Coloca una cacerola con la leche y el azúcar a fuego medio y revuelve. Cocine el azúcar durante 7 minutos después de hervir, revolviendo constantemente. Después de 30 minutos, la leche se espesará y adquirirá un color marrón pálido, una señal segura de que está lista. Verter el azúcar de la leche en un plato untado con mantequilla y dejar endurecer. Pasados ​​​​los 15 minutos, retira el azúcar endurecido del recipiente. Rompe el azúcar en trozos pequeños con las manos.

Cómo cocinar azúcar

Productos
Azúcar granulada - 300 gramos (1,5 tazas)
Leche 1-3% - 100 mililitros (medio vaso)
Mantequilla - 35 gramos: 30 gramos para cocinar y 5 gramos (1 cucharadita) para engrasar

Preparación de comida
1. Vierta 300 gramos de azúcar y 100 mililitros de leche en una cacerola de paredes gruesas y mezcle bien.
2. Mida la mantequilla para engrasar y déjela derretir a temperatura ambiente directamente en un plato destinado al azúcar.

Cómo cocinar azúcar de leche.
1. Coloca una cacerola con la leche y el azúcar a fuego medio y revuelve.
2. Cuando el azúcar de la leche hierva, continúa cocinándolo durante 7 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
3. Mientras la composición hierve, puede hervir y formar mucha espuma; esto es natural, pero es necesario revolver constantemente.
4. Después de 25 a 30 minutos, la composición se espesará y adquirirá un color marrón pálido; esto es una señal de que está lista.
5. Verter el azúcar de la leche en un plato preparado, untado con mantequilla, alisar y dejar endurecer.
6. Después de 15-20 minutos, el azúcar hervida se endurecerá; se debe retirar del recipiente. Para hacer esto, deberá cubrir el plato con una tabla de cortar y darle la vuelta con cuidado. Dado que los lados del plato han sido engrasados ​​​​con mantequilla, el azúcar de la leche endurecida se separará fácilmente y permanecerá en el tablero.
7. Rompe el azúcar en trozos pequeños con las manos.

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- Al cocinar, puede agregar al azúcar ralladura de naranja, avellanas picadas, semillas, frutos secos (orejones, pasas). Es importante que no haya demasiados aditivos, de lo contrario el azúcar hervida se desmoronará. El azúcar preparado se puede decorar con nueces picadas o chocolate rallado.

Es conveniente utilizar una espátula de madera a la hora de cocinar: hace menos ruido, no deja marcas y es más fácil quitar las capas de azúcar del fondo de la sartén para evitar que se queme.

La cacerola debe ser profunda y con fondo grueso para que el azúcar no se queme durante la cocción.

Proporciones estándar para cocinar azúcar: por 1 taza de azúcar, 1/5 taza de leche.

En lugar de leche, puedes usar crema agria líquida o nata.

Cuece el azúcar a fuego muy lento y revuelve constantemente para que no se queme el azúcar.

El plato de azúcar hay que engrasarlo con mantequilla para que el azúcar se pueda separar fácilmente del plato.

En lugar de un plato, puede utilizar moldes para hielo o para hornear, tazones, bandejas y tazas de té. Dado que el azúcar se endurece muy rápidamente y luego es difícil de romper, se recomienda intentar verter el azúcar en una capa fina.

Si no hay mantequilla, puedes cocinar azúcar sin ella, centrándote en los mismos signos de preparación. El plato se puede engrasar con aceite vegetal.

Cómo cocinar azúcar

Ningún caramelo u otro dulce se puede comparar con el azúcar hervida que usted mismo prepara en casa. Por lo general, el azúcar hervido clásico contiene solo leche y azúcar granulada. Azúcar se esta cocinando con leche hasta que espese por completo, revolviendo constantemente. Pero, si a esta mezcla le añades, por ejemplo, pasas, pieles de naranja, cacao o nueces, quedará aún más sabrosa, más original y mucho más apetecible.

Cómo cocinar leche con azúcar.

El azúcar hervido se prepara con dos ingredientes necesarios:

azúcar granulada - 1 kilogramo y leche - 250 ml

En primer lugar, engrasar la sartén con una fina capa de aceite vegetal y reservar un rato. Vierta la leche en una cacerola y colóquela a fuego medio, no alto. Agrega el azúcar y asegúrate de revolver constante y continuamente con una cuchara para que la mezcla se espese uniformemente. Cuando el agua hierva, la leche empezará a evaporarse y el azúcar del fondo empezará a dorarse. Vierta el azúcar hervida ligeramente espesa en una sartén previamente preparada o en un plato frío con lados, luego deje que se enfríe por completo. Pasado un rato, voltea la sartén y golpea ligeramente para separar el azúcar espesa. Con un cuchillo, divida la masa sólida en porciones y sírvala con té.

Leche hervida con azúcar

Previamente preparamos azúcar hervida con leche. metro sin agregar ingredientes adicionales. Experimentemos e incluyamos algo más delicioso en el azúcar hervido, por ejemplo nueces, un poco de cacao y piel de naranja. Prepara este manjar y regálalo a tus pequeños miembros de la casa. Y no olvides contarles alguna historia de cómo tu abuela te preparaba dulces caseros)

Ingredientes para cocinar:

1. Azúcar granulada - 1 kilogramo

2. Leche - 200 ml

3. Cacao - 2 cucharaditas

4. Nueces - 100 gramos

Coloca la sartén en la estufa y enciende a fuego medio. Vierta 50 ml de leche y agregue azúcar. Revolviendo constantemente, hierva la mezcla. Después de un tiempo, la leche debería evaporarse y el azúcar se soltará. No apagues el fuego y espera el momento en que el azúcar se dore y empiece a cuajar. En este momento, es necesario remover bien la masa para que el azúcar se derrita uniformemente y adquiera la consistencia deseada. Echamos la leche que nos queda y mezclamos. Agregue nueces previamente trituradas o finamente picadas, piel de naranja y cacao. Remueve todo bien nuevamente y cocina hasta que se evapore la leche vertida. Después de esto, coloca el azúcar hervida en un plato de paredes altas y espera hasta que se enfríe. Picar en trozos el azúcar ya espesa y preparada con un cuchillo y servir con té. ¡Buen provecho!

A muchos de nosotros nos gusta comer azúcar como refrigerio con el té. Para esto, no es adecuado el simple azúcar refinado, sino el azúcar hervido, cuya receta es bastante simple. Incluso tu hijo podrá preparar este plato; aquí no hay dificultades. Y si a la receta de azúcar cocido casero le añades pasas, orejones o cacao, conseguirás en tu mesa un maravilloso dulzor con un sabor exquisito.

Funciones de cocina

Para que su plato quede como debe ser: mate, parecido a la miel, es importante seguir la receta muy estrictamente. De lo contrario, en lugar de azúcar hervida, se puede obtener un caramelo transparente, que también es muy sabroso, pero es un producto completamente diferente. Recuerda que el azúcar hervido, cuya receta has seguido atentamente, debe quedar cristalino y opaco.

¿Con leche o crema agria?

Muchas amas de casa prefieren preparar azúcar hervida con leche. La receta para su preparación es la misma que la del agua. La leche le da al producto un sabor más delicado.

Si hierves azúcar en agua, este plato se llama magro. El azúcar con leche ya es un producto más rico en calorías y delicado. También existe una opción de preparación como azúcar hervida con crema agria. Su receta es idéntica a la leche o magra. Pero la crema agria añade tonos aún más interesantes a tu postre. Además, dependiendo del contenido de grasa de la crema agria, el plato resultará incluso más rico en calorías que con leche.

empecemos a cocinar

La receta de azúcar hervida en casa es bastante sencilla. Entonces, necesitaremos los siguientes productos para cocinar:

• 1 kg de azúcar;
• medio vaso de leche;
• cáscara de 1 naranja.

Eso es todo. Recuerda que opcionalmente puedes sustituir la leche por agua, nata espesa o nata agria (en la misma cantidad).

Lavar bien la naranja, limpiarla y quitarle la piel. Intenta asegurarte de que no tenga un sabor amargo. Algunas variedades de esta fruta exótica tienen un amargor que no necesitamos en absoluto, pudiendo incluso arruinar el sabor.

Picar finamente la piel. Si lo deseas, puedes rallar la naranja en un rallador grueso. U otra opción es cortar la piel con unas tijeras de cocina.

Entonces, los ingredientes para cocinar están listos.

Cómo cocinar correctamente

Empezamos a preparar azúcar hervida con leche. Una receta con foto te ayudará a asegurarte de que estás haciendo todo bien.

Primero, calienta la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente vierte la mitad de la leche y agrega el azúcar. Si lo deseas, puedes añadir un par de cucharadas de mantequilla al plato.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento. Recuerda remover continuamente para que no se queme y se cocine uniformemente. El líquido se evaporará gradualmente y el azúcar comenzará a adquirir una textura quebradiza. Aquí es muy importante no cocinar demasiado el plato para que no empiece a derretirse y convertirse en un caramelo.

Tan pronto como veas que el azúcar comienza a dorarse, vierte el resto de la leche (o crema agria) y cocina un poco más. Y solo al final necesitas agregar cáscaras de naranja.

Cómo enfriar correctamente

El azúcar hervido en la leche, cuya receta se da arriba, es importante no solo para prepararlo correctamente, sino también para enfriarlo no menos correctamente.

Necesitas preparar un plato o bol hondo. Engrase los lados del plato con aceite vegetal. Coloque el producto caliente cocido en este recipiente.

Deja el recipiente a un lado y espera a que se enfríe por completo. Para ahorrar tiempo, no conviene guardar el plato en el frigorífico. Deje que esto suceda gradualmente a temperatura ambiente.

Cuando el azúcar se haya enfriado por completo, dale la vuelta al plato, golpéalo ligeramente y el trozo se caerá fácilmente. Ahora puedes romper el azúcar en trozos: estará listo para usar.

Otra opción es simplemente colocarlo en el fondo de un plato que también hay que untar con aceite. En este caso, será aún más fácil sacar el azúcar enfriado del recipiente.

Que agregar para el gusto

Algunas amas de casa pueden encogerse de hombros con escepticismo: el azúcar hervido no es interesante, la receta es dolorosamente simple. Pues para los que les gustan los platos más complejos, hay muchas opciones.

Se pueden añadir los siguientes ingredientes:

• nueces;
• semillas;
• pasa;
• cacao.

Todos estos componentes deben agregarse al final de la cocción. No olvides remojar previamente las pasas en agua hirviendo durante media hora para que se hinchen.

Pero en cuanto al cacao, es necesario añadirlo al inicio de la cocción. Le dará a tu plato un hermoso tono chocolate y un sabor inolvidable. Para un kilogramo de azúcar no necesitarás más de 2-3 cucharadas de cacao en polvo.

Es recomendable picar bien las nueces, pero si te gustan los trozos grandes, déjalo a tu criterio.

Algunos matices

A la hora de preparar este plato es importante tener en cuenta algunos matices para no estropear el producto. Entonces:

1. Utiliza una sartén baja pero ancha para que el azúcar se caliente bien y de manera uniforme.
2. Tómate tu tiempo y no subas el fuego.
3. Para comprobar si un plato está listo, basta con dejar caer una gota de azúcar caliente en un plato. Si se ha enfriado y se ha endurecido, el plato está listo.
4. Le dará a tu postre un sabor más delicado. Además, ayudará al producto a mantener su estructura cristalina.
5. El azúcar hervida, tan pronto como se haya enfriado, se puede partir arbitrariamente o cortar en cubos. Para ello no espere hasta que el producto esté completamente frío. Tan pronto como puedas manipularlo sin riesgo de quemarte, comienza a cortarlo. Para ello, coge un cuchillo de sierra, decide de qué tamaño quieres que sean los trozos de azúcar y empieza a cortar.

Diversión para niños

A los niños les encanta cocinar azúcar hervida, cuya receta es muy sencilla. Vale la pena aprovechar esto. Después de todo, qué lindo es confiarle a su hijo una tarea "importante" y luego probar con él lo que sucedió.

Además, su hijo estará muy orgulloso si él mismo prepara azúcar hervida y luego la regala a sus amigos.

Por cierto, este plato se puede decorar con fruta fresca. Para hacer esto, debe lavar bien las manzanas o peras y varias bayas. Corta las frutas grandes en trozos pequeños. Cuando el azúcar hervida se haya enfriado, pero aún esté lo suficientemente suave, presione las frutas y bayas para que una mitad quede sumergida en el postre y la otra quede en la superficie. Es muy bonito, original y delicioso. Solo hay un inconveniente: con una adición tan fresca, el azúcar hervido no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo; debe consumirse en uno o dos días;

Con la variedad actual de dulces producidos industrialmente, es difícil siquiera imaginar que alguien quiera prepararlos él mismo. Nuestras abuelas e incluso nuestras madres eran muy sofisticadas y hacían caramelo en una sartén, gallitos de azúcar y otras delicias para los niños. Pero los tiempos de esa escasez de alimentos ya pasaron, y los estantes de las tiendas simplemente están repletos de una variedad de dulces, caramelos, malvaviscos, sorbetes, mermeladas y otros dulces más exóticos. Sin embargo, así es la naturaleza humana: siempre queremos algo que no está ahí, y además somos muy sentimentales. Aparentemente, es esta mezcla explosiva de rasgos de carácter lo que impulsa a muchos a recordar los manjares elementales, pero que alguna vez fueron tan queridos. ¿Quieres revivir las emociones asociadas a ellos y volver a la infancia por un par de minutos? ¡Sí, fácilmente! Solo queda recordar cómo hervir el azúcar en la leche y disfrutar de “ese mismo” manjar dulce y azucarado.

Azúcar en la leche: historia, propiedades y características.
Azúcar, que, de hecho, es una forma purificada de sacarosa, adaptada para su uso en la vida cotidiana y en la cocina, es decir, un carbohidrato de rápida digestión. Esta es la forma más sencilla de suministrar energía al organismo, ya que las 398 kcal/100 gramos proceden de hidratos de carbono, de los cuales el 99,9% es azúcar granulada refinada. Resulta que el valor del azúcar es exclusivamente energético, y no alimentario, como otros productos. Pero la leche, en la que se hierve el azúcar para hacer dulces caseros, es un producto mucho más complejo y nutritivo. A partir del azúcar y la leche (o del azúcar y el agua) se obtiene el caramelo, la base de la gran mayoría de los productos de confitería. Difícilmente se puede llamar un producto saludable, pero al reducir la fracción masiva de carbohidratos refinados, la composición y propiedades del caramelo de leche, es decir, el azúcar hervido con leche, ya merecen atención.

En particular, la leche ya la satura con una pequeña cantidad de proteínas (unos 3 g por 100 ml) y grasa (de 1,5 a 4,5 g por 100 ml, dependiendo del contenido de grasa de la leche). Hay relativamente pocos carbohidratos en la leche, un poco más de 50 g por 100 ml, pero la composición química incluye vitaminas (parte del grupo B, C, A, PP), minerales (calcio, hierro, magnesio, yodo, selenio). lactosa y sustancias similares a las hormonas. Algunos de estos nutrientes se destruyen cuando se calienta la leche con azúcar, pero incluso después sigue aportando ciertos beneficios al tejido óseo y muscular, al sistema nervioso y a la microflora intestinal. Además, no se recomienda consumir leche con otro tipo de proteínas de origen animal y vegetal, y en el caramelo interactúa exclusivamente con carbohidratos simples, lo que no contradice el principio anterior. Quizás esta sea la razón por la que la leche azucarada se ha incluido durante mucho tiempo en la dieta ayurvédica.

El caramelo con leche es sencillo tanto en composición como en preparación. Elaborado en casa, no contiene colorantes, aromas ni conservantes artificiales, imprescindibles en la golosina industrial. Agregar nueces naturales, frutos secos y frutas confitadas al azúcar de la leche aumenta el valor nutricional y reduce ligeramente el contenido calórico. Y, sin embargo, el azúcar en la leche sigue siendo un postre muy específico en su composición, del que no se debe abusar no solo de las personas con un metabolismo complicado, sino también de cualquiera que cuide su figura y siga una dieta equilibrada. Se prepara tradicionalmente para los niños, pero especialmente ellos no deben comer más de 100-150 gramos de manjar al día. Después de todo, el azúcar, aunque sea leche, no sólo es un catalizador para la producción de la hormona de la alegría, la serotonina, sino también un exceso de energía a partir de calorías "vacías", el riesgo de aumentar la acidez de la boca y el estómago, una amenaza directa para esmalte dental y procesos digestivos.
Recetas De Azúcar Hervida
Por supuesto, puedes preguntarle a tu abuela en detalle qué y cómo mimaba a sus golosos nietos. Pero desde entonces ha pasado mucha agua bajo el puente, es decir, han aparecido muchas técnicas culinarias nuevas y los productos actuales son diferentes a los anteriores. Los ingredientes principales, el azúcar y la leche, apenas se vieron afectados por los cambios, pero además de ellos, aparecieron muchas formas de diversificar los dulces. Por eso, además de la clásica receta familiar de la “abuela”, te ofrecemos varias formas más de cocinar azúcar en leche. Altéralos o elige uno a tu gusto. Mejor aún, déle a la generación más joven la oportunidad de elegir: me pregunto si la receta tradicional será una prioridad.

1. Sólo azúcar hervida. Tomar 1 kg de azúcar granulada y medio litro de leche. Es preferible la leche entera: al menos un 2,5% y preferiblemente un 3,6% de contenido de grasa. Además, necesitarás una cacerola o cacerola con fondo grueso, en la que verter medio vaso de leche y añadir azúcar. Revolviendo ocasionalmente, hierva el contenido de la cacerola a fuego lento. Después de un tiempo, el azúcar absorberá la leche y la humedad se evaporará. Luego, el azúcar se convertirá en cristales que se desmoronan; siga revolviendo. Cuando la capa inferior de azúcar se derrita y se dore, aumente la intensidad de la agitación y vierta el resto de la leche. Asegúrate de que la mezcla se derrita uniformemente. Cuando la leche se haya evaporado por completo, retira la cacerola del fuego. Coger un plato o plato ancho, engrasarlo ligeramente con aceite vegetal y esparcir azúcar hervida en una capa uniforme. Espera a que el caramelo se enfríe y córtalo/rompelo en porciones.
   
2. Azúcar hervida con ralladura de naranja. Tome 1 kg de azúcar granulada, medio litro de leche entera, piel seca de 1 naranja grande, 1 cucharada de mantequilla. Corta la piel de naranja en tiras finas o en cubos pequeños. Si está lo suficientemente seco, puedes molerlo en un mortero o molinillo de café. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego lento, luego vierta medio vaso de leche y agregue el azúcar. Vierta inmediatamente la ralladura en la mezcla y comience a revolver suavemente hasta que la leche se absorba y la humedad se haya evaporado por completo. Agregue la leche restante y revuelva la mezcla hasta que esté suave y el azúcar tenga un color marrón claro uniforme. Retirar del fuego y transferir la mezcla caliente a un plato plano untado con una fina capa de aceite. Dejar enfriar y dividir en porciones.
   
3. Dulce de azúcar elaborado con azúcar hervida y leche. Tome 3 tazas de azúcar, 1 taza de crema espesa, 50 gramos de mantequilla, una pizca de nueces, pasas sin semillas, orejones, 1 cucharada de miel líquida natural, 1 cucharadita de cacao en polvo. Preparar el relleno: remojar las pasas en agua caliente y exprimir, pelar y picar las nueces, cortar los frutos secos en trozos pequeños. Derrita la mantequilla en una cacerola. Mezclar la nata con el azúcar, verter en la mantequilla y llevar a ebullición a fuego lento. Después de eso, agregue la miel, el cacao y hierva con agitación continua durante 10-15 minutos. Al final, agrega el relleno, distribúyelo uniformemente por toda la masa y retira la cacerola del fuego. Transfiera la mezcla espesa y caliente a una bandeja para hornear con borde de altura media o a un molde para dulces (hielo), engrasándolos con una fina capa de aceite. La mezcla enfriada y congelada se puede servir, si se desea, cortada en porciones con un cuchillo fino.
   

Cocinar azúcar con leche no es difícil, aunque la receta básica sea complicada. Como regla general, incluso los cocineros novatos pueden preparar estos dulces la primera vez, y el problema más común es la formación de terrones de azúcar demasiado grandes. La causa más probable: calor excesivo y agitación desigual del azúcar mientras se carameliza. Pero incluso este azúcar hervido, ligeramente demasiado cocido y aglomerado, resulta delicioso. Puedes insertar palillos de dientes o palitos de madera y obtener piruletas naturales. El azúcar hervida también se considera un remedio popular para la tos porque suaviza la garganta con su dulce almíbar. En general, los dulces caseros, como siempre, resultan más saludables que los comprados en las tiendas. ¡Y con su ayuda, demostrarás una vez más a tus seres queridos lo afortunados que son de tener una anfitriona tan talentosa!

Hoy, como hace muchos años, a mucha gente le encantan los dulces. Al mismo tiempo, hay quienes rechazan por completo los dulces. Si todavía perteneces a la primera categoría de personas que prefieren comer dulces, entonces probablemente te haya interesado saber qué es el azúcar hervido y cómo prepararlo. Hoy hablaremos exactamente de esto, y también descubriremos la mejor receta de azúcar hervida, gracias a la cual obtendrás un plato realmente sabroso que complementará perfectamente otros platos. ¡Empecemos!

¿Lo que es?

El azúcar de la leche es un manjar sabroso que muchos conocieron en la infancia. Para preparar este plato necesitas muy pocos ingredientes y un poco de tiempo. Algunos recordarán que sus abuelas les preparaban dulces similares, por eso hoy nuestra receta de azúcar hervida se puede llamar de la abuela.

Por cierto, es importante tener en cuenta que el azúcar con leche no solo es un plato independiente muy sabroso, sino que también es ideal como decoración para cualquier producto horneado. Esta obra maestra culinaria alcanzó su punto máximo de popularidad entre 1970 y 1980, y hoy en día muchos ni siquiera piensan en cómo preparar azúcar hervida, cuya receta se presentará en este artículo un poco más adelante.

En general, por decirlo brevemente, cabe destacar que el azúcar de la leche es una delicia muy rápida, sencilla y sabrosa, que hoy en día ya es un problema encontrar en las tiendas de cualquier ciudad. A tus familiares definitivamente les gustará este dulzor, por eso ahora te presentaremos varias recetas de azúcar hervida con leche.

Clásicos del género.

Entonces, si quieres preparar el clásico azúcar con leche, en este caso necesitarás 3 tazas de azúcar, 1 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla y pasas, además de nueces de tu elección.

El método de cocción en este caso es realmente muy sencillo. Puedes cambiar la receta tú mismo, pero te recomendamos que sigas la proporción básica: 1x:3y, donde x representa la leche e y es el azúcar.

¡Cocinen juntos!

Primero, debe colocar todos los ingredientes enumerados anteriormente en una cacerola común o en una sartén que tenga una capa antiadherente. A continuación, ponemos la mezcla al fuego. El contenido debe llevarse a ebullición y luego reducir ligeramente el fuego, pero continuar cocinando hasta que esté completamente cocido. Como comprenderás, para evitar que el azúcar comience a quemarse en la olla o sartén, tendrás que revolver continuamente esta mezcla hasta que alcance la consistencia requerida y esté completamente lista.

¿Cómo saber cuándo el azúcar está listo? En este caso, te recomendamos mojar una cuchara en la mezcla y luego dejar caer una gota de la mezcla que se encuentra actualmente en la sartén sobre la mesa o alguna otra superficie. Si la gota mantiene su forma, entonces la base del postre está lista. Si una gota comienza a esparcirse por la superficie de la mesa o cualquier otra superficie, la mezcla resultante aún no está lista, por lo que es necesario mantenerla al fuego un poco más.

El siguiente paso es elegir la forma de tu postre. Primero debes rebozarlo con aceite para evitar que se peguen los dulces. En este caso, lo ideal son los clásicos moldes de silicona que tienen recortes cuadrados. Vierta la sustancia en la forma preparada y debe hacerlo lo más rápido posible, porque el azúcar se endurece casi instantáneamente. Así que has preparado un delicioso postre que cautivará tu paladar y el de tu familia.

Si te encanta el azúcar hervida con leche, la receta que te presentamos un poco más arriba definitivamente será de tu agrado, porque al final obtendrás un dulzor realmente delicioso que definitivamente te gustará.

Receta de fondant

Si te encanta el azúcar de la leche y quieres usarlo para hacer dulces, en este caso el proceso de preparación de esta obra maestra culinaria se realiza de una manera ligeramente diferente. Esta receta supone que el resultado final será una masa bastante viscosa que se podrá esparcir sobre la superficie de un postre en particular sin ningún problema.

Entonces, en este caso, azúcar hervida en leche, cuya receta con una foto se presenta en este artículo, implica la presencia de 2,5 tazas de azúcar, 300 ml de crema muy espesa, 50 g de mantequilla y 1 cucharada de miel normal. . El método de preparación en este caso también es bastante simple, por lo que podrás afrontarlo.

¡Empecemos a cocinar!

Para preparar el plato lo más correctamente posible, puedes utilizar la receta de azúcar hervida en leche con foto, pero en este caso esto no es necesario, porque el proceso de cocción es muy sencillo. Entonces, en primer lugar, vierta la crema en la sartén y también agregue el azúcar, después de lo cual esta mezcla debe mezclarse muy bien. El siguiente paso es encender el fuego, colocar la sartén encima y volver a remover los ingredientes. A continuación, debe reducir el fuego y luego llevar a ebullición la mezcla obtenida en la sartén.

A continuación, agregue miel a la mezcla y luego cocine durante al menos otros 20 minutos. El siguiente paso es verter la mezcla obtenida como resultado de la cocción en un bol, que primero hay que untar con mantequilla. Ahora deja el bol un rato para que la masa que contiene se enfríe. Tan rápido pudiste preparar azúcar hervida, hoy puedes encontrar más de una receta con foto, pero si sigues completamente todos los pasos descritos anteriormente, ni siquiera necesitarás una foto, porque puedes obtener un postre realmente sabroso. .

Matices

Si ya ha estudiado la receta del azúcar hervida, definitivamente debe prestar atención a algunos matices que deben tenerse en cuenta al preparar este plato. A la hora de hervir el azúcar es necesario utilizar una sartén o cazo que no sea muy alta, pues debe ser lo suficientemente ancha para que toda la masa que contiene se caliente bien. Nunca pongas el fuego al máximo, porque en este caso tu azúcar puede quemarse en apenas unos segundos.

Después de preparar el azúcar hervida, no es necesario esperar a que se enfríe por completo. Cuando lo cortes, aún debe estar tibio, pero no tanto como para que no puedas sostenerlo en tus manos. ¡En este caso podrás cortarlo sin problemas!

resumamos

Me pregunto cuál receta de azúcar hervida casera es tu favorita. Presentamos dos recetas y es imposible elegir la mejor, porque en ambos casos los platos quedan muy sabrosos. En general, elige el mejor azúcar hervido, cuya receta con una foto puedes encontrar en este artículo un poco más arriba. ¡Buen provecho!