Hvordan åbner man champagne, hvis proppen er knækket? Hvilken slags prop er der i en flaske champagne? Sådan åbner du en flaske champagne korrekt og sikkert.

Alle kan sikkert huske en historie om, hvordan man under et festligt gilde, når champagnen blev fjernet, tapetet blev beskadiget, en lysekrone blev knækket, eller en af ​​gæsterne badede i champagnesprayen. Der kræves faktisk en vis erfaring og viden om flere regler om, hvordan man åbner champagne, for at eliminere sådanne misforståelser under særlige begivenheder. Hvis du nærmer dig flaskeforberedelsesprocessen korrekt og følger dokumenterede anbefalinger, skal du åbne champagne uden uønskede konsekvenser selv det mere retfærdige køn kan gøre det.

Åbner champagnen korrekt

Du skal vide, at ægte champagne udelukkende proppes med en prop lavet af barken fra et korktræ. Plastpropper bruges kun til fremstilling af de billigste varianter af mousserende vine. For at åbne champagne effektivt og sikkert skal du blot følge de enkle regler.

• Før du fortsætter med proceduren med at fjerne proppen, skal drikken afkøles til en temperatur på 6-8 grader. Det nytter ikke noget at køle champagnen yderligere eller endda fryse den. Dette vil markant forværre smagen og aromaen af ​​drikken. Du kan køle flasken ved at stille den på nederste hylde i køleskabet, eller ved at lægge den i en speciel spand fyldt med koldt vand med isstykker. Dette vil reducere kuldioxidindholdet i vinen og gøre afpropningsprocessen lettere.
• Kondens vil uundgåeligt dannes på en afkølet flaske i et varmt rum. For at forhindre, at den våde overflade glider ud af dine hænder, skal du pakke den tæt ind med en klud, så etiketten er helt skjult.
• Flasken bør ikke rystes før åbning. Ellers kan du ikke undgå et kraftigt skud af proppen og spilde det meste af champagnen. Flasken placeres i en vinkel på 40-45 grader i forhold til den lodrette overflade, og dens hals skal rettes i den retning, hvor der ikke er gæster, glas eller let knuselige genstande.
• Til afpropning af mousserende vine forseglet med kork og plastik prop Der er metoder, der er lidt forskellige fra hinanden. Mousserende drikke, der er forseglet med en plastikprop, er blandt de billigste mousserende vine og har et højere indhold af kuldioxid, så når du vikler tråden ud, skal du holde godt fast på bagsiden af ​​proppen med fingeren og omhyggeligt styre proppens bevægelse opad flaskehalsen.
• Mousserende vine er forseglet med en træprop. høj kvalitet, som har gennemgået en proces med naturlig champagne. Det betyder, at de indeholder væsentligt mindre kuldioxid. Brug følgende taktik for at undgå at blive skudt. Hold proppen med venstre hånd. Højre hånd Hold flasken i bunden, flyt den gradvist ned, drej den fra proppen.

For ikke at ødelægge den overordnede stemning af festmåltidet, er det bedst at fjerne proppen på en flaske mousserende vin kort før fejringens start. I dette tilfælde skal du følge alle anbefalingerne beskrevet ovenfor.

Champagne betragtes med rette som en af ​​de mest elskede og eftertragtede drinks til polterabend og kvindesammenkomster. I en sådan situation opstår spørgsmålet uundgåeligt: ​​hvordan man åbner en flaske champagne uden deltagelse af mænd. Hvis en pige åbner mousserende vin, er det bedst at placere flasken lodret på en stærk og stabil overflade. Som praksis viser, er denne metode mere bekvem for det svage køn.

Hvis der efter en ferie eller fest er champagne tilbage på flasken, opstår spørgsmålet naturligvis om, hvordan man lukker den. For at bevare drikkens aroma, smag og kulsyreholdige tilstand kan du bruge en af ​​tre gennemprøvede metoder.

• Den bedste mulighed er at bruge en plastikprop fra billige varianter af mousserende vine.
• Køb en speciel prop til lukning af champagne, som sælges i specialbutikker og supermarkedsafdelinger.
• Brug en korkprop lavet af barken af ​​et balsatræ, ​​efter at du tidligere har "skærpet" det nederste del efter princippet om en blyant.

I en situation, hvor proppen knækker under åbningsprocessen, kan du bruge en almindelig vinproptrækker. Hvis du ikke kan åbne den med en proptrækker, kan du bruge en selvskærende skrue (mere end 100 mm lang), en skruetrækker og en tang.

Holder du ferie og vil du glæde dine gæster med mousserende vin eller champagne? For at forhindre smagen af ​​drinken i at ødelægge, skal du vide, hvordan du åbner champagne korrekt.

Fjern ikke stikket for højt. Derfor skal beholderen inden servering opbevares i køleskabet. Undlad at overkøle drikken, dette kan have en negativ indvirkning på dens smagskvaliteter. Det er nok til, at den mousserende vin står på den nederste hylde i køleskabet i to timer. Pak halsen ind med en serviet, dette forhindrer den i at glide, når den åbnes. Fjern nu folien og skattestemplet. Fjern forsigtigt ledningen. Fjern stikket med jævne roterende bevægelser. Som følge heraf bør et svagt pop høres. I dette tilfælde bør væsken ikke lække ud af beholderen. Åbning af champagne uden pop vil bevare smagen af ​​drinken. Vil du tiltrække gæsternes opmærksomhed og gøre stemningen virkelig festlig? Åbn derefter champagnen med en pop. Denne mulighed er velegnet til bryllupper. Ryst flasken, men overdriv det ikke, da halvdelen af ​​drikken kan løbe ud af beholderen sammen med skummet. Vend forsigtigt beholderen på hovedet og tilbage til dens oprindelige position. Der er en anden måde, hvorpå du kan åbne champagne. Denne mulighed er velegnet til erfarne elskere af mousserende drinks. For at gøre dette skal du fjerne folien og papiret. Sørg for at fjerne etiketten fra halsen. Dette kan gøres med en kniv. Afkøl drikken. Tag flasken til venstre hånd

Hvis du ikke kan åbne en drink, må du under ingen omstændigheder bruge en proptrækker. Proppen kan flyve ud i dit øje sammen med proptrækkeren. Vip altid flasken væk fra dig, så væsken ikke rører proppen. Med lidt øvelse vil du være i stand til meget behændigt at åbne flasker champagne og overraske gæster på "husar-måden".

Hver person ved, hvordan man åbner en flaske champagne. Det er trods alt en drink, som ingen ferie kan undvære. At åbne en flaske mousserende vin er en kunst, der kræver forberedelse og øvelse. Det har længe været kutyme, at vin åbnes med proptrækker. Det er dog nemt at fjerne proppen af ​​champagne uden hjælp fra specielle anordninger - bare fjern folien fra proppen.

Mousserende vin indeholder mere end 50 millioner bobler på grund af gæring. Det er præcis, hvad det er særpræg drikke Grunden til, at proppen flyver ud med høj hastighed efter at have fjernet holdetøjlen, er fordi den bliver skubbet af tryk. Det er vigtigt at åbne vinen rigtigt, for man kan komme til skade eller knække noget, og ferien bliver ødelagt. Lad os derfor overveje en simpel metode, som alle kan gøre.

Ifølge reglerne drikkes mousserende vin afkølet og fra høje glas. Du kan åbne en flaske champagne i nogle få trin:

1. Afkøl flasken.
2. Pak forsigtigt folien ud.
3. Kontroller wiretøjlens integritet.
4. Placer flasken på din hofte eller på et bord i en vinkel på 45°.
5. Fjern den, peg med halsen mod loftet.
6. Skru forsigtigt og langsomt hætten af.

VIGTIG! Køler du en flaske champagne, vil trykket indeni falde, og i stedet for at proppen springer, vil der dannes en let røg.

Champagne af høj kvalitet bør åbne uden at poppe, i modsætning til alle gængse stereotyper. Stikket skal åbne med et let sus.

REFERENCE! Du kan forhindre drikken i at slippe ud af flasken efter åbning med en afkølet ske.

Navigation

Beskadigede tapeter og lofter er ikke så frustrerende som sprøjtet ferietøj. Selv en pige kan forhindre dette i at ske, hvis hun ved, hvordan man åbner champagne korrekt.

Den metode, der er tilgængelig for piger, adskiller sig lidt fra standardmåden at åbne en prop:

1. Afkøl champagnen til en temperatur på 6-8 grader. Bare læg den i en spand is eller læg den på de nederste hylder i køleskabet i et par timer.

1. Forbered flasken - pak den ind med en serviet el papirhåndklæde så det ikke glider i hænderne på grund af kondens. Det er sædvanligt at skjule etiketten. Men du kan ikke ryste flasken, ellers springer proppen ud.
2. Fjern folien og trådtøjlen, og placer derefter flasken lodret på en hård overflade, eller lad den ligge direkte i en spand is. Det er vigtigt at vikle ledningen meget langsomt ud uden at flytte flasken.
3. Drej langsomt flasken, mens du holder proppen med fingrene. Hjælper dig med at undgå bomuld tommelfinger- den skal placeres på toppen af ​​stikket.
4. Det sidste trin er at tørre bunden af ​​med en ren serviet og hælde drinken i glas.

VIGTIG! Champagnen må under ingen omstændigheder fryses i fryseren.

Det er nemmere for piger at åbne en flaske, hvis den står på bordet. Det anbefales ikke at vippe champagnen for at undgå trykfald indeni.

Alle kan åbne en flaske, så længe proppen er på plads og ikke er beskadiget på nogen måde. Ferien truer med at blive ødelagt, hvis den går i stykker eller ikke flyver ud af sig selv. Denne ubehagelige situationer der opstår under en akavet åbning. Det er helt klart, at fjernelse af en tætsiddende prop bare hænder Det er simpelthen umuligt. Men der er ingen proptrækker ved hånden.

Der er flere måder at åbne champagne på i tilfælde af et sådant problem:

1. Hvis proppen er af træ, så kan du blot skubbe den tilbage i flasken med håndtaget på en køkkenkniv.
2. Køkken, eller dåseåbner. Ved at indsætte spidsen i midten, skru forsigtigt proppen af ​​mod uret. Sørg for at holde flasken, men ryst den aldrig af.
3. Brug en selvskærende skrue til absolut samme formål:

• skru den selvskærende skrue i;
• træk forsigtigt ud med en tang.

VIGTIG! Skruen skal være lang nok til at passe tæt ind i træet.

1. Knus proppen med en kniv. Den sidste metode er den mest ubehagelige, fordi vinen vil blive ødelagt af savsmuld. I dette tilfælde kan du bruge en te-si til at si drikken i glas.

De beskrevne metoder hjælper dig med at åbne en flaske derhjemme, og kun hvis korken er lavet af almindeligt træ. Men nogle vine er forseglet med plastikanaloger, og det vil ikke længere være muligt at klare sig med improviserede midler. I dette tilfælde anbefales det blot at ryste flasken grundigt - trykket vil presse låget ud.

Godt spørgsmål med et trick! Ved første øjekast virker det dog ret absurd. En af de første til at ønske sig det var den berømte sovjetiske kunstner Nikulin. Siden da har få mennesker fundet den rigtige vej.

Du skal tage en stor sprøjte med en nål, der er lang og stærk nok til at skubbe den ind i træ- eller plastikhætten. Plasten bliver meget tyndere præcis i midten, mens det er bedre at gennembore trækroppen langs kanten af ​​flasken - hvor den sidder tæt til halsen.

Så er alt enkelt: du skal vippe flasken og fylde sprøjten og derefter slippe dens indhold i glasset. Det er ikke nødvendigt at fjerne nålen, ellers bliver du nødt til at gennembore den igen. Sådan kan du drikke champagne af en lukket flaske uden at gå i stykker.

Efter at have fået erfaring og øvelse, kan du lære at åbne champagne korrekt - med et let brus, mens du bevarer den fulde smag af drinken. Det vigtigste er at gøre alt omhyggeligt. Så bliver ferien ikke forkælet af snavset tøj og en ødelagt lysekrone. Har du nogensinde haft nogle sjove situationer, da du åbnede champagne? Skriv i kommentarerne!

1. Afkøl champagnen til 6–8 °C. Dette vil ikke kun forbedre smagen af ​​drikken, men vil også forhindre, at den spilder, når proppen kommer ud.

2. Hvis du forventer at åbne champagnen forsigtigt og ikke skyde proppen i loftet, er det bedre ikke at ryste den.

3. Pak flasken ind i et håndklæde eller serviet. Dette skal gøres, så den våde beholder ikke glider ud af dine hænder. Og for at forhindre, at proppen flyver væk i en ukendt retning, skal du dække selve halsen med et håndklæde: På denne måde ender den i en stoflomme, så snart den kommer ud.

4. Fjern folien fra halsen.

5. Stil flasken i en vinkel på 45 grader, så bunden hviler imod hård overflade, i maven, låret eller indre side håndflader.

6. Fjern ledningen ved at holde stikket med fingeren, så det ikke åbner sig for tidligt. Tråden skal ikke fjernes helt, men kun løsnes.

7. Drej flasken blødt (ikke proppen!), og træk gradvist proppen ud.

8. Så snart du mærker, at trykket inde i flasken begynder at skubbe proppen ud, lirke den af tommelfinger og træk den forsigtigt ud.

9. Hvis du støder på en særlig genstridig flaske, kan du prøve at holde dens hals under varmt vand 3-5 minutter. Dette vil hjælpe med at flytte kuldioxiden inde i beholderen til proppen og skubbe den ud.

Sådan åbner du champagne med en proptrækker

Denne metode er velegnet, hvis træproppen er knækket. Hvis den er intakt, skal du skære dens øvre del af i niveau med halsen. Proptrækkeren skrues ind i resterne af proppen og fjernes på samme måde som fra en almindelig. Samtidig skal champagnen pakket ind i et håndklæde holdes godt fast i hånden, så den ikke glider ud.

Men det er bedre kun at vende sig til denne mulighed som en sidste udvej. Proppen er under pres, så den vil flyve ud sammen med proptrækkeren, hvis du ikke holder den. Det betyder, at du kan komme til skade.

Dette trick virker ikke med en ødelagt plastikhætte. Du bliver nødt til at skille det ad og tage det ud stykke for stykke.

Denne metode er ret farlig og er beregnet til fagfolk, der ønsker at overraske offentligheden. Ulempen er, at stikket flyver brat ud og kan skade nogen. Og selve drikken vil højst sandsynligt spilde. Men du kan undgå splinter, hvis du rammer det rigtige punkt: trykket inde i flasken hjælper med at danne en jævn chip.

1. Ideelt set skal du tage et sværd eller sabel: de er tungere end en kniv, så slaget er stærkere. Men med en vis dygtighed kan du udføre dette trick selv med en ske.

2. Afkøl drinken grundigt. Fjern folien og tråden.

3. Tag et sværd eller en kniv i den ene hånd og en flaske i den anden, og placer den i en vinkel på 45 grader. Hold flasken tæt. Nogle anbefaler at placere tommelfingeren i fordybningen i bunden.

4. Sigt mod den udragende del af flaskehalsen (den såkaldte læbe), så sværdet eller kniven ser ud til at falske det.

5. Med en skarp bevægelse væk fra dig, slå halsen med den skarpe ende af bladet.

Men fremskridtet er nået til det punkt, at det har frigjort os fra behovet for at åbne med hårdt manuelt arbejde. Der findes mange typer proptrækkere designet specielt til champagne, og her er blot nogle få. De giver dig mulighed for at åbne flasken med en let bevægelse og selv fange proppen.

Sådan en enhed vil hjælpe dig med nemt at trække proppen ud, og så kan du blot trække den ud af proptrækkeren. Det koster omkring 2.500-3.000 rubler.

decanter.fi

Og for at åbne en flaske med denne proptrækker skal du bare trække i håndtaget. Det koster mindre: omkring 1.500 rubler.

fackelmann.de

Og ved hjælp af denne enhed skal du klemme proppen, som med en tang, og trække den mod dig. En lille krog er designet til samtidig at fjerne wirebeskyttelsen. Prisen er cirka 800 rubler.

Champagne er længe kommet ind i vores liv som en egenskab af ferie, sjov og fest. Men alt dette kan nemt blive ødelagt af manglende evne til at åbne en flaske champagne.

Og det er ikke en skam, når piger til en polterabend ser på hinanden med et stille spørgsmål: "Nå, hvem åbner den for os," og så uendeligt plage den stakkels kork - trods alt, ifølge etikette, skal damer ikke at åbne denne drink.

Men når det kommer til mænd, og selv i romantiske eller super-ceremonielle omgivelser, såsom en intim date i aftenkjoler eller til chefens fødselsdag, ønsker du ikke at tabe ansigt og spilde mousserende drink på din vens nye kjole eller knæk proppen fra den chefens kones yndlingslysekrone. Men kan dette ske? Ja, hvis du ikke aner, hvordan man åbner champagne.

Derfor skal du træne. Og før du begynder at gøre dette, bør du finde ud af, hvordan du åbner champagne korrekt uden støj, uden et skud, stille og roligt. Generelt for at flasken champagne ikke bliver som en vulkan, der spyer lava. Og hvis nogen synes, at det er fedt at skyde en prop, siger vi med det samme - nej, det er ikke fedt. Og ikke sjovt. Og ikke efter etikette.

Og for at åbne champagnen smukt og effektivt, er det alt hvad du behøver...

1. Afkøl flasken til 6-8°C ved at stille den i køleskabet eller en speciel isspand i to timer. Dette er nødvendigt for at reducere mængden af ​​kuldioxid, der dannes under åbning. Men du må under ingen omstændigheder skubbe flasken ind fryser– dette ødelægger dens smag grundigt. Som et lille ekstra tip, sørg for, at drinken ikke er udløbet!
2. Forbered et rent lille håndklæde eller serviet på forhånd, da flasken, når den er anbragt på et varmt sted efter afkøling, bliver dækket af sved (kondens) og kan glide ud af dine hænder. Pak drikken ind i en serviet, der dækker hele etiketten. Gør dette forsigtigt uden at ryste, ellers vil proppen stadig flyve ud af flasken.
3. Når du begynder at åbne, skal du starte med at folien og tråden holder proppen på plads. Efter at have fjernet dem, vip flasken 40-45° og hvile dens bund på f.eks. bordet. Peg halsen til et sikkert sted, i det mindste mod væggen, men ikke mod lysekronen, familieporcelænet eller dit hjertes dame. Og så ved man aldrig...

Nu er du klar til det vigtigste – klem proppen godt fast og start med at dreje flasken (ikke proppen!). Vær ikke amatør - lad ikke champagnen sprøjte og lave et højt knald, når du fjerner proppen. En langsom, fingerstyret ekstraktion vil kun forlænge forventningen. Slap langsomt fingrene af, mens du holder stikket hver millimeter af dets fremrykning.

Hvis du føler, at gastrykket nu vil blæse proppen ud, er der en interessant måde fikse situationen. For at gøre dette skal du afkøle en almindelig ske, før du afkøler drinken. Så hvis du påfører denne meget afkølede ske på flaskehalsen, vil gastrykniveauet straks falde, og du kan roligt fortsætte med at åbne.

1. Efter at have åbnet flasken, fortsæt - fyld dine gæsters eller din dames glas i den samme rolige, fortryllende rytme. På denne måde vil du ikke kun følge alle etiketteregler, men også gøre processen med at åbne og drikke champagne til en slags ritual. Forresten, ifølge reglerne, skal champagne hældes i to trin og fyldes ikke mere end 2/3 af glasset.

Evnen til at åbne champagne med en let pop (uden at sprøjte!) vil glæde gæster, for eksempel ved et bryllup eller et jubilæum. Men dette vil kræve endnu mere dygtighed fra din side end at åbne uden et klap. I dette tilfælde bliver du faktisk nødt til at forsømme en af ​​hovedreglerne og ryste flasken let. I dette tilfælde vil det stigende tryk kraftigt skubbe proppen ud af halsen, og din opgave er først at holde den og derefter behændigt fjerne den uden at spilde væsken.

Hvis du allerede er blevet en professionel i at åbne mousserende vine, og dine gæster vil have sjov og spænding frem for en traditionel afslappet ceremoni, så øv dig i at åbne en flaske på en lidt chokerende, men spændende måde – med en kniv.

1. Som i klassisk udgave, skal du afkøle champagnen. Slip også af med folien og drej tråden ud (men fjern den ikke), og fjern dens hold på stikket. Du kan kun forlade folien og den ikke snoede ledning i tilfælde af absolut selvtillid, det vil sige i fuld succes med "operationen".
2. Vælg den rigtige kniv. Den skal være ret stor, bred og ret skarp.
3. Vip champagnen 40-45°, drej halsen væk fra mennesker og værdigenstande - hverken du eller vi ønsker skader eller tab.
4. Vælg nu en af ​​sømmene på flasken, langs hvilken åbningen skal ske. Tag kniven med spidsen mod dig og den stumpe ende mod halsen. Kør den flere gange langs den valgte søm, vælg visuelt det sted, der skal slås, og giv et skarpt og stærkt slag til dette sted. Men slå ikke direkte vinkelret på nakken. Slaget skal være let glidende, som ved høvling. Hvis det ikke virker første gang, så slå det igen, og nakken vil sandsynligvis hoppe af. Sørg for, at noget af væsken hælder ud - det vil skylle de mindste glaspartikler væk fra "udskæringen". Selvom dette burde ske af sig selv.

Generelt er der praktisk talt ingen fragmenter, når du åbner med en kniv. Men hvis du er bekymret for mikroskopiske glaspartikler, så vent et par sekunder efter at have fyldt glasset med champagne, og selvom der er noget i glasset ved et uheld, vil alt falde til bunds. Efter at have drænet dit glas, lad en slurk eller to stå i bunden, og du vil beskytte dig selv mod at spise glasset.

Denne åbningsmetode kaldes "hussar" og ser bestemt imponerende ud. I starten var det meningen, at man for at åbne champagne ved hjælp af hussarmetoden ikke skulle tage en kniv, men en sabel. Men da sabler er et problem i disse dage, blev de erstattet af en køkkenkniv.

Men selvom du foretrækker det klassisk mådeåbning, anbefaler vi, at du stadig øver dig i "husaren". Han kan komme til undsætning, hvis stikket går i stykker. I tilfælde af en knækket prop kan en proptrækker, gaffel osv. naturligvis hjælpe dig. Men du kan godt undvære en proptrækker. Desuden er husarmetoden stadig mere æstetisk, desuden vil en prop, der ved et uheld flyver ud under påvirkning af en proptrækker, ikke forårsage skade på dig, og din dame og gæster behøver ikke at se dig plukke i flaskehalsen og trække stykker af kork ud af glasset.

Efter at have åbnet 2-3 flasker champagne, bliver du måske endnu ikke en "pro", men efter den 10. oplevelse, vil det tage sin vejafgift, og tingene vil komme i gang.