Alternancia de proteínas y carbohidratos para quemar grasas. ¿Cómo funciona y cuáles son sus ventajas? Dieta proteínas-carbohidratos Dieta vegetal durante 2 días y alternativa proteica

Texto: Olga Natolina

Mucha gente conoce la popular dieta proteica, que se basa en una deficiencia de carbohidratos en la dieta. Los nutricionistas también han desarrollado una modificación: la "dieta de proteínas y carbohidratos", o en otras palabras, la alternancia de proteínas y carbohidratos (o, brevemente, la dieta BUC). Es más variado y permite combinar proteínas y carbohidratos en tu dieta.

¿Cómo funciona la dieta de proteínas y carbohidratos?

La dieta de proteínas y carbohidratos significa que alterna días en los que necesita comer solo alimentos con proteínas con días con carbohidratos, durante los cuales necesita comer alimentos ricos en carbohidratos. Así, tu plan para la semana será el siguiente: el primer día tendrás una dieta de tipo mixto, luego durante dos días comerás requesón, carne, pescado, sin añadir ningún alimento con carbohidratos a tu dieta. Y al día siguiente te deleitarás con trigo sarraceno, verduras o frutas frescas sin almidón. Incluso se permite el pan integral y las patatas asadas. Luego deberías volver a comer alimentos con proteínas durante dos días. Según este esquema (1 mixto + 2 proteicos + 1 carbohidrato + 2 proteínas + 1 carbohidrato) se estructura la semana. La duración de la dieta no está limitada; en teoría, este estilo de alimentación es adecuado no solo para una pérdida de peso gradual, sino también para la vida en general.

Características de los días de proteínas.

Si está tratando de perder peso, en los días de proteínas debe controlar el contenido calórico de sus alimentos. Elija productos con un contenido mínimo de grasa para su dieta: requesón bajo en grasa, atún, carnes magras o pescado. Debido a una deficiencia no solo de carbohidratos, sino también de grasas, el cuerpo se verá obligado a gastar las reservas almacenadas; en consecuencia, invariablemente perderá el exceso de peso.

También es importante calcular correctamente la cantidad de proteína que necesita ingerir durante los días de proteínas. No es necesario contar los carbohidratos y las grasas; debe eliminar los carbohidratos por un tiempo y simplemente reducir las grasas al mínimo. La proteína se calcula de esta manera: tomas tu peso y lo multiplicas por 3. Este es el requerimiento de proteína por día en gramos. Si su peso es muy alto, tome como cálculo la cifra ya reducida por la que se esfuerza, pero no reste más de 10 kg. Una vez recibido el valor, creará una dieta y comprenderá cuántos productos proteicos debe incluir en ella. Por conveniencia, sería bueno tener a mano una tabla de contenido calórico de los alimentos con su contenido de proteínas, grasas y carbohidratos.

Durante un día de carbohidratos, no es necesario hacer cálculos. Lo principal es ingerir alimentos que contengan carbohidratos complejos, como cereales, cereales, verduras, pasta de trigo duro. Sólo que contienen poca grasa, lo que también importa. Para saber si un producto contiene carbohidratos rápidos (vacíos) o carbohidratos lentos (complejos) más saludables, utilice la tabla de índice glucémico. Cuanto mayor sea el índice IG en la tabla, más inútil será el producto. Para una dieta alternada de proteínas y carbohidratos, debes elegir alimentos con el IG más bajo posible. Durante un día combinado, usted come alimentos con carbohidratos por la mañana, alimentos con proteínas con carbohidratos agregados por la tarde y solo alimentos con proteínas por la noche.

Ventajas de la alternancia de proteínas y carbohidratos

La principal ventaja de la alternancia de proteínas y carbohidratos es, por supuesto, una pérdida de peso suave con una dieta obviamente equilibrada. Que no es perjudicial para la salud, como muchas dietas rápidas. Además, este método de pérdida de peso no implica cálculos complejos del contenido calórico de los alimentos consumidos. Es bastante fácil entender cómo planificar su dieta usted mismo. Con esta dieta la pérdida de peso se produce por la quema de grasas y no por la eliminación de líquidos del cuerpo. Cuando los resultados desaparecen inmediatamente tan pronto como vuelves a tu dieta normal.

La esencia de la dieta es que todos los días se deben comer principalmente alimentos con proteínas: mucho pescado, carne y productos lácteos bajos en grasa. Todos estos alimentos son muy nutritivos, te sacian durante mucho tiempo, por lo que no te molestará la sensación de hambre. Pero privado de carbohidratos y grasas, el cuerpo comenzará a utilizar sus propias reservas de grasa como energía adicional.

El papel de las proteínas para el organismo.

Estamos seguros de que estudió "excelentemente" el curso de biología de su escuela y sabe que las proteínas son los "elementos básicos" a partir de los cuales se construye cualquier organismo vivo. Pero además de participar en la construcción de células, tejidos y esqueleto, las proteínas desempeñan 2 funciones más importantes:

participar en la descomposición y absorción de grasas, vitaminas, microelementos y carbohidratos;
necesarios para el funcionamiento del sistema inmunológico y hormonal, y también intervienen en la eliminación de toxinas.

A pesar de esta necesidad de proteínas, estas no son capaces de acumularse en el organismo como las grasas o los carbohidratos. Su única fuente son los alimentos, tanto de origen animal como vegetal.

Si hay una falta de proteínas en la dieta, el crecimiento de los niños se ralentiza, la actividad mental se debilita, se producen cambios graves (dependiendo de la gravedad de la deficiencia de proteínas, e irreversibles) en el funcionamiento de los órganos internos y una disminución de la inmunidad. En los adultos se observa el mismo cuadro, y en las personas mayores aumenta el riesgo de sufrir gota, fracturas, insuficiencia renal, enfermedades hepáticas y gastrointestinales.

Pero una “sobrecarga” significativa de alimentos con proteínas también conlleva problemas de salud. Un exceso de productos de descomposición de proteínas interfiere con el funcionamiento normal del sistema excretor, mejora los procesos de putrefacción en los intestinos, aumenta los niveles de nitrógeno y, en las mujeres, provoca una interrupción del ciclo.

Duración de la dieta proteica.

Puede permanecer con una dieta proteica durante no más de dos semanas (idealmente de 7 a 10 días), después de lo cual debe tomar un descanso de al menos 4 a 6 meses. Es muy posible que para alcanzar el peso óptimo sea suficiente con recurrir a una dieta una vez. Luego, simplemente excluya del menú los carbohidratos y grasas simples: frituras, productos horneados, chocolate y otros productos que contengan grasas saturadas y azúcar. Le informaremos sobre los productos a continuación.

Pros y contras de una dieta proteica

La principal ventaja de la dieta es perdida de peso rapida. Al mismo tiempo, no sentirás una sensación constante de hambre, ya que los alimentos proteicos aportan al organismo la cantidad de energía necesaria para todo el día. Pero no todo es tan bueno como parece a primera vista. Además de las ventajas, también existen desventajas.

La principal desventaja de una dieta proteica es que no puede considerarse equilibrada. Con una ingesta mínima de grasas y carbohidratos, el cuerpo se ve privado no solo de nutrientes para aumentar de peso, sino también de vitaminas, microelementos y ácidos grasos.

La permanencia prolongada en una dieta proteica puede provocar aumento de la fatiga, uñas quebradizas, deterioro del cutis, piel seca y cabello sin brillo.

pros:

los alimentos con proteínas saturan el cuerpo durante mucho tiempo;
pertenece a la categoría de dietas rápidas;
dieta variada;
no hay restricciones en la cantidad de calorías consumidas;
alta eficiencia (hasta menos 10 kg en 2 semanas);
el resultado dura mucho tiempo.

Desventajas:

rechazo de dulces, harinas y alimentos grasos;
ingesta insuficiente de vitaminas y minerales.

Los beneficios de una dieta proteica son obvios– seis ventajas innegables frente a dos pequeñas desventajas. A pesar de esto, la dieta tiene un inconveniente importante, por lo que no es posible seguirla durante más de dos semanas.

Varios estudios han encontrado que la ingesta de proteínas con un estilo de vida pasivo puede causar dañar cuerpo. Una dieta prolongada provoca inflamación de los riñones, el desarrollo de urolitiasis y otras consecuencias desagradables.

Para reducir la carga sobre los riñones, es necesario incluir suficientes líquidos y fibra en forma de verduras y frutas permitidas en su dieta.

Reglas de la dieta proteica

La dieta proteica se considera una de las menos peligrosas, lo principal es seguirla no más del período recomendado (7-10 días), tomar descansos y sigue 3 reglas básicas:

1. Beba suficiente líquido – al menos dos litros. El agua mineral es la más adecuada para esto, ya que restablecerá el equilibrio mineral en el cuerpo.

1. Toma un complejo de vitaminas y microelementos.

La cantidad de calorías por día no debe ser inferior a 1200; este es el mínimo para mantener la salud.

Productos autorizados:

carne de ave sin piel (pollo, pavo);
pescado magro;
mariscos;
carne de res, ternera;
despojos (hígado, lengua, corazón);
productos lácteos bajos en grasa (requesón, kéfir, leche, yogur sin azúcar, requesón sin azúcar, queso tofu);
claras de huevo;
cereales y pan integral (4-6 cucharadas de papilla o 1 rebanada de pan);
verduras (pepinos, tomates, apio, todo tipo de coles);
frutas (manzanas, todos los cítricos);
Bebidas (té y café sin azúcar, agua mineral).

Productos prohibidos:

cualquier comida enlatada;
productos semi-terminados;
panadería;
chocolate, malvaviscos, caramelos y otros dulces;
productos lácteos grasos;
frutas distintas de las manzanas y los cítricos;
verduras que contienen almidón, como patatas, frijoles, maíz, frijoles, guisantes, así como verduras con alto contenido de azúcar: zanahorias, remolachas;
Durante la dieta, está prohibido beber jugos de frutas, compotas, bebidas dulces carbonatadas, incluidas las marcadas como "light";
Azúcar y sus sustitutos (fructosa, glucosa, sorbitol).
Los alimentos se pueden cocinar al vapor, en una olla de cocción lenta o al horno. Está prohibido freír en aceite, verter salsas grasas y mayonesa. Puedes agregar salsa de soja natural, vinagre balsámico, hierbas, jugo de limón, pimienta y sal.

Dieta para una dieta proteica.

La comida debe tomarse de 4 a 6 veces al día, la primera comida media hora después de levantarse y la última comida a más tardar 3 horas antes de acostarse.
Hasta las 14.00 horas del día, se permite una pequeña porción de carbohidratos complejos en forma de 4-6 cucharadas. cucharadas de trigo sarraceno hervido, avena, arroz integral o una rebanada de pan integral.
De las frutas, puede consumir 1-2 manzanas o cítricos sin azúcar en la primera mitad del día.
Después del almuerzo, los alimentos con proteínas solo se pueden comer con verduras sin almidón, como pepinos, tomates, repollo y lechuga;
Se permiten grasas hasta 30 g por día en forma de 1-2 cucharadas. Se añaden cucharadas de aceite de linaza a las verduras, mientras que el resto de la comida se cocina sin aceite.
Para evitar una avería, una vez a la semana puedes incluir en el menú una pequeña porción de tu producto favorito que no esté en la lista.

Cómo preparar platos con una dieta proteica.

Para que la transición a una dieta proteica no se convierta en un shock desagradable para usted, compre con anticipación las salsas y condimentos permitidos para diversificar el menú tanto como sea posible. Son adecuadas cualquier hierba en su forma pura sin azúcar ni sal añadidos, vino, vinagre de manzana y balsámico, cubitos de caldo natural, mostaza en polvo o frijoles y salsa de soja natural.

Se prohíben las salsas y mayonesas compradas en la tienda (incluso las magras); las ensaladas se pueden aliñar con yogur natural con la adición de jugo de limón, sal y hierbas;

Los chips de lino orgánicos son ideales para un refrigerio saludable y se elaboran secándolos en lugar de freírlos en aceite.
Los platos principales deberán cocinarse al vapor, hervidos, guisados, horneados o fritos en una sartén antiadherente seca. Está prohibido freír en aceite y utilizar freidora.

Opciones de menú de dieta proteica.

El menú de cada día consta de cinco comidas, incluida una cantidad suficiente de alimentos proteicos para que el cuerpo no sienta hambre. La dieta es bastante variada, pero se compone de los platos más sencillos y fáciles de preparar.

La dieta está diseñada para una semana; si tiene sobrepeso, el número de días se puede aumentar a 14 días ( 2 semanas es el máximo, en el que puedes seguir una dieta proteica).

Menú nº1 dieta proteica durante una semana (7 días)

lunes, 1 día

Desayuno: 150 g de requesón desnatado, té o café.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: 150 g de pechuga de pollo hervida, 1 rebanada de pan integral.
Merienda: 100 g de yogur.
Cena: 200 g de pescado al vapor, ensalada de verduras.

Martes, día 2

Desayuno: 150 g de yogur, té o café sin azúcar.
Merienda: 1 naranja.
Almuerzo: 150 g de ternera guisada con verduras.
Merienda: un vaso de kéfir.
Cena: 200 g de pescado al horno, 200 g de verduras frescas.
miércoles, día 3
Desayuno: 3 claras de huevo, café o té.
Merienda: 1 fruta.
Almuerzo: 200 g de pavo, 4-6 cucharadas. l. arroz integral.
Merienda: requesón sin azúcar.
Cena: 150 g de ternera hervida, 150 g de ensalada de col.

jueves, día 4

Desayuno: un vaso de kéfir desnatado con 2 galletas de avena.
Merienda: 1 pomelo.
Almuerzo: 200 g de filete de pollo, 200 g de espárragos.
Merienda: un vaso de kéfir o leche horneada fermentada.
Cena: 200 g de pescado hervido, 150 g de verduras.

viernes, día 5

Desayuno: 150 g de requesón, café o té.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido, 1 rebanada de pan integral.
Plodnik: 100 g de yogur natural sin azúcar.
Cena: 200 g de ternera al vapor, 150 g de ensalada de verduras.

Sábado, día 6.

Desayuno: Tortilla de 2 claras de huevo, té o café.
Merienda: cualquier cítrico.
Almuerzo: frijoles guisados ​​- 200 g, 150 g de verduras.
Merienda: un vaso de kéfir.
Cena: 150 g de pescado hervido, 100 g de ensalada.

domingo, día 7

Desayuno: 150 g de requesón, té o café.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: un plato de sopa con verduras cocidas en caldo magro de ternera, 100 g de ternera hervida, 1 rebanada de pan integral.
Merienda: 1 requesón sin azúcar.
Cena: 100 g de ternera hervida, 100 g de ensalada.

Menú nº 2 dieta proteica durante una semana

lunes 1 dia

Desayuno: arroz integral con pollo y verduras.
Merienda: manzana dulce grande.
Almuerzo: caldo de verduras con una rebanada de pan integral.
Merienda: 250 g de yogur sin azúcar.
Cena: pavo guisado con verduras.

martes dia 2

Desayuno: Huevos revueltos con trozos de pollo y tostadas integrales.
Merienda: 2 tartas de queso.
Almuerzo: repollo guisado con pavo.
Merienda: un vaso de leche.
Cena: 200 g de cordero cocido.

miércoles día 3

Desayuno: café natural con leche desnatada, 150 g de requesón.
Merienda: 1 naranja grande.
Almuerzo: sopa de carne con albóndigas, ensalada de repollo y pepino.
Merienda: 200 g de manzana fresca.
Cena: pescado de mar al horno.

jueves día 4

Desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche.
Merienda: 100 g de tomates picados con sal.
Almuerzo: guiso de ternera, repollo, tomates con cebolla y especias.
Merienda: 2 huevos cocidos.
Cena: kéfir.

viernes 5to día

Desayuno: 250 g de filete de pollo hervido con salsa de mostaza, ensalada con col, cebolla y pepino finamente picados.
Merienda: macedonia de frutas (1 manzana verde + 1 naranja).
Almuerzo: ternera al horno en cazuela, ensalada con pepinos y tomates.
Merienda: soufflé de requesón.
Cena: caldo de verduras.

sábado día 6

Desayuno: trigo sarraceno con tortilla, 1 tomate.
Merienda: 1 vaso de jugo de manzana (fresco).
Almuerzo: 250 g de vinagreta, filete de ternera.
Merienda: 2 tartas de queso, media naranja.
Cena: pescado al horno con hierbas.

domingo 7 dia

Desayuno: filete de salmón al horno, lechuga, pepino.
Merienda: 1 naranja.
Almuerzo: sopa de carne con espárragos.
Merienda: 4 tartas de queso al horno.
Cena: ensalada de proteínas.

Menú de dieta proteica durante 14 días.

lunes 1 dia

Desayuno: 200 g de frijoles guisados ​​con ternera.
Merienda: té, 2 galletas de avena.
Almuerzo: sopa de pescado, ensalada con tomates, cebollas moradas y pepinos.
Merienda: 100 g de yogur griego.
Cena: cazuela de requesón.

martes dia 2

Desayuno: hígado de pollo hervido, trigo sarraceno, ensalada de col china.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: 200 g de ternera hervida, chucrut.
Merienda: huevo cocido, café con leche.
Cena: pollo al horno sobre cama de cebolla.

miércoles día 3

Desayuno: 2 huevos con tostadas integrales, té negro o café con leche.
Merienda: macedonia de frutas (1 manzana + 1 naranja).
Almuerzo: sopa de pollo con apio y cebolla.
Merienda: 100 g de kéfir desnatado, 2 tartas de queso.
Cena: filete con salmón al vapor, 1 pepino.

jueves día 4

Desayuno: arroz integral hervido con ensalada de pollo, repollo y huevos.
Merienda: 1 manzana al horno.
Almuerzo: caldo de verduras con 1 rebanada de pan integral.
Merienda: 1 vaso de leche, 2 galletas de avena.
Cena: pechuga de pollo al horno, lechuga.

viernes 5to día

Desayuno: té negro, 4 tartas de queso al horno.
Merienda: un vaso de zumo de naranja.
Almuerzo: sopa de brócoli y pavo, 1 huevo.
Merienda: 100 g de yogur natural.
Cena: bolitas de pescado, 1 tomate.

sábado día 6

Desayuno: gachas de trigo sarraceno con salsa de carne.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: 150 g de ternera al horno, ensalada de verduras, cazuela de requesón.
Merienda: 200 g de vinagreta.
Cena: bolas de pescado, pepino.

domingo 7 dia

Desayuno: frijoles guisados, 150 g de ternera.
Merienda: 2 galletas de avena, un vaso de zumo de manzana fresco y naranja.
Almuerzo: caldo de verduras, ensalada con palitos de cangrejo, huevos y pepinos.
Merienda: 1 queso sin azúcar.
Cena: 2 tartas de queso, manzana al horno.

lunes 8vo día

Desayuno: conejo hervido, ensalada de pepinos, tomates y cebollas moradas.
Merienda: soufflé de requesón.
Almuerzo: sopa con albóndigas de ternera, 150 g de calabacín al horno con hierbas.
Merienda: 1 manzana.
Cena: 100 g de ternera hervida, 1 pepino.

martes dia 9

Desayuno: arroz integral, requesón y tortilla de huevo.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: sopa de pescado, huevo y cebolla pochada.
Merienda: un trozo de tarta de queso (150 g), té verde.
Cena: pechuga de pollo al horno.

miércoles día 10

Desayuno: ensalada de proteínas.
Merienda: vaso de leche, 2 galletas de avena.
Almuerzo: guiso de carne.
Merienda: manzana.
Cena: requesón, té negro.

jueves día 11

Desayuno: champiñones guisados ​​con yogur desnatado, 1 manzana.
Merienda: 2 galletas de avena con té.
Almuerzo: col guisada con ternera.
Merienda: 1 naranja.
Cena: chuletas de pescado al vapor.

viernes día 12

Desayuno: 2 huevos, 1 rebanada de pan integral, té.
Merienda: 1 manzana.
Almuerzo: gachas de trigo sarraceno con pavo guisado y tomates.
Merienda: 1 vaso de leche.
Cena: caldo de verduras, 100 g de magro de cordero.

sábado día 13

Desayuno: arroz integral, ensalada proteica, café solo con leche.
Merienda: 1 vaso de jugo de manzana fresco.
Almuerzo: sopa de pollo, ensalada de verduras.
Merienda: 2 cheesecakes con puré de manzana.
Cena: coliflor hervida, tortilla.

domingo día 14

Desayuno: 2 huevos con tostadas integrales, té negro o café con leche.
Merienda: soufflé de requesón.
Almuerzo: guiso de verduras, pavo al vapor.
Merienda: yogur desnatado.
Cena: chuletas de pollo al vapor.

Recetas para una dieta proteica

Primera comida

Ingredientes:

400 g de pechuga de pollo o pavo;
300-400 g de espinacas;
2 huevos duros;
150 ml de leche;
especias;
sal;
ramita de perejil.

Hervir la carne en 2-2,5 litros de agua hasta que esté cocida con laurel, granos de pimienta y hierbas provenzales. Retire la carne y córtela en cubos. Agregue las espinacas picadas al caldo y hierva hasta que estén tiernas. Vierta la sopa, la leche en una licuadora, coloque la carne y los huevos picados y bata hasta que esté cremoso. Servir inmediatamente, adornado con una ramita de perejil y medio huevo cocido.

Ingredientes:

400 g de filete de cualquier pescado blanco;
1 cebolla morada;
400 g de coliflor;
jugo de limon;
pimienta;
sal;
yogur natural (opcional).

Desmontar la coliflor, pelarla y cortarla en trozos pequeños. Corta el pescado en cubos grandes. Picar la cebolla en mitades finas. Coloca todo en una cacerola, agrega agua y cocina hasta que esté cocido. Sazone con sal y pimienta y agregue jugo de limón y un par de cucharadas de yogur griego antes de servir si lo desea.

Ingredientes:

300 g de pollo picado;
2 ardillas;
1 cucharada. salvado;
caldo de verduras (de apio o coliflor con cebolla);
5 tallos de cebollas verdes;
1 cebolla pequeña;
sal y especias.

Mezclar la carne picada, las claras, el salvado y la cebolla finamente molida, formar albóndigas del tamaño de una castaña pequeña. Coloque las albóndigas, la hoja de laurel y 5 granos de pimienta negra en el caldo hirviendo y hierva hasta que estén tiernas. Antes de servir, decore la sopa con cebollas verdes finamente picadas.

Segundos cursos

Ensalada "Proteína"
Ingredientes:

3 huevos;
1 pechuga de pollo;
1 pepino;
400 g de col china;
sal;
mostaza;
yogur natural.

Hervir los huevos y la pechuga de pollo cortadas en cubos. Picar finamente y recordar el repollo. Cortar el pepino. Prepara el aderezo: 100 g de yogur natural, 1 cucharada. l. Mezcle la mostaza y la sal hasta que quede suave. Mezclar todos los ingredientes, sazonar la ensalada y espolvorear con jugo de limón antes de servir.

Filete de ternera
Ingredientes:

400 g de ternera joven;
mezcla de pimientos;
sal;
1 cucharadita aceite de oliva.

Lave la carne, retire las películas y séquela con una toalla de papel. Cortar a lo largo de la fibra en filetes de 2-2,5 cm de grosor. Frotar con una mezcla de sal, pimienta y aceite de oliva y dejar marinar durante una hora. Pasada una hora, sofreír cada filete en una sartén seca durante 2 minutos por cada lado, envolver cada trozo en papel de aluminio y colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 40-45 minutos.

Ingredientes:

100 g de requesón granulado;
3 ardillas;
3 tallos de cebollas verdes;
eneldo;
sal.

Batir las claras ligeramente saladas hasta obtener una espuma esponjosa. Licue el requesón en una licuadora con eneldo y agregue sal al gusto. Con movimientos de abajo hacia arriba, incorpore con cuidado la mezcla de cuajada a la mezcla de proteínas, colóquela en un molde de silicona y espolvoree cebolla finamente picada encima. Hornee en el horno hasta que esté listo.

Postre

Ingredientes:

2 manzanas grandes;
2 cucharadas. l. requesón;
yogur natural.

Lavar las manzanas, cortarles la punta y quitarles las semillas. Coloque el requesón adentro y agregue el yogur. Hornear en horno o microondas hasta que esté cocido.

Ingredientes:

1 paquete de requesón líquido bajo en grasa;
1 manzana dulce;
media naranja;
vainilla.

Coloca en la licuadora el requesón, un poco de vainilla, una manzana pelada y media naranja. Batir hasta obtener una masa homogénea y esponjosa, distribuir en moldes pequeños y llevar al congelador durante media hora. El postre frío es muy parecido a las paletas heladas.

Ingredientes:

200 g de requesón bajo en grasa;
50 g de jugo de limón;
2 cucharadas. l. maicena;
1 manzana;
2 yemas de huevo;
5 claras de huevo.

Pelar y deshuesar la manzana y triturarla en una batidora. Agregue el requesón, las yemas, el jugo de limón, el almidón y bata hasta que esté cremoso. Por separado batir las claras, mezclar con cuidado con la crema cuajada con una espátula. Coloca la mezcla en un molde humedecido con agua, hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos.

Resultados y reseñas tras una dieta proteica.

Las proyecciones de pérdida de peso con una dieta proteica promedian entre 3 y 8 kg en 7 a 14 días, dependiendo del peso inicial. Todo el mundo adelgaza, incluso las personas con poca actividad física, pero la esencia de cualquier dieta no está tanto en la rápida pérdida de peso, sino en consolidar el resultado de la pérdida de peso.

Aquí se revela la segunda cara de la moneda: un rápido regreso a la dieta anterior conlleva un rápido aumento de peso. Esto es especialmente cierto para aquellas mujeres que, por diversas razones, comían alimentos monótonos y percibían la dieta como un desastre temporal. "Solo queda una semana, aguantaré y luego podré ir a un café con mis amigas", tales pensamientos llevan al hecho de que un viaje a un café se convierte en una loca "celebración del vientre". Se levantan las restricciones, no hay límites y la pobre víctima de la dieta comienza a recuperar el tiempo perdido, ganando kilogramos rápidamente.

Para evitar tal escenario:

no siga una dieta proteica por más de los 14 días permitidos;
diversifique su dieta tanto como sea posible;
evite las empresas donde sentirán lástima por usted e intentarán alimentarlo;
asegúrese de incluir en su menú una cantidad suficiente de frutas y verduras permitidas;
abandonar la dieta gradualmente;
Al menos durante las 2 primeras semanas después de finalizar la dieta proteica, aumente la actividad física para gastar la energía proveniente de los alimentos.

En cuanto a las revisiones sobre la dieta proteica, son tanto positivas como negativas. Para muchos no era adecuado: debido a la falta de vitaminas y microelementos, algunos de los que estaban perdiendo peso desarrollaron mareos y debilidad. A pesar de esto, todas las personas que siguieron una dieta proteica perdieron peso.

Contraindicaciones para una dieta proteica.

No hace falta decir que cualquier dieta está contraindicada durante el embarazo y la lactancia. Además, una dieta proteica no es adecuada para personas mayores, ya que una dieta completamente proteica aumenta la coagulación sanguínea, lo que aumenta el riesgo de formación de coágulos en los vasos sanguíneos. La dieta también está contraindicada en las siguientes enfermedades:

disfuncion renal;
enfermedades gastrointestinales (colitis, pancreatitis, disbacteriosis);
enfermedades del HIGADO;
Problemas del sistema cardiovascular.

Opciones de dieta proteica

Muchas dietas modernas se basan en el principio de nutrición proteica. Veamos las opciones más populares.

Dieta de proteínas y carbohidratos.

Su esencia es que los días de proteínas se alternan con los días de carbohidratos, es decir, un día se comen exclusivamente alimentos proteicos y el otro se comen carbohidratos complejos. Esta opción de dieta se considera más equilibrada y se puede seguir durante más de dos semanas. Normalmente se recurre a esta dieta después de una dieta puramente proteica para consolidar el resultado.

dieta Atkins

También conocida como dieta de Hollywood, se ha convertido en la favorita de muchas estrellas de Hollywood. La base de la dieta elaborada por el Dr. Atkins es el consumo de alimentos predominantemente proteicos; incluso se permiten alimentos grasos ricos en calorías, pero se excluyen los carbohidratos.

Dieta proteica del Dr. Pierre Dukan

La más popular de las dietas proteicas es el sistema de nutrición Dukan. Este es precisamente el sistema de nutrición adecuada que debe seguir por el resto de su vida.

Según los nutricionistas modernos, la mejor dieta para adelgazar será aquella que puedas seguir cómodamente, sin pasar hambre, sin caer por debilidad y sin obsesionarte con el conteo de calorías.

Varios matices importantes influyen en el resultado final y en la propia dieta.

Cálculo preciso de la ingesta diaria de proteínas.

1. . El requerimiento mínimo diario de proteínas para un adulto es de 40 g, el máximo es de 120 g. Pero en promedio, el consumo de proteínas durante una dieta debe ser de 0,97 a 1,07 g por 1 kg de peso con poca actividad física y de 1,2 a 1,7 g. por 1 kg de peso con entrenamiento de fuerza regular, es decir, una mujer que pesa 55 kg debe consumir al menos 55 g de proteína al día. Recuerda: no estamos hablando de alimentos proteicos, sino de proteína pura.

Beber al menos 2 litros de agua al día.

1. . Esta regla está relacionada no solo con recomendaciones para una nutrición adecuada. El agua mineral es necesaria para facilitar el funcionamiento del sistema excretor, que ya está sobrecargado de productos de degradación de proteínas. Con falta de agua en el cuerpo, aumenta el nivel de amoníaco, lo que tiene un efecto perjudicial sobre el páncreas y el estómago.

Tomando un complejo vitamínico

1. . Para que el cuerpo sufra lo menos posible por una dieta desequilibrada, los nutricionistas recomiendan reponer la cantidad necesaria de vitaminas y minerales en la dieta con complejos vitamínicos sintéticos. Al final de la dieta, las mujeres también deben tomar un tratamiento con aceite de pescado. mejorar el estado del cabello, uñas y equilibrio hormonal.

Actividades deportivas

1. . Una de las desventajas de una dieta proteica es el rápido retorno al peso anterior. Para mantener y consolidar al máximo los resultados obtenidos conviene acudir al gimnasio o al menos a un centro fitness.

Presencia de fibra en la dieta.

. Una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas conduce a un deterioro de la motilidad intestinal, lo que significa un fuerte aumento en la cantidad de bacterias putrefactas. Las verduras sin almidón y el salvado comprado en la tienda ayudarán a reducir la carga en el tracto gastrointestinal y evitarán el estreñimiento.

La mejor motivación son los resultados de quienes ya completaron la dieta proteica y quedaron satisfechos.

Si tu objetivo es quemar grasa manteniendo los músculos, entonces alternancia de proteínas y carbohidratos(BUCH) es lo que necesitas. Si se sigue correctamente dieta de proteínas y carbohidratos, obtendrá un efecto 100% positivo y, al mismo tiempo, su trasfondo psicoemocional no se verá afectado en absoluto (lo que no se puede decir de las dietas modernas para bajar de peso). Dividiendo la dieta en días de proteínas y carbohidratos, aceleras muy bien tu metabolismo, obligando al cuerpo a quemar su propia grasa como fuente prioritaria de energía. Y ahora descubriremos exactamente cómo lo hace.

La esencia de la alternancia de proteínas y carbohidratos. Su mecanismo de acción

De hecho, existen muchas opciones para la dieta BUTCH:

— 2 en 2: 2 días de proteínas y 2 días de carbohidratos

— 3 en 3: 3 días de proteínas y 3 días de carbohidratos

— 2 en 1: 2 días de proteínas y 1 día de carbohidratos

- 3 en 2: 3 días de proteínas y 2 días de hidratos de carbono, etc.

Todas estas variaciones son efectivas, pero no todas son absolutamente seguras para la salud. Su principal diferencia es el diferente grado de severidad del cumplimiento. ¿Lo que quiero decir?

En los días de proteínas, cuando prácticamente no comemos carbohidratos, nuestro estado general del cuerpo y nuestro trasfondo emocional son ligeramente peores en comparación con los días en los que se nos permite comer carbohidratos. Esto sucede porque las reservas de glucógeno se agotan lentamente, los niveles de glucosa en sangre son mínimos y obtenemos energía de nuestras propias reservas de grasa. "¿Así que lo que? - preguntas, - al contrario, ¡está bueno! Finalmente estamos perdiendo peso". Sí, este es el lado positivo de los días de proteínas, pero para una niña que no está preparada, los primeros ciclos de dicha dieta, especialmente si antes su dieta habitual estaba muy lejos de ser correcta, no será fácil. A continuación te cuento por qué exactamente y qué motivos existen. Por ahora, créame.

Entonces, si decides usar BUTCH para bajar de peso Entonces te recomiendo usar el sistema de alternancia. días de proteínas y carbohidratos 2 a 2. Este es el sistema para quemar grasa más seguro y confiable probado por muchos atletas. Butch 2 a 2 es utilizado por casi todos los atletas profesionales durante el período de secado, ya que es este sistema nutricional el que le permite pasar sin dolor toda la etapa de dura preparación previa a la competencia, preservando tanto la salud como el estado mental.

Días de proteínas

El primer día del ciclo de proteínas, que consta de 2 días de proteínas seguidos, comemos principalmente proteínas, pero siempre con verduras. Cada comida debe contener 30 g de proteína (ya pura) y una ración de verduras frescas o guisadas. Elija verduras bajas en almidón y elija fuentes de proteínas: aves magras (pechuga de pollo, pavo), carne magra, pescado, mariscos, huevos, requesón con 0-2% de grasa. Además, no te olvides de las grasas, también las consumimos en este día: pescado graso, aceite de linaza, nueces y semillas (hasta 40 g por día).

- debes consumir 2-2,5 g de proteína por 1 kg de peso corporal

- carbohidratos: aproximadamente 0,8-1 g por 1 kg de peso corporal

- grasa 0,5-0,8 g por 1 kg de peso corporal

Dieta aproximada para un día de proteínas.

1 comida– 2 huevos enteros (se pueden hervir, se puede hacer tortilla), 1 cucharada. aceite de linaza, ensalada de verduras.

2 comidas

3 comidas– requesón 0-2% con pepino y hierbas, 30 g de nueces

4 comidas– pechuga de pollo/filete de pavo con verduras

5 comida– pescado blanco o rojo, ensalada de verduras

6 comidas– pechuga de pollo/filete de pavo con verduras

El segundo día del ciclo de las proteínas tiene exactamente el mismo aspecto que el primero. Nada nuevo. Puedes simplemente comer más pescado u otra carne magra en lugar de pechuga de pollo, eso depende de tu gusto.

dias de carbohidratos

A continuación, a dos días de proteínas les siguen dos días de carbohidratos. Pero se les llama "carbohidratos" condicionalmente, esto no significa que solo comas carbohidratos durante todo el día. Hoy en día tienes un mayor consumo de carbohidratos, complejos además, pero también consumes proteínas simplemente en menor medida. La esencia de los días de carbohidratos es que dejas la misma ingesta de calorías que tenías, pero como porcentaje, ganas un poco más de calorías de los carbohidratos.

Si lo conviertes a gramos, entonces tu BJU debería verse así:

— debes consumir 1-1,5 g de proteína por 1 kg de peso corporal

— grasas: 0,8-1 g por 1 kg de peso corporal.

- carbohidratos: alrededor de 3-3,5 g por 1 kg de peso corporal

Dieta aproximada para un día de carbohidratos.

1 comida– carbohidratos: avena con nueces (bayas)

2 comidas– proteína: pescado rojo o blanco con verduras

3 comidas– carbohidratos: trigo sarraceno con ensalada de verduras, 1 cucharada. aceite de linaza

4 comidas– carbohidratos o carbohidratos-proteínas: trigo sarraceno con verduras, pechuga de pollo.

5 comida– proteína: pechuga de pollo con pomelo

6 comidas– proteína: pescado blanco con verduras

Como puede ver, las proteínas están presentes en el día de los carbohidratos y con bastante frecuencia. Esto sugiere que no necesitamos una ingesta excesiva de carbohidratos. Aumentamos su cantidad sólo para reponer nuestras reservas de glucógeno en los músculos y el hígado para los siguientes días bajos en carbohidratos, y también para engañar a nuestro cuerpo inteligente para que siempre mantenga el metabolismo en un nivel suficientemente alto.

Entonces, ¿qué le sucede a nuestro cuerpo cuando días alternos de proteínas y carbohidratos¿2 en 2?

Alternancia de proteínas y carbohidratos Le da a nuestro cuerpo la oportunidad de utilizar la mayor cantidad de grasa posible como energía que necesita en los dos primeros días de proteínas de un ciclo de 4 días. Esto sucede, como ya dije, por el agotamiento de las reservas de glucógeno. Cuando nuestro cuerpo no recibe las principales fuentes de energía (hidratos de carbono) durante un tiempo MODERADAMENTE SEGURO para el organismo, comienza a quemar su propia grasa para producir esta energía tan necesaria. Entonces, un período moderadamente seguro y favorable para quemar grasa es de 2 a 3 días. Seguir una dieta baja en carbohidratos durante más de 3 días provocará el efecto absolutamente contrario: el cuerpo comenzará a almacenar grasa y a retenerla tanto como sea posible. Por lo tanto, 2 días de dieta baja en carbohidratos es la opción más segura y óptima, especialmente para las niñas que deciden probar el sistema por primera vez. MARIMACHO para bajar de peso. Su cuerpo aún no está preparado para cambios tan drásticos en la dieta, por lo que es mejor no practicar otras opciones más estrictas. alternancia de proteínas y carbohidratos.

¿Qué podría ser peligroso en esto? - Seguro, piensas. Esto es lo que:

En el tercer día del ciclo de las proteínas, el nivel de glucógeno se agota por completo y, debido al alto consumo de productos proteicos, especialmente sin seguir las reglas importantes del BCH (ver más abajo), el contenido de sustancias tóxicas como aldehídos y cetonas en la sangre aumenta varias veces. Esto se debe a que la grasa humana absorbe y acumula durante muchos años todas las sustancias nocivas y tóxicas que alguna vez han entrado en nuestro organismo a través del consumo de antibióticos, alcohol, productos que contienen grasas trans, etc. Todas estas sustancias tóxicas, durante la oxidación de las grasas (su lugar de residencia), ingresan a la sangre, provocando así un daño irreparable a nuestro organismo, envenenándolo desde el interior. Y es en el tercer día del día de las proteínas cuando es posible que se produzca un bajón de humor, mareos, debilidad, empeoramiento del sueño e incluso desmayos. Esto ha sucedido más de una vez, incluso con deportistas profesionales que decidieron secarse utilizando un método más rápido y duro. La razón de todo esto es la intoxicación del cuerpo con estas sustancias tóxicas: aldehídos y cetonas.

Para evitar que esto suceda, no recomiendo seguir una dieta proteica durante más de 2 días seguidos. 2 días no causan ningún daño, al contrario, sólo benefician, pero seguir días ricos en proteínas durante más de 2 días puede afectar gravemente a su bienestar y salud.

reglas del BUCH

1. ¡Bebe mucho! Durante alternancia de proteínas y carbohidratos necesitas beber mucho y constantemente. Ésta es la regla principal de esta dieta. Es necesario beber al menos 2,5 litros de agua limpia y sin hervir al día. Hasta 5 litros de líquido total junto con el té.
2. Cada comida, especialmente la proteica, se acompaña de una ración de verduras bajas en almidón (pepinos, de todo tipo, col, calabacín, tomates). Esto es necesario para que los alimentos pasen normalmente por el tracto gastrointestinal y no permanezcan en él, provocando pudrición y fermentación en los intestinos.
3. Comemos cada 2,5-3 horas.
4. Debe haber un mínimo de 5 comidas. Lo ideal es 6-7 comidas. Esta última debe ser necesariamente proteína.
5. En los días de carbohidratos, dé preferencia a los carbohidratos complejos (trigo sarraceno, arroz integral, cebada perlada, pan de centeno), reduzca los carbohidratos simples al mínimo (1 manzana o pomelo; o 200 g de bayas por día).

Si todavía estás pensando cuál elegir, y de forma que no perjudiques tu salud (quienes han pensado en su salud merecen elogios), entonces mi consejo para ti: elige ¡Alternancia de proteínas y carbohidratos! Esta no es una dieta típica, es un sistema de nutrición absolutamente seguro, siempre que se aborde correctamente la dieta. MARIMACHO aceptado como el método más eficaz para combatir la grasa sin consecuencias negativas para tu organismo. Lo principal es cumplir con las reglas básicas (ver arriba) y tampoco utilizar opciones duras. MARIMACHO. Si aún no sabes cómo planificar tu dieta, estaré encantado de ayudarte con esto.

Puede familiarizarse con las reglas para solicitar un servicio de dieta individual.

¡Siempre tuya, Skripnik Yanelia!

EN¿Cuál es el secreto de la proverbial delgadez de las damas inglesas? En la dieta inglesa, por supuesto. Recuerde las cinco reglas básicas, sígalas y quedará gratamente sorprendido.

Cinco componentes del éxito

1. Beba al menos varios litros de agua a lo largo del día.
2. Utilice especias y hierbas en lugar de sal.
3. Hervir los productos, cocinar durante unos minutos, hornear a la parrilla o cocinar a fuego lento con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Excluya por completo los alimentos fritos y grasos.
4. Última comida: a más tardar a las 19:00 horas.
5. Bebe una cucharada de aceite de oliva por la noche.

Las principales ventajas de la dieta inglesa:
- No te atormentará la debilidad, los mareos ni el hambre.
— Las sustancias nocivas se eliminarán rápidamente de su cuerpo.
- La condición de tu piel y tu complexión mejorarán.
- Comenzarás a perder el exceso de peso sin perjudicar tu salud.
- Después de 14 días, descubrirá que no sólo ha perdido peso, sino que también parece más joven.
— No requiere grandes costes de material y es fácilmente transportable.
— La dieta normaliza la presión arterial, el azúcar en sangre y reduce el colesterol.

Historia de pivla:
En 2006 perdí 18 kg en 3 meses, hice lo siguiente, comí según el sistema: 2 días de proteína, un carbohidrato, es decir, los primeros 2 días solo comemos alimentos proteicos: kéfir, leche, cuajada. El queso, la pechuga, los camarones, los calamares y los productos lácteos deben ser bajos en grasa o con un 1 por ciento; se puede comer un trozo de pan al día.
Té - café con sustituto, agua ilimitada. La cantidad debe ser de unos 100 gramos, leche de kéfir: 300 gramos por ración, una pechuga pequeña. Deben realizarse de 4 a 5 comidas al día. No debe haber carbohidratos como verduras y frutas en un día determinado.
Si comes menos, por ejemplo 1 al día, perderás peso más lentamente.
Después de 2 días de proteínas, un día de carbohidratos: son todo tipo de carbohidratos, cereales, verduras, frutas, jugos, dulces bajos en grasas como malvaviscos o mermeladas, de vez en cuando es posible permitir algo como pasteles de chocolate. Naturalmente, todo está dentro de límites razonables. Cualquier día, la última comida es a más tardar a las 19:00. aproximadamente 3-4 horas antes de acostarse.

Así cumplí 3 meses, mi peso era de 80 kg con una altura de 174 y bajé de peso a 62. Lo más importante en los días de proteínas es tener estas mismas proteínas, además, si realmente no quieres para, averiguar el tiempo aproximado y no omitirlo.

Esta dieta ya tiene cien años, yo la hice en mi juventud, los kilos bajan al principio, pero en cuanto empiezas a comer tu comida habitual, el peso vuelve con una gran ventaja... Todas las dietas son cortas -término. Elija el método de nutrición adecuado de inmediato y será feliz. Le recomiendo el sitio web del famoso nutricionista metropolitano Alexey Vladimirovich Kovalkov, encontrará todas las respuestas a sus preguntas o puede hacerle su pregunta al médico usted mismo, todo es gratis. de cargo. Con su método perdí 18 kg en tres meses. Buena suerte
De momento sigo las siguientes reglas: durante el día como de tres a cinco veces (pero en porciones muy pequeñas) y después de las 18-19 horas como poco, bueno, un poco de ejercicio físico, lo recomiendo a todos.

Esta dieta es muy buena si permaneces sentado durante mucho tiempo. Personalmente, ante mis ojos, mi empleado perdió peso de 125 a 88 en medio año. Y para ser honesto, no lo seguí mucho y comí porciones enormes y aun así perdí peso, se volvió erótico en sí mismo. Personalmente me senté durante 20 días y perdí 5 kg. Ella es buena porque no tiene nada de hambre.

Modificación de Katerina_:
Pero modifiqué esta dieta para adaptarme a mí y hay un resultado. Alternancia, pero diferente: el primer día es proteína (tomé el menú de la dieta de mi abuela), el segundo día es solo frutas, varias (sin contar plátanos y uvas, pero todo es igual), el tercero me permito algo sabroso. . Ahora es un día así y comí 4 panqueques en el desayuno, y habrá albóndigas en el almuerzo, estrictamente hasta las 18.00 y no comer en exceso, pero esto ayuda al horror de recuperar el peso que ya he perdido. Este sistema me conviene porque... Es bastante fácil aguantar 2 días, sabiendo que pronto será posible algo sabroso.
Si bien funciona, no hace falta decir que tengo mucho exceso de peso, como escribí, pero en 3 semanas. unos siete kilogramos. desaparecido.

Última edición por M@lina; 16/10/2009 a las 12:57 horas.

Lo mismo ocurre con la manipulación de los componentes principales de esta dieta: los carbohidratos y las proteínas. Alguien, por ejemplo, consume la misma cantidad de proteínas todos los días, reduciendo o aumentando únicamente la ingesta de carbohidratos. Además, no es necesario ceñirse siempre a la misma ingesta calórica: en los días ricos en carbohidratos, es posible reducir significativamente la cantidad de calorías reduciendo el consumo.
Este tema se puede desarrollar hasta el infinito, porque el cuerpo de cada persona es único: para algunos, dos días son suficientes para cargar carbohidratos al final de una semana de agotamiento, y para otros, ni siquiera tres serán suficientes.
Sólo hay una conclusión: intente utilizar los datos que obtenga para encontrar un esquema que funcione para USTED. Y luego, estoy seguro, se convertirán en los más fervientes seguidores de la dieta de alternancia de carbohidratos.

Recientemente, los atletas y actores experimentados, cuando necesitan perder peso, han comenzado a recurrir cada vez más a la llamada dieta de alternancia de carbohidratos. ¿Por qué tomó este nombre?
Eso es todo: el papel clave en esta dieta se le da a la manipulación constante de la cantidad de carbohidratos consumidos. Digamos que te das dos meses para perder peso. Divide este período en ciclos de cuatro días. El primer y segundo día de este ciclo son bajos en carbohidratos, el consumo de proteínas es de 3 a 4 gramos por kilogramo de peso, mientras que la ingesta de carbohidratos es de 0,5 gramos. El tercer día es alto en carbohidratos, el consumo de carbohidratos puede ser de 5 a 6 gramos por kilogramo de peso, junto con esto, la ingesta de proteínas se puede reducir a 1 a 1,5 gramos. El cuarto día es moderado: consumo de proteínas: 2-2,5 gramos por kilogramo de peso, carbohidratos: 2-3 gramos.

¿Cómo se comporta tu cuerpo durante estos cuatro días?

Durante los dos primeros días bajos en carbohidratos, el cuerpo agota por completo sus reservas de glucógeno. Paralelamente se empieza a consumir nuevo combustible, es decir, grasas, para cubrir los costes energéticos. Y después del agotamiento casi total de las reservas de glucógeno al final del segundo día bajo en carbohidratos, el proceso de utilización de grasas como fuente de energía alcanza su máximo. Pero continuar con una dieta de este tipo bajo ninguna circunstancia está prohibido, ya que el cuerpo, que ha experimentado un estrés severo debido al agotamiento de carbohidratos, puede cambiar a un modo de funcionamiento catastrófico y comenzar a ahorrar grasas como un colchón antiestrés, y usará las sustancias menos útiles desde su punto de vista, en particular las células musculares, para cubrir los costos de energía, es decir, la misma masa muscular que da elasticidad al cuerpo y buen aspecto a la piel.

Para evitar que esto suceda, se proporciona un día rico en carbohidratos. En este día, aumentas drásticamente tu ingesta de carbohidratos, manteniendo tu ingesta calórica anterior. Para lograr esto, reduzca su consumo de proteínas y reduzca su consumo de grasas a cero. Después de tomar esta terapia con carbohidratos, el cuerpo ciertamente se confundirá; en otras palabras, continuará usando las grasas como energía y, en un momento dado, almacenará glucógeno en los músculos y el hígado. Pero es prácticamente imposible reponer las reservas de glucógeno en un día, por lo que los carbohidratos se consumen el cuarto día del ciclo, pero de forma más moderada. Al final de estos cuatro días se repite el ciclo.

Además, el peso corporal cambia de la siguiente manera: en los dos primeros días de agotamiento de carbohidratos es posible perder entre 0,5 y 1 kg, y además, en el tercer día, mientras se ingiere una gran cantidad de carbohidratos, este proceso continúa. En la tarde del cuarto día o en la mañana del quinto día, la mayor parte del peso perdido volverá, pero no debe enojarse. El hecho es que los carbohidratos que comiste provocaron retención de agua en el cuerpo (1 gramo de carbohidratos se une a 4 gramos de agua) y los gramos ganados nuevamente no son grasa en absoluto. En la mañana del sexto día (el segundo día del segundo microciclo), pesará lo mismo que pesaba antes de comenzar la carga de carbohidratos.

Las ventajas de este sistema son obvias. En primer lugar, una dieta de este tipo le permite "acelerar" su metabolismo lo más rápido posible y no se produce la adaptación a ningún contenido calórico específico. Además, siempre mantienes un alto tono físico y tienes la oportunidad de realizar ocasionalmente un entrenamiento físico intenso. Por cierto, sobre el entrenamiento de “impacto”. El famoso Bill Phillips recomienda realizar este tipo de entrenamiento en días de alto consumo de carbohidratos. Creo que esta posición es incorrecta. Si, al final de dos días de agotamiento de carbohidratos, tomas un desayuno rico en carbohidratos y vas a hacer ejercicio, es poco probable que experimentes un aumento notable de energía debido al hecho de que las reservas de glucógeno en los músculos y el hígado se reponen bastante. despacio. Parece que al anochecer de un día rico en carbohidratos todavía estarás fuera de tono. En mi opinión, el momento ideal para realizar este tipo de entrenamiento es la mañana del cuarto día del microciclo. Pero después de experimentar, te darás cuenta tú mismo.

Además, agregar carbohidratos regularmente a la dieta evita que el cuerpo use los músculos como combustible, lo cual es muy importante, ya que la pérdida excesiva de masa muscular resulta en un metabolismo "dormido", por lo que dejas de comer por completo y aún así no pierdes. peso .

Otra ventaja de la dieta de alternancia de carbohidratos es que permite mantener un mayor tono mental. Cuando te pones a dieta y te das cuenta de que te privarán de determinados alimentos durante dos o tres meses, te invade una pesadilla. Y es una cuestión completamente diferente cuando creas tu propio menú y comes determinados alimentos en determinados días. Como resultado, aquellos que ya han hecho una dieta estricta saben que muy a menudo te sientes atraído por algo prohibido no porque realmente lo quieras, sino porque no tienes la oportunidad de permitirte hacerlo.

Bueno, ¡la tercera ventaja de esta dieta es que funciona! ¡Y funciona 'al 100'! A continuación se muestra un plan nutricional aproximado para los cuatro días del microciclo. Además de esto, me gustaría señalar que la selección de productos, el contenido calórico y la frecuencia de las comidas son puramente personales y están dictados por factores como el sexo, la edad y, en definitiva, las preferencias individuales.

Y luego ofrecen el siguiente menú:
Menú básico:
1-2 días del ciclo
Comida 1: ensalada de verduras sin almidón con una cucharadita de aceite vegetal, 2 huevos, requesón desnatado.
Comida 2: pechuga de pollo, verduras guisadas o una taza de frijoles, carne de res.
Comida 3: ensalada de verduras sin almidón con una cucharadita de aceite vegetal, 2 trozos de pescado.

Día alto en carbohidratos
1 comida: una taza de copos de avena con pasas, pan integral.
Comida 2: un plato de arroz integral o natural, 1/2 pechuga de pollo, ensalada.
Comida 3: una ración de pasta de harina dura con salsa baja en grasas.

Un día de ingesta moderada de carbohidratos.
1 comida: una taza de copos de avena con pasas, requesón bajo en grasa.
Comida 2: una ración de arroz, pechuga de pollo, ensalada de verduras.
Comida 3: 3 piezas de pan tierno, ensalada de verduras con pescado.

En conclusión, me gustaría afirmar que el ciclo de cuatro días de seguir una dieta alternada con carbohidratos no es un dogma en absoluto. Muchas personas que están perdiendo peso modifican con éxito este esquema, por ejemplo, durante cinco días seguidos, de lunes a viernes, se “sentan” sin carbohidratos, y luego el fin de semana se “cargan” de carbohidratos, o en el primero tres días utilizando el llamado "agotamiento" de carbohidratos, y después de esto, durante otros dos o tres días - "carga" de carbohidratos.

De todas las dietas, la más real y necesaria:
Hay 7 días en la semana: lunes, martes, miércoles - días de proteínas, jueves, viernes - carbohidratos (por ahora simplemente excluiría los pasteles, hay frutos secos), pero el sábado y el domingo son días completamente equilibrados.
Mañana 1 desayuno: papilla (trigo, cebada, maíz), infusiones, compota, nueces.
2 desayunos: té de hierbas, compota, tostadas con requesón, queso, lengua, carne de res hervida o una mesa de frutas (piña, manzana, plátano, kiwi; es posible hacer una mezcla)
Cena como de costumbre, pero sin fanatismo, sopa, sopa de repollo, borscht (bajo en grasas), carne, pescado con verduras. Después de media hora, infusión y compota.
Bocadillo de la tarde similar al segundo desayuno, y 2-3 horas antes de acostarse, cena: kéfir, papilla, verduras y pescado ligero de su elección. Instalado.

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Para quedarte quieto, debes correr,
¡Y para avanzar, debes correr aún más rápido!