Brystfilet betragtes som diætkød, det er den magreste del af kyllingen, så det anbefales til dem, der er på diæt. Og det er af samme grund, at det ofte viser sig tørt i en stegepande, da du kan tilberede et kyllingebryst lækkert i en stegepande og kun bevare dets saftighed ved at koge det i en slags sauce, og endda med grøntsager eller svampe . Tja, hvad hvis du vil have stegt? Hvordan får man sprød kylling og bevarer saften? Kun ved at forsegle det indvendigt godt lag panering. Så i dag skal vi stege paneret kyllingebryst.
Paneringen vil bestå af tre ingredienser: mel, æg og rasp. Og min opgave er at fortælle dig, hvordan du bruger dem, og hvordan du steger dem, så pelsen på kyllingefileten bliver på plads og ikke glider, hvilket sker med uerfarne kokke.
Ingredienser:
- kyllingefilet - 2 stykker;
- salt - 1 tsk;
- mel - 2 spsk;
- æg - 1 stykke;
- brødkrummer - 3 spsk;
- solsikkeolie– 1/4 kop.
Sådan steger du lækkert kyllingebryst i en stegepande
- Fra to halvdele af et kyllingebryst får du fire koteletter - hvilket i princippet er, hvad vores kylling bliver til i sidste ende. Det er bedre at skære kyllingen, når den er lidt frossen, brug en kniv med et bredt blad til at skære hvert stykke i to skiver.
- Salt på alle sider og pisk. Tildæk kødet for at forhindre, at der flyver stænk rundt i køkkenet. plastikpose. Vi slår let, uden fanatisme, først på den ene side, så på den anden.
- Dernæst panerer vi den. Som jeg allerede har skrevet, skal du bruge mel, æg og kiks til panering. Hæld bulk-ingredienserne enkeltvis i flade tallerkener, bræk ægget i en ikke særlig dyb og bred tallerken, ryst let med en gaffel.
- Nu fortsætter vi i nøjagtig denne rækkefølge: rul mel i alle sider.
- Dyp i æg.
- Rul i brødkrummer.
- Vi lægger vores koteletter på skærebræt og lad dem ligge i 10 minutter. Dette er nødvendigt for at melet og kiksene bliver lidt bløde, svulmer op og tykner, så når de koges i en stegepande danner de en dejlig sprød skorpe på kyllingebrystet, der ikke falder af, kødsaften forbliver inde og det vil helt sikkert vise sig velsmagende.
- Hæld imens solsikkeolie i en bradepande, varm den godt op ved høj varme, skru derefter ned for varmen og tilsæt koteletterne.
- Steg på den første side i 3 minutter og vend. Juster varmen, det er vigtigt at skorpen sætter sig, bruner, men ikke brænder på. På den anden side er 3 minutter også nok. Kyllingefilet steger hurtigt, og i princippet er den allerede klar, men for at være mere sikker kan du vente i 2 minutter mere. Men ikke mere! Ellers vil alle bestræbelser på at bevare saftighed være forgæves, og du vil tørre det ud.
- Tag det færdige kød op af panden, lad det hvile i 5 minutter og server med et passende tilbehør og en let grøntsagssalat.
God appetit!
Og fra mig et par små tips til, hvordan du kan tilberede dette kyllingebryst i en stegepande endnu lækrere:
Når du varmer solsikkeolien op, putter du 1 lille fed hvidløg, skåret i tynde skiver, og en kvist rosmarin, og inden du tilsætter kyllingen, tag dem ud, du får en meget aromatisk olie og selvfølgelig kylling.
Riv hård ost fint i rasp. Bogstaveligt talt 1 spsk er nok. Skorpen på kødet bliver mere interessant.
Tilbered en cremet ostesauce til kyllingen: varm 10% fløde i en gryde (må ikke koge!), tag af varmen, bræk 1 æg i den varme fløde, pisk hurtigt, tilsæt 2 spsk revet ost, tilsæt et nip muskatnød og server til kyllingebrystet. Det vil også fungere godt. Velsmagende? Velsmagende!
Det er højt værdsat af alle ernæringseksperter i verden på grund af det faktum, at det indeholder en masse protein og næsten hele samlingen af B-vitaminer, men set fra et synspunkt smagskvaliteter Det har en mærkbar ulempe - tørhed. Mange mennesker klarer dette problem ved generøst at krydre den med olie og fede saucer, men samtidig er rettens generelle anvendelighed nul. Hvordan tilbereder man saftigt kyllingebryst, der ikke efterlader en klump i halsen?
Minimum kalorier
For folk, der nøje overvåger deres kost og ikke har råd til panering og ost, men er frygtelig kede af kogt bryst, er der en mere loyal opskrift, hvor bryst og krydderier, men ikke mindre glæde af smagen.
Du skal bruge:
- kyllingefilet - 500 gram;
- foretrukne tørre krydderier/sennepsbønner/karrypasta/adjika osv. - efter smag;
- salt, peber - efter smag.
Del kyllingefileten i portioner, pisk den, fordel krydderier på hver side, lad den stå i 5 minutter. Varm en tykbundet bradepande op (non-stick el keramisk belægning, i ekstreme tilfælde - godt gammelt støbejern), læg fileten, salt og peber direkte i bradepanden, steg i 3-5 minutter på hver side ved middel varme. Bare rolig, kødet vil ikke brænde, og du vil altid vide, hvordan man tilbereder saftigt kyllingebryst en hurtig løsning uden skade på taljen og helbredet.
Hvad skal man gøre, hvis din sjæl har brug for koteletter?
Giv hende dem! Men med forbehold. På trods af at kyllingebryst er lidt tørt i sig selv, når det kombineres med andet saftigt og lette produkter hun bliver smuk. f.eks. kyllingekoteletter med tilsat kål:
- hakket kyllingebryst - 300 gram;
- løg - 1 stk.;
- stuvet ind egen juice kål - 300 gram;
- brødkrummer eller klid for større sundhedsmæssige fordele - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier - efter smag.
Bland alle ingredienserne, sæt i køleskabet i en time, form derefter koteletter, rul i rasp, steg eller bag. Alle! Denne opskrift på saftige kyllingebryst er enkel, men smagen vil helt sikkert glæde dig.
Hvordan steger man kyllingebryst, så de er møre og smagfulde og ikke tørre?
Meget mørt, saftigt og velsmagende brystkød. Den steger hurtigt.
Opskrift 1. Stegt kyllingebryst med citronsaft: hurtigt!
- Kyllingebryst - 1 stk.;
- Citron - 0,5 stk.;
- Salt;
- Vegetabilsk olie til stegning
- Skil kødet fra benet. Skær i portioner (du får 4 stykker, måske mindre). Hvis stykkernes tykkelse overstiger 2-2,5 cm, skæres de på langs til fladere. Det er vigtigt at skære stykkerne på tværs af kornet. Fibrene i brystet løber i forskellige retninger - så vær omhyggelig med at se, hvordan musklerne går og skær dem, så stykket ikke ender med lange tråde, der er svære at tygge;
- Drys brystkødet med citronsaft (må ikke presses), tilsæt salt. Lad stå i 5-10 minutter;
- varm olien op i en stegepande (ca. 1 cm lag). Steg hurtigt brysterne ved middel varme - så snart de er brunede på den ene side, vendes de om på den anden side og steges igen, indtil de er brune;
- tjek beredskab - tryk let på et stykke kød med en spatel - hvis det ikke bløder, er det klar.
Kære venner, bemærk venligst, at kyllingebryst steger meget hurtigt, 3-4 minutter (maks. 5) på hver side.
Stegetiden kan naturligvis afhænge af antallet af bryster i bradepanden, deres tykkelse og ildens intensitet. Fokuser på en behagelig bruning af kyllingekødet (stegning indtil brunt og forkullet er fuldstændig ubrugeligt: hvis det tørrer ud, bider du ikke)).
Hvorfor har du brug for citronsaft, når du steger bryster?
Citronsaft gennemvæder brysterne og danner, når det kombineres med varm olie, en tyktflydende film - beskyttende lag på overfladen af kødet, hvilket forhindrer kyllingesaft i at sive ud. Derfor viser brystet sig meget mørt, blødt og saftigt, med en glad, frisk aroma. Jeg prøvede først denne mulighed til at tilberede kyllingebryst i Grækenland. Og jeg var forbløffet over deres smag - hvis jeg ikke vidste, hvad jeg bestilte, ville jeg aldrig have gættet, at dette lækre, saftige kød var vores traditionelt tørrede kyllingebryst (hvidt, smagløst kyllingekød). Jeg blev simpelthen chokeret af overraskelse.
Så spiste jeg stegte bryster på Cypern - lige så fantastisk saftige og velsmagende. Først med tiden gik det op for mig, at problemet lå i citronsaften, som beboerne sydlige lande bruges i næsten alle retter: til at blødgøre og tilføje saftighed til kød og til at syrne og tilføje friske noter til salater og i desserter og til sauce til fisk og skaldyr og til kebab, som i starten er meget salt, men når de hældes op. , de er lækre, korrekt.
Opskrift 2. Sådan steger du kyllingebryst med paprika
Når jeg svarer på spørgsmålet om, hvad der er bedst at lave mad med kyllingebryst, bliver alle overrasket over svaret. Jeg siger bare steg det og server med noget sauce. Synes du også det stegt bryst Bliver det helt sikkert tørt? Lad os så stege det sammen, og du vil se, at et ordentligt stegt kyllingebryst er meget saftigt og velsmagende.
- 1 kyllingebryst,
- paprika stykker,
- stødt rød varm peber,
- tørrede krydderurter og selleri og persillerødder,
- malet koriander,
- salt,
- lidt kyllingefedt og vegetabilsk olie.
Bring brystet til stuetemperatur på forhånd. Hvis kyllingen er frossen, tø den først op i køleskabet og derefter på bordet. Vask og tør med køkkenrulle. Fjern knoglen fra brystet skarp kniv adskille fileten fra den.
Skær kyllingefileten på langs, så stykkets tykkelse ikke overstiger 2 cm Gnid generøst brysterne med krydderier blandet med et par dråber vegetabilsk olie. Bare lidt salt.
Varm en tykvægget stegepande godt op, smelt lidt kyllingefedt heri, fjern knitrene. Lad gryden stå på ret høj varme.
Læg hvert stykke bryst i gryden. Stable ikke fileterne oven på hinanden, bare ved siden af hinanden, og helst ikke tæt.
Vi dækker ikke med låg, kun med stænkskærm. Vi skruer ikke ned for ilden. Så alt syder og friter i cirka 5 minutter, når kanterne kyllingefilet De bliver hvide på toppen, du kan vende dem. Steg lige så længe på den anden side. Hvis det er nødvendigt, så vend den på den side, der ikke rørte panden, og sluk for varmen. Selv efter dette, dæk ikke med låg, tag ikke af gryden, før det køler lidt ned, i mellemtiden kan du lave et tilbehør eller sauce.
Opskrift 3. Sådan steger du kyllingebryst i fløde
En meget appetitlig stegt kyllingebryst vil tjene let fad som hverdagsret og festligt bord. Fløde vil tilføje saftighed og delikat smag til kødet, og karry og hvidløg vil gøre retten aromatisk og uforglemmelig. Retten kan serveres som anden hovedret eller som snack.
- 4 kyllingebryst
- 1 kop fløde
- 1 spsk karrypulver
- 6 fed hvidløg
- 1 spiseskefuld olivenolie
- vegetabilsk olie til stegning
1. Bland fløde og olivenolie. Pisk let den resulterende blanding.
2. Læg kyllingebryst i creme og stil i køleskabet i 2 timer.
3. Hvidløget skal pilles og føres igennem en presse. Bland hvidløg med karry.
4. Tør kyllingebrystene let vha papirhåndklæder. Gnid karrypulver- og hvidløgsblandingen over kødet og tilsæt salt efter smag.
5. Steg de tilberedte kyllingebryst i en godt opvarmet stegepande i kogende olie i 5-7 minutter.
6. De færdige bryster skal afkøles, skæres i portioner og serveres med krydderurter og grøntsager.
Opskrift 4. Sådan steger du kyllingebryst med æg
- kyllingebryst - 1 stk.
- æg - 1-2 stk.
- mel - ½ kop
- hvidløg - 2-3 fed
- salt, krydderier - efter smag
- vegetabilsk olie
Vask kyllingebrystet, tør det og skær det i ca. 1 cm tykke skiver.
Salt og peber kyllingestykkerne.
Pil hvidløget, vask det, hak det og tilsæt det til kyllingebrystet. Rør rundt og lad kyllingen sidde og marinere.
Læg æggene i en skål og pisk dem med et piskeris eller en gaffel.
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den godt op. Dyp først hvert stykke kyllingebryst i sammenpisket æg, dyp godt...
... og rul så godt i mel. Læg på en varm stegepande.
Steg først kyllingen på den ene side, indtil den er gylden...
... så vendes og steges på den anden side. Når kyllingen fremstår gyldenbrun på begge sider, skrues ned for varmen og holdes under et lukket låg, så kyllingebrystet er gennemstegt.
Struli (struli) er en ret fra tysk køkken, som er rundstykker lavet af usyret dej, belagt med smør eller med ethvert fyld. Typisk er struli dampet eller kogt i bouillon. Men denne opskrift på kylling, gulerødder og løg er anderledes ved, at retten formes til en tærte og tilberedes i ovnen. Det er simpelthen umuligt at komme forbi sådan en lækker ret!
Du vil bestemt ikke købe denne slags pølse i en butik - den er så saftig og smagfuld. At lave hjemmelavet kyllingepølse er meget enkelt og hurtigt.
kyllingebryst, Kyllingelår, svinefedt, hvidløg, salt, kværnet sort peber, vand, tarme, salt, laurbærblad, sorte peberkorn
Lækker salat med kylling, festligt dekoreret i form af en buket blomster, vil altid være relevant for en festlig fest. Kyllingesalat er ikke kun smuk, men velsmagende og sund. Alle ingredienser er perfekt udvalgt i den. Selv myntebladene, der dekorerer salaten, giver den friskhed og speciel charme.
kyllingebryst, gulerødder, syrligt æble, æg, valnødder, hvidløg, mayonnaise, salt, kværnet sort peber, oliven, frisk mynte, kål
Fyldte kartofler tilberedt efter denne opskrift kan serveres som en varm forret eller som hovedret. Ost, kyllingebryst, sød peber og krydderier giver fyldte kartofler en speciel aroma og lys smag.
kartofler, kyllingefilet, løg, rød peberfrugt, ost, salt, kværnet sort peber, muskatnød, hvidløg, vegetabilsk olie, persille, grønt løg
Opskriften på en meget velsmagende og mættende salat med kylling og selleri! Den originale dressing af yoghurt, sennep og honning giver salaten en særlig smag.
kyllingefilet, bladselleri, kinakål, salat, vegetabilsk olie, yoghurt, mayonnaise, citronsaft, eddike, sennep, honning, salt, kværnet sort peber
"Hat" lagdelt salat er interessant i sit design, som præsenterer en ideel og favorit kombination af produkter: kyllingefilet, ost, champignoner. Den er mør, mættende og meget velsmagende. Denne salat med kylling, svampe og ost vil bestemt ikke gå ubemærket hen hos dine gæster!
kyllingefilet, friske champignoner, hård ost, hønseæg, løg, mayonnaise, salt, gulerødder, grønt løg
Lagdelt salat "Hvid" - kold forret, som omfatter kyllingekød, ris, bønner, radiser og æg. Som du forstår, alle ingredienserne lyse farver, derfor har salaten så simpelt et navn. Denne opskrift på lagdelt kyllingesalat passer perfekt ind i... feriemenu. Gæster vil huske den delikate smag af denne kyllingesalat i lang tid. Sørg for at forberede dig!
kyllingefilet, hvide bønner, ris, kogte ris, radise, æg, grønne løg, mayonnaise, flødeost, hvidløg, salt
Ostesupper- en fantastisk måde at diversificere listen over hjemmelavede forretter. Suppens delikate cremede smag vil være et glimrende alternativ til de supper, der allerede findes i sortimentet. Og sjove ostekugler vil tiltrække børn ikke kun til processen med at spise, men også til madlavning - trods alt er det meget sjovere at gøre alt sammen!
kyllingefilet, kartofler, smelteost, hård ost, gulerødder, løg, pasta, æg, hvedemel, salt, kværnet sort peber, grønne løg
Denne opskrift på kylling, icebergsalat og croutonsalat minder lidt om en Cæsarsalat, men alligevel anderledes. Dette er en salatopskrift med kyllingebryst, mandariner og flødeostkugler. Den originale salatdressing er tilberedt med mandarinjuice. Prøv at tilberede denne salat til dit feriebord, du vil blive fascineret af dens smag!
kyllingefilet, icebergsalat, rødløg, rød peberfrugt, mandarin, hytteost, hvidløg, sesamfrø, mayonnaise, hvidt brød, olivenolie...
Hvilken slags pandekager bager de? Sandsynligvis, lige så mange husmødre som der er, er der så mange opskrifter til at lave pandekager: med mælk, med kefir, med vand... Prøv at lave vidunderlige pandekager med øl, og fyld dem derefter med kyllingefyld, panér dem i rasp og steg dem dem til de er gyldenbrune. Lækkert - ord kan ikke beskrive det!
mel, øl, æg, creme fraiche, sukker, salt, kyllingefilet, æg, smør, salt, kværnet sort peber, krydderier, æg, mælk, brødkrummer, vegetabilsk olie
Duften af kyllingebryst bagt med grøntsager vil få hele familien til at samles om bordet! Bagt kyllingebryst pakket ind i bacon viser sig meget mørt og saftigt med en behagelig "røget" smag. Rosenrøde, sunde grøntsager vil være en fremragende sideret.
kyllingebryst, gulerødder, sellerirod, hvidløg, bacon, smør, olivenolie, timian (timian, Bogorodskaya-urt), salt, kværnet sort peber
Kyllingebrystfilet tilberedt efter denne opskrift viser sig saftig og utroligt velsmagende. Først steges kyllingekødet og koges derefter ind flødesauce med champignoner. Denne sauce bliver senere til en skøn sovs til tilbehøret, som du serverer kylling til!
Hvordan steger man kyllingebryst, så de er møre og smagfulde og ikke tørre?
Meget mørt, saftigt og velsmagende brystkød. Den steger hurtigt.
- Kyllingebryst - 1 stk.;
- Citron - 0,5 stk.;
- Salt;
- Vegetabilsk olie til stegning
- Skil kødet fra benet. Skær i portioner (du får 4 stykker, måske mindre). Hvis stykkernes tykkelse overstiger 2-2,5 cm, skæres de på langs til fladere. Det er vigtigt at skære stykkerne på tværs af kornet. Fibrene i brystet løber i forskellige retninger - så vær omhyggelig med at se, hvordan musklerne går og skær dem, så stykket ikke ender med lange tråde, der er svære at tygge;
- Drys brystkødet med citronsaft (må ikke presses), tilsæt salt. Lad stå i 5-10 minutter;
- varm olien op i en stegepande (ca. 1 cm lag). Steg hurtigt brysterne ved middel varme - så snart de er brunede på den ene side, vendes de om på den anden side og steges igen, indtil de er brune;
- tjek beredskab - tryk let på et stykke kød med en spatel - hvis det ikke bløder, er det klar.
Kære venner, bemærk venligst, at kyllingebryst steger meget hurtigt, 3-4 minutter (maks. 5) på hver side.
Stegetiden kan naturligvis afhænge af antallet af bryster i bradepanden, deres tykkelse og ildens intensitet. Fokuser på behagelig bruning af kyllingekødet (stegning indtil brunt og forkullet er fuldstændig ubrugeligt: hvis det tørrer ud, bider du ikke)).
Hvorfor har du brug for citronsaft, når du steger bryster?
Citronsaft gennemvæder brysterne og danner, når det kombineres med varm olie, en tyktflydende film - et beskyttende lag på overfladen af kødet, der forhindrer kyllingesaft i at sive ud. Derfor viser brystet sig meget mørt, blødt og saftigt, med en glad, frisk aroma. Jeg prøvede først denne mulighed til at tilberede kyllingebryst i Grækenland. Og jeg var forbløffet over deres smag - hvis jeg ikke vidste, hvad jeg bestilte, ville jeg aldrig have gættet, at dette lækre, saftige kød var vores traditionelt tørrede kyllingebryst (hvidt, smagløst kyllingekød). Jeg blev simpelthen chokeret af overraskelse.
Så spiste jeg stegte bryster på Cypern - lige så fantastisk saftige og velsmagende. Først med tiden gik det op for mig, at problemet ligger i citronsaft, som indbyggere i sydlige lande bruger i næsten alle retter: til at blødgøre og tilføje saftighed til kød, og til at syrne og tilføje friske noter til salater og i desserter og til sauce til fisk og skaldyr og til kebab, som i starten er meget salte, men når de hældes på dem, er de lækre og korrekte.
Opskrift 2. Sådan steger du kyllingebryst med paprika
Når jeg svarer på spørgsmålet om, hvad der er bedst at lave mad med kyllingebryst, bliver alle overrasket over svaret. Jeg siger bare steg det og server med noget sauce. Tror du også, at stegt bryst helt sikkert bliver lidt tørt? Lad os så stege det sammen, og du vil se, at et ordentligt stegt kyllingebryst er meget saftigt og velsmagende.
- 1 kyllingebryst,
- paprika stykker,
- stødt rød varm peber,
- tørrede krydderurter og selleri og persillerødder,
- malet koriander,
- salt,
- lidt kyllingefedt og vegetabilsk olie.
Bring brystet til stuetemperatur på forhånd. Hvis kyllingen er frossen, tø den først op i køleskabet og derefter på bordet. Vask og tør med køkkenrulle. Vi fjerner knoglen fra brystet og adskiller fileten fra den med en skarp kniv.
Skær kyllingefileten på langs, så stykkets tykkelse ikke overstiger 2 cm Gnid generøst brysterne med krydderier blandet med et par dråber vegetabilsk olie. Bare lidt salt.
Varm en tykvægget stegepande godt op, smelt lidt kyllingefedt heri, fjern knitrene. Lad gryden stå på ret høj varme.
Læg hvert stykke bryst i gryden. Stable ikke fileterne oven på hinanden, bare ved siden af hinanden, og helst ikke tæt.
Vi dækker ikke med låg, kun med stænkskærm. Vi skruer ikke ned for ilden. Så vi svitser det hele og steger i cirka 5 minutter. Når kanterne på kyllingefileten bliver hvide på toppen, kan du vende den. Steg lige så længe på den anden side. Hvis det er nødvendigt, så vend den på den side, der ikke rørte panden, og sluk for varmen. Selv efter dette, dæk ikke med låg, tag ikke af gryden, før det køler lidt ned, i mellemtiden kan du lave et tilbehør eller sauce.
Opskrift 3. Sådan steger du kyllingebryst i fløde
Et meget appetitligt stegt kyllingebryst vil tjene som en let ret som hverdagsret og til et feriebord. Fløde vil tilføje saftighed og delikat smag til kødet, og karry og hvidløg vil gøre retten aromatisk og uforglemmelig. Retten kan serveres som anden hovedret eller som snack.
- 4 kyllingebryst
- 1 kop fløde
- 1 spsk karrypulver
- 6 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- vegetabilsk olie til stegning
1. Bland fløde og olivenolie. Pisk let den resulterende blanding.
2. Læg kyllingebryst i creme og stil i køleskabet i 2 timer.
3. Hvidløget skal pilles og føres igennem en presse. Bland hvidløg med karry.
4. Tør kyllingebrystene let med køkkenrulle. Gnid karrypulver- og hvidløgsblandingen over kødet og tilsæt salt efter smag.
5. Steg de tilberedte kyllingebryst i en godt opvarmet stegepande i kogende olie i 5-7 minutter.
6. De færdige bryster skal afkøles, skæres i portioner og serveres med krydderurter og grøntsager.
Opskrift 4. Sådan steger du kyllingebryst med æg
- kyllingebryst - 1 stk.
- æg - 1-2 stk.
- mel - ½ kop
- hvidløg - 2-3 fed
- salt, krydderier - efter smag
- vegetabilsk olie
Vask kyllingebrystet, tør det og skær det i ca. 1 cm tykke skiver.
Salt og peber kyllingestykkerne.
Pil hvidløget, vask det, hak det og tilsæt det til kyllingebrystet. Rør rundt og lad kyllingen sidde og marinere.
Læg æggene i en skål og pisk dem med et piskeris eller en gaffel.
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den godt op. Dyp først hvert stykke kyllingebryst i de sammenpiskede æg, dyp godt...
Og rul så godt i mel. Læg på en varm stegepande.
Steg først kyllingen på den ene side, indtil den er gylden...
Vend derefter og steg på den anden side. Når kyllingen fremstår gyldenbrun på begge sider, skrues ned for varmen og holdes under et lukket låg, så kyllingebrystet er gennemstegt.
Stegt kyllingebryst er klar!
Opskrift 5: Møre kyllingebryst marineret og derefter stegt
- ⇒ kyllingebryst – 800 gr.;
- ⇒ mellemstor citron – 1 stk.;
- ⇒ oregano – 2 teskefulde. skeer;
- ⇒ oliven smør - kun 4 spsk. skeer (2 til marinade og 2 til stegning);
- ⇒ paprikapulver – efter smag;
- ⇒ sort hammer. peber - efter smag;
- ⇒ salt – efter smag;
- ⇒ brødkrummer.
1. Vask kyllingebryst under rindende vand koldt vand, tør dem derefter og skær dem i halve.
2. Forbered derefter marinaden. For at gøre dette, bland olivenolie (2 spsk), oregano og paprikapulver, derefter peber og salt efter smag. Hæld denne marinade over kyllingebrystene og sæt dem i køleskabet i to timer.
3. Efter to timer skal du fjerne kyllingebrystene fra marinaden og rulle dem i rasp.
4. Varm en stegepande op med to spiseskefulde olivenolie, og steg derefter kyllingebrystene, indtil de er gyldenbrune.
5. Færdiglavede kyllingebryst kan serveres med enhver sauce og pyntes med citronskiver.