የ buckwheat ሾርባ ያዘጋጁ. Lenten buckwheat ሾርባ፣ ከስጋ ነጻ የሆነ የምግብ አሰራር

ይህ ሾርባ በተለያዩ ስሪቶች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል እና አይደገምም, እና ድምጹን ለመጠበቅ, ጥንካሬን ለመጨመር ይረዳል, እና ከሁሉም በላይ, በስእልዎ ላይ ተጽእኖ አያመጣም ወይም በጎኖቹ ላይ ተጨማሪ ሴንቲሜትር አይተዉም. ዶሮ የአመጋገብ ምርት ነው, በቀላሉ ሊዋሃድ, ከአሳማ ሥጋ በጣም የተሻለ ነው. እርስዎ እንደሚያውቁት ስለ buckwheat ማውራት አያስፈልግም, በመድኃኒት ምናሌ ውስጥ እንኳን አለ. ስለዚህ ለማዘጋጀት ሀሳብ ያቀረብኩት ከዶሮ ጋር ያለው የ buckwheat ሾርባ የንጥረ ነገሮችን ጥቅሞች ያጣምራል ፣ በትክክል ይሞቃል እና ሆዱን አይጫንም። ኦህ ፣ ጣዕሙን የበለጠ የበለፀገ ስለሚያደርጉት ቅመማ ቅመሞች እንዳይረሱ እርግጠኛ ይሁኑ። አስቀድመን እንዘጋጅ!

የባክሆት ሾርባ ከዶሮ ሾርባ ጋር

የ buckwheat ሾርባን ለምን እወዳለሁ ምክንያቱም መላው ቤተሰብ በደስታ (ከ buckwheat ጋር በጣም ወዳጃዊ ያልሆኑትን እንኳን) ስለሚበላ ነው። ምናልባት ትናንሽ ልጆችን መመገብ ምን ያህል አስቸጋሪ እንደሆነ ሁኔታውን ያውቁ ይሆናል? እና ከዚያ አይፈልጉም እና አይፈልጉም. ነገር ግን በዚህ ሾርባ ሁኔታው ​​​​ሙሉ በሙሉ የተለየ ነው. ልጆቼን እህልውን እንዲለዩ እጋብዛለሁ እና አስማታዊ ገንፎን ለመመገብ ቃል እገባለሁ። የሚያስደንቀው ነገር ህፃኑ እየሄደ ነው, ግን ለእኔ አስቸጋሪ አይደለም. ዋናው ነገር ሁሉም ሰው የተሞላ እና ደስተኛ ነው. ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ የአያቴ ጣዕም የተሻለ እንደሆነ በታላቅ እምነት ይነግሩኛል. እና ሁሉም ምክንያቱም ምግብ ከማብሰልዎ በፊት አያቴ እህሉን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያበስባል። እና ተጨማሪ ድንች ውስጥ ያስቀምጣል. ግን ይህ ለእያንዳንዱ የራሱ ጣዕም ያለው ጉዳይ ነው. የምግብ አዘገጃጀቴን ደረጃ በደረጃ ከፎቶዎች ጋር እያጋራሁ ነው፣ በትክክል እንዴት እንደምበስለው።

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ስብስብ (ሾርባ) - 400 ግራም;
• ውሃ - 4 l;
• ድንች (3 ዱባዎች) - 400 ግ;
• ካሮት (1 ቁራጭ) - 150 ግ;
• ደወል በርበሬ - 180 ግ;
• buckwheat - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• ጨው - ለመቅመስ;
• አረንጓዴ (ድንች, ፓሲስ) - 2-3 ቅርንጫፎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ (ከተፈለገ);
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2-3 pcs .;
• allspice አተር - 2-3 pcs .;

የ buckwheat ሾርባን ከዶሮ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ሾርባውን እናድርገው. ዘሮቹ በደንብ ይታጠቡ, በውሃ ይሞሉ እና በእሳት ላይ ያድርጓቸው. እንዲፈላ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት. ከሙቀት ያስወግዱ, ውሃውን ያፈስሱ, አጥንትን ከአረፋ ያጠቡ እና እንደገና በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ. ወደ ምድጃው ይመለሱ እና መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. ፈሳሹ መቀቀል የለበትም, ነገር ግን በእርጋታ ብቻ ይጎትቱ. ከዚያም ሾርባው ግልጽ እና ጣፋጭ ይሆናል. በመጨረሻው ላይ ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል.
2. ስጋው በሚዘጋጅበት ጊዜ, ጥብስ ያዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት.
   
3. ካሮቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ወይም በደረቁ ድስት ላይ ይቅፈሉት (ይህ አስፈላጊ አይደለም) እና ጣፋጭ በርበሬን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ይህንን ውበት ወደ ቀይ ሽንኩርት ለመቀባት እንልካለን.
   
4. አትክልቶቹ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀልጡ ያድርጉ, ጭማቂዎች ውስጥ ይንጠጡ እና ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል.
   
5. በአትክልቱ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ምግቡን በትንሹ እንዲሸፍኑ ያድርጉ እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
   
6. ማብሰያው በሚዘጋጅበት ጊዜ, ወደ ሾርባው እንመለስ. ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና የበርች ቅጠሎችን ያጠቡ. ፈሳሹ መቀቀል ይጀምራል - አረፋውን ያስወግዱ, እሳቱን ይቀንሱ እና ቅመማ ቅመሞችን እና አልሚዎችን ይጨምሩ. ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ክዳኑን በትንሹ ይከፍቱት.
   
7. የተጠናቀቀውን ስጋ ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን, ሾርባው ነጭ ሽንኩርት, የበሶ ቅጠል እና ፔፐር በማስወገድ ሊጣራ ይችላል.
   
8. ድንቹን ያፅዱ ፣ በዘፈቀደ ይቁረጡ እና በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ምግቦቹን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ድንቹ ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት። ሁሉም በአይነቱ ላይ የተመሰረተ ነው. ይህ በግምት 15 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
   
9. በጥራጥሬዎች ውስጥ እንለያያለን, ጥቁር እና የተበላሹ ጥራጥሬዎችን, ቆሻሻዎችን እና ጠጠሮችን እናስወግዳለን. በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባለን. ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሱ.
   
10. ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ.
    
11. በጥንቃቄ ልብሱን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ. ጨው ይቅመሱ እና ጨው ይጨምሩ.
    
12. ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት. በመጨረሻው ላይ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። እሳቱን ያጥፉ እና ሳህኑ በክዳኑ ስር ለሌላ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
    

ያ ነው ፣ የእኛ ሾርባ ዝግጁ ነው ፣ እባክዎን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የባክሆት ሾርባ ከዶሮ ፣ ድንች እና አትክልቶች ጋር

የእኔ ዋና ቀማሽ እንደሚለው ሾርባውን በስጋ ማበላሸት አይችሉም። ከዚህም በላይ የዶሮ ሾርባን ከማንኛውም ስጋ የበለጠ እንደሚያከብሩ አስተውያለሁ. ከእሱ ጋር ሙሉ በሙሉ እስማማለሁ, ዶሮ እና ባክሆት በደንብ አብረው ይሄዳሉ እና እርስ በርስ ይጣጣማሉ. እና ተጨማሪ ትኩስ አትክልቶችን ካከሉ, በጣም ጥሩ "የኃይል መጠጥ" ያገኛሉ. የዚህ ምግብ ሰሃን እስከ ምሽት ድረስ ጉልበት ይሰጥዎታል. ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች ብቻ ሳይሆን ስሜትዎንም ያሻሽላል.

ለ 3 ሊትር ንጥረ ነገሮች;

• የዶሮ ጭኖች - 1 ቁራጭ;
• የዶሮ ጡት ጥብስ - 1 ቁራጭ;
• ድንች - 4 pcs .;
• buckwheat - 4 tbsp;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ደወል በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp;
• paprika - 1 tsp;
• ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የ buckwheat ሾርባን ከዶሮ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የባክሆት ሾርባ ከዶሮ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ይህ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው, ቀላል ሊሆን አይችልም. እንደተለመደው አንድ ባለ ብዙ ማብሰያ ይረዳል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እህሉን መለየት እና ስጋውን ማጠብ ብቻ ያስፈልገናል. የእኔን የምግብ አሰራር ለመሞከር እና ይህን ምግብ ለማዘጋጀት እመክራለሁ. እርግጥ ነው፣ እንዲህ ዓይነት ክፍል ካለህ፣ በአስተማማኝ ሁኔታ ልታምነው ትችላለህ።

እኛ የምንፈልገው፡-

• ውሃ - 1.5 l;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ስጋ - 1 ቁራጭ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 ቁራጭ;
• buckwheat - 1 ኩባያ (50 ሚሊሰ);
• ጨው - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ድንች - 1 ቁራጭ.

ይህንን ሾርባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የባክሆት ሾርባ ከእንጉዳይ እና ከዶሮ ጋር

ሾርባ ከዶሮ, ከ buckwheat, እንጉዳይ ጋር በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት እና ለመድገም ቀላል ነው. ትኩስ የመጀመሪያ ኮርሶች ሁልጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ይገኛሉ, ስለዚህ የዛሬው የምግብ አዘገጃጀት የዕለት ተዕለት ምግብን ለማራባት ይረዳዎታል. የዶሮ ሾርባ በፍጥነት ያበስላል, ይህም ማለት በአጭር ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ, የሚያረካ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቡክሆት እና እንጉዳዮች የእሱ አስፈላጊ አካል ናቸው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ስብስብ እናዘጋጅ እና ምግብ ማብሰል እንጀምር.

ግብዓቶች ለ 1.8 ሊትር ውሃ;

• ዶሮ (ከበሮ, ክንፍ, ጭን) - 300 ግራም;
• ሻምፒዮናዎች - 200 ግራም;
• ካሮት - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• buckwheat - 100 ግራም;
• ዱቄት - 0.5 ጠረጴዛዎች. l.;
• የአትክልት ዘይት - 30 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
• parsley - 3-4 ቅርንጫፎች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

የዶሮ ሾርባን በ buckwheat እና እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ ፣ ሙቅ ሾርባ ወደ ሳህኖች እናስገባለን እና ሁሉንም ሰው ወደ ጠረጴዛው እንጋብዛለን።

1. Buckwheat ከአትክልቶች እና እንጉዳዮች ጋር በደንብ ይሄዳል። ከዶሮ በተጨማሪ የስጋ ቦልሶችን, ዱባዎችን እና ቋሊማዎችን መጨመር ይችላሉ.
2. Buckwheat ብዙውን ጊዜ ከድንች ጋር ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራል። በኋላ ላይ ካከሉ, ድንቹ ቀድሞውኑ ሊበስል ይችላል, እና እህሉ አሁንም ጥሬ ይሆናል.
3. የ buckwheat ጥራጥሬ ከሌልዎት, ግን ጥራጥሬዎች ብቻ, ሁሉም ሌሎች ምርቶች ዝግጁ ሲሆኑ ይጨምሩ. ክሩፕካ በጣም በፍጥነት ያበስላል.
4. ምግብ ካበስል በኋላ, ሾርባው እንዲቀመጥ ያድርጉ, ይሸፍኑ, ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች. እህሉ የበለፀገ ጣዕሙን ያሳያል።

ቀዝቃዛ ቀንን ከሸክም ያነሰ ለማድረግ እራስዎን በ buckwheat ሾርባ ይያዙ እና አየሩ በጣም የጨለመ እና የሚያንቀላፋ አይመስልም።

ምሳ ትኩስ ፈሳሽ ምግብን ማለትም ሾርባን ማካተት ያለበት ምግብ ነው. ቦርች, ጎመን ሾርባ, የወተት ሾርባ ወይም የሾርባ ሾርባ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም ተጨማሪ ኦሪጅናል አማራጮች አሉ, ለምሳሌ, buckwheat ሾርባ. የዚህ እህል አድናቂዎች በተለይ ይወዳሉ። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር የ buckwheat ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከታች ፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት እርስዎ ለማዘጋጀት ይረዳናል.

የ buckwheat ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የ buckwheat ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ንጥረ ነገሮችን በመለዋወጥ በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መፍጠር ይችላሉ. Buckwheat ከዶሮ, ከስጋ, ከአሳማ ሥጋ, ከጉበት, ከ እንጉዳይ እና ከቀላል ወጥ ጋር ይጣመራል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተለይም ለምግብነት አመጋገብ ጤናማ ነው ብሎ መናገር እንኳን ዋጋ የለውም, ምክንያቱም የእህል ዘሮች በፋይበር, ፕሮቲን እና አሚኖ አሲዶች የበለፀጉ ናቸው. የ buckwheat ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከመጀመርዎ በፊት እህልዎቹ ተስተካክለው ይታጠባሉ ፣ ከዚያም ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራሉ ፣ እዚያም አትክልቶች እና ስጋ ዝግጁ ናቸው ። ከሁለተኛው ይልቅ, እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ከዚያም ሾርባው ወደ ዘንበል ይለወጣል.

በሾርባ ውስጥ buckwheat ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

እንደዚህ ባሉ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እህልውን በጊዜ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው, እንዲበስል, ግን ያልበሰለ. አማካዩ ከዚህ ምርት ጋር ለሁለተኛ ኮርሶች ከሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፈጽሞ የተለየ አይደለም. ከ15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዋናው ነገር እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው መሰረት buckwheat በጥብቅ መጨመር ነው, ምክንያቱም ምግብ ካበስል በኋላም እንኳን ውሃ ማጠጣቱን ይቀጥላል. ይህንን ንጥረ ነገር ከድንች ጋር ወይም ትንሽ ቆይቶ መጨመር ያስፈልግዎታል. ሌላው አማራጭ ሾርባውን በማብሰል መጨረሻ ላይ ቀድሞውኑ የበሰለውን ማስተዋወቅ ነው.

Buckwheat ሾርባ - የምግብ አዘገጃጀት

በጥንታዊው መልክ ፣ የ buckwheat ሾርባ ውሃ ፣ ሥጋ ፣ የተጠበሰ አትክልት እና ተመሳሳይ ስም ያላቸው ጥራጥሬዎችን ያካትታል ። ምንም እንኳን ይህ የምርት ስብስብ በጣም ወፍራም እንዳልሆነ ቢቆጠርም, ሾርባ አሁንም የካሎሪ ይዘቱን ይጨምራል. መጥበስም ይነካል. የስጋ ሾርባን ካልተጠቀሙ እና አትክልቶችን በዘይት ውስጥ ካልጠበሱ ሳህኑን የበለጠ አመጋገብ ማድረግ ይችላሉ ። ከዚያም ለአንድ ልጅ እንኳን ጠቃሚ ይሆናል. አረንጓዴዎች, እንጉዳዮች ወይም አይብ ለስላሳ ሾርባን ለማራባት ይረዳሉ. እንዲህ ዓይነቱን ሙቅ ምግብ ለማዘጋጀት ማንኛውንም መንገድ ይምረጡ.

የባክሆት ሾርባ ከዶሮ ጋር

ከጥንታዊ እና በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ የ buckwheat ሾርባ ከዶሮ ጋር ነው። ለእሱ, በአጥንት ወይም በፋይሌት ላይ ስጋን መውሰድ ይችላሉ. እንዲሁም ስጋውን ከመጀመርዎ በፊት እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ከጠበሱ, ሾርባው የበለጠ የበለፀገ ይሆናል. ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስዎ ውስጥ piquancy ይጨምረዋል - እንዲሁም ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር ይችላሉ. የ buckwheat ከዶሮ ጋር መቀላቀል የበለጠ ፕሮቲን ይሰጣል ፣ ይህም ለአመጋገብ ምሳ ጥሩ ያደርገዋል።

ግብዓቶች፡-

• ድንች - 4 መካከለኛ ዱባዎች;
• አረንጓዴ, ጨው - ለመቅመስ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የዶሮ ዝሆኖች - 0.4 ኪ.ግ;
• ውሃ - 2.5 l;
• ካሮት - 1 pc.;
• buckwheat - 0.1 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች, እንደ አማራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ፋይሉን ያጠቡ, አስፈላጊ ከሆነ, ከደም ሥሮች እና ከቆዳ ቅሪቶች ንጹህ.
2. ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያ ሥጋ ይጨምሩ እና እስኪጨርስ ድረስ ያብስሉት። ይህ ግማሽ ሰዓት ያህል ነው.
3. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ, ነገር ግን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡት.
4. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት እና ከዚያም ካሮትን ይጨምሩ. ወደ ወርቃማ ቀለም አምጣቸው.
5. የ buckwheat ደርድር እና ያለቅልቁ. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
6. ዶሮውን ከስጋው ውስጥ ያስወግዱት. በምትኩ, ድንች, የተጠበሰ አትክልት እና ጥራጥሬ ይጨምሩ.
7. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል, ይህ በእንዲህ እንዳለ ዶሮውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
8. አረንጓዴዎቹን እጠቡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ.
9. ወደ ሾርባው ውስጥ ዶሮ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ምግቡን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

የቡክሆት ሾርባ ከስጋ ጋር

ከ buckwheat እና ከበሬ ሥጋ ጋር ሾርባ የበለጠ ወፍራም እና የበለጠ አርኪ ይሆናል። ማንኛውም ስጋም ለእሱ ተስማሚ ነው: በአጥንት, በፋይሌት ወይም በአጠቃላይ ትልቅ ቁራጭ ላይ. የመረጡት ምንም ይሁን ምን ሾርባውን በትክክል ማብሰል ያስፈልግዎታል - ያለማቋረጥ አረፋውን ከእሱ ያስወግዱ ፣ ከዚያ ግልፅ እና ቀላል ይሆናል። ለሀብት, አንድ ሙሉ ሽንኩርት እና ጨው በደንብ ይጨምሩ. ይህን ሾርባ ለመሥራት ይሞክሩ.

ግብዓቶች፡-

• ሽንኩርት - 1 pc.;
• buckwheat - 100 ግራም;
• ድንች - 2-3 pcs .;
• የበሬ ሥጋ - 500 ግራም;
• ካሮት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች - ወደ ጣዕምዎ;
• ውሃ - 2-2.5 l.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ስጋውን ያጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በውሃ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ምግብ ማብሰል. እሳቱ ትንሽ መሆን አለበት. ዋናው ነገር አረፋውን ለማስወገድ ማስታወስ ነው.
2. ድንቹን ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
3. ሽንኩርት እና ካሮትን እጠቡ. የመጀመሪያውን አትክልት በትንሹ ይቁረጡ, ሁለተኛውን ደግሞ ይቅቡት.
4. በመጀመሪያ ሽንኩርትውን በዘይት መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት. ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ.
5. እህሉን ያጠቡ እና ማንኛውንም ቆሻሻ ያስወግዱት።
6. ስጋው በሚበስልበት ጊዜ በመጀመሪያ ድንች እና ቡክሆት ይጨምሩበት እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ. - የተጠበሰ አትክልቶች.
7. በመጨረሻው ወቅት ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ድንቹ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት.

የአመጋገብ ሾርባ ከ buckwheat ጋር

እንደ ተጨማሪ ምግብ ለህፃናት ወይም ለምግብ መፈጨት ችግር ጤናማ ምግብ እንደመሆኔ መጠን የአመጋገብ ቡክሆት ሾርባ ማቅረብ ይችላሉ። ይህ የተገኘው ስጋ, ስብ እና ዘይት ከተካተቱት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ በማካተት ነው. በምግብ አሰራር ውስጥ ከ buckwheat ጋር አትክልቶች ብቻ ይቀራሉ ። በዚህ ምክንያት, ዝግጅት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ቡክሆትን ከማፍላት ይልቅ በእንፋሎት በማንሳት ሾርባውን የበለጠ ጤናማ ማድረግ ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 2 pcs .;
• parsley - ሁለት ቅርንጫፎች;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ውሃ - 2 l;
• buckwheat - 150 ግራም;
• ድንች - 4 pcs .;

የማብሰያ ዘዴ;

1. ወዲያውኑ እህልቹን ይለያዩ, ያጠቡ እና በሞቀ ውሃ ይቅቡት. እስኪያብጥ ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይህን ያህል ይተዉት.
2. ለአሁኑ አትክልቶቹን ይንከባከቡ - ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ ሁሉንም ነገር በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ።
3. ውሃውን አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ።
4. ከፈላ በኋላ አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ.
5. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል.
6. በመጨረሻ ፣ ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ቀቅለው ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት ።

የእንጉዳይ ሾርባ ከ buckwheat ጋር

የ Lenten ስሪት ከእንጉዳይ ጋር የ buckwheat ሾርባ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ፣ ሻምፒዮናዎች ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ፣ በጣም ተስማሚ ናቸው። ምንም እንኳን አዲስ የተመረጡ የጫካ እንጉዳዮችን ለምሳሌ, ፖርቺኒ ወይም ቻንቴሬልስ መውሰድ ይችላሉ. በኋለኛው ሁኔታ, የሾርባው ጣዕም የስጋ ቀለም ይኖረዋል. ይህንን የ buckwheat ሾርባ ለማብሰል መመሪያዎችን ከዚህ በታች ያገኛሉ ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎችም በመዘጋጀት ይረዳሉ.

ግብዓቶች፡-

• ውሃ - 2.5 l;
• buckwheat - 1 ብርጭቆ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ማንኛውም አረንጓዴ - ትንሽ ዘለላ;
• አኩሪ አተር - 2 tbsp. l.;
• በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው - ወደ ጣዕምዎ;
• ድንች - 3-4 pcs .;
• ሻምፒዮናዎች - 0.5 ኪ.ግ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩብ ይቁረጡ ።
2. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያፈሱ ፣ ከዚያም በአኩሪ አተር ውስጥ ያፈሱ። በተመሳሳይ ደረጃ, ድንቹን ይጨምሩ.
3. ቡክሆትን እጠቡ እና ደርድር.
4. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው - ከ5-7 ደቂቃ ያህል በቂ ነው.
5. ጥራጥሬውን ከመጥበስ ጋር ወደ ሾርባው ይላኩ. በጨው እና ቅመማ ቅመም.
6. ድንቹ ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት አረንጓዴውን ያጠቡ, ይቁረጡ, ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ.

የባክሆት ሾርባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የ buckwheat ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ፣ ሳህኑ የበለጠ የበለፀገ ይሆናል ፣ እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, በውሃ ተሞልተው ፕሮግራሙ ራሱ ሁሉንም ነገር እስኪያደርግ ድረስ ይጠብቁ. ምንም እንኳን አትክልቶቹ በመጀመሪያ ሊጠበሱ ቢችሉም, እና ከዚያ በኋላ በስጋ ውስጥ በስጋ ውስጥ ብቻ ይጨምራሉ. ለማብሰል ተስማሚ የሆነው ሁነታ "Stewing", "Cooking", "Sup" ወይም "Multi-cook" ነው.

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 1 pc.;
• buckwheat - 1 ኩባያ;
• ጨው, ማንኛውም ቅመሞች - ወደ ጣዕምዎ;
• ዶሮ - ግማሽ ሙሉ ሬሳ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ድንች - 4 pcs .;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. በመጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ያጠቡ እና ያፅዱ. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ድንቹን ይቁረጡ እና ካሮቹን ይቅቡት.
2. ዶሮውን እጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ “Stew” ሁነታን በማብራት ያሞቁ።
4. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ትንሽ ይቅሉት, ከዚያም ስጋን ይጨምሩ.
5. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ በ 2.5 ሊትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ድንቹን ይጨምሩ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
6. ከላይ ያሉትን ማናቸውንም ሁነታዎች ያቀናብሩ, ሰዓት ቆጣሪውን ለ 1 ሰዓት ያብሩ.

የባክሆት ሾርባ ከዶሮ ሾርባ ጋር

ከዶሮ መረቅ ጋር ለ buckwheat ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ ክላሲክ ሊቆጠር ይችላል። በአመጋገብ ላይ ያሉትን ጨምሮ ለማንኛውም ሰው የዕለት ተዕለት ምግብ ተስማሚ ነው. ዶሮ በማንኛውም መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል, እግሮች, ከበሮዎች, ጡት, ልብ ወይም ንጹሕ ፍሌት ይሁኑ. በማንኛውም ስሪት ውስጥ, ሾርባው በጣም ጣፋጭ እና ሀብታም ይሆናል. እና አሰልቺ የሆነው የ buckwheat ገንፎ በጣም ዘንበል ማለት ያቆማል።

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
• buckwheat - ግማሽ ብርጭቆ;
• ካሮት - 1 pc.;
• የዶሮ እግሮች - በግምት 0.5 ኪ.ግ;
• dill - ትንሽ ዘለላ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 3 tbsp. l.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው - ትንሽ ቆንጥጦ;
• ድንች - 4 መካከለኛ ዱባዎች;
• መሬት በርበሬ - በቢላ ጫፍ ላይ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ባለ 2-ሊትር ድስት ወስደህ ውሃ አፍስሰው እና የታጠቡትን እግሮች አስቀምጡ። ወዲያውኑ የበርች ቅጠል, ፔፐር, ትንሽ ጨው እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ጨምሩ. ሾርባው ለ 40 ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት.
2. በዚህ ጊዜ አትክልቶቹን ይንከባከቡ - ያጠቡ, ያፅዱ. ድንቹን እና ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ካሮቹን ይቁረጡ. በፎቶው ላይ እንደሚታየው ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የመጨረሻዎቹን 2 ንጥረ ነገሮች በዘይት ውስጥ ይቅቡት ።
3. ቡክሆትን ደርድር, ማጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ እና ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ከድንች ጋር ይጨምሩ.
4. ዶሮውን ያስወግዱ, ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና እንደገና ወደ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት.
5. ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ, ከዚያም የተጠበሰ አትክልቶችን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
6. ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት.

የስጋ ኳስ ሾርባ ከ buckwheat ጋር

ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሌላው አስደሳች መንገድ ከ buckwheat እና ከስጋ ቦል ጋር ሾርባ ነው. ወፍራም እና መዓዛ ይወጣል. በሚያገለግሉበት ጊዜ መራራ ክሬም, ትንሽ ዲዊች እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሾርባው በውጫዊ መልክ በደንብ እንዲለወጥ, የስጋ ቦልሶችን ከመጠን በላይ እንዳይበስል ያስፈልጋል. ከ 7-10 ደቂቃዎች በላይ ማብሰል አለባቸው. በዚህ ጊዜ, buckwheat ለማብሰል ጊዜ አለው.

ግብዓቶች፡-

• ፓፕሪክ - 0.5 tsp;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• buckwheat - 1 tbsp.;
• ካሮት - 1 pc.;
• ቲማቲም - 0.2 ኪ.ግ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ደወል በርበሬ - 1 pc;
• ውሃ - 2.5 l;
• ሽንኩርት - 1 pc. ለተፈጨ ስጋ እና 1 pc. ለሾርባ;
• የተቀቀለ ስጋ - 0.4 ኪ.ግ;
• ጨው, ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የ buckwheat ያለቅልቁ, ውሃ ጋር ድስት ውስጥ አፍስሱ, እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
2. ካሮቹን ይቅፈሉት ፣ በርበሬውን በትንሹ ይቁረጡ ፣ ሁሉንም ነገር ከ 1 ሽንኩርት ጋር ወደ ሾርባው ይጨምሩ ።
3. ቲማቲሞችን ያጠቡ, ይቁረጡ, ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት.
4. የተከተፈውን ሽንኩርት በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ, በቅመማ ቅመም, ቅልቅል.
5. ከስጋ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ. በሚፈላበት ጊዜ ወደ ሾርባው ያክሏቸው.
6. ምግቡን ለሌላ 7 ደቂቃ ያብስሉት። በሚያገለግሉበት ጊዜ በእፅዋት ይረጩ።

Buckwheat ሾርባ - የማብሰያ ባህሪያት

የ buckwheat ሾርባ ለማዘጋጀት በርካታ ጠቃሚ ምክሮች አሉ. የእህል እና የውሃ መጠን በግምት የሚከተለው መሆን አለበት: ለ 4 ሊትር ፈሳሽ, 150-200 ግራም እህል. ቀለል ያለ ፣ ግልጽ የሆነ ሾርባ ለማግኘት ፣ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፣ እሱም በማብሰያው መጀመሪያ ላይ መጨመር እና በመጨረሻው ላይ መወገድ አለበት። የ buckwheat ጥራጥሬን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ከጠበሱ የ buckwheat ሾርባ መዓዛ የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል። ሾርባው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ለመከላከል ሽንኩርት እና ካሮቶች በቀጥታ ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር አለባቸው.

ቪዲዮ-የ buckwheat ሾርባን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ብዙ የ buckwheat ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ደረጃ በደረጃ እንየው በጣም ቀላሉ የ buckwheat ሾርባ አሰራር. በስጋ መረቅ ወይም ዘንበል ያለ ሾርባ ውስጥ ሊበስል ይችላል.

ግብዓቶች፡-

የስጋ ሾርባ(አማራጭ) - 3 ሊትር

ቡክሆት- 0.3 ኩባያ

ድንች- 2-3 ቁርጥራጮች

ካሮት- 1 ቁራጭ

ሽንኩርት- 1 ቁራጭ

የአትክልት ዘይት- 1 tbsp

ቅመሞች፡-ጨው ፣ የበርች ቅጠል ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ አማራጭ: ካሪ ፣ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዕፅዋት።

ቀላል የ buckwheat ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

1 . በስጋ መረቅ ውስጥ የ buckwheat ሾርባ ማዘጋጀት ከፈለጉ ስጋውን (የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ዶሮ) ቀቅለው. ለስላሳ ሾርባ እያዘጋጁ ከሆነ, አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉት.

2 . ድንቹን አጽዳ, ቆርጠህ እና በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አስቀምጣቸው.

3 . buckwheat ያለቅልቁ.

4 . ከድንች ጋር ያለው ሾርባው እንደፈላ ፣ buckwheat ይጨምሩ። ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. በዚህ መንገድ ድንቹም ሆነ ቡክሆት አይቀቡም። ቅመሞችን ይጨምሩ.

5 . ሾርባው በሚዘጋጅበት ጊዜ የቀረውን ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ቡክሆት ሾርባ ይጨምሩ።

6 . ጥብስ ያዘጋጁ. ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጩ እና ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በብዛት መቀቀል አያስፈልግም. ቀይ ሽንኩርቱ ቡናማ እንደጀመረ ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ. በ buckwheat ሾርባ ላይ መጥበሻን ይጨምሩ። ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ (ድንች እና ባክሆት ዝግጁ ሲሆኑ) ሾርባው ከምድጃ ውስጥ ሊወጣ ይችላል.

ጣፋጭ የ buckwheat ሾርባ ዝግጁ ነው።

መልካም ምግብ!

የባክሆት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጣፋጭ እና በማይታመን ሁኔታ ጤናማ buckwheat ሾርባበሩሲያ ምግብ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል ፣ ሥር መስደድ እና የእያንዳንዱ የቤት እመቤት መደበኛ ምናሌ አካል መሆን ችሏል። ብዙ ጊዜ አይፈጅም, የባህር ማዶ ቁሳቁሶችን አይፈልግም, እና ከሁሉም በላይ, በደስታ መብላት እና ለተጨማሪ ሁለት ጊዜ መመለስ ይችላሉ. ይህንን ምግብ ማባዛት ይችላሉ እና እንዲያውም ያስፈልግዎታል ፣ ስለዚህ ወደ የምግብ አዘገጃጀታችን ስብስብ የተለያዩ የምድጃውን ልዩነቶች እንጨምር። ሾርባ በ buckwheat.

Recipe: Buckwheat ሾርባ ከእንጉዳይ ጋር

• እንጉዳዮች, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በጣም የተለመዱት ሻምፒዮኖች - 10 ቁርጥራጮች.
• Buckwheat - ከግማሽ ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ.
• ቲማቲም (የቲማቲም ፓኬት 1 tsp) - 1 ትልቅ ቁራጭ.
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ.
• ካሮት - 1 ቁራጭ.
• ድንች - 2-3 ቁርጥራጮች, መካከለኛ መጠን.
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ.
• ቅመሞች - ጨው እና በርበሬ, ኦሮጋኖ እና ደረቅ ዕፅዋት.

በመጀመሪያ ፣ በእኛ ውስጥ እንጠበስ buckwheat ሾርባበትልቅ መጥበሻ ውስጥ . ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርቱን ለጥቂት ደቂቃዎች ይጨምሩ ፣ ከዚያ ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱት። ከዚያም ካሮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይቅቡት. ሲጠበስ buckwheat ሾርባከሞላ ጎደል ዝግጁ, መታጠብ, ልጣጭ እና እንጉዳዮቹን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት, ካሮትና ነጭ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ እንዲቀቡ ያክሏቸው.

ሁሉም አትክልቶች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚደርቁበት ጊዜ በቲማቲም ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ያፈሱ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ (የቲማቲም ፓቼን መጠቀም ይችላሉ) ። አሁን ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ውስጥ እናስቀምጣለን, በመርህ ደረጃ, በአትክልት ውስጥ አትክልቶችን ማቅለጥ ይችላሉ, ይህም የበለጠ ምቹ ነው. ድንቹን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ, ከአትክልቶች ጋር ያስቀምጧቸው እና ትንሽ ውሃ እና ተጨማሪ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ከ 15-15 ደቂቃዎች በኋላ, እህሉን ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ቡክሆት እስኪዘጋጅ ድረስ ቡክሆትን ያብሱ, እንዲበስል ያድርጉት.

Recipe: Buckwheat ሾርባ ከዶሮ ጋር

• Buckwheat - አንድ ብርጭቆ.
• የዶሮ ክንፎች, እግሮች ወይም ሙላቶች - 300 ግራም.
• አረንጓዴዎች - ግማሽ ቡቃያ.
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ.
• ካሮት - 1 ቁራጭ.
• ቤይ ቅጠል, ጨው እና በርበሬ.
• ድንች - 2-3 ቁርጥራጮች.

ምግብ ማብሰል እንጀምር buckwheat ሾርባከሾርባው. ዶሮውን ያጠቡ, ውሃ ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ይለጥፉ, ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅውን ያስወግዱት. መሰረታዊው ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሽንኩርት, ካሮትና ድንች ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅለሉት ፣ ወደ ተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ድንቹን ይጨምሩ እና በክዳን ይሸፍኑ።

አሁን ቡክሆትን በብርድ ፓን ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቅሉት ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ ። ቅልቅል እና አስቀምጠን buckwheat ሾርባበትንሽ ሙቀት. አረንጓዴውን ይቁረጡ እና ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ይጨምሩ.

የምግብ አሰራር፡ የባክሆት ሾርባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

• Buckwheat - ግማሽ ብርጭቆ.
• የዶሮ ሥጋ - 300 ግራም.
• አረንጓዴዎች - ግማሽ ቡቃያ.
• መራራ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ.
• ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ.
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ.
• ካሮት - 1 ቁራጭ.
• ቅመሞች - ጨው, የበሶ ቅጠል, ደረቅ ዕፅዋት.

ይህ buckwheat ሾርባበሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ምክንያቱም ዘገምተኛ ማብሰያው ሁሉንም ነገር ስለሚያደርግልዎ። የበለጠ አመጋገብ እና ቀላል ለማድረግ ያለ ድንች እናደርገዋለን። ካሮቹን እና ሽንኩርትውን ይታጠቡ እና ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ቡክሆትን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ዶሮውን ወደ መካከለኛ ካሬዎች ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅመማ ቅመሞችን እና ውሃ ይጨምሩ. ሳህኑን ለማዘጋጀት "የማብሰያ" ሁነታ ለእኛ ተስማሚ ነው - 1-1.5 ሰአታት. በመጨረሻ ፣ የተከተፈ አረንጓዴ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።

Recipe: Buckwheat ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር

ለሾርባ;

• Buckwheat - ግማሽ ብርጭቆ.
• ድንች - 2 ቁርጥራጮች, መካከለኛ መጠን.
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ.
• የሰሊጥ ግንድ - እስከ 100 ግራም.
• ካሮት - 1 ቁራጭ.
• ቅመሞች እና ጨው.
• የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት.
• ቅቤ.
• የዶልት አረንጓዴ - ግማሽ ዘለላ.

በ buckwheat ሾርባ ውስጥ ለስጋ ኳስ እኛ እንፈልጋለን-

• የዶሮ ዝሆኖች ወይም ዝግጁ-የተሰራ ስጋ - 300 ግ.
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች.
• በርበሬ እና ጨው.
• ሴሚሊና - 30 ግራም.

መጀመሪያ የስጋ ቦልሱን ድብልቅ እናዘጋጃለን ምክንያቱም ሴሞሊና ለማበጥ ትንሽ ጊዜ ስለሚወስድ እና ድብልቁን ለስላሳ ያደርገዋል። ዶሮውን ወስደህ በብሌንደር ወይም በስጋ ማጠፊያ መፍጨት፣ የተፈጨውን ስጋ በሳህን ውስጥ አስቀምጠው፣ እንቁላሉን ደበደበው፣ ከዚያም ጨውና በርበሬ ጨምር። አሁን semolina ጨምሩ እና የተከተፈውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት.

አሁን እናደርጋለን buckwheat ሾርባ. ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን, ድንቹን ያጠቡ እና ያጠቡ. ካሮቹን ይቅፈሉት, ቀይ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ወደ ኩብ ይቁረጡ, ድንቹን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ. በተጨማሪም ሴሊየሪውን እናጥባለን እና በደንብ እንቆርጣለን. ማሰሮ ወስደህ የምትጠቀመውን ማንኛውንም ዘይት አፍስሰው፣ ቅቤ ጨምርበት፣ እንዲሞቅ አድርግ። እዚያም ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን እንጨምራለን; ከተቃጠለ, ትንሽ ዘይት ወይም ንጹህ ውሃ ይጨምሩ. አሁን ሴሊየሪውን ይጨምሩ, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹን ይጨምሩ, ድብልቁን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይጨምሩ.

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ አትክልቶቹን ይቀላቅሉ እና የታጠበውን ባክሆት ይጨምሩ። እና ሰላም buckwheat ሾርባበትንሽ ሙቀት በክዳኑ ስር ይቅለሉት ፣ አስቀድመን ከተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ የስጋ ቦልሶችን እንሰራለን-የስጋ ኳሶች በጣታችን ላይ እንዳይጣበቁ እጃችንን በቀዝቃዛ ውሃ እናጠጣለን ። የተፈጨውን ስጋ ወደ ኳሶች ያዙሩት እና በጠረጴዛው ወይም በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ. የተከተፈ ስጋ እንዳይፈርስ በቀስታ በማነሳሳት የስጋ ቦልሶችን ወደ buckwheat ሾርባ ይጨምሩ ፣ በአንድ ጊዜ አንድ ቁራጭ ይጨምሩ።

ሾርባውን ጨው እና ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞችን ይጨምሩ. ከ cutlets ጋር, ሙሉ ለሙሉ ለማብሰል 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ለ 20 ደቂቃዎች የተሸፈነውን ምግብ ለመቅዳት ይተዉት. በሚያገለግሉበት ጊዜ የተከተፉ ዕፅዋት እና መራራ ክሬም ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።

የ buckwheat ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቤተሰባቸውን አመጋገብ ለሚከታተሉ እና ጣፋጭ እና ጤናማ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለሚያዘጋጁ ሁሉ ጠቃሚ ይሆናል ። የበለፀገው ሾርባ ለረጅም ጊዜ ይሞላልዎታል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለወገቡ ደህና እንደሆነ ይቆጠራል, በተለይም ቀለል ያለ ስሪት ካዘጋጁ. የ buckwheat ሾርባዎችን ምርጫ እናቀርባለን.

Buckwheat ሾርባ ዩክሬን እና ቤላሩስ ውስጥ ብሔራዊ ምግብ ይቆጠራል - ከጥንት ጀምሮ በዚያ ተዘጋጅቷል, እና የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, እና ዶሮ አጥንት ላይ የበሰለ ነው. በቤላሩስ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተጣራ ምግብ ተብሎ ይጠራ ነበር - ወተት ሁል ጊዜ ይጨመርበት ነበር። ሾርባው በጣም በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ነው, ስለዚህ እቃው በኪንደርጋርተን እና በሆስፒታሎች ውስጥ ይዘጋጃል, ጥንካሬን ለማደስ የሚረዳ ገንቢ ምግብ ያስፈልጋል.

ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል: -

• ስኳር አጥንት (የበሬ ሥጋ, የዶሮ ሾርባ ስብስብ) - 300 ግራም;
• ካሮት - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሰ;
• buckwheat - 200 ግራም;
• ድንች - 3 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - ቅርንፉድ;
• ለመቅመስ የባህር ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ።

በመጀመሪያ ሾርባውን ቀቅለው. የታጠበውን buckwheat ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት (10 ደቂቃ ያህል)። ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰውን ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት ይቅሉት. ድንቹን ከ buckwheat ጋር ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ እና ያብስሉት። ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት.

ሾርባው ሲዘጋጅ, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጭመቁ. ከስጋ ቁርጥራጭ ጋር አገልግሉ ፣ በቅንጦት ትኩስ እፅዋት ይረጫሉ - ዲዊ ወይም ፓሲስ። ሾርባው ከማንኛውም ዳቦ ጋር በጣም ጣፋጭ ነው, ወይም በነጭ ሽንኩርት ዱባዎች ወይም ክሩቶኖች በተቀባ አይብ ማገልገል ይችላሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ከአንድ መልቲ ማብሰያ ውስጥ ሾርባ ከሩሲያ ምድጃ ውስጥ ያሉ ምግቦችን የሚያስታውስ የበሰለ ጣዕም አለው። የ buckwheat ሾርባን ማብሰል በጣም ቀላል ነው-ሁሉንም እቃዎች በበርካታ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ወይም ሾርባ ይጨምሩ, የሾርባ ሁነታን ያብሩ እና የዝግጁነት ምልክት ይጠብቁ.

በመጨረሻው ጊዜ ሳህኑ ሲዘጋጅ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ለጣዕም ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ትልቅ የእፅዋትን ስብስብ መጭመቅ ይችላሉ። መጠኑ ልክ እንደ ክላሲክ ስሪት ተመሳሳይ መሆን አለበት.

በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የዶሮ ሬሳ ከወሰዱ እና መጀመሪያ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከቀቅሉት የባክሆት ሾርባ ከዶሮ ጋር በተለይ ጠቃሚ ይሆናል። ግን በዶሮ እግሮች ወይም ጭኖች ላይ ማብሰል ይችላሉ - በእንደዚህ ዓይነት ስጋ ሳህኑ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

እንደ መመሪያው ይዘጋጁ:

1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ቀቅለው.
2. ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት ፣ ያቀዘቅዙ እና ወደ ክሮች ይለያዩ ።
3. እህሉን ወደ ሾርባው ውስጥ ያስቀምጡት.
4. የ buckwheat ከሞላ ጎደል ዝግጁ ነው, ከመጠን በላይ ማብሰል: ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ.
5. ወደ ኩብ የተቆረጡ የድንች ቱቦዎችን ያስቀምጡ.
6. ድንቹን ወደ ዝግጁነት አምጡ.

ሾርባውን በደረቅ ፓሲስ እና የበሶ ቅጠል ይቅቡት. በጥቁር ዳቦ እና ትኩስ ጎመን, ካሮት እና ቅጠላ ሰላጣ ያቅርቡ.

ከአሳማ ሥጋ ጋር

ወንዶች በእርግጠኝነት ከአሳማ ጋር የበሰለ ሾርባን ያደንቃሉ. ለማብሰያ, የሬሳውን ማንኛውንም ክፍል መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን አንድ ትልቅ የአንገት ቁራጭ መጠቀም የተሻለ ነው: በጣም ለስላሳ እና በፍጥነት ያበስላል.

1. ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት.
2. በቀዝቃዛ ውሃ ሙላ.
3. በ buckwheat ውስጥ አፍስሱ.
4. ስጋውን እና ጥራጥሬውን በተመሳሳይ ጊዜ ያብስሉት.
5. ድንች, የተጠበሰ ሽንኩርት, ካሮትን ይጨምሩ.
6. አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ያዘጋጁ.
7. ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በአዲስ ፓሲስ ይረጩ።

ከአዲስ ጥቁር ዳቦ ወይም ነጭ ሽንኩርት ዱፕሊንግ ጋር የሚቀርበው ምርጥ።

በላዩ ላይ የሰሚሊና ዱባዎችን ካከሉ ​​ሾርባው የበለጠ እርካታ ይኖረዋል።

ከስጋ ጋር

የበሬ ሥጋ እና ባክሆት በትክክል አብረው ይሄዳሉ ፣ እና ጣዕሙ እርስ በእርሱ የሚስማማ ነው። ከእህል እና የከብት ሥጋ የተሰራ ድስ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል ፣ እና ከአጥንት ይልቅ ፋይሎችን መጠቀም የተሻለ ነው-ምግቡ ቀላል እና ጤናማ ይሆናል።

ሁሉንም ነገር ደረጃ በደረጃ እናዘጋጅ:

1. ስጋውን ወደ 5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ውሃ ውስጥ ቀቅለው.
3. በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ.
4. buckwheat ወደ ሾርባው ውስጥ ያስገቡ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማብሰል.
6. የተከተፉ ድንች እና ከመጠን በላይ የተቀቀለ ካሮትን ይጨምሩ።
7. እስኪጨርስ ድረስ በትንሽ እሳት ያብሱ.
8. ስጋውን በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡት.
9. እንቀላቀል።
10. በመጨረሻው ላይ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ.

ሾርባውን በክፍሎች ያቅርቡ, ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ ያቅርቡ. በዳቦ ላይ በቀጥታ ሊሰራጭ በሚችል ከኮምጣጤ ክሬም እና ፈረሰኛ ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

የአመጋገብ ዘዴ

ከሴላሪ እና ቲማቲም ጋር "ስብ የሚቃጠል" ልዩነት ካዘጋጁ የባክሆት ሾርባ በጣም ጥሩ የአመጋገብ አማራጭ ይሆናል. እሱን ለማዘጋጀት አንድ ግንድ ወይም የሰሊጥ ሥር ፣ የቲማቲም ጣሳ በራሳቸው ጭማቂ ፣ ትልቅ የፓሲሌ እና የዶልት አበባን መግዛት አለብዎት ። ከታች ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ሁሉንም ነገር በውሃ ውስጥ ማብሰል, በትንሹ ሙቀት.

1. ቡክሆትን በሚፈላ ውሃ (3 ሊትር) ውስጥ አፍስሱ።
2. የተከተፈ የሰሊጥ ሥር ወይም ሾጣጣ ይጨምሩ, ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ.
3. ቲማቲሞችን ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርትን እናስቀምጠዋለን - እነሱን መቀቀል አይችሉም ።
4. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያዘጋጁ.
5. በ suneli hops ወቅት.
6. በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ.

በሴሊየሪ ይጠንቀቁ: ወቅቱ ብሩህ እና ሁሉም ሰው አይወደውም; ነገር ግን በአመጋገብ ውስጥ ይህ አትክልት በቀላሉ የማይተካ ነው ፣ ምክንያቱም ሜታቦሊዝምን በጥሩ ሁኔታ ያሻሽላል።

ከ እንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ከተጠቀሙ Buckwheat-እንጉዳይ ሾርባ በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል። በውሃ ውስጥ መቀቀል ይቻላል: አሁንም በጣም ይሞላል እና ጣፋጭ ይወጣል.

ሁሉም ነገር በቀላሉ ተዘጋጅቷል-

1. የደረቁ እንጉዳዮች ተጥለዋል.
2. ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ.
3. ቡክሆት እና እንጉዳዮችን በተመሳሳይ ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ።
4. በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው.
5. ሙሉ የድንች ቱቦዎችን ይጨምሩ.
6. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
7. ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት.
8. ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመሞች እና በቅመማ ቅጠሎች ያርቁ.

የተቀቀለውን ድንች ከተፈጨ በኋላ ሾርባውን ያቅርቡ. ከዕፅዋት ጋር በብዛት ይረጩ ፣ አንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ይጨምሩ እና በትንሽ ትኩስ ነጭ ዳቦ ይበሉ።

ለእንጉዳይ ሾርባ ተስማሚ የሆነ ቅመም: የፔፐር እና የደረቀ ፓሲስ ድብልቅ.

አይብ buckwheat ሾርባ

"የተጣራ ምግብ" ዘመናዊ ልዩነት በሾርባ ውስጥ የተሰራ አይብ በመጨመር ማግኘት ይቻላል. ለዚህ እንደ ሆችላንድ ያለ ጣፋጭ አይብ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን አይብ ምርት አይደለም. በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ጥቂት ኩብ አይብ መጣል በቂ ነው, ይቀልጡ, እና ምግቡን በስፖን ያነሳሱ.

በዚህ ምግብ ላይ የበርች ቅጠሎችን መጨመር የለብዎትም: በዚህ ጉዳይ ላይ አላስፈላጊ ምሬትን ይጨምራል, ይህም ለስላሳ እና ለስላሳ ሾርባ ለመደሰት ብቻ ጣልቃ ይገባል. እና ከጨው ጋር ይጠንቀቁ-የተሰራ አይብ ቀድሞውኑ ጨዋማ ነው ፣ ስለሆነም በሾርባው ላይ ጨው ይጨምሩ።

ቋሊማ ጋር

በላዩ ላይ ቋሊማ ካከሉ የባክሆት ሾርባ ያልተለመደ ይሆናል። ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በተለይም በተፈጥሮ መያዣ ውስጥ መግዛት አለበት. ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል, አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ ከ 30 ደቂቃዎች አይበልጥም.

ሁሉም ነገር በቀላሉ ይከናወናል: 200 ግራም እህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት። ድንች አክል. በተለየ መጥበሻ ውስጥ, ያጨሱ ሳህኖችን, የቲማቲም ፓቼን, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ጥብስ. ድንቹ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ሳህኖቹን ይጨምሩ ፣ ሾርባውን ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ያጥፉ እና የበርች ቅጠልን ይጨምሩ. ሾርባው በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው, ጣፋጭ, ሞቃት እና በክረምት ወቅት ለእራት ተስማሚ ነው.

ጥሩ የ buckwheat ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ ተጨማሪ አማራጮች አሉ። የተጨሱ ስጋዎችን, ኮምጣጣዎችን ይጨምራሉ እና በቱርክ እና ጥንቸል ስጋ ያበስላሉ. ሾርባው የበለጠ ወፍራም ሊሆን ይችላል, ከዚያም በአንደኛው እና በሁለተኛው ኮርስ መካከል አንድ አማራጭ ያገኛሉ, አንድ አይነት ወፍራም ወጥ - ወንዶች በጣም ይወዳሉ.

የ buckwheat ሾርባን ከስጋ ጋር ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

ውህድ፡

የዶሮ ሥጋ (የበሬ ሥጋ ፣ የበግ ሥጋ) - 500 ግ;

ድንች - 3-4 pcs .;

buckwheat - 0.5 ኩባያ;

ሽንኩርት - 1 pc.,

ካሮት - 1 pc.,

ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;

የባህር ዛፍ ቅጠል,

የአትክልት ዘይት,

ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

በምሳ ሰዓት መመገብ ጤናማ እንደሆነ ለረጅም ጊዜ ሚስጥር አይደለም. ጎመን ሾርባ, ቦርች ወይም የተለያዩ ሾርባዎች ሊሆን ይችላል. ሾርባዎችን በሩዝ, ገብስ, ፓስታ እና አተር ማዘጋጀት ይቻላል. እና የ buckwheat ገንፎ አድናቂ ከሆኑ እራስዎን ማከም ይችላሉ።

የባክሆት ሾርባ ልክ እንደሌሎች ሾርባዎች በተለያየ መንገድ ከስጋ ጋርም ሆነ ያለ ስጋ በሾርባ ወይም በአመጋገብ ውሃ ሊዘጋጅ ይችላል። ዛሬ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን ለ buckwheat ሾርባ ከስጋ ጋር የምግብ አሰራር. ይህንን ለማዘጋጀት ዶሮ, የበሬ ወይም የበግ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ. የበለጠ ለስላሳ እና በፍጥነት ስለሚበስል በዶሮ ስጋ አዘጋጅተናል.

ስለ buckwheat ጥቅሞች ምንም ማለት አስፈላጊ አይደለም. ምክንያቱም በልጆች አመጋገብ, ከበሽታ በኋላ ጥንካሬን የሚያገግሙ ሰዎች እና አረጋውያን ወደ አመጋገብ ውስጥ የሚገቡት በከንቱ አይደለም.

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል. በእኛ የምግብ አሰራር መሠረት የ buckwheat ሾርባን ከስጋ ጋር ያዘጋጁ እና ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ይወዳሉ።

ከስጋ ጋር የ buckwheat ሾርባ ማዘጋጀት. ለማብሰልየ buckwheat ሾርባ ከስጋ ጋር

የዶሮውን ስጋ በደንብ ማጠብ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል.

ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ. መካከለኛ ሙቀትን ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የበሬ ወይም የበግ ስጋን ከተጠቀሙ, ከዚያም ለ 1-1.5 ሰአታት ማብሰል ያስፈልግዎታል.

ስጋው በሚዘጋጅበት ጊዜ አትክልቶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ድንቹን ያፅዱ, ያጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.

ሽንኩርቱን ይላጩ, ያጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ.

ካሮቹን እጠቡ, ልጣጭ እና መፍጨት.

ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ, ያጠቡ እና ይቁረጡ.

አረንጓዴውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ.

ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ላይ ሽንኩርት ይቅሉት. በሽንኩርት ውስጥ ካሮትን ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ ይቅቡት.

Buckwheat በደረቅ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለበት።

ስጋው ዝግጁ ከሆነ, ድንቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.

ሾርባውን ከስጋ እና ድንች ጋር ወደ ድስት አምጡ ፣ buckwheat ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ።