A los amantes del requesón y los pasteles de coco les encantará esta opción “2 en 1”. La cazuela queda tierna y muy sabrosa. Puedes tomar cualquier baya, yo lo hice con cerezas y grosellas negras, creo que frambuesas, arándanos, arándanos rojos o grosellas rojas también quedarían geniales.
La cazuela de cuajada y coco con frutos rojos atraerá tanto a niños como a adultos.
Esta cazuela se puede hornear fácilmente en una olla de cocción lenta: modo "hornear" durante 45-50 minutos.
Esta vez hice una cazuela con grosellas negras; primero saqué las bayas del congelador.
Mida los ingredientes necesarios.
Dividir los huevos en claras y yemas. Agrega azúcar, yemas y leche al requesón.
Batir la mezcla con una batidora. Si el requesón es de grano, utilice una licuadora.
Agrega la harina y las hojuelas de coco.
Mezclar con una espátula.
Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa.
Agregue a la masa principal, mezcle suavemente con una espátula.
Espolvorea las bayas con azúcar y mezcla ligeramente.
Engrasa un poco el molde con mantequilla. Unte la mitad de la mezcla de cuajada de coco.
Coloque las bayas y el azúcar encima.
Cubrir con la mezcla restante. Coloque encima finas rodajas de mantequilla.
Hornea la cazuela a 170 grados hasta que esté dorada, unos 35 minutos.
La cazuela de cuajada y coco con frutos rojos está lista. Puedes cortarlo cuando se haya enfriado un poco o por completo.
Buen provecho.
Recetas paso a paso de cazuela de requesón y coco con leche y virutas, plátano, chocolate
2018-07-18 Marina VyjodtsevaCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
12 gramos.
10 gramos.
carbohidratos
24 gr.241 kilocalorías.
Opción 1: cazuela clásica de requesón y coco
Para una auténtica cazuela de requesón y coco, definitivamente necesitarás sémola. Ayudará a espesar la masa y darle la consistencia deseada. Además, este ingrediente evitará que la cazuela se caiga tras sacarla del horno. Para el plato utilizamos requesón que no quede muy húmedo. Se utilizan virutas de coque blancas secas. No es recomendable utilizar chispas de colores; es mejor dejarlas para decorar pasteles y tartas.
Ingredientes
- 3 huevos;
- 90 g de azúcar;
- 130 ml de kéfir;
- 3 g de refresco;
- 70 g de hojuelas de coco;
- 350 g de requesón;
- 140 g de sémola;
- 1 g de ácido cítrico;
- 30 gramos de harina.
Receta paso a paso de la clásica cazuela de requesón y coco
Vierta las hojuelas de coco en un tazón pequeño o en un plato hondo. Agrega el kéfir, revuelve y deja actuar diez minutos.
Separar tres yemas, añadir el requesón, una pizca de sal y triturar bien. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, agréguele sémola y luego hojuelas de coco con kéfir. Revuelve todo, tapa y deja reposar otros quince minutos.
Batir las claras previamente separadas hasta que estén espumosas. En cuanto hayan aumentado de volumen, añadir poco a poco el azúcar granulada. Transfiera la masa proteica a la mezcla de cuajada con sémola y coco. Revuelve un poco.
Combine la harina con soda y ácido cítrico. Añadir a la cazuela. Revuelve una vez más y luego transfiérelo todo al molde. Si no tiene revestimiento antiadherente, asegúrese de lubricarlo.
Coloca la cazuela de cuajada de coco en el horno durante 40 minutos, cocina a 170 grados. No nos apresuramos a desmoldarlo, primero lo enfriamos un poco y luego lo sacudimos. Puedes verter leche condensada, espolvorear con polvo o decorar con frutos rojos.
No es necesario hacer una cazuela grande; puedes poner la masa de coca en pequeños moldes de silicona, hornear en ellos, obtendrás un maravilloso plato en porciones parecido a los cupcakes.
Opción 2: Receta rápida de cazuela de requesón y coco “Smak”
Una receta para una deliciosa y tierna cazuela de requesón y coco, que una vez preparó Elizaveta Boyarskaya en el programa de televisión "Smak", de donde proviene este nombre. La receta es bastante rápida, el tiempo de cocción en el horno es de solo 20 o 25 minutos, depende un poco del contenido de humedad del requesón. Además, necesitarás leche de coco y virutas. Utilizamos el contenido de grasa del requesón a nuestro criterio. Enciende el horno inmediatamente, ya que la mezcla solo tardará diez minutos en cocinarse.
Ingredientes
- 230 ml de leche de coca;
- 400 gramos de requesón;
- 130 g de hojuelas de coco;
- 3 huevos;
- 75 g de azúcar de caña;
- cucharada de mantequilla.
Cómo hacer una cazuela de coco rápida
Vierta las virutas de la receta en la leche de coco y agregue también el azúcar. Toma el líquido a temperatura ambiente, puedes calentarlo un poco. Si usas leche fría, las patatas fritas no se hincharán. Remueve y deja reposar unos minutos.
Mientras trituramos el requesón, añadimos los huevos y removemos. O simplemente combínelos, baje la licuadora (el requesón blando también se puede batir con una batidora) y bata por un minuto. Agrega las hojuelas de coco remojadas. Deje reposar esta mezcla durante otros cinco minutos.
Cubra con cuidado el molde con aceite vegetal, extienda la mezcla de coco preparada con requesón y cocine a 180 grados hasta que se forme una costra. Puedes dorarlo mucho o hacer una cazuela ligera y ligeramente húmeda.
Puedes usar leche de vaca entera normal en lugar de leche de coco, pero el sabor cambiará ligeramente. También es posible sustituir el azúcar de caña por azúcar refinada normal.
Opción 3: Cazuela de cuajada y coco “Casi un pastel”
Una cazuela de coco muy aireada, ligera e increíblemente sabrosa que puede sustituir fácilmente a un pastel. El requesón se agrega en pequeñas cantidades, hay muchos ingredientes adicionales, pero esto de ninguna manera estropea el plato final.
Ingredientes
- 200 g de requesón (paquete);
- 150 g de mantequilla (tomar 72%);
- un vaso de harina;
- 2 cucharaditas destripador;
- 3 huevos;
- 1,5 tazas de hojuelas de coco;
- 1 g de vainillina;
- 3 g de refresco;
- 150 g de azúcar;
- 0,5 cucharadas. sémola;
- un vaso de kéfir.
como cocinar
Para la masa, tome mantequilla blanda y agréguele requesón. Si el paquete contiene 180 gramos, entonces está bien, será suficiente. Triturar hasta que todos los trozos de requesón se dispersen en el aceite.
Agrega azúcar granulada a la mantequilla. Seguimos frotando. Todo esto se puede hacer rápidamente con una licuadora, pero diluye la consistencia. Después de añadir todo el azúcar, rompe todos los huevos uno a uno. Es mejor tomar productos de la misma temperatura, entonces el aceite no se atascará y formará grumos.
Vierta kéfir en la masa, luego agregue sémola. Remueve y deja reposar un cuarto de hora. Agrega la vainilla y las virutas, revuelve y deja reposar otros diez minutos.
Al final, agregue la harina de trigo con la levadura en polvo y la soda, mezcle inmediatamente bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente en la masa.
Pasar la masa de coco a un molde, meter al horno y hornear a 180 grados durante 35 minutos. O viértalo todo en una olla de cocción lenta. Allí cocinamos la cazuela de requesón y coco durante 50 minutos.
La cazuela es parecida a una tarta, puedes decorarla con glaseado, verterle chocolate blanco derretido y, si lo deseas, aplicarle una capa de hojuelas de coco. Hacemos esto inmediatamente, antes de que el recubrimiento se endurezca.
Opción 4: Cazuela de requesón Tropicanka y coco con plátano
Para una cazuela fragante no solo necesitarás virutas de coque, sino también plátanos. Un plato increíblemente sabroso, tierno y saludable, que además es fácil de preparar. Tomamos plátanos que sean suaves, pero no oscuros. De lo contrario, la cazuela tendrá un tinte poco atractivo.
Ingredientes
- 3 plátanos;
- 5 cucharadas de sémola;
- 2 cucharadas de miel;
- 5 cucharadas de hojuelas de coco;
- 700 g de requesón;
- 3 huevos.
Receta paso a paso
Paso 1:
Pelar los plátanos, partirlos en trozos y colocarlos en un bol. Si lo desea, puede verter jugo de limón sobre los trozos; esto se hace a menudo; los cítricos evitan que el producto se oscurezca y además le dan su propio sabor.
Agrega miel a los plátanos y rompe los huevos uno a la vez y agrega todo el requesón de una vez. Sumerge la batidora y bate hasta conseguir una masa homogénea. La consistencia y apariencia se parecerán a una crema fina.
Al final, agregue la sémola y las hojuelas de coco, déjelo por unos diez minutos y luego vierta en el molde. A veces se agrega sémola junto con los demás ingredientes y se mezcla con una licuadora, esto acelera el proceso de hinchazón. La cocción tardará 40 minutos y la temperatura será de aproximadamente 170 grados.
Si la miel no es tolerada o simplemente se acabó, entonces puedes usar azúcar, de caña o blanca, en esta opción agregamos unas cuatro cucharadas, no más, ya que los plátanos en sí también son dulces.
Opción 5: Cazuela de cuajada y coco “Bounty”
Puedes encontrar tu propio deleite celestial en cada bocado de esta cazuela. Es muy similar a la barra del mismo nombre, solo que está compuesta íntegramente de productos naturales y es buena para la salud. Los ingredientes están calculados para un molde de 18 centímetros.
Ingredientes
- 300 g de requesón al 5%;
- 5 cucharadas de virutas;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de harina;
- vanilina;
- 2 huevos;
- 150 ml de leche de coco;
- 100 gramos de chocolate.
como cocinar
Medimos 100 ml de leche de coca para la masa, el resto irá al glaseado. Coloque los huevos en un bol, comience a batir, agregue gradualmente el azúcar, el requesón, una pizca de sal y agregue las hojuelas de coco. Al final, vierta la leche y agregue la harina de trigo.
Transfiere la masa de coco al molde. Coloque la cazuela inusual en el horno durante 25 minutos, hornee a 200 grados y luego déjela enfriar.
Rompe la barra de chocolate, colócala en un bol y derrítela. Una vez que todos los trozos se hayan dispersado, mezcla bien y agrega el resto de la leche de coco.
Retire la cazuela enfriada de la sartén. Vierta el glaseado encima. Utilice una cuchara o espátula para ayudar a distribuirlo uniformemente sobre la superficie. Coloca la cazuela de coco en el frigorífico durante media hora.
Si lo deseas, puedes cubrir el “Bounty” con glaseado de chocolate blanco. Derretir una teja con un trozo de mantequilla o tres cucharadas de nata y verterla encima. Agregar leche al chocolate blanco es peligroso porque puede cuajar.
Hoy estamos preparando una cazuela de requesón dulce con la adición de sémola, hojuelas de coco ya preparadas y una manzana para decorar. La base de los guisos de requesón es el requesón y los huevos. La cazuela de requesón se puede servir con seguridad con crema batida (ya preparada o batida usted mismo) o con un par de bolas de helado; quedará maravilloso, ¿no? Si su hijo o su pareja no come requesón fresco, puede preparar de forma segura una cazuela de requesón en una olla de cocción lenta y verá que el resultado será cien por cien. No quedará ni una miga de la cazuela. ¡Creo que tu familia estará absolutamente encantada con estos productos horneados! Muchos niños dicen que esto es cazuela de requesón con añadiendo hojuelas de coco en una olla de cocción lenta muy similar al relleno de una barra BOUNTY. ¡Simplemente una gran combinación!
Ingredientes:
- requesón - 200 g
- sémola - 3 cucharadas. cucharas
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas
- huevos - 2 piezas
- hojuelas de coco - 5 cucharadas. cucharas
- 5 gramos de levadura en polvo
- leche o kéfir (aproximadamente 20 - 30 ml)
Receta de cazuela de requesón con hojuelas de coco:
Mezclar la sémola con la leche y dejar hinchar. Mientras tanto, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.
Mezcle suavemente las hojuelas de coco, la mezcla de sémola, el polvo para hornear y los huevos batidos.
Vierta la mezcla de cuajada en el recipiente multicocina engrasado. Cubra con rodajas de manzana si lo desea. Cocine la cazuela en multicocina, en modo “hornear” durante 40 minutos.
Para un tazón grande, puedes duplicar los ingredientes de manera segura.
No a todos los niños les encanta el requesón, pero es poco probable que rechacen una tierna y aireada cazuela de coco con una crujiente cobertura de streusel. Esta receta es una de las versiones del pastel en porciones "Royal Cheesecake". Si cubres la cazuela de requesón y coco con tu almíbar, mermelada o leche condensada favorita, seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos, que podrás preparar con tu hijo o incluso confiarle todo el proceso: todo es muy simple y rápido.
Autor de la publicación
Tiene 30 años, nació en los Urales y recientemente vive en Krasnodar. “Mi amor por la cocina comenzó desde mi niñez, y en la universidad me interesé mucho por la fotografía. Con el nacimiento de mi hijo, tuve el tiempo y la oportunidad de combinar estos dos de mis mayores hobbies”.
- Autor de la receta: Ekaterina Rubtsova
- Después de cocinar recibirás 6
- Tiempo de cocción: 40 min.
Ingredientes
- 80 gramos. manteca
- 100 gramos. harina de trigo
- 200 gramos. requesón
- 2 uds. huevo
- 45 gramos. azúcar
- 20ml. crema 20%
- 40 gramos. hojuelas de coco
Método de cocción
Enciende el horno y precalienta a 180 grados.
Cortar la mantequilla fría en cubos y batir en una batidora con harina y una pizca de sal hasta que se forme miga. Si no tienes licuadora, puedes moler la mezcla hasta obtener migajas entre tus palmas.
Con una batidora de mano, mezcle el requesón, los huevos, el azúcar, la crema y el coco hasta que quede suave.
Coloque una capa de migas en el fondo de los moldes para porciones, coloque encima la masa de cuajada y espolvoree el resto de las migas encima (es necesario esparcirla sin portaobjetos, en capas uniformes, ya que la masa aumentará de volumen durante la cocción). proceso).
Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos. La cazuela también se puede preparar en una forma grande; en este caso es mejor cubrirla con papel de horno y ajustar el tiempo de cocción hacia arriba.
Cazuela de cuajada con coco¡listo!
¡Buen provecho!