አያቴ የቼሪ እና አፕሪኮት ኮምፕሌት ሠራች። ለክረምቱ አፕሪኮት ኮምፕሌት ከቼሪስ ጋር

የአፕሪኮት እና የቼሪ ኮምፕሌት ሁለቱንም ጣፋጭነት እና መራራነትን ያጣምራል, ይህም የመጠጥ ጣዕምን ያስወግዳል. ይህ ጥበቃ የሚዘጋጀው በድርብ የማፍሰስ ዘዴን በመጠቀም በጣም በፍጥነት ነው, ነገር ግን ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ትኩስ እና ከቅርንጫፎቹ ብቻ መወሰድ አለባቸው. በአንድ ቀን ዝግጅት ላይ ዘግይተው ከሆነ እና ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተዉት, ከዚያም ከዘሮቹ ውስጥ ቀድመው ማጽዳት አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ኮምፓሱ ደመናማ እና ሊበስል ይችላል.

ያልተለመዱ ጣዕሞችን ከወደዱ, ለመጀመሪያ ጊዜ ኮምጣጤውን ሲያፈስሱ, ጥቂት የሾላ ቅርንጫፎችን በእሱ ላይ ይጨምሩ, በሁለተኛው መፍሰስ ጊዜ ያስወግዳሉ.

አዘገጃጀት

1. አፕሪኮችን በውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ, ከላይ ያለውን የላይኛውን ሽፋን በማጠብ በላያቸው ላይ. ወደ ግማሽ ይከፋፍሉ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ግማሾቹን ወደ ታጠበ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ቼሪዎችን እጠቡ እና እንዲሁም ከአፕሪኮቶች ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ.

2. ውሃ ቀቅለው ወደ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ ፣ በሙቀት ለውጦች ምክንያት እንዳይፈነዳ ቢላዋ ወይም ስፓታላ ከሱ ስር ያድርጉት። በቆርቆሮ ክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.

5. ለሁለተኛ ጊዜ የፈላ ውሃን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ. በቆርቆሮ ጊዜ ፈሳሹ እንዳይፈስ ወደ ጎኖቹ ትንሽ ላለመጨመር ይሞክሩ.

6. ማሰሮውን በቆርቆሮ ክዳን ሸፍነው፣ በሚፈላ ውሃ የተቃጠለ፣ እና በማቆያ ቁልፍ ያሽጉት ወይም በቀላሉ ክዳኑን ይከርክሙት። የማኅተሙን ጥንካሬ እርግጠኛ ለመሆን ወደ ላይ ወይም ወደ ጎን ያዙሩት እና ማንኛውም አየር እየወጣ እንደሆነ ለማየት ያዳምጡ። አስፈላጊ ከሆነ, እንጠቀልለዋለን.

7. ከዚያም ዝግጅታችንን ወደ ጓዳ ወይም ጓዳ ውስጥ በማንቀሳቀስ ለ 1 ዓመት ያህል እናከማቻለን - ከጉድጓድ ጋር የተጠበቁ ምግቦች ከዚህ ጊዜ በላይ ሊቀመጡ አይችሉም, ነገር ግን እንደተለመደው በስድስት ወር ውስጥ ይከፈታል, ክረምት ሲመጣ እና እርስዎ በእውነት. በአፕሪኮት እና በቼሪ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ለመደሰት ይፈልጋሉ።

ሳቢ መጣጥፎች

የአፕሪኮት እና የቼሪ ኮምፖት የሚዘጋጀው ከዘሮች ጋር ትኩስ ፍራፍሬዎችን ነው። ይበልጥ ግልጽ የሆነ መዓዛ እና የበለጸገ ጣዕም ስለሚያገኝ በዘሮቹ ምክንያት ነው. ለአስራ ስድስት ጊዜ የዚህ ኮምፓክት ግማሽ ኪሎግራም አፕሪኮት እና አንድ ግራም የቼሪ ፍሬዎችን እንዲሁም ስምንት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ውሰድ

ከደረቁ የፍራፍሬ ኮምጣጤ የበለጠ ቀላል ሊሆን የሚችል ይመስላል - ሁሉም ሰው እንዴት ማብሰል እንዳለበት ያውቃል-የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ውሃ ውስጥ ይጥሉት ፣ በስኳር ያፈሱ ፣ ያፈሱ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ኮምፓሱ ዝግጁ ነው። ግን አንዳንድ ጥያቄዎች ወዲያውኑ ይነሳሉ. ለምሳሌ, የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል አለብዎት? ሲገባ

ብሉቤሪ በጣም ተወዳጅ የጫካ ፍሬዎች አንዱ ነው. በምግብ ማብሰያ ውስጥ በጣም ሰፊውን መተግበሪያ አግኝቷል - ጃም, ጃም, ሙፊን እና ሌሎች ጣፋጮች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ጠቃሚ ባህሪያት ስላላቸው ሰማያዊ እንጆሪዎች ቀላል ቤሪ ብቻ ሳይሆን የተፈጥሮ መድሃኒት ይባላሉ. በሕዝብ እና በሁለቱም ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል

በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ለእንጆሪ ኮምጣጤ ግብዓቶች: የእንጆሪ ኮምፖት ዝግጅት: የበለጠ የበለፀገ ኮምፖት ከፈለጉ, ተጨማሪ እንጆሪዎችን ይጨምሩ. ማሰሮዎቹን እንጆሪዎችን በሚፈላ ውሃ ይሙሉ። ማሰሮዎቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ለመቆም ይተዉ ። ማሰሮውን ከጉድጓዶች ጋር በልዩ ክዳን ይዝጉ ፣ ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ።

Cherry compote በጣም ጣፋጭ, ተወዳጅ እና ለክረምቱ እንደዚህ አይነት ዝግጅቶች ከሚፈለጉት ውስጥ አንዱ ነው. አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በእኩልነት ይወዳሉ. በአንድ ውስጥ እንደ ሁለቱ ይለወጣል, በመጀመሪያ የቼሪ ጭማቂን እራሱ ይጠጣሉ, እና ከዚያ በኋላ ቼሪዎቹን እራሳቸው መዝናናት ይችላሉ.

እና በገዛ እጆችዎ ከተዘጋጀው ከእንደዚህ ዓይነት ኮምፖስ የበለጠ ምን የተሻለ እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? ለእረፍት አንድ ማሰሮ ስከፍት እና በመጠጥ ጠረጴዛው ላይ በሱቅ የተገዛ ጭማቂ አለ ፣ እና ከዚያ ፣ በእርግጥ ፣ የቤት ውስጥ የተሰራው መጀመሪያ ያበቃል። እና ሁልጊዜ ሁለቱንም ሁለተኛውን እና ሶስተኛውን ጣሳዎች ከመሬት በታች ማውጣት አለብዎት. ለዚህም ነው በተቻለ መጠን አከማቸዋለሁ።

እና በዋነኝነት በጣዕሙ ፣ በሚያምር የበለፀገ ጥቁር የሩቢ ቀለም እና በእርግጥ መዓዛ ይስባል።

በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል. ዛሬ በጣም ቀላል የሆኑትን የምግብ አዘገጃጀቶች እንመለከታለን, ያለ ማምከን. እንዲህ ያሉት ዝግጅቶች በፍጥነት ይዘጋጃሉ, በደንብ ይከማቻሉ, እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ናቸው.

እኛ እንፈልጋለን (ስሌቱ ለአንድ ሶስት ሊትር ማሰሮ ይሰጣል)

• ቼሪ -500 ግራ
• ስኳር - 300 ግራ
• ውሃ - 2.5 l

አዘገጃጀት፥

1. ቼሪዎችን ደርድር, ከመጠን በላይ የበሰሉ, የተበላሹ እና የወፍ ፍሬዎችን ያስወግዱ. በደንብ ያጠቡ, ሁሉንም ፍርስራሾች ያስወግዱ. ውሃውን ከፍሬው ለማፍሰስ በፎጣ ላይ ያስቀምጡ.

2. ማሰሮዎችን ማጠብ እና ማጽዳት. ይህንን ለማድረግ የተለያዩ መንገዶች አሉ. በእንፋሎት ማምከን ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮላደር በላዩ ላይ ያድርጉት እና ማሰሮውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ አንገትን ወደ ታች ያድርጉት። ውሃው ይፈልቃል እና ማሰሮው በእንፋሎት ውስጥ ይጋለጣል. የጠርሙሱ ውጫዊ ክፍል ሲነካው ትኩስ ከሆነ, ከዚያም ለማጣፈጥ ዝግጁ ነው ተብሎ ይታመናል.

1/3 የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮው ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ውሃውን ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት እና ከዚያ ያጥፉት. ማሰሮው እንዳይፈነዳ ለመከላከል አንድ የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን በትንሽ ክፍሎች በማንኪያው ውስጥ ያፈሱ።

ማሰሮዎችን በምድጃ ውስጥ በማስቀመጥ ማሰሮዎችን ማምከን ይችላሉ ።

3. ሽፋኖቹን አዘጋጁ, እና ማሽነሪ ማሽንን በመጠቀም የተጠለፉትን የብረት ክዳን እንጠቀማለን. እንዲሁም እናጥባቸዋለን, ከዚያም በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና ሽፋኖቹን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው.

4. ቼሪዎችን ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ያፈስሱ. በአንድ ማሰሮ በግምት 500 ግራም ይወስዳል. ነገር ግን, በእያንዳንዱ ጊዜ ላለመመዘን, ብርጭቆን እንደ መለኪያ መጠቀም ይችላሉ. በአንድ ማሰሮ 3 ኩባያ ያስፈልግዎታል. ወይም የበለጠ ቀላል ማድረግ ይችላሉ, በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 1/3 የቼሪ ፍሬዎችን ብቻ ያፈስሱ.

5. የፈላ ውሃን. ለእያንዳንዱ ማሰሮ በግምት 2.5 ሊትር እንፈልጋለን። የምንጭ ውሃ መጠቀም ጥሩ ነው, ወይም, በጣም በከፋ ሁኔታ, የተጣራ ውሃ.

6. የቼሪዎችን ውሃ እስከ ጫፉ ድረስ ይሙሉት, በክዳን ይሸፍኑ. ለ 15 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይውጡ.

7. ከዚያም ቀዳዳ ባለው ክዳን በመጠቀም ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ.

8. በ 300 ግራም በአንድ ማሰሮ ውስጥ ስኳር ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ቀቅለው።

9. የተፈጠረውን ሽሮፕ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱት ስለዚህ በብረት ክዳን ሲዘጉት የተወሰነው ሽሮው ይወጣል። በዚህ መንገድ በማሰሮው ውስጥ ምንም አየር እንደሌለ እርግጠኛ እንሆናለን.

10. ማሰሪያውን በመጠቀም ማሰሪያውን ይዝጉ.

11. ማሰሮውን ወደታች ያዙሩት እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ።

12. በዚህ ቦታ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት ይቆዩ. በብርድ ልብስ ስር የተፈጥሮ ማምከን ይከሰታል. በተጨማሪም ማሰሮው በጥብቅ ካልተዘጋ, እየፈሰሰ መሆኑን በጊዜ ውስጥ እናያለን. እንዲህ ዓይነቱ ማሰሮ መከፈት አለበት, ይዘቱን ከፍራፍሬዎቹ ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ, ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው, እንደገና ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍሱት እና እንደገና ይሽከረከሩት. ወይም ዝም ብለህ ጠጣ።

13. ከዚያም ማሰሮዎቹን ያዙሩ እና ለ 2-3 ሳምንታት ለመከታተል ይውጡ. በዚህ ጊዜ, እና ለጠቅላላው የማከማቻ ጊዜ, ክዳኑ መነሳት የለበትም. ይህ ከተከሰተ, ወደ ውጭ መጣል አለበት.

የቼሪ ኮምፖች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀሩ በጣም “አስደሳች” ባለመሆናቸው ተለይተው ይታወቃሉ። እናም በዚህ ምክንያት በጭራሽ "አይፈነዱም" እና ክዳኖቻቸው አይነሱም. ምናልባትም እነሱን ለማዘጋጀት የሚወዱት ለዚህ ነው.

ይህ ምናልባት ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ሊሆን ይችላል. ግን ሌላ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ, በዚህ መሠረት ይህ ዘዴ ለዛሬው ርዕስም ይሠራል. እሱን እናስታውሰው።

ያለ ማምከን የቼሪ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚሰራ

• ቼሪ - 500 ግራ
• ስኳር - 300 ግራ
• ውሃ - 2.5 ሊት

አዘገጃጀት፥

1. ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, ቼሪዎችን እና ማሰሮዎችን ያዘጋጁ.

2. 1/3 የቼሪ ፍሬዎችን ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ያፈስሱ.

3. የፈላ ውሃን.

4. ቼሪ ብቻ እንዲሸፈን ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ማሰሮውን በውሃ መሙላት አያስፈልግም. ለ 10 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይውጡ. በዚህ ጊዜ, ቼሪ እና ማሰሮው ይሞቃሉ.

5. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ. እና እንደገና ቀቅለው.

6. ስኳር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ የፈላ ውሃን እንደገና ወደ 1/3 ክፍል ያፈሱ። ለ 15 ደቂቃዎች እንቁም. በዚህ ጊዜ ውስጥ የተወሰነው ስኳር ይበተናሉ.

7. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ተጨማሪ ውሃ ቀቅለው.

8. ከላይ እስከ ላይ ይሙሉት, ስለዚህ በክዳን ላይ ሲሸፍኑት, የተወሰነው ሽሮው ይወጣል. በዚህ መንገድ በማሰሮው ውስጥ ምንም አየር እንደሌለ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ እንሆናለን. አንድ ተጨማሪ የፈላ ውሃ ክፍል ሁሉንም ስኳር ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.

9. በክዳን ይሸፍኑ እና ወዲያውኑ ያሽጉ.

10. ማሰሮዎቹን ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በብርድ ልብስ ስር ያስቀምጡ።

11. ከዚያም ያዙሩት እና ለ 2-3 ሳምንታት ለመከታተል ይውጡ.

በእነዚህ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት የቼሪ ፍሬዎች በቆርቆሮ ውስጥ ሳይሆን በድስት ውስጥ ሊቃጠሉ ይችላሉ ። በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም የቼሪውን ውሃ አፍስሱ, በስኳር ቀቅለው, ቼሪዎችን በማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና የተዘጋጀውን ሽሮፕ ያፈስሱ. ወዲያውኑ ያብሩ።

በሚፈላ ቼሪ ያለ ማምከን ኮምፖት እንዴት እንደሚዘጋጅ

እኛ እንፈልጋለን (ለሶስት-ሊትር ማሰሮ)

• ቼሪ - 500 ግራ
• ስኳር - 300 ግራ
• ውሃ - 2.5 ሊት

አዘገጃጀት፥

1. ቼሪዎችን እንመድባለን እና እናጥባለን. ማሰሮዎችን እና ሽፋኖችን እናዘጋጃለን, ማለትም, እጥባቸው እና ማምከን.

2. ኮምፓን ለማዘጋጀት, 10-ሊትር ድስት እጠቀማለሁ. ያም ማለት ከዚህ ስሌት 3 ሶስት ሊትር ጀሪካኖችን አዘጋጃለሁ.

3. 7.5 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሳለሁ እና እንዲፈላ አደረግኩት.

4. ውሃው ከተፈላ በኋላ, 900 ግራም ስኳር ወደ ውስጥ እፈስሳለሁ, 1 ኪሎ ግራም ማለትም አንድ ሙሉ ቦርሳ ማፍሰስ ይችላሉ. እንደገና እንዲፈላ.

5. ከዚያም 1.5 ኪሎ ግራም የቼሪ ወይም 9 ሙሉ ብርጭቆዎችን ወደ ድስ ውስጥ እፈስሳለሁ.

6. ከፈላ በኋላ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

7. በመጀመሪያ ቼሪዎችን በሶስቱም ማሰሮዎች መካከል እንዲከፋፈሉ በጠርሙሶች ውስጥ አስቀምጫለሁ. እና ከዚያ በቼሪ ሽሮፕ እሞላዋለሁ።

8. ክዳኑን ሲዘጉ ትንሽ ሽሮው እንዲፈስ ወደ ጫፉ ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.

9. ወዲያውኑ ማሽነሪ ማሽን በመጠቀም ሽፋኖቹን እጠባባለሁ.

10. ከዚያም ማሰሮዎቹን አዙረው በብርድ ልብስ ይሸፍኑ. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቁም.

“የተለያዩ” ቼሪዎች ከፖም ጋር - ያለ ማምከን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እንደነዚህ ያሉት ኮምፖቶች ከቼሪ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ የሚበስሉትን በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቀደምት የበሰለ ፖምዎች ማዘጋጀት ጥሩ ነው። እንደ አንድ ደንብ, እነሱን ለማስኬድ ጊዜ የለዎትም በጣም ብዙ ናቸው. እና አንዳንድ ጊዜ, ትልቅ ምርት ሲያገኙ, ከእነሱ ጋር ሌላ ምን ማድረግ እንደሚችሉ እንኳን አታውቁም.

ያስፈልገናል (ለአንድ ሶስት ሊትር ማሰሮ)

• ቼሪ - 2 ኩባያ
• ፖም - 7-8 መካከለኛ መጠን
• ስኳር - 350 ግራ
• ውሃ - 2.5 ሊት

አዘገጃጀት፥

1. ቼሪዎችን ደርድር እና እጠቡ. ፖምቹን እጠቡ. ትላልቅ ፖምዎችን በሁለት ወይም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ, ዋናውን እና ዘሩን ያስወግዱ. ትናንሽ ፖም ተቆርጦ ሙሉ ለሙሉ መተው አያስፈልግም.

2. 7.5 ሊትር ውሃ ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ, 10 ሊትር አለኝ. ወደ ድስት አምጡ.

3. ስኳር ጨምር እና አፍልጠው.

4. ቼሪዎችን ጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉት. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

5. ፖም ይጨምሩ. እንዲሁም እንዲፈላ. ፖምዎቹ ሙሉ ከሆኑ ምናልባት ሙሉ በሙሉ ይቀራሉ። ነገር ግን ከተቆረጡ እና የፖም ዝርያው ተበላሽቷል, ከዚያም ቁርጥራጮቹ ወዲያውኑ መሰባበር ይጀምራሉ. በመርህ ደረጃ, ከዚህ ምንም መጥፎ ነገር አይከሰትም. ኮምፓሱ ራሱ ከፖም ፍሬዎች ጋር የበለጠ የበለፀገ እንደሚሆን ብቻ ነው።

6. ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

7. በመጀመሪያ ፖም እና ቼሪዎችን በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አስቀምጡ, በሁሉም ማሰሮዎች መካከል እኩል ያከፋፍሉ. ከዚያም የቼሪ-የፖም ሽሮፕ ውስጥ አፍስሱ, መዓዛው በኩሽና ውስጥ ብቻ ሳይሆን ወደ ጎዳናው ውስጥ ዘልቋል.

8. ወዲያውኑ ማሰሮዎቹን በተዘጋጁት ሽፋኖች ይሸፍኑ. አንዳንድ ሽሮፕ ከማሰሮው ውስጥ ትንሽ መፍሰስ እንዳለበት አይርሱ።

9. ማሽነሪ ማሽን በመጠቀም ክዳኖቹ ላይ ይንጠቁ.

10. ማሰሮዎቹን ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በብርድ ልብስ ይሸፍኑ።

በተመሳሳይ መንገድ የቼሪ ኮምፕሌት ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ጋር መጠቅለል ይችላሉ.

Cherry compote ከፖም ጋር - የምግብ አሰራር ቁጥር 2

ያስፈልገናል (ለአንድ ሶስት ሊትር ማሰሮ)

• ቼሪ - 2 ኩባያ
• ፖም - 7-8 መካከለኛ መጠን
• ስኳር - 300-350 ግራ
• ውሃ - 2.5 ሊት

አዘገጃጀት፥

1. ከላይ እንደተገለፀው ፖም, ቼሪ እና ጠርሙሶች ያዘጋጁ.

2. ቼሪዎችን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ።

3. ውሃን ቀቅለው በቼሪዎቹ ላይ አፍስሱ, ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.

4. የቼሪውን ውሃ ወደ ትልቅ ድስት ያርቁ. ወደ ድስት አምጡ.

5. ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ፖም ይጨምሩ. ለ 6-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

6. ፖም ወደ ማሰሮው ከቼሪስ ጋር ይጨምሩ.

7. ሽሮውን ቀቅለው ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ጨምሩበት ፣ ስለዚህ ሽፋኖቹን ሲሸፍኑ ፣ ሽሮው ከጠርሙሱ ውስጥ በትንሹ ይወጣል።

8. ማቀፊያ ማሽን በመጠቀም ሽፋኖቹን ይዝጉ.

9. ማሰሮዎቹን ያዙሩ, በብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይተውዋቸው.

10. ከዚያም ማሰሮዎቹን እንደገና እናዞራቸዋለን እና ለ 2-3 ሳምንታት ለክትትል እንተዋቸው.

ከላይ በተገለጹት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለሶስት-ሊትር ማሰሮ 300-350 ግራም ስኳር እንጠቀማለን. በዚህ ስሪት ውስጥ ልክ እንደዚያ ሊጠጡዋቸው ይችላሉ, ሁሉም ነገር ሚዛናዊ እና ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለ. አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ ስኳር ይጨመርበታል, በአንድ ሊትር ውሃ እስከ 600 ግራም.

እንደነዚህ ያሉት ኮምፖቶች በጣም የተከማቸ እና በውሃ የተበከሉ ናቸው.

ለክረምቱ ለመዘጋጀት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቼሪ ኮምፖችን ለማዘጋጀት በጣም መሠረታዊ የሆኑትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከእርስዎ ጋር ገምግመናል ። ከእነሱ ውስጥ በጣም የሚወዱትን መምረጥ እና በቀላሉ ማብሰል የሚችሉ ይመስለኛል። እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በበጋው በዚህ ጣፋጭ "ሄሎ" ለማስደሰት!

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ናቸው እላለሁ, ወደ ምድጃው አጠገብ ሄደው የማያውቁት, በጣም ያነሰ የታሸገ ነገር እንኳን ማዘጋጀት ይችላሉ. ስለዚህ, ቼሪዎችን ይሰብስቡ ወይም ይግዙ, በአዎንታዊነት ያከማቹ እና ጣፋጭ ኮምፖችን ያበስሉ. ያለ አዎንታዊነት, ምንም ነገር አይሰራም, ወዲያውኑ አስጠነቅቃችኋለሁ! ጥሩ ስሜት እና ምግብ ለማብሰል ያለው ፍላጎት ብቻ ምግባችንን በእውነት ጣፋጭ እና ጤናማ ያደርገዋል!

መልካም ምግብ!

ሰላም ለሁላችሁም የምግብ አሰራር ጓደኞቼ።

ዛሬ ለክረምቱ ኮምፖት ከቼሪስ ፣ ጣፋጭ ቼሪ እና አፕሪኮት እዘጋለሁ ።

የእኔ የምግብ አሰራር ፈጣን ነው እና ኮምፖቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው.

በሶስት ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ ማድረግ እችላለሁ.

በመጀመሪያ ማሰሮዎቹን በሙቅ ውሃ፣በቤኪንግ ሶዳ ወይም በእቃ ማጠቢያ ሳሙና በደንብ አጥራለሁ። ውሃ ብቻ እንዲያልቅ እገለብጣቸዋለሁ እና ያ ነው። ማሰሮዎችን አላጸዳውም! ሽፋኖቹን ብቻ እቀቅላለሁ.

እና የታጠበውን የቤሪ ፍሬዎች ወደ ማሰሮዎች ማስገባት እጀምራለሁ. በግምት 150 ግራም የቼሪ እና የቼሪ እና 100 ግራም አፕሪኮት በ 1 ማሰሮ.

ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ, ግን ብዙ አይደለም. ፍሬ ሳይሆን ኮምጣጤ ያስፈልገናል። አፕሪኮቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. በጠቅላላው 400 ግራም ፍራፍሬ በጠርሙ ውስጥ ነበር. በመቀጠል 200 ግራም ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ በእያንዳንዱ እቃ ውስጥ እፈስሳለሁ.

እና ወደ ጎን አስቀመጥኩት። ውሃውን በድስት ውስጥ ወደ ድስት አመጣለሁ እና ወዲያውኑ በቤሪ ማሰሮ ውስጥ አፍስሳለሁ። ወደ ላይ እሞላዋለሁ, በክዳኑ ሸፍነዋለሁ እና በቁልፍ እጠቀልለታለሁ.

እና የተጠናቀቁትን የኮምፓን ማሰሮዎች በጠረጴዛው ላይ አስቀምጣቸው እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ እሸፍናቸዋለሁ። እና ስለዚህ, ሁሉንም ጣሳዎች እዚያ አስቀምጫለሁ. ከዚያም ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ እሸፍናለሁ እና እስከሚቀጥለው ጠዋት ድረስ እንዲሞቅ እተወዋለሁ. ስለዚህ ዋስትና ያላቸው ማሰሮዎች በበጋው ወቅት በአፓርታማ ውስጥ ይቀራሉ. የመሠረት ቤት የለንም, እና ሁሉም ጥበቃው በአፓርታማ ውስጥ, በፓንደር ውስጥ ተከማችቷል. እና ምንም አስገራሚ ነገር የለኝም. ገና እንዴት እንደምችል እየተማርኩ ሳለ ማሰሮዎቼ የሚፈነዱበት በወጣትነቴ ምክንያት ነው።

በማግስቱ ጠዋት ማሰሮዎቹን ከብርድ ልብሱ ስር አወጣኋቸው ፣ አሁንም ሙቅ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ የተወሰነ ጊዜ እሰጣለሁ።

ከዚያም ለማከማቻ ጓዳ ውስጥ አስቀመጥኩት። እንኳን የተሻለ, አንድ ምድር ቤት ካለዎት, ከዚያም እርስዎ ብርድ ልብስ ውስጥ የተጠናቀቁ ማሰሮዎች compote መጠቅለል አይችሉም, ነገር ግን ወዲያውኑ ምድር ቤት ውስጥ ይላካቸው. በድምሩ 12 ጣሳዎች ኮምፕሌት ተንከባለልኩ፣ እና ከአንድ ሰአት በላይ ትንሽ ፈጅቶብኛል። እና አንድ ማሰሮ 15 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ እና ከዚያ በሚፈላ ውሃ ብቻ። ምቹ እና ፈጣን. እና ኮምፖቹ በጣም ጣፋጭ እና ሀብታም ናቸው. ሁሉም ነገር በመጠኑ ይከናወናል, እንደ ጣዕም, ሁለቱም ስኳር እና አሲድ.

የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ጥሩ እና ለብዙ እና ለብዙ አመታት የተረጋገጠ ነው. ለ 1 ሶስት ሊትር ጀሪካን የምርቶቹን ዋጋ እና ክብደት አመልክቻለሁ.

ሁሉም ሰው ይህን አስደናቂ መጠጥ እንዲሞክር እና እንዲደሰት እመኛለሁ።

እንደገና እንገናኝ!

የማብሰያ ጊዜ; PT00H15M 15 ደቂቃ

ለአንድ አገልግሎት ግምታዊ ወጪ፡- 20 ሩብል.

የቼሪ እና አፕሪኮት ኮምፕሌት ለስላሳ እና ጣፋጭ የአፕሪኮት መዓዛ ከጥሩ የቼሪ ማስታወሻ ጋር በትክክል ያጣምራል። ለማብሰል ያህል ፣ በሚፈላ ሽሮፕ በእጥፍ ካፈሰሱ በኋላ ቅርጻቸውን ሊይዙ የሚችሉ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ትንሽ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው።

ያለ ማምከን ማቆርቆር የፍራፍሬ እና የመስታወት መያዣዎችን ለማቀነባበር ልዩ መስፈርቶችን ያመለክታል. የአፕሪኮት ቆዳ ለስላሳ ብሩሽ በደንብ ማጽዳት አለበት, ዘሮቻቸው እና ሁሉም ግንድ መወገድ አለባቸው. ማሰሮው ከሶስተኛ ጊዜ በላይ መሙላት የለበትም.

የተቀላቀለው መጠጥ አስደናቂ የቡርጋዲ ቀለም ይይዛል. አንድ ቁንጥጫ ቀረፋ ወደ ጣፋጭ ጣፋጭ መጠጥ ይለውጠዋል.

ንጥረ ነገሮች

ለ 1 ሊትር ማሰሮ ያስፈልግዎታል;

• 3-4 አፕሪኮቶች
• 150 ግራም የቼሪስ
• 150 ግ ጥራጥሬ ስኳር
• 700-800 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ

አዘገጃጀት

1. አፕሪኮችን በውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ, ከላይ ያለውን የላይኛውን ሽፋን በማጠብ በላያቸው ላይ. ወደ ግማሽ ይከፋፍሉ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ግማሾቹን ወደ ታጠበ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ቼሪዎችን እጠቡ እና እንዲሁም ከአፕሪኮቶች ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ.

2. ውሃ ቀቅለው ወደ ኮንቴይነር ውስጥ አፍሱት, በሙቀት ለውጦች ምክንያት እንዳይፈነዳ ቢላዋ ወይም ስፓታላ በእሱ ስር ያስቀምጡ. በቆርቆሮ ክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.

3. ከዚያም ክዳኑን በቆሻሻ ክዳን ይለውጡ እና ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት. ለሁለተኛው ማፍሰስ እንደገና ቀቅለው.

4. ውሃው በሚሞቅበት ጊዜ, በእንፋሎት የተቀመሙ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ላይ ጥራጥሬ ስኳር ይጨምሩ. እንደ አማራጭ, ትንሽ ቀረፋ ወይም ቫኒላ.

5. ለሁለተኛ ጊዜ የፈላ ውሃን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ. በቆርቆሮ ጊዜ ፈሳሹ እንዳይፈስ ወደ ጎኖቹ ትንሽ ላለመጨመር ይሞክሩ.

ለክረምቱ አፕሪኮት እና የቼሪ ኮምፕሌት ያዘጋጁ, እና የእኔ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር በዚህ ላይ ይረዱዎታል.
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ መጠጦች በበጋ ወቅት ጥሩ ጥማትን ያረካሉ, በዳካዎች ውስጥ ብዙ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ሲኖሩ, በየቀኑ ማዘጋጀት ይችላሉ. በክረምት ወራት ኮምፖስቶች የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን እንዲጠበቁ, በርካታ ሁኔታዎች መታየት አለባቸው.
ብዙ ቪታሚኖች የሚጠበቁበት ኮምፖት ያለ ማምከን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ እናቀርባለን.
አፕሪኮት እና ቼሪ እርስ በርስ በትክክል ይሟላሉ, በዚህ ጥምር ውስጥ, ኮምፖችን ብቻ ሳይሆን መጨናነቅ, ማከሚያዎች እና መያዣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከእነዚህ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች የተዘጋጁ ዝግጅቶች ውብ ቀለም, ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም አላቸው. በነገራችን ላይ, እንደ አማራጭ, ጥብቅ ማድረግ ይችላሉ.



አፕሪኮት-ቼሪ ኮምፕሌት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:
- አፕሪኮት - 1.5 ኪ.ግ;
- ቼሪ - 1-2 ኩባያ;
ስኳር - 200-300 ግራ. በአንድ ሊትር ውሃ;
- ሲትሪክ አሲድ 1/2 የሻይ ማንኪያ.




ለ compote, ጠንካራ የቼሪ ፍሬዎችን ብቻ መምረጥ የተሻለ ነው. እንዲሁም ያልበሰለ አፕሪኮቶችን መምረጥ ተገቢ ነው. አረንጓዴውን መውሰድ ተገቢ አይደለም, ምክንያቱም በኮምፓው ላይ መራራነትን ይጨምራሉ, እና ከመጠን በላይ የበሰሉ ይስፋፋሉ.
መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር በቼሪ ውስጥ መደርደር, በሚመረጡበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የሚወድቁ ቅጠሎችን እና ቅርንጫፎችን ያስወግዱ, ከዚያም በደንብ ያጠቡ, ውሃውን ሁለት ጊዜ ይለውጡ.




ቼሪዎች ከመጠን በላይ እርጥበትን አይወዱም, ለረጅም ጊዜ በውሃ ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም, ስለዚህ ወዲያውኑ ቤሪዎቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ውሃ እንዲፈስ ያድርጉ.
በመቀጠል አፕሪኮችን አዘጋጁ እና በውሃ ውስጥ አጥቧቸው.




ማሰሮዎች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው. ማምከን ያስፈልጋቸዋል. ይህ በሁለት መንገዶች ሊከናወን ይችላል. ማሰሮዎቹን በእንፋሎት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ሁለት ጊዜ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ።
በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ የአፕሪኮት ሽፋን ያስቀምጡ. ከዚያም አንድ ረድፍ የቼሪ ፍሬዎችን እናስቀምጣለን.




እና ሌላ የአፕሪኮት ሽፋን.




ማሰሮዎቹን በአፕሪኮት እና በቼሪ ወደ አንድ ሦስተኛ ወይም ግማሽ ያህል እንሞላለን ።
በፍራፍሬ እና በፍራፍሬዎች የተሞሉ የተዘጋጁትን ማሰሮዎች በሚፈላ ውሃ ይሙሉ. በድንገተኛ ማሞቂያ ምክንያት ጠርሙሶች እንዳይፈነዱ በጥንቃቄ እናደርጋለን.




በጠርዙ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ።
የሲሮፕ ዝግጅት.
ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት ስኳር ይጨምሩ ። ሽሮውን ወደ ድስት አምጡ.








ማሰሮዎቹን በተዘጋጁ የጸዳ ክዳን ያሽጉ።




ጣሳዎቹን እናዞራለን እና ፍሳሾቹን እንፈትሻለን. ማሰሮዎቹ እስከ ጠዋት ድረስ እንዲቀዘቅዙ እንተወዋለን.




በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው የአፕሪኮት ኮምጣጤ ከቼሪስ ጋር የሚወዷቸውን እና ልጆችዎን ያስደስታቸዋል. የታሸጉ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት, እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.




እንዲሁም ለማብሰል ይሞክሩ