- No es difícil preparar panqueques con requesón, lo principal es elegir la receta adecuada. Tiempo de cocción: 40 minutos;
- Porciones: 28;
- Kcal: 300;
- Proteínas / Grasas / Carbohidratos: 10 g / 18 g / 40 g.
El requesón es un producto lácteo fermentado tradicional entre los europeos. Se prepara fermentando la leche y separando el suero al final. Anteriormente, palabras como queso y requesón formaban prácticamente un todo, ya que se preparaban tartas de requesón. Vale la pena señalar que el requesón es un producto que existe desde hace muchos años y con su ayuda se pueden preparar tiernos panqueques de cuajada, por ejemplo, con crema agria o kéfir.
En general, el requesón es un producto rico en proteínas completas. Una vez que la proteína de la leche pasa por el proceso de desnaturalización, es más vulnerable a la degradación por parte del cuerpo humano. Por eso el requesón se reconoce como un alimento de fácil digestión.
Mucha gente prefiere hacer tortitas de requesón porque tienen un sabor y aroma increíbles.
Vale la pena señalar que descomponer el requesón o los productos de cuajada, como los panqueques, requerirá mucho menos tiempo y jugo gástrico, en contraste con el consumo de leche entera fermentada.
El requesón y los platos elaborados con él son excelentes para una dieta sana y dietética, y debe estar presente en la dieta de quienes cuidan su figura o padecen problemas del tracto digestivo. Es especialmente importante que el requesón contenga una gran cantidad de calcio en una forma de fácil digestión, así como varias vitaminas. Promueve la formación de un componente en el líquido sanguíneo humano como la hemoglobina y también tiene un buen efecto en la restauración de las células nerviosas y el fortalecimiento del tejido óseo y cartilaginoso.
Relleno para tortitas de requesón
No hace falta mucho esfuerzo para hacer esta receta de panqueques paso a paso. Se debe prestar mayor atención al relleno de este maravilloso plato.
Ella puede:
- Sirva como complemento de los panqueques ya preparados;
- Conviértete en parte de la repostería.
En el primer caso, todo es sencillo, es necesario preparar el relleno por separado y simplemente servirlo en el mismo plato con los panqueques o en un recipiente aparte. En la segunda opción tendrás que esforzarte un poco para hacer lo que necesitas. Es decir, el relleno se prepara paralelo a la masa. Una vez que se coloca la tortita en la sartén y se fríe uno de sus lados, se coloca sobre ella un pequeño puñado de relleno y otra porción de masa. Después de un minuto, la masa se asentará por los lados y luego podrás darle la vuelta hacia el otro lado. Freír hasta que esté listo.
Es importante que el relleno:
- No era líquido;
- Estaba finamente picado;
- Fue presentado en una pequeña porción.
De lo contrario, se estropeará la forma, la esponjosidad y el sabor del panqueque.
Para el relleno en sí puedes utilizar:
- Embutido;
- Quesos de cualquier tipo;
- Mermelada, preferiblemente espesa, en particular mermelada;
- Atasco;
- Manzana;
- Albaricoques secos;
- Pasa;
- Calabacín;
- Calabaza;
- Papa;
- Huevo pasado por agua;
- Verde;
- Bayas, tanto frescas como hervidas en almíbar;
- Cojones;
- Plátanos;
- tofu;
- Piña;
- Carne y similares.
Panqueques de cuajada: receta
Los panqueques de avena y cuajada hechos con levadura, los panqueques de queso con levadura hechos con requesón agrio para niños o los panqueques dietéticos a base de suero con sémola: todas estas son variaciones de la antigua receta rusa de panqueques. Vale la pena señalar que fue amado hace 300 años y ahora, solo que hoy la receta se ha transformado significativamente y puedes encontrar una variedad de interpretaciones de la misma.
Los panqueques con especias ocupan el segundo lugar en popularidad en Rusia después de los panqueques, pero de ninguna manera son inferiores en sabor.
Se elaboran con una masa espesa, sobre la que se toma como base crema agria, queso tierno mezclado con leche, leche agria o incluso yogur. Los panqueques se diferencian de los panqueques en su forma, ya que no son delgados ni pequeños, pero sí extremadamente sabrosos. Es un placer cocinarlos y no requieren demasiado tiempo.
Para hacer panqueques esponjosos y sabrosos, deberá familiarizarse con una serie de matices que han sido revelados por el trabajo de muchas amas de casa a lo largo de los siglos:
- Para preparar la masa, es necesario utilizar solo harina de primera calidad, preferiblemente trigo. Anteriormente también utilizaban harina de maíz, trigo sarraceno, centeno y guisantes, pero ahora prefieren limitarse a la harina de trigo. Está disponible en todas las tiendas y es asequible. Antes de su uso, se tamiza la harina, lo que satura la masa con oxígeno y ligereza.
- La consistencia de la masa debe ser uniforme y espesa, pero no demasiado espesa, para que los panqueques queden aireados, pero no elásticos, lo que estropeará el sabor y la ternura del plato.
- Antes de hacer la masa, es necesario seleccionar no sólo productos de alta calidad en forma de agua, huevos y componentes similares, sino que también hay que tener el mayor cuidado posible con la adición. Para ser más precisos, antes de cocinar, unas 2 horas antes, es necesario sacar todos los fríos para que alcancen la temperatura ambiente óptima.
- Antes de freír, se debe infundir la masa, por lo que quedará esponjosa y suave.
- ¿Qué plato puede quedar sin sabor propio? Quizás existan tales cosas, pero definitivamente no son panqueques. Se les añade vainillina, canela, hierbas y otros condimentos para mejorar las propiedades aromáticas.
- Para amasar masa de primera, es mejor utilizar un recipiente hondo de barro y un batidor. Muchos chefs modernos prefieren usar una licuadora, pero usar una licuadora a una velocidad demasiado alta muele demasiado la masa y le quita todo el oxígeno.
- A los panqueques se les deben agregar aditivos, salsas o rellenos. Así quedarán más sabrosos, agradables e inolvidables.
Freír los panqueques a fuego moderado, pero primero hay que calentar la sartén y el aceite que contiene a temperatura máxima. Extiende las tartas con una cuchara y dales la vuelta con una espátula de madera.
¿Para qué son adecuados los panqueques de cuajada?
Panqueques según sus características: saciantes, pueden ser dulces, salados e incluso amargos, sabrosos.
Con base en estos datos, solo podemos concluir que se trata de un plato universal que se puede utilizar en:
- Desayuno;
- Cena;
- Merienda por la tarde;
- Cena;
- Bocadillo;
- Un viaje a la naturaleza;
- Pesca;
- Caza.
No deberías pensar que una repostería tan sencilla sólo se hace en casa. De hecho, incluso en los restaurantes más sofisticados, los panqueques se consideran un postre popular. Los chefs utilizan una variedad de rellenos y aditivos, como chocolate, helado e incluso licor, no sólo para decorar el plato, sino también para darle originalidad.
Ingredientes
- Requesón – 0,5 kg.
- Leche – 200 gramos.
- Harina – 200 g.
- Huevo – 2 uds.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
- Refresco - 1/4 cucharada. l.
- Crema agria – 200 g.
- Sal al gusto.
Hacer panqueques con requesón
El requesón se frota a través de un colador de metal. Puedes utilizar una picadora de carne o una batidora. Los huevos se muelen con azúcar y sal. La leche se mezcla con agua por separado. La harina debe ser de máxima calidad y tamizada.
Todo se mezcla en la siguiente secuencia: requesón, huevo, harina, leche.
Los panqueques preparados con requesón se pueden servir con crema agria o bayas.
Todos los componentes de la masa se mezclan bien hasta que los grumos se disuelvan por completo. A continuación, se añade refresco apagado con vinagre. El aceite vegetal se calienta en una sartén. Puedes hornear en el horno, pero luego debes cubrir la bandeja para hornear con pergamino y los panqueques no quedarán tan esponjosos como en una sartén. Antes de sacar la masa, debes mojar la cuchara en agua fría. Las porciones colocadas en una sartén deben ser pequeñas y estar separadas unas de otras. Estos panqueques se fríen por cada lado hasta que estén dorados.
Después de cocinar, es recomendable eliminar el exceso de grasa de los productos horneados con una toalla de papel. Estos panqueques se sirven con una variedad de aditivos, pero en este caso dulces, por ejemplo, leche condensada o una salsa universal: crema agria. Al colocar una cucharada de masa en el aceite, es necesario espolvorearla con un poco de harina o utilizar avena molida para evitar la formación de manchas marrones o, en otras palabras, quemaduras. Sabe aún mejor con cereal. Puedes poner dentro de la masa pulpa de melón, manzana, orejones y productos similares, lo que las hará más jugosas y sabrosas.
Receta de panqueques con requesón (video)
Las tortitas siempre serán el plato más deseado por niños y mayores, y no olvides una receta tan sencilla que crearon nuestros ancestros lejanos.
Tortitas de requesón: receta paso a paso (foto)
Agregue la masa de cuajada preparada previamente al recipiente con kéfir.
Agrega la harina tamizada
Amasar bien la masa hasta que quede suave.
Asegúrate de freír los panqueques por ambos lados hasta que estén completamente cocidos.
Deliciosos y aromáticos panqueques con requesón y kéfir están listos. ¡Buen provecho!
Cuando las madres reúnen a sus escolares favoritos para ir a clase, nunca olvidarán alimentarlos bien. Pero también tiene que ser sabroso y saludable. En este caso, los panqueques de requesón son una solución maravillosa. Además, hay bastantes opciones de recetas; hay espacio para que la imaginación del chef vuele.
¿Por qué no tartas de queso?
Mucha gente cree ingenuamente que las tartas de queso y las tortitas de requesón son lo mismo. Sin embargo, a pesar de tener una composición similar, son completamente diferentes. Los panqueques quedan más esponjosos, con más harina y menos requesón. Ciertamente contienen levadura o levadura en polvo, que no se encuentra en las tartas de queso. En su forma y tamaño, los panqueques son mucho más grandes y esponjosos. Incluso se pueden freír, por lo que se parecen más a rosquillas. En una palabra, se trata de platos completamente diferentes que de ninguna manera se reemplazan entre sí.
En cuanto a los beneficios de las tortitas de requesón, es innegable. También existen recetas dietéticas que se pueden utilizar sin miedo a ganar peso. Por lo tanto, estos panqueques son adecuados no solo para la generación más joven, sino también para las mujeres que están a dieta.
Por supuesto, tendrás que renunciar a mucha mantequilla y utilizar harina integral en lugar de trigo, pero estos son sacrificios relativamente pequeños. Después de todo, el resultado serán deliciosos panqueques que no dañarán tu figura. A continuación te presentamos algunas de las recetas más exitosas, descritas paso a paso.
Recetas clásicas
Aquí tienes dos recetas básicas que puedes utilizar como base para tus propios experimentos culinarios. La primera opción es rápida y la segunda simplemente debe estar en el libro de cocina de toda ama de casa.
panqueques de cuajada
Los panqueques de requesón tienen un sabor cremoso clásico, para aquellos a los que les gusta sentir nostalgia por la infancia y todo lo delicioso que nunca podrá ser devuelto... Bueno, excepto quizás por estos panqueques. Ingredientes:
- requesón 200 g,
- 1 huevo,
- 4 cucharadas l. leche,
- 6 cucharadas l. harina,
- 3 cucharadas l. Sáhara,
- 1 cucharadita Levadura en polvo,
- sal,
- aceite para freír.
Preparación:
- Primero, tratemos con el requesón, es necesario amasarlo bien con un tenedor o pasarlo por un colador, incluso puedes usar una licuadora, solo para que el producto quede homogéneo.
- Agrega los huevos batidos con el azúcar y la sal. Mezclar todo.
- Combine la harina con el polvo para hornear y agregue a la masa.
- Vierta la leche.
- Calentar el aceite (2-3 cucharadas por sartén serán suficientes) y freír las tortitas. El fuego debe ser medio y la tapa bien cerrada.
- Los panqueques calientes se pueden cubrir con crema agria, miel o un poco de mermelada de manzana.
¡Atención! Es posible que necesites un poco menos o más de leche; observa la consistencia de la masa, no debe quedar rígida ni líquida.
Tortitas de cuajada con manzanas
Una opción muy delicada, creada simplemente para el pico de la temporada de manzanas. Cualquier tipo de fruta servirá; le dará un sabor especial a la esponjosa masa de levadura. Estos panqueques encontrarán rápidamente sus admiradores, sobre todo porque en la foto se ven tan elegantes.
Ingredientes:
- requesón 500 g,
- levadura fresca 30 g,
- leche 2 cucharadas,
- 4 huevos,
- 2 cucharadas l. Sáhara,
- 0,5 cucharaditas sal,
- 2 cucharadas l. aceite + 3 cucharadas. l. para freír,
- 3-4 manzanas.
Preparación:
Consejo. No apile los panqueques terminados uno encima del otro, esto hará que se mojen y pierdan su forma esponjosa.
recetas de comida saludable
Estas recetas se desvían algo de las clásicas, pero de ninguna manera son inferiores en sabor, se preparan rápidamente y no requieren tantos ingredientes. Pero lo principal es la tentadora cantidad baja de calorías que resulta al final.
Tortitas ligeras de requesón
Ésta es la felicidad de las mujeres que sueñan con perder peso: sus panqueques favoritos con una cantidad mínima de calorías. Ingredientes:
- 200 g de requesón,
- 2 huevos
- 250 ml de kéfir,
- 4 cucharadas l. harina integral,
- refresco ¼ de cucharadita,
- 1 cucharada l. zumo de limón,
- sal,
- sustituto del azúcar.
Preparación:
- Batir el requesón con el sustituto del azúcar y la sal.
- El siguiente paso es apagar el refresco con jugo de limón, agregar kéfir y observar la espuma, lo que ayudará a que los panqueques queden realmente esponjosos.
- Mezcle la harina con la masa una cucharada a la vez. Por cierto, si no tienes cereales integrales a la mano, puedes poner mitad y mitad de trigo con salvado finamente molido o avena molida.
- A continuación, nuestro objetivo es freír las tortitas con una mínima cantidad de aceite. Para ello, existen las siguientes opciones: utilizar media patata para untar grasa en la sartén, coger platos con una capa especial o hornear en una crepera o en un horno eléctrico.
- El resultado es un plato entero de tortitas para un desayuno dietético.
Tortitas de cuajada con plátano
Otra variedad de tortitas dietéticas. Esta vez la opción es completamente sin azúcar. El papel del dulzor lo desempeñan los plátanos y las pasas, un digno sustituto de la "muerte blanca". Ingredientes:
- 200 g de requesón,
- 1 plátano
- 1 huevo,
- 1 cucharada avena,
- 100 ml de kéfir,
- 0,5 cucharaditas Levadura en polvo,
- pasas 20 g,
- 1 cucharada aceites
Preparación:
- Vierta agua hirviendo sobre las pasas: esto las lavará y al mismo tiempo se ablandarán.
- Elegimos el plátano más maduro y lo trituramos (puedes triturarlo ligeramente con un tenedor).
- Mezclar puré de plátano con huevo batido y requesón.
- Muele la avena, combina con kéfir y levadura en polvo.
- Mezclar la masa de cuajada con kéfir, agregar las pasas y sofreír los panqueques en una mínima cantidad de aceite por ambos lados. Coloca los pasteles sobre la mesa, cúbrelos con yogur natural y añade fruta fresca.
Estas son solo algunas de las recetas que se pueden utilizar para preparar panqueques con requesón. Pero hay muchas más variaciones con leche cuajada, frutos rojos, albaricoques e incluso patatas. Los panqueques calientes y esponjosos quedan increíblemente buenos con café y cacao para el desayuno. ¿Cuál es una idea para una comida dominical familiar? La buena comida une a todos, deja los problemas en un segundo plano y hace que el mundo sea un poco mejor.
No soy un gran admirador de los panqueques. Todavía me quedan muy grasosos. Últimamente he freído cada vez más tortitas bajas en grasas, pero se han vuelto aburridas y los niños han dejado de comerlas. Pero los niños devoran las tortitas de requesón con ambas mejillas y yo las como con mucho gusto, tienen un sabor muy armonioso. Para los panqueques de requesón, utilizo requesón suave y pastoso con contenido de grasa variable. Esta vez tomé bajo en grasas, pero los grasos también funcionarán. Además del requesón, necesitará los siguientes productos:
También puedes tomar un paquete de vainillina, pero ya se me acabó.
Moler el requesón, los huevos, el azúcar, un poco de sal y la levadura en polvo:
Si los huevos son grandes, entonces puedes tomar solo uno, yo tenía 2 pequeños.
Mezclar todo bien. Quedé con una masa espesa, así que le agregué un poco de kéfir (o leche):
La masa no debe quedar muy espesa, aproximadamente como crema agria al 15-20%:
Calentar un poco de aceite en una sartén y verter la masa a cucharadas. Freír a fuego lento:
Al darles la vuelta, los panqueques aumentan de tamaño:
Coloca los panqueques sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite:
El resultado es una pila de panqueques de cuajada como este:
Estos panqueques tienen un ligero sabor a requesón, muy armonioso. Además, las tortitas quedan muy tiernas. Delicioso incluso cuando está frío. Se comen al instante. Es mejor hacer una ración doble de inmediato. Puedes servir con crema agria o mermelada. Como siempre, mezclo crema agria y leche condensada 1 a 1 y sumerjo los panqueques en esta delicia. ¡Buen provecho!
Tiempo de cocción: PT00H30M 30 min.
Costo aproximado por porción: 20 rublos.
Paso 1: prepara la harina.
Usando un colador de malla fina, tamice la cantidad deseada de harina de trigo en un recipiente hondo. Luego bátelo con un batidor para que la harina se seque y se sature de oxígeno.Paso 2: prepara la masa.
Batir la cantidad requerida de huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar requesón, sal, azúcar, bicarbonato de sodio, 1 cucharada de aceite vegetal y verter kéfir. Mezclar los ingredientes con un batidor hasta que quede suave y luego batir ligeramente. 
Luego agregue harina de trigo tamizada a la masa líquida y amase la masa, no le llevará más de lo necesario; 10 minutos o incluso menos. Deje reposar y reposar la masa terminada. 10 – 15 minutos.
Paso 3: freír los panqueques con requesón.
Enciende la estufa a nivel medio y coloca encima una sartén con un poco de aceite vegetal, es suficiente. 2 – 3 cucharadas. Cuando la grasa esté caliente, con mucho cuidado, con una cucharada, colocar la masa líquida de cuajada en el fondo de la sartén, formando así tortitas. El grosor de cada panqueque no debe ser mayor que 5
– 7 milímetros. No poner más en la sartén. 4 – 5 panqueques ya que la masa se esparce y aumenta de tamaño durante la fritura. 
Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados, volteándolos periódicamente de un lado y luego del otro con una espátula de cocina, para freír uniformemente. Coloque los panqueques terminados en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina y deje que los paños absorban el exceso de grasa en la que se frieron los productos de harina. A través de 5 - 7 minutos, Coloque los panqueques en un plato plano grande con una espátula. Mientras tanto, mientras la primera porción de panqueques reposa sobre una bandeja para hornear, prepare una segunda porción de deliciosos pasteles de requesón. Paso 4: sirva panqueques con requesón.
Los panqueques con requesón se sirven calientes, colocados en un montón en un plato grande y plano o en porciones en platos de postre. Justo antes de servir, puedes espolvorear los panqueques con azúcar en polvo, mermelada, crema agria, mantequilla derretida o nata. También puedes agregar diferentes sabores a tus panqueques rociándolos con almíbares de frutas, como plátano, chocolate, piña, naranja, por nombrar algunos. ¡Tanto los adultos como los niños estarán felices con estos deliciosos panqueques! ¡Disfrutar! ¡Buen provecho! - – Al preparar panqueques con requesón, puede agregar canela molida, nuez moscada y azúcar de vainilla a la masa, estos ingredientes enriquecerán la masa con su aroma y le darán al producto terminado un regusto agradable; Si estás preparando panqueques salados, puedes agregar especias a la masa como pimienta negra molida, pimienta de Jamaica, cilantro, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- – Al preparar la masa, puedes utilizar nata líquida o crema agria en lugar de kéfir.
- – Si tienes un procesador de alimentos o una licuadora, puedes pulsar los ingredientes líquidos usando esta técnica a velocidad media durante 2 a 3 minutos.
- – Los panqueques con requesón se pueden preparar con la adición de frutas secas, por ejemplo, orejones, pasas y plátanos secos.
- – Puedes aumentar la cantidad de azúcar si quieres panqueques más dulces o eliminar el azúcar por completo y agregar más sal mezclada con eneldo picado y cebollas verdes. Estos panqueques quedarán perfectos con crema agria como complemento a platos de carne;
- – Si decides preparar masa para panqueques con levadura, no olvides que primero debes cocinarlos al vapor en una pequeña cantidad de líquido tibio (leche o agua), luego combinarlos con los ingredientes líquidos batidos y volver a batir. la masa y agregar la harina tamizada. Luego mezcle la masa y fría estos panqueques en una sartén tapada, para que durante la fritura se cocinen bien y se levanten.
Los panqueques de requesón son una verdadera bendición para el ama de casa. Resultan no menos sabrosos que los pasteles de queso y mucho más fáciles de preparar. Además, este plato es económico. Esto se debe a que requiere productos asequibles. Puede utilizar cualquier requesón para los panqueques; el requesón integral, bajo en grasa o entero servirá. También puedes utilizar masa de cuajada.
Prepare panqueques con requesón para el desayuno, la merienda o simplemente para el té. A los niños definitivamente les gustará este postre. Además, es mucho más saludable y natural que las galletas compradas en las tiendas. Ofrezca mermelada de frutas, conservas, crema agria o leche condensada para los panqueques. O puedes servirlos así, sin salsa. Después de todo, estos panqueques resultan jugosos por sí solos, especialmente si los preparas con requesón graso.
Prepararemos panqueques de requesón con masa de kéfir con la adición de refresco, que se puede reemplazar con levadura en polvo. Los panqueques quedan esponjosos y tiernos.
Información de sabor Panqueques
Ingredientes
- requesón – 250 g;
- Huevo – 1 pieza;
- Azúcar – 2 cucharadas;
- Harina – 150 g;
- Kéfir – 150 ml;
- refresco – 1/2 cucharadita;
- Sal – 1 pizca;
- Ralladura de naranja – 1 cucharadita. (de media fruta grande);
- Aceite vegetal - para freír.
Cómo hacer tortitas de requesón con kéfir.
Coloca el requesón en un recipiente hondo y tritúralo con un tenedor. Cuanto más bien se triture, más uniformes serán los futuros panqueques.
Vierta kéfir en el requesón. Mezcla.
Rompe un huevo de gallina en un recipiente aparte y agrégale una pizca de sal y azúcar.
Bátelos con un batidor o un tenedor de mesa normal. Es necesario asegurarse de que el azúcar se disuelva, de lo contrario sus granos acabarán en la masa.
Combine las mezclas de cuajada, kéfir y huevo.
Mezcle ambas mezclas hasta que quede suave y agregue harina y refresco. Es recomendable tamizarlos primero, luego los panqueques quedarán más aireados.
Retire la ralladura de media naranja con un dispositivo especial (o un rallador normal). Agréguelo a la prueba resultante.
Calentar aceite en una sartén. Con una cucharada, colocar pequeños trozos de masa y freírlos por ambos lados (hasta que se doren). Coloca esas tortitas que ya han sido fritas sobre servilletas de papel (o toallas) para conseguir un postre menos graso. El papel absorberá el exceso de aceite de las tortitas.
¡Los deliciosos panqueques de cuajada están listos!
Consejo:
- La ralladura de naranja añadida a la masa le da un sabor y aroma especial. Pero puedes omitir este paso: los panqueques aún quedarán muy sabrosos. Además, puedes sustituir la ralladura de naranja por, por ejemplo, ralladura de limón. Con él el sabor será completamente diferente, pero no menos interesante.
- También puedes agregar tus frutas y verduras secas favoritas a la masa. Las pasas, las frutas confitadas, los orejones y las ciruelas pasas picadas, los trozos de plátano, las peras, las fresas y las manzanas y las nueces son perfectos. ¿O tal vez te gustan las cerezas? También sería apropiado en esta receta. Además, no solo frescos (sin semillas), sino también secos. También puede agregar trozos de frutas y bayas de compota o mermelada a la masa.
- Puedes preparar tortitas con requesón con kéfir, como se indica en la receta, o puedes utilizar otro producto lácteo fermentado. Son adecuados ryazhenka, yogur, leche agria o yogur. Si usa yogur dulce, debe reducir ligeramente la cantidad de azúcar en la masa.
- Toma los ingredientes para la masa a temperatura ambiente. Entonces los panqueques quedarán más esponjosos.
- Si el tiempo lo permite, dejar reposar la masa durante 10-15 minutos después de amasar. Esto también le dará una esponjosidad adicional.
- Para realzar el sabor, intente agregar una pizca de canela a los ingredientes. Combina bien con la naranja y le da un sabor especial a los postres.