Tynde armenske fladbrød kan blive grundlaget for tærter, rundstykker og andre kolde forretter, varme retter og endda desserter. Du kan bruge dem til at lave shawarma, lasagne, samsa, kager, rundstykker til feriebordet. Samtidig skal du ikke spilde tid på at ælte dejen. Nem og hurtig tilberedning er de vigtigste fordele, som husmødre værdsætter retter lavet af tynd armensk lavash, desuden er deres opskrifter så varierede, at det er svært ikke at finde den rigtige. Uanset hvilke produkter du har i dit køleskab, kan du lave noget velsmagende og usædvanligt ud af dem. en hurtig løsning, ville der være lavash. Du kan lave det derhjemme, men det nytter ikke noget – produktet er tilgængeligt. Derudover giver vi opskrifter på retter lavet af det for at redde husmødre fra unødvendigt bøvl, og ikke indlæse den med unødvendige bekymringer.
Tynde lavashruller til feriebordet
Den nemmeste måde at tilberede lavash-snacks på er ruller med forskellige fyld. Let at gøre:
- Fordel pitabrødet på bordet.
- Pensl med sauce.
- Tilsæt fyldet.
- Rul den til en rulle.
- Læg sømsiden nedad og stil i køleskabet i en halv time.
Herefter er der kun tilbage at skære, lægge på en tallerken og servere.
Det vigtigste er at vælge ingredienser til saucen og fyldet, der harmonerer godt med hinanden. Vi tilbyder flere muligheder:
- blanding af tyk tomatsauce, hakkede krydderurter og mayonnaise, salat, kogt pølse eller skinke;
- blød ost, skiver af rød fisk;
- en blanding af hytteost med hvidløg og creme fraiche, kyllingebryst;
- svampe stegt med løg, smelteost, syltede agurker;
- mayonnaise blandet med revet æg, krabbestænger, friske agurkstrimler.
Du kan komme med dine egne muligheder, det vigtigste er, at produkterne kombineres med hinanden. Det er muligt at bruge et sødt fyld, for eksempel smeltet chokolade, kogt kondenseret mælk, smelteost, friske bær eller bagt frugt.
Tynd lavash tærte
Tilberedes normalt som følger:
- Læg lavashpladen i formen, så dens kanter hænger ned. Du kan lægge to tynde plader pitabrød på kryds og tværs.
- Riv de andre pitabrød i stykker.
- Bland kefir med æg.
- Læg et lag fyld på pitabrødet i formen.
- Læg stykkerne af pitabrød i blød i kefir-æggeblandingen og læg dem på fyldet.
- Læg et andet lag fyld, dæk med et andet lag armensk lavash gennemvædet i kefir-æg-blanding.
- Når fyldet er færdigt, dækkes det med enderne af pitabrødet, der hænger ud af formen.
- Hæld den resterende kefir og æg over.
- Bages i ovnen.
Fyldet til en sådan tærte kan være meget forskelligt:
- hakket kød stegt med løg;
- kyllingestykker blandet med stegte svampe;
- revet ost blandet med hakket æg eller fisk;
- hytteost med krydderurter eller med sukker og kanel;
- æbleskiver drysset med sukker.
Fantasy kan også være grænseløs her, den eneste advarsel er ikke at overdrive det med saftige grøntsager.
Du kan i øvrigt bruge en anden form for tærte: skær et ark armensk lavash i 3 tynde strimler på langs, smør dem med fyld, rul til lange tynde ruller, læg dem i en spiralform og bag dem i ovnen.
Doven lasagne
Lasagne lavet af armensk lavash er meget velsmagende.
Det skal du bruge:
- lavash (tynd) - 3 stk.;
- hakket kød - 0,4-0,5 kg;
- hvidløg - 1 fed;
- tomater - 0,4 kg;
- løg - 75 g;
- smør– 50 g;
- mælk - 0,2 l;
- mozzarella - 150 g;
- mel - 2 spsk. l.;
- hård ost - 150 g.
Sådan laver du mad:
- Fold hvert ark pitabrød, så det passer til formen (ca. 3 lag).
- Tilbered tomatsauce ved at føre frugtkødet af flåede tomater gennem en kødkværn, tilføje hvidløg, passere gennem en presse og simre denne masse, indtil den er tyknet.
- Tilbered béchamelsaucen ved at riste melet, tilsætte smør og mælk og varme op, indtil den når konsistensen af en sauce.
- Bland det hakkede kød med finthakket løg, krydr, tilsæt salt og steg til det er halvt gennemstegt.
- Riv den hårde ost og skær mozzarellaen i skiver.
- Læg det ene pitabrød i formen, pensl det med en tredjedel af tomatsaucen, læg halvdelen af hakket kød ud, drys halvdelen af den revet ost over, hæld halvdelen af bechamelsaucen over.
- Dæk med det andet pitabrød, pensl det med halvdelen af den resterende tomatsauce, læg det resterende hakkede kød på det, hæld osten i, hæld bechamelsaucen i.
- Dæk med pitabrød. Pensl den med den resterende tomatsauce. Læg mozzarellastykkerne ovenpå.
- Bages i en ovn forvarmet til 180 grader, indtil osten smelter og får en appetitlig skygge.
Nogle mennesker kan lide denne lasagne endnu mere end originalen. I mellemtiden er det slet ikke svært at forberede det. Så intet forhindrer dig i at glæde din husstand med doven lasagne lavet af armensk lavash.
"Tærter" lavet af tynd lavash
Det er nemt at lave shawarma, sama, kager af armensk lavash. Du skal blot lave et passende fyld, rulle det sammen, og stege det i en stegepande i olie.
Til shawarma er kål velegnet, som skal hældes med sauce, kylling, skæres i stykker og lægges oven på kålen, endnu et lag kål. Alt dette fyld lægges ud i midten af et rektangel skåret af pitabrød, rullet op til et rør, efter først at have foldet enderne langs siderne, så fyldet ikke falder ud.
Til chebureks er hakket kød velegnet, som først skal steges, indtil det er næsten gennemstegt.
"Tærter" lavet af tyndt pitabrød er meget velsmagende ifølge denne opskrift:
- Armensk lavash - 2 stk.;
- hård ost - 0,2 kg;
- kyllingæg - 2 stk.;
- mayonnaise - hvor meget skal der til;
- vegetabilsk olie - hvor meget vil der være brug for;
- grønne løg– 50 g.
Det vil blive forberedt sådan:
- Riv osten. Det vil være mere velsmagende, hvis du tager en hård, men smeltet en duer.
- Pil og riv hårdkogte æg
- Hak løget fint med en kniv.
- Bland ost, løg og æg, tilsæt mayonnaise. Du skal få en pasta-lignende masse.
- Skær hvert pitabrød i 8 stykker.
- Læg en skefuld fyld på hvert stykke. Rul pitabrødet til en trekant.
- Steg i olie på begge sider, indtil trekanterne er brune.
Prøv at lave sådanne "tærter" mindst én gang, og de vil ofte begynde at besøge dit bord.
Lavash chips (tynde)
Du kan lave meget velsmagende chips af pitabrød. Vi tilbyder en opskrift på mikrobølgeovnen
Det skal du bruge:
- Armensk lavash - 1 stk.;
- creme fraiche - 1 spsk. l.;
- krydderier - efter smag;
- hård ost - 50 g.
Sådan laver du mad:
- Smør pitabrødet med creme fraiche.
- Riv osten fint og drys pitabrødet på.
- Drys med krydderier.
- Skær i stykker af enhver form. Læg på et stort fad.
- Sæt det i mikroovnen. Kør den i 3-4 minutter ved maksimal effekt.
Børn vil kunne lide disse chips, og voksne vil ikke have noget imod at knaske på dem, især hvis de har brug for en snack med øl.
Det gode ved armenske lavash-retter er, at de kan laves af næsten alt, hvad du har ved hånden, du skal bare være lidt kreativ. Men når man opfinder opskrifter, er der flere punkter at overveje:
- Brug ikke saucer, der er for flydende, ellers bliver pitabrødet gennemblødt og spredt ud;
- til påfyldningen er det bedre at tage ikke for fede produkter;
- Du bør ikke opbevare retter lavet af tyndt pitabrød udendørs, da det hurtigt tørrer ud og bliver skrøbeligt;
- prøv ikke at overkoge lavash-fadet i ovnen eller i en bradepande.
Det er bedre at opbevare pitabrød i en pose, så det ikke tørrer ud og bliver skørt. Opbevaringstiden (normalt 72 timer) bør dog ikke overskrides, da pitabrødet kan blive muggent.
Lavash er et gærfrit armensk brød, der passer godt til næsten alle fødevarer. Med lidt fantasi kan du lave forskellige rundstykker, tærter og andre lækkerier af det. I dagens publikation vil vi finde ud af, hvordan og hvad man skal lave mad fra tyndt pitabrød.
Tyndt armensk fladbrød vil være et glimrende alternativ til usyret dej. Den laver uforlignelige tærter, hovedretter, søde ruller og snacks. Den kombinerer godt med næsten alle ingredienser og alle slags saucer, så den bruges ofte af erfarne kokke, der ikke er bange for kulinariske eksperimenter.
De, der vil vide, hvilke retter der kan tilberedes fra tyndt pitabrød, vil være interesseret i, at den enkleste og mest populære mulighed er en rulle fyldt med forskellige fyld. Oftest bruges kylling, agurker, laks, hytteost, ost, svampe, pølse, krabbepinde, hakket kød og kogte æg som fyld. For at give den den ønskede konsistens og specielle aroma tilsættes mayonnaise, hvidløg og tørrede urter. Derudover bruges tynd armensk lavash til at lave ekstraordinære tærter, strudels og endda lasagne.
Til færdigt produkt tilfreds med dets udseende og fremragende smagskvaliteter, du skal vide et par enkle, men meget vigtige nuancer. Lavash, som er en del af kolde appetitvækkere, kan blive meget blød og ligne rå dej. For at undgå et sådant problem bør du ikke smøre den med for tynd sauce. Til imprægnering er det mere tilrådeligt at bruge smelteost blandet med en lille mængde mayonnaise.
Det anbefales heller ikke at tilsætte en masse fedt kød og smør til kolde pitabrødsmadder. Det er bedre at erstatte disse komponenter med mager fisk eller kyllingebryst. Hvis kagen er tørret ud og begyndt at smuldre, er det tilrådeligt at sprøjte den let rent vand og læg den i et stykke tid plastikpose. Du kan blødgøre pitabrød lige så effektivt ved at holde det over en gryde fyldt med kogende væske. Den resulterende damp vil hurtigt returnere kagen til sin oprindelige friskhed. Men det er vigtigt at huske, at produktet, der er reanimeret på denne måde, ikke kan opbevares yderligere. Den skal bruges hurtigst muligt, ellers forsvinder den.
Æblestrudel
Vi præsenterer dig for en forenklet fortolkning af det populære østrigske wienerbrød. Det vil helt sikkert være interessant for mange arbejdende kvinder, der oftere vil forkæle deres husstandsmedlemmer med lækre og aromatiske tærter. For at forberede denne strudel skal du bruge:
- Et lag af tynd armensk lavash.
- 4 æbler.
- 40 gram valnødder.
- Frisk æg.
- 2 store skeer sukker.
- 130 gram godt smør.
- Puddersukker og stødt kanel (efter smag).
Efter at have fundet ud af, hvilke komponenter der er nødvendige til strudel, skal du forstå, hvordan du laver det derhjemme. Tyndt pitabrød lægges ud på flad overflade og smør den med blødt smør. Derefter stykker af æbler, tidligere stegt med stødt kanel og halvanden spiseskefuld sukker. Det hele dækkes med et lag nødder blandet med et æg pisket med resten af det søde sand og rullet sammen. Den fremtidige strudel placeres på en bageplade beklædt med pergament og placeres i en varm ovn. Bag den ved 180 grader i et kvarters tid.
Kylling og ostetærte
Denne opskrift vil helt sikkert blive værdsat af dem, der forsøger at finde ud af, hvad de skal lave af tyndt pitabrød. Det giver dig mulighed for at bage en velsmagende tærte relativt hurtigt, ideel til en familiemiddag. For at implementere det skal du bruge:
- 200 gram frisk kyllingefilet.
- Mellemstor løg.
- En lille gulerod.
- Sød peberfrugt.
- 2 tynde plader pitabrød.
- 4 store skeer creme fraiche.
- 2 æg.
- Salt, malet sort peber og raffineret vegetabilsk olie.
Vasket og hakket kyllingefilet steges i opvarmet vegetabilsk fedt sammen med hakkede løg. Derefter tilsættes revne gulerødder, strimler af sød peber, salt og krydderier til en fælles stegepande. Bland alt godt og kog i yderligere tre minutter. Pitabrødet smøres med det resulterende fyld, rulles til ruller og lægges i en ildfast form. De er toppet med creme fraiche kombineret med sammenpisket æg og drysset med ostespåner. Dette produkt bages ved to hundrede grader i et kvarter.
Doven lasagne
Opskriften nedenfor vil helt sikkert tilføje til samlingen af dem, der stadig ikke har besluttet, hvad der kan tilberedes af tyndt pitabrød til aftensmad. Det giver dig mulighed for relativt hurtigt at lave en mere komplet, tilfredsstillende ret, lige velegnet til både en voksen og et barns kost. For at spille det skal du bruge:
- Et kilo hakket kylling.
- 2 store modne tomater.
- 5 plader pitabrød.
- Et lille løg.
- 100 gram letsmeltende hård ost.
- En halv dåse tomatpure.
- Salt, peber, tørre provencalske urter og vegetabilsk olie.
Efter at have fundet ud af, hvad du skal lave mad fra tynd armensk lavash, skal du forstå præcis, hvordan du gør det. Det hakkede løg sauteres i opvarmet vegetabilsk fedtstof. Så snart det er let brunet, tilsæt hakket kyllingekød til det og bring det til det er halvt gennemstegt. Derefter lægges flåede og hakkede tomater i en fælles bradepande. Alt dette er saltet, drysset med provencalske urter og simret ved svag varme.
Læg et ark lavash på bunden af formen og smør det tomatpure. Læg noget af det afkølede stegte fars og lidt ostespåner ovenpå. Lagene veksles, indtil alle komponenter er brugt op. Det er vigtigt, at hakket kød er ovenpå. Formen dækkes med folie og sendes til varmebehandling. Kog doven lasagne ved medium temperatur i cirka tredive minutter.
Hjemmelavet shawarma
Opskriften på denne snack vil helt sikkert blive værdsat af ægte fastfoodelskere, der endnu ikke har besluttet, hvad der kan tilberedes af tyndt pitabrød. Shawarma lavet ved hjælp af det er ideel til en hurtig snack i din frokostpause. For at gøre dette skal du bruge:
- 2 tynde pitabrød.
- 2 store modne tomater.
- 300 gram frisk kyllingefilet.
- Mellem gulerod.
- 100 gram god hård ost.
- Salt, urter, mayonnaise og vegetabilsk olie.
Efter at have besluttet, hvad du skal lave mad fra tyndt pitabrød, bør du dykke ned i selve processens forviklinger. Først skal du beskæftige dig med kyllingekødet. Den vaskes, skæres i små stykker og marineres i mayonnaise. Efter et par timer steges den i opvarmet vegetabilsk fedtstof og afkøles let. Lavash smøres med mayonnaise og dækkes derefter med kyllingestykker, hakkede krydderurter, revne gulerødder, ostespåner og tomatskiver. Herefter rulles de til stramme ruller og skæres i halve.
Forret med blæksprutte og koreanske gulerødder
Denne velsmagende ret vil appellere til fisk- og skaldyrselskere, der prøver at finde ud af, hvad de skal lave af tynd armensk lavash. For at skabe det skal dit hjem have:
- 100 gram koreanske gulerødder.
- 2 plader pitabrød.
- 150 gram blæksprutte.
- Mellem pære.
- 3 kartofler.
- 150 gram frisk hvidkål.
- Mayonnaise, en blanding af krydderier, dild og vegetabilsk olie.
Da vi forsøger at finde ud af, hvad og hvordan man laver mad med tyndt pitabrød derhjemme, skal vi sørge for at købe alle de nødvendige komponenter på forhånd. Og først efter dette kan du sikkert begynde selve processen. Lavash skæres i firkanter og belægges med mayonnaise. Forkogte og kartoffelmos blandet med krydderier og hakket dild, koreanske gulerødder, fintrevet kål og varmebehandlet blæksprutte lægges ovenpå. Alt dette rulles til ruller og steges i opvarmet vegetabilsk fedt, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe.
Kød tærte
Opskriften beskrevet nedenfor vil være nyttig for travle husmødre, der spekulerer på, hvad man hurtigt skal tilberede fra tyndt pitabrød. En tærte lavet på denne måde kan erstatte et komplet måltid for hele familien. For at bage den skal du bruge:
- 300 gram hakket svine- og oksekød.
- Armensk lavash blad.
- Et lille løg.
- Mellem gulerod.
- 400 milliliter kefir.
- Frisk æg.
- 180 gram god hård ost.
- en halv stang smør.
- Fint krystallinsk salt, aromatiske urter, friske urter og vegetabilsk fedt.
Efter at have forstået, hvad der kan tilberedes fra armensk tynd lavash, er det nødvendigt at overveje hele processen i detaljer. Først skal du tackle grøntsagerne. De vaskes grundigt, renses, knuses og sauteres i varm vegetabilsk olie. Så snart de er lidt brune, tilsæt hakket kød til dem og steg alt sammen, indtil det er kogt, og glem ikke at tilføje lidt salt. Hæld lidt kefir blandet med råt æg. Lavash lægges ovenpå, så dens kanter hænger ud over siderne. Alt dette er dækket med halvdelen af det tilgængelige kødfyld. Pitabrødets kanter pakkes inde i formen, så de ligger oven på det stegte fars. Det resterende fyld fordeles ovenpå. Bag tærten ved to hundrede grader i højst en halv time. Inden servering afkøles den helt og skæres i stykker.
Tærte med svampe og kylling
For dem, der endnu ikke har besluttet, hvad de skal lave af tyndt pitabrød i ovnen, har vi forberedt en mere interessant mulighed. En tærte bagt på denne måde vil tilføje en vis variation til familiemenuen og dekorere enhver ferie. For at gøre dette skal du have til din rådighed:
- 250 gram frisk kyllingefilet.
- Lavash blad.
- 150 gram af enhver hård ost.
- Mellem pære.
- En lille gulerod.
- 250 gram champignoner.
- 250 milliliter creme fraiche.
- 2 æg.
- Mælk, salt, raffineret vegetabilsk olie, rød og sort peber.
Nu hvor du ved præcis, hvad du skal lave af tyndt pitabrød, skal du forstå de vigtigste trin teknologisk proces. Først skal du tage fat på grøntsagerne. De vaskes, skrælles og knuses. Derefter sauteres løg og gulerødder i varm vegetabilsk olie. Efter et par minutter tilsættes hakkede champignoner og kværnet kyllingefilet til dem. Alt dette bliver let saltet, peberet, blandet og stegt til det hakkede kød er færdigt.
Lavash dyppet i mælk lægges på bunden af den olierede form, dækket med noget af det eksisterende fyld og sauce lavet af creme fraiche, æg, salt, krydderier og ostespåner. Lagene gentages, indtil alle ingredienserne er brugt op. Bag tærten ved hundrede og firs grader i højst en halv time. Den serveres lun, forskåret i portioner.
Rul med krabbepinde
Denne kold forret vil blive vidunderlig dekoration enhver fest. Når du har læst hendes opskrift, vil du ikke længere tænke på, hvad du skal lave af tyndt pitabrød (billeder af lignende retter kan ses i denne publikation). For at lave denne godbid skal du bruge:
- 0,3 kg afkølet krabbepinde.
- 3 armensk lavash.
- 200 gram hård kvalitetsost.
- 6 æg.
- 5 fed hvidløg.
- Dild og mayonnaise.
Vasket æg hældes koldt vand og send den til den tændte brænder. Så snart de er kogt, fjernes de forsigtigt fra det kogende vand, afkøles, skrælles og føres gennem en kødhakker sammen med krabbepinde. Derefter tilsættes knust hvidløg, mayonnaise, ostespåner og hakkede krydderurter til dem. Pitabrødet smøres med det resulterende fyld og rulles til en rulle. Den færdige snack sættes i køleskabet og serveres først efter seks timer.
Lavash tærte med hytteost og aubergine
Dette lækre salte wienerbrød vil ikke kun være en vidunderlig tilføjelse til familiesammenkomster over en kop aromatisk te, men vil også erstatte en hel anden ret. For at forberede det skal dit personlige arsenal omfatte:
- 3 store plader pitabrød.
- Et halvt kilo kornet hytteost.
- 600 gram hakkede dåsetomater.
- 4 auberginer.
- 300 gram stegte svampe.
- 5 fed hvidløg.
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.
- Salt, aromatiske krydderier og koriander.
Ved strengt at overholde anbefalingerne nedenfor, vil enhver husmor være i stand til lækkert at tilberede tyndt pitabrød med hytteost og aubergine. Først skal du passe på de blå. De skæres i omtrent lige store cirkler, hvis tykkelse ikke overstiger en centimeter, tilsæt lidt salt og lad det stå i femten minutter. Efter et kvarter skylles de med koldt vand, tørres og steges i vegetabilsk fedt. I en separat stegepande kombineres hakket koriander, knust hvidløg og hakket dåsetomater. Alt dette simres ved svag varme, indtil det er tyknet, tilsat salt, krydret med krydderier og fjernet fra komfuret.
Hver af de tilgængelige pitabrød skæres i tre dele. De resulterende lag anbringes i en olieret, varmebestandig form og smøres med tomatmasse. Auberginer og svampe fordeles ovenpå. Lagene gentages, indtil alle ingredienserne er brugt op. Det resulterende emne drysses med granulær hytteost og sendes til næste fase. varmebehandling. Bag tærten ved to hundrede grader i højst tyve minutter.
Lavash med hytteost og æbler
Selv den mest krævende søde tand vil sætte pris på disse lækre rundstykker. For at bage dem skal du forberede:
- 2 plader pitabrød.
- Mellemsødt og surt æble.
- 120 gram 9% hytteost.
- Et halvt glas afskallede valnødder.
- En knivspids kanel.
Pitabrødene lægges forsigtigt frem på bordet. De dækkes derefter med et lag knuste æbler blandet med stødt kanel. Hytteost kombineret med hakkede nødder fordeles ovenpå. Lagene rulles forsigtigt til ruller og lægges på en bageplade. Produkterne bages ved hundrede og halvfjerds grader i tolv minutter. Denne dessert serveres udelukkende afkølet. For at gøre dette skal du tage den ud af ovnen og sætte den i køleskabet i et par timer. Derefter skæres søde ruller med ostemasse og frugtfyld skarp kniv og serveret med et krus aromatisk te eller en kop naturlig stærk kaffe.
Min mors vidunderlige veninde Juliet Armenovna, en armensk af nationalitet, siger altid, at mere end tusinde retter kan tilberedes af lavash. Og jeg tror gerne på hende. Denne universelt produkt bruges til tilberedning af snacks, bagværk og endda desserter. Og du kan fantasere i det uendelige med fyldet!
Lavash retter
Redaktionel “Så simpelt!” der er en anstændig samling af fantastiske tynde lavash retter, som vil være en ideel snack, mens man venter på hovedretten. I dag vil vi vise bedste opskrifter så du er grundigt forberedt til din næste ferie! Og sidst i artiklen kan du se opskriften på krydrede lavashchips.
© DepositPhotos
Alle lavash-snacks kan opdeles i to grupper: nogle kan spises færdiglavede, mens andre skal varmes i mikrobølgeovn, i ovnen eller på bålet.
Snack grøntsagsrulle
Ingredienser
- 3 plader tyndt pitabrød
- 200 g ost
- 3 friske agurker
- 300 g gulerødder
- 1 bundt salatblade
- 1 bundt dild
- 400 g mayonnaise eller tyk creme fraiche
- 2 tsk. sennep
- 2 tsk. honning
- 4 spsk. l. ketchup
- salt, peber efter smag
Forberedelse
Kyllingerulle
Ingredienser
- 3 plader pitabrød
- 1 kyllingefilet
- 1 smelteost
- 2 æg
- 200 g mayonnaise
- 200 g koreanske gulerødder
- friske krydderurter
Forberedelse
Usædvanlig krabberulle
Ingredienser
- 3 plader pitabrød
- 4 kogte æg
- 300 g koreanske gulerødder
- 300 g krabbestænger
- 3 smelteost
- 200 g mayonnaise
- friske krydderurter
Forberedelse
Den enkleste rulle med pølse og ost
© DepositPhotos
Ingredienser
- 2 plader pitabrød
- 300 g kogt pølse eller skinke
- 300 g hård ost
- 2 spsk. l sennep
- 4 spsk. l. mayonnaise
- salatblade, grønt
At lave en rulle er meget enkel. Læg det ene pitabrød oven på det andet og fordel det med mayonnaise og sennep. Top med salat, krydderurter, tynde skiver ost og pølse. Rul den sammen og snacken er klar!
Fiskerulle med flødeost
© DepositPhotos
Ingredienser
- 1 pitabrød
- 200 g letsaltet laks, lyserød laks eller anden fisk
- 150 g blød flødeost
- dild eller andet grønt
Smør pitabrødet med flødeost, drys med dild og læg fisken ovenpå. Rul sammen og server!
Lavash retter på grillen Det er meget nemt at gøre. Hver af dem er baseret på hård ost, fetaost, suluguni eller almindelig hytteost. Resten er valgfrit.
Lavash med grøntsager
Ingredienser
- 1 ark pitabrød
- 200 g ost (brynza, suluguni, blød hytteost)
- 1 tomat
- friske krydderurter
- 1 fed hvidløg
- salt efter smag
Bland hytteost med finthakket hvidløg, krydderurter og ost. Læg fyldet og hakket tomat på hver side af pitabrødet. Rul pitabrødet i en kuvert. Steg i en rist over kul på begge sider. Vend ofte, så pitabrødet ikke brænder på, og osten smelter.
Lavash med kylling
© DepositPhotos
Ingredienser
- 1 ark pitabrød
- 1 kogt kyllingefilet
- 150 g hård ost
- 1 tomat
- 1 peberfrugt
- sennep, ketchup
- friske krydderurter
Del pitabrødet i 4 dele. Smør hver enkelt med ketchup, sennep og drys med revet ost. Læg kyllingestykker, krydderurter og hakkede grøntsager ovenpå. Rul hvert stykke til en kuvert og steg på grillen.
Pølser i lavash
© DepositPhotos
Du skal bruge
- 1 ark pitabrød
- 4 pølser eller koteletter
- salatblade
- 1 gulerod
- sennep, ketchup
- friske krydderurter
Del pitabrødet i 4 dele, læg salatblade, revne gulerødder og pølse, smurt med ketchup og sennep, i midten af hver. Pak de frie kanter af pitabrødet ind og steg det på grillen.
Du kan fordrive tiden ved bålet med nyttige ting lavash chips, som trygt kan gives til børn, pakkes i en æske og tages med på vejen. Hvis du har køkkensaks, så tænk på, at du allerede har udført halvdelen af arbejdet.
Lavash chips
Du skal bruge tyndt pitabrød, salt, eventuelle krydderier (jeg tager provencalske urter) og lidt vegetabilsk olie. Bland krydderier, salt og olie og hæld denne dressing over pitabrød, skåret i stykker af enhver form. Bland godt, så hvert stykke er belagt med olie og krydderier.
© DepositPhotos
Læg stykkerne på en bageplade eller grillrist i ét lag, tør i 5-7 minutter i en ovn forvarmet til 220 grader, indtil de er gyldenbrune. Hvis der er mange chips, så tilsæt dem alle på én gang, men rør dem ofte under bagningen.
Når den duftende kebab allerede står på grillen, og grøntsager og champignoner venter på deres tur, ser tiden ud til at gå langsommere. At vente er den mest ubehagelige del af ferien. En krydret og saftig kylling pakket ind i pitabrød eller enhver anden mad kan berolige sultne mænd. nem snack fra dette tynde fladbrød.
Teoretisk set. Men det lækreste vil måske være fladbrød med ost, tomater og basilikum, stegt i et net på grillen.
Og hvad lavashfade med fyld vil du anbefale det til os? Vi vil med glæde tilføje dem til vores samling!
Alexandra Dyachenko er måske den mest aktive redaktør af vores team. Hun er en aktiv mor til to børn, en utrættelig husmor, og Sasha har også en interessant hobby: hun elsker at lave imponerende dekorationer og dekorere børnefester. Denne persons energi kan ikke sættes i ord! Drømmer om at besøge det brasilianske karneval. Sashas yndlingsbog er "Wonderland Without Brakes" af Haruki Murakami.
Ved du ikke, hvad du skal lave af lavash? Nå, selvfølgelig er det en rulle! Det er hurtigt, enkelt, velsmagende, og resultatet vil helt sikkert glæde dig og dine kære. Fyldte pitabrød er en af de mest populære retter i dag. festligt bord, sammen med , og , og jeg inviterer dig, kære venner, prøv at lave pitabrød fyldt med en lang række produkter ved at følge opskrifterne nedenfor.
Hvis du har dine egne originale, så tøv ikke med at fortælle os om dem i kommentarerne, mange mennesker vil finde dine ideer meget nyttige.
Lavash rulle med fisk på dåse
Stegt pitabrød med ost, spinat og krydderurter
Jeg præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på stegt pitabrød fyldt med spinat, dild, persille og mozzarella. Det viser sig ikke kun lækre stegte pita ruller med fyld, men også en meget sund og tilfredsstillende varm snack. Takket være spinat bliver lavashruller meget saftige, og der er ingen grund til yderligere at smøre lavashpladerne med mayonnaise eller smør. Opskrift med trin for trin billeder se.
Lavash rulle med krabbepinde og ost
Meget god mulighed– lavashrulle fyldt med krabbepinde og ost. Denne appetitvækker ser appetitlig ud og har en fremragende smag - delikat, diskret. Salatblade tilføjer saftighed til denne krabbepita-rulle, og ost gør den mættende. Hvordan tilbereder man en lavashrulle med krabbepinde og ost? se.
Jeg foreslår, at du prøver at lave en meget velsmagende — Armensk lavashrulle med smeltet ost og krydderurter. Den er virkelig hurtig og slet ikke svær at lave, den ser smuk ud, er altid en af de første der bliver spist og passer godt til både kød- og fiskehovedretter. Så hvis du ikke ved, hvad du skal fylde lavash med, så husk denne opskrift på lavashrulle med smeltet ost og krydderurter. Opskrift med trin-for-trin billeder til din tjeneste.
Hvis du kan lide forskellige lavashruller med forskelligt fyld, så fortjener min dagens lavash fyldt med fetaost, tomat og basilikum 100% din opmærksomhed. Jeg forberedte denne lavash-snack til en picnic, men så i processen indså jeg, at det viste sig at være noget af en "diætshawarma", som du kan tage med dig som snack på arbejde, i skole eller på farten. Fyldet til lavash er tilberedt uden mayonnaise, og gøres saftigt takket være saften fra tomaterne. Se opskriften med trin-for-trin billeder.
Lavash rulle med hakket kød, ost og tomater
Hvis du har brug for en nærende og mættende rundstykke, og du ikke ved, hvordan du skal fylde pitabrødet i dette tilfælde, råder jeg dig til at gå efter en pitabrød med hakket kød. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også smukt: de lyse ingredienser ser meget appetitlige ud, når de skæres. Derudover passer alle komponenterne godt sammen: ost, kød, løg, gulerødder og tomater - hvordan kan man ikke lide sådan et selskab? Se opskriften med trin-for-trin billeder.
Fyld til lavash med krabbepinde og æg
Fyldet til lavash med krabbepinde og æg er ikke kun velsmagende, men også smukt, ser appetitligt ud og går godt sammen med andre retter. Og du behøver ikke at bekymre dig om, at noget ikke vil fungere for dig: denne krabberulle med pitabrød med æg er meget nem at tilberede, selv et barn kan gøre det! Du kan se opskriften med billeder trin for trin.
Lavash ruller med krabbepinde og svampe
I på det seneste Jeg tilbereder ofte snackruller af pitabrød med krabbestænger og svampe. Denne kombination er meget vellykket, og derfor er denne forret meget populær blandt mine gæster. Lavash-ruller fyldt med krabbepinde er ikke kun velsmagende, men også appetitlige: lyse, når de skæres, små, pæne, de beder bare om at blive prøvet. Se opskriften på at lave lavash fyldt med krabbepinde og svampe
Lavash rulle med hytteost, kylling og tomater
For nylig lavede jeg mad ny opskrift lavash rulle - med hytteost, kyllingefilet og tomat. Og jeg var meget tilfreds med resultatet! Alle ingredienser til fyldet kombineres godt med hinanden, og pitabrødet bliver både velsmagende og meget smukt. Sådan laver du en lavashrulle med hytteost, kylling og tomat, se.
Lavash rulle med rød fisk og grøn salat
Sådan tilberedes pitabrød med rød fisk - detaljeret mesterklasse med trin-for-trin billeder til din tjeneste.
Lavash rulle med koreanske gulerødder og pølse
Lavash rulle med skinke og smeltet ost
Den utvivlsomme fordel ved denne opskrift er, at den er meget enkel og hurtig at tilberede. Så du kan lave denne forret af pitabrød med skinke og smeltet ost på bogstaveligt talt få minutter. Og som du sikkert allerede har forstået, er alle ingredienserne til en sådan rulle ret tilgængelige, så du vil ikke have nogen problemer med ingredienserne, hvis du vil forberede den. Opskrift med trin-for-trin billeder til din tjeneste.
Ingredienser:
- Letsaltet laks 400 gr
- Lavash 1 pakke,
- Ostemasse 120 gr
- Tomater 4-5 stk.
- En flok dild,
- Mayonnaise
Forberedelse:
Smør det første fladbrød af pitabrød med mayonnaise, drys med finthakket dild og læg et lag tomater ud (forskræl tomaterne og skær dem i skiver).
Dæk med et andet fladbrød og smør med flødeost.
Skær laksen i tynde skiver og læg ovenpå osten.
Rul den bred, så bliver den flot stor.
Pak rullen ind i film og sæt den i køleskabet i flere timer (jeg lod den stå natten over).
Vi tager den ud, fjerner filmen og skærer den i 1 cm tykke portioner.
Omelet i pitabrød med skinke, tomater og ost
Omelet i lavash er perfekt som en solid, smuk og ikke-standard morgenmad. Nå, døm selv: omeletten i sig selv er velsmagende, men lidt banal. Men i denne form - som fyld i tyndt pitabrød, og endda i selskab med skinke, ost, tomater og krydderurter - er det en helt anden sag! Hvis du vil overraske dine overnattende gæster eller forkæle din familie med en appetitlig og lækker morgenmad, så er denne opskrift lige noget for dig. Se opskriften med trin-for-trin billeder
Vi er alle bekendt med lavash-retter. I det mindste, hvis du ikke spiste dem, så du for eksempel shawarma. Og de har sikkert købt det for at prøve i en butik. Når alt kommer til alt, hvor praktisk er det om nødvendigt hurtigt at organisere en lille snack: smid et fladbrød på bordet, smør det med mayonnaise, ketchup, læg et par stykker kød eller grøntsager i, pak det ind - og det er det , du kan spise! Så vi vil nu se på, hvordan retter fra tyndt pitabrød tilberedes. Ja, og vi finder ud af, hvordan du laver det selv. Det er meget enkelt!
Forberedelse af tynd lavash
Du finder ikke en enklere opskrift nogen steder. Af vand, mel og salt kan du lave lækre fladbrød på få minutter. Til syv mellemstore pitabrød skal vi bruge: 300 gram mel, 150-170 ml kogt, let afkølet vand og en halv teskefuld salt.
For at tilberede retter fra tyndt pitabrød skal du først lave det selv. Dette gøres som følger. Hæld melet i en skål og lav en brønd heri. Opløs salt i varmt vand og hæld gradvist i melet. Bland med en røremaskine til alt melet er opløst. Læg derefter dejen på bordet og ælt. Om to eller tre minutter får du en "bolle", som vi lægger under filmen og lader stå i en halv time, indtil den bliver glat og blød.
Derefter deler vi dejen i syv dele og ruller hvert stykke til en flad kage med en maksimal tykkelse på to millimeter og en størrelse lidt større end en bradepande. Meget vigtigt - steg i en tør stegepande, uden olie! Varm det op ved middel varme. Jeg skal fange det rigtigt ønskede temperatur så produktet viser sig at være af høj kvalitet, men med tiden vil du lære dette. Hvis du gættede rigtigt, vil pitabrødet efter 30 sekunder begynde at vokse og boble. Så vi steger alt. Læg den første på et fugtigt håndklæde, og læg derefter alle kagerne i lag. Når vi er færdige med at stege den sidste, kan den første allerede rulles. Det er alt, nu er det tid til at tilberede lækre retter fra tyndt pitabrød!
generel information
Vi kender mange opskrifter på tærter fra gærdej. Men for ikke så længe siden indså kulinariske specialister, i betragtning af hvilke retter der kunne tilberedes af tyndt pitabrød, at de også kunne lave tærter af dem. Hvad er de gode til? For de kræver meget lidt indsats. Køb flere pitabrød og læg fyldet imellem dem. Det er alt, og de smager ikke værre end gær!
Fyldningerne kan være enhver - efter din smag - både salt og sød. Men det anbefales at give fortrinsret til de produkter, der allerede har gennemgået varmebehandling, for eksempel grøntsager og stuvet kød, eller dem, der ikke har brug for det - bær og hytteost. Hvis du har brug for at blødgøre lavash-pladerne, så brug en blanding af æg med kefir eller creme fraiche. Denne blanding kan også bruges til at binde lag af en tærte.
Opskrift på den allerførste lavashtærte
For første gang blev en sådan opskrift tilgængelig for offentligheden i 2000. Det var meget vellykket og spredte sig hurtigt til alle kulinariske skoler i verden. Hvis du skal tilberede retter af tyndt pitabrød, så start med det. Færdig produkt meget lig det, der sælges på metrostationer og kaldes "khachapuri". Du skal bruge følgende ingredienser: tre eller fire stykker pitabrød, to æg, en halv liter kefir, hundrede gram revet ost (kan erstattes med en blanding af fetaost og hytteost) og margarine. Opskriften er meget enkel.
Smør formen med margarine, læg et par plader pitabrød heri, så deres kanter hænger ned og kan bruges til at dække fyldet. Resten af kagerne rives i stykker, dyppes i en blanding af æg og kefir, presses lidt ud og smides i formen. Drys alt med hytteost med fetaost eller ost, dæk med kanterne af pitabrød, hæld den resterende kefir på toppen og læg stykker af margarine. Sæt i ovnen i 20 minutter. Resultatet er en ret med super smag!
Salte lavash tærter
Vi anbefaler at tilberede andre retter fra tynd lavash. Der er en bred vifte af opskrifter, vi vil overveje nogle af dem. Først lidt om dannelsen af fyldninger. Ved tilberedning af salte tærter bruges grøntsager, kød, ost, korn, ægfyldninger samt blandinger af ovenstående.
Hvidløg og salt, friske eller tørrede krydderurter og peber tilsættes saucen efter smag. Nogle gange bliver fyldet smuldrende og tørt. I dette tilfælde kan saucen straks blandes med den. Og hvis der ikke er et sådant behov, for eksempel i tilfælde af stuvede grøntsager, så smører vi selve lavashpladerne.
Søde tærter lavet af lavash
Søde retter lavet af tynd lavash er fyldt med hytteost, tørret frugt, forskellige typer marmelade, bær og frugter. Den enkleste ret af denne slags består af pitabrød, som smøres med standardsauce og tilsættes perlesukker.
Der er en opskrift på slik lavet af fladbrød. I dette tilfælde skal du lægge flere plader pitabrød i formen, som i et af de foregående tilfælde - så kanterne hænger ned, mere autentisk. Der dannes et hulrum, som vi fylder med fyld og derefter hælder i med sauce. Kanterne er selvfølgelig foldet op i toppen.
Lad os samle det og bage det
Samlingen af en sådan skål fra armensk tynd lavash udføres i lag: først lægger vi lavashen, derefter et lag fyld og så videre. I det tilfælde, hvor vores fyld er tørt, skal hvert pitabrød først smøres med en sauce lavet af æg og creme fraiche. Når fyldlaget er tungt og tykt, skal du lægge to pitabrød sammen. Dette vil forhindre, at kagen rives i stykker. Du kan samle sådan et fad enten i form eller direkte på bordet. Det er at foretrække at samle det i en form, da man kan lægge fladbrød og fyld tilfældigt, og der bliver plads til luftspalte, og dette vil gøre det muligt for retten at bage bedre.
Det anbefales at lægge bagepapir i bunden af formen, men du kan blot smøre det vegetabilsk olie. Ved samling på bordet skal hvert fladbrød foldes til en kuvert, så fyldet ikke breder sig.
Hvordan bager man den samlede tærte? I tilfælde af at der bruges færdiglavet fyld, som ikke kræver særlig varmebehandling, bages tærten, indtil den er brunet, ved en temperatur på 180-200 grader. Hvis fyldet er råt, så dæk tærten med folie og bag i 30 minutter til en time ved en temperatur på 220 grader. Inden du slukker for ovnen, fjern folien og brun toppen lidt.
Forbered lavash fyldt med laks og ost
Lad os fortsætte med at tilberede retter fra tynd lavash. Opskrifter med billeder vil hjælpe os med dette. Vi vil fylde denne lavash med et rigtigt feriefyld, hvor delikat pølseost passer meget godt til letsaltet laks, og sprød salat og grønne løg vil give retten uovertruffen friskhed.
Du kan selv salte fisken eller bruge købt fisk, det er lige meget. Ingredienser til rullen: et tyndt pitabrød, 100 gram laks, flere fjer grønne løg, fem til seks grønne salatblade, 100 gram pølseost, 50 gram mayonnaise.
Fyld lavash med laks og ost
Vi vil fylde skålen med tynd lavash. Billeder vil populært fortælle om denne proces. Rul pitabrødet ud på bordet og fordel det grundigt med mayonnaise. Hvis du har købt et ovalt pitabrød, skal du skære det rundt om kanterne for at lave et rektangel eller firkant. På denne måde bliver alle rullerne pæne og af samme tykkelse. Skær den letsaltede laks i tynde skiver, og riv pølseosten på et fint eller mellemstort rivejern. Vi vil hakke de grønne løg så småt som muligt. Nu er opgaven ikke særlig nem - du skal fordele pølseosten jævnt over fladbrødet. Du skal prøve hårdt her!
Læg laksestykker ovenpå, derefter stykker af salat og grønne løg. Vi bryder vores sammen fladt design i en rulle, så stramt som muligt. Så pakker vi det i husholdningsfilm og sætter det i køleskabet i mindst en time. Vi tager det ud og skærer det i fire centimeter store portioner. Maden er klar, server den til bordet. På lignende måde kan du tilberede mange andre retter med forskelligt fyld, som udadtil ligner den velkendte shawarma.
Mulighed for et tyndt lavashfad i en slowcooker
Nu fortæller vi dig, hvordan du tilbereder det i en langsom komfur. Denne ret er en anden mulighed for krydret brød og pitabrød. Den er slet ikke svær at tilberede, og så kan du tage den med udendørs eller servere den til aftensmad med en grøntsagssalat.
Nødvendige ingredienser: to eller tre ark tyndt pitabrød, 0,5 kg hakket kød, en mellemstor gulerod, en løg, grønt løg, 250-300 ml kefir, et æg, 200 gram hård ost.
Tilberedning af en tærte i en langsom komfur
Nu vil vi fortælle dig, ved at bruge denne tærte som et eksempel, hvordan man laver den fra tynd lavash. Lad os tage det hakket kylling, lavet af en hel kylling (gør cirka 550-600 gram). Steg det i en stegepande, sammen med gulerødder og løg, forbehandlet efter behov (skrællet, hakket, revet, hvad der nu skal). Peber lidt, drys med krydderier og salt. Da osten også er salt, så prøv ikke at overdrive den med salt. Lad det hakkede kød køle af, og bland det derefter med forrevet ost og finthakket grønne løg. Her er den, helt klar.
Smør multicooker skålen med lidt olie. Dæk det med lavash. Vi fordeler præcis halvdelen af vores hakkekød på den. Tag nu stykker af et andet fladbrød, læg dem i blød i æg- og kefirblandingen og læg dem ovenpå hakket kød. Her skal du have en forsyning af kefir og æg, da den sagtens kan tage to glas.
Næste skridt er at lægge det resterende hakkede kød på de krøllede stykker pitabrød. Hvis de stadig er tilbage, så læg dem på det snoede kød. Så pakker vi tærten med kanterne af den hængende kage.
I slutningen af processen skal du fylde alt med den resterende kefir. Er der ingen eller næsten ingen tilbage, kan du tilsætte smeltet smør. Det er tid til at bage vores ret i en langsom komfur. Det gør vi i en time. Du kan vende den og brune den anden side. Bruger du ovnen til bagning, så er 25 minutter nok. Vi tager den ud, og voila, kødtærten med pitabrød er klar! God appetit!