Свежи листови зелена салата: калориска содржина и придобивки за телото.

Винегрет е една од најлесните за подготовка, здрави и вкусни јадења, која згора на тоа е доста прифатлива, бидејќи за…

Салатите направени од зеленчук се секогаш популарни кај професионалните готвачи и обичните домаќинки. Сите знаеме дека секој зеленчук...

Придобивките од салатите за губење на тежината

Секој нутриционист ќе ви каже дека секој што сака значително и долго да ја намали својата тежина треба да почне да се храни здраво. А здравата исхрана нужно го вклучува најстарото јадење од светската кујна - салатата. Се разбира, предност треба да се даде на салати од зеленчук со ниска калорична содржина.

Кога губите тежина, салата од зеленчук извршува неколку функции одеднаш - го задоволува чувството на глад и го исполнува стомакот, го храни телото со корисни микроелементи и витамини, а исто така служи како еден вид „метла“ - ги чисти цревата и го подобрува метаболизмот. Како и за се, така и на подготовката на салатите треба мудро и со љубов да пристапите.

Во пролет, лето и есен, препорачливо е да изберете зеленчук за салата на пазар, а не во супермаркет. Во зима, подобро е да „кликнете“ на кисела зелка со кромид - богат магацин. Зачинете со растително масло и можете безбедно да јадете прилично голема порција. Нема да ви пречат ниту вишокот килограми, ниту настинките.

Најмногу од најмногу

Ако зборуваме строго за содржината на калории, тогаш најнискокалоричнаа лесна за подготовка свежа салата е салата од зелена салата. Зачинете ги сечканите листови зелена салата со сос направен од растително масло и оцет, измешани во еднакви размери. Сецканиот копар ќе ја комплетира сликата. Содржината на калории на 100 грама од оваа салата е само 12 kcal!

Но, за да ја јадете оваа салата често, треба навистина да ги сакате зелените или да имате голема волја. Нискокалорични салати ги вклучуваат сите салати направени од зелен зеленчук без скроб - спанаќ, целер, краставици, ротквици, зелка. Потрадиционалната и сакана салата од краставици и домати е исто така нискокалорична (ако е зачинета со растително масло, тогаш 100 грама 46 kcal). Прочитајте повеќе за салата од краставици и домати во посебна статија.

Винегрет, популарен во есен-зимскиот период, може да се нарече среднокалорична салата. Да, наједноставниот винегрет без грав ќе изнесува 131 kcal на 100 грама. погледнете во написот за оваа повеќеваријанта салата.

Висококалоричните салати вклучуваат салати со голем број состојки, со зеленчук кој содржи скроб, со месо, зачинети со мајонез или уште помрсни преливи. Се прашувам што Цезар салата", која многумина ја сметаат за диетална, благодарение на облекувањето што го има 500 kcal на 100 грама.Исто така, важно е пилешкото во салатата да не е многу масно.

„Оливие“, кој е виновен што е калоричен, само ќе ви даде 284 kcal. Ако го замените варениот колбас со пилешки гради, тогаш само 234 kcal. Друг симбол на празникот е салата. „Харинга под крзнено палто“ - 193 kcal на 100 грама.Друга работа е што тука треба да знаете кога да престанете, па дури и на одмор да не ги јадете овие салати од мајонез покрај сад.

Очигледно, салатите од зеленчук треба да бидат на нашето мени секој ден. Но, со почетокот на есенската свежина и зимскиот студ, телото објективно бара нешто похранливо. И тогаш препорачуваме да додадете месо во салати - првенствено пилешко. Варените пилешки гради се одличен и значаен додаток на базата на зелена салата како рукола и целер.

Со јогурт со малку маснотии, калориската содржина на таква салата нема да надмине 83 kcal на 100 грама. По желба, пилешкото може да го замените со говедско месо. Салата од говедско месо со зеленчукисто така ќе биде нискокалорична ( 113 kcal на 100 грама) и многу корисно. Ако вашиот сопруг рече на салата од зеленчук - јадете ја сами, тогаш целото семејство ќе биде среќно да јаде таква хранлива салата со вас за вечера.

Сите морски плодови се фантастично нискокалорични. Ако сакате, знаете како да избирате и готвите, слободно додадете лигњи, ракчиња и школки во салатите од зеленчук. Калориската содржина на таквото диетално јадење нема да надмине 90-100 kcal на 100 грама. И, се разбира, од време на време можете да се разгалите себеси и вашите најблиски со салати со риба - варена, чадена, солена.

Овие салати не можат да се наречат нискокалорични и диетални, но се многу хранливи и богати со масни амино киселини неопходни за организмот. Така, на пример, салата од црвена риба– малку посолен лосос – со компири и краставица 254 kcal на 100 грама. Но, препорачуваме воопшто да не користите чипс и крутони во салати. Овие производи не само што додаваат дополнителни калории во салатата, тие се мува во маст што ја расипува корисноста на другите состојки.

Табела со калории за салати

1. Супер лесна салата за доцна вечера (на 100 грама - 33,95 kcal B/F/U - 1,17/0,44/6,21).

Состојки:

• 2 свежи краставици
• 2 сурови моркови
• 2 јаболка
• 100 гр зелена салата
• 1/2 чаша природен јогурт
• 1/4 лимон
• сол, бибер по вкус
  

Подготовка:

Измиените свежи краставици, сурови моркови и јаболка исечкајте ги на тенки ленти, а листовите зелена салата на по 3-4 парчиња. Сето ова измешајте го и зачинете со јогурт, додавајќи сок од лимон, сол и сл. Прелијте ја салатата со исечени домати.

2. Лесна салата од зелка

на 100 грама - 34,65 kcal КОРИСТЕНИ - 2,14/0,57/5,61

Состојки:

• Ситно сечкана зелка 6 чаши (околу 1 цела глава)
• Моркови 2 ЕЕЗ.
• Црвен кромид, тенко исечен 1 чаша (околу 1 кромид)
• Природен јогурт 1 шолја
• Дижон сенф 2 лажици. л.
• Вода 1 лажица масло. л.
• Свежо исцеден сок од лимон 2 лажички.
• Семе од копар 0,5 лажиче.
• Сол и бибер по вкус

Подготовка:

Изрендајте ја зелката, исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите. Изматете го јогуртот, сенфот, водата и сокот од лимон во голема чинија за салата. Додадете зеленчук и семе од копар. Промешајте, сол и бибер по вкус. Салатата може да се покрие со капак и да се стави во фрижидер. Ќе биде добро и следниот ден.

3. Протеинска салата со туна и урда

на 100 грама - 57,12 kcal КОРИСТЕНИ - 9,59/1,26/1,9

Состојки:

• 350 гр зрнесто урда со малку маснотии
• 1 конзерва туна во сопствениот сок
• 6 краставици (свежи)
• еден куп магдонос
• 2 варени жолчки

Подготовка:

Исечкајте го магдоносот, излупете ги краставиците и исечете ги на кришки. Измешајте урда, магдонос и краставици. Исцедете го сокот од туната во сад. Таму издробете ги жолчките и измешајте додека не се изедначи. Ставете ја салатата на чинии, ставете ги парчињата туна и прелијте ја со преливот.

4. Лесна слоевита салата за вечера

на 100 грама - 99,91 kcal КОРИСТЕНИ - 15,57/3,56/1,27

Состојки:

• 1 рендана краставица
• Парче варено пилешко. гради
• 1 домат, излупен
• 2 јајца (слој белка, слој жолчка со билки)
• 1 лажица масло. лимон.сок
• 1 лажиче маслиново масло

Подготовка:

Ние сецкаме сè и го поставуваме во слоеви. Истурете сок и масло на слој од краставица и домат.

5. Салата од ласо лигњи: за вечера!

на 100 грама - 76,21 kcal КОРИСТЕНИ - 8,91/3,21/3,31

Состојки:

• Лигњи (труп) 3 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Краставица 1 ЕЕЗ.
• Јајца 2 ЕЕЗ.
• Копар по вкус
• Природен јогурт 50 гр

Подготовка

Излупете ги лигњите и варете 3 минути, а потоа малку изладете ги и исечете ги на тенки прстени.
Морковите сварете ги, изладете ги и изрендајте ги на ленти. На ист начин изрендајте ја киселата краставица. Додадете 2 сечкани јајца и ситно сечканиот копар. Бибер, зачинете ја салатата со јогурт и измешајте темелно. Оставете го да се вари неколку часа. Салатата од лигњи е готова.

Нивната калорична содржина е исклучително мала, а придобивките за телото се едноставно колосални.

Малку за салатата

Парадоксално, луѓето ретко вклучуваат зелена салата во нивната исхрана. Неговата калорична содржина е прилично ниска, и затоа не можете да внесете доволно од неа. Овој производ често служи како декорација за празнични јадења, кои великодушно се прелиени со мајонез. Ако зборуваме за поддржувачи на диети и правилна исхрана, тогаш тие добро ја знаат цената на свежата зелена салата.

Вреди да се напомене дека во моментов има повеќе од 1000 сорти на салати во светот. Ова е едногодишно (во некои случаи двегодишно) растение кое припаѓа на семејството Asteraceae или Asteraceae. толку многу што понекогаш дури и искусните градинари се збунуваат околу нив.

Во античко време, оваа култура се одгледувала исклучиво за маслото што се вадело од семето. Подоцна, на трпезата на античките Грци и Римјани се појавиле нежни лисја. Тие го ценеа не само вкусот, туку и лековитите квалитети на овој производ.

Популарни сорти зелена салата

Калориската содржина на зелената салата (свежа) е многу мала, а содржи голема разновидност на витамини и микроелементи. Покрај тоа, светлата боја и убавата форма го прават овој производ одлична декорација за секое јадење. Во моментов, најпопуларните сорти на зелена салата се:

• Ромаин е лидер меѓу салатите. Тоа е големо соцветие од неколку зелени листови, кое донекаде потсетува на зелка. Најчесто се користи во сендвичи или како гарнир.
• Крес е еден од најздравите од ваков вид. Има благ вкус на сенф, што може да се објасни со високата содржина на микроелементи. Ова е одлична опција за борба
• Коралот го добива своето име по неговиот карактеристичен изглед. Лесниот вкус на орев ќе додаде оригинален допир на секое јадење. И во однос на количината на калциум и минерални соли, оваа сорта ги надмина сите други.

Лисја од зелена салата: калорична содржина

Сега поблиску до темата на нашата статија. Ако ја гледате вашата фигура или се обидувате да ги следите принципите на правилна исхрана, тогаш задолжително вклучете ги листовите зелена салата во вашата исхрана. Содржината на калории на 100 g е 16 kcal. Нутритивната вредност се одредува според содржината на протеини, масти и јаглехидрати. Првите два елементи се содржани во занемарливо мали количини (1,5 g и 0,2 g, соодветно). Што се однесува до јаглехидратите, кои на производот му даваат калории, тие се присутни во салатата во количина од 2 грама.

Хемиски состав

Листовите од зелена салата содржат огромна количина на хранливи материи. Иако содржината на калории е мала, тоа не ги намалува придобивките од производот. Значи, оваа култура вклучува цел витамински комплекс - А, Б (1, 2, 3, 4, 5, 6), Ц, К, Е и други. Зборувајќи за микроелементи, вреди да се забележи присуството на манган, бакар, цинк и железо (има уште повеќе во салата отколку во јаболка). Листовите содржат доста калциум, магнезиум, калиум и фосфор.

Лисја од зелена салата: калориска содржина и корисни својства

Со оглед на фактот дека свежите листови зелена салата се карактеризираат со исклучително ниска калорична содржина и висока содржина на витамини и хранливи материи, може да се процени нивната исклучителна корист за човечкото тело. Значи, го има следниов позитивен ефект:

• ги зајакнува заштитните функции на телото;
• помага во нормализирање на активноста на централниот нервен систем;
• помага да се врати силата по болест;
• помага во нормализирање на спиењето и има благ хипнотички ефект;
• го забрзува процесот на варење на храната преку стимулирање на производството на гастричен сок;
• го подобрува апетитот;
• го подобрува составот на крвта;
• ги отстранува солите од телото;
• ја ублажува болката од гастритис и чиреви, а исто така промовира лузни на ткивото;
• поради зголемената содржина на железо, помага во ублажување на состојбата на тешка менструација;
• кога се консумира редовно, ги штити мозочните неврони од уништување, спречувајќи проблеми со меморијата;
• промовира регенерација на клетките на кожата поради зголемената содржина на витамин А;
• го подобрува метаболизмот и циркулацијата на крвта.

Така, можеме да кажеме дека салатата е универзален производ кој има корист од апсолутно сите. Се препорачува и за употреба од луѓе чувствителни на временски услови за време на периоди на временски промени или магнетни бури.

Можна штета и контраиндикации

На прв поглед, листовите од зелена салата изгледаат апсолутно безопасни. Содржината на калории и составот на оваа култура придонесуваат за целокупното зајакнување на телото. Меѓутоа, во некои случаи, прекумерната потрошувачка на овој производ е строго контраиндицирана. Овие услови вклучуваат:

• гихт;
• камења во мочниот меур;
• колитис во акутна и хронична форма;
• астма и туберкулоза;
• бубрежното заболување може да предизвика егзацербација).

за слабеење

Како што веќе споменавме, калориската содржина на лисјата од зелена салата на 100 грама. - само 16 kcal, и затоа е едноставно идеален диететски производ. Доколку сакате да ослабете, тогаш едноставно треба да го вклучите во исхраната, бидејќи со мала енергетска вредност содржи огромно количество корисни материи. Сепак, овој производ не треба да биде единствениот на вашето мени. Ако не внесувате доволно протеини и масти, ризикувате да му наштетите на вашето здравје. Тоа е повеќе помошен производ кој ќе биде одличен додаток на риба, бело месо и зеленчук.

• задолжително зачинете ја салатата со растително масло или јогурт;
• За да спречите листовите да станат горчливи, потопете ги во вода неколку минути;
• Подобро е да се исецка зеленилото со раце, а не со нож, за да не се изложи производот на оксидација;
• Не облекувајте ја салатата однапред за да не венеат листовите и да не го изгубат вкусот.

Една од најздравите и најприфатливите пролетни намирници е зелената салата. Содржината на калории на 100 грама не е повеќе од 16 kcal, без оглед на сортата. Во однос на концентрацијата на витамини и минерали, овој производ може да се натпреварува со многу зеленчук. Сепак, ова не се сите информации што е корисно да се знае за салатата. Значи, следниве интересни факти се поврзани со овој производ:

• преведен од италијански, зборот „салата“ значи „солен“, иако вкусот на производот е свеж или малку горчлив;
• колку се потемни лисјата на зелената салата, толку повеќе хранливи материи содржат;
• Оваа култура е многу барана во однос на складирањето: зелените не можат да се сушат, конзервираат, замрзнат или да се чуваат долго време во фрижидер;
• зелената салата првично била плевел додека старите Грци не го ценеле нејзиниот вкус и здравствените придобивки (ова се случило пред околу 5.000 години);
• Во моментов, зелената салата често се наоѓа и во градинарски кревети и во продавници, но во времето на персиските шеици вредеше злато;
• модерната историја на лисјата од зелена салата започна кога Кристофер Колумбо ги донесе нивните семиња во Америка;
• од гледна точка на содржината на витамини и минерали, долниот дел од листовите е од најголема вредност.

Салата во козметологијата

Листовите од зелена салата се корисни не само за внатрешните системи на телото. Овој производ помага во одржување на надворешната убавина и решавање на голем број козметички проблеми. Значи, ако имате сува кожа, тогаш двапати неделно нанесувајте маска од кисела павлака со мелени зелени листови.

Ако вашата кожа има потреба од интензивна исхрана, се препорачува да користите производ кој се состои од пулпа од зелена салата, растително масло и сок од лимон. Оваа маска ќе ви помогне да се справите со пегите и пигментацијата. Ако епидермисот е премногу сува, можете да додадете жолчка од јајце.

За време на студената сезона, кожата е склона кон иритација и лупење. За да ги отстраните овие непријатни симптоми, доволно е да го избришете лицето со лушпа од лисја од зелена салата неколку пати на ден. Овој лек е одличен и за изгореници и каснувања од инсекти.

Во лето, на кожата и е потребна заштита повеќе од кога било. Доколку се плашите дека ќе ви изгорат лицето или рамената, воопшто не е потребно да нанесувате специјална крема. Пред да излезете надвор, нанесете лист зелена салата на кожата неколку минути, откако ќе го истепате со сукало или ќе го згмечите во рацете.

Марулата доаѓа во неколку варијанти, вклучувајќи зелена салата, крес, ајсберг зелена салата, рукола и многу други. Ниската калорична содржина на салатата со многу високата хранлива вредност ја прави одличен диететски производ. Како и секој зелен лиснат зеленчук, тој е многу здрав, содржи многу корисни витамини, минерали и амино киселини и многу влакна. Содржината на калории во салатата, како и сите зелени зеленчуци, е многу ниска - не е за ништо што е вклучена во списокот на таканаречената „храна со негативни калории“. Содржи толку малку калории и толку многу влакна што на телото му треба повеќе енергија за да го свари отколку што внесува.

Калориската содржина на свежо лист зелена салата (марула) е 12 kcal на 100 g. Оваа количина содржи само 0,3 g масти, содржина на протеини - 1,2 g, јаглени хидрати - 1,3 g. Главниот извор на калории се јаглехидратите и шеќерите.

Содржината на калории на свежата зелена салата Iceberg е 14 kcal на 100 грама производ. Калориска содржина на рукола - 25 kcal на 100 g. Содржи повеќе протеини и јаглехидрати и има пријатен кисел вкус.

Најздравата зелена салата е крес. Содржината на калории на оваа сорта е 11 kcal на 100 g. Има зачинет, пикантен вкус поради содржината на остри материи.

Салатата не е заситена сама по себе, туку е одличен додаток на друг зеленчук и храна. Ниската калорична содржина го прави одлична опција за летното мени или деновите на постот. Може да се користи како состојка за други салати и придружни јадења, а како декорација или еден вид подлога за други јадења - месо или риба, на пример.

Кои се придобивките од салатата?

Покрај ниската калорична содржина, салатата е и многу здрава. Содржи витамини, микроелементи, амино киселини и влакна.

Витаминот А има корисен ефект врз состојбата на кожата, целокупната благосостојба, го подобрува видот и е антиоксиданс кој го спречува стареењето на телото и формирање на малигни тумори. Витаминот Ц, кој го има во изобилство во зелените салати, го зајакнува нашиот имунитет и ја зголемува отпорноста на организмот на вируси и настинки. Витамините Б (ниацин, никотинамид, пиридоксин, фолна и пантотенска киселина, тиамин, рибофлавин) помагаат да се зајакне нервниот систем, да се намали стресот и анксиозноста и да се подобри сонот. Тие ја подобруваат функцијата на мозокот, меморијата, вниманието, го ублажуваат стресот, тонот, го подобруваат составот на крвта, учествуваат во метаболичкиот процес и го подобруваат, го промовираат разградувањето на мастите и јаглехидратите за енергија, ја нормализираат киселинско-базната рамнотежа, имаат антиоксидативно дејство, спречуваат појавата на рак и подобрување на состојбата на нашата кожа, заби, коса и нокти. Витаминот Е содржан во листовите е исто така моќен антиоксиданс. Витаминот К игра важна улога во процесот на згрутчување на крвта.

Не е само ниската калорична содржина и високата содржина на витамини што ја прават салатата толку здрава. Содржи и многу важни микроелементи. Калциумот, фосфорот и флуорот ги зајакнуваат коските и забите. Калиумот помага во отстранувањето на солите и вишокот вода од телото и е неопходен за функционирање на сите мускули. Натриумот го нормализира метаболизмот на вода-сол. Магнезиумот и цинкот се неопходни за сите метаболички процеси во телото, освен тоа, магнезиумот, цинкот и бакарот ја подобруваат состојбата на косата, ноктите и кожата. Железото е неопходно за крвта, а јодот е неопходен за правилно функционирање на тироидната жлезда. Манганот го регулира нивото на шеќер во крвта, има антиоксидативно дејство и ја подобрува функцијата на црниот дроб. Селенот го забавува стареењето на телото и ја зачувува младоста, убавината и енергијата на човекот. Лутеинот и зеаксантинот се исклучително важни за човековиот вид, а како и сите полифеноли, тие се и ефикасни антиоксиданси. Лактуцинот го смирува човечкиот нервен систем, го нормализира спиењето, а исто така го спречува таложењето на сол. Пектините ја подобруваат функцијата на цревата и му помагаат на телото да се ослободи од „лошиот“ холестерол.

Поради ниската калорична содржина на салатата и нејзината способност да го подобри метаболизмот и да го стимулира разградувањето на мастите, се препорачува за консумирање кај оние кои се дебели. Способноста да се регулира нивото на шеќер во крвта ја прави оваа зелена боја многу корисна за дијабетичарите. Лиснатата сорта е корисна за менталните работници и оние чија работа вклучува тежок ментален и нервен стрес - го стабилизира нервниот систем и ја стимулира функцијата на мозокот.

Зелената салата ја препорачуваат за конзумација на жените - помага за одржување на младоста и убавината, ги ублажува непријатните симптоми на ПМС, а железото што го содржи ја спречува појавата на анемија за време на менструацијата. Ефикасно се бори со запек. Во медицината се користи за лекување на пептични улкуси на желудникот и дуоденумот, како и за лекување на хроничен гастритис. Го подобрува апетитот и промовира подобро варење на храната. Го нормализира крвниот притисок, ја чисти крвта, ја ублажува главоболката, ефикасен е против недостаток на витамини и хиповитаминоза и промовира регенерација на ткивата. Има антимикробно дејство, го подобрува имунитетот и му помага на телото да се бори против разни болести, а исто така помага брзо да се опорави од болести.

Јадењето салата се препорачува за оние кои сакаат да го нормализираат метаболизмот и да ја подобрат циркулацијата на крвта. За оток, зелените, поради високата содржина на калиум и благиот диуретичен ефект, го отстрануваат вишокот течности и соли од телото.

И не заборавајте дека ниската калорична содржина на салатата овозможува ефикасно да се бори против вишокот килограми.

Калориска содржина на салата и губење на тежината

Се чини дека салатата е создадена специјално за да се додаде во исхраната за време на различни диети. Високата содржина на витамини и микроелементи игра исклучително важна улога во услови на ограничена диета, а ниската калорична содржина ви овозможува да не се прејадувате и да се придржувате до дневните ограничувања на калории.

Салатата во диетите треба да се комбинира со јаглени хидрати и протеини - месо, живина, риба, зеленчук, јаткасти плодови, сирења. Можете да го користите како основа за салати од зеленчук, комбинирајќи го со домати, краставици, пиперки и маслинки. Ваквите јадења најдобро се зачинуваат со маслиново масло и сок од лимон, а за да го подобрите ефектот на согорување маснотии, можете да додадете лук, ѓумбир или цимет.

Посните денови можете да ги организирате и на салата - ниската калорична содржина ќе ви овозможи да го задржите дневниот внес на калории во рамките на 1000 kcal, без да страдате од глад. Кога постите на салата, треба да изедете најмалку 500-700 грама од оваа салата и 1 кг било кој друг зелен зеленчук или домати. Салатите од зеленчук може да се зачинат со лажица маслиново масло и сок од лимон. Во текот на денот треба да пиете доволно вода или зелен чај - најмалку 1,5 литри. Во еден таков пост, можете да ги исчистите цревата, да го отстраните вишокот течност од телото, да го ослободите телото од токсините, а повторувањето на таквите денови на пост еднаш месечно ќе ви овозможи непречено и стабилно да изгубите тежина.

Популарни статииПрочитајте повеќе статии

02.12.2013

Сите пешачиме многу во текот на денот. Дури и да имаме седентарен начин на живот, сепак одиме - на крајот на краиштата, ние...

606438 65 Повеќе детали