Ce lucruri delicioase poți face din conopidă? Cum să gătești conopida? Mâncăruri de conopidă - rețete, fotografii

Dacă aprofundezi în studiu cărți moderneîn dietetică, atunci poți citi despre cea mai sănătoasă legumă dintre toate. Destul de ciudat, aceștia nu sunt morcovi sau cartofi, nici măcar sfeclă. Aceasta este cea mai obișnuită varză. Unele tipuri de varză sunt mai mult sau mai puțin sănătoase, dar acest produs cu siguranță ar trebui să fie pe masă aproape în fiecare zi.

Pentru a preveni ca legumele să devină plictisitoare, trebuie să știți ce fel de mâncare din conopidă să pregătiți. Rețete rapide și gustoase sunt disponibile pe site-ul nostru la cantitati mari. Trebuie spus că diferite tipuri pe rafturile magazinelor noastre au apărut varza cu doar câteva decenii în urmă. La început, o astfel de varză a fost foarte scumpă, apoi au început să o crească în țară, prețurile au început să scadă, iar gospodinele au putut să descopere noi produse pe care să le servească pe masă. Este exact calea prin care a parcurs conopida, pe care astăzi o poți cumpăra ieftin în timpul sezonului și, dacă dorești, o poți crește chiar și pe propriul teren.

Aceasta este o legumă atât de specială încât, spre deosebire de obișnuit varză albă, nu o poți mânca pur și simplu crudă. Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să aibă la îndemână rețete de conopidă care sunt gustoase și ușor de pregătit pentru o masă de zi cu zi sau chiar de sărbătoare. În această secțiune a site-ului nostru, toate rețetele conțin conopidă într-o formă sau alta.

Desigur, puteți pregăti în siguranță diverse prime feluri cu conopidă este o garnitură excelentă, baza pentru piure de cartofi sau caserole. Dacă doriți, puteți prăji această varză în aluat sau o puteți găti în alte sute de moduri descrise în rețetele cititorilor noștri. Fiecare rețetă este testată și spune exact cum să pregătiți și să serviți un anumit fel de mâncare pas cu pas.

Nu fi timid dacă ai întrebări despre ce să gătești cu conopida într-un mod gustos și simplu. Chiar și cele mai multe gospodina cu experienta obosește când gătește constant aceleași feluri de mâncare. Totuși, trebuie să-ți hrănești familia de trei ori pe zi în fiecare zi, iar acestea sunt o mulțime de feluri de mâncare care sunt pregătite. Prin urmare, nu este nimic greșit în căutarea unor rețete noi care să nu conțină ingrediente familiare. Site-ul nostru a fost creat special pentru ca nicio gospodină din țara noastră să nu aibă vreodată întrebări despre ce să gătească delicios, simplu și neobișnuit la micul dejun, prânz sau cină.

29.07.2018

Conopida murată

Ingrediente: conopida, morcovi, ardei gras, mere, patrunjel, marar, sare, zahar, boabe de piper negru, ienibahar, frunză de dafin, usturoi, otet, ulei de floarea soarelui, apa

Conopida nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă. Mai ales dacă știi să-l gătești. V-am spus deja cum să faceți supă, caserolă și salată din conopidă. Astăzi vom aduce la viață o rețetă de conopidă murată pentru iarnă.

Ingrediente:
- 1 conopida;
- 2-3 morcovi;
- 2-3 ardei grasi;
- 2 mere;
- 2 crengute de patrunjel;
- 2 crengute de marar;
- 2 linguri. sare;
- 3 linguri. Sahara;
- 5 buc. boabe de piper negru;
- 3-4 buc. ienibahar piper negru;
- 1-2 foi de dafin;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 ml. oțet 9%;
- 1 lingura. ulei de floarea soarelui;
- 0,8 l. apă.

08.06.2018

Conopida copta la cuptor cu branza si smantana

Ingrediente: conopida, branza, smantana, oua, unt, sare, piper

Nu trebuie să petreci mult timp în bucătărie pentru a pregăti un preparat delicios din legume. Dacă nu mă credeți, atunci gătiți la cuptor conopida cu brânză și smântână. Este foarte gustos și incredibil de simplu!

Ingrediente:
- conopida - 0,3 kg;
- brânză tare - 60 g;
- smantana - 150 gr;
- ouă - 1 buc;
- unt - 1 lingura;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust.

06.06.2018

Conopida copta cu branza si smantana

Ingrediente: conopidă, brânză, smântână, unt, sare, piper

Iubitorii de conopida știu că poate fi preparată în diferite moduri – este bună sub orice formă. Astăzi vă propunem să o coaceți la cuptor cu brânză și smântână - rezultatul vă va plăcea cu siguranță!
Ingrediente:
- conopida - 0,5 kg;
- brânză tare - 70 g;
- smantana - 180 gr;
- unt - 1 lingura;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust.

31.05.2018

Conopida în aluat

Ingrediente: conopida, ou, faina, pane, sare, piper

Conopida poate fi prăjită delicios în aluat. Îți voi spune cum să faci asta acum. Puteti servi conopida cu sos si legume proaspete.

Ingrediente:

- 1 conopida,
- 1 ou,
- 1 lingura. făină,
- 3 linguri. pane condimentata,
- sare,
- piper negru.

10.03.2018

Conopida in sos cremos

Ingrediente: varză, ou, sare, brânză, smântână, făină, unt, nuci

Va propun sa pregatiti un preparat foarte gustos ca aperitiv - conopida in sos cremos. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.

Ingrediente:

- 500 de grame de conopida,
- 2 oua,
- 1 lingura. sare,
- 250 de grame de brânză,
- jumătate de linguriță crema,
- 1 lingura. făină,
- 1 lingura. unt,
- 1 lingura. nucşoară.

15.02.2018

Conopida la cuptor

Ingrediente: conopida, ou, branza, lapte, sare, unt, piper

Ca fel al doilea, vă sugerez să coaceți conopida în cuptor. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 1 conopida,
- 3 oua,
- 150 de grame de brânză,
- 3-4 linguri. lapte sau smantana,
- sare,
- 1-2 linguri. ulei vegetal,
- piper negru măcinat.

11.02.2018

Legume coapte la cuptor

Ingrediente: conopida, morcovi, ceapa, ciuperci, rosii, mazare, ciuperci uscate, sare, piper, usturoi, boia de ardei

Îmi plac foarte mult legumele prăjite la cuptor. Astăzi v-am pregătit rețeta mea preferată pentru un sortiment la cuptor din cele mai cunoscute legume.

Ingrediente:

- 200 de grame de conopida,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de champignon,
- 2 ardei dulci,
- 2-3 rosii,
- 2 pumni de mazare verde,
- jumatate de lingura. ciuperci macinate uscate,
- sare,
- piper negru macinat,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura. usturoi uscat,
- 1 lingura. paprika.

12.12.2017

cotlet de conopidă

Ingrediente: conopida, ou, paine, ceapa, ulei vegetal, sare, coriandru macinat, boia macinata, piper negru, faina de grau

Rețeta de gătit cotlet de legume în ulei vegetal este rapid și ușor de preparat. Un fel de mâncare ușor făcut din conopidă, ceapă, ouă de pui și condimente. O gustare pentru cei care preferă mâncărurile din legume.

Ingrediente:
- 1 cap de conopida,
- 2 cepe,
- 4 linguri ulei vegetal,
- 1 ou de gaina,
- o jumătate de pahar de pesmet,
- 1 lingurita boia macinata,
- 1 lingurita coriandru macinat,
- 2 linguri faina de grau,
- sare dupa gust,
- 3 g piper negru măcinat.

05.12.2017

Conopida cu carne tocata, coapta la cuptor

Ingrediente: conopida, carne tocata, branza, ou, smantana, ardei gras, sare, piper negru

Pregătiți mâncăruri de conopidă pentru casa dvs.? Dacă nu, vă recomandăm să începeți prin a coace conopida la cuptor împreună cu carnea tocată. Va fi gustos, satisfăcător, sănătos și ușor de preparat.

Ingrediente:
- conopida – 350 g;
- carne tocată (porc și vită) – 150 g;
- brânză tare – 50 g;
- ou – 1 buc;
- smantana - 3 linguri;
- ardei gras – 0,5 buc;
- sare dupa gust;
- piper negru macinat dupa gust.

28.10.2017

Conopida cu pui

Ingrediente: file de pui, conopida, pane, sare, piper, maioneza, unt

Puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din conopidă. Una dintre acestea este aceasta delicioasa conopida coapta cu pui la cuptor.

Ingrediente:

- 1 file de pui;
- 1 conopida;
- 2 linguri. panerea;
- sare;
- piper negru;
- 2 linguri. maioneză sau smântână;
- 50 ml. ulei vegetal.

10.10.2017

Caserolă de conopidă cu pui la cuptor

Ingrediente: conopida, file de pui, ceapa, sos de rosii, branza, unt, coriandru, sare, piper

Această caserolă de conopidă cu pui este bună pentru nutriție alimentară. Compoziție excelentă a produselor, lor tratament termic, toate acestea fac mancarea saraca in calorii si sanatos.

Produse pentru reteta:
- jumatate de kilogram de conopida;
- 400 g file de pui;
- 150 g ceapa;
- 60 ml sos de rosii;
- 100 g brânză tare;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- coriandru - un buchet mic;
- condimente - după gust.

07.10.2017

Piure de conopidă

Ingrediente: conopida, unt, sare, piper negru

Acest piure de conopidă poate fi inclus în siguranță în meniul celor care slăbesc, iar dacă nu folosiți condimente, atunci piureul este potrivit și pentru masa copiilor. Cum se prepară corect, vezi rețeta foto.

Produse pentru reteta:
- jumatate de kilogram de conopida,
- 2 linguri. linguri unt,
- condimente - după gust.

29.09.2017

Gratin de conopida

Ingrediente: conopidă, smântână, ou, brânză, sare, piper, boia

Gratinul de conopida este un preparat usor de preparat, folosind ingrediente ieftine, dar care iese foarte gustos. Da si aspect gratinare - dincolo de orice laude. Ei bine, nu este suficient? sa o fac cu siguranta?
Ingrediente:
- 1 conopida;
- 130 ml crema 15%;
- 2 oua;
- 150 de grame de brânză tare;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- boia dupa gust.

14.09.2017

Conopida cu rosii pentru iarna

Ingrediente: roșii, conopidă, apă, sare, zahăr, esență de oțet, cuișoare, boabe de piper negru, ienibahar, dafin, usturoi

Dacă vă place conopida - prăjită, înăbușită, coaptă - atunci asigurați-vă că o combinați cu roșii pentru iarnă. Astfel legumele ies grozave! Rețeta noastră cu fotografii vă va ajuta cu siguranță în acest sens.
Ingrediente:
- 2-3 rosii;
- 1 cap de conopida;
- 1 litru de apă;
- 1 lingura. sare;
- 3 linguri. cu blat de zahar;
- 1 lingura. - 1 dec. l. esență de oțet;
- 1-2 muguri de cuișoare;
- 1-2 boabe de piper negru;
- 1-2 mazăre de ienibahar;
- 2 catei de usturoi.

12.09.2017

Conopida in sos de rosii pentru iarna

Ingrediente: conopida, rosii, usturoi, ardei dulce, patrunjel, sare, zahar, otet, ulei vegetal

Știți să acoperiți delicios conopida pentru iarnă? În sos de roșii! În această formă, varza se dovedește pur și simplu magnifică - gustoasă și frumoasă, iar sosul de roșii în sine va fi foarte bun.
Ingrediente:
- conopida - 1 kg;
- roșii - 500 gr;
- ardei dulce - 100 gr;
- usturoi - 2-3 catei;
- patrunjel - 1 buchet mic;
- sare - 1 lingura;
- zahăr - 1,5 linguri;
- oțet - 3 linguri;
- ulei vegetal - 50 gr.

Gustul său moale, delicat, precum și ușurința și viteza de preparare, fac din conopida una dintre cele mai de dorit legume de pe masa noastră. Cu toate acestea, a numi conopida legumă nu poate fi decât o ușoară întindere, deoarece, de fapt, inflorescențe de muguri nedeschiși ajung pe mesele noastre. Și, atunci când serviți un alt fel de conopidă, puteți oricând să le spuneți în siguranță oaspeților că ați decorat masa cu flori. Dar glumele deoparte, pentru că astăzi ne vom ocupa de o chestiune plăcută, dar foarte serioasă. Vă vom spune cum să gătiți conopida, să o faceți gustoasă și simplă.

Oaspetele mediteranean, conopida, a venit în Rusia abia la mijlocul secolului al XVII-lea, dar a câștigat rapid inimile și mesele mai întâi aristocrației, apoi multe oameni obișnuiți. Deja în secolul al XIX-lea, rețetele de preparate din conopidă împodobeau majoritatea cărților de bucate ale timpului lor. În zilele noastre, preparatele din conopidă sunt o parte integrantă și importantă a meniului zilnic al oricui îi pasă de sănătatea și aspectul lor. La urma urmei, conopida combină conținutul scăzut de calorii cu o valoare nutritivă ridicată datorită conținutului ridicat de vitamine și microelemente valoroase. Conopida depășește cu ușurință varza albă în ceea ce privește conținutul de proteine, vitamina C și fier și, în plus, conopida este mult mai ușor de digerat de organismul nostru și nu va duce niciodată la jenă, deoarece nu crește în niciun fel formarea de gaze în intestine, așa cum o face prietenul ei varză albă.

Și totuși, principala valoare a conopidei constă în ușurința sa extremă de preparare. Judecati singuri, chiar si fiarta rapid in apa si turnata cu unt topit, conopida este deja un preparat complet, fraged si foarte gustos. Prăjiți-l în pesmet - și în trei minute veți obține un cu totul alt gust. Adaugă sos și condimente, iar varza ta va străluci cu o mie de nuanțe noi de gust și aromă. Poti prepara cu usurinta felurile din conopida, o poti coace in placinta sau sa o prajesti in aluat, sa o umplu si sa o toci cu vin alb. Datorită tandreței extraordinare a gustului și aromei, conopida îți oferă posibilitatea de a-ți dezvălui pe deplin talentul și imaginația culinară.

Astăzi, „Culinary Eden” a pregătit zece sfaturi care vor spune cu siguranță chiar și gospodinelor fără experiență cum să gătească conopida.

1. Când alegi conopida pentru felul tău de mâncare, atenție deosebită observă aspectul ei. Varză proaspătă Se distinge prin inflorescențe puternice, elastice, de culoare albă pură. Frunzele exterioare ar trebui să fie strălucitoare, verzi și dense. Cel mai bine este să alegeți varză, ale cărei inflorescențe sunt presate cât mai strâns împreună, iar greutatea pare excesiv de grea pentru o legumă de dimensiunea ei. Pete întunecate pe inflorescențe de varză, frunze ofilite, flasc, gălbui sau gri varza sunt semne de nu prima prospețime. Este mai bine să refuzați o astfel de achiziție, nu va fi posibil să pregătiți un fel de mâncare gustos dintr-o astfel de varză.

2. Conopida murată face un aperitiv grozav. Împărțiți un cap mediu de conopidă în buchețele, fierbeți timp de 5 minute în apă cu sare, scurgeți într-o strecurătoare și scurgeți apa rece. 50 gr. Ceapa verde se toacă mărunt, separând mai întâi ceapa albă, care trebuie tăiată în inele subțiri. Tăiați patru căței de usturoi în petale. Se încălzesc 3 linguri într-o tigaie. linguri de ulei de măsline, se adaugă felii de ceapă, usturoi, 70 gr. stafide și 1 linguriță boabe de fenicul. Prăjiți totul împreună timp de 2 minute, apoi adăugați 4 linguri. linguri de bulion de varză, 2 linguri. linguri de alb otet de vin si aducem marinata la fiert. Se adauga sare si piper negru dupa gust, se amesteca si se ia de pe foc. Transferați inflorescențele de varză într-un castron de marinare, stropiți ceapa verde, se toarna marinata, se amesteca usor si se lasa la marinat la loc racoros timp de o ora.

3. O salată originală de conopidă condimentată va decora cu ușurință chiar și o masă de sărbători. Tăiați un cap mic de conopidă în buchețe, prăjiți în ulei de măsline până se rumenește, scurgeți-l prosop de hârtie si misto. Unul măr acru Se curata de coaja, se taie cubulete si se stropeste cu zeama de lamaie. 100 gr. Tăiați ardeii dulci murați sau alte legume murate în fâșii subțiri și amestecați cu mere și varză, adăugând sare după gust. Se macină 50 gr. nuci si se prajesc intr-o tigaie uscata impreuna cu 1 lingurita de chimen timp de 2 minute. Pentru dressing, amestecați împreună 4 linguri. linguri de smântână, 2 linguri. linguri de marinată de legume și 1 cățel de usturoi tocat. Pune legumele într-un castron de salată și presară nuci. Servește dressing-ul separat.

4. Supa delicioasă piure de conopidă te va încânta cu tandrețea și rafinamentul ei. Tăiați mărunt și prăjiți ușor un morcov și o ceapă în ulei de măsline. Separați un cap mediu de conopidă în inflorescențe, lăsând deoparte 7 - 8 dintre cele mai mici. Se fierbe 1 litru intr-o cratita. apa, adauga legume prajite, o radacina de patrunjel tocata marunt, frunza de dafin si inflorescente de varza. Gatiti varza pana se inmoaie. Puneți varza finită într-o tigaie separată și pasați-o în piure într-un blender până la omogenizare. Se încălzesc 2 linguri într-o tigaie. linguri de ulei de măsline, adăugați 2 linguri. linguri de făină, se prăjesc ușor, se diluează cu o cantitate mică de bulion fierbinte până la smântână groasă, apoi se amestecă cu piureul de varză. Se strecoară bulionul rămas în masa rezultată, se adaugă inflorescențele întregi rămase, sare după gust și se fierbe până se înmoaie timp de 10 - 15 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați 2 gălbenușuri de ou, piureate cu ½ cană de smântână și 3 linguri. linguri de unt. Încălzește-ți supa pentru încă câteva minute, fără a o aduce la fierbere și ia de pe foc.

5. Piureul de conopidă ușor și aerisit va servi ca o garnitură excelentă pentru peștele fiert sau pui. Tăiați un cap mediu de conopidă în buchețe și fierbeți într-o cantitate mică de apă cu sare până când este pe jumătate fiert. Scurgeți apa și adăugați 200 ml în varză. smântână și fierbe totul împreună încă 10 minute. Adaugă apoi 1 linguriță de suc de lămâie, sare și piper după gust și pasează totul împreună cu un blender până la omogenizare. Inainte de servire se orneaza cu patrunjel sau busuioc tocat.

6. Roșiile umplute cu conopidă pot fi servite ca aperitiv fierbinte sau ca garnitură pentru preparatele din carne sau pasăre. Separa un mic cap de conopida in buchetele, se fierbe pana la jumatate in apa cu sare si se scurge intr-o strecuratoare. Transferați varza într-un bol de blender, adăugați 1 lingură. o lingură de unt, 2 linguri. linguri de smântână, ½ linguriță de nucșoară măcinată, sare și piper după gust și se toacă. Tăiați șase roșii medii în jumătate, decupați-le cu miezul, umpleți în piure de conopidă și puneți-le într-o tavă de copt. Se topesc 2 linguri intr-o tigaie. linguri de unt, adăugați 1 linguriță de semințe de muștar și 3 linguri. linguri de pesmet. Se amestecă bine, se ia de pe foc și se distribuie cu grijă masa rezultată peste roșiile umplute. Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 180⁰. Inainte de servire se orneaza cu patrunjel.

7. Conopida înăbușită condimentată cu cartofi și ierburi iese gustoasă și condimentată. Împărțiți un mic cap de conopidă în buchețe. Tăiați patru cartofi în cuburi mari, tăiați o ceapă roșie în jumătate de rondele. Fierbeți cartofii în apă cu sare până când sunt fierți pe jumătate timp de 5 minute și scurgeți într-o strecurătoare. Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încălziți 3 linguri. linguri de ulei de măsline, adăugați ceapa și fierbeți până se înmoaie câteva minute. Apoi adăugați un amestec de 1 linguriță de turmeric, 1 linguriță de boia de ardei, ½ linguriță de ardei iute și 1 linguriță de chimen. Se amestecă bine, dar rapid, se adaugă conopida și ½ cană apă fierbinte, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați cartofii, amestecați și fierbeți încă cinci minute. Adăugați 50 ml în legumele pregătite. smântână, 4 linguri. linguri de coriandru verde tocat fin, 3 linguri. linguri de ceapă verde sau arpagic tocate mărunt, amestecați totul bine și încălziți încă câteva minute. Serviți ca fel de mâncare separat sau ca garnitură carne prajita sau pui.

8. Conopida condimentată prăjită este ridicol de ușor de făcut. Separați un mic cap de conopidă în inflorescențe, amestecați cu 2 linguri. linguri de ulei de masline, 1 lingurita de chimen, 1 lingurita de seminte de mustar, 4 catei de usturoi macinati, sare si piper dupa gust. Pune varza intr-o tava de copt si coace in cuptorul preincalzit la 220⁰C pentru 25 - 30 de minute. La jumătatea coacerii, scoateți varza din cuptor și amestecați bine. Se servesc cu un strop de suc de lamaie si parmezan ras.

9. Caserola de conopida cu sunca este aromata si foarte gustoasa. Separați un cap mediu de conopidă în inflorescențe, 200 gr. șuncă tăiată cubulețe, 150 gr. Rade orice brânză tare. Varza se fierbe in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate, se scurge intr-o strecuratoare si se imparte in doua parti egale. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Se pune un strat de conopida, apoi un strat de sunca, un strat de branza si inca un strat de conopida. Se presara 2 linguri deasupra. linguri de pesmet și coaceți la cuptor pentru 20 de minute la 200⁰C. După 20 de minute, scoateți caserola din cuptor, turnați un amestec de 3 ouă și 1 ½ cană de lapte, puneți din nou la cuptor și coaceți până când este gata, încă 7 până la 10 minute.

10. Conopida, copta intreaga in sos si pane, nu este doar extrem de gustoasa, dar arata grozav atunci cand este servita. Pentru a pregăti sosul, amestecați 2 gălbenușuri, 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 4 linguri. linguri de mustar, 1 lingurita de chimen, sare dupa gust. Scoateți frunzele dintr-un cap mediu de conopidă și tăiați tulpina astfel încât varza să stea ferm în formă. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți bine varza cu sosul și puneți-o într-o tavă unsă cu unt. ulei vegetal. Separat, amestecați 1 cană de pesmet, 4 linguri. linguri de patrunjel tocat marunt, ½ lingurita de nucsoara si acoperiti varza cu acest amestec. Stropiți varza ulei de măsline, turnați 1 ½ pahar de vin alb sec într-o tavă de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200⁰C pentru 45 - 60 de minute. Se serveste intregi pe un platou ornat cu patrunjel si felii de lamaie.

Și pe paginile „Eden culinar” puteți găsi întotdeauna multe rețete interesante, dovedite, care vă vor spune cum să gătiți conopida.

Așteptând cu nerăbdare vara, mulți visează să vadă conopida de sezon nou pe masa lor. Această legumă este extrem de sănătoasă, iar atunci când este pregătită cu pricepere are și un gust excelent. Medicii recomandă să o includeți mai des în dieta dumneavoastră, dar suntem gata să vă învățăm cum să gătiți conopida și să o serviți ca garnitură sau ca fel principal.

Știi cât de mult beneficii există într-un umil cap de conopidă? Este un depozit de vitamine și microelemente. Conține cupru și fosfor, fier și fluor, calciu și magneziu. În ceea ce privește conținutul de vitamine C și A, leguma este cu încredere înaintea binecunoscutei lămâi.

Conopida este produs dietetic. Dar, în ciuda acestui fapt, poate fi gătit foarte gustos.

Valoarea conopidei, din care vei învăța cum să prepari o garnitură folosind rețete simple, constă și în conținutul scăzut de calorii. Există doar aproximativ 30 de kcal în 100 de grame de produs. Aceasta înseamnă că trebuie să-l gătiți și să includeți mâncăruri de conopidă în dieta dumneavoastră dacă doriți să slăbiți fără a vă afecta sănătatea.

Calitatea unică a conopidei este conținutul scăzut de fibre. De obicei, alte legume sunt bogate în această substanță, dar din această cauză pot exista restricții privind consumul lor dacă apar probleme cu tractul gastrointestinal în anamneză. Folosirea conopidei este indicată chiar și pentru boli ale tractului digestiv. Desigur, este, de asemenea, important să alegeți rețeta de gătit potrivită pentru a găti legumele, păstrând în același timp valoarea naturală.

Secretul conopidei gustoase și fragede

Acum să trecem la sfaturi practice, cu care vei învăța cum să gătești această legumă sănătoasă și hrănitoare. Să începem cu recomandări pentru alegerea unui produs care să fie proaspăt pentru a transfera cât mai mult în organism toate substanțele benefice.

Prospetimea conopidei este evidentiata de frunzele acesteia. Ar trebui să fie de un verde strălucitor și ferm. Inflorescențele ar trebui să fie albe ca zăpada și strânse. Petele întunecate de pe suprafața capului de varză indică faptul că varza a început să se deterioreze.

Rețineți că multe feluri de mâncare minunate pot fi preparate din conopidă, este gustoasă chiar și crudă. Dar mai întâi, legumele trebuie pregătite corespunzător pentru consum. Pentru a face acest lucru, capul de varză este dezasamblat în inflorescențe și spălat bine. Deoarece insectele se pot ascunde între flori, se recomandă înmuiarea legumelor sarat rece apă.

După aceasta, puteți începe procesul de gătit. De regulă, pentru aproape toate rețetele, legumele trebuie fierte mai întâi. Dacă vrei să-l păstrezi la fierbere aspect alb ca zăpada varza, apoi adauga putin zahar granulat in apa clocotita. Gustul absolut uimitor al preparatului este garantat atunci când este folosit pentru fierbere. apă minerală. Conopida fiartă poate fi apoi prăjită sau înăbușită și chiar coaptă în cuptor. Apropo, conopida este foarte bună când este murată sau sărată, așa că vă sfătuim să o pregătiți pentru iarnă.

Dacă vrei doar să gătești un fel de mâncare dintr-un produs crud, atunci alege o rețetă și începe.

Preparare simplă, rapidă și gustoasă a „varzei siriane”

Da, da, pentru o lungă perioadă de timp conopida se numea exact așa și era oarecum exotică pentru bucătarii casnici. Acum aproape fiecare gospodină știe să gătească această legumă. Putem oferi doar câteva rețete mai interesante și dovedite.

Să începem cu cele mai simple, dar, în ciuda acestui fapt, nu își pierd relevanța. Poate că secretul popularității acestor rețete constă în gustul uimitor cu care varza te va încânta cu siguranță dacă te apuci să o gătești.

Conopida murată cu gust picant, picant nu vă va lăsa indiferent pe dumneavoastră sau pe invitații dumneavoastră.

Salata de vitamine cu nuci

Să începem cu fel de mâncare interesant, în care se păstrează beneficiile maxime ale legumei. Aceasta este o salată în care conopida nu se fierbe, ci se servește abia înăbușită. Ce trebuie să luăm pentru a pregăti felul de mâncare:

• 1 cap de conopida;
• 1 buchet mare de verdeață;
• 100 g nuci;
• maioneza (smantana) pentru dressing;
• sare.

Puteți folosi varză crudă pentru gătit. Alternativ, îl puteți pune la fiert în apă clocotită timp de un minut pentru a face inflorescențele mai moi. În orice caz, capul de varză trebuie dezasamblat în inflorescențe și tocat mărunt.

Alege verdeata dupa gustul tau si toaca-le. In functie de ce ierburi folosesti: marar, patrunjel, coriandru sau altele, gustul salatei se va schimba.

Nucile trebuie prăjite și apoi zdrobite într-un mojar pentru a forma bucăți mici. Alegeți nuci în funcție de preferințe.

Acum combinați ingredientele, adăugați sare și asezonați salata cu maioneză sau smântână. Dacă doriți să păstrați caloriile la minimum sau să serviți o salată în timpul Postului Mare, puteți folosi orice ulei vegetal ca dressing - nu va fi mai puțin gustos.

Tratament copios în aluat

Copiilor le va plăcea conopida prăjită în aluat.

Daca ai conopida acasa si vrei sa prepari un preparat hranitor si gustos, iti recomandam sa stapanesti aceasta reteta. Nu necesită abilități culinare speciale. Veți avea nevoie de un minim de ingrediente:

• 1 cap de varză;

iar pentru prepararea aluatului:

• 1 ou;
• 60 ml lichid;
• făină;
• condimente.

Mai întâi trebuie să fierbeți legumele în apă cu sare, demontându-le în inflorescențe. Dupa aceasta facem aluatul: amestecam bine oul si lichidul si incepem sa introducem faina treptat pana cand amestecul capata consistenta de smantana groasa. Adăugați sare și condimente după gust.
Acum nu mai rămâne decât să scufundați inflorescențele fierte în aluat și să prăjiți rapid într-o tigaie fierbinte cu ulei încălzit. Ca urmare, varza va deveni roz și apetisantă. Poate fi servită ca garnitură și acoperită cu smântână, conopida în aluat poate deveni un fel de mâncare independent.

Caserolă cu inflorescențe fragede

Acum să trecem la rețete mai complexe. Dacă vă bucurați de o varietate de caserole în casa dvs., atunci probabil că veți adora această rețetă. După ce ați pregătit corect preparatul, îl puteți oferi ca garnitură sau îl puteți folosi ca fel principal. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 1 cap mic de conopida;
• 200 g sunca;
• 2 linguri. l. pesmet;
• 1,5 linguri. lapte;
• 3 oua;
• 100 g branza.

Toată lumea va aprecia acest fel de mâncare.

În timp ce conopida se gătește, rade brânza și tăiați șunca fâșii sau cuburi. Pune jumatate din varza fiarta intr-o tava de copt, pune pe ea sunca, apoi branza si apoi din nou un strat de varza. Deasupra puteți stropi vasul cu pesmet.

Coacem vasul la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. Se scoate apoi din cuptor si se toarna un amestec de oua amestecate cu lapte. Pune vasul din nou la cuptor și gătește până când este gata timp de zece minute.

Serviți la masă, ornat cu verdeața preferată. Această rețetă poate fi modificată prin adăugarea de ciuperci sau alte produse în loc de șuncă.

Supă dietetică hrănitoare

• Când explorați rețetele de conopidă, nu o ratați pe aceasta. Cu ajutorul lui, poți găti rapid o supă ușoară, gustoasă și sănătoasă pentru familia ta. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:
• 100 g conopidă;
• 100 g file de pui;
• ghimbir ras;
• albușul unui ou;;
• sos de soia
• 1 lingura. l. pesmet;
• bulion de pui;

sare, condimente.

Daca aveti bulion de pui gata, puteti face imediat carne tocata, pentru ca vom avea ciorba cu chiftele. Pentru a face acest lucru, răsucim carnea crudă de pui, apoi o trecem printr-o mașină de tocat carne și conopida. Inflorescențele trebuie mai întâi să fie albite și uscate.

Rapid de preparat și supă foarte gustoasă

Adăugați ghimbir, proteine, sos de soia, sare, condimente la fileul de pui tocat și conopida și amestecați bine. Formați chiftele și rulați-le în pesmet. Puneți cu grijă bilele finite în bulionul care fierbe și gătiți până se înmoaie. De îndată ce chiftelele plutesc la suprafață, supa este gata. Puteți completa rețeta adăugând în supă cartofi, morcovi, ceapă și ierburi.

În cele din urmă, vă vom spune despre încă o rețetă și vă vom învăța cum să gătiți un gratin de conopidă franțuzesc de lux. Îl poți depune la masa festiva atât ca garnitură cât și ca preparat independent.

Un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos și frumos

Pentru preparare veți avea nevoie de ingrediente simple:

1. 1 cap mare de varză;
2. 0,5 l lapte;
3. 0,2 l smantana;
4. 150-200 g branza;
5. 5 catei de usturoi;
6. unt;
7. pesmet;
8. sare, piper si nucsoara.

Incepem pregatirea vasului prin fierberea inflorescentelor de conopida in lapte amestecat cu apa in raport de 1:1. Înmuiați conopida în lichid sărat în clocot timp de câteva minute, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare. În timp ce se răcește, pregătiți ingredientele rămase.

Se rade branza, se amesteca jumatate cu smantana, nucsoara si usturoiul, trecuta printr-o presa. Se aseaza apoi varza intr-o forma unsa in prealabil cu unt. Acum turnați amestecul de brânză și smântână deasupra varzei noastre.

Trimitem formularul cu yummy la cuptor. Gratinul se prepara timp de zece minute la o temperatura de 180-200 de grade. După aceea, scoatem forma, stropim cu pesmet și brânza rămasă. Se pune apoi din nou la cuptor si se mai coace inca 5-10 minute pentru a forma o crusta aurie, delicioasa. Voila, preparatul este gata.

Săracă în calorii, dar hrănitoare, conopida este o bază și un plus pentru multe retete culinare. Merge bine cu alte legume - ardei gras, ceapa, porumb, broccoli, castraveti si adauga picant. preparate din carne. Specificul pentru prepararea varzei depinde de reteta aleasa pentru o sarbatoare de sarbatoare, pranz usor sau cina dietetica.

Risotto cu conopidă: o nouă întorsătură a unui preparat clasic

Trei porții de risotto italian original pot fi preparate în 40 de minute. Este foarte simplu și economic. Bucătarul va avea nevoie de: 300 g conopidă, 50 g brânză tare, 40 g unt, 200 g ceapa, 180 g orez, 70 ml vin alb sec, piper negru și ierburi (pătrunjel) după gust, 750 ml bulion de legume. Pentru a pregăti risotto, aveți nevoie de:

• spălați conopida și separați-o în inflorescențe;
• fierbeți bulionul, puneți varza în tigaie și aduceți-o înapoi la 100°C;
• se incinge untul intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata pana devine transparenta;
• adăugați orez în bol, amestecați și prăjiți încă câteva minute;
• se toarnă vinul și se așteaptă până se evaporă complet;
• adaugă câteva porții de bulion una câte una, continuând să amesteci orezul;
• se amestecă orezul cu varza și se prăjește încă 10 minute până se fierbe;
• se presară risotto cu brânză rasă direct în tigaie și se amestecă;
• piper, se adauga ierburi tocate.

Cu rosii si la cuptor

Varză cu roșii

Combinația dintre roșiile tale suculente preferate, crusta crocantă de brânză și conopida picanta este de neuitat. Pentru a pregăti o caserolă delicioasă veți avea nevoie de: 400 g varză, 2 roșii, 3 ouă de pui, 3 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. ulei vegetal, sare, piper măcinat și brânză, provensal sau alte ierburi uscate după gust Puteți obține rapid rezultate dacă urmați rețeta pas cu pas:

• înmuiați varza în apă cu sare timp de 5 minute, apoi clătiți și uscați cu un prosop de hârtie;
• se răcește și se taie bucăți;
• într-un castron, amestecați smântâna (poate fi înlocuită cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi sau maioneză) și ouăle cu sare, piper și condimente până la omogenizare;
• Peste rosii se toarna apa clocotita, le indeparteaza coaja subtire si se taie rondele subtiri;
• ungeți o tavă de copt de sticlă cu o cantitate mică de ulei vegetal, puneți varza acolo și turnați amestecul pregătit;
• Puneți deasupra roșiile tăiate;
• acoperiți totul cu brânză rasă;
• Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți vasul timp de 30 de minute.

După 10 minute, puteți servi varza coptă la masă. În loc de forme de sticlă, bucătarii folosesc adesea forme din metal sau silicon.

Conopida cu carne tocata: chiar mai gustoasa si mai satioasa

Conopida cu carne tocata

Bucătarii combină adesea legume sănătoase cu ingrediente din carne pentru a crește conținutul de calorii. De aceea reteta simpla vei pregăti un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, dar hrănitor. Va fi nevoie următoarele produse: 500 g carne de porc tocată, 1 kg conopidă, 3 linguri. l. pesmet, 70 g brânză tare, 5 g unt și un praf de sare, apă la nevoie. Puteți obține rezultatul final dacă urmați cu strictețe rețeta:

• se fierbe apa intr-o cratita, se toaca inflorescentele de varza si se fierbe 5 minute la foc mediu;
• scurgeți apa și preîncălziți cuptorul la 200°C;
• se unge forma cu unt si se acopera cu pesmet;
• se amestecă bine varza cu pesmet și carnea tocată preparată;
• pune totul în formă;
• se coace timp de 30 de minute, amestecand continutul din cand in cand;
• Se presară totul cu brânză rasă și se mai coace încă 10 minute.

Se servește aromat și cu moderație mancare suculenta la masă se efectuează la 5 minute după preparare. Se recomandă consumul de varză și carne fierbinte.

Cotlet tocate pentru cei care țin dietă

Cotlet tocate cu conopida

Cotletele cu legume adăugate sunt binevenite ca meniu zilnic. Puteți folosi 500 g file de curcan, 300 g conopidă, 4 linguri. l. gris, 3 ouă de pui, 3 linguri. l. smantana, boia macinata, piper, sare, ierburi italienesti, marar proaspat dupa gust, 2 cepe, 2 linguri. l. ulei vegetal pentru a pregăti copios și cotlet delicioase pentru alimentația alimentară. Pentru a obține rezultatul corect, aveți nevoie de:

• clătiți, uscați pasărea, tăiați în cuburi mici și puneți într-un recipient separat;
• dezasamblați conopida în buchete, fierbeți în apă cu sare timp de 5 minute;
• apoi se pune varza intr-o sita si se toaca marunt;
• se toaca ceapa si se adauga legumele in fileul de curcan;
• Într-un bol, amestecați bine boia, sarea, ouăle, piperul măcinat și ierburile uscate după dorință;
• adauga gris si smantana;
• amestecați bine totul în bol și puneți-l la frigider pentru 2 ore;
• Cand trece timpul se incinge uleiul intr-o tigaie, se aseaza cotleturile formate si se prajesc pe ambele parti pana se formeaza o crusta aurie inchisa.

Chitre simple de conopidă

Acesta este un fel de mâncare sănătos și gustos pentru vegetarieni care încearcă să-și diversifice meniul într-un mod interesant. Pentru a pregăti clătite, luați următoarele ingrediente: 150 g de mazăre verde congelată, 500 g de conopidă, 20 g de ceapă verde și 1 ou de pui, 3 linguri. l. faina, 40 ml ulei vegetal si sare dupa gust. Puteți face clătite urmând instrucțiunile:

• Fierbeți inflorescențele de varză până se înmoaie timp de nu mai mult de 10 minute în apă cu sare;
• fierbe mazăre verdeîn 7 minute
• se raceste conopida, se toaca marunt si se amesteca cu mazarea, se adauga ceapa tocata;
• spargeți un ou de pui în acest recipient, adăugați făină și sare, amestecați totul bine;
• Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se așează cu grijă clătitele formate și se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți.

Serviți drăguț preparat culinar Puteți adăuga smântână sau sosul preferat. Ar trebui să fie cremoasă, fără ingrediente picante. Utilizarea roșiilor și a ardeiului gras în această rețetă nu este recomandată.

Carne de vită cu conopidă

Carne de vită cu conopidă

O alta reteta simpla necesita 600 g de conopida, o ceapa, patrunjel, sare si piper dupa gust, 300 g rosii, 1 lingura. l. făină, 150 ml vegetal sau 200 g unt. De asemenea, pentru gulaș veți avea nevoie de 650 g de carne de vită. Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios, aveți nevoie de:

• se spală și se usucă carnea, se taie în bucăți mici;
• se pune carnea de vită într-o cratiță sau o tocană, se adaugă sare și se prăjește în ulei încins;
• se adauga ceapa tocata marunt, se caleste pana se rumeneste;
• adăugați apă în recipient, piper, sare și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute;
• Se spală bine conopida și se împarte în mici inflorescențe;
• Varza se fierbe 15 minute, se pune intr-o sita;
• adăugați inflorescențele în carne împreună cu roșiile decojite;
• Puneti recipientul in cuptorul preincalzit la 180°C si coaceti 10 minute.

Vasul finit trebuie decorat cu patrunjel tocat marunt sau alte ierburi dupa gust.

Varză în aluat: satisfăcătoare și sănătoasă

Varză în aluat

Este nevoie de doar 50 de minute pentru a pregăti patru porții din acest fel de mâncare. O gustare copioasă nu va adăuga multe calorii corpului tău. Aluatul iese gros și aerisit, contrastând perfect cu varza crocantă.

Aceasta reteta presupune prepararea a 900 g conopida, 200 ml lapte, 1 litru apa, sare, dafin, piper negru macinat si ierburi uscate dupa gust, 250 g faina de grau, 2 lingurite. ulei vegetal si 4 oua de gaina. După colectarea tuturor componentelor, puteți începe procesul culinar. Ar trebui:

• Separă cu grijă gălbenușurile de albușuri și pune-le pe acestea din urmă la frigider;
• combinați gălbenușurile cu apă, adăugați condimente (cimbru, boia de ardei, usturoi), ulei vegetal;
• bateți amestecul până la omogenizare;
• Adăugați ușor făină (în porții);
• asteptati sa se ingroase aluatul si dati-l la frigider pentru o ora;
• se pune conopida intr-o solutie de apa si sare, se lasa 7 minute;
• clătiți varza și împărțiți-o în inflorescențe mici, fierbeți-o în lapte, după ce o sărați;
• după 3 minute, puneți legumele în apă rece;
• așteptați să se răcească inflorescențele, stropiți-le cu făină;
• albușurile se bat într-o spumă pufoasă și se pliază cu grijă în aluatul pregătit;
• încălziți ulei vegetal într-o tigaie;
• scufundați fiecare inflorescență în ulei, după ce o scufundați în aluat;
• se prajesc 3 minute pe o parte si pe cealalta pana se rumenesc;
• depune fel de mâncare gata Poți fi la masă în 5 minute.

Conopida fragedă și gustoasă într-un aluat parfumat nu are nevoie de garnitură. În plus, puteți decora vasul cu frunze de salată dacă le așezați de-a lungul marginii farfurii.

Apetisantă salată aristocratică

O poți face în doar 20 de minute salata delicioasa cu conopida, branza albastra si alte ingrediente. 100 g din aceasta masa usoara conține doar 48 kcal, ceea ce va mulțumi doamnelor la dietă. Pentru a crea salata veți avea nevoie de: 1 kg conopidă și broccoli, 200 g ridichi, 70 grame brânză albastră, 250 ml smântână, o grămadă mică de mărar și ceapă verde. Puteți pregăti acest fel de mâncare delicioasă chiar și în fiecare zi. Pentru a face totul corect, se recomandă:

• clătiți varza și broccoli;
• împărțiți-le în inflorescențe mici sau mari;
• Se fierbe 3 minute în apă cu sare sau abur, se clătește cu apă rece pentru a se conserva culoare strălucitoare produse;
• tăiați ridichile în felii, și mărar și ceapa verde se toacă bine;
• combinați toate legumele pregătite într-un bol adânc;
• luați un recipient separat pentru dressing, puneți brânză în el și zdrobiți bine cu o furculiță;
• turnați alternativ câteva porții mici de smântână;
• Se amestecă constant dressing-ul până se obține o masă omogenă cu consistența smântânii lichide;
• Se toarnă amestecul peste legume.

Unii bucătari recomandă să se îmbrace această salată cu maioneză sau iaurt lichid, dar cu sos de brânză preparatul capătă un gust destul de ascuțit, picant. Iubitorii de alimente crude ar putea să nu fie nevoie să gătească varză și broccoli înainte de a le adăuga în salată. Este suficient să turnați apă clocotită peste legume, astfel încât acestea să fie supuse unui tratament termic primar.

Conopida este o legumă grozavă care aparține familiei cruciferelor. Are fibroasa sistemul rădăcină, o tulpină cilindrică, frunze de diverse nuanțe de verde și un cap format din lăstari îngroșați. Din cauza acestor tulpini de flori cărnoase, conopida este uneori numită varză creț.

Proprietăți utile ale legumelor

Conopida este foarte apreciată nu numai pentru gustul său excelent, moale și delicat, ci și pentru o gamă întreagă de vitamine, macro și microelemente utile. Contine cantitate uriașă acid ascorbic, tiamină, riboflavină și piridoxină. Este bogat în vitaminele A și PP, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor și fier. În plus, conopida conține o cantitate semnificativă de acizi valoroși - citric, malic și tartronic. Acesta din urmă este o substanță extrem de utilă pentru cei care slăbesc - ajută la inhibarea lipogenezei, adică conversia carbohidraților în grăsimi. Prin urmare, acidul tartronic servește ca un preventiv împotriva obezității. Atât de greu compozitia chimica conopida o face un produs alimentar indispensabil. În acest articol vă vom spune cum să gătiți conopida și ce mâncăruri delicioase poti sa iesi din ea. Sperăm să vă placă rețetele noastre și aceasta cultură de legume va ocupa locul de mândrie în dieta ta.

Utilizări ale conopidei

Mediterana este considerată locul de naștere al acestei legume frumoase și sănătoase. Se știe că au fost arabii în secolul al XII-lea. a adus semințele acestei culturi în Europa. Din secolul al XIV-lea Au învățat să cultive conopida nu numai în Cipru, ci și în Franța, Spania, Italia, Olanda și Anglia. În Marea Britanie, conopida a câștigat o popularitate deosebită și a început să ocupe o poziție de lider printre alte legume. Primele semințe ale acestei culturi au venit în Rusia abia în secolul al XVII-lea. La început, conopida a fost cultivată exclusiv pentru masa nobilimii și regalității, deoarece în condiții zona de mijloc a crescut prost și a necesitat îngrijire specială. Astăzi, peste 50 de soiuri de conopidă sunt cultivate în multe regiuni ale Rusiei. Inflorescențele fierte sunt folosite pentru hrană, iar lăstarii înfloriți îngroșați devin baza supe de legume sau sosuri. Din conopidă sunt făcute diverse salate, secunda independentă feluri de mâncare, se servește ca garnitură pentru carne sau pește. De asemenea, ei gătesc supe și fac spectacol diverse spatii libere pentru iarnă. Mâncărurile din conopidă sunt gustoase, sănătoase și apetisante. În continuare vom prezenta câteva retete interesante salate, supe și garnituri. Sperăm că le vei primi în arsenalul tău.

Salata cu conopida, masline si ardei gras

Daca vrei sa faci o gustare gustoasa, sanatoasa si hipocalorica, iti aducem in atentie o reteta originala salata de legume cu gust picant. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de: conopida (400 g), verdeata (patrunjel, ceapa, marar, coriandru), ardei gras rosu (1 buc), frunze de salata verde (4 buc), masline (10 buc). Veți avea nevoie și de nuci de pin (30 - 40 g), ulei de măsline și puțină sare. Atunci când alegeți varza în magazin, acordați atenție capetelor și inflorescențelor acesteia. Acestea din urmă trebuie să fie curate, intacte, frumoase ca aspect și să aibă alb. Cum să gătești conopida? După cumpărare, legumele trebuie îndepărtate de pe frunze și puse în apă cu sare timp de 20 de minute. Acest lucru va elimina dăunătorii dacă există. Apoi trebuie să tăiați partea groasă a tulpinii. După aceasta, ar trebui să dezasamblați capul în inflorescențe și să îl albiți pentru câteva minute. Apoi, trebuie să transferați inflorescențele într-o strecurătoare.

Continuam sa facem salata proaspata cu nuci de pin si legume

Puneti tigaia pe foc si turnati in ea ulei vegetal. Se pune varza într-un recipient și se prăjește 4-5 minute. Puneți inflorescențele pregătite într-un castron adânc de salată. Spalam si curatam ardeii grasi de seminte si tulpini. Il taiem si il adaugam in varza. Tăiați verdeața, tăiați măslinele rondele și rupeți frunzele de salată în bucăți. Adăugați ingredientele în bolul de salată. Se condimentează vasul cu ulei de măsline și se condimentează cu sare. Adăugați nucile de pin și amestecați. Gata, acum știi să gătești conopida și să faci o salată ușoară și sănătoasă din ea și alte legume. Poftă bună!

Gustare delicioasă și foarte apetisantă

Dacă preferați o gustare mai consistentă, încercați să faceți o salată de conopidă și carne de vită fiartă. Mâncarea se dovedește hrănitoare și sănătoasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopidă - 400 g;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• fasole verde - 200 g;
• maioneză;
• carne de vită (pulpă) - 300 g;
• făină;
• smântână;
• sare;
• piper.

Tehnologia de preparare a salatei este următoarea. Mai întâi, fierbeți inflorescențele în apă cu sare. Apoi scurgeți lichidul, rulați în făină și prăjiți conopida într-o tigaie până se rumenește. Fierbeți fasolea verde și prăjiți-o puțin într-o cantitate mică de ulei. Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Prăjiți carnea, fără a uita condimentele preferate, sare și piper. Ouă de prepeliță fierbe. Tăiați ceapa cubulețe și puneți-o într-o tigaie. Răziți brânza. Acum începem să așezăm ingredientele în straturi. Până la fundul vasului formă rotundă așezați fasolea verde. Se adauga apoi buchetele de varza. Puneți carnea de vită prăjită deasupra legumelor ceapa. Tăiați ouăle în jumătate și decorați salata cu ele. Se presara vasul cu branza rasa deasupra. Separat, faceți un dressing din maioneză, smântână, sare și piper. Chiar înainte de servire, turnați dressingul peste salată. Poftă bună!

Salata de varza picanta si nuci

Pentru a pregăti această gustare sănătoasă, va trebui să pregătiți o jumătate de cap de varză (500 g), ierburi (mărar, coriandru, pătrunjel), castraveți proaspeți(4 - 5 buc.), nuci (80 g), lamaie, iaurt natural fara aditivi (130 ml), ulei vegetal (2 linguri). De asemenea, veți avea nevoie de sare și piper negru măcinat.

Cum să gătești conopida pentru această salată? Mai întâi, împărțiți-l în inflorescențe cu un cuțit. Turnați apă în tigaie, când dă în clocot, adăugați câteva felii de lămâie. Fierbeți conopida cu lămâie (6-7 minute). Scoateți legumele și puneți-le într-o strecurătoare. Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri. Se curăță nucile și se prăjesc puțin într-o tigaie (fără a adăuga ulei). Tocați fin ierburile aromatice. Puneți inflorescențele de varză și castraveții într-un castron adânc. Faceți un pansament blând. Adăugați în iaurt sucul de la o jumătate de lămâie, ierburi, ulei vegetal și piper negru. Condimentează salata și presară vasul finit cu nucă mărunțită. Amestecați ingredientele înainte de servire.

Rețete de supă de conopidă

Primele feluri de conopidă au un gust delicat, sunt ușor de preparat și, cel mai important, foarte sănătoase și ușor de digerat. Vă prezentăm atenției o rețetă minunată de supă de conopidă în piure. Are o consistenta cremoasa placuta, gust cremos moale si aroma ademenitoare. Acest fel de mâncare va atrage nu doar adulții, ci și copiii, și este perfect și pentru cei care doresc să-și mențină silueta în formă. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de un set de ingrediente:

Supa de conopidă se prepară așa. Mai întâi, spălați și curățați morcovii și cartofii. Tăiați legumele în cuburi. Apoi varza este spălată, frunzele și tulpinile sunt îndepărtate și dezasamblate în inflorescențe.

Pregătiți o supă piure delicioasă

Toate legumele preparate se pun intr-o cratita cu apa cu sare si se trimit la aragaz la fiert pana se inmoaie. În acest moment, faceți sosul de smântână. Se pune faina intr-o tigaie unsa cu ulei de masline si se caleste la foc mic. Adăugați smântână acolo și așteptați până se îngroașă sosul. În același timp, amestecul este amestecat constant, astfel încât să nu se ardă. Legumele preparate se scot din bulion si se toaca cu un blender. Sos cremos se adaugă în bulionul de legume clocotit. Acolo se trimit și piure de cartofi, morcovi și varză. Lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute. Și apoi adaugă brânză procesată, pretăiate în cuburi mici. După ce supa a mai fiert încă 2-3 minute, se ia de pe foc. Si apoi, cat este inca fierbinte, se toarna in farfurii. La servire se adauga crutoane crocante, ierburi tocate marunt si un amestec de ardei. Acum știi să gătești conopida și să faci o supă piure minunată din ea. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în asta!

Supa de bulion de pui cu conopida si mazare

Supa preparată după această rețetă se dovedește a fi apetisantă, cu un gust și o aromă bogată, în plus, nu este prea bogată în calorii, așa că acest fel de mâncare poate fi consumat fără teama de a vă strica silueta. Deci, pentru a-l pregăti, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• piept de pui - 450 g;
• conopidă - 250 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• ulei vegetal;
• mazăre verde (conserve) - 200 g;
• frunză de dafin - 1-2 buc.;
• piper negru măcinat;
• verdeturi de marar.

Dacă doriți să faceți supa mai ușoară, nu folosiți cartofi.

Cum să gătești conopida? Rețeta este următoarea: mai întâi se fierbe piept de pui, se adauga sare, piper, dafin in bulion. În timp ce pasărea se gătește, curățați cartofii, morcovii și ceapa. Împărțim varza în inflorescențe mici. Deschide o cutie de mazăre. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, dați pe răzătoare trei morcovi. Folosind o perie de silicon, ungeți tigaia cu ulei vegetal. Prăjiți ceapa și morcovii timp de 4-5 minute. Scoateți pieptul de pui din bulionul clocotit și lăsați-l să se răcească puțin. Puneti cartofii, ceapa si morcovii intr-o cratita. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. După 7-8 minute, se adaugă varza, iar după alte 5 minute - mazăre verde și carne de pasăre. Se fierbe doar puțin. Adăugați puțină verdeață și serviți!

Gatiti conopida in aluat si pesmet

Această legumă minunată poate fi folosită pentru a pregăti nu numai salate și supe, ci și garnituri excelente. Vă oferim o rețetă de conopidă prăjită în pesmet. Se dovedește suculent, aromat, cu o crustă crocantă delicioasă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de un kilogram de conopidă, ouă de găină(3 buc.), o jumătate de cană de pesmet. Veți avea nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit, sare și condimente.

Cum să gătești conopida? Mai întâi, spălați capul, îndepărtați frunzele și îndepărtați tulpina inutilă. Îl împărțim în inflorescențe. Fierbeți 15 minute în apă cu sare până când sunt parțial gătite. Dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de lămâie în apă. Pune varza intr-o strecuratoare, lasa sa se raceasca si excesul de apă- scurgere. Bateți bine ouăle, adăugați sare și adăugați condimentele preferate. Puneți o tigaie pe foc și turnați în ea ulei vegetal. Înmuiați inflorescențele de varză în ouă, apoi rulați-le în pesmet și prăjiți până devin maro auriu și crocant. Transferați garnitura finită într-un vas și serviți! Conopida în pesmet se potrivește de minune cu carnea de porc, vită sau pește.

O altă rețetă excelentă de garnitură de legume

Varza prăjită în aluat nu este mai puțin gustoasă. Așadar, gătiți conopida într-o tigaie. Pentru a pregăti aluatul, luați făină, ouă (2-3 buc.), maioneză (2 linguri L.). Amestecați bine ingredientele până obțineți un amestec gros. Înmuiați inflorescențele prefierte în aluat și prăjiți-le pe toate părțile la foc mediu. Brânza rasă fin poate adăuga un gust mai bogat preparatului. Înainte de a servi varza prăjită, o puteți orna cu ierburi tocate - mărar sau pătrunjel.

Coacem conopida la cuptor cu sunca si branza

Această rețetă va atrage cu siguranță gospodinele care preferă să nu petreacă prea mult timp gătitului și, în același timp, vor să-și surprindă gospodăria cu ceva delicios. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopidă - 700 g;
• șuncă - 500 g;
• brânză tare - 50 g;
• smântână 22% - 200 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• ulei vegetal.

Conopida la cuptor se prepară după cum urmează. În primul rând, legumele sunt spălate, tăiate în inflorescențe individuale, care sunt fierte câteva minute.

Apoi vasul de copt se unge cu ulei vegetal. Pune jumătate de conopida într-un recipient. Tăiați șunca în bucăți mici și puneți-o deasupra inflorescențelor. Apoi adăugați restul de varză în formă. Se amestecă smântâna cu ouăle bătute. Turnați amestecul în vas. Se macină brânza pe răzătoare. Se toarnă varză și șuncă peste ea. Pune vasul de copt în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute sau mai mult. După o jumătate de oră, vasul este scos și servit la masă. Conopida cu sunca si branza este gata! Bucurați-vă de gustul delicat, moale și de aroma delicioasă.

Caserolă de conopidă într-un aragaz lent

Dacă aveți un multicooker în arsenal, gustos și mancare simpla poate fi ușor pregătit cu el. Se iau 500 g de conopida, un cap de ceapa, 2-3 oua, o jumatate de pahar de lapte, 500 g de file de pui. Fierbeți inflorescențele de varză, prăjiți ceapa într-o tigaie. Puneți varza, fileul de pui tocat și ceapa într-un bol cu ​​mai multe gătite. Sare şi piper.

Se condimentează vasul cu ouă bătute și smântână. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” și setați timpul. După o jumătate de oră, se poate servi un preparat delicios, topit în gură. Conopida într-un aragaz lent se dovedește moale, suculentă și foarte gustoasă! Poftă bună.