요리 예술을 사랑하는 여러분, 안녕하세요! 오늘 우리는 맛있는 구운 식품. 그리고 좀 더 정확하게 말하자면, 잼을 곁들인 빵에 어떤 모양을 만들 수 있는지 알려 드리고 보여 드리겠습니다. 이 기사에는 반죽 요리법이나 충전물 자체가 포함되어 있지 않으며 빵을 포장하고 아름답고 맛있게 만드는 방법에 대한 단계별 사진, 그림 및 설명만 포함됩니다. 나는 당신이 확실히 자신을 위해 뭔가를 찾을 것이라고 생각합니다 적합한 옵션요리 디자인.
그리고 기사 마지막 부분에서 더 많은 정보를 찾을 수 있는 곳을 알려 드리겠습니다. 흥미로운 정보이 주제에 대해. 결국 주방에서 기술을 개발하고 창의력을 발휘하는 것은 많은 여성의 취미이며 일부 남성도 마찬가지입니다.
장미
이러한 아름다운 머핀은 잼뿐만 아니라 코티지 치즈로도 만들 수 있습니다. 그에 따라 충전물을 준비하면됩니다. 효모 덩어리로 만들거나 베이킹 파우더를 추가하여 만들 수 있습니다.
- 완성된 반죽을 똑같이 작은 부분으로 나누고 공 모양으로 굴립니다.
- 그런 다음 밀대를 사용하여 공을 굴려 균일한 원을 만듭니다. 우리는 네 개의 대칭 절단을 만듭니다.
- 중앙에 잼을 놓습니다. 이 빵 모양을 만들려면 속이 마멀레이드처럼 매우 촘촘해야 합니다.
- 우리는 미래 장미 꽃잎 하나를 들어 올려 잼 주위에 감습니다.
- 반대쪽 꽃잎을 두 번째로 감습니다. 그런 다음 나머지 꽃잎에도 동일한 작업을 수행합니다.
- 결과는 깔끔한 새싹이어야합니다.
- 모든 준비물을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 머핀에 휘핑 노른자를 바르고 오븐에 넣으세요.
- 홍당무 장미가 준비되었습니다! 사진에서 모든 것이 단계별로 명확해지기를 바랍니다.
반지
이 빵을 만들려면 모양이 더 잘 유지되므로 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 설탕, 계피, 양귀비 씨를 사용하여 고리 모양으로 굽는 것도 가능합니다. 하지만 우리 이후로 우리 얘기 중이야잼에 관해서는 이 충전재로 성형하는 것을 고려해 보겠습니다.
- 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 그런 다음 대략 레이어의 중간선까지 평행하게 자릅니다.
- 그대로 남아 있는 직사각형 부분에 잼을 놓습니다.
- 충전물이 있는 가장자리부터 시작하여 반죽을 튜브에 감습니다. 잘린 스트립은 위에 남아 있습니다. 끝부분은 아래쪽에 있어야 합니다.
- 마지막 단계로 롤의 끝을 연결하여 고리를 만듭니다. 준비된 kulebyaki를 오븐에 보낼 수 있습니다!
클래식 빵
효모 또는 마른 반죽으로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 평범한 모양에도 불구하고 이러한 구운 식품은 매우 좋아 보입니다. 빵이 닫혀 있기 때문에 액체가 많지 않고 굽는 동안 새지 않는 한 안에 충전재를 넣을 수 있습니다. 원하는 경우 반액체 잼(예: 라즈베리 잼)도 더 두껍게 만들 수 있습니다.
무료 도서 "요리 사랑의 비밀"
— 거기에서 Ayurveda에 기초한 지식과 조리법을 찾을 수 있습니다.
— 남자들이 존경할 만한 방식으로 요리하는 법을 배우세요.
— 매력을 더해주는 요리를 준비하는 방법을 알아보세요.
— 요리를 통해 관계를 강화할 수 있습니다.
- 반죽을 작은 조각으로 나눕니다(파이의 경우). 그들을 둥근 층으로 굴려서 중앙에 한 숟가락의 잼을 놓습니다.
- 둥근 롤빵이나 길쭉한 파이 모양을 만듭니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.
- 상단에 계란(바람직하게는 노른자)을 바르고 참깨, 양귀비씨 또는 설탕을 뿌립니다. 장래의 머핀이 약간 올라간 후에 굽도록 보내십시오.
- 결과는 매우 아름다운 도넛입니다.
베이글
이 형태의 빵은 간단합니다. 롤아웃 된 레이어를 올바르게 잘라내고 베이글을 조심스럽게 포장하면됩니다.
- 반죽의 작은 부분을 얇고 둥근 층으로 굴립니다. 원에 문제가 있으면 큰 접시나 팬 뚜껑을 스텐실로 사용할 수 있습니다. 결과 원을 케이크처럼 자릅니다.
- 각 삼각형의 바깥쪽 가장자리에 한 숟가락의 잼을 놓습니다.
- 넓은 가장자리부터 시작하여 반죽을 베이글 모양으로 굴립니다. 충전재가 가장자리 주변으로 나오지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.
- 구운 음식을 황금빛 갈색으로 만들려면 달걀 노른자를 풀어서 표면을 닦으세요. 굽고 나면 꽤 괜찮은 베이글을 얻을 수 있습니다.
치즈케이크
달콤한 빵뿐만 아니라 코티지 치즈 빵도 이런 형태로 만들어지는 경우가 많습니다. 만드는 방법을 알아봅시다.
- 반죽으로 작은 공을 만들고 평평한 케이크를 만듭니다 (손이나 밀대를 사용할 수 있음). 그런 다음 적당한 직경의 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다.
- 절단 후 남은 링도 사용합니다. 우리는 그것을 숫자 8 형태로 비틀었습니다.
- 결과는 미래 롤빵의 두 부분, 즉 베이스와 측면입니다.
- 꼬인 고리를 원 위에 놓습니다. 아래에서 측면과 바닥을 약간 꼬집을 수 있습니다.
- 반죽 중앙에 잼이나 마멀레이드 한 숟가락을 넣으십시오.
- 베이킹을 위해 오븐에 넣으십시오.
데이지
간단한 생산 방법에도 불구하고 이러한 구운 제품은 매우 우아하고 축제처럼 보입니다. 초보 요리사라도 마스터할 수 있습니다.
- 완성 된 효모 또는 퍼프 페이스트리를 층으로 굴려서 원을 잘라냅니다. 베이킹 기술이 있다면 틀을 사용하지 않고도 작은 도넛에서 즉시 원을 굴릴 수 있습니다.
- 우리는 각 원을 6개의 꽃잎으로 자릅니다. 각 꽃잎의 끝을 꼬집어 날카롭게 만듭니다. 충전을 위해 오목한 부분을 만들려면 공작물의 중앙을 손가락으로 눌러야 합니다.
- 모든 데이지를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 중간에 잼을 넣으십시오. 꽃잎 자체에 노른자 혼합물을 바를 수 있습니다.
- 예열된 오븐에서 카모마일 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
베이킹을 좋아하는 모든 주부는 동일한 반죽을 사용하여 다양한 맛있는 음식을 준비할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, 효모 반죽빵, 튀긴 파이, 속재료가 다른 맛있는 구운 파이에 적합합니다. 충전물은 달콤하거나 (사과, 체리에서) "심각한 - 고기 또는 간에서"일 수 있습니다. 그러나 어쨌든 다음은 부엌에서 유용할 수 있습니다.
편안하고 실용적인 베이킹 매트
보트
이것은 또 다른 것입니다 흥미로운 옵션용지 걸림이나 두꺼운 용지 걸림이 있는 제품을 간단하고 빠르게 포장하는 방법.
- 소량의 반죽을 가져다가 타원형이나 원형으로 굴립니다. 우리는 양쪽에 작은 상처를 만듭니다.
- 반죽을 포장하기 시작할 측면에 더 가까운 플랫 브레드에 한 숟가락의 충전재를 놓습니다.
- 채우기가 구멍에 들어가도록 한쪽 가장자리를 구부립니다. 그런 다음 두 번째 가장자리에서도 동일한 작업을 수행합니다.
- 기성품 황금빛 갈색 머핀이 제공됩니다!
맛있는 페이스트리는 어떤 차와도 잘 어울립니다. 그런데 생강차 끓이는 방법을 아시나요? 이 음료수 몇 잔을 추천해 드립니다. 제시된 8가지 빵 중 잼과 마멀레이드가 들어간 빵의 어떤 형태가 가장 마음에 들었는지 댓글에서 귀하의 의견을 아는 것은 흥미로울 것입니다.
빵, 빵, 파이 및 기타 진미를 굽고 싶다면 요리법과 사진이 포함된 좋은 요리책에 관심이 있을 것입니다. 정확히 그런 선택나는 당신의 관심을 끌었습니다. 여기에는 베이킹에 관한 문헌 만 포함되어 있습니다. 자신에게 꼭 필요한 것, 혹은 사랑하는 사람을 위한 선물로 꼭 찾으시길 바랍니다.
즐거운 요리하세요! 희망
완성된 효모 반죽을 밀대를 사용하여 약 1cm 두께의 층으로 펴십시오. 팬케이크가 아닌 공기가 잘 통하는 페이스트리를 원하기 때문에 너무 얇게 굴리지 마십시오. 유리잔을 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다.
반죽의 원을 반으로 접고 끝을 서로 연결하면 꽃잎이 생깁니다. 꽃잎 5개를 연결하고 그 위에 반죽 공을 올려 놓습니다.
베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요. 꽃을 베이킹 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 나는 베이킹 시트에 꽃을 직접 형성하여 꽃잎을 서로 단단히 누르았습니다. 빵을 베이킹 시트 위에 놓고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요. 우리의 아름다운 효모 빵은 크기가 커지고 꽃잎이 서로 달라 붙을 것입니다. 빵 표면에 달걀 노른자를 발라주세요.
빵과 함께 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 180~200도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 완성된 빵을 오븐에서 꺼내 녹인 꿀을 발라주세요. 우리 빵은 윤기 나는 표면과 섬세한 꿀 향을 얻을 것입니다. 가장 맛있는 것을 제공하고 물론 아름다운 빵- 효모 반죽으로 만든 꽃을 테이블에 올려 놓습니다.
맛있게 드시고 아름다운 순간을 보내세요!
다른 충전재로 빵을 포장하는 방법은 무엇입니까? 많은 초보 주부들이 관심을 가지고 있는 이 질문. 이 기사에서는 먼저 달콤한 빵을 만들기 위해 효모 반죽을 준비하는 방법과 다양한 충전재를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 단계별 설명제시된 사진은 구운 식품을 독창적이고 더욱 맛있게 보이게 만들기 위해 반죽을 펴고 포장하는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
효모 반죽 만드는 법 - 레시피 1 번
효모 반죽을 준비하려면 다음을 준비해야 합니다. 다음 제품:
- 효모 15g (건조 효모를 한 봉지에 담아 사용하는 것이 더 좋습니다)
- 2 큰술. 엘. 해바라기유;
- 버터 50g;
- 과립 설탕 반 잔;
- 계란 1개;
- 젖소의 우유- 700ml;
- 체로 쳐진 밀가루 - 800 그램;
- 소금 한 꼬집.
약간 데워진 우유를 그릇에 붓고 건조 이스트를 녹입니다. 남은 재료를 섞는 동안 용기를 따로 보관해 두세요. 다른 그릇에 달걀과 부드러운 것을 섞어주세요 버터(미리 냉장고에서 꺼내야합니다) 따뜻한 곳). 균일한 덩어리가 생기면 설탕을 넣고 다시 잘 섞으세요. 첫 번째 그릇과 두 번째 그릇의 내용물을 섞어서 부어주세요. 해바라기 기름. 우리는 측정한다 필요한 수량밀가루를 뿌리고 소금을 조금 넣으십시오. 저어주세요 대량 형태로, 나머지 재료에 추가하십시오.
남은 것은 반죽을 손으로 반죽하고 면 냅킨으로 그릇을 덮는 것입니다. 공작물을 따뜻한 곳에 1-1.5 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 반죽을 두 번 낮추어야합니다. 결과적으로 대기 시간 동안 효모의 작용으로 반죽이 세 번 부풀어 오릅니다. 그런 다음 빵을 구울 수 있습니다. 나중에 빵을 아름답게 포장하는 방법을 살펴보겠습니다. 하지만 이제는 집에서 효모 반죽을 만드는 또 다른 인기 있는 요리법을 배우겠습니다.
효모 반죽을 준비하는 두 번째 방법
이 레시피는 빵 24개용으로 제작되었습니다. 레시피에는 다음 재료가 사용됩니다.
- 우유 반 리터.
- 과립 설탕 5 큰술.
- 4 큰술과 흰색 체로 쳐진 밀가루 1kg.
- 150그램 크림 같은 마가린아니면 기름.
- 효모 25g.
- 계란 3개.
- 소금 한 꼬집.
우유를 45도까지 가열하고 별도의 그릇에 붓고 설탕 2 큰술을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 효모가 신선하면 밀가루 3-4 큰술과 섞은 다음 우유에 첨가합니다. 건조한 경우 2.5 티스푼이 필요합니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 냅킨으로 덮은 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽에서 거품이 나기 시작하면 설탕 3테이블스푼을 푼 계란을 추가합니다. 녹인 마가린(또는 버터)을 붓고 나머지 밀가루와 소금을 추가합니다. 반죽을 반죽하고 기름칠된 용기에 넣으세요. 식물성 기름. 꼭 수건으로 덮어서 따뜻한 곳에 놓아두세요. 반죽이 수축되도록 한 번 저어주세요. 효모 반죽이 두 번째로 부풀면 빵을 펴기 시작할 수 있습니다.
효모 반죽 빵을 포장하는 방법
효모로 만든 반죽으로 만든 빵은 간단한 공을 펴서 구울 수 있지만 특이하고 특별히 포장 된 모양의 제품은 훨씬 더 아름답게 보입니다. 그들은 반죽과 재료만으로 구운 음식을 만듭니다. 다양한 충전재로. 아래 사진을 보면 빵의 모양이 호박과 비슷합니다. 할로윈용 빵을 만들어 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
작은 호박처럼 보이도록 빵을 포장하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 먼저, 완성된 반죽을 긴 소시지로 밀어서 칼이나 주방가위를 사용하여 같은 크기로 나누어야 합니다. 각각을 둥근 공 모양으로 굴려 손바닥에 살짝 펴줍니다. 그런 다음 두꺼운 팬케이크를 원형으로 같은 크기의 세그먼트로 자릅니다. 롤빵을 반으로 자르지 않도록 중간에 도달하지 않습니다. 반죽을 그대로 두고 20분 동안 발효시킵니다. 이렇게하려면 기름칠 베이킹 시트에 롤빵 공을 놓고 뚜껑이나 냅킨으로 덮으십시오.
반죽이 약간 부풀어 오른 후 빵에 버터를 바르면 아름답게 빛납니다. 브러시를 반대 방향으로 돌리고 스틱을 식물성 기름에 담근 다음 중앙에 구멍을 뚫습니다. 그런 다음 조각을 오븐에 넣고 끝날 때까지 굽습니다. 빵이 다 익으면 중앙에 반씩 넣어주세요. 호두. 먼저 말리는 것이 가장 좋습니다.
간단한 매듭
빵을 포장하는 또 다른 방법 간단한 테스트채우지 않고 더 고려해 보겠습니다. 반죽을 긴 소시지로 굴려서 칼로 똑같은 작은 조각으로 자릅니다. 반죽이 칼에 달라붙는 것을 방지하려면 칼날을 사용하여 밀가루 한 줌으로 낮추어야 합니다. 다음으로, 각 조각을 얇은 소시지로 굴리고 반죽에서 매듭을 묶어 반대 방향으로 보이도록 끝을 곧게 펴십시오.
공작물을 브러시로 두드린 노른자로 코팅하여 베이킹하는 동안 어둡고 구운 빵 껍질이 형성됩니다. 반죽이 부풀도록 잠시 놓아두었다가 설탕을 뿌려주세요. 반죽에 마늘즙을 바르고 마른 허브를 뿌려 디너롤을 만드는 것도 재미있습니다.
복잡한 결절
아래에서는 빵을 설탕, 참깨 또는 양귀비 씨로 포장하는 방법을 살펴 보겠습니다. 빵 안에는 속이 들어있지 않기 때문에 아래 사진처럼 반죽을 꼬아준 후 위에 스프링클을 뿌려줍니다. 완성된 반죽은 이전 버전의 단순 매듭과 마찬가지로 같은 크기의 긴 소시지로 굴립니다. 그런 다음 하나의 매듭이 중앙에 묶여 있습니다. 공을 만들기 위해 빵을 포장하는 방법은 무엇입니까?
나머지 긴 끝은 서로를 향해 구부러지고 만나는 지점에서 교차되며 반대쪽 끝이 안쪽으로 구부러집니다. 롤빵이 길쭉한 것으로 판명되면 당황하지 말고 손으로 둥글게 모양을 지정하면됩니다. 효모 반죽을 따뜻한 곳에 잠시 놓아두면 부풀어 오르고 부피가 커지면 매듭 사이의 모든 구멍을 채울 것입니다. 최종 결과는 멋진 둥근 롤빵이 될 것입니다. 구타 달걀로 닦고 선택한 첨가물을 뿌립니다.
시나몬 로즈
장미 모양으로 꼬인 빵은 매우 인상적입니다. 계피 충전물은 구운 식품에 특별한 향기를 더할 것입니다. 포장 방법은 아래 단계별 사진에서 명확하게 볼 수 있습니다. 효모 반죽에서 동일한 조각을 떼어 내고 손바닥에 작은 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 만두 또는 만두 준비와 같이 롤링 핀을 사용하여 얇은 원으로 굴립니다.
반죽으로 아름다운 장미를 만들려면 네 개의 원을 서로 겹쳐서 접되 다음 조각의 중앙까지 오프셋하십시오. 중간에 계피 한 줌(맛을 내기 위해)을 모든 원에 스트립으로 붓고 함께 굴려 튜브로 만듭니다. 장미의 아랫부분은 눌러서 촘촘하게 뭉쳐져 있고, 윗부분은 여러 장의 꽃잎이 뭉쳐진 봉오리 모양을 하고 있다. 이러한 베이킹에는 홈이 있는 실리콘 베이킹 트레이를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 둥근 모양. 빵을 살짝 부풀린 후 달걀물을 바르고 오븐에 넣어 굽습니다.
코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크
효모 반죽으로 만든 빵을 아름답게 포장하기 전에 올바르게 포장하는 방법을 배우십시오. 두부 충전그들을 위해. 반죽이 부풀어 오르는 동안 재료를 섞기 시작합니다. 별도의 그릇에 신선한 코티지 치즈 400g을 섞고 큰 것 1개를 추가해야 합니다. 닭고기 달걀(작은 것 2개를 사용할 수 있음), 설탕 몇 스푼(코티지 치즈 자체의 단맛에 따라 다름), 맛을 내기 위해 바닐라 설탕 1팩. 바닐라로 바꿀 수 있습니다. 문자 그대로 칼 끝에 조금만 추가하면 됩니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
치즈 케이크를 포장하려면 동일한 원을 굴립니다. 준비된 소를 한 숟가락씩 중앙에 놓고, 원의 나머지 부분을 4등분으로 자릅니다. 먼저 코티지 치즈를 반대쪽 두 부분으로 감싸서 충전물 주위를 단단히 밀봉합니다. 그런 다음 나머지 두 부품을 들어 올려 반대쪽 작업물에 고정합니다. 다음으로 모든 것이 이전 공작물과 마찬가지로 섹터로 절단되어 다른 원에 배치됩니다. 전체 절차가 다시 반복됩니다. 반죽을 20분 동안 부풀리고 노른자 1개와 우유 2테이블스푼을 섞어 바르고 굽습니다.
가운데에 구멍이 있는 다층 빵
이런 종류의 빵은 만들기가 쉽지 않습니다. 먼저 반죽에서 최소한 4-5 조각의 팬케이크 여러 개를 굴려야합니다. 그런 다음 모든 레이어가 섹터의 가운데에서 가장자리까지 절단됩니다. 단계별 사진을 보면 컷이 완전히 완료되지 않은 것을 알 수 있습니다. 그런 다음 층별로 잘라낸 모서리를 모두 들어 올려 반대쪽으로 돌립니다.
모든 세부 사항이 명확하게 보이도록 약간 이동하여 배치됩니다. 날카로운 모서리는 공작물 바닥 아래에서 구부러져 있습니다. 반죽이 부풀어 오른 후 공작물에 계란을 바르고 설탕이나 참깨를 뿌립니다.
충전재가 있는 바람개비
각진 바람개비를 만들려면 반죽을 밀어서 밀어주세요. 큰 잎그리고 칼로 같은 크기로 정사각형으로 잘라주세요. 가운데에 코티지 치즈나 잼을 한 숟가락씩 올려주세요. 빵을 봉투에 싸면 속이 완전히 숨겨집니다.
바람개비로 잼빵을 포장하는 방법을 아는 것이 흥미로웠습니다. 롤아웃된 사각형은 모서리에서 가운데까지 대각선으로 절단됩니다. 숟가락을 중앙에 놓고 두꺼운 잼모서리를 가운데를 향해 감싸서 서로 단단히 연결합니다.
건포도와 8
건포도 빵을 포장하는 방법을 모르신다면 꽤 추천해 드릴 수 있습니다. 쉬운 옵션빵 굽기. 건포도는 반죽과 롤빵을 장식하기 위해 추가됩니다. 준비된 반죽을 보드 위에 긴 소시지로 밀어 넣습니다.
그런 다음 한쪽 끝은 왼쪽 안쪽으로 구부러지고 다른 쪽 끝은 반대쪽에서만 비슷한 방식으로 구부러집니다. 결과는 숫자 8과 유사한 숫자입니다. 컬 중앙에 큰 건포도가 삽입됩니다.
양귀비 씨앗으로 빵을 포장하는 방법
먼저 양귀비 씨 충전물을 준비합시다. 이렇게하려면 양귀비 씨앗 100g을 그릇에 붓고 그 위에 끓는 물을 부어 액화시켜야합니다. 그런 다음 분쇄기로 갈거나 고기 분쇄기와 유사한 특수 양귀비 씨 강판에 통과시킵니다. 으깬 양귀비 씨에 설탕 4테이블스푼과 버터 2테이블스푼을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다.
반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 표면에 펴서 얇은 층으로 만듭니다. 그런 다음 양귀비 씨 충전물을 전체 표면에 고르게 펴고 고무 주걱으로 모서리에도 분포시킵니다. 그런 다음 시트를 롤에 조심스럽게 감습니다.
남은 것은 그것을 똑같은 부분으로 자르고 사진과 같이 손에 든 각 조각을 다른 방향으로 돌리는 것입니다. 결과 롤빵에서는 양귀비 씨앗의 모든 층이 선명하게 보입니다. 반죽이 부풀면 베이킹 시트를 오븐에 넣을 수 있습니다.
이 기사에서 우리는 독자들에게 구운 식품을 테이블에서 독창적이고 흥미롭게 보이도록 포장하는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 소개했습니다. 우리와 함께 요리하세요! 행운을 빌어요!
때때로 당신은 자신의 요리 기술을 향상시키고 모든 가족 구성원의 관심을 끌 독특한 요리를 얻고 싶을 때가 있습니다. 주부들은 어른과 아이 모두가 좋아하는 디저트에 특히 중점을 둡니다. 가장 가까운 제과점에 가서 차를 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 하지만 아름다운 모양의 빵을 직접 만들 수도 있습니다.
베이킹 효모 빵
마무리는 물론 포장에도 세심한 접근이 필요합니다. 텍스트 스트립을 무작위로 비틀 수 없습니다. 아름답게 장식하려면 현명해야 합니다. 숙련된 요리사는 몇 초 만에 제품에 독특하고 매력적인 모양을 줄 수 있습니다.
모든 사람이 독창적인 패턴으로 자신만의 트위스트 빵을 구울 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 실제로는 여기에 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모두를 놀라게 하는 효과를 얻으려면 레시피의 모든 단계를 따르는 것으로 충분합니다. 빵의 모양이 완벽해질 것입니다. 성분은 다음과 같습니다:
- 우유 250ml;
- 설탕 100g;
- 닭고기 노른자 2개;
- 소금 0.5티스푼;
- 버터 100g;
- 바닐라 설탕 패키지;
- 밀가루 1kg;
- 효모 25g.
빵에 기름을 바르려면 닭고기 노른자와 우유 30ml가 더 필요합니다. 모양의 빵을 만들려면 반드시 올바르게 포장하는 방법을 배워야 합니다. 작업은 다음과 같이 수행됩니다:
이어서 빵이 형성됩니다. 빵 반죽을 준비하는 방법은 동일하지만 모양을 지정할 수 있습니다. 다양한 방법으로. 각 레시피에는 고유한 특성이 있으므로 동작 알고리즘에서 벗어나서는 안됩니다.
아름다운 페이스트리보다 눈을 즐겁게 하는 것은 없습니다. 파이와 베이글 반죽을 채우는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 요리 경험이 많지 않은 사람들도 장미처럼 복잡한 모양을 조각하는 것을 즐깁니다.
바구니 세공법
이 형태의 빵은 매우 인기가 있습니다. 바라보다 완제품매우 맛있어요. 어떻게 아름다운 모양을 주다:
반죽 표면에 혼합물을 바르고 참깨, 설탕, 양귀비 씨를 뿌립니다. 성형하는 동안 제품에 명확한 모양이 부여되며 이는 특수 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.
하트와 나비 모양의 페이스트리
대부분의 경우 아이들은 잼이 들어간 빵을 좋아합니다. 성인도 퍼프 페이스트리와 같은 제품을 즐길 수 있습니다. 이러한 구운 제품을 올바르게 형성하려면 제품 포장에 대한 권장 사항을 따라야 합니다.
반죽은 여러 부분으로 나누어져 있습니다. 절반을 납작한 케이크 모양으로 펴고 버터를 바릅니다. 설탕이 위에 부어집니다.
다음으로 케이크를 굴리고 반죽의 가장자리를 연결해야 합니다. 결과 롤은 세로로 절단되어 하트 모양을 형성합니다. 남은 것은 그것을 바로잡는 것뿐이다. 이 패턴은 만들려는 다른 모든 유형의 빵에도 적합합니다.
나비 모양 제품의 경우 반죽 덩어리를 여러 부분으로 나눕니다. 굴려서 설탕을 뿌린다. 롤이 형성된 후 로프로 꼬아야 합니다. 중앙 부분의 가장자리를 연결하십시오. 롤의 중앙을 1cm 정도 자르고 나비를 펼칩니다. 그녀의 날개는 옆으로 향해야합니다. 그 후에 설탕이 준비된 롤빵을 고려할 수 있습니다.
아름다운 빵 굽기의 특징
전문가와 초보자 모두 손으로 빵을 만드는 것이 쉬울 것입니다. 포장하는 방법을 알려드릴께요 단계별 알고리즘행위. 반죽 제품은 입상 모양으로 포장할 수 있습니다. 이 롤빵은 아름다워 보일 거예요.
빵 형성이 완료되면 베이킹 시트에 굽도록 보내야합니다. 오븐을 200도까지 예열해야 합니다. 굽는 시간은 약 10분 정도 소요됩니다. 그런 다음 온도를 180도까지 낮추십시오. 이후에는 빵을 꺼낼 필요가 없습니다. 제품을 20분 더 보관해야 합니다.
채우는 수제 구운 식품
롤은 형태로 만들 수 있습니다 아름다운 장미. 매장에서 양귀비 씨를 뿌린 제품을 자주 볼 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 준비됩니다:
- 반죽을 반죽하고 펴십시오.
- 그런 다음 동일한 반으로 나눕니다.
- 너무 얇지 않은 케이크를 얻기 위해 1 부분을 직사각형 모양으로 굴립니다.
- 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 그 위에 소량의 양귀비 씨를 뿌립니다.
- 반죽을 다시 롤 모양으로 굴립니다.
- 너비가 10cm가되어야하는 조각으로 자릅니다.
그 후에 남은 것은 장미를 만드는 것뿐입니다.
머리띠와 컬
반죽을 테이블 표면에 놓고 소량의 밀가루를 붓습니다. 직사각형 모양으로 굴립니다. 그 위에 양귀비씨 필링을 붓고 겹쳐서 접어주세요. 가로 스트립으로 자릅니다. 총 12개의 스트립이 있어야 합니다.
나선형으로 세 번 비틀어보세요. 고리 모양으로 말아 올리세요. 오븐에 넣은 후 20분 후에 설탕을 사용한 베이킹이 준비됩니다. 온도는 200도 여야합니다.
채우는 마음
플랫브레드 만들기 작은 크기, 식물성 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 위에는 양귀비 씨앗도 뿌려져 있습니다. 계피를 사용하면 세련된 맛뿐만 아니라 좋은 향도 얻을 수 있습니다. 반죽을 튜브에 넣고 접어서 자릅니다. 마음을 형성하십시오. 그 후 빵은 베이킹을 위해 보내집니다. 완성된 결과는 독창성과 아름다움에 만족합니다.
사과로 빵 만들기
이 조리법에는 약간 다른 재료 세트가 필요합니다. 걸릴 필요가:
밀가루에 건조 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 바닐라 가루를 넣고 반죽을 치대주세요. 우유를 데우고 건조 재료를 추가합니다. 닭고기 달걀을 치십시오.
결과 혼합물에 부드러워진 버터를 추가합니다. 숟가락으로 저어주고 반죽을 손으로 계속 반죽합니다. 반죽을 공 모양으로 굴리고 수건으로 덮습니다. 컨테이너는 그대로 남아있습니다 따뜻한 곳 1시간 동안. 그 후에 빵이 형성됩니다. 잼으로 사과 빵을 구우려면 다음을 사용할 수도 있습니다. 신선한 사과. 이렇게하려면 먼저 프라이팬에 몇 분 동안 끓여야합니다. 사과는 속을 제거한 다음 조각으로 잘라야 합니다.
잼이 있는 땋은 크리스마스 트리
반죽을 납작한 케이크 모양으로 만들고 사각형으로 자릅니다. 평균 크기. 중앙 부분은 잼으로 채워져 있습니다. 코어에 닿지 않도록 사각형을 측면의 작은 조각으로 자릅니다. 중앙에 5cm 정도 공간을 두고 여기에 잼을 발라주세요. 브레이드가 형성됩니다.
구운 크리스마스 트리를 만들려면 반죽을 납작한 케이크 모양으로 펴고 삼각형으로 자릅니다. 각 제품은 양면이 조각으로 절단되어 크리스마스 트리가 형성됩니다. 상부구운 식품에는 노른자와 우유를 섞어 기름칠합니다. 빵을 만드세요. 오븐에서 잘 구워서 황금빛 색조를 얻습니다.
잼과 장미가 있는 나선형
반죽을 여러 겹으로 펴주세요 대판. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 건포도로 사과 잼을 보완합니다. 가장자리가 겹칩니다. 완성된 롤은 스트립으로 절단되고 십자형으로 절단됩니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 개의 스트립이면 충분합니다. 나선형으로 말아주세요. 그것들을 놓고 잼을 바르고 식물성 기름으로 베이킹 시트에 굽습니다.
반죽으로 장미를 만들려면 먼저 사과를 조각으로 자릅니다. 물에 5분 정도 끓인 뒤 넣어주세요 구연산. 반죽을 층으로 굴려서 스트립으로 자릅니다. 모든 스트립에 사과 잼을 바르고 설탕과 계피를 위에 붓습니다.
스트립을 중앙에 놓은 다음 사과 조각을 그 위에 놓습니다. 줄무늬는 장미와 사과 모양으로 접혀 있습니다.
두부 제품
차와 함께 제공되는 코티지 치즈 빵을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 이 충전재는 매우 인기가 있습니다. 달콤한 롤뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 소금에 절인 코티지 치즈도 꽤 맛있을 것입니다.
초보자는 코티지 치즈 봉투에 대한 간단한 조리법으로 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽을 사각형으로 나눕니다. 코티지 치즈 충전물이 중앙에 배치됩니다. 중앙의 모서리를 접고 끝날 때까지 굽습니다. 더 복잡한 옵션도 있습니다.
코티지 치즈로 장미를 만들려면 반죽 케이크를 펴고 세 부분으로 자르되 완전히 자르지는 마십시오. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리가 충전재를 감싸고 있습니다. 말아서 장미를 만드세요.
베이킹 경험이 있으신 분들에게 추천해드릴 수 있는 두부 빵 레시피. 이렇게하려면 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 그런 다음 사각형으로 자르고 충전물을 중앙에 넣어야합니다. 모서리에도 절단이 이루어집니다. 채워진 반죽을 접고 가장자리를 구멍에 삽입합니다. 두 번째 가장자리도 래핑되어야 합니다. 제품은 완제품으로 간주될 수 있습니다. 남은 것은 오븐에 넣는 것뿐입니다.
소유자 참고 사항:
집개미를 퇴치하려면 식초 9%를 물에 1:1로 희석하여 벌레가 쌓이는 곳을 처리해야 합니다.
날짜: 2015-04-14
여러분, 안녕하세요! 이 기사에서는 단계별 사진을 사용하여 채우거나 채우지 않고 효모 빵을 만드는 방법을 설명하고 보여주고 싶습니다. 반죽 준비, 채우기, 다양한 제품 뿌리기 등을 의도적으로 생략했습니다. 왜냐하면 이 기사는 반죽 빵의 어떤 모양을 얻을 수 있는지 보여주기 위한 목적으로만 설계되었기 때문입니다.
빵을 구웠을 때 다른 모양, 반죽은 같았지만 맛이 모두 다른 것 같았고 우리 가족 모두가 좋아했습니다. 이제 저는 항상 다양한 방법으로 효모 빵을 만들려고 노력합니다. 물론 나는 Valentina Tsurkan을 따라갈 수 없으며 그러한 목표도 없었습니다. 하지만 고전적인 모양빵 만드는 법을 확실히 배우게 될 거예요.
빵을 만들기 전에 반죽을 잘 부풀려야 부드러워지고 쉽게 작업할 수 있다는 사실을 모두가 알아주셨으면 좋겠습니다.
밧줄로 만들 수 있는 일반 빵부터 시작해 보겠습니다. 반죽 공을 굴려 로프 모양으로 만든 다음 롤빵을 만듭니다.
브레이드: 묶음을 반으로 접고 2-3바퀴 비틀어줍니다.
프레첼은 간단합니다. 사진처럼 편모를 접고 끝을 누르고 프린지를 자릅니다.
달팽이 : 지혈대를 탑 모양의 나선형으로 비틀어 놓습니다.
S자 컬.
이제 우리는 작업을 복잡하게 만듭니다. 범프: 지혈대를 리본으로 펴고 한쪽 가장자리를 1cm마다 절반으로 자릅니다.
우리는 그것을 달팽이처럼 탑 모양의 나선형으로 비틀고 이빨이 바깥 쪽을 향하게합니다.
새: 반죽 조각을 머리에 남겨두고 나머지 부분을 로프로 굴려 가운데가 가장자리보다 두꺼워집니다.
지혈대를 한 번 비틀어 머리를 위치시킵니다.
이름이 없는 또 다른 형태의 빵: 반죽의 절반을 공 모양으로, 절반을 밧줄 모양으로 굴립니다. 우리는 밧줄로 고리를 만들고 중앙에 공을 놓습니다.
때마침 찾아온 엄마가 만든 토끼. 반죽 조각을 소, 중, 대의 3개 부분으로 나눕니다.
대부분의그것을 편모로 굴려서 가운데에서 머리를 만드십시오.
모든 부품을 부착하여 토끼를 만듭니다.
이제 볼빵을 살펴 보겠습니다.
꽃: 칼의 뭉툭한 면으로 반죽의 공을 십자형으로 누릅니다.
커피콩: 칼의 뭉툭한 면으로 타원형을 세로로 누릅니다.
애벌레: 반죽을 3등분하여 공 모양으로 만들어 한 줄로 놓습니다.
피라미드: 반죽 부분에서 4개의 동일한 공을 굴려서 3개를 아래로, 하나를 위에 놓습니다.
바: 미니어처 빵. 칼로 모양을 잡고 잘라주세요.
혈액 요소 질소. 빵을 만들 때 다량의 녹인 버터를 반죽에 발라 층을 형성합니다. 한 장에는 굳이 신경쓰지 않고 해바라기유를 사용했어요.
반죽을 반죽하여 평평한 케이크로 만들고 기름을 바르고 4개로 접습니다.
세로로 반으로 접습니다.
중앙을 자르십시오.
잘린 부분을 펼치고 롤빵을 얻습니다.
가리비. 보통 충전물로 만들어집니다. 플랫브레드 위에 잼을 올리고 상단 가장자리가 하단을 넘어오도록 반으로 접습니다.
원주를 프린지 형태로 자르고 초승달 모양을 만듭니다.
치즈케이크. 나중에 이동할 필요가 없도록 치즈 케이크 반죽이 베이킹 시트에 맞아야하는 것이 매우 중요합니다. 적절한 반죽 공에 구멍을 뚫고 측면에 직경 1cm를 남겨 둡니다.
가운데에 다진 두부를 넣어주세요.
Rastegai - 간과 함께 또는 간과 함께 준비됩니다. 명확성을 위해 코티지 치즈를 사용했습니다. 다진 고기를 반죽 위에 평평하게 놓고 가장자리를 꼬집어 육수를 부을 수 있는 구멍을 맨 위에 남겨둡니다.
오픈 파이: 식빵 가장자리에 구멍 2개를 뚫고 가운데에 다진 고기를 넣어주세요.
구멍을 통해 반대쪽 가장자리를 통과시켜 상단과 끝을 열어 둡니다.
베이글. 베이글은 한 번에 하나씩 만들지 않고, 수십 개를 만드는 것이 좋습니다. 반죽의 일부를 둥글게 펴서 10조각으로 자릅니다.
넓은 가장자리 아래에 충전재를 놓고 덮고 누릅니다.
베이글을 말아 올리세요.
양귀비 씨앗이나 잼을 곁들인 롤입니다. 그들은 또한 하나씩 뭉치지 않습니다. 반죽을 길고 좁은 층으로 펴고 잼, 마멀레이드 또는 양귀비 씨를 바르고 1cm 너비의 깨끗한 가장자리를 남겨 둡니다.
롤에 넣고 칼로 부분을 자릅니다.
여기 최종 사진이 있습니다. 맛있게 드세요! 그건 그렇고, 이스트 반죽으로 굽는 것을 좋아한다면 여기에 더 있습니다.
조회수: 220575
요리 예술을 사랑하는 여러분, 안녕하세요! 오늘 우리는 맛있는 패스트리에 대해 이야기하겠습니다. 그리고 좀 더 정확하게 말하자면, 잼을 곁들인 빵에 어떤 모양을 만들 수 있는지 알려 드리고 보여 드리겠습니다. 이 기사에는 반죽 요리법이나 충전물 자체가 포함되어 있지 않으며 빵을 포장하고 아름답고 맛있게 만드는 방법에 대한 단계별 사진, 그림 및 설명만 포함됩니다. 나는 당신이 자신에게 적합한 요리 디자인 옵션을 확실히 찾을 것이라고 생각합니다.
그리고 기사 끝 부분에서 이 주제에 대한 더 흥미로운 정보를 어디에서 찾을 수 있는지 알려 드리겠습니다. 결국 주방에서 기술을 개발하고 창의력을 발휘하는 것은 많은 여성의 취미이며 일부 남성도 마찬가지입니다.
장미
이러한 아름다운 머핀은 잼뿐만 아니라 코티지 치즈로도 만들 수 있습니다. 그에 따라 충전물을 준비하면됩니다. 효모 덩어리로 만들거나 베이킹 파우더를 추가하여 만들 수 있습니다.
- 완성된 반죽을 똑같이 작은 부분으로 나누고 공 모양으로 굴립니다.
- 그런 다음 밀대를 사용하여 공을 굴려 균일한 원을 만듭니다. 우리는 네 개의 대칭 절단을 만듭니다.
- 중앙에 잼을 놓습니다. 이 빵 모양을 만들려면 속이 마멀레이드처럼 매우 촘촘해야 합니다.
- 우리는 미래 장미 꽃잎 하나를 들어 올려 잼 주위에 감습니다.
- 반대쪽 꽃잎을 두 번째로 감습니다. 그런 다음 나머지 꽃잎에도 동일한 작업을 수행합니다.
- 결과는 깔끔한 새싹이어야합니다.
- 모든 준비물을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 머핀에 휘핑 노른자를 바르고 오븐에 넣으세요.
- 홍당무 장미가 준비되었습니다! 사진에서 모든 것이 단계별로 명확해지기를 바랍니다.
반지
이러한 빵을 준비하려면 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 이 모양이 더 잘 유지되기 때문입니다. 설탕, 계피, 양귀비 씨를 사용하여 고리 모양으로 굽는 것도 가능합니다. 하지만 우리는 잼에 대해 이야기하고 있으므로 이 충전재로 성형하는 것을 고려해 보겠습니다.
- 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 그런 다음 대략 레이어의 중간선까지 평행하게 자릅니다.
- 그대로 남아 있는 직사각형 부분에 잼을 놓습니다.
- 충전물이 있는 가장자리부터 시작하여 반죽을 튜브에 감습니다. 잘린 스트립은 위에 남아 있습니다. 끝부분은 아래쪽에 있어야 합니다.
- 마지막 단계로 롤의 끝을 연결하여 고리를 만듭니다. 준비된 kulebyaki를 오븐에 보낼 수 있습니다!
클래식 빵
효모 또는 마른 반죽으로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 평범한 모양에도 불구하고 이러한 구운 식품은 매우 좋아 보입니다. 빵이 닫혀 있기 때문에 액체가 많지 않고 굽는 동안 새지 않는 한 안에 충전재를 넣을 수 있습니다. 원하는 경우 반액체 잼(예: 라즈베리 잼)도 더 두껍게 만들 수 있습니다.
- 반죽을 작은 조각으로 나눕니다(파이의 경우). 그들을 둥근 층으로 굴려서 중앙에 한 숟가락의 잼을 놓습니다.
- 둥근 롤빵이나 길쭉한 파이 모양을 만듭니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.
- 상단에 계란(바람직하게는 노른자)을 바르고 참깨, 양귀비씨 또는 설탕을 뿌립니다. 장래의 머핀이 약간 올라간 후에 굽도록 보내십시오.
- 결과는 매우 아름다운 도넛입니다.
베이글
이 형태의 빵은 간단합니다. 롤아웃 된 레이어를 올바르게 잘라내고 베이글을 조심스럽게 포장하면됩니다.
- 반죽의 작은 부분을 얇고 둥근 층으로 굴립니다. 원에 문제가 있으면 큰 접시나 팬 뚜껑을 스텐실로 사용할 수 있습니다. 결과 원을 케이크처럼 자릅니다.
- 각 삼각형의 바깥쪽 가장자리에 한 숟가락의 잼을 놓습니다.
- 넓은 가장자리부터 시작하여 반죽을 베이글 모양으로 굴립니다. 충전재가 가장자리 주변으로 나오지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.
- 구운 음식을 황금빛 갈색으로 만들려면 달걀 노른자를 풀어서 표면을 닦으세요. 굽고 나면 꽤 괜찮은 베이글을 얻을 수 있습니다.
치즈케이크
달콤한 빵뿐만 아니라 코티지 치즈 빵도 이런 형태로 만들어지는 경우가 많습니다. 만드는 방법을 알아봅시다.
- 반죽으로 작은 공을 만들고 평평한 케이크를 만듭니다 (손이나 밀대를 사용할 수 있음). 그런 다음 적당한 직경의 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다.
- 절단 후 남은 링도 사용합니다. 우리는 그것을 숫자 8 형태로 비틀었습니다.
- 결과는 미래 롤빵의 두 부분, 즉 베이스와 측면입니다.
- 꼬인 고리를 원 위에 놓습니다. 아래에서 측면과 바닥을 약간 꼬집을 수 있습니다.
- 반죽 중앙에 잼이나 마멀레이드 한 숟가락을 넣으십시오.
- 베이킹을 위해 오븐에 넣으십시오.
데이지
간단한 생산 방법에도 불구하고 이러한 구운 제품은 매우 우아하고 축제처럼 보입니다. 초보 요리사라도 마스터할 수 있습니다.
- 완성 된 효모 또는 퍼프 페이스트리를 층으로 굴려서 원을 잘라냅니다. 베이킹 기술이 있다면 틀을 사용하지 않고도 작은 도넛에서 즉시 원을 굴릴 수 있습니다.
- 우리는 각 원을 6개의 꽃잎으로 자릅니다. 각 꽃잎의 끝을 꼬집어 날카롭게 만듭니다. 충전을 위해 오목한 부분을 만들려면 공작물의 중앙을 손가락으로 눌러야 합니다.
- 모든 데이지를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 중간에 잼을 넣으십시오. 꽃잎 자체에 노른자 혼합물을 바를 수 있습니다.
- 예열된 오븐에서 카모마일 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
보트
이것은 용지 걸림이나 두꺼운 용지 걸림이 있는 제품을 간단하고 빠르게 포장하는 방법에 대한 또 다른 흥미로운 옵션입니다.
- 소량의 반죽을 가져다가 타원형이나 원형으로 굴립니다. 우리는 양쪽에 작은 상처를 만듭니다.
- 반죽을 포장하기 시작할 측면에 더 가까운 플랫 브레드에 한 숟가락의 충전재를 놓습니다.
- 채우기가 구멍에 들어가도록 한쪽 가장자리를 구부립니다. 그런 다음 두 번째 가장자리에서도 동일한 작업을 수행합니다.
- 기성품 황금빛 갈색 머핀이 제공됩니다!
맛있는 페이스트리는 어떤 차와도 잘 어울립니다. 그런데 생강차 끓이는 방법을 아시나요? 이 음료수 몇 잔을 추천해 드립니다. 제시된 8가지 빵 중 잼과 마멀레이드가 들어간 빵의 어떤 형태가 가장 마음에 들었는지 댓글에서 귀하의 의견을 아는 것은 흥미로울 것입니다.
빵, 빵, 파이 및 기타 진미를 굽고 싶다면 요리법과 사진이 포함된 좋은 요리책에 관심이 있을 것입니다. 이것이 바로 제가 여러분의 관심을 끄는 선택입니다. 여기에는 베이킹에 관한 문헌만 포함되어 있습니다. 자신에게 꼭 필요한 것, 혹은 사랑하는 사람에게 선물로 꼭 필요한 것을 찾아보시길 바랍니다.
즐거운 요리하세요! 나데즈다 고류노바
효모 반죽으로 만든 빵은 통풍이 잘되고 부드럽고 맛있습니다. 완벽하게 만들 수 있어요 독창적인 디자인. 성공의 비결은 반죽을 세심하고 능숙하게 작업하는 것입니다.
단계별 아름다운 베이킹: 빵용 오리지널 몰드
효모 반죽으로 빵을 자주 굽는 주부들은 베이킹 형태가 가장 단순한 것부터 가장 복잡한 것까지 매우 다를 수 있다는 것을 알고 있습니다.
아름다운 패스트리에 대한 요리법과 마스터 클래스가 너무 많아서 일년 내내 충분합니다.
모양에 따른 빵 종류:
준비된 빵은 자랑스럽게 요리의 걸작이라고 할 수 있습니다.
재료
준비 지침을 엄격히 따르고 재료의 양을 실험하지 않으면 버터 반죽을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.
반죽 재료:
효모 반죽은 스트레이트 방법을 사용하여 준비됩니다. 즉, 모든 재료를 한 번에 혼합하는 것입니다.
빵이 오븐에서 굽기 전에 황금색과 장밋빛으로 변하려면 설탕과 우유 한 숟가락을 섞은 계란을 섞어 기름칠해야합니다.
빵을 굽기 전에 15분 동안 부풀도록 기다리세요. 그런 다음 오븐에 넣고 완료될 때까지 200도에서 구워야 합니다.
빵을 아름답게 자르는 방법: 무한한 상상력의 비행
빵이 아름답고 복잡해지기 위해서는 모든 주부가 시간이 지남에 따라 습득할 수 있는 기술이 필요합니다.
주요 작업 재료는 반죽이고 사용 가능한 도구는 칼과 숙련 된 손입니다.
반죽의 구조로 인해 반죽은 상상력을 표현할 수 있는 많은 기회를 제공합니다. 빵은 열린 상태에서 장미 봉오리 형태로 만들 수 있습니다. 닫은, 다양한 꽃, 작은 이삭, 컬, 달팽이, 활, 가리비 형태
아름다운 파이 만드는 법: 파이를 만드는 빠른 방법
모든 주부는 자신이 매우 아름다울 수 있다는 것을 알고 있으며 이는 가족과 친구들에게 높이 평가될 것입니다. 기업 전체에서 가장 중요한 것은 베이킹 중에 모양이 변하지 않도록 반죽의 품질을 모니터링하는 것입니다.
아름다운 파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 주부는 상상력을 보여줌으로써 이 예술에 기여할 수 있습니다아름다운 파이의 가능한 유형:
고조파. 반죽을 평평한 케이크로 굴려서 가장자리에 채우고 나머지는 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 케이크를 굴리고 모든 테스트 스트립을 하나씩 꼬집어 야합니다. 삼각형. 반죽을 정사각형으로 굴립니다. 삼각형 모양으로 잘라서 반죽을 감싸세요. 금붕어. 여기에서는 일반 파이의 모양을 기본으로하고 지느러미와 꼬리를 부착하고 반죽을 능숙하게 잘라 상상력을 보여줄 수 있습니다. 아름다운 빵을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 성공은 적절하게 준비된 반죽에 달려 있습니다. 손에 달라붙거나 떨어지지 않아야 합니다. 빵 반죽의 형태와 종류가 너무 많아서 모든 주부가 온 가족이 좋아할 요리법을 정확하게 찾을 수 있습니다.
오래 전 어느 외국 잡지에서 달걀 껍질로 장식된 상자를 본 적이 있습니다. 글쎄, 평소처럼 내 상상력은 너무 지나쳤습니다. 먼저 학교에서 "모자이크"라는 주제로 수업을 진행했습니다. 그리고 아이들은 접시에 껍질 조각을 놓는 법을 배웠습니다. 그런 다음 이 기술을 사용하여 패널을 만들기로 결정했습니다. ...
1. 잡지, 카탈로그, 책까지 성급하게 버리지 마세요. 당신은 그들로부터 흥미로운 것을 만들 수 있습니다. 다음은 연필 꽂이의 예입니다. 우리는 잡지를 가져갑니다. 필요한 스탠드 높이를 얻기 위해 절반 정도를 자릅니다. 페이지를 6개 부분으로 나눕니다. 우리는 잡고 고정합니다 ...
나는 다리미로 그림을 그립니다. 이것은 오타가 아니며 내 머리에는 모든 것이 괜찮습니다. 그러나 진지하게 우리 시대에는 흔하지 않은 기술인 ENCAUSTIC을 여러분에게 소개하고 싶습니다. 인터넷에서 이 기술에 대해 찾을 수 있는 내용은 다음과 같습니다. "Encaustic -고대 예술
1. 옛날에는 윗부분이 높은 페이턴트 가죽 가을 부츠 였지만 시간이 지남에 따라 주로 접힌 부분에서 바니시가 갈라지고 부츠의 아래쪽 부분부터 말 그대로 부서지기 시작했습니다. , 일반적으로 전체를 유지하고 조금 "수정"하기로 결정했습니다...
빵은 가게에서 살 수도 있지만 집에서 구우면 맛있고 독창적입니다.
맛있는 빵을 만드는 비결:
- 빵 반죽을 섞을 때 넣어주면 감자 전분또는 감자 국물과 함께 반죽하면 구운 빵이 푹신하고 부드러워집니다.
- 빵용 이스트 반죽에 버터를 완전히 녹인 것보다는 약간 녹인 버터를 첨가하는 것이 반죽의 구조를 악화시킬 수 있으므로 더 좋습니다.
- 구운 빵에 가루 설탕을 뿌리기 전에 버터로 기름을 바르면 기분 좋은 향이 보장됩니다.
아름다운 빵 만드는 법 - 반죽
빵의 경우 다음이 필요합니다.
- 밀가루 600g;
- 우유 1잔;
- 설탕 100-150g;
- 버터 100g;
- 계란 2개;
- 건조 효모 12g 또는 신선 효모 20g;
- 소금과 바닐라 꼬집음.
준비:
- 그릇에 밀가루(2~3테이블스푼), 설탕(1티스푼), 이스트를 섞고 우유의 절반(따뜻한)을 붓고 섞어 따뜻한 곳에 30분 동안 두거나 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다. 크기가 커지면 상단이 갈라지기 시작합니다.
- 깊은 그릇에 따뜻한 우유와 실온에 잠시 방치해 둔 계란, 녹인 버터, 설탕, 소금, 바닐린, 반죽을 섞습니다.
- 반죽이 손에 달라붙을 때까지 반죽하세요. 반죽이 너무 두꺼우면 우유 두 스푼을 추가하고, 반죽이 묽으면 밀가루를 조금 추가하세요.
- 반죽에 밀가루를 뿌린 뒤 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 크기가 두 배로 부풀 때까지 약 1시간 30분 동안 발효시킵니다.
- 무가당 충전재로 빵을 만들려면 설탕 1 큰술을 섭취해야합니다. 숟가락.
아름다운 빵 "꽃" 만드는 법
- 반죽을 4개의 작은 공으로 굴리고, 5번째 공은 더 작아집니다.
- 공 4개를 얇게 동그랗게 펴준 뒤, 칼로 크기가 모두 같도록 다듬어주세요.
- 녹인 버터로 원에 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 그것들을 다른 것 위에 쌓아 두십시오.
- 중앙이 손상되지 않도록 원의 중앙에서 8개를 자릅니다.
- 컷이 있는 안쪽의 가운데를 돌려서 레이어가 보이도록 하고 꽃잎 같은 것을 얻습니다.
- 다섯 번째 공부터 긴 밧줄을 굴려 달팽이처럼 말아서 꽃 중앙에 붙입니다.
- 20-30분 동안 발효시킨 후 혼합 설탕과 1큰술을 바르십시오. 물 한 스푼에 노른자를 넣고 오븐에 넣고 180~190°C에서 20~30분 동안 굽습니다.
아름다운 물고기자리 빵 만드는 법
이 빵은 양배추 조림으로 만들 수 있습니다.
- 반죽을 원으로 굴립니다.
- 원의 중앙에서 전체 길이를 따라 채우기를 펼치십시오. 머리가 더 많은 곳, 꼬리가 적은 곳.
- 충전물이 없고 머리와 꼬리가 있을 한쪽 자유 가장자리에서 레이어를 자릅니다.
- 한쪽과 다른 쪽을 스트립으로 채우십시오.
- 우리는 물고기를 장식합니다. 머리 옆에서 물고기 입을 만들고 포크로 꼬리를 납작하게 만듭니다.
- 시트 위에 놓고 20~30분간 발효시킨 후 노른자를 바르고 굽습니다.
아름다운 빵 만드는 법 - 베이글
베이글은 두꺼운 잼, 사과, 설탕이 들어간 견과류, 양귀비 씨앗, 코티지 치즈 등 다양한 충전재로 만들 수 있습니다.
- 직사각형의 반죽 조각을 굴립니다.
- 한쪽 가장자리에 충전물을 넣고 다른 쪽 가장자리를 자르지만 끝까지 자르지는 않습니다.
- 돌돌 말아준 후 살짝 구부려주세요.
- 베이글을 부풀리고 노른자를 바르고 굽습니다.
장미빵을 아름답게 만드는 방법
- 반죽을 작은 원으로 굴립니다.
- 우리는 4면을 자릅니다.
- 중간에 1티스푼을 넣어주세요. 사과 충전 숟가락.
- 우리는 꽃잎 1 장을 들어 올려 절반을 채우고 덮습니다.
- 그런 다음 나머지 꽃잎을 들어 올려 꽃이 만발한 장미 바닥 모양을 만듭니다.
- 빵을 올리고 노른자를 바르고 굽습니다.
그래서 우리는 달콤하고 맛있는 속을 채워 아름다운 빵을 굽는 방법을 배웠습니다.