Los canapés "Arenque bajo un abrigo de piel" sobre pan negro se pueden preparar literalmente unos minutos antes de servir, si ya tiene verduras hervidas y enfriadas a mano.
Puedes utilizar arenque ligeramente salado o conservas; yo elijo esta última, ya que durante las vacaciones no siempre hay tiempo para filetear el arenque y quitarle las semillas. Estos últimos no los soporto, y en las conservas prácticamente no se notan en los trozos de pescado. Lo principal es controlar atentamente la fecha de caducidad del producto al adquirirlo en el supermercado.
Otro aspecto: no busque mayonesa rosa en el supermercado))) Se vuelve rosada debido a la combinación con la remolacha; el jugo de remolacha le da color)))) Hervir las papas, las zanahorias y las remolachas con anticipación durante 30-35 minutos, luego Frío. Pelar las verduras y enjuagar con agua.
Entonces, ¡prepara los ingredientes necesarios y comencemos a cocinar!
Rallar las verduras peladas con un rallador fino en diferentes tazones o ensaladeras, enjuagando el rallador después de cada verdura picada. Agregue un poco de sal a cada masa y coloque mayonesa con cualquier contenido de grasa en recipientes. Revuelva suavemente. Al agregar sal, recuerde que todavía quedará arenque ligeramente salado encima de los canapés.
Corta las rebanadas de pan negro en porciones, del tamaño de un bocado.
Coloca encima una capa de patatas.
Luego agregue con cuidado una capa de zanahorias ralladas.
Agrega la mezcla de remolacha rallada. Extiende la última con cuidado para no manchar las capas anteriores.
Lavar las cebolletas y picarlas. Coloque trozos de arenque encima del canapé y espolvoree inmediatamente con cebolla verde. Los canapés "Arenque bajo un abrigo de piel" están listos, puedes servir el aperitivo en la mesa. Puedes colocar las masas trituradas en el frigorífico con antelación, pero no el snack en sí, de lo contrario la masa de remolacha coloreará el resto.
¡Que tenga un lindo día!
En la mesa festiva de Año Nuevo, uno de los platos más deseados y tradicionales de muchas familias es el "Arenque bajo un abrigo de piel", cuya receta original se encuentra en casi todos los libros de cocina de su abuela o su madre. Le diremos cómo hacer que una receta clásica de la era soviética sea más interesante y moderna.
Autor de la publicación
- Autor de la receta: Natalia Vinogradova
- Después de cocinar, recibirás 14 unidades.
- Tiempo de cocción: 60 min.
Ingredientes
- 250 gramos. papa
- 150 gramos. remolacha
- 100 gramos. zanahoria
- 200 gramos. filete de arenque
- 400 gramos. pan de centeno
- 50 gramos. mayonesa
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- cebolla verde
Metodo de cocinar
Primero hay que cocinar las verduras “con su uniforme”; para ello, enjuagarlas bien bajo el grifo, añadir agua fría y poner a fuego medio.
Hervir las zanahorias y las remolachas hasta que estén tiernas, por separado de las patatas, debido a la diferencia en el tiempo de cocción, las remolachas y las zanahorias requieren más tiempo; Compruebe que esté listo perforando los tubérculos con un cuchillo; el cuchillo debe pasar sin esfuerzo. Escurre el agua de las verduras y enfríalas.
Quita la corteza del pan y córtalo en porciones. Seque el arenque con una toalla de papel para quitar el exceso de aceite y córtelo en trozos.
Vierta aceite vegetal en una sartén y colóquelo a fuego medio. Freír el pan por cada lado hasta que esté dorado. Coloque los picatostes terminados sobre una toalla de papel y déjelos enfriar un poco, luego frote cada picatostes con ajo.
Pelar las verduras enfriadas y rallarlas en un bol con un rallador grueso. Agrega la mayonesa, la sal y mezcla bien.
Coloque una cucharadita colmada de mezcla de verduras en cada crutón y coloque un trozo de pescado encima, adornando con cebollas verdes si lo desea. Tostadas de merienda” Arenque sobre un abrigo de piel" ¡listo!
¡Buen provecho!
¡Hola queridos amigos! En el último artículo preparamos recetas clásicas de ensaladas, pero hoy les he preparado recetas inusuales, originalmente diseñadas para servir en la mesa navideña. Después de todo, las vacaciones llegan muy pronto y muchos ya están pensando en el menú de Año Nuevo. Pero no importa con qué novedades culinarias sorprendas a tus invitados, es bastante difícil imaginar una mesa festiva sin Shuba.
No discuto, quizás mucha gente ya se haya aburrido y cansado de la versión tradicional de la ensalada, por eso os ofrezco 9 ideas para una presentación inusual de la ensalada a la que estamos acostumbrados.
Cada receta tiene su sabor especial y único y estoy seguro de que se convertirá en una decoración digna para la mesa navideña.
La novedad de la ensalada radica en que la servimos en la mesa en forma de rollito, llamémoslo Roll - Shuba o, por el contrario, Shuba - Roll. Pero no importa el nombre que le demos a esta ensalada, esta es una receta realmente inusual y a los fanáticos de los rollitos les gustará especialmente. Por lo tanto, si está cansado del clásico arenque debajo de un abrigo de piel, póngalo en servicio; después de todo, sin esta ensalada, las vacaciones no serían vacaciones. ¿Estas de acuerdo conmigo?
Ingredientes para cocinar:
- Arenque – 1/2
- Remolachas - 2 piezas
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Hojas de lechuga - 2 piezas
- Mayonesa - 200 gr.
Proceso de cocción:
1. En primer lugar, debemos hervir las verduras. Luego enfriar y pelar.
¡Importante! Le doy tiempo a las verduras para que se enfríen y las meto en el frigorífico, luego se vuelven maleables y se rallan mejor.
2. Luego empiezo a rallar las remolachas en rodajas finas con un rallador especial. No rallamos todas las remolachas, unos 1,5 trozos, dejando la mitad para el relleno.
Las rodajas son finas, casi transparentes.
3. Haremos el rollo sobre una estera de bambú, habiéndolo cubierto previamente con film transparente.
4. Luego, coloque con cuidado las rodajas de remolacha en una fila con una ligera superposición entre sí, con el borde feo hacia abajo y el borde hermoso debe estar en la parte superior, ya que será visible en el rollo terminado.
5. Necesitamos hacer una lámina continua de remolacha.
6. Luego, alejándonos un poco del borde, comenzamos a rallar la mitad restante de las remolachas en un rallador grueso. Lo repartimos un poco más que la mitad para que nos queden bordes libres. El borde que está hacia nosotros debe ser más pequeño, el que está más alejado debe ser un poco más grande.
8. A continuación, rallo las verduras restantes en un rallador grueso y las coloco en capas sobre las remolachas. Nuestra siguiente capa son zanahorias. Al colocar las zanahorias, presione hacia abajo, conectándolas así con las otras capas. Lubricar con una pequeña cantidad de mayonesa.
¡Importante! No es necesario que las capas de los panecillos se hagan demasiado grandes, ¡ya que será más conveniente comerlos!
10. La siguiente capa son patatas. Luego vierte sobre mayonesa.
11. Es mejor cubrir la mayonesa con esta capa, distribuyéndola por toda la superficie de las patatas.
13. Cortar el filete de arenque en dos mitades y colocarlo encima de las hojas de lechuga en el centro.
Para el pescado utilizo platos de cristal porque... no absorbe olores
14. Ahora ha llegado el momento de la verdad: debemos envolver con cuidado el rollo. Lo sujetamos y lo giramos lentamente.
15. Resulta un rollo parejo.
16. Luego cortamos el film transparente de la estera de bambú y cubrimos nuestro rollo con él. Transfiera a un plato y coloque en el refrigerador por 2 horas.
Hay que envolverlo con mucho cuidado, ya que todavía está muy blando, pero es posible corregir la forma si es necesario.
17. Sacar el rollo del frigorífico y cortarlo en trozos pequeños en porciones.
¡Importante! El cuchillo debe estar muy afilado y debe limpiarse después de cada corte.
¡Estos son los panecillos elegantes que tenemos!
¡Asegúrate de complacer a tus seres queridos con este magnífico plato!
¡Buen provecho!
Diseño inusual de abrigos de piel sobre huevos duros.
Esta es una receta muy sencilla, se cocina muy rápido y queda muy rica. La gente también lo llama Lazy Coat, ¡un excelente aperitivo para la mesa navideña!
Ingredientes requeridos:
- Filete de arenque - 1 ud.
- Huevos duros - 6 piezas
- Remolachas - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Mayonesa - 3 cucharadas.
- Cebollas verdes.
Adobo de cebolla:
- Jugo de limón - 1 cucharada.
- Azúcar - 1 cucharada.
- Sal - 1 cucharadita.
- Agua - 100 ml.
Metodo de cocinar:
- En primer lugar, hervir las remolachas y los huevos.
¡Interesante! Últimamente cocino remolachas en el microondas, es muy cómodo y rápido.
2. Picar la cebolla. Disuelva la sal, el azúcar y el jugo de limón en agua tibia y agregue la cebolla al recipiente con la marinada.
3. Mientras se marinan nuestras cebollas, debemos limpiar el arenque de semillas y entrañas y cortarlo en trozos pequeños del mismo tamaño.
4. Luego procede a cortar los huevos por la mitad y separar las yemas de las claras. Las claras deben quedar tersas y enteras ya que servirán de forma para la ensalada.
6. Empiece a llenar los huevos con ensalada, formando un pequeño montículo.
7. Espolvorea los huevos rellenos con cebollas verdes encima.
8. Coloque el arenque encima.
Eso es todo, ¡el arenque perezoso bajo un abrigo de piel con huevos está listo!
¡Rápido, apetitoso y sabroso! ¡Ayudar a sí mismo!
Deliciosa ensalada sobre corteza de gofre con remolacha
Receta original de arenque bajo un abrigo de piel con galletas de gofre. El pastel de ensalada es una solución inusual para una ensalada tradicional y se ve muy impresionante en la mesa navideña. ¡Y qué sabor tan increíble, te chuparás los dedos!
Para la preparación necesitaremos:
- Arenque -400 gr.
- Remolacha -2 uds.
- Zanahorias - 2 piezas
- Huevos -4 uds.
- Cebolla - 1 ud.
- Tortas de gofres - 1 paquete.
- Mayonesa
Metodo de cocinar:
- Hervir las remolachas y las zanahorias por separado hasta que estén tiernas y luego rallarlas con un rallador fino.
2. Separar los huevos de las yemas. Rallar las claras con un rallador fino. Pica la cebolla.
3. Limpiamos el arenque de semillas, piel y entrañas. Cortar en pequeñas piezas.
4. Coloque las remolachas mezcladas con mayonesa sobre la base del gofre.
¡Compro el pastel de gofres en la tienda ya hecho, prestando atención a la fecha de producción! Las tartas deben estar frescas.
5. Cubrir la remolacha con una segunda capa de bizcocho y colocar encima una capa de arenque, que previamente troceamos.
6. Cubra el arenque con la tercera capa de gofre y extienda las zanahorias y las cebollas picadas. Lubricar con mayonesa.
7. Cubra las zanahorias con la cuarta capa de bizcocho y distribuya uniformemente por toda la capa de bizcocho la proteína de pollo finamente rallada mezclada con mayonesa.
8. Puedes decorar el bizcocho con una ramita de eneldo sobre la que puedes espolvorear la yema de huevo molida que nos queda.
¡Así quedó el pastel festivo con abrigo de piel!
¡Buen provecho!
Video - receta de arenque bajo un abrigo de piel sobre pan.
Una receta interesante de ensalada bajo un abrigo de piel sobre pan Borodino. ¡También puedes añadir pepinos encurtidos a la receta de esta ensalada, si por supuesto te gustan! ¡Resulta una ensalada muy rica! ¡Sin duda se convertirá en un adorno para la mesa navideña!
¡Buen provecho!
Ensalada original servida en sándwiches.
Sugiero hacer unos sándwiches Lazy Fur Coat muy sabrosos. ¡Se cocinan muy rápido y tienen un sabor increíble! ¡Este aperitivo agregará variedad a su mesa festiva o de Año Nuevo!
Tenemos que:
Metodo de cocinar:
1. En primer lugar, hervir las remolachas y los huevos hasta que estén tiernos.
2. Luego encurtir las cebollas. Primero córtalo en mitades y vierte agua hirviendo por encima para que salga todo el amargor y quede más suave. Después de 15 minutos, el agua se enfría y se calienta, luego debemos enjuagar las cebollas con agua fría. Luego sal, pimienta y mezcla bien. Agrega vinagre, aceite vegetal y vuelve a mezclar bien, y nuestras cebollas estarán listas.
3. Rallar las remolachas y los huevos en un rallador fino, pasar el ajo por una prensa, mezclar bien la mezcla de huevo y remolacha y agregar sal y pimienta al gusto.
3. Agregue mayonesa y mezcle. ¡La pasta está lista!
¡Importante! Prueba siempre la pasta para ver si necesitas añadir un poco más de sal o pimienta. Si te gusta un sabor rico, agrega más ajo para hacerlo más sabroso.
4. Cortar el arenque en trozos pequeños para que quepan en el sándwich.
5. Cortar la baguette de 1-1,5 cm de grosor, colocarla en un plato plano y empezar a rellenar nuestros futuros bocadillos.
6. Luego ponga un arenque en cada trozo, decore con medio limón, coloque cebollas encurtidas encima del limón, agregue hierbas y, para darle belleza, coloque aceitunas negras en el plato.
¡Importante! Puedes agregar limón y aceitunas según tu gusto, o no es necesario agregarlos en absoluto, no hará que los sándwiches sean menos sabrosos.
¡Nuestros sándwiches navideños están listos! ¡Atender!
¡Buen provecho!
Deliciosa receta de abrigos de piel al contrario.
El arenque bajo un abrigo de piel en una interpretación inusual agregará variedad a su menú navideño. Esta receta también se llama abrigo de piel del revés, y todo porque colocamos las capas en orden inverso.
Ingredientes:
- Arenque - 1 ud.
- Remolachas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Champiñones marinados - 150 gr.
- Mayonesa
Proceso de cocción:
1. Rallar las zanahorias, las remolachas y los huevos preparados previamente en un rallador grueso, mezclar cada ingrediente por separado con mayonesa.
2. Cortar el filete de arenque en rodajas pequeñas.
4. Luego comenzamos a montar nuestra ensalada de hojaldre. Coloque la mitad de las remolachas en la primera capa, luego los champiñones, la siguiente capa son los huevos, coloque las remolachas restantes encima de los huevos y coloque las rodajas de arenque encima. Para darle belleza, decore con una ramita de eneldo.
Nuestro Shuba, por el contrario, está listo, ¡puedes servirlo con seguridad!
Resulta una ensalada muy rica. Pruébalo, ¡seguro que te gustará!
¡Buen provecho!
Ensalada bajo un abrigo de piel sobre tartaletas
Una presentación inusual de ensalada en una forma original como aperitivo sobre tartaletas. Tenga en cuenta que este aperitivo saldrá volando de la mesa primero, ¡así que prepárese!
Necesitaremos:
- Arenque ligeramente salado - 1 ud.
- Patatas hervidas - 1 ud.
- Remolachas hervidas - 1 ud.
- Zanahorias hervidas - 1 pieza
- Cebolla - 1 ud.
- Mayonesa,
- Sal.
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
- Mantequilla - 25 gr.
Proceso de cocción:
1. Primero hay que preparar las verduras, lavarlas y hervirlas hasta que estén tiernas, luego pelarlas. A continuación, ralla las verduras y pica la cebolla. Pelar y deshuesar el arenque y picarlo finamente en trozos pequeños.
2. Salar las patatas, añadir un trozo de mantequilla y remover hasta que se disuelva por completo.
¡Importante! Las patatas deben estar calientes para que al enfriarse tomen la forma deseada.
3. Luego toma el molde de silicona y engrasa con aceite vegetal usando un cepillo de silicona. Luego empezamos a poner las patatas, estas serán nuestras tartaletas.
4. Rellenar el formulario y meterlo en el congelador durante 1 hora para que cuajen nuestros formularios.
5. Ahora falta sacar las tartaletas del molde de silicona.
¡Importante! Caliento un poco la sartén en la estufa para que sea más fácil retirar las cestas de patatas.
6. Empecemos a llenar. Primera capa - mayonesa
8. La siguiente capa son las zanahorias, que debemos condimentar con mayonesa.
10. Corta el borde de un paquete de mayonesa o toma una manga pastelera y viértela sobre las remolachas, luego coloca un trozo de arenque en cada molde y decora con hierbas.
¡Este es un arenque extraordinario debajo de un abrigo de piel!
¡Regala a tu familia y amigos!
¡Buen provecho!
Receta original en lavash
En la siguiente receta prepararemos arenque bajo shuba en pan de pita. El resultado es un aperitivo muy sabroso, bastante fácil de preparar y que lleva el mismo tiempo que una ensalada clásica. Así que no perdamos el tiempo, empecemos a prepararnos...
Ingredientes requeridos:
- Arenque (filete) - 1 ud.
- Lavash - 3 hojas
- Remolachas - 2 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Patatas 4-5 piezas
Proceso de cocción:
1. En primer lugar, hervir las remolachas, las zanahorias y las patatas, luego enfriar las verduras, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Triture las patatas hasta obtener un puré.
¡Importante! Tenga en cuenta que las remolachas tardan más en cocinarse que otras verduras. También recomiendo cocinarlo por separado para que no coloree las zanahorias y las patatas.
2. Rallo las remolachas al peso y las coloco sobre una hoja de lavash, previamente untada con mayonesa. Presione ligeramente con la palma.
2. Coloque la siguiente hoja de lavash encima de las remolachas y engrase con mayonesa.
3. Coloque las zanahorias en una segunda capa de verduras.
4. Colocar la tercera hoja de lavash y engrasar con mayonesa.
5. Coloca una capa de patatas.
6. Enrolle el pan de pita por el lado más angosto para crear más capas.
7. Envuelva el rollo resultante en film transparente, retuerza los bordes y póngalo en el frigorífico durante media hora.
8. Saca nuestro panecillo del pan de pita, córtalo en porciones de 3-4 cm de ancho y colócalo en un plato grande y plano. Coloca encima un trozo de arenque y decora con hierbas si lo deseas.
¡Mira qué delicioso se ve!
Eso es todo, ¡nuestro aperitivo está listo!
¡Buen provecho!
Una receta de ensalada inusual para el Año Nuevo en casa.
Una forma muy interesante e inusual de servir ensalada. Según esta receta, el arenque bajo un abrigo de piel se sirve en porciones en botes de patatas. Se ve muy hermoso en la mesa, y hay mucha sorpresa y deleite por parte de los invitados, especialmente este diseño es muy apreciado por los niños.
Se nos ocurrieron tantas opciones diferentes, incluso diría transformaciones de la tradicional ensalada de arenque con abrigo de piel. Espero que te hayan gustado las recetas y que las compartas con tus amigos haciendo clic en los botones de las redes sociales.
No olvides escribir qué presentación te gustó más. O tal vez tengas tu propia opción inusual, que no mencioné en el artículo, ¡compártela en los comentarios! Estaremos muy contentos e interesados en conocerlo.
¡Eso es todo para mí!
¡Hasta nuevas publicaciones!
¡Cocina con mucho gusto!
¡Buenas tardes, queridos lectores de nuestro sitio culinario! Hoy os presentamos una receta de arenque perezoso bajo un abrigo de piel. Si quieres preparar un plato original para la mesa navideña, pero tienes tiempo limitado, nuestra opción te vendrá muy bien. Además, podrás sorprender a tus invitados con tu forma de servirlo, porque… El aperitivo no se sirve como ensalada.
Puedes untarlo sobre pan o utilizar nuestra opción para servir. Además, recibirás un aperitivo muy bonito, original y sabroso, que no te avergonzarás de servir en la mesa de Año Nuevo. Y por último, no pasarás mucho tiempo cocinando. Por lo tanto, no perdamos el tiempo así, sino que consideremos cómo preparar este plato inusual e interesante.
Ingredientes:
1. Huevos – 5 piezas
2. Zanahorias – 1 pieza
3. Patatas – 1 pieza
4. Cebollas – 1 pieza
5. Arenque – 1 pieza
Metodo de cocinar:
Antes de empezar a cocinar, prepara algunos ingredientes. Hervir cinco huevos hasta que estén duros. También hervir y pelar patatas medianas, zanahorias y remolachas con antelación para no perder tiempo después. Para nuestra cantidad de ingredientes necesitarás la mitad de un arenque, que se llama filete. Aquellos. Será necesario quitarle las entrañas, las espinas y la película del pescado. Eso sí, si no quieres molestarte, cómprate uno ya hecho, también servirá. Por cierto, lo mejor es tomar marisco ligeramente salado.
Consejo: si quieres hervir huevos que se pelen bien y tengan un sabor delicioso, existen algunos trucos que puedes utilizar. En primer lugar, el producto debe estar a temperatura ambiente antes de introducirlo en el agua. Llénalos con agua fría, sal e inmediatamente empieza a hervir. Después de hervir deben pasar unos 15 minutos y se puede apagar el fuego. Escurre el agua hirviendo y coloca la cacerola bajo el chorro de agua fría. Después podrás limpiarlo. Algunas personas perforan el huevo por el extremo romo para eliminar el saco de aire.
1. Cortar con cuidado los huevos pelados a lo largo y colocar la yema en un recipiente aparte. Esto se debe repetir con el producto restante.
2. Cuando esté listo, reserva ambos ingredientes y pica la cebolla. Una cabeza pequeña será suficiente. La verdura llorosa debe picarse muy finamente.
Por cierto, si necesita más porciones, aumente la cantidad de productos en consecuencia.
3. Colocar la cebolla picada en un recipiente con las yemas.
4. También es necesario rallar allí patatas, zanahorias y remolachas hervidas. Para ello necesitarás un rallador fino.
Por cierto, es necesario trabajar con productos ya enfriados, así que ocúpese de la preparación con anticipación.
5. Cuando esté todo listo, agrega sal al gusto. En esta etapa, puedes prescindir de él y agregarlo un poco más tarde.
6. Agregue unas tres cucharadas de mayonesa.
7. Mezclar el contenido hasta obtener una masa homogénea. Será del mismo color y bastante espeso.
Asamblea:
8. Ahora necesitamos "ensamblar" nuestro abrigo de piel perezoso enviando el relleno a claras de huevo vacías. Coloca una gran cantidad de relleno, aquí no hay que escatimar.
9. Cuando esté todo lleno, procedemos al arenque. Corta el filete preparado en diez trozos iguales.
Por cierto, si no quieres perder más tiempo, no compres filete, sino pescado ya preparado con aceite en un frasco.
10. Como puedes entender, cada pieza debe colocarse sobre la base. La forma más cómoda es aumentar la cantidad del plato en progresión geométrica, es decir, tomar diez huevos y dos trozos de filete. Esta cantidad de "abrigo de piel" será suficiente para alimentar a toda la familia y a los invitados.
11. ¡Listo! Puedes servir un aperitivo en la mesa, sorprendiendo a tus familiares y amigos con la apariencia del plato y luego con su increíble sabor. ¡Les deseamos buen provecho y un feliz año nuevo!
Respecto a la mayonesa, te presentaremos una forma muy original de preparar este producto sin utilizar huevo. Es perfecto tanto para abrigos de piel perezosos como para otros platos que quieras cocinar.
belchonock/Depositphotos.com1. El ingrediente principal aquí será la leche fría. También es recomendable utilizar una batidora de mano; es estupenda para hacer mayonesa casera. Vierta 200 mililitros de aceite de girasol en la espesura; tenga en cuenta que debe refinarse. Vierte allí 100 mililitros de leche recién sacada del frigorífico, baja la batidora y bate durante unos 2-3 minutos hasta obtener una masa espesa.
2. Ahora, añade 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar y 15 gramos de mostaza. Añade también una cucharada de jugo de limón. Continúe batiendo. Cuando todos los ingredientes estén mezclados, pruebe. Si es necesario, añade un poco más de zumo de limón o sal. El producto natural está listo, casi indistinguible del comprado en la tienda. La mayonesa debe conservarse en el frigorífico no más de una semana.
Un plato tradicional, sin el cual muchos no pueden imaginar la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes
- 2 remolachas;
- 2 zanahorias;
- 3-4 patatas;
- 3 huevos - opcional;
- 1 arenque;
- ½ cebolla;
- sal al gusto;
Preparación
Hervir las remolachas, las zanahorias y las patatas hasta que estén tiernas. Si usa huevos, hiérvalos duros. Cortar el arenque.
Pelar las verduras y los huevos enfriados y rallarlos con un rallador grueso. Cortar el filete de pescado en dados pequeños y la cebolla en trozos muy pequeños.
Haz la primera capa de arenque o patatas. Si comienzas con patatas, será más fácil ponerlas en la ensalada terminada: los cubos de pescado quedarán sellados.
Coloque las cebollas en la primera capa. Si hay patatas debajo, salar ligeramente los ingredientes y, si se desea, untar con mayonesa. Distribuir encima arenque o patatas, según el producto que salió primero, y mayonesa.
Si estás preparando una ensalada con huevos, agrégalos y salalos ligeramente. Luego esparce las zanahorias y úntalas con mayonesa. Encima debe haber remolacha y mayonesa.
Coloque la ensalada en el refrigerador durante al menos 2 a 3 horas para que se remoje completamente.
La receta de este plato no se diferencia de la tradicional. Pero la presentación es mucho más original.
Ingredientes
- 3-4 patatas;
- 3 zanahorias;
- 2-3 remolachas;
- 3 huevos;
- 1 arenque salado;
- ½ cebolla;
- sal al gusto;
- varias ramitas de perejil;
- unas cuantas semillas de granada.
Preparación
Hervir las verduras hasta que estén tiernas y los huevos duros. Enfriar todo, pelar y rallar con un rallador grueso. Cortar el arenque. Cortar el filete de pescado en dados pequeños y la cebolla en dados muy pequeños.
Cubre una tabla de cortar con film transparente y dóblala sobre los bordes para evitar que se mueva. Añade las remolachas y alísalas con las manos o con una cuchara. Si lo deseas, puedes cubrir las remolachas con mayonesa.
Distribuya las zanahorias y la mayonesa uniformemente encima. Cubrir un poco más de la mitad de las verduras con huevo y patatas, añadir sal y cebolla.
Distribuir trozos de arenque en el centro y untar todo con mayonesa.
Desde el borde donde están la mayoría de los ingredientes, enrollar la ensalada formando un rollo y presionar los bordes con film. Coloque el plato en el refrigerador durante varias horas para que se remoje.
Adorne la ensalada con mayonesa, hojas de perejil y semillas de granada.
Puedes servir arenque debajo de un abrigo de piel en forma de panecillos. Para ello, corta la remolacha en rodajas finas y coloca encima el resto de ingredientes.
Esta tarta seguro que sorprenderá a todos los invitados. Debajo de la mousse de remolacha a base de gelatina se encuentran las habituales capas de verduras, pescado y huevos.
Ingredientes
- 3-4 remolachas;
- 3 patatas;
- 1 zanahoria;
- 3 huevos;
- 1 arenque salado;
- ½ cebolla;
- 1 cucharada (15 g) de gelatina;
- sal al gusto;
- unas cucharadas de mayonesa.
Preparación
Hervir las remolachas, las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas y hervir los huevos. Déjalos enfriar y pélalos. Cortar el arenque.
Cortar el filete de pescado en trozos medianos y la cebolla en trozos pequeños. Rallar las patatas, las zanahorias y los huevos en un rallador grueso. Vierta la gelatina con 70-100 ml de agua fría.
Colocar un molde desmontable de 16 cm de diámetro en una fuente. Colocar las patatas en el fondo y engrasarlas con mayonesa. Distribuya encima el arenque, la cebolla, los huevos y la mayonesa. Luego extiende las zanahorias y cúbrelas ligeramente con mayonesa.
Muele las remolachas hervidas en una licuadora y agrega 2-3 cucharadas de mayonesa. Calentar, pero sin llevar a ebullición, la gelatina remojada y verter en la masa de remolacha. Con una batidora conseguir una consistencia cremosa homogénea.
Retirar el molde de 16 cm de la ensalada y colocar el de 18 cm. Rellenar la parte superior y los lados de la ensalada con la mezcla de remolacha y nivelar la parte superior con una espátula o un cuchillo.
Coloque el plato en el refrigerador durante la noche. Antes de servir, retire el aro de la ensalada.
povarenok.ru A diferencia del plato anterior, esta receta no lleva patatas, zanahorias ni huevos. Debajo de la mousse de remolacha sólo hay pescado aromático.
Ingredientes
- 1 remolacha;
- 2 cucharaditas de gelatina;
- 6 cucharadas de mayonesa;
- sal al gusto;
- cilantro molido - al gusto;
- ¼ de limón;
- 1 filete de arenque salado;
- 6 rebanadas rectangulares de pan negro;
- 1 o 2 rodajas de limón;
- unas ramitas de albahaca.
Preparación
Hervir las remolachas, enfriarlas y pelarlas. Vierta la gelatina con 50 a 70 ml de agua fría.
Corta las remolachas en trozos, agrega mayonesa, sal y cilantro y licúa con una licuadora hasta que quede suave y cremosa. Vierta jugo de limón en la mousse y revuelva.
Calentar ligeramente la gelatina, añadirla a la masa de remolacha y volver a batir.
Corta el arenque en cubos pequeños. Corta trozos redondos de pan con ayuda de aros de metal. Dejar el pan en los moldes y colocar encima el arenque. Vierta la mezcla de remolacha y refrigere por una hora. Adorne con rodajas de limón y hojas de albahaca.
Un plato similar se puede decorar de forma un poco diferente, haciendo tapas con mousse:
povarenok.ru Para que comer sea más cómodo, pinche el inusual aperitivo con brochetas o colóquelo sobre trozos de pan negro.
Ingredientes
- 1 remolacha;
- 3 patatas;
- sal al gusto;
- 1 filete de arenque salado;
- ½ cebolla;
- varias ramitas de eneldo;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- un puñado de semillas de sésamo;
- unas ramitas de perejil.
Preparación
Hervir las remolachas y las patatas hasta que estén tiernas. Rallar las remolachas en un rallador fino y exprimir. Secar un poco las patatas cocidas y convertirlas en puré. Mezclar y salar las verduras.
Cortar el arenque y la cebolla en cubos pequeños y mezclar con el eneldo picado. Haga pequeños pasteles con puré de verduras. Coloca la mezcla de pescado en el medio de cada uno y forma fresas, juntando los bordes.
Pincelarlos con una mezcla de jugo de limón y aceite. Haga semillas de bayas con semillas de sésamo y hojas de perejil.
Otra interpretación original de un plato familiar.
Ingredientes
- 1 o 2 zanahorias;
- 3-4 remolachas;
- 150 g de queso crema;
- sal al gusto;
- 9 piezas rectangulares de pan negro;
- un poco de aceite vegetal;
- 1 arenque salado;
- 1 cebolla morada;
Preparación
Hervir las zanahorias y las remolachas, enfriar y pelar. Haga puré las verduras con el queso crema en una licuadora hasta que quede suave. Agregue sal al gusto.
Coloca el puré en una manga pastelera y refrigera mientras preparas las tartaletas.
Para ello, corta la corteza de cada trozo de pan. Engrase un molde para muffins y coloque el pan firmemente en el fondo de cada cavidad. Colocar en un horno precalentado a 200°C durante 10 minutos. Enfriar las tartaletas terminadas y retirarlas del molde.
Cortar el arenque. Cortar el filete en cubos medianos y la cebolla en cuartos. Coloca el pescado en cada tartaleta y coloca encima la cebolla. Exprima el puré de una manga pastelera encima.
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Este plato es un verdadero hallazgo para quienes gustan de experimentar. Para mayor comodidad, el aperitivo preparado según esta receta inusual se puede perforar con brochetas.
Ingredientes
- 1 remolacha;
- 1 cucharada de gelatina;
- 2 a 4 patatas;
- unas hojas de espinaca;
- sal al gusto;
- 1 filete de arenque salado;
- ¼ de cebolla morada;
- unas cuantas cebollas verdes.
Preparación
Hervir las remolachas, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Llene con agua caliente y agregue gelatina. Revuelva y cuele a través de un colador en un plato plano. Colócalo en el frigorífico para que la gelatina se endurezca.
Hervir las patatas peladas, enfriar y triturar hasta obtener un puré. Muele las espinacas en una licuadora, agrégalas a las patatas y revuelve. Sal el puré.
Corta el arenque en trozos grandes. Cubra con puré de papas y espinacas, tiras de cebollas rojas y verdes y trozos de gelatina congelada.
8. Arenque bajo un abrigo de piel con manzanas.
En esta receta se utiliza una manzana en lugar de patatas. Aunque también puedes añadirlo si no te imaginas una ensalada sin esta verdura. En cualquier caso, la acidez afrutada le dará al plato un sabor picante.
Ingredientes
- 2-3 zanahorias;
- 2-3 remolachas;
- 6 huevos;
- 2 manzanas verdes;
- 1 arenque salado;
- 1 cebolla;
- unas cucharadas de mayonesa;
- sal al gusto.
Preparación
Hervir las zanahorias, las remolachas y los huevos, enfriar y pelar. Rallarlas y las manzanas peladas en un rallador grueso. Corta el arenque y corta el filete en cubos medianos. Pica la cebolla.
Coloque el pescado en un plato, cúbralo con cebolla y unte con mayonesa. Luego untar las manzanas, una capa de huevos y mayonesa. Coloque encima las zanahorias y las remolachas.
Cubre la capa de remolacha con mayonesa y guarda la ensalada en el frigorífico durante varias horas.
webspoon.ru Versión vegetariana de ensalada con algas y queso Adyghe.
Ingredientes
- 3-4 patatas;
- 2-3 zanahorias;
- 2 remolachas;
- 400 g de algas;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- un poco de aceite vegetal;
- 200 g de queso Adyghe;
- unas cucharadas de mayonesa (si no comes huevos, toma mayonesa magra).
Preparación
Hervir patatas, zanahorias y remolachas. Enfriar las verduras, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Agrega sal, pimienta, aceite a cada verdura, además de las algas, y mezcla. Rallar el queso Adyghe en un rallador grueso.
Coloca las patatas como primera capa. Lubríquelo con mayonesa. Luego repartir las algas, el queso, la mayonesa, la zanahoria y volver a colocar la mayonesa. Coloca encima las remolachas y cúbrelas también con mayonesa.
Coloque la ensalada terminada en el refrigerador por un par de horas.