오믈렛을 찌는 데 얼마나 걸리나요? 스팀 오믈렛 요리법 : 올바른 요리법

다이어트 오믈렛을 요리하는 방법을 배우면 항상 계란을 기본으로하는 맛있고 저칼로리 아침 식사가 제공됩니다. 이 요리는 몸에 매우 건강하고 영양가가 높으며 만족스럽습니다. 다양한 요리법을 알면 친숙한 오믈렛의 새로운 버전으로 매일 가족을 즐겁게 할 수 있습니다. 이 맛있는 다이어트 요리를 만드는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

다이어트 중 오믈렛을 먹을 수 있나요?

체중 감량을 원하고 자신의 몸매를 주의 깊게 모니터링하려는 여성은 메뉴에 계란 요리를 포함시킬 수 있는지 확신하지 못하는 경우가 많습니다. 이 질문에 답하려면 제품의 구성을 이해해야 합니다. 계란은 단백질과 지방, 소량의 탄수화물, 물로 구성되어 있습니다. 중간 크기 한 조각의 칼로리 함량은 157kcal입니다. 달걀 흰자에는 최소한의 지방과 탄수화물이 포함되어 있으며 노른자에 풍부한 콜레스테롤과 기타 물질이 없습니다.

다이어트 중에 오믈렛을 먹는 것은 허용됩니다. 특히 단백질인 경우에는 더욱 그렇습니다. 이 요리는 저녁 식사를 포함한 모든 식사에 적합합니다. 요리의 전제 조건은 올바른 열처리 방법을 선택하는 것입니다. 오믈렛은 찌거나, 슬로우 쿠커, 전자레인지에 굽거나 구워서 만듭니다. 후라이팬은 잘 굽지 않습니다. 최소한의 오일을 추가하거나 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

식이 오믈렛이란 무엇입니까?

계란이나 흰자, 물, 탈지유로만 만든 요리의 이름입니다. 다이어트 오믈렛은 아침 식사는 물론 점심이나 저녁 식사에도 적합한 저칼로리 음식입니다. 이상적으로는 슬로우 쿠커나 오븐에서 쪄야 하며 지방은 최소한으로 사용해야 합니다. 조리법에 따라 야채, 과일, 치즈 및 기타 제품을 다이어트 요리에 추가할 수 있습니다. 주요 조건은 칼로리가 낮다는 것입니다.

다이어트 오믈렛을 요리하는 방법

이 과정에는 전혀 복잡한 것이 없습니다. 먼저, 제품이 준비됩니다. 다이어트 오믈렛을 준비하려면 계란을 포크로 치거나 우유 또는 물과 섞거나 섞고 부드러워질 때까지 소금을 넣으십시오. 베이킹 접시나 프라이팬에 붓습니다. 슬로우 쿠커와 증기로 처리하는 방법도 있습니다. 성공적인 다이어트 요리를 얻으려면 몇 가지 비밀을 기억하십시오.

기름을 적게 추가하거나 완전히 제거해 보십시오.
전원을 끄기 직전에 저칼로리 오믈렛에 소금을 뿌리고 조금만 추가하세요.
마요네즈나 풍부한 사워 크림을 첨가하지 마십시오. 정말 다이어트식으로 만들고 싶다면 가볍고 건강한 야채와 허브 외에는 아무것도 사용하지 마세요.
밀가루와 세몰리나를 사용한 조리법은 피하세요. 이 재료들은 소량의 감자 전분으로 대체할 수 있습니다.
저녁 식사로 스크램블 에그를 만들 때는 노른자를 사용하지 마세요.
흰자를 더 철저히 치질수록 요리가 더 부드러워집니다. 잘못하면 팬케이크처럼 보일 것입니다.
아침에 오믈렛을 만들어서 부분적으로 잘라서 용기에 담아 직장에 가져가세요. 건강하고 영양가 높은 간식을 제공해드립니다.

다이어트 찐 단백질 오믈렛

조리 시간: 10-12분
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 296kcal.
목적: 다이어트.
주방: 직접 만든 것.

아이들은 다이어트 식단으로 찐 단백질 오믈렛의 맛을 정말 좋아할 것입니다. 일관성은 놀랍습니다. 다공성이고 통풍이 잘됩니다. 이 요리의 칼로리 양은 최소화되므로 가장 엄격한 식단에서도 한두 부분을 안전하게 감당할 수 있습니다. 요리 책에 오믈렛을 찌는 방법을 적어보세요. 당신은 확실히 이 훌륭하고 쉬운 식사를 좋아할 것입니다.

재료:

계란 – 4 개;
소금 - 두 꼬집음;
사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
버터 – 20g;
최소 지방 함량의 우유 - 125 ml.

요리 방법:

스팀 오믈렛을 만들기 전에 달걀 흰자를 분리하세요.
소금을 뿌리고 우유를 붓고 잘 휘저어 푹신한 흰색 머리를 만듭니다.
저어주지 않고 사워 크림을 부드럽게 첨가하십시오.
물을 끓여서 한증탕에 사용할 요리를 준비합니다.
스크램블 에그에 적합한 틀이나 그릇에 버터를 바르고 혼합물을 붓습니다.
공작물을 욕조에 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.
다진 파슬리로 장식된 다이어트 요리를 제공하십시오. 원한다면 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

전자레인지에 넣은 달걀 흰자 오믈렛

조리 시간: 25분
제공량: 1인.
요리의 칼로리 함량 : 276kcal.
목적: 다이어트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

전자레인지에 단백질 오믈렛을 넣는 옵션은 빠르고 건강한 식사를 선호하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 매우 쉽습니다. 레시피에 토마토가 포함되어 있기 때문에 스크램블 에그는 약간의 신맛과 함께 엄청나게 맛있습니다. 이 다이어트 오믈렛은 신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공되어야 합니다. 레시피에는 단단한 치즈가 필요합니다. 무엇이든 사용할 수 있지만 파마산 치즈를 찾는 것이 좋습니다.

재료:

달걀 흰자 – 4개;
치즈 – 50g;
우유 – 75ml;
토마토 – 작은 것 1개;
소금, 딜.

요리 방법:

달걀 흰자를 잘 풀어 우유를 조금씩 첨가해 주세요.
토마토를 끓는 물로 데치고 껍질을 제거합니다. 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
딜 몇 가지를 자릅니다.
잘 풀어진 계란 혼합물에 토마토와 허브를 추가합니다. 가볍게 소금을 뿌리십시오.
치즈를 굵게 갈아주세요.
단백질 혼합물을 전자레인지에 중간 전력으로 6~8분 동안 넣습니다.
서빙하기 전에 접시에 강판 치즈를 뿌립니다.

오븐의 단백질 오믈렛

조리 시간: 45분
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 465kcal.
목적: 다이어트.
요리: 이탈리아식.

오븐의 단백질 오믈렛은 다이어트 요리입니다. 그것은 단순히 놀랍게 보이기 때문에 휴일 테이블에서도 장소에 합당합니다. 신선한 야채가 많이 추가되어 스크램블 에그가 진정한 비타민 공급원이 됩니다. 다이어트를 지치지 않고 다양하게 만들고 싶다면 체중 감량을 위해 저녁 식사로 어떤 종류의 오믈렛을 만들어야하는지 읽어보세요.

재료:

녹색 완두콩(냉동) – 0.2kg;
계란 – 12 개;
브뤼셀 콩나물 – 260g;
소금 - 4 핀치;
흰 양파 – 1 개;
파슬리 - 작은 무리;
갈은 후추 – 2 핀치;
올리브 오일 – 4 큰술. 엘.;
피망 – 2 개;
우유 – 0.4 l.

요리 방법:

모든 야채를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 양배추는 반으로 자르고, 양파는 얇은 4등분 고리로, 고추는 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 몇 분 후에 완두콩을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
브뤼셀 콩나물을 추가합니다. 섞어서 5분간 더 조리하세요.
흰자를 소금으로 치고 점차적으로 우유를 첨가하고 마지막으로 후추를 첨가하십시오.
다진 허브를 달걀 우유 혼합물에 넣습니다.
모든 야채를 틀에 넣습니다. 우유-계란 혼합물을 붓습니다.
190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 25분 동안 요리하세요.

느린 밥솥에 다이어트 오믈렛

조리 시간: 35분
제공량: 1인.
요리의 칼로리 함량 : 195kcal.
요리: 프랑스식.
준비 난이도 : 중간.

슬로우 쿠커로 다이어트 오믈렛을 준비하면 풍성하고 건강한 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 이 요리는 매우 맛있고 엄청나게 맛있어 보입니다. 슬로우 쿠커에서는 계란 혼합물이 완벽하게 부풀어 오르고 푹신하고 높아집니다. 조리법에 따르면 다이어트 접시에 토마토를 넣는 것이 좋지만 팬이 아닌 경우 피망이나 호박 링을 사용할 수 있습니다.

재료:

계란 – 3 개;
후추, 소금;
우유 – 45ml;
버터 - 1 티스푼;
토마토 – 중간 크기 1개;
바질 – 30g;
페타 치즈 – 30g.

요리 방법:

멀티팬에 기름을 발라주세요.
토마토를 씻어서 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 담으세요. 다진 바질로 으깨세요.
"튀김" 모드를 켜고 뚜껑을 연 채로 야채와 허브를 7~10분 동안 조리하세요.
계란을 철저히 치고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 결과 혼합물을 야채 위에 붓고 저어줍니다.
소금과 후추. 강판 치즈를 추가합니다(치즈는 손으로 깨뜨릴 수 있습니다).
"굽기"를 20분으로 설정하세요. 신호음이 울린 후 큰 평판을 사용하여 접시를 뒤집어 꺼냅니다. 신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

기름없는 오믈렛

조리 시간: 20분
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 315kcal.
목적: 다이어트, 아침 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

집에 좋은 들러붙지 않는 프라이팬이 있다면 기름 없이도 훌륭한 오믈렛을 만들 수 있습니다. 엄청나게 맛있고 지방이 포함되어 있지 않아 체중 감량을하는 모든 사람들이 두려워합니다. 레시피를 다양화하고 싶다면 다이어트 요리에 좋아하는 저지방 치즈와 야채를 추가할 수 있습니다. 이 스크램블 에그는 아침과 저녁 모두에 제공될 수 있습니다.

재료:

달걀 흰자 – 6개;
우유 - 4 큰술. 엘.;
소금, 후추;
소다-꼬집음.

요리 방법:

달걀 흰자를 약간의 소금으로 잘 풀어주세요. 우유를 한 번에 한 스푼씩 점차적으로 첨가하십시오.
혼합물에 소다를 첨가하십시오. 소금과 후추. 다시 잘 치십시오.
깨끗한 붙지 않는 프라이팬을 중간 불에 올려 놓습니다.
그 위에 계란 혼합물을 붓고 즉시 뚜껑을 덮습니다.
잠시 후 불을 약하게 줄이세요. 뚜껑을 열지 마세요.
10-12분 동안 요리하세요. 다진 파슬리를 뿌려서 제공합니다.

프라이팬에 오믈렛 조리법

조리 시간: 35분
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 612 kcal.
목적: 다이어트, 아침 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

프라이팬에 담긴식이 오믈렛의 독창적 인 요리법은 건강에 좋고 저칼로리 음식을 좋아하는 모든 사람들이 주목할 가치가 있습니다. 이 요리는 다이어트 아침이나 점심에 이상적입니다. 여기에는 야채(양파, 블루베리, 방울토마토, 피망)가 포함되어 있습니다. 이 목록에서 아무것도 사용하지 않는 경우 이를 제외하거나 교체할 수 있습니다. 예를 들어, 어린이를 위한 요리를 만들 때 토마토만 추가하면 끝입니다.

재료:

달걀 흰자 – 16개 (또는 계란 8개);
후추, 소금;
시금치 – 200g;
얄타 양파-2 개;
방울토마토 - 8개;
피망 – 2 개;
가지 – 2 개

요리 방법:

모든 야채를 찬물로 헹구고 말리십시오. 깨끗이 씻어 모두 똑같은 작은 입방체로 자릅니다.
시금치를 자른다.
야채 혼합물을 두 개의 동일한 반으로 나눕니다. 마른 프라이팬에 그 중 하나를 몇 분 동안 볶습니다.
흰자를 소금과 함께 푹신한 거품으로 치십시오. 후추는 원하는 양념을 추가하시면 됩니다.
구운 야채 위에 단백질 폼을 붓고 즉시 덮으세요.
약한 불로 요리하세요. 덩어리가 위에 놓이면 야채의 나머지 절반을 조심스럽게 배치하십시오.
뚜껑을 덮고 몇 분 더 요리하세요.
부분적으로 자르거나 말아서 서빙하세요.

야채 오믈렛

조리 시간: 25분
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 427kcal.
목적: 다이어트, 아침 식사.
요리: 그리스식.
준비 난이도 : 중간.

식이 야채 오믈렛으로 아침 식사를 하면 다음날 내내 활력과 기분이 좋아질 것입니다. 매우 푹신하고 식욕을 돋우며 가볍지만 맛있는 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 이 스크램블 에그는 프라이팬이 아닌 오븐에서 만들어지기 때문에 최소한의 칼로리를 함유하고 있습니다. 다이어트 요리에 향신료를 추가 할 수 있으며 가장 중요한 것은 신선한 야채의 맛을 압도하지 않는 것입니다.

재료:

우유 - 1 잔;
소금, 조미료, 후추;
계란 – 4 개;
단단한 치즈 – 200g;
당근 – 2 개;
호박 – 0.4kg;
피망 – 2 개;
부추 - 1 줄기;
브로콜리 – 0.4kg.

요리 방법:

야채를 씻고 말리십시오. 당근, 호박, 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기세요. 모든 야채를 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
마른 프라이팬을 불 위에 올려 놓습니다. 따뜻해지면 당근, 호박, 고추, 부추를 기름 없이 즙에 넣고 5분간 볶습니다.
브로콜리를 추가합니다. 물을 조금 붓고 5분간 끓입니다.
야채를 베이킹 접시에 옮깁니다.
계란을 소금으로 치십시오. 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 덩어리가 푹신해지면 후추를 뿌리고 양념을 추가합니다.
계란 혼합물을 야채와 함께 팬에 붓습니다.
오븐을 190도까지 예열하세요. 그 안에 다이어트 접시를 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오. 끄기 몇 분 전에 거칠게 간 치즈를 뿌립니다.

코티지 치즈를 곁들인 오믈렛

요리 시간: 30분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 296kcal.
목적: 다이어트, 아침 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

코티지 치즈를 곁들인 식이 오믈렛은 신체에만 건강한 제품으로 만들어졌기 때문에 어린이의 식단에 포함될 수도 있습니다. 올리브 오일을 첨가하여 프라이팬에 튀겨지는데, 달라붙지 않는 층이 있으면 기름칠을 전혀 할 필요가 없습니다. 이 요리는 통곡물 빵 한 조각과 향기로운 허브차 한 잔과 함께 따뜻하게 제공되어야 합니다.

재료:

달걀 흰자 – 6개;
소금, 향료;
저지방 코티지 치즈 – 0.4kg;
올리브 오일 – 1 티스푼;
딜과 파슬리 - 반 묶음;
파 - 깃털 10개.

요리 방법:

채소와 양파를 씻고 말리십시오.
흰자를 약간의 소금과 함께 푹신한 거품으로 으깨십시오. 포크를 사용해도 되지만 거품기나 믹서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 코티지 치즈를 추가합니다. 계절.
파를 잘게 자르고 계란-두부 혼합물과 섞습니다.
프라이팬을 예열하세요. 약간의 올리브 오일로 닦으십시오.
두부와 계란 혼합물을 팬에 붓고 즉시 뚜껑을 덮습니다.
불을 끄고 약한 불로 10분간 조리하세요. 몇 분 더 덮어두세요.
다진 허브를 뿌린 부분 접시에 다이어트 요리를 제공하십시오.

가방에 담긴 오믈렛

조리 시간: 45분
제공량: 1인.
요리의 칼로리 함량 : 168kcal.
목적: 다이어트, 아침 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 중간.

집에서뿐만 아니라 "현장에서도"가방에 흥미로운식이 오믈렛을 만들 수 있습니다. 냄비와 불만 있으면 쉽게 준비할 수 있습니다. 스크램블 에그는 말 그대로 입에서 살살 녹는 느낌으로 나옵니다. 요리 과정에서는 전혀 손상되지 않은 깨끗하고 두꺼운 셀로판 백을 사용해야합니다. 그렇지 않으면 계란 덩어리가 단순히 물에 새어 나올 것입니다.

재료:

계란 – 6 개;
소금;
우유 - 유리의 2/3;
네덜란드 치즈 – 0.2kg;
후추, 소금.

요리 방법:

큰 냄비에 물의 절반 이상을 붓고 난로 위에 올려 끓입니다.
계란을 소금으로 치십시오. 덩어리가 푹신 해지고 거품이 나는 뚜껑으로 덮히면 점차적으로 우유를 붓기 시작하십시오.
치즈를 잘게 갈아주세요. 계란 혼합물에 첨가하고 저어줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
깊은 접시나 컵 위에 봉지 2개를 올려 파우치를 만듭니다. 계란-치즈 혼합물을 붓습니다.
가방의 가장자리를 조심스럽게 모으고 고무줄이나 매듭으로 묶습니다.
공작물을 끓는 물에 넣고 20-30 분 동안 요리하십시오.

비디오: 스팀 오믈렛 만드는 법

한달 전부터 건강관리와 체력관리를 시작했어요. 유능한 트레이너가 와서 BZHU(단백질, 지방, 탄수화물) 및 칼로리에 대한 기본 사항을 즉시 알려주었습니다. 주문하다 다람쥐에 기대어. 시리얼, 고기, 코티지 치즈, 물론 계란. 이 다이어트를 한 지 약 2주가 지나면 계란이 지겨워지므로 삶은 계란만 먹는 것이 좋습니다. 2주간의 삶은 달걀! 누구든지 얻을 수 있습니다. 나는 이 문제를 가지고 대부에게 왔습니다. 그는 열렬한 보디빌더입니다. 그리고 그는 말합니다 - 당신은 스팀 오믈렛을 요리합니다. 모든 영양 기준을 충족하지만 어떻게? 다양성은 아주 좋은 것입니다. 나는 그에게서 세 가지 요리법을 적어서 모두 시험해 보았습니다. 이제 "스팀 오믈렛 만드는 방법"이라는 주제에 대한 세 가지 방법을 모두 알려 드리겠습니다.

이중 보일러의 스팀 오믈렛

물론 이중 보일러가 있는 경우 이것이 가장 쉬운 방법입니다. 모든 것이 즉시 명확하고 시각적으로 표시되도록 사진과 함께 레시피에 따라 이중 보일러에서 오믈렛을 준비합니다.

주방용품 및 기구:찜기, 오믈렛 혼합물용 그릇, 숟가락(또는 포크 또는 거품기), 액체 요리용 찜기 그릇.

재고 측면에서는 모든 것이 간단하지만 구성 요소 측면에서는 그다지 복잡하지 않습니다.

재료

고품질의 맛있는 오믈렛의 핵심은 좋은 재료입니다.

계란은 신선해야 합니다.구매할 때(상점이나 시장에서) 껍질의 청결성과 무결성에 주의하세요. 의심스러우면 달걀을 흔들어 보세요. 달걀이 좋으면 안에서 튀는 느낌이 들지 않을 것입니다.

매장에서 구매한 우유든 직접 만든 우유든 상관없이 어떤 우유든 섭취할 수 있습니다.. 가장 중요한 것은 그것이 신선하다는 것입니다. 매장에서는 시장에서 최종 소비되는 날짜를 확인하고, 맛을 보고, 판매자의 손 청결에 주의하세요.

모든 것이 준비되면 가장 중요한 과정인 요리를 시작할 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 모든 것이 매우 쉽고 간단합니다.

단계별 준비

레시피 영상

질문이나 의심이 있으시면 스팀 오믈렛 요리 방법에 대한 비디오를 꼭 시청하세요. 프라이팬을 사용하는 기존 방식보다 훨씬 쉽다는 것을 직접 확인하실 수 있습니다. 그리고 그것은 몇 배나 더 훌륭해졌습니다.

슬로우 쿠커에 스팀 오믈렛

이중 보일러가 없거나 단순히 오믈렛이 만족스럽지 않은 사람들에게는 이 요리 방법이 이상적입니다. 이제 슬로우 쿠커에서 찐 오믈렛을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름다워요, 어린이에게도 이 요리는 적합합니다.

요리 시간: 35~40분.
제공량: 1-2.
칼로리: 100g당 190kcal입니다.
주방용품 및 기구:멀티 쿠커, 찜통, 실리콘 몰드, 도마와 칼, 강판, 오믈렛 혼합물 그릇.

이 조리법은 조금 더 복잡하지만 결과는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 심지어 까다로운 나의 사람조차도 원래 틀에 담긴 아름다운 오믈렛을 거부할 수 없었습니다. 가장 중요한 것은 구성을 이해하는 것입니다.

재료

건강하고 맛있는 오믈렛의 핵심은 고품질 제품입니다. 계란과 우유를 선택하는 방법을 알고 계시다면 이제 마스터해야 할 부분이 조금 남았습니다.

햄은 소시지 형태로 섭취하는 것이 좋습니다-그래서 금형에 잘 맞을 것입니다. 제품의 신선도를 확인하세요. 어린이를 위해 요리하는 경우 제품에 향신료가 덜 포함되어 있는지 확인하세요.
단단한 치즈가 필요해요. 가장 중요한 것은 조각에 곰팡이 흔적이나 건조한 가장자리가 없고 최종 소비 날짜가 올바른 것입니다.
작은 토마토를 가져 가라.. 가장 중요한 것은 아름답고 탄력적이며 썩은 흔적이나 어두운 반점이 없으며 녹색 줄기가 있다는 것입니다 (판매자가 떠난 경우).

우리는 이미 모든 것을 갖추고 있으므로 할 일이 거의 남지 않았습니다. 슬로우 쿠커에서 동일한 스팀 오믈렛을 요리하는 방법을 알아보세요.

단계별 준비

레시피 영상

슬로우 쿠커로 찐 오믈렛을 맛있고 아름답게 만드는 방법에 대해 아직도 궁금한 점이 있다면 이 영상을 시청하세요. 모든 것이 간단하고 명확하며 시각적이며 초보 요리사도 처리할 수 있습니다.

예, 예, 예. 현대식 주방 용품이 없다고 해서 이것이 맛있고 푹신하며 건강한 요리를 거부할 이유가 되지 않습니다. 이제 이중 보일러나 슬로우 쿠커 없이 아주 평범한 냄비에 찐 오믈렛을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

요리 시간:약 1시간.
제공량: 2-3.
칼로리: 100g당 150kcal입니다.
주방용품 및 기구:가스 또는 전기 스토브, 3리터와 1리터 팬 2개(작은 팬은 큰 팬의 가장자리에 손잡이가 있어야 합니다. 증기탕이 됩니다), 뚜껑, 오믈렛 혼합물용 그릇, 거품기.

실제로 인벤토리는 복잡하지 않습니다. 제품의 경우 여전히 더 쉽습니다.

재료

계란을 선택하는 방법을 알고 있다면 남은 것은 사워 크림을 알아내는 것뿐입니다. 더 두꺼운 것을 선택하세요. 이상적으로는 40%입니다. 반드시 최종 소비 날짜를 지정, 사워 크림은 냉장고에서 파는 곳에서만 구입하세요. 음식과 기술적인 부분에 대한 모든 것이 명확하므로 요리를 시작하겠습니다.

단계별 준비

레시피 영상

증기욕을 만드는 방법과 전체 과정이 어떻게 진행되는지 정확히 이해하지 못한다면 이 비디오를 꼭 시청하세요. 많은 것이 당신에게 분명해질 것이며 스팀 오믈렛은 큰 성공을 거둘 것입니다.

스팀 오믈렛을 장식하는 방법

조리 방법에 관계없이 항상 스팀 오믈렛을 장식하고 싶습니다. 슬로우 쿠커의 "오믈렛"별은 예외입니다. 하지만 찜기와 팬이 있는 옵션에는 주의가 필요합니다.. 귀찮지 않다면 오믈렛에 다진 허브를 뿌리고 신선한 토마토와 오이를 접시에 추가하면 됩니다. 매우 맛있고 깔끔하게 나올 것입니다.

찐 오믈렛 준비 및 제공에 대한 팁

그런 오믈렛에서 가장 중요한 것은 고품질의 신선한 재료, 완성된 요리의 맛과 훌륭함은 모두 이것에 달려 있습니다.
여러 개의 계란을 섭취하는 경우 먼저 오믈렛 혼합물을 위해 그릇에 넣고, 가급적이면 먼저 별도의 유리 잔에 담아 두십시오. 버릇없는 계란을 얻으면 다른 모든 재료는 그대로 유지됩니다.
이중 보일러에서 오믈렛을 요리하는 데 걸리는 시간은 힘에 따라 다릅니다.더 좋을수록 요리가 더 빨리 요리됩니다.

햄이 맨 위에 오도록 오믈렛을 틀에 붓지 마십시오. 요리 과정에서 오믈렛이 푹신 해지고 "도망가게"됩니다.
당신이 블렌더나 믹서의 행복한 소유자라면 포크와 거품기에 시간을 낭비하지 말고 기적의 장치를 사용하십시오. 이렇게 하면 시간이 많이 절약됩니다. 계란을 따로 섞지 않고도 모든 재료를 한 번에 섞을 수 있습니다.
욕망이 있다면, 오믈렛에 좋아하는 향신료를 추가하는 것을 두려워하지 마세요, 요리는 이것으로부터만 이익을 얻을 것입니다.

훨씬 더 맛있고 향긋하기 때문에 "더위로 인해 뜨거워진" 스팀 오믈렛을 즉시 제공하는 것이 좋습니다. 이것은 모든 취향과 연령층을 위한 완벽한 아침 식사입니다.

계란 요리 옵션

오믈렛 외에도 삶은 계란뿐만 아니라 다양한 요리를 할 수 있습니다. 물론 식단에 따라 먹으면 안 되지만, 가끔은 여전히 튀김이 먹고 싶을 때가 있어요... 실수도 하고, 요리해서 먹지만, 정말 맛있으니 꼭 드셔보세요.

오믈렛에 가장 가까운 것은. 그녀는 말을 많이 하지 않고 단지 요리 방법일 뿐입니다. 간단하고 맛있고 행복을 위해 또 무엇이 필요합니까?
매우 아름답고 만족스럽습니다. 저는 이 레시피를 모든 사람에게 꼭 추천합니다.
고기를 좋아하는 분들을 위한 완벽한 주말 아침 식사로 놀라운 요리법이 있습니다.
글쎄요, 제가 (개인적으로) 가장 좋아하는 것은 물론입니다. 요즘은 반쯤 익은 달걀을 먹는 것이 조금 무섭다는 사실에도 불구하고 가끔 어린 시절의 이 요리를 즐겨 먹곤 합니다.

실제로 오믈렛에는 요리와 속을 채울 수 있는 옵션이 많이 있습니다. 위 레시피를 더 좋게 만드는 방법을 알고 있거나 스팀 오믈렛을 준비하는 자신만의 옵션이 있다면 댓글로 맛있는 아이디어를 공유해 주세요!

아침 식사로 오믈렛의 인기는 죽과 맞먹을 수밖에 없습니다. 야채, 허브, 치즈, 구운 것, 튀긴 것 등 전 세계에서 먹습니다. 수십 가지 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 식이 오믈렛이 무엇인지, 요리법과 이 요리를 다양화하는 방법에 대해 배웁니다.

오믈렛의 유용한 특성

오믈렛은 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙한 계란 요리입니다. 준비하기 쉽고 값 비싼 재료가 포함되어 있지 않지만 매우 맛있습니다. 클래식 버전에서는 믹서나 털로 계란을 치고, 우유를 넣고, 소금을 넣고 혼합물을 프라이팬에 부으면 됩니다. 허브와 기타 재료를 사용하여 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 다채로운 야채, 녹은 치즈의 조합 - 이러한 오믈렛은 만족스러울 뿐만 아니라 밝은 색상과 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다이어트 오믈렛은 적절한 영양, 다이어트 및 운동을 지지하는 사람들을 위한 단백질 공급원입니다.

오믈렛의 장점은 다음과 같습니다.

A, B, B6, D, E, B12 및 엽산과 같은 비타민 복합체의 존재;
미네랄 및 미량 원소 - 철, 칼륨, 구리, 인, 셀레늄, 루테인 등;
아미노산;
다람쥐

오믈렛을 만드는 닭고기 달걀에는 모든 미량 원소가 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 하루 계란 2개는 인체의 일일 영양소 요구량의 50%를 차지합니다.

닭고기 달걀로 만든 오믈렛의 칼로리 함량은 100g 당 120 킬로 칼로리입니다. 우유를 넣으면 115로 증가하고 반대로 토마토는 99로 증가합니다. 찐 호박 오믈렛은 다음과 같은 사람들에게 신의 선물입니다. 여분의 파운드를 감량하고 싶거나 맛있고 건강하게 먹기를 원합니다. 단 60킬로칼로리입니다.

다이어트 중 완벽한 아침 식사를 위한 영양가 있는 단백질 요리

다이어트 오믈렛 요리법

우유 없이 프라이팬에 오믈렛

클래식 프렌치 오믈렛은 우유 없이 조리되지만 매우 맛있습니다. 처음에는 조리법에 따라 따뜻한 버터를 휘핑 덩어리에 붓지만식이 요법을 유지하려면이 작업을 수행해서는 안됩니다.

저칼로리 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 3 개;
물 - 1 큰술. 엘.;
향료.

흰자를 노른자와 별도로 치십시오. 점차적으로 노른자를 휘핑 혼합물에 붓고 계속 치십시오. 그런 다음 거품기나 믹서를 사용하여 항상 물과 향신료를 첨가하십시오. 적당한 직경의 프라이팬에 기름을 바르고 뚜껑 아래의 오믈렛을 센 불로 부풀어오르기 시작할 때까지 볶습니다. 오믈렛이 푹신해지면 불을 줄이고 2분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

이 간단한 레시피는 저칼로리의 건강한 아침 식사를 위한 빠르고 편리한 옵션입니다.

찐 호박 오믈렛

어린 호박이 정원 침대에 나타나는 계절에는 준비뿐만 아니라 겨울 동안 보관해야합니다. 냉동하면 냉동실에 잘 보관됩니다.

찐 호박 오믈렛은 이 기능이 있는 이중 보일러나 멀티 쿠커를 사용하여 준비됩니다. 이 레시피는 아이들에게 제공하기에 완벽합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
호박-1 개;
우유 - 1/3 컵;
소금 맛.

닭고기 달걀과 우유를 섞고 소금을 넣어야합니다. 휘젓는 것이 필요하지 않습니다. 그런 다음 모든 것을 이중 보일러의 특수 용기에 붓습니다. 호박의 껍질을 완전히 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 계란과 함께 찜통에 추가합니다. 요리 시간 - 30분.

찜기 없이 찐 오믈렛

이중 보일러가 없다고 해서 건강한 다이어트 오믈렛을 요리할 수 없다는 의미는 아닙니다. 레시피를 얻으려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
사워 크림 - 2 tsp. (또는 닭고기 국물/우유 - 4 큰술);
물 - 2 큰술. 엘.;
소금.

혼합물이 균질해질 때까지 모든 재료를 거품기로 섞습니다. 오믈렛 틀을 선택하세요. 가열할 수 있는 모든 것이 가능합니다. 컵케이크처럼 작을 수도 있습니다. 오일로 윤활해야 합니다(실리콘은 윤활할 필요가 없습니다). 오믈렛 혼합물이 담긴 틀을 소쿠리에 넣고 덮습니다(호일을 사용할 수 있음). 냄비에 물을 끓인 후 물에 닿지 않고 증기가 잘 둘러싸이도록 소쿠리를 넣습니다. 15분이면 오믈렛이 완성됩니다.

토마토와 우유를 넣은 다이어트 오믈렛

토마토와 우유는 오믈렛의 대표적인 조합입니다. 이 다이어트 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 5 개;
우유 - 200ml;
토마토 - 600g;
소금과 후추로 맛을 낸다.

원하는 경우 모든 재료를 절반으로 줄이거나 비례적으로 늘릴 수 있습니다.

먼저 토마토를 팬에 넣고 액체를 증발시킵니다. 그런 다음 계란과 우유를 섞고 향신료를 추가한 다음 혼합물을 토마토 위에 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 끝날 때까지 모든 것을 볶고 가끔 내용물을 흔들어줍니다. 이 오믈렛을 준비하는 데는 약 10분이 소요되며, 시간은 선호하는 튀김 정도에 따라 달라집니다.

치즈가 들어간 다이어트 오믈렛

치즈가 들어간 요리는 저칼로리라고 할 수 없습니다. 그러나 함량을 더 적게 변경하고 저지방 품종을 선택할 수 있습니다. 결과적으로 아이들도 좋아할 맛있고 부드러운 오믈렛을 얻을 수 있습니다. 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
우유 - 4 큰술. 엘.;
밀가루 - 2 작은 술;
식물성 기름;
단단한 치즈;
채소, 소금, 후추.

먼저 계란에 우유와 소금을 넣고 밀가루를 넣으세요. 밀가루뿐만 아니라 몸에 좋은 호밀가루나 옥수수가루도 선택할 수 있습니다. 프라이팬을 준비하고 기름을 두릅니다. 그 위에 혼합물을 붓고 기울였을 때 혼합물이 떨어질 때까지 약한 불로 볶습니다. 결과 팬케이크에 치즈와 허브를 넣고 롤 모양으로 굴립니다. 뚜껑 아래에 1분 동안 두었다가 불을 끄세요.

오믈렛은 매일 다르게 준비될 수 있습니다. 이렇게하면 메뉴를 다양화할 수 있고 질리지 않을 것입니다. 또한 특별한 찜기와 믹서도 필요하지 않습니다. 소쿠리와 끓는 물 팬, 거품기, 포크로 쉽게 교체할 수 있습니다.

오믈렛은 전통적인 "아침" 요리이자 쉽게 소화되는 단백질의 공급원입니다. 아침 식사와 저녁 식사 모두에 제공할 수 있기 때문에 보편적입니다. 스팀 오믈렛이 특히 맛있습니다. 기름에 튀긴 것보다 건강에도 좋고, 놀랄 만큼 섬세한 식감과 특별한 맛을 자랑합니다. 이 버전의 달걀 우유 요리가 치료 및식이 영양 계획과 어린 아이들의 식단에 포함되는 것은 우연이 아닙니다.

찐 오믈렛은 그 자체로도 맛있지만 다른 재료와 함께 먹어도 맛있습니다. 추가 칼로리를 두려워하지 않는 사람들은 햄, 치즈, 베이컨과 함께 요리할 수 있습니다. 저칼로리 영양이 필요한 어린이와 사람들은 야채, 허브, 코티지 치즈, 밀기울, 사워 크림, 밀가루, 완두콩으로 스팀 오믈렛을 만드는 방법을 배워야 합니다.

스팀 오믈렛 - 요리의 일반 원리

클래식 오믈렛의 경우 올바른 비율 조합이 매우 중요합니다. 이상적으로는 계란과 우유의 질량이 동일해야 합니다. 껍질을 깨기 전에 계란을 흐르는 찬물로 철저히 씻어서 먼지와 깃털 입자가 들어가지 않도록 해야 합니다.

계란과 우유를 섞을 때 완벽하게 균일한 농도를 유지하는 것이 중요합니다. 이 경우 어린 아이들과 위장병으로 고통받는 사람들이 좋아하는 가장 섬세한 요리를 얻을 수 있습니다.

닭고기 달걀 대신 메추리 알을 사용할 수 있습니다. 이 경우 메추리알 4개가 일반 닭고기 달걀 1개를 대체합니다. 어린이를 위한 요리를 준비하는 경우, 어린이가 달걀 흰자에 알레르기가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.

오믈렛을 찌려면 해당 기능을 갖춘 이중 보일러 또는 멀티 쿠커를 사용하는 것이 편리합니다. 부엌에 그러한 장치가 없으면 수조로 성공적으로 교체할 수 있습니다.

이중 보일러의 클래식 스팀 오믈렛

전통적인 찐 오믈렛 2인분을 준비하려면 계란 4~5개를 사용하면 됩니다. 찜기를 이용하면 준비가 쉽습니다. 프로세스를 볼 필요가 없으며 화상이 발생하지 않습니다.

재료:

C1 등급 계란 5개(중-대형);

우유 한 잔;

맛볼 소금.

요리 방법:

계란을 씻어 조심스럽게 그릇에 담습니다.

포크로 저어주세요.

휘젓지 않고 재료를 섞으면서 점차적으로 우유를 얇은 흐름으로 붓습니다.

소금을 넣고 다시 섞는다.

달걀-우유 혼합물을 찜기 용기에 붓습니다.

20분 동안 장치를 켜십시오.

완성된 오믈렛을 접시에 담고 서빙하세요.

수조에 스팀 오믈렛

찜기 없이 오믈렛을 찌는 간단하고 편리한 방법은 끓는 물이 담긴 용기를 사용하는 것입니다. 요리를 준비하는 방법에는 두 가지가 있으며 가장 편리한 방법을 선택할 수 있습니다.

재료:

계란 4개;

우유 한 잔;

약간의 소금.

요리 방법:

첫 번째 방법의 경우 바닥이 평평한 소쿠리가 필요합니다. 단단히 설치할 수 있는 직경의 팬을 선택해야 합니다.

소쿠리 바닥에 닿지 않도록 팬에 물을 붓습니다.

이전 레시피에서 설명한 대로 오믈렛 혼합물을 준비하세요.

혼합물이 담긴 용기를 소쿠리에 넣고 뚜껑으로 구조물을 단단히 덮으십시오.

완료될 때까지 오믈렛을 찌십시오. 혼합물은 10~15분 안에 걸쭉해집니다.

두 번째 방법은 훨씬 더 간단합니다. 오믈렛을 요리할 용기의 절반에 도달하도록 팬에 물을 부어야합니다. 남은 것은 뚜껑으로 팬을 닫고 완료될 때까지 약한 불로 혼합물을 요리하는 것입니다.

단백질 스팀 오믈렛 "다이어트"

단백질로만 만든 오믈렛은 특별한식이 가치를 가지고 있습니다. 위장병, 장질환에 처방되며 물이나 탈지유와 함께 조제한다. 이 계란 요리는 콜레스테롤 수치가 높을 때 섭취할 수 있습니다. 1회 제공량당 성분의 양이 표시되어 있습니다.

재료:

달걀 흰자 3개;

찬물이나 저지방 우유 한잔;

팬용 버터 1티스푼;

요리 방법:

깨끗한 냅킨으로 잘 씻은 계란을 말리십시오.

흰자를 분리해 주세요.

소금 한 꼬집으로 치십시오.

조심스럽게 물이나 탈지유를 넣고 다시 치십시오.

오믈렛 팬에 기름을 바릅니다.

우유-단백질 혼합물을 붓습니다.

혼합물이 걸쭉해질 때까지(약 15분) 이중 보일러에서 조리하거나 냄비에서 쪄주세요.

스팀 오믈렛 "밀가루"

이렇게 준비된 오믈렛은 클래식 오믈렛보다 밀도가 높습니다. 밀가루를 사용하면 우유로 푼 계란이 모양을 더 잘 유지할 수 있습니다. 이 요리는 위장 질환에 대한 영양 계획에 포함될 수 있습니다.

재료:

계란 4개(2인분 기준);

우유 160ml;

흰 밀가루 2테이블스푼;

버터 1티스푼.

요리 방법:

계란, 소금, 우유 반을 섞습니다.

위에서 설명한 대로 클래식 스팀 오믈렛을 준비하세요.

오믈렛을 식힌 후 칼로 자릅니다.

남은 우유에 밀가루를 섞어 덩어리를 풀어줍니다.

약한 불에 놓고 소스를 끓입니다.

약간 걸쭉해지면 버터와 오믈렛 스트립을 추가합니다.

즉시 봉사하십시오.

슬로우 쿠커에 스팀 오믈렛

멀티 쿠커에 이중 보일러 기능이 있으면 레시피가 유용합니다. 이 찐 오믈렛은 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다.

재료:

계란 5개;

우유 200밀리리터;

버터 1티스푼;

약간의 소금.

요리 방법:

잘 씻은 계란을 손거품기나 믹서로 휘젓습니다.

소금을 넣고 다시 치십시오.

우유를 붓고 15~20초간 휘핑합니다.

스팀 오믈렛을 준비하기 위한 용기에 버터 조각을 바르세요.

멀티 쿠커 그릇에 물을 붓습니다.

오믈렛이 담긴 용기를 그릴 위에 놓고 이중 보일러 모드로 20분 동안 요리하세요.

오믈렛이 걸쭉해지지 않으면 제품을 10분 더 켜세요.

치즈가 들어간 오믈렛 머핀

주부에 달걀 흰자가 조금 남아 있다면, 이를 사용하여 치즈가 들어간 맛있고 속이 꽉 찬 머핀을 만들 수 있습니다. 곰팡이에 담긴 스팀 오믈렛은 맛있을뿐만 아니라 특이한 것으로 밝혀져 아이들이 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

달걀 흰자 3개;

우유 3테이블스푼;

소금 한 꼬집;

금형용 버터 조각;

치즈 20g.

요리 방법:

소금과 우유로 흰자를 치십시오.

머핀 통에 기름을 바릅니다.

오믈렛을 틀에 붓습니다.

미래의 "머핀"을 증기선 선반에 놓습니다.

오믈렛을 20분 동안 찌세요.

혼합물이 걸쭉해지는 동안 치즈를 갈아줍니다.

틀에서 오믈렛을 제거합니다.

치즈 크럼블을 뿌린다.

브로콜리와 사워 크림을 곁들인 찐 오믈렛

건강한 야채는 오믈렛과 잘 어울립니다. 아이가 브로콜리를 먹고 싶어하지 않는다면, 부드러운 양배추와 부드러운 스팀 오믈렛의 독특하고 맛있는 조합을 그에게 제공할 수 있습니다. 나누어진 베이킹 팬이 필요합니다.

재료:

세 개의 큰 브로콜리 작은 꽃;

계란 2개;

흰 밀가루 한 스푼;

사워 크림 2테이블스푼;

약간의 파프리카, 후추, 소금.

조리방법

기포가 나타날 때까지 계란을 소금으로 치십시오.

사워 크림과 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 너무 걸쭉해지면 우유나 물 2~3테이블스푼으로 희석해 드셔도 됩니다.

소금, 후추, 파프리카 및 기타 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

브로콜리 꽃을 작은 조각으로 나누고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.

5분 후 끓는 물을 버리고 양배추를 칼로 최대한 잘게 썬다.

서빙 틀 바닥에 양배추를 놓습니다.

계란-가루 혼합물을 부어서 부피의 2/3를 채웁니다.

이중 보일러에서 오믈렛을 15분 동안 찌세요.

버섯을 곁들인 스팀 오믈렛

아침 메뉴를 다양화하려면 버섯을 곁들인 풍성한 스팀 오믈렛을 준비할 수 있습니다. 향긋하고 맛있는 요리는 기분을 고양시키고 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 또한 저녁 식사를 쉽게 대체할 수 있습니다.

재료:

계란 3개;

옥수수 가루 한 스푼;

세 개의 샴 피뇽;

녹색 완두콩 세 스푼;

간장 한 스푼;

물 반 컵;

작은 당근.

조리방법

버섯을 씻어서 잘게 썬다.

당근을 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다.

버섯과 당근을 찜통이나 체에 넣고 끓는 물 위에 10분간 넣어주세요.

계란과 물을 섞고 간장과 옥수수 가루를 넣고 다시 치십시오.

버섯과 당근을 오믈렛 형태로 옮기고 완두콩을 추가합니다.

계란 혼합물을 모든 것에 붓습니다.

30분 동안 오믈렛을 찌세요.

토마토와 치즈를 곁들인 스팀 오믈렛

육즙이 많고 매콤한 요리 - 토마토를 곁들인 찐 오믈렛. 저칼로리 다이어트를 할 때 도움이 될 수 있습니다. 약간의 고칼로리 치즈는 몸매를 해치지 않습니다.

재료:

계란 2개;

우유 한 잔의 1/3;

토마토 1개;

치즈 한 조각.

조리방법

신선하고 씻어서 잘 말린 토마토를 조각으로 자릅니다.

좋은 강판에 치즈 조각을 갈아주세요.

부드러워 질 때까지 우유와 소금으로 계란을 치십시오.

조리 용기에 토마토를 넣고 달걀과 우유 혼합물을 붓습니다.

이중 보일러에서 20분 동안 요리하거나 팬에서 30분 동안 찌십시오.

원하는 경우 잘게 썬 신선한 허브를 뿌려서 제공하십시오.

오믈렛에 계란과 우유의 고전적인 조합을 얻으려면 껍질 반을 측정 막대로 사용할 수 있습니다. 비율은 기억하기 쉽습니다. 계란 1개에 우유를 채운 반쪽 2개를 섭취하세요.

우유로 계란을 치고 나중에 남겨 둘 수는 없습니다. 오믈렛은 푹신하지 않습니다. 따라서 계란 혼합물을 휘젓은 후 즉시 준비해야합니다.

오믈렛에 첨가물(버섯, 햄 등)을 너무 많이 넣으면 보풀이 생기지 않습니다.

오믈렛이 떨어지는 것을 방지하려면 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 혼합물이 두꺼워 질 때까지 뚜껑을 열지 말고 요리 후 5 분 더 열지 마십시오. 온도의 급격한 변화로 인해 낙하가 발생합니다.

유당 불내증이 있는 경우 오믈렛을 물에 넣어 조리할 수 있습니다.

스팀 오믈렛에는 많은 비타민 B, 비타민 A 및 D뿐만 아니라 셀레늄, 칼슘, 칼륨, 레시틴, 루테인, 철분과 같은 매우 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 이 요리를 정기적으로 섭취하면 머리카락과 손톱이 항상 완벽한 상태를 유지하고 두통이 사라지며 신경계와 면역 체계가 강화됩니다.

스팀 오믈렛은 이유식용 다이어트 요리입니다.

주로 1 세 이상의 어린이와 만성 위장관 질환 (췌장염, 위염, 위궤양) 환자를 위해 준비되었습니다.

비타민 B, A, D, E 등과 같은 계란의 모든 유익한 물질을 최대한 유지하는 것은 찐 오믈렛입니다.

찐 요리에는 발암 물질, 독소, 콜레스테롤 또는 칼로리가 없습니다. 이것은 Steam 버전을 다음에 적합하게 만듭니다. 비만 및 심혈관 질환 예방. 체중 감량을 위해 단백질 다이어트에도 자주 사용됩니다. 이 기사에서는 오믈렛을 찌는 방법에 대한 주요 질문을 다룹니다.

기본 요리 규칙

이중 보일러에서 오믈렛 요리하기

클래식 레시피

이 조리법은 공기가 잘 통하는 찐 오믈렛이 되기 때문에 고전적인 것으로 간주될 수 있습니다. 그런 다이어트 요리에 지방이 많은 소시지, 햄 추가는 금지되어 있습니다.그리고 가장 날카로운 치즈. 저지방 코티지 치즈와 찐 당근을 추가하는 것이 허용됩니다. 이중 보일러를 사용하여 클래식 스크램블 에그를 준비할 때는 레시피에서 우유를 제거해야 합니다.

당신을 요리하기 위해 걸릴 필요가:

계란 - 3 개;
식물성 기름 - 1 작은 술;
우유 - ½ 컵;
소금.

조리 과정

먼저 그릇에 계란, 우유, 소금을 섞고 거품이 나타날 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.
그런 다음 준비된 혼합물을 버터로 미리 기름칠 된 그릇에 붓고 이중 보일러에 넣으십시오. 약 25분 동안 요리를 요리하세요.

일반 오믈렛을 사용하여 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다. 비닐봉지. 이렇게하려면 준비된 계란 혼합물을 가방에 붓고 단단히 묶으십시오. 그런 다음 끓는 물에 넣고 약한 불로 2분 정도 삶아주세요. 봉지를 물에서 꺼내어 잘라주면 준비된 음식을 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

고기가 들어간 찜 요리 레시피

스팀 오믈렛에 미리 추가하는 것은 금지되지 않습니다. 잘게 다진 양파와 빵가루. 요리의 맛이 떨어지는 것을 방지하기 위해 쇠고기 대신 삶은 닭 가슴살이나 살코기 돼지 고기를 넣을 수 있습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

계란 - 4 개;
쇠고기 또는 기타 고기 - 200g;
우유 - ½ 컵;
식물성 기름 - 1 작은 술;
향신료, 소금 맛.

조리 과정

고기를 미리 삶아서 믹서기나 고기 분쇄기를 이용해 갈아주세요.
그릇에 계란, 우유, 소금, 향신료를 섞습니다. 거품이 생길 때까지 모든 것을 휘젓습니다.
준비된 혼합물의 3분의 1을 찜기 그릇에 붓고 10분간 조리해야 합니다.
고기를 1/3 더 추가하고 오믈렛의 첫 번째 부분 위에 붓습니다. 10분 더 조리하세요.
계란 혼합물의 마지막 1/3을 거의 완성 된 덩어리 위에 붓고 10 분 더 요리해야합니다. 찐 오믈렛의 준비 상태를 확인하고 테이블에 제공할 수 있습니다.

결국에는 상당히 만족스러우면서도 동시에 점심 식사로 제공할 수 있는 고기가 포함된 찐 오믈렛을 얻게 됩니다. 시간이 부족하다면, 모든 재료를 섞어서 이중 냄비에 굽기만 하면 됩니다한 레이어. 이중 보일러에서 요리를 찌려면 "베이킹" 또는 "다중 요리" 모드를 선택해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 오믈렛 요리하기

"스팀" 모드를 사용하면 멀티 쿠커에서 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다. 수조에서보다 통풍이 잘되지 않습니다. 요리를 위해서는 약간의 형태의 제품이 필요합니다. 제품의 메인 그릇보다 작은 크기, 로스팅 랙도 있습니다. 금형은 금속, 세라믹, 플라스틱 또는 유리일 수 있습니다. 요리하는 동안 오믈렛을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.

단백질로만 요리를 준비하려면 계란을 두 배 더 많이 섭취하고 조리법에 따라 요리해야합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

조리 과정

토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
계란, 우유, 소금을 부드러워질 때까지 섞습니다. 다진 토마토를 계란 혼합물에 넣고 다시 섞습니다.
오믈렛 팬에 버터를 충분히 바릅니다.
다용도 그릇에 물 1 컵을 붓습니다. 그런 다음 그 안에 베이킹 랙을 놓고 오믈렛이 담긴 팬을 놓습니다.
약 25분 동안 "스팀" 모드에서 요리해야 합니다. 시간이 지나면 팬을 식혀주세요. 그런 다음 멀티 쿠커에서 꺼내고 상단을 거꾸로 뒤집은 다음 완성 된 접시를 접시에 가볍게 두드립니다.

준비된 음식은 완두콩이나 허브로 장식할 수 있습니다. 그러한 오믈렛에 추가하는 것도 허용됩니다 신선한 야채, 버섯 또는 식이 삶은 고기. 멀티쿠커에 "스팀" 모드가 없으면 "스튜" 또는 "베이킹" 모드를 선택하고 동일한 시간을 설정할 수 있습니다.

한증탕에서 오믈렛을 만드는 레시피

이중 보일러나 멀티 쿠커가 없다면 직접 만든 한증탕에서 요리를 할 수 있습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

조리 과정

먼저 계란 2개를 별도의 그릇에 풀어야 합니다.
그런 다음 계란에 우유를 붓습니다 (사워 크림과 식수 또는 닭고기 국물을 섞은 것으로 대체 가능). 어린 아이를 위한 요리를 준비하는 경우 요리 과정에서 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
그런 다음 균일한 혼합물이 형성될 때까지 모든 재료를 혼합합니다.
그런 다음 오믈렛 양식을 준비해야 합니다. 요리를 위해 유리, 실리콘, 세라믹 또는 기타 용기를 사용할 수 있습니다.
준비된 팬에 기름을 바릅니다. 아기의 식단에 포함되어 있지 않다면 이 항목을 건너뛰어야 합니다.
계란 혼합물을 틀에 붓습니다.
소쿠리를 준비하고 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
계란 혼합물이 담긴 용기를 소쿠리에 조심스럽게 넣고 뚜껑을 덮은 다음 끓는 물 팬 위에 놓습니다.
오믈렛은 약 20분 동안 조리해야 합니다. 소쿠리는 끓는 물에만 닿아야 하고, 물에 담그면 안 된다는 점을 기억하세요. 이것이 한증탕에서 오믈렛을 준비하는 주요 조건입니다.
시간이 지나면 준비된 접시를 틀에서 꺼내 서빙할 수 있습니다.

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