El verano nos brinda una oportunidad increíble para mejorar la salud de nuestro cuerpo. De hecho, durante los cálidos meses de verano, no solo podemos disfrutar de deliciosas bayas de jardín, sino también obtener una cantidad suficiente de la masa de vitaminas que contienen. Para que las vitaminas no se desperdicien, pero cosechado Nos complació con las sustancias útiles más valiosas. todo el año, no solo puede congelar bayas para uso futuro, sino también hacer postres maravillosos con ellas: mermelada, mermelada, conservas, gelatina. La grosella roja, como ninguna otra baya, es adecuada para este tipo de delicias culinarias. Por su alto contenido en pectina, las grosellas rojas son ideales para hacer gelatina. La presencia de este espesante natural permite prescindir de la preparación sin componentes gelificantes adicionales.

Hay muchas formas de hacer gelatina de grosellas. Algunos de ellos implican el uso de tratamiento térmico, otros no. Para aquellos que quieran preparar gelatina de grosellas para el invierno, podemos ofrecerles la siguiente receta sencilla.

La cantidad de componentes tomados para esta receta se calcula para dar un producto terminado con un volumen de un litro y medio.

Ingredientes:

— grosellas rojas (1 kg);

— azúcar granulada (1 kg);

- agua (200 ml).

Preparación

1. Las bayas maduras deben clasificarse, eliminar el exceso de residuos y tallos, enjuagarse y dejar escurrir un poco el agua.
2. Coloque las bayas preparadas en un recipiente adecuado. Puede ser un recipiente o una cacerola ancha; será más conveniente y rápido cocinar gelatina en un recipiente de este tipo.
3. Vierta grosellas la cantidad correcta agua y colocar en la estufa. Las bayas deben calentarse hasta que la piel comience a agrietarse y salga el jugo.
4. El jugo filtrado debe filtrarse. Coloque las bayas restantes en un colador y exprímalas, frotándolas bien con una espátula de madera. El pastel resultante no debe desecharse; puede servir como una excelente fuente de deliciosa compota de frutos rojos.
5. Mezclar el jugo colado con el azúcar granulada y colocar al fuego. La gelatina se debe cocinar a fuego lento revolviendo constantemente. Producto terminado debe disminuir de volumen al menos un tercio y espesarse bien.
6. Coloca la gelatina preparada mientras está caliente en frascos esterilizados y enrolla. Luego, dale la vuelta para comprobar que esté apretado y mantenlo envuelto durante aproximadamente un día. Después de esto, retírelo para lugar adecuado para almacenamiento. Esta gelatina de grosellas puede reposar fácilmente a temperatura ambiente.

Receta sencilla sin añadir agua

Algunas amas de casa prefieren no añadir agua durante el proceso de cocción de la gelatina, porque... Se cree que la presencia de agua reduce las propiedades gelificantes de las bayas. Esta receta no implica el uso de agua durante la cocción.

Ingredientes:

— grosellas rojas (1 kg);

- azúcar granulada (1 kg).

Preparación

1. Coloque las bayas lavadas y ligeramente secas en un recipiente preparado. Agregue azúcar granulada allí, luego mezcle todo bien.
2. Se deben dejar reposar las grosellas cubiertas con azúcar, revolviendo ocasionalmente. cuchara de madera hasta que el azúcar granulada esté húmeda.
3. Coloque la mezcla agridulce en la estufa y cocine durante unos 8 minutos a fuego alto, revolviendo continuamente.
4. Después de cocinar, debes colocar la masa de bayas en un colador y limpiarla con cuidado. Todo el jugo exprimido debe escurrirse en una cacerola limpia.
5. Vierta la gelatina terminada caliente en frascos esterilizados y déjela destapada hasta que se enfríe por completo. Esto puede tardar varias horas. Luego debes cerrar los frascos con tapas y guardarlos.

Receta sencilla sin cocinar

La gelatina preparada sin cocinar es especialmente útil. Después de todo, conserva la cantidad máxima de vitaminas en las que es rica esta maravillosa baya.

Ingredientes:

— grosellas rojas (2 kg);

- azúcar granulada (1 kg).

Preparación

1. Clasificar las bayas, quitarles los tallos, enjuagar y secar. Después de esto, frote las grosellas a través de un colador y tritúrelas con un machacador de madera. Para ahorrar tiempo y esfuerzo, puedes utilizar un robot de cocina o una batidora, primero picando y luego pasando la masa de frutos rojos por un colador.
2. Agregue azúcar al jugo exprimido resultante y mezcle bien. Debes revolver durante al menos 5 a 10 minutos, hasta que todo el azúcar granulada se haya dispersado por completo.
3. Vierta la masa resultante de azúcar y bayas en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas. Para guardar esta gelatina para el invierno, debes guardarla en el frigorífico.

Las materias primas para la elaboración de gelatina de grosellas deben ser frescas y de gran calidad. Las bayas deben estar enteras y sin daños. Es recomendable quitarle los tallos y las ramas.

La calidad del producto depende de la proporción de jugo de bayas y azúcar. Menos azúcar le da un sabor amargo y una consistencia fina. Además, debido a la falta de azúcar, el producto puede fermentar con el tiempo.

Las grosellas rojas contienen muchos ácidos naturales diferentes, por lo que no se recomienda utilizar utensilios de cocina de aluminio para hacer gelatina. Esto se aplica no sólo a la cacerola, sino también a la cuchara con la que se revuelve la masa de bayas. Es mejor llevar platos de acero inoxidable, cerámica y plástico. Tanto los vasos del esmalte como productos de madera(para mezclar).

Para conseguir un producto completamente transparente, puedes utilizar un paño grueso para colar el jugo de grosella. Se coloca una pequeña porción de la masa de bayas sobre un paño y luego se exprime.

Jalea preparada usando tratamiento térmico Las bayas se pueden almacenar sin refrigeración, a temperatura ambiente. La única condición para ello es la estanqueidad de los frascos. La gelatina preparada sin cocinar debe conservarse en un lugar fresco.

Es mejor guardar los frascos para guardarlos y prepararlos con anticipación, ya que es necesario verter la gelatina hervida mientras esté caliente, antes de que se enfríe y espese. Debe enfriarse en los frascos. La gelatina sin tratamiento térmico tampoco debe guardarse rápidamente en el frigorífico. Es recomendable mantenerlo durante aproximadamente un día a temperatura ambiente para que cuaje y luego colocarlo en un lugar fresco.

Preparar gelatina de grosellas para el invierno es una gran oportunidad para disfrutar de un delicioso postre de frutos rojos durante todo el año. La gelatina se puede servir con panqueques y panqueques, agregar al helado y también comerse simplemente a cucharadas con una taza de té aromático fresco.

Si tienes muchas grosellas blancas, agrégalas a las rojas en una proporción de 1:1. La gelatina no quedará muy brillante, pero tampoco menos sabrosa.

Preparación

Enjuague bien las bayas. No es necesario quitarles las ramitas, ya que la masa de bayas se triturará a través del colador.

Agregue azúcar a las grosellas y revuelva bien durante 5 a 8 minutos. El azúcar prácticamente debería disolverse en el jugo de bayas y la masa misma debería quedar blanda.

Transfiera la mezcla de bayas y azúcar a una cacerola alta y colóquela a fuego alto. Revuelve la mezcla continuamente.

Se necesitarán entre 8 y 10 minutos para cocinar la gelatina con la cantidad especificada de ingredientes.

Sin embargo, es más fácil determinar la preparación apariencia. Entonces la preparación se puede dividir en varias etapas.

Entonces habrá mucha más espuma. Revuelva intensamente la masa de bayas, de lo contrario se escapará.

Poco a poco, la espuma comenzará a asentarse y aparecerán burbujas en la superficie de la mezcla. Después de esto, debes cocinar la gelatina durante unos 3 minutos más.

Coloque un colador en un recipiente limpio y vierta en él la mezcla de frutos rojos hervidos. Tritúrelo con una cuchara para que en el colador solo quede la “torta”.

Mientras la gelatina aún esté líquida, verter en frascos y, sin cerrarlos, dejar a temperatura ambiente durante la noche. Durante este tiempo la gelatina se endurecerá.

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Ingredientes

• 2 kg de grosellas rojas;
• 1,8 kilos de azúcar.

Las grosellas rojas se pueden reemplazar con grosellas blancas, luego la gelatina se volverá de color amarillo claro.

Preparación

Lavar las bayas y quitarles los tallos. Pasar las grosellas por una picadora de carne o picarlas con una batidora. Luego frote la masa de bayas a través de un colador.

Vierta azúcar en el jugo resultante y mezcle bien durante 10 minutos. Deje la masa de bayas por otros 15 a 20 minutos, revuelva de vez en cuando. El azúcar debe disolverse por completo y la mezcla debe comenzar a espesarse.

Distribuir la gelatina entre los frascos, cerrar las tapas y guardar en el frigorífico. En un día se endurecerá y se volverá más denso con el tiempo.

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​El jugo de grosella roja contiene gran número agentes gelificantes. Una gelatina hermosa y de colores brillantes proviene del jugo crudo de grosellas rojas. Tome un vaso fino de azúcar granulada sobre un vaso facetado de jugo de grosella roja y revuelva hasta que se disuelva por completo. La masa se vierte en pequeños recipientes, se cubre con papel pergamino y se ata. También es posible hacer gelatina con jugo de grosella blanca.

​Si colocas los frascos en un lugar fresco, la gelatina saldrá más rápido. Esta gelatina se conserva bien hasta la primavera.

Lavar y recoger las bayas. Triturar, agregar un poco de agua. Poner al fuego, revolviendo. Después de hervir mantener a fuego lento durante 15-20 minutos. Fresco. Frote a través de un colador o exprima el jugo con una gasa. Hervir el jugo en proporción con el azúcar 1/1 durante 15-20 minutos. Vierta en frascos.

​Vierta la mermelada terminada en frascos y enrolle.

Beneficios de la mermelada de grosella roja

​1 kg de azúcar;​

• ​La gelatina de grosella roja es el plato favorito de muchos niños y adultos. Puedes disfrutarlo así o usarlo en experimentos culinarios. Por ejemplo, existe más de una receta para elaborar repostería, soufflés y cremas, cócteles y helados, macedonias y bebidas de frutas que contienen mermelada gelificada. A horario de invierno reponga las reservas de vitaminas con la ayuda de aquellas sustancias que se almacenan cuidadosamente en las bayas; la gelatina de grosella roja se sirve junto con albóndigas y requesón, panqueques y guisos, papillas y panqueques. Es bueno que el contenido calórico de la golosina sea bajo, por lo que no dañará tu figura.
• ​Necesitas guardarlo, como siempre, fresco. Para que la mermelada luzca como en la foto publicitaria, la tapa se decora con una servilleta de color atada.
• Para que la gelatina se endurezca, se cubre con una toalla. Luego lo mejor es cubrirlo con papel pergamino y atarlo con un cordel. Primero solo se moja el papel. Esto evita que se forme condensación. Y quedará precioso, como en las fotos de las revistas culinarias. ¡La gelatina está lista!
• ​"Sólo un minuto" - opción sabrosa preparación, pero la gelatina no es de ninguna manera inferior a ella. Cocinarlo también es fácil, y las fotos con la gelatina terminada son impresionantes: el plato parece más que apetitoso.
• ​0,3-1 horas​
• Aún más gelatina saborizada Se obtiene mezclando los jugos de frambuesas, grosellas rojas, blancas y negras. Para 3 partes de jugo de grosella roja y blanca necesitas tomar 1 parte de jugo de grosella negra y 1 parte de jugo de frambuesa.

La gelatina se prepara con jugo de grosella (con 1,5 kg de bayas se obtienen aproximadamente 1,2 litros de jugo). Se le agrega azúcar y se hierve durante 3 minutos, luego se vierte en frascos y se enrolla. Para 1,5 kg de grosellas se necesita aproximadamente 1 kg de azúcar.​

¡Utilice platos esmaltados y un colador que no sea metálico!

Cómo elegir bayas para mermelada de grosella roja.

​Este procedimiento de cocción debe repetirse tres veces. Después de eso, los espacios en blanco se pueden enviar rápidamente a frascos y enrollarlos. Envuelve la mermelada hasta que se haya enfriado por completo y luego colócala en la despensa u otro lugar de almacenamiento.

​1 kg de grosellas;​

​Para preparar el postre, puedes utilizar una receta según la cual el manjar se prepara sin hervir las grosellas rojas. Al elegir esta tecnología, se retendrán más nutrientes en el producto. Es cierto que vale la pena guardar la pieza de trabajo en un lugar frío.

Mermelada de Minutka: cómo preparar

​Para 1 litro de jugo de grosellas, tome 600 g de azúcar, 4 plátanos grandes.​

• Las bayas deben estar enteras, sin barricas demasiado maduras. Las grosellas se trituran en una licuadora hasta obtener un puré de frutos rojos. Esta masa se coloca en un recipiente en el que luego se vierte azúcar (proporción 1:1) y se mezcla con una cuchara. Deja la mezcla durante media hora. Después de esto, la mermelada, que no ha sido necesaria para ser cocida, se introduce en frascos esterilizados.
• Ingredientes:
• ​La grosella negra puede considerarse más útil, pero esto no significa que la composición de la baya roja no sea comparable a la de la negra. También es rico en vitaminas y microelementos, ¡por eso es necesario preparar preparaciones para el invierno!​

​3-4 porciones​

​Si colocas los frascos en un lugar fresco, la gelatina saldrá más rápido. Esta gelatina se conserva bien hasta la primavera.

Para agregar matices especiales de sabor, puede agregar especias al jugo de grosella antes de hervir: canela, clavo. Para evitar que partículas sólidas de especias entren en la gelatina, cuélela antes de verterla en frascos.

​jugo + azúcar cocinar por 5 minutos

Cómo hacer una deliciosa gelatina con grosellas rojas.

​La improvisación de cinco minutos es una fuente invaluable microelementos útiles y vitaminas, y es muy sabroso. Debido a que las grosellas rojas contienen muchas sustancias gelificantes, su consistencia se parecerá a la gelatina y su contenido calórico permite consumir este manjar durante una dieta.

​0,5 litros de agua.​

• Para probar esta receta, debes llevar los siguientes ingredientes:
• Se prende fuego al jugo, se le añade azúcar.

​bayas;​

• ​Aquí solo puede haber una pista: son aptos para mermelada. variedades de frutos grandes bayas Entonces el manjar saludable tendrá una consistencia realmente óptima, será más fácil de preparar y el sabor será pronunciado.
• ​284 Kcal​
• Ayer cociné grosellas rojas. Creo que esta receta también funcionará para el blanco. Sólo el blanco acabará con un color peor. Si es posible, añade un poco de rojo o un poco de frambuesa.
• * 1 kg de grosellas rojas
• ​La gelatina de grosella roja es la única gelatina que se prepara mediante el método “crudo”. Sin agua y sin tratamiento térmico. Cubrir con papel encerado y guardar en el refrigerador.
• Algunas amas de casa, cuando prueban una receta por primera vez, les preocupa que el manjar no se endurezca. Puede calmarlos, incluso si en las primeras horas después de la preparación queda algo como jugo en el frasco, lo más probable es que, después de un día, ya tenga la masa deseada. Sin embargo, en algunos casos, el proceso de gelificación dura aún más y los espacios en blanco toman su forma final en una semana.

Comenzamos a trabajar procesando las bayas. Es necesario lavarlo, secarlo y quitarlo de las ramas. Después de eso, combine las grosellas rojas con agua y prenda fuego. Tan pronto como aparezcan los primeros signos de ebullición, apague inmediatamente el fuego.

​4/5 taza de jugo de grosella roja;​

Gelatina de grosella (vídeo)

Mermelada sin cocinar: sutilezas de preparación.

​Es necesario poner el puré de plátano en el jugo hirviendo, cocinarlo todo durante al menos media hora y luego ponerlo en frascos.​

​Cerrar con tapas de nailon y meter en el frigorífico.​

​azúcar.​

Mermelada de grosellas sin cocinar (video)

Hacer mermelada de grosellas con naranjas

• ​Dificultad baja​
• Mermelada-gelatina de grosellas
• * 500 g de azúcar
• No es necesario cocinarlo. Muelo las bayas a través de una picadora de carne. Exprimo el jugo. Por 1 litro de zumo 800 gramos de azúcar granulada. Esta proporción produce una gelatina muy buena. Remueve bien hasta que la arena se disuelva e inmediatamente colócala en frascos esterilizados, se endurecerá y no entrará aire. Y si ya ha colocado la gelatina, definitivamente habrá un problema con las burbujas de aire. Lo guardo en el refrigerador; la parte superior de la gelatina se puede espolvorear ligeramente con mostaza en polvo, esto evitará que se forme moho. Un visitante frecuente de las bayas crudas.
• ​Algunos chefs creen que la mermelada gelificada se debe obtener del jugo de grosella roja durante el proceso de transferencia a los frascos.​
• Agrega el azúcar hasta obtener una masa homogénea y lleva a ebullición.
• ​1 vaso colmado de azúcar.​

​Solo tienes que mirar la foto de tal manjar y querrás probarlo. Para 3 kg de grosellas necesitas tomar 1 kg de naranjas. Coge 3 kilos de azúcar, una bolsita de vainilla no será superflua.

Receta de mermelada de grosellas rojas con plátano

• La cantidad no se indica específicamente: esta es una elección individual, el punto principal aquí es que el azúcar se toma en proporciones iguales al jugo de grosella que se va a exprimir.
• Las bayas deben lavarse bien, retirarse de los cepillos y secarse.
• ​Mermelada de grosellas rojasLa mermelada de grosellas rojas tiene un gran sabor y es un producto saludable. Durante la estación fría, este té es difícil de sustituir: por ejemplo, se considera un buen antipirético natural. Pero también en climas cálidos deliciosa mermelada Te resultará útil: este manjar combina a la perfección con el helado. Y estas bayas se ven muy hermosas en la foto, lo que significa que puedes regalar la mermelada a tus amigos como regalo a casa.

​Grosellas rojas - 1 kg​

​Lave las bayas y tritúrelas bien con un mortero de madera a través de un colador. Colocar en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio. Hervir durante unos 5 minutos, luego poner todo en un colador. Exprime el jugo. Vierta el jugo resultante en una cacerola, agregue el azúcar, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta inmediatamente en los frascos preparados y ciérrelos. Envuélvelo y ponlo lugar oscuro hasta que esté completamente frío.

JALEA DE GROSELLA CRUDA. Exprima el jugo de grosella roja y mezcle con azúcar (1 litro de jugo - 1 kg de azúcar, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Vierta en frascos esterilizados, cierre tapas de plastico. Almacenar en un lugar fresco.

​Para hacer esto, la masa debe cocinarse hasta que se vuelva espesa y viscosa, y no se forme una capa rosada en las paredes del plato. Si se detecta tal señal, se garantiza que el resultado será una mermelada gelificada.

Reglas para almacenar mermelada.

​Tenemos una solución roja que necesita ser filtrada. Muele las bayas hervidas para que el valioso jugo restante entre en la masa. Después de enfriar, filtrar el líquido y combinar con el azúcar. Llevar la mezcla a ebullición, cocinar durante media hora, revolviendo todo el tiempo.

Las bayas deben lavarse y separarse de las ramas.

¡Esa es toda la receta!

Las bayas se pasan por una picadora de carne. Las naranjas, cortadas en trozos, también se trituran en una picadora de carne. Por supuesto, es aconsejable quitar las semillas. ¡No peles las naranjas!​

​Instrucciones paso a paso para la mermelada de grosellas rojas a continuación:​

Grosella roja (vídeo)

DachaDecor.ru

Gelatina de grosella sin cocinar - receta rapida

Características de la preparación fría de un manjar brillante y saludable.

​Cocinar el manjar Minutka no es difícil: incluso los principiantes pueden hacerlo. Para preparar este manjar aromático, como en la foto, necesitaremos:

El método de preparación es importante aquí. La llamada mermelada cruda es realmente útil y se utiliza tanto en el tratamiento como en la prevención de enfermedades. vías respiratorias. Además impecable composición de vitaminas la grosella lo hace efectivo remedio natural en el tratamiento de dolencias como:

​Azúcar granulada - 1 kg​

• gelatina de grosella blanca
• ​Exprime el jugo de las grosellas, agrega azúcar al gusto. Disuelva la gelatina en agua y mezcle con jugo de grosella. Colóquelo en el refrigerador y espere hasta que se forme la gelatina (generalmente de 3 a 4 horas, dependiendo de la cantidad de gelatina utilizada).

​Por último, toma en cuenta un consejo más. Utilizando cualquier receta de cocina, conviene cocinar las preparaciones de grosellas rojas en un recipiente bajo. La mermelada gelificada ideal o la gelatina cruda se preparará en un recipiente ancho: el líquido se evaporará más rápido y la masa se endurecerá.

​Ahora puedes verter la gelatina en frascos esterilizados. Ponga una cucharada de azúcar en los espacios en blanco debajo de la tapa y enróllelos. Guardamos los tarros en la despensa y en invierno utilizamos el plato para decorar la mesa. Hermosa gelatina Será un excelente capricho y su bajo contenido calórico será la clave para una bella figura.

​La cocina comienza con la preparación de las bayas. Como dice la receta, hay que lavarlos y secarlos, luego arrancarles las ramas sin triturarlas. Después de esto, las grosellas rojas deben hacerse puré sin utilizar objetos metálicos. Luego exprime la masa a través de un colador o varias capas de gasa. De esta forma obtenemos jugo fresco natural. Además, según esta receta se puede cocinar mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta. Generalmente se prepara en la modalidad “sopa” o “guiso”. ​Se mezclan los ingredientes triturados.​

​El primer paso para preparar la gelatina es lavar las grosellas y colocarlas en un colador.​

​1 kg de bayas;​

Método caliente para hacer gelatina casera.

​hipertensión;​

• ​Agua - 1 vaso​
• ​Una antigua receta de gelatina de grosella blanca.​
• ​Por lo general, picamos las bayas en una picadora de carne especial. prefijo...​

Yo hago esto:

​Si quieres hacer preparaciones caseras, dedicando un mínimo de tiempo, puedes recurrir a una receta rápida. Básicamente, obtendremos mermelada gelificada de cinco minutos. No será menos sabroso y muy saludable.

Ahora puedes combinar el jugo con el azúcar hasta que este último se disuelva.

​También te invitamos a familiarizarte con las recetas para hacer mermelada de fresa aromática.​

Fácil y rápido: mermelada gelificada en cinco minutos

​Se agrega azúcar, que debería disolverse.​

Es necesario calentar las bayas. Esto se puede hacer de la siguiente manera: calentarlo a baño maría o ponerlo en un recipiente ignífugo en un horno precalentado durante unos diez minutos.

​1 vaso de agua corriente;​

• ​anemia;​
• ​Vierta las grosellas rojas lavadas en una cacerola, agregue 1 vaso de agua y deje hervir.​

Moler las bayas, exprimir el jugo, poner al fuego, calentar, pero no llevar a ebullición, quitar los posos que flotarán encima y colar. Para un vaso de jugo, tomar 2 vasos de azúcar y hervir bien. Si se prepara gelatina de grosella blanca para decorar tartas, tomar un vaso de azúcar por vaso y hervir hasta que esté tierna.

​A la masa resultante agrega azúcar (sin semillas) en una proporción de 1:!.5​

​Tome 150 g de grosellas rojas, 0,5 tazas de azúcar, 1 cucharada. cucharada de gelatina, 1,5 tazas de agua

Te advertimos que la mermelada de cinco minutos no se cocina durante cinco minutos. Tomará un poco más de tiempo y el contenido calórico del plato será de 295 kcal. Este manjar se preparará más rápido y más fácilmente que la gelatina de grosella normal.

Secretos de una preparación exitosa de la mano de chefs expertos

​Para acelerar el proceso, la receta permite calentar un poco la masa. Sin embargo, no se puede hervir y no se debe llevar a un estado caliente.

​No importa cómo tengas que cocinar las bayas, qué método y tecnología, almacenamiento adecuado no menos importante.​

​La mezcla se pone al fuego y se lleva a ebullición de la forma habitual.​

​Ahora el proceso delicado: debes exprimir el jugo. El método de la abuela: un colador o una gasa. Hoy en día, cada vez más personas utilizan un exprimidor, pero muchas fotos de publicaciones culinarias demuestran precisamente este método de hacer gelatina.

ProRecepty.com

¿Cómo hacer gelatina de grosella roja?

Amalia Zolotnikova

​1,5 kg de azúcar (arena).​
​diarrea;​

​Frotar a través de un colador.​

​Jalea de grosellas rojas y blancas​

​llevar a ebullición parte del jugo y 1,5 partes de azúcar y todo se gelifica solo a medida que se enfría....​

Alexander Nikishin

​Necesitas verter la gelatina en agua fría (bueno, tal vez ambiental) durante 30 minutos. Separe las grosellas rojas, enjuáguelas con agua hervida tibia, sacúdalas y páselas por un colador. Vierta el resto del bizcocho en el colador. agua caliente y hervir durante 10 minutos. Colar la decocción de grosellas preparada, disolver el azúcar y calentar hasta que hierva. Retire la espuma de la superficie del almíbar y agregue la gelatina hinchada preparada. Revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. Verter el jugo de grosella previamente exprimido, colar, verter en moldes y enfriar en el frigorífico.

Irene

Veamos la receta para saber qué ingredientes necesitamos para un kilogramo de grosellas rojas maduras;
​Deje que el jugo esté apenas tibio y el cocinero debe revolverlo, ayudando a disolver el azúcar.

Irina Raspopova

Se cree que la mermelada se puede conservar en un lugar seco durante dos años. Si ha fermentado, significa que hubo errores durante el proceso de cocción o que el recipiente resultó no esterilizado.

Tatiana Egorova

​Una vez que la mermelada de grosellas rojas haya alcanzado el punto de ebullición, se cuece durante 15 minutos.​

Petrová

​A continuación, debes agregar azúcar al jugo exprimido y esperar hasta que la mezcla se infunda. Esto llevará varias horas, no un minuto, como en la receta anterior. Así que ten paciencia, los resultados merecen la pena. Si sale un litro y medio de jugo, una cantidad similar de azúcar irá a la gelatina. ¡Exactamente litros! Necesitas medir por volumen, no por peso.

Lyubasha

​En primer lugar, el almíbar se prepara con agua y azúcar; un minuto en este sentido no se diferencia de la mermelada tradicional. Las bayas preparadas (bayas limpias seleccionadas) se envían a almíbar hirviendo y, después de hervir, la masa debe cocinarse durante no más de cinco minutos. En realidad, por eso recibió su nombre... sólo un minuto.

alena popova

​gastritis;​

Dime cómo cocinar adecuadamente la gelatina de grosella para que no quede líquida.

Elena Vershinina

Agrega azúcar al jugo resultante y cocina a fuego medio. Llevar a ebullición, como mermelada, durante cinco minutos, se gelificará instantáneamente.
​Para la receta necesitarás:​
​por litro de jugo de grosella roja - 600 g. Sáhara. agregue 3 adiciones. hirviendo durante 15 minutos cada vez.

Vencedor

​Con antelación, puedes colocar en los moldes grosellas rojas enteras u otras frutas o bayas al gusto. Puedes utilizar frutas o bayas frescas o enlatadas.

Tatyana Diachkova

​1,5 kg de azúcar;​
​Cuando el almíbar esté listo, el proceso de cocción casi habrá terminado. Solo queda verterlo en frascos esterilizados y tapar. techos de polietileno. Así, la gelatina de grosella roja preparada se puede conservar hasta la primavera si se guarda en el frigorífico o se lleva a la bodega.

Después de eso, se agrega vainillina.
Se vierte el jugo en un recipiente donde cocinaremos la gelatina. El fuego se mantiene bajo. Revuelve la gelatina hasta que el azúcar se disuelva. Esto lleva uno o dos minutos.

​aterosclerosis;​
​Vierta la gelatina caliente en frascos esterilizados, enrolle, dé la vuelta y envuélvala en una manta hasta que se enfríe por completo.​

Los fanáticos de la gelatina o la gelatina probablemente encontrarán algunas para ellos. recetas deliciosas de este artículo, porque hoy vamos a aprender a hacer gelatina de grosellas.

Conseguir grosellas durante la temporada no es particularmente difícil, porque muchas personas seguramente tendrán un par de arbustos de esta baya en su casa de campo. E incluso si no tiene la suerte de encontrar una baya fresca, la oportunidad de disfrutar de un postre de grosellas no se le escapará, ya que la gelatina se puede preparar fácilmente con frutas congeladas.

Bueno, pasemos a las recetas.

Gelatina de grosella sin gelatina

Ingredientes:

• grosella roja – 750 g;
• azúcar – 500 g.

Preparación

Calentar 70 ml de agua a fuego medio y añadir las grosellas lavadas. Esperamos hasta que todas las bayas empiecen a reventar y dar jugo, y en ello las ayudamos con una espátula de madera. Hervir el jugo liberado.

Agregue azúcar granulada al contenido de la sartén, revuelva y deje cocinar a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

Colar la futura gelatina de grosellas a través de una gasa y verter en frascos, tapar cubierta de nailon o papel pergamino y dejar endurecer en el frigorífico.

Jalea de grosellas con gelatina

Puede agregar un sabor inusual a un plato con una pequeña cantidad de alcohol: el vino de mesa, el vino de Oporto de alta calidad o el licor de grosellas funcionarán perfectamente.

Ingredientes:

• grosellas – 500 g;
• azúcar en polvo – 1 cucharada;
• gelatina – 15 g;
• vino de Oporto – 150 g;
• crema – 150 ml.

Preparación

Antes de hacer gelatina de grosellas, agrega 5 cucharadas de gelatina. agua fría, o leche, y dejar hinchar.

Lavamos las grosellas y las colocamos en un cazo con un vaso de agua y 2/3 taza de azúcar glass. Llevar la mezcla a ebullición y colar el almíbar a través de un colador.

Para preparar la mezcla de gelatina para gelatina de grosella roja, es necesario mezclar en una cacerola el vino de Oporto, la gelatina remojada y 2/3 de taza de agua. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo y luego mezcle con el almíbar de grosellas. Vierta la gelatina en moldes y colóquela en el frigorífico durante 5-6 horas.

Puedes hacer un puré con las bayas restantes, para ello bátelas en una licuadora junto con el resto del azúcar glass y la nata; Sirva la gelatina, adornada con bayas frescas, hojas de menta y puré de grosellas.

Receta de gelatina de grosella congelada

Ingredientes:

• grosellas – 200 g;
• azúcar – 200 g;
• gelatina (gránulos) – 1 cucharada. cuchara;
• agua – 500 ml.

Preparación

Remojar la gelatina en un vaso de agua durante 1 hora. Tan pronto como la gelatina se hinche, disuélvela al baño maría.

Hervir las grosellas congeladas junto con el azúcar en agua hirviendo durante 1 minuto. Mientras revuelve, vierta la mezcla de gelatina en el almíbar de frutos rojos. Colar la base de gelatina con una gasa y verter en moldes. Déjalo endurecer en el frigorífico durante varias horas.

Jalea de grosella sin cocinar

Las grosellas tienen el récord de contenido de vitamina C, ¡superando incluso a los cítricos en este parámetro! Por tanto, para no perder valiosas reservas de vitaminas,

Recomendamos preparar gelatina de grosella sin tratamiento térmico.

- un producto bastante raro en nuestras latitudes en comparación con su pariente negro, pero en términos de contenido de vitaminas y microelementos no es de ninguna manera inferior a él. En términos de concentración de vitamina C, esta baya se encuentra con seguridad entre las tres primeras, por lo que si usted o sus seres queridos necesitan fortalecer el sistema inmunológico, tiene sentido prepararla para el invierno. la mejor opcion en este caso, gelatina de grosella roja sin cocinar. No se aburre tan rápido como la mermelada tradicional, a los niños les gusta mucho y conserva por completo las vitaminas que se destruyen durante el tratamiento térmico.

Gelatina de grosella fresca sin cocinar

No a todo el mundo le gusta molestarse con el tedioso procedimiento de hacer mermelada, pero en esta receta no lo necesitarás. Esta es una oportunidad única para que las amas de casa demasiado ocupadas preparen un manjar maravilloso y saludable que, incluso en heladas severas, les recordará el cálido verano.

Ingredientes:

• grosellas rojas – 1 kg;
• azúcar granulada – 2 kg.

Preparación

Limpie las bayas de hojas y ramas, luego lávelas bien con agua corriente. Cuando estén completamente secas, agrega las grosellas a una licuadora y pica. Después de esto, agregue azúcar a la mezcla en una proporción de 1:1 y mezcle bien. Deje reposar la mezcla un rato, luego agregue poco a poco el resto del azúcar granulada, frotando todo bien con un machacador hasta que quede suave. Coloca la mezcla en el refrigerador por tres horas, vuelve a batir la mezcla en una licuadora, colócala en un bol, ciérrala y muévela a un lugar fresco. Esta receta de gelatina de grosella roja sin cocinar es accesible incluso para las amas de casa novatas. Después de todo, no requerirá mucho tiempo ni esfuerzo.

Jalea elaborada con jugo de grosella fresca sin cocinar

Seguramente te gustará esta preparación si aprecias la gelatina con un sabor rico y jugoso que deja una agradable sensación refrescante. Se puede consumir solo o servir con cualquier bebida: té, café, bebidas de frutos rojos.

Ingredientes:

• azúcar – 1 taza con tapa;
• jugo de grosella roja - 4/5 taza.

Preparación

Lave y seque las bayas, luego recójalas de las ramas, teniendo cuidado de no aplastarlas. Luego debes convertir las grosellas en puré usando un machacador de madera (una cuchara como objeto metálico, no se puede utilizar porque empeorará el sabor del plato). Exprime la masa resultante con un colador o una doble capa de gasa para obtener jugo de frutos rojos natural. Mézclalo con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Para acelerar el proceso, calienta un poco la mezcla, pero no la dejes hervir.

Cuando prácticamente no queden granos de azúcar, vierte el almíbar en frascos preesterilizados, que se tapan con tapas de plástico. En forma de gelatina para el invierno, las grosellas rojas se conservarán perfectamente hasta la primavera sin cocinar. Todo lo que tienes que hacer es colocarlo en el sótano o en el estante del frigorífico.

Hacer gelatina de grosella y limón sin cocinar

El limón le dará a la gelatina un sabor amargo y picante. Además, esta preparación se convertirá en un poderoso remedio contra los resfriados y la gripe insidiosos debido a su contenido fuera de escala de vitamina C.