콩류는 섬유질이 풍부하고 비타민 A 및 B 비타민, 철, 칼슘, 탄수화물, 단백질, 지방 및 전분을 함유하고 있기 때문에 인간에게 매우 유용합니다. 콩류는 육류 제품보다 훨씬 더 많은 단백질을 함유하고 있어 채식주의자를 위한 육류를 대체할 수 있습니다.
루트 시스템 콩과 식물질소 고정 박테리아가 들어갈 때 형성되는 결절이 있는 뿌리를 나타냅니다. 그들은 식물과 토양이 영양을 공급받아 질소를 고정시킵니다.
그리고 이제 조금 흥미로운 사실콩에 대해:
- 콩이 들어있기 때문에 엽산칼륨은 혈액과 몸 전체를 정화하는 효과가 있습니다.
- 비타민 B의 함량은 심장병의 가능성을 줄이고 소화를 개선합니다. 소녀들에게 중요한 것은식이 요법에서이 비타민의 존재가 모발 상태를 개선한다는 것입니다. 그들은 더 청청하고 강한 구조를 얻습니다.
- 영양학자에 따르면 매일 150g의 콩류를 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아집니다.
- 지중해 국가는 콩과 식물의 발상지로 간주되어 이후 전 세계로 퍼졌습니다.
가장 일반적인 콩과 식물은 다음과 같습니다.
- 이리 같은
식물성 원료인 지방과 단백질이 많이 함유된 콩류 원료로 상당히 인기 있는 제품입니다. 이것이 콩이 많은 동물 사료에 포함되는 이유입니다. 동물성 제품의 대용품으로도 사용됩니다.
이미 언급한 바와 같이 대두는 동물성 유래의 동일한 단백질에 비해 약간 열등한 단백질을 함유하고 있어 육식 거부로 인해 체내에 들어가지 못한 단백질 부족을 보충해야 하는 채식주의자들이 자주 섭취한다. .
흔한 연간 공장, 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 길가나 쓰레기가 많은 곳에 자주 자라는 잡초입니다. 의외의 곳에서도 잘 자랄 수 있기 때문에 흙을 까다롭지 않고 서리에 강합니다.
꽃은 일반적으로 단독, 보라색 또는 핑크 그늘, 드물게 흰색. 콩은 색이 옅은 노란색이며 넓습니다.
모두가 알고 있다 이 종콩 문화. 이것은 B1, B2, B3, B6, C, E, K 및 PP와 같은 다양한 비타민의 실제 창고입니다. 영형 유용한 속성이 비타민은 관련 인터넷 리소스에서 읽을 수 있습니다.
크기와 색상이 다양할 수 있는 콩은 6-20cm 길이의 꼬투리로 배열됩니다.
렌즈콩은 가장 오래된 재배 식물 중 하나로 간주됩니다.
가장 흔한 것은 빨간색과 갈색 렌즈콩입니다. 열처리 후 갈색 렌즈콩은 눈에 거슬리지 않는 견과류 냄새가 납니다. 그리고 붉은 렌즈콩은 아시아 요리에 응용되었습니다.
이 문화에는 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 과체중인 사람도 먹을 수 있습니다. 렌틸콩에 함유된 탄수화물 덕분에 오랜 시간 포만감을 준다는 장점이 있다.
높이가 30~70cm에 이르는 다년생 초본으로, 화사한 분홍빛이 도는 보라색 꽃이 뭉쳐져 있는 것이 눈길을 끈다. 열매는 콩입니다.
이 식물에서 향과 맛이 구별되는 밝은 호박색의 꿀이 수확됩니다.
우리나라의 경우 이러한 유형의 콩과 식물 재배가 일반적이지 않습니다. 병아리콩은 주로 터키에서 재배되며, 북아메리카, 멕시코.
견과류 향이 나는 것이 특징입니다. 그것은 삶거나 튀길 수 있으며 반찬으로 제공되며 필라프에 추가됩니다.
병아리콩은 갈색빛이 도는 녹색을 띠고 모양이 올빼미나 숫양의 머리와 비슷한 작은 콩입니다. 같은 완두콩에 비해 크기가 더 큽니다.
완두콩은 콩과에 속하기 때문에 다른 모양및 색상, 다양성에 따라 다릅니다.
연한 녹색에서 짙은 녹색의 속이 빈 줄기에 달라붙는 덩굴손이 있습니다. 제품 100g당 55kcal만 함유되어 있으므로 다이어트 제품. 그러나 건조되면 칼로리가 급격히 증가하므로 완두콩은이 형태로 권장되지 않습니다. 대량뚱뚱한 사람들.
이리 같은
"늑대 콩"이라고도합니다. 토양을 비옥하게 할 물질을 흡수하는 능력과 지구력이 다릅니다.
식물의 잎은 로제트에 5-6 조각으로 수집됩니다. 흰색, 빨간색 또는 보라색 꽃은 긴 브러시를 형성합니다(최대 1m). 높이에서 루팡은 1.5m에 달할 수 있으며 꽃차례는 콩처럼 보입니다.
콩과에 속하는 잘 알려진 식물. 늦봄부터 초가을까지 꽃이 핀다. 초원, 숲 사이의 빈터에서 주로 자랍니다. 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.
3엽의 밝은 녹색 잎이 있습니다. 꽃이 피면 밝은 분홍색, 덜 자주 짙은 빨간색의 구형 머리를 형성합니다.
180cm의 높이에 도달할 수 있는 이 연간 식물에는 꽃차례에 수집된 날개에 검은 반점이 있는 둥근 흰색 꽃이 있습니다.
열매는 콩입니다. 한 식물은 10-20개의 열매를 맺을 수 있으며 어떤 경우에는 그 이상을 생산할 수 있습니다.
넓은 콩의 장점은 콤바인 및 기타 농업 기계로 수확할 수 있기 때문에 아래쪽 과일의 강력한 부착입니다.
그것은 이름을 지니고 있습니다 - 땅콩, 구별되는 특징그것은 땅에서 열매를 맺는 것입니다.
지상의 꽃은 황색-주황색으로 잎겨드랑이에 1회 또는 2~3개 배열된다. 지하 꽃은 작고 무색입니다.
깨지기 쉬운 빨간색 또는 짙은/밝은 갈색 껍질을 가진 고치 모양의 콩. 종자는 암적색 또는 연분홍색, 장타원형 또는 원형이다.
콩과 식물에 대한 일반 정보
콩과 식물(위도 Fabaceae & Leguminosae, 과일) 또는 나방(Papillionaceae, 꽃)은 쌍떡잎 식물의 매우 광범위한 과의 이름입니다. 모든 대표자의 꽃은 불규칙하고 5개의 동일하지 않은 꽃잎으로 이루어지며 10개의 수술이 있으며 열매는 특별한 식물 용어 "콩"을 얻은 특징적인 구조를 가지고 있습니다. 온 가족의 공통된 특징은 꽃에 항상 단일 구성원 난소가 있다는 것입니다. 전체, 엽으로 나뉘지 않은 단일 세포, 그리고 모든 열매는 이매패류, 단세포, 다중 종자 (단일 종자 삼엽충 클로버), 뚜껑의 두 이음새를 따라 터지며, 홀수 간격으로 종자가 붙어 있습니다.
최대 6600종, 200속 이상에 달하는 이 거대한 가족은 전 세계에 분포합니다. 지구극북과 고산 초원에서 적도에 이르는 모든 위도에 대표자가 있습니다. 이 과에는 초본과 목본이 거의 동등하게 풍부하며, 가장 크게 보면 미모사(mimosas), 가이살피니아(caesalpinias), 콩과(legume)의 3가지 아과로 나뉩니다. 실제로 전체 과의 대다수를 구성합니다. Mimosas와 caesalpinias는 예외적으로 따뜻한 기후에 서식하는 반면, 나머지는 실제로 콩과 식물의 몫으로 남겨집니다. 기후대지구.
식물 설명.콩과 식물에는 5개의 잎이 달린 영구 꽃받침, 5개의 꽃잎이 있는 화관, 10개의 수술 및 암술에서 불규칙한 쌍대칭 꽃이 있습니다. 만발한 꽃의 꽃잎은 날아다니는 나방의 모습과 비슷하며, 그 꽃 이름과 온 가족이 유래했습니다. 가장 좋은 예- 완두콩과 완두콩). 반면에 같은 꽃은 배에 비유됩니다. 짝을 이루지 않은 가장 큰 꽃잎은 돛(vexillum)이라고 하며, 그 다음에는 한 쌍의 동일하고 더 좁은 꽃잎이 대칭으로 배열되며 날개(alae) 또는 노입니다. 마지막으로 두 개의 동일한 꽃잎이 아래쪽 가장자리를 따라 함께 자라서 매우 독특한 보트(용골)를 형성했습니다. 이 배에는 암술과 수술이 있는데, 대부분의 종에서 그 중 하나는 완전히 자유롭고 9개는 암술을 둘러싸는 하나의 공통 판으로 (속과 종의 서로 다른 높이까지) 실과 함께 자랍니다. 콩과 식물의 잎은 주로 복잡하고 1~20쌍 이상의 소엽이 있으며 가장 흔히 깃 모양 또는 깃 모양(클로버, 루핀)입니다. 턱잎은 대부분의 종의 특징이며 때로는 잎 자체의 크기를 초과하는이 가족의 특징입니다 (완두콩 및 기타 많은 경우). 더듬이는 또한 매우 빈번하며 단순하고 가지가 있으며 잎자루로 끝납니다. 복잡한 잎. 에서 엄청난 수이 아과에 속하는 속으로 땅콩(Arachis), 황기(Astragalus), 콩(Faba), Vetch(Vicia), 완두콩(Pisum), 스위트 클로버(Melilotus), Karagana(Caragana), Clover(Trifolium), Lupine(Lupinus), Alfalfa(Medicago), Soybean(Glycine), Beans(Phaseolus), 렌즈콩(Lens) 및 기타 여러 가지. 콩과 식물은 인간에게 유용한 대표자가 많다는 점에서 가장 부유한 가족 중 하나입니다.
몇 개의 속을 가진 Caesalpiniae(Caesalpinicae)는 색상이 훨씬 덜 불규칙합니다. "배"의 두 꽃잎은 더 이상 함께 자라지 않으므로 배 자체는 존재하지 않습니다. 수술도 모두 무료입니다. 과일은 이전 아과에서와 같이 두 개가 아닌 하나의 솔기를 따라 열리거나 전혀 열리지 않는 콩입니다. 수술이 5개뿐인 유명한 "달콤한 뿔"인 Ceratonia Siliqua와 같이 꽃잎이 없는 형태도 있습니다. 러시아에서 야생으로 자라지 않는 이 속 외에도 우리의 크림 관목은 타타르어 "Muse-agach"에서 "유다 나무" 또는 "유대인 보라색"(Cercis siliquastrum)과 같은 Caesalpiniaceae의 좋은 대표자입니다. ", 개화 이른 봄, 잎에 크고 밝은 분홍색 꽃; 그것의 잎은 완전히 완전하고 둥글다. 다른 사람들로부터 더 알려진 속 Caesalpinia(Caesalpinia), Gleditschia(Gleditschia), Cassia(Cassia), 여신(Bauhinia), Tamarind(Tamarindus) 및 캐롭 나무(Ceratonis)라고 부를 수 있습니다.
Mimosa (Mimoseae) 속은 훨씬 더 적은 수의 속으로 이미 언급했듯이 따뜻한 벨트의 원주민입니다. 꽃은 일반적으로 작고 빽빽한 꽃차례에 모여 있습니다 - 머리, 덜 자주 브러시, 거의 규칙적입니다. 이 하위 패밀리는 규칙적인 색상의 콩과 식물이라고 부를 수 있습니다. 꽃 부분의 수는 4에서 6까지 다양하지만 5가 더 자주 있습니다. 수술은 4에서 무한정; 대부분의 잎은 작은 엽으로 이중 깃 모양입니다. 과일의 장치에는 특별한 차이점이 없습니다. 작은 자극에도 잎을 접고 잎자루를 낮추는 수줍은 미모사(Mimosa pudica), 진짜 아카시아(Acacia Julibrissin), 카테후 아카시아(Acacia Catehu), 백단향 pterocarpus(Santali Lignum), 코카서스에서 자라는 관목 - "Tulle -ebrishim", 즉 실크 나무.
치유 속성 및 응용 프로그램. Galega officinalis 또는 염소의 거리. 에 민간 요법수유부의 젖 분비를 증가시키고 당뇨병 치료제로 사용됩니다. 또한 이뇨제로 간주됩니다.
향긋한 딥테릭스. 활성 성분: 쿠마린 및 그 유도체, 지방유, 전분, 검, 정유, 시토스테롤 및 기타 여러 물질. 그것은 의료 및 스너프 담배뿐만 아니라 흡연의 냄새를 개선하는 데 사용됩니다.
고스 염색. 이 약용 식물은 민간 요법에서 중병 후 강장제, 혈액 정화제로 사용되며 돌과 모래를 제거합니다. 방광. 또한, 염색제는 변비, 류마티스 및 통풍성 통증, 월경 지연 및 심장의 사소한 불만에도 권장됩니다.
Zharnovets는 당황했다. 우선, Zharnovets는 심장의 전도 시스템에 작용합니다. 병리학 적으로 가속 된 충동 형성, 전도 시스템의 증가 된 흥분성이 감소합니다. 환자의 상태는 심방 및 심실 조동과 수축기 없이 개선됩니다. 다양한 원인의 심장 부정맥을 치료할 수 있습니다. 이 약용 식물의 가장 큰 장점은 장기간의 치료 과정이 필요한 장기 사용에도 우수한 내성입니다. 그러나 의사 만이 Zharnovets를 처방 할 수 있으며 의사의 감독하에 만 복용해야합니다.
양배추 나무. 배추 나무의 수지에서 분리된 크리사로빈은 피부 클렌저입니다. 그것은 이제 피부 질환 (예 : 건선)에 대한 용액 및 연고 형태로 사용됩니다.
시네마 말라바르. 영화의 원료는 탄닌을 함유하고 있으며 위 고정제로 사용됩니다. 구강 점막의 염증을 완화시키는 치과 엘릭서의 일부입니다.
코페이 나무. 코페이 밤은 기관지를 소독하는 데 사용됩니다.
무이라 푸아마. 제약 원료 Muira-Puama - Muira-Puama 리그넘은 남성과 여성을 위한 성적인 최음제로 사용됩니다.
피시디아 나무. 때로는 다음과 같이 사용됩니다. 요소진정 및 수면제. 미국에서는 수면제로 사용됩니다.
감초 알몸. 민간 요법에서는 기침 및 기타 감기에 꿀을 섞은 감초 가루를 자주 사용합니다. 가루 1/2작은술과 꿀 1작은술을 섞어 하루 3회 복용합니다. 위궤양 및 기타 위 질환의 경우 뿌리의 작은 조각을 씹는 것이 좋습니다. 숙취해소에도 도움이 됩니다. 응용 프로그램: 상부의 카타르에서 가래를 촉진하기 위해 호흡기(기관지염), 위 점막 염증(만성 위염)의 경련 현상 치료용.
강철은 가시가 있습니다. 현대 민간 요법은 이 약용 식물을 사용하여 체액 저류를 방지하고, 방광과 신장의 결석, 관절 류머티즘 및 통풍, 피부 발진 및 수양성 습진으로 신진대사를 촉진합니다.
콩. 콩잎차는 예로부터 요폐와 부종에 이뇨제로 가정의학에서 사용되어 왔으며, 요로결석, 신장 염증, 방광 질환, 류머티즘, 좌골 신경통 및 통풍. 당연히 전통 의학에서는 당뇨병에 콩을 블루베리 잎과 함께 사용하려고 합니다.
Physostigma 독성 또는 Calabar 부시. 어떻게 약산통에 대한 수의학에서만 사용됩니다. 살리실산 염의 형태로 녹내장에서 안압을 낮추는 데 사용됩니다. 독성 알칼로이드 피소스티그민의 생산을 위한 원료로 사용됩니다.
치유 궤양. 궤양은 많은 곳에서 가장 좋아하는 가정 요법 중 하나로 남아 있습니다. 차전자피와 함께 상처와 기침을 치료하는 데 사용되는 차를 만드는 데 사용됩니다. 질경이에는 항균 작용이 있는 물질이 포함되어 있으며 이 혼합물은 상처 치료에 좋은 결과를 제공합니다.
또한 콩 잎은 피부를 정화하고 습진 치료제로 사용됩니다. 또한 민간 요법에서는 클로버라는 또 다른 콩과 식물이 사용됩니다. 그것은 많은 질병에 사용되지만 주로 한 지방, 아마도 무제한이기 때문일 것입니다. 맛있는 차를 만들어줍니다. 꿀을 첨가한 클로버차(당뇨병 환자에게는 달지 않음)는 기침과 간 질환에 좋습니다. 또한 우수한 혈액 정화제로 간주됩니다.
일반적 특성 콩과 식물그리고 그들의 분류.
콩류 (Fabaceae s.l.)은 클래스의 광범위한 가족입니다. 쌍떡잎식물, 20,000개 이상의 종으로 대표되며 거의 천 개의 속으로 통합됩니다. 그 중에는 지구의 모든 기후대에서 자라는 나무, 관목, 다년생 및 일년생 풀이 있습니다. 공통 기능잎과 주로 태아의 구조입니다.
콩과 식물은 일반적으로 Caesalpinia의 세 가지 아과로 나뉩니다. Caesalpinioideae), 미모사( 미모소이데과) 및 실제로 콩과 식물 또는 나비( Faboideae 또는 Papillionaceae), 주로 꽃의 구조가 다릅니다. 일부 식물학자들은 그들을 별도의 가족으로 취급하는 것을 선호합니다.
케살피아와 미모사따뜻한 기후의 지역에서 자라는 소수의 속으로 대표되며 주로 나무나 관목입니다. Caesalpaceae의 아과에는 예를 들어 캐럽 나무( 세라토니스), 타마린드( 타마린두스), 카이살피니아( 카이살피니아), 러시아 - 유대인 주홍( 세르시스 실리쿼스트룸). 미모사의 대표적인 대표자는 수줍은 미모사( 미모사 푸디카), 남부 출신이며 중앙아메리카, 리얼 아카시아 ( 아카시아 줄리브리신), 실버 아카시아( 아카시아 딜바타), 코카서스에서 자라며 우리나라에서는 미모사라고 잘못 불립니다.
나비 또는 콩과 식물 적절한식물은 가족의 대부분을 구성하며 모든 기후대에서 일반적입니다. 여기에는 완두콩, 콩, 대두, 콩과 같은 잘 알려진 채소 및 사료 작물과 클로버, 알팔파, 갈매기살이 포함됩니다.
콩과 식물에 대한 설명 - 씨앗, 잎, 뿌리
종의 종류가 매우 다양하기 때문에 콩과 식물에 대해 단일 설명을 하기는 어렵지만 모두 특징, 그들은 같은 가족에 속합니다.
콩과 식물의 주요 특징은 과학적으로 콩이라고 불리는 과일의 특별한 구조이며 농업 문학이나 일상 생활에서는 꼬투리입니다. 두 개의 판막이 있는 단세포 과일입니다. 콩 내부에는 홀수 밸브를 통해 씨앗이 붙어 있습니다. 대부분의 종에서 과일은 다중 종자이며 일부는 단일 종자입니다. 익으면 과일이 한 번에 하나씩(Caesalps 대표용) 또는 두 개의 솔기가 열립니다. 콩은 다양한 모양과 크기가 있으며 가장 큰 것은 1.5m까지 자라는 등반 엔타다의 것입니다. 또한 가장 큰 것입니다. 큰 과일세상에. 다음 중 하나의 콩 또는 꼬투리 사진 전형적인 식물가족은 아래에 나열됩니다.
모든 콩과 식물에서 꽃은 불규칙하고 두 대칭이며 꼭대기 또는 겨드랑이 꽃차례, 브러시 또는 머리에 수집됩니다. 꽃차례에 있는 꽃의 수는 최대 1개까지 다를 수 있지만 그 다음에는 큰 사이즈. 날아다니는 나방과 같은 모양을 한 가장 특징적인 꽃은 나방에서 발견되며, 그 이름을 따서 아과라는 이름을 얻었습니다.
에 의해 모습그것은 또한 보트와 비슷하기 때문에 각 꽃잎에 특정한 이름이 있습니다. 짝을 이루지 않은 가장 큰 것을 돛(vexillum)이라고 하고, 그 다음으로 좁고 대칭적으로 위치한 한 쌍을 노 또는 날개( 알레), 그리고 아래쪽 가장자리를 따라 융합된 마지막 두 개를 보트(carina)라고 합니다. 보트 내부에는 10개의 수술로 둘러싸인 암술이 있으며, 대부분의 종에서 9개가 함께 자라며 하나는 별도로 위치합니다.
Caesalpian 아과의 대표자는 꽃이 덜 불규칙하고 두 개의 아래쪽 꽃잎이 보트처럼 함께 자라지 않으며 수술은 모두 자유롭고 단일 판을 형성하지 않습니다. 미모사는 꽃의 구조가 훨씬 더 다르며 거의 올바른 형태, 작고 빽빽한 머리, 때로는 브러시로 수집되며 대부분의 식물에서 4 ~ 6 부분이 있습니다. 5. 수술의 수는 4에서 무한한 수입니다.
대부분의 콩과 식물의 잎은 1개에서 20개 또는 그 이상 쌍으로 배열되는 복합, 깃 모양 또는 손바닥 모양입니다.
종종 잎사귀보다 큰 잎자루가 있으며 많은 종에서 잎자루에 단순하거나 분지 된 더듬이가 형성됩니다.
콩과 식물 뿌리
콩과 식물의 뿌리의 특징은 땅에서 뿌리 세포로 침투하여 조직의 성장을 일으키는 질소 고정 박테리아의 식민지 인 특별한 성장에 결절이 있다는 것입니다.
삶의 과정에서 박테리아는 대기에서 질소를 흡수하여 식물이 이용할 수 있는 형태로 전환합니다.
이러한 질소는 기주 식물의 성장과 발달에 사용될 뿐만 아니라 모든 부분에 축적되어 토양으로 방출됩니다.
특정 유형의 콩과 식물은 매년 최소 100-140kg의 질소를 토양으로 되돌려주기 때문에 토지 개간을 위한 주요 작물이 됩니다.
결절 박테리아는 대부분의(70%) 유두, 일부 미모사 및 10-15% caesalps의 뿌리에 존재합니다.
콩의 구성: 비타민, 오일, 단백질, 전분 및 기타 물질
인간 문명의 삶에서 콩과 식물의 역할은 과대 평가하기 어렵습니다. 세계 경제에 대한 중요성의 관점에서, 그들은 곡물 작물에 이어 두 번째입니다. 이 가족의 대표자는 고대부터 많은 사람들의 식단에서 없어서는 안될 식품 식물 일뿐만 아니라 사료, 관상용, 기술, 약용, 유성 작물, 귀중한 목재의 원천입니다.
식용으로 사용되는 대부분의 콩과 식물은 유두과에 속합니다. 이것은 주로 콩, 완두콩뿐만 아니라 많은 국가에서 널리 보급된 식품입니다. 다른 종류콩과 콩, 렌즈콩, 병아리콩, 땅콩, 녹두 등 그들의 영양가는 단백질이 풍부한 콩이 함유하고 있기 때문입니다. 많은 수의전분, 많은 종은 과일에 식물성 기름을 축적합니다. 예를 들어 완두콩에는 단백질이 최대 27%, 렌즈콩에는 최대 32%, 대두에는 최대 40%, 일부 품종에서는 최대 48-50%의 과일이 들어 있습니다. 따라서 콩류, 특히 대두는 세계의 가난한 사람들뿐만 아니라 육류 소비를 제한하는 특정 식단을 따르는 사람들에게도 육류 제품의 값싼 대체품입니다. 많은 가족 구성원, 특히 대두와 땅콩은 식물성 기름의 산업적 생산에 사용됩니다. 생산되는 기름의 양으로 볼 때 땅콩은 면화 다음으로 세계 2위입니다.
열대 국가에서는 지하 괴경이 있는 콩과 식물이 유망한 식량 작물로 간주됩니다. 전분과 단백질의 양과 수확량면에서 이러한 식물은 감자와 참마보다 우수합니다. 예를 들어, 고향이 멕시코인 절단 후두근과 브라질 결절 후두근에서는 개별 괴경이 최대 8kg까지 자랍니다.
콩류는 비타민 A, C, PP, 특히 비타민 B인 B1, B2, B6의 중요한 공급원으로 심혈관계에 유익한 영향을 미칩니다. 함유된 식이섬유는 장의 작용을 돕고 빠른 포만감을 주며 단백질에 존재하는 아미노산과 라이신은 면역체계를 강화시킨다. 콩과 식물의 또 다른 장점은 질산염과 독성 물질이 축적되지 않는다는 것입니다.
미모사와 caesalpinia 아과의 대표자는 식용 작물에서 유두과 식물만큼 흔하지 않지만 그 중에는 널리 재배되는 종이 있습니다. 예를 들어 최대 40%의 설탕, 비타민 C, 구연산, 타르타르산을 포함하는 과일용으로 재배되는 타마린드가 있습니다. 지중해 국가에서는 캐롭 과일도 널리 사용됩니다.
콩과 식물의 많은 종은 가장 중요한 사료 작물입니다. 점유면적 면에서 클로버는 세계 1위를 차지하고 있다. 다양한 유형의 알팔파가 흔하지 않으며 영양가 면에서 클로버를 능가합니다. 가족의 또 다른 대표자는 중앙 아시아의 사막과 반 사막의 주요 목초지인 낙타 가시입니다. 덜 일반적인 사료 콩류에는 루핀의 일부 저알칼로이드 품종, 일반적인 사인포인이 포함되며, 중국, 캐나다 및 미국에서는 화이트 스위트 클로버가 이러한 목적으로 재배됩니다.
위에 나열된 모든 마초 식물은 나방의 아과에 속합니다. 에 지난 몇 년이 능력에서 미모사 아과의 일부 대표자는 열대 지방에서 점점 더 많이 사용됩니다. 이것은 주로 많은 아프리카 종의 아카시아, 특히 희끄무레 한 아카시아와 Prosopis 속의 식물입니다. 이와 관련하여 특히 유망한 것은 머리가 가벼운 류케나 나무( 류카에나 류코세팔라) 원래 중앙 아메리카 출신으로 현재 거의 모든 곳에서 열대 국가에서 재배되고 있습니다. 그것에서 얻은 녹색 덩어리는 알팔파에 비해 영양가가 열등하지 않으며 수확량이 1.5-2 배 높습니다.
가족의 많은 구성원은 소중한 약용 식물. 예를 들어, 계수나무는 이뇨제 및 완하제로 널리 사용되며 루틴은 일본 Sophora에서 얻어지며 화농성 상처와 궤양을 세척하고 관개하기 위한 주입제로 사용됩니다. 감초 뿌리와 우랄 감초는 의료 및 식품 산업의 원료입니다.
콩과 식물의 수많은 대표자 중에는 관상용 식물, 꽃, 나무 및 관목, 일부 열대 종은 귀중한 분홍색, 빨간색, 짙은 갈색 목재의 공급원으로 사용되며 많은 아프리카 아카시아는 천연 접착제인 아라비아 고무를 생산하는 데 사용됩니다. 많은 콩과 식물은 섬유, 페인트 및 광택제, 식품 산업에 사용되는 검을 분비합니다.
>>콩과 식물
§ 68 콩과 식물
콩과 식물은 가장 큰 가족 중 하나입니다. 12,000종이 넘는 종이 있습니다. 콩과 식물 중에서, 일년생 및 다년생 허브, 덤불과 나무.
경작지 및 채소 콩류에서 식물우리 나라에서는 완두콩, 콩, 콩, 콩, 루핀이 재배됩니다. 관상용 콩과 식물이 널리 퍼져 있습니다: 노란색 카라가나(아카시아), 화이트 로비니아(아카시아), 등나무 및 완두콩. 이 가족의 많은 식물은 초원, 덤불 및 숲 (클로버, 스위트 클로버, 턱의 종)에서 자랍니다. 겉으로 보기에는 유사성이 거의 없거나 전혀 없습니다. 140 .
콩과 식물은 어떤 근거로 한 가족으로 결합됩니까?
콩과 식물에서 열매는 콩입니다. 꽃덮개 이중; 꽃받침이 융합된 5개; 5 꽃잎의 화관; 2개가 함께 자랍니다. 꽃잎에는 특별한 이름이 있습니다. 일반적으로 가장 큰 위쪽 꽃잎은 garus이고 측면 꽃잎은 노이고 2개의 융합된 아래쪽 꽃잎은 보트입니다. 141 . 배 안에는 10개의 수술로 둘러싸인 암술이 있다. 대부분의 식물에서 9개의 수술이 함께 자라며 1개의 수술은 자유로이 남습니다. 일부 콩과 식물에서는 모든 수술이 필라멘트와 융합되거나 모든 수술이 무료입니다.
콩과 식물의 뿌리에 결절이 형성됩니다. 이 결절은 토양에서 뿌리털을 통해 발생합니다. 세포콩과 식물의 뿌리는 박테리아에 의해 침투됩니다. 그들은 공기에서 자유 질소를 흡수하고 동화시킵니다. 그들은 분열을 일으키고 뿌리 세포의 크기를 증가시켜 결절이 나타납니다. 두 유기체에 모두 유용한 그러한 동거를 공생이라고합니다 (그리스어 "공생"-함께 살기). 식물이 죽은 후 토양은 질소를 함유한 물질로 풍부해집니다. 콩과 식물의 모든 기관은 특히 질소 함유 물질이 풍부합니다. 단백질.
콩과 식물의 잎과 꽃차례는 다른 유형. 클로버에서 나뭇잎삼엽, 대두, 콩, 완두콩, 노란색 및 흰색 아카시아, vetch - pinnate, lupine - palmate.
콩과 식물의 꽃차례 중 브러시 (루팡, 스위트 클로버)와 머리 (클로버)가 특징입니다.
1. 어떤 재배 식물과 콩과 식물에 속하는 근거는 무엇입니까?
2. 식품 및 사료 콩과 식물의 경제적 가치는 무엇입니까?
Korchagina V.A., 생물학: 식물, 박테리아, 균류, 지의류: Proc. 6셀용. 평균 학교 - 24판. - M.: 계몽, 2003. - 256 p.: 병.
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가족의 일반적인 특성
콩과 식물 또는 나방 식물은 쌍떡잎 식물에 속합니다. 체계는 자연에서 20,000 종 이상을 계산합니다. 그들 대부분은 귀중한 음식과 사료 작물입니다. 특히 중요한 것은 대기 질소를 고정하는 일부 종의 능력입니다. 콩과 식물은 허브, 관목 및 나무와 같은 모든 생명체로 대표됩니다. 일반적으로 줄기에 있습니다. 콩과 식물의 꽃은 체계적인 특징입니다.
규약
식물학에는 꽃 공식과 같은 것이 있습니다. 그녀는 대표한다 관습이 생식 기관의 일부. 이 행의 숫자는 다음을 나타냅니다. 정량적 지표생성 기관의 요소.
다음과 같이 디코딩됩니다.
- H-컵. 용기를 둘러싸고 있는 꽃받침 모음입니다.
- B - 털다. 모두 꽃잎입니다.
- 오 - 꽃덮개. 그릇과 거품기가 포함되어 있습니다.
- T는 수술의 수입니다.
- P는 암술의 수입니다.
콩과 식물 꽃 공식
이제 이 기호 조합을 다음과 같이 해독해 보겠습니다. 구체적인 예. 나방 또는 콩과 식물의 꽃 공식은 다음과 같습니다: P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1. 이러한 구조는 시각적으로 보트 또는 나비와 유사합니다. 이것은 나방의 이름을 결정합니다.
따라서이 가족 대표자의 꽃덮개는 5 개의 꽃받침과 꽃잎으로 구성됩니다. 후자의 구조는 차별화됩니다. 맨 위의 꽃잎은 나머지 꽃잎보다 큽니다. 그들은 그것을 "돛"이라고 부릅니다. 양쪽에는 "노"라는 측엽이 있습니다. 나머지 쌍은 하단 가장자리를 따라 융합됩니다. 이것이 "보트"가 형성되는 방식입니다. 콩과 식물에는 암술이 하나 있습니다. 어떤 경우에는 10개의 수술이 있을 수 있고, 다른 경우에는 그 중 9개가 함께 자라서 하나는 자유로울 수 있습니다. 꽃잎은 때때로 날개 달린 나비라고도합니다.
꽃 종류
콩과 식물 꽃 공식 곰 및 추가 정보. 그러한 구조는 양성애자입니다. 이것은 꽃에 암술과 수술이 있음을 의미합니다. 그들은 밝고 넓은 꽃잎으로 단일 할 수 있습니다.
다른 하나 특징적인 특징대칭이다. 이 특징에 따르면 콩과 식물의 꽃은 불규칙하거나 접합형입니다. 이것은 하나의 수직 평면이 그들을 통해 그려질 수 있음을 의미합니다.
많은 경우이 가족의 대표자에서 꽃차례의 형성이 발생합니다. 때로는 위에 주어진 꽃 공식이 꽃차례를 형성합니다. 브러시, 머리 또는 원추형이 될 수 있습니다.
수분 및 종자 형성
콩과 식물 꽃의 공식은 가족의 다른 종의 차이점 중 일부를 나타냅니다. 이러한 기능은 수분 방법도 결정합니다. 예를 들어, 클로버에서 각 꽃잎은 긴 튜브로 꼬여 있습니다. 따라서 특별한 코를 가진 땅벌만이 수분을 할 수 있습니다. 콩과 식물은 또한 꿀벌과 나비를 끌어들입니다. 완두콩, 루핀, 황기, 위키가 자가 수분합니다.
콩과 식물 종자의 특징은 배유가 없다는 것입니다. 영양소. 쌍떡잎식물입니다. 따라서 그들의 배아는 첫 번째 잎의 기초를 포함하는 두 개의 자엽, 기본 줄기, 뿌리 및 새싹으로 구성됩니다. 외부에는 보호 쉘이 있습니다. 자엽은 평평한면으로 서로를 향하고 있습니다. 그들은 부품 중 하나에서 연결됩니다. 이 장소에는 기본 기관이 있습니다.
물질의 스톡은 자엽에 직접 둘러싸여 있습니다. 과학자들은 루핀이 다음과 같은 씨앗에서도 자랄 수 있음을 입증했습니다. 장기영구 동토층에 누워. 그리고 콩의 경우 지하 발아가 특징입니다. 생물학적 의미에서 이것은 동물, 온도 변화로부터 보호하기 때문에 매우 유익합니다.
과일과 씨앗
이 가족의 열매를 콩이라고 합니다. 그것은 심피에서 발생합니다. 콩은 마른 다종자입니다. 성숙 후 두 날개 사이의 이음새를 따라 열립니다. 그들에게는 씨앗이 있습니다. 포드와 달리 빈 내부에는 수직 칸막이가 없습니다.
콩 씨앗은 오랫동안 먹어 왔습니다. 완두콩과 콩에는 단백질이 풍부하고 콩과 땅콩에는 단백질이 풍부합니다. 식물성 기름. 클로버와 알팔파는 영양가가 높기 때문에 없어서는 안될 필수 식품입니다. 큰 중요성이 식물은 꿀 식물로도 사용됩니다. 흰색과 노란색 카라가나와 미모사는 잘 알려진 관상용 종입니다.
의미
콩순은 귀중한 녹비입니다. 그들은 쟁기질을하고 토양 표면에 남겨 두어 유기물을 풍부하게하고 구조를 개선합니다. 제약 산업에서는 감초, 스위트 클로버, 흰 메뚜기를 원료로 사용합니다. 숲 중에서 백단향이 가장 귀합니다.
결절 박테리아는 콩과 식물의 뿌리에만 정착합니다. 이것은 특별한 종류, 대기 질소를 흡수할 수 있습니다. 그러한 유기체의 용도는 무엇입니까? 질소는 줄기와 잎 형성에 필수적인 요소입니다. 그리고 공기 중에서이 물질은 최대 78 %로 충분합니다. 그러나 식물은 대기 중 질소를 흡수할 수 없습니다. 결절 박테리아는 그것을 물에 용해되고 뿌리에 의해 토양에서 흡수될 수 있는 형태로 변환합니다. 이러한 유기체의 존재는 상호 이익이 됩니다. 박테리아는 식물에 질소를 제공하고 그 대가로 미네랄 영양소를 받습니다.
따라서 콩 꽃의 공식은 P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1과 같습니다. 이러한 구조는 5개의 심피와 동일한 수의 꽃잎으로 구성됩니다. 후자는 크기와 모양이 다릅니다. 그 결과 콩과식물의 꽃은 불규칙한 모양그리고 접합형입니다. 이것은 대칭 축을 통해 하나의 대칭 축만 그릴 수 있음을 의미합니다. 이러한 유형의 대칭을 접합형이라고 합니다. 시각적으로 콩과 식물의 꽃은 노와 돛이 달린 배 또는 나비와 비슷합니다. 이것은이 가족의 두 번째 이름 인 나방을 결정합니다. 모든 콩과 식물의 꽃은 양성입니다. 그들은 하나의 암술을 가지고 있습니다. 그리고 수술의 수는 10개입니다. 그 중 9개는 함께 자라며 1개는 무료입니다.