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Lugares de hongos en la región de Minsk. ¿Dónde recoger muchas setas?

Bielorrusia es famosa desde hace mucho tiempo por sus cosechas de setas. Y hoy en día, muchos residentes de la república abren anualmente la temporada de "caza silenciosa". Como muestra la práctica, las regiones de Vitebsk y Minsk son las más ricas en setas. Los recolectores de setas experimentados saben exactamente dónde acudir para conseguir una cesta llena. Echemos un vistazo a los lugares donde se encuentran las setas en la región de Minsk.

Los aficionados a la caza de setas se esfuerzan conscientemente por elegir los lugares menos visitados, alejados de las principales corrientes humanas. Esto se debe en parte a la persistente creencia de que cuanto más avance, más hongos podrá recolectar. Sin embargo, esta es una idea errónea, aunque común. En los bosques de Minsk hay tantas setas como en otras zonas boscosas de Bielorrusia.

Logoischina

Los compradores aceptan de buen grado varios hongos: porcini, rebozuelos, boletus, champiñones y otros. Al mismo tiempo, los rebozuelos son una de las especies de mayor éxito comercial. Incluso un recolector de setas novato, siempre que conozca bien los lugares donde se encuentran las setas, puede ganar una cantidad decente. Queda por decidir dónde se encuentran las manchas de hongos.

Si dispone de un vehículo, lo mejor será dirigirse a los bosques situados en dirección a Vitebsk, desde Logoisk hasta el pueblo de Pleschenitsy. Estos lugares eran famosos por sus altos rendimientos de hongos.

• Molodi se encuentra en el noveno kilómetro del recorrido.
• Mostishche - kilómetro 12.
• Aleshniki - kilómetro 12.
• Krokva - kilómetro 19.
• Pogrebishche - kilómetro 21.
• Este es el kilómetro 21.

Si no tienes coche, el transporte de cercanías te ayudará. No hay mucho para elegir, los trenes eléctricos no van a estos lugares, la única opción es el autobús. Cuando planee utilizarlo, conviene familiarizarse con su horario con antelación, ya que los vuelos son irregulares. La ruta más popular es “Logoisk-Ugly-Shvaby”. Durante la temporada alta el autobús está lleno. Los lugares con más hongos quieren ser visitados por los residentes locales y no solo.

Bosque de Khatyn

Esta zona verde es uno de los lugares más ricos en setas de los alrededores de la capital. El bosque se extiende a lo largo de muchos kilómetros en todas direcciones y está limitado por asentamientos como Logoisk, Pleshchenitsy y Zembin. Aquí crecen varios tipos de hongos.

Todos los residentes locales conocen estos lugares donde se encuentran hongos en la región de Minsk. Pero se muestran reacios a compartir la ruta con los ciudadanos visitantes.

columnas

Las columnas son famosas por ser el hábitat de crecimiento de muchos tipos de hongos con alto valor nutricional, como rebozuelos, setas de miel y hongos porcini.

Se puede llegar tanto en transporte personal como en transporte público: en autobús o en tren. Punto de referencia: centro turístico "Vysoky Bereg". La zona es muy rica en setas y también pintoresca.

Si le preguntas a alguien dónde están los mejores lugares para setas, te enviarán allí.

Talco

Esta zona forestal atraerá sobre todo a los amantes del senderismo. La longitud media de la ruta de las setas en estos lugares es de 7 a 15 km. Se recomienda a las personas con problemas de salud, así como a los recolectores de setas de edad avanzada, que elijan otras rutas. Los trenes eléctricos llegan hasta aquí desde Minsk.

Vale la pena visitar los lugares donde se encuentran setas en Bryansk. Allí podrás recolectar más de una canasta de setas famosas.

Los hongos desconocidos pueden suponer graves riesgos para la salud y sólo se deben consumir especies conocidas. En los bosques de Bielorrusia crecen muchos hongos venenosos, hongos falsos y hongos venenosos, por lo que debes tener mucho cuidado. Algunas especies se clasifican como condicionalmente comestibles y son aptas para el consumo solo después de cierto procesamiento culinario.

¿Qué hacer si quieres recoger setas, pero no tienes los conocimientos suficientes para distinguir un ejemplar comestible de uno venenoso? Se recomienda llevar como guía a un recolector de setas experimentado.

Las fincas de Minsk son populares y están ubicadas en lugares tranquilos, limpios y hermosos en lo profundo de bosques verdes. Esta opción es muy adecuada para los recolectores de setas novatos porque personas especialmente capacitadas de la administración de las fincas hacen compañía y sugieren qué seta poner en la canasta y cuál es mejor no tocar.

Los recolectores de hongos más experimentados pueden prescindir de un acompañante, pero incluso en este caso, las precauciones adicionales no serán superfluas. Los lugares donde se encuentran setas en la región de Minsk son fascinantes y siempre hay que prestar atención a la hora y a los caminos. Se recomienda abastecerse con antelación de todo lo vital, disponer de una brújula, cerillas en una bolsa impermeable, algunas provisiones y agua limpia. Antes de realizar una caminata por la naturaleza, es mejor informar con antelación a familiares y amigos sobre el recorrido exacto de la ruta. Los lugares con hongos en Bielorrusia pueden ser peligrosos para un turista novato.

Comer champiñones

Una vez recogida la cosecha y entregada a casa, surge el problema de la preparación adecuada. Hay que tener en cuenta que los platos de champiñones son sabrosos y nutritivos, sin embargo, supone una carga bastante pesada para el tracto digestivo. Muchos hongos son difíciles de digerir y, cuando se digieren, crean un estrés adicional en el estómago, el hígado y el páncreas. Estos platos no se recomiendan para personas con enfermedades gastrointestinales crónicas. Los hongos jóvenes tienen un sabor más delicado y se absorben mucho mejor que los viejos. Es mejor desechar las muestras con gusanos inmediatamente; no se les permite comerlas.

Ahora ya sabes dónde se encuentran la mayor cantidad de hongos en la región de Minsk. ¡Asegúrate de decirles a tus seres queridos que vas a pasear por el bosque!

Mucha gente recuerda cómo en agosto-septiembre del año pasado se subieron a las redes sociales fotografías increíbles desde diferentes puntos de Bielorrusia: tres, cinco, siete cubos de setas, muchos de ellos cubiertos con su cosecha; La gente se acordó de las señales: muchas setas significan guerra, y los expertos dijeron entonces que este año no se debía contar con alfombras blancas. Pero ya desde finales de julio comenzaron a aparecer nuevamente informes sobre decenas y cientos de hongos boletus recolectados a la vez.

El corresponsal de Komsomolskaya Pravda se adentró en el bosque, en aquellos lugares donde hace un año los boletus y los boletus casi remaban con palas. Literalmente, nada más entrar al bosque, nos recibió un hermoso boletus. Pero, desafortunadamente, resultó tener gusanos, tanto el tallo como el sombrero.

Esta vez el bosque estaba casi vacío. Ni siquiera vimos un agárico de mosca. Durante una caminata de dos horas por el bosque, nos encontramos solo con siete boletus, un boletus de álamo temblón, varias russula y musgo. Habría suficiente para una sartén, pero todos los hongos fueron devorados por los gusanos...

De camino a casa, cerca de la estación de tren nos encontramos con un jubilado de Gomel, que también regresó del bosque sin nada.

¡Literalmente el viernes reuní aquí 56 blancos! Nos sentamos en un lugar como soldados, todos erguidos. Y hoy, nada. Los que se cruzaron tenían gusanos. La última vez fui justo después de las lluvias, pero ya lleva varios días secos y ha empezado el calor...

En la estación, una mujer y su amiga hablaban de su vecina, que el otro día también recogió varios cubos de clara y se tomó un día libre en el trabajo para enrollar y secar la cosecha.

En un tren diésel, notamos cómo entra al vagón un hombre canoso con un gran cubo de rebozuelos:

Sí, ahora casi no hay hongos, sólo en algunos lugares, señalados. Y los gusanos comen setas porque las noches son cálidas; este es el factor principal, dice el recolector de setas.

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Dónde recolectar hongos boletus

Basándonos en una encuesta entre recolectores de hongos y en nuestra propia experiencia como corresponsal de KP, hemos compilado una lista de lugares donde se encontraron hongos boletus con especial frecuencia este verano:

Bajo robles, abetos, en bosques de abedules

En un bosque limpio y claro

Cerca de los agáricos de mosca

A lo largo de los caminos, zanjas cortafuegos.

En las afueras de los bosques, en zonas forestales a lo largo de caminos y campos.

Y, por supuesto, en el pinar.

COMPETENTE

En otoño habrá menos hongos gusanos

Gracias a las buenas lluvias recientes, ya han comenzado a crecer muchos tipos de hongos. Si las precipitaciones son uniformes en agosto y septiembre, podemos esperar una cosecha normal durante este período, dice el micólogo Vyacheslav Trukhanovets, empleado de la Facultad de Biología de la Universidad Estatal de Gomel. Skaryna.

Respecto a los gusanos en los hongos, el científico explicó que esto es natural:

A altas temperaturas, los insectos se desarrollan más masivamente. Pero en algún lugar, incluso ahora, los hongos se recolectan sin gusanos. Depende de muchos factores: un lugar más alto, por ejemplo. Pero en el otoño, cuando hace más frío, el ciclo de desarrollo de los insectos se ralentiza: habrá menos gusanos en los hongos.

Y EN ESTE MOMENTO

Cerca de Svetlogorsk, un hombre recogió 200 hongos boletus

Un residente de Svetlogorsk, Evgeny Tolstyakov, recogió recientemente más de un quintal de setas. Ya el primer día se encontró con 60 kg de rebozuelos y al día siguiente con 46 kg de boletus. Contó los blancos: ¡unas 200 piezas!

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Los ávidos cazadores suelen elegir rutas de larga distancia. Después de todo, se cree que cuanto más avance, más hongos recolectará. De hecho, no es necesario viajar muy lejos. En los bosques de Minsk no hay menos setas que en otros bosques de Bielorrusia.

Mapa de lugares de setas

Logoischina

En todas partes, los compradores aceptan varios hongos: boletus, boletus, boletus, mosca, boletus, miel, russula, pollo. Pero las setas más comerciales son los rebozuelos. Gracias a ello, un recolector de setas aficionado y que conozca la zona puede ganar muy buen dinero durante la temporada.
Si tiene un coche personal, la mejor decisión sería ir a los bosques, que se encuentran en dirección a Vitebsk a lo largo de la carretera (de Logoisk al pueblo de Pleshchenitsy). Hay muchos lugares donde se encuentran setas allí. Lo mejor es ir a pueblos como Molodi (ubicado en el kilómetro 9), Mostishche, Aleshniki (en el kilómetro 12), Krokva (en el kilómetro 19), Pogrebishche, Takovshchina (en el kilómetro 21).
Si no dispone de transporte personal propio, si es necesario, puede utilizar el transporte público. El tren no llega a estos lugares. Sólo se puede llegar en autobús, que no pasa con tanta frecuencia. La ruta más popular es la ruta de autobús Logoisk-Ugly-Shvaby (a Zembin). Pero durante la temporada alta a veces no hay suficientes plazas.

Bosque de Khatyn

Este lugar cerca de Minsk se puede llamar uno de los lugares con más hongos. El enorme bosque continuo entre Logoisk, Pleshchenitsy y Zembin se extiende a lo largo de muchas decenas de kilómetros. Estos bosques están situados de tal forma que en ellos podrás encontrar una gran variedad de setas.

Vileyshchyna. pueblo de ilya

Boleto, rebozuelo común... La ruta en coche será más cómoda. Nos dirigimos al pueblo de Ilya desde Minsk, centrándonos en el centro recreativo "Economist" (del centro educativo "BSEU"). Aquí están los lugares con más hongos. Ni siquiera hace falta ir al Economist, porque el bosque en estos lugares es muy grande.

columnas

En Stolbtsy, los recolectores de setas encontrarán muchos ejemplares nobles de setas (rebozuelos, boletus, boletus, boletus, setas de otoño). Un punto de referencia para los lugares donde se reúnen es el centro turístico llamado "Vysoky Bereg". Se puede llegar en transporte personal, en autobús y en tren. En coche tendrá que conducir por la autopista en dirección a Brest, girando en Stolbtsy hacia el pueblo de Nikolaevshchina. Los autobuses y trenes van en dirección a Brest desde Minsk. Stolbtsovshchina agrada a la vista con su naturaleza pintoresca. Además, es el lugar de nacimiento de Yakub Kolas.

Talco

Esta ruta de las setas es más adecuada para quienes gustan de caminar, ya que puede recorrer entre 5 y 20 kilómetros. Los recolectores de setas deben estar preparados física y espiritualmente para ese camino. En tren de cercanías desde Minsk hay que llegar a la estación de Talka, en dirección al tren, atravesar el pueblo, pasar por un pequeño campo, adentrarse en el bosque, pasar por las casas de verano, un gran campo, seguir el río hasta un pequeño puente, crúzalo hacia el otro lado, entra en el bosque y podrás empezar a recoger setas.
Minsk recibe invitados en Bielorrusia

Kira Stoletova

Bielorrusia se encuentra en la zona de clima continental templado. El verano y la primavera en la república son cálidos y húmedos. Por lo tanto, las setas de la región de Minsk se recolectan desde principios de primavera hasta finales de otoño. Algunos “cazadores” logran recoger buenas cosechas en invierno, bajo una capa de nieve o sobre los troncos de los árboles.

Características principales

Los organismos forestales inusuales suman aproximadamente 100.000 especies en todo el mundo. En Bielorrusia crecen alrededor de 200, de los cuales 60 se consideran comestibles. Todas las setas cerca de Minsk tienen su propia categoría, según el grado de comestibilidad y sabor.

• comestible;
• condicionalmente comestible;
• incomible;
• venenoso.

Las 2 primeras categorías son completamente seguras para el cuerpo humano. Se preparan de diferentes formas, y los tipos que pertenecen a la 1ª categoría (champiñones, russula, champiñones blancos y setas) son aptos para la alimentación sin tratamiento térmico.

Condicionalmente comestible y no comestible, es mejor remojarlo previamente y enjuagarlo varias veces con agua corriente. Todo el jugo lechoso saldrá con el agua y con él un amargor desagradable que puede arruinar el sabor del plato terminado.

Especies comestibles

Los bosques de Minsk son ricos en bayas, hierbas medicinales y setas.

Las setas del bosque aparecen en verano, otoño, invierno y primavera. Pero aún así, tradicionalmente se considera que el mejor período para una reunión masiva es finales de agosto y principios de septiembre en estos lugares.

Los más populares en la región de Minsk:

• protectores interiores;
• blanco;
• morillas;
• boleto;
• rebozuelos;
• boleto.

Los primeros en aparecer debajo de la nieve son las morillas y los hilos: sus sombreros están arrugados, lo que los diferencia marcadamente de otras especies. Después de las vacaciones de mayo, se sustituyen por impermeables.

A principios de junio, la tierra comienza a calentarse. Y debajo de las hojas podridas del año pasado aparecen sombreros de boletus húmedos. Tienen un aspecto colorido. Su descripción no puede dejar de llamar la atención. Los sombreros parduscos, lisos y brillantes de los individuos jóvenes hacen alarde de un tallo cilíndrico denso. La pulpa huele agradable al corte y tiene un tinte beige claro. La fractura no cambiará de color incluso después de una hora.

Los representantes de las especies de hongos polacos aparecen en los bosques de coníferas y mixtos a finales de junio. Exteriormente se parecen un poco a los blancos. Los sombreros aterciopelados y delicados llaman la atención. La pierna es gruesa y amarilla al cortarla. El aroma es fuerte y agradable.

Los champiñones son hongos universales; son buenos en cualquier forma. Dan frutos de junio a octubre. Los sombreros blancos destacan claramente bajo las hojas caídas. Debajo de la capa exterior del sombrero hay una película delgada conectada al tallo. En ejemplares más viejos estalla y se separa de la base. La carne de estas bellezas del bosque tiene un tinte ligeramente rosado.

Los bielorrusos consideran merecidamente como los más valiosos los hongos porcini, que aparecen en julio y deleitan a sus fanáticos hasta finales de octubre. Su aroma y sabor son únicos: brillantes y fuertes, completamente equilibrados. Su pulpa no cambia de color de ninguna forma; incluso cuando está seca, permanece completamente blanca. Por esta cualidad, los hongos recibieron su nombre, que con el tiempo llegó a ser generalmente reconocido en la ciencia.

Sin duda, merecen atención los níscalos y los rebozuelos. Se ven atractivos. Saben muy bien.

Irina Selyutina (bióloga):

El zorro tiene sus propios dobles, pero tras un examen más detenido notarás que la similitud es superficial. Primer doblete: falso zorro. Se caracteriza por los siguientes puntos:

• la gorra es naranja, no amarilla;
• la pierna está delimitada por la gorra;
• los bordes de la gorra son lisos, no ondulados;
• el himenóforo es laminar, no plegado;
• la pierna es hueca, no sólida;
• la pulpa es densa, parecida al algodón (en los más viejos) y no elástica.

Segundo doblete: erizo amarillo(Pero aquí sólo una persona extremadamente distraída puede confundirlo con un zorro). Aquí basta con mirar el himenóforo: en el rebozuelo está doblado y en el erizo está representado por muchas espinas que se separan fácilmente de la superficie inferior del sombrero.

En los lugares donde se cultivan setas cerca de Minsk se encuentran alrededor de 4 especies de setas. Son verano y otoño, prado y campo. Siempre crecen en familias numerosas. Desde un solo lugar es fácil recoger más de una canasta llena y alimentarlas en buena compañía.

Especies no comestibles y venenosas.

Hongos venenosos:

• tapa de la muerte;
• hongo biliar;
• agárico de mosca rojo;
• falso rebozuelo;
• miel falsa;
• peleas y charlatanes venenosos;
• hongo satánico;
• champiñones a la pimienta.

El zampullín pálido puede causar envenenamiento, incluso después de un contacto normal. Sus toxinas son fuertes y penetran a través de la piel hasta la sangre, provocando vómitos, diarrea y fiebre. Todos los hongos que estuvieron en contacto con él se vuelven automáticamente venenosos, deben desecharse sin arrepentimiento; después de todo, su vida y su salud están en juego.

Irina Selyutina (bióloga):

El hongo pimiento prefiere los bosques secos de coníferas y se encuentra desde julio hasta finales de otoño. Puede formar micorrizas con abedules jóvenes. Este tipo de hongo a menudo se confunde con los champiñones de mantequilla; no en vano su sinónimo es mariposa pimienta. Se distingue del boletus:

• sabor (amargo, picante);
• color del himenóforo: rojo, pero en las mariposas reales es amarillento;
• pierna: ausencia de anillo de película.

La literatura a menudo afirma que la mantequilla con pimienta es "no comestible debido a su sabor picante". Sin embargo, muchos recolectores de hongos experimentados creen que:

• Puedes comerlo agregándolo a un plato de champiñones en lugar de pimienta;
• Después de una cocción prolongada, el desagradable sabor picante desaparece.

Los hongos venenosos y los falsos hongos de la miel a menudo se confunden con los hongos de la miel comunes. Satánico o bilioso se confunde con el blanco noble. Pero tras un examen cuidadoso, la satánica tiene una fina red negra en su tallo, y la de hiel se revela con un aroma desagradable y un sabor ardiente que no desaparece ni siquiera después del remojo.

Especies alucinógenas

En el territorio de Bielorrusia crecen varias especies de organismos forestales alucinógenos raros:

• polilla paneolus (polilla polilla);
• escarabajo pelotero;
• fibra, afilada;
• micena pura;
• la fila huele mal;
• Hymonopylus Juno.

Incluyen los llamados. Sustancias psicoactivas que provocan trastornos del sistema nervioso. Esta sustancia es la psilocina y, con su uso repetido, se produce una condición dolorosa que conduce a la degradación de la personalidad y a la esquizofrenia.

Dónde buscar setas

Un mapa de la zona de hongos de Minsk indica que a lo largo de la carretera crecen muchas variedades comestibles.

• Dirección de Vítebsk: A lo largo de la carretera, a 4 km de Logoisk y hasta el pueblo de Pleshchenitsy, hay buenos claros con boletus y boletus.

Los pueblos de Mostishche y Aleshniki (a 12 km de la ciudad) son lugares excelentes para recolectar setas.

El autobús Logoisk-Ugly-Shvaby sale regularmente desde la estación de autobuses. Al llegar a la ciudad agrícola de Zembin, se puede cosechar níscalos y rebozuelos del bosque cercano. Cerca del pueblo, a lo largo de los senderos, se pueden encontrar rúsulas y colmenillas.

El bosque de Khatyn tradicionalmente ofrece ricas cosechas de diversos tipos de organismos forestales para quienes gustan de “cazar” en él. A lo largo de la temporada acude aquí un gran número de amantes de estas delicias.

• Vileyshchyna: al pueblo A Ilya, que se encuentra aquí, se llega mejor en coche. Los lugares para setas se encuentran cerca del centro recreativo The Economist. Esta zona se caracteriza por una buena cosecha anual de russula, valor y colmenillas.
• Dirección de Talkovskoe: ideal para practicar senderismo; aquí hay gran cantidad de setas tanto en verano como en otoño. Es más fácil llegar en tren desde la estación central y caminar por el campo hasta el bosque, pasando por las dachas y siguiendo el río. El intervalo de dicha caminata varía de 5 a 20 km. Por tanto, una buena preparación física no vendrá mal.

Conclusión

Recoger setas es una actividad agradable y útil. En el bosque es necesario llevar un cuchillo afilado, una cómoda caja o canasta, una brújula, un suministro de agua y repelentes de mosquitos.

Los bosques de Bielorrusia son ricos en riquezas naturales. Las condiciones climáticas únicas de la región permitirán a los amantes de la caza tranquila encontrar una gran cantidad de tipos diferentes de setas. Para que los resultados de un paseo por el bosque no se vuelvan peligrosos, es necesario poder distinguir las especies venenosas de las beneficiosas.

Los primeros hongos comestibles comienzan a recolectarse en marzo, pero todo depende del clima y las características de la aparición de días cálidos, la cantidad de precipitaciones y otros fenómenos naturales. La colección se completa a finales de otoño, cuando llegan los días fríos y las heladas.

Dónde y cómo recoger setas en Bielorrusia (vídeo)

Lugares de hongos en Bielorrusia

La mayoría de las tierras productoras de hongos se encuentran cerca de Minsk y Vitebsk. Los lugares de setas más populares:

• Logoischina (dirección Vitebsk, bosques entre la ciudad de Logoisk y el pueblo de Pleschenitsa);
• Zona forestal de Khatyn;
• pueblo de Ilya;
• pueblo Stolbtsy;
• Estación Talka.

Los mapas de la república ofrecen rutas desarrolladas para los recolectores de setas. No es necesario viajar muy lejos de su lugar de residencia; la mayoría de los hongos se encuentran en todas partes. Bielorrusia es un territorio con praderas de hongos y numerosas variedades de productos forestales útiles.

En marzo se empiezan a recolectar las primeras setas comestibles en Bielorrusia

Galería: setas de Bielorrusia (25 fotos)

Nombres y descripciones de hongos comestibles en Bielorrusia.

Los tipos de hongos saludables tienen excelentes características gustativas. Se clasifican en la primera categoría en cuanto a componentes nutricionales.

Porcini

Otro nombre es boletus. Crece en prados soleados y luminosos. Se puede encontrar una sabrosa variedad en los abedules, en pequeñas hondonadas, a lo largo de caminos y senderos forestales. La pierna es voluminosa, la forma de la base es cilíndrica, el color es blanco, a veces se pueden ver vetas parduscas. El sombrero es denso y macizo, su superficie parece una tela aterciopelada. El color depende de las condiciones de cultivo y del tipo de suelo. Puede ser blanco y marrón oscuro.. La pulpa no cambia después de la recolección y permanece blanca y densa. A los hongos les encanta esconderse bajo el musgo, por lo que cualquier amante del bosque estará encantado con este hallazgo.

rebozuelos

Los frutos pequeños crecen en familias. Por eso, coleccionarlos siempre es un placer; un hallazgo es suficiente para un buen plato para una familia numerosa. La variedad se puede encontrar en tipos de bosques caducifolios y mixtos. Los rebozuelos comienzan a aparecer en junio y terminan de crecer en septiembre. Deben su nombre a su color rojo brillante, similar al astuto habitante del bosque. Los sombreros rara vez tienen la forma correcta. Más a menudo se retuercen, se envuelven, se retuercen con una ola. La superficie inferior tiene pliegues en forma de placas. El color y la forma raros distinguen la variedad y hacen imposible cometer un error.

Engrasador (verano o granulado)

Grandes grupos se encuentran a lo largo de los caminos. La mariposa crece en familias, los frutos pequeños se juntan alrededor de los grandes. Es imposible contar el número de una familia; pueden ser 3 o 30. En los años de cosecha, un grupo se une a otro; ya no son familias, sino pueblos de regalos comestibles. Gorros pequeños a partir de 2 cm, grandes – hasta 10 cm . La superficie es viscosa, la piel se quita fácilmente., debajo aparece una superficie de color amarillo brillante o marrón amarillento.

Los hongos viejos se vuelven verdes y pierden densidad. La carne del sombrero también tiene un tinte amarillo. La pierna es gruesa, acortada, su superficie es granular. De aquí surgió uno de los nombres del engrasador. Los tallos y tubos de la tapa producen gotas, por lo que cuando se recoge el engrasador, sienten la humedad.

Engrasador (verano o granulado)

musgo verde

El nombre sugiere el lugar donde aparecieron las primeras variedades de hongos: el musgo. Los silvicultores experimentados dicen que los hongos musgosos crecen junto a los hormigueros. El olor recuerda a las frutas del bosque.. Las características gustativas no son altas; a menudo se toman setas si no hay variedades con mayores cualidades nutricionales. La tapa es de color marrón con un toque verde, los tubos de la superficie interior son iguales o tienen un tono amarillo. La pierna se pone roja. Los obsequios densos tienen un agradable sabor a hongos.

boleto

La variedad tiene muchos nombres populares: obabok, berezovik, blackhead. El hongo es amado por la mayoría de los gourmets, por eso tiene tantos nombres y lo recolectan todos los visitantes del bosque; Puede crecer en pantanos, abedules y claros. Prefieren aparecer a lo largo de caminos y bordes del bosque. A menudo se encuentran entre abedules jóvenes.

boleto

Boleto

La variedad trompeta comestible es el sueño de todo visitante del bosque. Los gorros rojos se pueden ver desde lejos. Hacen las delicias de los recolectores de setas; la caza de boletus es comparable a los cuentos de hadas. Por eso el boletus rojo es el héroe de muchas historias mágicas. El sombrero es denso y blanco en secciones. Las características gustativas son excelentes en el sombrero y el tallo. . Las pelirrojas pueden alcanzar tamaños enormes., con un diámetro de cabeza de hasta 50 cm, estos gigantes rara vez conservan sus propiedades nutricionales. La mayoría de las veces se recolectan hongos de tamaño pequeño y mediano.

Boleto

Polaco

Es parte de la familia de las moscas del musgo, pero difiere en apariencia y sabor. A menudo se confunde con el hongo porcini, la diferencia está en la pulpa. Cuando se corta, cambia de color y se vuelve azul. El sombrero es de color similar al chocolate. Los tubos de la parte inferior son de color amarillo verdoso; cuando se aplica presión a la superficie interior, se vuelve azul; Las piernas son altas, estrechas y ligeras.

ryzhik. Esta variedad tiene una rica historia. Decoraba la mesa de las familias reales y de los aldeanos comunes y corrientes. El sombrero tiene forma de plato. El hermoso color es claramente visible en la hierba: círculos anaranjados que se vuelven rojos y rosados. En la superficie se ven claramente formas concéntricas. En el corte se ven gotas de jugo de naranja. Los champiñones son adecuados para varias recetas: encurtir, hervir, freír. Un plato especial es el níscalo de leche de azafrán en un asador.

Cómo elegir un hongo comestible en el bosque (video)

Tipos de hongos venenosos y no comestibles en Bielorrusia

En la república también se pueden recoger por error hongos peligrosos que pueden provocar una intoxicación grave del cuerpo, intoxicación y muerte. Estas formaciones naturales se dividen en dos grupos: no comestibles y venenosas. Estos últimos son más peligrosos. Causan la muerte y enfermedades graves. Las variedades alucinógenas que crecen en los bosques de Bielorrusia provocarán daños terribles al cuerpo; es mejor evitarlas.

Variedades no comestibles

• Hiel. Externamente similar al boletus. Se distinguen por el tipo de tubos y la forma del tapón. La piel se cubre de pelusa, que desaparece gradualmente y la superficie se vuelve lisa. La variedad no tiene olor. La pulpa es rosada y amarga. Aparece una malla oscura en el corte.
• Falsos rebozuelos. Se distinguen de los reales por la forma de la tapa, especialmente en sus bordes. Son suaves y claros. Los comestibles tienen bordes ondulados. Los hongos falsos son muy populares entre las plagas; los gusanos comen la pulpa de los hongos no comestibles, como no lo hacen con las variedades reales.
• Líneas. El cuerpo de las variedades es similar al de una nuez pelada. Las mismas incomprensibles superficies salientes, arrugadas y comprimidas en una sola cabeza. Los sombreros se apoyan en tallos cortos, huecos y cubiertos de arrugas. El color de la piel varía, oscila entre amarillo, rojo con varias tonalidades.
• Picante. El hongo se puede confundir con una lata de aceite. La forma redondeada del sombrero, la pulpa, el tallo: todo coincide casi por completo con la apariencia de la variedad comestible. La diferencia es que la piel no se retira de la superficie y queda completamente fusionada con el cuerpo del hongo. El sabor recuerda al de la pimienta, de ahí el nombre.

Especies venenosas

• Tapa de la muerte. Variedad peligrosa de tipo laminar. Los amantes del bosque inexpertos lo confunden con russula y champiñones. Los sombreros cambian de color y pueden ser de color verde pálido o gris. La superficie de la parte superior es convexa y estirada. El hongo no tiene olor ni sabor. La longitud de la pierna alcanza los 16 cm; debajo del sombrero hay anillos que desaparecen gradualmente.
• Falsa o falsa espuma. La parte superior tiene forma de campana, se ensancha gradualmente y se vuelve plana. Las variedades peligrosas no tienen falda debajo de la gorra. El sabor es amargo y desagradable, el olor es el mismo. La variedad algo venenosa difiere en color: amarillo con rojo o naranja, el extremo del sombrero es más claro, más oscuro hacia el centro.
• Amanita muscaria. Los sombreros rojos, conocidos por las imágenes de los libros infantiles, atraen a los niños. Especialmente peligrosos son los que surgieron del suelo sin manchas blancas. Se confunden con pelirrojas y rusas. Es importante mirar debajo de tu cabeza. Hay platos que son característicos de los hongos venenosos. Los hongos pueden ser muy grandes, muy visibles entre la hierba.