I dag kan alle føle sig som en rigtig kok takket være de mange muligheder køkkenmaskiner: For at gøre dette skal du blot købe en eller anden model. I vores anmeldelse vil vi sammenligne en forholdsvis ny enhed - airfryeren - med andre køkkenhjælpere. Lad os prøve at finde ud af, hvilken version af teknologien der er optimal til daglig brug, og hvad er deres vigtigste forskelle.
Først og fremmest er det værd at sige, at begge enheder gør et fremragende stykke arbejde med deres hovedopgave - at forberede en bred vifte af retter. Der er designforskelle mellem de to typer enheder, men deres funktionalitet er ret omfattende i begge tilfælde. Når du vælger, hvad der er bedst, en luftgrill eller en elektrisk grill, lad os overveje mulighederne for begge enheder.
Muligheder for elektrisk grill
Der er to typer elektriske griller: kontakt og ikke-kontakt. Den første adskiller sig fra den anden i nærvær af en åben spiral. Fordelen ved en sådan enhed er, at retter tilberedt på en kontaktløs grill vil smage, som om de blev tilberedt over bål.
Selvfølgelig kl kontaktløs grill Der er også ulemper. En af dem er røgen, der frigives under madlavningen. Selvfølgelig komplicerer dette betjeningen af enheden derhjemme, især hvis størrelsen af køkkenet er begrænset til et par kvadratmeter. Sandt nok, hvis du har en god hætte, kan du lave mad derhjemme ved hjælp af sådan en grill.
Det er bedst at bruge en sådan enhed uden for byen. Samtidig skal du ikke glemme, at for hyppig stegning af kød er det bedst at vælge en enhed lavet af kobber eller støbejern. Hvis du planlægger at lave sund mad (grøntsager, dampet fisk), så ville den optimale løsning være en non-stick belægning.
Kontakt grill Mest af alt minder den om en stegepande med en "dampende" funktion, forskellen er, at den enten kan være dobbeltsidet eller enkeltsidet. Bekvemmelighed med en kontaktgrill uden røg. Det betyder, at den uden problemer kan bruges selv i et lille køkken.
Dobbeltsidede modeller har evnen til at forberede en omelet, en sandwich, og du kan også bruge denne enhed til at lave bagværk.
Kontakt elgrill Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort
Samtidig mangler kontaktmodeller "gejsten" af kontaktløse modeller. Mad tilberedt på dem har ikke lugten af en ild, hvilket opnås på grund af røgfrigivelsen. Denne ulempe kompenseres delvist af madlavningens lethed og enkelhed. En ensidig kontaktgrill er bedst egnet til tilberedning af kød (inkl. kylling) og grøntsagsretter.
Fordelene ved en elektrisk grill er som følger:
- mad kan optøs;
- det er også nemt at genopvarme mad uden at miste smagen;
- praktisk at tilberede forskellige typer grød;
- sparer tid ved tilberedning af mad til hele familien, fordi flere forskellige retter opvarmes i flere beholdere på samme tid.
Ulemper ved en elektrisk grill:
- Du kan ikke lave mad eller stuve grøntsager;
- muligheder af denne type enheden er ikke nok til at erstatte alle typer køkkenapparater;
- fejler ofte på grund af strømstød.
Fordele og ulemper ved en airfryer
I tilfælde af en airfryer kan den betragtes som en enhed med en lidt forbedret madlavningsmodel. For det første sker frigivelsen og den videre fordeling af varme mere jævnt på grund af den fokuserede tilførsel af varm luft. For det andet varm luft cirkulerer over hele skålens område, på grund af hvilken volumetrisk opvarmning af skålen opnås, og ikke kun grundig bagning af den nederste del.
Airfryeren har en hel serie fordele.
Samtidig er airfryeren ikke uden sine ulemper.
- Dampede retter bliver dårlige. Det primære formål med enheden er dog stegning. Hvis du skal lave mad eller dampe grøntsager, er det bedre at bruge en anden type enhed.
- Enheden repræsenterer nogle fare for børn, fordi hvordan dets toplåg og kolbe under tilberedningen kan varme op til høje temperaturer.
- Opvarmer maden langsomt, for hurtig opvarmning er det bedre at bruge andre typer enheder.
- Øget kraft. At køre apparatet i flere timer om dagen kan resultere i høje energiregninger.
Hvad skal man vælge
Som du kan se, er der forskel på en luftgrill og en elektrisk grill både i design og i anvendelsesområder. I det væsentlige tilbereder disse apparater forskellige typer mad. Selv de samme retter tilberedt i forskellige enheder, vil afvige væsentligt i smag og gavnlige egenskaber.
Tilhængere af kød og stegt mad vil sætte pris på det fulde udvalg af retter tilberedt på en elektrisk grill, og dem, der foretrækker sund og "let" mad, er mere tilbøjelige til at vælge en luftgrill. Sandt nok er der en række begrænsninger, som du bliver nødt til at affinde dig med under driften. En af disse funktionelle begrænsninger ved frituregryder er vanskeligheden ved at tilberede grøntsager. Og under drift udsender en elektrisk grill lugte, der kan forblive i køkkenet i lang tid.
Under hensyntagen til alle enhedernes designfunktioner, mest optimale valg Mellem de to grillmuligheder vil der stadig være en airfryer.
Airfryer vs andre køkkenmaskiner
Moderne marked husholdningsapparater byder på mange muligheder. Blandt dem er der både hjælpeenheder og direkte konkurrenter til airfryeren, klar til at konkurrere med den om titlen optimal løsning til daglig madlavning. Lad os se nærmere på hver af mulighederne.
Mikrobølgeovn
Dette er en af hovedkonkurrenterne blandt kendere af "fastfood".
Det skal bemærkes, at med hensyn til tilberedningshastighed er konvektionsovnen mærkbart ringere end mikrobølgeovne.
Mikrobølger kan meget bedre klare flere typer arbejde på én gang:
- optøning af mad;
- opvarmning af tilberedt mad;
- bagning af halvfabrikata (popcorn osv.).
Denne fordel opnås pga hurtig udgang til høj temperatur. Denne mikrobølgeovn tager kun få sekunder. Men hvis du ikke har travlt, kan du foretrække airfryeren. Sammenlignet med en mikrobølgeovn har den også en række fordele:
- du kan lave næsten alt;
- mad bevarer sine gavnlige egenskaber;
- ensartet opvarmning;
- naturlig opvarmning af mad (varm luft mod mikrobølger i mikroovn).
Når du skal vælge en airfryer eller en mikrobølgeovn, bør du tage udgangspunkt i dine behov. For at varme færdiglavet mad op skal du vælge en mikrobølgeovn, og for at tilberede sund mad skal du vælge en airfryer.
Dobbelt kedel
Endnu en konkurrent til airfryeren. I modsætning til en mikrobølgeovn er en dobbeltkedel designet til at lave mere mad sund mad. Desuden, hvis en mikrobølgeovn kan betragtes som mere som hjælpemiddel, så er damperen placeret som et fuldgyldigt værktøj til at tilberede en bred vifte af retter.
Steaming giver dig mulighed for at spare en masse gavnlige egenskaber produkter. For eksempel bevares hele vitaminkomplekset af grøntsager, når de behandles med damp, mens nogle af dem kan gå tabt, når de udsættes for varm luft. Men damperen er ikke uden designfejl. Den tåler ikke opvarmning, mad tilberedes ikke så hurtigt, som omstændighederne ofte kræver. Så med hensyn til tilberedningshastigheden vil fordelen forblive med airfryeren.
Enhedernes muligheder er næsten lige store, men i tilfælde af en luftfrituregryde vil listen over retter, der kan tilberedes på den, være meget bredere.
Derfor, når du vælger en luftfriture eller en dobbeltkedel, er det bedre at vælge den første mulighed. Derudover har damperen et mere skrøbeligt design og kan nemt blive beskadiget (selv ved et uheld).
vokser på grund af begrænset funktionalitet, som ikke tillader dem at blive virkelig universelle enheder, såsom en airfryer eller multicooker. Det, ovnen er god til, er at bage – det er her, dens fordel er tydeligst. Alle bagværk - tærter, hjemmebagt brød, småkager osv. - de bliver meget lækrere i ovnen. Denne effekt opnås på grund af mere nøjagtig opvarmning og større område selve enheden, hvor det i nogle tilfælde viser sig "».
rustik komfur effekt Ovnen tilberedes hurtigere, fordi... arbejder med meget høje temperaturer
, men dets evner vil næppe tilfredsstille den gennemsnitlige families daglige behov. Kød og tærter tilberedes ikke hver dag, men grød og supper tilberedes meget oftere.
Kan en airfryer erstatte alle sine konkurrenter? En airfryer er et ret alsidigt værktøj, og med den nødvendige færdighed kan den tilberede næsten enhver ret. Selvfølgelig et nummer designfunktioner pålægge ham visse restriktioner
For eksempel vil nogle retter tilberedt i en dobbeltkedel være sundere, og en tærte bagt i ovnen vil være rigere. En mikrobølgeovn vil hjælpe dig med hurtigt at genopvarme eller optø mad, såvel som varm mad, når det er nødvendigt, men den vil ikke være i stand til at forberede et komplet måltid, i modsætning til en grill. En elektrisk grill efterlader lugte og bryder oftere ned i tilfælde af landgrill og alle former for rygning, men hverdagsmad skal ikke kun være velsmagende, men også sund. Talrige anmeldelser fra brugere af konvektionsovne indikerer, at enheden godt kan erstatte de fleste af betragtes som teknik, men med nogle forbehold.
Det er bedst, hvis du har en grill, en dampkoger, en mikrobølgeovn og en ovn ved hånden, så du kan bruge dem til deres formål, når behovet opstår.
Konklusion
Airfryeren har en række fordele i forhold til det ovenfor omtalte udstyr. Derudover skal det bemærkes, at ingen af de overvejede muligheder kan gøre krav på titlen universel køkkenapparat i samme omfang som en airfryer. Alle repræsentanter har forbehold og funktionsbegrænsninger. Naturligvis er airfryeren ikke uden dem, men disse begrænsninger spiller ikke en afgørende rolle.
Udgivelsesdato: 03/07/2011
Du er allerede tilmeldt
Skader fra mikrobølgeovne husstand bevist for længe siden. Men der er nok ikke noget køkken, der ikke har en mikrobølgeovn. Hvorfor? Ja, alt sammen fordi det er hurtigt, nemt og bekvemt: Sæt pladen i mikroovnen, tryk på knappen og om et minut er den varme ret klar. Opvarmning af mad på komfuret er for arbejdskrævende. Derudover, med det moderne accelererede livstempo, leder mange kvinder efter alle slags erstatninger til komfuret - æggekogere, frituregryder, elektriske ovne osv., for at spare tid og kræfter, når de laver mad. Alle disse enheder skal dog stadig placeres et sted, og efter brug skal du også finde tid til at vaske dem. Så det viser sig: der er købt noget nyt elektrisk husholdningsapparat, bruges et par gange, og lægges så væk i skabet, så det ikke kommer i vejen.
Konvektionsovnen blev opfundet i USA i midten af 80'erne af det 20. århundrede og blev kaldt en "konvektionsovn".
Men der er en vej ud. En luftgrill er en madlavningsanordning, der for det første kombinerer funktioner og mikrobølgeovn, og gas- og elektriske komfurer, og mange, mange repræsentanter for køkkenapparater, og for det andet er det helt sikkert for helbredet.
Mad i en airfryer tilberedes ved hjælp af varme luftstrømme. Udvalget af retter, der kan tilberedes i en airfryer, forbløffer selv professionelle kokke. Disse omfatter supper, hovedretter, bagværk, yoghurt, grød og røgede retter, tørrede svampe og frugter og endda forberedelser til vinteren. I en airfryer kan du nemt varme en ret op og optø ethvert produkt.
I engelsk Ordet "aerogrill" refererer til kølergrillen i en bil.
Når man laver mad i en airfryer, er der absolut ingen grund til at bruge fedtstoffer - vegetabilske eller smør. Som følge heraf danner maden ikke kræftfremkaldende stoffer, der dannes under stegning (især i en frituregryde). Derudover flyder fedtet i produkterne ind i et særligt rum, som gør retten diætisk.
En luftgrill er et universelt elektrisk apparat, der giver dig mulighed for at organisere ordentlig ernæring for hele familien. Airfryeren har bekvemmeligheden som en mikrobølgeovn, men er fuldstændig uskadelig for sundheden. I en airfryer kan du tilberede mange flere retter end på et almindeligt hjemmekomfur eller ovn, men det er samtidig nemmere og mere bekvemt at gøre det. Det ser ud til, at konvektionsovnen har alle de nødvendige kvaliteter til i sidste ende at erstatte gas- og elektriske komfurer.
www.top-shop.ru
Airfryer: skade eller fordel?
Alle kender til farerne ved mikrobølgeovne. Men på trods af dette bruger de det stadig regelmæssigt, fordi det er så praktisk - du skal bare lægge mad på en tallerken i mikrobølgeovnen, og om et minut er det allerede varmt. Det er meget sværere og længere at varme mad på komfuret. Takket være det accelererede tempo i det moderne liv stræber enhver kvinde efter at finde en værdig afløser komfur - det inkluderer sådanne elementer af husholdningsapparater som en æggekoger, friture eller elektrisk ovn. Men på grund af at de skal vaskes hver gang efter brug, bliver de ofte kun brugt få gange og samler så støv på hylderne.
Konvektionsovnen kan med fuld tillid kaldes et værdigt alternativ til alle disse husholdningsapparater og mikroovnen i særdeleshed. I modsætning til sidstnævnte er det absolut harmløst, hvilket er blevet bevist af videnskabsmænd forskellige lande, og rækken af retter, som han kan tilberede, forbløffer selv professionelle kokke.
Enhver suppe, hovedret, grød, yoghurt, røget ret, svampe, frugt eller tærter vil blive fantastisk med airfryeren. Han vil hjælpe dig, hvis du skal forberede forsyninger til vinteren eller tø noget op. Hvis du holder øje med din figur, er en airfryer, hvad du har brug for. Når alt kommer til alt, når du laver mad i det, behøver du ikke bruge olie, hvilket er så nødvendigt under stegning, og fedtstofferne i produkterne dræner fra en speciel beholder, hvilket gør din skål sund, velsmagende og vigtigst af alt diæt.
Skal du tilberede noget røget, hjælper en airfryer dig også. Læg duftende kviste af kirsebær eller ribs i det, og retten får en appetitlig aroma.
Opvarmning af mad i mikrobølgeovnen vil heller ikke være et problem - det er hurtigt, bekvemt og vigtigst af alt harmløst, da konvektionsovnen ikke har nogen strålingskilde.
Der er to typer luftfrituregryder: multifunktionelle og dem, hvor du kan tilberede mange hverdagsretter, begge kommer med et aftageligt eller ikke-aftageligt låg.
Når du vælger en airfryer, skal du være opmærksom på følgende parametre:
- Størrelsen på kolben (det kan variere, nogle modeller giver dig mulighed for at ændre dem);
- Tilstedeværelsen af en automatisk opvarmningsfunktion såvel som antallet af tilberedningstilstande - normalt fra én til disse;
- Forsinkelsesfunktion. Hvis din mand eller dit barn kommer før dig, vil det være praktisk, hvis maden er varm og venter på dem, når de ankommer.
Du kan se udvalget af frituregryder på online-hypermarkedet Ravta.ru. God appetit!
Ejendom af Ravta.ru. Ved genudskrivning skal du sørge for at angive den originale kilde Ravta.ru.
ravta.ru
Airfryer eller steamer: hvad er forskellene, og hvad er bedre?
Moderne husmødre skynder sig uden tøven til butikken og køber nymodens enheder, der ifølge producenterne kan gøre deres hjemmearbejde lettere. Men med tiden bliver køkkenet fyldt forskellige enheder som bruges en gang om året. Dette problem er især relevant for små rum. Det ville være ærgerligt at smide apparatet ud, og det nytter ikke noget at bruge det, da det næste nye produkt har erstattet halvdelen af de tekniske apparater i køkkenet. En lignende situation opstod med fremkomsten af multikogere og konvektionsovne, som inkluderer dampkogning i deres funktionalitet. Men kan luftfrituremaskiner for alvor konkurrere med en dobbeltkedel? Lad os sammen finde ud af, hvad der er forskellen mellem en steamer og en airfryer, hvad er bedre at bruge penge på, hvad er bedre: en steamer eller en airfryer?
Alle de bedste frituregryder kan bestilles på Ozon!
En luftfrituregryde har i modsætning til en dobbeltkedel kun én skål, som er kendetegnet ved et stort volumen. Den er lavet af slagfast glas. I køkkenet vil en damper helt sikkert komme godt med mindre plads end en airfryer. De kompakte skåle med dampere kan foldes sammen, og apparatet kan placeres i et skab, hvis det ikke rigtig er nødvendigt. i øjeblikket. En luftfrituregryde med stor volumen er svær at skjule overalt. Glasskålen fylder betydeligt, faktisk kan den træde i stedet for din gamle mikroovn. Funktionsmæssigt er den langt foran sig, så den kan sagtens indtage en plads i køkkenet.
Forskellen mellem en dampkoger og en airfryer
... mærkbar selv ved udvendigt design. En luftfritureskål giver dig mulighed for at tilberede én ret. Damperen kan behandle forskellige fødevarer på samme tid. Samtidig er skålenes rumfang forskellige til konvektionsovne og dampere. Airfryerens store skål giver dig mulighed for at lave mad til en familie på 5 personer.
Kontrolmetoden for enheder kan variere afhængigt af modellen. Du kan vælge mekanisk el elektronisk metode maskinstyring. Samtidig har airfryer og steamer indbyggede programmer. Naturligvis er der flere af dem i en airfryer, da enhedens muligheder er bredere.
Hvis vi betragter en luftfrituregryde som en konvektionsovn, så er forskellen mellem en dobbeltkedel og en luftfriture tilstedeværelsen af et varmeelement og en ventilator i sidstnævnte enhed. Maden tilberedes i hvirvelluftstrømme, hvis intensitet kan variere.
Kun de bedste dampere sælges her!
Det er lige meget, hvad der ender i dit køkken, en airfryer eller en dobbeltkedel, men madlavningen kan foregå uden fedt og olie. Sammenlignet med madlavning i en stegepande, som kan producere kræftfremkaldende stoffer, giver forarbejdning af mad i en frituregryde og dampkoger dig mulighed for at servere en sund diætret. Men nogle fødevarer tager længere tid at tilberede i en frituregryde end på en traditionel komfur.
Airfryer eller damper?
Det kommer an på, hvad du skal lave i køkkenet. Mad til små børn, mennesker med mave-tarmlidelser, tilhængere sund kost kan forberedes i begge enheder. Men den største forskel mellem en dobbeltkedel og en airfryer er, at airfryeren er i stand til at bage, tørre grøntsager og frugter, stege, sterilisere præparater, grille, opvarme og også ryge derhjemme.
Ejere af køkkenovne hævder, at airfryeren bliver en backup ovn i de fleste tilfælde. Derfor kan du som ekstraudstyr vælge en dobbeltkedel og en god ovn, som langt de fleste husmødre i vores land endnu ikke har forladt. Samtidig adskiller dampning i en airfryer sig fra madlavning i en dobbeltkedel. Producenter af dampere lægger hovedvægten på dampkogningsfunktionen, så ingen anordning kan sammenlignes med en dampkoger ved forarbejdning af mad ved hjælp af damp. Hvis du er tiltrukket af multifunktionelle enheder, så har du selvfølgelig brug for en airfryer eller en multicooker.
Ikke enhver husmor har råd til at punge ud for en airfryer. Selvom når det kommer til din egen ro i sindet og at spare tid til din elskede, så har kvinder ingen side i denne sag. Prismæssigt vil en luftfrituregryde koste det samme som en dyr dobbeltkedel. Elskere af sund og sund dampet mad kan købe og budget mulighed dampere, som vil koste flere gange mindre.
Forskellen på en steamer og en airfryer er, at du kan tage en kompakt steamer med på tur, eller tage den med til dachaen, hvor den vil være meget nyttig. Samtidig vil modeller, der er udstyret med et særligt kompakt opbevaringssystem, ikke fylde meget i din bagage. Jeg misunder ikke dem, der planlægger at tage en luftfrituregryde med til dachaen. Og kebaberne bliver lækrere og mere aromatiske, hvis du steger dem traditionel måde, og bliver ikke fancy med airfryeren.
Køb dig selv en varmluftsovn eller damper med Ozon!
den bedste dobbeltkedel, hvad skal man vælge en dobbeltkedel eller multicooker, fordele ved en dobbeltkedel
parovarki.reviewcenter.ru
Er en airfryer skadelig?
Airfryer dukkede op russisk marked Køkkenmaskiner er relativt nye. Meget hurtigt vandt han kærligheden til alle husmødre. Den største fordel ved en airfryer er dens alsidighed. Men er mad tilberedt ved hjælp af en frituregryde virkelig så sundt, og er det skadeligt at bruge denne enhed?
Er det skadeligt at lave mad i en airfryer?
Airfryeren har en masse fordele. Den kan fuldstændig erstatte en gryde, stegepande, frituregryde, brødrister og endda ovn! Det viser sig, at når du køber en frituregryde, behøver du ikke bruge alle disse kogeapparater, og hvis du vil, kan du endda smide dem væk eller give dem som gave!
Airfryeren kan tilberede absolut alt - sundt diætretter, rige bouillon og supper, lækker kylling, svineribbe og endda kager! Desuden kan du tilberede flere retter på samme tid, hvilket er meget praktisk, især når du venter gæster og tiden er knap. Her afhænger meget selvfølgelig af modellen – jo dyrere airfryeren er, jo mere kan den.
Mange mennesker er bekymrede for, om airfryeren er skadelig. Vi svarer: madlavning i denne enhed sker ved hjælp af strømme af kold og varm luft, som ikke på nogen måde kan forårsage skade på menneskekroppen. Derudover kræver enheden slet ikke en emhætte - der vil ikke være fedt, røg eller "køkken" lugt. Som du kan se, er alle fordelene ved airfryeren åbenlyse.
vredeno-ili-net.ru
Anderledes husholdningsapparater, designet til at gøre huslige pligter lettere, nogle gange viser sig at være uundværlige, især hvis vi taler om om madlavning. I dag kan du i næsten ethvert køkken finde mange elektroniske assistenter.
Og en af de mest undervurderede af dem i dag er airfryeren. Vi foreslår i denne artikel at finde ud af, om det er værd at købe en airfryer.
Hvad er en airfryer?
En luftgrill er en køkkenenhed, hvis drift er baseret på bevægelsen af varme luftstrømme. Den består af en glasbeholder, plastik ben-standere, samt låg med varmeelement og en fan.
Funktionsprincippet for luftfrituregryden er ekstremt simpelt - varmeelementet øger temperaturen på luften inde i enheden, og ventilatoren sikrer dens kontinuerlige cirkulation. Som et resultat opvarmes maden hurtigt og jævnt.
Hvorfor har du brug for en airfryer?
For at forstå, hvorfor du har brug for en frituregryde, skal du forstå dens vigtigste muligheder. Og de er ret brede.
En luftgrill kan erstatte en række husholdningsapparater, herunder en ovn, komfur, kebabmaskine, grill og meget mere. Derfor kan du bruge den til at tilberede næsten alt, hvad du vil - koge suppe, stege kød, bage en tærte, lave varme sandwich og endda marmelade.
Desuden giver moderne frituregryder dig endda mulighed for at tilberede kød, fisk og oste, både varm- og koldrøget. I en airfryer kan du sterilisere glas til konservering og tørring af svampe, bær og frugter.
Derfor er svaret på spørgsmålet om man skal købe en airfryer som regel ja.
Fordele ved en airfryer
Multifunktionalitet er den største fordel ved denne enhed, men den er langt fra den eneste. Hvis du overvejer, om du skal købe en konvektionsovn, så vær opmærksom på følgende fordele:
- Airfryeren har en høj tilberedningshastighed.
- Enheden giver dig mulighed for at tilberede flere retter på samme tid.
- I en airfryer tilberedes maden uden olie, og er derfor velegnet til diæternæring.
- Denne enhed fremstiller fedt fra kød- og fiskeprodukter og reducerer derved deres kalorieindhold og reducerer mængden af kolesterol, de indeholder.
- Ved tilberedning af mad på en airfryer udsendes der ingen røg eller dampe, og der er derfor ikke behov for.
- Når du bruger dette apparat, er der ingen spor af fedt og olie sprøjtet rundt i køkkenet.
- Takket være din små størrelser Airfryeren fylder meget lidt på køkkenbordet.
- Der er ingen restriktioner på materialet i kogegrejet - luftfrituregryden giver dig mulighed for at lave mad selv i træ- og metalbeholdere.
- Apparatet er helt gennemsigtigt, og derfor kan du nyde at se, hvordan en kylling f.eks bliver stegt.
Ulemper ved en airfryer
Hvis du tænker på, om du skal købe en varmluftsovn eller ej, så skal du også huske på dens ulemper:
- At dampe i en airfryer er ikke gennemtænkt.
- Enhedens glaspære bliver meget varm, hvilket kan være farligt. Især hvis der er små børn i huset.
- Nogle gange skal du bruge tid og kræfter på grundigt at rense airfryerens adskillelsesgitre.
Sådan vælger du en airfryer
Hvis du stadig har svaret ja til spørgsmålet om, hvorvidt du har brug for en varmluftsovn, så anbefaler hjemmesiden sympaty.net at være opmærksom på følgende punkter, når du vælger en:
- Kontroltype. Luftgrill fås mekanisk og elektronisk. Førstnævnte har kun én blæserhastighed, og er derfor billigere. Elektroniske frituregryder har et stort antal hastigheder og driftstilstande.
- Bind. På udsalg kan du finde luftfrituregryder med skåle fra 7 til 17 liter. Designet af nogle enheder gør det muligt at ændre denne volumen.
- Type dækselfastgørelse. Luftgrill kan enten være med aftageligt låg eller med låg på et beslag. Det er bedre at give fortrinsret til den anden mulighed, som er mere praktisk og sikker.
Hilsen! I dag vil jeg fortælle dig om, hvad en frituregryde er, hvorfor den er nødvendig, hvad du kan lave mad i den, og hvordan du vælger den. Husmødre, der værdsætter deres tid og sundhed, har længe truffet deres valg til fordel for moderne køkkenapparater.
Mirakelteknologi i et moderne køkken
Hvad du ikke ser i moderne køkkener - brødristere, smarte køleskabe, shakers, mixere, elektroniske vægte. Selv elektroniske assistenter forbereder allerede nudler.
Men hvad er det i dag nyttig ting i køkkenet? Dette er en enhed, der giver dig mulighed for at tilberede velsmagende, varieret og altid sund mad. Det vil sige, at fordelene ved en køkkengadget primært bestemmes af dens alsidighed.
Hvis vi taler om en universel enhed for moderne køkken, så indtager luftfrituregryden uden tvivl den førende position i ranglisten over de mest populære husmorassistenter.
Hvad er det for en enhed?
En luftgrill er en enhed, der består af en rund glaskolbe og et specielt låg, hvori et varmeelement og en ventilator er placeret.
Efter opvarmning af elementet til en given temperatur, skaber ventilatoren turbulenser af varm luft, som giver dig mulighed for jævnt at bage, stege, stuve eller tilberede retten, der tilberedes, på dens grill.
Luftvarmetemperaturen varierer fra 60°C til 260°C, og afhængigt af den valgte tilstand ændres luftstrømmens hastighed for at undgå udtørring af maden.
"Universal soldat" i køkkenet
Det sker ofte, at et nyt teknisk produkt dukker op i huset og går for at samle støv på hylden. Og alt sammen fordi dens glade ejer ikke helt er klar over, hvilken lykke der er tilfaldet ham.
En luftgrill vil med succes erstatte et traditionelt komfur, en ovn, en dampkoger, en mikrobølgeovn, en brødrister, en dehydrator til grøntsager og frugter, en grill eller en elektrisk kebabmaskine, en yoghurtmaskine, en sterilisator til dåseglas og bare en pande til tilberedning af forretter.
Nyttige funktioner
Hvis denne "smarte fyr" dukker op i køkkenet, så er det vigtigste, at den mad, der tilberedes i det, er sund! Og hvorfor alle? Fordi en ubestridelig fordel ved at forberede f.eks. kødretter- et minimum af fedt, samtidig med at alle de gavnlige egenskaber og saftighed af retten vil dræne til bunden af skålen.
Sparsomme husmødre kan så bruge det til det tiltænkte formål. Ud over fordelene, som er vigtigere for nogle, er der en anden faktor - retter fra airfryeren er lækre! Koteletterne er bløde og saftige, kiksene er høje og luftige, den grillede kylling er aromatisk med en gylden skorpe.
For at give din ret den samme "airfryer"-charme, som denne enhed er så elsket for, skal du vælge en enhed med funktionen "Hold varm".
Så i slutningen af programmet fortsætter maskinen med at simre retten, men i en mere økonomisk tilstand ved en lavere temperatur, i opvarmningstilstand, og, hvis det er muligt, lad sit mesterværk simre i 20 minutter "over normen. ”
Airfryerskålen er lavet af varmebestandigt sikkerhedsglas, så den er ret tung og svær at passe. Nogle airfryer-modeller er udstyret med en "Selvrensende" funktion for at gøre livet lettere for ejeren.
Du skal bare hælde vand i skålen vaskepulver og start selvrensende tilstand. Så klarer den smarte maskine alt selv.
Hvad skal man kigge efter, når man vælger
- Højdejustering spiller en rolle i, hvor meget højere eller lavere madlavningsproduktet vil blive ved opvarmning;
- Du skal være opmærksom på tilstedeværelsen/fraværet af en ring for at øge luftfriturerens anvendelige volumen for at kunne tilberede større mængder mad;
- Tilstedeværelsen af tænger til udskiftning af varme riste og til at gribe færdige retter;
- Det er tilrådeligt at have spyd og et spyd til kylling. Men hvis det er nødvendigt at forberede shish kebab fra kød eller grøntsager, kan spyd erstattes med træspyd af passende længde;
- En aftagelig ledning vil gøre det lettere at vaske og opbevare, vil give dig mulighed for at opbevare ledningen direkte inde i enheden, når den opbevares, for eksempel i et skab, dette vil spare plads og undgå, at ledningen bliver viklet sammen for at undgå mulig skade;
- Et aftageligt låg bør foretrækkes frem for et, der åbner på et beslag. Efter at have tilberedt retten, skal du lede efter et sted at sætte det varme aftagelige låg eller have et specielt stativ til dette, låget på beslaget er altid på sin plads. Det er dog værd at være opmærksom på det sted, hvor dækslet støder op til kroppen - fastgørelserne skal ikke være plastik, men metal - dækslet er ret tungt;
- Beskyttelsesgitter varmeapparat skal være aftagelig (boltet), så du efter tilberedning af et fad nemt kan skrue den af, vaske den og sætte den tilbage. Gitteret bliver hurtigt tilstoppet, det ikke-aftagelige gitter skal vaskes sammen med den elektriske del. Dette punkt tages ikke i betragtning af mange producenter og uerfarne købere;
- Varmeelementet i en varmluftsovn kan være TENA eller halogen. Levetiden for et halogenglasrør med varmespiral indeni, som begynder at lyse ved opvarmning - op til 3 år. Mens metal tena har 8-10 år;
- En velrenommeret producent vil helt sikkert meddele den fremtidige ejer af konvektionsovnen, at de skal være forsigtige ved at forsyne enheden med et klistermærke "Forsigtig! Varm overflade! Dette spiller ikke en afgørende rolle, når du vælger en konvektionsovn, men tilstedeværelsen eller fraværet af et sådant klistermærke indikerer, at hele enheden er i overensstemmelse med internationale standarder.
Multikoger eller luftfriture?
Hvad skal man gøre, når man bare går ind i en husholdningsbutik, får øjnene op for store, når vennerne kappes med hinanden for at rose deres køkkenhjælper og økonomi, og kvadratmeter Køkkener, der allerede er fyldt med forskellige redskaber, giver dig kun mulighed for at købe én ting?
I dag er to mirakelmaskiner "i trend" - airfryeren og multicookeren. Så hvad skal du vælge?
Multikogere har længe været prioriteret hos mødre, som er glade for, at de ikke skal op klokken 5 om morgenen for at lave grød til deres børns morgenmad. Og selvom du sover i X time, vil multicookeren vente og holde grøden i opvarmningstilstand.
Hvis du, mens du sidder derhjemme en regnfuld efterårsdag, pludselig får en ulidelig lyst til grillmad - en rigtig en, ikke fra en bradepande, ikke fra ovnen, så vinder airfryeren uden tvivl skiskydningen.
Blandt fordelene ved airfryeren er det værd at bemærke evnen til at tilberede flere retter på samme tid, hvilket ikke er muligt i en multicooker.
Men begge gadgets har solidt vundet deres plads på sommerhuse, hvor folk, der tidligere krøb omkring el-komfurer og kedler, nu tilbereder fuldgyldig borsjtj af friskplukkede grøntsager fra haven.
Så når man vælger mellem en frituregryde og en multicooker, bør hver forbruger stole på individuelle behov, efter at have analyseret, hvilke funktioner han tildeler sin fremtidige køkken-"ven". Men der er ingen tvivl om, at mad tilberedt med deres hjælp vil være velsmagende og sund.
Airfryer opskrifter
Airfryeren er en fremragende enhed til at tilberede en række forskellige retter, fra supper og appetitvækkere til desserter. Retter tilberedt i en frituregryde er kendetegnet ved deres saftighed og usædvanlig delikate smag. Prøv at lave mad.
Kyllingekoteletter med feta "Golden Fleece"
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 hele eller 4 halvdele;
- Løg - 1 stykke;
- Gulerødder - 1-2 stykker;
- Krydderier efter smag (gurkemeje, en blanding af provencalske urter, karry, tør hvidløg, sort peber, salt);
- Feta - 100 - 150 gram;
- Æg - 1 stk;
- Vegetabilsk olie - en teskefuld.
Forberedelse:
- Kværn i en kødhakker kyllingefilet med løg og gulerødder. Hæld den overskydende saft af, pisk ægget i, så koteletterne ikke falder fra hinanden, tilsæt salt og krydderier.
- Lav kager af hakket kød, og tilsæt en kugle feta i midten af hver. Form en lukket kotelet.
- For hurtigt at tilberede koteletter skal du indstille temperaturen til 260 grader C, og retten er klar på 25 minutter. Bag koteletterne på midterste rille.
Banansoufflé "Mørhed"
Ingredienser:
- Bananer - 2 stk;
- Æg - 4 stk. (kun proteiner er nødvendige);
- Pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer;
- Vanillin eller vaniljesukker.
Forberedelse:
- Mos bananerne med en blender eller piskeris, eller du kan bare bruge en gaffel;
- Tilsæt hviderne pisket med flormelis og vanilje og læg dem i et ovnfast fad.
- Retten tilberedes på den nederste rille af airfryeren ved lav hastighed ved en temperatur på 200°C.
- Ved servering kan du pynte med melis og nødder. Børn elsker især denne ret
Røget makrel
Ingredienser:
- 1-2 makrel;
- Salt, krydderier;
- Savsmuld (helst el);
- Smagsstof "Flydende røg";
- Vegetabilsk olie - efter smag.
Forberedelse:
- Salt og fordel inde og ude vegetabilsk olie og en velvasket og renset makrelskrog (uden hoved og hale) med flydende røg, og bind den derefter fast med et reb. Risten, hvorpå makrellen skal røges, skal også smøres med olie og derefter indstilles til det nederste niveau.
- På det øverste niveau skal du placere en trådrist med en metalskål, der indeholder en lille mængde savsmuld, tidligere gennemvædet i flydende røg. Retten tilberedes ved en temperatur på 200 oC i 45 minutter.
Hvad synes vores abonnenter om at bruge en airfryer?
Sergey G., 37 år gammel:
”Da tvillingedøtre dukkede op i vores familie, begyndte vi at leve på en ny måde. Jeg så kun en gang imellem min kone og så for at høre hendes udmattede stemme bede mig om at sterilisere sutteflasker eller varme pigernes grød op.
Vi kunne ikke engang drømme om at være sammen eller spise en lækker middag. Hvad kan du gøre, børn er livets blomster...
Til vores bryllupsdag gav mine forældre os en ubrugelig (som det forekom os dengang) enhed - en frituregryde. Åh hvor tog jeg fejl!
I dag, efter tre måneder, er vores familie glad. Selvfølgelig gør han alt for os. Vores babyer er på amning, Det er derfor diæt mad, tilberedt ved hjælp af en frituregryde til min kone - det er det, og fra tid til anden forkæler jeg mig selv med grillet kylling, shish kebab, jeg lærte endda at bage kiks.
Og vigtigst af alt, efter at have lavet mad, hældte jeg vand, trykkede på en knap, og min super gadget var klar til nye kreationer. En uundværlig ting for dem, der har brug for diæternæring, og som har meget kort tid til at lave mad!”
Denne enhed er en forbedret og højteknologisk analog til en almindelig russisk komfur. Den er designet til at tilberede mad på den mest miljøvenlige og naturlige måde som muligt.
Der er gået omkring 30 år siden opfindelsen af agrogrillen, hvor den har forvandlet sig fra et omfangsrigt og stort skab, der kun er egnet til installation i store restauranter, til en typisk repræsentant for køkkenmaskiner. Nu er denne lille og kompakte enhed en af de vigtigste ting for de mennesker, der følger en kostmenu med naturligt tilberedte retter.
Hvordan fungerer en airfryer?
For bedre at forstå, hvordan en frituregryde fungerer, bør du studere dens design mere detaljeret.
Denne enhed består af to dele:
Den indeholder en rørformet varmelegeme og en ventilator samt enhedskontrol, der giver dig mulighed for at vælge programmer skrevet af producenten til tilberedning af forskellige retter.
Den nederste del er præsenteret i form af en glaskeramisk skål, hvori fødevarer. Størrelsen på denne beholder varierer fra 5 til 15 liter. Hvis skålen er større, hører en sådan enhed ikke længere til husstandsklasse, men til industriel.
Der er også multifunktionelle skåle, hvis arbejdsvolumen kan ændres afhængigt af brugerens behov. Volumenet udvides ved hjælp af specielle ringe af dyser, der øger højden. Det er også muligt at indsætte i arbejdsområde glas, metal-keramik el metalbeholdere til at tilberede retter i dem.
Det er værd at bemærke eksistensen i nogle modeller af grilltilbehør eller endda spyd, hvorpå du kan tilberede en rigtig kebab eller bøf derhjemme.
Tilberedning sker ved hjælp af den termiske konvektionsmetode: med andre ord ved at opvarme mad med meget varm luft. For eksempel vil en favorit grillet kylling i vores land blive kogt ved konvektion i standard 40 minutter, og en halv slagtekrop eller skinke vil blive kogt endnu mindre. Fisk tilberedes i denne enhed på kun 20 minutter.
Varm luft skabes af et kraftigt varmeelement, som blæses af en ventilator placeret bagved. For at sikre, at produkterne frit blæses af denne strøm, er de placeret en centimeter fra skålens vægge.
Airfryeren kan bruges som hjemmerøgeri. For at gøre dette skal du bare hælde det i bunden af beholderen. savsmuld eller hæld koncentreret flydende røg. Og produkterne skal placeres på en hævet overflade på grillen, der følger med sættet.
Fordelene ved mad tilberedt i en airfryer
Dette apparat er specielt udviklet til at opfylde de strengeste krav til sund madlavning. Som du ved, bevares de fleste af de nyttige stoffer, når de bages i en ovn eller ovn, og overskydende fedt dræner fra maden, hvilket reducerer produktets kalorieindhold. Derudover giver airfryeren dig mulighed for at bage uden at bruge olie eller fedt overhovedet, hvilket er meget vigtigt for kostens ernæring. Hvis ejeren af enheden kan lide at bruge halvfabrikata, hjælper denne enhed med at reducere dem negativ indflydelse på maven til et minimum.
Denne enheds miljøvenlighed og dens energieffektivitet er absolut. Til madlavning bruger den trods alt kun en strøm af varm, ren luft. Der frigives ingen skadelige forbrændingsprodukter. Og elektricitet koster meget mindre end gas, som forbruges i store mængder ved betjening af ovnen.
Den virker også ret hurtigt takket være blæseren, som fremskynder bageprocessen markant. Og derfor er det muligt for kort tid tilbered en gryde suppe, bag grillede grøntsager, lav en bøf, eller opvarm en allerede tilberedt ret. Dette er meget praktisk for dem, der laver mad og spiser små portioner.
Skadelige virkninger af mad tilberedt i en airfryer
Talrige undersøgelser udført af ernæringseksperter og kulinariske specialister med denne enhed har ikke fundet nogen skadelige virkninger af at bruge en airfryer. Den eneste fare, der kan afvente sine ejere, er de personlige negative egenskaber ved et bestemt produkt, såvel som en allergi eller intolerance over for det.
Enheden er lavet af slidstærkt og miljøvenligt plastik og metaldele. Og enhederne og komponenterne er placeret på en sådan måde, at selv kemisk inert plast ikke kan overophedes fra varmeelementet og komme ind i maden. Du kan finde ud af mere om enheden på hjemmesiden