A lúdtalp, vagy zhminda, vagy epres spenót egynyári zöldségnövény, amely a főzéshez használt ehető zöldek közé sorolható. Dísznövényként is termeszthető. Csak óvatosan kell ezt tennie, hogy ne kerüljön újabb gyom a webhelyére. Erről szól a cikk.
A növény leírása, jellemzői, termőhelye
Ez az amaránt család egynyári lágyszárú növénye. Hazája Észak-Amerika. A bennszülött indiánok a növényt ruházat és anyagok festésére használták. Valószínűleg ez az oka annak, hogy ennek a növénynek a másik nem hivatalos neve az indiai tinta. A német szerzetesek pedig több mint négyszáz évvel ezelőtt művelték.
Az eper spenót virágainak hím és női szervei is vannak, és szélporzásúak
Oroszországban a déli, északkeleti és középső régiókban nő. Akár 50 cm-re is megnő, szétterülő ágai világoszöld lándzsa alakú levelekkel vannak borítva. Szerkezetük nagyon hasonlít a zsenge spenótra. Vitaminokat, szénhidrátokat, karotint és sok más hasznos mikroelemet tartalmaz. Ahogy a levelek érnek, merevebbé válnak. Július végétől a fagyokig hoz gyümölcsöt, élénkpiros bogyókkal, amelyek eperre vagy málnára hasonlítanak.
Az epres spenót élénkvörös gyümölcsei (gyümölcsei) miatt szépségként ismert, amelyek eperre vagy málnára emlékeztetnek.
Eper spenót fajtái
Nagyon kevés fajta eper spenót létezik. Ennek a növénynek a hazai fajtái Ebben a pillanatban nem létezik. Legelterjedtebb fajtánk az eperbot.
Változatos eperrudak (eper ág)
Különféle holland válogatás, azért kapta ezt a nevet, mert ennek a fajtának a bogyói enyhe eper aromájúak. Kissé eltér a vad formától. A fajta hidegtűrő, fénykedvelő, árnyékot is bír, a termékeny talajokat kedveli könnyű szerkezet. Az egyik leggyorsabban növekvő leveles zöldség.
A fajta széles körben elterjedt Oroszországban
A fajta fénykedvelő, de enyhe árnyékolást is kibír. Hidegálló, -7 o C-ig enyhe fagyokat is bír. Akár 70 cm magas, elágazó alakú bokor. A virágok kicsik, zöldek, amelyek együtt nőnek, és számos virágzatot alkotnak, amelyek éretten élénkpiros eperre vagy málnára emlékeztetnek.
Jellemzőbb mint dísznövény, virág
Az epres spenót jellegzetes tulajdonságai, előnyei és hátrányai
Az epres spenótnak számos előnye van. A növény szerény: könnyen növekszik bármilyen talajban, ragyogó napon. Képes elviselni a fagyot. Kinézet egzotikumban különbözik. Ugyanakkor ehető, sőt nagyon egészséges is. Elsősorban leveleiért termesztik, amelyek a korai hagymával egy időben jelennek meg, és alkalmasak a korai hagyma elkészítésére. vitaminos saláták. A levelek későbbi felhasználásra fagyasztva, pácolva vagy pácolva tárolhatók.
Az eperre vagy málnára emlékeztető gyümölcsök is fogyasztásra alkalmasak. Egyáltalán nem tartalmaznak savat, így nyájas ízűek. Étkezéshez a legjobban kombinálható más bogyókkal. A gyümölcs értéke magas tartalmában rejlik hasznos mikroelemek. Magas vastartalmuk miatt hatékonyan növelik a vér hemoglobinszintjét.
100 gramm eper spenótlevél több fehérjét tartalmaz, mint ugyanannyi tejpor.
Videó: az eper spenót előnyös tulajdonságai
A termesztés sajátosságai
Az epres spenótot közvetlenül a talaj felolvadása után szabad talajba vetni. A déli régiókban ez már március közepén megtehető.
A hó elolvadása után azonnal elvetheti a spenótmagot.
Vetés előtt célszerű a magvakat rétegezni úgy, hogy 3-5 napra a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük, majd fél órára gyenge kálium-permanganát-oldatba vagy Maxim gombaölő szerbe áztatjuk. Ez megvédi a növényeket a gombás betegségektől és felgyorsítja a csírázási folyamatot.
Vetés előtt célszerű a magokat gyenge kálium-permanganát-oldatba áztatni.
Leszállás a földbe
A legjobb elődök az uborka, a paradicsom és más zöldek lennének. Az epres spenótot gyakran ültetik más növények tömörítésére.
A talaj előkészítésekor ügyelni kell a termékenységére. Az ásás során célszerű humuszt (5 kg/m2 arányban) vagy hamut (200 g/m2) adagolni. Célszerű az ilyen előkészítést ősszel elvégezni.
A magokat barázdákba vetik, legfeljebb 1,5 cm mélységig
- Laza talajban készítsen sekély, legfeljebb 2 cm mély szakállt.
- A magokat összekeverjük folyami homok 1:3 arányban és vetjük be őket a barázdákba.
- A barázdákat földdel meghintjük, megnedvesítjük és mulcsozzuk. vékonyréteg humusz.
- Az ágyat fóliával kell lefedni, amíg a palánták ki nem kelnek.
A hajtások 10-12 napon belül jelennek meg. Fontos, hogy a barázdák talaja nedves legyen.
Amikor a növények nőnek, ritkítani kell őket (kétszer), hogy végső verzió a köztük lévő távolság legalább 35–40 cm volt.
A magokat 40 cm távolságra lévő lyukakba is ültetheti, 4-6 magot helyezzen el minden lyukba legfeljebb 1,5 cm mélységig, fedje le talajjal és enyhén nedvesítse meg. A megjelenés előtt a lyukakat üvegekkel vagy vágott műanyag palackokkal borítják.
A palánták megjelenésének felgyorsítása érdekében a növényeket műanyag palackokkal borítják
Ültetés palántákon keresztül
Az eper spenót palántákon keresztül történő ültetése felgyorsítja a beszerzés lehetőségét hasznos levelekés gyümölcsök. A palántákat jobb tőzegcsészékben termeszteni, hogy a talajba ültetéskor ne sértse meg a növények gyökérrendszerét.
Március elején megkezdheti a palánták vetését. Az előkészített, 5 cm átmérőjű csészékbe a magokat 1-1,5 cm-re eltemetik, a tetejére földet szórnak, és enyhén öntözik. Jobb, ha a csészéket fóliával fedjük le, és meleg, sötét helyre helyezzük, megakadályozva a talaj kiszáradását. 10-12 nap múlva a magok kicsíráznak, majd a fóliát el kell távolítani, és a palántákkal ellátott csészéket az ablakpárkányra kell helyezni, figyelve hőmérsékleti rezsim nem magasabb, mint +15 o C. A palántákat 4-6 valódi levél kialakulása után szabad talajba ültetjük. Ez körülbelül egy hónappal a vetés után történik.
Az eper spenót palánta nagyon hasonlít a fiatal quinoára. Nem?
Jobb, ha saját magának szerzi be a magokat. Ehhez ki kell választani a jól érett gyümölcsöket, óvatosan pépesíteni, meleg vízzel fel kell tölteni, és egy napig állni kell. sötét hely. Ezután szűrőn átengedve öblítse le őket a keletkezett nyálkahártyáról. Ezután a magokat vékony rétegben egy szalvétára helyezzük, hogy megszáradjanak, majd eltávolítjuk tárolás céljából papír táska.
Videó: Trükkök a spenótmag vetéséhez
Ültetés gondozása
Az eper spenót gondozása a következő lehet:
- A növény nedvességkedvelő, ezért fontos, hogy a talaj folyamatosan nedves legyen;
- A fiatal zöld leveleket virágzás előtt gyűjtik;
- A növények első etetése (az első valódi levelek kialakulásának pillanatában) történhet ammónium-nitráttal (1 evőkanál/10 l víz), később hamuval (fél pohár / bokor);
- Az időszakos gyomlálás és lazítás ritkábban végezhető, ha a növények körül a talajt mulcsozzuk;
- Az eper spenót szárához harisnyakötő kell, mert... nál nél jó termés a gyümölcs súlya alatt a földre hajolnak.
Az epres spenót, vagy az úgynevezett spenótos-málna meglehetősen ritka előfordulás a hazai kertekben. A spenót nem tartozik a hagyományos kerti fűszernövények közé, de vannak rajongói. Bár a spenót bizonyos esetekben ellenjavallt, a legtöbb embernek továbbra is megengedett a fogyasztása, anélkül, hogy félnének mellékhatások vagy következményei.
Jellemzők.
Az erdei szamóca spenót-málna a legtöbb országban termesztik nagyobb mértékben a hegyekben és a hegylábokban. A spenót-málnának két fajtája van. A soklevelű disznófű az első faj, amely Dél-Európa részéből, Ázsiából és Új-Zélandról származik. A fejes disznófű a második fajta, hazája az észak-amerikai területek. Minimálisan különböznek egymástól.
A spenót-málna jellemzői.
Az Aramntaceae családba tartozó egynyári lágyszárú növény. Egyéb elnevezések: „Eperrépa”, „Indiai tinta”, „Eperrudak”, „Lúdtalp eper”, „Malacfű”, „Közönséges Zhminda”. A spenót bokor tömött, 80 cm-ig megnő. Szára zöld színű, függőlegesen nő, bordás. A levelek gyémánt, háromszög vagy nyíl alakúak, hullámosak, gazdag zöld színűek. A bokornak van nagyszámú a levél hónaljában érő kis virágok, amikor a virágok beérnek, összenőnek. A bogyók összeolvadt virágokból álló csonthéjasok, 2 cm nagyságúak, mélyvörös színűek. Megjelenésében inkább a málnára, mint az eperre hasonlítanak. Az érési idő a hajtások megjelenése után 60-90 nap. Ebben a pillanatban megpuhulnak, a bogyók könnyen összetörhetők, emiatt nehéz leszedni.
Fajták.
A spenót-málnának kevés fajta van. Ennek az az oka, hogy a növényt korlátozott mértékben használják a főzéshez. Ezt nem különösebben vették figyelembe a kiválasztás során. A mezőgazdasági cégek és a szaküzletek nem ismerik a spenótfajtákat, ezért a vetőmagokat egyetlen néven árusítják. Egyes források „Sticks”, „Grillage”, „Victoria” néven említik a fajtafajtákat, amelyeket hazai kertészek termesztettek. De a gyakorlatban világossá vált, hogy a fajták minimálisan különböznek egymástól.
Haszon.
A spenót számos jótékony tulajdonságot tartalmaz. A következő hasznos anyagokat tartalmazza: oxálsav, A-, B1-, B2-, C-, PP-, E-, K-, H-vitamin, béta-karotin, Mg, Ca, Fe. A spenót-málna 2,9% fehérjét is tartalmaz teljes súly növényi. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú - mindössze 22 kcal-t tartalmaz.
Mivel a növény hasznos elemekben gazdag, felhasználható a gyógyászatban. A spenót jótékony hatással van a szívre és az erekre, segít normalizálni az emésztőrendszert, aktiválja az anyagcserét. Ezenkívül az eper spenót fogyasztása hatással van a reproduktív rendszerre - fokozódik a potencia, csökken az angolkór, a skorbut, a tuberkulózis kockázata, normalizálódik a terhesség és erősödik az immunrendszer.
A zöldségekben található béta-karotin rendelkezik pozitív hatást a bőrön, javítja, táplálja is és kisimulnak a ráncok. Emiatt a spenótot gyakran használják a kozmetológiában, tápláló maszkokhoz adják.
Alkalmazás.
Az egész növény ehető, minden töredéke. Fiatal levelekből és hajtásokból salátákat és zöldkáposztalevest készítenek. Az íze természetesen nem lesz különösebben észrevehető, de az étel többszörösen táplálóbb lesz. A leveleket szárítják, hogy később vitaminteákat főzzenek vagy infúziókat készítsenek. A leveleket a kovászhoz is használják, akárcsak a káposzta leveleit.
Mit főzhetsz spenótból? Edények.
A spenótbogyó a piték töltelékének összetevője csodálatos dekoráció saláták A színtelen kompótokat vagy tinktúrákat gyakran spenóttal és málnával színezik. Bár a név „édes”, a bogyók szinte íztelenek, és ezért nem bocsátanak ki aromát, a tiszta gyümölcsöket szinte soha nem használják. Amikor a bogyók teljesen érettek, édes ízűek. A szárított bogyókat vitaminteák készítésére használják. Az alábbiakban receptek találhatók a spenót-málna felhasználásához.
Kuvasz. Hozzávalók: 1 liter gyümölcs, meleg forralt víz (2 liter), cukor (500-750 gramm). A gyümölcsöket nem kell megmosni, csak jól áttörjük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot, alaposan összekeverjük, üvegbe töltjük és meleg helyre tesszük. A kvas erjedése a bogyókon található élesztőnek köszönhetően történik. 3 nap múlva ürítse ki a kész italt az üledékről, szűrje le és helyezze hűvös helyre.
Lekvár. Mivel a gyümölcsöknek szinte nincs íze, bármilyen lekvárhoz hozzáadható a nagyobb vitamintartalom érdekében. Egy másik esetben más, élénkebb színű összetevőket is hozzáadnak az eper spenót lekvárhoz. ízminőségekés vonzó aromájú. Az alap - szirup - elkészítéséhez egyenlő arányban kristálycukorra és vízre van szükségünk. Az összetevőket össze kell keverni, és a szirupot fel kell forralni. Ezután bele kell önteni a gyümölcsöket. Ezt a keveréket felforraljuk, majd levesszük a tűzhelyről és fél napig vagy egy éjszakán át hűtjük. Ezt a műveletet 3-szor megismételjük. Ezután a kész lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és hűvös helyre tesszük.
Saláta. Az ételek elkészítéséhez nemcsak bogyókat, hanem spenót-málna leveleket is használnak. Hozzávalók salátához: fiatal levelek, 2 evőkanál szezámmag, 1 evőkanál szaké, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál szója szósz. A szezámmagot turmixgéppel őröljük, és a levelekhez adjuk. A többi hozzávalót összekeverjük és ezzel a keverékkel ízesítjük a salátát.
Kinek ellenjavallt a spenót-málna?
A spenót-málna fogyasztása jótékony hatású, de negatív hatással lehet az is, hogy a spenót nagy mennyiségben tartalmaz oxálsavat. A levelekben és bogyókban található szaponin mérgező anyag. Emiatt a levelek vagy bogyók nagy adagokban történő fogyasztása befolyásolhatja a bélrendszeri rendellenességek megjelenését. Milyen betegségek esetén tilos a spenót fogyasztása: húgyúti betegségek, emésztőszervek, fekélyek, köszvény.
Hogyan kell megfelelően termeszteni az eper spenótot.
A spenót-málnát sikeresen termesztik Oroszország központjában, északkeleten déli régiók országunk. Az epres spenót szerény, fagytűrő, könnyen gondozható, bármilyen talajon megterem. Szabadban és otthon termesztik.
A növényt gyakran egyáltalán nem gondozzák, szaporítása sikeresen és önvetés útján történik. Előfordulhat azonban, hogy a zöldségből gyorsan gyommá alakul át, és akkor kemény harcot kell vívnia ellene.
Ültetési és mezőgazdasági technológia.
Az ültetés és a növény gondozása egyszerű. A magokat egyszer elvetheted, akkor a spenót magától elszaporodik. A spenót nem törődik a szomszédaival, akár külön-külön, akár paprika vagy paradicsom mellett, akár sárgarépa- vagy répasorok között nőhet.
Hogyan ültessünk spenótot-málnát.
A növényeket akkor kell ültetni, ha a talaj kellően felmelegedett. Kétféleképpen ültethető: magvak vagy palánták, palánta módszer Több időt és erőfeszítést igényel, de hozzájárul a gyors betakarításhoz. A gerinceket előre kiássák, és ezzel egyidejűleg trágyázzák. Érdemes szerves keverékekkel, már elkorhadt trágyával vagy humusszal trágyázni.
Termesztés vetőmagos módszerrel.
A vetőmag rétegzésének elvégzése előtt a szemeket néhány napig hűtőszekrényben kell tartani. Ez segít növelni csírázási arányukat. A rétegződés után a magokat 30 percig gyenge kálium-permanganát-oldatban kell áztatni a fertőtlenítés érdekében. A kész magokat 1,5-2 cm mély sorokban vetik be, majd megszórják őket talajjal vagy homokkal. A hajtások megjelenése előtt a palántákat öntözzük és fóliával fedjük le. Ez általában 10-12 nap múlva történik. Ezután a fedőanyagot eltávolítjuk. A magvak vetése előtt is elvégezhető téli idő az év ... ja. Már májusban kapsz friss leveleket.
Palánta módszer.
A palánták vetését áprilisban végzik. Jobb, ha a szemeket külön tőzegcsészékbe ültetjük, hogy elkerüljük a folyamatos újratelepítést. A magokat 1-1,5 cm mélyre elvetik, a talajt meglocsolják, a poharakat fóliával letakarják, és meleg és sötét helyre helyezik. 10-12 nappal a hajtások megjelenése után a menedéket eltávolítják, és a csészéket az ablakpárkányra helyezik. Miután a palántának 4-6 valódi levele van, nyílt ágyásba ültetik át.
Öntözés és etetés.
A spenót-málna nem szereti a talaj kiszáradását, nem tolerálja, ezért az öntözésnek rendszeresnek kell lennie. Javasoljuk, hogy vékony sugárban öntözze a gyökerek alatt. A spenót szerény, ha etetésről van szó. Tavasszal a bokrokat ammónium-nitráttal etetik a zöld tömegtermelés fokozása érdekében. Ezután csak hamuoldattal vagy káliumot és foszfort tartalmazó komplexszel etetheti a növényeket.
Hogyan gyomláljuk és lazítsuk a talajt.
Ha a spenótot úgy ültette el, hogy a szemeket közvetlenül a földbe vetette, akkor nagyon óvatosan és körültekintően gyomlálja le az ültetvényeket. Az ültetéstől a palánták megjelenéséig 10-14 nap telhet el, a gyomok növekedése nem lesz gyenge, és egyszerűen megfojthatják a gyenge hajtásokat. A palánták megjelenése után ajánlatos a gerinceket tőzeggel vagy humusszal talajtakarni. Lesz védőintézkedés növekedés ellen gyom, ráadásul a víz a talajban marad.
Betegségek kezelése és káros rovarok megelőzése.
A spenót-málna megbetegedése meglehetősen ritka eset. A betegség megjelenése előfordulhat az ágyak elhanyagolása vagy a rossz időjárás miatt. A legtöbb esetben egy gomba jelenik meg a termésen foltok vagy lepedék formájában a leveleken. Ezután a fertőzött bokor elpusztul. A növényeken szinte semmilyen káros rovar nem figyelhető meg. Mivel nem szeretik az íz nélküli bogyókat és a sok oxálsavat tartalmazó leveleket.
Hogyan szüreteljünk.
A „szüret” szó valahogy nem illik a spenótos-málnához, mert minden töredéke ehető. A fiatal zöldeket virágzás előtt szedik le, hogy salátát készítsenek, később azonban keserűvé válnak hasznos tulajdonságokés egyben megőrzik. A nyár harmadik hónapjában a bogyók érni kezdenek. Az a tény, hogy mélyvörös színűek, nem jelent semmit - ez nem az érettség jellemzője. A bogyók csak benn érnek be teljesen őszi idő az év ... ja. Ekkor sötétbordóvá válnak, megpuhulnak és könnyen ráncosodnak. Ebben az időben a gyümölcsök édesek lesznek. A bogyókat levágjuk a szárról, majd óvatosan elválasztjuk egymástól.
Összegzés.
Hasznos a spenót-málna hozzáadása az étrendhez, mivel a kultúra nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. A növény fehérjetartalma magasabb a tejporhoz képest. De termesztése még mindig ritka előfordulás. Mivel a spenótot nem sokan ismerik, a bogyók íztelenek. És mégis, ez a zöldség egyre népszerűbb a kertészek és a kertészek körében, mivel szerény a növekedési körülményekre és szaporodik.
Valódi vélemények.
Oleg Sergeevich, Rostov régió, 38 éves:„A zhminda a szomszédoktól mászott be a telkemre, nem én ültettem. Kezdetben a spenótot szerettem volna kiválogatni, aztán úgy döntöttem, hogy olvasok róla, végül otthagytam. Zöldként használom salátákhoz. A gyümölcsöknek nincs ízük, annak ellenére, hogy dekoratívak.”
Anastasia Romanovna, Belgorod régió, 62 éves:„Miután úgy döntöttem, hogy megpróbálok spenótos-málnás fajtát ültetni, biztattak egy szaküzletben. A zöld része finom. A gyümölcsök pedig nulla hasznot húznak, csak szépek, de nincs ízük. lefestettem őket almabefőtt. A következő évben a palánták maguktól jelentek meg, nem magam vetettem el őket. Hagytam, oké. A felesleget természetesen kigyomlálom, hogy ne legyen erős növekedés.”
Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 éves:„Először spenótos-málnás epret ültettem tesztelésre, érdekes lett. tetszett a fotó. Az életben is így alakult. A bokrok kardokhoz hasonlítanak, amelyekre bogyók vannak felfűzve. A telkemen spenót terem díszítésnek, a gyümölcsök nem alkalmasak étkezésre, mivel íztelenek.
A spenót ültetése nagyszerű kiegészítője a kerti növényeknek. Az Amaránt család tagja, az eper spenót nemcsak díszzöld, hanem kiváló A-vitamin-forrás, valamint az egyik leghasznosabb ásványianyag- és ásványianyag-forrás. tápanyagok hogy a kertünkben termeszthetünk. Hogyan ültessünk eper spenótot és milyen előnyei vannak? A gondozás, ültetés jellemzőiről, hasznos tulajdonságait oh olvasd el a cikket.
Eredet: általános információ
Az epres spenót Észak-Amerikában őshonos. Vadon nő a kontinens egész északi részén, nyílt lábánál, hegyvidéki és szubalpin vidékeken. Az Egyesült Államok egyes államaiban veszélyeztetettnek számít.
Ennek a különös növénynek a tudományos neve Chenopodium capitatum, ami latinul fejes disznófű. A növényt „eperrudaknak” vagy „eperspenótnak” nevezik. Ennek az ehető lágyszárú növénynek a termesztése sok kertész számára érdekes. Ezért olyan népszerű az egynyári növény Új-Zélandon, Kanadában, és gyakori Alaszkában és Európában. Kedvenc élőhelye a homokdűnék és a meszes talaj. A növény a nedves hegyi völgyeket, a nyílt erdőket és a sík területeket részesíti előnyben.
Milyen zöldség ez?
Az epres spenót a Chenopodiaceae család egynyári fűszernövénye, a Blitum nemzetség hőkedvelő faja, a leveles zöldségek egyik leggyorsabban növekvő fajtája. Goosefoot eperként és indiai tintaként is ismert, sokan eperrépának hívják a szín és az íz hasonlósága miatt. De az epernek semmi köze hozzá. A bébi spenót levelei nyersen vagy főzve is jól helyettesítik ezt a növényt.
Levelek és szárak
Az epres spenót zsenge, gyorsan növő zöld növény, kellemes aromájú. A levelek tövénél ék alakúak, a végén háromszög alakúak, szép textúra, éles, nyíl alakú, enyhén hullámos szélű, szép nyitott rozettákban nő. Szerkezetük nagyon hasonlít a puha spenóthoz, ezért jobb, ha azonnal elfogyasztjuk a friss zöldeket, semmint a hűtőszekrényben tároljuk.
A levelek íze nagyon könnyű és enyhén édes. Élénk, gazdag színük kitűnő hangsúlyt ad a salátáknak, különösen más salátalevelekkel kombinálva. Nyers formájukban azok jó forrás C- és A-vitamin. A salátakeverékekben a lédús, ropogós leveleket kis mennyiségben érdemes használni, mivel a növény mérgező. Ahogy érnek, kissé keményekké válnak.
A spenót szár ropogós, édes és ízletes, fehér és enyhén márványos, finom céklaízzel. -ben használható friss vagy levesek főzésekor használjuk. Az alsó levelek hosszú szárúak, ahogy érnek, a szárak lerövidülnek, és a levelek 2-3 cm-enként nagy „lándzsává” gyűlnek, és felfelé haladnak a száron, kevésbé csipkézettek.
Botanikai leírás: virágok
A Chenopodium capitatum, más néven cékla és epres spenót, Strawberry Blite, néhány vonzó tulajdonsággal rendelkezik. A kicsi, gömb alakú virágfürtök (legfeljebb ½ hüvelyk) éretten zöldek, de hamarosan élénkpirossá válnak. Ez a számos virág sűrűn, kerek fürtökbe tömörül a legfelső levél hónaljában, és a felső szár köré csavarodva. A virágzás csúcsán 3/8 hüvelyk méretű fürtöket alkotnak.
A virágoknak nincs szirmuk. Három rövid porzójuk van, amelyek egy ovális zöld közepét vesznek körül, és egy apró, kétoldalas torony a csúcsán. Hamar megbarnul. A virág tövében zöld csésze található, három megnyúlt, 1 mm-nél rövidebb karéjjal. Az eper spenót virágai hermafroditák (férfi és női szerveik is vannak), és szélporzásúak.
Bogyók
Az érett növényeknek fényes piros bogyói vannak, különálló magokkal. Édes ízűek, finom eper és dió illattal. Az érés során a csésze kitágul, és megtelik érett, élénk skarlátvörös péppel. A kehelylebenyek egyetlen barna mag köré görbülnek. A bogyók a lombozat fölé emelkedő száron jelennek meg. Az érés kezdeti időszakában zöldek.
A növény A- és C-vitamint, tiamint, káliumot, folsavat és lutein karotinoidokat tartalmaz. Az amerikai őslakosok a piros bogyókat a bőr, a ruházat és az anyagok festésére használták, az ehető gyümölcs levét pedig piros ételfestékként. Nem véletlen, hogy ez a zöldség sajátossága miatt egy másik szokatlan nevet kapott - „indiai tinta”.
Ha nem ritkítja ki a spenótot, és nem ülteti át időben a növényt, a magvak az egész kertben elterjednek. Ez az egyik módja az erdészeti célú növények nemesítésének. Az édes ízű vörös spenótbogyók felhasználhatók salátákhoz, de inkább vizuális vonzerőt adnak, mint ízt.
Jellemzők, amelyeket érdemes tudni
Ennek a növénynek a levelei és magjai szaponinokat tartalmaznak - ezek olyan mérgező anyagok, amelyek kis mennyiségben nem képesek károsítani a szervezetünket. A szaponinok rosszul emészthetők, és a főzés során nagyrészt elpusztulnak.
A növény oxálsavat is tartalmaz, amely nagy mennyiségben csökkentheti az élelmiszerek tápértékét és megzavarhatja a kalcium felszívódását. Az epres spenót azonban még ezt is figyelembe véve ésszerű mennyiségben nagyon tápláló zöldség. A növény hőkezelése csökkenti az oxálsav tartalmát. A reumára, ízületi gyulladásra, köszvényre, vesekőre vagy túlsavasodásra hajlamos embereknek különösen óvatosnak kell lenniük, amikor spenótot fogyasztanak étrendjükben, mivel az ronthatja egészségi állapotukat.
Az eper spenót, amelyről a legvitatottabb vélemények vannak, ennek ellenére antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami növeli pozitív tulajdonságainak értékelését. A zöldek legjobb íztulajdonságait jobb a szezon elején élvezni, mivel a növény a hűvösséget kedveli, és fájdalmasan reagál a hőre, keserű ízű virágokat és magvakat hozva. A spenót virágozni kezd, amint a tavaszi napok elkezdenek hosszabbodni, és a hőmérséklet 23 °C fölé emelkedik. Ezért ezt a funkciót figyelembe kell venni a saláták elkészítésekor. A zamatos levelek termesztésének optimális hőmérséklete +23 °C. Az öntözés az ízét is befolyásolja, a növénynek elegendő nedvességre van szüksége.
Termesztés
Ezt a növényt a kertészek termesztik, de soha nem termesztették széles körben. Az eper spenót gyorsan nő és megszerzi dekoratív funkció nál nél teljes növekedés. A növény a nedves talajt és a sok fényt kedveli. Jó vízelvezetésű, termékeny kerti talajban és napos helyen júniustól augusztusig virágzik, és eléri az 1-3 láb magasságot. Csak tartsa felemelve a növényeket, és rendszeresen öntözzön.
A termesztett növény lényegében megegyezik a vadon élő növénnyel, ezért nem igényel különösebb törődést, így dísznövényként ideális szegélyre vagy teraszra. BAN BEN északi régiók Enyhe éghajlat mellett a betakarítási időszak hosszabb. Ősszel spenótot is ültethetünk. Ennek a lágyszárú növénynek az ellenőrizetlen termesztése valódi problémává válhat, és a spenót gyomnövényként viselkedik, és komoly kártevővé válik a kertben.
Magról palánták
Az eper spenót magja kicsi, de könnyen betakarítható. Egy éjszakán át vízbe kell áztatni, majd alaposan ki kell öblíteni és szárítani. Ezután hűvös, száraz helyen tárolhatja a következő évig.
Ehető növényként a növény vetését február végén kell elkezdeni. A magokat ritkán szabad tálcákba vetni legfeljebb 1,5 cm mélyre. A jó csírázás érdekében a talaj hőmérséklete +10 °C felett legyen. Termékenyen célszerű használni kerti talaj. A nemzetség többi tagjához hasonlóan az epres spenót is a sok fényt részesíti előnyben.
A magról való termesztést zárt, hűvös helyiségben kell elkezdeni. Győződjön meg arról, hogy a tálcákban lévő talaj nedves. A növekedésért több magok jó komposztot használnak. Az első hajtások az ültetés után 14 nappal jelennek meg. Ha a növény eléri a 20-40 cm-es vagy 8-16 hüvelykes magasságot, és az első két levél megjelenik a száron, újra kell ültetni.
Az eper spenót palánták fájdalmasan reagálnak a késői átültetési eljárásra. A palántákat az utolsó várható fagy előtt át kell ültetni. A betakarítás az ültetés kezdetétől számított 45-60 napon belül történik. Gazdag talaj és elegendő víz biztosítja legjobb növekedésés telt bogyók.
Ültetés és gondozás
A Chenopodium capitatum könnyen termeszthető növény, amely jól bírja az enyhe fagyot, hideg időjárást. Az eper spenót a sok fényt és napfényt, közepesen termékeny talajt kedveli. Az ültetést és a gondozást tavasz elejétől végezzük.
Ha egy növényt olyan területen termeszt, ahol hideg a tél, akkor a tavasz végén már begyűjtheti a fiatal levelek első betakarítását, nyáron pedig a bogyókat. Ha olyan területen él, ahol meleg tél, akkor a palántákat ősszel kell kiültetni, akkor a növény egész télen megerősödik, és a betakarítás egész tavasszal kitart.
Hogyan termesztünk eper spenótot? A növény egynyári, és közvetlenül magról vethető betakarításra ugyanabban az évben. Júliustól augusztusig virágzik, a magvak augusztustól szeptemberig érnek. Az ültetést savas, semleges és lúgos talajokon végezzük. Nem tud árnyékban növekedni, sok öntözést igényel. 60 cm-re nő.
Ültesse ki a spenótot a szabadban úgy, hogy a magokat ½ hüvelyk mélyre, egyenletes, legfeljebb 16 hüvelyk széles sorokba veti. Az egymás utáni ültetés nagyszerű módja annak, hogy friss spenótleveleket kapjunk egész nyáron. Ehhez néhány hetente el kell ültetni a növényt a földbe. Az ültetés előtt nincs szükség a talaj további műtrágyázására. A virágzási időszak átlagosan 21 napig tart, és a növekedés kezdetétől számított 45. napon kezdődhet. A teljes vegetatív ciklus 126 nap.
Az ablakpárkányon nő
A spenót leveleit könnyű otthon termeszteni. A növény ablakpárkányon vagy közvetlenül az erkélyen nevelhető. Elég a támogatáshoz optimális hőmérséklet a növekedéshez, és nem túlzott, hanem bőséges öntözést biztosít. A talaj savasságának legalább 7-nek kell lennie. Három hét elteltével el kell ültetni az első spenóthajtásokat.
A salátát más zöldségek, például petrezselyem ültetésével egy időben is lehet termeszteni. Tökéletes társ a spenóthoz. Más egynyári növények nőhetnek mellette: petúnia és körömvirág. Csak távolságot kell tartania a növények között, hogy ne legyenek zsúfolva.
Használjon szerves halemulziót vagy gyapotmaglisztet műtrágyaként otthon. Az eper spenótot a növekedési időszaka alatt etesd nitrogénoldattal. Ne felejtse el lazítani a talajt, de ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a növény finom gyökereit.
Jótékony tulajdonságok
A Chenopodium család, amelyhez tartozik ez a típus A spenót nemcsak tápanyagok és ásványi anyagok tárháza az emberek számára, hanem sok madár táplálékforrása is. vadvilág. Értéke mellett a növényt gyógyszerként is használják. Az epres spenót a következőket tartalmazza:
- gyulladáscsökkentő hatás a bőrön (a mitesszerek elleni krémként használják);
- enyhíti a szem duzzanatát és küzd a zúzódásokkal, csökkenti a degeneráció kockázatát makulafoltés szürkehályog, ahogy öregszünk;
- antioxidáns hatású (az A- és C-vitamin hozzájárul az egészséges szív- és érrendszer támogatásához, csökkentve a szívinfarktus és a szélütés kockázatát, folsav csökkenti bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát);
- lágyító hatás (a tüdő gyulladásos folyamatainál a magvak által adott levet szájon át fogyasztják).
A spenót magvakat száríthatjuk és lisztté őrölhetjük. A zúzott magvakat gabonanövényként használják kenyérkészítéshez. Mivel a spenót leveles zöldség, fogyasztás előtt mindig öblítse le a leveleket tiszta vízzel.
Az epres spenótot zhmindának, marinak és málnás spenótnak is nevezik. Ez egy éves zöldségnövény. Úgy termesztik, mint dekoratív kultúraés főzéshez használják. Tudnia kell, hogyan kell megfelelően gondozni ezt a növényt és szabályozni növekedését. Elég gyorsan elszaporodik, és újabb gyommá válhat a földön.
Ez egy zöldség- és dísznövény. Levelei nagyszámú, az ember számára szükséges mikroelemet tartalmaznak, ezért is használják sokan a főzéshez. A spenót eredetileg Észak-Amerikában jelent meg. Oroszországban az ország déli és északkeleti részén található.
A növény magassága eléri a 70 cm-t. Az ágak szétterülnek és világoszöld levelekkel borítják. Lándzsa alakúak. Ahogy a levelek érnek, keményebbé válnak. Július végén megjelennek az első élénkpiros bogyók. Külsőleg eperre hasonlítanak, innen ered a szamócas spenót elnevezés is. Magjaik jól láthatóak. Édes ízük van.
A virágok kicsik és gömb alakúak. Az érés során dominálnak zöld árnyalat. De aztán élénkpirosra változik. A virágoknak nincs szirmuk, de három porzója van. Egy ovális zöld központot vesznek körül. A virág tövében zöld csésze található.
A virágok hermafroditák, és a szél beporozza őket, ami a növény gyors növekedésének az oka.
Az eper spenót előnyei és hátrányai
Minden kultúrában vannak ilyenek. Érdemes részletesebben megvizsgálni őket, hogy megértsük, mit várhatunk ettől a növénytől.
Az epres spenót minden előnye ellenére nem mentes a hátrányaitól.
Kifejezetten ajánlott az epres spenót használata élelmiszerekben, ha magas a koleszterinszintje, problémái vannak vérnyomás, krónikus székrekedés és gyakori megfázás. A növény képes erősíteni az immunrendszert gyógyszerek használata nélkül.
Népszerű fajták
Az agronómusok nem kifejezetten tenyésztenek dekoratív típusok Ennek a növénynek a magja dominál a piacon, amelyek a természetben is megtalálhatók:
- Grillyazh- Ez egy olyan fajta, amely akár -7 fokig is bírja a fagyokat. Kifejezetten az ország északi régiói számára készült. Külsőleg akár 70 cm magas bokor. A virágok kicsik, a bogyó megjelenése málnára emlékeztet.
- Eper rudak a nevét azért kapta, mert a bogyók eper illatúak. A fajta szerény, és a méretén kívül semmiben nem különbözik a vadon élő fajoktól. Kicsit magasabb, virágzása erősebb.
Érdemes megjegyezni, hogy a bogyók külső hasonlósága nem adja ugyanazt az ízt. Viszont elég édesek.
Termesztési módszerek
Az eper spenót termesztése a következő módokon lehetséges:
- önvetés;
- magvak;
- palánták.
Érdemes ezeket a lehetőségeket részletesebben megvizsgálni.
Önvetés
Ez a módszer akkor megfelelő, ha már van ez a növény a helyszínen. Nem kell semmit tennie, jövőre magától kikel. Ha aggályok merülnek fel, akkor ez megteszi fontos területek földet, akkor érdemes kézzel leszedni a bogyókat, és a jövő évi vetésre tartalékolni.
Magokból termesztés
A spenótmag beszerzéséhez egyszerűen szedje le a bogyóit.
A magok megszerzéséhez több legnagyobb bogyót is össze kell gyűjtenie. Ezután a heréket kézzel összegyúrjuk és vízzel megtöltjük. A keveréknek meleg helyen kell lennie. Amikor megerjed, mindent többször át kell szűrni egy szitán, amíg a magok teljesen el nem válnak. A kapott anyagot papírzacskóba hajtogatják, hogy levegő áramolhasson bele. Hűtőben tárolható.
Közvetlenül az ültetés előtt rétegezni kell a magokat, hogy „felébredjenek”. Ez növeli a csírázás százalékos arányát. Ehhez a maganyagot 1% -os kálium-permanganát-oldatba kell áztatni. Javasoljuk, hogy növekedésserkentő szereket adjon hozzá. Ezután a magvak megtisztulnak az esetleges patogén baktériumoktól, és megkapják a szükséges ásványi anyagokat a gyors csírázáshoz.
Bővebben másik cikkünkben:
A rétegződés során nem kell elárasztani a magokat. Nedves gézben vagy kötésben kell lenniük.
Az ültetést a hó elolvadása után lehet elvégezni, amikor a talaj még elég nedves. Javasoljuk, hogy olyan helyet válasszon, ahol korábban borsó, paradicsom vagy burgonya nőtt. Érdemes olyan helyet választani, ahol néha napközben is megjelenik a részleges árnyék, hogy elkerüljük a levélperzselést.
Az ültetés folyamata:
- a földet kálium-permanganát oldattal kezelik;
- kis lyukak előkészítése 4 cm távolsággal közöttük;
- öntöző lyukak;
- 3-5 magot helyezünk beléjük.
Érdemes az ültetés után a talajt takarni az első hajtások megjelenéséig. Ha további műtrágyákat tervez, akkor jobb, ha szerves trágyákat használ. Frissen nem használható, mivel nagy mennyiségű ammóniát tartalmaz. A száraz nyúlürülék a legjobb, mert kevesebbet tartalmaz ebből az anyagból, ami elpusztíthatja a növény magvait vagy gyökereit.
Palánták termesztése
Erre a célra speciálisan előkészített talajos dobozokat használnak. Az ültetés február közepén kezdődik, ha a hó március végén már olvad a régióban. A földre vonatkozóan nincsenek különleges követelmények.
Az eper spenót palánták termesztéséhez előzetesen készítsen elő egy doboz talajt.
Így történik a leszállás:
- csináljunk barázdát, és tegyünk bele eper spenótmagot;
- elalszanak;
- öntözés történik.
A legjobb, ha a földdobozokat az ablakpárkányon tároljuk. Az első hajtások megjelenésekor szerves ásványi anyagokkal trágyázhat. Ezek a legalkalmasabbak a növekedési ütem növelésére is.
Amikor kint elég meleg van, a legerősebb hajtásokat további előkészítés nélkül nyílt talajba ültetik. Az átültetés után a növényt öntözni kell.
Az epres spenót gondozása
Szeretne epres spenótot termeszteni a kertjében?
Biztosan!Nem
Az epres spenót nem igényel különösebb gondosságot. Időnként azonban meg kell lazítani a talajt és eltávolítani a gyomokat. Az öntözést a talaj kiszáradása után végezzük. Jobb, ha kevés vizet adunk hozzá, de elég gyakran, és öntözés után lazítsuk meg. Ha erős szél fúj a régióban, akkor érdemes a hajtások alá kenni. Amikor a szomszédos bokrok levelei kezdenek érintkezni egymással, ajánlott ritkítani az ágyásokat, hogy megakadályozzák a növény túl gyors növekedését.
A kártevők elleni védekezés érdekében a spenót melletti talajt vékony hamuréteggel kell meghinteni. Ez is szerves trágya. Kéthetente érdemes különféle ásványi anyagokat hozzáadni trágyázás formájában. Az ásványi anyagokat folyamatosan váltogatni kell.
Tapasztalt kertészek titkai
Van néhány Érdekes tények az epres spenótról, amit termesztése során tudni kell.
Ezek a titkok segítenek abban, hogy megfelelően gondoskodjon a növényről, és ne kerüljön újabb gyom a telkére:
- Ha azt szeretné, hogy egy adott területen eperspenót nőjön, akkor minden évben ki kell szednie a magokat és el kell ültetnie.
- Ha nem szeretne folyamatosan magokat gyűjteni, a növényt szellőztetett üvegházba helyezheti, hogy a maganyag ne terjedjen túl a kerületén.
- A növény levelei és magjai szaponint tartalmaznak. Ezek mérgező anyagok, de kis mennyiségben teljesen biztonságosak az ember számára. Főzés közben termikusan feldolgozva teljesen szétesnek. Azonban egészségügyi problémák léphetnek fel, ha túl sok nyers bogyót eszel.
- Az oxálsav csökkenti a termékek értékét. Ezért a növényt mértékkel kell hozzáadni az élelmiszerekhez.
- Az eper spenót íze nem a legjobb, a virágzás más virágokhoz képest is kevés örömet okoz a kertészeknek. De a tápérték bogyók és levelek sok embert megtermesztenek.
- Ha a növény túlságosan elszaporodik, kicsavarással megszabadulhat tőle. Gyökérrendszer nem túl fejlett, így ki lehet ásni.
- Így az epres spenót jó antioxidáns lehet és gyógyszer nál nél helyes használat. De ha visszaélnek, akkor mérgező anyag. A bogyók felhasználhatók a téli előkészületekhez. A fagyasztható levelek a hideg évszakban főzéshez használhatók.
Kártevő írtás
1- gyökérrothadás 2- levéltetvek 3- fehérlégy
Az epres spenót szinte nem érzékeny a kártevőkre.
A következő problémák azonban előfordulhatnak:
- Gyökérrothadás, ami a magas talajnedvesség miatt jelenik meg. Egy időre abba kell hagyni az öntözést, és égetett meszet kell hozzáadni a talajhoz 150 gramm/1 arányban. négyzetméter föld.
- Levéltetvek vagy fehér legyek hatással lehet a levelekre. Ha nem tervezi a növény élelmiszerként való felhasználását, akkor modern mérgeket használhat. Ha a leveleket és a bogyókat főzéshez használják fel, akkor használnia kell szappanos oldat amíg a kártevők teljesen el nem tűnnek.
Így, ha szeretné díszíteni a vidéki nyaralóövezet szép növekedésű, számos jótékony tulajdonsággal rendelkező, különféle ételek elkészítéséhez felhasználható gyomnövény, érdemes eper spenót magot vásárolni. Ez a név azonban nem mindig van ráírva a magokra. Lehet málnás spenót is. Néhányan pedig őszintén disznófűt írnak, hiszen ez a növény valóban a quinoa rokona.
» Eper
Az epres spenót érdekes növény, egyre népszerűbb. A növény jellemzőiről és a termesztés szabályairól a cikkben lesz szó.
Egy szokatlan nevű növény magvai jelentek meg a kertészeti boltokban. Az ültetés megkezdése előtt alaposan tanulmányoznia kell a megkülönböztető jellemzőket, előnyöket és negatív jellemzőket.
Sok kertész úgy véli, hogy az eper spenót - külföldi szelekció eredménye, spenót és eper hibridje.
Ez azonban tévhit. A növény széles körben elterjedt Európa déli területein, Észak Amerikaés Ázsia partvidéke.
Ennek a zöldségtermésnek az a sajátossága, hogy mind a levelek, mind a bogyók alkalmasak étkezésre. Nevét pedig a gyümölcs eperrel való külső hasonlósága miatt kapta.
A fő néven kívül sok szinonim név van - spenót-málna, malacfű sokoldalú, disznófű sokoldalú, zminda vulgaris, spenót többlevelű.
A növény botanikai leírása
Az epres spenót a Chenopodiaceae vagy az Amaranthaceae család Mary nemzetségébe tartozik. Nagyon hasonlít a quinoára. egynyári növény, de ha a magok a földben maradnak, jövőre külső beavatkozás nélkül újra nő a termés.
Levelei zöldek, háromszög-lándzsa alakúak, ehetőek. A levelek csúcsa hegyes, a töve a levélnyélbe kerül. Élek hegyes fogakkal. Az ágak elérik a 70 centimétert. A gyökér többfejű és vastag. A szár felálló.
Epres spenót - egynyári növény, júliusban virágzik, termése augusztusban érik A levelek hónaljában golyókká csavarodott virágok kétivarúak, háromoldalúak, öt periantuslevélből, öt porzóból és egy bibéből állnak. A perianthek vörösek, húsosak.
A magvak fekete-barna színűek és hosszanti barázdákkal rendelkeznek. Felülete sima és fényes.
A növény július végén - augusztus elején virágzik, a gyümölcsök augusztus végén vagy szeptember elején érnek. A virágzat összetett csonthéjas.
A növény nevét annak köszönheti, hogy a gyümölcsök hasonlóak az eperhez vagy a málnához. Gyakran nevezik spenót-málnának.
De a bogyók nem olyan ízűek, mint a málna vagy az eper. Ízetlenek.
A bogyó kis mennyiségű pépet és nagyszerű tartalom magvak Érett bogyók spenót-málna akkor tekinthető bordó színt szerezni.
A termesztés sajátosságai
Körülbelül 20 növényfajta létezik, amelyek közötti különbségek magának a növénynek a méretében, alakjában rejlenek.
A kertészek körülbelül 10 fajt termesztenek ebből a növényből. A legnépszerűbb fajok a Virofle, Victoria.
A spenótot különösebb nehézség nélkül termesztheti. A növény ősei gyomok voltak, ezért nagyon szerény és ellenálló természeti viszonyok. Bármilyen talajon nő, nem igényel különösebb gondozást.
Ha nincs időben öntözés vagy lazítás, a növény még mindig gyümölcsöt hoz. A spenót úgy nő, mint egy közönséges gyom, és nem érzékeny a fagyra, a szárazságra és más hőmérséklet-ingadozásokra.
A gyorsabb betakarítás érdekében, szükséges a növényt palántákkal termeszteni. Március elején érdemes elkezdeni. A palántatálcákat földdel töltik fel. Ezt követően mindegyikbe 1-2 magot helyezünk.
A magot nem szabad túl mélyre tenni, mert ebben az esetben előfordulhat, hogy nem kel ki.
A növényt legalább 5 levél megjelenése után nyílt talajba ültetik át. A lyukak közötti távolságnak legalább 40 cm-nek kell lennie. Tapasztalt kertészek javasolja a talaj trágyázását a spenót ültetése előtt.
A spenót termesztésének másik módja a magokból. Ez a legegyszerűbb módszer, amely garantálja a betakarítást. Az ültetést közvetlenül a hó elolvadása után vagy ősszel, a fagy beállta előtt kell elkezdeni.
Egy lyukba 5-6 magot helyezünk. Az első néhány levél megjelenése után a leggyengébb hajtásokat eltávolítják.
Jótékony tulajdonságok
A növény számos hasznos anyag forrása: PP, B1 és B2, E, H, K vitaminok, mikroelemek (vas, magnézium, kalcium stb.).
Gyümölcsök rendszeres fogyasztása növeli a hemoglobint, a spenótlevél összetevőként és önálló ételként való használata pedig megtisztuláshoz vezet gyomor-bél traktusés a munka javítása idegrendszer.
Ezenkívül a levelek meleg borogatás összetevőjeként, valamint az ízületek és az izmok működésének javítására használhatók.
Az epres spenót fogyasztása nem károsíthatja az alakját, mivel a növény kalóriatartalma alacsony, és mindössze 22 kcal. Éppen ezért a növény ideális termék diéta betartása esetén.
Joggal tekinthető fehérjeforrásnak 100 gramm növényben 2,9 gramm fehérje hasznos. Szénhidrát - 3,6 g, zsír - csak 0,4 g.
Ezenkívül a növény a béta-keratin forrásaként szolgál.
Alkalmazás az orvostudományban
A spenót serkenti a munkát a szív-érrendszer . Az A- és C-vitaminok erős antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a koleszterin oxidációját. Az eper spenót karotint tartalmaz, amely megakadályozza az artériák falának károsodását.
Ezen túlmenően a hasznos anyagok, különösen, C-vitamin és béta-karotin, védi a vastagbél falát a káros anyagok hatásától és megakadályozza a székrekedést.
Eper spenót rendszeres fogyasztása javítja a férfi reproduktív rendszer működését. Ezenkívül a spenót fogyasztása javasolt vérszegénység, angolkór, skorbut, tuberkulózis és vérszegénység esetén.
Aranyér és magas vérnyomás esetén a növény pozitív hatással is lehet a szervezetre. Ezen kívül a spenót veszi fontos hely cukorbetegek étrendjében.
Epres spenót növeli a hemoglobinszintet és erősíti az immunrendszert emberi test. Ha az idegrendszer működése megzavarodik, a szakértők azt javasolják, hogy a spenótot adják hozzá az étrendhez.
Használata a kozmetológiában
A növényt a kozmetikusok aktívan használják arcmaszkok és krémek szerves összetevőjeként, mivel béta-keratint tartalmaz.
Pozitívan hat az arcbőr állapotára, segíti a bőr kisimítását és a ráncok csökkentését.
Fiatalító maszk
Forraljon fel 100 gramm növényi levelet a tejben amíg pépes anyag képződik. Zománcozott edények használata javasolt.
Helyezze a keveréket egy vékony kendőre, vigye fel az arc és a nyak felületére, elkerülve a szem környékét, és tartsa 15-20 percig. Ezután el kell távolítania a keverék maradék részecskéit, és törölje le az arcát kamilla főzetével.
Használja a főzéshez
A növény alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális diétás táplálkozás. Sokféle ételt készíthetsz belőle.
Pite
Szükséges összetevők:
- 500 g spenót;
- 4 csirke tojás;
- bors, só (ízlés szerint);
- 200 g kemény sajt;
- 3 evőkanál szójaliszt;
- 200 g ricotta.
Verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a fűszereket a kapott keverékhez. A sajtot lereszeljük. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze.
Egy tepsit kikenünk vajjal. Ezután a kapott keveréket zsírozott formába kell helyeznie, és előmelegített sütőbe kell helyeznie. 50 percig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten.
Lekvár
Először meg kell mosni a bogyókat és szárítani. Főzzünk szirupot cukorból és vízből 1:1 arányban. A kapott cukorsziruphoz adjuk a megmosott gyümölcsöket. Forraljuk fel a keveréket, majd hagyjuk kihűlni.
A spenótbogyók mellett más gyümölcsöket is adhatunk a lekvárhoz.. Például kiwi. A lekvár savanyúságot és szokatlan egzotikus ízt kap.
Kuvasz
Szükséges összetevők:
- eper spenót gyümölcs - 2 kg;
- 2 kg cukor.
A gyümölcsöket nem kell mosni. A gyümölcs felületén természetes élesztő található, amely indítóként működik. Öntsük a gyümölcsöket meleg víz. Helyezzen cukrot.
Fedjük le az edényt az összetevőkkel fedővel, és tegyük szobahőmérsékletű helyre. Infundálja a kvast legalább három napig.
A használat ellenjavallatai
Számos előnye ellenére a spenótnak vannak hátrányai is. A legjelentősebb - túlzott oxálsavtartalom a növény tartalmazza.
Használata ellenjavallt gyomorfekélyben vagy padagrában szenvedőknek. Betegségekre urogenitális rendszer Az epres spenótot sem szabad élelmiszerként fogyasztani.
Eper spenót - gyönyörű és egészséges növény. BAN BEN Utóbbi időben Egyre népszerűbb a spenót-málna termesztése.
Nagyon szerény és nem igényel különösebb törődéstés immunis a környezeti változásokra. A gyümölcsök sokáig eltartanak, júniustól szeptember végéig.
Ezért az epres spenót gyakran használják dekoratív célokra . Olyan helyekre ültetik, ahol más dísznövények növekedése problémás.
Kívül, A növény termése és levele egyaránt ehető. Használják az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben.