Pe de o parte, cucerim natura, pe de altă parte, ea nu ne ascultă cu adevărat. Avem legume și fructe tot timpul anului, dar au gust de vată. Putem transforma orice peisaj, dar din anumite motive după aceea se transformă într-un deșert, iar pesticidele care ar fi trebuit să distrugă toți dăunătorii distrug și recoltatorii înșiși. Dacă devine deja o întâmplare zilnică pentru tine, este timpul să treci la următorul nivel. Vă spunem ce este permacultura și de ce principalele abilități ale unui grădinar de permacultură sunt lenea, observația și reflecția. Apropo, acest lucru se aplică nu numai grădinii!
De unde a început totul?
Totul a început cu un bărbat pe nume Bill Mollison. Și-a petrecut tinerețea în satul său natal din Tasmania, lucrând ca pădurar, morar și vânător, apoi a lucrat ca biolog în diferite părți ale Australiei și a predat la Universitatea din Tasmania.
Nu i-a plăcut deloc ceea ce a observat în timpul muncii sale: pădurile, peștii și algele de-a lungul coastei dispăreau, recoltele scădeau, în ciuda substanțelor chimice folosite. În căutarea super-randamentului, omul a ajuns la limita acelor resurse care i se păreau inepuizabile. Bill Mollison se întreba de ce sistemele existente epuizează pământul – în timp ce culturile tradiționale din întreaga lume există de mult timp în aceeași zonă fără a o epuiza.
Permacultura- răspunsul la aceeași întrebare, este posibil să combinați natura și civilizația. Da, este posibil - și pentru aceasta nu este nevoie să vă întoarceți la viața primitivă.
Bill Mollison și colaboratorul său David Holmgren au decis să studieze modul în care funcționează aceste culturi tradiționale și să le pună în practică. Din această experiență generalizată a apărut conceptul de permacultură - agricultură permanentă, agricultură permanentă, un sistem de proiectare bazat pe modele adecvate mediului.
Abia mai târziu, în anii 1990, Sepp Holzer a devenit faimos - în Rusia, permacultura sa este cunoscută în principal. Diferențele dintre el și Bill Mollison sunt ca cele dintre un medic și un chirurg. Sepp Holzer este un chirurg el însuși creează peisajul de care are nevoie. În Belarus, dintre cei care urmează principiile permaculturii, majoritatea sunt adepți ai lui Bill Mollison.
Irina Sukhiy, atunci președintele asociației publice „Ecodom”, a participat la seminarul său în 1994 - ea a adus această idee în Belarus. După aceea, Ecodom a organizat seminarii pentru cei care doresc să învețe designul permaculturii și a creat o echipă de designeri și formatori de permacultură. Mai jos este despre permacultura de Bill Mollison.
Ce este permacultura?
Cum să explic ce este jazzul? Un muzician a răspuns: „Jazz-ul este ceea ce toată lumea știe că este jazz”. La fel este și cu permacultura. Aceasta este o abordare care are propria sa integritate și se vede. Ea ia în considerare nu numai elementele, ci și conexiunile dintre ele, întregul sistem în ansamblu. Nu este posibilă crearea unei parcele demonstrative cu pat de permacultură. Acesta este opusul permaculturii: a lua un element, a-l pune într-un spațiu gol și a spune că este permacultură. Permacultura este o abordare sistematică și este imposibil să o împarți în părți.
Pentru grădinari cu experiență un sit de permacultură poate părea ciudat. În natură nu există linii drepte, sol gol și monoculturi, așa că permacultura nu are paturile drepte obișnuite pline cu plante de un singur tip. Paturile se răsucesc în spirale, legumele cresc amestecate cu flori, iar buruienile se transformă din dușmani urâți în plante care protejează solul.
Permacultura este un sistem de proiectare care se ocupă de plante, animale, clădiri și infrastructură (aceasta include apă, energie și comunicații). Scopul permaculturii este de a dezvolta sisteme viabile din punct de vedere economic și ecologice. Aceasta înseamnă că trebuie să se asigure singuri, să nu epuizeze sau să polueze mediul: astfel pot exista o perioadă foarte lungă de timp.
Permacultura include filozofie, practică, etică și economie. Totul se bazează pe bunul simț și pe legile naturii: dacă mergi împotriva lor și te încăpățânezi să plantezi plante iubitoare de căldură într-un climat rece, vei risipi doar energie și efort. Etica permaculturii vorbește despre valoarea întregii vieți, nu doar despre ceea ce este benefic pentru oameni.
Cum arată parcelele perma?
Sol protejat de plante, mai degrabă decât arătură adâncă și plivire constantă
Plantații mixte în loc de monoculturi
Protecția biologică a plantelor (alte plante, păsări, insecte prădătoare) în loc de pesticide
Folosirea topografiei existente și a formelor naturale în loc de reelaborare a șantierului și a straturilor rectilinii
Utilizarea speciilor și soiurilor locale rezistente
Planificarea eficientă energetic și utilizarea surselor de energie regenerabilă
Principiile gândirii permaculturii
Învață de la natură
Cooperare în loc de luptă
Efort minim - rezultat maxim
Transformă obstacolele în ajutoare
Recolta nu este limitată de mărimea și calitatea parcelei
Începe mic
Asumă-ți responsabilitatea
Cum să începeți să aplicați principiile permaculturii?
Investește în supraveghere
Mai întâi trebuie să petreceți timp observând și studiind. Dacă este un sit, observația ar trebui să dureze un an pentru a acoperi toate anotimpurile. Trebuie să înțelegeți cum se mișcă soarele, cum se topește zăpada, de unde bate vântul. Aceasta este pentru oamenii care au timp, dar de data aceasta, parcă pierdută la început, va fi returnată de eficiența sistemului. Aceasta este investiția ta.
Apoi analizați-vă nevoile și capacitățile - și încercați să le combinați. Este important să nu veniți doar cu convingerea că aveți nevoie de ceva și să încercați să remodelați totul pentru a se potrivi. Este important să creăm un sistem durabil. Aceasta include reciclarea resurselor, economiile și faptul că nu doar luăm energie, ci și o returnăm.
Plantele cooperează
Altul principiu important- Aceasta nu este competiție, ci cooperare. În cadrul sistemului, comunicațiile sunt construite astfel încât elementele să nu concureze, ci să se ajute reciproc. De exemplu, pentru plantele care pot fi concurente, creați condiții astfel încât fiecare să aibă propria sa nișă. Dacă o plantă umbră, plantați una în apropiere care are nevoie de umbră.
Plantați cartofi, fasole și gălbenele în același pat. Aceste plante se vor ajuta reciproc: gălbenelele și fasolea se vor respinge Gândacul de cartofi de Colorado. În același timp, nu ucizi gândaci și alte insecte, nu poluezi apa și pământul, nu te otrăviți cu pesticide - și ca urmare, obțineți o recoltă mai mare decât dacă numai cartofi sau numai fasolea a crescut în patul grădinii - plantele cooperează.
Asta e pentru leneși
Un alt principiu important este că fiecare element are multe funcții, iar fiecare funcție este asigurată de mai multe elemente. De exemplu, dacă site-ul dvs. are nevoie de apă, sursa acestuia poate fi un iaz, apa subterană și apa de ploaie. Iazul stabilizează temperatura, furnizează apă și diversifică mediul. Apa atrage păsări și libelule, care mănâncă dăunători în grădină și crește varietatea plantelor, astfel încât dăunătorii să nu le distrugă pe toate. Echilibrele ecosistemului: cu cât elementele sunt mai eterogene, cu atât este mai stabil. Acesta este scopul permaculturii - de a crea un ecosistem echilibrat care va funcționa fără intervenția umană. Permacultura este pentru leneși. Aici este mai puțină muncă fizică din cauza muncii mentale.
Soluții lente
Permacultura recunoaște soluțiile lente. Dacă copacii din grădina ta sunt bolnavi, îi poți pulveriza cu substanțe chimice sau poți pur și simplu să renunți la ei și să-i tai. Soluția lentă este să te uiți la rădăcinile problemei și la modul în care aceasta se raportează la alte elemente din jur. Acest lucru poate necesita să nu faci nimic pentru un timp și doar să observi ceea ce se întâmplă. Plantați alte plante în apropiere. Atrageți păsări de pradă sau insecte. Această soluție nu va funcționa instantaneu, dar rezultatele vor fi de lungă durată.
Pat în spirală și modele
Din punct de vedere vizual, permacultura are propriile caracteristici recunoscute, de exemplu, un pat spiralat. Ea permite zonă mică teren pentru a crea zone diferite pentru diferite plante. De obicei există un mic iaz dedesubt și un pat curge în spirală din el. Dedesubt este umed, pe o parte este umbra, pe cealalta este insorita si uscata. Puteți planta plante astfel încât fiecare să-și găsească locul și să crească cu o intervenție umană minimă, astfel încât să nu fie nevoie nici măcar să fie udate.
O altă caracteristică celebră sunt modelele. Tiparele sunt tipare, tipare repetate care se găsesc în orice. Ele pot fi vizuale sau auditive. Toată natura este pătrunsă de ele, ele se repetă la diferite niveluri. Cel mai simplu exemplu este aceeași ramificare a albiei unui râu, vene umane, un drum, ramuri de copaci, fulgere. Acestea sunt procese care au ceva în comun. Modelele sunt folosite în planificare și proiectare: acestea sunt șabloane gata făcute. Acesta ar putea fi un model de melc care conectează în mod compact granițele, un model de ramificare sau o rețea.
Unde să înveți permacultura?
Aproape toate țările au organizații care promovează permacultura: căutați comunități tematice în Suedia, Marea Britanie și SUA. Adesea puteți veni la specialiști în permacultură pentru a practica și a vedea cum funcționează totul la ferma lor. De asemenea, puteți găsi seminarii în țările vecine - Ucraina, Rusia și Polonia. În Belarus, contactați instituția de mediu „Agro-Eco-Culture”: ei desfășoară în mod regulat evenimente educaționale pentru fermieri și rezidenți de vară și oferă consultații la cerere. Există și cursuri online: de exemplu, „starul” suedez-britanic al permaculturii Richard Perkins predă un curs special. Începe pe 12 ianuarie.
Vizual www.ridgedalepermaculture.com
Aspectul majorității grădinilor de legume nu se schimbă de ani de zile - fiecare cultură are propriul loc din care practic nu se mișcă. O astfel de tehnologie agricolă oferă producții stabile, dar nu ține cont de faptul că compoziția se poate modifica și este necesară alternarea acestora, plasându-le pe un „plastic” mai potrivit. Cei care vor să colecteze recoltă mare, încearcă să pună în practică noi concepte de agricultura dacha. Să aflăm mai multe despre una dintre aceste abordări analizând ce este permacultura și cum să implementăm o astfel de direcție.
Ce este asta?
Această metodă presupune proiectarea unui sit bazat pe ecosisteme naturale. Scopul său este de a crea un sistem armonios, fiecare dintre elementele căruia este conectat cu celălalt. Un rol important îl joacă și observația, ale cărei rezultate sugerează ce modificări trebuie făcute aspectului obișnuit. Da, asta pare un fel de filozofie. Pentru a spune simplu, în permacultură sau într-o grădină de legume i se atribuie rolul unui fel de constructor, alcătuit din cele mai potrivite plante. Adepții acestei metode le adaugă și animale și diverse clădiri. Și toate acestea nu ar trebui să interfereze cu un prieten, ci, dimpotrivă, să-l completeze.
Important! Ar fi util să se determine aciditatea solului. Există o modalitate simplă: așezați paharul pe o suprafață întunecată, turnați 1 linguriță pe el. pământ, ușor cu 9% oțet. Solul acid nu va produce spumă, în timp ce solul alcalin va elibera un „capac” abundent și gros.
Piatra de temelie a acestei abordări este înțelegerea condițiilor locale și a caracteristicilor grădinii în sine. Adică, toți factorii sunt luați în considerare - numărul de zile însorite și ploioase, durata verii, prezența și obiceiurile animalelor.
De asemenea, remarcăm accentul pus pe utilizarea biomaterialelor - sunt excluse diferite tipuri de chimie. 
Povestea originii
Ideea culturii continue în agricultură i-a interesat pe biologi și agronomi la începutul secolului al XX-lea. Atunci s-a pus problema renunțării la arat, care a avut mulți adepți. Ei au susținut că cultivarea pământului în acest fel ar duce inevitabil la apariția deșerților în locul câmpurilor fertile.
Știați? Unul dintre primele sate ecologice a fost Akroville în 1968. În prezent, aproximativ 1.200 de persoane din 30 de naționalități trăiesc în acest „Oraș al zorilor”.
Momentul de cotitură a fost rândul anilor 1960-1970. La acea vreme, ritmul aratului, precum și utilizarea, a atins apogeul. În rândul agronomilor s-a format o opoziție, care a început să reînvie principiile pe jumătate uitate ale cultivării permanente și să dezvolte un sistem stabil.
Principiile agriculturii organice productive au fost conturate pentru prima dată de fermierul și microbiologul japonez Masanobu Fakuoka. În cartea „One Straw Revolution” (1975), el și-a rezumat experiența - la acea vreme autorul nu arăse pământul de pe terenul său de 25 de ani. Această lucrare este considerată fundamentală pentru întreaga direcție. 
În 1978, a fost publicat primul volum al cărții „Permacultura”, ai cărui autori au fost australienii David Holmgren și Bill Mollison. Publicația a găsit un răspuns larg deja în anii 80, au apărut primele sate ecologice - ideea a mers dincolo de agricultură și a început să atingă probleme de proiectare și construcție.
Noi lucrări dedicate problemei „procesării ecologice” apar în mod regulat. Permacultura, bazată pe experiența lui Sepp Holzer, este foarte populară în zona noastră. Un fermier austriac a fost primul care a atras atenția asupra solurilor „grele” și a agriculturii în condiții meteorologice dificile, scriind o serie intreaga cărți.
Principii de bază
Acum să aflăm cum se transpune această teorie în practică, pe ce principii se bazează această „învățătură agricolă”. Să remarcăm că pentru o persoană cu vederi tradiționale asupra grădinii, astfel de postulate și tehnici vor arăta oarecum neobișnuite, dar există totuși un cereale rațional în ele. 
Ecosistem echilibrat
Rolul principal este dat interacțiunii fără probleme a tuturor componentelor site-ului. Permacultura se bazează pe:
- Cea mai productivă combinație dintre toate elementele. Un exemplu simplu este locația unui tarc de pui. Ar trebui așezat mai aproape de paturile cu legume. Ca urmare, unele părți ale plantelor vor fi folosite ca hrană pentru păsări, iar excrementele pe care le produc vor fi folosite ca hrană.
- Principiul diversității naturale este că toate elementele se completează reciproc și nu se separă.
- Multifunctionalitate. Dacă luăm ramuri de copac, acestea nu vor fi doar combustibil, ci vor îmbogăți și solul.
- Pentru un aspect mai bun este necesar să cunoașteți toate caracteristicile agrotehnice ale unui anumit sit - cât de des și cu ce a fost fertilizat anterior, ce soiuri au fost plantate, cum stau lucrurile cu vremea și nuanțe similare.
- Utilizarea rațională a energiei solare (de aceea există multe sere în astfel de zone) și colectarea apei pluviale cu pierderi minime. Va trebui să luați în considerare locația butoaielor și jgheaburilor de depozitare de mare volum.
Important! Strategia de agricultură continuă nu prevede recoltarea de toamnă a frunzelor, cu atât mai puțin arderea lor.
După cum puteți vedea, permacultura este de neconceput fără o combinație competentă de resurse disponibile, inclusiv cele naturale.
Utilizarea resurselor naturale
Desigur, ar trebui să fie cât mai eficient posibil. Sunt folosite doar resurse regenerabile. Acest lucru explică în mare măsură de ce astfel de sate ecologice sunt dens plantate cu copaci și iarbă.
Știați? Funcționează de multă vreme Rețeaua Mondială de Ecosate, care are filiale regionale în Europa, Asia și America. Acolo se pot alătura atât asociațiile naționale, cât și așezările individuale mari.
Ele produc culturi, oferă umbră în vara fierbinte și purifică aerul. Exemplarele vechi sau bolnave sunt folosite ca material pentru fabricarea scaunelor și a altor articole. Punându-le pe mulci, contribuiți la transformarea solului.
Acest lucru are un efect benefic asupra ierbii care crește în apropiere - se obține așa-numitul efect de graniță. 
Și multe astfel de exemple pot fi date. Se încearcă să nu fie utilizate tipuri de materii prime neregenerabile sau utilizarea lor este redusă la minimum. Același cărbune, de exemplu, este luat în cazuri extreme.
Fără risipă
Totul este simplu aici - tot ce poate fi reciclat este reutilizat. Iarba uscată, crengile, hârtia, curățarea din bucătărie sunt folosite „din nou”, dar într-o formă diferită. Acesta este un proces destul de intensiv în muncă, dar rezultatul va fi o zonă curată, fără „insule” de gunoi.
În plus, multe dintre deșeurile primite în timpul sezonului pot fi depozitate acolo, unde vor fi prelucrate de viermi și după un timp vor fi folosite ca îngrășământ pentru paturi. Așa se pune în aplicare un alt principiu, și anume utilizarea ciclului natural.
Să nu uităm de cazuri mai complexe. Locuitorii eco-satelor aruncă la gunoi doar utilaje stricate complet care nu mai pot fi reparate. 
Proiectarea și zonarea site-ului
Designul trebuie să îmbine frumusețea și caracterul practic, iar abordarea permaculturii nu face excepție în acest sens. Dispunerea este gândită astfel încât să elimine mișcările inutile, facilitând astfel munca. Acest lucru este convenabil, mai ales pe suprafețe mari.
Important! Amestecarea culturilor lemnoase și erbacee este considerată obligatorie. Putem spune că grădinile japoneze sunt ideale în acest sens.
Întreaga grădină este împărțită în mod convențional în cinci zone, care diferă în funcție de frecvența vizitelor. Iată-le:
- Gradina de legume si cotet de gaini (1 si 2) langa casa. Majoritatea lucrărilor se desfășoară aici. Pe marginea lor se plantează verdeață, care poate fi folosită ca hrană pentru păsări.
- Pe „țara de graniță” sunt plantate zonele 2 și 3 copaci de gradina, care sunt înlocuite cu rase „industriale” care furnizează furaje și materiale.
- Pășunile pentru (zona 4) sunt luate „în afara gardului”.
- Zona 5 este rar vizitată. Acestea sunt zone de fânare situate în apropierea pădurilor.
Aici este dezvăluită o altă caracteristică a acestei metode de agricultură - este mai mult concepută pentru comunități mari cu terenuri vaste. Un proprietar privat pe 6 acri nu se confruntă cu o astfel de scară, deși, dacă dorește, poate ridica dacha la nivelul unui ecosistem natural.
Apoi puteți amenaja zona înconjurătoare, paturi de plante și o grădină în conformitate cu toate principiile permaculturii.
Clădiri realizate din materiale naturale
Știm deja că sunt necesare doar resurse naturale și, în primul rând, lemn. 
Va fi baza pentru construirea unei case, hambar sau. Pentru construcții pe scară largă se folosește cherestea. Cel mai adesea aceasta este materie primă de pin. Are multe avantaje, printre care se numără prevalența și costul redus.
Cu molid este puțin mai dificil - lemnul este mai friabil, deși ține mai bine căldura. Și cea mai bună opțiune disponibilă ar fi zada, care este durabilă. Pentru o izolare termică suplimentară, iau în loc de vată de sticlă.
Știați? Unul dintre primele sate ecologice de tip comunitar din Rusia a fost satul Kitezh, care a început să fie dezvoltat în 1992. Împreună cu el în primul val de la începutul anilor 90 au fost Tiberkul, Grishino și Nevoekovil.
Pot exista si alte obiecte amplasate pe site, atunci cand le aseaza se incearca sa evite utilizarea materiale sintetice. Aceasta se referă, în primul rând, la . În mod ideal, acestea ar trebui să fie pur măcinate, fără o „tălpă” din beton sau acoperire cu peliculă. 
Refuzul de a sapa
Principala tehnică agricolă care provoacă discuții aprinse. Implică refuzul oricărei răsturnări și afânări a solului, indiferent în ce fel - sau.
Susținătorii acestei metode o văd ca pe o oportunitate de a restabili echilibrul solului, ceea ce este imposibil cu prelucrarea tradițională. Au argumente rezonabile, inclusiv faptul că în timp, afânarea naturală a solului se stabilește prin activitatea viermilor.
Adăugați la aceasta problema buruienilor, care dispar în timp, iar beneficiile acestei tehnici vor deveni evidente.
Este adevărat, dar va dura mai mult de un an pentru a obține echilibrul necesar, ceea ce îi sperie pe mulți. Deși pentru o economie de subzistență (adică de gospodărie mică), astfel de schimbări radicale sunt adesea imperceptibile - randamentele rămân la același nivel. 
Dar intensitatea muncii de cultivare scade treptat, ceea ce este, de asemenea, un plus.
Folosind paie
Este folosit foarte larg.
În primul rând, este un material excelent pentru mulci. Se descompune destul de repede, așa că poate fi așezat într-un strat gros. Umiditatea și oxigenul trec la sol fără dificultate. Vara se așează pe paturi de legume sau fructe de pădure, iar în sezonul rece se acoperă cu cercuri de trunchi de copac tufișuri și copaci.
În plus, paiele acționează și ca „material de construcție” pentru paturile de legume. Ei fac asa:- Ei iau baloti recoltați din vară fără adaosuri de fân (poate conține semințe de buruieni).
- În toamnă, balotii legați cu sfoară sau sfoară sunt așezați în rânduri, cu o distanță între rânduri de 55-70 cm sub ele.
- Paiele sunt udate abundent, menținând umiditatea până la primul îngheț.
- În primăvară (aproximativ cu câteva săptămâni înainte de plantare), balotii sunt udați și fertilizați cu un amestec de gunoi de grajd sau amestecat în părți egale.
- Chiar înainte de plantare, faceți găuri, adăugând uneori câteva pumni de pământ pentru o mai bună înrădăcinare. Semințele sau răsadurile sunt stropite cu un strat mic.
- Rămâne doar să-l udăm la timp și, dacă este necesar, să puneți spaliere pentru soiurile de cățărare.
După recoltare, paiele vor fi putrezite; pot fi lăsate pentru mulci sau trimise într-o groapă de compost. Important! Această metodă Se distinge prin flexibilitatea rotației culturilor - „compoziția” plantărilor, dacă este necesar, se schimbă imediat și fără complicații speciale. Pierderea mai multor specii este compensată de luxuria generală a sitului.
De unde ar trebui să înceapă un începător?
După ce au devenit interesați de permacultură, mulți oameni se gândesc să o folosească de la zero.
Să facem o rezervare imediat - va trebui să vă aprovizionați cu o cantitate suficientă de răbdare.
Acest lucru se datorează faptului că nu numai stilul de agricultură va trebui schimbat radical.
Doar renunțarea la arat nu va face truc aici, trebuie să pregătiți temeinic zona în sine. 
Tehnologia agricolă „după Holzer” se rezumă la utilizarea teraselor etajate și a patului de forme complexe (cel mai adesea în spirală). Gândiți-vă dacă le puteți aranja într-o grădină mică.
- Pentru a vă evalua cu atenție punctele forte, acordați atenție următoarelor puncte: Chiar înainte de trecerea la noua tehnica aruncați o privire mai atentă la dachas învecinate - ce crește exact acolo și ce soiuri sunt acceptate cu reticență. Fiți atenți la ce forme de „vecinătate” între soiuri diferite
- apar cel mai des. Acest lucru vă va permite să alegeți materialul potrivit pentru plantare. Gândiți-vă la detaliile aspectului viitor cu referire la conditii specifice
- (zonă, topografie, amplasarea clădirilor și canalizare).
- Calculați cu atenție toate opțiunile de alimentare cu apă, acordând atenție pierderilor minime de lichid. Același lucru este valabil și pentru căldură.
- Dacă există găini sau animale, ajustați locația patului pentru acestea. Acest lucru va facilita aplicarea îngrășămintelor rezultate.
Știați? Eco-sate „cu înclinație filozofică” sunt înlocuite treptat de moșii familiale, care oferă un venit bun. Această tendință a fost observată în ultimii 15 ani.
Înainte de a trece la implementarea tuturor principiilor menționate, gândiți-vă din nou dacă merită să vă ocupați de o sarcină atât de supărătoare. Pentru a face acest lucru, va trebui să țineți cont de toate avantajele și dezavantajele unei astfel de decizii. 
Avantaje și dezavantaje
Susținătorii ideii de „plantare mixtă” au prezentat următoarele argumente în favoarea acesteia:
- obținerea de produse ecologice;
- reducerea sarcinii tehnologice asupra terenului;
- „Autoreglarea” aproape completă a solului, ceea ce vă permite să faceți fără aplicarea grea de îngrășăminte pentru o lungă perioadă de timp;
- fara risipa, totul merge la treaba.
- mai puțină intensitate a muncii;
- randamente bune și stabile;
- costuri minime pentru îngrijirea plantelor.
- in sfarsit, e foarte frumos.
Important! Este mai bine să introduceți o astfel de metodă inovatoare într-o zonă bine păzită, care elimină aspectul oaspeților neinvitați.
Dar există un alt punct de vedere. Mulți oameni cred asta aplicare practică Permacultura „pură” în condițiile noastre dă un efect dubios pentru grădină. Dintre argumentele lor, cele mai frecvente sunt:
- dificultatea de a trece la un nou model pe un mic „patch”;
- intensitate mare a muncii la început;
- așteptare lungă pentru o recoltă bogată;
- inadaptabilitatea multor soiuri la frig prelungit și înghețuri timpurii;
- nevoia de prezență frecventă la dacha, care nu este întotdeauna realistă.
Dacă folosiți sau nu toate aceste dezvoltări, nu este atât o chestiune de gust, cât și de oportunitate. Mai este un moment, pur psihologic. Dacă încă sunteți hotărât să creați o „pădure” în mijlocul unei cooperative dacha, încercați să le explicați vecinilor că o astfel de vegetație luxuriantă nu este buruienile. Acest lucru va preveni posibilele conflicte.
Ați învățat cum diferă permacultura verde de agricultura tradițională.
Sperăm că aceste date vă vor clarifica și vă vor ajuta să decideți asupra celui mai potrivit tip de agricultură. Mai multă varietate și recolte record!
A fost util acest articol?
Multumesc pentru parerea ta!
Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!
89
deja o data
ajutat
ÎN ultimii ani Din ce în ce mai multe mini-ferme și proprietari individuali de terenuri furnizează pieței produse ecologice și sănătoase cultivate fără utilizarea de îngrășăminte, erbicide, pesticide și alte medicamente care furnizează impact negativ asupra sănătății umane și a mediului său. Odată cu apariția oportunității de a avea propriul teren (dacha, casă pe teren, cabană în mediul rural etc.), grădinarii și grădinarii amatori au început, de asemenea, să introducă intens metode de agricultură în fermele lor mici, care au eliminat parțial sau complet. utilizare chimicaleîn scopul păstrării şi creşterii fertilităţii solului şi obţinerii de produse sănătoase. Agricultura a fost împărțită în două domenii de producție agricolă:
- clasic sau industrial,
- tradițional (apărut de la temelie agricultură) sau agricultura ecologică.
Agricultura industrială
Direcția clasică este producția agricolă, care folosește toate realizările științei și practicii pentru a asigura conservarea și creșterea fertilității solului și a randamentelor ridicate. de bună calitate. Este potrivit pentru producția agricolă pe suprafețe mari. Oferă oportunitatea unei mecanizări ridicate a muncii cu obținerea de recolte suficiente, dar cu o astfel de agricultură, într-un an puteți pierde întregul strat fertil de sol, care se formează ca urmare a proceselor naturale ale solului cu o rată de 1 cm la 100. ani.
Rezervele de humus produse în stratul fertil se refac (conform rezultatelor cercetării) în stratul de 0,5 cm după aproximativ 250 de ani și depind direct de condițiile climatice ale regiunilor. Distrugerea complexă a învelișului vegetal (arătură, drenaj, poluarea corpurilor naturale de apă și a solului cu substanțe chimice etc.) duce, în mare, la degradarea ecosistemelor. Utilizarea noilor tehnologii de producție agricolă, care provoacă o izbucnire temporară a fertilității crescute a solului și, prin urmare, a randamentelor culturilor, nu duce la o creștere a fertilității naturale a solului - aceasta este o bunăstare iluzorie.
Atunci când îngrășămintele sunt aplicate sistematic, materia organică care formează humusul, baza nutriției plantelor, nu se descompune. Dimpotrivă, humusul se descompune, iar sărurile eliberate, folosite de plante, asigură un focar temporar în productivitatea culturilor cultivate. Cu această metodă de agricultură se pierd anual sute de mii de hectare de pământ fertil.
Agricultura organică (biologică).
A doua direcție, denumită oficial agricultura convențională sau ecologică, este mai potrivită pentru suprafețe mici. Acest lucru se datorează costurilor ridicate ale forței de muncă și utilizării muncii manuale. Randamentul culturilor cultivate folosind tehnologii organice sau biologice este mai mic decât în agricultura clasică, dar produsele rezultate nu conțin substanțe care să reducă calitatea vieții populației.
Această direcție este asociată cu utilizarea moduri diferite cultivarea produselor agricole fara folosirea unor substante neobisnuite pentru sol, pana la îngrășăminte minerale. Bucăți de cunoștințe, adunate împreună, au făcut posibilă dezvoltarea unei tehnologii pentru restabilirea naturală a fertilității solului, tratarea și „revitalizarea” acestuia. Au fost propuse și dezvoltate multe metode pentru a păstra și a îmbunătăți microcultura naturală a stratului fertil de sol (ciuperci benefice, bacterii, râme etc.) și pentru a o prelucra cu daune minime.
Astfel, conform rezultatelor cercetării, am ajuns la concluzia că solurile sudice au nevoie de cultivare în adâncime (25-27 cm) cu turnover de formare. Cald perioada de toamna favorizează creșterea puternică a buruienilor și însămânțarea acestora, persistența dăunătorilor în stratul superior, care atacă activ plantările de cultură primăvara. Ploile prelungite provoacă dezvoltarea bolilor fungice. Și, invers, în solurile cu o rezervă mică de humus (castan, maro), ordinea orizontului solului nu poate fi perturbată prin întoarcerea stratului fertil inferior spre exterior și deplasarea stratului fertil superior în jos.
Tehnologiile în curs de dezvoltare recomandau aplicarea anuală a îngrășămintelor organice și a unor minerale, dar fără utilizarea erbicidelor și pesticidelor, folosirea rotațiilor de culturi pe suprafețe mari și asolamentelor pe suprafețe mici. cabane de vara, care a avut un efect pozitiv asupra stării solului, a atenuat oboseala solului și a încetinit procesele fizice și chimice distructive. Tehnologiile dezvoltate ale agriculturii ecologice, de regulă, afectează doar munca „pe pământ”, fără a implica alte aspecte ale vieții rurale într-un singur sistem.
Cu timpul, au început să apară și să câștige mai mult Mai mult, susținători ai producției agricole folosind sistemul permaculturii.
Gradina de legume in permacultura. © Caroline Aitke Ce este permacultura?
Pe fondul celor două metode de producție agricolă discutate mai sus, a apărut o a treia direcție, numită de fondatori - permacultura. Tradus din engleză înseamnă agricultură permanentă. Permacultura combină și folosește metode tradiționale de agricultură și tehnologii moderne, intervenție non-violentă în procese naturale, într-un singur sistem.
Principiul de bază al agriculturii după tipul de permacultură este crearea unui sistem de agricultură biologică care să implice toate tipurile de agricultură într-un singur ciclu. Acesta este un tip de producție agricolă în care componente un singur sistem constă din toate elementele care înconjoară o persoană (familia sa): casă, grădină de legume, grădină, gard, fermă, animale de companie, sistem de irigare, îngrășăminte naturale etc.
Scopul principal al permaculturii este întoarcerea non-violentă a tuturor pierderilor de energie consumată către sistemul creat. Astfel, conform conceptelor de permacultură, aplicarea de îngrășăminte minerale și pesticide reprezintă violență împotriva ecosistemului natural. Utilizarea deșeurilor de la animale domestice, păsări de curte și oameni (dejecții de grajd, excremente de pui, compost, alte deșeuri menajere) reprezintă o revenire la un singur ciclu de substanțe care au depășit limitele managementului.
De exemplu: deșeurile de bucătărie sunt procesate în compost, care este aplicat pe sol ca îngrășământ. Descompus de microorganisme, se transformă în humus sub formă de hrană accesibilă pentru legume de grădină, horticole și alte culturi, care va fi folosită ca hrană pentru animale și păsări de curte, iar acestea vor servi drept hrană pentru oameni etc. Deșeuri din locurile sanitare după tratament microorganisme eficiente(culturi EM) vor deveni potrivite pentru irigare și aplicare pe sol. Zonele umede naturale, după înfrumusețare, se vor transforma în iazuri cu zone minunate de recreere și o sursă de apă pentru irigare.
Gradina de legume in permacultura. © Chrystel Vultier Principalele diferențe dintre permacultură și alte metode de agricultură
1. Lipsa circulației culturale clasice. Plantele cresc în condiții naturale bazate pe bună vecinătate (cartofi cu fasole, căpșuni cu usturoi, ardei și vinete în același câmp etc.) cu plante erbacee, arbuști și pomi fructiferi.
2. Soluție de proiectareîntreaga parcelă cu cea mai convenabilă amplasare a culturilor, contribuind la minimizarea costurilor cu forța de muncă pentru plantare, îngrijire, recoltare etc. De exemplu: dintr-o sursă de apă, culturile care necesită udare frecventă diferă într-un model în formă de stea, cum ar fi petalele de mușețel ( castraveți, roșii, căpșuni și alte culturi iubitoare de apă), ceea ce reduce timpul și costurile forței de muncă pentru livrarea apei și irigare.
3. Asigurarea zonei cu umezeală fără utilizarea artezienelor, fântânilor, fântânilor. Umiditatea se acumulează în rezervoarele construite prin modificarea suprafeței amplasamentului (bazin natural, iaz, deal de la care apa va fi furnizată câmpului prin gravitație). La construirea unor astfel de rezervoare, este permisă utilizarea echipamentelor grele, dar fără utilizarea betonului și a materialelor plastice la decorarea malurilor (doar gard natural).
4. Construire locuințe și alte încăperi utilitare numai din materiale naturale.
5. Utilizarea soiurilor consacrate de plante și animale, oferind posibilitatea interacțiunii lor simbiotice.
6. Ferma trebuie să aibă o varietate de plante și animale pentru a obține gamă largă produse și hrana necesară plantelor.
Utilizarea practică a tehnologiei permaculturii
Permacultura este utilizarea de „îngrășăminte” naturale pentru a crește fertilitatea naturală a solului și pentru a oferi nutrienți plantelor. Pentru a face acest lucru, este necesar să se prevadă într-un astfel de management ecologic:
- O zonă de depozitare pentru gunoi de grajd putrezit, compost, curățarea deșeurilor sanitare (toaletă uscată, apă după duș, baie, spălat rufe, spălat vase).
- Construcția unui coș de găini (obținerea excrementelor de pasăre pentru îngrășământ și a cărnii pentru rația alimentară). Într-o fermă mare, aceasta înseamnă păstrarea vitelor și a cailor (dejecții, lapte, carne, forță motrice).
- Producerea independentă de biofertilizatori folosind bălegar sau viermi roșii din California - vermicompost.
Două tipuri de viermi sunt implicați în crearea biofertilizatorului și distribuția acestuia: creatorii de humus și consumatorii și distribuitorii de humus. Reprezentanții primului grup trăiesc sub stratul superior al solului. Ei folosesc toate deșeurile organice și o parte din sol pentru hrană (respectiv în părțile 9:1). Ca urmare, se formează vermicompost, din care se formează humus cu ajutorul microorganismelor benefice fungice și bacteriene.
Al doilea grup de viermi trăiește în straturile inferioare ale solului. Se numesc humivore. Ei lucrează în pământ număr mare pasaje, crescând astfel aerarea acestuia. Folosind materie organică reciclată, ei amestecă vermicompostul cu pământul, adâncind stratul de sol fertil. Vermicompostul gata se aplică culturilor de grădină sub formă de pansament superior sau îngrășământ de bază.
- Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor folosind infuziile, decocturile și extractele rezultate din plante cu proprietăți fungicide și insecticide. Dezvoltatorii sistemului de permacultură neagă posibilitatea utilizării medicamentelor obținute artificial. Consider că utilizarea medicamentelor biologice poate fi încă permisă pentru utilizare cel puțin la începutul lansării unui astfel de ecosistem.
Gradina de legume in permacultura. © Marianne Mercier Este mai fiabil și mai sigur să protejați plantele de boli și dăunători cu preparate biologice, biofungicide și bioinsecticide realizate din microorganisme benefice (ciuperci și bacterii). Biofungicidele includ Fitosporin, Barrier, Zaslon, Fitop, Integral, Baktofit, Agat, Planzir, Trichodermin, Gamair-P. Gliocladină și altele.
Dintre bioinsecticide, cele mai populare sunt Bitoxibacillin, Boverin, Actofit (Akarin), Fitoverm, Lepidotsid, Metarizin, Nematofagin, Dachnik, Verticilin.
Sunt sigure pentru plante și membrii familiei, animale, păsări și pești. Unele produse biologice pot fi folosite pentru a trata plantele până la recoltare.
Desigur, utilizarea lor va încălca într-o oarecare măsură cerințele permaculturii. Dar, din moment ce se referă la medicamentele biologice, atunci utilizarea lor nu va interfera cu agricultura de subzistență. Folosind decocturi recomandate de permacultură, infuzii, extracte din ierburi, rădăcini, frunze sălbatice și plante cultivate, nu aduce întotdeauna efectul scontat. De exemplu: coji de portocala, cojile de ceapa, capete de usturoi, praful de tutun, florile de galbenele si altele sunt neputincioase atunci cand plantele sunt grav afectate in anii epifitotici.
Vă rugăm să rețineți! Decocturile și infuziile din unele plante au proprietăți otrăvitoare puternice. Fiți atenți și atenți când utilizați cucută, aconit, hogweed și găină neagră. După pulverizarea cu un astfel de decoct natural, este suficient să mănânci un fruct sau o legume nespălate pentru a obține o otrăvire severă.
Pătrunjel în permacultură. © dincolo de vitalitate
În concluzie, vreau să avertizez cititorul că nu orice proprietar poate gestiona agricultura folosind un sistem de permacultură închis. Acest lucru necesită cunoștințe, dexteritate, obiceiul de a lucra în sectorul agricol și, desigur, resedinta permanentaîn sistemul stabil închis creat capabil să asigure propriile nevoiși reciclați-vă deșeurile. Venirea la dacha de 1-2 ori pe săptămână sau doar duminica nu va da rezultatul dorit.
Alegerea este a ta, cititor. Dintre cele trei sisteme propuse, sunteți liber să alegeți oricare, dar dacă permacultura v-a atras atenția, atunci puteți începe cu orice tehnică individuală din fermă și o extindeți treptat la întregul sistem (de exemplu: din grădină, îngrășăminte). și fertilizarea, protecția plantelor etc.).
Permacultura înseamnă literalmente agricultura durabilă. Într-un sistem de permacultură, diferitele specii lucrează simbiotic unele pentru altele. În agricultura permacultură, raportul dintre energia cheltuită și energia primită este de 1:100 sau mai mult, iar în agricultura intensivă tradițională acest raport este de la 1:60 la 1:20.
agricultură și agricultură: biodinamică, organică și soiurile sale, folosind preparate cu humus (humate), râme (vermicultura sau compostarea viermilor - producerea de vermicompost folosind viermi de compost: californian, „prospector”, etc.), gunoi de grajd (creșterea plantelor pe îngrășământ verde) , mulci (organic și anorganic), biotehnologie EM (folosind preparate microbiene) și altele care exclud utilizarea îngrășămintelor minerale și arăturile adânci ale solului.
În esență și în sens, toate aceste direcții sunt corecte și fiecare este doar o parte a unui concept general care le unește - Agricultura naturală.
Aceasta este ceea ce susținătorii direcțiilor enumerate nu vor sau nu vor să înțeleagă și să permită, sofisticați în terminologia proceselor individuale ale unuia comun și întreg - viața solului, inventată cu înțelepciune chiar de Natură.
Este imposibil ca o persoană să vină cu ceva mai perfect decât ceea ce a fost creat de Natura însăși.
Omul, doar în diferite stadii ale dezvoltării sale, studiază aceste procese ale vieții solului în părți, construiește „teorii” pe presupunerile și descoperirile sale și, datorită limitărilor sale, „se fixează” asupra acestui lucru, considerând teoria sa cea mai importantă și indiscutabilă. , respingând toate celelalte, fără să-și dea seama că „ghicirea” lui și „teoria” construită pe baza ei sunt doar o parte dintr-un singur întreg proces din Natură numit „Viața”.
Și voi încerca să arăt cititorilor acest punct de vedere cu exemple pentru a indica în final modalitatea de a uni eforturile în această direcție, și nu de a separa în teorii separate.
Există un singur scop - să găsim o legătură unificatoare, să aducem împreună toate teoriile și conceptele disparate, așa cum este în natură însăși.
Și această legătură de legătură poate fi o înțelegere a proceselor și a legilor naturale ale vieții solului.
Doar o reprezentare completă a imaginii de ansamblu a vieții solului în interacțiune cu forțele naturii (energii cosmice și terestre) poate deveni un factor unificator pentru susținătorii anumitor direcții alternative ale agriculturii și agriculturii.
Nu încerc să suport o povară atât de insuportabilă - pentru a descrie această „imagine” a vieții în detaliu, voi încerca doar să subliniez calea care va duce la înțelegerea și acordul universal.
Și vom începe excursia noastră cu faptul că doar cu câteva exemple luate din teorii individuale, voi încerca să vi le arăt conexiune de neîntreruptîntre ei și viața solului însăși.
Să începem cu cel mai dificil lucru de înțeles pentru omul obișnuit - cu conceptul de „Agricultura și agricultură biodinamică”.
Permiteți-mi să reamintesc pe scurt cititorilor despre ce este vorba. Fondatorul acestei filozofii în agricultură este Rudolf Steiner.
A luat nastere in Germania in 1924, ca o directie alternativa, in contrast cu cea minerala cu consecintele sale negative.
Esența acestei teorii este că toate ființele vii de pe planetă, inclusiv oamenii, animalele, plantele și microcosmosul solului, sunt expuse la energiile cosmice și terestre.
Și că acest proces de influențare a organismelor vii poate fi controlat prin „preparatele” propuse, cărora li sa atribuit o anumită numerotare: 500-507... În plus, au fost împărțite în „câmp” și „compost”.
Toate sunt folosite în astfel de cazuri cantități minime, care nu poate servi drept sursă de substanțe pentru plante.
Preparatele de câmp sunt numite astfel deoarece acţionează direct asupra plantelor şi stimulează metabolismul, precum şi „corect” factori nefavorabili(seceta, de exemplu).
În plus, atunci când sunt aplicate în doze mici pe câmp, ele activează viața solului, îmbunătățesc formarea de humus (și știm deja ce este acesta) și, în cele din urmă, nutriția plantelor.
Preparatele din compost sunt folosite pentru a stimula procesele de compostare și a direcționa aceste procese în direcția dorită (sub influența lor, procesele de putrezire sunt eliminate).
Pentru claritate, ar trebui să ne amintim ce sunt preparatele biodinamice și din ce sunt făcute.
Preparatul 500 (un alt nume este gunoi de grajd). Cornul de vacă este umplut cu gunoi de grajd proaspăt de vacă, îngropat în sol fertil la o adâncime de 60 cm toamna și lăsat până în primăvară.
În timpul iernii, gunoiul de grajd este expus forțelor iernii, care sunt mai ales active iarna. Până la primăvară, gunoiul de grajd se transformă într-o masă întunecată bine descompusă, cu un miros plăcut de pământ. Medicamentul 500 activează forțele (energiile) pământești.
Medicamentul 501 - siliciu cornos - activează energiile cosmice. Acestea sunt pregătiri de teren.
Preparatele din compost se prepară din plante dinamice: flori de șoricel (preparat 502), flori de mușețel (503), urzică (504), scoarță de stejar (505), flori de păpădie (506), flori de valeriană (507)...
Susținătorii acestei teorii reduc totul la acțiunea preparatelor biodinamice prin reglarea și activarea forțelor (energiile) pământești și cosmice în direcția necesară grădinarului și fermierului.
În același timp, ei susțin că acțiunea acestor medicamente nu are efect dacă se folosesc îngrășăminte minerale.
În plus, în loc de îngrășăminte minerale, ar trebui să se folosească materia organică sub formă de compost.
Și, în același timp, unii susținători neagă rolul activ al microcosmosului solului în acest sens, concentrându-se doar pe energia procesului de activare a nutriției plantelor (Michaela Glöckler).
Alții, dimpotrivă, cred că preparatele biodinamice, atât de câmp, cât și de compost, activează viața în sol a viermilor și microbilor și, de fapt, sunt biostimulatoare, și nu îngrășăminte și aditivi (I.S. Isaeva).
Unele permit utilizarea parțială a îngrășămintelor, cum ar fi roca fosfatică (Zhirmunskaya M.N.).
Toate acestea introduc confuzie în capul oamenilor obișnuiți fără experiență, creând impresia de știință „exorbitantă”, care pare a fi bună, dar greu de implementat în practică, pentru că este de neînțeles.
Și toată această teorie nu este altceva decât o parte din Agricultura Naturală.
Acum mulți oameni îmi pot obiecta: „Unde ați întâlnit preparate biodinamice în Natură? Acestea sunt medicamente „fabricate de om”.
Să nu fiu de acord cu astfel de argumente. Uităm de forțele naturale ale naturii care se manifestă în viața de zi cu zi.
De exemplu, toată lumea cunoaște efectul „stimulant” asupra semințelor, butașilor înrădăcinați și a plantelor înseși al apei de topire sau, într-un alt fel, faza sa energetic pură și activă - starea „cluster”.
Apa „sfântă” are aceeași stare și efectul ei este similar: adăugată într-o doză minimă la un volum mare, transformă instantaneu apa acestui volum într-un „cluster” - o stare încărcată energetic.
Dar plantele dinamice? Nu este vorba doar de musetel si valeriana...
Există multe alte exemple ale impactului energetic al plantelor asupra oamenilor, animalelor și altor plante...
În plus, există și alte medicamente care au exact aceleași proprietăți de stimulare și activare ca și medicamentele biodinamice clasice și sunt de fapt.
De exemplu, medicamentul „Biostim”, diverse decocturi, infuzii și extracte de plante sau lichid de compost.
Dar toate sunt ineficiente fără factorul principal - utilizarea composturilor organice, de exemplu. a procesat reziduurile organice de viermi, microbi și ciuperci (despre care am vorbit mai devreme) în humus - baza nutriției naturale a plantelor.
Preparatele biodinamice sunt doar „stimulatori” și „activatori” ai vieții solului sau microcosmosul solului.
Cu același succes, puteți activa energia pământească și cosmică folosind diverse combinații și structuri de structuri biodinamice: piramide, emisfere, acumulatori de orgon etc.
Efectul este același peste tot - activarea creșterii plantelor și protecția împotriva bolilor.
Baza este aceeași - impactul este direct sau indirect prin activarea întregului ecosistem, care include microcosmosul solului, indiferent de ce folosim - preparate biodinamice, forțe naturale ale naturii sau structuri și plante biodinamice.
În înțelegerea acestei probleme, ceea ce este mai important nu este impactul energiilor, ci refacerea vieții solului în sine și întreținerea acesteia, folosind cunoștințele agriculturii naturale.
Astfel, agricultura biodinamică este doar o parte a agriculturii naturale.
Cu alte teorii, lucrurile sunt și mai simple.
Puțini ar susține că agricultura ecologică este doar un subset al agriculturii naturale.
Ce ar putea fi mai simplu aici: uitați-vă la modul în care reziduurile organice sub formă de așternut de frunze sau iarbă sau pelete de vacă din natura din jurul nostru se transformă în solul însuși și componenta sa nutritivă - Humus.
Copiați acest lucru pe site-ul dvs., nu numai că va hrăni plantele noastre, ci va îmbunătăți și sănătatea solului și chiar ecosistemul în care trăim împreună cu plantele noastre.
Agricultura naturală este un proces creativ; este mai important să înțelegeți esența acestui concept decât să vă amintiți o „rețetă”.
La urma urmei, solurile sunt diferite, conditiile climatice- diferit. Sursele organice sunt, de asemenea, diferite. Și, în același timp, teoriile susținătorilor agriculturii ecologice sunt și ele diferite
Sepp Holzer este o legendă. El este cel mai strălucit reprezentant al tendinței agricole, care se numește „permacultură” - agricultură permanentă, adică naturală. Astăzi ei spun așa: nu doar permacultura, ci și permacultura lui Sepp Holzer. Un fermier austriac este încrezător că, cu ajutorul așa-numitei permaculturi, este posibil să hrănești întreaga planetă. Pentru aceasta aveți nevoie de foarte puțin: nu deranjați Natura.
Multă vreme, Sepp Holzer a fost numit fermier rebel în țara sa natală, Austria, iar ceea ce face a fost numit agricultura sălbatică. Pentru că a abandonat normele agricole tradiționale și a experimentat, a fost obligat să plătească amenzi, în plus, a fost amenințat cu închisoare. Acum, know-how-ul lui Holzer - crearea crestelor de pământ, grădini de cratere, construirea de rezervoare - este admirat de mulți specialiști și amatori.
Secretul lui Sepp Holzer este simplu. El observă natura și încearcă să trăiască în conformitate cu legile ei. Când era băiat, Sepp a crescut diferite plante. Apoi și-a chemat toți cunoscuții în grădina lui și le-a împărtășit bucuros descoperirile sale. Cam același lucru se întâmplă și astăzi. Numai că acum nu vin copiii din curtea școlii la Holzer - fermieri profesioniști din toată lumea vin să-l vadă. Ferma lui Holzer este situată în munți, la o altitudine de 1300 de metri deasupra nivelului mării. Există condiții climatice dure, pentru care moșia lui din Krameterhof se numește Siberia austriacă. Chiar și în iulie-august, pământurile lui Holzer pot fi acoperite cu zăpadă, dar în același timp prunele și caisele lui se coc, iar kiwi și strugurii rodesc bine.
„Toată lumea vine la mine și se uită: ce poate crește pe aceste pante abrupte pe vreme rea și fără îngrășăminte? - spune Sepp Holzer zâmbind. - Și când văd diversitatea plante exotice, atunci sunt complet fără cuvinte. Cineva dintr-un grup rus care a venit recent să mă vadă m-a întrebat: „Cum se face că înfloresc cele mai frumoase flori aici?” rododendroni frumosi, care poate fi în natură, chiar până în vârful Alpilor, dar nu cresc aici, în regiunea Moscovei?” De asemenea, ei întreabă: „De ce aveți iazuri atât de lungi pe versanți - 80–100 de metri lungime Cum poate să rămână apa în aceste depresiuni și chiar și fără peliculă? Nu putem conserva apa nici măcar pe câmpie...” Apoi încep să le explic că acesta este un proces natural normal, că natura va face totul singură, este important doar să nu mai interferăm cu el.”
Moșia lui Sepp Holzer Krameterhof
Trei poteci agricole
Sepp Holzer: „Permacultura poate asigura de cel puțin trei ori cantitatea de hrană mai multa populatie decât trăiește astăzi pe glob. Trebuie doar să fiți de acord cu natura asupra acestui lucru.”
Când în 1998 unul dintre studenții austrieci l-a apreciat pe a lui munca de diploma indicatori economiciÎn timpul lucrărilor fermei lui Sepp Holzer din Krameterhof, ferma a fost imediat vizitată de biroul fiscal. Am efectuat un audit complet al fermei și am revizuit indicatorii de performanță de bază, care de obicei sunt stabiliți la fiecare 10-15 ani. Drept urmare, autoritățile de reglementare au crescut de aproape de zece ori suma pe care au fost calculate anterior impozitele - de la 24 de mii de șilingi austrieci de atunci la 200 de mii.
Când a fost întrebat de ce ferma lui este de zece ori mai eficientă decât ferma obișnuită, Sepp Holzer a răspuns că totul era vorba de permacultură.
Astăzi, când se vorbește despre agricultură, de regulă, se referă la direcțiile ei industriale și tradiționale. După cum se știe, în agricultura industrială, îngrășămintele sintetice, pesticidele, organismele modificate genetic și mașinile agricole grele sunt utilizate pentru creșterea rapidă a plantelor. Datorită acestui fapt, fermierii primesc randamente și profituri mari, dar substanțele chimice sunt dăunătoare mediului, iar fructele și legumele cultivate cu ajutorul lor sunt adesea lipsite de gust.
Tipul tradițional, sau biologic, de agricultură se caracterizează prin apropierea de natură, o respingere completă a mijloacelor chimice de protejare și hrănire a plantelor și utilizarea rotației culturilor. Principalul său avantaj este producerea de produse sănătoase, dezavantajul este randamentul scăzut și costurile ridicate ale forței de muncă.
Permacultura oferă un nou tip de afacere agricolă bazată pe relațiile care există în ecosistemele naturale. Din agricultura tradițională, permacultura a luat îngrășăminte chimice, iar din agricultura industrială - mașini agricole mari.
Sepp Holzer își calculează costurile și, potrivit lui, acestea se dovedesc a fi mult mai modeste decât în agricultura industrială și tradițională. „În primul rând, am mai puține costuri cu forța de muncă, ceea ce afectează salariile”, explică el. - În al doilea rând, nu pierd timpul cultivând plante - ei înșiși se ajută reciproc. În al treilea rând, calitatea produselor mele este mai mare pentru că nu trebuie să lupt cu buruienile - totul este reglementat de natură și încerc să nu-l deranjez.”
Principala diferență dintre permacultură și agricultura industrială și tradițională este respectul pentru toate ființele vii. Încercarea de a se schimba lumea din jurul nostru, practicienii permaculturii se gândesc întotdeauna la modul în care deciziile lor îi vor afecta pe alții din ecosistem.
„Folosește-ți creierul pentru a merge cu natura, nu împotriva ei”, ne învață Holzer. - Nu încercați să controlați buruienile, deoarece un astfel de control este extrem de dăunător agriculturii. Trebuie să te gândești: poți să-ți asumi responsabilitatea dacă schimbi ceva? Secretul meu: pune-te în pielea porcului, a floarea-soarelui, a râmelui și, de asemenea, a persoanei care se află în fața ta. Te-ai simți bine? Dacă da, atunci faci totul bine. Dacă nu, atunci ghiciți ce este în neregulă.”
Sepp Holzer la Krameterhof
Teoria plantărilor mixte
Sepp Holzer: „Deveniți curios. Semănați multe semințe și urmăriți ce se întâmplă. Ceea ce crește bine este pe loc aici.”
În agricultura modernă, se obișnuiește să crească un tip de plantă cultivată pe câmp. O astfel de monocultură a culturilor, potrivit lui Holzer, nu aduce decât rău: plantele se dezvoltă și rodesc în același timp, necesită aceiași nutrienți, ceea ce le obligă să concureze între ele. Holzer ia o cale diferită, promovând plantări mixte. El este sigur: atunci când în apropiere trăiesc diferite tipuri de plante, între ele apare o simbioză. Reprezentanții diferitelor specii necesită nutrienți diferiți, în plus, se hrănesc reciproc - solul este fertilizat cu frunzele căzute și părțile moarte ale rădăcinilor.
Sepp Holzer vorbește despre moșia sa din Austria. El, ca și părinții săi, crește cereale. Dar împreună cu ei, Holzer crește pomi fructiferi, arbuști, legume și flori. „Mulți oameni cred că cerealele sunt o monocultură și nu sunt”, spune el. - Pe site-ul meu se înțeleg bine cu alte plante. Când recolt cereale cu o combină, las 10 centimetri de tulpini pentru a nu deteriora alte plante în timpul recoltării - ridichi, salată verde, morcovi.”
Holzer este sigur: specializarea restrânsă pentru un antreprenor din sectorul agricol este prea riscantă, nu doar biologic, ci și economic. În tinerețe, a încercat să găsească o nișă anume pentru a face doar asta. Unul dintre hobby-urile sale a fost cultivarea de ciuperci - austriacul le producea, procesa și chiar le vindea în alte țări. Dar într-o zi, vânzările de ciuperci au scăzut brusc și aproape că a dat faliment. Potrivit lui Holzer, multilateralismul, dimpotrivă, creează încredere în azi și în mâine.
Plantații mixte în Krameterhof
Schimbarea peisajului
Sepp Holzer: „Terenul este cea mai mare capitală din lume. Dacă este folosit corect, pământul va produce întotdeauna bogăție.”
Formarea corectă a peisajului poate crește productivitatea plantelor cultivate - acesta este un alt postulat al doctrinei permaculturii. Elementele de peisaj preferate ale lui Holzer sunt crestele terestre (dealoase sau plate) și grădinile craterelor. Particularitatea ambelor este în formă: plante diferite sunt plantate una deasupra celeilalte în trepte, datorită cărora nu numai că suprafața însămânțată crește, ci și se creează diferite zone de microclimat.
Culmea de uscat este realizată sub forma unui terasament de aproximativ 1,5 metri înălțime. Este ideal pentru regiunile umede în care sunt multe precipitații - solul se usucă mai repede decât pe câmpie. Plantele iubitoare de lumină, cum ar fi floarea soarelui, cresc bine la ultimul etaj. Acolo sunt plantați și pomi fructiferi, dar nu și meri, ale căror rădăcini se răspândesc de-a lungul pământului, dar cu rădăcini adânci, ca cireșii - astfel de pomi vor proteja de vânt plantele plantate dedesubt. Orice legume sunt plantate în mijlocul crestei. Iar la picioarele sale, unde se adună multă umezeală, se află castraveți, dovlecei, dovleci și pepeni verzi.
O grădină de crater este construită pe același principiu ca o creastă de pământ, doar că merge mai adânc. Pentru a crea o astfel de grădină, este selectat cel mai jos loc de pe site, unde se poate colecta apa supraterană și subterană. Grădina craterului, foarte utilă pentru zonele uscate unde este nevoie de umiditate suplimentară, mărește suprafața de plantare, protejează plantele de vânt, creează o capcană de căldură și este ideală pentru legumele iubitoare de umezeală. Iarna, plantele dintr-o astfel de grădină sunt protejate de vânt și îngheț.
Gradina craterelor din Belarus construita dupa metoda Sepp Holzer
Blocaj de apă
Sepp Holzer: „Apa este cel mai important lucru de pe Pământ. Fără apă nu există viață. Peste tot în lume există suficientă apă, chiar și în deșert. Trebuie doar să înveți cum să-l găsești și să-l folosești corect.”
Restabilirea echilibrului apei este subiectul preferat al lui Sepp Holzer. Holzer este împotriva sistemelor de irigare mecanizate și explică că deși izvoare și ape subterane, există multe modalități de a atrage apă pe site-ul dvs. Cel mai simplu este să colectezi apa de ploaie de la suprafață în depresiuni pentru a acumula apă și apoi să o direcționezi spre udarea plantelor. Mai mult varianta mai buna- creați singur un rezervor unde se va acumula astfel de apă.
„În regiunea Moscovei, o medie de 550–650 de milimetri de precipitații cad anual”, spune Holzer. - Sunt șase mii de metri cubi. Ce se întâmplă cu această apă? Se varsă în râpe, ducând stratul superior fertil al solului. Începe eroziunea solului, care crește din cauza vântului. Adăugați la aceasta soarele strălucitor. Pe sol apar crăpături, plantele se usucă și există pericol de incendiu. Cine este de vină - natura sau proprietarul site-ului? Desigur, o persoană. Încercați să rețineți apa existentă în zona dumneavoastră și vă veți economisi o mulțime de probleme mai târziu.”
Este important să alegeți locația potrivită pentru viitorul rezervor. Fiecare proprietar cunoaște toate înălțimile și depresiunile site-ului său, astfel încât poate determina cu ușurință unde va curge în cele din urmă apa din precipitații. Dacă amplasamentul este pe o câmpie, Holzer recomandă observarea plantelor. De exemplu, arinul crește de obicei acolo unde există apă subterană. Deci, lângă ea și alții plante iubitoare de umezeală poți construi în siguranță un iaz.
Un fermier austriac propune crearea de iazuri prin eliminarea peliculei, betonului și a altor materiale care sunt de obicei folosite pentru a reține umiditatea din procesul de construcție. „Nu vreau să perturb ciclul apei în natură, așa că sugerez să umpleți rezervorul de apă în mod natural. În viitor, un astfel de iaz nu numai că va promova creșterea plantelor, dar va fi posibil să se reproducă pești, raci și păsări de apă în el”, explică el.
În iazurile sale, Holzer reține apa exclusiv folosind materiale naturale. „Apa dorește întotdeauna să găsească o gaură în care să intre, așa că trebuie să găsești acel blocaj și să-l sigilizi. Pentru început, curățați spațiul viitorului iaz de orice care permite trecerea apei - nisip, pietre mici. Apoi săpați un șanț adânc de doi până la trei metri și umpleți fundul cu material mai dens, compactați-l folosind un excavator. Dacă o faci bun castel, atunci apa nu va curge pe laturi.”
Sepp Holzer observă construcția unui baraj la unul dintre seminariile de permacultură din regiunea Moscova
Drum şamanic
Sepp Holzer: „Rusia are teritorii vaste și cele mai bune soluri din lume, dar nu știi să le folosești corect. Altfel, ai fi depășit Occidentul cu mult timp în urmă.”
Interesul pentru permacultură este mare și în continuă creștere în toată lumea - de la proprietarii de ferme mari, micii fermieri care lucrează în domeniul producției biologice de produse agricole, precum și de la cei care se străduiesc să fie mai aproape de natură. Un fermier austriac cheltuiește diferite țări seminarii din întreaga lume și sunt un succes.
Desigur, Holzer ia bani pentru seminariile sale și câștigă bani buni din asta. Cu toate acestea, în Rusia seminariile sunt mai ieftine decât în ţările europene. Interesul lui Holzer pentru țara noastră nu a apărut întâmplător. Într-o zi, în urmă cu aproximativ zece ani, a participat la un consiliu de bătrâni, lideri și șamani din triburile indiene din America de Nord. La întâlnire au vorbit despre lumea în schimbare, despre destinele ei. Și ceea ce s-a discutat acolo a influențat destul de puternic viziunea asupra lumii a lui Holzer. „Nu vă pot spune în mod concret despre ce vorbeau șamanii, deoarece eram obligat să păstrez secretul, dar atunci am început să mă interesez de Rusia. Din păcate, am auzit multe lucruri groaznice despre Rusia pe care nu voiam să le cred, așa că am început să studiez țara ta”, își amintește fermierul austriac.
Astăzi, Holzer are o părere mai pozitivă: este încrezător că Rusia nu poate fi doar o țară a petrolului și gazelor, ci viitorul ei se află în sectorul agricol. „Bogăția țării tale nu constă în minerale, ci în zone vaste de pământ fertil de înaltă calitate, unde pot fi cultivate o mare varietate de culturi”, spune el. - În plus, condițiile relative în Rusia sunt mai bune decât în alte țări. Pentru fiecare persoană ai 8 hectare de teren. Nicio țară din lume nu poate oferi acest lucru cetățenilor săi. Dar sunt extrem de surprins de atitudinea rușilor înșiși față de pământ: mi se spune adesea că agricultura este neatractivă. Această afirmație este fundamental incorectă și, cu exemplul meu, vreau să demonstrez contrariul.”
Nu toată lumea trebuie să demonstreze atractivitatea agriculturii. Există deja un Centru de permacultură Sepp Holzer în Rusia, care popularizează ideile lui Sepp și îl ajută să-și conducă seminariile aici. Participanții la seminar pot fi împărțiți în două tip condiționat. Primii visează să se mute sau s-au mutat deja împreună cu familiile din oraș în sat. Scopul lor este să se apropie de natură, să înființeze așezări tribale; sau pur și simplu iubesc natura și vor să trăiască în armonie cu ea. Al doilea tip sunt antreprenorii și ei sunt majoritatea. Unii vor să construiască o moșie de familie și să crească în ea copii și nepoți. Dar, pe lângă componenta spirituală, acești oameni sunt preocupați și de latura materială a problemei, practicarea vieții.
„Este foarte greu să găsești produse pure, singura garanție a calității sunt produsele pe care le crești singur”, spune Anatoly din Samara, care s-a pregătit cândva ca astronaut, dar a lucrat întotdeauna în afaceri private. Recent, Anatoly a descoperit din greșeală ideea de permacultură și și-a dat seama că exact asta căuta de mult timp. Acum, împreună cu familia, alege un teren pe care să cultive legume. În viitor, intenționează să se angajeze în consultanță privată.
Poveștile celorlalți participanți sunt foarte diferite - și similare în același timp. Muzicianul Vladimir din regiunea Kaliningrad visează să-și mute familia pe pământ și apoi să înființeze o companie care să-i ajute pe toți să se stabilească în sat. Renaldo din regiunea Ulyanovsk a petrecut un an întreg studiind principiile construirii așezărilor, iar acum planurile sale sunt să creeze un brand sub care locuitorii proprietăților familiale să poată vinde surplusul de produse cultivate. Gleb din Teritoriul Krasnodar conduce de zece ani o întreprindere turistică - are o fermă acvatică cu păstrăv și crap, acum construiește un mini-hotel în pădure, unde plănuiește să aplice cunoștințele acumulate în permacultură.
Holzer spune că are multe proiecte de succes în Rusia - în partea centrală, în sud și în Siberia. „Recent am început să colaborez cu Universitatea Agrară din Tomsk: acesta este un proiect de amploare, dar experiența noastră poate fi utilă tuturor”, spune Sepp. - Am plantat plante medicinale într-o cutie pe care am instalat-o pe un copac, a ieșit ca un cuib. Plantele au început să urce pe trunchiul copacului. Cred că peisagiştii şi cei care lucrează cu grădini pot folosi ideea noastră. Dar cel mai important lucru, pentru a rezuma, este că fiecare locuitor al orașului își poate crea o grădină similară, cu ajutorul căreia poate fi tratat. Un balcon este perfect pentru asta, iar dacă nu există, atunci se poate monta o cutie cu plante perete exterior sau fă așa cum am făcut noi: instalează o farmacie verde pe un copac.”
Fermierul austriac are puține proiecte nereușite. „Nu aș vrea să discut despre ele”, spune Holzer, „pentru că în primul rând atribui eșecul nu greșelilor mele, ci faptului că proiectelor nu li s-a acordat suficientă atenție. Oamenii trebuie să înțeleagă că este imposibil să faci un proiect de permacultură o dată cu un A și apoi să uiți de el. Natura este un organism viu care se dezvoltă constant și nu ne permite să ne odihnim. Prin urmare, trebuie să muncești din greu, să-ți analizezi greșelile și să le corectezi.”
Intuiția și autoorganizarea
Holzer însuși este gata să lucreze la greșeli în mod constant: scopul său principal este, cu ajutorul legilor naturii și al principiilor permaculturii, să corecteze greșelile trecutului și să prevină noi dezastre naturale. O astfel de filozofie, desigur, nu poate să nu rezoneze cu oamenii grijulii și, după ce au învățat despre permacultură, mulți dintre ei încep să urmeze activ predarea.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor sunt sceptici cu privire la ceea ce propune Holzer. Reprezentanții afacerilor agricole din Rusia pe care i-am intervievat spun că ideile lui Holzer îi atrag. Dar, notează ei, practica permaculturii este potrivită doar pentru crearea de mici proiecte agricole de nișă sau pentru grădinarii amatori. În ciuda amplorii declarate la care visează Holzer, este dificil să-și aplice principiile pe fermele mari și, prin urmare, permacultura nu poate deveni principala pentru agricultură și nu poate concura cu agricultura industrială și tradițională.
Există mai multe motive pentru aceasta. Producătorii agricoli sunt preocupați în principal de imprevizibilitatea agriculturii Holzer. Afacerile agricole sunt, în general, cu risc ridicat: este foarte dificil să se calculeze recolta anuală. Dacă urmați principiile permaculturii și vă bazați numai pe starea de spirit a naturii în orice, atunci prezicerea rezultatelor economice ale activităților viitoare va fi și mai dificilă. Implementarea proiectelor inovatoare de permacultură costă o mulțime de bani, așa că dacă rezultatul este nereușit (la fel ca și cererea prin natură), fermele pot da faliment.
Câțiva dintre respondenții noștri sunt derutați de faptul că Sepp Holzer este un țăran austriac, experiența sa limitându-se la zona în care a copilărit. La ferma de munte a lui Holzer, temperatura se schimbă constant, soarele strălucește puternic, iar vara poate cădea zăpadă. Iar cunoștințele pe care se bazează agricultura la ferma lui nu sunt universale și nu pot fi răspândite în alte teritorii.
Depinde mult de factorul uman. În fruntea unei ferme mari construite după principiile permaculturii, ar trebui să existe un specialist de înaltă calificare, cu un simț acut al naturii și cunoaștere a legilor acesteia, precum Sepp Holzer. Din păcate, sunt puțini astfel de oameni. Pentru ca ele să apară, trebuie să parcurgeți întreaga cale a lui Holzer de la bun început. Este important ca o persoană, pe lângă logică, să aibă o intuiție bună. Multe tehnici trebuie învățate special, și nu numai din natură. Acest lucru necesită comunicare cu oameni cu gânduri similare. Cine își va asuma responsabilitatea de a urma principiile permaculturii, de a fi profesor? Acum există un astfel de guru - Sepp Holzer. Dar dacă dispare, atunci permacultura însăși riscă să dispară.
O altă întrebare: cum să motivăm personalul angajat care va lucra la o întreprindere agricolă mare, astfel încât muncitorii obișnuiți să urmeze natura în același mod ca managerii fermelor? Mulți oameni sunt atrași de permacultură datorită simplității sale. Într-adevăr, în natură totul crește de la sine, ar fi bine să înveți să nu interferezi cu el. Dar nu toată lumea poate face o astfel de predare - sunt necesare auto-organizare ridicată, pasiune și răbdare. Acesta este stadiul cel mai înalt al dezvoltării agricole, care poate fi atins doar independent și conștient. Și „agricultura inteligentă” a lui Sepp Holzer, în ciuda întregii popularizări, rămâne în general fragmentară. Deși foarte tentant.