Portal om badeværelsesrenovering. Nyttige tips

Sådan tilberedes ferieretter. Billig feriemenu til dit bord

På tærsklen til højtiden samler vi vores tanker for at tilberede lækre og originale feriesalater. Længe forbi er de dage, hvor vi til ferien kun tilberedte sild under en pels, Olivier-salat og græsk salat, selvom dette sæt salater altid er en win-win og vellykket. Derfor leder husmødre i stigende grad efter nye salater på festligt bord- opskrifter med billeder, enkle og velsmagende.

Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder nye salater til julebordet, er du kommet til det rigtige sted! Jeg gør dig opmærksom på interessante og gennemprøvede originale salater til festbordet, opskrifter med billeder, som alle dine gæster vil 100% kunne lide, og efter fejringen vil gæsterne stille op hos dig med en kuglepen og notesblok for at skrive opskrifterne ned.

Så hvordan skal julesalater være? Der kan kun være ét svar - velsmagende og med en traditionel sammensætning. Når alt kommer til alt, må du indrømme, at ikke alle kan lide salatopskrifter til feriebordet, hvor der er en eksotisk kombination af jordbær og skinke, pære og blå ost eller melon og sild.

Derfor er det bedre at gemme opskrifter på sådanne salater til romantisk middag på helgendagen Valentina og videre familieferier som en fødselsdag eller nytår, er det bedre at forberede lækre nye salater til det festlige bord, som alle gæster vil kunne lide. Jeg håber, du vil vælge de lækreste salater til dit feriebord (opskrifter med billeder). Alle de lækre salater til feriebordet præsenteret på webstedet (opskrifter med billeder) er blevet personligt testet af mig og vil ikke svigte dig på et afgørende tidspunkt.

Salat med oksetunge og svampe

Salat med oksetunge- meget velsmagende og tilfredsstillende, mænd vil sætte pris på det som en perfekt snack med stærke drikke. I opskriften brugte jeg marinerede boletussvampe, men eventuelle stegte svampe, som f.eks. champignon, vil også fungere. Se opskrift med foto.

Salat med tun og ris "Dråbe vand"

Kære venner, i dag vil jeg præsentere jer for den smukke og meget velsmagende "Drop of Water" salat. Dette er en salat med tun og ris, frisk agurk og majs på dåse samt hård ost. Takket være dette udvalg af ingredienser bliver den saftig, og derfor tror jeg, den har sådan et navn. Se opskrift med foto.

Ananas Bouquet-salaten fortjener bestemt den mest hæderlige plads ved enhver fest. Denne salat med kylling, ananas og svampe er utrolig lækker. Sørg for at dekorere dit feriebord med det! Den koger ikke hurtigt, men den er meget smuk og mættende. Opskrift med foto .

Chafan salat: klassisk opskrift med kylling

Leder du efter nye salater til feriebordet - opskrifter med billeder fra de sidste 2 måneder? Vær opmærksom på Chafan-salaten! Alle ingredienser lægges ud på et stort fad, i midten af ​​hvilket der er en sauce af creme fraiche, mayonnaise, hvidløg og dild. Så lige før spisning blandes alle ingredienserne. Se opskrift med foto.

Lagdelt salat Brud med kylling

Kan du lide originale salater til feriebordet (opskrifter med billeder)? Salat "Bride" med røget kylling, smelteost, kartofler og syltede løg - lige hvad du har brug for!

Obzhorka salat: klassisk opskrift med lever og croutoner

Hvis du kan lide opskrifter på enkle og billige salater, så fortjener min dagens Obzhorka med leversalat bestemt din opmærksomhed. Jeg foreslår, at du prøver at lave Obzhorka-salaten - klassisk opskrift med lever og kiks. Sådan tilberedes "Obzhorka" salat med lever

Salat “Mørhed” med skinke, agurk og ost

Kære venner, jeg vil gerne gøre jer opmærksom på en ret enkel med hensyn til tilberedning, men sådan en velsmagende og smuk salat "Mørhed" med skinke, agurk og ost. Den har virkelig en meget behagelig smag, ikke skarp (som det sker, hvis salaten indeholder varm peber eller hvidløg), men rolig, virkelig blid. Men samtidig takket være agurken, som bringer lethed og friskhed og sødme dåse majs Denne salat kan heller ikke kaldes kedelig. Se opskrift med foto.

Æggepandekage salat

Meget velsmagende og original salat! Hvis du tilbereder det, vil du ikke fortryde det. Salat med æggepandekager er velegnet til både hverdagsmenuen og feriebordet. Jeg vil kalde denne opskrift grundlæggende. Derudover kan du tilføje majs på dåse til salaten, kogte æg eller revet hård ost. Opskrift med foto.

Salat med krabbestænger og kinakål

Nye salater til feriebordet med krabbepinde er meget populære – og pga smagskvaliteter, og på grund af tilgængelighed (sammenlignet med de samme rejer, for eksempel). En af mine yndlingskombinationer er krabbestænger, koreanske gulerødder og agurk. Har du prøvet dette?

Salat med krabbestænger, majs og koreanske gulerødder

Jeg elsker nye salater til feriebordet - når du tilbereder dem, kan du eksperimentere så meget, du vil: med ingredienser, dressing, servering... En af disse er en cocktailsalat med krabbestænger, majs og koreanske gulerødder - let, velsmagende og meget appetitlig. Opskrift med trin for trin billeder se

Salat med kylling og kinakål

Det viser sig meget god kombination– tilfredsstillende, men samtidig frisk og diskret. En anden ingrediens giver salaten en let pikanthed – koreanske gulerødder. Så jeg anbefaler på det varmeste: en cocktailsalat med kylling og kinakål - ideel til gæster, skøn til hverdagen, når din sjæl ønsker en uplanlagt ferie. Opskrift

Salat "Laks under en pels"

Sådan forbereder du laksesalat under en pels, se

Salat med valnødder og kylling "Fransk elskerinde"

Ingredienser:

  • kogt kyllingefilet(gram 300)
  • 2 løg
  • 1 kop lyse rosiner
  • 1-2 gulerødder
  • ost (50 gram)
  • 1 kop valnødder
  • 1-2 appelsiner
  • sukker
  • mayonnaise

Forberedelse:

Læg alle ingredienser i lag

1. lag: finthakket kogt bryst

2. lag: syltede løg (halve ringe, lidt sukker og salt, en dråbe eddike, hæld kogende vand over)

3. lag: dampede rosiner

4. lag: revne gulerødder

5. lag: revet ost

6. lag: hakkede nødder

Smør hvert lag med mayonnaise

Top med hakkede appelsiner.

Ingredienser:

  • røget kylling 200 g
  • frisk agurk 150 g
  • friske svampe champignoner eller østerssvampe 150 g
  • løg 1 stk
  • kogte æg 4 stk
  • mayonnaise eller creme fraiche efter smag
  • salt og peber efter smag
  • grønne løg (alt grønt) efter smag

Forberedelse:

Hak svampe og løg, steg lidt, afkøl.

Skær kød og agurk i tynde strimler, riv æggene, hak krydderurterne.

Læg ud i lag fra bund til top:

kylling, agurk, svampe med løg, grønt, æg.

Overtræk med dressing, salt og peber efter smag.

Pynt som ønsket.

Salat "Røhætte" med granatæble

Sådan tilbereder du "Røhætte" salat med granatæble

Salat med svampe og kød "Lukoshko"

En meget original puffsalat, som alle, der prøver den, virkelig kan lide.

Læg lagene ud:

Grønne løg eller dild

Marinerede champignoner eller honningsvampe

Kogte kartofler, revet

Kogt kylling eller svinekød, finthakket

Finthakkede syltede agurker

Endnu et lag kartofler

koreansk gulerod

Revet ost

Grønne løg eller dild

Som med enhver puffsalat, lad den brygge i køleskabet.

Krydret kombination koreanske gulerødder, svampe og pickles passer godt til kylling og svampe.

Salat med blæksprutte og rød kaviar "Emperor"

Du kan se, hvordan du tilbereder kejsersalat

"Canucopia" salat med rød kaviar, laks og rejer

Lad os se, hvordan du tilbereder Horn of Plenty-salaten

Festligt bord på en hurtig løsning

For nylig var jeg nødt til at sammensætte et feriebord i en fart. Der var lidt tid til at forberede - kun 2,5 time + yderligere 1 time til en hurtig løbetur til butikken for alt hvad du skal bruge. Jeg klarede det. Det viste sig meget velsmagende, gæsterne var tilfredse.

Jeg vil fortælle dig, hvordan du kan administrere din tid, have tid til at samle bordet og ikke blive for træt. Og hvad man skal piske til gæsterne.

Hvad skal være ved hånden

  • Gode ​​knive (en skarp lille og 1 stor er nok for mig);
  • Skærebræt (2 mulige);
  • Rivejern (stort og lille);
  • Flere skåle til tilberedning og blanding af retten;
  • Krydderier (som du normalt bruger);
  • Forklæde;
  • Fade til borddækning (tallerkener, gafler, skeer, glas, glas, glas og redskaber til te og kaffe: kopper, underkopper, tallerkener til kage, teskeer), servietter, en kande til drikkevarer (til kompot, juice), dug.
  • Retter til servering af retter til bordet og spiseskefulde (til udlægning af salater og andre retter);
  • Køkkenredskaber (gryder, pander, kedel).

Derudover er der brug for rene håndklæder i huset, toiletpapir, sæbe. Måske hjemmesko, hvis du og dine gæster normalt har dem på.

Jeg lavede mad på fremmed territorium. Derfor tog jeg med mig: et forklæde, krydderier (tørret basilikum) og et rivejern (i tilfælde af at jeg ikke havde en i huset). Hvis du går til madlavning i en andens hus og ikke er sikker på, om der er behagelige knive der, råder jeg dig helt sikkert til at medbringe dine egne, gennemprøvede knive.

Hvad kan du købe i butikken?

Vi går ud fra, at tiden er ved at rinde ud. Det er derfor, komplekse salater, som du skal lave mad til og skære meget til forskellige ingredienser eller at lægge det ud på en speciel måde er ikke egnet for os. Du kan tage dem, men kun færdige. Ja, jeg ved godt, at færdiglavede salater er onde, men vi har en presserende mænds fødselsdag. Her - enten er alt fra supermarkedskøkkenet, eller også har vi stadig tid til selv at tilberede nogle af retterne, så bordet får et hjemligt udtryk.

Med vores egne hænder vil vi kun gøre ting, der kan forberedes hurtigt. Princippet for fordeling af kræfter er som følger:

  1. Et par hjemmelavede hurtige og nemme måltider.
  2. Noget tilberedt mad (1-2 salater, 1 kød). Dette er for at garantere, at vi bliver fodret med noget, hvis vi ikke har tid til at lave mad.
  3. Snacks - noget, der vil være en velsmagende tilføjelse til retter eller diversificere bordet, men kræver ikke madlavning (pølse, ost, oliven, cherrytomater, frugter, slik og andre snacks).

Jeg skriver kun, hvad jeg valgte til en bestemt fødselsdag.til 7-8 personer. Og du er styret af situationen.

Indkøbsliste

Af krydderierne havde jeg kun tørret basilikum (til koteletter og agurker, men det kan man godt undvære). Tjek om du har salt derhjemme. Ellers skal den føjes til listen.

Færdiglavede kulinariske retter

gæster.

  • Halvfabrikata 700-800 g.

Hakket kød (vi har lækkert svine-oksekød, svine-kylling og kylling) –

  • Dåsemad Syltede agurker (agurker) - 1 krukke
  • (ikke nødvendigvis, vi har ikke åbnet den, og der er så mange). Du kan – syltede tomater; (agurker) - Svampe (saltede er lækrere end syltede) -
  • . Vi købte ikke noget, vi nøjedes med dem fra den kulinariske industri; – Oliven og sorte oliven;
  • 1 krukke hver (agurker) - Ananas -

(480 g). Dette er til en salat med ost og hvidløg.

Mandariner, vindruer, årstidens frugter og bær. Vi havde 1 kg mandariner.

  • Pølse, ost, hakket kød, fisk, æg 0,5 Kogt pølse (lægens) -
  • lille brød; Boyarskaya pølse 0,5 Kogt pølse (lægens) -
  • (type skinke) - Ost Sort Prins (hviderussisk) - 250 g
  • . Smagen er god, traditionel; Ost (en slags almindelig ost, som russisk, i en salat) –;
  • 100 g Citron -;
  • Smørost (Venskab eller Orbit) – Æg - 1 ti
  • (stor); Sild i olie –;
  • Mayonnaise (værtindens drøm viste sig at være ganske normal) - 1 lille pakke (200 ml);
  • Vegetabilsk olie til stegning(man mangler kun lidt, måske har man en kvart flaske derhjemme).

Drikkevarer

Husk at ved et rigt bord vil du altid gerne drikke og 1 glas kompot eller juice vil ikke være nok til en gæst (antag at alle drikker 2-3 glas).

  • Ånder: vin, martini, vodka - hvad end du kan lide. Vi har 1 flaske hver: hvid- og rødvin (tør og halvsød), Martini Bianco. Vi drak lidt, men alle havde et valg. Fokuser på din virksomhed.
  • Juice - 2-4 liter(appelsin, grapefrugt, æble, multifrugt, tomat) - hvad end du kan lide. Kan - tre liters krukke hjemmelavet kompot.
  • Mineralvand - 2 flasker 1,5 liter hver.
  • Te - pakke. Måske kaffe (vi nøjedes med almindelig Ahmad-te);
  • Sukker - pakke klump (raffineret sukker) eller 0,5 kg almindelig bulk.

Hercules eller semulje- den ligger lige ved siden af ​​(du skal bruge et par håndfulde til koteletter). Jeg tog en pakke havregryn, så koger ejerne grød af resterne.

Sød

  • kage - Citron -(vi havde 800 g honning og creme fraiche, den mest almindelige, ligner hjemmelavet).
  • Slik - 500 g. Jeg købte efter vægt, 3 typer - Gulliver (fed, stor), Mishka (god) og nogle almindelige. Du kan bare bruge en æske eller springe slikket over.

Brød

Tag alt i skiver, husk at vi ikke har tid.

  • Sort eller vanillecreme - 1 brød/brød;
  • Hvidt brød eller brød – 1 stk.

Hvilke retter var der på bordet (menu)

  • Koteletter (kogte) - 12-14 stykker kom ud (afhængigt af størrelse);
  • kød i fransk stil - 7 stykker;
  • Olivier salat - en stor salatskål;
  • Ananas salat med ost og hvidløg (tilberedt) - 1 mellemstor salatskål;
  • Fyldte æg - 2 plader, jødisk salat af forarbejdet ost med hvidløg (tilberedt);
  • Skiveskåret kød (2 typer pølse og ost) - 2 plader;
  • Oliven og sorte oliven;
  • Sild med løg;
  • Marinerede champignoner;
  • Kartofler (mos). Gjorde det med olivenolie, der var ingen fløde eller creme fraiche mælk derhjemme. Det blev lækkert.
  • Cherrytomater;
  • tomater i koreansk stil (tilberedt på forhånd).

Procedure

    Stuvede koteletter

    Kog æg hårdt– Kog 9 stykker, den tiende rå hakkes. Send til koldt vand, bring i kog, kog i 10-12 minutter. Afkøl i koldt vand.

  • Forbered hakket kød til koteletter: bræk 1 æg i hakket kød, tilsæt havregryn (1/2 eller 2/3 kop), riv et par fed hvidløg (fint rivejern) og 1 løg (groft rivejern) deri. Tilsæt en knivspids basilikum. Tilsæt salt. Ælte. Lad det sidde mens vi skræller kartoflerne – flagerne vil svulme og suge overskydende fugt.
  • Letsaltede agurker lave mad og så - skræl kartofler(sæt i vand, sæt til kogning 40-50 minutter før gæster ankommer). Hurtig madlavning letsaltede agurker i skiver: vask, skær enderne af. Skær hver agurk i to og skær tæpperne i 4 skiver. Smid skiverne (efterhånden som de skæres) i en beholder eller krukke og tilsæt salt ovenpå. Hak et par kviste dild og 2-3 fed hvidløg og tilsæt til agurkerne. Luk låget og ryst kraftigt i 2-3 minutter. Lad derefter stå ved stuetemperatur indtil servering (med låget tæt lukket). Du kan ryste dem med jævne mellemrum (så snart du husker dem, ryst dem, de bliver bedre saltet).

    Letsaltede agurker

  • Steg koteletterne– varm olien op i en stegepande, form koteletter og steg dem på begge sider, indtil der kommer en lille skorpe. Stegt – læg i en pande med et lag olie i bunden. Når alle koteletterne er i gryden, tilsæt 2/3 kop koldt vand, dæk med et låg (eller åbn det lidt, hvis der ikke er hul i låget, så dampen kan slippe ud, så vandet gradvist fordamper) og lad det simre ved svag varme. varm op til koteletten dufter (30 minutter). Pas på ikke at brænde.

    • Æg fyldt med salat

    Fyld æg– Pil de hårdkogte æg og skær dem i halve. Fjern blommerne og mos dem med en gaffel. Tilsæt fintrevet: smelteost og 2 fed hvidløg, finthakket løg (1/2 hoved). Blande. Ingen tankning et stort antal mayonnaise. Fyld æggene med den resulterende salat (1 tsk pr. æg). Der er ingen grund til at komprimere dem, lad dem dyppes. Jeg dekorerede med dild og et stykke sød peber (ja, vi købte det ikke, jeg fandt det i ejerens køleskab, men det er ikke nødvendigt). 4 æg passer på en desserttallerken (7 halvdele i en cirkel + 1 i midten), jeg havde 9 (18 halvdele), det ekstra blev på en eller anden måde presset ind. Inden servering kan hver tallerken lægges i en plasticpose (så posen på toppen ikke kommer i kontakt med æggene, lad luft komme ind der). Og sæt i køleskabet indtil servering.

  • Skær pølse og ost i skiver. Jeg skar pølsebrødet på langs i 2 dele og skar det derefter i tynde halvcirkler på tværs af brødet. Du skærer sikkert på samme måde. Læg skiverne på tallerkener, læg dem i poser og læg dem også i køleskabet, så skiverne ikke fordærves eller bliver rådne.
  • Lav en ananas salat. Læg ananas i en skål (stykker eller skær ringe i stykker), riv ost (hård, som russisk) i det - et groft rivejern, hvidløg (2 fed) - et fint rivejern. Tættere på servering, rør rundt og smag til med mayonnaise.

Mens du går, skal du dække bordet - betro det til nogen derhjemme eller løbe rundt om dig selv i pauserne mellem madlavningen. Placer bordet, dæk med en dug, arranger tallerkenerne, læg servietterne ud (læg flere i servietholderen) og gafler. Placer glas og glas. Medbring drikkevarer til bordet. Læg brødet på en tallerken (dæk med en serviet eller læg det i en pose indtil videre).

  • Saml bordet: læg gradvist alt ud færdigretter i salatskåle og tallerkener og overfør til bordet. Du kan straks sætte skåle med oliven og sorte oliven (de ødelægger ikke); syltede agurker og tomater; Læg silden i sildeskålen, tilsæt løget skåret i halvcirkler (halvdelen af ​​de fyldte æg er tilbage). Lige når koteletterne kommer, er kartoflerne kogt (dræn vandet fra, tilsæt salt, tilsæt olie, mos). Jeg skar også citron til te (jeg dryssede cirklerne med sukker for at gøre det lækrere, men hvem der kan lide det). Tag salater og pålæg ud af køleskabet lige før gæsterne ankommer for at forhindre dem i at fordærve.

Alle! God appetit!

Et hurtigt feriebord i en fart.

Før dette betydningsfuld dato hjertet springer uvægerligt et slag over af glæde i forventning om gaver, sjove og venlige møder. Men nogle mennesker forskellige årsager kan ikke lide deres fødselsdage. Nogen fordi de er mindst et år ældre, men de bliver ældre. Og nogle, især sparsommelige mennesker, regner spændt på, hvor meget det vil koste dem, og offentliggørelsen af ​​estimatet ødelægger deres humør. Livet er sådan, at alle er tvunget til at spare penge fra tid til anden. Men dette er ikke en grund til at fratage dig selv ferien. Derfor vil vi forsøge at besvare spørgsmålet: hvordan man laver et bord til en fødselsdag billigt?

Hvor kommer traditionen fra?

Hvornår begyndte folk at fejre fødselsdage? Der er to versioner. Ifølge den første var traditionen baseret på romerske ritualer afholdt til ære for guderne. Hedningerne dækkede rige borde, lykønskninger blev hørt, og der blev givet forskellige gaver. Denne hypotese er mere moderne. Og den anden version siger, at rødderne til traditionen går tilbage til oldtiden, hvor der var overbevisninger om en persons særlige sårbarhed på hans fødselsdag. Man mente, at alle ønsker eller forbandelser havde dobbelt magt på sådanne datoer. Derfor forsøgte gamle mennesker at formilde ånderne med ofringer, så de ikke ville skade den nyfødte.

Mukha-Tsokotukhas navnedag

Fødselsdage blev gradvist personlige, men i lang tid var ingen opmærksom på fødselsdatoen for børn og kvinder. Den første kvinde, hvis fødselsdag blev fejret i stor skala, var den smukke Cleopatra. Det var ikke kutyme, at almindelige mennesker optog og fejrede damers fødselsdage.

Grækerne og egypterne fejrede ofte og pompøst gudernes fødselsdatoer, såvel som faraoer og konger. Nogle gange, i anledning af faraos fødsel, blev fanger løsladt fra fængsler. I almindelige familier var det almindelig praksis kun at fejre fødselsdagen for familiens overhoved.

Kristendommens holdning til dette spørgsmål var i starten ekstremt barsk: mennesket fik livet for at sone for synder, så det havde ikke tid til sjov. Senere blødte kirken noget op og tillod dåb med navnedage. Men det sovjetiske system var imod navnedage og trampede billedligt talt traditionen ned med sin jernstøvle. Selv den berømte fødselsdagsflue blev beordret til at blive fjernet fra den gamle Korneys værker.

Navnedage i Rus var i øvrigt meget populære: De bagte et brød, bryggede lækkert øl, lavede tærter og sang altid sange. Selvfølgelig var bondeferier meget mere beskedne end de kongelige: nogle gange kunne beløbet brugt på den kronedes navnedag bygge flere luksuriøse paladser.

Kage med overraskelse

Det er tydeligt, at almindelige mennesker altid har drømt om at dække et velsmagende og billigt bord til deres fødselsdag. Men hvad er en ferie uden kage? Få mennesker ved, hvor denne uundværlige egenskab af fødselsdage kom til os. Hvis man graver dybere, menes det, at selve ideen kom igen fra hedenskabens tid, hvor hellige altre til ære for de gamle guder blev tændt i buldermørke.

Men traditionen blev taget i brug af tyskerne. De skabte et fælles festritual børns dag fødsel. Forberedt på dette lækker tærte, hvori forskellige symbolske genstande var skjult, blev der placeret stearinlys ovenpå i overensstemmelse med antallet af år af begivenhedens helt, og da de vækkede barnet ved daggry, sang de muntre sange til ham. Det er bemærkelsesværdigt, at tærten først blev spist om aftenen, før hele familien var samlet ved bordet. Barnet skulle ønske sig noget elsket og puste lysene ud i ét hug. Det lyder bekendt, gør det ikke?

Jam Day: deres moral

I forskellige lande Sådanne helligdage behandles forskelligt. De fleste mennesker på planeten har en ærbødig holdning til jubilæer. Men nogle nationaliteter fejrer ulige eller ikke-runde datoer. Traditioner er også forskellige: i Italien vil spaghetti være en uundværlig ret på fødselsdagsbarnets bord (så han lever i lang tid) og i lande Latinamerika Sørg for at bryde piñataen med gaver fyldt i den.

Englændere, der har levet til 80 år eller mere, lykønskes personligt af Hendes Kongelige Majestæt. Men de mest uheldige fødselsdagsfolk bor i Japan: I stedet for børn lykønskes deres forældre, og gaver gives generelt først efter 60 års alderen.

Regler for økonomibord

Hvis fødselsdagsværtinden alligevel beslutter sig for at samle tætte mennesker under sit gæstfrie tag, men ønsker at balancere sine behov med sine evner, så er der en vej ud.

At dække bord til en fødselsdag derhjemme er billigt, meget velsmagende og på en sådan måde, at det ser præsentabelt ud - en absolut gennemførlig opgave. For at gøre dette skal du overholde de enkleste regler:

  1. Menuen skal være gennemtænkt på forhånd. Det er en god idé at dykke ned i kogebøger og bladre i magasiner. Du skal være opmærksom på ingredienserne: det er billigere at købe sæsonbestemte produkter, så menuen er valgt i overensstemmelse hermed. Hvis en husmor vil dække et fødselsdagsbord derhjemme billigt, er opskrifter med fotos især velkomne, fordi du med det samme kan se, hvordan retterne kommer til at se ud på bordet.
  2. Beregn nøjagtigt antallet af inviterede (under hensyntagen til, selvfølgelig, flere ubudne gæster). Du kan tilberede varm mad i portioner, men i dette tilfælde vil fødselsdagspigen ikke have fred. Det er bedre at lave en fælles ret med en reserve.
  3. Forretter er som udgangspunkt ikke inkluderet i fødselsdagsmenuen. Undtagelsen er eksotiske gourmetsupper.
  4. Hvis du planlægger en traditionel fest, så er det sagtens muligt at dække fødselsdagsbordet derhjemme billigt. Opskrifter på budgetretter kan findes i enhver kilde, der passer til din smag. Men det skal indeholde kolde og varme forretter, en hovedret (kød eller fisk), salater og dessert.

Alkoholiske drikkevarer er også en vigtig egenskab ved feriebordet, da de øger stemningen, tilgiver ordspillet.

Beskedent skåret og luksuriøs rulle

Mange familier holder fast i klassiske mangeårige traditioner og dækker bord med deres yndlingsretter, som gæsterne kan udenad. Men denne tilgang har sine egne fordele: folk vil aldrig forlade sultne og er garanteret tilfredse.

Standard kolde forretter omfatter kød, ost og grøntsagsskiver. Denne klassiske tilgang har aldrig svigtet nogen. Det vigtigste er mangfoldigheden af ​​sorter i skæresammensætningen. Alle ved, at enhver fest bør starte med kolde appetitvækkere. Dette er den såkaldte organisatorisk øjeblik: Det nytter ikke at håbe, at ingen kommer for sent. Og mens de venter, vil resten af ​​gæsterne kunne få et godt måltid for ikke at drikke på tom mave.

For dem, der gerne vil dække et fødselsdagsbord derhjemme billigt, er koreanske snacks perfekte: Køb lidt af hvert (prøv retterne først) og læg dem på bordet i små tallerkener. Hjemmelavede pickles og marinader er også meget efterspurgte blandt gæsterne.

Der er ekspresopskrifter til de indviede på, hvordan man lækkert og billigt kan dække bord til en fødselsdag: en kold rulle og en forret med det romantiske navn "Raffaello". Den første er forberedt som følger:

  • ark tyndt pitabrød fedt med en blanding, der inkluderer: mayonnaise, hvidløg, dild og revet ost;
  • Tyndskåret skinke lægges ovenpå;
  • så gentages handlingerne;
  • rul pitabrødet til en rulle;
  • Pak produktet ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i mindst 2 timer.

For at servere sådan en billig, men original skål, skal du skære den meget skarp kniv i portionsstykker.

Raffaello-forretten kræver følgende ingredienser:

  • krabbepinde;
  • hvidløg;
  • hård ost;
  • mayonnaise;
  • cashewnødder (men for at spare penge kan du bruge valnødder).

En nøddekerne rulles til en blanding af ost, fuldfed mayonnaise og hvidløg. Riv derefter det frosne krabbepind. Rul i revet krabbekød med en overraskelse: Retten er klar. Ved hjælp af denne opskrift kan du afsløre hemmeligheden om, hvordan du hurtigt og billigt kan dække bordet til en fødselsdag. For at få disse kugler til at se festlige ud, placeres de på friske salatblade.

Du kan også bruge årstidens retter. Budget mulighed menuen er sammensat iflg sommerperiode. For eksempel aubergine tunger eller fingre. Den anden mulighed er dyrere, da den indeholder meget lidt kød, men den indeholder kød.

Lækker varme snacks

En værtinde, der stiller sig selv spørgsmålet om, hvordan man laver et velsmagende og billigt bord til en fødselsdagsfest, bør ikke glemme varme appetitvækkere. De følger de kolde, når alle er samlet ved bordet, og det er tid til de første skåltaler. Dem skal der ikke være mange af, og de tilberedes kort før servering. Denne let fad, som har små portionsstørrelser. Et eksempel på en sådan snack ville være kødboller, der er nemme at tilberede:

  • traditionelle hakkede koteletter fremstilles med tilsætning af rå æg;
  • det færdige dejlag rulles ud og skæres i strimler;
  • frikadeller er pakket ind med dejtråde som en kugle;
  • Retten bages i ovnen til den er tilberedt.

Denne snack ser meget præsentabel ud.

I dag er det ikke et problem for en husmor at dække bord til en fødselsdag derhjemme billigt; Her er for eksempel en ret, der ligner julienne, som tilberedes latterligt hurtigt og smager simpelthen charmerende. Vi præsenterer for husmødre champignoner i creme fraiche sauce.

Retten tilberedes således:

  • Tilføj pillede svampe til forsigtigt sauterede løg og gulerødder og lad det simre i ca. 10 minutter;
  • senere tilsættes creme fraiche og krydderier og alt koges til det er klart.

Den enkleste ret kan gøres smuk ved at drysse den med revet ost og krydderurter på toppen og servere den i keramiske gryder.

Salater til datoen

Hvis du har til hensigt at dække bordet til en fødselsdag hjemme billigt, så kan du ikke undvære salater. Til den traditionelle tilgang er Olivier, sild under en pels, Mimosa eller Cæsar egnede. Du kan bruge den enkleste mulighed, som vil kræve produkter som:

  • grønne ærter;
  • skinke;
  • syltede champignoner;
  • mayonnaise.

Denne salat er velegnet, når gæster bogstaveligt talt står på dørtrinnet eller kommer uventet. Når alt kommer til alt, behøver du ikke forberede noget på forhånd, alle komponenterne er simpelthen blandet.

Salater med fisk og skaldyr kan se originale ud, især den kvindelige halvdel af gæsterne.

Hovedservering af retter

Meget vigtigt punkt, når efter et kunstnerisk udråb: “Fedya! Spil!" For eksempel dukker en lækker bagt and op på bordet, fyldt med tørrede abrikoser og æbler. Men spørgsmålet var, hvordan man billigt kan dække et bord til en fødselsdag, hvad har spillet med det at gøre? Du behøver ikke at bage anden på denne måde; du kan gøre det samme med kylling. Du kan ikke bruge hele fuglen, men dens ben eller vinger. Hvis du marinerer dem godt og ruller dem i honning, får du en fremragende ret med en lækker sprød skorpe.

Generelt, før du planlægger hovedserveringen, skal du spørge dig selv, hvad dine gæster bedst kan lide: kød eller fisk? Først efter dette kan du tilberede den skattede hovedret. Selvfølgelig er der flere gange mere problemer med fisk end med kød, men gedde bliver virkelig festlig og vil blive husket af gæster i lang tid. Det er en god idé at servere koteletter, koteletter, medaljoner eller bøffer til feriebordet. En ting er sikkert - kød skal være til stede på bordet.

Som tilbehør til hovedretter bør du vælge kartofler i enhver form: Mos, stegt, stegt, kogt med krydderurter.

Hvad med kompot?

For at dække bord til en fødselsdag billigt, er madopskrifter ikke alt, hvad en husmor har brug for. Drikkevarer er også vigtige. Selvfølgelig kan du ikke undvære kompotter, juice, kulsyreholdige drikkevarer, måske endda croutoner. Hvad med alkohol? Her er det vigtigt at tage højde for, at ikke alle drikker stærk alkohol, så champagne og andre vine er en obligatorisk egenskab på festbordet.

Desserter kræver te eller kaffe. Som en sød, selvfølgelig, i klassisk udgave De serverer en kage med stearinlys, men hvordan kan du dække et festligt bord til en fødselsdag billigt? Kager er trods alt en ret dyr fornøjelse. Der er en løsning: enten bage en kage med dine egne hænder, eller købe kager, småkager eller slik. Forresten er et konfektureprodukt tilberedt personligt bedre end ethvert købt produkt, fordi værtinden lægger sin sjæl i fadet.

Elskerindes hemmeligheder

At dække bord til en fødselsdag hjemme billigt, men samtidig gøre det uforglemmeligt, skal du vide hovedhemmeligheden: kompetent servering og dekoration af fade. Du skal ikke spilde din tid på dette.

Det skal du bruge til servering og dekoration:

  1. Dug. Den klassiske version er hvid, men andre farver er tilladt.
  2. Opvask. Bestik og glas bør poleres til en glans. Til en særlig lejlighed ville det være nyttigt at tage dit bedste sæt ud af skraldespandene.
  3. Glem ikke stofservietter afhængigt af antallet af gæster. De kan lægges smukt ud i bølger eller i form af former.
  4. Dekorer retter med urter, lyse bær, som tranebær, ærter, oliven. Der er en speciel kniv til krøllet og frugt, det ville være rart at købe det. Hvis du spørger dig selv: hvordan man laver et bord til en fødselsdag billigt, kan opskrifterne være meget overraskende. Og ikke kun ikke for dyre og velsmagende retter beskrevet i dem, men også præsentable udseende. Det sker, fordi fadet er dekoreret rigtigt, for når du ser på maden, skal din appetit komme.
  5. Du bør ikke lave mange kulinariske eksperimenter, lad alt være som det plejer, med undtagelse af en eller to retter.

Feriebordet bør ikke være komplet uden en række forskellige grøntsager og frugter. Hvis du planlægger at have stærk alkohol, så tag dig af en solid og rigelig snack.

Lille fødselsdagsdreng

Mange mødre tænker sikkert på, hvordan man billigt kan dække bordet til et barns fødselsdag, så han bliver glad.

Det er faktisk slet ikke svært. Der er flere tips, som du kan bruge til at lave en uforglemmelig fest for dit barn og dets venner:

  • papirskåle i lyse farver - sikker og smuk, og du behøver ikke at vaske noget;
  • dekoration af rummet med balloner, papirguirlander;
  • retter lille størrelse- mest kanapeer, salater i skåle, lavashruller med med forskelligt fyld, kyllingekroketter - børn kan ikke rigtig lide at overspise, medmindre det selvfølgelig er slik;
  • du kan tilbyde vanddrikkere limonade hjemmelavet, frugtdrikke, juice, kompotter og mælkefrugtcocktails;
  • desserter lavet af hytteost er at foretrække;
  • Det er bedre at krydre salater med creme fraiche og yoghurt.

Alt er velegnet til kanapeer: skinke, ostestjerner, peberskiver, oliven, majs, rejer. Den søde version er lavet sådan her: bananer, druer og kiwi sidder fast på spyd.

Fra kogt kylling, tomater, sød peber og hårdkogte æg kan du lave lækker salat, designe det i form af et pindsvin med fluesvampe på ryggen. Salaten lægges i lag: kylling skåret i stykker → tomater → revet æg → hakket peber. Hvert lag er overtrukket med creme fraiche og yoghurtdressing. Pindsvinet skal drysses med revne gulerødder, og dets ansigt skal være markeret med æggehvide. Øjnene og næsen er lavet af oliven og svesker, og fluesvampe er lavet af æg og tomater.

Det er vigtigt at skabe en festlig atmosfære og give barnet mulighed for at bevæge sig aktivt.

Alternative ideer

Endelig kan vi komme med et par ideer, når der hverken er tid eller lyst til at bruge tid i køkkenet, men sjælen kræver ferie. Du kan dække bord til en fødselsdag derhjemme billigt og lækkert ved at købe færdiglavet mad fra en delikatesse eller restaurant. Denne mulighed er især velegnet til en ung, avanceret virksomhed. Du kan bestille pizza, færdigstegt grillkylling og salater. Det japanske køkken vil koste lidt mere.

Der er også en interessant moderne version- buffet. Men den overholder visse regler:

  • opdeling i enkelte portioner;
  • retter skal for det meste være på spyd;
  • du kan lægge alle slags godter på ét stort bord;
  • hovedretten skal være i kurve eller lave plader ved at skære dem først;
  • Hvis der serveres kyllingelår, pakkes knoglen ind i en serviet.

Alkoholholdige drikkevarer skal være afproppet, og gæster skal forsynes med glas. Men et kæmpe plus vil være, at fødselsdagspigen ikke hele tiden skal skifte tallerkener og bestik.

De fleste interessant mulighed Det bliver en fødselsdagsfest i naturen. Glade mennesker De, der er født i sommermånederne, ved, hvad det betyder. Picnic i naturen, grill, grill, luft og sol - hvad kunne være mere fristende? Men der er også nuancer her:

  • salater med mayonnaise anbefales ikke retter til en picnic;
  • kødet skal marineres på forhånd;
  • du bør tage dig af drikkevand;
  • Sandwich og tilbehør kan tages med hjemmefra.

Hvilken lækker pilaf på bål eller kartofler bagt i aske!

Men uanset hvad fødselaren vælger, er det vigtigste en festlig stemning og kære i nærheden.

Et svært spørgsmål for de fleste husmødre: hvad skal man lave mad til feriebordet? Når alt kommer til alt, vil du gerne have, at retten ikke kun er velsmagende og smuk, men også ny og original. Bedste opskrifter Sådanne godbidder er samlet nedenfor.

Snacks til julebordet

Udvalget af usædvanlige snacks til feriebordet er enormt. Blandt alle de eksisterende opskrifter vil enhver kok finde en, der er ideel til dem selv.

Pandekageposer med kylling og champignoner

Ingredienser:

  • pandekager – 10 stk. parat;
  • kyllingefilet - 300 - 350 g;
  • skrællede svampe - 0,2 kg;
  • revet ost - et glas;
  • creme fraiche/klassisk mayonnaise - efter smag;
  • smør;
  • salt, krydderier og rygeostfletning til at binde poserne med.

Madlavningsalgoritme:

  1. Hak løg og svampe i mindre stykker og steg dem i smør.
  2. Kog kødet, skåret i små stykker. Send til stegning.
  3. Tilsæt creme fraiche/mayonnaise i gryden. Salt og tilsæt krydderier. Lad det simre i et par minutter.
  4. Riv osten.
  5. Fordel fyldet fra bradepanden over pandekagerne. Drys revet ost ovenpå.
  6. Bind lækre poser med strimler af rygeost.

Inden servering skal du varme forretten i mikroovnen.

"svampe"

Ingredienser:

  • kogte æg - 3 stk.;
  • ost og skinke - 100 - 150 g hver;
  • kirsebær - 12 - 14 stk.;
  • friske agurker - 2 - 3 stk.;
  • friske krydderurter - 1 bundt;
  • hjemmelavet mayonnaise og salt.

Forberedelse:

  1. Slib æg, ost, skinke med et rivejern. Tilsæt salt efter behov.
  2. Tilsæt mayonnaise, bland alt.
  3. Lav "svampe"-ben af ​​blandingen. Placer hver enkelt på en cirkel frisk agurk og læg præparaterne på en tallerken dækket med hakkede krydderurter.
  4. Lav hatte af cherrytomater og dråber mayonnaise.

Afkøl godbidden og server til gæsterne.

Krabberulle

Ingredienser:

  • tyndt pitabrød - 2 stk.;
  • kogte æg - 3 stk.;
  • forarbejdet og hård ost - 150 g hver;
  • hvidløg - 5 tænder;
  • grønt - 1 bundt;
  • mayonnaise, salt.

Forberedelse:

  1. Riv kogte æg, to typer ost og hvidløg fint. Vend med mayonnaise og hakkede krydderurter. Tilsæt salt, hvis det ønskes.
  2. Del den resulterende fyldning i to portioner.
  3. Overtræk to pitabrød med det på skift. Læg dem oven på hinanden og rul dem sammen.

Afkøl forretten, dæk den med film, og skær den derefter i portioner.

Hvilke salater skal forberedes til ferien

Når det kommer til feriesalatopskrifter, er det bedst at vælge dem, der ikke indeholder hurtigt letfordærvelige eller gennemblødte ingredienser. Hvis forretten indeholder kiks, er det bedre at servere dem separat med fadet.

Med kød og kiks

Ingredienser:

  • eventuelt kogt kød - et halvt kilo;
  • kinakål - et halvt kilo;
  • agurker (friske) - 4 stk.;
  • skrællede champignoner - et halvt kilo;
  • tørre hvidløg og gårsdagens hvidt brød– til kiks;
  • olie;
  • salatblade;
  • mayonnaisesauce og salt.

Forberedelse:

  1. Vask salatbladene og læg dem på et smukt fad.
  2. Læg det kogte kød, skåret i tykke strimler, i en separat skål. Kylling og svinekød er bedst egnet til denne forret.
  3. Tilsæt fintrevet kål til kødet.
  4. Hak svampene fint og steg dem i olie, til de er let brune.
  5. Brug derefter det resterende fedtstof til at brune det snittede brød fra gårsdagen let. Drys det med tørt hvidløg under processen.
  6. Skær friske agurker i tern.
  7. Bland alle tilberedte produkter. Tilsæt salt. Top med sauce.

Læg dem på en tallerken med salatblade.

"Myretue"

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 250 - 280 g;
  • tomat - 1 stk.;
  • agurk - 1 stk.;
  • rå kartofler - 2 stk.;
  • hvidløg - valgfrit;
  • bue pile - 3 - 4 fjer;
  • hård ost - 50 - 70 g;
  • salt, mayonnaise sauce;
  • vegetabilsk olie af høj kvalitet.

Algoritme for handlinger:

  1. Kog kyllingen til den er gennemstegt. Afkøl det direkte i bouillonen for større saftighed af kødet. Skær i små vilkårlige stykker.
  2. Bland kyllingen med tomatskiver, revet ost og hakket agurk på samme måde. Smag det hele til med saltet sauce blandet med presset hvidløg.
  3. Læg blandingen på en flad tallerken i en bunke.
  4. Skær kartoflerne i meget tynde lange strimler. Steg produktet i små portioner i varm olie, indtil det er gyldenbrunt og sprødt.
  5. Dæk bunken af ​​salat med kartoffelstrimler.

Fuldend forretten med finthakkede grønne løg.

"Regnbue"

Ingredienser:

  • jagtpølser - 250 - 300 g;
  • rød salat peber - 1 stk. (stor);
  • frisk stærk agurk - 1 - 2 stk.;
  • dåse majskorn - 1 spsk.;
  • rødløg - 1 hoved;
  • kogte æg - 3 stk.;
  • mayonnaisesauce - ½ spsk.;
  • Fransk sennep - 1 dessertske;
  • salt og krydderier.

Forberedelse:

  1. Skær pølserne i skiver.
  2. Skær alle grøntsager og æg i tern. Dræn væske fra majs.
  3. Bland alt sammen.
  4. Smag salaten til med en blanding af sauce, sennep, salt og krydderier.

Hvad er den væsentligste forskel almindeligt bord fra ferien? Alle vil sige: en masse salater og lys dekoration. Lad os også tilføje: en usædvanlig, interessant, "nøgle" varm ret, en slags "højdepunkt i programmet." Festlige varme retter er en hel kunst, som enhver husmor bør mestre. Når du forbereder en ferie, tænker enhver husmor først på, hvilken slags varm ret hun vil have til feriebordet, og først derefter - salater, drinks og alt det der. Det er tilrådeligt at være kreativ med salater. Når alt kommer til alt, kan selv de mest almindelige salater gnistre med nye farver, hvis du nærmer dig dem med fantasi. Brugen af ​​nye ingredienser kan ændre din ferieret til ukendelighed. Opskrifter på ferieretter giver dig mulighed for at eksperimentere med produkter, deres kombinationer og farver. Ikke kun en feriesalat, men også enhver anden ret på feriebordet skal være lys. Spar ikke på uventede bevægelser, prøv at kombinere flere ingredienser forskellige farver. Se bare illustrationerne af rigtige ferieretter! Billederne af disse mesterværker er fascinerende! Sørg for at tage højde for erfaringerne fra kulinariske specialister, der allerede har forberedt retter til feriebordet. Opskrifter med billeder af deres kreationer kan gøre din opgave meget lettere.

Lækker ferieretter- det er ikke nødvendigvis helligdage kødretter. Mange mennesker spiser jo slet ikke kød, eller foretrækker grøntsager og frugter. Du kan ikke fratage disse gæster ferien; Det vigtigste her er trods alt, hvordan man formaliserer og indsender det. Udskårne grøntsager og frugter, originale kogte æg og gulerodsroser, smukke blomster og ægte svampe-enge - din fantasi kan være ubegrænset.

Selvfølgelig er der ingen, der aflyser kødretter til feriebordet. De skal gives særlig opmærksomhed at forsøge at overraske gæster og skabe en rigtig festlig stemning. Det er de festlige kødretter, sammen med noget særlig feriekage, der kan blive "højdepunktet på programmet". Fødselsdagsretter kræver særlig dekoration. Passende her smukke indskrifter, tegninger, figurer osv. Men det vigtigste er, at det er lækre retter. Du bør ikke lægge almindelige snacks på feriebordet. Ligesom de slet ikke egner sig simple retter på festbordet. Det er trods alt en ferie, du skal overraske og glæde dine gæster. Opskrifter på retter til det festlige bord er kendetegnet ved deres specielle smag og specielle design. Derfor anbefaler vi, at du, når du forbereder dig til ferien, studerer og tilbereder de ferieretter, opskrifter med billeder, som du finder på hjemmesiden, og som du især godt kan lide i udseendet.

Her er nogle flere "ferie"-tips: - tag dig tid til at pynte bordet. Det er endda meget spændende. Gæster vil sætte pris på din indsats, og du vil selv modtage fantastisk stemning. En liste over farver på produkter til dekoration af retter vil hjælpe dig:

Rød farve kommer fra tomater, tranebær og sød peber;

Pink, hindbær – roer, tranebærjuice;

Appelsin - gulerødder, peberfrugt, tomat;

Hvid – ris, æggehvider, hytteost, creme fraiche;

Syren, blå - revet æggehvide, ris, farvet med rødkålsjuice;

Bourgogne – rødbeder;

Gul - æggeblommer, majs, citron;

Lilla - æggehvider tonet med rødkål eller selve rødkål;

Du skal pynte salater lige inden servering, så maden ikke drypper og ser frisk og appetitlig ud;

Prøv at give forskellige farver til forskellige salater;

Der serveres retter til festbordet forskellige muligheder og måder. Original - salater på skiver af brød, pakket ind i pitabrød, i portionerede kurve.

Også om emnet
Populær
Loft 
Vægge
VVS
Døre
Reparation