Los camarones pertenecen a los crustáceos. Su longitud puede variar de 2 a 27 cm. La mayoría de las veces, los camarones tienen colores como el rosa y el coral. El producto puede considerarse bajo en calorías. Los camarones contienen una pequeña cantidad de grasa.
El producto contiene muchas sustancias útiles:
- potasio;
- flúor;
- molibdeno;
- magnesio;
- hierro;
- zinc;
- vitamina E;
- ácido fólico;
- vitamina K.
- intolerancia al olor a camarón;
- reacción alérgica al producto;
- niveles altos de colesterol en el cuerpo.
- la aparición de una erupción alérgica en el cuerpo;
- rinorrea;
- dificultad para respirar;
- la aparición de edema.
- pepinos frescos;
- manzanas de diversas variedades;
- Hojas de lechuga.
- 0,5 kg de camarones hervidos;
- 9 tomates cherry;
- 150 g de palitos de cangrejo;
- 1 pepino fresco;
- 1 manojo de ensalada verde;
- 30 g de crema agria;
- 2 dientes de ajo;
- 4 ramitas de eneldo;
- sal;
- una pequeña cantidad de pimienta negra molida.
Los camarones contienen bastante yodo y cobre. Hay muchos más en los crustáceos que en otros productos animales.
Los camarones ayudan a saciar rápidamente el hambre y proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Los crustáceos contienen mucho fósforo, lo que ayuda a mantener los dientes en buen estado durante la espera de un bebé y aumenta la fuerza del tejido óseo. El potasio presente en el producto tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón.
Una deficiencia de nutrientes durante el embarazo puede tener consecuencias negativas. Con la falta de hierro, el apetito suele disminuir y aumenta el riesgo de contraer enfermedades respiratorias agudas. Con una deficiencia de cobre y zinc, pueden ocurrir complicaciones graves como parto prematuro, aborto espontáneo y sangrado. Si el contenido de magnesio en el cuerpo de una mujer embarazada es insuficiente, la condición del sistema nervioso empeora. La futura madre se queja de cansancio, cansancio, ansiedad e irritabilidad.
Daño al producto durante el embarazo.
No se recomienda comer camarones en grandes cantidades, ya que los habitantes del mar tienen la capacidad de acumular metales pesados. El producto puede contener una sustancia peligrosa para la salud como el arsénico. Además, los camarones contienen bastante colesterol. Si está presente en exceso en el cuerpo, aumenta la probabilidad de formación de placas ateroscleróticas.
Debes evitar el consumo de este producto en los siguientes casos:
Se recomienda comer camarones no más de dos veces por semana. La ración diaria óptima de crustáceos es de aproximadamente 150 g. En los últimos meses del embarazo, si es posible, se deben excluir las gambas de la dieta. Los mariscos provocan una reacción alérgica en el feto. Si un representante del buen sexo nunca ha probado camarones antes del embarazo, se recomienda posponer el "conocimiento" de los habitantes del mar para evitar consecuencias graves. Cuando incluyes camarones en tu dieta, pueden ocurrir alergias.
Los siguientes signos indican la presencia de una reacción alérgica al producto:
Si aparecen estos síntomas, una mujer embarazada debe comunicarse con un centro médico. Durante la espera de un bebé, se recomienda evitar otros alimentos que provoquen una reacción alérgica. Estos incluyen, en primer lugar, cítricos, manzanas rojas y productos de chocolate.
Formas de comer crustáceos
Los camarones se suelen comer hervidos. No se deben comer crudos. El tiempo óptimo de cocción de los mariscos es de siete minutos. Después del tratamiento previo, los crustáceos deben adquirir un agradable tono rosa pálido.
Una mujer embarazada no debe comprar cócteles de mariscos con camarones ya preparados. Estos platos suelen contener condimentos picantes y otros aditivos perjudiciales para la salud.
Al preparar platos de camarones durante el embarazo, no es necesario abusar de los condimentos picantes. En primer lugar, esto se aplica al vinagre y las especias.
Lo ideal para comer camarones durante el embarazo es preparar una ensalada ligera y nutritiva. Los siguientes productos combinan bien con los crustáceos:
Los camarones se digieren mejor con frutas y verduras frescas.
Ensalada sencilla de mariscos
Las ensaladas de camarones se consideran un plato gourmet. Existen muchas recetas diferentes para preparar platos deliciosos y nutritivos.
Una mujer embarazada puede preparar una ensalada de camarones y palitos de cangrejo. Para hacer esto, debes abastecerte de los siguientes ingredientes con anticipación:
La ensalada de palitos de camarones y cangrejo se prepara según el siguiente esquema:
- Primero debes lavar bien el pepino.
- Se pela la verdura. Se corta en tiras limpias.
- Es necesario pelar el ajo y luego triturarlo ligeramente con un cuchillo.
- Después de esto, pique finamente el eneldo.
- Los camarones descongelados se deben escaldar con agua hirviendo.
- Los mariscos se liberan de conchas y cabezas.
- Luego debes cortar con cuidado la cantidad adecuada de palitos de cangrejo.
- Se lavan los tomates cherry.
- Las verduras se cortan con cuidado en mitades iguales.
- Es necesario mezclar tomates cherry, eneldo y otros ingredientes para la ensalada.
- Agrega sal y pimienta negra molida al plato al gusto.
- Mezcle bien los ingredientes y agregue la crema agria.
- Luego debes colocar las hojas de lechuga verde en un plato de fondo hondo. Deben lavarse minuciosamente para eliminar cualquier contaminación existente.
- La ensalada preparada previamente se coloca sobre hojas verdes.
Además, puedes decorar el plato con camarones o hierbas.
¿Cómo elegir el marisco adecuado?
Antes de realizar una compra, debe prestar mucha atención al fabricante y al embalaje del producto. Si los crustáceos están en una bolsa de color que no permite distinguir el tono de los camarones, no debes comprarlos.
La tabla muestra las principales características del producto estropeado.
Se permite comer mariscos durante el embarazo. Pero la futura madre no debe olvidarse de las reglas básicas para comer camarones.
Las mujeres embarazadas intentan comer de forma nutritiva y saludable para que el bebé en el útero reciba todas las sustancias necesarias para su crecimiento. Es especialmente importante prestar atención a un aporte suficiente de proteínas, que una mujer embarazada puede obtener del pescado, la carne, el queso, la leche, etc. Los camarones son uno de los alimentos proteicos saludables, pero se requiere cierta precaución con ellos durante el embarazo.
¿Cómo son útiles?
Los médicos consideran que los camarones son un producto valioso para las mujeres embarazadas, que contiene muchas proteínas y, por el contrario, muy pocos carbohidratos y grasas. Son bajas en calorías y se digieren muy rápidamente, no provocan aumento de peso y ayudan a superar el hábito de comer snacks salados, como galletas saladas o patatas fritas. Estos productos del mar son ricos en:
- cobre y hierro, por lo que su uso es beneficioso para la hematopoyesis y aumenta la actividad;
- yodo, muy importante para el funcionamiento de la glándula tiroides;
- grasas omega, participando en reacciones metabólicas y ayudando a prevenir muchas enfermedades;
- fósforo, que es importante para los dientes y el tejido óseo;
- zinc, ayudando a mantener uñas sanas y una piel hermosa;
- potasio, necesario para la salud del miocardio;
- selenio, capaz de fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra el oxígeno activo;
- astaxantina, siendo un fuerte antioxidante.
Los camarones son especialmente útiles para los residentes urbanos; después de todo, sufren más por los bajos niveles de oxígeno y son susceptibles a la influencia negativa del entorno industrial.
¿Están permitidos durante el embarazo?
Los médicos no prohíben los camarones a las mujeres embarazadas: si los comen dentro de límites razonables y escuchan la reacción de su propio cuerpo. Por el contrario, según los médicos, en las primeras etapas este manjar favorecerá el correcto desarrollo del embrión. Las proteínas, ácidos grasos y microelementos que contienen estos mariscos tendrán un efecto beneficioso sobre el desarrollo del sistema nervioso y esquelético del bebé.
Sin embargo, comer camarones también tiene sus limitaciones. En primer lugar, existe un mayor riesgo de sufrir alergias. Si una mujer disfrutó de estos mariscos antes del embarazo y no hubo problemas, entonces puede incluir camarones en su menú de manera segura durante el embarazo. Si antes de la concepción estos "habitantes del mar" no formaban parte de la dieta y la mujer los quería por primera vez mientras estaba embarazada, se necesita mayor precaución.
Muchos médicos, en general, no recomiendan comenzar a familiarizarse con los camarones y otros mariscos durante el embarazo. Sin embargo, si hay un fuerte deseo, esto está permitido. La primera porción de marisco no debe tener más de 1 o 2 piezas. Después de comer camarones, debes observar cuidadosamente si hay una reacción negativa hacia ellos. Si aparece al menos uno de los síntomas alérgicos (erupción cutánea, dificultad para respirar, hinchazón de las extremidades, picazón en la piel, ojos rojos, secreción nasal), Debe consultar inmediatamente a un médico y olvidarse de este manjar al menos hasta el final de la lactancia.
Para reducir el riesgo de alergias en el bebé, la futura madre no debe comer demasiados camarones de una sola vez, incluso si no hubo ninguna reacción negativa antes del embarazo. Los médicos recomiendan limitarse a una ración de 100 a 200 gramos y comerla 1 o 2 veces por semana. En este caso, es importante hervir bien el producto, ya que un tratamiento a temperatura insuficiente puede provocar intoxicación. No se recomienda comer mariscos crudos mientras se espera un bebé.
Por cierto, si una mujer se ha preparado camarones y de repente cambia de opinión acerca de comerlos debido al olor o sabor desagradable, no hay necesidad de forzarse, a pesar de todos los beneficios de este producto. Comer camarones a la fuerza sólo empeorará tu apetito y tendrá un efecto negativo en tu estado de ánimo.. Si no le gustan, puede reemplazar fácilmente los camarones con otros mariscos o pescados de mar.
Algunos médicos recomiendan comer mariscos solo en el primer trimestre y evitarlos en el segundo o tercero. Esto se asocia con un mayor riesgo de alergias en el bebé, que pueden aparecer poco después del nacimiento. Otro factor que limita el consumo de camarones es el nivel de colesterol en la sangre de una mujer.
Si se ha aumentado, entonces los camarones no son bienvenidos en el menú de estas mujeres embarazadas, porque contienen esta sustancia en cantidades bastante grandes.
¿Cómo cocinar?
Después de tomar camarones congelados, se deben enjuagar con agua para eliminar la costra de hielo y la suciedad. A continuación, se sumerge el producto en agua con sal, que ha hervido, tras lo cual se cuece durante unos 7 minutos hasta que el marisco empieza a flotar en la superficie y adquiere un suave color rosa. Si utiliza un plato cocido-congelado, basta con sumergir los mariscos en agua hirviendo durante 3-5 minutos, porque ya están cocidos. Es importante no cocinar demasiado el producto, ya que esto lo hará "gomoso".
Los camarones hervidos se pueden consumir sin ningún aditivo, tanto fríos como calientes. Pero la mayoría de las veces se añaden a otros platos, por ejemplo, verduras o pastas picadas, sopas dietéticas y aperitivos originales. Los crustáceos combinan bien con pepinos frescos y ensaladas verdes, pero también quedarán muy sabrosos con frutas.
Compra y almacenamiento
Es recomendable comprar mariscos en tienda, inspeccionando atentamente el producto y prefiriendo fabricantes de confianza. Antes de comprarlo, debes asegurarte de que esté fresco buscando la fecha de producción y la fecha de vencimiento en el empaque. Cuando recoja un paquete de camarones congelados, asegúrese de que no estén pegados, lo que suele ocurrir en situaciones en las que el producto se vuelve a congelar.
Es preferible comprar el producto. en envases transparentes, lo que permite verificar la calidad de los mariscos. Si los camarones tienen patas oscuras, entonces el producto es "viejo", y si están cubiertos de manchas blancas, lo más probable es que estén congelados. Los habitantes marinos con la cabeza oscura son de baja calidad, y si hay tubérculos o manchas amarillentas se aconseja no utilizarlos.
Las mujeres embarazadas no deberían comprar camarones en el mercado. Estos productos, por regla general, carecen de los certificados y certificados necesarios y sus condiciones de almacenamiento son cuestionables. Además, al comprar en el mercado, una mujer embarazada no puede estar segura de que la tierna carne de camarón esté libre de mercurio y otros metales pesados. Estas sustancias son extremadamente peligrosas para el feto, especialmente para su sistema nervioso. Por esta razón comprar camarones en una tienda es mucho más seguro porque han sido probados de acuerdo con los estándares GOST.
Si una mujer no va a hervir mariscos de inmediato o ha comprado muchos camarones, entonces deben transportarlos de la tienda a casa lo antes posible y guardarlos en el congelador antes de que se descongelen los "habitantes del mar". Se pueden almacenar a temperaturas bajo cero por más tiempo que el especificado por el fabricante. Pero generalmente no se recomienda almacenar camarones cocidos. Se deben consumir inmediatamente después de cocinarlos, ya que este producto se echa a perder muy rápidamente.
En cuanto a los productos de camarón preparados que se venden en las tiendas, Es importante leer atentamente la etiqueta. Muchos de ellos contienen muchas especias y vinagre, conservantes añadidos y otras sustancias nocivas.
Pueden provocar acidez de estómago y otros fenómenos desagradables, por lo que, si es posible, las mujeres embarazadas deben evitar los mariscos enlatados.
Para saber si las mujeres embarazadas pueden comer camarones, mira el siguiente vídeo.
Los diferentes productos alimenticios contienen un determinado conjunto de sustancias tanto beneficiosas como nocivas. Por eso es muy importante que las mujeres embarazadas controlen qué deben comer y qué alimentos deben evitar.
No es tan sencillo con los mariscos. Por ejemplo, los camarones durante el embarazo pueden aportar tanto beneficios como daños al cuerpo de la futura madre y del bebé.
Los beneficios de los camarones para las mujeres embarazadas.
Los camarones son considerados un manjar bajo en calorías porque... prácticamente no contienen grasa. Además, contienen sustancias útiles:
- minerales (hierro, zinc, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cobre, yodo);
- vitaminas de los grupos B, A, E, K, C;
- Ácidos grasos insaturados omega-3.
Los camarones se consideran un producto valioso y saludable, especialmente en las primeras etapas del embarazo. Están ayudando:
- saciar rápidamente el hambre y dar una sensación de saciedad durante mucho tiempo;
- fortalecer el sistema inmunológico;
- reducir el riesgo de desarrollar patologías en el feto;
- prevenir anemia, deficiencia de vitaminas, problemas con la glándula tiroides;
- aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos, reducir el riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos.
Además, la rica composición mineral le permite preservar la belleza del cabello y las uñas, aumentar rápidamente la cantidad de sangre circulante en el cuerpo de una mujer y un niño, mantener los dientes en buenas condiciones y prevenir el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal. Los camarones son eficaces para prevenir las dolencias rectales, que a menudo pueden molestar a las mujeres embarazadas.
Posible daño
Los médicos rara vez recomiendan comer camarones durante el embarazo. Esto se debe a que actualmente el hábitat de los crustáceos está contaminado con diversas sustancias tóxicas y químicas. Por la misma razón, no debes comer camarones crudos, porque... aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria.
Las mujeres embarazadas con intolerancia individual a los productos del mar también tienen prohibido consumir tales delicias. Una reacción alérgica provocará la aparición de síntomas peligrosos que pueden dañar el cuerpo femenino y el feto:
- erupción;
- picazón en la boca;
- descamación de la piel;
- dolor de cabeza;
- rinitis alérgica;
- choque anafiláctico.
Si se produce una alergia, una mujer debe consultar a un médico. Dado que muchos medicamentos están contraindicados para mujeres embarazadas, la duración del tratamiento puede ser muy prolongada. Con la terapia con medicamentos, a menudo ocurren reacciones adversas que conducen al desarrollo de complicaciones en el feto.
¿De qué forma es mejor que las mujeres embarazadas coman camarones?
En primer lugar, durante el embarazo, no se recomienda consumir camarones crudos, junto con condimentos picantes, ni con demasiada frecuencia ni en grandes porciones. En segundo lugar, los platos de marisco no se deben conservar durante demasiado tiempo en el frigorífico, porque... Después de repetidas heladas, los crustáceos pierden sus propiedades beneficiosas.
El uso ideal son ensaladas ligeras con gambas hervidas, verduras o frutas. Esto reducirá los niveles de colesterol y aportará más beneficios al organismo de la madre. El manjar de mariscos combina bien con manzanas, lechugas, espinacas, brócoli, guisantes, pepinos frescos y zanahorias.
Cocine los camarones por no más de 3 a 5 minutos después de hervir. Si la cocina demasiado, la carne se volverá más dura y sin sabor. Antes de cocinarlos, los camarones se deben enjuagar bien con agua tibia para eliminar la suciedad y el hielo.
Puedes cocinar mariscos con o sin especias. Lo principal es no exagerar con las especias, ya que interrumpen el sabor y aroma del manjar del marisco.
Puede determinar la preparación por el color del caparazón, que se volverá más transparente, así como por los cadáveres que flotan en la superficie del agua. Cuando esto suceda, se deben pasar los camarones a un colador y escurrir el agua.
El arroz hervido es ideal como guarnición de camarones hervidos. Se puede condimentar con salsa de soja o de tomate.
Reglas para elegir y comprar un producto seguro.
No todo el mundo tiene la oportunidad de comprar camarones frescos, porque... Para ello necesitas vivir cerca del mar. En tiendas y supermercados se suelen vender congelados, pero esto no quiere decir que sean frescos, por lo que conviene prestar atención a la fecha de envasado del producto y a su aspecto.
La presencia de manchas o rayas blancas indica que el producto ha estado en el congelador durante mucho tiempo: los camarones se empaquetaron hace más de un mes y no obtendrán ningún beneficio para una mujer embarazada. Si no hay manchas o rayas blancas, sino inclusiones negras, también debes rechazar el manjar de mariscos. Estas marcas en las patas indican que los camarones son viejos y se convertirán en papilla cuando se cocinen.
A veces, los fabricantes intentan disimular manchas e inclusiones con colorantes alimentarios especiales, y luego la carcasa adquiere un tinte amarillento. Es mejor no comprar estos productos, porque... puedes enfermarte gravemente. Los colorantes alimentarios fuertes causan alergias, enfermedades renales y hepáticas, y también afectan negativamente el sistema nervioso de la mujer y aumentan el riesgo de desarrollar patologías congénitas en un bebé.
Además, las mujeres no deben comprar cócteles de mariscos o camarones preparados con especias. La vida útil de estos productos es corta, entre 5 y 7 días. Además, los fabricantes suelen añadir vinagre o especias demasiado picantes a estos camarones. Esto aumenta la vida útil de 2 a 3 veces, pero al mismo tiempo aumenta el riesgo de intoxicación.
Prestando atención a todas las características, una mujer embarazada siempre sabrá que está comprando un producto fresco y natural. No dañará el organismo y, en algunos casos, incluso resultará muy útil.
Si antes los camarones se usaban solo para decorar ensaladas y otros platos festivos, ahora son un alimento común que se prepara para el almuerzo o la cena, y también se sirve como refrigerio con cerveza. Y a pesar de que son caros y se parecen a las semillas, los amantes del marisco están dispuestos a renunciar al dinero y a la carne.
Desafortunadamente, durante el embarazo, las mujeres deben excluir ciertos alimentos de su dieta y, en algunos casos, consumirlos con mucho cuidado. Esto se debe a que no seguir las recomendaciones y consejos puede perjudicarte no sólo a ti, sino también a tu bebé, que come contigo. Por ejemplo, es mejor evitar los camarones durante el embarazo en las últimas semanas, debido al alto riesgo de desarrollar alergias. En el tercer trimestre del embarazo, el sistema inmunológico del bebé ya está bien desarrollado, por lo que incluso los alimentos habituales que se consumen durante el embarazo pueden provocar alergias.
Sin embargo, no creas que no puedes comer camarones durante el embarazo. Es totalmente posible e incluso necesario, pero con extrema precaución y en pequeñas cantidades. Debido a que contienen un alto valor nutricional e incluyen ácidos grasos y proteínas animales, son muy beneficiosos para el desarrollo y crecimiento del niño (especialmente en el primer y segundo trimestre del embarazo).
Entonces, ¿se pueden comer camarones durante el embarazo?
Conclusión: es posible, pero en pequeñas cantidades. Antes de preparar un delicioso platillo con camarones, asegúrate de que no te causen alergia. Para hacer esto, coma 1-2 camarones hervidos 3 horas antes del almuerzo (cena), y si durante este tiempo no hay signos de alergia, puede comer con seguridad un plato con ingredientes extranjeros.
Te recordamos que los principales signos de alergia son: erupción cutánea, picazón, hinchazón en brazos, piernas, cara, secreción nasal, dificultad para respirar, enrojecimiento de los ojos.
Si observa alguno de estos signos, llame inmediatamente a una ambulancia para que pueda recibir asistencia cualificada y rápida.
¡Importante! Si nunca ha probado camarones antes del embarazo, es mejor no experimentar durante 9 meses. Siga su dieta habitual, excluyendo de ella los alimentos que a menudo provocan una reacción alérgica: frutas cítricas, chocolate, manzanas rojas y alimentos exóticos (incluidos los camarones).
¿Cuáles son los beneficios de los camarones durante el embarazo?
Hay que decir que las gambas son muy beneficiosas durante el embarazo. Los mariscos sin cáscara saben a chicle comestible, que contiene una gran cantidad de proteínas. Por ejemplo, 100 g de camarones contienen el requerimiento diario de proteínas, es decir. 47%. Pero no contienen calorías ni carbohidratos adicionales. 100 g de producto contienen sólo 105 calorías. Además, contienen hierro, zinc, cobre, fósforo, selenio y magnesio.
Para aquellos que no sepan de qué es responsable cada uno de los microelementos, veamos más de cerca. Entonces:
Hierro . La falta de este microelemento en el cuerpo puede provocar resfriados y enfermedades virales, dificultad para respirar, distonía vegetativo-vascular y pérdida de apetito.
Zinc y cobre. Si falta cobre y zinc en el cuerpo, esto puede provocar complicaciones graves durante el embarazo: sangrado, aborto espontáneo, parto prematuro.
El fósforo es responsable de la conservación de los huesos y los dientes y, durante el embarazo, del desarrollo del sistema esquelético del feto.
La falta de magnesio en el cuerpo puede provocar fatiga, depresión e irritabilidad.
Ahora ya sabes que durante el embarazo los camarones se pueden consumir en pequeñas cantidades, sin embargo, si no tienes una reacción alérgica a ellos, y también a excepción del tercer trimestre del embarazo.
Existe mucha controversia sobre los beneficios y daños de los camarones durante el embarazo. Algunos perciben el manjar del marisco como un estricto tabú, mientras que otros, por el contrario, se esfuerzan por introducirlo en su dieta con la mayor frecuencia posible. 
De hecho, los médicos no prohíben los mariscos a las mujeres embarazadas, pero enfatizan la compra de productos de calidad, un tratamiento térmico adecuado y porciones moderadas.
¡Importante! Por su propia seguridad, compre mariscos sólo en tiendas acreditadas. Evite productos con envases abiertos o dañados. A la hora de elegir camarones congelados, dé preferencia a aquellos ejemplares que se encuentren lo más profundos posible en el frigorífico.
Los médicos recomiendan incluir camarones en la dieta incluso a quienes no los han probado antes. Pero es importante comenzar con porciones mínimas y controlar cuidadosamente la reacción de su cuerpo.
No se debe abusar de los mariscos: para apoyar su cuerpo y proporcionar una nutrición adecuada al feto, la futura madre puede comer entre 100 y 150 g de delicias de mariscos 2 o 3 veces por semana. Si no existe una adicción particular a esos alimentos, entonces no es necesario que se obligue a hacerlo. 
Los beneficios de unos deliciosos platos a base de habitantes del mar serán si se cumplen las siguientes condiciones:
- comprar un producto fresco y de alta calidad, evitando los mercados y el comercio espontáneo (asegúrese de preguntar a los vendedores sobre la disponibilidad de certificados de calidad y las fechas de vencimiento de los productos que se venden);
- el ingrediente debe someterse a un tratamiento térmico suficiente;
- Es correcto combinar camarones hervidos con otros componentes del plato, ya que cuando se consumen en combinación con cantidades excesivas de vinagre, especias, así como en combinación con jugo de mandarina, batidos, té y leche, las mujeres embarazadas pueden experimentar acidez de estómago, comida. indigestión o intoxicaciones graves, gastritis y reacción alérgica.
¿Sabías? En el hinduismo está estrictamente prohibido comer crustáceos..
Después de 22 semanas de desarrollo intrauterino del feto, será necesario abandonar por completo tales delicias. El hecho es que en este período el feto ya habrá formado su propio sistema inmunológico, por lo que los alimentos que pueden provocar una reacción alérgica son extremadamente indeseables en la dieta de la madre. 
Beneficio
Según los institutos internacionales de nutrición, los mariscos casi no contienen grasa, pero son superiores a las aves y los mamíferos en términos de cantidad de proteínas y minerales. Para el embrión y la futura madre, este matiz es muy importante, ya que las proteínas son materiales de construcción celulares.
¿Sabías? La especie de crustáceo más grande es el camarón tigre. Su cuerpo puede alcanzar los 36 cm de longitud y pesa 650 g.
Por su rica composición química y propiedades beneficiosas, los médicos recomiendan consumir camarones a las mujeres embarazadas.
En particular, sus beneficios son:
- suministrar nutrientes útiles al cuerpo de la madre y al embrión en desarrollo;
- promover la correcta formación de los sistemas esquelético y nervioso del feto;
- fácil digestibilidad;
- la saturación de yodo, importante para prevenir enfermedades provocadas por la deficiencia de este microelemento;
- mejorar la fórmula sanguínea;
- estimulación del pleno funcionamiento de todos los órganos internos en condiciones de contaminación ambiental;
- control del equilibrio mineral;
- proporcionar a la futura madre una carga de energía vital;
- normalización de procesos metabólicos;
- mejorando el estado del cabello, uñas y piel.
Daños y precauciones
La pasión excesiva por este manjar y la elección de un producto de baja calidad pueden provocar graves problemas de salud.
Secretos de cocina
En el mundo culinario existen multitud de recetas en las que se hierven, guisan, hornean y fríen crustáceos del mar. Sin embargo, para las mujeres embarazadas se recomiendan alimentos hervidos bajos en grasas y con la máxima cantidad de nutrientes.
¡Importante! Según la Universidad de Oregón, el consumo frecuente de mariscos puede provocar intoxicaciones crónicas y acumulación de toxinas. Los investigadores asocian este hecho con el calentamiento global y un aumento de la cantidad de ácido domoico en las aguas del océano. Es característico que este veneno no pierda su actividad incluso después del tratamiento térmico.
Para que el manjar aporte energía vital al cuerpo y satisfaga las necesidades gastronómicas, amas de casa experimentadas aconsejan:
- Dar preferencia a los camarones de pequeño tamaño capturados en los mares del norte. Normalmente en el embalaje están calibrados de la siguiente manera: 50/70, 70/90, 90/120. Si no hay números en el paquete, significa que hay una discrepancia en el interior.
- Es preferible productos en bolsas transparentes para que se pueda ver el aspecto de los camarones. Deben estar cubiertos con una fina capa de hielo transparente, lo que indica una congelación única del marisco inmediatamente después de su captura. Una capa gruesa de nieve o hielo es una señal de que se han vuelto a congelar y de que los productos son de mala calidad.
- Antes de cocinarlos, los crustáceos se descongelan y se limpian. Para ello, debe separar el cuello del cuerpo y quitarle el caparazón. También es importante retirar parte del tracto digestivo del camarón, que es la vena hueca. Cuando se presiona, se libera una sustancia oscura que estropea la apariencia y el sabor del plato. Para eliminar con éxito esta parte parecida a un hilo, necesitará un cuchillo de cocina afilado o un dispositivo especial que se parezca a un punzón. La herramienta se utiliza para cortar el lado exterior de la zona de la cola, después de lo cual se separan con cuidado los bordes y se extrae el intestino.
- Cocer el producto limpio y lavado en agua ligeramente salada, manteniéndolo al fuego hasta 7-10 minutos después de hervir. Tenga en cuenta que los mariscos estarán listos cuando su color exterior cambie a rosa anaranjado y el interior se vuelva blanco puro y opaco. Recuerde que cocinar demasiado convertirá el manjar en goma. Después de cocinarlos, escurre los camarones con un colador.
- Si compró un producto terminado, puede usarlo como refrigerio. Sin embargo, los expertos no recomiendan a las mujeres embarazadas que experimenten con tales degustaciones; es mejor cocinar los crustáceos marinos usted mismo.
- Las mujeres en una posición interesante pueden utilizar camarones para preparar sopas, ensaladas, tempura, aperitivos y guarniciones.
- Si tiene que lidiar con un ingrediente hervido-congelado, simplemente sumérjalo en agua hirviendo durante 3 minutos. El tiempo de cocción se reduce debido a la cocción previa de los camarones.
Ahora ya sabe a qué prestar atención al elegir y comer camarones y cómo aprovecharlos al máximo para su salud y la del feto. ¡Importante! Al comprar camarones congelados, preste atención a su apariencia y al contenido del paquete. La nieve presente en el interior indica que el producto ha sido descongelado y vuelto a congelar varias veces; el color descolorido o amarillo de los camarones indica congelación y almacenamiento prolongado de la mercancía, y las colas rectas de la vida marina indican la congelación de ejemplares muertos; Las manchas negras en el cuerpo y la cabeza son un signo de enfermedad.
No olvide que este manjar exótico, además de minerales y vitaminas vitales, puede estar lleno de metales pesados y toxinas.
Por eso, es importante saber cuándo detenerse y elegir sólo crustáceos de alta calidad.