A keleti konyha számos fontos ötletet és trükköt adott nekünk a különféle ételek elkészítéséhez és felszolgálásához. Ezek az ajándékok közé tartoznak az édes-savanyú öntetek húsokhoz és baromfihúsokhoz. Az ilyen szósz eredeti íze lehetővé teszi a termék összes előnyének előnyös hangsúlyozását, jelentősen felfrissíti, és élénk hangot ad az általános ízhez. Ez a szósz tökéletes rögökhöz, kis darabokra rántott csirke filéhez.

Ezt a nassolnivalót hagyományosan számos gyorsétteremben szolgálják fel, és a boltok polcain sokféle félkész termék található azok számára, akik otthon és munkahelyükön nem tudnak sok időt szánni a főzésre. Függetlenül attól, hogy a rögök házi készítésűek vagy boltiak, az édes-savanyú szósz sokkal finomabbá teszi őket.

A rögök szószának elkészítéséhez a recept nem igényel különleges kulináris készségeket vagy fárasztó erőfeszítéseket a tűzhelyen. Nagyon gyorsan, egyszerűen és egyben gazdaságosan is elkészíthető, mert a termékek könnyen megvásárolhatók a legközelebbi szupermarketben.

Szükséged lesz:

• Hagyma - 1 közepes darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Gyömbér gyökér - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 150 g
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Paradicsom ketchup - 150 ml
• Ecet 5% - 100 ml
• Burgonyakeményítő - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Adagok száma - 6

Főzési idő - 20 perc

Édesség savanyúsággal

A csirke rögök öntetének elkészítése előtt érdemes megérteni az összetevők kiválasztásának feltételeit. Mindenekelőtt ez a ketchupra vonatkozik: nem tartalmazhat további összetevőket, amelyek között leggyakrabban fokhagyma, hagyma és kaliforniai paprika található.

A szószhoz ideális termék a klasszikus, adalékanyagok nélküli paradicsomketchup, amely egységes szerkezetű és folyékony állagú.

Következő a listán a hagyma; A legjobb a lilahagyma használata, amely édeskés ízű és általában kevésbé forró. A szójaszósznak, akárcsak a ketchupnak, klasszikusnak kell lennie, ízesítők vagy egyéb további összetevők nélkül.

Néha lehetséges a burgonyakeményítő helyettesítése búzaliszttel. Ez a manipuláció semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt, de a jobb hatás érdekében ajánlatos a liszt mennyiségét egy kanálról kettőre növelni.

1. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. A gyömbér gyökerét (kb. 1,5-2 centiméter nagyságú) meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát ajánlott fokhagymaprésen átpasszírozni. Ekkor a tűzhelyen hagyhat egy serpenyőt növényi olajjal, hogy felmelegedjen. Amikor az olaj felmelegszik, az apróra vágott termékeket belehelyezik: először hagyma és gyömbér, majd 3-4 perc múlva fokhagyma. A fűszereket 5-7 percig pároljuk.
2. Az ecetet egy külön serpenyőbe öntjük, amelybe kristálycukrot öntünk. A keveréket felmelegítjük és felforraljuk. Ezt követően ketchupot és szójaszószt adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk, és újra felforraljuk. Ebben a szakaszban a munkadarabot ízlés szerint borsozhatjuk.
3. Amikor a folyékony alap felforr, hagyma, fokhagyma és gyömbér keverékét öntjük bele. A csirkedarabokhoz való szószt összekeverjük, majd keményítőt adunk hozzá, előzőleg egy evőkanál hideg vízben feloldjuk. Az egészet újra keverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk, amíg besűrűsödik. A kész szószt levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, majd turmixgépbe küldjük, ahol simára verjük.

Megbízatási idő

A fent bemutatott recept szerinti rögszószt hidegen tálaljuk, frissen főtt csirke előételhez. Az elkészült mártást 5-7 napig tárolhatjuk szorosan záródó tetővel lezárt üvegben.

Az öntet a rögök mellett számos más ételhez is jól passzol:

A paradicsomszószból és ecetből készült édes öntet tetszeni fog a keleti konyha minden rajongójának, valamint azoknak, akik szeretik az ízek és árnyalatok eredeti kombinációját. Ez a szósz kiválóan illeszkedik a megszokott étrendjébe, köszönhetően az egyszerű elkészíthetőségnek, az alapanyagok viszonylagos olcsóságának és természetesen a hosszú eltarthatóságának köszönhetően.

Jó étvágyat!

Recept: Csirke rögök.

A csirke rögök elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk - fél kilogramm csirkefilé, egy kis kanál keményítő, ugyanennyi szódabikarbóna, ugyanannyi citromlé, kevés csirkefűszer és liszt a kotráshoz.

Most kezdjük el a csirke rögök elkészítésének folyamatát. Sok háziasszony tudja, hogy a csirkefilé nagyon ritkán lesz lédús - gyakran nagyon száraz, bármennyire is próbálkozik. De ezzel a recepttel elfelejti, mi az a száraz csirke. Tehát a csirkefilét vágd apró darabokra, dörzsöld be sóval, borssal, szórd meg csirkefűszerekkel, majd adj hozzá szódát. A csirkedarabokat összekeverjük és meglocsoljuk citromlével, majd megszórjuk keményítővel, és legalább harminc percig hagyjuk pácolódni a csirkét. Ez idő elteltével forgassa meg minden csirkedarabot lisztben, és adjon hozzá forró növényi olajat, amíg ropogós, sült kéreg nem képződik.

Recept: Sajtrögök.

Az ízletes sajtrögök elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk: körülbelül százhuszonöt gramm vaj, kétszázötven gramm kemény cheddar sajt, két csésze liszt, két csésze rizsroppanó.

Most kezdjük el elkészíteni a sajtszemeket. Felverjük a vajat, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a lisztet, az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük. Kiskanállal golyókat formázunk és előzőleg olajjal kikent tepsire tesszük, villával kicsit megnyomkodjuk. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük körülbelül tizenöt percig száznyolcvan fokon.

A mennyiség egyébként nem is olyan kicsi - körülbelül kilencven sajtrög, erre számíthatsz ennek az ételnek az elkészítésekor.

Recept: Darált hús rögök.

Darált húsból készíthetünk rögöket (ezt az ételt egyébként gyerekeknek ajánljuk). Elkészítésükhöz szükségünk van hétszáz gramm csirkehúsra vagy bármilyen más darált húsra vagy húsra, egy csirke tojásra, húsz gramm vajra (vajra), kevés zsemlemorzsára, hetven gramm parmezán sajtra, kevés kurkumára, sóra és növényi olajra.

Most kezdjük el elkészíteni a darált húsos rögöket. Ha darált húst vettél - jó, de ha húst - tedd egy húsdarálóba, vaj (vaj) és tojás hozzáadásával. Jól sózzuk meg. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük kurkumával és zsemlemorzsával. Ezután formáljunk a darált húsból húsgombócokat úgy, hogy egyenként ne legyen nagyobb és ne legyen kisebb egy diónál. Hogy a darált hús ne tapadjon a kezünkhöz, jó lesz, ha hideg vízzel megnedvesítjük. A darált húsgombócokat panírozásba forgatjuk, és kissé lenyomkodjuk, a sajtot enyhén belenyomkodjuk a golyóba. A kapott golyókat felmelegített serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük. Csak ne hagyjuk túl sokáig a tűzhelyet, mert ez az étel nagyon gyorsan megsül egy serpenyőben.

Nugget szósz.

A rögökhöz célszerű szószt készíteni, hogy ne legyen túl száraz. Kétféle szószolási lehetőséget kínálunk – ízlés szerint.

A barbecue szósz elkészítéséhez szükségünk lesz hat nagy kanál ketchupra, két nagy kanál juharszirupra (egy nagy kanál mézzel helyettesíthető), fél kiskanál Worcestershire szószra, egy kiskanál szójaszószra, kettő ill. három csepp Tabasco szósz (cserélhető csípős chili pehellyel) . A szósz elkészítéséhez csak össze kell keverni ezeket az összetevőket. Ha azonban mézet adunk hozzá, a legjobb, ha egy kicsit előmelegítjük, hogy folyékony legyen.

A mézes-mustáros szósz elkészítéséhez a következő termékeket vesszük: négy evőkanál majonéz, egy kiskanál szemcsés mustár, másfél kiskanál tiszta méz, egy kis kanál hideg víz. A szósz elkészítéséhez csak össze kell keverni a szósz fent felsorolt ​​összetevőit.

Recept: Halrögök.

A halrög elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk - kétszáz milliliter tej, nyolcszáz gramm süllőfilé, növényi olaj a sütéshez és a tésztához - öt nagy kanál egy kupac liszttel, öt nagy kanál egy kupac keményítő, fél kiskanál só és sütőpor, egy nagy kanál tejszín vagy tej, egy bögre ásványvíz vagy szóda. A halrögök szószához készítsünk százötven milliliter édes-savanyú kínai szószt (de ha nincs, egy kanál citromlé hozzáadásával helyettesíthetjük szárított sárgabarack-chili szósszal) , három sokszínű édes paprika, két nagy kanál növényi olaj, egy nagy fej vöröshagyma, négy nagy kanál szójaszósz, koriander vagy petrezselyem a díszítéshez.

Először készítsük el a tésztát – keverjük össze a keményítőt, a lisztet, a sót és a sütőport egy tálban, adjuk hozzá a tejet (vagy tejszínt) és az ásványvizet, keverjük simára, tegyük a tésztát a hűtőbe harminc percre.

A halat alaposan megmossuk, papírszalvétával vagy törülközővel megszárítjuk, kis darabokra (négy centire négyre) felvágjuk, és egyelőre félretesszük.

Most készítsük el a szószt - mossuk meg az édes paprikát, tisztítsuk meg a válaszfalaktól és a magoktól, vágjuk vékony csíkokra. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, a serpenyőt két evőkanál olajon felhevítjük, a hagymát és a borsot a serpenyőben öt percig pirítjuk, majd a keverékhez adjuk az édes-savanyú kínai szószt és a szójaszószt, adjunk hozzá fél pohárral. sima vízből, keverjük össze. Forraljuk fel a szószt egy serpenyőben, és főzzük alacsony lángon körülbelül öt-nyolc percig.

Először a haldarabokat mártsa bele az elkészített tésztába, majd süsse meg a darabokat vagy serpenyőben forró olajon, vagy magában a sütőben, ha van ilyen. Addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A paprikát szósszal és rögökkel tányérokra tesszük, ízlés szerint friss fűszernövények ágaival díszítjük, és főtt rizzsel köretként tálaljuk.

A nuggets először Amerikában jelent meg a múlt század 80-as éveinek elején.

Az ízletes, ropogósra panírozott csirkedarabokat kifejezetten a gyorsétteremlánc számára fejlesztették ki. Amerikában a rögöket hagyományosan majonézzel és ketchuppal tálalják, míg Franciaországban világos vajból, borsból, sóval és fűszernövényekből készítik a szószt. Néha fokhagymát is adnak hozzá. A nugget szószt otthon is elkészítheted kedved szerint és tálalhatod kedvenc falatoddal. Cikkünkben bemutatjuk az étel elkészítésének legjobb receptjeit.

Tatár szósz csirke röghöz

A termék összetétele

• két csirke tojás;
• fél citrom;
• 50 ml finomított növényi olaj;
• néhány toll zöldhagyma;
• egy ecetes uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. A csirketojást előre főzzük puhára, hűtsük le és hámozzuk meg. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ebben a receptben nincs szükség fehérre.
2. A sárgáját sóval és őrölt fekete borssal őröljük meg, öntsük bele fél citrom levét.
3. Habverővel a munka abbahagyása nélkül, szó szerint cseppenként öntse bele az összes növényi olajat. Tegye ezt nagyon óvatosan, mint a majonéz elkészítésekor.
4. Végül hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát, a nyomott fokhagymát és a finomra reszelt ecetes uborkát.
5. Salátástálba tesszük és tálaljuk (lásd a linket).

Jó étvágyat.

A nuggets először Amerikában jelent meg a múlt század 80-as éveinek elején. Az illatos csirkefilé darabokat ropogós panírozásban kifejezetten a McDonalds gyorsétteremlánc számára fejlesztették ki. Amerikában a rögöket hagyományosan majonézzel és ketchuppal tálalják, míg Franciaországban világos vajból, borsból, sóval és fűszernövényekből készítik a szószt. Néha fokhagymát is adnak hozzá. A nugget szószt otthon is elkészítheted kedved szerint és tálalhatod kedvenc falatoddal. Cikkünkben bemutatjuk az étel elkészítésének legjobb receptjeit.

Hogyan készítsünk rögöket tartármártással

Hagyományosan a nuggets csirkefiléből készül, kis adagokra vágva. Mindegyiket sóval, borssal ízesítjük, majd lisztbe forgatjuk. Ezt követően a csirkefilét egy tálba mártjuk felvert tojással, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk. Az elkészített darabokat egy serpenyőbe helyezzük nagy mennyiségű forró növényi olajjal. A filét addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. A kész rögöket tartármártással tálaljuk.

Elkészítéséhez két főtt csirke sárgáját alaposan meg kell őrölni sóval és borssal, és hozzá kell adni egy fél citrom levét. Ezután a habverés abbahagyása nélkül fokozatosan öntse bele az összes növényi olajat (50 ml). Óvatosan, szó szerint cseppenként kell hozzáadni, mint a majonéz elkészítésekor. A legvégén a nugget szószt összekeverjük apróra vágott zöldhagymával. Ezenkívül bármilyen fűszernövényt, ecetes uborkát vagy fokhagymát adhat hozzá.

A tatármártás egyszerűsített receptúra ​​alapján is elkészíthető. Ehhez a pépesített tojássárgáját össze kell keverni majonézzel és zöldhagymával.

Sajtos szósz recept

A McDonalds gyorséttermi láncban nagyon gyakran sajtszósszal szolgálják fel a rögöket. Otthon azonban kevés háziasszonynak sikerül megismételnie rendkívüli ízét. Ezért kínálunk egy olyan receptet a sajtfűszer elkészítéséhez, amely olyan jól passzol a ropogósra panírozott csirkefilé ízéhez.

A rögök szószának elkészítéséhez először a keményítőt (2 teáskanál) 50 ml tejbe kell áztatni. Ezután tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele egy pohár tejszínt, és forraljuk fel. Azonnal adjunk hozzá reszelt kemény sajtot (50 g) a tejszínhez. Azok a fajták alkalmasak, amelyek jól olvadnak. A forrásban lévő tejszínes keverékhez adjuk a tejet és a keményítőt, és folyamatos keverés mellett sűrűre tesszük a szószt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálalás előtt a folyékony sajtfűszert le kell hűteni.

BBQ szósz rögökhöz

A paradicsompüré alapú fűszereket leggyakrabban húshoz tálalják, beleértve a csirkefilét is. Hogyan készítsd el otthon ezt a szószt a rögökhöz?

Minden műveletet a következő sorrendben kell végrehajtani:

1. Vágjunk fél csokor koriandert, bazsalikomot, kaprot és zöldhagymát.
2. Egy külön tálban a paradicsompürét (200 g) összekeverjük mézzel és szójaszósszal (1 evőkanál). Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (3 gerezd), sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
3. Az apróra vágott zöldeket a paradicsommasszához adjuk. Az összes hozzávalót egy tálban alaposan összekeverjük, majd az ízesítőt mártásos csónakba helyezzük.

A szósz fűszeres íze tökéletesen harmonizál a lédús, ropogós kéregű csirkefilével, és hihetetlenül ízletessé varázsolja az ételt.

Nugget szósz: recept majonézzel

Amikor már nagyon kevés idő maradt egy étel elkészítésére, és már közelednek a vendégek, a majonéz segít. Jó szósz a röghöz is, amit sokan a tartár házi alternatívájának tartanak. Az elkészítéséhez mindössze három összetevőre lesz szüksége: majonézre, ecetes uborkára és kaporra (friss vagy szárított).

Először 3-4 evőkanál majonézt facsarjunk egy kis tálba. Ezután az uborkát apró kockákra vágjuk, a kaprot pedig felaprítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd a fűszerezést a rögökhöz tálalhatjuk.

Hagyományos édes-savanyú szósz

Ennek az ízletes szósznak az elkészítése két szakaszban történik. Először a hagymát, a fokhagymát (3 gerezd) és a reszelt gyömbért (1 evőkanál) sütjük növényi olajban (40 ml). Pároljuk a hozzávalókat körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhulnak.

Ugyanakkor az ecetet (60 ml), a cukrot (90 g), a szójaszószt (2 evőkanál) és egy evőkanál keményítőt egy serpenyőben felforraljuk. Ide is adunk paradicsompürét (½ csésze). Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá a sült zöldségeket. Most feltételezhetjük, hogy a házi készítésű rögök szósza készen áll. Nincs más hátra, mint szobahőmérsékletűre hűteni, és már tálalhatjuk is. A szójaszósz alapú édes-savanyú fűszerezés nem csak röghöz illik, hanem sült csirkeszárnyhoz is.

Tejfölös nuggets krémes szósz receptje

Még az ínyencek is élvezni fogják a finom krémes mártást fűszeres dijoni mustárszemekkel. Annyira finom, hogy nem csak rögökkel, hanem sült krumplival és egyéb ételekkel is tálalhatjuk.

Az étel elkészítéséhez a krémsajtot (150 g) jól össze kell darálni egy tálban, majd hozzáadni a tejfölt (50 ml), egy evőkanál dijoni mustárt, 3 gerezd finomra vágott fokhagymát és sót. Minden hozzávalót alaposan össze kell keverni, majd a fűszerezést a rögökhöz tálalhatjuk. Kívánt esetben bármilyen fűszernövényt is hozzáadhat, például bazsalikomot, kaprot, petrezselymet stb. Ettől még érdekesebb lesz a szósz íze.

Melyik ízt szereted a legjobban: csípős, fűszeres, édes, savanyú, pikáns, esetleg krémes, sajtos vagy fokhagymás?

Bármelyik opciót is választja, receptünkből megtudhatja, hogyan készíthet ízletes, aromás és ami a legfontosabb: natúr szószt a csirke röghöz! Nyolc módot kínálunk a szárnyasételek kötelező feltétjének elkészítésére, és Ön dönti el, hogy melyiket választja.

Fokhagymás szósz csirkeszemekhez

Kezdjük talán a klasszikusokkal. Ki ne szeretné a fokhagyma pikáns és gazdag ízét, amely felidézi a nagymama kertjének emlékeit? És ha hozzáadsz ehhez a szószhoz egy titkos összetevőt, ami a paradicsom, akkor tengernyi bókot kapsz háztartásodtól és vendégeidtől.

Hozzávalók

• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Paradicsom - 2 db. közepes méretű;
• majonéz - 2 evőkanál;
• Növényi olaj - ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk ízletes fokhagymás szószt csirke röghöz

1. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leöntjük, hogy eltávolítsuk a héját, majd szitán átdörzsöljük.
2. A fokhagymát préseljük át, majd sóval őröljük meg.
3. Egy mély tálban keverje össze a sóval pépesített fokhagymát, a tört paradicsomot, a majonézt és egy kevés növényi olajat. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot. Az egészet jól összekeverjük, és egy mártásos csónakba öntjük.

Ha a mártást a meleg évszakban készíti, akkor adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, így a feltét még aromásabb lesz.

Sajtos szósz csirke röghöz

Hozzávalók

• Gouda sajt - 100 g + -
• Ömlesztett sajt - 100 g + -
• - 300 ml + -
• - ízlés szerint + -
• - ízlés szerint + -

Hogyan készítsünk sajtszószt csirkedarabokhoz lépésről lépésre

1. A Gouda sajtot finom reszelőn ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott sajttal, majd áttesszük egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és alacsony lángon tesszük.
2. Adjunk hozzá tejszínt a sajtos keverékhez, és főzzük az aromás szószt, folyamatosan kevergetve, amíg fel nem forr.
3. Amikor a szósz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és addig főzzük, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Ha már próbálta a sajtszószt, akkor ismernie kell az ideális állagát.
4. Sózzuk, ízlés szerint fekete borsot adunk a sűrített szószhoz, összekeverjük, a feltétet egy lábosba öntjük. Kihűtve tálaljuk.

BBQ szósz csirke nuggethez

Aki még soha nem próbálta ezt a csípős szószt, az sok mindenről lemaradt. Általában grillhúsokkal, kolbásszal és shish kebabbal fogyasztják, de csirke rögökkel is ugyanolyan jó lesz - biztosítjuk!

Csak annyit, hogy keményen meg kell dolgozni, hogy megtaláld a feltét részét képező Worcestershire szószt, mert enélkül nem érheted el a barbecue igazi gazdag ízét.

Hozzávalók

• Hagyma - 1 db. közepes méretű;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsompüré - 200 g;
• Mustár - 30 g;
• Worcestershire szósz - 50 g;
• Őrölt gyömbér - egy csipetnyi;
• Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk igazi házi BBQ szószt rögökhöz

1. A hagymát apróra vágjuk, majd növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
2. Amikor a hagyma szép „aranyozást” kap, adjunk hozzá paradicsompürét, mustárt, Worcestershire szószt, finomra vágott fokhagymát és őrölt gyömbért. Főzzük a keveréket alacsony lángon körülbelül tíz-tizenkét percig, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
3. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot.
4. Hűtsük le és tálaljuk rögökkel vagy bármilyen húsételtel.

Mustárszósz rögökhöz és egyéb csirkehús ételekhez

Aki szereti a mustárt, annak biztosan tetszeni fog ennek a gyönyörű sárga színű csípős szósznak a receptje. Íze tökéletesen kiegészíti a lédús rögöket. Ne higgy nekem? Próbáld ki te is!

Hozzávalók

• csirke tojás - 3 db;
• Mustár - 2 evőkanál;
• Méz - 1 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 1-2 evőkanál;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk forró mustárszószt csirke rögökhöz

1. Vegyük ki a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjére nincs szükségünk, ezért egyszerűen hűtőbe tesszük, hogy később más ételek elkészítéséhez is felhasználhassuk.
2. A sárgáját habverővel vagy villával felverjük a mustárral, a mézzel és a kinyomott fokhagymával.
3. Amikor a massza homogénné válik, vékony sugárban öntsük hozzá az olívaolajat. Felhívjuk figyelmét, hogy ideális esetben a szószunk további habveréssel besűrűsödik, így a vaj mennyisége változhat attól függően, hogy milyen állagot szeretne.
4. A mártást addig keverjük, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget, majd ízlés szerint sózzuk, őrölt borssal.

Édes-savanyú szósz rántott röghöz

Ha járt már kínai étteremben, valószínűleg kipróbálta a hagyományos mártást, amelyet ebben az országban a húsételekhez adnak. Meghívjuk Önt, hogy készítsen otthon egy hasonló remekművet, és sült rögökkel tálalja. Hihetetlenül finom lesz!

Hozzávalók

• Természetes almalé - 150 ml;
• szójaszósz - 15 ml;
• Ketchup - 50 g;
• gyömbér gyökér - 2 cm;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Keményítő - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Édes-savanyú szósz készítése csirkéhez otthon

1. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és felkockázzuk.
2. A fokhagymát finomra vágjuk.
3. Egy kis serpenyő aljába öntsünk kevés növényi olajat, és pár percig pirítsuk benne a fokhagymát és a gyömbért.
4. Adjunk hozzá 50 ml vizet, almalevet, szójaszószt, ketchupot és cukrot a serpenyőbe. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük körülbelül hét percig.
6. Amíg a szósz fő, hígítsuk fel a keményítőt kevés vízben (kb. két evőkanál), majd öntsük a szószba.
7. Az édes-savanyú szószunkat levesszük a tűzről, amikor besűrűsödik. Adjunk hozzá egy kevés sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint, keverjük össze, és tálaljuk.

Ez az öntet melegen és hidegen is fogyasztható falatként rögökhöz.

Paprikaszósz csirke röghöz

És ez a szósz egy másik változata a fűszeres ízek szerelmeseinek. A finom krém és a fekete bors fűszeres kombinációja egyszerűen megőrjít. És hogy milyen csodálatosan illik egy ilyen szósz a szárnyasokhoz, az egyszerűen szavakkal nem rendelkezik!

Hozzávalók

• Hagyma - 1 db;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• Durvára őrölt fekete bors - 10 g;
• Növényi olaj sütéshez;
• Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk tejszínes borsmártást szárnyasfilé rögökhöz

1. Vegyünk egy kis merőkanálnyit, öntsünk az aljába kevés növényi olajat, és pirítsunk benne durvára őrölt fekete borsot. Egyébként, ha nem találod a boltban, csak vegyél feketeborsót (de ne édesborsót), és mozsárral daráld le.
2. A paprika után egy-két perccel a merőkanálba hagymát teszünk, amit nagyon apróra vágunk. Minél finomabb, annál homogénebb lesz a szósz. A hagymát és a borsot körülbelül öt percig pirítjuk.
3. Most öntsük a tejszínt a hagymához és a paprikához, és forraljuk fel a keveréket, ne felejtsük el folyamatosan keverni.
4. Amikor a szósz felforrt, mérsékeljük a lángot, és addig főzzük az öntetet, amíg besűrűsödik. Sózzuk ízlés szerint.
5. Levesszük a tűzről, lehűtjük és tálaljuk.

Szokatlan bogyós szósz csirke rögökhöz való tálaláshoz

Ha már unod a szokásos szószokat, és valami olyasmire vágysz, amitől a vendégek zihálnak, ne hagyd ki ezt a receptet. Egy savanykás bogyós mártást készítünk, ami tökéletesen passzol a ropogós rögökhöz, és különleges „ízt” ad az ételnek.

Hozzávalók

• Áfonya vagy vörös áfonya - 450 g;
• Narancs - 1 db;
• Méz - 2 evőkanál. l.;
• Olívaolaj - sütéshez;
• Cukor - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk lédús bogyós szószt csirkéhez

1. A narancsról lehúzzuk a héját, apróra vágjuk, majd serpenyőben felhevített olívaolajon öt percig sütjük.
2. Préselje ki a narancslevet egy külön edénybe, adjon hozzá mézet és friss bogyókat.
3. A narancsos-bogyós keverékünket áttesszük egy serpenyőbe, összekeverjük a héjával, majd lassú tűzön pároljuk körülbelül negyed óráig.
4. A főzés végén kóstoljuk meg a szószt, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés sót és cukrot.

Gombaszósz arany csirke rögökhöz

Nos, fejezzük be a sült csirkedarabok feltéteinek receptgyűjteményét egy csiperkegombából készült csodálatos gombamártással. Sütés közben olyan csodálatos illat lesz a konyhában, hogy valószínűleg az egész család futni fog, hogy megnézze, milyen finomat főzsz ott.

Hozzávalók

• friss csiperkegomba - 100 g;
• Hagyma - 0,5 db;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 150 ml;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk megfelelően aromás gombaszószt a lédús rögökhöz

1. A csiperkegombát megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és növényi olajban körülbelül tíz percig sütjük.
2. Adjuk hozzá a felaprított hagymát a gombához, és pirítsuk további öt percig.
3. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük a mártást sűrű állagúra. Ne felejtse el keverni.
4. A főzés végén ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk hozzá.

Ízletes szósz csirke nuggethez gombával hozzáadva készen áll! Jó étvágyat!