Ensalada de col rizada. Ensalada de algas con huevo: cinco mejores recetas

Las algas son un alga sumamente saludable que fue descubierta por los chinos en el mundo culinario. Durante algún tiempo fue desconocido para un amplio círculo y desde hace varios siglos sólo se utiliza en la industria alimentaria del mundo.

Para los niños soviéticos, la imagen de las algas evocaba emociones extremadamente negativas por el sabor que tenían en aquellos días, y simplemente era necesario comerlas, porque... y la producción de productos vitamínicos y medicamentos aún no estaba tan desarrollada como ahora. La producción moderna ha cambiado la actitud hacia muchos productos y hoy en día las algas son un componente sabroso de una dieta saludable. Incluso la cocina vegetariana no puede prescindir de ella.

En China y Japón, las algas se sirven como parte de varios platos: sopas, purés de verduras y dulces confitados. Para el consumidor ruso, su mayor demanda es en forma de diversas variaciones de ensaladas, pero los recuerdos de las algas marinas soviéticas ensombrecen este producto e incluso las ensaladas no se preparan en todas las cocinas, lo cual es algo triste, dada su utilidad.

Hoy en día, el repollo es muy común y se puede encontrar en los estantes de cualquier tienda, con el sabor, las especias y los aderezos necesarios, o incluso como parte de un plato, como los panecillos de arenque. Pero estas opciones preparadas contienen una gran cantidad de conservantes y aditivos E, por lo que es mucho más saludable preparar ensaladas caseras, sobre todo porque son muy fáciles de preparar. Veamos qué ensaladas de algas se pueden preparar con huevos.

Contraindicaciones para el consumo de algas.

Antes de hablar de cocinar algas, abordemos el tema de las contraindicaciones. De hecho, no todas las personas pueden disfrutar de los platos elaborados con este producto. Las personas que deberían hablar con su médico sobre no comer algas incluyen: personas con mala coagulación sanguínea, sangrado hemorrágico y síndromes; personas con enfermedades renales (nefritis y nefrosis); condiciones agudas del sistema digestivo, personas con intolerancia a cualquier elemento constituyente de las algas; enfermedades y manifestaciones dermatológicas: furunculosis, urticaria, acné; enfermedades de la tiroides: hipertiroidismo y bocio multinodular; y también: embarazo, lactancia, niños menores de 14 años.

Cómo preparar algas para ensalada

Las empresas que producen algas marinas suministran algas a los estantes de las tiendas de comestibles en tres formas: enlatadas, en latas; encurtidos, en envases de plástico o al peso; secado en paquetes o por peso.

Debe entenderse que las algas marinas que se ven frescas a granel no provienen de granjas marinas. Las algas frescas se echan a perder con bastante rapidez, por lo que inmediatamente después de su recolección se lavan y se tratan térmicamente, luego el producto se entrega a las fábricas cercanas y se seca o se enlata. Aquellos. Las algas que se compran a granel se elaboraron a partir de un producto seco. Tanto para un producto de este tipo como para productos en envases de plástico, la fecha de producción es muy importante.

Las algas encurtidas, que son más comunes, lamentablemente pierden algunas de sus cualidades beneficiosas cuando se les añade vinagre. Pero este método de procesamiento no solo permite conservar las algas, sino también eliminar su característico amargor. Sin embargo, vale la pena considerar que incluso las algas marinas en escabeche son bastante saludables. Para preparar estas algas marinas para hacer ensaladas, debes colocarlas en un colador durante 7 minutos para eliminar el exceso de humedad.

Si quieres aprovechar todos los beneficios de este producto marino, deberías intentar preparar tú mismo algas secas, que conservan propiedades mucho más beneficiosas.

Para hacer esto, las algas secas se remojan durante la noche o durante 8 horas. Cuando el producto semiacabado entra en agua, su volumen aumenta considerablemente, por lo que la cantidad de agua se calcula en una proporción de 1:8. La col remojada se lava, comprobando la presencia de componentes extraños y arena, aunque los productos secos suelen ser de gran calidad. Luego hierva durante 15 a 20 minutos. El producto preparado de esta forma debe conservarse en el estante del frigorífico durante varios días y puede utilizarse no sólo en ensaladas, sino en cualquier tipo de plato.

Ensaladas sencillas con algas

Como se mencionó anteriormente, las algas marinas hoy en día no tienen demanda en nuestras mesas. Esto también está relacionado con la opinión de moda de que un exceso de yodo, en el que los productos de col rizada son ricos como ningún otro, es más dañino que su deficiencia. Sin embargo, no debemos olvidar que las enfermedades comunes se asocian con la deficiencia de yodo y que las algas marinas también ayudan a eliminar los radionucleidos. Además, si no tienes suficiente yodo en tu cuerpo, las algas parecerán sobrecargadas de sabor a yodo, por lo que no podrás comerlas todos los días de todos modos.

Las más interesantes son las ensaladas de algas con huevo duro: las algas no contienen proteínas y esto se compensa con la presencia de huevos, lo que hace que la ensalada tenga una estructura más agradable. Lo mejor es hervir los huevos para esta ensalada durante 10 minutos, para que la yema esté completamente cocida hasta que se seque. La mayoría de las ensaladas de algas marinas con huevos se preparan de forma muy sencilla y ayudarán a la anfitriona con su variedad, lo que le permitirá poner en práctica estas recetas.

Ensalada de algas y huevo

• 150 g de algas
• Aceite vegetal
• 1 cebolla
• Plumas de cebolla 5 uds.
• 3 huevos.

Dependiendo del alga elegida, la preparamos para la ensalada. Picar finamente la cebolla en cuartos de aros. Muele los huevos cocidos con una cortadora de huevos. Picar finamente la cebolla. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo, vierta el aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de algas y zanahoria al estilo coreano

• zanahorias coreanas 250 gr
• Laminaria 200 gr
• Pepino enlatado 2 uds.
• Huevos 2 uds.
• Cebolla 1 ud.

Prepare el contenido del paquete de zanahorias coreanas de la misma forma que las algas, eliminando el exceso de humedad. Rallar el pepino enlatado y los huevos de gallina cocidos, agregar la cebolla finamente picada. Como regla general, no es necesario agregar especias ni aceite; el repollo y las zanahorias ya los contienen, pero si esta cantidad no te basta, puedes condimentar la ensalada a tu gusto.

La ensalada es popular y presentable; se puede servir tanto para una variedad de cenas como para una mesa festiva. La ensalada quedará más ligera si utilizas pepino fresco. Esta ensalada también es buena para rellenar rollitos de filete de pescado de mar salados.

Ensalada de algas y carne de cangrejo

Esta opción es una especie de producto semiacabado clásico. Se produce a la par de las algas marinas en escabeche sin aditivos, pero la ensalada casera es definitivamente mejor. De hecho, en la versión comprada predomina el corte de algas marinas y el resto de componentes casi no se sienten. Debido a esta diferencia, la mezcla casera resulta más brillante y de sabor más armonioso.

Para la versión doméstica necesitamos:

• 1 lata de maíz enlatado,
• 200 g de algas,
• 2 huevos,
• 1 paquete de palitos de cangrejo,
• Media cebolla mediana
• Pimienta y sal al gusto,
• Mayonesa.

Picar palitos de cangrejo. Picar finamente la cebolla en cuartos; las más interesantes para la receta son las variedades de cebolla roja y morada: en primer lugar, son más dulces; en segundo lugar, son más brillantes y afectan la presentación del plato. Ralla los huevos con un rallador mediano. Escurre el exceso de líquido del maíz. Mezclar todos los ingredientes en un bol, sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar mayonesa.

Para una ración original, puedes envolver la mezcla de ensalada en lechuga o pan de pita. Gracias a los granos de maíz, la ensalada también luce brillante y presentable.

Ensalada de algas con huevo y judías

• 250 gramos. algas marinas
• 1 lata de frijoles en su propio jugo
• 3 piezas. huevos
• 1 PC. pepinillos en vinagre
• 3 cucharadas l. mayonesa
• 2 dientes de ajo

Escurre el jugo de los frijoles. Hervir los huevos duros y picarlos con una cortadora de huevos. Corta los pepinos en cubos. Exprime los dientes de ajo en la mayonesa. Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Puedes cocinar frijoles secos. Para hacer esto, debe remojarlo durante 8 a 10 horas (o toda la noche) en agua dulce y luego hervir hasta que esté suave. Son especialmente interesantes para su presentación las variedades Pinto, Black Eye o Multi-color Mix. Pero debes recordar que los frijoles hervidos son un poco más secos y su sabor no es tan cremoso como el de las variedades que se usan para enlatar, por lo que esta ensalada necesita reposar un par de horas.

Ensalada "Mariana"

• Col rizada de mar 250g
• col blanca 250g
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal
• Azúcar, pimienta, sal al gusto.

Gracias al uso de col blanca, la ensalada en primavera resulta fresca, ligera e inusual. Es ideal para dietas para mejorar la figura y depurar el organismo.

Picar la col blanca en tiras cortas, triturarla para que suelte el jugo y añadir sal. Picar la cebolla en tiras traslúcidas. Mezcle bien los ingredientes de la ensalada, agregue aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta.

Interesantes ensaladas con algas

Estas ensaladas tardarán más en prepararse, pero su presentación luce mucho más espectacular e incluso decorarán la mesa navideña. Especialmente si usa algas verdes, en lugar de marrones, para prepararlas. Por cierto, estas algas se consideran más maduras y, por lo tanto, más saludables. Y si decoras las superficies de las ensaladas navideñas con productos que contrastan con el color del repollo, la ensalada será el centro de atención. Especialmente buenas son las ensaladas con una capa superior de algas verdes en la mesa de Año Nuevo.

ensalada carolina

• Col rizada 200 gr
• Chucrut 200 gr
• Carne de res 200g
• 1 pepino encurtido grande
• 1 o 2 tubérculos de patata
• 1 zanahoria
• 1 a 2 cucharadas. l. guisantes verdes
• mayonesa
• sal, especias al gusto.

Pele las verduras precocidas con piel y córtelas en cubos. Es muy conveniente hacerlo con un cortador de verduras. Cortar la ternera hervida de la misma forma. Escurrir el líquido de los guisantes, el chucrut y las algas. Mezclar todos los ingredientes y agregar mayonesa.

Ensalada "Sajalín"

Esta es una ensalada bastante conocida y tiene sus propias variaciones, por ejemplo, la versión Sakhalin excluye el huevo. Y la versión mundialmente famosa agrega camarones y tomates a la composición, se ve realmente hermosa.

• 1 envase de algas (200 g)
• 1 zanahoria
• 100 g de canales de calamar
• 1 cebolla
• 3 cucharadas aceite de girasol
• 1 cucharadita vinagre
• hojas de perejil
• pimienta negra y sal - al gusto.
• 5 huevos de codorniz

Verter agua hirviendo sobre canales de calamar del mismo tamaño y quitarles la piel a modo de media. Hervir las canales en agua con sal durante 3 minutos; cuanto más se cocinen, más gomosas quedarán. Luego póngalo en un colador y déjelo hasta que se escurra el agua; no lo necesitamos en la ensalada. Luego corta las canales en tiras cortas. Hervir las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. También puedes utilizar zanahorias crudas en escabeche. Picar la cebolla en mitades traslúcidas. Hervir los huevos de codorniz durante 3 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad.

Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente hondo, agregando vinagre, aceite de girasol, pimienta negra molida y sal. Remueve y mete en el frigorífico durante 10-12 horas para que todos los ingredientes se empapen en el aderezo y se hagan amigos entre sí. Al servir, decorar con hojas de perejil picado.

Ensalada "Capitán"

• Laminaria sin aditivos 200g.
• Ternera 200g.
• Chucrut 200g.
• Remolacha 1 ud.
• Patatas 2-3 piezas
• 1 o 2 pepinillos
• Zanahorias 1-2 piezas
• arándanos en escabeche
• 1 huevo
• Mayonesa
• Hojas de perejil
• Sal y pimienta para probar.

Pele las verduras previamente cocidas con piel. Rallar las patatas, los pepinos encurtidos y la remolacha en un rallador mediano. Corta las zanahorias en cubos muy pequeños. Prepare el chucrut de la misma forma que las algas, eliminando el exceso de humedad. Luego mezclar con zanahorias. Cortar la carne hervida en tiras y colocar en el fondo de la ensaladera, salpimentar si es necesario. Cubra la capa con mayonesa. Luego, dispóngalos en capas: pepinos encurtidos, patatas, remolachas, cubriendo cada capa con mayonesa. Coloque encima la mezcla de repollo y zanahoria, decore con arándanos y hojas de perejil.

Ensalada de algas y arenque

• Col rizada - 300 gr
• Arenque 100 gr
• Huevos - 2 piezas
• Pluma de cebolla - 15 gr
• Mayonesa - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1 pizca
• Pimienta negra - 2 pizcas

Para esta ensalada es mejor tomar filetes de arenque en aceite; los filetes en salmuera no tienen un sabor fuerte. Revisa el filete de arenque en busca de espinas y quítalas si es necesario. Cortar en cubos pequeños. Corta los huevos en cubos pequeños con una cortadora de huevos. Picar la cebolla verde. Mezclar todo con las algas preparadas, sazonar con especias si es necesario. Sazone con mayonesa.

Ensalada "Hokkaido"

• Cóctel de mar helado 300 g
• Col de mar 70 g
• Naranja 1 ud.
• Tomate cherry 1 ud.
• Huevo 2 uds.
• Salsa de soja 2 cdas.
• Pimienta negra

Hervir los mariscos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escurrir en un colador y dejar actuar 7 minutos, eliminando así el exceso de humedad de los mariscos. Puedes utilizar un cóctel de marisco ya preparado, pero sólo en aceite, porque... El que está en la marinada no tiene un fuerte sabor a marisco. Fresco. También retiramos el exceso de líquido de las algas.

Hervir el huevo duro y cortarlo con una cortadora de huevos. Mezclar algas marinas, mariscos y huevos rebanados. Sal y pimienta al gusto, sazona con salsa de soja.

Al servir, decora con tomates cherry en cuartos y rodajas de naranja cortadas en triángulos.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Uno de los mariscos más saludables son las algas marinas. Los chinos fueron los primeros en utilizar esta alga y no solo la utilizaron como alimento, sino que también prepararon medicamentos con ella. Los beneficios de las algas son innegables: contienen casi toda la lista de elementos de la tabla periódica. Vale la pena incluir el producto en su dieta con la mayor frecuencia posible.

Cómo preparar ensalada con algas

Laminaria crece exclusivamente en agua limpia, por lo que es un producto completamente ecológico. Se considera que las más útiles son las algas, que crecen en Barents y el Mar de Japón. Puedes preparar platos con algas durante todo el año, ya que el producto está disponible en las tiendas en cualquier época del año. Es especialmente importante incluir algas marinas en su menú en invierno, cuando existe una mayor necesidad de vitaminas. ¿Cómo hacer una ensalada con algas? Existen muchas recetas para preparar este plato, por lo que cualquiera puede elegir la mejor opción para sí mismo.

Alga seca

El producto deshidratado no pierde sus propiedades beneficiosas, ya que todas las vitaminas y microelementos, incluido el yodo, permanecen en las algas. El repollo seco se vende en paquetes sellados, por lo que se puede almacenar durante mucho tiempo. Sin embargo, comer un producto seco es desagradable e insípido. Las algas secas deben procesarse adecuadamente antes de su uso. Cómo cocinar algas secas:

• vierta el producto con agua fría para que el líquido cubra completamente el repollo durante 3-8 horas;
• luego escurrir el agua, colocar las algas húmedas e hinchadas en un colador, enjuagar con agua corriente varias veces y exprimir ligeramente la planta;
• Con un cuchillo afilado o unas tijeras, corta las algas en trozos aptos para la ensalada.

¿Cuánto tiempo cocinar las algas?

No tiene sentido someter las algas a un tratamiento térmico, ya que esto destruirá la mayoría de las sustancias valiosas que componen su composición. Además, las algas se venden listas para consumir, a menos que se compre un producto congelado. ¿Cuánto tiempo se cocinan las algas congeladas? Antes de someter las algas a un tratamiento térmico conviene prepararlas. Cómo se prepara la planta:

• el repollo se vierte con agua y se deja hasta que se derrita;
• el producto se lava bien con agua, se coloca en una cacerola con agua, se lleva a ebullición y se continúa cocinando durante otros 10 minutos;
• se echan las algas en un colador, se lavan con agua corriente y se vuelven a poner a hervir;
• después de hervir, deben pasar 10 minutos, después de lo cual se debe repetir el procedimiento de lavado y cocción dos veces más (las algas terminadas deben estar suaves).

Ensalada de col rizada - receta

Puede diversificar su dieta diaria de diferentes maneras agregando nuevos platos de carne, sopas o sirviendo alimentos con salsas inusuales. Para llenar el menú de su familia con vitaminas y minerales valiosos, incluya ensaladas con algas. Con motivo de las fiestas, este producto se puede complementar con ingredientes más exóticos como gambas, mejillones, pescado rojo y caviar. A continuación se muestran recetas con fotografías de los snacks con algas marinas más deliciosos, que se pueden preparar fácil y rápidamente en casa.

Con huevo

Rápida, muy sabrosa, increíblemente saludable: así se puede describir una ensalada con algas y huevo. Se prepara en cuestión de minutos, requiere una cantidad mínima de ingredientes y complementa perfectamente cualquier guarnición, pescado y carne. Este snack puede ser consumido con seguridad incluso por quienes siguen dietas, ya que su contenido calórico es extremadamente bajo (100 gramos del producto terminado contienen solo 62 calorías). A continuación te describimos detalladamente y con fotos cómo preparar una ensalada para adelgazar.

Ingredientes:

• huevos duros – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• algas frescas preparadas – 0,3 kg;
• cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las plumas de cebolla en aros finos.
2. Transfiera las algas del paquete a una ensaladera y agregue aquí la cebolla.
3. Picar finamente los huevos pelados y añadir al resto de ingredientes.
4. Sazone la ensalada con aceite, agregue sal si es necesario y sirva.

Con palitos de cangrejo

Esta ensalada ligera y saludable combina bien con cualquier plato: desde todo tipo de sopas, hasta patatas hervidas, fritas o al horno, pasando por cualquier cereal, carnes, aves, pescados, mariscos. El contenido calórico del snack es de solo 85 kcal, por lo que es apto incluso para adelgazar. La ensalada de algas con palitos de cangrejo se puede preparar en cinco minutos. Para lograr un excelente sabor del plato, debes elegir palitos de cangrejo frescos.

Ingredientes:

• huevos duros – 4 piezas.;
• mayonesa/crema agria;
• palitos de cangrejo – 1 paquete. (250 gramos);
• cebollas – ½ pieza;
• algas – 0,3 kg.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las algas colocándolas en un colador/tamiz. Córtelos en tiras pequeñas.
2. Picar los huevos pelados en cubos pequeños y la cebolla en mitades.
3. Combine los productos preparados con trozos de palitos de cangrejo y sazone el plato con mayonesa.
4. Si lo deseas, puedes refrescar la ensalada con maíz enlatado.

Con guisantes

Antes de preparar un plato, conviene elegir productos frescos y de alta calidad. Las algas marinas se pueden comprar en uno de dos tipos: enlatadas (envasadas) o a granel. Es recomendable dar preferencia al segundo tipo, ya que las conservas contienen una gran cantidad de especias que resultarán superfluas en un snack. A continuación se muestra una descripción detallada y una foto de la receta de ensalada con algas y guisantes.

Ingredientes:

• eneldo;
• guisantes verdes – 1 b.;
• col de mar – 0,3 kg;
• huevos duros – 3 piezas.;
• pepino grande salado/encurtido;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Los huevos deben cortarse en cubos (no demasiado pequeños).
2. Picar finamente las algas, cortar el pepino encurtido en trozos pequeños o rallarlo.
3. Mezclar los ingredientes junto con los guisantes después de escurrir la marinada del frasco.
4. Sazone el aperitivo, agregue un poco de mayonesa y mezcle bien la ensalada, pero con cuidado. Puedes decorarlo con eneldo por encima.

En coreano

Existe una gran variedad de deliciosos platos con algas en la cocina coreana, uno de ellos se ofrece a continuación. El quelpo no tiene olor ni sabor fuerte, por lo que a pocas personas les gusta. Sin embargo, si marinas el producto añadiendo ajo y especias, obtendrás una ensalada de algas al estilo coreano muy aromática y picante. Este snack no sólo es sabroso, sino también saludable, por lo que es ideal para los almuerzos caseros. ¿Cómo preparar ensalada coreana?

Ingredientes:

• azúcar;
• salsa de soja – 3 cucharadas. l.;
• dientes de ajo – 4 piezas.;
• algas secas – 100 g;
• semillas de sésamo - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• cilantro – ½ cucharada. l.;
• ají – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las algas, cúbralas con agua y déjelas toda la noche.
2. Por la mañana, enjuaga nuevamente la planta y escurre en un colador.
3. Coloca las algas en una sartén engrasada y agrega la salsa de soja. El producto debe cocinarse durante al menos 5 minutos.
4. Exprima el ajo, mezcle con el chile picado, agregue a la sartén junto con otros condimentos, mezcle bien los ingredientes.
5. Cuando la ensalada coreana se haya enfriado, colocar el plato frito en un plato adecuado, añadir un par de cucharadas de salsa de la sartén y servir.

Con pepino fresco

La laminaria se considera muy útil por el conjunto de microelementos y vitaminas que contiene. En los países asiáticos las hojas de esta alga se consumen a diario en distintas formas y como parte de diversos platos. La planta se seca, se seca, se sala e incluso se puede congelar para prolongar el almacenamiento y enviarla a la exportación. Para preparar un refrigerio vitamínico fresco a partir de algas marinas, a menudo se agregan pepinos al plato. A continuación te describimos detalladamente cómo preparar una ensalada con algas y pepino fresco.

Ingredientes:

• algas – 0,2 kg;
• col blanca – 0,3 kg;
• especias;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• pepino fresco;
• aceite refinado – 4 cucharadas. l.;
• cebolla verde – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente la col y triturarla junto con sal.
2. Picar el pimiento morrón en trozos pequeños y picar la cebolla verde en aros.
3. Mezclar los ingredientes añadiendo algas y rodajas de pepino fresco.
4. Sazone el aperitivo con aceite.

De algas enlatadas

Las algas enlatadas son muy sabrosas, por eso mucha gente las sirve como plato independiente. Sin embargo, en combinación con otros ingredientes, sólo mejora su sabor. Las algas enlatadas hacen que cualquier plato sea saludable, y el que se describe a continuación es doblemente útil, ya que contiene no solo una gran cantidad de vitaminas, sino también proteínas y otras sustancias valiosas. ¿Cómo hacer una merienda?

Ingredientes:

• huevos duros – 4 piezas.;
• carne de res – 0,2 kg;
• algas enlatadas – 100 g;
• zanahorias grandes;
• mayonesa;
• eneldo;
• patatas – 4 piezas

Metodo de cocinar:

1. Rallar las zanahorias, picar finamente los huevos.
2. Hervir las patatas sin pelarlas. Cuando esté frío, retiramos la piel y cortamos en cubos pequeños.
3. Rompe la carne en fibras más pequeñas.
4. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone y vierta mayonesa.

Ensalada del Lejano Oriente

El ingrediente clave del plato son las algas marinas, un alga comestible de la clase parda. Su uso regular mejora la función intestinal, reduce los niveles de colesterol, previene la formación de coágulos sanguíneos, tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y normaliza el equilibrio agua-mol. La ensalada de algas del Lejano Oriente se distingue no solo por sus beneficios, sino también por su maravilloso sabor picante. El contenido calórico de una ensalada de este tipo es de solo unas 50 kcal.

Ingredientes:

• vinagre - 2 cucharadas. l.;
• bulbo;
• algas – 0,3 kg;
• azúcar – 1 cucharadita;
• pimienta de Jamaica – 3 piezas.;
• hoja de laurel;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las algas en abundante agua, añadiendo sal, pimienta, laurel, 1 cucharada. l. vinagre.
2. Picar la cebolla en mitades finas y verter agua hirviendo sobre ella.
3. Agrega la verdura al repollo colado, sazona la ensalada con azúcar, el resto del vinagre y aceite vegetal.
4. Cuando el refrigerio haya estado en remojo durante un par de horas, regálelo a su familia.

De algas congeladas

Este refrigerio delicioso e increíblemente saludable se puede servir no solo en una mesa normal, sino también en una festiva. Preparar una ensalada con algas congeladas no es difícil, solo hay que marinar el ingrediente principal y picar los menores. Para que las algas queden bien saturadas de especias, el componente debe mantenerse en ellas durante al menos 5 horas. Esta ensalada de verduras es perfecta para adelgazar.

Ingredientes:

• bulbo;
• champiñones en escabeche – 0,2 kg;
• patatas – 2 piezas.;
• remolacha – 0,2 kg;
• ácido cítrico – ½ cucharadita;
• algas congeladas – 0,25 kg;
• repollo blanco – 150 g;
• condimentos;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• pepinos encurtidos – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Descongelar las algas, lavarlas, hervirlas con ácido cítrico y sal. Esto tardará unos 15 minutos (5 minutos antes de hervir y 10 después).
2. Por separado, hervir el resto de las verduras, excepto la col blanca (picarla cruda). Tritúrelos junto con pepinos encurtidos y champiñones.
3. Combine los ingredientes en una ensaladera, vierta aceite y vinagre sobre la comida y sazone.
4. Cuando la ensalada lleve al menos un par de horas en el frigorífico, sírvela con hierbas frescas.

Con calamares

Se trata de un plato muy ligero y nutritivo, ideal para merendar al mediodía o como cena ligera. Además de su excelente sabor, el snack tiene grandes beneficios porque contiene mucho yodo y otras sustancias valiosas. Los expertos culinarios aconsejan servir la ensalada con tostadas de pan de centeno o sándwiches calientes de queso. ¿Cómo preparar ensalada de algas con calamares?

Ingredientes:

• mayonesa;
• maíz enlatado – 100 g;
• algas frescas/enlatadas – 150 g;
• huevos duros – 2 piezas.;
• calamares – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Si después de comprarlos decides congelar los calamares, antes de preparar el plato debes descongelarlo en el frigorífico (esto tardará entre 8 y 10 horas).
2. Escalde las canales con agua hirviendo; esto facilitará la eliminación de la piel. Con un cuchillo levantamos el film y lo retiramos de cada calamar, retiramos las cuerdas y las entrañas.
3. Hervir los calamares en agua con sal, dejándolos hervir durante 3-4 minutos. Después hay que enfriarlos y cortarlos en aros finos.
4. Corta las algas, haciéndolas más cortas.
5. Rallar los huevos con un rallador fino.
6. Mezclar los ingredientes, agregar el maíz colado, sazonar el aperitivo con mayonesa, agregar sal.

Con maíz

Esta ensalada resulta fresca, picante y además es muy fácil de preparar. El conjunto de componentes que se enumeran a continuación ayuda a suavizar el peculiar sabor de las algas, que a pocas personas les gusta comer en su forma pura. La ensalada con algas y maíz será especialmente útil para las mujeres, ya que el ingrediente principal previene el desarrollo de enfermedades de los senos. Además, las personas con hipertensión e isquemia cardíaca deben incluir el plato en su dieta.

Ingredientes:

• huevos duros – 5 piezas.;
• maíz – 1 b.;
• palitos de cangrejo – 0,2 kg;
• algas – 0,2 kg;
• mayonesa/crema agria – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Divida las algas largas en tiras más cortas.
2. Los palitos de cangrejo, al igual que los huevos, se deben cortar en cubos pequeños.
3. Coloque la comida en una ensaladera, agregue el maíz y sazone con mayonesa/crema agria. Habiendo decorado la ensalada con verduras, puedes regalársela a tu familia.

Deliciosa ensalada con algas - secretos de cocina

Puede combinar algas marinas con mariscos exquisitos y componentes familiares y cotidianos para nosotros. Para preparar una ensalada de algas no es necesario ser un cocinero experimentado, pero aún así se pueden tener en cuenta ciertos secretos:

• si desea preparar un refrigerio de mariscos, puede combinar algas con cualquier pescado: arenque salado, caballa ahumada e incluso alimentos enlatados como atún o espadín;
• la ensalada de algas secas requiere más tiempo de cocción, ya que el ingrediente principal debe llenarse con agua con anticipación;
• Para hacer “espaguetis” con hojas grandes de algas, corte las algas en trozos de 20 cm, luego enrolle cada parte en un rollo y córtelas en tiras finas;
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Ensalada de col rizada: deliciosas recetas con fotos.

El nombre científico de esta planta es kelp, pero en el mundo culinario se la conoce como “sea kale”. Los habitantes de las zonas costeras lo comen desde tiempos inmemoriales, conocedores de sus propiedades “mágicas”.

El repollo cultivado en el mar contiene una gran cantidad de minerales, micro y macroelementos, el más útil de los cuales es sin duda el yodo. Además, el elemento químico es absorbido por el organismo casi por completo, gracias a una determinada forma orgánica. A continuación se muestran varias recetas populares que constan de ingredientes simples, de precio asequible y muy sabrosos.

Deliciosa ensalada de algas con huevo – receta fotográfica

Las algas son un producto sorprendentemente saludable y económico. Los nutricionistas recomiendan consumirlo con regularidad. Pero pocas personas escuchan este consejo. A algunas personas no les gusta el sabor de las algas. Otros simplemente no saben qué se puede hacer con él.

El plato más sencillo con este producto es una ensalada. El maíz y los huevos serían una gran adición aquí.

Tu marca:

Hora de cocinar: 20 minutos

Cantidad: 3 porciones

Ingredientes

• Col rizada de mar: 200 gramos
• Maíz enlatado: 150
• Huevos: 2 uds.
• mayonesa: 80 gramos

Instrucciones de cocina

Receta con palitos de cangrejo

Dado que las algas marinas son un regalo de los océanos del mundo al hombre, otros mariscos son una buena compañía en las ensaladas. Una de las recetas más populares sugiere combinar algas en escabeche y palitos de cangrejo.

Ingredientes:

• Col rizada – 150-200 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Palitos de cangrejo – paquete de 100 gr.
• Cebolla – 1 ud. (de tamaño pequeño)
• Mayonesa, sal (opcional).

Algoritmo de cocción:

1. Hervir los huevos de gallina (tiempo de cocción: 10 minutos), ponerlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
2. Deje los palitos de cangrejo a temperatura ambiente un rato, cortados en cubos.
3. Cebolla - picar finamente.
4. Escurre el repollo en un colador para escurrir el exceso de líquido.
5. Combine los ingredientes, agregue la mayonesa y mezcle suavemente. No es necesario añadir sal si el repollo está encurtido.
6. Transfiera a una ensaladera y decore con rodajas de huevos duros y hierbas.

Ensalada de pepinos sencilla, sabrosa y baja en calorías

Para muchos cocineros novatos, lo más importante en una receta es su sencillez; las algas en escabeche son una buena ayuda en estos asuntos, ya que no requieren una gran compañía de verduras y carne. Solo 1-2 ingredientes más son suficientes y se puede servir una deliciosa ensalada. Aquí hay una de esas recetas.

Ingredientes:

• Algas marinadas – 150 gr.
• Pepinos (tamaño mediano) – 2-3 piezas.
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevos – 1-2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Sal, aceite de oliva o vegetal, vinagre.

Algoritmo de cocción:

1. Solo las zanahorias y los huevos requieren preparación preliminar. El tubérculo se debe lavar bien para eliminar la suciedad y la arena, hervir (30-35 minutos), enfriar y cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén duros.
2. Si los productos restantes se compraron y están esperando en el refrigerador, entonces puede comenzar con la creatividad culinaria.
3. Corta las zanahorias en dados o en tiras (como gustan las caseras). Lavar los pepinos frescos, recortar los extremos y picarlos (nuevamente en cubos o tiras). Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Cortar los huevos en cubos, dejar 1 yema para decorar la “obra maestra”.
4. Combine todas las verduras picadas en una ensaladera, haga un aderezo para marinar mezclando aceite vegetal y vinagre (hay que tener cuidado para no exagerar). Vierta la marinada sobre la ensalada, decore con la yema y se puede cortar en círculos o en pequeñas migajas.

Cómo hacer ensalada de algas y maíz

El maíz enlatado es otro “socio confiable” de las algas marinas. Los granos de maíz agregarán dulzura y el color dorado convertirá una ensalada banal en un milagro primaveral. Los productos que necesitará son simples y asequibles.

Ingredientes:

• Col rizada – 150-200 gr.
• Maíz enlatado - 1 lata.
• Pepinos frescos – 2-3 piezas
• Cebollas – 1 ud. talla pequeña.
• Mayonesa, sal y condimentos.

Algoritmo de cocción:

1. No es necesario cocinar (freír, guisar) nada de antemano en esta ensalada, por lo que puedes (y debes) comenzar a prepararla inmediatamente antes de comerla.
2. Lavar los pepinos y las cebollas, pelar las cebollas y picarlas muy finamente. Los pepinos se pueden cortar en cubos, o mejor aún, en tiras finas.
3. Escurrir el maíz enlatado. Es recomendable cortar las algas en tiras de 1-2 cm, de esta forma es más conveniente comerlas.
4. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue mayonesa, si no hay suficiente sal y picante, agregue sal y espolvoree con pimienta molida.

Esta ensalada se puede modificar fácilmente, por ejemplo, añadiendo huevos duros o zanahorias, o los ya familiares palitos de cangrejo.

Receta con guisantes

A veces uno de los familiares “espiritualmente” no tolera el maíz enlatado, pero tiene una actitud muy positiva hacia los guisantes preparados de la misma forma. Las algas también son fieles a los guisantes y el sabor de la ensalada es muy armonioso.

Ingredientes:

• Laminaria – 200 gr.
• Guisantes de leche enlatados – 1 lata.
• Huevos de gallina cocidos – 3 uds.
• Contenido de grasa del queso duro del 30% al 50% – 100 gr.
• Cebollas – 1 ud. (cabeza pequeña).
• Mayonesa, sal, condimentos.

Algoritmo de cocción:

1. Solo es necesario hervir los huevos con anticipación; según la tradición, el tiempo de cocción es de 10 minutos. Luego enfriarlos, pelarlos y cortarlos. El método más común es cortar en cubos; si lo deseas, puedes cortar en tiras finas o utilizar un rallador grueso.
2. También se necesita un rallador para moler queso. También es recomendable cortar la col en escabeche en tiras de 2 cm y picar finamente la cebolla.
3. Coloque los guisantes enlatados en un colador para que escurran.
4. Mezclar todos los ingredientes para la ensalada en un bol, sazonar con mayonesa, sal y espolvorear con condimentos.
5. Transfiera a una hermosa ensaladera y sirva. Para que el plato tenga un aspecto estético, puedes dejar un poco de queso rallado, espolvorearlo sobre la ensalada y decorar con ramitas de eneldo y hojas de perejil.

Hay diferentes tipos de algas disponibles para la venta. Si usa algas marinas comunes para una ensalada, entonces puede y debe usar sal o mayonesa. Si el repollo está encurtido, entonces no es necesaria ninguna sal, pero sí es necesario utilizar menos mayonesa de lo habitual.

Otro consejo importante es que el repollo en escabeche se debe colocar en un colador antes de usarlo para escurrir el exceso de líquido, de lo contrario la ensalada parecerá una papilla sucia.

Lo mismo se aplica a los guisantes y al maíz, de los que también se escurre completamente la marinada. En cuanto a las verduras, el repollo combina bien con las zanahorias, que se pueden colocar hervidas o en forma de zanahorias coreanas.

Los palitos de cangrejo son el plato más económico, pero las algas también combinan bien con todos los demás mariscos. Por lo tanto, si tienes pescado ahumado caliente o pescado hervido, también te puede acompañar en una ensalada de pescado con algas. Solo necesitas seleccionar cuidadosamente las espinas del pescado y picarlo finamente.

Si no le gusta el sabor de las algas marinas en escabeche, los cocineros recomiendan comprar y utilizar algas secas para preparar diversos platos. Se vende en forma de briquetas de distintos pesos. Primero hay que separar la parte del repollo que se utilizará y remojarla. El proceso de remojo dura al menos dos horas, por lo que a veces se recomienda hacerlo por la noche. Luego por la mañana estará listo para usar, solo queda enjuagarlo bien.

Esperamos sus comentarios y calificaciones: ¡esto es muy importante para nosotros!

La ensalada de col rizada es un plato extremadamente saludable y original que decorará un banquete festivo y agregará colores brillantes a la monótona vida cotidiana. La ensalada agradará a todos los miembros de la familia. Puede ser consumido por personas que siguen una dieta y una nutrición adecuada.

La ensalada de algas con huevo es muy saciante y saludable. Se puede servir en la mesa de los niños.

Ingredientes:

• huevo de gallina – 6 piezas;
• algas enlatadas – 470 g;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa sobre huevos de codorniz – 110 g;
• mantequilla de vaca – 13 g;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Coloque los huevos de gallina en una cacerola honda, agregue agua fría y cocine de 7 a 9 minutos. Retirar del agua hirviendo, colocar en agua con hielo y esperar a que los huevos se enfríen. Pelar, rallar y triturar.
2. Pelar la cebolla y picarla en rodajas pequeñas. Vierta en una sartén caliente untada con aceite y fría durante 2 a 3 minutos.
3. Retire las algas enlatadas de los frascos, revuelva y escurra el exceso de agua.
4. Coloque el repollo, la cebolla y los huevos rallados en un recipiente hondo. Vierta encima la mayonesa de huevo de codorniz. Mezcle bien todos los ingredientes entre sí. Agregue sal si lo desea.

Puedes sustituir la mayonesa por salsa de crema agria o nata fresca. Se recomienda servir el platillo adornado con arándanos o una ramita de cilantro.

receta de cocina coreana

El plato resulta picante y picante, ideal para una fiesta de hombres o una despedida de soltero. Se puede acompañar con patatas hervidas o arroz.

Ingredientes:

• algas secas – 110 g;
• cebolla – 1 pieza;
• carne de cerdo – 190 g;
• aceite de oliva – 45 g;
• salsa de soja – 65 g;
• ajo – 4 dientes;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Enjuague las algas con agua corriente. Colóquelo en un plato, cúbralo con agua fría y colóquelo en un lugar oscuro durante 5 a 7 horas.
2. Cuando el repollo esté saturado de agua y se hinche, enjuágalo con agua tibia y colócalo en un colador. Espere a que se escurra el exceso de líquido.
3. Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades finas.
4. Enjuague la carne de cerdo con agua tibia y límpiela con una toalla de papel. Cortar el cerdo en cuadrados de 2,5 cm.
5. Rocíe aceite en una sartén caliente y agregue la carne de cerdo y la cebolla. Freír, revolviendo suavemente, de 9 a 12 minutos.
6. Retire las cáscaras del ajo y córtelo hasta formar una pasta.
7. Agrega el repollo, el ajo, la salsa de soja, la sal y las especias a la carne y la cebolla en una sartén. Cierre bien la tapa y cocine a fuego lento durante 4 a 6 minutos a fuego alto.
8. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 22-24 minutos, revolviendo regularmente.

La ensalada coreana se sirve caliente. Para darle un poco de sabor al plato, puedes agregar pimienta picada.

Ensalada de algas y champiñones

La ensalada satura el cuerpo con yodo y microelementos beneficiosos. El plato se sirve con puré de alcachofa de Jerusalén o inflorescencias de coliflor.

Ingredientes:

• algas secas – 110 g;
• champiñones rebozuelos frescos – 190 g;
• cebolla – 1 pieza;
• crema agria – 140 g;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Enjuagar las algas, añadir agua tibia y dejar que se hinchen durante 5 a 7 horas.
2. Cuando el repollo esté saturado de humedad, enjuáguelo nuevamente, póngalo en una cacerola, agregue agua fría y cocine de 8 a 11 minutos.
3. Pelar la cebolla y picarla finamente en rodajas largas.
4. Remoje los rebozuelos en agua tibia durante 4 a 6 minutos, córtelos en trozos finos y alargados.
5. Coloque las cebollas y los champiñones en una sartén caliente engrasada. Freír durante 11 a 13 minutos, revolviendo constantemente.
6. Enfríe todos los ingredientes en un lugar fresco y oscuro.
7. Picar el repollo, mezclar con los champiñones, la cebolla y la crema agria. Agregue sal.

La ensalada es ideal para un festín navideño. Servido con pan de grano negro o picatostes de ajo.

Ensalada de algas con calamares y verduras

La ensalada sorprende por su singularidad y sabor. A los amantes del marisco les encantará.

Ingredientes:

• algas enlatadas – 190 g;
• pepino fresco – 1 pieza;
• pimiento morrón fresco – 1 pieza;
• aceitunas enlatadas – 60 g;
• calamares enlatados en aceite – 135 g;
• lima – 1 pieza;
• aceite vegetal – 50 g;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Retire el repollo del frasco, escurra el exceso de líquido y colóquelo en un bol.
2. Enjuague el pepino con agua tibia, corte el tallo y córtelo en cubos grandes.
3. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en mitades finas.
4. Picar las aceitunas en cuadritos o rodajas.
5. Coloque el pepino, el pimiento y las aceitunas en un bol con el repollo. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.
6. Exprime el jugo de lima. Mézclalo con aceite de oliva.
7. Sazone la ensalada con la mezcla de limón y aceituna. Agrega sal y pimienta.

El plato resulta brillante y jugoso. Encajará perfectamente en el menú de verano, añadiendo aún más color a los días calurosos y soleados. La ensalada se puede complementar con salsa de huevo y picatostes picantes.

Ensalada de mar con palitos de cangrejo - receta paso a paso

Un plato para los amantes de la cocina original y saludable. La ensalada combina bien con berenjenas guisadas, zanahorias coreanas y salchichas de ternera fritas.

Ingredientes:

• cebolla – 1 pieza;
• palitos de cangrejo – 120 g;
• algas enlatadas – 220 g;
• mayonesa de aceitunas – 120 g;
• huevo - 3 piezas;
• cilantro – 16 gramos;
• mantequilla de vaca – 17 g;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Retirar el film de los palitos de cangrejo y picarlos en cuadritos pequeños.
2. Retire la piel de la cebolla, córtela en mitades y colóquela en una sartén engrasada. Freír durante 4 a 6 minutos, revolviendo bien.
3. Retire los huevos de la cáscara y pique finamente.
4. Enjuague el cilantro verde con agua tibia y pique finamente.
5. Retirar las algas enlatadas del tarro, escurrir el exceso de líquido y triturar.
6. Coloque el repollo, la cebolla, los palitos de cangrejo, el cilantro y la mayonesa en una ensaladera honda. Revuelva suavemente todos los ingredientes y agregue sal.

La ensalada quedará más sabrosa si le agregas saurio o caballa enlatados.

Este artículo proporciona recetas sencillas y comunes de ensalada de algas, o su segundo nombre, algas marinas. Parece un alga poco atractiva, pero en realidad es un depósito de vitaminas y minerales útiles. A la población de los países de la CEI no le gusta mucho, pero es un invitado frecuente en la cocina asiática. Casi todo el mundo conoce algunas ideas culinarias, otras se convertirán en un auténtico descubrimiento y no dejarán indiferente a nadie.

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Ensalada de algas enlatadas

Los ingredientes de la receta son sencillos y se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa. Necesitará 250 g de algas enlatadas; es mejor tomarlas sin aditivos (apio, zanahorias coreanas, etc.).

Agréguele:

• 4 huevos de gallina cocidos;
• patatas medianas - 4 piezas;
• 3,5 cucharadas de aderezo.

Esta cantidad de comida es suficiente para cinco porciones, el tiempo de preparación será de 40 minutos y el tiempo de cocción no superará los 15.

El valor energético de una sencilla ensalada de algas será de 216 Kcal, el peso aproximado de una ración es de 232 g.

En la primera etapa, debes hervir las patatas con piel. Es mejor elegir aquellas variedades que no se cocinen demasiado. Luego, al cortar, las piezas no se pegarán.

Retire las algas enlatadas del paquete; puede picarlas ligeramente para su comodidad, pero no es necesario. Pelar las patatas y los huevos, cortarlos en cubos pequeños. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa, la segunda opción es aceite de oliva o de linaza sin refinar. En ambos casos el sabor será rico y suave.

55 min. Receta en vídeo Imprimir

Ensalada de algas con zanahorias

Esta receta es reconocida como verdaderamente tradicional y, además, conserva todas las propiedades beneficiosas de los productos. Y las semillas de sésamo le darán un ligero sabor. Necesitará:

• zanahorias crudas peladas - 4 piezas.;
• algas marinas - 100 g;
• un diente de ajo;
• jugo de medio limón o unas cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharaditas semillas de sésamo (opcional).

Este conjunto de ingredientes está diseñado para tres personas, peso total - 525 g Contenido calórico - 420 Kcal.

¡IMPORTANTE! Si por alguna razón no te gusta el aroma de las algas, se recomienda remojarlas en agua fría durante media hora. Luego enjuague y deje escurrir el exceso de líquido. Esta manipulación no afecta el sabor de ninguna manera, pero el olor se vuelve menos picante.

Tiempo de preparación: 10 minutos, tiempo de cocción: no más de 5.

Inicialmente, las zanahorias peladas deben picarse en un rallador grueso, o preferiblemente en tiras pequeñas. Hoy en las tiendas puedes encontrar verduras ralladas ya preparadas. Lo que hace que cocinar sea mucho más fácil.

Freír las semillas de sésamo a fuego lento; en cuanto se enfríen, puedes agregarlas a las algas y al resto de los ingredientes. La ensalada con algas y zanahorias frescas está lista. Si no te gusta el ajo, puedes sustituirlo por mostaza francesa. Resultará no menos picante.

Ensalada de algas y col blanca

Una receta interesante con la adición de palitos de cangrejo y cebollas dulces (de Crimea, azul, violeta). Si no la tienes, bastará con cebolla normal. Componentes principales:

• algas marinas - 0,25 kg;
• repollo - 100 g;
• un paquete pequeño de palitos de cangrejo;
• bulbo mediano;
• maíz enlatado - 80 gramos;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• sal, pimienta y hierbas para decorar.

Tiempo de preparación: media hora, tiempo de cocción: no más de 10 minutos. La cantidad de productos está pensada para raciones para cuatro personas. Esta deliciosa ensalada de algas tiene un valor energético medio de 370 Kcal.

B	Y	Ud.
10	26	22

Primero hay que pelar la cebolla y cortarla en mitades. Si lo desea, puede verterlo ligeramente con agua hirviendo, luego el sabor se volverá más suave.

El repollo se debe picar finamente, verter en un recipiente hondo y triturar bien. Después de 15-20 minutos soltará jugo y quedará jugoso. Algunos lo reemplazan por Beijing o Bruselas. Todas las variaciones son buenas, experimenta.

También corte los palitos de cangrejo en aros y agréguelos a la col blanca y la cebolla.

Agregue los ingredientes restantes y las especias. Sazone todo con salsa y decore con hierbas.

La ensalada está lista.

Ensalada "Lejano Oriente"

Otra receta no menos interesante y sencilla con un nombre intrigante. Marida perfectamente con pescado al horno, ya sea de río o de mar. Y el aderezo le dará el toque final. Compuesto:

1. Algas en escabeche - 300 g Puedes marinarlas tú mismo o comprarlas ya preparadas.
2. Pimiento morrón - 2 piezas
3. Una zanahoria.
4. Pepino fresco - 1 ud.
5. Media cebolla.

Para repostar:

1. Aceite vegetal fresco sin refinar - 30 ml.
2. Tres cucharadas de vinagre de manzana.
3. Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
4. Azúcar y mostaza Dijon (pero cualquier otro, incluso el rábano picante rallado) servirá, 1 cucharadita cada uno.
5. Sal y pimienta molida al gusto.

Tiempo de preparación: 60 minutos, tiempo de cocción: 2 horas. El valor energético total del plato es de 744 Kcal.

Vierta las algas en un plato grande y hondo y pique las zanahorias en tiras con un rallador. La enviamos a las algas.

Cortamos también el pepino, el pimiento y la cebolla en tiras o rodajas. Añadir al plato principal.

¡CONSEJO! Para evitar que la cebolla quede dura, es mejor coger morada o roja. Pero uno normal también funcionará, solo necesitas verter agua hirviendo sobre él.

Lo más destacado de este plato es su aderezo único. Es mejor que la mayonesa normal y no podría ser más fácil de hacer. Vierta todos los ingredientes de la salsa en un plato y revuelva hasta que quede suave. Agréguelo a la ensalada y déjelo reposar durante varias horas.

Puedes servirlo en la mesa y recibir elogios.

Ensalada "Pez Payaso" o "Mi Nemo Favorito"

No se trata de una receta sencilla, y sobre todo su colorido aspecto final gustará especialmente a los niños. No es de extrañar que tenga un nombre tan gracioso. Compuesto:

• algas marinas - 200 gramos;
• carne de krill - una lata;
• 1 atún enlatado en su propio jugo;
• 5 huevos;
• palitos de cangrejo - 6 piezas;
• zanahorias hervidas - 3 piezas;
• mayonesa - 120 g;
• una cucharada de leche;
• sal pimienta.

Para decorar necesitarás aceitunas y perejil rizado, pero el perejil normal servirá. El valor energético total del plato es de 1578 Kcal.

B	Y	Ud.
86	129	—

Tiempo de preparación 50 minutos, listo para comer en una hora.

Primero debes hervir las zanahorias y los huevos. Mientras tanto, prepara los utensilios para montar el plato. Picar finamente los palitos de cangrejo, colocar el contenido de la comida enlatada en el fondo en forma de pez. Mezcle palitos de algas marinas y cangrejo con mayonesa y colóquelos encima.

Dividir los huevos en claras y yemas, picarlos en platos separados. Rallar finamente las zanahorias dejando unos trozos para las aletas. Coloque tiras blancas de claras de huevo, alternando con tiras anaranjadas de zanahorias. Haz ojos con aceitunas.

Prepare una masa con huevos y leche, sumerja con cuidado el perejil en ella. El resultado deberían ser corales, que se recomienda colocar alrededor del pez.

¡IMPORTANTE! Dado que la ensalada consta de varias capas, se debe dejar reposar y solo entonces se puede degustar. Si empiezas a comer de inmediato, el sabor será suave.

La foto no transmite la belleza del resultado final.

Ensalada "Acuario"

Otra receta favorita de los niños, y además muy saludable. Contiene los siguientes ingredientes:

• cóctel de mar - 0,35 kg;
• una lata de frijoles rojos enlatados en su propio jugo;
• tres pepinos encurtidos;
• cabeza de cebolla;
• 0,2 kg de champiñones encurtidos;
• repollo de mar - 200 g;
• pimiento morrón;
• mayonesa;
• queso duro - 100 gramos;
• aceite vegetal para freír;
• sal;
• zanahorias hervidas para decorar.

Tiempo de cocción 40 minutos. El valor energético total es de 1034 Kcal.

Descongela los mariscos y fríelos con cebolla picada, agrega un diente de ajo al final para obtener un aroma increíble.

Champiñones, pepino cortados en cubos. Escurrir el líquido de los frijoles. Disponer en las siguientes capas: cóctel con cebolla. Los siguientes son los pepinos.

Cubra cada capa con mayonesa. Espolvorea queso duro rallado encima. Deja una pequeña cantidad de frijoles para decorar.

Coloca los ingredientes restantes en forma de acuario.

Ensalada "Mar"

Una receta fácil y rápida con mínimos ingredientes, pero muy rica. Contiene:

• algas marinas en escabeche - 1 frasco;
• repollo chino - 150 gramos;
• mejillones en aceite - 50 g;
• medio aguacate tierno;
• palitos de cangrejo - 5 piezas;
• jugo de medio limón;
• sal y pimienta.

Esta cantidad es para 3 porciones, el tiempo de cocción es de 20 minutos. Contenido calórico por 490 gramos - 322 Kcal.

Sacar las algas del tarro, trocearlas un poco y escurrir la salmuera.

Lavar el Beijing, cortar el tallo, cortar la parte blanda en rodajas pequeñas con las manos.

Pelar y quitar las semillas del aguacate y picarlo en trozos grandes junto con los palitos de cangrejo.

Mezclar todos los ingredientes, agregar sal, pimienta y jugo de limón. Puedes condimentar con una pequeña cantidad de aceite de oliva o la misma mayonesa. En lugar de mejillones, puedes tomar cualquier marisco (anchoas, pulpitos, calamares).

El plato se puede decorar y servir.

ensalada japonesa

Variación inusual y verdaderamente asiática. Además, los ingredientes no son difíciles de encontrar hoy en día. Productos requeridos:

1. Camarones - 0,25 kg.
2. Hongos shiitake marinados - 200 g.
3. Laminaria - 100 g.
4. Fideos de arroz: un paquete pequeño.
5. Repollo Beijing - 1 pieza.

Para repostar:

• salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
• una cucharada de aceite de aguacate;
• jugo de un limón;
• sal.

La cantidad está diseñada para cuatro personas. Tiempo de preparación: media hora, tiempo de cocción: 15 minutos. El valor energético es de 745 Kcal.

B	Y	Ud.
69	8	99

Hervir los camarones en agua ligeramente salada y quitarles la cáscara cuando estén fríos. Espolvorea con jugo de limón.

Freír las algas en una sartén con aceite de aguacate.

Dejar enfriar y mientras tanto verter agua hirviendo sobre los fideos de arroz durante unos minutos. Cuando esté listo colocar sobre un colador y dejar escurrir el líquido por completo.

Lavar la col china, secarla, quitarle la parte dura y dividirla en hojas, que sirven para disponer el plato.

Enjuague el shiitake de la marinada, córtelo en trozos grandes y pimienta. Mezclar con algas, fideos y camarones. Coloca la ensalada encima de las hojas de col china y vierte abundante salsa de soja por encima.

Ensalada "Feria"

Otra receta deliciosa y sencilla. Pero la presentación es como en un restaurante de verdad. Para ello necesitarás:

• remolacha - 1 pieza;
• dos patatas;
• una zanahoria;
• algas marinas - 0,22 kg;
• queso duro - 50 g;
• mayonesa para aderezar.

El contenido calórico por 600 gramos es de 509 Kcal.

B	Y	Ud.
19	26	46

El tiempo de preparación es de media hora y el tiempo de cocción es de 40 minutos.

Las verduras se deben hervir y rallar con un rallador grueso. Coloca las patatas en el fondo del molde, unta con mayonesa.

Coloca encima las algas, de las que previamente has escurrido la salmuera.

Rallar el queso encima de las algas, colocar las zanahorias y cubrir todo con el aderezo.

La capa final es remolacha rallada. El plato debe reposar durante unos 30 a 60 minutos.

Ensalada de narcisos con algas

La receta satisfará fácilmente incluso a los comensales más exigentes. Y merecidamente se convierte en un invitado frecuente en la mesa. Aunque no hay ingredientes secretos en la composición. Pero hay:

1. Una lata de algas marinas en escabeche.
2. Un paquete pequeño de palitos de cangrejo.
3. Dos huevos de gallina cocidos.
4. Una lata de maíz enlatado.
5. Manzana - 1 pieza.
6. 100 gramos de queso.
7. 2 dientes de ajo.
8. Especias.
9. Aderezo de mayonesa.

¡EN UNA NOTA! Sabe mejor con una variedad ácida de manzana; realza el sabor dulzón de las algas.

Tiempo de cocción: 50 minutos, contenido calórico: 821 Kcal por 650 gramos.

Hervir los huevos, picarlos junto con los palitos de cangrejo y la manzana. Rallar el queso en un rallador grueso y escurrir el jugo del maíz. Mezclar todos los ingredientes y sazonar. Espolvorea con queso rallado y decora al gusto.

Ensalada "Marinero Saludable"

El plato fue amado por quienes ayunan. Y una receta tan sencilla puede diversificar fácilmente un menú de Cuaresma. Componentes principales:

• algas en escabeche - 1 frasco;
• 100 g de remolacha y zanahoria hervidas;
• un calamar;
• cabeza de cebolla.

Para repostar:

• 2 cucharadas. l. salsa de soja;
• diente de ajo;
• una cucharada de jugo de limón;
• mezcla de pimientos;
• 4 cucharaditas aceite vegetal.

El número de calorías por 480 g es de 275 Kcal.

B	Y	Ud.
15.5	12.7	24.4

Tiempo de cocción: 20 minutos, número de porciones: 2.

Hervir las verduras y cortarlas en tiras.

Limpiar los calamares y colocarlos en agua hirviendo durante unos minutos. Dejar enfriar y cortar en mitades. Mezclar con algas.

Estamos preparando el aderezo. Mezcle bien todos los productos hasta que quede suave y sazone.

Al servir, decore con aros finos de cebolla. Si el repollo está encurtido, no agregue jugo de limón.

Ensalada "Desayuno para Drakosha"

No está claro de inmediato con qué está relacionado este interesante nombre. Pero al saber qué componentes están incluidos en la composición, inmediatamente se puede rastrear la conexión con los países asiáticos.

Más precisamente:

1. Camarones - 0,2 kg.
2. Kelp (congelado o enlatado) - 1 frasco.
3. Calamares - 2 piezas
4. Repollo Pekín - 100 g.
5. Un huevo de gallina cocido.

Para repostar:

• vinagre de mesa;
• sal;
• azúcar;
• mayonesa.

Esta cantidad es para 2 porciones, el tiempo de cocción es de media hora. El contenido calórico es de 659 por 635 gramos.

Si las algas están congeladas, se deben hervir durante 15 minutos en agua con sal. Simplemente escurre el jugo del marinado.

Mezclar todos los ingredientes y sazonar.

Ensalada "Manzanilla"

Una versión interesante de un plato sencillo, pero con un sabor único. Y los ingredientes casi siempre están disponibles en los frigoríficos. Este:

• algas - 0,45 kg;
• ocho salchichas o embutidos;
• 6-8 huevos de gallina cocidos;
• una zanahoria;
• 1 cebolla;
• mayonesa - 150 g.

Tiempo de cocción: 40 minutos, número aproximado de porciones: 6. El contenido calórico por 830 gramos fue de 1535 Kcal.

B	Y	Ud.
34	146	20

Es recomendable picar un poco las algas junto con las salchichas.

Separe los huevos de las yemas, corte las partes convexas de las claras para futuros pétalos.

Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas.

Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Es necesario colocar una flor de las claras y llenar el centro con la masa principal. Espolvorea todo con yema picada.

¡CONSEJO! Las salchichas se pueden sustituir por salchicha doctora, salami, cervelat e incluso carne de cerdo hervida. Y también jamón de pollo casero hecho en casa.

En aceite con semillas de sésamo

Esta receta es la mejor combinación asiática, nada extra y muy rica. Componentes principales:

• 100 gramos de algas secas picadas - 100 g;
• 2 cucharaditas semillas de sésamo;
• un chile;
• tres dientes de ajo.

Para repostar:

• 1 cucharada. l. vinagre de arroz;
• 4 cucharadas salsa de soja;
• 3 cucharadas de aceite de sésamo;
• dos cucharadas de azúcar;
• salsa de cilantro, pimentón o ostras.

El valor energético total es de 505 Kcal.

B	Y	Ud.
34	25	39

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Las algas se deben hervir en una proporción de una parte de algas por tres partes de agua durante 15 minutos. Luego ponerlo en un colador y dejar escurrir.

Mientras tanto, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en una sartén. Agregue aquí las algas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Agrega las especias y retira del fuego, agrega sal y azúcar si es necesario.

Con champiñones y nueces

Esta ensalada es una bendición en otoño, cuando el cuerpo simplemente necesita apoyo con nutrientes. La composición incluye los siguientes productos:

1. Col rizada - 0,2 kg.
2. Tres huevos cocidos.
3. Nueces - 50 g;
4. Palitos de cangrejo - 150 g.
5. Guisantes enlatados - 50 g.
6. Salsa para aderezo 2 cucharadas.
7. Sal y pimienta al gusto.

El contenido calórico es de 978 Kcal.

B	Y	Ud.
28	84	31

Los huevos y las nueces se deben pelar bien y picar junto con palitos de cangrejo. Agrega las algas y los guisantes a la mezcla. Agregue especias y sazone con salsa, para lo cual puede usar cualquier aceite de manera segura. Decorado como en la foto, el plato luce aún más apetecible.

Conclusión

Existen muchas variaciones en la preparación no solo de algas marinas en escabeche, sino también secas e incluso congeladas. No tengas miedo de experimentar; encontrar la combinación perfecta puede traer nuevos descubrimientos en la inmensidad de la cocina.