Könnyen elkészíthető almás pite. A legfinomabb almás piték receptjei

Az alma nemcsak nassolni való, hanem univerzális alapanyaga lekvárnak, lekvárnak, befőttnek, aszalásnak és sütéshez is. Ha almás pitét szeretnél sütni, receptek a gyors kéz nagyon megfelelő lesz.

Ez a gyümölcsök legegyszerűbb és legfinomabb képviselője, a házi, nagymama sütését szimbolizálja. A sokféle pite receptje ellenére mindig sikerül, illatával magával ragadja a felnőtteket és a gyerekeket.

Hogyan készítsünk egy egyszerű és gyors almás pitét - a fő elvek

Az egyszerű ételek relevanciája különösen manapság vált szembetűnővé, amikor egy nő szinte teljesen átköltözött a konyhából a munkába, néha bonyolult időbeosztással, és nincs, aki helyettesítse. Mindannyian tudjuk, milyen nehéz éjfél előtt ételt elkészíteni, és reggel megtervezni a menüt. De még akkor is valami különlegeset és újat akarsz táplálni magadnak. Úgy tűnik, valami újat lehet bevezetni almás pite, gyerekkorából ismerős, mint az első „független” csemege édesanyádnak?

Mert egyedi recept Elegendő továbbiakat hozzáadni a fő komponensekhez, amelyek nemcsak a tészta állagát és ízét javíthatják, hanem változatosabbá és kiemelhetik a töltelék, nevezetesen az alma ízét is.

Ezekkel egészséges gyümölcsök tökéletesen harmonizálnak dióés illatos fahéj. Az ízek szélesebb választéka érdekében hozzáadhat más gyümölcsöket és bogyókat, kandírozott gyümölcsöket, pürésített túrót vagy csokoládét.

Mivel a pite nem teljes tészta nélkül, a szakácskönyvben minden sült alma receptjeit tartalmazza ismert a világ előtt típusú tészta, sőt száraz.

A pite alma általában ugyanezen megy keresztül előkezelés- megtisztítják a magoktól és héjuktól, és szeletekre osztják. Az íz szempontjából legsikeresebb pite alma az Antonovka vagy a White Nalivka fajták. Ezek az almák tökéletesen megsülnek, és puhává válnak a piteben, akár a püré.

Nagyon könnyű ellenőrizni a pite készenlétét egy fogpiszkálóval - a főzés kezdetétől számított fél óra vagy 40 perc elteltével 5-10 másodpercig a tésztába kell ragasztani, és ki kell venni. Ha megsült a tészta, a fogpiszkáló nem lesz nedves, és nem lesz ráragadt tészta.

Megpróbáljuk lefedni a legegyszerűbb és különféle receptek ezt az egész évre szóló finomságot, hogy megédesíthesd dolgos hétköznapjaidat, vagy méltósággal üdvözölhesd a váratlan vendégeket.

A legegyszerűbb almás pite

Azokra az esetekre, amikor az idő nagyon rövid, a civilizáció feltalálta a félkész termékeket, amelyek közé tartozik a fagyasztott tészta is. Ez nem meglepő, mert a legtöbb időt a tészta elkészítésére fordítjuk. Egy teaparti gyors megszervezéséhez csak be kell futnia a boltba.

Ha úgy gondolja, hogy váratlanul szüksége lehet a desszertre, akkor a leveles tésztát vagy a leveles tésztát kelt tészta mindig fel kell készülni.

Egy tésztalapot hagyományos sütőben egy átlagos tepsi méretűre lehet kinyújtani. Ha a sütőnk nagyobb vagy kisebb, érdemesebb vékonyabbra vagy vastagabbra készíteni a tésztát.

A felolvasztott tésztát kinyújtás nélkül, tiszta, lisztezett felületen kinyújtjuk.
Kicsit nagyobbnak kell lennie, mint a tepsi, hogy pontosan méretre vághassa. A felesleges darabokból készítsünk olyan sütiket, mint a „Fül a cukorban”, így nem megy kárba a tészta. Amíg a töltelék készül, jobb, ha a tésztát hideg helyen tároljuk.

A meghámozott, centis szeletekre vágott almát cukorral megszórjuk.

Most térjünk vissza a teszthez, és készítsük elő. Annak érdekében, hogy a kész pite szélei magasabbak legyenek, mint a töltelék, és ne engedjék kifolyni a levet, a következőket tegyük: a szélektől kissé hátralépve válasszuk el a pite oldalát egy sekély bevágással. kerülete késsel.

Az egész közepét, a „levágott” oldal kivételével, alaposan ki kell kenni sárgája és víz keverékével, és enyhén rá kell nyomni az almát. Adjunk hozzá néhány szelet tejszínes vajat a lédússág érdekében. A leveles tésztákhoz hasonlóan az ilyen pitét is 190 fokra előmelegített sütőbe kell tölteni.

Fél óra elteltével a megemelt oldalak aranyszínéről tudni fogod, hogy kész a torta. Az elkészült lepényre öntsünk folyékony alma- vagy baracklekvárt, és melegen fogyasztjuk!

Amire szükségünk lesz:

• Vásárolt leveles tészta - 200 g
• prémium búzaliszt - 2 evőkanál.
• édes-savanyú alma - 0,5 kg
• fehér cukor - 0,5 evőkanál.
• csirke tojássárgája
• hideg víz - 2 evőkanál.
• vaj - 50 g.
• almalekvár (sárgabarack) - 3 evőkanál.

A házi sütést kedvelőknek ajánljuk egyszerű ötlet a pitéhez híres név. Ne spóroljon az almával, és minden képzeletet felülmúló pitét kap. Nem kell a tetejéről lehúzni a héját, még megfelelőbb lenne.

A formát kikenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, megtöltjük almaszemcsékkel és összegyúrjuk a tésztát.

A lisztet, a cukrot, a tojást és a vaníliát egy edénybe tesszük, mixerrel simára keverjük, beleöntjük az oltott szódát, és újra összekeverjük. A tészta folyékony lesz, egyenletesen rá kell önteni az almára a formában. Nagyon kényelmes vastag falú, szovjet stílusú serpenyőt használni, amelynek átmérője körülbelül 30 cm.

Kb. 40 percig kell sütni 180 fokon, majd kihűtjük és kivesszük a formából. Ez a pite kihűlés után teával és tejjel finom.

Amire szükségünk lesz:

• nagy alma - 6 db.
• édes tejszín vaj - 1 tk.
• reszelt fehér keksz - zhmenya
• búzaliszt és fehér cukor - egy-egy pohár
• csirke tojás C0 - 3 db.
• vanília egy kés hegyén
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• 9% ecet - 1 teáskanál.

Gyors almás charlotte kefirrel

Ha szereti a lágy és lágy kefir tésztát, akkor sikeresen használhatja almás pite sütéséhez. A fahéj nagyon jól jönne ehhez a termékkombinációhoz, de nélküle is remekül sikerül (azoknak, akik nem szeretik a fahéjat).

A pite elkészítésének kezdete ugyanaz, mint a korábban tárgyalt recepteknél - az alma elkészítése, amelyet meg kell hámozni és vágni. A formát teljesen ki kell kenni olajjal és meg kell szórni reszelt zsemlemorzsával, a tetejét pedig meg kell tölteni almával. Kívánság szerint megszórjuk őket fahéjjal.

A tészta elkészítése nagyon egyszerű - keverje össze a kefirt előre habosított tojással és cukorral, adjon hozzá szódabikarbónát, amelyet nem kell eloltani, a kefir ellátja ezt a funkciót. Most fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, és egyenletesen öntsük az almára a formában. Ezt a lepényt 190 fokon 30 percig sütjük, majd le kell hűteni és állványra kell fordítani.
És mi lesz hasznos számunkra:

• prémium búzaliszt - 2 evőkanál.
• fehér cukor és kefir 2,5% - 1 evőkanál.
• csirke tojás C0 - 3 db
• közepes alma - 4 db.
• szóda - 1 tk.
• fahéj por - 0,5 tk.

Egyszerű és gyors pite almával és tejföllel

Az almás pite egyszerű elkészítésében segít a gyors receptek, amelyeket a hozzáértő háziasszonyok találtak ki régen. Egy másik ilyen recept, de a sokak által kedvelt tejföl használatával ugyanolyan gyorsan megvalósítható. A tejföltől omlós lesz a lepény, és tejfölös töltelék Nagy választék desszertnek.

Kezdjük a tészta összegyúrásával, mert fél órát hidegben kell állnia. A tészta cukrot nem tartalmaz, de lisztet, sütőport, vajat és lágy tejfölt igen. A vajat lisztbe kell vágni, majd hozzáadni a tejfölt ehhez a keverékhez, össze kell keverni, elasztikus tésztagolyót kapni, és zacskóba csomagolni.

Amíg a tészta hűl, lesz időd elkészíteni az almát és a tölteléket. A meghámozott alma szeleteket meglocsolhatjuk kevés citromlével, hogy a gyümölcs világos maradjon. A lisztet, cukrot, egész tojást és a maradék tejfölt alaposan összekeverve finom tölteléket kapunk.

A tejfölös pitéhez a legjobb, ha veszünk egy összecsukható serpenyőt, és megkenjük vajjal. Ha nincs, akkor az egész formát kibéleljük sütőpapírral. A tészta nagyon sűrű, ezért az ujjaival azonnal a formába kell helyezni, oldalakat készíteni, megtölteni a formát almával és beleönteni a tölteléket. A süteményt legfeljebb 1 órán keresztül kell sütni 180 fokon. És szórhatunk rá fahéjat, mint a port, közvetlenül főzés után.
És mi lesz hasznos számunkra:

• piros alma - 1 kg
• prémium búzaliszt - 250 g (tésztához)
• 2 evőkanál. (a töltelékbe)
• zsíros tejföl - 0,5 evőkanál. (tésztában)
• 1 evőkanál. (a töltelékbe)
• édes tejszín vaj - 150 g
• fehér cukor - 250 g
• csirke tojás C0 - 1 db.
• ammónium sütőpor - 0,5 csomag.
• fahéjpor - fél teáskanál.

Egy egyszerű almás pite receptje lassú tűzhelyben

Az almás pite lassú tűzhelyen történő sütése nagyon népszerű, mivel nagyban leegyszerűsíti a feladatot. Az így sütött egyszerű lepény alig különbözik a megszokottól, és ugyanolyan finom.

A multicooker tálba való feltöltése előtt készítse elő a tésztát. A cukrot a tojással habosra keverjük turbó üzemmódban, majd a legalacsonyabb fokozaton keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. A meghámozott alma felét kockák formájában a tésztába keverjük.

Kivajazzuk a multicooker tálat, és az aljába öntjük a cukrot, hogy karamell formát kapjunk. Helyezzük oda a többi szépre vágott almát, és öntsük rá a tésztát. A multicookerben egy órára be kell kapcsolni a Sütés funkciót, és ha kész, ne rohanjon, és hagyja a süteményt 5-7 percig sülni, mielőtt kiveszi és rácsra helyezi. Fontos, hogy a süteményt ne hagyjuk kihűlni a készülékben, különben a karamell tartósan a tálhoz tapad.

Ez a sütemény nedves lesz, a karamell pedig különösen szép lesz a vendégváró vendégek számára.

És mi lesz hasznos számunkra:

• prémium búzaliszt - 1 evőkanál.
• fehér cukor - 1 evőkanál. és 2 evőkanál. (karamellhez)
• csirke tojás C0 - 4 db.
• nagy alma - 4 db.
• ammónium sütőpor - 0,5 tasak
• só - 0,5 tk.

Almás pite kefirrel lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített pite a lusták és elfoglalt, vagyis a legtöbb szakács számára megfelelő választás. Szüksége lesz egy keverőre és a szokásos összetevőkre.

Először a cukrot és a tojást felverjük, majd hozzáadjuk a gőzfürdőben megolvasztott kefirt és vajat, majd egy kanállal összekeverjük az egészet. BAN BEN folyékony keverék adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót és keverjük össze tésztahoroggal.

Az almát a szokásos módon készítsük el – vágjuk darabokra a mag nélkül, és tegyük egy olajozott multicooker tálba. Töltsük meg tésztával és telepítsük a Cupcake programot. 50 perc múlva kivesszük a tortát, kifordítjuk a tálból egy rácsra, és porral díszítjük.

Ez az egyszerű harmadik fogás tökéletes egy csésze kávé mellé.
És mi lesz hasznos számunkra:

• búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• nagy alma - 3 db.
• kefir - 1 evőkanál.
• fehér cukor - 0,5 evőkanál.
• csirke tojás - 2 db.
• édes tejszín vaj - 50 g,
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Vanillin és só egy kés hegyén.

Pite almával és búzadarával

A búzadarával készült desszert sűrűbbé válik, és kellemesebbé válik, mint a liszttel, és méltán sok rajongója van. Az elkészítése nem bonyolultabb, de van egy sajátossága - a búzadarát körülbelül fél órán keresztül hagyni kell a folyadékban ázni, hogy a sütemény ne „nyikorogjon” a fogakon.

Ezért később meghámozzuk az almát, és először keverővel összegyúrjuk a tésztát - keverjük össze a búzadarát cukorral és kefirrel, törjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sütőport, valamint vanillint.

Tartsa a tésztát letakarva és hűtve, amíg megmosod a mixert és előkészíted az almát. Nem vágjuk, hanem finom reszelőn lereszeljük. A kapott almaszósz belekeverjük a tésztába, amit olajjal és búzadarával kezelt formába öntünk. Mindezt 40 percig kell sütni, 180 fokon tartva.

Annak érdekében, hogy az édes sütemény ne tűnjön túl száraznak a vendégek számára, fedje le tiszta törülközővel az asztalon lévő tepsibe, és várja meg, amíg kihűl.
Amire szükségünk lesz:

• búzadara - 1 evőkanál.
• répacukor - 1 evőkanál.
• kefir - 1 evőkanál.
• közepesen édes-savanyú alma - 4 db.
• nagy csirke tojás - 2 db.
• ammónium sütőpor - 1 tk.
• vanillin
• citromlé

Gyors almás rétes

A rétes ugyanaz a réteges sütemény, de csak tekercs formájában, ami rendkívül kényelmes enni. A rétesnek bármilyen belseje lehet, de mi almával készítjük el. A bolti tészta sokkal könnyebbé teszi a főzést.

A töltelék szeletelt almát tartalmaz, amihez apróra vágott kekszmorzsa, cukor és liszt. A keveréknek körülbelül 15 percig kell állnia, majd a kinyújtott tésztára kerül. Két tekercshez elegendő keverék és tészta, amit sütés előtt átlósan kell felvágni, sárgájával megkenni, majd porral díszíteni.
És mi lesz hasznos számunkra:

• vásárolt leveles tészta - 1 lap
• nagy alma - 3 db.
• bármilyen sütemény morzsa - 0,5 evőkanál.
• fehér cukor - 5 evőkanál.
• búzaliszt - 2 evőkanál.
• nagy csirke tojás
• porcukor

Gyors almás pite omlós tésztából

Szerelmesek omlós tészta Kétségtelenül értékelni fogják ezt a finom és súlytalan tortát. Az összetevők minimális mennyisége lehetővé teszi egy meglehetősen ízletes finomság elkészítését.

Az omlós tésztát puha vajból, cukorból, lisztből és vaníliából kell elkészíteni, fél óránál rövidebb ideig hűlni hagyni, addig meghámozva kb. 6 almát a héjával együtt közepes méretű szeletekre vágva. Vagy először kinyújtjuk a tésztát, vagy közvetlenül a formába gyúrjuk, és a sütőben 17 percig szárítjuk. Az almát a megszáradt tésztára kell helyezni, megpróbálhatunk szép sorokat készíteni, és további 40 percig sütjük, lehűtjük, és porral megszórva teához tálaljuk.

Amire szükségünk lesz:

• prémium búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• fehér kristálycukor - 0,5 evőkanál.
• édes tejszín vaj - 200 g,
• édes alma - 1 kg.
• porcukor - 100 g,
• vanília

Egyszerű almás pite élesztőtésztával

Élesztőtésztából teához kiváló édesség süthető, ami jól illik az almához.
Egy desszertebb élesztőtészta elkészítéséhez almaszószra lesz szükségünk. Így készítjük: 1 kg almát sütünk és pürésítjük.

Keverjük össze a tejet vízzel, adjuk hozzá az élesztőt. A pürét, a cukorral felvert tojást, pár evőkanál lisztet és a puha meleg vajat összekeverjük, beleöntjük az élesztőfolyadékot, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy a tészta ne tapadjon a kezünkhöz. A tészta körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Időpocsékolás nélkül meg kell hámozni és apró szeletekre vágni az alma második felét, a túrót ízlés szerint cukrozni és pépesíteni vagy darálni.

Le kell engedni a megkelt tésztát, és liszten ki kell nyújtani egy téglalapot, akkora, mint két tepsi. A pitének így kell kinéznie - a tésztában alma van, az almában pedig túró. A pite széleit szorosan megcsípjük, és fél órát sütjük 180 fokon. Csak kihűlés után szeleteljük.

Amire szükségünk lesz:

• prémium búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• 1 csirke tojás
• csomagolt száraz élesztő - 1 tk.
• meleg forralt víz - 4 evőkanál.
• fehér cukor - 3 evőkanál.
• meleg főtt tej - 0,5 evőkanál.
• alma - 2 kg
• alacsony zsírtartalmú lágy túró - 100 g,
• édes tejszín vaj - 50 g,
• Extra só - fél teáskanál.

Pite almával és túróval

Az egészség megőrzése érdekében érdemes változatosan étkezni és sokat fogyasztani természetes termékek. Ételenk segít az egész családnak ízletes vitaminokhoz jutni.

A túrós alma egészséges vitaminduó. És a tortában ez a kombináció a rajongóknak is tetszeni fog Az egészséges táplálkozás, és édesszájúak. Ez a recept a következőkből áll többösszetevők, de könnyen elkészíthető.

A tészta dagasztása: 3 sárgája, puha vaj és egy pohár cukor keverékét fel kell verni, hozzáadni kell a vaníliát és a sütőporos lisztet. Lágy tésztát kapunk, amelyet fólia alá kell rejteni és hűtőszekrényben kell tárolni.

Ismét válasszunk szét 3 sárgáját, egy pohár cukor és vanília hozzáadásával daráljuk le. Fokozatosan keverjük hozzá a túrót, amíg pudingos állagot nem kapunk. Az almát a szokásos módon készítsük el - mag nélküli és héjas szeletekre vágjuk.

A tésztát az oldalával az ujjainkkal egyenletesen a kivajazott tepsibe gyúrjuk, ráhelyezzük a túrós pudingot és elsimítjuk a felületét, ráhelyezzük az almaszeleteket. Küldje el a tepsit a tortával 180 fokon sütni, és 40 perc múlva vegye ki.

A maradék tojásfehérjét és a cukrot felverjük, majd kanál segítségével sok csúcsot formázunk a tortán, ami már egy éjszaka után finom ropogós cseppekké válik.
És mi lesz hasznos számunkra:

• édes tejszín vaj - 300 g,
• prémium búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• fehér cukor - 2,5 evőkanál.
• száraz alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 kg
• nagy alma - 5 db.
• csirke tojás C0 - 6 db
• vanília
• ammónium sütőpor - 2 tk.

Finom és gyors almás pite tejjel

Ez az almás-tejes desszert alacsony kalóriatartalmú összetételű, amelyet értékelni fognak a szép nem, valamint azok, akik ragaszkodnak az alapokhoz diétás táplálkozás. A tészta ebben az edényben száraz, és lisztből, búzadarából, cukorból és száraz sütőporból áll. Az almát durvára kell reszelni, és hogy ne barnuljon, szórjunk a tetejére citrommal.

A legmegfelelőbb forma mérete legfeljebb 20 x 25 lehet.

Most először öntsön 1 csésze lisztkeveréket, helyezze rá a reszelt alma egyharmadát, és ismételje meg ezt háromszor.

Lassan öntsük a felforrósított tejet a sütemény tetejére, hagyjuk teljesen beázni, késsel lyukakat készítünk, és küldjük a formát 50 percig a szokásos hőmérsékleten - 180 fokon főni. A késsel történő szétválasztáshoz teljesen ki kell hűlnie. a formából a széleket, és kiszedjük egy edénybe. Az egész család imádni fogja ezt a teás pitét.

Tehát mi lesz hasznos számunkra:

• édes alma - 0,8-1 kg
• búzadara és prémium búzaliszt - 1 evőkanál.
• fehér cukor - 250 g,
• tej - 250 ml,
• ammónium sütőpor - 1,5 tk.
• 0,5 citrom.

Van egy megbízható és egyszerű almás pite receptje, mondhatni minden napra, hogy egy finom falatozás után egy édes desszerthez jusson?

Van elég almánk a környékünkön, a gyerekek már rágcsálják a fehér tölteléket, egyebeket korai érésű fajtákútközben, így nincs probléma ezekkel az alapanyagokkal. Hol kapsz almát - döntsd el magad, csak ne szólj bele más kertjébe - korábban egy adag adrenalinnal csak egy adag sót lehetett kapni puha helyen, de ma már senki sem tudja, mi lesz a megtorlás lenni. Nem zavarlak tovább, térjünk a dologra.

Lépésről lépésre a bolyhos charlotte receptje

Hozzávalók

• liszt - 1,5 evőkanál;
• tojás - 4 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• alma - 4-5 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• ecet - 1 teáskanál;
• búzadara - 1 evőkanál. l.
• növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Főzési idő: 50 perc;
adagok száma: 8;
konyha: orosz.

Almás pite főzés a sütőben

1. Az almát alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Távolítsa el róluk a közepét, és vágja körülbelül 1,5 x 1,5 centiméteres darabokra.

2. Verjük fel a friss tojást egy serpenyőbe vagy tálba, adjunk hozzá egy pohár cukrot, és keverjük össze alaposan egy mixerrel.

3. Adjon hozzá egy teáskanál szódát egy csészéhez, és töltse meg egy teáskanál ecettel, amint ez a keverék abbahagyja a sziszegést és a gurgulázást, öntse a serpenyőbe a tojásokkal. Adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt - gyengédebb és lágyabb lesz.

4. Adjunk hozzá másfél pohár lisztet, és keverjük jól össze mixerrel. A tészta olyan folyékony lesz, mint a tejföl.

5. A feldarabolt almát a tésztába öntjük és összekeverjük. Most kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő körülbelül 180 fokra.

6. Egy lehetőleg vastag falú tepsit (általában nyél nélküli öntöttvas serpenyőt használunk), kenjük ki bőven növényi ill. vaj, enyhén megszórjuk búzadarával, esetleg zsemlemorzsával, és beleöntjük az elkészített tésztát.

7. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és kis lángon süsse körülbelül 30 percig. A pitének jól meg kell pirulnia. Hogy biztosan kész legyen, gyufával szúrjuk meg több helyen, ha a tészta nem marad a gyufán, kész a charlotte.

Ezért egyszerű recept Az almás pite bolyhos és puha charlotte lesz, azonnal szétterül, néha nincs is időm kipróbálni - minden gyerek elviszi. Viszont fel is zabálnak annyit, hogy ne ásítson!

Hurrá!!! Végül találtam egy almás pite receptjét, nagyon hasonló ahhoz, amit sok éve keresek :)

Emlékszel, az almás élesztős pite receptjében egy finom almás pite titokzatos receptjéről beszéltem? Anyám egyik alkalmazottja minden évben megvendégelte vele a kollégáit a születésnapjára, de senkinek nem mondta el, hogyan sütötte. És a pite finom volt - réteg pelyhes tésztát, a közepén egy finom almaréteg, a tetején pedig egy csodálatos fényes, barna kéreg, vékony és puha! A titokzatos recept már régóta kísért. Sokféle almás péksüteményt sütöttem: élesztős és ömlesztett pitét, charlottot és mannás süteményt, de a gyermekkor pite megfoghatatlan maradt. Nem piskóta vagy élesztős sütemény volt, hanem milyen? Aztán találtam egy receptet, ami kinézetre és ízre nagyon hasonlít ugyanahhoz a pitéhez!

Hozzávalók:

• 6-8 nagy alma, minél több, annál több almás pite! Jobb kemény, savanyú almát venni;
• Citromlé - 2 evőkanál;
• 225 g vaj;
• 280 g cukor (1 csésze és valamivel több, mint 1/3 csésze);
• 4 nagy tojás (mert ha kis tojást veszel a fiatal csirkékből, akkor túl sűrű lesz a tészta. Bár lehet belőle 6 is :)
• Búzaliszt - a recept szerint 350 g, azaz 2 és 2/3 csésze. De véleményem szerint ebből sok van - a tésztát nem öntik formába, hanem kiterítik. BAN BEN legközelebb Kicsit kevesebbet vennék, például 2 ¼-2 ½ csésze lisztet.
• sütőpor - 2 teáskanál;
• Fahéj - 1 teáskanál;
• Opcionálisan: egy csomag vaníliás cukor.

Hogyan készítsünk finom almás pitét:

Először elkészítjük az almát: megmossuk, negyedekre vágjuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az oxidáció elkerülése érdekében meglocsoljuk citromlével.

A pite tésztáját megközelítőleg ugyanúgy készítjük el, mint a „Cherry Wave” esetében, a héja hasonló a piskótához és a cupcake-hez: nagyon puha, de sűrűbb, mint a piskóta. Még azt is gondolhatnánk, hogy ez egy gazdag élesztőtészta, bár ott nincs élesztő.

A lágy vajat mixerrel habosra keverjük a cukorral (alacsony sebességen 1 perc). Cukor helyett jobb porcukrot használni, akkor még lágyabb lesz a tészta.

A felvert vajhoz egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden alkalommal simára verjük.

A lisztet és a sütőport szitáljuk a tésztába, ne egyszerre, hanem 3-4 adagban, és minden alkalommal keverjük össze.

Nézd meg a tészta állagát: ne legyen túl kemény, de ne legyen folyékony, vastagabb, mint a palacsintánál.

A lepény sütéséhez kerek vagy téglalap alakú tepsi alkalmas. Nekem van egy kerek, 25 cm átmérőjű, de abban magas lett a tésztaréteg, így sokáig tartott a sütemény sütése, több mint egy óra. Szóval azt tanácsolom, hogy vegyél nagyobb formát, az eredeti 20x27 cm-es volt.

Béleljük ki a tepsit olajozott sütőpapírral, és kenjük ki az oldalát növényi olaj.

A tészta felét a tepsi aljára kenjük.

Az almát egyenletesen elosztjuk a tésztán, és megszórjuk fahéjjal.

A maradék tésztát az almák tetejére helyezzük, és egy kanállal elsimítjuk.

Az almás pitét tegyük be a sütőbe, és 180-200 C-on süssük száraz farúdig, és a serpenyőtől és a sütőtől függ, hogy hány percig. Körülbelül 50-60. Ahhoz, hogy a pite héja még aranybarnább legyen, röviddel az elkészülés előtt kenje meg a felületét felvert tojássárgájával.

A süteményt hagyjuk kissé kihűlni a tepsiben, majd óvatosan vegyük ki és tegyük tányérra.

Ez egy olyan buja pite keresztmetszetében!

Azt hiszem, legközelebb kisebb formát kell vennem, és több almát kell beletennem. Akkor még jobban hasonlít arra a finom almás pitére!

Egyszerű recept, ugye? Azt javaslom, próbáld ki most, ahogy itt az alma szezon!

A családod imádni fogja!

Az almás pite egy klasszikus őszi desszert. Ideális receptje minden szakácsnak kötelező. A kezdő szakácsok különösen örülnek ennek a sütésnek friss alma A lehető legkönnyebben elkészíthető.

A legfinomabb és leggyorsabb almás pite recept

A tárgyalt pite klasszikus receptje legalább a legolcsóbb termékeket tartalmazza. A gyümölcsök (3-5 alma) mellé kell venni: 3 tojást, 270 g cukrot és szitált lisztet, csipetnyi szódabikarbónát (nem kell eloltani).

1. Kezdetben a gyümölcsöket alaposan megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és kis szeletekre vágjuk. Az elkészített almát bármilyen olajjal kikent formába fektetjük. A legjobb, ha erre a célra krémet választunk.
2. A tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral.
3. A lisztet és a szódát fokozatosan hozzáadjuk az édes tojásmasszához. Minden komponenst alaposan összekeverünk.
4. Sűrű lesz a tészta, de jól fog önteni.
5. Az almát teljesen beborítja az édes keverék.
6. A lepényt jól felmelegített sütőben 25 percig sütjük.

A kész pékárut bőségesen meg kell szórni porcukorral.

Almás charlotte

A finom édes charlotte-t általában kefirrel készítik. Egy ilyen kezeléshez 220 ml-t kell bevennie. zsír tejtermék. És ezen kívül: 280 g liszt, 220 g cukor, 2 csirke tojás, 5 alma, 5 g sütőpor, 160 g vaj.

1. Az olaj meglágyul benne mikrohullámú sütőés kristálycukorral elkeverjük. Ezt követően a tojást beleütjük a keverékbe, és a komponenseket alaposan összekeverjük.
2. A keverékhez meleg kefirt öntünk, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A kész tésztának még egy kicsit vastagabbnak kell lennie, mint általában a kefires palacsintához.
3. Az almát meghámozzuk, megmossuk és bármilyen olajjal kikent formába tesszük.
4. A tésztát a gyümölcsre öntjük.
5. A desszertet 185 fokon addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem lesz.

A kész lepényt fahéj és kakaó keverékével díszítjük.

Nyissa meg az almás pitét

Nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik nyitott piték almával. Egy ilyen finomság még rajta is jól mutat ünnepi asztal. Elkészítéséhez felhasználható: 360 g liszt, egy marék hámozott dió, 3 tojás, 170 g zsíros vaj, 7 g sütőpor, 160 g cukor, 3 savanyú alma, csipetnyi vanillin és pár teáskanál citromlé

1. A puha vajat habverővel a cukorral és a vanillinnel addig keverjük, amíg a massza hófehér, homogén lesz.
2. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a kapott keverékhez. Mindegyik nagyon intenzíven zavarja a leendő tésztát néhány percig. Ennek eredményeként a kristálycukor teljesen feloldódik, és a massza folyékonyabb lesz.
3. Az előzőleg összekevert hozzávalókhoz adjuk a sütőporral átszitált lisztet.
4. Végül a többi hozzávalóhoz adunk egy hámozott és durvára reszelt almát.
5. Ha a gyümölcs nagyon lédúsnak bizonyul, hozzáadhat még egy kis lisztet, és újra keverheti a masszát. Ehhez konyhai robotgépet használhat.
6. Nedves kézzel a tésztát kivajazott tepsibe simítjuk. A maradék almából nagy szeleteket helyezünk a tetejére.
7. Csak annyi marad, hogy a leendő pitét megszórjuk cukorral és apróra vágott dióval, és 45 percig sütjük. előmelegített sütőbe.

Az így kapott finomság tökéletesen passzol a krémes fagylalthoz.

Bolgár főzési recept

Ennek a sütésnek a fő jellemzője, hogy a benne lévő lisztet búzadarával keverik össze. Ettől a tészta lágyabb és omlósabb lesz. Nincs benne tojás. A pitehez a liszten és a búzadarán (180 g) kívül még a következőket kell használni: 5 édes-savanyú alma, 7 g sütőpor, 220 ml. zsíros tej, 1 citrom, 180 g cukor, csipetnyi őrölt fahéj.

1. A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a búzadarát és a cukrot.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A gyümölcsöt azonnal citromlével kell meglocsolni, nehogy elsötétüljön.
3. A száraz keverék egy részét sütőpapírral bélelt tepsi aljába öntjük úgy, hogy teljesen eltakarja a bevonatot. A tetejére egy réteg almachipset teszünk. A rétegeket még többször megismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
4. A tejet felforraljuk, és a leendő lepényre öntjük. Egyenletesen kell elosztani a masszában.
5. Nem marad más hátra, mint megszórni a felületet fahéjjal, és egy késsel többször átszúrni a lepényt.
6. A finomság körülbelül 55 percet vesz igénybe, amíg aranybarna lesz.

Az így kapott pékárut sűrített tejjel tálalhatjuk.

Cvetajevszkij almás pite

Úgy gondolják, hogy a Tsvetaeva nővérek sok évvel ezelőtt az almás pite ilyen változatával kedveskedtek vendégeiknek. Az is kiderül, hogy nyitott. Egy ilyen desszerthez szüksége lesz: 280 g liszt, 1 tojás, 190 g cukor, 320 g zsíros tejföl, egy csomag vaj, 5 g sütőpor, 3 savanyú alma.

1. Egy edényben keverje össze a sütőporral átszitált lisztet (240 g) és a kis darabokra vágott vajat.
2. A masszát morzsára őröljük, és azonnal hozzáadjuk a tejfölt (120 g).
3. Homogén, rugalmas tésztát gyúrunk, amely nem tapad a kezünkhöz. Amíg készül a töltelék, a hűtőben lesz.
4. A gyümölcsöket meghámozzuk, megmossuk és vékony műanyag darabokra vágjuk.
5. A tojást összekeverjük a cukorral, a maradék liszttel és a tejföllel. A masszának homogénnek kell lennie.
6. Egy rugós tepsit kikenünk olajjal, és belehelyezzük a tésztát úgy, hogy magas oldala legyen.
7. Ezután az almaszeleteket két rétegben kiterítjük.
8. Már csak a tölteléket kell megtölteni tejföl és cukor keverékkel.
9. A finomságot körülbelül 55 percig sütjük.

Szeletelés és tálalás előtt a Tsvetaevsky almás pitét a legjobb néhány órára hűtőszekrénybe tenni.

Egy egyszerű recept amerikai pite készítéséhez

Egy igazi amerikai pite különleges omlós tésztával és finom karamellizált töltelékkel rendelkezik.

A receptje ugyanakkor egyszerű, a kész pékáruk 4-5 napig eláll a hűtőben. A pite elkészítéséhez 1,3 kg-ot kell venni. savanyú alma, 380 g liszt, 240 g cukor, egy normál rúd vaj, 1 tojássárgája, 120 ml. jeges víz, citromhéj, csipet szerecsendió és őrölt fahéj.

1. A lisztet átszitáljuk, cukorral (40 g) és finomra vágott hideg vajjal (a csomag 3/4-e) összekeverjük. A hozzávalókat gyorsan morzsára őröljük. Ezt kizárólag az ujjbegyével lehet megtenni.
2. A masszát egy halomba rakják, és egy kis mélyedést készítenek a közepén. A jeges vízzel felvert csirke tojás sárgáját beleöntjük.
3. A tésztát nem lehet gyúrni, ezért óvatosan össze kell keverni és golyót kell formázni. A folyamat során szükség lehet még egy kis hideg vízre.
4. A tésztát hűtőben (fóliába csomagolva) legalább 1 óráig kell tartani.
5. Az almát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
6. Helyezze a maradék vajat és cukrot a serpenyőbe. Együtt felmelegednek, majd almát adnak a hozzávalókhoz.
7. A serpenyőben lévő keveréket folyamatosan keverni kell, hogy a kristálycukor ne égjen vagy sötétedjen.
8. Az alma az édes keverékben körülbelül 15 percig karamellizálódik. Ennek eredményeként csak minimális mennyiség folyadékok.
9. Amíg a töltelék hűl, a tésztát kivesszük a hűtőből, és két egyenlőtlen részre osztjuk.
10. A nagyobbik feléből az alsó tortát lisztre nyújtjuk. Kikent formába tesszük. Magas oldalak kialakítása is szükséges.
11. Megkenjük az almás keverékkel, és megszórjuk fűszerekkel és finom citromhéjjal.
12. A második süteményt a tetejére kinyújtjuk, a pékáruk széleit megcsípjük.
13. A leendő csemege közepén egy lyukat készítenek, hogy a gőz távozhasson.
14. A desszert elkészítése 25 percet vesz igénybe. A sütőt elég 170 fokra előmelegíteni.

Az amerikai almás pite forrón tálalva finom.

Reszelt almás pite

Ez a pite pótolhatatlan, ha hirtelen vendégek érkeznek. Könnyen és elérhető termékekből készül: 260 g liszt, 1 tojás, 170 g kristálycukor, 2-3 alma, 140 g zsíros vaj, egy zacskó őrölt fahéj, 5 g szóda.

1. A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben megpuhítjuk, kristálycukorral és csirke tojással összekeverjük.
2. A leendő tésztához lisztet adunk, és bármelyikkel lehűtjük kényelmes módon szóda.
3. Ennek eredményeként a háziasszonynak puha, erős tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez. Két egyenlőtlen részre osztjuk, és a kisebbik 35 percre a fagyasztóba kerül.
4. A nagyobbik felét a formába fektetjük. A meghámozott almát durva reszelőn rádörzsöljük. A tölteléket megszórjuk fahéjjal és kevés cukorral.
5. Marad a gyümölcsöt a maradék tésztával befedni, lereszelni.
6. A finomságot 35 percig sütjük jól felmelegített sütőben.

A pitét hűtve tálaljuk.

Tatin - francia lépésről lépésre recept

Ez a legtöbb nehéz lehetőség előkészületek. De minden háziasszony könnyen megismételheti, ha követi az alábbi utasításokat. Az ilyen sütéshez a következőket kell vennie: 220 g extra liszt és ugyanannyi vaj, 3-4 alma, 120 g cukor, 1 evőkanál. frissen facsart citromlé, egy csipet fahéj, 50 ml. víz.

1. A vajat (100 g) liszttel és a cukor felével morzsára őröljük. A keverékhez vizet adunk, és a szokásos omlós tésztát összegyúrjuk. Ha nem puha és hajlékony, hanem túl meredek, akkor növelheti a felhasznált folyadék mennyiségét. Tegye a tésztát filmbe egy órára a fagyasztóba.
2. A maradék vajat 50 g cukorral és fahéjjal lassú tűzön 5-7 percig pároljuk.
3. Az almát megmossuk, meghámozzuk és a forró masszához küldjük. Ebben az esetben meg kell szórni őket a maradék cukorral.
4. 15 perc elteltével a karamellizált gyümölcsöket levesszük a tűzről és lehűtjük.
5. Az almatölteléket kivajazott formába tesszük, a tetejét egy enyhén felengedett és kinyújtott tésztaréteggel borítjuk.
6. Egy villa segítségével készítsen több szúrást a jövő pite felületén.
7. 190 fokos hőmérsékleten a csemege 35 perc alatt teljesen kész lesz.

A pékáruk kihűlése után a töltelékkel felfelé egy nagy tányérra fordítjuk, és szeletekre vágjuk.

Tömeges almás pite

Gyorssütésnek nevezhető ömlesztett pite friss almával.

Különösen azoknak a háziasszonyoknak fog tetszeni, akik nem szeretnek a tésztával babrálni. Egy ilyen pite elkészítéséhez 320 g cukrot, lisztet és búzadarát, 5 savanyú almát, egy csomag vajat, 2 tk. vaníliás cukor és sütőpor.

1. Az összes ömlesztett terméket összekeverjük és simára keverjük.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A gyümölcs és a „tészta” három részre osztható.
4. Ezután a pite készül: ömlesztett termékek - alma - durva reszelőn reszelt fagyasztott vaj. A rétegeket még 2-szer megismételjük. A végén ki kell cserélni őket, hogy az olaj felül legyen.
5. A pitét 35 percig sütjük.

A kész finomság nedves, gyengéd és nagyon puha.

Almás pite - recept, amelyet főzhet egész évbenÉs a legegyszerűbb módja a termés hasznosítása az alma szezonban. A charlotte-hoz hasonlóan ez is egy egyszerű és finom almás pite, amely szó szerint elolvad a szájban, és ez a finom étel nagyon gyorsan elkészül.

Nehéz kétségbe vonni, hogy a legfinomabb házi finomság az almás töltelékes pite. Főleg, ha a saját kerted terméséről van szó. Klasszikus opció A Charlotte-ot ilyen péksüteményként ismerik, de a valóságban sokkal több lehetőség van az almás finomságra.

Hagyja, hogy otthona mindig finom illatú legyen, és a teázás ezzel a kedvenc desszerttel a jó családi hagyomány lesz. Az almás piték egyszerűségük és elkészítési gyorsaságuk, az alapanyagok elérhetősége, hasznosságuk, valamint ízük és esztétikai tulajdonságaik miatt vonzzák a háziasszonyokat.

Hogyan készítsünk almás pitét

Az általános séma egyszerűnek tűnik:

• Keverje össze a receptben feltüntetett összetevőket;
• A tészta homogenitása;
• Hozzáadjuk a tölteléket és megsütjük.

Azonban még a legtöbbet is alapvető lehetőségek Az ilyen finomságok sok kérdést vetnek fel a háziasszonyok körében - a sütő hőmérsékletével kapcsolatos kétségektől egészen az egyes termékek bevezetésének sorrendjéig. Hogyan főzzünk almás pitét finoman és hibák nélkül?

A legtöbb receptre vonatkozik következő feltételekkel:

1. Adjunk hozzá szódát, amelyet ecettel oltunk le (ha nincs erjesztett tej komponens a tésztában), különben törött tésztadarabot kapunk;
2. A közepére helyezzük az almás pitét sütő;
3. A magas pékárut célszerű fóliával letakarni (legfeljebb fél órával az elejétől számítva), különben a töltelék nedvessége nem engedi teljes vastagságban átsülni.

Az almás pitéket (vagy ahogy az angol nyelvű országokban nevezik, almás pite) mindig és mindenhol fogyasztják - finom, általában gyors és olcsó, és gyönyörű. A legegyszerűbb almás pite az úgynevezett charlotte: kicsit több, mint egy órát vesz igénybe az elkészítése, a készlet minimális: maga az alma, cukor, liszt, tojás. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és egy kevés oltott szódát. Fűszerek - őrölt fahéj, reszelt szerecsendió - tökéletesen passzol a charlotte-hoz, kiemelik az alma ízét.

A tészta állagának hasonlónak kell lennie a folyékony mézhez. Az almát (a szám kettőtől hétig, az alma és a tepsi méretétől függően) kb 1 cm vastag szeletekre kell vágni (ez sem szigorú, lehet vastagabbat, vékonyabbat, nagyobbat, kisebbet is) - tetszés szerint) zsírozott tepsibe tesszük, megtöltjük tésztával és betesszük a sütőbe.

Egészen más kérdés az almás rétes, amit nem is olyan egyszerű elkészíteni. A rétes az almán kívül általában mazsolát és diót is tartalmaz, és egy gombóc vaníliafagylalttal tálaljuk. És általában a híres almás pite Tatin vicces történet. Néhány francia fiatal hölgy, a Tatin nővérek egyszer pitét sütöttek - helyesen sütötték, ahogy kell: a tészta - alul, alma, szép szeletekre vágva - a tetején.

Az almás pite az egyik legkedveltebb desszert, amelyet a tapasztalt és kezdő háziasszonyok is szívesen készítenek. Az almás pite receptjei az egyszerűségük és az elkészítési sebességük, az összetevők elérhetősége, a hasznosságuk, valamint az ízük és esztétikai tulajdonságaik miatt vonzóak.

De egészen véletlenül felverték a pitét. És kiderült, hogy fordítva - vagyis alma alma és tészta a tetején - is finom és szokatlan. Azóta azt a pitét, amelyben az alma egy réteg omlós tészta alatt fekszik, „tarte Tatin”-nak hívják. A tészta azonban ebben a piteben nem csak omlós tészta lehet, hanem élesztős és leveles tészta is.

Az alma pedig tökéletesen helyettesíthető kemény körtével, mangóval, rebarbarával, sőt paradicsommal és lilahagymával is. A pitékhez jobb szilárd és nem túl édes almát venni, némi savanyúsággal. Tökéletes lehetőség- klasszikus Antonovka.

1. recept – Leveles tésztás almás pite

A leggyorsabb és finom sütemények leveles tészta fagyasztott rétegeiből nyerik. A félkész terméket másfél óráig a szobában hagyjuk, és egy irányba kinyújtjuk, majd hozzáadjuk a kiválasztott tölteléket. Egy háziasszony, aki értékeli az idejét, vagy váratlan vendégeket fogad, imádni fogja ezt a gyors almás pitét fejjel lefelé fordított leveles tésztával.

Hozzávalók:

• Alma - 3 db .;
• Vaj - 40 g;
• 0,5 kg. leveles tészta;
• Fehér mazsola - 1 marék;
• Cukor - 5 evőkanál.

Főzési mód:

1. Egy kivajazott serpenyő alját szórjuk meg cukorral;
2. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és nagyon szorosan ráhelyezzük a „pikkelyt”. Vajdarabok vannak rajtuk;
3. Nyújtsa ki a kinyújtott tésztaréteget az almarétegre, a széleket helyezze a forma és a forma oldalai közé;
4. 30 percig sütjük, a sütő hőmérséklete - 190 fok. Forrón fordítsuk meg, de melegen tálaljuk. Egy gombóc fagylaltot adhatunk ehhez a pitéhez. Jó étvágyat kívánunk!

Ma már egyáltalán nem probléma az almás pite elkészítése: nem kell szürettől szüretig várni az almára, egész évben árulják a boltokban, bármilyen fajtából: válogass kedvedre. És ha van kéznél egy varázslatos multifőző, akkor akár minden nap is süthet egy almás pitét. Természetesen egy ilyen széles körben elterjedt ételnek számos főzési lehetősége van: almás pite sütőben, lassú tűzhelyen, sőt serpenyőben is, leveles tésztával, élesztővel és keksz tésztával.

Ráadásul ez a tevékenység teljes örömet jelent mind a kezdő háziasszonyoknak, mind a tapasztalt kézművesek a sütés területén. Hiszen az almás pite a lassú tűzhelyben rendkívül egyszerűen elkészíthető, az összetevők teljesen egyszerűek, és ami a legfontosabb, hihetetlenül finomak, akárcsak gyerekkorban.

2. recept – Almás pite lassú tűzhelyben

Nem nehéz az almás pitét lassú tűzhelyben elkészíteni - bárki, még a legfiatalabb vagy kezdő „cukrász” is meg tudja csinálni ezt az ételt.

Az egyszerűségnek, az egyszerű termékkészletnek, valamint a minimális erkölcsi és anyagi költségeknek köszönhetően a lassú tűzhelyben lévő almás pite kedvenc étele lesz, amelyet mind ünnepekre, mind hétköznap családi vacsorára szolgálhat fel. Ugyanakkor, köszönhetően hatalmas szám receptek, minden alkalommal más lesz a pite - szokatlan, de ízletes!

• Az almás pite a lassú tűzhelyben előnyös abból a szempontból, hogy soha nem ég meg vagy nem lesz száraz;
• A pitehez édes-savanyú vagy akár savanyú almát kell választani. A savanyú töltelék és az édes tészta kombinációja teszi pikánssá a desszert ízét;
• A pite készenléte száraz gyufával vagy szilánkkal ellenőrizhető. Ha a tészta rátapad a gyufára vagy szilánkokra, az azt jelenti, hogy a pite még nem készült el – süssük még 10 percig, majd ismét ellenőrizzük a pitét;
• A lassú tűzhelyen hőkezelt alma gyakorlatilag nem veszíti el előnyös tulajdonságait– emellett ugyanolyan aromás és ízletes is marad;
• A főzési idő beállítása előtt mérlegelnie kell a multicooker teljesítményét. Ha alacsony, akkor előfordulhat, hogy a sütemény nem sül meg a beállított percig;
• Ha a multicookere nem rendelkezik „fűtőfedél” funkcióval, a pite teteje sápadt lesz. A probléma megoldása nagyon egyszerűen megoldható - fordítsa fejjel lefelé a pitét.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 csésze;
• Só ízlés szerint;
• Élelmiszer divat - 1 teáskanál;
• Tojás - 2 db .;
• Tejföl - 1/2 csésze;
• Alma - 600-700 g (4-5 közepes alma);
• Porcukor a kész sütemény megszórásához;
• Vaj - 100 g;
• kősó - 1/2 teáskanál;
• citromlé - 2-3 teáskanál;
• Granulált cukor - 1 csésze.

Főzési mód:

1. Egy mély tartályban keverje össze az olvasztott vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot;
2. Keverd össze. Habverővel vagy mixerrel folyamatos keverés közben, de alacsony fordulatszámon, egy-egy tojást adjunk hozzá a krémes masszához;
3. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és keverjük újra jól;
4. Egy külön tálba szitáljuk a lisztet (hogy a tészta bolyhos legyen). Az átszitált liszthez adjuk a sót és a szódabikarbónát, és keverjük össze.
   Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a sót és a szódát a tejszínes tojásos keverékhez, folyamatosan keverjük habverővel vagy mixerrel (alacsony fordulatszámon), hogy ne maradjanak csomók és a tészta homogén legyen. Ne dagasszuk sokáig a tésztát!;
5. Az elkészített tésztát a lassú tűzhelyen lévő almákba öntjük. Egy spatulával gondosan simítson ki mindent;
6. A multicookerben állítsa be a „Sütés” üzemmódot 1 órára. Az almás pite megfőzése után körülbelül 15-20 percig a lassú tűzhelyben kell hagyni zárt fedéllel, hogy a pite ne essen le és levegős maradjon.
   Ezután vegye ki a kész pitét a multicookerből, fordítsa meg és hagyja teljesen kihűlni;
7. Tálalás előtt a már kihűlt almás pitét szórjuk meg porcukorral, használhatjuk kész sablonok(megpróbálhatja kivágni a sablont sima papírból). Ha nincs sablon, akkor egyszerűen szórja meg a lassúfőző almás pitét porcukorral egy szűrőn keresztül. Lepje meg és örvendeztesse meg családját és barátait nemcsak kiváló ízvilággal, hanem tervezési megoldások sütés. „A szemünkkel eszünk”, és nem csak az emésztőrendszerünkkel. Most, hogy mindent szeret, a pite darabokra vágható és forró teával tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept – Almás pite kefirrel

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár;
• Napraforgóolaj- 50-60;
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 1 pohár;
• Alma - 2-3 db;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• Liszt 1,5 csésze;
• 0,5 tk szóda;
• Fahéj - opcionális;
• Porcukor - szóráshoz.

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojást a cukorral, a vaníliával, a kefirrel és a vajjal;
2. Ezután adjunk hozzá szódát és lisztet (szitált), és alaposan verjük simára;
3. A formát kikenjük vajjal és kiöntjük a tészta felét, majd a szeletekre vágott almát elrendezzük, és ha szükséges, megszórjuk fahéjjal és cukorral;
4. Ezután öntsük a tészta második felét, és süssük a pitét 40 percig 180 fokon;
5. A pitét lehűtjük és porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept – Cvetajevszkij almás pite

Főzési technológiája szerint ez a finom tészta az omlós tészta kategóriába tartozik. A nyitott arcú Cvetajevszkij pitét a könnyedsége és azért szeretjük, mert másnap kihűtve sokkal jobb ízű, mint a sütőből kivéve. A töltelékhez a szakemberek a gyümölcsösből származó savanyú, közepes méretű almát javasolják.

Hozzávalók:

• tejföl - 275 g;
• Liszt - 1 pohár;
• Cukor - 1 pohár;
• Alma - 2-3 db;
• Tojás - 1 db;
• Vaj - 100 g;
• Sütőpor - 4 g.

Főzési mód:

1. Hagyja az olajat felmelegedni és meglágyítani;
2. Adjunk hozzá lisztet (2 evőkanál és a többit hagyjuk a tésztában), sütőport;
3. Adjunk hozzá 75 g tejfölt;
4. Rugalmas, hajlékony csomóvá gyúrjuk, és rövid időre hidegbe tesszük - könnyebben kinyújtjuk;
5. A Tsvetaeva almás pite finom krém nélkül lehetetlen: a tejfölt keverővel felverjük, cukorral és tojással kombináljuk. Hozzá kell adni a maradék lisztet;
6. Az almát szeletekre vágjuk, néhányat megszórunk fahéjjal;
7. Helyezze a tésztát egy "kosárba" kerek forma, ügyelve arra, hogy vastag oldalt készítsen. Az almás tölteléket elosztjuk benne. Töltsük meg krémmel;
8. 175 fokon sütjük. Főzési idő - 45-50 perc;
9. Csak lehűlés után távolítsa el. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept – Almás piskóta

Hozzávalók:

• Cukor - 1 pohár;
• Liszt - 1 pohár;
• Alma - 1-2 db;
• Tojás - 3 db .;
• Vaj - 150 g;
• Vaníliás cukor - ízlés szerint;
• Só - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot és vaníliás cukrot;
2. A keveréket keverővel felverjük maximális sebesség körülbelül 5 percig, amíg térfogata megnő;
3. Adjunk hozzá átszitált lisztet a tojásos keverékhez, és keverjük össze;
4. A meghámozott és kimagozott almát szép szeletekre vágjuk;
5. Kenje ki a multicooker tálat vajjal, és öntse bele a tészta felét;
6. Ráhelyezzük a szeletekre vágott alma felét, majd a maradék tésztával megtöltjük az almákat, ráhelyezzük a maradék almaszeleteket, és 60 percre bekapcsoljuk a „Sütés” üzemmódot. Jó étvágyat kívánunk!

Vannak, akik szeretnek főzni, mások nem annyira, de minden háziasszony számára fontos, hogy olyan receptet találjon, amelyet nem lesz túl nehéz elkészíteni, és az eredménye minden várakozást felülmúl.

Almás pite: mi a titka? Az almás pite egy egyszerű és kedvelt desszert, amely nemcsak rendkívülisége miatt népszerű ízminőségek, hanem a könnyű elkészíthetősége miatt is, mert egy ilyen pitét nem csak egy profi cukrász, hanem egy kezdő is el tud készíteni.

Mögött hosszú ideje létezéséről, ezt finom desszert némi változáson ment keresztül, de a mai napig ugyanaz az egyszerű és szeretett étel maradt.

Videó „Az almás pite receptje egyszerű és finom”