Las frutas nos dan energía, salud, belleza. Para los amantes de las frutas frescas, existen muchas recetas con frutas frescas. Estos incluyen ensaladas elaboradas únicamente con frutas y bayas, ensaladas con frutas y carne, pescado y verduras. Cómo aderezar una macedonia de frutas para reflejar y resaltar el sabor del plato.
Aderezos para ensaladas de frutas
Las ensaladas de frutas como forma de cocinar aparecieron no hace mucho, a principios del siglo XX. Están ganando mayor popularidad en estos días, cuando un estilo de vida saludable y una alimentación saludable están ganando cada vez más adeptos. A todo el mundo le encantan las macedonias de frutas: tanto adultos como niños.
Preparar una ensalada de frutas sólo lleva unos minutos. La macedonia de frutas más sencilla, la clásica, consta de manzana, pera, plátano y naranja. Hay tantas opciones para preparar macedonia de frutas como frutas.
El aderezo más común para las ensaladas de frutas es el yogur. El yogur será apropiado para casi cualquier ensalada de frutas. El yogur se puede sustituir por kéfir añadiendo azúcar, miel o almíbar de mermelada al gusto.
Se utiliza para aderezar ensaladas de frutas y diversas salsas preparadas con jugo de frutas y bayas, jugo de limón, miel y mermelada.
La crema batida es un aderezo clásico para las fresas frescas, pero funciona bien como aderezo para otras ensaladas de frutas. Puedes agregar especias a la crema, por ejemplo, canela, vainilla.
La crema agria también es adecuada para aderezar ensaladas de frutas. Batir la crema agria con azúcar o miel.
Casi cualquier crema es adecuada para aderezar una macedonia de frutas: natillas, chocolate, nueces, nata.
El helado en una ensalada de frutas puede ser uno de los ingredientes de la ensalada o puede ser un aderezo. Se coloca encima helado en ensaladas de frutas y se decora con una hoja de menta, bayas frescas o congeladas y chocolate. Estas ensaladas no suelen condimentarse con nada más.
Puedes condimentar la ensalada de frutas con licor, coñac y vino. Se pueden añadir bebidas alcohólicas a salsas y cremas. Las ensaladas de frutas con estas bebidas se sirven sólo para adultos.
Las ensaladas de frutas, en las que predominan los cítricos, se condimentan mejor con coñac. Ensaladas preparadas con melocotones, albaricoques, melones: salsa con la adición de vino blanco seco. En ensaladas con fresas, kiwi y plátanos, el complemento más acertado sería el licor.
Aderezos para ensaladas con fruta añadida
La variedad de recetas permite utilizar frutas para preparar platos tanto dulces como salados. Depende de las preferencias y gustos personales. La combinación de carne y fruta da ese resultado ideal cuando parece que has comido carne, pero al mismo tiempo no sientes sensación de pesadez en el estómago después de comerla.
En verano tenemos una oportunidad única de disfrutar de frutas frescas, lo que significa que obtenemos muchas vitaminas. La ensalada de frutas es la forma más fácil de desintoxicar tu cuerpo y disfrutar sin consumir calorías extra. La ensalada de frutas más sencilla se compone de manzanas, plátanos y naranjas, aunque la composición de su ensalada sólo está limitada por su imaginación: hay una gran cantidad de opciones posibles para la ensalada de frutas, tal vez tantas como frutas.
¡No pierdas la oportunidad de recibir un refuerzo vitamínico! Esta semana en la cadena de tiendas “¡SÍ!” Los melones, las peras y las uvas se venden con descuento. ¡Con este juego resultará una ensalada de frutas excelente y muy original!
En este material te contamos cómo hacer que la macedonia de frutas sea aún más sabrosa y saludable. Aquí hay cinco opciones de aderezo que complementarán perfectamente cualquier fruta:
1. yogur
Este es el aderezo para ensaladas de frutas más popular: un clásico atemporal. Utilice yogur griego natural o yogur con trozos de fruta. El yogur se puede sustituir por kéfir. ¿No es lo suficientemente dulce? Agrega azúcar, o mejor aún, miel o almíbar. ¿Quieres que sea aún más útil? Espolvorea la ensalada con granola y nueces.
2. Salsa de frutas con especias
Para preparar esta salsa se utiliza jugo de naranja o de espino amarillo. Vierta el jugo en una sartén, agregue miel, canela y cocine a fuego lento esta salsa aromática en la estufa. Cuando se enfríe un poco, viértalo en una macedonia de frutas.
3. Crema batida
Otra opción beneficiosa para todos es la crema batida. Los niños definitivamente apreciarán este aderezo. Vierta una cantidad generosa de crema batida sobre la fruta en rodajas. Puedes batir tú mismo la nata o la leche entera con una batidora. Las amas de casa experimentadas recomiendan agregar helado o leche condensada a la crema batida casera. ¡Incluso puedes batir crema agria y azúcar! Si no tienes tiempo para hacer tu propia crema, el ¡SÍ! Siempre encontrarás envases de nata montada ya preparada.
4. Helado
De hecho, al helado difícilmente se le puede llamar aderezo, porque el buen helado es un plato en sí mismo. Aprovecha esto haciendo del helado un ingrediente de tu ensalada. Colóquelo sobre fruta en rodajas y decore con menta o chocolate rallado. Esta ensalada no necesita ningún otro aderezo. 
5. Alcohol
Probablemente no hayas probado a agregar alcohol a la ensalada de frutas. ¿Por qué no exactamente? Puedes condimentar la fruta con coñac diluido, vino o licor dulce. Añade un poco de alcohol a las salsas y cremas para aliñar. Haz todo como en el punto 2, solo agrega una bebida alcohólica al jugo. Es mejor agregar coñac a una ensalada de cítricos y licor a una ensalada con fresas, kiwi y plátano. Los melocotones y los melones combinan mejor con vino blanco seco.
En las tiendas de descuento “¡SÍ!” Encontrarás todos los ingredientes necesarios para una macedonia de frutas y los aderezos más originales. Se acerca la semana de la fruta: ofrecemos descuentos en melones, peras y uvas. ¡Ven a las tiendas de descuento YES! ¡Por tu dosis de vitaminas! Encuentra tu tienda más cercana
Alexander Gushchin
No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)
Contenido
¿Cuál es el snack perfecto si quieres algo ligero y dulce? Prueba un postre de frutas: sabroso y apropiado a cualquier hora del día. Si elige un aderezo ligero combinado con ingredientes saludables, puede obtener no solo un refrigerio, sino también un verdadero postre para una fiesta festiva. Descubra qué bocadillos de frutas puede preparar.
Cómo hacer ensalada de frutas
La preparación adecuada de una ensalada de frutas comienza con la preparación de los ingredientes. Las frutas frescas se deben lavar y quitar el exceso de semillas, tallos y cáscara. Para ablandar los frutos secos, es necesario verter agua hirviendo con antelación y dejarlos reposar un rato. Puede resultar difícil lavar las bayas, por lo que si están muy sucias, debes remojarlas durante 5 a 10 minutos en agua fría y solo luego enjuagarlas bien. Seque las frutas con una servilleta: si usa bayas y frutas sin secarlas, el sabor de la ensalada puede deteriorarse y volverse aguado.
Las frutas que se oscurecen rápidamente (manzanas, plátanos, peras, aguacates) se espolvorean primero con jugo de limón. Gracias a tales manipulaciones, quedarán hermosas en el postre, como en la foto. Los mangos exóticos o la papaya se pueden preparar de la misma forma para realzar su sabor. Los snacks de frutas se condimentan con almíbar, salsa dulce, yogur, crema agria, jugo o licor. Puedes usar helado, pero agrégalo justo antes de servir. Se recomienda consumir postres de frutas fríos.
Para la decoración, puede utilizar una hoja de menta, bayas, figuras de frutas o nueces recortadas. Para aquellos golosos que no pueden imaginar un postre sin chocolate, pueden agregar condimentos dulces frotando la barra o partiéndola en pedazos. Puede utilizar cualquier producto de confitería como confitería: grageas, virutas de coco, hojuelas de almendras, pistachos picados o cualquier otro fruto seco, migas de galleta, pasas.
Recetas De Ensalada De Frutas
Los postres saludables siempre son apropiados y muy cómodos de preparar. La receta de ensalada de frutas no requiere ninguna habilidad especial: solo necesitas cortar bellamente los ingredientes y condimentar con una salsa deliciosa. Esta es una gran opción para un hombre que quiere mimar a su dama con un postre delicioso y colorido. Si presenta el plato de forma original, sólo aumentará su eficacia.
Presentar la ensalada fresca en mitades de piña, mango, manzana o naranja, después de raspar la pulpa de la fruta (se puede utilizar como ingrediente o cortar en formas para decorar). Es necesario decorar la ensalada, ya sea en media piña o en un bol. Si eliges la segunda opción, asegúrate de que los platos sean elegantes y confortables.
Con yogur
Las frutas dulces con yogur suave son una excelente opción para la merienda, el desayuno o una excelente merienda dietética para una fiesta infantil. Las frutas son una buena fuente de carbohidratos, por lo que este postre te saciará y te dará fuerzas para todo el día. La receta de macedonia de frutas con yogur, por su componente lácteo fermentado, se puede variar fácilmente: puedes utilizar frutas frescas o secas, tus tipos de frutos secos favoritos, grageas, malvaviscos o confites.
Ingredientes:
- albaricoque – 2 piezas.;
- plátano – 1 pieza;
- manzana – 1 pieza;
- jugo de limón – 0,5 cucharaditas;
- ciruelas pasas – 4-5 piezas.;
- yogur bajo en grasa - 3 cucharadas. l.;
- chocolate con leche – 50 g;
- nuez – 1 ud.
Método de cocción:
- Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y déjelas durante 15-20 minutos. Esto lo suavizará y facilitará su corte.
- Lavar y pelar los albaricoques y las manzanas: quitarles los huesos y las semillas.
- Pela el plátano y luego corta toda la fruta fresca en cubos grandes. Espolvorea más jugo de limón sobre la manzana.
- Seque las ciruelas con una toalla de papel y luego córtelas en trozos pequeños con un cuchillo.
- Triturar las nueces con un martillo para carne.
- Rompe el chocolate con leche en trozos pequeños.
- Mezclar todas las frutas, sazonar con yogur y decorar con chocolate y migas de nueces por encima.
con manzanas
¿Cuál es la fruta más accesible en cada época del año? Así es, manzana. Puedes comprarlo en todas partes: en el mercado, en el supermercado. Esta fruta versátil se puede combinar con muchos ingredientes y aderezos. Las frutas con un alto contenido de hierro se oscurecen rápidamente después de cortarlas, por lo que se debe espolvorear la manzana con jugo de limón para mantener una apariencia atractiva (como en la foto de una revista culinaria). ¿Cómo hacer ensalada de frutas con manzanas?
Ingredientes:
- melocotón – 2 piezas.;
- manzana – 1 pieza;
- arándanos – 1 cucharada;
- frambuesas – 5 piezas.;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- jarabe de frutas - 3 cucharadas. cucharas;
- menta - para decoración.
Método de cocción:
- Pelar los melocotones, quitarles las semillas y los tallos a las manzanas.
- Corta la fruta en rodajas. Espolvorea la manzana con jugo de limón.
- Agrega los arándanos lavados y revuelve.
- Rocíe almíbar de frutas encima y decore con frambuesas y hojas de menta.
Con plátano
Una ensalada de plátano nutritiva y sabrosa atraerá no solo a los invitados adultos, sino también a los niños. Esta fruta aromática es rica en nutrientes, se complementa perfectamente con otras frutas y bayas y además es muy saciante: puede sustituir la cena o el desayuno. Por lo tanto, asegúrese de intentar complacer a sus seres queridos con un plato tierno y aromático.
Ingredientes:
- plátano – 1 pieza;
- manzana – 1 pieza;
- uvas - un cepillo pequeño;
- yogur – 50 ml;
- miel – 1 cucharadita;
- jugo de limón – 1 cucharada.
Método de cocción:
- Lavar las frutas, quitar las semillas de las manzanas. Separar las uvas del sarmiento.
- Cortar el plátano en rodajas, dejar las uvas enteras.
- Corta la manzana en cubos grandes. Espolvorea con jugo de limón.
- Prepara el aderezo: combina el yogur desnatado con la miel.
- Coloca todos los ingredientes en un bol y vierte sobre el aderezo. Decora el postre a tu gusto (la versión con la adición de un tallo de apio se considera original).
Con kiwi
La vitamina C ayuda al organismo a fortalecer sus funciones protectoras y es una excelente sustancia preventiva contra resfriados y enfermedades virales. Una excelente fuente de esta vitamina serán no solo las verduras, sino también las ensaladas de kiwi. Los niños a veces rechazan esta fruta debido al desagradable aspecto de las pequeñas semillas negras, así que si estás pensando en cómo preparar un delicioso postre para el cumpleaños de tu hijo, intenta raspar con cuidado las semillas con una cucharadita.
Ingredientes:
- kiwi – 2 piezas.;
- plátano – 2 piezas.;
- mandarina – 2 piezas.;
- granada – 1 pieza;
- almíbar de naranja - 4 cucharadas.
Método de cocción:
- Lavar bien las frutas y quitarles la piel. Separa la granada en granos.
- Cortar el kiwi, el plátano y la mandarina en trozos pequeños.
- Coloca todas las frutas en capas, intercalándolas con semillas de granada.
- Rocíe con almíbar de naranja y decore con hojas de menta fresca o crema batida.
Para niños
Al niño le encantará el bonito diseño del postre, por lo que en lugar de una ensaladera o bol, se recomienda utilizar la mitad raspada de una piña. Una opción exótica es servir el postre en cáscara de coco, si tienes una a tu disposición. Recuerda que la receta de ensalada para niños requiere un contenido equilibrado de azúcar para que la fruta no cause daño (no provoque alergias, diátesis o gastritis). Elija aquellos ingredientes que más le gusten a su hijo.
Ingredientes:
- piña – 1 pieza;
- manzana – 1 pieza;
- plátano – 1 pieza;
- mandarina – 4 piezas.;
- uvas – 150 g;
- yogur sin sabor – 100 g.
Método de cocción:
- Corta la piña por la mitad y corta la pulpa con un cuchillo.
- Picarlo en cubos pequeños.
- Lavar la manzana y las uvas. Pelar todas las frutas, quitarles las semillas, las ramas y cortarlas en cubos.
- Mezclar todos los ingredientes, colocar en mitades de piña y verter yogur encima. Puedes decorar el postre con sombrillas de papel brillantes.
Postre de frutas y helado
Los platos de frutas bonitos deben servirse fríos para que el jugo no tenga tiempo de escurrirse al fondo del bol y mezclarse con la salsa. La ensalada de frutas con helado se condimenta justo antes de servir para que el postre no se convierta en una papilla dulce líquida, sino que conserve su aspecto más apetitoso (como en la foto). Se obtendrá una versión original si utiliza no solo helado, sino también sorbete de frutas o bayas a base de jugo natural.
Ingredientes:
- · helado – 100 g;
- · kiwi – 1 pieza;
- · naranja – 1 pieza;
- · fresas – 7-8 piezas;
- · pistachos – 50 g;
- · chocolate rallado – 50 g.
Método de cocción:
- Pelar el kiwi y la naranja y cortarlos en trozos grandes.
- Corta las fresas en cuartos y mezcla con el resto de los ingredientes.
- Picar los pistachos.
- Capa: fruta, helado y luego pistachos picados.
- Decora el postre con chocolate rallado.
Con crema agria
Una variedad de aderezos permite adaptar el postre clásico a las preferencias individuales de cualquier persona. Por ejemplo, una ensalada de frutas con crema agria, especialmente si se utiliza un producto poco graso, es adecuada para quienes están a dieta. Intenta combinar frutas agridulces para que armonicen mejor con la salsa de leche fermentada.
Ingredientes:
- pera – 2 piezas.;
- uvas - 1 racimo;
- caqui – 1 pieza;
- naranja – 1 pieza;
- crema agria – 100 gramos;
- azúcar granulada (al gusto).
Método de cocción:
- Lave bien todas las frutas y luego pélelas.
- Cortar la pera en cubos, espolvorear con jugo de limón para evitar que se oscurezca o mezclar inmediatamente con naranja.
- Retirar las uvas de la rama y dejar enteras.
- Colocar en capas en un bol: naranja, uvas, caqui, pera. Engrase cada capa con crema agria y agregue azúcar al gusto.
- Si quieres que el postre quede más dulce, añade chocolate por encima.
De bayas
Los platos de verano elaborados con frutas y bayas son universales y saludables; se pueden servir en una mesa festiva o como refrigerio entre semana. El momento más fácil para decidir cómo preparar un postre ligero será en junio o julio, cuando las bayas frescas crecen en tu casa de campo o aparecen en cualquier puesto del mercado. En este momento, solo es necesario elegir el aderezo adecuado para no ahogar el sabor brillante y expresivo de las fresas frescas.
Ingredientes:
- fresas – 300 gramos;
- arándanos – 100 gramos;
- kiwi – 2 piezas.;
- plátano – 1 pieza;
- crema – 5 cucharadas. l.;/li>
- menta - para decoración.
Método de cocción:
- Lavar bien todas las frutas, pelar el kiwi y el plátano. Retire los tallos y las hojas de las fresas.
- Corte el plátano, el kiwi y las fresas en rodajas finas, luego colóquelos en un jarrón en capas, espolvoree con arándanos y vierta sobre la crema. Si tienes nata espesa a tu disposición, puedes batirla con azúcar para hacer una crema.
- Adorne con hojas de menta encima.
Con queso
Si está cansado de los platos de verduras, pero quiere algo ligero y fresco, pruebe el plato de frutas y queso: es una combinación de dulce y ácido: si sazona el aperitivo con una salsa original, entonces las recetas de ensaladas caseras con frutas y queso le servirán. no ser inferiores a los de los restaurantes. Empiece a familiarizarse con las opciones de combinación clásicas.
Ingredientes:
- queso de cabra – 50 g;
- pera – 1 pieza;
- Hojas de Romano o Iceberg - 2-3 piezas.;
- aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
- miel – 1 cucharadita;
- nuez – 2 cucharadas. l.
Método de cocción:
- Lavar la pera, quitarle las semillas. Cortar en rodajas y sofreír en aceite un par de minutos.
- Agregue nueces picadas y miel a la pera y cocine por otros 2-3 minutos.
- Coloque las hojas de lechuga romana rasgadas en los platos y encima las peras fritas. Sazone con la salsa de la sartén.
- Rallar el queso de cabra en un rallador grueso y espolvorear por encima.
- Con una receta similar, puedes preparar un aperitivo con queso brie (o camembert) y uvas o higos.
Con requesón
Un postre de cuajada y frutas es perfecto para la alimentación infantil, ya que combina propiedades beneficiosas (debido al alto contenido en calcio) y un sabor brillante y delicado. No es necesario añadir azúcar adicional a este plato, por lo que es apto incluso para personas que están a dieta. En lugar de requesón, puedes utilizar quesos blandos para evitar un exceso de granulosidad en el plato (como en la foto). El requesón combina bien con yogur bajo en grasa o salsa de crema agria.
Ingredientes:
- mascarpone – 200 g;
- jarabe de frambuesa – 5 cucharadas. l.;
- plátano – 1 pieza;
- naranja – 1 pieza;
- chocolate oscuro;
- piña enlatada (trozos) – 150 g.
Método de cocción:
- Corta la pulpa de la piña en cubos, el plátano en rodajas y la naranja en trozos pequeños.
- Coloque el mascarpone en el fondo del bol.
- Luego mezcle los ingredientes restantes, sazone con almíbar y extienda la segunda capa.
- Cubra con trozos de chocolate.
Con que aderezar la ensalada de frutas
Si las salsas y aceites son adecuados para las verduras, ¿cuál debería ser el aderezo para la ensalada de frutas? No debe interrumpir el sabor de las frutas y bayas, sino solo darles nuevos matices. Si estás intentando perder peso, elige productos lácteos fermentados bajos en grasa (0% si es posible). Qué es adecuado como aderezo para ensalada de frutas:
- Almíbar (bayas, frutas, chocolate).
- Caramelo.
- Nata (líquida o batida).
- Yogur (con o sin sabor).
- CCrea agria.
- Bayas, zumos de frutas.
- Leche condensada.
- Zumo de limón.
Video
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y ¡lo arreglaremos todo!Durante la época de resfriados, este complemento indispensable de la dieta diaria puede proteger el organismo y protegerlo de los resfriados. No hay dudas sobre cómo preparar un plato así, por lo general se incluye todo lo que está disponible. Pero a menudo se convierte en un problema con qué condimentar una ensalada de frutas. De hecho, cualquier cosa puede servir para repostar. Todo depende de tus preferencias culinarias y del contenido de tu frigorífico. Los más habituales y sencillos son los aderezos a base de yogur, nata, crema agria, zumos, miel y limón. A continuación nos gustaría presentar algunas recetas interesantes que utilizan verdaderos profesionales de la cocina y gourmets.
Este aderezo es más adecuado para frutas dulces como plátano, manzana y fresa. Para preparar esta salsa ácida y baja en calorías, debes tomar los siguientes ingredientes:
- limón – 1 ud.
- naranja – 1 ud.
- jengibre molido – 1 cucharadita
Exprime el jugo de medio limón y una naranja. Muele la piel de la segunda parte del limón en un rallador fino. Mezcla la ralladura, los jugos de cítricos y el jengibre molido. Si no te gusta el sabor amargo, puedes añadir un poco de azúcar de caña.
Salsa de espino amarillo
Ingredientes:
- espino amarillo – 300 g
- canela molida – 1 cucharadita
- miel - 1 cucharada. cuchara
Exprima el jugo de las bayas de espino amarillo. Si no están disponibles, puede utilizar jugo ya preparado. Necesitas tomar aproximadamente 1 vaso. Calentar la mitad del jugo, disolver en él la miel y la canela. Luego mezcle esta mezcla con el jugo restante.
Aderezo de frutas
Ingredientes:
- jugo de piña – 50-70 ml
- jugo de lima – 15-20 ml
- limón – 0,5 piezas
Ralla la ralladura de limón y agrégala al jugo de piña y lima. Espolvorea la mezcla resultante sobre frutas dulces. 
Ideal para ensalada de cítricos. Para la preparación tomamos los siguientes ingredientes:
- plátano – 1 ud.
- jugo de manzana – 100 ml
- jugo de zanahoria – 50 ml
Muele un plátano maduro grande en una licuadora. Agregue jugo de manzana y zanahoria recién exprimido al puré. Vuelve a batir todo y vierte la salsa sobre la ensalada.
salsa de vainilla
- leche – 2 tazas
- yemas de huevo – 2 piezas
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas
- vainilla – 0,5 cucharadita
- nueces – 50 gramos
Batir las yemas con el azúcar y la vainilla. Hervir la leche y agregar la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento hasta que espese. Debe tener la consistencia de una nata. Agrega nueces picadas a la salsa; cuando se haya enfriado, puedes verterla sobre una ensalada de frutas.
crema de chocolate
Tomamos los siguientes ingredientes:
- crema o crema agria – 150 ml
- cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas
- chocolate rallado – 1,5 cucharadas. cucharas
Hay que batir bien la nata con el azúcar y el cacao en polvo. Agrega chocolate rallado a esta crema y viértelo sobre la fruta. 
Se necesitarán los siguientes ingredientes:
- crema agria – 100 ml
- crema – 1 cucharada. cuchara
- limón – 1 ud.
- azúcar de vainilla – 1 cucharadita
Es necesario batir bien la crema agria con la nata y el azúcar de vainilla. Agrega ralladura de limón a la crema y agrega jugo de limón recién exprimido justo antes de servir.
Aderezo alcohólico para cítricos.
Este aderezo a base de coñac es perfecto para una ensalada de pomelo y naranja. Para prepararlo necesitas los siguientes productos:
- limón – 0,5 piezas
- coñac – 3 cucharadas. cucharas
- canela – 0,5 cucharadita
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas
Exprime el jugo de medio limón, agrega el coñac, la canela y el azúcar. Vierta la salsa resultante sobre la ensalada.
Repostaje para adultos
- crema espesa - 100 ml
- azúcar en polvo – 1 cucharada. cuchara
- ron – 1 cucharadita
Montar la nata con el azúcar, añadir una cucharada de ron. Coloca la crema resultante encima de la fruta.
Salsa picante de piña
Esta salsa es excelente para ensaladas de aguacate. Para prepararlo necesitarás:
- jugo de piña – 2 cucharadas. cuchara
- piña – 1 aro
- raíz de jengibre – 15 g
- jugo de limón – 1 cucharadita
- nueces – 50 gramos
- albahaca – 3-4 hojas
- sal y pimienta negra
Mezclar el jugo de limón y piña. Pica finamente las hojas de albahaca y corta la piña en cubos. Ralla la raíz de jengibre en un rallador fino. Muele las nueces en una licuadora. Si lo desea, puede reemplazarlos con aceite de nuez ya preparado. Es necesario mezclar todos los ingredientes, agregar una pizca de pimienta y sal.
Aderezo de yogur
Para preparar este aliño necesitaremos los siguientes ingredientes:
- yogur de frutas – 1 taza
- sémola – 2 cucharadas. cucharas
- canela – 0,5 cucharadita
- azúcar – 1 cucharadita
- sal - una pizca
Batir el yogur con el azúcar con una batidora o batidora. Agrega sémola y una pizca de sal. Deje reposar el aderezo durante unos 15 minutos y luego agregue más canela.
salsa cremosa
Se necesitan los siguientes ingredientes:
- crema – 1 vaso
- leche condensada – 15ml
- helado – 50 gramos
Mezclar todos los ingredientes y batir en una licuadora. Puedes usar fácilmente jarabe de frutas en lugar de leche condensada. 
Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- helado de vainilla – 100 g
- pasas – 1 cucharada. cuchara
- chocolate – 20 gramos
El helado debe mantenerse a temperatura ambiente hasta que se ablande. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y ralle el chocolate con un rallador grueso. Mezclar el helado con las pasas y el chocolate y meter en el frigorífico durante 15-20 minutos.
salsa de crema agria
Para preparar esta salsa tan sencilla y sabrosa necesitaremos los siguientes ingredientes:
- crema agria entera - 1 taza
- azúcar – 1 cucharada. cuchara
Batir la crema agria y el azúcar con una batidora o simplemente triturar con una cuchara y verter el aderezo sobre la ensalada de frutas.
salsa exótica
Esta salsa combina perfectamente con frutas como naranja, mandarina, sandía y melón. Para prepararlo tomamos los siguientes ingredientes:
- crema agria – 100 g
- naranja – 0,5 piezas
- limón - ? uds.
- fresas o frambuesas – 30-40 g
- licor -15 g
- azúcar – 1 cucharada. cuchara
- canela molida
Las bayas deben frotarse bien a través de un colador. Exprime el jugo del limón y la naranja, ralla la ralladura en un rallador fino y escalda con agua hirviendo. Combine la crema agria, el puré de bayas, la ralladura y el jugo. Agrega la canela, el azúcar y el licor, mezcla bien.
Salsa de vino con miel
- miel – 2 cucharaditas
- vinagre de vino - 2 cucharadas. cucharas
- aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara
- sal - una pizca
La miel debe disolverse en vinagre, agregar aceite de oliva. Mezclar bien la salsa y añadir una pizca de sal.
Crema De Queso
- queso tierno o requesón entero – 50 g
- vainilla – 0,5 cucharadita
- azúcar – 0,5 cucharaditas
- jugo de mango o maracuyá - 1 cucharada. cuchara
Moler el queso con el azúcar y la vainilla, agregar el jugo. Si la masa resulta muy espesa, puedes agregar un poco de crema agria.
Sirope de menta y jengibre
Ingredientes:
- jugo de naranja – 50 ml
- menta – 5-6 hojas
- jengibre – 50 g
Picar las hojas de menta muy finas y rallar la raíz de jengibre con un rallador fino. Agrega el jugo de naranja y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos. 
Ingredientes:
- crema batida – 50 g
- jugo de piña – 15 ml
- yema de codorniz – 1 ud.
- jugo de limón – 1 cucharadita
- harina – 1 cucharadita
- azúcar – 1 cucharadita
En un bol pequeño, mezcle el azúcar, la harina y la yema de huevo de codorniz. Agrega el jugo de piña y limón y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese. Enfriar la nata, agregarle nata montada y mezclar bien.
Aderezo de miel saludable
Este aderezo no sólo enriquecerá el sabor de tu ensalada, sino que también ayudará a aumentar tu inmunidad. Ideal para las siguientes frutas: manzanas, plátanos, kiwi. Para prepararlo necesitaremos los siguientes ingredientes:
- limón – 0,5 piezas
- canela – 0,5 cucharadita
- miel - 2 cucharadas. cucharas
Exprime el jugo de medio limón y agrega miel. Mezcle bien esta mezcla y agregue media cucharada de canela.
Aderezo de frutas y vino
Ingredientes:
- jugo de limón – 15 ml
- puré de frutas - 50 g
- azúcar granulada – 5-10 g
- vino de Oporto – 15 ml
Mezclar todos los ingredientes y verter sobre la ensalada de frutas.
Aderezo de kéfir y miel
Se necesitan los siguientes ingredientes:
- kéfir – 0,5 taza
- miel – 2-3 cucharaditas
- nueces – 1 puñado
Batir bien el kéfir con miel hasta obtener una espuma esponjosa. Tritura las nueces y agrégalas al aderezo.
Aderezo para ensaladas de frutas y verduras
Si la ensalada incluye no solo frutas, sino también verduras, puedes intentar preparar este aderezo. Ingredientes requeridos:
- aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara
- nueces – 30 gramos
- ajo – 1 diente
- azafrán, sal y pimienta
Triturar las nueces, exprimir un diente de ajo con una prensa de ajos. Agregue aceite de oliva y jugo de limón, espolvoree con especias y revuelva.
salsa de apio
Esta deliciosa salsa es ideal para quienes cuidan su figura. Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:
- jugo de apio – 3 cucharadas. cucharas
- aceite de oliva – 1 cucharadita
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara
Mezcle el apio recién exprimido y el jugo de limón con aceite de oliva. Vertemos este aliño sobre ensaladas que contengan manzanas, peras y verduras diversas. 
Puedes utilizar cualquier mermelada que esté disponible como aderezo para ensaladas de frutas. Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:
- mermelada – 2-3 cucharadas. cucharas
- yogur natural – 2 cucharadas. cucharas
- jugo de limón – 1 cucharadita
Es bastante sencillo. Sólo necesitas mezclar todos los ingredientes y verter el aderezo sobre una ensalada de cítricos, kiwi y plátanos.
salsa de frutos rojos
Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:
- cualquier baya (frambuesas, moras, arándanos, fresas) – 100 g
- azúcar – 1 cucharadita
- agua – 50ml
- ácido cítrico - una pizca
Puede tomar no solo bayas frescas, sino también congeladas. Deben triturarse, agregarse azúcar y ácido cítrico, agregar agua y llevar a ebullición. Luego enfriar la salsa y servir con fruta.
Los gourmets y golosos no son sólo amantes de la tarta y el chocolate. Hay muchos entre ellos a quienes les encantaría probar fruta fresca o preparar una macedonia de frutas. Por cierto, las macedonias de frutas son un postre excelente, ligero y prácticamente inofensivo para tu figura. Por eso, los amantes de los dulces que cuentan calorías pueden darse el capricho de este postre sin miedo. La ensalada, por supuesto, no es difícil de cortar. ¿Pero con qué se puede condimentar una macedonia de frutas? Averigüemos cómo se las arreglan con esto los maestros culinarios reconocidos y los amantes simplemente experimentados de estos postres.
Los aderezos de jugo son lo primero que me viene a la mente. Naturalmente, servir una macedonia de frutas con una salsa a base de zumos de frutas es la opción más óptima (desde el punto de vista calórico). La mayoría de las veces, para tales salsas se utilizan jugos de las mismas frutas con las que se prepara el postre. Pero puedes condimentar la ensalada de frutas con una mezcla de otros jugos.
Salsa de jugo de espino amarillo
Ingredientes:
- Jugo de espino amarillo (1 vaso)
- Canela molida (1 cucharadita)
- Miel (1 cucharada)
Preparación:
Si tienes bayas frescas de espino amarillo, exprímeles el jugo. Si no, utilice uno ya preparado. Moler canela con miel. Vierte un poco de jugo y caliéntalo. Disuelva la miel y la canela en jugo tibio y mezcle con el jugo de espino amarillo restante.
salsa de cítricos
Ingredientes:
- Jugo de 1 naranja;
- Jugo de medio limón;
- Jengibre molido (1 cucharadita)
Preparación:
Exprime el jugo de una naranja entera y medio limón. Retire la ralladura de la segunda mitad del limón (rallándola con un rallador fino). Mezclar los jugos y agregarles ralladura y jengibre. Endulza la salsa si lo deseas.
Salsa picante de piña
Ingredientes:
- Jugo de piña (2 cucharadas)
- Piña fresca (2 aros)
- Jugo de limón (1 cucharadita)
- Raíz de jengibre rallada (1 cucharadita)
- Nueces (un puñado)
- Pimienta negra
- Albahaca
Preparación:
Mezclar jugo de piña y limón. Pica finamente tres o cuatro hojas de albahaca. Corta la piña fresca en cubos pequeños. Ralla la raíz de jengibre. Muele las nueces en una licuadora o molinillo de café hasta formar una pasta aceitosa. Mezclar todos los ingredientes, añadir a la salsa una pizca de sal y pimienta negra molida.
Nota:
Esta salsa es estupenda para aderezar ensaladas con aguacate. Y en lugar de nueces picadas, puedes usar aceite de nueces ya preparado (1 cucharadita).
Salsa De Manzana Y Plátano
Ingredientes:
- Jugo de manzana (medio vaso)
- Plátano (1 pieza)
- Jugo de zanahoria (medio vaso)
Preparación:
Pela un plátano muy maduro y muy tierno, córtalo en varios trozos y colócalo en la licuadora. Agregue jugo de manzana y zanahoria recién exprimido. Batidor. Agregue azúcar si lo desea.
De hecho, la salsa de frutas se puede preparar con casi cualquier fruta. Muele las bayas blandas y los plátanos hasta obtener un puré. Exprima el jugo de las frutas duras y los cítricos y agregue especias (canela, clavo, jengibre, vainillina) a la salsa. También puedes agregar un poco de leche o crema espesa a estas salsas. O puede condimentar una ensalada de frutas con salsa elaborada con productos lácteos.
aderezo de helado
Ingredientes:
- Helado de vainilla (500 g)
- Pasas (2 cucharadas)
- Chocolate (media barra)
Preparación:
Deja que el helado se derrita hasta que esté suave. Lavar y clasificar las pasas. Rallar el chocolate o cortarlo en rodajas con un cuchillo afilado. Mezcle el helado con las pasas y el chocolate y cubra la ensalada. Colóquelo en el refrigerador para permitir que el helado cuaje.
Aderezo de yogur
Ingredientes:
- Yogur de frutas (1 taza);
- Azúcar (1 cucharadita);
- Sémola (2 cucharadas);
- Canela (media cucharadita);
- Sal (pizca).
Preparación:
Batir el yogur con el azúcar en una batidora o con batidora, añadir una pizca de sal y sémola. Deja reposar la salsa unos diez minutos para que la sémola se hinche. Al servir la ensalada, espolvoréala con canela molida.
salsa cremosa
Ingredientes:
- Crema para batir (1 taza)
- Helado (100 gramos)
- Leche condensada (1 cucharada)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y licuar en una licuadora. En lugar de leche condensada, puedes utilizar cualquier almíbar de frutas.
salsa de crema agria
Ingredientes:
- Crema agria grasa (1 taza);
- Azúcar (1 cucharada).
Preparación:
Batir la crema agria y el azúcar en una licuadora o con una batidora. Puedes prescindir de batir, simplemente muele el azúcar con la crema agria hasta que se disuelva por completo.
Para la ensalada de frutas, puedes preparar salsas más exóticas. Todavía son inusuales para nosotros, pero en los restaurantes europeos estos aderezos y salsas se sirven con postres de frutas. ¿Lo intentarás?
Salsa de vino y miel
Ingredientes:
- Vinagre de vino (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Miel (1 cucharadita)
- Sal (una pizca)
Preparación:
Disuelva la miel en vinagre y mezcle con aceite de oliva. Agita bien la mezcla y agrégale una pizca de sal.
crema de queso
Ingredientes:
- Queso mascarpone o requesón entero (200 g)
- Azúcar (1 cucharada)
- Jugo de maracuyá o mango (2 cucharadas)
- Vainilla
Preparación:
Moler el queso con azúcar, agregar vainillina y jugo. Mezclar todo bien nuevamente. Si la crema resulta demasiado espesa, puedes diluirla con crema agria.
Como ves, no son tan pocas las opciones de aderezo para macedonia de frutas. Además, la ensalada de frutas se puede condimentar con crema batida preparada, espolvorear con nueces y chocolate y adornar con hojas de menta o albahaca. A algunos gourmets les gusta comer ensaladas de frutas aderezadas con mayonesa (pero esto, por supuesto, no es para todos). Y algunas personas añaden jugo de apio a los aderezos de frutas (tampoco para todos). Por cierto, ¡no es necesario condimentar la ensalada de frutas con nada de nada!
Espolvorea (un poco) con azúcar glass y revuelve. Las frutas darán jugo inmediatamente y no tendrás que devanarte los sesos pensando en qué tipo de aderezo preparar para la ensalada de frutas. Así que come frutas y haz postres ligeros con ellas. ¡Cocina con mucho gusto!
Discusión 3
Materiales similares
