옥수수는 '밭의 여왕'으로 불린다. 이것은 곡물에 속하는 맛있고 건강한 제품입니다. 맛과 비타민 함량이 높기 때문에 이 식물은 요리뿐만 아니라 특정 질병 예방에도 사용됩니다. 삶은 옥수수와 생옥수수의 장점과 해악에 대해 많은 의견이 있습니다.
원산지 이야기
옥수수의 재배 형태에 대해서는 여러 가지 이론이 있습니다. 그들은:
- 문화는 멕시코 야생 옥수수 유형 중 하나를 선택한 결과 개발되었습니다.
- 현대적인 형태의 식물은 작은 야생 품종의 교배로 인해 발생했습니다.
대부분의 연구자들은 첫 번째 버전을 고수합니다. 이는 노벨상 수상자 J. Beadle이 제안한 것입니다. 그의 이론은 실험 데이터를 기반으로 했습니다.
주목해야 할 점은 옥수수는 7~12,000년 전에 식품 순환에 도입되었습니다.현대 멕시코 영토에서. 당시 식물의 이삭은 현대 품종의 이삭보다 10배 더 작았습니다.
비타민 및 미네랄 구성
옥수수에는 전통 옥수수부터 검은 속대까지 다양한 종류의 옥수수가 있습니다. 옥수수의 효능은 비타민과 미네랄의 함량에 따라 결정됩니다. 이 제품 다음과 같은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.
- 지방 및 에센셜 오일;
- 미네랄: 칼슘, 망간, 마그네슘, 인, 철;
- 비타민 A, CC, E, PP 및 거의 전체 그룹 B;
- 섬유;
- 녹말.
식물의 칼로리 함량.
제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 10.3g;
- 탄수화물 67.5g;
- 지방 4.9g.
칼로리 함량은 제품 100g 당 88에서 325kcal까지 다양합니다. 칼로리는 종류와 조리 방법에 따라 다릅니다. 이러한 지표에도 불구하고 이 작물은 다이어트용으로 간주됩니다.
이러한 제품의 장점은 다음과 같습니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
- 폐기물과 독소를 제거합니다.
- 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 위 기능을 정상화합니다.
- 신진 대사를 향상시킵니다.
옥수수는 또한 심장병 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 담즙 및 이뇨 효과가 있으므로 부종이나 고혈압에 사용하는 것이 좋습니다. 옥수수는 다이어트 중인 사람, 알레르기 환자, 당뇨병 환자가 먹을 수 있습니다.
그러한 시리얼 제품을 먹는 것은 관례가 아닙니다.생-종종 속 바로 삶아집니다. 그러나 생옥수수 알갱이를 수프와 샐러드에 첨가할 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 맛을 향상시키는 것 외에도 신체는 많은 양의 비타민과 미네랄을 섭취합니다.
이 제품은 장염입니다. 함유된 물질이 위에서 발효 및 부패 과정을 늦추는 데 도움이 되기 때문입니다. 결과적으로 옥수수는 소화를 개선하고 알코올이 신체에 미치는 영향을 중화시키는 데 도움이 됩니다.
통조림제품
보존하는 동안 제품은 유익한 특성 중 일부를 잃고 비타민은 5-6 배 감소합니다. 심지어 팝콘은 통조림 곡물보다 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다..
통조림 제품을 구매할 때 손상된 금속이 액체와 화학 반응을 일으킬 수 있으므로 캔에 움푹 들어간 곳이 없는지 주의해야 합니다. 그러한 접촉 중에 질병을 일으킬 수 있는 독소가 방출됩니다.
곡물의 금기 사항
옥수수는 다음과 같은 경우 해로울 수 있습니다.
- 소화성 궤양;
- 혈전을 형성하는 경향;
- 높은 혈액 응고.
식이 요법에서 옥수수의 사용
옥수수는 과체중인 사람과 저체중인 사람 모두에게 유용합니다. 이 곡물은 간질에 섭취하는 것이 좋으며, 스트레스와 우울증에도 도움이 됩니다. 곡물을 달여 마시면 피로 회복에 도움이 됩니다.-힘을 잘 회복합니다.
셀레늄이 다량 함유되어 있어 암 발병을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 버터와 함께 옥수수죽을 정기적으로 섭취하면 악성 신생물의 위험을 최소화할 수 있습니다.
이 곡물 작물은 오랫동안 설사와 이질에 사용되어 왔습니다. 이를 위해서는 1 작은 술을 먹어야합니다. 꿀을 곁들인 볶은 곡물. 이 혼합물은 따뜻한 물로 씻어내야 합니다. 간, 신장, 통풍 문제를 예방하려면 기름을 뿌린 옥수수 알갱이를 먹어야 합니다. 위염의 경우 본 제품의 퓌레 수프를 사용하는 것이 좋습니다.
화장품의 옥수수
이 제품을 기반으로 한 마스크는 검버섯 수를 줄이는 데 도움이 되며 안색을 고르게 만들어줍니다. 이러한 마스크는 윤기를 제거하고 모공을 조여주기 때문에 지성 피부를 가진 사람들에게 유용합니다. 그러한 마스크를 준비하려면 2 큰술이 필요합니다. 엘. 옥수수 가루와 계란 흰자. 모든 성분을 섞어서 얼굴에 바르십시오. 이 마스크는 20분 동안 착용해야 합니다. 따뜻한 물로 씻어내세요.
임신 중 사용
유익한 물질이 여성의 생식 기관에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 이 제품은 여성의 신체에 큰 도움이 될 수 있습니다.
옥수수는 임산부의 신체에 다음과 같은 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 부기를 완화합니다. 이는 임신 3기에 특히 중요합니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
- 소화관 기능을 정상화합니다.
- 중독증 증상을 감소시킵니다.
- 혈액 순환을 개선합니다.
결과적으로 옥수수는 유용한 비타민과 미네랄을 다량 함유한 제품이라는 점에 유의해야 합니다. 신선한 속대를 선택할 때 옥수수를 먹이면 안 된다는 사실에 주의하세요.
옥수수는 성인과 어린이 모두에게 사랑받는 가장 인기있는 진미 중 하나로 간주됩니다. 삶은 것뿐만 아니라 통조림으로도 섭취됩니다. 또한 전분과 밀가루를 생산하는 데 사용되며 이후 많은 요리의 재료가 됩니다. 또한 우리 모두는 옥수수가 얼마나 건강한지 알고 있습니다. 오늘 기사를 통해 이 제품에 어떤 비타민이 포함되어 있는지 알아볼 수 있습니다.
약간의 역사
옥수수는 약 2,000년 전부터 재배식물로 재배되기 시작했습니다. 멕시코에 사는 사람들이 처음으로 그것을 재배했습니다. 그 당시에는 그 속대가 지금보다 훨씬 작았습니다. 평균 태아 크기는 4cm에 불과했습니다.
옥수수에 비타민이 무엇인지 이해하려는 사람들은 그것이 미국이 형성되기 오래 전에 미국에 거주했던 인디언 부족의 식단의 기초라는 사실에 관심을 가질 것입니다. 이 식물의 이미지는 고대 인도 사원의 벽을 장식했습니다. 일부 부족은 풍년을 바라며 옥수수 가루로 구운 빵 형태로 태양신에게 제물을 바쳤다는 것이 확실하게 알려져 있습니다.
유럽인들은 크리스토퍼 콜럼버스 덕분에 이 문화에 대해 배웠습니다. 17세기에 러시아 영토로 옮겨졌습니다. 기후가 따뜻한 지역(우크라이나 남부, 코카서스 및 크림 반도)에서 재배되었습니다. 처음에는 관상용 식물로 재배되었지만 나중에 유럽인들은 그 맛을 높이 평가했습니다.
화학 성분
옥수수에서 어떤 비타민이 발견되는지에 관심이 있는 사람들은 이것이 많은 귀중한 물질의 최고의 공급원 중 하나로 간주된다는 사실에 놀랄 것입니다. 이 저칼로리 제품에는 미네랄 소금, 지방, 아스코르브산, 단백질, 설탕 및 전분이 포함되어 있습니다. 함유된 비타민 E는 피부와 모발 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 게다가 노화를 늦추는 데도 도움이 됩니다. 또한 충분한 양의 마그네슘, 칼륨 및 철이 포함되어 있습니다. 비타민 B는 우울증, 불면증 및 기타 신경계 장애를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
흥미롭게도 옥수수 100g에는 97칼로리밖에 들어 있지 않습니다. 따라서 다이어트 제품으로 간주 될 수 있습니다. 또한 비타민K와 D가 풍부해 인체에 유익한 효과도 있다.
유용한 속성
옥수수에 어떤 비타민이 들어 있는지 알아낸 후에는 그것이 건강에 미치는 영향에 주목할 필요가 있습니다. 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 위장관 상태를 개선합니다. 수용성 섬유질은 콜레스테롤을 차단하는 데 관여하고, 불용성 섬유질은 변비 예방에 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
삶은 옥수수에 어떤 비타민이 포함되어 있는지 이미 이해한 사람들은 이 요리를 정기적으로 섭취하면 눈 건강을 유지하는 데 도움이 된다는 사실에 관심을 가질 것입니다. 그 안에 존재하는 항산화 물질은 시각 기관의 상태에 긍정적인 영향을 주어 백내장 발병을 예방합니다.
사용 금기 사항
옥수수에 어떤 비타민이 들어 있는지 알아낸 후에는 누구의 식단에 이 제품을 포함하지 않아야 하는지 이해해야 합니다. 이 맛있는 속을 남용하면 위장관에 심각한 문제가 발생할 수 있다고 즉시 가정해 보겠습니다. 이 제품을 과도하게 사용하면 소화 시스템에 다양한 장애와 오작동이 발생하는 경우가 많습니다.
어떤 사람들은 옥수수에 알레르기 반응을 보일 수도 있습니다. 다행히도 이런 일은 극히 드물게 발생합니다. 그러나 약간의 증상이 나타나면 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 알레르기의 가장 흔한 징후는 피부 발진, 발적, 가려움증입니다.
위궤양, 혈전증 또는 혈전 정맥염으로 진단받은 사람들에게 옥수수 곡물을 남용하는 것도 바람직하지 않습니다. 이 경우 본 제품은 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.
삶은 옥수수 또는 통조림 옥수수 중 무엇이 더 건강합니까?
대부분의 야채 및 과일과 달리 이 시리얼은 열처리 중에도 귀중한 특성을 잃지 않습니다. 옥수수 알갱이의 껍질은 요리 후에도 온전함을 유지합니다. 따라서 신선하고 가공된 형태 모두에서 똑같이 유용합니다.
삶은 옥수수에 비타민이 무엇인지 이미 이해하고 있는 사람들은 이것이 옥수수 통조림보다 더 가치 있다는 사실에 관심을 가질 것입니다. 물론 약간 낮은 농도의 유용한 물질도 포함되어 있습니다. 사실 보존을 위해 옥수수를 준비하는 과정에서 많은 비타민이 사라집니다. 또한 일부 부도덕한 제조업체에서는 제품에 GMO를 추가합니다.
옥수수에 어떤 비타민이 들어 있는지 이해한 후에는 고품질 제품을 구별하는 방법을 배워야 합니다. 시리얼을 잘못 선택하면 건강에 해로울 수 있으므로 최대한의 책임감을 갖고 이 문제에 접근해야 합니다.
손에서 속을 구입하는 것은 권장되지 않습니다. 왜냐하면 누구도 그것이 올바르게 저장되었는지 보장할 수 없기 때문입니다. 열매에서 분리된 마른 잎은 옥수수가 직사광선에 너무 오랫동안 노출되었음을 나타냅니다. 병원성 미생물이 이미 활발히 번식하기 시작했을 가능성이 있습니다. 곡물의 이질적인 색조는 곡물이 더 이상 신선하지 않음을 나타냅니다.
통조림 제품을 선택할 때는 먼저 포장에 주의를 기울여야 합니다. 여기에는 만료 날짜 및 제조업체 연락처에 대한 모든 필수 정보가 포함되어 있어야 합니다. 제조일자를 확인하는 것이 매우 중요합니다. 봄이나 겨울에 생산된 옥수수는 신선하다고 볼 수 없습니다. 이 경우, 보존 전 냉동 보관되었습니다. 제품에는 곡물 자체, 물, 소량의 설탕 및 소금 외에는 아무것도 포함되어서는 안됩니다.
옥수수에 어떤 유익한 비타민이 들어 있는지 이미 알고 있는 사람들이라면 이 시리얼을 제대로 요리하는 방법을 배우는 것도 나쁘지 않을 것입니다. 이것은 냄비뿐만 아니라 슬로우 쿠커, 오븐 및 이중 보일러에서도 가능합니다. 제품이 너무 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 이미 준비된 제품에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다.
요리 시간은 시리얼의 종류에 따라 많이 달라집니다. 일반적으로 이 작업은 30분 정도 소요됩니다. 그러나 어떤 경우에는 조리 시간이 3~4시간으로 늘어납니다. 옥수수를 찌면 최대 양의 영양소가 유지됩니다. 이 과정은 15분도 채 걸리지 않기 때문입니다.
부드러운 어린 속대는 종종 오븐에서 조리됩니다. 결과는 매우 향기롭고 부드러운 진미입니다. 이렇게하려면 옥수수에 물을 채우고 오븐에 40 분 동안 넣으십시오.
시리얼의 응용
옥수수에 어떤 비타민이 들어 있는지 알아낸 후에는 이 유용한 제품이 어떤 영역에서 사용되는지 연구해야 합니다. 그것은 오랫동안 민간요법에서 성공적으로 사용되어 왔습니다. 따라서 이 식물의 암술머리는 탁월한 이뇨제로 간주되며 그 오일은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 옥수수 가루로 만든 요리는 불임으로 고통받는 여성에게 오랫동안 권장되어 왔습니다.
이 건강한 시리얼은 화장품에도 사용됩니다. 각종 헤어 케어 제품은 물론 피부의 탄력과 탄력을 빠르게 회복시키는 데 도움이 되는 크림을 생산하는 데 사용됩니다. 옥수수 달임은 영양학에 성공적으로 사용됩니다. 과도한 지방을 빨리 태우는 데 도움이된다고 믿어집니다.
역설적이게도 이 공장은 건설 산업뿐만 아니라 접착제, 종이 및 판지 생산에도 사용됩니다. 농업에서 이 시리얼은 소의 사료로 사용됩니다.
옥수수는 시리얼과에 속하는 식물로, 전 세계적으로 약 6종의 식물이 있지만, 가장 흔한 것은 우리 모두가 익숙한 한 가지 유형입니다. 멕시코는 이 문화의 발상지로 간주되며, 고대부터 이 식물이 매우 대규모로 재배되었습니다. 왜 옥수수인가? 첫째, 지역 기후에 이상적인 식물이었고, 둘째, 식물은 에너지 가치가 매우 높아 전체 인구를 먹일 수있었습니다.
옥수수는 또한 이상하게도 곡물로 분류되며, 주로 간단한 요리 후에는 특별한 가공이 필요하지 않기 때문에 세계에서 가장 오래된 빵으로 간주됩니다.
옥수수는 세계 일부 국가에서는 국가적 자부심으로 간주되는 다소 독특한 식물입니다. 100년 전에는 이 작물이 주로 남미와 북미 일부 지역에서 재배되었다는 것이 널리 알려져 있지만, 얼마 후 인기가 높아져 세계 거의 모든 지역에서 재배되기 시작했습니다. 이것은 식물이 미국에서 왔던 소련에도 적용되며 빠르게 인기를 얻었으며 이제 이 식물 없이는 농지 하나도 할 수 없습니다.
옥수수는 고탄수화물 제품으로 간주되며 지방과 단백질이 거의 포함되어 있지 않지만 다량의 탄수화물은 몸을 오랫동안 포화시키고 많은 에너지를 공급하는 데 도움이 됩니다. 이것이 바로 이 식물이 인기 있는 이유입니다. 한때 라틴 아메리카의 가난한 주민들도 이 식물의 도움으로 굶주림에서 벗어날 수 있었기 때문입니다.
탄수화물 함량이 높기 때문에 칼로리가 상당히 높으므로 비만이나 과체중인 사람은 이 작물을 매우 조심해야 합니다.
옥수수 100g에는 다음이 포함됩니다.
이 목록에서 볼 수 있듯이 옥수수에는 비타민이 그다지 풍부하지 않고 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 또한 인, 염소 및 황과 같은 다소 희귀한 미량원소가 다른 곳에서는 거의 발견되지 않는 매우 많은 양으로 포함되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
통조림 옥수수는 신선한 옥수수 속보다 건강에 약간 덜 좋습니다. 그것은 많은 유용한 물질과 비타민을 함유하고 있지만 통조림 제품과 마찬가지로 많은 이점을 제공하지 않습니다. 이는 보존 중에 식물에 적용되는 염수 및 가공 방법 때문입니다.
물론 옥수수를 정말로 먹고 싶거나 요리에 추가하고 싶다면 통조림 제품을 안전하게 구입할 수 있습니다. 통조림은 신선한 옥수수 속대에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 항아리를 구입하기 직전에 구성을주의 깊게 연구해야하며 구성에 소금, 설탕 및 기타 부형제가 최소 함량으로 포함 된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
옥수수를 요리하는 방법?
매우 오래된 식물인 옥수수는 흥미롭고 유용한 사실을 많이 담고 있는 풍부한 역사를 가지고 있습니다.
이 식물의 속대를 냉동하여 장기간 보관할 수 있다는 것은 누구나 알고 있지만, 이미 익힌 옥수수도 냉동할 수 있다는 사실은 모두가 아는 것이 아닙니다. 일반 옥수수 속처럼 얼린 다음 해동할 때까지 30~40분 동안 조리하면 안전하게 먹을 수 있습니다.
잘 알려진 크리스토퍼 콜럼버스는 처음으로 식물의 속과 씨앗을 유럽으로 가져왔습니다.
식물의 일부 수풀은 높이가 7m에 이르지만 대부분 높이가 3m까지 자랍니다.
이 작물은 고품질의 종자가 필요하기 때문에 인간의 도움이 있어야만 자랄 수 있습니다. 비록 신선한 나무 열매를 땅에 놓아도 열매를 맺기 시작하지 않고 뿌리를 내리지 못한 채 단순히 부패할 것입니다.
고대 마야인의 전설에 따르면 옥수수는 외계 식물이었습니다. 그들은 그러한 식물이 이전에는 자연에 존재하지 않았다고 주장했습니다. 그러나 과학자들은 이러한 신화를 해소할 수 있었습니다. 초기에는 문화가 완전히 다른 모습을 보였고 자체적으로 재생산할 수 있었습니다. 그러다가 그녀는 약간의 변이를 겪은 후 현재의 모습을 갖게 되었습니다.
세계 대부분의 국가에서 작물은 "옥수수"라고 불립니다.
각 귀에는 정확히 짝수 개의 꽃과 씨앗이 들어 있습니다.
이상하게도 옥수수 이삭은 우리가 보는 데 익숙하기 때문에 노란색일 수 있습니다. 현재 이 식물에는 인공적으로 자란 품종이 천 개가 넘습니다. 보라색, 녹색, 빨간색 및 심지어 다양한 색상의 꽃(유리 보석 품종 또는 "무지개" 옥수수)도 있습니다.
이 식물의 일부는 결코 버려지지 않으며 수백 가지의 다양한 제품이 만들어집니다. 줄기, 뿌리, 잎은 페이스트, 산업용 필터, 알코올, 플라스틱, 동물 사료, 석고 등을 만드는데 사용됩니다.
각 속대에는 많은 양의 설탕이 포함되어 있으며 그 농도는 사탕수수와 거의 같습니다. 그런데 옥수수를 먹을 때 설탕 맛을 보면 어떨까요? 문제는 옥수수 속대가 아직 덤불에 매달려 있을 때만 설탕이 보존되고, 옥수수를 따면 몇 시간 후에 설탕 농도가 크게 감소한다는 것입니다.
일반 옥수수와 달리 그 파생물은 건강에 좋지 않습니다. 팝콘, 옥수수 스틱 등은 몸을 포화시킬 수 없으며 사람이 일반 옥수수 속에서 얻는 것과 동일한 양의 유용한 구성 요소를 몸에 제공할 수 없습니다. 그런 음식은 피하고, 감미료를 첨가하지 않고 집에서 팝콘을 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다.
팝콘은 마야 인디언이 발명한 것입니다! 그들은 옥수수 알갱이를 모래와 섞어서 불 근처에 놓았습니다. 얼마 후, 낟알이 터지기 시작했고, 인디언들은 터진 낟알을 주웠습니다.
옥수수는 영양학적 관점에서 볼 때 매우 귀중한 제품이므로 가능한 한 자주 식단에 포함되어야 합니다.
옥수수는 세계 각지에서 자라는 6종의 곡물 식물입니다. 재배에 적합한 기후가 있기 때문에 멕시코에서 처음으로 이야기를 시작했다고 믿어집니다. 또한 껍질을 벗기고 요리한 후에 안전하게 먹을 수 있기 때문에 식물은 곡물에 속한다고 믿어집니다. 옥수수에 들어 있는 비타민은 이 야채 시장이 급성장하고 있기 때문에 대규모 농경지를 소유한 농부들에게 흥미를 불러일으킵니다.
야채의 영양가
100g의 야채에는 365kcal이 포함되어 있으며 다음이 포함됩니다.
- 탄수화물 - 74g;
- 단백질 – 9g;
- 지방 – 4g;
- 식이섬유 – 7g.
삶은 옥수수의 경우 제품 100g에 96kcal이 포함되어 있으며 단백질 양은 3.41g, 탄수화물-20.98g, 지방-1.5g입니다. 보존 과정을 거친 야채에 대해 말하면 주목할 가치가 있습니다. 칼로리 함량은 제품 100g 당 58kcal을 초과하지 않으며 단백질 양은 2.2g, 탄수화물-11.2g, 지방-0.4g입니다.
열처리 후에도 야채를 건강하게 유지하려면 특정 규칙을 따르고 너무 익히지 않아야합니다. 그러나 덜 익힌 제품은 위장관 및 소화 기관 장애와 같은 몇 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.
옥수수에 어떤 비타민이나 미네랄이 다량으로 들어 있는지 궁금하지 마세요. 인체에 유익한 영향을 미치는 유용하고 영양가있는 요소가 충분합니다. 음식에서 필요한 양의 필수 물질을 섭취하려면 야채를 올바르게 선택하고 보관하는 것으로 충분합니다.
비타민 및 미네랄 구성
신선한 야채를 구성하는 주요 비타민 물질은 다음과 같습니다.
삶은 옥수수에는 비타민과 미네랄이 보존되어 있어 다이어트의 주요 요리 중 하나로 자주 사용됩니다. 통조림 옥수수에 보존된 비타민은 또한 인체 상태를 개선하는 데 사용될 수 있습니다. 야채에 어떤 비타민이나 미네랄이 다량 함유되어 있는지 궁금할 때 미네랄 성분에 주목할 필요가 있습니다. 다른 식품에서는 거의 발견되지 않는 성분이 포함되어 있습니다.
유용한 속성
야채 섭취의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 체중 증가(단기간에 체중을 늘리려는 사람들에게 특히 중요함)
- 치질 및 결장암 발병 위험이 감소합니다.
- 신경계, 심혈관 및 위장 시스템의 상태가 안정됩니다.
- 유해한 환경 요인이 신체에 미치는 영향이 감소됩니다.
- 인간의 성장과 발달이 규제됩니다.
- 근육 시스템이 강화됩니다.
- 혈액 시스템에서 새로운 세포 연결이 형성됩니다.
- 장기와 조직의 콜레스테롤 침전량이 감소합니다.
- 죽상동맥경화증 발병 위험이 감소합니다.
- 복합 탄수화물의 소화 속도가 감소합니다.
- 담즙의 점도가 감소하고 배설이 가속화됩니다.
- 고혈압 발병이 예방됩니다.
- 시각 기관의 상태가 좋아집니다.
- 얼굴, 머리카락, 손톱의 피부 상태가 좋아집니다.
- 여성 생식 기관의 기능이 안정됩니다.
야채가 매우 건강하다는 사실에도 불구하고 그것을 섭취하는 것이 금지된 특정 그룹의 사람들이 있기 때문에 신중하게 식단에 도입해야 합니다. 그러한 경우, 해당 제품을 식단에 추가하기 전에 영양사와 상담해야 합니다.
또한 옥수수 스틱, 팝콘 등과 같은 파생물은 신체에 유익한 영향을 미치지 않습니다. 이러한 제품의 섭취를 피하는 것이 가장 좋은 방법이며 집에서 팝콘을 만들어 먹는 것이 더 좋으므로 더 유익할 것입니다.
피해
옥수수는 다음과 같은 사람들에게 섭취를 권장하지 않습니다:
- 펠라그라병(Pellagra disease) - 피부 발진, 소화기 기능 장애 및 신경 장애로 나타나는 소위 비타민 결핍증입니다.
- 위장관 기능 장애 - 일반적으로 야채를 날 것으로 먹을 때 발생하며 이는 엄격히 금지됩니다.
- 충치 - 야채에 다량의 설탕 함량이 있으면 상황이 악화될 수 있으므로 옥수수 속을 사용할 때마다 구강 위생을 관리하는 것이 좋습니다.
- 과체중 - 단 야채는 체중 증가를 유발할 수 있으므로 다이어트 중이라면 섭취에 주의해야 합니다.
옥수수에 충분한 비타민이 함유되어 있음에도 불구하고, 부정확하고 불균형한 식단을 섭취하는 경우 옥수수의 이점은 매우 의심스럽습니다. 자신의 건강을 돌보는 것은 주로 사람이 매일 무엇을 먹는지 모니터링하는 것을 의미합니다.
옥수수에 대한 관심은 고대부터 시작되었습니다. 그럼에도 불구하고 사람들은 그것을 준비하고 요리, 미용, 의학에 사용하는 다양한 방법을 찾고 있었습니다. 그래서 미리 조리된 옥수수속대가 6개월 이내에 냉동되어 식품으로 사용될 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 그런데 유럽에 처음으로 식물을 소개한 사람은 다름 아닌 크리스토퍼 콜럼버스였습니다.
야채에 관한 다른 흥미로운 사실에는 다음을 나타내는 정보가 포함됩니다.
- 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 재배됩니다.
- 멕시코인의 생산성 향상 - 그들은 매일 1인당 연간 약 90kg의 속을 수집하고 먹습니다.
- 돈이 없을 때 빵, 고기 및 기타 제품을 교환하는 "교섭 동전"으로 제품을 사용합니다.
- 비식품 생산 지역에서 야채를 가공한 후 얻은 폐기물 사용;
- 옥수수 속 곡물에 대한 다양한 색상 옵션. 흰색, 파란색, 빨간색, 검정색이 될 수 있습니다.
- 옥수수 알갱이와 모래알을 섞어 불 근처에 놓고 팝콘이 터지기 시작할 때까지 기다렸다가 집어들 수 있었던 마야인이 최초의 팝콘을 만들었습니다.
올바른 야채를 선택하는 방법은 무엇입니까?
코브를 구매할 때 다음 사항에 유의할 필요가 있습니다.
- 크기 - 작은 속대를 선호해야 합니다.
- 잎이 있다는 것은 독성 화학 물질로 처리되지 않았기 때문에 야채의 비타민과 미네랄 구성이 최대로 보존되었음을 나타냅니다.
- 곡물의 연한 노란색 색조, 탄력성 (곡물을 눌러 확인).
옥수수 통조림 선택도 신중하게 접근해야 합니다. 탁한 용액이 담긴 유리병에 담긴 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 방부제의 필수 구성 요소는 소금, 설탕, 물 및 옥수수 곡물 자체입니다. 캔 개봉 후 유통 기한과 보관에주의를 기울일 가치가 있습니다. 냉동 속은 냉장고에 약 6개월 동안 보관되며, 신선한 속은 구입 후 24시간 이내에 섭취해야 합니다.
옥수수의 장점
옥수수는 유럽에 들어오기 전에 멕시코 유카탄 반도에 거주했던 고대 아즈텍인들의 식단에서 중요한 역할을 했습니다. 현명한 원주민들은 이 야채의 가치와 효능을 잘 알고 있었고, 미국이 발견된 직후 유럽인들도 “해외 야채”의 모양과 맛, 유익한 특성에 놀랐습니다. 많은 사람들은 흐루시초프의 도움으로 소련의 농공업 단지가 성장했다는 사실을 학교에서 배웠습니다. 옥수수가 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛도 좋기 때문에 자랑스럽게 "들판의 여왕"이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다.
현대 사회에서는 옥수수 통조림이 널리 사용되고 있으며, 이 제품의 장점과 단점은 대중에게 널리 알려져 있습니다.
우선, 옥수수는 혈당 수치를 안정시키는 경향이 있기 때문에 당뇨병 환자에게 섭취하는 것이 좋습니다. 연구에 따르면 다량의 불포화산은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심근 손상, 고혈압 등 심장 및 혈관 질환을 유발하는 것으로 나타났습니다.
불쾌한 팽만감 증상은 옥수수 통조림을 먹은 후 즉시 완화됩니다. 일일 식단에 옥수수 통조림을 추가하면 위장관 기능이 눈에 띄게 향상됩니다. 옥수수 식물 섬유는 소화 및 배설 시스템에 영향을 미치는 질병에 대한 좋은 치료법입니다.
우리가 해로움에 관해 이야기한다면, 그러한 제품은 종종 근이영양증 발병 위험을 증가시키기 때문에 근육량이 적은 사람들에게는 적합하지 않습니다. 의사는 궤양으로 고통받는 사람들에게 옥수수 사용을 강력히 권장하지 않으며 혈액 응고가 증가한 사람들에게는 옥수수도 금기입니다.
체중 감량을 위한 통조림 옥수수
통조림 옥수수는 종종 체중 감량을 위해 사용됩니다. 이 제품은 영양가가 매우 높음에도 불구하고 많은 요리의 대용으로 사용하면, 특히 반찬으로 먹으면 체중 감량에 도움이 됩니다.
통조림 옥수수는 단백질 공급원으로서 식단에서 중요한 역할을 합니다. 많은 운동선수들은 동일한 식물성 단백질이 우세하기 때문에 식단 중에 이를 첨가합니다.