Azok, akik szeretik a túrót és a kókuszos péksüteményeket, imádni fogják ezt a „2 az 1-ben” opciót. A rakott finom és nagyon finom lesz. Bármilyen bogyót szedhetsz, én cseresznyével és fekete ribizlivel készítettem, szerintem a málna, áfonya, vörösáfonya vagy piros ribizli is jó lenne.
A túrós és kókuszos rakott bogyós gyümölcsök gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak.
Ez a rakott könnyen süthető lassú tűzhelyben: „sütés” módban 45-50 percig.
Ezúttal fekete ribizlivel készítettem a bogyókat először a fagyasztóból.
Mérje ki a szükséges összetevőket.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A túróhoz adjuk a cukrot, a sárgáját és a tejet.
A keveréket keverővel felverjük. Ha a túró gabona, akkor használjon turmixgépet.
Hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket.
Keverjük össze egy spatulával.
A fehérjét habbá verjük.
Adjuk hozzá a fő masszához, óvatosan keverjük össze egy spatulával.
A bogyókat megszórjuk cukorral és enyhén összekeverjük.
A formát kicsit kikenjük vajjal. Megkenjük a kókuszos túrós keverék felét.
Helyezze a bogyókat és a cukrot a tetejére.
Fedjük le a maradék keverékkel. A tetejére vékony vajszeleteket helyezünk.
170 fokon aranybarnára sütjük a tepsit, körülbelül 35 perc alatt.
Elkészült a túrós-kókuszos rakott bogyós gyümölcsökkel. Ha kissé vagy teljesen kihűlt, felvághatjuk.
Jó étvágyat.
Lépésről lépésre receptek túrós-kókuszos rakott tejjel és reszelékkel, banánnal, csokoládéval
2018-07-18 Marina VykhodtsevaFokozat
receptet
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
12 gr.
10 gr.
Szénhidrát
24 gr.241 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus túrós-kókuszos rakott
Egy igazi túrós-kókuszos rakotthoz mindenképpen búzadara kell. Segít a tömeg sűrűsödésében és a kívánt állag elérésében. Ezenkívül ez az összetevő megakadályozza, hogy a rakott leessen a sütőből való kivétel után. A nem túl nedves ételhez túrót használunk. Száraz fehér kokszforgácsot használnak. Nem tanácsos színes permetet használni, inkább péksütemények, sütemények díszítésére hagyjuk.
Hozzávalók
- 3 tojás;
- 90 g cukor;
- 130 ml kefir;
- 3 g szóda;
- 70 g kókuszreszelék;
- 350 g túró;
- 140 g búzadara;
- 1 g citromsav;
- 30 g liszt.
Lépésről lépésre a klasszikus túrós-kókuszos rakott receptje
Öntse a kókuszreszeléket egy kis tálba vagy mély tányérba. Adjunk hozzá kefirt, keverjük össze és hagyjuk állni tíz percig.
A három sárgáját szétválasztjuk, hozzáadjuk a túrót, egy csipet sót, és jól összedaráljuk. Amint a massza homogénné válik, adjunk hozzá búzadarát, majd kókuszreszeléket kefirrel. Keverjük össze az egészet, fedjük le, és hagyjuk állni további tizenöt percig.
Az előzőleg szétválasztott tojásfehérjét habbá verjük. Amint megnőtt a térfogatuk, fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot. Tegye át a fehérjemasszát a búzadarával és kókuszos túrós keverékbe. Keverjük meg egy kicsit.
Keverjük össze a lisztet a szódával és a citromsavval. Hozzáadjuk a rakotthoz. Még egyszer keverjük át, majd öntsük az egészet a formába. Ha nincs tapadásmentes bevonata, akkor feltétlenül kenje be.
A kókuszos-túrós tepsit 40 percre a sütőbe tesszük, 170 fokon készre sütjük. Nem rohanunk kivenni a formából, először kicsit lehűtjük, majd kirázzuk. Öntheti sűrített tejet, szórhatja meg porral vagy díszítheti bogyókkal.
Nem szükséges egy nagy rakott elkészíteni, kis szilikon formákba rakhatjuk a kokszmasszát, megsüthetjük, a cupcake-hez hasonló csodás adagolt ételt kapunk.
2. lehetőség: „Smak” túrós és kókuszos rakott gyors receptje
Egy ízletes és gyengéd túrós-kókuszos rakott receptje, amelyet valaha Elizaveta Boyarskaya „Smak” televíziós műsorában készítettek el, ahonnan ez a név származik. A recept elég gyors, a sütési idő mindössze 20-25 perc, ez egy kicsit a túró nedvességtartalmától függ. Ezen kívül szüksége van kókusztejre, valamint forgácsra. A túró zsírtartalmát saját belátásunk szerint használjuk fel. Azonnal kapcsolja be a sütőt, mert a keverék csak tíz percet vesz igénybe.
Hozzávalók
- 230 ml koksz tej;
- 400 gramm túró;
- 130 g kókuszreszelék;
- 3 tojás;
- 75 g nádcukor;
- kanál vajat.
Hogyan készítsünk gyors kókuszos rántást
Öntsük a receptben szereplő forgácsot a kókusztejbe, és adjunk hozzá cukrot is. Vegye ki a folyadékot szobahőmérsékleten, kissé felmelegítheti. Ha hideg tejet használunk, a chips nem dagad meg. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig.
Amíg a túrót ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást és összekeverjük. Vagy egyszerűen összedolgozzuk, leengedjük a turmixgépet (a puha túrót mixerrel is meg lehet verni), és egy percig verjük. Adjunk hozzá beáztatott kókuszreszeléket. Hagyja állni ezt a keveréket további öt percig.
Óvatosan kenje be a formát növényi olajjal, terítse ki az elkészített kókuszos keveréket túróval, és süsse 180 fokon, amíg kéreg meg nem jelenik. Erősen megpiríthatja, vagy könnyű és enyhén nedves rakott tésztát készíthet.
Használhat normál teljes tehéntejet a kókusztej helyett, de az íze kissé megváltozik. A nádcukrot hagyományos finomított cukorral is helyettesíthetjük.
3. lehetőség: Túrós-kókuszos rakott „Majdnem pite”
Nagyon szellős, könnyű és hihetetlenül ízletes kókuszos rakott, amely könnyedén helyettesítheti a pitét. A túrót kis mennyiségben adják hozzá, sok további összetevő van, de ez semmiképpen sem rontja el a végső ételt.
Hozzávalók
- 200 g túró (csomag);
- 150 g vaj (72%);
- egy pohár liszt;
- 2 tk. ripper;
- 3 tojás;
- 1,5 csésze kókuszreszelék;
- 1 g vanillin;
- 3 g szóda;
- 150 g cukor;
- 0,5 evőkanál. búzadara;
- egy pohár kefir.
Hogyan kell főzni
A tésztához vegyünk lágy vajat, és adjunk hozzá túrót. Ha a csomag 180 grammot tartalmaz, akkor nem baj, az is elég lesz. Addig őröljük, amíg az összes túródarab el nem oszlik az olajban.
A vajhoz hozzáadjuk a kristálycukrot. Tovább dörzsöljük. Mindez egy turmixgéppel gyorsan megcsinálható, de hígítja az állagot. Az összes cukor hozzáadása után egyenként feltörjük az összes tojást. Jobb, ha azonos hőmérsékletű termékeket veszünk, akkor az olaj nem fog csomókra.
Öntsünk kefirt a tésztába, majd adjuk hozzá a búzadarát. Keverjük össze és hagyjuk állni negyed órát. Adjuk hozzá a vaníliát és a forgácsot, keverjük össze, és hagyjuk állni további tíz percig.
A legvégén adjunk hozzá búzalisztet sütőporral és szódával, azonnal keverjük jól össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen oszlik el a masszában.
A kókuszos tésztát formába öntjük, sütőbe tesszük és 180 fokon 35 percig sütjük. Vagy öntse az egészet egy lassú tűzhelybe. Ott 50 percig főzzük a túrós-kókuszos rakott tésztát.
A rakott lepényhez hasonló, mázzal díszíthetjük, olvasztott fehér csokit öntünk rá, és kívánság szerint egy réteg kókuszreszeléket is kenhetünk rá. Ezt azonnal megtesszük, mielőtt a bevonat megkeményedik.
4. lehetőség: Tropicanka túrós és kókuszos rakott banánnal
Egy illatos rakotthoz nem csak kokszforgákra, hanem banánra is szüksége lesz. Hihetetlenül ízletes, gyengéd és egészséges étel, amely ráadásul könnyen elkészíthető. Puha, de nem sötét banánt veszünk. Ellenkező esetben a rakott árnyalat nem lesz vonzó.
Hozzávalók
- 3 banán;
- 5 kanál búzadara;
- 2 evőkanál méz;
- 5 kanál kókuszreszelék;
- 700 g túró;
- 3 tojás.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A banánt meghámozzuk, darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. Kívánt esetben citromlével öntheti a darabokat, ez gyakran megakadályozza a termék sötétedését, és saját ízét is adja.
Adjunk hozzá mézet a banánhoz, és egyenként törjük fel a tojásokat, és egyszerre adjuk hozzá az összes túrót. Merítsük bele a turmixgépet, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Állaga és megjelenése egy vékony krémhez fog hasonlítani.
A legvégén adjuk hozzá a búzadarát és a kókuszreszeléket, hagyjuk állni körülbelül tíz percig, majd öntsük a formába. Néha búzadarát adnak hozzá a többi hozzávalóval együtt, és turmixgéppel turmixolják, ez felgyorsítja a duzzadási folyamatot. A sütés 40 percig tart, a hőmérséklet körülbelül 170 fok.
Ha a mézet nem tolerálja, vagy egyszerűen elfogyott, használhat cukrot, nádcukrot vagy fehéret, ebben az opcióban körülbelül négy evőkanálnyit adunk hozzá, nem többet, mivel maga a banán is édes.
5. lehetőség: Túrós-kókuszos rakott „Bounty”
Ennek a rakott ételnek minden falatában megtalálhatja saját mennyei örömét. Nagyon hasonlít az azonos nevű rúdhoz, csak teljesen természetes termékekből áll, és jót tesz az egészségnek. A hozzávalókat 18 centiméteres formához számoljuk.
Hozzávalók
- 300 g túró 5%;
- 5 kanál forgács;
- 3 evőkanál cukor;
- 2 evőkanál liszt;
- vanillin;
- 2 tojás;
- 150 ml kókusztej;
- 100 g csokoládé.
Hogyan kell főzni
A tésztához 100 ml kólatejet mérünk, a többi megy a mázba. A tojásokat egy tálba tesszük, elkezdjük verni, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a túrót, egy csipet sót, hozzáadjuk a kókuszreszeléket. A végén felöntjük tejjel, és hozzáadjuk a búzalisztet.
A kókuszmasszát öntsük a formába. A szokatlan tepsit 25 percre a sütőbe tesszük, 200 fokon megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Törjük össze a csokoládét, tegyük egy tálba és olvasszuk fel. Ha az összes darab szétoszlott, jól keverjük össze, és adjuk hozzá a maradék kókusztejet.
A kihűlt tepsit kivesszük a serpenyőből. A tetejére mázat öntünk. Használjon kanalat vagy spatulát, hogy egyenletesen oszlassa el a felületen. A kókuszos tepsit fél órára a hűtőbe tesszük.
Igény szerint a „Bounty”-t bevonhatjuk fehér csokimázzal. Egy lapkát egy darab vajjal vagy három evőkanál tejszínnel felolvasztunk, ráöntjük. Veszélyes tejet adni a fehér csokoládéhoz, mert megdermedhet.
Ma egy édes túrós rakott búzadarával, kész kókuszreszelékkel és egy almával díszítjük. A túrós rakott ételek alapja a túró és a tojás. A túrós rakott bátran tálalható tejszínhabbal (készen vagy saját kezűleg) vagy pár gombóc fagylalttal - csodálatos lesz - nem? Ha gyermeked vagy más jelentőséged nem eszik frissen a túrót, nyugodtan elkészítheti a túrós rakottot lassú tűzhelyben, és látni fogja, hogy az eredmény száz százalékos lesz. Egy morzsa sem marad a fazékból. Szerintem az Ön családja teljesen el lesz ragadtatva ezektől a pékáruktól! Sok gyerek azt mondja, hogy ez így van túrós rakott hozzátéve kókuszreszelék lassú tűzhelyben nagyon hasonlít egy BOUNTY rúd töltéséhez. Egyszerűen nagyszerű kombináció!
Hozzávalók:
- túró - 200 g
- búzadara - 3 evőkanál. kanalakat
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- tojás - 2 db
- kókuszreszelék - 5 evőkanál. kanalakat
- 5 g sütőpor
- tej vagy kefir (kb. 20-30 ml)
A túrós rakott kókuszreszelék receptje:
A búzadarát összekeverjük a tejjel, és hagyjuk megduzzadni. Közben a tojást és a cukrot habos, fehér habbá verjük.
Óvatosan összekeverjük a kókuszreszeléket, a búzadara keveréket, a sütőport és a felvert tojást.
Öntse a túrós keveréket a kiolajozott multicooker tálba. A tetejére tetszés szerint almaszeleteket teszünk. Főzzük a rakott tésztát multicookerben, „sütés” módban 40 percig.
Egy nagy tálhoz nyugodtan megduplázhatod a hozzávalókat.
Nem minden gyerek szereti a túrót, de nem valószínű, hogy visszautasítják a puha és légies kókuszos rakott ropogós streusel feltétet. Ez a recept a „Királyi sajttorta” adagos pite egyik változata. Ha a túrós-kókuszos rakott tetejét kedvenc szirupoddal, lekvároddal vagy sűrített tejjel töltöd meg, minden bizonnyal az egyik kedvenc desszerted lesz, amit gyermekeddel együtt elkészíthetsz, vagy akár rá is bízhatod az egész folyamatot – minden nagyon egyszerű és gyors.
A kiadvány szerzője
30 éves, az Urálban született, nemrég Krasznodarban él. „A főzés iránti szeretetem gyerekkoromban kezdődött, és az egyetemen nagyon érdekelt a fotózás. Fiam születésével volt időm és lehetőségem összekapcsolni ezt a két legnagyobb szenvedélyt.
- Recept szerzője: Jekaterina Rubcova
- Főzés után 6-ot kap
- Főzési idő: 40 perc
Hozzávalók
- 80 gr. vaj
- 100 gr. búzaliszt
- 200 gr. túró
- 2 db. tojás
- 45 gr. cukor
- 20 ml. krém 20%
- 40 gr. kókuszreszelék
Főzési mód
Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 fokra.
A hideg vajat kockákra vágjuk, és turmixgépben a liszttel és egy csipet sóval addig keverjük, amíg morzsa nem lesz. Ha nincs turmixgépünk, a tenyereink között morzsára darálhatjuk a keveréket.
Turmixgéppel simára keverjük a túrót, a tojást, a cukrot, a tejszínt és a kókuszt.
Az adagolt formák aljára teszünk egy réteg morzsát, ráhelyezzük a túrós masszát és rászórjuk a maradék morzsát (csúsztatás nélkül, egyenletes rétegekben kell elosztani, mert a sütés során a massza térfogata megnövekszik. folyamat).
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A rakott egy nagy formában is elkészíthető - ebben az esetben célszerű sütőpapírral letakarni és a sütési időt felfelé állítani.
Túrós rakott kókuszos kész!
Jó étvágyat!