Hvorfor er der hvidt skum i toppen af ​​en krukke med honning? Skum på honning: er denne honning værd at indtage? Hvorfor skummer honning på overfladen: hvad forårsager luftbobler i honning

Lad os sige, at der kommer skum inde i beholderen med honning. Så vi skal finde ud af, hvad det blev dannet af. Der er fire mulige muligheder her. Og en af ​​dem er forbundet med faren for forgiftning. En anden mulighed er bevis på den høje kvalitet af et nyligt pakket produkt.

Hvidt skum kan forekomme i en krukke eller beholder med biprodukt under opbevaring. Måske dukker det op en uge eller to efter købet - ja, det er typisk for moden og tyk honning. Ved hældning optager produktet luft, som kommer ud med skum. Den består til gengæld af små bobler. Det er en anden sag, hvis der dannes noget, der ligner en film ovenpå - så taler vi om fermenteringsprodukter. Lad os prøve at finde ud af, hvorfor honning skummer i dette eller det tilfælde. Og for at skelne" gode sager"Vi vil først og fremmest lære af de "dårlige".

Sukkering kan ske på forskellige måder

Enhver honning kandiseres under opbevaring. Men sugaring er ikke altid det samme... Ifølge den gamle GOST, vedtaget i 2001, kan honning opbevares ved T = 20 C, men kun hvis dens luftfugtighed er 16-19%. Og hvis indikatoren er inden for 19-21%, skal temperaturen være 5-10 C.

Altså hvornår høj luftfugtighed produkttemperaturen skal være lav. Ellers opstår sukkerdannelsen ujævnt - produktet skiller! Så begynder det sjove.

Så vores honning er ujævnt sukkeret. Der kan dannes mindst to fraktioner i den, og en af ​​dem består af krystaller.

Fast fraktion med krystaller

Det ser ud til, at der ikke er noget galt her, men flydende fraktion kan gære. Dette skaber skum og en karakteristisk syrlig smag. Hvis honning opbevares korrekt, sker sukkerdannelse uden adskillelse i fraktioner. Farven og konsistensen ændrer sig, men ikke smagen.

Gæringsproblemer løses ofte ved opvarmning:

1. Honningskum må ikke indeholde skadelige stoffer. Men de fjerner det alligevel;
2. Produktet holdes i 1 time ved T=60 C under konstant omrøring.

Hvad vil vi opnå som resultat? Bakterier vil blive ødelagt, og skumdannelse vil stoppe. Og efter afkøling kan honningen spises. Det ville dog være mere korrekt at kalde dette produkt for mjød... Forresten, efter nogen tid vil gæringen helt sikkert fortsætte.

Opvarm ikke honningproduktet over 60 C! Dette vil forårsage frigivelse af kræftfremkaldende stoffer. Men hvis temperaturen ikke overstiger 58 C, vil det ikke være muligt helt at slippe af med bakterier. Træk konklusioner.

At lære at skelne mellem tre tilfælde

Et andet, mest harmløst tilfælde af alle, blev ikke nævnt ovenfor: skum kan bestå af pollen såvel som bibrød og andre biprodukter.

Tyndt lag er let at fjerne

Hvis pollenkoncentrationen oprindeligt var høj, vil blandingen af ​​honning og pollen blive dækket af skum, som på billedet. Her er der en opdeling i to komponenter. Det vil sige, at der opstår selvrensning – det er der ikke noget galt i.

Skum bestående af bobler

Ofte skummer honning kun, fordi der kommer luftbobler ud af den. Ved destillation såvel som under transfusion suges luft ind, og derefter bundfælder produktet gradvist. Og inden for 2-3 uger vises et skum af bobler.

Til venstre er luft, til højre er gæring

Du kan sammenligne det første billede med, hvad der sker under gæringen. Som de siger, er forskellen umiddelbart synlig. Det fermenterede produkt frigiver gas på egen hånd. I øvrigt er der kun én gas her – kuldioxid.

Hvis det hvide skum på honning ikke er resultatet af gæring, kan du lade det være og fortsætte med at opbevare produktet. Dette skum ser dog ikke æstetisk tiltalende ud, og før du spiser produktet, fjernes det simpelthen med en ske.

Bibrød er komprimeret pollen

Det samme gøres med skum bestående af pollen og bibrød. Skumning vil ikke fortsætte yderligere - de overskydende komponenter er allerede kommet ud.

Fermenteringsproces

Hvis honning begynder at gære, bobler den først kun - der er intet skum i første fase. Så vises "klatter", som på billedet nedenfor.

Produktet, der dannes, når der kommer en hinde, bør ikke spises. Det vil sige, at det hvide stof i sig selv vil være gift, og honning kan spises efter opvarmning i en time.

Råmaterialet til filmdannelse er protein. Det betyder, at meget afhænger af koncentrationen af ​​proteiner, og intet andet.

Nåletræhonninghonning vil boble, men der dannes ikke en hinde på den. God variation, er det ikke?

"Surhed" i et fermenteret produkt kan kun være eddikesyre. For dets udseende har du igen brug for protein. Træk en konklusion.

Hvordan frigives glukose?

Hvid plak - ikke skræmmende

Naturlig honning kan blive dækket af et lag glukose under sukkerfasen. Krystallerne danner en belægning, der minder om blonder. Dette stof er mærkeligt nok ikke gift.

Generelt er udseendet af "blonde" ikke et tegn på gæring.

Hvad er forskellen fra den første mulighed, når honning gærer? Her krystalliserer glucose på toppen. I det første tilfælde udfælder sukker sammen med glukose altid.

Svær sag

Det er svært umiddelbart at forstå, hvad vi præcist ser på det næste billede. Først kunne glukose frigives, så dukkede noget andet op...

Produkt til kemisk analyse

Det vil sige, at man taler på russisk, at det ene ikke forstyrrer det andet. Vi skal dog huske følgende: Fermentering er altid forudgået af adskillelse i fraktioner. Der skal være et "flydende medium" til stede, ellers er der intet at frygte.

Du kan bestemme, hvor skummet kom fra, ved at se på typen af ​​hovedprodukt. Vi ser to fraktioner, flydende og tyk, og yderligere kommentarer er unødvendige.

I øvrigt må fermenteret honning ikke skummer. Hele processen ser således ud:

1. Delaminering;
2. Start af gæring;
3. Udseende af skum eller film.

Express opskrift på honningdrik

Man kan gætte på, hvorfor skummet dukkede op på honningen før gæringen. Det kan til gengæld være harmløst. Men det er bedre at fjerne det med det samme, og det fermenterede produkt vil give god mjød.

Du skal koge 2 liter vand i en emalje skål uden skår. Tilsæt 300 gram honning til kogende vand, omrør blandingen konstant, og efter 3 minutter sluk for blusset. Vi fortsætter med at lave mad:

1. Fjern skummet fra overfladen;
2. Tilsæt 5 gram humle, kanel og muskatnød efter smag;
3. Luk låget;
4. Når blandingen er afkølet til 50 C tilsættes en teskefuld gær.

Beholderen med den varme blanding pakkes ind i et håndklæde og placeres derefter et varmt sted, hvor den opbevares i 3 dage. Derefter hældes produktet i en flaske dækket med en gummihandske. Gæringsprocessen vil være afsluttet om 7 dage.

Som du kan se, er det nemt at lave mjød. Men før aftapning skal den filtreres.

Fermenteringsprocessen er afsluttet

Af en eller anden grund forbliver sediment i bunden. Måske er dette proteinet - det ødelægges af ethylalkohol frigivet under gæringen.

Honning - populær naturprodukt. Det er meget udbredt i husholdninger, kosmetologi såvel som til medicinske og forebyggende formål. Nogle gange skummer honning på overfladen.

Årsager

Årsager til hvidt skum:

• fangede luftbobler kommer til sidst til overfladen;
• honning er ikke moden;
• dårlig filtrering;
• fortynding med sirupper eller lignende;
• syrning.

Når du køber, skal du omhyggeligt inspicere beholderen. For at købe naturlig honning af høj kvalitet skal du tabe den på en tallerken: det naturlige produkt spredes ikke.

Iltindtrængen

Meget ofte skummer honning på grund af ilt, der kommer ind, når den hældes i en anden beholder, røres eller pumpes. Luftbobler akkumuleres ikke kun på toppen, men fordeles over hele beholderens volumen.

Dette sker hovedsageligt, når det haster med at spilde et flydende produkt. Dette skum er naturligt og ikke skadeligt. Helbredende egenskaber I dette tilfælde er honning bevaret. Med tiden fjernes det fra overfladen med en ren ske, det skal ikke dukke op igen. Men hvis honningen igen er dækket af en hvid skal, er sagen anderledes.

Honning er ikke moden

Det sker, at biavlere har travlt med at pumpe. Visuelt kan ung honning ikke skelnes fra modnet honning. Et umodent produkt har et højere fugtindhold end normalt. I dette tilfælde kan der forekomme hvidt skum på honningen i form af gæring - produktet kan syrne. Hvis godbidderne efter afhentning lukkes hermetisk i en beholder og opbevares i cirka en måned ved en temperatur på 15-20°C, kan du undgå problemer. Modning vil foregå kunstigt.

Pollenudbytte

Nogle gange skummer honning et stykke tid efter købet. Måske er det sådan, blomsterpollen kommer ud - bibrød.

Dette sker, fordi filtreringen var dårligt udført, og blomsterproduktet forblev i honningen under forarbejdningen. Der er intet forfærdeligt, meget mindre farligt, ved dette. Stoffet i sig selv er utrolig nyttigt, fordi... den indeholder vitaminer og antioxidanter.

Nyttige egenskaber ved bibrød:

• styrker immunsystemet;
• genopretter styrke;
• hjælper med depression;
• behandler potens;
• er en forebyggelse mod sklerose;
• normaliserer stofskiftet;
• hjælper med arytmi.

Du kan ikke bare købe bibrød på markedet, medmindre det er direkte hos biavlere. Det er bedre at fjerne det hvide skum fra overfladen og spise det.

Fortyndet honning

Det sker, at en forbruger, når han køber honning, støder på en falsk. Et produkt fortyndet med sukkersirup indeholder ikke vitaminsammensætning, som er i naturlig.

Duften og farven på produktet er ikke anderledes end den ægte vare, men efter et stykke tid samler formationer sig på honningen hvid, dens konsistens ændres. Der er risiko for, at produktet hurtigt kan gære.

Intet kan rettes. Det er kun muligt at bruge produktet i madlavningen ved at opbevare det i køleskabet.

Når du vælger honning, skal du være opmærksom på dens udseende. Det bør ikke indeholde mistænkelige urenheder i form af blodpropper i en anden farve eller gråt bundfald i bunden af ​​krukken.

Fermentering

Hvis der dannes hvidt skum og bobler på overfladen, begynder produktet at gære.

Processen er mulig i følgende tilfælde:

• forkert opbevaring;
• honning indsamles før tidsplanen;
• forfalsket produkt.

Opbevar ikke produktet på steder med høj luftfugtighed, og også i varmen, så der ikke kommer skum. Begge dele kan føre til tab af kvaliteter. Beholdere til honning bør ikke være metal. Det er bedre at vælge en glas- eller plastikkrukke.

Sådan tester du honning / Sådan tester du, om honning er ren

Konklusion

Når du vælger honning, skal du være forsigtig: Selv det mest værdifulde produkt kan blive forkælet, hvis du ikke overholder de grundlæggende krav til opbevaring. Hvis der dannes hvidt skum på honning, er det bedre at afstå fra at købe.

Produktet bør ikke opvarmes for meget, fordi det taber ved temperaturer over 70⁰С gavnlige egenskaber. Af denne grund anbefales det ikke at putte det i meget varm te eller mælk.

Skum honning er en ret mystisk proces. Hvorfor skummer honning, hvis opbevaringsforholdene er normale? OM mulige årsager udseendet af skum og om det er værd at købe sådan honning, læs lige nu.

Også selvom honning kan være det top kvalitet, og selv med et certifikat støder ejeren af ​​bigården nogle gange på, at honningen skummer. Hvad betyder det? Processen kommer til udtryk i det faktum, at der under montering, eller rettere efter det, dannes et hvidt skum på overfladen af ​​det samlede produkt, mere som et tæt andet lag honning.

Dette skum er naturligvis uspiselig og skal fjernes fra overfladen. Men nogle gange forsvinder problemet ikke, og efter et stykke tid dukker skummet op igen. Hvad betyder det, og hvorfor sker det?

Der er normalt flere årsager. Lad os se på hver af dem mere detaljeret.

1. Utilstrækkelig filtrering.
2. Tilstedeværelsen af ​​"sæbeagtig" skum, desværre, er et skuffende tegn - delikatessen er gæret og begyndt at surne.
3. Umodenhed af det fjernede produkt. Fænomenet er ret almindeligt blandt de biavlere, der hurtigt vil indsamle og sælge deres afgrøder.
4. Godbidden fortyndes med sukkersirup eller et andet stof.
5. En stor mængde fugt i produktet.

Grundregel: intet skum! Køberen ved nogle gange ikke, hvordan det rigtige produkt ser ud, hvilket i sandhed er en ideel bigave. Når du køber, skal du prøve ikke kun at se på farven eller smagen, men også nøje at studere hele det udstillede sortiment. Hvis der bemærkes en "grim ælling" med hvid belægning, er alle varerne måske sådan, og hvorfor er biavlerens bekymring.

Hvad betyder denne proces?

Hvert specifikt punkt kan have sine egne detaljer. Hvis der er utilstrækkelig filtrering, er skum en indikator for, at produktet indeholder mere pollen eller bibrød med voks end nødvendigt. For at fjerne denne defekt fjernes det øverste lag. Hvis alt er gjort korrekt, vil massen ikke længere skumme.

Skum med ensartet tekstur uden tilsætningsstoffer i form af faste partikler antyder meget ofte, at honningen er forringet. Måske ikke helt. Du kan redde den ved at fjerne den hvide belægning og efterlade den i et køligt rum, såsom en kælder. Hvis sådanne handlinger ikke førte til succes, accepter det, at produktet næsten har mistet sin anvendelighed.

I princippet er umodne råvarer ikke sundhedsfarlige. Da honningmassen stadig er naturlig, er dens smag praktisk talt ikke forskellig fra andre typer honning. Skum ser selvfølgelig ikke særlig æstetisk tiltalende ud på sådan honning, men at spise det vil ikke forårsage meget skade.

Men det er bedre ikke at spise overhovedet! Du kan prøve at pasteurisere den, men så forsvinder den minimale helbredende kraft, der er i den. Bedste brug sådan et produkt er bagværk.

Hvis du indser, at honning er fortyndet, skal du først og fremmest huske, hvor og fra hvem du købte den. Køb ikke noget fra disse sælgere igen. Hvis det er en skam at smide honningmassen ud, men dens smag forbliver, kan du eventuelt spise den (men ikke ofte) eller bruge den til at tilberede retter, saucer og mjød.

Honning med et stort antal fugt, selvfølgelig, mister omkring halvdelen af ​​sine gavnlige egenskaber. Når du køber, er det ret nemt at forstå, at du ser på overskydende flydende sødme - den rigtige honning vil ikke flyde ud af en omvendt ske. Dette kontrolleres ved at sænke skeen helt ned i bunden af ​​krukken.

For våd rå honning vil begynde at gære meget hurtigt, selvom der ikke er skum på den. Samtidig øger massen sin vægt, "kravler" ud af krukken og kan endda løfte låget. Denne ugunstige proces kan stoppes ved opvarmning. Proceduretid: 30 minutter, maksimal temperatur opvarmning skal være 63 grader. De helbredende egenskaber af en sådan eliksir er praktisk talt nul.

Video "Kvalitetsmærkeprogram - hvordan man skelner ægte honning fra falsk"

Fra denne video skal du finde ud af, hvilke tegn du kan skelne mellem et rigtigt produkt fra et falskt produkt, hvordan det adskiller sig, og hvordan du ikke falder i bedragernes fælde.

• 1. Årsager
• 2. Hvordan forklares processen?
• 3. Almindelige misforståelser
• 4. Forsigtighedsregler

Kvalitetsstandarder foreskriver, at honning ikke må indeholde fremmede urenheder. Gennemsigtighed er normalt for friskpumpet honning, mens tørret honning har en homogen struktur. På trods af dette sker det ofte, at der kommer en hvid belægning på overfladen, eller mange hvide indeslutninger er tydeligt synlige i den øverste del af krukken. I denne form sælges det ofte af biavlere selv.

Årsager

Hvis det købte produkt bevarer sin konsistens, er der ikke opstået ubehagelige nuancer i smagen, og dets farve og lugt er ikke ændret, betyder det, at dannelsesprocessen hvid plakette på toppen af ​​beholderen med honning er ret simpelt at forklare:

• Under emballeringsprocessen blev det friske produkt hældt hurtigt og blandet med luft. Med en plastikstruktur ligger den højst sandsynligt i lag eller i et rutsjebane og fanger luftbobler. Det er dem, der flyder til overfladen sammen med indeslutninger af bibrød, pollen, voks og andre urenheder. Denne proces er langsom på grund af produktets viskositet;
• En anden grund til blomstringen, og det er, hvad biavlere selv kalder den hvide belægning, er dens naturlighed. Hvis det blev opbevaret i overensstemmelse med alle regler, nemlig ved lav luftfugtighed, begynder centre for glucosekrystallisering at dukke op øverst og gradvist spredes gennem hele beholderen.

I betragtning af at dette er en helt naturlig proces, er der ingen grund til at være bange for det.

Ved at købe en krukke med en tydeligt synlig krystallinsk struktur på toppen, kan du være 100% sikker på dens naturlighed. Det er usandsynligt, at surrogatproduktet vil blive solgt i en så usædvanlig form, fordi deres produktion er baseret på det mest attraktive for køberen ydre tegn: viskositet, ensartethed, behagelig farve, og den hvide belægning på toppen bidrager ikke specielt til at øge tiltrækningskraften.

Dette produkt kan bestemt bruges i fødevarer. I medicinske formål det vil helt sikkert have den forventede effekt og vil glæde dig om vinteren.

Hvordan forklares processen?

Opbevaring af moden naturlig honning kl lave temperaturer i tørre rum medfører et yderligere fald i dets fugtighed. Overfladen, der fordamper fugt, danner mikrohulrum mellem glukosemolekyler. Det er dem, der bliver centrene for dannelsen af ​​krystalgitre.

Gradvist dette kædereaktion spredes fra top til bund i hele beholderen. I dynamik ser dette ret interessant ud og taler om ordentlig opbevaring honning

Hvis krystalliseringsprocessen begyndte omvendt, indikerer dette ikke kun en overtrædelse nedefra temperatur regime opbevaring, men luftfugtigheden i rummet blev højst sandsynligt ikke holdt på det rette niveau.

Almindelige misforståelser

Meget ofte forårsager honning i en krukke med en hvid belægning på toppen en negativ reaktion fra købere. Dette skyldes almindelige stereotyper:

• Blomstringen skyldes, at fødekilden til bierne ikke var honning, men sukkersirup. Faktisk er dette grundlæggende forkert. , produceret af bier baseret på sukkersirup, tværtimod sukker ikke i lang tid. Den indeholder meget færre enzymer og organiske syrer, der reagerer og nedbryder kulhydrater til monosaccharider, hvilket betyder, at den har en højere sammensætning af saccharose. Derfor kan man ikke forvente ændringer i udseende fra sådan en surrogat.
• Honning er kraftigt fortyndet med fremmede urenheder for at øge dens masse. Der er forskellige versioner: fra royal gelé til sukkersirup. I dette tilfælde indeholder naturlig, enzymbehandlet honning omkring 19 % fugt (i gennemsnit), og siruppen har en helt anden densitet. Hvis tæt honning blandes med tyndere royal gelé, vil den resulterende blanding adskilles og vil ikke blomstre, men vil snarere begynde at gære.

Derfor, når du køber honning med en tæt hvid belægning placeret på toppen i en beholder, bør du ikke bekymre dig om dens naturlighed.

Forsigtig

Alt ovenstående gælder kun i tilfælde af dannelse af en hvid belægning: tæt, tyk på overfladen af ​​beholderen eller ujævne hvide krystallinske indeslutninger, der spreder sig fra top til bund, forudsat at honningen selv bevarer sin smag, grundfarve og aroma.

I tilfælde af delikatesse:

• har en ubehagelig eftersmag, afgiver en sur smag eller er tydeligt bitter;
• har en lugt med elementer af gæring;
• ændret farve;
• har stratificeret sig i flere fraktioner, højst sandsynligt er dens kvalitet i tvivl.

I sådanne tilfælde, hvis honningen er naturlig, blev der tydeligvis lavet grove fejl under opbevaring, og den begyndte at gære. Hvis der ikke var fejl i opbevaringen, viser produktet sig oftest at være et surrogat.

For ikke at bekymre dig om arten af ​​oprindelse og kvalitet af honning, skal du studere certifikatet, før du køber det. Det er endnu bedre at købe honning direkte fra biavleren, som, hvis der sker noget, helt sikkert vil rådgive om spørgsmål relateret til honning og dens kvalitet.

Hvis der allerede er dannet en form for mistænkeligt skum på den honning, du for nylig har købt, indikerer dette højst sandsynligt en tvivlsom kvalitet. Der er flere grunde til fermenteret honning.

Dårlig honningfiltrering

Det sker, at noget grimt affald samler sig på overfladen af ​​en nyindkøbt krukke, og der dannes skum. Lad mig berolige dig med det samme: Der er ingen grund til at bekymre sig om, at honningen er gæret, at penge er blevet smidt væk. Dette er simpelthen resultatet af filtrering af dårlig kvalitet, når brødkrummer, voksstykker og endda biernes poter og vinger passerer gennem sien.

Et sådant produkt anses for at være egnet til forbrug, men først efter at alle resterende partikler er blevet fjernet. Samtidig forbliver selvfølgelig alle de gavnlige egenskaber ved honning.

Det sker også, at skum på frisk, frisk pumpet honning er forvirrende, selvom der ikke er partikler af snavs. Igen, der er ingen grund til at bekymre sig eller være indigneret over, at de solgte dig honning af lav kvalitet. Det er luftbobler, der simpelthen steg op og akkumulerede på overfladen i form af skum. Og alt sammen fordi honning er meget tyk, og når den påføres eller hældes i en krukke, kommer der luft ind, så den stiger op til overfladen i form af bobler. Forresten er dette et tegn på et produkt af meget høj kvalitet, tyk, ægte honning uden vandindhold.

Fermenteret honning

Sæbelignende skum dannet på overfladen indikerer, at et sådant produkt ikke var modent og endnu ikke var klar til udvælgelse fra bikuben - bierne havde ikke tid til at fordampe overskydende fugt og forseglede ikke honningkager med vokshætter.

Derfor er det ikke overraskende, at gæring af honning snart begynder. Nogle gange er den svag, smagen ændrer sig næsten ikke, men der kommer vand på honningen. Resultatet af en sådan proces kan let ses, når krystallisation begynder. Det nederste lag vil være tættere og lysere, mens det øverste lag vil være tyndt, vandigt og mørkt. Vandsammensætningen i dette produkt er omkring 20 % eller mere.

Det er bedre at undlade at spise fermenteret honning, som det kan have negativ indvirkning om helbredstilstand.

Og alligevel, hvis honning har gæret, hvad skal du gøre, er det muligt at redde den?

Og du skal fjerne skummet i tide, men forudsat at gæringen lige er begyndt, så stil glasset i køleskabet. Og så er det bedre ikke at bruge det frisk, og så hurtigt som muligt bruge det til at forberede en gammel drink - mjød eller honning kvass.

Men du bør ikke prøve at opvarme skummet honning, du kan stoppe gæringen, men du får et helt ubrugeligt produkt med en frygtelig smag og et minimum af fordele.

Mange mennesker bruger ofte honning i kamme. Udseendet af skum vil også indikere utilfredsstillende kvalitet.

Baseret på ovenstående vil jeg give råd - det er bedre at beskytte dig selv mod sådanne situationer på forhånd ved at vælge den rigtige honning, når du køber. Hvis du, når du vælger, støder på meget flydende honning, så er dette en indikator for et højt fugtindhold, hvilket igen vil føre til surhed. Brug det derfor hurtigt til at forberede hjemmelavede kulinariske mesterværker (bagværk, saucer, sovs og så videre).

Selv honning, der er begyndt at krystallisere, kan blive sur, hvis den opbevares i et fugtigt rum og i en dårligt lukket beholder. Dette kan forstås på den sure lugt og det samme skum.

Det er værd at bemærke, at honning, der sælges om vinteren, ikke bør have skum eller væske på toppen, ellers indikerer dette meget lav kvalitet. Dette produkt bør ikke bruges!

(Besøgt 13.133 gange, 1 besøg i dag)

12 kommentarer til artiklen "Hvorfor honning skummer"

Tak for rådet, jeg vidste ikke engang hvorfor min honning skilte sig, vand dukkede op på toppen mens det stivnede, næsten op til krukkens skuldre. Jeg vil ikke længere købe honning fra den sælger.

1. Honning har altid virket som det sværeste produkt at fordøje. det rigtige valg. Jeg undgik ham, indtil jeg blev gift. Min mand elsker alt med honning – lige fra at smøre det på brød til alt muligt bagværk. Men desværre ved han ikke, hvordan han skal købe. Og jeg er stadig ikke vant til at gemme alle finesserne omkring skum, farve, bobler, gæring osv.) Tak for den detaljerede historie, billedet er blevet klarere.