Te ofrecemos una selección de recetas de ensaladas muy sencillas y fáciles de seguir, a las que les une la presencia de salchicha ahumada y guisantes.
Ensalada de repollo, guisantes y salchicha
Ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- salchicha ahumada - 200 g;
- guisantes enlatados - 300 g;
- mayonesa, sal - al gusto.
Preparación
Cortamos la col finamente, le echamos sal y la frotamos con sal con las manos para que quede más suave. Cortar la salchicha en rodajas finas, mezclar con el repollo y agregar los guisantes, sazonar con mayonesa y mezclar.
Ensalada de guisantes y salchicha
Ingredientes:
- salchicha ahumada – 100 g;
- guisantes – 200 g;
- tomates – 2 piezas.;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
- perejil y eneldo - 1/2 manojo cada uno;
- pimienta, sal - al gusto.
Preparación
Cortar la salchicha y los tomates en cubos. Picar el perejil y el eneldo, mezclar con los tomates y añadir los guisantes, sal y pimienta. Hervir el huevo, picarlo finamente y colocarlo en un plato. Luego ponga una capa de salchicha y una mezcla de tomates y hierbas sobre los huevos, sazone con mayonesa.
Ensalada de salchicha ahumada, pimiento morrón y guisantes
Ingredientes:
- salchicha ahumada – 150 g;
- patatas – 1 pieza;
- pimiento morrón – 1 pieza;
- zanahorias hervidas – 1 pieza;
- guisantes – 100 g;
- cebollas verdes – 1 manojo;
- mayonesa, sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación
Cortar las patatas y las zanahorias hervidas en cubos. También cortamos la salchicha y el pimiento en cubos, luego mezclamos todo, picamos las cebolletas, agregamos los guisantes, sal, pimienta, agregamos mayonesa, mezclamos y servimos.
Receta de ensalada con guisantes y salchicha
Ingredientes:
Preparación
Cortar las patatas hervidas, las salchichas y los pepinos en cubos. Rallar el queso en un rallador grueso y agregar a la ensalada, agregar los guisantes y las hierbas picadas y mezclar.
Ingredientes:
- Cervelat - 250 gramos.
- Guisantes enlatados - 1 lata.
- Huevos - 3-4 piezas
- Pepinos - 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Verdes - 1 manojo.
- Mayonesa.
- Sal pimienta.
Una receta que siempre te ayudará
Es difícil encontrar algo más sencillo y delicioso que una ensalada con guisantes y salchicha. El plato más famoso con estos ingredientes es la ensalada Olivier, pero existen multitud de recetas en las que los guisantes y las salchichas se convierten en la base de un snack original y no menos sabroso.
La ensalada con guisantes y salchicha es un plato sumamente sencillo y rápido de preparar, y todos, sin excepción, quedarán satisfechos con el resultado.
Estos productos combinan bien con una variedad de ingredientes: patatas hervidas, repollo, pepinos frescos y encurtidos, tomates y pimientos dulces, zanahorias hervidas y coreanas, queso, huevos, hierbas, etc.
La misma ensalada se puede preparar con salchichas hervidas o ahumadas y guisantes, agregarle picatostes o patatas fritas para que el plato sea más picante e interesante.
Una ensalada con salchicha ahumada y guisantes es ideal para una mesa festiva y con salchicha hervida, para la comida diaria, aunque puedes hacer lo contrario. La combinación de guisantes y salchichas en sí misma hace que la ensalada sea satisfactoria, pero si agrega papas o huevos al plato, su familia definitivamente no pasará hambre.
Este refrigerio es fácil de llevar al trabajo o empacar para que su hijo vaya a la escuela, además de complementar un almuerzo o cena familiar.
Es difícil llamar dietética una ensalada con salchicha hervida o ahumada y guisantes, sobre todo porque en la mayoría de los casos el aperitivo se sazona con mayonesa, pero da energía y sacia bien el hambre.
Si estás cuidando tu figura, debes prestar atención a las recetas de ensaladas a base de guisantes, salchichas y repollo fresco, que mejoran la digestión y reducen el contenido calórico del plato. En este caso, puedes condimentar la ensalada con crema agria o yogur bajo en grasa, aceite vegetal mezclado con vinagre o jugo de limón.
Prepara una ensalada con guisantes y salchichas siguiendo una de las recetas con fotos, definitivamente no te arrepentirás. Mi único consejo es no escatimar en la calidad del embutido, porque de ello dependerá el sabor del plato terminado.
Preparación
Una ensalada con guisantes, huevos y salchichas seguramente quedará deliciosa. Una ensalada sencilla con guisantes, salchicha y pepino será una alternativa más ligera al famoso Olivier, sin ser inferior en sabor.
Las verduras en la composición hacen que el plato sea fresco y jugoso, y los productos principales garantizan un rico sabor y un alto valor nutricional.
- Conviene hervir los huevos (duros) y las zanahorias con antelación. Cuando estos productos se hayan enfriado, pélalos y córtalos en cubos.
- Corta la salchicha en tiras limpias y colócala en una ensaladera.
- Muele los pepinos de la misma forma, pelándolos si lo deseas.
- Escurrir el líquido de los guisantes.
- Picar finamente las verduras (es mejor tomar 1/2 manojo de perejil y eneldo).
- Combine zanahorias, salchichas, pepino, huevos, guisantes, sazone la ensalada con mayonesa y agregue sal si es necesario. Agregue las hierbas picadas y mezcle nuevamente.
Si lo desea, puede agregar cebollas, guisantes y huevos a la ensalada de salchichas; complementará bien el plato;
Por cierto, para que la ensalada con guisantes y salchichas sea más picante, las zanahorias hervidas se pueden sustituir por zanahorias coreanas. En este caso, la salchicha también puede ser más picante, por ejemplo, cruda ahumada o con ajo.
Opciones
Se puede preparar una ensalada muy sencilla con repollo, salchicha ahumada y guisantes en solo 10 minutos, y el plato resulta digno incluso de una mesa festiva. Solo hay que picar finamente la col, salarla y amasarla con las manos, añadir la salchicha cortada en tiras (preferiblemente serverlat), los guisantes, sazonar con mayonesa y mezclar.
También se puede hacer una ensalada con repollo, salchichas y guisantes con tomates, le darán jugosidad. En este caso, se recomienda añadir ajo picado a la mayonesa. En esta ensalada con repollo, guisantes y salchichas, puedes agregar huevos duros y hierbas picadas al gusto.
Se puede preparar una abundante ensalada navideña de salchichas y guisantes con patatas y picatostes.
- Para hacer esto, corte las papas hervidas, los pepinillos y las salchichas (semi-ahumadas o hervidas) en cubos, ralle el queso en un rallador grueso y pique las hierbas.
- Combine todo en una ensaladera, agregue los guisantes con mayonesa y mezcle bien.
- Al servir, espolvorear con galletas de centeno y volver a mezclar.
Denis Kvasov
una una
El artículo presenta recetas de ensaladas con salchicha ahumada y guisantes. En términos de facilidad de preparación, son lo primero. Pero esto no les impide ser brillantes, increíblemente sabrosos y nutritivos. ¡Mira las mejores recetas en este artículo!
¡Consejo! Experimentando con diferentes tipos de carnes ahumadas, puedes conseguir sabores originales. Utiliza para esta receta cervelat, o salami, o salchicha de Cracovia, u otra a tu criterio, el resultado te sorprenderá gratamente.
Ingredientes:
- cervelato – 200 g;
- guisantes enlatados – 200 g;
- puerro – 1 tallo;
- pepinos encurtidos – 2 piezas.;
- vinagre 9% – 1 cucharada. l.;
- mayonesa – 3-4 cucharadas. l.;
- verdor;
- sal.
Preparación de comida
El cervelat pelado se corta en cubos. Los guisantes verdes enlatados se filtran. Se lava el puerro, se corta transversalmente en trozos, se espolvorea con vinagre y se deja reposar al menos 10 minutos. Los pepinos encurtidos se cortan en cubos. Las verduras se clasifican y lavan.
Procedimiento de cocción
Todos los productos se mezclan según la receta, añadiendo mayonesa y ajustando al gusto con sal. Coloca la mezcla en una ensaladera y decora con hojas verdes.
Ensalada de repollo con salchicha ahumada y guisantes
La ensalada con salchicha ahumada y guisantes se complementa bien con repollo fresco.
Ingredientes:
- guisantes enlatados – 300 g;
- cervelato – 200 g;
- repollo blanco – 500 g;
- sal;
- mayonesa – 70-100 g;
- verdor.
Preparación de comida
El repollo se pela de las hojas superiores, se lava, se corta en 4 partes, se corta en tiras finas y se frota con una pequeña cantidad de sal hasta que se ablande. El cervelat pelado se corta en tiras finas. Los guisantes enlatados se cuela de la salmuera. El eneldo, el perejil y las cebolletas se clasifican, se lavan y se pican finamente.
Procedimiento de cocción
Combine los productos según la receta, sazone con mayonesa, ajuste de sal al gusto y colóquelos en una ensaladera. Espolvorea con hierbas picadas.
¡Consejo! Puedes utilizar guisantes congelados en lugar de guisantes enlatados. Antes de usarlo, basta con mantenerlo en agua hirviendo durante 5 minutos y luego colar. Servir esta ensalada sobre tostadas queda original.
Además de la col blanca, en las recetas se pueden utilizar pepinos. Aportan a las ensaladas con carnes ahumadas un sutil aroma y ligereza. Familiarícese con la receta original, experimente con los ingredientes.
Ensalada de salchicha ahumada, guisantes, huevos
Este original plato tiene un delicado sabor afrutado.
Ingredientes:
- salchicha ahumada hervida – 300 g;
- guisantes enlatados – 100 g;
- huevos – 2 piezas.;
- melocotones – 2 piezas.;
- espárragos – 1 tallo;
- naranja – 1 pieza;
- verdor;
- mayonesa – 3 cucharadas. l.;
- sal.
Preparación de comida
La salchicha ahumada pelada se corta en tiras. Los melocotones se pelan, se quitan las semillas y se cortan en rodajas. Hervir los huevos durante 10-12 minutos, enfriar, pelar y picar finamente. Los espárragos se hierven en agua con sal, se enfrían y se cortan en trozos. Se pela la naranja, se divide en rodajas y se retiran las membranas. Los guisantes enlatados se cuela de la salmuera. Las verduras se clasifican, se lavan y se cortan.
Procedimiento de cocción
Mezclar todos los productos en un bol (excepto la naranja, las hierbas), sazonar con mayonesa y ajustar al gusto con sal. Transfiera la mezcla a una ensaladera y decore con hierbas y rodajas de naranja.
¡Consejo! En esta receta, los melocotones se pueden sustituir por manzanas verdes. Antes de cocinarlos, se limpian, se les quitan las semillas y se cortan en rodajas.
Las carnes ahumadas y los huevos combinan armoniosamente con platos fríos. Además, resultan increíblemente sabrosos e inusuales.
Ensalada de salchicha ahumada, guisantes y picatostes
Puedes usar picatostes comprados en la tienda para este plato o puedes hacer tus propios picatostes con pan en casa.
Opción 1
Ingredientes:
- salchicha ahumada cruda – 200 g;
- guisantes enlatados – 200 g;
- galletas saladas calientes – 50 g;
- tomates – 2 piezas.;
- pepinos frescos – 2 piezas.;
- mayonesa – 3-4 cucharadas. l.;
- limón – 1 pieza;
- pimienta negro;
- verdor.
Preparación de comida
La salchicha pelada se corta en cubos. Colar los guisantes. Los tomates y los pepinos se lavan, se secan y se cortan en cubos. Las verduras se clasifican y lavan. Se exprime el limón para obtener jugo.
Procedimiento de cocción
Batir la mayonesa con el jugo de limón y la pimienta molida.
Todos los componentes de la ensalada se mezclan cuidadosamente, agregando aderezo de mayonesa. Coloque la mezcla en una ensaladera y decore con hierbas.
¡Consejo! Aliña la ensalada justo antes de comerla; de lo contrario, los picatostes podrían quedar empapados.
opcion 2
Ingredientes:
- salchicha ahumada de Cracovia – 200 g;
- guisantes enlatados – 100 g;
- frijoles blancos enlatados – 100 g;
- maíz enlatado – 100 g;
- pan ciabatta (trigo blanco) – 150 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
- sal, pimienta negra.
Repostaje:
- mayonesa – 100 g;
- mostaza en grano – 3 cucharadas. l.;
- vinagre de vino blanco - 2 cucharadas. l.;
- azúcar – 10 g;
- sal pimienta.
Preparación de comida
La salchicha se limpia y se corta en cubos. El pan ciabatta o simplemente pan de trigo blanco se corta en cubos. Se filtran los guisantes, el maíz y los frijoles.
Procedimiento de cocción
Para preparar el aderezo, bata la mayonesa con la mostaza en grano, el vinagre de vino blanco, el azúcar, la sal y la pimienta.
Para los picatostes, calentar una sartén con aceite de oliva, agregar los cubitos de pan, espolvorearlos con sal y pimienta negra y freír hasta que estén dorados.
Los productos preparados para la ensalada se mezclan en un bol, se combinan con aderezo de mayonesa, sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una ensaladera en un montón y decore con hierbas.
La ensalada con picatostes y aderezo es moderadamente picante. Agrega aún más picante y picante a las salchichas ahumadas. Es un ingrediente ideal para deliciosas ensaladas.
Las ensaladas con guisantes enlatados son un complemento delicioso para cualquier mesa. Se han ganado con firmeza y desde hace mucho tiempo el amor de los chefs y gourmets de muchos países. Los guisantes pueden hacer que casi cualquier ensalada salada sea más sabrosa, satisfactoria y original.
En la cocina europea existen muchas recetas diferentes de ensaladas que utilizan este maravilloso producto. Sencillo y sencillo para el día a día, nutritivo y original para una cena familiar, refinado e inusual para las fiestas.
Los guisantes enlatados ideales para ensalada no deben ser duros. Pero demasiado blando tampoco sirve.
Te invitamos a probar algunas populares ensaladas de guisantes. Y, tal vez, a partir de ellos se te ocurran tus propias obras maestras culinarias.
Cómo preparar una ensalada con guisantes enlatados - 16 variedades
Esta ensalada es una de las más habituales en nuestro país. Es bastante fácil de preparar y el sabor es sencillamente maravilloso. Hoy en día los chefs ofrecen muchas opciones para preparar este plato, pero centrémonos en la clásica.
Ingredientes:
- 3 patatas hervidas;
- 2 zanahorias, también hervidas con piel;
- 4 huevos duros;
- Unos 350 gramos de salchicha hervida;
- 5-6 pepinos enlatados de tamaño mediano;
- 1 cebolla mediana o manojo de cebolletas;
- 500 gramos de guisantes enlatados (una lata);
- La cantidad de mayonesa, sal, pimienta queda a tu criterio.
Las verduras para ensaladas siempre se deben hervir con piel. Entonces tendrán un sabor más rico.
Preparación:
Como la mayoría de las ensaladas de guisantes, Olivier es fácil y rápida de preparar. Pelar las verduras y cortarlas en cubos. Hacemos lo mismo con el resto de componentes. La cebolla se debe picar finamente para que su sabor solo aporte una nota picante al sabor del resto de productos.
Cuando esté todo picado y puesto en una ensaladera, colar el agua de los guisantes y añadir a la ensalada. Luego sazonamos nuestro “Olivier” con mayonesa y asegúrese de mezclarlo. Como toque final, puedes agregar eneldo picado u otras hierbas.
La ensalada de guisantes y huevo es sumamente sencilla y no lleva más de 10 minutos prepararla. Pero los ingredientes están seleccionados de tal manera que pocos quedarán indiferentes a su sabor.
Ingredientes:
- 2 huevos duros;
- Un manojo de cebollas verdes;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- Media lata de guisantes;
- Un poco de eneldo y otras hierbas a tu elección.
Preparación:
En primer lugar, debes picar los huevos en cubos y colocarlos en una ensaladera. Agrega los guisantes allí también. El tercer componente será la cebolla finamente picada.
¡Es importante no exagerar con la cebolla! Su sabor fuerte puede arruinar tu ensalada.
Cuando todos los ingredientes de la ensalada estén colocados en un tazón, agregue la mayonesa y mezcle. Esta ensalada será un gran complemento para una cena familiar.
Si ya estás cansado del habitual Olivier, puedes sustituirlo por una ensalada igualmente sabrosa con guisantes y salchicha ahumada.
Ingredientes:
- 1 papa mediana y zanahorias pequeñas, hervidas con piel;
- 4 rodajas de pimiento morrón enlatado;
- 4 rebanadas de salchicha ahumada;
- 3 cucharadas de guisantes enlatados.
Puedes usar mayonesa como aderezo o hacer tu propia salsa.
Ingredientes del aderezo:
- 2 cucharadas de crema agria o yogur;
- La misma cantidad de jugo de limón;
- Yema de un huevo de gallina;
- La cantidad de sal y pimienta en la salsa es individual.
Preparación:
Cortar las patatas, las zanahorias y los pimientos encurtidos en dados pequeños y la salchicha en tiras. Para que la salchicha se corte bien y combine de forma orgánica con otros ingredientes, no debe quedar demasiado seca.
Coloque todos los ingredientes en una ensaladera. Por último, agregue 2-3 cucharadas de guisantes.
Para preparar la salsa original, basta con mezclar la crema agria, el jugo de limón y la yema. Este aderezo se debe salar y condimentar al gusto.
Guisantes y espadines: para los amantes del pescado
Si te encantan los espadines y aún no los has probado en combinación con guisantes, definitivamente debes solucionar este problema. La ensalada se prepara en menos de 10 minutos y resulta sabrosa y satisfactoria. Y los pepinos frescos le dan una nota primaveral.
Ingredientes:
- Un tarro de espadín en aceite;
- Lata de guisantes;
- 2 pepinos frescos medianos (o 3 pequeños enlatados);
- Mayonesa, pimienta a tu gusto.
Preparación:
En primer lugar, pique los pepinos en cubos medianos y viértalos en una ensaladera. Agrégales guisantes. Luego sacamos los espadines del tarro y los cortamos de la misma forma, pero no demasiado finos. Agregue espadines picados al resto de los ingredientes, sazone con mayonesa y sazone con pimienta si lo desea. También puedes añadir un poco de eneldo u otras hierbas.
Los guisantes combinados con maíz enlatado dan un sabor maravilloso e inusual. Tus invitados se enamorarán de esta ensalada la primera vez que la prueben.
Ingredientes:
- Lata de guisantes;
- Media lata de maíz enlatado;
- 4 huevos duros;
- 150 gramos de queso duro;
- Hojas de cebolla;
- Mayonesa, sal, pimienta al gusto.
Preparación:
Escurre con cuidado el agua de los guisantes y el maíz. Vierta estos ingredientes principales en una ensaladera. Corta los huevos en cubos y agrégalos a las legumbres. Rallar el queso en un rallador grueso. Tenga en cuenta que el tipo de queso que elija debe ser lo suficientemente duro como para rallarlo fácilmente. Los últimos ingredientes serán cebolla finamente picada y mayonesa. Antes de servir, la ensalada se debe mezclar bien.
Esta ensalada la puedes preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena cualquier día. Ayudará a diversificar la dieta de quienes están en ayunas o haciendo dieta. La ensalada va especialmente bien con una guarnición de patatas.
Ingredientes:
- 4 pepinos pequeños enlatados;
- 200 gramos de guisantes (aproximadamente media lata);
- Un manojo pequeño de cebollas verdes;
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
Esta deliciosa ensalada se puede preparar en tan solo un par de minutos. Corta los pepinos en rodajas y vierte en un bol. Agregue allí los guisantes y la cebolla finamente picada. Sazone con aceite vegetal, mezcle y disfrute del plato.
Esta receta es un gran ejemplo de cómo puedes agregar más variedad a las comidas diarias. En lugar del habitual juego de repollo y un trozo de salchicha, puedes servir una deliciosa ensalada como guarnición.
Ingredientes:
- 250 gramos de col lombarda, aproximadamente media cabeza de repollo pequeña;
- 200 gramos de guisantes;
- 2 rebanadas de salchicha ahumada;
- Pequeña cebolla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
El repollo se debe picar finamente, verter en una ensaladera, salar, mezclar, triturar un poco con las manos y dejar actuar unos 20 minutos.
Cuando se exponen a la sal, las hojas de col se vuelven más suaves.
Mientras el repollo está a un lado, corta la salchicha en tiras. La cebolla se puede picar en cubos o cortar en tiras. Agregue guisantes, salchichas, cebollas y aceite vegetal al repollo. Posiblemente también pimienta negra. Mezclar todo bien.
Esta receta inusual con palitos de cangrejo tiene su propio toque. Una manzana y dos tipos de pepinos le dan un sabor especial.
Ingredientes:
- Lata de guisantes;
- 300 g de palitos de cangrejo;
- 4 huevos duros;
- Un pepino fresco;
- Un pepino encurtido;
- Manzana agria pequeña;
- Media cebolla mediana o un manojo pequeño de cebolletas;
- Un par de ramitas de perejil;
- 3-4 cucharadas de mayonesa.
Preparación:
Picar finamente la cebolla en cubos, verter agua hirviendo sobre ella y dejar actuar 1-2 minutos, luego colar. Si tomas cebollas verdes, por supuesto no debes echarles agua hirviendo.
Las cebollas se escaldan para suavizar su sabor.
Pica los pepinos y los huevos en cubos y colócalos en una ensaladera. Separamos los palitos de cangrejo en pequeñas fibras y los añadimos a los pepinos. Por último, agregue los guisantes, la cebolla y las hierbas. Luego salpimenta toda la ensalada, revuelve y sazona con mayonesa.
Una combinación sencilla y a la vez apetitosa de pescado, huevo cocido, guisantes y patatas dejará indiferente a pocos. Esta ensalada puede complementar perfectamente una guarnición o servir como plato independiente.
Ingredientes:
- 240 gramos de sardinas en aceite;
- 2 patatas grandes, cocidas con piel;
- 1 pepino fresco mediano o 2 pequeños;
- 2 huevos duros;
- 1 cebolla pequeña;
- 5 cucharadas de guisantes;
- Un manojo pequeño de perejil;
- 3 cucharadas de crema agria;
- 1 cucharadita de granos de mostaza.
Preparación:
Escurre el aceite de la comida enlatada, colócala en un plato y tritúrala con un tenedor. Cortar las patatas, los huevos, el pepino y la cebolla en cubos y añadirlos al pescado junto con los guisantes. Sazone el plato con crema agria y mostaza, sal al gusto y agregue perejil picado.
Esta ensalada tiene todo lo necesario para que sea el plato fuerte de la mesa de Año Nuevo. El jamón, el maíz, los guisantes, los pepinos, los pimientos morrones y la mayonesa combinan muy bien con cualquier guarnición.
Ingredientes:
- 200 gramos de jamón;
- 200 gramos de maíz enlatado;
- 200 gramos de guisantes enlatados o congelados;
- 3 pepinos encurtidos medianos;
- 1 pimiento morrón grande;
- 3-4 tallos de cebollas verdes;
- 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación:
El ingrediente principal es el jamón. Debe cortarse en cubos pequeños. Limpiamos el pimiento de semillas, lo cortamos y también lo troceamos. Pepinos, encurtidos o salados, cortados en cubos pequeños. Coloque todos los componentes en una ensaladera. Agregue allí los guisantes y la mayonesa y mezcle bien. Usamos cebollas picadas para decorar nuestra ensalada de Año Nuevo.
Esta ensalada realmente se puede preparar fácil y rápidamente. Será un complemento abundante y sabroso para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- 200 gramos de guisantes enlatados;
- Un pepino pequeño, fresco e igual de salado;
- 200 gramos de maíz enlatado;
- 2-3 lonchas de salchicha ahumada;
- 1 zanahoria hervida mediana;
- 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación:
El pepino encurtido se debe cortar en cubos. Con un rallador grueso, corte las zanahorias hervidas y el pepino fresco en tiras. Las tiras de salchicha deben ser un poco más grandes. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con mayonesa y mezcle.
Una ensalada sencilla, sabrosa y elegante es adecuada para una mesa festiva o para una cena familiar.
Ingredientes:
- 300 g de pechuga de pollo;
- 150 g de guisantes;
- Pepino fresco;
- 200 g de crema agria;
- Un poco de eneldo;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Precocina el filete de pollo con sal. Después de esto, escurre el agua y deja que la carne se seque un poco. A continuación, córtalo en cubos grandes para la ensalada. Haz los cubos de pepino un poco más pequeños. Ponemos todo en una ensaladera. La crema agria se debe salar al gusto y luego sazonar con ella la ensalada. Al final, agregue el eneldo picado.
Esta ensalada es apta para vegetarianos y quienes ayunan. En lugar de carne y salchichas, se utilizan cereales marinados o fritos. Puedes condimentarlo con mayonesa o aceite vegetal.
Ingredientes:
- Lata de guisantes enlatados;
- 2-3 patatas grandes;
- 2 zanahorias medianas;
- 2 pepinos frescos pequeños;
- Un manojo de cebollas verdes o media cebolla mediana;
- 200 gramos de champiñones del tipo que más te gusten;
- 2 cucharadas de mayonesa o 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
Si queremos utilizar champiñones fritos, empezamos por ellos. No olvides salarlos al freírlos. Simplemente corta los marinados en cubos. Hacemos lo mismo con patatas, zanahorias y pepinos. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue la cebolla finamente picada, mezcle, sazone con sal y pimienta a su criterio. Condimente con aceite o mayonesa.
Uno de los platos más deliciosos y jugosos es la ensalada con guisantes. Los guisantes se utilizan desde la antigüedad. Sus semillas se han encontrado en cuevas de la Edad del Bronce y de la Piedra. Los guisantes en la antigua India y China eran un símbolo de riqueza y fertilidad, pero en la Antigua Grecia no se consideraba así, ya que los comían los pobres.
Recetas de cocina
La ensalada con guisantes y salchicha ahumada es muy común en la cocina rusa. Esta ensalada se sirve como aperitivo y guarnición. Los guisantes son muy útiles para el cuerpo humano, ya que contienen muchas vitaminas como A, PP, C, B, así como muchos oligoelementos: magnesio, potasio, fósforo, cobre, zinc, manganeso y hierro.
Los guisantes son una fuente importante de vitamina K1, esencial para fortalecer los huesos y las articulaciones. Contiene el activador metabólico vitamina B6. Los médicos recomiendan usarlo para prevenir el cáncer.
Con este producto podrás preparar muchas ensaladas deliciosas y variadas. Los guisantes son buenos para las personas que cuidan su figura. Los vegetarianos también pueden comerlo.
Merienda "Templario Oscuro"
Un snack original y muy interesante, rico en vitaminas y minerales. Bueno para una mesa navideña. Productos necesarios para cocinar:
Hacer esta ensalada parece muy sencillo y rápido. Primero debes picar finamente las aceitunas, el repollo, los calamares y rallar las zanahorias.
Luego toma una ensaladera honda y mezcla todo, agrega los guisantes allí. Sazone con salsa de soja, sal, pimienta y vuelva a mezclar bien.
Cuaresma "Olivier"
La gente está acostumbrada a ver esta ensalada en todas las mesas navideñas; sobre todo, se sirve tradicionalmente en Nochevieja. Existe otra forma de preparar la ensalada Olivier; es apta para vegetarianos, ya que en esta ensalada no hay salchichas. . Ingredientes para preparar la ensalada:
Primero debes poner una cacerola con agua al fuego. Agrega sal al agua, agrega las papas y las zanahorias, cocina por unos veinte minutos. Corta los pepinos en cubos. Una vez cocidas las patatas y las zanahorias, pelarlas y picarlas también en cubos.
Tome un recipiente hondo, vierta el yogur sin aditivos, agregue sal y pimienta y, si lo desea, agregue azúcar. Agregue allí vinagre y aceite aromático. Picar el eneldo y añadir al bol. Coloca las verduras en una ensaladera, vierte el aderezo de yogur y mezcla bien todos los ingredientes.
Cortar el tofu en rodajas y sofreír en una sartén hasta que esté dorado. La ensalada se debe servir en porciones, adornada con tofu.
Maíz con crema agria
Una ensalada muy interesante: guisantes con salchicha en la receta. Una buena combinación de maíz con crema agria y chorizo, que a tus amigos les gustará por su sabor. Productos:
Primero, pela las zanahorias y los pepinos y luego rallalos. Cortar la salchicha en cubos, abrir una lata de guisantes y maíz, escurrir el líquido innecesario y colocar en una ensaladera. Agregue allí los pepinos, las zanahorias y las salchichas. Sazone con mayonesa y mostaza, sal y mezcle bien.
Crutones con jamón
Una ensalada delicada y aireada que todo gourmet agradecerá. Productos necesarios para preparar esta ensalada:
- Zanahorias hervidas: tres piezas.
- Patatas hervidas - dos piezas.
- Huevos - cuatro piezas.
- Un pepino.
- Galletas saladas: un paquete.
- Guisantes: cinco cucharaditas.
- Crema agria - cien gramos.
- Sal - media cucharadita.
Primero debes rallar zanahorias, patatas, huevos y pepino. Tome un plato plano grande y coloque las papas en la primera capa y unte con crema agria.
Coloca una segunda capa de pepino aromático; no es necesario engrasarlo. La siguiente capa serán zanahorias, que luego se untan con crema agria. Luego coloque galletas encima, ponga huevos encima y unte con crema agria. La última capa serán guisantes. Ensalada lista.
No olvides agregar sal a cada capa de ensalada. Antes de servir, dejar reposar dos horas para que todas las capas queden bien empapadas en crema agria. La crema agria se puede sustituir por mayonesa ligera.
Salchicha ahumada con guisantes
Una simple ensalada de salchicha ahumada y pepinos frescos resultará muy sabrosa y satisfactoria. Definitivamente sorprenderá a sus seres queridos. También puedes hacer una ensalada con salchicha hervida. Ingredientes para cocinar:
La preparación tardará unos treinta minutos y el resultado será una ensalada de huevo y salchicha muy sabrosa y apetecible. Antes de comenzar a preparar la ensalada, debes hervir los huevos y las zanahorias. Cuando estén cocidos, pelarlos y picarlos en cubos. La salchicha se debe cortar en tiras finas y colocar en una ensaladera. Los pepinos se pueden pelar y cortar en tiras si se desea.
Abre la lata de guisantes y vierte el líquido. Pica finamente el eneldo o cualquier otra verdura. Mezcle todos los ingredientes necesarios para la ensalada y sazone con mayonesa, agregue las hierbas y revuelva.
patatas fritas con pimienta
Una maravillosa combinación de ensalada de verduras con patatas fritas que seguro sorprenderá a tus amigos con su sabor. Productos para cocinar:
Corta todas las verduras en cubos y pícalas finamente. Coloque todos los ingredientes preparados en una ensaladera, vierta el aceite de oliva y mezcle.
Deje la ensalada por dos horas, sirva con papas fritas en lugar de papas fritas, puede agregar picatostes.
Sverdlovsky con salchicha semiahumada
Otra variación de una deliciosa ensalada. Ingredientes necesarios para preparar este jugoso y delicioso platillo:
- Corazón de res: doscientos gramos.
- Queso - cien gramos.
- Huevos de gallina: tres piezas.
- Guisantes enlatados: doscientos gramos.
- Un pepino fresco.
- Cebolla verde - tres plumas.
- Ajo - tres dientes.
- Sal, pimienta negra, una pizca.
- Mayonesa: tres cucharadas.
Hervir los huevos y cortarlos en cubos. Es recomendable coger queso duro y rallarlo. Hervir el corazón de ternera durante aproximadamente una hora y, una vez que se haya enfriado, cortarlo en cubos.
Lavar los pepinos y picarlos en cubos pequeños. Pelar el ajo y la cebolla y picarlos finamente. Abra una lata de guisantes, vierta el líquido y colóquelos en una ensaladera.
Mezclar todos los ingredientes preparados, sazonar con mayonesa y mezclar bien. Sirva la ensalada terminada fría.
Primorsky con calamares y repollo
Deliciosa e interesante ensalada con calamares y col blanca. Se trata de una combinación inusual de ingredientes, pero el resultado final es una ensalada muy original y satisfactoria. Productos para cocinar:
Echar agua en una cacerola y ponerla al fuego; cuando el agua hierva, meter allí los calamares y cocinar por 2 minutos y no más, de lo contrario se pondrán duros. Después de que estén hervidos, córtelos en tiras. Corta la col blanca en rodajas finas y exprime el exceso de jugo con las manos. Picar los pepinos y las aceitunas en cubos. Ralla la manzana verde. Agrega sal, pimienta negra molida y mayonesa, mezcla bien.
Ensalada de Praga con pepinos encurtidos
Esta ensalada se puede encontrar a menudo en la cocina europea; es muy sabrosa y tierna. Productos necesarios para cocinar:
- Pepinos encurtidos: tres piezas.
- Jamón - trescientos gramos.
- Huevos - cuatro piezas.
- Cebolla - una cabeza.
- Zanahorias - dos piezas.
- Champiñones, preferiblemente frescos: doscientos gramos.
- Aceite vegetal: treinta mililitros.
- Guisantes enlatados: una lata.
- Mayonesa - cien gramos.
Enjuague bien los champiñones con agua caliente y luego colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de líquido. Luego cortar en tiras y freír en una sartén en aceite vegetal. Pelar la cebolla y cortarla en mitades, rallar las zanahorias y añadirlas a los champiñones. Picar los pepinos y el jamón en tiras, hervir los huevos y rallarlos con un rallador fino.
Coger un plato plano, untar el fondo con mayonesa, poner en la primera capa jamón, luego champiñones y verduras y untar con mayonesa. Espolvoree huevos rallados encima, haga una rejilla de mayonesa y decore con guisantes.
Vinagreta clásica
Una ensalada milenaria, muy colorida y nutritiva. Se utiliza en menús festivos y cotidianos, por lo que la vinagreta también se puede utilizar durante el ayuno. . Productos necesarios para cocinar:
Deberías pensar en repostar. Para esto necesitarás:
- Jugo de limón: una cucharada.
- Aceite vegetal - dos cucharadas.
- Mostaza - diez gramos.
- Sal y pimienta negra molida - opcional.
- Azúcar - veinte gramos.
- Cebollas verdes: un manojo.
Coloca una cacerola con agua con sal al fuego. Cuando el agua hierva añadir las zanahorias, las patatas y la remolacha. Cocine hasta que estén tiernos durante unos veinte minutos y luego déjelos enfriar. Una vez que las verduras se hayan enfriado, pélalas. Picar las remolachas en cubos, colocarlas en una ensaladera, verter sobre aceite sin refinar y mezclar bien. Luego debes picar finamente los siguientes ingredientes en cubos: zanahorias hervidas, pepinillos, cebollas y patatas.
Ahora hay que preparar el aderezo, coger un recipiente hondo y mezclar allí: jugo de limón, mostaza, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta negra molida.
Combine todos los productos terminados en una ensaladera, agregue los guisantes y mezcle todo bien. Agregue allí las remolachas, vierta el aderezo y mezcle también. La ensalada se puede servir agregando cebollas verdes si se desea.
Plato de verano con salsa de limón.
La ensalada es muy sabrosa y nutritiva. Ingredientes necesarios para cocinar:
También debes preparar la salsa. Productos requeridos:
Abrir los guisantes y escurrir el líquido, enjuagar bien con agua. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Cortar los tomates en rodajas, quitarles las semillas con una cuchara y picar la pulpa en cubos pequeños. Enjuague bien las cebolletas y los pimientos morrones bajo el grifo y córtelos en tiras pequeñas. Tome una ensaladera honda y mezcle las cebollas, los pimientos, los tomates, los guisantes y las cebolletas, mezcle bien.
Para hacer el aderezo, debes mezclar todos los ingredientes anteriores y condimentar la ensalada.
¡Atención, sólo HOY!