Kate
Kas leevik ja seller on sama asi?
Lovage on Umbelliferae perekonna kultuur. Need taimed on üksteisega sarnased mitte ainult välimuselt. Maitse ja kasulikud omadused on maitsetaimedel sarnased, neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Erinevused fotol on näha ainult varte suuruses ja lehtrohelise varjundis.
Lovage officinalis: kirjeldus ja hooldus
Inimesed on pannud sellele palju nimetusi: lubet, mägiseller, armuürt ja isegi armujook. Lovage (Levisticum officinale) on oma liigi ainus esindaja. See taim ulatub üle 2 m kõrguse Selle võimas vars on seest õõnes (piper), lehed on sulgjas, tumerohelised, tugeva vürtsika aroomiga. Kõik taimeosad, sealhulgas juur, on lõhnaga. Lovage õitseb väikeste kollaste õitega “vihmavarjudes”.
Lovage on külmakindel püsik. Õitsemine ja seemnete valmimine toimub teisel eluaastal. Seda on väga lihtne paljundada ja hooldada. Külvake saak harjadesse, harvendades istandusi taimede vahel 60 cm-ni.
Lovage istutatakse parasniisketesse, toitvatesse, mitte rasketesse muldadesse. Täielikuks kasvuks ja arenguks kasutage väetisi:
- mineraalide kompleksid kaaliumiga;
- huumus või komposti.
Lovage
Söötmiseks mõeldud segu koostist võib võtta järgmiselt:
- kompost 4-5 kg;
- uurea 20 g;
- superfosfaat 30 g;
- tuhk 1 tass.
Selleks, et taim saaks mugulaid kasvatada, tuleks õievarred eemaldada. Juured eemaldatakse teisel aastal ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.
Vürtsikas seller aias
Sellerit on kolme tüüpi:
- Juur.
- Leht.
- Tšereškovi.
Erinevalt lovage'ist on selle maitse ja aroom vähem hapukas. Kultuur on oma suuruselt madalam kui leevik (kõrgus kuni 1 m). Põllumajandustehnoloogias on taimedel palju ühist. Seller on biennaal. Kasvab hästi niisketel muldadel. Vastupidav külmale ja kergele külmale.
Seller
Sellerit kasvatatakse seemikute meetodil. Seemned on istutamiseks valmis veebruariks. Kuu aega pärast tärkamist istutatakse seemikud eraldi konteineritesse. Väetamine toimub Nitrophoska lahusega (1 tl veeämbri kohta). Enne maasse istutamist tahetakse istikud ära, viies need mitmeks tunniks õue.
Tähelepanu! Ärge küpsetage juurselleri istikuid üle, see aeglustab mugulate arengut.
Varsselleri ja lehtselleri peenarde vahekaugus on 15-20 cm, juurselleril vähemalt 25 cm.
Seller ei talu kuiva mulda. Kuivadel päevadel kastetakse aiapeenart iga päev. Noori istutusi toetatakse taimeleotisega. Paar nädalat pärast maasse istutamist - lindude väljaheidete või mulleini lahus. Hooaja keskel - superfosfaat (30 g 1 m² kohta). Vürtsikate juurviljadega peenrad vajavad rohimist, multšimist ja kobestamist.
Nõuanne! Selleks, et juurselleril kasvaksid toitvad mugulad, murtakse suve lõpus ära tema pealmised ja külgjuured.
Lehtseller kaevatakse esimese külma ilmaga välja ja istutatakse kodus pottidesse. Hea võimalus värskeid ürte lauale saada.
Lovage ja seller on võrdselt vitamiini- ja toitaineterikkad. Mõned erinevused taimede kasvatamisel ja hooldamisel tulenevad sama perekonna eri liikidesse kuuluvatest põllukultuuridest.
Lovage officinalis: video
Mis taim on lovage? See on väärtuslik mitmeaastane vürtsikas-aromaatne, köögivilja- ja ravimtaim. Kõik, mis puudutab leevendust, on väärtuslik – juur, lehed, varred, seemned. Kasvatamine on laialt levinud Lõuna-Venemaal ja Ukrainas. Lovage'i raviomadusi kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, kuid sellel on ka vastunäidustusi. Lovage sai selle romantilise nime tänu sellele omistatud võimele armastajaid võluda. Seetõttu on sellel arvukalt populaarseid sünonüümseid nimesid: zorya, lovage, mägiseller, piiper, armastus, zaborina ja teised. Tüdrukud võlusid poisse armastusega. Abielludes õmblesid nad selle lehe pulmakleidi äärde, et mees teda kogu elu armastaks. Usuti, et hea õnne nimel peaks igas majapidamises kasvama leina.
Lovage, foto
Kas leevik ja seller on sama asi? Paljud inimesed arvavad, et leevike ja seller on sama asi. Jah, nad on väga sarnased nii lehtede struktuurilt kui ka lõhnalt. Kuid need on kaks erinevat taime. Tõsi, mõlemad kuuluvad samasse perekonda – seller (Apiaceae). Ilmselt siit tulebki nende sarnasus.
Toiduks kasutatakse lehti, lihavaid lehti ja juuri. Lõhn meenutab sellerit, leevise maitse on terav, soolakas-mõrkjas. Toitumise, toiteväärtuse, raviomaduste ja ka aroomi poolest on leevik lähedane sellerile. Mõnikord nimetatakse seda isegi mitmeaastaseks selleriks. Kasutatakse värskelt vürtsika maitseainena toiduvalmistamisel, hapukurkides ja marinaadides, köögivilja- ja kalaroogades.
Lovage lehed on suurepärane maitseaine salatitele ja suppidele. Eriti maitsvad on sellega kana- ja lihapuljongid. Vürtsika maitseainena toimivad ka kuivatatud juured, värsketest tehakse suhkrustatud puuvilju ja moosi. Seemneid kasutatakse köögiviljade marineerimiseks ja leiva küpsetamiseks.
Noori lihavaid leherootse võib marineerida. Pealegi säilib vürtsikas aroom marineerimisel hästi. Noored lehed on väga püsiva, tugeva aroomiga, seega tuleb tarbimisel olla ettevaatlik ja lisada maitseainena väikeseid koguseid. Noori juuri ja varsi kasutatakse maiustuste, jookide maitsestamiseks ja likööride valmistamiseks.
Lihase raviomadused ja vastunäidustused
Lovage on rikas kaaliumisoolade poolest ja sisaldab C-vitamiini kuni 118 mg%. Karoteenisisalduselt (5,3 mg%) ei jää see porgandile alla. Lovage sisaldab eriti palju eeterlikke õlisid (0,5-2,7%), mis annavad spetsiifilise maitse ja aroomi. Seetõttu kasutatakse leevaaži rohelise õli valmistamisel, aga ka vürtsikat ürdisegu koos petersellilehtede, murulauku ja väikese koguse musta pipraga, tüümiani ja rosmariiniga. See on koos tilli ja basiilikuga eriti oluline dieettoitmisel.
Levapuu raviomadusi kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse juuri, lehti ja seemneid. Juur mõjub seedekulglale toniseerivalt, parandab söögiisu, vähendab gaase, ergutab sapi-, uriini-, rögaeritust, vähendab närvilist erutuvust.
Lovage’i kasutatakse südamehaiguste, bronhiidi, diaforeetikumina ja suuloputusvahendina. Lastele antakse anthelmintikumina noori lehti, varsi või nende keetmist. Juurte keetmine aitab tugevdada juukseid enneaegse juuste väljalangemise korral. Selle taime värsked, kergelt purustatud lehed leevendavad otsmikule kandmisel erinevat päritolu peavalu. Teatud annus leinatinktuuri võib tekitada vastumeelsust viina vastu.
Kuid on ka vastunäidustusi. Esiteks, lastele tuleks leegi keetmist anda ettevaatusega, ainult äärmisel vajadusel arsti järelevalve all. Ja rasedad naised peaksid selle kasutamist täielikult vältima. Fakt on see, et selle kasutamine põhjustab verevoolu vaagnapiirkonda ja võib põhjustada emakaverejooksu või põhjustada raseduse katkemist. Samal põhjusel ei tohiks hemorroidide või püelonefriidi all kannatavad inimesed süüa ega juua leevikeediseid.
Veel üks hoiatussõna. Lovage ei tohi süüa õitsemise ajal – arvatakse, et see muutub mürgiseks.
Kasvav armastus
Lovage'i võib kasvatada ühe-, kahe- või mitmeaastase taimena. Lehti kasutatakse esimesel kahel aastal ja alates teise aasta sügisest saab juuri üles kaevata. Teise aasta suveperioodil lõigatakse lehed ära kolm kuni neli korda, seejärel kuni viis korda. Lehtede lõikamine tuleb lõpetada 1,5–2 kuud enne püsiva külmahoo algust.
Üheaastase saagiga haljastuse saagikus ulatub 2 kg-ni 1 ruutmeetri kohta. meetrit ja kaheaastase pikaajalise saagiga - 4-5 kg 1 ruutmeetri kohta. meeter, juured kuni 10 kg 1 ruutmeetri kohta. meetrit, kuid tingimusel, et lehti ei lõigata ära. Koristatud juured puhastatakse, lõigatakse, kuivatatakse ja jahvatatakse pulbriks, mille maitse ja aroom on väljendusrikkamad kui värskel vürtsil.
Lovage meenutab välimuselt mõneti sellerit. Kuid sellel on suuremad läikivad lehed, mille servades on kiilukujulised hambad. Vars on õõnes, hargnev, ulatub 2 meetri kõrgusele. Ilmselt siit pärinevad selle taime populaarsed nimed - piip ja zaborina, kuna see on istutatud aia lähedusse, et see ei varjutaks teisi aia taimi.
Esimesel külvijärgsel aastal moodustab leevik suure lehtede roseti. Teisel korral ta tulistab ja toodab seemneid. Lilled on väikesed, helekollased, kogutud vihmavarju õisikutesse. Leem õitseb Kubanis mais-juunis, seemned valmivad juulis. Kui neid pole vaja, murtakse varred regulaarselt maha, et need ei kasvaks üle 8-10 cm.
Lovage on külmakindel, külmakindel taim. Seemne võrsed ilmuvad temperatuuril 5-7 kraadi. Levapuu kasvu ja arengu optimaalne temperatuur on 20-22 kraadi.
Pungade ärkamine ja lehtede kasv kevadel mitmeaastase lehtpuuviljaga algab temperatuuril 3 kraadi, mis võimaldab aprillis saada varajast rohelust. Ja veebruaris-märtsis kilega kaetuna saavad nad roheliseks 7-10 päeva varem.
Talvel saate lovage-rohelist. Selleks kaevatakse 2-3 aastased taimed sügisel välja, ladustatakse ja kaetakse liivaga. Terve tipupungaga leevikjuur istutatakse kasvuhoone mulda üksteise lähedale.
Destilleerimine toimub temperatuuril 10-20 kraadi. Seetõttu võib leevikrohelist kasvatada isegi kilekasvuhoones ilma kütteta. Lehed kasvavad kuuga 18-25 cm-ks, need lõigatakse ära. 2,5-3-kuulise forsseerimise korral köetavas kasvuhoones saadakse 6-8 kg lehti 1 ruutmeetri kohta. meetrit.
Kus lovage kasvab? Lovage'i saab kasvatada igal pinnasel, kuid see toimib paremini huumusrikastel tšernozemidel, kuigi see ei talu sõnniku otsest pealekandmist, kuna juurte kvaliteet langeb, viljaliha muutub keetmisel lahti ja tumeneb. Samal põhjusel ei tohiks kasutada suuri lämmastikväetisi annuseid.
Leem on valgusnõudlik esimesed 2-3 aastat, kui juuremass on suurenenud. Seejärel saab seda kasvatada varjutatud aladel.
Lovage on niiskust armastav taim. Kuival perioodil sureb kastmise puudumisel maapealne osa välja ning võib väga kuuma ja kuiva ilmaga täielikult hukkuda. Hävitav on ka liigniiskus, kuna toimub juurte täielik surm.
Kui eesmärk on saada rohkem lehemassi, siis pärast iga niitmist tehakse väetamine, vajadusel kastmine.
Leemit paljundatakse seemnete mulda külvamise, seemikute, põõsa jagamise ja võrsete abil. Seemnetega paljundamisel on vaja külvata võimalikult varakult, isegi “veebruari akende” ajal. See on tingitud asjaolust, et seemned sisaldavad palju eeterlikke õlisid, mis takistavad nende idanemist. Ja varakult niiskesse mulda külvamisel pestakse need inhibiitorid välja. Tulemuseks on sõbralikud võrsed.
Seemneid saab nendest inhibiitoritest vabastada, kui neid enne külvi 1,5-2 päeva 40-45° vees leotada. Sel juhul peaksite vett sageli vahetama - iga 3-4 tunni järel. Hea efekti saavutab seemnete mullitamine vees koos õhuga 18-24 tundi. Ettevalmistatud seemned külvatakse reavahega 70 cm.
Esimesel eluaastal harvendatakse taimi üksteisest esmalt 10 cm, seejärel 20 cm ja teisel aastal 40 cm võrra. Kasvuperioodil toimub kobestamine, umbrohutõrje ja väetamine. 2-3. aastal on vaja leevise ridade vahele lisada huumust (2-3 kg 1 ruutmeetri kohta) ja viia see mulda. Väetada võib kääritatud mulleini või lindude väljaheidetega, lahjendades vastavalt 1:6 ja 1:10. Lisage ämbrile lahusele 15-20 g superfosfaadi ekstrakti.
Esimesel aastal roheliste saamiseks kasvatatakse seemikuid. Selleks külvatakse seemned 5x5, 5x6 või 6x6 mustri järgi pottidesse (igaüks 2-3 tükki) või seemikukasti.
Enne tärkamist hoitakse temperatuuri 20-25 kraadi. Ja üksikute võrsete ilmumisega vähendatakse seda 7-10 päevaks 10-12 kraadini, mis takistab seemikute venitamist. Seejärel tõstetakse temperatuur uuesti 15-20 kraadini. Kaks nädalat pärast seemikute ilmumist söödetakse seemikud mineraalväetiste lahusega 10 liitri vee kohta: ammooniumsulfaat - 15 g, superfosfaat - 25 g Lahuse tarbimine on 5 liitrit 1 ruutmeetri kohta. meeter. Kahe nädala pärast korratakse väetamist. Seemikute vanus on 50-60 päeva.
Lovage seemikud istutatakse Kubanisse aprilli esimesel või teisel kümnel päeval. Istutusmuster: 70×30 või 60×40 cm Hilisem hooldus on sama, mis seemneteta põllukultuuride puhul.
Erinevused selleri ja leevise vahel. Mõned taimed näevad välja sarnased, nagu kaksikud. Kuid botaanikutel õnnestub neis erinevusi leida, liigitades need sama perekonna erinevateks perekondadeks, andes taimedele erinevad nimed. Umbrella perekonnas on kaks sellist "kaksikut". Proovime mõista nende sarnasusi ja erinevusi.
Lovage
Ainulaadne- Lovage officinalisInimesed on juba ammu märganud taime armastusjõudu, pannes sellele erinevaid nimetusi, millel on sama olemus. Sellised nimed nagu ljubetid, lüüb-rohi, armujook ei vaja täiendavat selgitust. Huvitav on see, et paljude nimedega perekonnal Lovage on üks taimeliik nimega "Lovage officinalis".
Ukraina onnide atribuut
Oli aeg, mil leevapõõsad kasvasid kindlasti iga Ukraina onni lähedal. Suvel lisati taime lõhnavaid värskeid lehti salatitesse, juurviljaroogadesse, marinaadidesse, kasutati köögiviljade marineerimiseks ja erinevate jahuroogade valmistamisel. Lehed kuivatati edaspidiseks kasutamiseks, et talvel loetletud roogasid maitsestada.
Kasutati mitte ainult lehti, vaid ka juuri, millest valmistati moosi ja valmistati idamaiseid maiustusi - suhkrustatud puuvilju.
Levapuu kirbe lõhn ja vürtsikas, kergelt mõrkjas maitse annab isegi väikestes kogustes marinaadidele ja hapukurkidele seenearoomi.
Raviomadused
Peavalu leevendab purustatud lehtede määrimine pea valulikele kohtadele. Lehtedest valmistatakse dekokte, tinktuure ja raviteesid. Lehed jahvatatakse pulbriks, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis tervendamiseks.
Levapuu peamine ravitseja on selle paksud juured ja risoomid, mis kaevatakse üles sügisel või varakevadel. Arvatakse, et kasvuperioodil kuni taime õitsemiseni on juured mürgised, mistõttu tuleks sel perioodil kasutada ainult lehti.
Juurtest valmistatud keetmised ja leotised said kuulsaks kopsu-, mao- ja südamehaiguste raviainetena. Kuid neeruprobleemidega inimestele ja rasedatele on leevik vastunäidustatud isegi vürtsika maitseainena.
Kasvatamine ja hooldus
Lovage on üsna tagasihoidlik taim. Sellel ei ole erinõudeid pinnasele ega istutuskoha valgustusele. See on väga külmakindel.
Selle eest hoolitsemine on traditsiooniline, sealhulgas umbrohutõrje, mulla kobestamine pärast kastmist ja vihma ning perioodiline väetamine väetistega.
Lemmiklooma paljundatakse seemnete, võrsete külvamise või põõsaste jagamise teel. Ta kasvab kiiresti, jõudes juba järgmisel aastal pärast istutamist pooleteise meetri kõrguseks, muutudes iga aastaga kõrgemaks, laiemaks ja võimsamaks.
Seller
Seller on leinapuu sugulane.
Tänapäeval on lovage selleri järel populaarsuselt teisel kohal, kuigi see on selle lähisugulane. Sellerit ei liigitata lihtsalt vürtsikaks taimeks, vaid seda peetakse vürtsikaks köögiviljaks.
Kas leevik ja seller on sama asi?
Erinevused selleri ja leevise vahel.Seller on välimuselt ja maitselt väga sarnane levaga. Sellerilehed on aga kergemad ja pehmemad ning nende maitse on vähem vürtsikas ja terav kui leevikul, mille lehed on isegi kibedad.
Selleri eest hoolitsemine on nõudlikum.
Kasvatatakse kolme sorti sellerit: leht-, leheroots- ja juurseller.
Kasulike ainete sahver
Seller kogub karoteeni, aminohappeid ja suhkrut kõigis oma osades. Kogunenud toitained avaldavad soodsat mõju seedesüsteemile, stimuleerides söögiisu; korrastage oma närve, andes teile hea une; rasvumisega hakkama saama.
Kasvatamine ja hooldus
Leemel ja selleril on nende kasvatamises erinevusi.
Selleril on pikk kasvuperiood ja seetõttu kasvatatakse seda tavaliselt seemikute kaudu. Seemned külvatakse 2,5-3 kuud enne avamaale istutamist. Erinevalt külmakindlast leevast kardab seller pakast ja seetõttu paiskub ta stabiilse soojuse saabudes vabasse õhku. Sellerit istutatakse sageli harjade servadele või kurkide hermeetikuna.Taimehooldus on standardne.
Varsselleri kasvatamisel on väikesed iseärasused. Leherootside pehmeks muutmiseks kasutavad nad pleegitamise tehnikat. Selleks kaetakse varrelehtede alumine osa valguse eest kotiriie, paberi või õlgedega.
Miloduh. Armastus-rohi.Lovage.
Leevik (Levisticum officinale) on vürtsikas ravimtaim Apiaceae perekonnast. Mitmeaastane. Venekeelsed nimed: zorya, lovage, lyubchik, milodukh, love-rohi.
Venemaal on lovage tuntud juba ammusest ajast. Kuid see oli eriti populaarne Ukrainas ja Lõuna-Venemaal. Ukrainas kirjutati armastusest luuletusi ja laule.
Üks tuntumaid on laul "Lovage".
"Ma otsisin Edelweissi mägedest,
Ja sa tead, mis on heinamaal.
Tüdruk võttis minuga ühendust
Ja ma palusin hellalt armastust."
Lovage on mainitud ka A.S. Puškin:
"Puudutavalt koidikul
Nad valasid kolm pisarat."
Usuti, et lovage’i abil saab kallima nõiduda, sellest ka nimi... Vanasti õmblesid paljud uhked tüdrukud abielludes oma pulmakleitide äärtesse lovage’i. See meetod tõotas tema abikaasa armastust kogu eluks.
Böömi- ja Määrimaal lisatakse väikeste tüdrukute suplusvette leevendust, et tulevikus oleks kosilastel polnud lõppu. Ja vallalised Tula poisid sidusid taskurätiku sõlme, et tüdrukud armastaksid.
Vana usk ütleb: Selleks, et majas oleks alati õnne, peab aias kasvama leevike.
Aasiat peetakse armastuse kodumaaks. Lõuna-Euroopa mägistel aladel on ta aga pikka aega metsikult kasvanud, eelistades madalaid niiskeid kohti.
Esialgu kultuurtaimena kasvatati teda kloostrites. Kesk-Euroopas on teda kasvatatud alates 9. sajandist.
Maitselt ja välimuselt meenutab leevik sellerit ja seda nimetatakse mõnikord ka mägiselleriks. Kuid leemilehtedel on tumedam värv, need on sitkemad ja leemi maitse on vürtsikam, teravam, isegi mõrkjas.
Lihajuur on massiivne, spindlikujuline. Vars on ümar, suurte kiilukujuliste petiolate lehtedega, millel on ilus läige. Mõned lehed võivad kasvada kuni 50 cm Ja taim ise ulatub mõnikord kahe või enama meetrini. Lilled on helekollased, kogutud kohevatesse vihmavarjudesse. Vili on kaheseemneline.
Iidsetel aegadel, kui keemilisi ravimeid polnud, vaatasid inimesed taimi tähelepanelikult. Ja nad märkasid, et leinapuul on palju raviomadusi. Näiteks ergutab seedimist, aitab südame-veresoonkonna haiguste puhul, vähendab õhupuudust, rahustab, leevendab valu, on rögalahtistava, krambivastase, diureetilise ja kolereetilise toimega.
Juurte keetmist kasutatakse neeru-, südame- ja närvihaiguste korral. Seda soovitatakse ka menopausi korral.
Vala 15 g kuivatatud leedijuuri 3 tassi vette, lase keema tõusta ja keeda 3–5 minutit. Jätke 3-4 tunniks. Kurna. Võtke 1 spl. l. 3 korda päevas pool tundi enne sööki.
Lovage sisaldab eeterlikku õli, askorbiinhapet, tärklist, suhkrut, kummi, karoteeni, mineraalsooli, rutiini ja orgaanilisi happeid – õun- ja foolhappeid.
Lovage on meie kliimas kasvatamiseks väga mugav. See on külmakindel ja külmakindel taim. Võrsed ilmuvad mullatemperatuuril +5–+7C, kuigi parimaks temperatuuriks seemnete idanemiseks peetakse +18–+20 °C. Kasvab kevadel kiiresti. Ühest või kahest põõsast piisab kogu perele.
Lovage'i saab toiduvalmistamisel laialdaselt kasutada. Ja mitte ainult. Näiteks Venemaal oli kainestav ravim lovage'st- taime keskmine juur ja 2-3 loorberilehte valati liitri viinaga ja hoiti 2 nädalat pimedas kohas. Veel pole hilja seda ravimit uueks aastaks varuda...
Lovage’st saate valmistada palju erinevaid roogasid. Selle juur on söödav nii värskelt kui ka keedetult, hautatult, küpsetatult ja praetult. See lisab pikantset maitset suppidele, kotlettidele, hautistele, köögiviljadele, püreedele ja vormiroogadele. Sama võib öelda leevenduslehtede kohta. Maitseainetena valmistatakse talveks kuivatatud ürte ja peeneks hakitud kuivjuuri. 1 kg roheliste kohta 200 g soola. Ise külmun talveks leevise lehti ja võtan külmkapist välja vastavalt vajadusele.
Võib valmistada hommikusöögiks leemiõli "Vivority".
Eemaldage või külmkapist ja laske sellel veidi pehmeneda. Haki leemilehed peeneks või jahvata läbi hakklihamasina, sega või, pipra ja soolaga. Ja võileibu saab teha.
Lovage salat
1 keskmine lehtpuujuur;
2 porgandit;
2 õuna;
kastmeks hapukoor;
soola maitse järgi.
Riivi kõik jämedale riivile, lisa soola ja maitsesta hapukoorega.
Veisehautis leemiga
500 g kondita liha;
600 g leinajuuri:
2 porgandit;
2 sibulat:
50 g tilli;
soola ja pipart maitse järgi.
Lõika veiseliha portsjoniteks, aseta röstimispannile ja hauta ahjus poolküpseks. Haki leemijuur, riivi porgandid ja lõika sibul poolrõngasteks. Aseta köögiviljad liha peale, lisa sool ja pipar ning hauta valmis.
Suhkrustatud lovage
400 g leemijuure;
2 tassi suhkrut;
2 klaasi vett.
Pese juured, kraabi nahk maha, lõika tükkideks ja risti. Keeda väikeses koguses vett, vahetades vett 3-4 korda. Valmistage suhkrust ja veest siirup, lisage keedetud juured ja keetke läbipaistvaks. Eemalda, aseta määritud paberile, puista üle tuhksuhkruga ja jäta jahedasse kuivama. See on suurepärane maius tee jaoks.