La mermelada de cerezas casera se elabora con mayor frecuencia a partir de bayas con semillas, porque quitarlas lleva mucho tiempo y no es particularmente agradable. Es más, existen infinidad de recetas en las que esto no es del todo necesario.
Por cierto, muchos amantes de la mermelada de cerezas cocida con huesos creen que después de un año de almacenamiento el producto se vuelve tóxico debido al alto contenido de ácido cianhídrico en los huesos. Esto no es más que un mito.
La densa cáscara de las semillas retiene de forma segura los nucléolos y su contenido y, bajo la influencia del jugo gástrico, no se destruye incluso si se ingiere parte de las cerezas junto con las semillas enteras. Además, los estudios han demostrado que cuando se calienta a + 75 grados, se destruyen las sustancias nocivas.
El contenido calórico de esta mermelada es de aproximadamente 233 - 256 kcal/100 g. Las diferencias son posibles debido a la diferencia en la proporción de cereza y azúcar, por lo que generalmente se recomienda utilizar de 1,0 a 1,5 partes de dulzor por 1 parte de fruta.
Mermelada de cerezas para el invierno con huesos - receta fotográfica
Esta receta produce una lujosa mermelada de cerezas, con frutos rojos enteros y un ligero aroma a almendra que le aportan los huesos de cereza.
Hora de cocinar: 18 horas 0 minutos
Cantidad: 1 porción
Ingredientes
- Cereza: 500 g
- Azúcar: 500 gramos
- Agua: 2 cucharadas. l.
Instrucciones de cocina
Cómo hacer mermelada de cerezas espesa
Para mermelada espesa necesitas tomar:
- cerezas 2,0 kg;
- agua 220 ml;
- azúcar 2,0 kilos.
Qué hacer:
- Clasifica las bayas. Quitar los tallos, lavar y secar.
- De la cantidad total de azúcar, vierta dos vasos en un recipiente aparte. Serán útiles más adelante.
- En una cacerola o bol ancho esmaltado, caliente el agua hasta que hierva, agregue el azúcar mientras revuelve y cocine el almíbar hasta que se disuelva por completo.
- Vierta las cerezas preparadas en el almíbar caliente. Remueve y deja sobre la mesa durante 8-10 horas.
- Coloca el recipiente a fuego medio, calienta hasta hervir y agrega el resto del azúcar granulada.
- Cocine mientras revuelve durante al menos 5-6 minutos. Retirar del fuego y dejar en la encimera otras 8 horas.
- Regrese el bol con la mermelada al fuego, vuelva a calentar todo hasta que hierva y cocine hasta obtener la consistencia deseada mientras revuelve durante 15-20 minutos.
- Vierta la mermelada en frascos mientras está caliente y enrolle las tapas.
Variación de preparación de invierno con gelatina.
La mermelada de cerezas hecha con bayas enteras con la adición de gelatina es increíblemente sabrosa y puede reemplazar el postre. Además, la conveniencia de esta receta es que no requiere una ebullición prolongada.
- cerezas con hueso 1,5 kg;
- azúcar 1 kg;
- gelatina 70 g;
- agua 250 ml.
Cómo cocinar:
- Clasifica las cerezas y quita los tallos de la fruta. Lavar las bayas y dejar secar.
- Vierta las cerezas en un recipiente adecuado, preferiblemente una cacerola ancha esmaltada. Agrega el azúcar y deja todo por 4-5 horas.
- Enfríe el agua hervida y vierta gelatina sobre ella durante unos 40 minutos. Durante este tiempo, es necesario revolverla 1 o 2 veces para que se hinche de manera uniforme.
- Mientras se hincha la gelatina, poner al fuego la mezcla de frutos rojos y azúcar, calentar hasta que hierva y cocinar durante unos 5 minutos.
- Al mismo tiempo, caliente la gelatina a 45-50 grados, los granos deben disolverse casi por completo. Cuela la mezcla y vierte el líquido en la mermelada.
- Revuelva bien, después de un minuto vierta en frascos y enrolle las tapas.
A medida que se enfríe, el almíbar y la gelatina se espesarán y la mermelada tendrá una consistencia espesa y agradable.
Una receta de mermelada de cerezas muy rápida y sencilla en cinco minutos
La receta dada de "cinco minutos" permitirá a las amas de casa preparar una deliciosa mermelada casi al instante y sin complicaciones innecesarias. Teniendo en cuenta el hecho de que las bayas se someterán a un tratamiento térmico durante un corto tiempo, será necesario aumentar la cantidad de azúcar, de lo contrario el producto terminado fermentará.
Para los "cinco minutos" necesitas:
- cerezas 2 kg;
- azúcar 2,5 kg.
Algoritmo de acciones:
- Clasificar las bayas, quitarles los tallos y enjuagar con agua. Dejar escurrir el agua.
- Coloque las bayas y el azúcar en capas en un recipiente para cocinar.
- Deje el recipiente sobre la mesa durante 3-4 horas.
- Colocar al fuego y calentar hasta que hierva. Pon el fuego a medio y cocina la mermelada durante cinco minutos.
- Vierta la mezcla caliente en frascos y enrolle las tapas.
Receta para preparar el producto en olla de cocción lenta.
Hacer mermelada de cerezas con hueso en una olla de cocción lenta tiene muchas ventajas. En primer lugar, no es necesario quitar las semillas de las bayas, por lo que se minimiza la pérdida de materias primas. Los ingredientes se colocan inmediatamente en el recipiente y la mermelada se cocina en un solo paso sin pasos adicionales. El calentamiento uniforme permite que las bayas se cocinen bien en el almíbar de azúcar.
Para hacer mermelada de cerezas en una olla de cocción lenta necesitas:
- cerezas 1,5 kg;
- azúcar 1,8 kilos.
Preparación:
- Clasifique las bayas, retire las ramitas, los restos de plantas y las colas. Lavar las cerezas y dejar secar.
- Coloque las frutas limpias en el recipiente multicocina y espolvoree con azúcar.
- Configure el modo "apagado" durante 2 horas.
- Pasado este tiempo la mermelada estará lista. Solo queda trasladarlo a frascos y enrollar las tapas.
La mermelada con semillas se debe cocinar siguiendo los siguientes consejos:
- Elija platos bajos, anchos y de fondo grueso. El metal del que está hecho el recipiente no debe oxidarse, porque las bayas contienen muchos ácidos orgánicos. La mejor solución es un lavabo esmaltado.
- Es recomendable remover la masa de frutas durante la cocción con una cuchara de madera o espátula de abajo hacia arriba.
- Al hervir suele aparecer una espuma blanquecina en la superficie. Es necesario quitarlo y esto deberá hacerse varias veces.
- Si sucede que la mermelada terminada se vuelve azucarada muy rápidamente, se puede reactivar. Para ello, transfiera el producto a un bol o cacerola, vierta 50 ml de agua por 1 litro de mermelada, caliente hasta que hierva y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pero primero tendrás que comer el postre demasiado cocido.
- Los frascos y tapas para el almacenamiento prolongado de mermelada no solo deben lavarse y esterilizarse bien, sino también secarse.
- Las cerezas recogidas en tiempo de lluvia contienen más ácido y agua. Para que la mermelada de dichas materias primas no fermente, es necesario agregar un poco más de azúcar, un poco de ácido cítrico y cocinar un poco más.
Mermelada de cerezas con limón
Mermelada de cerezas con huesos
Amigos, nunca había comido una mermelada de cerezas tan deliciosa y aromática. Esto es MUY sabroso. El limón transforma sorprendentemente el sabor de la mermelada dulce común, agregando sofisticación y chispas de frescura ligeras y alegres. ¡Simplemente hermoso! Lo recomiendo altamente.
Lo cocí durante cinco minutos en 3 tandas y con huesos. Puedes cocinar este limón en un solo paso (40 minutos, hasta que el almíbar espese; una gota de mermelada dejará de esparcirse en el platillo). Puedes hacerlo sin semillas, pero eso no es interesante. Después de todo, ¿te gusta escupir los huesos de la mermelada de cerezas?
Proporciones de mermelada de cerezas con hueso y limón.
- Cereza – 1 kg;
- Azúcar – 1 kg;
- Limón: 1 pequeño o medio grande.
Tomé 3 kg de cerezas y azúcar + 1 limón muy grande. Lo cociné 3 veces: por la tarde, por la mañana del día siguiente y por la noche (cerrado). Adáptate como te sientas cómodo. Los intervalos entre cocciones pueden ser de 6 a 12 horas.
Cómo hacer mermelada de cerezas con limón.
- Lavar las cerezas, clasificarlas, coger sólo las enteras (que no estén estropeadas). Colocar en un bol y agregar azúcar. Rallar la ralladura de limón (rallador fino), exprimir el jugo de limón en un bol con mermelada.
- Cocción 1: Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo (para que no se queme). Cocine después de hervir durante 5 minutos a fuego medio. Quita la espuma. Cubrir con una toalla o tapa. Deja reposar la mermelada.
- Segunda cocción: Después de 6 a 12 horas, hierva por segunda vez, 5 minutos después de hervir. Dejar reposar nuevamente.
- 3 Cocción y cierre de los tarros: Pasadas 6-12 horas, hervir por última vez. Vierta en frascos limpios y preparados (vierta agua hirviendo encima o esterilícelos), ciérrelos con tapas (yo los enlaté, puede enrollar esta mermelada con los normales o cerrar con plástico).
- Guarde la mermelada a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro durante 1 año. La mermelada de cerezas sin semillas se puede almacenar por más tiempo (las semillas liberan sustancias nocivas en la mermelada después de un año).
La mermelada de cerezas con limón es muy popular en Grecia; se cocina de la misma forma. Y además - .
En que cocinar mermelada
Por supuesto, puedes cocinar mermelada en cualquier recipiente esmaltado o de vidrio, pero lo mejor es en un recipiente de cobre o esmaltado. Una palangana es un plato ancho, donde la mermelada se distribuye sobre una gran superficie del fondo en una capa fina, por lo que hay una mayor superficie de calentamiento y evaporación. Hay menos posibilidades de quemarse, la mermelada se cocina más rápido.
¡Es conveniente cocinar mermelada en un recipiente! Preparando cerezas para el invierno - mermelada.
Cualquier ama de casa sabe que una alternativa a la preparación de mermelada de cerezas, que lleva mucho tiempo, es una opción rápida: Five Minutes. Le permite no solo ahorrar tiempo, sino también conservar todos los beneficios de las bayas. La dulzura será brillante, aromática, sabrosa y agradará a los hogares durante todo el invierno.
Cómo hacer mermelada de cerezas de forma rápida
Royal: también se llama mermelada de cerezas Pyatiminutka porque tiene un sabor excelente, incomparable al de otras bayas. Puedes preparar el manjar con o sin semillas, pero la segunda opción se considera más segura si la preparación se almacena por más de 2 años. Durante este tiempo, las toxinas se acumulan en el producto y perjudican la salud. Elaboran dulces con variedades del sur.
De postre, conviene elegir frutas de un tono burdeos oscuro; cuanto más oscuras sean, más sabroso quedará el toque. Las bayas deben procesarse; si la pieza de trabajo no tiene semillas, debe quitarlas con un alfiler, una horquilla o una herramienta especial. Es preferible la última opción, ya que habrá menos pérdida de jugo, lo que afectará el sabor final del dulzor. Si congelas las frutas, puedes cocinar con ellas un manjar en invierno.
Para la opción con semillas, las bayas se perforan con una aguja para que el almíbar penetre rápidamente en ellas. Los pinchazos se pueden reemplazar con un minuto de escaldado, sumergiendo las cerezas en agua caliente a una temperatura de 90 grados. Después de la preparación, las frutas deben cubrirse con azúcar y dejarse en infusión durante 2-3 horas. Si no dispones de este tiempo, cinco minutos son suficientes. En total, cocinar siguiendo estos pasos debería llevar unos 10 minutos.
Para almacenar giros durante mucho tiempo en invierno, se debe prestar mucha atención a la preparación de los platos. Para ello se utilizan frascos de vidrio, previamente esterilizados en microondas, horno, en el cuello de una tetera o de cualquier otra forma. El postre se cuece en un recipiente de acero inoxidable o en una palangana esmaltada. Esto se hace para preservar el color de las bayas.
Mermelada de cinco minutos con semillas
Hacer una deliciosa mermelada de cerezas Five Minute no será difícil. Ingredientes que necesitarás:
- cereza – 1 kg;
- Azúcar: 1 o 1,2 kg (la cantidad a tomar depende de la variedad).
La receta te dirá cómo cocinar el postre:
- Clasifique las bayas, lávelas y retire los esquejes.
- Espolvorea con azúcar, formando capas. Dejar reposar 2 horas para que suelte el jugo y obtener almíbar.
- Vierta la mezcla en un recipiente esmaltado, déjela hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine por 5 minutos.
- Al cocinar, es necesario revolver periódicamente el manjar espeso con una cuchara de madera, quitando la espuma.
- Vierta rápidamente la preparación para el invierno en frascos y ciérrelos.
- Sirva con bebidas calientes, agréguelo a los postres o úselo como dulce vegetariano.
Mermelada de cerezas sin hueso – Cinco minutos
Se necesitará mucho más tiempo para preparar el manjar real de Five Minutes, porque el proceso de preparación es complicado. Ingredientes que debes tomar:
- cerezas dulces – 5 kg;
- azúcar – 5 kg.
Cómo cocinar un delicioso manjar llamado Cinco Minutos que se les puede regalar a los niños:
- Lavar las bayas, clasificarlas, dejar ejemplares enteros sin magulladuras ni grietas.
- Retire las semillas y colóquelas en un recipiente esmaltado.
- Agrega el azúcar, revuelve, deja reposar un cuarto de hora.
- Revuelva, ponga al fuego, deje hervir, revolviendo de vez en cuando.
- Cocine por 5 minutos a fuego lento, deje por media hora.
- Mientras hace esto, esterilice los frascos y las tapas.
- Vuelva a hervir la mezcla, cocine por 5 minutos, déjela por media hora, repita nuevamente.
- Después de la última cocción, vierta inmediatamente el postre en frascos y ciérrelos.
- Dejar enfriar en la manta boca abajo.
- Para obtener un postre más espeso, parecido a una gelatina, utilice medio kilo de azúcar aumentado y cocínelo en 3 tomas de 5 minutos, entre las cuales habrá un descanso de 12 horas.
Cuando termina la jornada laboral y llega el fin de semana, cada vez que me digo que ya está, dormiré un poco, veré suficientes series de televisión y comeré algunas delicias. A veces, en invierno, esta lista se puede completar al 100 por ciento. Bueno, en verano es una lástima perder un tiempo precioso durmiendo, cuando en el bosque no se han recogido tantas bayas y setas, aún no se han preparado tantos frascos de costura y aún no se ha hecho tanta mermelada. Por cierto, te sugiero que no pospongas la última tarea y prepares mermelada de cerezas antes de que se acaben y solo queden hojas con bayas secas y estropeadas colgando de los árboles. No nos pondremos muy elaborados con él, aunque podríamos, pero prepararemos las cosas más sencillas. Esta receta se puede utilizar cuando el fin de semana aún está lejos y, a mitad de semana, de repente te encuentras con un balde de cerezas recién cortadas que deben procesarse de forma rápida y, lo más importante, de alta calidad.
Mermelada de cerezas para el invierno.
Ingredientes:
- cerezas – 2 kg (sin hueso),
- azúcar – 2 kg.
Si probaste la baya y te pareció muy ácida, agrega un poco más de azúcar; por 2 kg de cerezas hay unos 2,3 kg de azúcar.
Vierta las cerezas en un recipiente espacioso (un recipiente funciona mejor) y llénelo con agua fría. Como cuando procesamos cualquier baya, comenzamos tradicionalmente con el lavado. ¿Por qué digo que es más conveniente llevar un recipiente más grande? Porque cuando las bayas se sienten libres y no se presionan entre sí, es mejor y más rápido lavarlas. Lo hago de esta manera: pongo mis manos en el agua y dejo caer las bayas, luego tomo un puñado, las sacudo y las pongo en otro recipiente. El tamaño de éste ya no es importante; igualmente arrojarás las cerezas clasificadas en una cacerola o recipiente para cocinar más la mermelada.
Retire las semillas de las bayas.
Es difícil aconsejar cómo hacerlo mejor. Siempre los saco con las manos, sé que alguien está quitando el alfiler. En general, limpia las cerezas de la forma que más te convenga.
Luego agregue azúcar a las bayas y mezcle.
Colocar a fuego medio, revolviendo constantemente. Como comprenderá, es importante evitar que la futura mermelada se queme en la etapa inicial de cocción. Cuando hierva retirar la espuma, reducir el fuego y cocinar durante 40 minutos.
Es fácil comprobar si la mermelada de cerezas está lista. Si la gota del plato no se esparce, puedes apagar el fuego.
Primero se debe lavar y esterilizar el recipiente. Coloque la mermelada preparada en frascos.
Para la mermelada, sea del tipo que sea, trato de utilizar recipientes de diferentes tamaños. Esto facilita el uso posterior de la pieza de trabajo. En el desayuno comemos un frasco pequeño de panqueques; para el pastel utilizamos un frasco más grande. Casi nunca pongo mermelada en tarros de un litro; simplemente permanece ahí hasta el año que viene en este recipiente grande.
No es necesario apresurarse a cerrar los frascos con tapa; deje que la mermelada de cerezas se enfríe un poco.
Guardamos los frascos en el sótano o en el frigorífico. ¡Buen provecho!
¿Te gusta la mermelada de cerezas?
¡La abundancia de frutas y bayas de verano nunca se cansa de mimarnos con su brillante sabor! ¡Y qué beneficios para la salud! Si tan solo el verano durara para siempre y pudiéramos disfrutar de sus generosos regalos una y otra vez. Pero, lamentablemente, la naturaleza tiene sus propias reglas. Por eso, las buenas amas de casa tienen prisa por hacer los preparativos para el invierno: conservas, conservas o mermeladas que conserven el aroma y el sabor de una determinada baya. Me gustaría mencionar especialmente las cerezas, que quizás sean las protagonistas del maratón de preparativos para el invierno. Entonces, aquí tienes una receta de mermelada de cerezas agridulces, brillante y aromática.
Ingredientes:
- cereza - 1 kg,
- azúcar - 1,3 kg
Proceso de cocción:
Mucha gente asocia la conservación con un proceso largo y laborioso. Y sugerimos utilizar nuestro método más exitoso y fácil de preparar para hacer mermelada de cerezas deshuesadas.
Aunque esto no es tan importante, sino agradable y conveniente. Al fin y al cabo, no disfrutarás tanto de la mermelada con semilla; tendrás que quitar las judías una y otra vez, por ejemplo, de la misma tarta. ¡Pues qué placer es esto! Por eso, es mejor no ser perezoso y quitar todas las semillas con anticipación. Es muy sencillo, utiliza una horquilla normal para quitar las semillas. Utilice un alfiler para perforar la cereza hasta la mitad. Y luego, como con una cuchara, agarra la semilla y retírala del fruto.
A continuación, es necesario transferir la pulpa a un recipiente o cacerola esmaltada y cubrirla con azúcar granulada para que las bayas suelten jugo generosamente. ¿Cuánta azúcar utilizar por 1 kg de cerezas frescas para mermelada? Para esta cantidad necesitaremos 1,3 kg de azúcar. Me gustaría señalar que, en comparación con otras frutas o bayas, las cerezas, cuando interactúan con la glucosa, liberan rápidamente mucho jugo. Y esta magnífica propiedad de las cerezas permite sellar la mermelada absolutamente sin añadirle agua. Las cerezas y el azúcar deben reposar durante aproximadamente media hora.
Enviamos al fuego los frutos de cereza en su propio jugo. Revolviendo constantemente, espere a que hierva la mermelada y luego encienda el fuego al mínimo. Sin dejar de remover, cocine la mermelada de cerezas por otros 7 minutos. Durante la cocción se formará una espuma en la superficie que se debe retirar con una cuchara. Ahora es necesario enfriar la preparación de cerezas increíblemente fragante, tal vez hasta que esté tibia.
Volvemos a poner la mermelada tibia al fuego a hervir, no olvides remover. Cocine por el mismo tiempo que la primera vez. Cuando esté caliente, verter inmediatamente en frascos esterilizados y enroscar las tapas. Dejar enfriar boca abajo, envuelto en una manta. Luego lo guardamos para el invierno en un lugar fresco y oscuro.
Agradecemos a Elena Cherevko por la receta y la foto.
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Saludos cordiales, Aniuta.
La mermelada de cerezas es brillante, aromática y deliciosa. No debes perder el momento desde mediados de junio hasta agosto para abastecerte de cerezas para el invierno. Este manjar se puede consumir inmediatamente, o también se puede conservar en tarros para poder sacarlo y disfrutarlo en cualquier momento. Recoger cerezas de un árbol es todo el esfuerzo que necesitas para crear un postre dulce. Para la mermelada solo debes abastecerte de azúcar. Normalmente, la proporción de azúcar y bayas es de 1:1, pero las recetas siguientes ofrecen diferentes opciones, por lo que el sabor variará ligeramente.
Las deliciosas cerezas tienen varios beneficios. Está dotado de propiedades antipiréticas, también antiinflamatorias y antibacterianas. Su alto contenido en vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Consumiéndolo regularmente, se garantiza un sistema circulatorio fuerte. Simplemente no es posible comerla con frecuencia, ya que, como todas las bayas, es una fruta de temporada. La cereza se presta perfectamente al tratamiento térmico, por lo que se puede conservar de forma segura en cualquier forma. Puede ser jugo, compota, mermelada. En invierno, la mermelada de cerezas se puede comer como refrigerio con té; también es perfecta como relleno para tortitas, bollos, capa en pasteles y como ingrediente en tartas. Vale la pena señalar que cuando se exponen a altas temperaturas, algunas de las sustancias beneficiosas de la cereza se pierden, pero la mayor parte permanece. El resto de elementos positivos incluyen su capacidad para mejorar el apetito, tratar procesos inflamatorios en el estómago, los intestinos, la garganta y mucho más.
Mermelada de cerezas sin semillas
Para hacer mermelada de cerezas deshuesadas necesitas 2 kg de bayas. Si las bayas son ácidas, necesitará 2,4 kg de azúcar, las variedades dulces necesitarán 1,6 kg. Este manjar suele resultar espeso, así que si eres fanático de la mermelada rica y viscosa, usa la receta a continuación.
Preparación:
No es necesario tirar los huesos con los restos de pulpa de cereza, sino cocinar una compota.
Mermelada de cerezas con huesos
La mermelada elaborada con semillas utiliza más azúcar que el postre de cerezas sin semillas. Y todo porque las semillas absorben cierta parte del dulzor. Este proceso de cocción lleva mucho tiempo y requiere 3 tandas, lo que significa que debes planificar más tiempo para preparar el postre dulce. Necesitará un kilogramo de cerezas y cinco vasos y medio de azúcar. Para el almíbar necesitarás 4 vasos de agua (1 vaso – 150 gramos).
Preparación:
¡La mermelada está lista! ¡Disfruta tu té!
En lugar de sumergir las cerezas en agua hirviendo, puedes hacer un pinchazo en cada baya. .
Mermelada de cerezas “Pyatiminutka”
Para aquellos que deseen conservar la mayor cantidad posible de sustancias beneficiosas de la cereza, se ofrece la opción de un tratamiento térmico rápido de la fruta. Se obtiene mermelada de cerezas de cinco minutos con una forma de baya intacta y un color intenso y brillante. Para obtener este dulzor necesitarás 1 kilogramo de cerezas, solo 400 gramos de azúcar y 200 gramos de agua corriente.
Preparación:
Al retirar las semillas, es mejor usar guantes. El jugo de cereza es tan corrosivo que tendrás que lavarte las manos durante mucho tiempo.
Mermelada de cerezas con chocolate
Aquellos interesados en cómo cocinar mermelada de cerezas con aditivos están invitados a 
Una deliciosa receta de mermelada de cerezas con chocolate. Para un plato tan inusual necesitarás 500 gramos de cerezas sin hueso. Pueden ser no solo frutas frescas. Frozen también funciona muy bien en la receta. Una barra de chocolate amargo de cien gramos complementará esta obra maestra. Los componentes adicionales serán un vaso (150 gramos) de azúcar, una cucharada grande de jugo de limón recién exprimido, 50 gramos de agua corriente y, si lo desea, puede agregar 100 gramos de coñac.
Preparación:
- Llene una cacerola con bayas y luego vierta agua y jugo de limón.
- Cubre toda la superficie de la cereza con azúcar.
- Poner al fuego y hervir. Revuelve constantemente para evitar que la mezcla se queme.
- Reducir el fuego y verter el coñac (ron), continuar cocinando por 25 minutos.
- Retirar la sartén del fuego, romper el chocolate y verter los trozos en la mezcla de cerezas. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo.
- ¡El postre de chocolate y cerezas está listo!
Hacer mermelada de cerezas es un auténtico placer. Sólo hay que esperar un rato a que las bayas absorban el azúcar, pero esperar no funciona. Normalmente el tiempo de saturación es de hasta 10 horas, dependiendo del tipo de fruta y su dulzor. También importa la presencia de semillas en la baya, que también absorben el azúcar. ¡Come una deliciosa mermelada y disfruta tu té con ella!