Ingredientes:
- 0,6 kg de patatas;
- 3 cucharadas aceite vegetal;
- sal al gusto.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
Lavar las patatas en agua fría. Limpia la piel. Y nuevamente enjuagamos a fondo, eliminando los restos (¡posiblemente!) de áreas sin limpiar. Corta las patatas por la mitad. Si quieres, puedes freír patatas enteras, pero luego debes elegir unas muy pequeñas, de lo contrario tardarán mucho en freírse. Coloque las patatas cortadas toalla de papel(o tela; son preferibles sus fibras naturales) y seque completamente toda la humedad. Si no hace esto, el aceite salpicará mucho al freír, y usted mismo puede lastimarse y tendrá que limpiar con cuidado todo lo que hay alrededor de la estufa.
Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque las patatas en aceite caliente en una capa. Si pones muchas patatas a la vez, no se freirán simultáneamente y de manera uniforme hasta que estén doradas. Algunas patatas, aunque estén listas, no estarán doradas y pueden desmoronarse. Así que si tienes una ración grande de patatas, es mejor freírlas en 2 sartenes al mismo tiempo.
Freír las patatas a fuego medio, sin tapar, hasta que estén doradas, unos 4-5 minutos, sin darles la vuelta.
Luego dale la vuelta a las patatas. Tengo un secreto sobre cómo voltear las patatas fritas sin ningún problema durante la cocción. Si retiras la sartén del fuego, esperas 1 minuto y luego empiezas a girar, el aceite no salpicará tanto como si lo hicieras manteniendo la sartén con las patatas al fuego.
Vuelve a colocarlo al fuego y fríelo por el otro lado durante otros 4-5 minutos, hasta que se dore.
Ahora agregue sal a las patatas fritas en una sartén, cubra con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y deje que esté cocido. Esto suele tardar hasta 10 minutos. Tenga en cuenta que salamos las patatas en esta etapa; si lo hacemos antes, los trozos de patata no conservarán tan bien su forma original.
Es muy fácil asegurarse de que las patatas estén listas: basta con pincharlas con un pincho de madera. Si entra con facilidad es que las patatas están listas.
Sirva las papas terminadas inmediatamente mientras estén calientes; serán las más sabrosas. 
Consejos y trucos:
Hoy frí patatas en una sartén muy pequeña; elegí tubérculos redondos y limpios, todos del mismo tamaño. Y al final, todas mis patatas fritas terminadas resultaron ser del mismo tamaño. Esto es importante: estas patatas (del mismo tamaño) se cocinan al mismo tiempo y tienen un aspecto mucho más apetitoso que si se cortan según sea necesario. 
Pero este tipo de corte, como hice yo hoy, no es del todo necesario. En primer lugar decidimos la forma de las patatas fritas. Si desea freír patatas en cubos, es mejor elegir patatas del mismo tamaño; entonces los cubos serán aproximadamente iguales. Si desea cortar las patatas en "discos", debe seleccionarlas de aproximadamente el mismo diámetro, entonces los trozos de patatas fritas serán iguales. Si las patatas no son grandes, simplemente córtelas por la mitad; se freirán bastante rápido y tendrán un aspecto muy apetitoso. 
La cantidad de patatas depende de tu apetito. Por lo general, 300 g de patatas son suficientes para 1 ración completa.
Bueno, para patatas fritas, asegúrate de hacer
Las patatas hervidas son una excelente guarnición que combina bien con pescado y cualquier carne, pero este plato tiene un inconveniente: resulta sabroso sólo cuando está recién preparado. Pero, por regla general, cada ama de casa siempre cocina con una pequeña reserva para que su hogar, Dios no lo quiera, no pase hambre. ¿Pero qué hacer con las patatas de ayer? ¡No tiene sabor recalentarlo, tirarlo, transferir la comida! Resulta que en tan solo 5 minutos puedes preparar unas patatas fritas con costra muy ricas. Al mismo tiempo, no es necesario preocuparse mucho por el horno; estas patatas se cocinan en una sartén. Las patatas quedan deliciosas, con una bonita corteza crujiente.
Ingredientes:
(2-3 porciones)
- 500 gramos. papas hervidas
- 1 cucharadita paprika
- pimienta negra molida al gusto
- pimiento rojo picante al gusto
- sal al gusto
- 1-2 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas harina
- 3-4 cucharadas. aceite vegetal
- Entonces, ¿cómo freír patatas en una sartén con costra? Todo es indecentemente simple. Coge las patatas cocidas de ayer, ponlas en una cacerola o bol ancho, queda muy bien recipiente de plastico para productos.
- Por cierto, para que la corteza de las patatas fritas quede crujiente es mejor utilizar no patatas recién hervidas, sino las patatas de ayer, que ya se han secado un poco, que es lo que necesitamos)))))
- En una taza o tazón pequeño, mezcle 1 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita. condimento de pimiento rojo picante, un poco de pimienta negra molida, un poco de sal. (Si es la primera vez que prepara patatas con costra, tenga cuidado con pimiento picante. Es mejor poner menos al principio y luego añadir al gusto).
- Agrega un par de cucharadas de ketchup y mezcla todo bien.
- Vierte la mezcla picante resultante sobre las patatas, mezcla con la mano para que la mezcla cubra todas las patatas de forma más o menos uniforme.
- Para evitar ensuciarte las manos, puedes tapar el recipiente de patatas con tapa y mezclar agitando suavemente el recipiente.
- Espolvorea las patatas con harina, agita en el recipiente para que la harina se distribuya uniformemente sobre las patatas. Repetimos la operación.
- Vierta más aceite en la sartén. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agrega las patatas a la sartén. Es recomendable que las patatas queden en una sola capa.
- Freír las patatas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Esto sólo lleva unos minutos.
- Luego dale la vuelta a las patatas para que se dore bien el otro lado. Gusto por la sal y las especias. Si algo no fuera suficiente, puedes añadir sal y pimienta. Freír las patatas por todos lados.
- ¡Eso es todo! Como ves, freír patatas en una sartén con costra es muy sencillo, y lo más importante, ¡rápido y práctico! Espero que disfrutéis de esta receta de patatas fritas, me ha salvado muchas veces))))).
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Los gajos de patata al horno son una excelente alternativa a las patatas fritas. Tiene muchas menos calorías y el sabor es más rico y variado gracias a las especias. A los niños les encantan las patatas cocidas en gajos en el horno.
Las patatas correctamente horneadas en el horno son tan sabrosas que se pueden servir no solo como guarnición de algo con carne, sino también como un plato muy delicioso refrigerio(por ejemplo, con ketchup casero).
Las patatas fritas son la reina de la mesa, casi nadie puede discutirlo.
Es difícil pensar en algo que no pueda servirse con patatas calientes y rosadas.
Carnes y pescados en cualquier forma, cualquier ensalada o verduras saladas, encurtidas, encurtidas.
Los productos lácteos y los jugos, incluso los trozos de gelatina baja en grasa, solo adornarán el sabor de las patatas, las complementarán, pero no las estropearán.
Y absolutamente, si conoce algunos secretos de cómo freír patatas, no será difícil preparar una mesa modesta pero verdaderamente hogareña para la cena.
Patatas fritas en una sartén, cómo freír patatas con costra: principios generales de cocción
Para freír en una sartén, debe tomar variedades de papa a fuego medio con el menor contenido de almidón, la piel de dichas variedades suele ser de color rosado;
Puedes freír patatas en una sartén crudas o previamente hervidas. Las patatas hervidas para freír solo se toman frías.
Al freír patatas, para realzar el sabor del plato, se pueden añadir cebollas, tanto cebollas como plumas, pan rallado molido, especias y diversos condimentos.
Las patatas previamente hervidas se pelan y se cortan en cubos o en rodajas pequeñas, en palitos y en aros; el mismo corte se utiliza para preparar patatas crudas.
Para freír patatas con costra, es necesario utilizar sartenes de hierro fundido o acero de paredes gruesas. En teflón y ligero. sartenes de aluminio, las patatas se queman cuando se calientan demasiado y, cuando baja la temperatura, dejan de freírse.
Para freír se puede utilizar cualquier tipo de grasa, vegetal o animal; a menudo las patatas se fríen en una mezcla compuesta por un 70% de grasas vegetales y sólo un 30% de grasas animales.
Para conseguir patatas fritas con una costra dorada, se colocan en una sartén con solo grasa muy caliente, y para que las rodajas no se peguen, se revuelven periódicamente, pero solo al inicio de la fritura.
Patatas fritas con sal 2-3 minutos antes de que estén listas.
Patatas fritas en una sartén con cebolla.
Ingredientes:
Patatas: 7 a 8 tubérculos de tamaño mediano;
70 gramos de manteca de cerdo fresca;
Tres cebollas grandes.
Método de cocción:
1. Calentar bien una sartén profunda, preferiblemente de hierro fundido, poner en ella manteca de cerdo, cortarla en trozos pequeños y cocinar a fuego lento durante tres minutos.
2. Agregue las papas cortadas en cubos alargados y fríalas hasta que estén doradas uniformemente.
3. Agrega la cebolla picada en mitades finas y continúa friendo las patatas a fuego lento hasta que estén tiernas.
Cómo freír patatas sablé en una sartén
Ingredientes:
500 gramos de patatas;
60 gramos de mantequilla natural 72%;
Galletas blancas de trigo molido - 2 cucharadas.
Método de cocción:
1. Enjuague bien los tubérculos de papa con agua corriente, pélelos, córtelos en rodajas grandes y colóquelos en agua fría durante tres minutos.
2. Lavar el almidón de los trozos de patata y colocarlos sobre una toalla de lino, limpiarlos y freírlos. En mantequilla bien caliente sofreír las patatas en una sartén hasta que estén doradas.
3. Dos minutos antes de que termine de freír, agregue sal, agregue las galletas y revuelva bien para que las papas fritas en una sartén queden cubiertas uniformemente con galletas y ligeramente fritas.
Cómo freír patatas en una sartén con una costra dorada - "Patata Oksanka"
Ingredientes:
Un kilogramo de patatas, sin hervir;
Mantequilla 72% de grasa – 50 gramos;
Aceite de maíz refinado - 2 cucharadas. l.;
Una pizca pequeña de nuez moscada molida;
Pimienta de Jamaica.
Método de cocción:
1. Pelar las patatas, lavarlas bien para quitarles el almidón, cortarlas en aros finos, espolvorear con sal gruesa, nuez moscada molida y pimienta de Jamaica.
2. Coloque la mantequilla en una sartén ancha y profunda, vierta el aceite de maíz y deje hervir.
3. Añade los aros de patata, extiéndelos por el fondo de la sartén en una capa uniforme y fríe las patatas en la sartén sin revolver.
4. Cuando la parte inferior de las patatas esté dorada, reducir el fuego al mínimo y, cubriéndolas con una tapa, conservar las patatas durante un cuarto de hora, tiempo durante el cual se hornearán formando una torta plana entera.
5. Levante el pastel de papa con una espátula ancha, transfiéralo a un plato poco profundo vacío, con el lado dorado hacia arriba, y deslice rápidamente el pastel de papa nuevamente dentro del molde.
6. Freír hasta que se dore el fondo.
7. Transfiera las patatas fritas terminadas con la corteza a un colador para eliminar el exceso de grasa.
Cómo freír patatas con costra en una sartén a partir de cualquier tipo de patata - "El cuento de la abuela"
Dificultad de elección variedad adecuada Será innecesario si los principios básicos de cómo freír patatas en una sartén son claros. Esta receta los usa todos a la vez.
Ingredientes:
Patatas: cualquiera, cantidad según el tamaño de la sartén;
Aceite vegetal: cualquiera de su elección;
Sal de jardín gruesa;
Mantequilla, preferiblemente nata casera espesa.
Método de cocción:
1. Pelar las patatas, colocando los tubérculos en un bol espacioso con agua fría.
2. Lavar bien las patatas con agua corriente y volver a ponerlas en la cacerola cubriéndolas completamente con agua.
3. Cortar las patatas. Para empezar, “disolvemos” el tubérculo en su longitud máxima en capas de 1 a 2,5 cm de espesor. Luego lo cortamos con un cuchillo de hoja afilada, estrecha y delgada en placas de 2-3 mm de espesor. Volvemos a meter las patatas troceadas en el agua, intentando no alterar demasiado la forma original.
4. Una vez cortadas todas las patatas, ponerlas en un colador grande, enjuagarlas con un chorro de agua y dejarlas escurrir bien.
5. Calentar una sartén de acero o hierro fundido con fondo y paredes gruesas a fuego máximo hasta que aparezca el característico olor a metal caliente. Vierta aproximadamente 1/2 cucharadita de sal (asegúrese de secarla) y, agitando la sartén, distribuya la sal por el fondo. Deje que la sal se caliente durante aproximadamente un minuto más y agregue el aceite. La cantidad de aceite debe ser suficiente para cubrir el fondo de la sartén con una capa de 3 milímetros.
6. Calentar el aceite a fuego máximo, observando atentamente la superficie. Tan pronto como los más pequeños chorros de humo blanquecino comiencen a correr sobre el fondo de las paredes, agregue inmediatamente las papas y nivele rápidamente su superficie con una espumadera plana. Lo ideal es que la sartén tenga lados de 5 a 7 centímetros de alto y la altura de las patatas sea de 1,5 a 2 cm menor.
7. Inmediatamente, sin permitir que las patatas se peguen al metal, utilice una espumadera para separarlas ligeramente de las paredes. Además, con cuidado, sin voltear, levante la capa de papa por diferentes lados y vuelva a colocarla con cuidado.
8. Freímos, todavía al máximo, centrándonos no en el tiempo, sino "a la manera de la abuela", por el olfato. Cuando ya esté muy apetecible, volvemos a levantar la capa de patatas con una espumadera. Ahora debes mirar y asegurarte de que la corteza de debajo esté lo suficientemente cocida. Algunas "manchas blancas" no dan miedo, ¡lo principal es que no se queman!
9. Tan pronto como creas que la corteza está lo suficientemente dorada, voltea las patatas inmediatamente. No es necesario revolverlas; intente darles la vuelta a todas las patatas en una sola capa; para ello puede ser útil una segunda espumadera. Esto es muy difícil y si no sale no hay problema, dale la vuelta en varios trozos, es más importante no dejar platos crujientes en el fondo, se empezarán a quemar y tendrás que remover el plato nuevamente. , lo cual es extremadamente indeseable.
10. Después de darles la vuelta a las patatas por primera vez, reducir inmediatamente el fuego a la mitad y freír hasta que el olor a patatas fritas se vuelva aún más fuerte. Agrega sal, recordando que un poco de sal ya estaba en la sartén.
11. Dar la vuelta, o si te queda una capa muy gruesa, remover las patatas, intentando mover las partes más claras hacia abajo. Si quedan muchas patatas crudas, conviene añadir un poco de aceite vegetal, intentando verterlo directamente sobre la superficie de la sartén. Si es necesario, volver a dar la vuelta a las patatas.
12. Tan pronto como mayoría Cuando las patatas adquieran el color dorado deseado, prueba con los trozos más claros. Si están blandas, colocar las patatas en platos y cubrir con nata o mantequilla. Esto reducirá el sabor fuerte y dejará la corteza igual de deliciosa y crujiente.
13. Sirva con leche casera fría o yogur y pan casero caliente.
Cómo freír patatas con costra hervida - "Estilo estudiante"
¿Terminar la universidad viviendo en una residencia y no aprender a freír patatas, y mucho menos a freír patatas en una sartén? ¿Valió la pena estudiarlo?
Ingredientes:
Patatas de cualquier variedad, hervidas “con piel”;
Aceite vegetal sin refinar;
Sal de jardín gruesa;
Manteca;
Condimento para caldo – “Champiñones” o “Pollo”, condimento “ Hierbas de primavera».
Método de cocción:
1. Hervir las patatas “con piel” y enfriar en agua fría. Si las patatas se cocinaron hace uno o dos días, sería mejor conservarlas en el frigorífico o en un lugar frío.
2. Pelar las patatas retirándolas todas. manchas oscuras. Cortalo picante cuchillo fino en cubos de 1,5 a 2 cm. Moje el cuchillo, así las patatas se desmenuzarán menos. No intentes separar los cubos; se desintegrarán solos en el aceite caliente.
3. Calentar, como en la receta anterior, primero la sartén, luego la sal y el aceite. Reducir un poco el fuego del máximo y añadir las patatas. Esto debe hacerse de tal manera que las patatas queden en una capa, tal vez un poco más.
4. Freír las patatas de vez en cuando, levantando y agitando la sartén de vez en cuando, hasta que la parte inferior esté claramente crujiente. Luego dale la vuelta con una espumadera y, bajando ligeramente el fuego, continúa hasta que esté cocido.
5. Transfiera las papas terminadas a platos, sin abusar de ellas, espolvoree con condimentos y corte finamente la mantequilla encima. Cortar las plumas de la cebolla y espolvorear generosamente sobre las patatas, o servir enteras por separado.
Patatas fritas en una sartén, cómo freír patatas con costra: trucos y consejos útiles
Las patatas fritas en una sartén quedarán más sabrosas si se fríen en una mezcla de cualquier aceite vegetal y mantequilla natural o nata casera.
Para garantizar una fritura uniforme, la capa de patatas colocada en la sartén no debe tener más de 5 cm de espesor, por lo que lo mejor es coger una sartén bastante grande.
Las patatas saladas con antelación absorberán mucha grasa y al mismo tiempo empezarán a desmoronarse.
Si empiezas a freír las patatas a fuego alto y las llevas a fuego medio hasta que estén cocidas, las patatas fritas quedarán crujientes.
Las patatas fritas son un clásico de la cocina rusa. Que rico es comerlo con leche o como bocado ensalada de verduras. Puedes freírlo simplemente, con cebolla o junto con champiñones o carne. Y eso no es todo posibles combinaciones para este plato.
El principal secreto de unas deliciosas patatas crujientes es que hay que colocarlas en aceite hirviendo. Durante todo el período de fritura se recomienda darle la vuelta no más de 2 veces. Suele cocinarse a fuego alto o medio. Es mejor agregar sal al final, así las rodajas no se pegarán. Estas patatas resultarán increíblemente sabrosas, los trozos mantendrán su forma y no se convertirán en papilla.
Hoy te he preparado recetas deliciosas este plato. Aquí encontrarás manera clásica y las combinaciones más inusuales.
Receta clásica de patatas fritas.
Parecería que nada podría ser más fácil que freír patatas. Este plato ha tenido una gran demanda en todo momento. Hasta el día de hoy se considera un almuerzo “en una solución rápida" Pero incluso aquí hay sutilezas y matices. Veámoslos en esta receta.
Ingredientes:
- 4-5 patatas grandes;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- una cucharada de mantequilla;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de unos 3 milímetros de grosor. Verter agua fría y dejar actuar 20 minutos. De esta forma saldrá el exceso de almidón. 1-2 veces durante este tiempo es necesario drenar y cambiar el agua.
2. Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
3. Escurrir el agua de las patatas y secarlas con una servilleta de papel. En otra sartén derretir la mantequilla. Una vez que esté caliente añade las patatas. Freír destapado a fuego alto, sin voltear, durante unos 5 minutos. Entonces puedes darle la vuelta. Durante todo el período de fritura, no es necesario darle la vuelta más de 2 a 3 veces. Freír tapado.
4. 5 minutos antes de que estén listas, salar y sazonar las patatas. Agrega las cebollas fritas y revuelve. Mezclar suave pero diligentemente para que la cebolla se distribuya uniformemente.
Puedes servir con hierbas finamente picadas, pepino encurtido u otros platos de su elección.
Receta de patatas fritas con carne y tomate
Las patatas y la carne siempre son sabrosas y satisfactorias. Especialmente frito. Esta receta hace que el plato sea muy sabroso. Se prepara de forma muy sencilla, a partir de una lista mínima de productos.
Ingredientes:
- 600 gramos de pulpa de cerdo (cuello);
- un tomate mediano;
- 600 gramos de patatas;
- un par de cebollas medianas;
- 3 dientes de ajo;
- verduras al gusto;
- sal y especias al gusto;
- aceite vegetal.
Preparación:
1. Lavar la carne y secarla. Si estaba congelado, debes descongelarlo por completo. Cortar en cuadrados grandes, de unos 3 centímetros.
2. Cortar la cebolla pelada en mitades de grosor medio.
3. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad. Ahora corta cada mitad en otros 3-4 trozos, dependiendo de su tamaño.
4. Picar el tomate como si fueran patatas.
5. Picar finamente las hierbas y el ajo.
6. Calentar aceite vegetal en una sartén honda. Agrega la carne y fríe a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.
7. Calentar aceite vegetal en otra sartén. Tan pronto como esté caliente, disponer las rodajas de patata, preferiblemente en una sola capa. A fuego alto, sin tapa, sofreír sin voltear durante 3-5 minutos. Luego dale la vuelta con cuidado. Freír hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente.
8. Agrega la cebolla a la carne frita y agrega solo un poco de sal. Remueve y sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
9. Agrega patatas, ajo y tomates a la carne. Agrega un poco de sal y mezcla suavemente. Reducir el fuego. Ahora solo falta calentar los tomates, porque todos los demás productos están listos. No es necesario cocinar los tomates, sólo calentarlos.
10. Agregue las hierbas finamente picadas, revuelva, cubra con una tapa y mantenga a fuego lento durante solo un par de minutos.
Deliciosas patatas fritas con crema agria y champiñones.
Unas patatas muy sabrosas quedarán aún más tiernas gracias a los champiñones y la crema agria. Prueba esta receta. Definitivamente te gustará.
Ingredientes:
- medio kilo de champiñones frescos;
- 600 gramos de patatas;
- una cebolla mediana;
- 3 cucharadas completas de crema agria grasa;
- sal y pimienta molida al gusto.
Preparación:
1. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.
2. Cortar la cebolla en mitades. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y añadir la cebolla. Freír a fuego medio-alto durante 2 minutos.
3. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en tiras, como si fueran patatas fritas.
4. Agregue los champiñones a la cebolla y fríalos por otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Agrega las patatas a la sartén. Remueve suavemente y sin cambiar de potencia, sofríe las patatas tapadas durante 10 minutos. Durante este tiempo puedes darle la vuelta no más de 3 veces y con mucho cuidado para que las patatas no se rompan.
6. Agregue la crema agria y mezcle bien. Cubra con una tapa y cocine durante unos 7-9 minutos.
¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
Cómo freír correctamente las patatas con manteca.
Anteriormente, en la época de nuestros antepasados, el girasol y manteca Eran un gran lujo. Por eso, freímos patatas y otros alimentos en manteca de cerdo. Pero incluso ahora, cuando la elección de aceites es enorme y todos están al alcance de todos, a muchas familias todavía les gusta freír patatas en manteca de cerdo. Coger un buen trozo con una capa de carne y derretirlo. Algunas personas dejan los chicharrones en el plato, mientras que otras los retiran. Una cosa está clara: estas patatas resultan muy aromáticas y sabrosas.
Ingredientes:
- un pequeño trozo de manteca con una capa de carne;
- varias patatas;
- bulbo;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Cortar la manteca de cerdo en cubos medianos. Colóquelo en una sartén caliente y fríalo hasta que esté dorado a potencia alta en la estufa.
2. Mientras tanto, pela y corta las patatas en cubos medianos.
3. Cuando la grasa se haya derretido y la manteca de cerdo esté dorada, agréguele las patatas. Remueve y deja sofreír a fuego medio, más cercano al alto, sin tapa. Es necesario removerlo periódicamente, cada 3-5 minutos. Muchas veces no vale la pena hacerlo.
4. Mientras tanto, cortar la cebolla en mitades. Después de la tercera agitación, agregue sal a las papas, pimienta y agregue la cebolla. Revuelva y fría hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
Las patatas preparadas se pueden servir inmediatamente.
Deliciosas patatas fritas con guiso
¿Quieres cocinar algo rápido y sabroso? ¿Tienes muy poco tiempo para cocinar, pero tus seres queridos exigen una cena deliciosa? Freírles unas patatas y cocerlas. Los hombres conocen este plato desde el ejército. Puede llenarte rápidamente y darte fuerzas hasta la próxima comida. Por eso, complace a tu ser querido preparándole este plato.
Ingredientes:
- kilogramo de patatas;
- una cebolla;
- lata de guiso;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras o en trozos medianos.
2. Cortar la cebolla en cubos.
3. Colocar las patatas en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego medio sin revolver durante 5 minutos. Durante este tiempo las patatas se “cuajarán”. Esto le permitirá mantener su forma en el futuro. No cierre la tapa.
4. Dar la vuelta a las patatas. Freír a la misma potencia durante 10 minutos, volteando de vez en cuando. Esto permitirá que las rodajas se doren bien y evitará que se conviertan en papilla.
5. Agrega la cebolla, revuelve y sofríe hasta que se dore.
6. Añade el guiso y sofríe hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido del guiso. Agrega sal y pimienta al gusto.
Una receta sencilla y rápida de patatas fritas con huevo.
Si llegas a casa del trabajo y no hay nada comestible en el refrigerador, prepara esta receta. Resulta útil cuando necesitas una comida abundante y sabrosa, pero no tienes tiempo para cocinar. ¡Pruébalo!
Ingredientes:
- medio kilo de patatas;
- 2 huevos;
- una cebolla;
- un par de dientes de ajo;
- un poco de aceite vegetal;
- sal, pimienta y condimentos al gusto.
Preparación:
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas grandes. Salarlos y sazonar al gusto. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y revuelva. Calentar un poco más de aceite vegetal en una sartén y añadir allí las patatas. Freír a fuego alto durante 5 minutos sin voltear.
2. Cortar la cebolla en mitades y dividirla en plumas. Remueve las patatas y sofríe de la misma forma, sin darles la vuelta, durante otros 4-5 minutos. Luego agregue la cebolla y revuelva.
3. Picar finamente el ajo. Agréguelo a la sartén.
4. Freír tapado durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente (pero no con frecuencia).
5. Rompe los huevos sobre las patatas. Revuelva ligeramente la yema, agregue sal y pimienta al gusto. Cubra con una tapa y cocine hasta que los huevos estén cocidos.
Una excelente opción tanto para cenar como para desayunar.
¡Buen provecho!
Cómo freír patatas: una receta clásica (video)
¿Cómo freír simplemente patatas y cebollas? ¿Para que los trozos queden enteros, rosados y crujientes? Encontrarás respuestas a estas preguntas y más en este vídeo. Prueba a cocinar patatas con el autor.
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Las patatas fritas son, quizás, el mismo plato que ha sido y será relevante en todo momento. Es muy sabroso, satisfactorio y fácil de preparar. Incluso un ama de casa novato puede hacer frente a este plato.
Las patatas fritas también se llaman plato de soltero. Aunque, de hecho, tiene demanda en casi todas las familias. Coloca el artículo en tu pared para tenerlo siempre a mano.
Las patatas se pueden cocinar en el horno, también quedan muy ricas, varias recetas en el artículo “”