezați-le pe raftul de jos al friteuzei și gătiți timp de 35 de minute la o temperatură de 200 °C și la turație medie a ventilatorului.
• În „uniformă”. Acesta este unul dintre cele mai multe moduri rapide pregătirea garniturii. Spălați bine cartofii, faceți mai multe înțepături în fiecare cartof și puneți întregul cartof într-un castron adânc. Se stropește cu condimente, ulei vegetal și sare, se lasă 30 de minute. Apoi, puneți pe un grătar și gătiți la viteză mare a aerului și la o temperatură de 260 °C.

Cartofi pai poate fi util dacă este gătit într-o friteuză cu aer conform acestei rețete:

1. Cartofii se spală, se curăță de coajă și se taie în batoane uniforme, se usucă prosop de hârtie sau un șervețel de bumbac.
2. Într-un recipient adânc, amestecați cartofii cu sare și condimente, apoi adăugați ulei vegetal (3 linguri sunt suficiente pentru 1 kg de tuberculi) și amestecați din nou bine.
3. În friteuza cu aer, selectați funcția „Încălzire” și încălziți dispozitivul timp de 6 minute.
4. Așezați cartofii pe o foaie de copt din plasă și puneți-i pe grătarul din mijloc. Gatiti vasul timp de aproximativ 20 de minute (timpul variaza in functie de grosimea blocurilor de tuberculi) la 235 °C si viteza medie a ventilatorului.

Imediat ce cartofii sunt rumeniți, vasul este gata.

Într-o friteuză cu aer, cartofii pot fi gătiți cu slănină, așa cum se arată în videoclip, care discută și capacitățile dispozitivului:

Cum să gătești kupaty într-o friteuză cu aer?

Pe lângă mâncărurile obișnuite, mai servește bucătării diferite pace. De exemplu, kupaty. Acesta este un fel de mâncare din carne georgiană, care este preparat din carne tocată grasă cu adaos de usturoi și o cantitate mare de condimente - ienibahar, semințe de rodie, arpaș, coriandru, chimen și cimbru. Îl înfundă în carcasa intestinelor și îl transformă în cârnați.

Pentru ca kupaty-ul să fie suculent și cu o crustă ușoară, apetisantă și crocantă, nu se coace cu ușurință într-o friteuză cu aer (în acest caz pot ieși uscate), ci mai degrabă prăjite și fierte în oale.

Cârnații cruzi sunt prăjiți mai întâi pe un grătar mediu, lubrifiat în prealabil cu ulei vegetal, la viteză mare a ventilatorului și la o temperatură de 250 °C. Pentru a preveni spargerea lor, se fac mici perforații la capete pentru a elibera aburul. În funcție de gradul de prăjire, va dura 15-20 de minute. De îndată ce cârnații sunt rumeniți, transferați-i într-o oală, adăugați acolo usturoiul tocat, pasta de tomate, sare si condimente dupa gustul tau. Și continuă să gătești în aceleași condiții încă 15 minute.

Puteți vedea cât de delicioase sunt prăjite kupații într-o friteuză cu aer în videoclip:

Reteta de legume cu friteuza cu aer

Există multe moduri de a pregăti un preparat delicios de legume într-o friteuză cu aer. De exemplu, iubitorii de vinete și dovlecel pot alege următoarea rețetă:

1. Se spala dovleceii si vinetele si se taie rondele de 0,3 cm grosime.
2. Pregătiți un sos picant - amestecați 3-4 lingurițe. ulei de măslineși 1 linguriță. oțet balsamic, stoarceți un cățel de usturoi, adăugați ierburi italiene, sare și piper și amestecați.
3. Pune legumele tocate intr-un bol si adauga rosiile cherry, toarna sosul si amesteca.
4. Tapetați raftul superior al friteuzei cu folie și puneți jumătate din legume într-un strat.
5. Închideți capacul friteuzei cu aer, setați temperatura la 230 °C și coaceți timp de 20 de minute.
6. Deschideți capacul aparatului, întoarceți legumele, gătiți încă 10 minute și îndepărtați.
7. Pregătiți a doua parte a legumelor în același mod.

Legumele fierte pot fi servite cu ierburi tocate.

Pentru a face gătitul într-o friteuză cu aer o plăcere, trebuie să urmați câteva reguli:

• Înainte de a începe să gătiți, aparatul trebuie încălzit.
• Produsele sunt așezate pe rafturi, mai degrabă decât aruncate într-o grămadă pe fund.
• Respectați măsurile de siguranță - nu atingeți recipientul de sticlă al unui dispozitiv de lucru pentru a evita arsurile.
• Când o scoateți mese gata Nu priviți în interiorul friteuzei cu aer, altfel vă puteți arde ochii cu aburul.

Video: Cum să alegi și să folosești o friteuză cu aer?

Elena Malysheva și colegii ei vă vor ajuta să alegeți un cuptor cu convecție și, de asemenea, vă vor spune cum să utilizați corect dispozitivul:

Friteuza cu aer la utilizarea corectă iar respectarea regimului de temperatură și a rețetei va ajuta la pregătirea a sute feluri de mâncare sănătoase, deoarece sunt preparate practic fără ulei adăugat. Și legumele la abur păstrează mai multe vitamine. Dacă urmărești un sănătos și alimentație adecvată, atunci pur și simplu aveți nevoie de acest aparat electric.

Procesul de gătit necesită mult timp și efort. Prin urmare, introducerea de noi dezvoltări în domeniul aparatelor de bucătărie este întotdeauna binevenită. Dispozitivele comode și funcționale sunt bine fixate viata de zi cu zi, eliberarea timp suplimentar pentru a efectua alte activități utile.

Una dintre acestea solutii tehnologice este o friteuza cu aer. Acest dispozitiv poate înlocui cuptor cu microunde, cuptor cu aburi, friteuză, cuptor și cuptor cu gaz. În plus, toate produsele sunt preparate fără ulei, ceea ce face alimentele sănătoase, reduce conținutul caloric, fără a supraîncărca astfel organismul. O caracteristică specială a friteuzei cu aer este eficiența sa energetică în comparație cu un cuptor sau cu microunde.

Reguli de utilizare a friteuzei cu aer

Nu aveți nevoie de niciun talent culinar pentru a găti într-o friteuză cu aer. Utilizarea unui astfel de dispozitiv este destul de simplă, procesul este plăcut. Nu este nevoie să deconectați dispozitivul de la priză în timp ce funcționează. Friteuza cu aer se va opri de la sine după ce a trecut timpul specificat.

Pregătirea pentru utilizare

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să aveți grijă citeste manualul pentru utilizare, care vine cu trusa în limba rusă. Instrucțiuni de utilizare, pe lângă caracteristici tehnice, conține, de asemenea, o descriere a tuturor modurilor de funcționare disponibile ale modelului utilizat și sfaturi generale.

De asemenea, trebuie să vă asigurați de următoarele puncte:

• dispozitivul este conectat la rețea;
• friteuza cu aer este suficient de caldă;
• capacul se potrivește strâns;
• Ustensilele folosite îndeplinesc criteriile de rezistență și temperatură de funcționare.

Important! Trebuie amintit că temperatura de încălzire a vasului este ridicată, astfel încât orice manipulare cu acesta este posibilă după răcirea completă. Capacul detașabil al dispozitivului trebuie așezat pe o suprafață rezistentă la căldură.

Înainte de a începe să încărcați alimente, trebuie să încălziți friteuza cu aer timp de aproximativ 6-10 minute. Acest lucru vă va permite să începeți să gătiți vasul imediat. Nu așezați alimente pe fundul vasului, altfel se va arde. Recomandat folosiți grătare. Acest lucru va asigura, de asemenea, libera circulație a aerului fierbinte, ceea ce va permite alimentelor să se gătească uniform atât deasupra cât și dedesubt.

Materialul din care sunt confectionate recipientele trebuie sa reziste la temperaturi de cel putin 450°C. Utilizarea vaselor de gătit de calitate scăzută va duce rapid la deteriorarea acestora. Prin urmare, merită să acordați atenție baloanelor speciale. Sunt recomandate mai multe tipuri de vase de gătit:

• ceramică (timp de gătit mai lung, dar mâncare mai gustoasă);
• din sticlă termorezistentă;
• aluminiu cu acoperire antiaderență inferioară.

Sfat! Volumele de feluri de mâncare pot fi variate. Merită luat în considerare: cu cât pereții sunt mai subțiri, cu atât mâncarea se va găti mai repede.

Multe modele moderne echipat functie de autocuratare. Prezența unei astfel de oportunități atunci când utilizați o astfel de tehnică vă permite să îndepărtați rapid depozitele grase, să înmuiați resturile de alimente uscate, economisind timp la spălare.

Important! Din moment ce capacul este echipat element de încălzire, atunci pătrunderea apei îi va afecta negativ performanța. Prin urmare, se recomandă să spălați în mașina de spălat vase doar recipientul în care a fost preparat vasul și doar să ștergeți capacul cu o cârpă umedă.

Dispozitivul trebuie depozitat după ce este complet uscat. Acest lucru va preveni apariția miros neplăcut sau chiar mucegai.

Friteuza cu aer face posibilă gătirea mai multor tipuri de alimente în același timp. Acest lucru se realizează prin folosind recipiente mici, oale sau forme. Volumul bolului acestui dispozitiv este mare, astfel încât poate găzdui mai multe vase mici.

Prin plasarea corectă a recipientelor mici în interiorul unuia mare, vă puteți asigura ideal proces de languire. Mâncărurile ies suculente, iar folosirea grătarelor suplimentare face posibilă gătirea mult mai rapidă a cărnii sau a peștelui cu crusta aurie.

Folosit pentru a găti supe, ciorbe sau terci oale porționate. Recomandările sunt următoarele:

• condimentele trebuie adăugate imediat la alimente;
• Sărarea alimentelor este necesară după gătire.

Instrucțiunile de utilizare conțin retete dovedite preparate populare. Acestea conțin și sfaturi privind condițiile de temperatură și timpii de gătire pentru anumite tipuri de produse.

Nuanțele de coacere și prăjire a alimentelor

Prăjiți sau coaceți Alimentele trebuie așezate pe un grătar de sârmă care este plasat pe fundul friteuzei cu aer. În caz contrar, aerul nu va putea pătrunde sub alimente și, ca urmare, va fi pe jumătate gătit.

Înainte de a încărca legume, acestea trebuie să fie se spala si se usuca, și apoi doar puneți-l jos pentru gătit. Temperatură– de la 205°C. Timpul de gătire este mai puțin de jumătate de oră.

Important! Dacă trebuie să tocăniți sau să coaceți o bucată mare de carne sau păsări întregi, este recomandat să folosiți folie. Această metodă va ajuta la conservarea întregului suc sau marinată conținută și la gătirea mai repede și mai uniform.

De asemenea, puteți coace în folie peste si legume, dar la sfârșitul procesului de gătire, folia trebuie deschisă pentru a forma o crustă. În acest caz, este indicat să porniți un mod de ventilator slab pentru a nu obține vase foarte uscate. Temperatura ar trebui să fie în jur de 235°C. Timp de pregătire - 60-80 de minute.

Afumatul de carne și pește

Unele modele, de exemplu de la Hotter și Redmond, sunt echipate cu o funcție de fumat, care dă caracteristici suplimentare pentru experimente culinare. Pentru a obține un rezultat bun, mai întâi trebuie să marinați carnea sau peștele. Acest lucru va face posibilă saturarea produselor cu un nivel suficient condimente și sare ceea ce va grăbi gătitul.

Când fumați, utilizați un aburi special (tavă cu grilă) pentru a întindeți rumeguș, care sunt stropite cu apă în acest proces. Un astfel de rumeguș (de la pomi fructiferi) se vinde separat pentru pește și carne în pachete de diferite dimensiuni.

Adăugarea apei în tavă vă permite să obțineți bucăți de pește sau carne suculente și afumate. Fără umiditate suplimentară poate fi foarte uscat Mă duc.

Sfat! Experții spun că nu este nevoie să puneți mult rumeguș în friteuza cu aer; 150 de grame sunt suficiente. Deoarece rumegușul este conținut într-o tavă specială, este ușor de colectat și eliminat după terminare.

Cursuri de master

Printre numeroasele delicii culinare, se numara un anumit segment de preparate care pot fi preparate deosebit de gustoase folosind o friteuza cu aer.

Shish kebab pe un grătar cu aer

Gătitul shish kebab are loc în mai multe etape:

• urmează carnea tăiate în bucăți medii;
• marinat cu toate condimentele;
• se lasa la infuzat aproximativ trei ore;
• apoi în friteuza cu aer se pune grătarul, iar deasupra este carnea înșirate pe frigărui;
• capacul trebuie să fie bine închis;
• porniți funcția „Carne” și așteptați până când vasul este gătit.

Puteți folosi marinate după propria discreție și gust. Întregul proces este prezentat în detaliu în videoclipul de mai jos.

Cartofi prajiti si carnati cu bacon

O altă rețetă populară este carnati + cartofi prajiti, care se poate prepara rapid si fara ulei. Procesul decurge astfel:

• mai întâi cerut pregăti mâncarea, tocat cartofii si baconul;
• Se recomandă să încărcați mai întâi cartofii pe nivelul inferior și să conectați friteuza cu aer;
• În timp ce cartofii fierb, ar trebui să pregătiți cârnații, care vor trebui așezați mai târziu pe grătar;
• după încărcarea cârnaților, prăjirea tuturor produselor are loc simultan.

Pizza la cuptorul cu convecție

Cu o friteuza cu aer se poate faceți coacere, iar pizza nu face excepție. Ai nevoie doar de un set de produse:

• cârnați sau carne;
• ciuperci;
• legume;
• verde.

Umplutura se prepară în felii. Brânza se rade și verdeața se toacă mărunt. Puteți adăuga umplutura pe o bază finită, sau pe propriul aluat frământat. Amplasarea are loc pe grătar, iar modul de coacere este setat. După 15 minute, delicioasa pizza este gata și stropită cu ierburi. Întregul proces este prezentat în detaliu în următorul videoclip.

Concluzie

Friteuza cu aer este o alternativă excelentă la oale și tigăi. El va deveni un asistent indispensabilîn bucătărie, va facilita procesul de preparare a alimentelor. Lat funcţionalitate Dispozitivele permit ca aproape întregul proces de gătit să fie efectuat automat. Acest dispozitiv este potrivit pentru gătit, coacere, fiert și afumat alimente. Face posibilă gătirea kebab-urilor fără a aprinde focul.

Cele mai bune friteuze cu aer

Friteuza cu aer Philips HD9220 Viva Collection pe Yandex Market

Friteuza cu aer ENDEVER AF-117 pe Yandex Market

Multi-cuptor Kitfort KT-2208 pe Yandex Market

Friteuza cu aer GFgril GFA-2600 pe Yandex Market

Friteuza cu aer Zigmund & Shtain ZAF-900 pe Yandex Market