Si alguna vez has estado en Francia, seguramente habrás probado muchos platos tradicionales. En la tierra del amor por el desayuno, a menudo se sirven picatostes de pan dulce. Hoy aprenderemos cómo darle una segunda vida a un producto horneado rancio.
Sutilezas de la cocina francesa.
Hoy intentaremos responder la pregunta de cómo hacer picatostes dulces con una hogaza. Los productos horneados tostados serán una excelente adición al desayuno, y si agrega algunos ingredientes, como queso crema o mermelada, los picatostes ya pueden considerarse una comida completa.
Incluso un niño puede hacer picatostes dulces con una barra de pan y un huevo, porque para freír pan en una sartén no es necesario ser un cocinero cualificado. No hay secretos para su preparación como tal. Pero antes de ver recetas de picatostes de pan dulce, prestemos atención a las siguientes sutilezas culinarias:
- Para hacer picatostes, puedes tomar rebanadas de pan y pan duro.
- Es necesario picar el pan en trozos iguales para que no se desintegre durante el proceso de fritura y remojo.
- Para darle jugosidad y sabor cremoso a los picatostes, se recomienda remojarlos en una mezcla de leche y huevo.
- Antes de freír, los picatostes se pueden sumergir en una mezcla de huevo con azúcar granulada agregada. Para que la masa quede homogénea, sustituye el azúcar granulada por azúcar en polvo.
- Para evitar que los picatostes se rompan al freírlos, después de remojarlos, colóquelos en un colador o colador. De esta forma nos desharemos del exceso de líquido.
- Las tostadas dulces de una barra de pan con leche se pueden preparar en forma de sándwiches con la adición de su mermelada, mermelada o queso crema favorito.
- ¿Quieres sorprender a tu hogar? Prepare picatostes con vainilla, canela en polvo, nuez moscada, ralladura de cítricos y cacao en polvo.
- Es necesario freír los picatostes en una sartén caliente con un poco de aceite de girasol refinado.
- Después de freír, coloque los picatostes en servilletas de papel. Este procedimiento nos permitirá deshacernos del exceso de grasa.
- Los picatostes se pueden hornear en el horno. La temperatura óptima es de 110 a 120° y la duración del tratamiento térmico es de 5 a 7 minutos.
Tras los pasos de los chefs franceses
Como ya se mencionó, los picatostes dulces son uno de los platos populares que los franceses sirven para el desayuno. El sabor de este plato se verá realzado por el aroma del café preparado. Ahora te contamos cómo hacer picatostes dulces con una hogaza. Para que su hogar quede gratamente sorprendido y los picatostes se conviertan en su delicia favorita, agregue ralladura de cítricos y vainilla.
Compuesto:
- hogaza o pan;
- 0,2 litros de leche;
- ½ cucharadita vainilla;
- ralladura de cítricos al gusto;
- 200 g de azúcar granulada o azúcar en polvo;
- 0,5 litros de nata;
- 2 uds. huevos de gallina.
Preparación:
Delicioso postre de pan
La primera comida debe ser completa, porque es del desayuno de donde extraemos el máximo de energía y beneficios. Si ya estás cansado de los picatostes habituales, prueba a preparar sándwiches sencillos, pero a la vez aromáticos y muy sabrosos. Puedes utilizar cualquier mermelada, mermelada o confitura como relleno. Y la cuajada o el queso procesado le darán a los picatostes un sabor cremoso y suavidad.
Compuesto:
- 10 trozos de pan duro;
- requesón o queso fundido al gusto;
- mermelada, mermelada o mermelada - al gusto;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol refinado;
- 70 ml de leche.
Preparación:
Según la receta clásica (y bastante antigua), los picatostes son un plato completamente simple, preparado con suministros "no consumidos". Puede ser pan duro, un trozo de queso seco, sal, leche agria, a veces tomates y un poco de carne ahumada.
Sin embargo, hoy la receta de los picatostes ha adquirido una forma bastante específica, aunque, como antes, implica el uso de productos de los que hay en la cocina.
Receta clásica
Para dominar un plato en particular, siempre es necesario seguir la receta clásica (básica) y solo después de practicarla varias veces, comenzar a experimentar.
- Rebanadas de pan (se pueden reemplazar con pan blanco) - 8 piezas;
- Aceite vegetal (en el que se freirán los picatostes) - 3 cucharadas;
- Huevos de gallina – 2 piezas.;
- Leche (contenido de grasa 3,5%) - 1 vaso (200-250 ml);
- Sal y azúcar, a tu discreción.
Contenido calórico (por 100 g): aproximadamente 235 kcal.
Prepara paso a paso picatostes de pan con huevo y leche. En primer lugar hay que poner una sartén a fuego lento, untada por dentro con aceite, para que tenga tiempo de calentarse mientras se prepara el pan.
A continuación, puede utilizar una hogaza o pan rebanado para tostar, o puede cortar la hogaza usted mismo. En este caso, se tiene en cuenta el grosor de una rebanada: las finas se secarán mejor y quedarán crujientes, mientras que las gruesas conservarán una capa suave entre los lados fritos.
Cuando el pan esté cortado, conviene elegir un recipiente en el que sea conveniente mojar los trozos de pan. Los huevos se introducen en este recipiente y luego se baten con una batidora, batidor o tenedor hasta que quede suave.
Después, sin dejar de remover un poco la mezcla de huevo, vierte la leche en el recipiente, y añade sal o endulza a tu gusto.
Se empapa bien la rebanada de pan en la mezcla preparada, es decir, se debe sumergir completamente en ella. Los trozos excesivamente rancios o gruesos se deben conservar en el recipiente durante unos 20 segundos. En otros casos, 5 segundos serán suficientes.
Las rebanadas de pan procesadas se colocan cuidadosamente en una sartén ya calentada. Por supuesto, no podrás sacar todo a la vez, por lo que es mejor no sumergir todas las piezas a la vez, sino según sea necesario.
Las rodajas se fríen durante 2-3 minutos cada una, por ambos lados. Debe aparecer una costra dorada en ambos lados.
Para colocar los primeros picatostes ya preparados, necesitará un plato forrado con servilletas de papel. Absorben bien el aceite y eliminan el exceso de grasa del plato.
Receta de tostadas de queso con leche y huevos
Si desea agregar un poco de picante al sabor de los picatostes normales, puede probar la receta con queso.
Ingredientes (para 2 porciones):
- Pan (se puede reemplazar con pan blanco) - 200 g;
- Leche - 1 cucharada. (200-250 ml);
- Mantequilla - 20 g;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Queso duro (previamente molido) - 20 g.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Contenido calórico: 274 kcal.
¿Cómo freír picatostes de queso con huevo y leche? Cuando todos los ingredientes están preparados, se corta el pan en cubos de 1x1 cm. Después se prepara en un recipiente aparte una mezcla de huevos batidos y leche.
Si el queso no se ha rallado previamente, será necesario rallarlo después de preparar la mezcla.
Cuando las “migas de queso” estén listas, puedes mojar los cubos de pan en la mezcla de leche y huevo y luego espolvorearlos con queso.
Calentar mantequilla en una sartén. Coloque los cubos de pan en una sartén caliente.
Tuesta el pan a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado (unos 2-3 minutos).
Después de esto, los picatostes de queso están listos para comer.
Cómo cocinar picatostes en el horno.
Puedes preparar picatostes con leche y huevos en el horno para cualquier comida y siempre será apropiado. Por lo general, cocinar un plato en el horno implica agregar ingredientes ubicados solo en un lado del crutón (en forma de sándwich). En tales casos, cocinar picatostes en el horno le permite no violar la integridad de la estructura.
Ingredientes: dependiendo de la receta elegida, es decir, cualquiera de las recetas anteriores servirá.
Contenido calórico: según la receta elegida.
En primer lugar, sólo tiene que preparar los picatostes según la receta que considere adecuada. Paralelamente a la preparación de los picatostes, se debe calentar el horno (hasta 220°C).
Cuando se completan los pasos preliminares, los picatostes se colocan en una bandeja para hornear untada con una fina capa de aceite y la bandeja para hornear se coloca en el horno durante 5 minutos. Los picatostes no se dan la vuelta.
Pasado el tiempo fijado, se pueden servir los picatostes.
Es de destacar: los picatostes en el horno resultan más jugosos y sabrosos de lo habitual, independientemente de la receta elegida.
Receta de picatostes dulces
Las tostadas con huevo y leche pueden ser saladas o dulces a tu gusto. Para endulzar la golosina, solo necesitas agregar más azúcar a la mezcla de leche y huevo. A continuación se muestra una de las opciones para preparar picatostes dulces.
- Rebanadas de pan blanco seco – 8 piezas;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- Leche - 1 cucharada. (200-250 ml);
- Azúcar – 1 cucharada;
- Sal - al gusto (pero un poco, de lo contrario interrumpirá el dulzor);
- canela - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas;
- Mantequilla - 20 g;
- Azúcar en polvo: a su discreción (necesaria para espolvorear).
Contenido calórico: hasta 300 kcal.
¿Cómo hacer picatostes dulces con huevo y leche? En primer lugar se bate el huevo con leche, azúcar, sal y canela.
Si no tienes rebanadas de pan blanco seco ya preparadas, puedes cortar el pan tú mismo en rebanadas de 1,5 cm de grosor.
Se moja el pan en la mezcla preparada y se coloca en una sartén engrasada y precalentada.
Se fríen rebanadas de pan por ambos lados hasta que aparezca una costra y se colocan en un plato.
Las rodajas terminadas se engrasan con mantequilla y se espolvorean con polvo. Después de esto, el plato está listo para comer.
Hay varias otras formas de hacer que los picatostes sean más dulces:
- Puedes tomar un plátano en lugar de huevos. Los plátanos machacados con leche dan buena densidad y son aptos para mojar en ellos rebanadas de pan, y al final dan un sabor dulce y un aroma agradable;
- Puedes agregar dulces después de preparar los picatostes. Para ello, basta con verter almíbar dulce sobre la tostada, untarla con mermelada de frutas (preferiblemente agridulce) o mojarla en leche condensada;
- También puedes agregar vainilla a la mezcla para mojar, lo que resalta la dulzura del plato.
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- El más adecuado para preparar el plato es el pan duro y seco, que al probarlo no parecerá poco cocido por dentro;
- el aceite se calienta en una sartén antes de freír, esto evita que la mezcla de huevo y leche utilizada para mojar el pan se esparza;
- además, no debe faltar aceite (amenaza con quemar el plato) ni exceso (la golosina tendrá un sabor demasiado grasoso);
- en lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla, que le da un sabor más delicado (pero al mismo tiempo multiplica la cantidad de calorías);
- Si es necesario, la leche se puede sustituir por kéfir, nata o un huevo adicional;
- Además, en lugar de leche, puedes usar crema agria, pero no debe ser agria;
- Para que los picatostes con huevo y leche queden más rellenos y su corteza esté más crujiente, necesitarás rallar un poco de queso duro.
– trozos de pan fritos. Se preparan tanto dulces, lo que es un excelente complemento para el té, como salados e incluso picantes, lo que los convierte en un refrigerio sabroso y salado. Ahora te contamos cómo preparar picatostes a partir de una hogaza para todas las ocasiones.
Receta de picatostes de pan dulce
Ingredientes:
- leche horneada – 200 g;
- huevos – 2 piezas.;
- pan – 1 pieza;
- azúcar – 5 cucharadas. cuchara;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Mezclar los huevos con la leche horneada y batir. Coloque las rebanadas de pan en la mezcla resultante; deben quedar bien empapadas, pero no empapadas. Colocar los trozos preparados en una sartén con aceite vegetal bien calentado y freír por ambos lados hasta que se forme una costra. Espolvorea los picatostes terminados con azúcar y, antes de servir, agrega mermelada o fruta si lo deseas.
¿Cómo freír picatostes de una hogaza con salchicha?
Ingredientes:
- pan – 12 rebanadas;
- salchicha hervida – 200 g;
- leche – 250 ml;
- huevos – 3 piezas.;
- queso duro – 100 g;
- eneldo – 1 manojo;
- sal – 0,5 cucharadita;
- aceite vegetal.
Preparación
Batir los huevos con sal. Moler el queso y la salchicha en un rallador fino y mezclar bien. Calentar aceite vegetal en una sartén. Vierta la leche en un bol, moje en ella las rebanadas de pan, luego sumérjalas en el huevo y fríalas en una sartén a fuego lento. Cuando un lado esté cubierto con una costra dorada, dale la vuelta hacia el otro lado y esparce la mezcla de salchicha y queso distribuyéndola uniformemente. Cubra la sartén con una tapa y cocine por otros 2 minutos. Espolvoree los picatostes terminados con salchicha y queso con eneldo picado.
Crutones de pan largo con queso
Ingredientes:
- pan - 3 rebanadas;
- queso de unos 4 mm de espesor - 3 rodajas;
- huevo – 1 pieza;
- mantequilla – 1 cucharada. cuchara;
- aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
- sal - una pizca.
Preparación
Batir el huevo con 3 cucharadas de agua y una pizca de sal. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento y luego agregue aceite vegetal. Primero sumerja cada rebanada de pan en la masa, luego colóquela en una sartén y fríala hasta que esté dorada. Luego, voltee los picatostes hacia el lado caliente e inmediatamente agregue una rebanada de queso. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Sirva estos picatostes inmediatamente mientras aún estén calientes.
Deliciosos picatostes de pan
Ingredientes:
- pan - 8 rebanadas;
- leche condensada – 200 g;
- huevos – 3 piezas.;
- agua – 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal.
Preparación
Batir los huevos, agregar la leche condensada y el agua, mezclar. Sumerge el pan en esta mezcla hasta que esté bien empapado. Y luego ponerlo en una sartén con aceite vegetal caliente y freír por ambos lados.
Crutones de pan largo con huevo, leche y mermelada
Ingredientes:
- pan – 10 rebanadas;
- huevos – 3 piezas.;
- leche – 200 g;
- mantequilla para freír;
- canela, nuez moscada - al gusto;
- mermelada - al gusto.
Preparación
Tome 5 rebanadas de pan y unte mermelada en un lado de cada una. Cubra la parte superior con el segundo trozo de pan. Mezclar los huevos con la leche, agregar nuez moscada y canela al gusto y batir. Mojamos nuestras preparaciones en la mezcla resultante. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar los picatostes y freír por ambos lados hasta que se doren.
Crutones de pan con ajo
Ingredientes:
Preparación
Cortar el pan en rodajas y colocar en una sartén con aceite vegetal bien calentado. Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Luego frote los picatostes con ajo, después de mojarlos en sal. Corta los huevos duros y el pepino en círculos. Sobre cada tostada colocamos un círculo de huevo, pepino y 1 trozo de espadín. Si lo desea, estos picatostes también se pueden decorar con hierbas.
A menudo a mi familia le sobra pan. Se vuelve rancio y ya no sabe bien. A veces mi hijo y yo damos de comer a las palomas con este pan, le da al pequeño una alegría indescriptible. También hago picatostes dulces con él. Cuando era niña, mi madre me los preparaba para el desayuno. Hice algunas adiciones a una receta tan básica y ahora se la estoy cocinando a mi hijo.
Son geniales para el desayuno; no sólo son rápidos, también están deliciosos. Me gusta especialmente cubrirlos con leche condensada; esa es la primera adición que hice.
Para un desayuno dulce tomé:
8 piezas de pan
2 cucharaditas de azúcar
Hora de cocinar: unos 20 minutos.
Complejidad: muy simple.
Preparación:
Para comenzar a cocinar, vierta la leche en un plato, agregue miel; esta es solo la segunda adición. Agrega aroma, incluso mayor dulzura y, lo más importante, es útil no solo para los niños, sino también para los adultos.
Luego agrega azúcar, puedes usar más, yo no tomo mucha, ya que posteriormente vierto leche condensada sobre el crutón terminado.
Pongo la leche y los ingredientes en el microondas por un minuto, para que el azúcar y la miel se disuelvan más fácilmente. Lo principal es no sobrecalentar la leche para que al añadir el huevo no se cuaje. Sacándolo del microondas, mezcla todo bien hasta que se disuelva por completo.
Batí un huevo. Nuevamente mezclo todo bien, lo hago con un tenedor, también puedes usar un batidor.
Todo está listo, puedes ponerle un trozo de pan. Es mejor dejarlo reposar unos segundos en la mezcla de leche, queda mucho más sabroso.
Colocar los trozos empapados por ambos lados en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Qué genial que a alguien se le haya ocurrido alguna vez la idea de freír pequeños trozos de pan fresco o duro en aceite, lo que da como resultado unos picatostes crujientes increíblemente sabrosos. Se preparan fácil y rápidamente; no necesitas ninguna habilidad especial para hacerlo.
Los picatostes se utilizan tanto en el menú diario como en las vacaciones; son especialmente convenientes para buffets y eventos al aire libre.
Los picatostes se pueden utilizar como alimento independiente en forma de refrigerio ligero o como guarnición de harina.
Los picatostes pueden ser simples o complejos. En el primer caso, basta con freír las rebanadas de pan por ambos lados. Y para la segunda opción ya se utilizan todo tipo de aditivos en forma de carne, setas, pescado, queso, verduras y frutas, huevos o mariscos.
Hay picatostes salados. En su preparación se utiliza pimienta negra molida, sal y otros condimentos y especias. Se sirven con cerveza, sopas o como ingrediente de ensaladas. Puedes hacer picatostes salados con cualquier tipo de pan.
Los picatostes dulces se elaboran con mayor frecuencia con pan y pan de trigo. Se sirven con bebidas calientes (cacao, té, café) como plato aparte. Para preparar estos picatostes, a menudo se remojan previamente en leche o en una mezcla especialmente preparada llamada lezon (leche mezclada con huevos). Los picatostes dulces ya preparados se pueden espolvorear con azúcar en polvo, mermelada, miel, mermelada o leche condensada.
Entonces, si realmente desea complacer a su familia con productos horneados deliciosos y frescos, pero no tiene el tiempo ni las ganas de preocuparse por la masa, tome las recetas a continuación y prepare picatostes a partir de una hogaza con huevo y leche. Veamos cuatro opciones de cocción.
Crutones regulares con leche y huevo.
Las tostadas con leche y huevos se han convertido hoy en día casi en el tipo de desayuno más popular. ¿Por qué no? Mientras se prepara la avena y el café, en cuestión de minutos fríe rebanadas del pan de ayer en una sartén, disfrute de un desayuno tradicional de Europa occidental y disfrute de pasteles crujientes y aromáticos.
Ingredientes
- rebanadas de pan – 5-6 piezas;
- leche – ½ taza;
- huevos de gallina – 2 piezas.;
- aceite vegetal (para freír) – 10-20 ml.
Cómo hacer unos deliciosos picatostes de pan frito con huevo y leche
Rompe los huevos en un recipiente o plato hondo, agrega la leche.
Con un tenedor o un batidor de cocina, bata la leche y los huevos hasta que quede suave. Para los picatostes dulces, en esta etapa puede agregar azúcar (lo mejor es el azúcar en polvo) y para los picatostes salados, especias (sal, curry, pimentón, pimienta negra molida).
Si su pan no está rebanado, córtelo en rodajas de no más de 1 cm de grosor.
Vierta aceite vegetal en la sartén hasta que cubra el fondo. Sumerja cada trozo de pan por ambos lados en la mezcla de leche y huevo.
Coloca las rodajas en una sartén y fríe a fuego medio hasta que estén doradas. Luego voltea los picatostes y fríelos por el otro lado. Asegúrese de que el aceite de la sartén cubra siempre el fondo, de lo contrario los trozos de pan podrían quemarse.
Coloque los picatostes terminados en un plato plano y sirva caliente. Prepare té aromático, vierta mermelada de frutos rojos en un jarrón y disfrute.
Crutones de pan largo con huevo, leche y queso
Los picatostes largos con huevo, leche y queso resultarán aún más satisfactorios. Un excelente, sabroso y nutritivo comienzo del día. Esta versión de picatostes es adecuada para llevarla al trabajo, a la escuela o de viaje como refrigerio.
- rebanadas de pan - 5-6 piezas.;
- leche - 1/2 taza;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- sal - ¼ de cucharadita;
- queso duro - 140-160 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal (para freír) - 20-30 ml.
- En un recipiente hondo, con un batidor o un tenedor, mezcle bien los huevos con la leche y la sal.
- Rallar el queso en un rallador fino o mediano y mezclar con la yema de huevo.
- Calentar aceite vegetal en una sartén, mojar cada rebanada de pan en una mezcla de leche y huevos, colocar en una sartén y freír hasta que estén doradas.
- Luego voltee los picatostes, extienda la mezcla de queso sobre la superficie de cada uno en una capa uniforme, cubra la sartén con una tapa (para que el queso se derrita) y fría por otros 4-5 minutos.
- Al servir, puede espolvorear estos picatostes con hierbas frescas finamente picadas.
Crutones de pan largo con huevo y leche al horno
Si a tu familia le encanta ver partidos de fútbol en la televisión y los amigos suelen venir a verlos con cerveza, nueces y patatas fritas, entonces esta receta será perfecta para ti. Abandone estos bocadillos de cerveza poco saludables comprados en las tiendas; es mejor cocinar picatostes aromáticos y picantes con huevo y leche en el horno.
- rebanadas de hogaza o pan - 10-12 piezas;
- leche - 1 vaso;
- huevos de gallina - 4 piezas.;
- dientes de ajo - 4-5 piezas.;
- sal - ½ cucharadita;
- condimentos y especias - a tu gusto;
- queso duro - 180 g;
- aceite vegetal - 1-2 cucharaditas
- Puedes dejar las rebanadas de pan tal como están cortadas. Pero puedes hacerlos más originales cortando los bordes de la corteza y dándoles forma de rectángulo, rombo o cuadrado.
- En un bol, mezcle los huevos de gallina con la leche y sus especias favoritas (eneldo seco, perejil, tomillo, albahaca, orégano; pimiento rojo y negro molido; hierbas italianas y provenzales; cardamomo; curry).
- Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa, añadir a la mezcla de leche y huevo. Mezclar todo bien para obtener una mezcla homogénea.
- Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase con aceite vegetal. Sumerja cada rebanada de pan por todos lados en la mezcla preparada y colóquela en una bandeja para hornear.
- Ralla el queso. Espolvoréelo sobre los futuros picatostes dispuestos en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno, precalentado a 160 grados, durante 10 minutos.
- Coloque los picatostes terminados en un plato plano, saque la cerveza del frigorífico y disfrute de una agradable velada de fútbol.
Crutones de pan dulce con huevo y leche
Y esta receta es adecuada para las amas de casa que son increíblemente golosas en sus hogares, tanto jóvenes como mayores. Los picatostes dulces con leche y huevo gustarán tanto a los niños como a los mayores, porque quedan muy sabrosos y tiernos. Una opción maravillosa para el postre o el té de la tarde, y también una excelente razón para invitar a un amigo o vecino y charlar mientras tomamos el té por la noche.
- rebanadas de pan - 8-9 piezas;
- leche - 250-300 ml;
- huevos de gallina - 3 piezas.;
- azúcar de vainilla - ½ cucharadita;
- canela molida - una pizca;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 2 cucharaditas;
- mantequilla - 20 g;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
- orejones, pasas y ciruelas pasas - para decoración.
- Batir los huevos en un bol, verter la leche y añadir sal, azúcar (normal y vainilla) y canela. Mezclar todo bien con un tenedor o batidor.
- Coloque los frutos secos en un recipiente aparte, vierta agua tibia y déjelos reposar un rato hasta que cojan vapor y se ablanden, luego córtelos en trozos pequeños.
- Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche y huevo, puedes mantenerlas en el líquido por más tiempo (30 segundos por cada lado), luego quedarán especialmente aireadas.
- Calentar aceite vegetal en una sartén. Colocarle la mantequilla y derretirla, ahora disponer las rebanadas de pan y freír hasta que estén doradas.
- Voltee los picatostes hacia el otro lado y fríalos hasta que estén cocidos. Transfiérelos de la sartén a un plato ancho y plano y espolvoréalos con frutos secos picados.
- Estos picatostes combinan perfectamente con leche fría, pero también desaparecerán con té y café en cuestión de minutos.
Consejos de cocina
- Para obtener unos picatostes deliciosos, es importante recordar que el pan o la hogaza puede no ser el más fresco (un poco duro), pero los huevos y la leche deben tomarse frescos. ¡No te confundas!
- Lo mejor es freír los picatostes en una sartén antiadherente.
- Al freír, trate de no verter mucho aceite vegetal en la sartén; los picatostes lo absorberán y quedarán demasiado grasosos.
- Los picatostes quedarán aún más sabrosos y crujientes si los fríes no en aceite vegetal, sino en mantequilla derretida. Pero recuerda que también tendrán más calorías.
- Es mejor transferir primero los picatostes terminados de la sartén a servilletas de papel o toallas para que gotee el exceso de grasa y luego a un plato.
Ahora ya sabes cómo freír tostadas con huevo y leche y satisfacer los gustos de todos los miembros de la familia. Hágalos con más frecuencia: rosados y dulces para los niños, picantes y satisfactorios para su esposo y sus amigos, tiernos y apetitosos para sus padres ancianos.