Varraste tüübid jagunevad vastavalt nende valmistamiseks kasutatud materjalile, pikkusele ja konstruktsiooni kujule. Mõõgakujulisi vardasid kasutatakse kõige sagedamini liharoogade valmistamiseks.
Allpool käsitleme kõiki grillvardade tüüpe üksikasjalikumalt, et saada nendest tarvikutest täielik ülevaade:
Puidust vardad 
Puidust vardad
Puidust vardad Need on ühekordselt kasutatavad puidust mõõgad, ühelt poolt teritatud. Neid pole vaja pesta. Lisaks saab neid vardasid ise teha. Need ei kuumene tules, seega ei tasu karta käte põletamist. Ja kasutada saab ka teisi tüüpe.
Olge väga ettevaatlik, kuna puitvardad võivad süttida, mistõttu on soovitatav neid enne kasutamist 30 minutit vees leotada. Puidust varraste ainsaks puuduseks on see, et keerates pole need nii mugavad kui metallist, liha libiseb üle.
Bambusest vardad 
Bambusest vardad
Bambusest vardad kasutatakse kõige sagedamini väikeste lihatükkide, mereandide, linnuliha, seente, köögiviljade ja muude portsjonitena valmistatud väikeste kebabide jaoks. Lisaks näevad nad lauda katmisel ilusad välja. Bambusest vardad on ühekordselt kasutatavad, seega on nende maksumus madal.
Enne kasutamist tuleb vardaid 30 minutiks vees leotada, et need küpsemise ajal ei süttiks.
Metallist vardad 
Metallist vardad
Metallist vardad Neid eristab tugevus, mugavus ja vastupidavus. Need on üsna teravad, nii et neile on mugavam liha vardasse ajada kui puidust või bambusest. Nende miinuseks on see, et metallvardad kuumenevad grillil kiiresti ja võivad sind ära põletada.
Metallist vardas on selle ristlõige väga oluline. Ümmarguse ristlõikega varras võib põhjustada toidu mahalibisemist. Neid on ka raske pöörata, kuna toidutükid võivad oma kohale tagasi veereda. See põhjustab nende küpsetamise ebaühtlaselt. Grilli valmistamisel on soovitatav valida rullitud või ruudukujulise ristlõikega tooted, siis jääb liha ja muud tooted hästi vardasse.
Lamedad vardas 
Lamedad vardas
Lamedad vardas Kõige tavalisem. Need võivad grillil hõivata vaid kaks positsiooni, nii et liha praetakse neil ainult pealt ja alt, kuid selliseid vardasid on lihtne puhastada.
Metallist varraste valimisel on kõige parem pöörata tähelepanu nendest valmistatud toodetele roostevabast terasest. Nende pikkus peaks olema 20 cm pikem kui grilli pikkus. Vardaid saab valmistada tehasevaluga või käsitsi.
Sepistatud vardas 
Sepistatud vardas
Sepistatud vardas Need eristuvad oma ilu ja vastupidavuse poolest, kuid on teistest kallimad.
Varda suurus sõltub suuresti sellest, millises vormis see tarvik on valmistatud. Need on nurgelised ja sirged.
Fotol sirge varras
Sirge varras See on tavaline metalliriba, kogu pikkuses sirge, ainult selle käepidemed on sisse keeratud.
Fotol nurgavardad
Nurgavardad on valmistatud samast metallribast, kuid painutatud pikisuunas 60° kuni 90° nurga all. Sirgete varraste kasutamise mugavus seisneb selles, et neid on lihtne paigutada isegi kõige rohkem sitke liha, samas ei paindu ja neid on lihtne pesta.
Nurga all olevad vardad sobivad ideaalselt pehmete toitude, näiteks hakkliha küpsetamiseks, kuna need ei libise pööramise ajal ning sobivad tihedalt varda külge. Tuleb meeles pidada, et sellistel varrastel on üks puudus - probleemne piirkond kruvi lähedal.
Vaja valida õiged suurused grillvardad, sest kui need pole piisavalt paksud, võivad need selles kohas tugevalt painduda. Optimaalne paksus nurgavarda teras on 2 mm. Täisnurkse varda paksus võib olla 0,7 mm, kuid mitte mingil juhul vähem. Kõige jämedamad vardas on mõeldud suurte lihatükkide ja tervete loomakorjuste jaoks, peenemad aga väikeste tükkide praadimiseks.
Mis tahes materjalist šašlõki jaoks vardast valides tuleks arvestada selle pikkusega. See peaks olema selline, et varras oleks mugavalt grillile asetatud ja mõlemale küljele jääks 5-7 cm varu, et see ümberpööramisel maha ei libiseks. Standardne suurus Vardad on disainitud selliselt, et nendega saab valmistada roogasid erinevatel grillidel.
Metallist vardast ostes tuleb kontrollida selle pinda täkkeid ja sügavad kriimud, peaks see jääma tasaseks ja kahjustamata. Varda käepide võib olla metallist, puidust või plastikust. Kõige sagedamini leidub müügil plastikust käepidemetega tooteid. Need vardad on odavad. Ühest küljest on sellisel käepidemel võimatu kõrvetada, kuid teisalt võib plastikust käepide üsna kiiresti sulada ning selle tulemusena jääb kogu varras kasutuskõlbmatuks. Põletuste vältimiseks metallkäepidemetega varraste kasutamisel on soovitatav hoida vardaid ainult otstest või kasutada ümber pööramisel kindaid.
Puidust sangadega vardas on kõige vastupidavamad, praktilisemad ja visuaalselt atraktiivsemad tooted. Kui käepide on nikerdatud ja valmistatud kvaliteetne puit, siis on sellised vardad väga kallid, kuid serveerimisel ei vaja nende peal küpsetatud kebabid täiendavat serveerimist.
Oma kätega vardaid tehes saate hõlpsalt täiendada oma kodust tarvikute arsenali söel küpsetamiseks minimaalsete kuludega.
Põhimõtteliselt on varras teatud konfiguratsiooniga kuumakindlast materjalist valmistatud varras.
Varrasseade:
- riba, mille ristlõige võib olla ristkülikukujuline, poolringikujuline või ovaalne. Seal on spiraal- ja nurgavalikud;
- Toote ots on terav, see võimaldab tüki hõlpsalt läbi torgata toores liha nöörimiseks;
- käepide pakub kasutusmugavust, on aasa või puidust padjakestest;
- Aluse ja käepideme vahel on piiraja-tõkkena spiraalne osa, mis takistab lihatükkide libisemist kangi otsa poole.
Sõltuvalt ristlõikest on kõnealuseid grillitarvikuid mitut tüüpi:
- mudelid ristkülikukujuline sektsioon paistavad silma kasutusmugavuse poolest: nende konstruktsiooni tõttu on toorikuid lihtne asetada, selline varras on grillil stabiilne ega lähe ümber;
- poolringikujulise sektsiooni variante on raske soovitud asendisse kinnitada, sõltuvalt nööritud toorikute raskusest;
- nurgamõõgad grillimiseks pakuvad pooltoodete mugavat fikseerimist ja neil on suur tööpotentsiaal. Toote puuduseks on hoolduse ja puhastamise raskus;
- Spiraalmudelid on mõeldud kasutamiseks vertikaalsel kebabigrillil. Toote kuju võimaldab vältida grilli valmistamise käigus tükkide libisemist, kuid liha ei ole lihtne spiraalvardale asetada.
Grillitegija atribuudina on varraste pikkus vastavalt grilli mõõtudele. Standard laius fritüür varieerub vahemikus 30-40 cm. Pooltoodete nöörimiseks mõeldud lati parameetrid, võttes arvesse käepidet, on 60-70 cm.
Kui plaanite oma kätega grillivardaid valmistada, peaksite otsustama koopiate arvu üle. Maitsva, hästi praetud ja suitsuse kebabi valmistamiseks on oluline, et preparaatidega nööritud liistude vahele jääks 8-10 cm vahemaa. Tavalise 60-80 cm pikkuse grilli jaoks peaksite kasutama 6-8 tükist mõõkade komplekti. Soovi korral saab teha kahekordse komplekti planku.
Nõuded tootmismaterjalidele
Oma kätega varraste õigeks tegemiseks on oluline valida õiged materjalid. Kodused valikud liistud on valmistatud metallist või puidust. Lisaks kasutatakse puittooteid ühekordselt. Metallmõõkade valmistamiseks kasutatakse ainult toidukvaliteediga roostevaba terast.
Roostevabast terasest toodete omadused:
- materjal talub kõrgeid temperatuurikoormusi;
- kompositsioon ei puutu kokku niiskuse ja agressiivse keskkonnaga;
- pind on kergesti puhastatav süsiniku ladestustest ja toidujääkidest.
Samuti on olulised materjali omadused nagu tugevus, vastupidavus deformatsioonile mehaaniliste koormuste korral ja elastsus.
Kuidas oma kätega vardaid teha?
Omatehtud mõõgad grillimiseks on asjakohased mõlemas riigis matkatingimused, ja suvilas. Ühekordse komplekti valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini põõsaste oksi ja oksi. puuvilja- ja marjakultuurid. Muudel juhtudel kasutatakse vormis olemasolevaid ressursse lehtterasest või paks traat.
Tööks vajalikud tööriistad
Roostevabast terasest lehtedest šašlõkivarraste valmistamiseks vajate järgmisi tööriistu ja tarvikuid:
- veski ketastega lõikamiseks ja lihvimiseks;
- pahe;
- fail;
- tangid;
- tuum;
- rulett;
- marker.
Kui kavatsete terastraadist mõõku valmistada, vajate mõnda lihtsat tööriista:
- haamer;
- peitel;
- tangid;
- fail;
- alasi.
Alasiks sobib raudkangi või tugeva munakivikujuline seade.
Peal esialgne etapp määratakse töödeldavate detailide mõõtmetega. Ristkülikukujulise kangi standardlaius on 1 cm. Samal ajal on suurtest lihatükkidest valmistatud kebabide puhul oluline teha 1,5-2 cm laiuste varraste komplekt käepideme kavandatud versioon. Kui metallmõõga otsas peaks olema rõngas/aas, on optimaalne suurus 70-75 cm, võttes arvesse väikest spiraali aluse ja käepideme vahel. Kui käepide on valmistatud puitplaatidest, on metallist tooriku pikkus umbes 60 cm.
Tööde järjekord:
- Märgistus viiakse läbi: 3 mm paksusele roostevabast teraslehele markeriga tõmmatakse tooriku pikkuse ja laiuse jaoks vajalike parameetritega jooned.
- Lõika ribad mööda joonistusjooni välja.
- Servad on kujundatud 30° nurga all.
- Järgmiseks kasutatakse lihvimismasinat servade tasandamiseks ja maha lihvimiseks.
- Ots on kujundatud terava nurga all.
- Terasribasid kuumutatakse ahjus või kasutades kõrge hõõguvuseni puhurlamp, kinnita see kruustangisse ja keri spiraali nii, et liha ei libiseks käepideme poole.
- Käepide on valmistatud silmuse kujul või kaunistatud puidust ülekatetega.
Viimases etapis poleeritakse omatehtud roostevabast terasest kebabimõõgad, pestakse seebi lahus. Pärast seda on tooted ettenähtud kasutamiseks valmis.
Traadist vardas
Mõõkade komplekti valmistamiseks vajate terastraati Ø6-8 mm, võttes arvesse mõõkade pikkust 70 cm.
Töö algoritm:
- ettevalmistamiseks peitli ja haamriga vajalik kogus traaditükid/vardad, lõigatud 30-45° nurga all;
- toorikud kuumutatakse tulega kuumaks, gaasipõleti või puhurlamp;
- Võtke tangidega kuum traadijupp välja ja asetage töötlemiseks alasile;
- toode moodustub tugevate haamrilöökidega kuumale toorikule lame kuju. Terastraadist käsitsi valmistatud vardas on optimaalne paksus 2-2,5 mm. Üks 10 cm pikkune ots jääb ümaraks;
- ümmargune ots volditakse rõngaks, seejärel, astudes sellest 5 cm tagasi, keeratakse riba 1-3 pöörde võrra spiraaliks;
- kasutage viili toote pindade töötlemiseks, eemaldades ebatasasused ja defektid;
- Järgmisena viiakse läbi kõvastusprotsess, et tagada metallist aluse tugevus ja elastsus. Selleks kuumutatakse toorikud uuesti kuumaks ja seejärel kastetakse vette.
Korrosiooniohu vältimiseks töödeldakse terasmõõgad taimeõli ja põles tules. Sel juhul moodustub kattekiht - raua ja rooste oksüdeerumise vastane barjäär - anorgaanilise kile kujul.
Käepidemete valmistamise nüansid
Varraste käepidemete jaoks on asjakohane kasutada peenkiulise struktuuriga lehtpuitu. Eelistatakse lehise, tamme ja akaatsia lahendusi. Poolringikujulise või lameda konfiguratsiooniga ülekatted kinnitatakse poltide abil metallalusele või kinnitatakse neetidega. Tugevuse tagamiseks on konstruktsioon tihendatud värvilisest metallist valmistatud rõngastega.
Kui plaanite käepidet teha akaatsiajuurest, tuleb materjal treipingil keerata, samuti rõngad fikseerimiseks. Metallist tooriku riba jaoks tehakse käepidemetesse augud ja teostatakse nende paigaldamine. Järgmisena kinnitatakse varraste vooderdused tihedalt pressrõngaga.
Vardaid saab osta poest või säästa raha ja ise valmistada.
Vardaid on erinevat tüüpi. Levinumad on lihtsad vardas, täielikult metallist või koos puidust käepide . On täiesti puidust või sepistatud ja disainitud, valmistatud eritellimusel.
Täiesti uus leiutis on mittenakkuva kattega vardas.
Uus funktsioon on elektriline ajam pöörlevate varraste jaoks.
Liigid
- Metallist
Metallist tuleb teha toidukvaliteediga roostevaba teras. Selline metall ei korrodeeru ega oksüdeeru toiduga kokkupuutel ega kõrgel temperatuuril.
Pärast kruviosa võib varras lõppeda aasa või puidust käepidemega. Puidust käepideme puhul on hea see, et see ei kuumene ja saate sellega ohutult käsitseda. Negatiivne külg on see, et see võib hooletul kasutamisel söestuda.
Sektsioonide tüübid:
- ristkülikukujuline;
- poolringikujuline;
- nurk;
- spiraal.
Ristkülikukujuline sektsioon väldib varda juhuslikku pööramist praadimise ajal. Tooted on kergesti nende külge kinnitatud ja kergesti eemaldatavad. Negatiivne külg on see, et liha küljed ei pruugi hästi küpseda, kui tükid on suured.
Poolringikujulised tooted neid on raske kinnitada ja seetõttu võivad need suvaliselt pöörata isegi pärast teisele küljele paigaldamist. Seetõttu saab liha praadida, kuid ühel küljel.
Nurgatooted on hästi fikseeritud soovitud asendis, ei lase lihal juhuslikult libiseda ega ümber pöörata, tagades täieliku kontrolli küpsetusprotsessi üle. Sobib hästi kala ja juurviljade praadimiseks. Varraste miinuseks on see, et neid on pärast kasutamist raske puhastada.
Spiraalsed tooted Neil on spiraal mitte ainult silmuse ees, vaid kogu pikkuses. Nendega on mugav grillida vertikaalselt või diagonaalselt. Liha ei libise spiraalvardalt maha, kuid selle külge panemine on problemaatilisem kui ristkülikukujuline.
Tera peaks olema terav, et oleks lihtsam liha keermestada.
Kui metall õõtsumisel paindub, ei sobi see šašlõki praadimiseks - tera võib niidi keeramisel või vardast liha välja võttes kõverduda ja tükk kukub maha.
- Puidust
Täna tutvustame grillisõpradele lai valik erineva suuruse ja kujuga vardad. Need, kes tahavad maitset nautida praetud liha saavad endale meelepäraseid valmistooteid osta. Need, kellele meeldib meisterdada ja kes soovivad raha säästa, saavad oma kätega vardasid meisterdada. Kui teil on vajalik materjal, tööriistad ja oskused, ei ole selle tööga raske toime tulla. Artikkel sisaldab teavet selle kohta, kuidas kodus vardaid teha.
Mida sa tööks vajad?
Tundub, et varraste valmistamine oma kätega ilma järgmiste tööriistadeta on võimatu:
- haamer;
- tangid;
- peitlid;
- alasi või rauast toorik;
- teritusmasin või smirgelratas;
- terastraat.
Seetõttu peate need ette valmistama.
Millist materjali peaksin kasutama?
Igaüks, kes otsustab oma kätega vardaid teha, peab kõigepealt ette valmistama vajaliku läbimõõduga traadi. Soovitav on, et see ei ületaks 0,6 cm Traadi materjal on samuti oluline. Arvukate arvustuste põhjal otsustades on roostevabast terasest vardad tarbijate seas väga populaarsed. Seetõttu soovitavad paljud tööks kasutada roostevabast terasest traati.
Kust peaksin alustama?
Enne kui hakkate oma kätega vardaid valmistama, peate otsustama, kui kaua need on. Optimaalne suurus on 700 mm. Pärast vajalikud mõõtmised ja kandes roostevabast terastraadile vajalikud märgid, saab selle peitli ja haamriga eraldi osadeks lõigata. Et tükk oleks terava otsaga, on soovitav lõigata kohe viltu.
Roostevabast terasest varraste valmistamisel peab meister arvestama asjaoluga, et kauplustesse tarnitakse kõrge kõvaduse ja elastsusega traat. Neid näitajaid vähendades on materjaliga palju mugavam töötada. Selleks tuleb juba tükeldatud traaditükid asetada spetsiaalselt valmistatud lõkkesse ja oodata, kuni need muutuvad kuumaks. Seejärel tuleks tangide abil kuumad tükid tulelt eemaldada ja õhku seista. Jahutatud traat on pehmem ja painduvam. Käsitööliste arvustuste kohaselt on sellise materjaliga töötamine palju mugavam.
Teine faas
Selles etapis kasutatakse töös väikest alasit. Protseduuri põhiolemus on juba jahtunud terastraadi tükkide pritsimine haamriga ja neile soovitud kuju andmine. Sel juhul peaksite jätma ühele servale 100 mm. Sel viisil saadud terasribade paksus peab olema kuni 3 mm. Riba puutumata 100 mm serv tuleb voldida rõngaks (erandiks on juhus, kui meistrimees teeb puidust käepidemega vardas).
Sellest kohast peate 50 mm tagasi astuma ja tangide abil tegema väikese poole pöörde pikkuse spiraali. Et lihatükid saaks probleemideta keermestatud omatehtud vardas, selle teine ots peab olema terav. Saate seda teritada smirgelrattaga. Vigastuste vältimiseks toote kasutamisel ei ole soovitatav varda otsa liiga palju teritada.
Viimane etapp
Et toode kasutamise ajal ei painduks, peab sellel olema suur tugevus. Seda on võimalik saavutada kõvenemisega. Selleks tuleb teha lõke ja sinna sisse panna valmis vardas. Kui terastoode on piisavalt kuum, tuleb see tulelt eemaldada ja sisse kasta külm vesi. Soovitav on, et veega mahutis oleks suur suurus, kuna on väga oluline, et vardad oleksid tahkestumise ajal täielikult selle sisse kastetud.
Käepidemetega tooted
Tarbijate seas on üsna populaarsed puidust käepidemega vardas. Sellistes toodetes ei pea ühte otsa rõngaks painutama. Selle asemel suletakse varda ots puidust käepide. Paljud käsitöölised soovitavad käepideme valmistamiseks kasutada akaatsia. Tööks läheb vaja treipink, millel hakatakse töötlema puidust toorikuid.
Käepide loetakse valmis, kui see on varustatud spetsiaalse auguga vardas. See auk tehakse puurimise teel. Sel juhul peaks käepideme pikkus ja selle läbimõõt olema terasriba omast väiksemad. Käepide asetatakse vardasse pärast seda, kui see on läbinud kõvenemise. Käepideme kindlalt istumise tagamiseks kasutavad paljud käsitöölised spetsiaalseid pressrõngaid.
Kodused kotid varraste jaoks
Kes sageli looduses reisib, teab, et varraste transportimine ilma erivarustuseta on üsna problemaatiline. Mähi terasest tooted Seda ei ole soovitav panna paberisse või kotti: need võivad materjalist läbi murda ja mureneda ning isegi inimest vigastada. Ideaalne variant sel juhul nii saab omatehtud ümbris varraste jaoks.
Seda saab valmistada tihedast ja väga tugevast materjalist. Soovitav on, et katte sisekülg oleks õliriie. See hoiab ära võimaliku saastumise väljaspool katab rasvaste varrastega.
Kui soovitud kangas on valitud, tuleb see peale laduda tasane pind ja anda sobiv kuju. Selleks on vaja materjali kolmest küljest õmmelda. Soovitav on, et sisemine kate oleks veidi pikem kui välimine. See võimaldab teil moodustada õliriidest klapi, mis kaitseb toodet saastumise eest. Paljud meistrid kasutavad õmblusmasin või luua käsitsi välisviimistlus juhtumi jaoks.
Joonise süžee võib olla väga mitmekesine. Kõik sõltub meistri enda eelistustest. Enamasti on varraste kaaned köögiteemalised. See võib olla osavalt teostatud seakujutis või kokamüts. Varraste mugav transportimine on võimalik, kui ümbris sisaldab sellist osa nagu käepide. Sellel on silmuse kuju. Suurusi on mitmesuguseid. Selle abiga on sees olevate varrastega ümbrist lihtne õues kaasas kanda ning kodus on mugav seinale riputada, kaunistades toa sisemust.
Šašlõkisõber ei pea ostma neile kaubamärgiga vardaid ja katteid. Selliste toodete kodus valmistamiseks piisab soovist, heast kujutlusvõimest, vajalik materjal ja tööriistad.
Elektriline varraste broiler muudab teie vaba aja veetmise lõõgastavaks ja mugavaks. Sellist seadet on poest lihtne osta, kuid parem on tavaline grill ümber teha, lisades sellele elektrimootori, mis pöörab liha ja tagab ühtlase küpsemise.
Tööriistad
Selles artiklis räägime tavalise grilli täiustamisest. Selle ise tegemiseks vajate järgmisi tööriistu:
- elektrimootor;
- elektriline puur;
- bulgaaria keel;
- ajami rihmaratas;
- veorihm, võite kasutada jalgratta ketti, kuid sel juhul on rihmarataste asemel ketirattad;
- hammasrattad (nende arv võrdub varraste arvuga).
Mootorina kasutatakse näiteks autos oleva klaasipesuseadme mootorit või pöörlevate klaasipuhastite ajamit. Põhimõtteliselt sobib iga sarnane 12 V mootor, olenemata pöörlemisest vasakule või paremale.
Kui kasutate 220 V mootorit, ei ole elektrigrill nii liikuv ja tekib ka vigastusoht elektri-šokk. Ka pöörlemiskiirus on liiga suur. 12 V mootor saab toite isegi väikesest mootorratta akust. Hammasrattaid saab osta poest või ise roostevabast terasest välja lõigata.
Keetja valmistamine
Neile, kellel pole grilli ümberehitamiseks, kirjeldame lühidalt, kuidas seda oma kätega teha. Elektrifritüüri kokkupanemiseks vajate metallist lehed– umbes 3 mm paksused osad, mis on märgistatud ja veskiga välja lõigatud.
Grilli valmistamise skeem
- Kõik plaadid kinnitatakse kordamööda kruustangiga.
- Seina põhjas puuritakse üksteisest 3 cm kaugusele 10 mm läbimõõduga augud. Neid on vaja veojõu jaoks, tänu millele toodavad söed soojust.
- Põhjasse puuritakse ka augud, kuid väiksema vahega. Nende ülesanne on vabaneda liigsest tuhast.
- Saadud toorikutest keevitatakse grilli korpus.
- Lõpuks keevitatakse jalad.
Elektrifritüüri ülemisse ossa lõigatakse varraste pööramiseks sooned, mille vahe on 0,5 cm tolerantsiga võrdne hammasratta laiusega.
Mootori paigaldamine grillile
Varraste pöörlemissüsteemi elementide paigaldamine toimub järgmises järjestuses:
- Mootor.
- Hammasrattad.
- Kett.
- Toiteallikas (aku).
Järgmisena paigaldatakse käigukast, mis vähendab varraste pöörlemiskiirust ja kannab mootorilt jõudu hammasratastele. Esialgu paigaldatakse mootori võllile rihmaratas või veoratas (ketiajami puhul). Käitav hammasratas, rihmaratas või ketiratas peab olema palju suurema läbimõõduga, et vähendada varraste pöörlemiskiirust vastuvõetavale tasemele.
Kogu süsteem (mootor, käigukast ja käigud) on paigaldatud plaadile, mis sisaldab juba laagritega võlli. Mootor on paigaldatud grilli välisküljele poltühenduse abil.
Kett pingutatakse alles siis, kui toode on täielikult valmis.
Käigusüsteemi valmistamine
Kokkupaneku järjekord on järgmine:
- Esialgu paigaldage esimene käik.
- Teine on paigaldatud kerele ja ühendatud ketiga mootoriga.
- Järgmisena kinnita kolmas (samuti grilli seinale).
- Neljas ja järgnevad käigud kinnitatakse samal viisil.
Professionaalne toode, mille on valmistanud kogenud käsitööline
Mootor, alustades tööd, pöörab võllile paigaldatud esimest käiku, mis omakorda edastab keti, rihma või hammaste kaudu (olenevalt konstruktsioonist) pöörlemise teisele käigule, mis kolmandale jne. Seega keerlevad vardad koos lihaga ühesuguse kiirusega.
Varraste pöörlemise edastamise meetodid:
- Ühendage kõik käigud ketiga (sel juhul pole nende vahel vaja kontakti, kuid kett peab olema piisavalt pikk).
- Paigaldage ajam ainult elektrimootori ja võllile paigaldatud esimese käigu vahele, kuhu pannakse rihm või kett (sel juhul kasutatakse üsna laiu ketirattaid - 3-4 mm, minimaalse lõtkuga, et vältida libisemist üksteisega suhtlemine).
Pärast hammasrataste paigaldamist pingutage veokett. Ajami ketiratta või võlli suurust muutes saavutatakse varraste vajalik pöörlemiskiirus.
Tähtis! Peale hammasrataste paigaldamist elektrigrillile on ohutuse huvides vaja liikuvad osad peita kaitseplaadiga.
Sülje ja varraste valmistamine
Enne nende seadmete valmistamise alustamist mõelge, millised parameetrid neil peaksid olema. Varras ja tikk on erinevaid instrumente toidu valmistamiseks. Esimest kasutatakse tervete rümpade, näiteks suure kala, seajala, pardi jne küpsetamiseks, teist kasutatakse väikeste lihatükkide praadimiseks.
Sõela pikkus peaks olema 15 cm suurem kui grilli laius ja paksus umbes 15 mm. See toode peab vastu isegi searümbale.
Varras tehakse kuni 10 mm laiuseks (olenevalt praadimiseks plaanitavate lihatükkide suurusest). Väikeste viilude jaoks piisab 6 mm, kuid suurte (näiteks terve kana) jaoks sellest laiusest ei piisa.
Varda kuju võib olla erinev:
- Ümar.
- Korter.
- Nurk.
- Ruut.
Kõige väiksemate lihatükkide jaoks kasutatakse lamedaid vardaid. Hakkliha jaoks sobivad kandilised, see kuju ei lase neil libiseda. Ümmargused vardad pole eriti mugavad, liha libiseb neilt kergesti maha ja läheb ka praadimisel ümber.
Mugavuse huvides on sülg varustatud hammastega, mis kinnitavad kindlalt loomakorjuse ja takistavad selle pöörlemist. Sellise kaare või kolmnurga kujul olevate hammastega seadme valmistamine pole keeruline, peaasi, et sellega ei pingutataks, vastasel juhul on liha keermestamine elektrisülikale keeruline.