Savia de abedul (abedul)- líquido que sale de un abedul en los lugares donde su tronco o ramas están dañados. Dichos daños pueden ser cortes o fracturas, y la salida de líquido se debe a la presión de las raíces en el árbol.
La savia de abedul es un producto muy valioso, enriquecido con muchas sustancias beneficiosas para el organismo, por lo que este líquido tiene un complejo efecto beneficioso sobre la salud humana.
Composición de la savia de abedul
- Densidad del jugo: 1,0007-1,0046 g/ml;
- Contenido de materia seca: 0,7-4,6 g/l;
- Contenido de cenizas: 0,3-0,7 mg/l;
- Contenido total de azúcar: 0,5-2,3%;
- Proteína - 0,1 g/100 g;
- Grasa - 0,0;
- Hidratos de carbono: 5,8 g/100 g;
- Entre las sustancias orgánicas destacamos: aceites esenciales, saponinas, betulol, más de 10 ácidos orgánicos.
El contenido calórico de la savia de abedul es— 22-24 kcal por 100 g de producto fresco.
La savia de abedul también contiene los siguientes macro y microelementos (minerales):
- azúcares - 1-4%;
- — 273 mg/l;
- — 16 mg/l;
- — 13 mg/l;
- — 6 mg/l;
- aluminio (Al) - 1-2 mg/l;
- manganeso (Mn) - 1 mg/l;
- hierro (Fe) - 0,25 mg/l;
- silicio (Si) - 0,1 mg/l;
- titanio (Ti) - 0,08 mg/l;
- cobre (Cu) - 0,02 mg/l;
- estroncio (Sr) - 0,1 mg/l;
- bario (Ba) - 0,01 mg/l;
- níquel (Ni) - 0,01 mg/l;
- circonio (Zr) - 0,01 mg/l;
- — 0,01 mg/l;
- trazas de nitrógeno (N).
La composición química puede variar ligeramente según la región de crecimiento del abedul donante y la composición del suelo en el que crece el árbol.
Los estudios médicos han demostrado que beber al menos un vaso al día durante 2-3 semanas (lo óptimo es beber un vaso tres veces al día media hora antes de las comidas) ayudará al cuerpo a afrontar la primavera, la distracción, la fatiga. etc.
Desde el punto de vista de la fitoterapia, la savia de abedul es uno de los mejores remedios naturales para mejorar el metabolismo. A pesar de que la savia de abedul se diferencia poco del agua, fermenta bien y tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del estómago.
La savia de abedul es rica en azúcares, ácidos orgánicos, enzimas, sales de calcio, magnesio, hierro y otros necesarios para el organismo, de los que hablamos un poco antes. Por su rica composición, se recomienda para enfermedades de la sangre, articulaciones, piel, así como para otras enfermedades respiratorias.
Beber savia de abedul ayuda a limpiar la sangre, mejorar los procesos metabólicos y eliminar sustancias nocivas del cuerpo durante las enfermedades infecciosas. Es útil beber jugo para enfermedades del hígado, vesícula biliar, baja acidez, escorbuto y enfermedades de transmisión sexual.
La savia de abedul también ayuda a limpiar rápidamente el cuerpo de sustancias nocivas y a descomponer los cálculos urinarios de origen fosfato y carbonato.
El abedul aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados, las enfermedades infecciosas y alérgicas, tiene un efecto antihelmíntico, diurético y antitumoral. La savia de abedul es útil para limpiar la piel para hidratar y limpiar la piel seca.
También es útil lavar el cabello con savia de abedul, para potenciar su crecimiento y aspecto de brillo y suavidad (la misma propiedad tiene la infusión de hojas de abedul). La savia de abedul es un buen remedio para la impotencia. Las "lágrimas" de abedul tienen un muy buen efecto en las mujeres durante el período. Si bebes al menos un vaso de zumo al día, la somnolencia, el cansancio, la irritabilidad y otros síntomas asociados a la menopausia desaparecerán.
La savia de abedul comenzó a ser especialmente popular a mediados del siglo pasado en el territorio de la antigua URSS. Ahora en el espacio postsoviético se habla mucho menos de ello, pero este producto tiene una gran demanda en Estados Unidos y los países europeos.
Así, muchas marcas de cosméticos en Suecia lo han introducido en sus productos, en Finlandia se comparan sus propiedades beneficiosas con las del aloe vera y en Corea del Sur se han desarrollado medicamentos a base de él para tratar los síntomas de la esclerosis múltiple y las migrañas. Además, en los Estados Unidos, la savia de abedul ha reemplazado recientemente a otro tónico natural popular: el agua de coco.
características generales
De hecho, la savia de abedul es una sustancia asombrosa con una alta actividad biológica. Este es el nombre que se le da al líquido que sale de cortes especialmente hechos en el tronco o las ramas de un abedul bajo la influencia de la presión de las raíces.
La recolección de néctar comienza a principios de primavera, principios de marzo, y finaliza a mediados de abril, cuando aparecen las hojas en los árboles. En promedio, un árbol aporta entre 2 y 3 litros de líquido curativo.
El producto natural tiene un sabor dulzón y un aroma bastante agradable y muy específico. Se consume tanto en su forma “natural” como a partir de él se preparan diversas bebidas y también se puede conservar.
Contenido calórico y composición química.
Según su composición química, la savia de abedul es una sustancia con alta actividad biológica. Al mismo tiempo, su valor energético es muy bajo; 100 g de líquido contienen sólo 22 kcal. La composición de nutrientes de la bebida es la siguiente: 0,1 g, 5,8 g, ninguno.
El producto contiene fitoncidas, antibióticos vegetales naturales, sustancias con un poderoso efecto antibacteriano. También es rico en taninos y aceites esenciales.
Si hablamos de vitaminas, el néctar del árbol de "piel blanca" es un almacén conocido por su capacidad para aumentar la resistencia del cuerpo a virus y bacterias, así como para acelerar el proceso de regeneración de tejidos. Además, la vitamina C participa activamente en la síntesis de la importante proteína colágeno, necesaria para mantener la piel y el cabello sanos, y también tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del páncreas. Además, la bebida contiene y. El primero participa activamente en la síntesis de ácidos nucleicos, que previenen el envejecimiento, ayudan a prevenir enfermedades de la piel y fortalecen el sistema nervioso. La vitamina B12, a su vez, es esencial para mantener la división celular normal. Participa en el metabolismo energético, ayuda a soportar más fácilmente el estrés físico y mental y previene el desarrollo de anemia.
La composición mineral del producto es bastante impresionante. En primer lugar, contiene (27,3 mg), que es necesario para normalizar la frecuencia cardíaca, ayuda a igualar el equilibrio hídrico en el cuerpo, lo que ayuda a reducir la carga sobre los riñones y ayuda a evitar la aparición de edema. Además, el potasio mejora el suministro de oxígeno al tejido cerebral.
Para gastritis, acidez de estómago, inflamación de la vesícula biliar.
Tomar 50 ml de néctar tres veces al día antes de sentarse a la mesa. Para una acidez alta, diluya la bebida en una proporción de dos a uno.
Otra receta que le ayudará a afrontar las enfermedades del sistema digestivo: vierta 120 ml de savia de abedul en un vaso de avena. Deje la mezcla en un lugar fresco durante la noche y por la mañana cocine a fuego lento en un baño de agua hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Tomar un vaso tres veces al día durante un mes.
Para resfriados y dolores de garganta
Beba jugo ligeramente tibio y haga gárgaras con él. Además, cuando aumenta la temperatura corporal, se pueden utilizar compresas con savia de abedul, aplicando una gasa empapada en ella en los codos y la frente.
Para arena y cálculos renales.
Tomar 150 ml de savia de abedul en ayunas por la mañana y antes de acostarse por la noche. La duración del curso es de tres meses.
Para deficiencia de vitaminas y baja inmunidad.
Mezcle savia de abedul y leche en cantidades iguales (medio vaso cada una). Agregue 0,5 cucharaditas a la mezcla. Revuelva bien y tome esta mezcla en medio vaso tres veces al día.
Otra receta es la siguiente: pica tres de ellos junto con la piel y rellénalos con 500 ml de savia de abedul. Dejar la mezcla en un lugar fresco durante 48 horas. Después de esto, agregue una cucharadita y déjelo reposar nuevamente durante dos días en frío. Este remedio debe tomarse tres veces al día, un cuarto de hora antes de las comidas. La dosis es de 100 ml.
Para caries y estomatitis.
Utilice savia de abedul para enjuagarse la boca. Cabe destacar que, a diferencia de la mayoría de los zumos de frutas, esta bebida no tiene ningún efecto negativo sobre el esmalte dental.
Uso en cosmetología
La savia de abedul ha encontrado una amplia aplicación en cosmetología. Se utiliza como tratamiento tópico para una variedad de problemas cosméticos y también ayuda a restaurar la salud del cabello y la piel.
Para la belleza de la piel
En primer lugar, cabe señalar que la savia de abedul es eficaz para combatir diversas imperfecciones de la piel. Para deshacerse de los antiestéticos "puntos negros", la descamación y la irritación, límpiese la cara con hisopos de algodón empapados en jugo por la mañana y por la noche.
Una mascarilla de 30 g de savia de abedul, 15 gy 10 g de miel ayudará a hidratar la piel seca. Mezclar bien todos los ingredientes y aplicar la mascarilla sobre la piel. Un cuarto de hora después, lávate la cara con agua a temperatura ambiente.
Una loción preparada de la siguiente manera también ayudará a suavizar la piel seca: hierva un vaso de savia de abedul a fuego lento y luego agréguele una cucharadita de miel líquida. Revuelva suavemente, enfríe y límpiese la cara tres veces al día.
Si notas que la piel ha perdido su tono y han aparecido nuevas pequeñas arrugas, añade 10 g de polvo seco a 100 ml de leche tibia. Agrega allí el huevo previamente batido, agrega 60 g, 30 gy vierte 12 g. Envuelva la mezcla y déjela reposar durante una hora. Después de esto, agregue 100 ml de savia de abedul ligeramente calentada y dos cucharadas de cogollos de abedul triturados. Aplicar la pasta en las zonas problemáticas y después de media hora enjuagar con agua tibia.
Para blanquear tu piel y darle un aspecto verdaderamente aristocrático, mezcla arcilla blanca y azul en una proporción de 1:1. Diluir la mezcla con jugo hasta que adquiera la consistencia de una crema. Aplica la mezcla en tu rostro durante veinte minutos y luego enjuaga con savia de abedul. Tenga en cuenta que después de este procedimiento no debe salir al sol durante dos horas.
Una mascarilla universal es útil tanto para pieles secas como grasas. Para prepararlo, mezcla una cucharada con media cucharada de miel, bate un huevo crudo en la mezcla y agrega dos cucharadas de néctar de abedul. La masa debe ser homogénea. Aplicar sobre la piel del rostro previamente limpia y, transcurridos veinte minutos, aclarar con agua a temperatura ambiente.
Un método exprés para devolverle a tu piel un aspecto fresco: una compresa de savia de abedul. Prepare una gasa doblada por la mitad. Remójalo en savia de abedul fresca y colócalo en tu cara. La duración del procedimiento es de veinte minutos. Además, del jugo de la belleza de "piel blanca" se obtiene un excelente hielo cosmético, que luego se puede utilizar para frotar.
Para refrescar la piel, puedes preparar un exfoliante con dos cucharadas de celidonia, tres cucharadas de miel líquida y una cucharada de cereal de trigo. Diluir esta mezcla con savia de abedul hasta que adquiera la consistencia de una crema bastante espesa. Siguiendo las líneas de masaje, aplique con cuidado el exfoliante y masajee un poco.
Para la belleza del cabello
Para asegurar la belleza y el brillo saludable de tus rizos, enjuaga tu cabello con savia de abedul después de cada lavado durante catorce días.
Para devolver la frescura al cabello graso, prepare una mezcla de dos cucharadas de savia de abedul, una cucharada de miel y una cucharadita. Vierta 250 ml en esta mezcla y luego viértala en un recipiente de vidrio oscuro, ciérrelo bien y agite bien. El producto se debe infundir en un lugar oscuro durante diez días. Después de esto, antes de cada lavado, frota la loción sobre la piel, envuelve tu cabello en una toalla y mantén esta mascarilla durante una hora y media. Después de esto, lávate el cabello con tu champú habitual. Después de unos pocos procedimientos, su cabello lucirá más fresco y cuidado.
Una mascarilla de dos cucharadas de aceite de bardana y seis cucharadas de savia de abedul ayudará a estimular el crecimiento del cabello. Aplícalo en tu cabello durante media hora, durante la cual debes envolver la cabeza en una película y una toalla. Después de esto, lávese la mascarilla con un champú normal.
Daños y contraindicaciones.
En comparación con otros jugos, la lista de contraindicaciones de la savia de abedul es muy limitada. Está permitido para mujeres embarazadas y debe negarse a usarlo solo en caso de intolerancia individual, así como en caso de una reacción alérgica al polen de abedul. Además, los nutricionistas recomiendan tener precaución al utilizar savia de abedul en personas a las que se les ha diagnosticado diabetes.
Sin embargo, es necesario tener en cuenta un hecho más importante. El abedul, como una esponja, absorbe todas las toxinas del medio ambiente. Por lo tanto, la savia debe recolectarse únicamente de árboles ubicados en lugares respetuosos con el medio ambiente, lejos de las carreteras. De lo contrario, esta bebida no solo no traerá ningún beneficio, sino que incluso puede ser peligrosa para la salud, ya que contendrá metales pesados que ingresaron a través de los gases de escape.
Cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul
Si decide “buscar” savia de abedul por su cuenta, debe considerar varios factores importantes.
Solo puedes recolectar savia de árboles que crecen lejos de empresas industriales y carreteras. El jugo que se extrae de los árboles viejos se considera el más delicioso y saludable. El grosor del tronco de abedul debe ser de al menos veinte centímetros. Los abedules jóvenes tienen una savia muy acuosa y, además, toleran muy mal las manipulaciones para recoger la savia y pueden morir.
Una vez que haya elegido un árbol adecuado, taladre un agujero de 2 a 3 centímetros de profundidad en el lado sur a una altura de aproximadamente medio metro. Debe inclinarse hacia abajo, en un ángulo de aproximadamente 45 grados. Inserte un trozo de tubo de plástico en este orificio y debajo coloque un recipiente por donde fluirá el jugo.
La cantidad máxima de líquido que puede producir un árbol es de dos litros por día. Sin embargo, no hay que dejarse llevar demasiado, porque la pérdida de una gran cantidad de savia puede provocar la muerte del árbol. Por lo tanto, es mejor recolectar savia de varios abedules, en lugar de intentar "sangrar" uno.
Una vez que hayas terminado de recolectar, cubre la herida en el tronco con musgo, plastilina o cúbrela con fieltro.
Cómo almacenar correctamente el producto.
Con todas sus innegables ventajas, la savia de abedul tiene un inconveniente muy importante: se echa a perder muy rápidamente. Esta bebida "vivirá" en el refrigerador no más de tres días. Después de esto, aunque el sabor puede seguir siendo el mismo, las propiedades beneficiosas disminuirán.
Otra forma de conservar la savia de abedul es congelarla. En este caso, la concentración de sustancias útiles no cambiará y la vida útil de dicha preparación de hielo será de un año. Puedes guardarlo en el congelador y usarlo según sea necesario, descongelando el jugo inmediatamente antes de usarlo.
Uso en la cocina
En la cocina, el néctar de abedul se utiliza tanto en forma pura como como componente de jugos mixtos. En particular, se suele mezclar con decocción e infusión.
En EE.UU., la savia de abedul se utiliza para elaborar jarabe, que se prepara según el mismo principio que el jarabe de arce. De 100 litros de zumo sólo se obtiene un litro de almíbar. Es de color dorado claro y sabe a miel con un ligero aroma a madera.
Además, también se prepara savia de abedul.
Preparar kvas de abedul con pasas.
Para preparar la bebida necesitarás los siguientes ingredientes: 10 litros de savia de abedul, 0,5 kg y 50 bayas.
Lavar y secar las pasas. Cuela el jugo.
Agrega azúcar al jugo, agrega las pasas y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, cubra la sartén con varias capas de gasa y déjela en una habitación con una temperatura de unos 22 grados.
En tres días el kvas estará listo. Vuelve a colarlo bien y podrás embotellarlo.
Conservar jugo con limón.
Para preparar una deliciosa y aromática savia de abedul con limón, necesitarás los siguientes ingredientes: 7 litros de jugo, tres ramitas de menta, medio limón y diez cucharadas de azúcar.
Cuela el jugo y vierte en una cacerola grande. Agrega el azúcar y exprime el jugo de medio limón. Colocar a fuego lento y llevar a ebullición, quitando la espuma.
Después de que hierva el almíbar, agregue la menta y cocine a fuego lento durante diez minutos.
Vierta el jugo en frascos preesterilizados y ciérrelos. Dale la vuelta, envuélvelo y déjalo enfriar por completo. Después de esto, puedes guardar los frascos en un lugar fresco.
Conservar el jugo de naranja
Para preparar esta bebida necesitarás 3 litros de savia de abedul, tres cucharadas de azúcar, una de dulce, media cucharada de postre y una cucharada de postre de hojas secas de menta.
Vierta el jugo en una cacerola esmaltada y déjelo hervir a fuego lento.
Esterilizar un frasco de tres litros, agregar azúcar, ácido cítrico y colocar en el fondo una naranja pelada cortada en rodajas. Coloca allí hojas de menta.
Con un colador, cuele la savia de abedul caliente en un frasco. Enróllelo y déle la vuelta, luego envuélvalo con cuidado. Cuando la conservación se haya enfriado, guárdela en un lugar fresco y oscuro.
Todo el mundo ya está acostumbrado a que se pueda beber zumo de naranja, melocotón, manzana y uva. ¿Alguna vez has oído hablar del abedul o al menos recuerdas la letra de la canción: Bebí savia de abedul en un bosque de abedules? Es posible que incluso lo hayas probado, especialmente si alguna vez has vivido o simplemente has visitado un pueblo. ¿Alguna vez te has preguntado qué beneficios y perjuicios tiene la savia de abedul? Vamos a resolverlo.
Se sabe que esta bebida es consumida por la gente desde hace mucho tiempo. Es más común en Rusia, aunque cabe destacar que otros países están empezando a fijarse más en esta bebida. Anteriormente, en la URSS, la savia de abedul era fácil de comprar en casi todas las tiendas. Hoy en día esto ya no es así. Y los jóvenes ya ni siquiera saben a qué sabe esta bebida.
En general, este tipo de jugo es un líquido de apariencia clara. Se libera de su tronco bajo la influencia de la presión de las raíces del árbol. Para probarlo, debes cortar o romper un poco la corteza e insertar un pequeño tubo en el espacio resultante; el jugo fluirá por él. Y por supuesto necesitas preparar un frasco, botella u otro recipiente que quieras llenar. Después de todo este procedimiento, se debe sellar el lugar de recolección con cera para no dañar el árbol.
Esta bebida se puede recoger de abril a mayo (hasta mediados).
Tiene un sabor muy fresco, con un regusto ligeramente dulce. Al mismo tiempo, apaga muy bien la sed. La savia de abedul contiene mucha vitamina C, minerales y taninos, además de aceites esenciales.
Los beneficios de la savia de abedul.
¿Cuáles son los beneficios de la savia de abedul? Aquí vale la pena decir que debido al alto contenido de sustancias útiles en la savia de abedul, generalmente tiene un efecto beneficioso y curativo en el cuerpo. Además, también se toma como medicamento.
Por ejemplo, si le atormenta la tos, debe beber savia de abedul calentada, después de mezclarla con almidón y leche. Debes beber esta bebida todos los días, 1 vaso, hasta que desaparezca la tos.
Si tiene secreción nasal, y especialmente si es crónica, debe beber un vaso de líquido de abedul todos los días. Esto ayudará a deshacerse de él en poco tiempo, o al menos aliviarlo.
¿Tiene problemas menores con su tracto gastrointestinal? Entonces simplemente bebe este jugo con más frecuencia. Después de todo, estimula la secreción de jugo gástrico y, en general, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. Alivia el estreñimiento y hace que las heces vuelvan a la normalidad. Y si tienes alguna inflamación en la cavidad bucal, puedes enjuagarla con jugo.
La savia de abedul ayuda en la lucha contra los edemas que aparecen por arena o piedras en la vesícula biliar o los riñones, así como en general cuando el funcionamiento de los riñones está alterado. El caso es que tiene propiedades diuréticas. Pero si padece alguna de las enfermedades mencionadas, sólo podrá recibir tratamiento con esta bebida después de consultar a un médico.
Si tiene abrasiones, úlceras u otras heridas que no han sanado durante mucho tiempo, intente tratarlas con savia de abedul sin diluir. Ayudará a apretarlos.
La savia de abedul también ayuda a aliviar la depresión primaveral y a afrontar la deficiencia de vitaminas. Para ello, beba un vaso de esta bebida todos los días durante 2 semanas.
Por cierto, si estás cuidando tu figura, esta bebida te gustará. Al fin y al cabo, no contiene grasas ni proteínas. Se compone íntegramente de hidratos de carbono y su contenido calórico es extremadamente bajo. Además, este líquido tiene un alto valor nutricional. Por ello, se recomienda beberlo si ya has perdido algo de peso y ahora este proceso se ha detenido.
Además de las propiedades medicinales, la savia de abedul también tiene propiedades cosméticas. Entonces, puedes enjuagar tu cabello con él. Esto ayudará a restablecer el equilibrio hídrico en el cuero cabelludo, ayudando así a fortalecer la estructura del cabello y también a prevenir la caspa. Si sufre de caída activa del cabello, haga una mascarilla con esta bebida, agregándole una decocción de raíz de bardana y un poco de coñac. Esta mezcla debe aplicarse durante media hora y luego enjuagarse con agua a una temperatura que le resulte cómoda.
La bebida también ayuda a rejuvenecer y nutrir la piel del rostro o del cuerpo. Por ejemplo, puedes usarlo para deshacerte del acné. Para ello, es necesario hacer una mascarilla de jugo, miel y clara de huevo una vez a la semana. Si no sufres de acné, puedes utilizar líquido de abedul como prevención: simplemente límpiate la cara por la mañana y por la noche.
Daños y contraindicaciones.
Si la savia de abedul puede causar algún daño, definitivamente será débil. Por eso se permite su consumo a personas de cualquier edad e incluso a mujeres embarazadas y madres lactantes.
Pero todavía existen contraindicaciones. Por ejemplo, si es alérgico al polen de los amentos de abedul. Por cierto, esta bebida puede provocar alergias en muy raras ocasiones (salvo el caso ya mencionado), a diferencia de la misma naranja. Pero pueden aparecer varios tipos de irritación y erupciones en la piel.
Además, no debes beberlo si tienes úlcera de estómago. Es mejor limitar la ingesta de jugo si toma antidepresivos u otros medicamentos en grandes cantidades, fuma o bebe.
Cómo y dónde se recolectó la bebida tiene un gran impacto. Ya hemos descrito anteriormente cómo recolectar savia de abedul. Si realmente desea obtener las propiedades beneficiosas de esta bebida, no debe recolectarla cerca de carreteras y fábricas. De lo contrario, contendrá metales pesados en grandes cantidades. Al beber dicho jugo, no solo no obtendrá ningún efecto curativo, sino que también puede causar daños graves y envenenarse.
La savia de abedul es una bebida natural muy saludable que tiene muchas propiedades curativas y tiene un efecto extremadamente beneficioso para el cuerpo humano. Este es el llamado elixir de belleza, salud, vigor y fuerza. Esto se debe a que contiene muchas sustancias útiles, ácidos orgánicos y microelementos. Hoy aprenderemos todo sobre la savia de abedul, hablaremos de sus beneficios, cómo, dónde y cuándo recolectarla, así como cómo almacenar la bebida.
Todo sobre los beneficios de la savia de abedul.
La savia de abedul contiene fructosa, glucosa, sacarosa, ácidos orgánicos, enzimas y sustancias que tienen una gran actividad antimicrobiana (fitoncidas), además de potasio, hierro, manganeso, calcio, sodio, magnesio, cobre, que son necesarios para el organismo debilitado por la primavera. deficiencia vitaminica.
La savia de abedul está dotada de una gran cantidad. propiedades útiles:
- Fortalece perfectamente el sistema inmunológico.
- Normaliza la función cardíaca.
- Tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.
- Mejora el metabolismo y es muy útil para la función cerebral.
- Tonifica, tonifica y energiza el cuerpo.
- Sólo un vaso de bebida al día te aliviará de la somnolencia, el cansancio y la depresión.
- La bebida se considera una de las mejores dietéticas y reconstituyentes.
- Muy útil para personas con enfermedades del tracto urinario y de los riñones: estimula la función renal, tiene efecto diurético, favorece la liberación de ácido úrico y aumenta la diuresis.
- Útil para enfermedades pulmonares, bronquitis, tuberculosis, dolor de garganta, tos.
- Alivia dolores de cabeza y migrañas.
- Útil para enfermedades de transmisión sexual.
- Se recomienda tomar la bebida para enfermedades del hígado, vesícula biliar, duodeno y baja acidez.
- Ayuda con la presión arterial alta y la anemia.
- Tiene un efecto terapéutico para la artritis, radiculitis y reumatismo.
- Capaz de limpiar la sangre y eliminar sustancias tóxicas del organismo.
- Al tomar savia de abedul, se puede aumentar la resistencia del organismo a las alergias, infecciones y resfriados.
- Para la secreción nasal crónica, se recomienda tomar un vaso de savia de abedul fresca todas las mañanas.
- Dotado de efectos antihelmínticos, antitumorales y diuréticos.
- Es útil limpiar la piel en caso de acné, eccema, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, enfermedades fúngicas, heridas que cicatrizan mal,
¡Importante!Para conservar la savia de abedul durante mucho tiempo, se puede congelar en cubiteras y utilizar como hielo cosmético.
La savia de abedul se utiliza mucho en cosmetología:
- Limpia y refresca perfectamente la piel, y todo lo que necesitas hacer es lavarte la cara con él por la mañana.
- Se utiliza para hidratar y limpiar la piel seca.
- Se utiliza para lavar el cabello: para fortalecerlo, promover un crecimiento rápido, darle suavidad y brillo; utilizado para combatir la caspa.
- También puedes hacer envolturas anticelulíticas.
¿Sabías?El poeta soviético Stepan Shchipachev escribió el cuento “La savia de abedul” en 1956.
Cómo determinar el tiempo de recogida
La recolección comienza en primavera durante los primeros deshielos y finaliza después de que se abren los cogollos. El inicio de la recogida lo dictan las condiciones meteorológicas. Pero a menudo la savia comienza a fluir a mediados de marzo, cuando la nieve se derrite y los cogollos comienzan a hincharse, y continúa fluyendo hasta mediados de finales de abril.
Puedes comprobar si ha llegado el momento de cosechar y recolectar con un punzón fino. Tienes que salir al bosque y hacer un pinchazo en un abedul del grosor de tu brazo con este punzón. Si el jugo ya ha comenzado a fluir, inmediatamente aparecerá una gota en el lugar de la punción. Esto significará que podrás comenzar a recolectar y cosechar.
¡Importante! El flujo de savia más intenso a través del árbol ocurre durante las horas del día.
¿Es posible recolectar savia de abedul en zonas urbanas?
Respondiendo a la pregunta de si es posible recolectar jugo en la ciudad, inmediatamente te advertimos: no, ni lo pienses. Es necesario recolectar lejos de las grandes ciudades, de las carreteras, de las grandes fábricas y de los lugares contaminados, ya que el árbol puede absorber todas las sustancias nocivas y los gases de escape de los vehículos del medio ambiente. La savia que se recolectará de dichos árboles no solo no traerá ningún beneficio, sino que también puede ser perjudicial para la salud.
Los mejores lugares para reunirse
Para conseguir un zumo verdaderamente saludable hay que elegir con mucho cuidado el lugar donde se recoge. Lo mejor es recolectarlo en bosques ecológicamente limpios alejados de zonas urbanas, zonas industriales y carreteras.
Características de la recolección, cómo recolectar adecuadamente una bebida saludable.
Antes de tomar savia de abedul, necesita saber algunas cosas simples pero muy Normas importantes y plazos de recogida:
- Los árboles jóvenes no se pueden utilizar para la recolección, sólo árboles maduros que tengan un diámetro de 20 cm o más. Si recolecta savia de árboles jóvenes, puede destruirlos, porque durante el período de crecimiento del árbol él mismo la necesita.
- Utilice un taladro con una broca de 5-10 mm para montar. Un agujero así se cierra en el maletero casi sin dejar rastro.
- No es necesario hacer un agujero demasiado profundo en el tronco del árbol, porque la savia fluye principalmente en la capa superficial entre la corteza y la madera. 2-3 cm de profundidad serán suficientes.
- Se considera que el mejor momento para la recogida es entre las 10:00 y las 18:00 horas, cuando el jugo fluye con mayor intensidad.
- No intentes drenar toda la savia de un árbol, ya que esto podría destruirlo. Sería mejor rodear de cinco a diez árboles y drenar cada uno un litro por día.
- Cuando termines de recolectar, asegúrate de ayudar al árbol a curar sus heridas. Selle el agujero con cera, barniz de jardín o ciérrelo o martille un tapón de madera para evitar que las bacterias entren en el tronco.
En cuanto a exactamente cómo obtener savia de abedul:
- Elija un abedul con una copa bien desarrollada con un diámetro de más de 20-30 cm.
- Haga con cuidado un agujero en el tronco a una distancia de 20 cm del suelo.
- Coloque una bandeja de corteza de abedul o algún otro dispositivo semicircular en el orificio hecho o debajo de él, a lo largo del cual fluirá la savia.
- Coloque un frasco, botella o bolsa debajo de la ranura por donde fluirá el jugo.
El número de agujeros realizados en el cañón depende de su diámetro. Con un diámetro de árbol de 20-25 cm, solo se puede hacer un agujero y luego otro agujero cada diez centímetros. Pero lo principal es no exagerar con los agujeros, porque cuanto más se lastime el árbol, más difícil le resultará curar sus heridas.
Métodos de almacenamiento, recetas de aprendizaje.
Lo mejor es consumir el jugo fresco; al hervirlo, se pierden algunas de sus propiedades. ¿Pero cuánto tiempo se puede almacenar? Si hablamos de cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador, no más de dos días, y para un almacenamiento prolongado es necesario realizar algunas manipulaciones con él.
Se conocen varios métodos de almacenamiento (recetas). Puedes utilizarlo para preparar kvas, almíbar, bálsamo, diversas bebidas o conservarlo.
Envase. Para un litro de savia de abedul, es necesario tomar 125 g de azúcar, agregar 5 g de ácido cítrico, verter en frascos, pasteurizar y enrollar las tapas. 
Sirope de abedul. Evaporar el jugo hasta que adquiera un color blanco amarillento y se vuelva viscoso y tenga una consistencia similar a . La concentración de azúcar en el almíbar es del 60-70%.
Vino de abedul. Para 10 litros de savia de abedul es necesario tomar 1 kg de azúcar, dos cáscaras, dos botellas de vino de uva blanco y levadura. Hervir el jugo y el azúcar a fuego alto hasta que queden unos ocho litros de líquido; luego retíralo del fuego, agrega las pieles y el vino blanco, mezcla todo bien y deja enfriar la mezcla. Agrega 0,5 cucharada de levadura y deja reposar cuatro días. Después de cuatro días, vierta todo en botellas, ciérrelas y colóquelas en un lugar oscuro y fresco durante un mes.
Kvas:
- Para 10 litros de materia prima necesitarás 50 g de levadura. Hay que hervirlo para que se evapore un poco de agua, enfriar, añadir la levadura y dejar fermentar durante varios días, luego verter el kvas en botellas, cerrarlo y ponerlo en un lugar frío durante un par de semanas.
- Para 10 litros necesitarás el jugo de cuatro limones, 50 g de levadura, 30 g de miel o azúcar, pasas. Mezclar todo esto, verter en botellas y dejar en un lugar fresco y oscuro.
- Vierta savia de abedul en un barril de roble, baje una bolsa de lona con cortezas quemadas de pan de centeno con una cuerda y dos días después ponga corteza de roble en el barril, también puede usar hojas o tallos. En dos semanas el kvas estará listo.
El hombre, como pedazo de la naturaleza, siempre busca apoyo entre sus dones, y la naturaleza comparte generosamente con nosotros sus riquezas y poderes curativos. Uno de los valiosos regalos de la naturaleza es la savia de abedul, cuyos beneficios para el metabolismo y la salud del cuerpo humano son enormes. En este artículo veremos no sólo los poderes curativos y los usos de este néctar, sino también cómo recolectarlo. de los árboles.
Composición química de la savia de abedul.
Las propiedades beneficiosas de cualquier medicamento están determinadas por su composición. La savia de abedul, cuya composición se caracteriza por una gran cantidad de componentes biológicamente activos, tiene un efecto beneficioso en casi todos los órganos y sistemas del cuerpo humano. Enumeremos las principales sustancias beneficiosas del hermoso néctar de abedul:
- carbohidratos– azúcares de frutas, y la cantidad de glucosa es insignificante. La fructosa promueve la descomposición de los carbohidratos simples.
- Fitoncidas– inhibir el crecimiento de protozoos, hongos, bacterias, destruyéndolos.
- Ácidos orgánicos– un grupo de ácidos carboxílicos (fórmico, oxálico, cítrico, etc.), que desempeñan un papel muy importante en el metabolismo celular y en casi todas las reacciones redox del organismo.
- Aceites esenciales– sustancias volátiles que estimulan los procesos metabólicos y tienen un efecto antibacteriano pronunciado.
- Minerales y oligoelementos.(descendente) – potasio, sodio, calcio, magnesio, aluminio, manganeso, hierro, silicio, titanio, cobre y níquel.
- taninos– tiene un efecto antiinflamatorio sobre la membrana mucosa del estómago y los intestinos, controla la función secretora de todo el tracto gastrointestinal.
- saponinas– son sustancias adaptógenas, regulan el metabolismo mineral y agua-sal, estimulan la actividad de hormonas y enzimas.
- vitaminas– estimulantes biológicos de la actividad vital.
La savia de abedul o abedul es un líquido claro que fluye de los troncos o ramas de un árbol bajo la influencia de la presión de las raíces, de sabor dulzón y con un regusto agradable y reconocible. Habiendo estudiado la composición de este líquido curativo, no hay duda de por qué es útil la savia de abedul. ¡Es seguro decir que el abedul es un verdadero elixir de longevidad!
- Numerosos ensayos clínicos han demostrado que al beber solo un vaso de bebida al día durante 3 a 4 semanas, una persona siente una oleada de energía y se deshace de la depresión y la fatiga crónica. Es apropiado decir que la hierba de abedul es un excelente adaptógeno natural.
- Fortalece significativamente el sistema inmunológico y la resistencia a enfermedades infecciosas y virales, por lo que se debe beber néctar de abedul para enfermedades agudas y crónicas.
- Berezovica limpia la sangre y está indicada para enfermedades alérgicas. Esta propiedad beneficiosa ayuda a tratar eficazmente las condiciones de intoxicación en el cuerpo.
- Tiene un efecto expectorante pronunciado, por lo que es útil para la bronquitis y el asma.
- Es útil beber savia de abedul para las úlceras de estómago y las enfermedades del duodeno, debido a los taninos contenidos en el néctar que tienen propiedades antisépticas. También es necesario beberlo para estimular la producción de enzimas y secreciones gástricas, lo que ayuda a que los alimentos se digieran bien.
- La fructosa y la glucosa estimulan la actividad cerebral, por lo que durante períodos de estrés mental significativo, ¡es imprescindible consumir néctar de abedul!
- Para las mujeres, el abedul ayuda mucho durante los cambios menopáusicos en el cuerpo, y para los hombres les devuelve la fuerza masculina.
- ¿La savia de abedul es buena para bajar de peso? ¡Ciertamente! El exceso de peso a menudo indica un metabolismo alterado, y el abedul no sólo normaliza el metabolismo, sino que también, si lo ralentiza, puede acelerarlo. El néctar de abedul también está indicado para la diabetes mellitus como bebida multivitamínica de apoyo.
- Se recomienda el consumo regular de la bebida medicinal a los pacientes con cáncer. Muchos curanderos hablan de las altas propiedades antitumorales de este regalo de la naturaleza, por lo que su uso diario ralentiza el desarrollo de esta terrible enfermedad.
- Berezovitsa es un producto cosmético natural que puede utilizarse eficazmente para el acné, los puntos negros y los comedones, las glándulas sebáceas activas, el envejecimiento prematuro de la piel, la caspa y la caída del cabello. El néctar de abedul también se utiliza externamente para la furunculosis, la neurodermatitis y el eccema.
La savia de abedul se puede beber tanto pura como como parte de bebidas mezcladas. El tratamiento con néctar suele ser a largo plazo y requiere el cumplimiento de recetas y dosis. Dosis diaria universal: 1 vaso en ayunas, 30 minutos antes de las comidas, tres veces al día.
Los peligros de la savia de abedul sólo pueden discutirse en el contexto de la intolerancia individual a cualquiera de sus sustancias constituyentes. También hay que tener en cuenta que sin las siguientes dosis, cualquier producto puede volverse venenoso y dañar la salud humana.
La savia de abedul, cuyos beneficios y daños ya no están en duda, sería una muy buena idea para añadirla a su dieta diaria. ¿Dónde se puede conseguir tanta cantidad de esta valiosa bebida? ¡No te pierdas la temporada de recolección de néctar y poder preservar la cosecha!
Cuándo y cómo recolectar savia de abedul.
Puede determinar con precisión el momento de la recolección de este regalo de abedul en función de las condiciones climáticas. Por lo general, el flujo activo de savia comienza durante el período inicial del deshielo de marzo y termina con la aparición de hojas jóvenes, aproximadamente a mediados de abril. Un árbol puede producir entre 5 y 10 litros al día.
Es mejor elegir un abedul con una copa desarrollada y un diámetro de tronco de al menos 20 cm. Luego, a una altura de 20-50 cm del suelo, se hace un pequeño agujero en el tronco de hasta 2 cm de profundidad y. Se inserta una ranura en él para la salida dirigida del néctar. Debajo del árbol, en la dirección del flujo del líquido, coloque un recipiente al que fluye la cosecha.
Habiendo aprendido tantos detalles sobre las propiedades beneficiosas de la savia de abedul, comenzará a recolectarla cada año en lugares a su alcance. La rica composición química del abedul le ayudará a usted y a los miembros de su familia a mantener y aumentar la salud y la belleza.