ድንች ድስት: ከፎቶዎች ጋር በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. የድንች ድስት ከተጠበሰ ሥጋ ጋር እንደ ኪንደርጋርደን: በምድጃ ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ዘገምተኛ ማብሰያ

ከአንድ አመት ገደማ ጀምሮ ህፃናት "የአዋቂዎች" ምግብን መለማመድ ይጀምራሉ, ለህፃናት ከሚቀርቡት ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ምግቦችን ወደ ምናሌው ይጨምራሉ. የጋራ ጠረጴዛ, ከሰባ በስተቀር, የተጠበሰ, ቅመም.

በዚሁ ጊዜ ውስጥ, ህጻኑ እራሱን የቻለ ማንኪያ እና ከልጆች ሹካ ጋር የመብላት ችሎታን ይቆጣጠራል. ይህንን ሂደት ለማነቃቃት የስጋ እና የአትክልት ስጋዎችን ጨምሮ ማራኪ የሆኑ ምግቦችን ያቅርቡለት።

የዚህ የስጋ እና የአትክልት ምግብ በጣም ታዋቂው ስሪት የልጆች ድንች ድስት ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር። ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ክላሲክን ለማግኘት "እንደ ውስጥ ኪንደርጋርደን", የምግብ አዘገጃጀቱን በጥብቅ መከተል አለብዎት.

ዋና ምርቶች ምርጫ

ምግቡን ጣፋጭ እና ጤናማ ለማድረግ, ለምርቶቹ ትኩስነት እና ጥራት ትኩረት ይስጡ.

የምግብ እቃዎች

ድንች ድስትበሙአለህፃናት ውስጥ እንደተዘጋጀው በምድጃ ውስጥ ከተፈጨ ስጋ ጋር የሚከተሉት ምርቶች(ለ 4 ምግቦች የተጠቆሙ ንጥረ ነገሮች)

• የተጣራ ድንች - 800 ግራም;
• ጥሬ ሥጋ (የበሬ ሥጋ) - 400 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• ሽንኩርት - 1 pc. አነስተኛ መጠን;
• ቅቤ - 15 ግራም;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 12 ግራም;
• ጨው ለመቅመስ.

የምድጃው የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 115 ኪ.ሰ.

የማብሰያ ደረጃዎች

1. የበሬ ሥጋ ወይም ሌላ ሥጋ ከትላልቅ ፊልሞች እና ብክለት ማጽዳት እና መታጠብ አለበት. ስጋው በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን በውስጡም የበርች ቅጠል እና ጥንድ ጥቁር በርበሬ መጨመር ይችላሉ.
2. ቀይ ሽንኩርቱ ተቆርጦ በቅቤ ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጣል.
3. የተቀቀለው የበሬ ሥጋ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ከተዘጋጁት ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል። አሁንም በደንብ ለማይታኘክ ህጻን, የተከተፈ ስጋ ሁለት ጊዜ ሊሽከረከር ይችላል.
4. የተፈጠረው ስጋ ከ2-3 ሳ.ሜ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣል ፣ ቀደም ሲል በዘይት ይቀባል። ቅቤ, እና በምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል "ብስኩት", እስከ 160-180 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ.
5. የተጣራ ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያፈስሱ ሙቅ ውሃ, ጨው እና የተቀቀለ. ከዚያም ውሃው ሊፈስስ እና ድንቹ ማድረቅ አለበት, ድስቱን በክዳኑ ላይ ለ 15-20 ሰከንድ ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ላይ በማስቀመጥ.
6. የተጣራ ድንች ለማግኘት የተቀቀለ ድንች ይጸዳል ወይም ይፈጫል። ወተት ይጨመርበታል እና እንቁላል ነጭ, ድስቱን ለመቀባት እርጎውን በማስቀመጥ. ንፁህ ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች መከፈል አለበት.
7. የንጹህ አንድ ክፍል በቅቤ (ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ) በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለስላሳ ያድርጉት, ከ 1.5 ሴ.ሜ የማይበልጥ ውፍረት ያለው ንብርብር ያግኙ.
8. የተፈጨው ስጋ በድንች ላይ ተጭኖ በጠቅላላው መሬት ላይ ይስተካከላል.
9. በመቀጠሌ የቀረውን የንፁህ ግማሹን በተመጣጣኝ ንብርብር ያሰራጩ. መሬቱን ማራኪ ገጽታ ለመስጠት ደረጃውን የጠበቀ, በእንቁላል አስኳል መቦረሽ እና "ማጌጥ" አለበት. ትንሽ "ሞገዶችን" ለመሥራት ማንኪያ መጠቀም ወይም ንጣፉን በፎርፍ መዘርዘር ይችላሉ. ከዚያም ሽፋኑ በትንሹ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል.
10. ጎድጓዳ ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እስከ 250 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል ፣ ለ 30 ደቂቃዎች።

ውስጥ የሚታወቅ ስሪትየኩሱ ቁመቱ ከ 4 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም.

ሳህኑን ምን እንደሚያገለግል

በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ከድንች እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ያለው ድስት ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለአዋቂዎችም ይማርካል። ይህ ለቤተሰብ እራት በጣም ጥሩ ምግብ ነው;

ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት የተዘጋጁ ምግቦች በፓሲስ ወይም ዲዊች ያጌጡ ናቸው - ይህ አረንጓዴ ሃይፖአለርጅኒክ እና ለህፃኑ ጥሩ የምግብ መፈጨትን ያበረታታል. ለህጻናት ደህና ከሆኑ ድስቶች ውስጥ የቤካሜል ኩስ ለድንች እና ለስጋ ድስት ተስማሚ ነው.

የተፈጨውን የበሬ ሥጋ ከማብሰል የተረፈውን መረቅ በመጠቀም ይህ ኩስ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል። መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተለው ነው-

• 1.5 ኩባያ የስጋ ሾርባ+ 1.5 ኩባያ ወተት በድስት ውስጥ ከበሶ ቅጠል እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት(3 የሾርባ), ከዚያም ስለ 15 ደቂቃ ያህል ቁጭ እና ሽንኩርት እና ቤይ ቅጠል ለማስወገድ ውጥረት እንመልከት;
• ቅቤ (4 የሾርባ ማንኪያ) በድስት ውስጥ ይቀልጡ እና ዱቄት (1/3 ኩባያ) ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት;
• ዱቄቱ ትንሽ ክሬም እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው ፣ ከዚያ በኋላ የተዘጋጀው ወተት እና ሾርባ ወደ ድስት ውስጥ በቀጭን ጅረት ውስጥ ይፈስሳል እና ይቀላቀላል።
• ሾርባው ወደ ድስት ማምጣት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በቋሚነት በማነሳሳት መቀቀል አለበት.

ለህፃኑ በተዘጋጀው እና በትንሹ የቀዘቀዘ ድስት ላይ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የድንች ድስት ከስጋ ጋር፣ በ bechamel sauce የቀረበ እና በእፅዋት ያጌጠ፣ ለልጆች የምግብ ፍላጎት እና ጤናማ ምግብ ነው።

ደህና ከሰዓት ፣ ጓደኞች!

ዛሬ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብን እናዘጋጃለን የዕለት ተዕለት ኑሮ- ድንች ድስት ከ ጋር የተፈጨ ስጋበምድጃ ውስጥ. በብዛት ተጠቅመው ያያሉ። ቀላል ንጥረ ነገሮች, በፍጥነት እና በቀላሉ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ማዘጋጀት ይችላሉ ጣፋጭ ምግብ. በሩሲያ ውስጥ የኩሽ ቤቶችን ማብሰል የተጀመረው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የአውሮፓ ምግቦች ፋሽን ሲመጣ ነው.

በዚህ ስብስብ ውስጥ ብዙ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ. እንደ ተለወጠ, ይህ ምግብ ስለ ድንች ነው. ጥሬው, የተቀቀለ, የተከተፈ ወይም የተጣራ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ድስቱ ምን እንደሚመስል በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ። ጥሬ ስጋን መጠቀም ይችላሉ, ወይም ቀቅለው ከዚያም በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ይችላሉ. ዋናው ነገር ደረቅ አይደለም. እንቁላልን እንደ ማያያዣ አካል እንጠቀማለን.

ክላሲክ ድንች ድስት ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ፣ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ

የድንች ድስት ከተጠበሰ ስጋ ጋር በትክክል እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማዘጋጀት መቻል ያለበት ምግብ ነው። ሀሳብ አቀርባለሁ። ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር. ከዚህ በፊት አብስለው ለማያውቁት ይቀላቀሉን።

ግብዓቶች፡-

• 500 ግ የበሬ ሥጋ
• 1 ኪሎ ግራም ድንች
• 2 ሽንኩርት
• 4 tbsp. ኤል. ቅቤ
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ
• 1 የእንቁላል አስኳል
• 2 tbsp. ኤል. semolina
• ቅመሞች

አዘገጃጀት፥

ድንቹን በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው. ውሃውን አፍስሱ እና ድንቹን ይፍጩ. ቅቤ እና ጥሬ የእንቁላል አስኳል ወደ ንፁህ አክል. ሁሉንም ነገር በፍጥነት እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ትላንትና የተረፈውን ንጹህ መጠቀም በጣም ምቹ ነው.

ምርጥ ቁራጭ ጥሬ የበሬ ሥጋበስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ, ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል. ጨው እና በርበሬ.

በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ጣዕሙን ለማሻሻል በተጠበሰው ስጋ ውስጥ የሚከተለውን ቁንጥጫ ይጨምሩ: ባሲል, ሮዝሜሪ, ክሙን, የተፈጨ ፔፐር ቅልቅል, ነጭ ሽንኩርት. እንደ ጣዕምዎ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. መሙላቱን ለስላሳ እና ለስላሳ ለማድረግ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, እና እንዳይፈርስ ለመከላከል, ትንሽ ሴሞሊና ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ.

የተቀቀለ ስጋ እንደ የተፈጨ ስጋ ሊያገለግል ይችላል, ነገር ግን በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ጥሬ ስጋ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

የዳቦ መጋገሪያውን ታች እና ግድግዳ በቅቤ ይቀቡ እና በሴሞሊና ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። የተጣራ ድንች ግማሹን ያሰራጩ.

ሁለተኛው ሽፋን በሽንኩርት የተጠበሰ ሥጋ የተፈጨ ነው.

የመጨረሻው ንብርብር ድንች ነው. የንብርብሮች ብዛት እና ቅደም ተከተላቸው የሚወሰነው በፍላጎትዎ እና ድስቱን በሚጋግሩበት የቅርጽ ጥልቀት ላይ ብቻ ነው.

እርጥብ ማንኪያ በመጠቀም, ወለሉን ደረጃ ይስጡ. ከላይ በምንም ነገር አንቀባውም። ቆንጆ ትንሽ ጎድጓዶችን እንሥራ እና በተቀላቀለ ቅቤ እንሞላቸዋለን.

በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 200-220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ያብሱ, የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት. የማብሰያው ጊዜ 15-20 ደቂቃዎች ይሆናል.

የእኛ ምግብ ዝግጁ ነው, በጣም ጥሩ ይመስላል እና በጣም ጣፋጭ ነው. ትኩስ እፅዋትን ከላይ ይረጩ። ከ እንጉዳይ ወይም መራራ ክሬም ሾርባ ጋር አገልግሉ።

የካሳሮል የምግብ አሰራር ከተጠበሰ ስጋ እና ጥሬ ድንች ጋር

ይህን የምግብ አሰራር ከሌሎች በተሻለ ወድጄዋለሁ ምክንያቱም እሱ የተሰራው ከጥሬ ድንች ነው። በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ሊፈጭ ይችላል, ነገር ግን ወደ ክበቦች ወይም ቁርጥራጮች መቁረጥ እመርጣለሁ.

ግብዓቶች፡-

• 700 ግራም የተቀቀለ ዶሮ
• 1 ኪሎ ግራም ድንች
• 4 ሽንኩርት
• 2 እንቁላል
• 200 ግ መራራ ክሬም
• 4 tbsp. ኤል. ክሬም
• 200 ግ ጠንካራ አይብ
• ቅመሞች
• ቅመሞች

አዘገጃጀት፥

የተፈጨ የስጋ አሰራር ልክ ከመጀመሪያው ስሪት ጋር አንድ አይነት ነው, ስለዚህ እኔ አልደግመውም.

ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ: ድንች - የተቀቀለ ስጋ - ድንች. ሁሉንም ነገር ከተደበደቡ እንቁላሎች ፣ መራራ ክሬም እና ክሬም በተሰራ ሾርባ ያፈስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በ 200-220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ያብሱ.

የማብሰያ ጊዜ 50-60 ደቂቃዎች. ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በላዩ ላይ ብዙ የተከተፈ አይብ ይረጩ። እና እንመልሰዋለን. አይብ እስኪቀልጥ እና ወደ ቆንጆ፣ የምግብ ፍላጎት እስኪቀየር ድረስ እየጠበቅን ነው።

የተጠናቀቀውን ድስት ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በሙቀት ያቅርቡ። መልካም ምግብ!

የድንች ድስት ከተጠበሰ ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር እንጉዳይ ያስፈልገዋል. ከስራ ወደ ቤት ስመለስ በሱፐርማርኬት ውስጥ አንዳንድ ጠንካራ ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ገዛሁ። እና ላይ ፈጣን ማስተካከያጥሩ የበዓል እራት ማዘጋጀት ቻልኩ።

ግብዓቶች፡-

• 600 ግራም የተቀቀለ ስጋ
• 200 ግራም ድንች
• 300 ግራም እንጉዳዮች
• ትልቅ ሽንኩርት
• 200 ግ ጠንካራ አይብ
• 2 እንቁላል
• 200 ሚሊ ክሬም ወይም ክሬም
• 10 ግራም ቅቤ
• 5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
• አረንጓዴ
• መሬት ጥቁር በርበሬ

አዘገጃጀት፥

1. በቀጭኑ ቀለበቶች የተቆረጡ ድንች (ከጠቅላላው የጅምላ 1/2) እና ሽንኩርት በተቀባ ቅርጽ ላይ ያስቀምጡ.
2. የተከተፈውን ስጋ ጨው እና በርበሬ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የተቀቀለ እና የተከተፈ እንጉዳዮችን ይቀላቅሉ. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሁለተኛውን ንብርብር ያስቀምጡ.
3. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ውስጥ ግማሹን.
4. ሌላ የድንች ሽፋን. በቀሪው አይብ ላይ ከላይ.
5. በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ከክሬም እና ከአንዳንድ የቀለጠ ቅቤ ጋር ያዋህዱ። የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ሻጋታው ይዘት ያፈስሱ.
6. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180-200 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር.
7. የተጠናቀቀውን ድስት ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ በእፅዋት ይረጩ እና ያገልግሉ።

በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ እና አይብ ጋር ለኩሽና ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ታዋቂው እንግሊዛዊ ሼፍ ጎርደን ራምሴ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የእረኛ ኬክ (የላይየር ድስ) እንዴት እንደሚያዘጋጅ እንድትመለከቱ እመክራችኋለሁ።

እንደ ኪንደርጋርደን ያለ ጣፋጭ ድስት ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ከተፈጨ ድንች

ይህ የህፃናት ኩሽና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ GOST በማክበር መዘጋጀት አለበት. ከተከተሉ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ጠቃሚ ምክሮች. ስለእነሱ ከዚህ በታች እንነጋገራለን.

ግብዓቶች፡-

• 290 ግ የተቀቀለ ድንች
• 115 ግ የተቀቀለ ዶሮ
• 25 ግ ሽንኩርት
• 25 ግ የአመጋገብ የዶሮ እንቁላል
• 110 ግ የተጣራ ወተት 3.2% ቅባት
• 10 ግራም ያልበሰለ ቅቤ
• የዳቦ መጋገሪያውን ለመቀባት የአትክልት ዘይት

አዘገጃጀት፥

1. ለህጻናት የተቀዳ ስጋ ብቻ መቀቀል አለበት.
2. ቀደም ሲል የተቀቀለውን ስጋ ከሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን 2 ጊዜ. ጨው እና ማደብዘዝ.
3. ድንቹን በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው. ውሃውን አፍስሱ እና ንጹህ ያድርጉት።
4. ትኩስ ወተት በንፁህ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና እስከ 60-70 ዲግሪ ያቀዘቅዙ.
5. ምድጃውን ያብሩ.
6. ለእንቁላል ሂደት ልዩ ትኩረት እንሰጣለን. በመጀመሪያ እነሱ ወደ ውስጥ መጠቅለል አለባቸው ሙቅ ውሃለ 5 ደቂቃዎች. ከዚያም 3 tsp ይቀላቅሉ. ቤኪንግ ሶዳ በ 1 tsp. ውሃ እና የእንቁላል ዛጎሎችን በስፖንጅ ያፅዱ. ሶዳው ሙሉ በሙሉ እስኪታጠብ ድረስ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ።
7. አክል ጥሬ እንቁላልወደ ሙቅ ድንች, በፍጥነት እና በደንብ ያሽጉ.
8. ሙቀትን በሚቋቋም መስታወት ውስጥ ይቅቡት. ቅባት የአትክልት ዘይት, በሴሞሊና ወይም በዳቦ ፍርፋሪ የተጠበሰ.
9. ግማሹን ንጹህ, ከዚያም የተቀቀለውን ስጋ እና የቀረውን ንጹህ ከላይ ያሰራጩ. መሬቱን በእርጥብ ማንኪያ ለስላሳ ያድርጉት እና በቅመማ ቅመም ይቀቡ። የኩሱ ቁመቱ ከ 5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ንብርብር መሆን አለበት.
10. የዳቦ ፍርፋሪዎቹን ከላይ ይረጩ እና በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።
11. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 220-240 ዲግሪ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.
12. ዝግጁነት ከ 5 ደቂቃዎች በፊት, ወረቀቱን ያስወግዱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያስቀምጡት.
13. ይህ የአመጋገብ ምግብለሁለቱም ሕፃናት እና ለሚያጠቡ እናቶች ተስማሚ።

የድንች ድስት ከተጠበሰ ስጋ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር

በምድጃ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ማሰሮ ሁል ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። ድንች በተፈጥሮ የስጋ ጭማቂ ውስጥ ተጭኗል. እና ቀይ ቲማቲሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ሳህኑን ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት ያደርጉታል.

ያ ብቻ ነው ውድ አንባቢዎቼ እና የብሎግ ጎብኝዎች። በአስተያየቶቹ ውስጥ የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጻፍ ይችላሉ ። እስከዚያው ድረስ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀትዎን ይምረጡ እና በምግብዎ ይደሰቱ.

የድንች ድስት በቤት ውስጥ ከድንች ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል ምግብ ነው ፣ በእርግጥ ፣ ስለ ተለመደው የዚህ አትክልት መጥበሻ ውስጥ እየተነጋገርን ካልሆነ በስተቀር ። የድንች ካሴሮል ተወዳጅነት በተጨባጭ ነው ፣ ይህ በጣም ብዙ ቁጥር እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል ። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, በአንዳንድ መንገዶች ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን በአንዳንድ ገጽታዎች አንዳቸው ከሌላው በጣም የተለዩ ከመሆናቸው የተነሳ አንድ የጋራ አንድ ነገር ብቻ አላቸው - ዋናው ንጥረ ነገር ማለትም ድንች. ለእንደዚህ ዓይነቱ ትልቅ ምርጫ ምስጋና ይግባውና እያንዳንዷ የቤት እመቤቶች የምትጠብቀውን እና የሚጠብቀውን በትክክል የሚያሟላውን አማራጭ ለራሳቸው ማግኘት ይችላሉ. የጣዕም ምርጫዎች. በግሌ፣ በሁሉም የምግብ አሰራር ልምዴ፣ ለራሴ አራት ሰጥቻለሁ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀትድንች ካሴሮልስ, እና ዛሬ በተመሳሳይ ስም ምርጫ ውስጥ ይቀርባሉ.

ስለ ድንች ድስት በበለጠ ዝርዝር ከተነጋገርን, ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: የተቀቀለ ድንች, እንቁላል, ክሬም / ወተት እና ዱቄት. የተገኙት ምርቶች የድንች መሠረት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ተጨማሪ አካላት ይጨምራሉ-አትክልቶች ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ዕፅዋት ፣ እንጉዳይ ፣ ቋሊማ ፣ ጉበት ፣ አይብ ፣ ወዘተ. መሙላት በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል, እና እዚህ, እነሱ እንደሚሉት, ሁሉም በእርስዎ የምግብ አሰራር ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. በመቀጠልም የተገኘው የድንች ስብስብ ወደ አንድ ዘይት ፓን ውስጥ ይዛወራል እና እስኪጨርስ ድረስ ይጋገራል.

ድንች ድስት ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ለእነዚህ ዓላማዎች ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ፣ ወይም የአዲሱን “የምግብ ረዳት” “አገልግሎቶችን” መጠቀም ይችላሉ - የአየር መጥበሻ። የማብሰያው ጊዜ በተመረጠው ዘዴ ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ይህም ከ 20 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ሊለያይ ይችላል. ለዚህም ነው የድንች ድስት እንደ "ፈጣን-ለመብሰል" ምግብ ሊመደብ አይችልም. ይህ ምግብ እስኪበስል ድረስ ለመጠበቅ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈልግም.

የተጠናቀቀውን የድንች ማሰሮ ከመቀዝቀዙ በፊት ማገልገል ጥሩ ነው. ለተለያዩ ንጥረ ነገሮች "ስብስብ" ምስጋና ይግባውና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ ይሆናል. ይህ ምግብ በየቀኑ ምናሌ ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንግዶች ሲመጡ ከሚቀርቡት በጣም ተወዳጅ ምግቦች እንደ አማራጭ ለመካተት ብቁ ነው.

ጣፋጭ የድንች ድስት ከእንጉዳይ ጋር

የድንች እና እንጉዳዮች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ጥምረት በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ ይታወቃል። ብዙውን ጊዜ, እነዚህ ምርቶች በሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, እና እንደ ማብሰያ ክፍሎች አይደሉም. አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር ሰፊ ቢሆንም, ሳህኑ በጣም ተመጣጣኝ እና ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• 500 ግራም ድንች
• 1 ሽንኩርት
• 1 ካሮት
• 700 ግራም እንጉዳዮች
• 2 tbsp. ቅቤ
• ½ tbsp. ወተት
• 3 እንቁላል
• 4 tbsp. ዱቄት
• 2 ቋሊማ
• ጠንካራ አይብ
• በርበሬ
• አረንጓዴ

የማብሰያ ዘዴ;

1. ድንቹን በብሩሽ በደንብ ያጠቡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሞሉ. እስኪያልቅ ድረስ ቀቅለው.
2. ሽንኩርት እና ካሮትን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ ።
3. ድስቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የተከተፉ አትክልቶችን ከእንጉዳይ ጋር ይቅቡት።
4. የተቀቀለውን ድንች አጽዳ እና በንፁህ ዱቄት መፍጨት.
5. ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት.
6. ወደ ድንቹ ድብልቅ ለመቅመስ ወተት, ቅቤ, እንቁላል, ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ.
7. ቋሊማዎቹን ቀቅለው ይቅቡት።
8. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ።
9. በሻጋታው ግርጌ ላይ የድንች ድብልቅ ሽፋን ያስቀምጡ.
10. የተከተፈ ቋሊማ በላዩ ላይ እና በላዩ ላይ በ እንጉዳይ የተጠበሰ አትክልቶችን ያስቀምጡ።
11. የድንች ንብርብር ይድገሙት.
12. ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
13. የድንች ማሰሮውን ለ 25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የማብሰያው ሙቀት 180 ዲግሪ.
14. ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ዓሳ እና የድንች ድስት ከቺዝ ጋር

የኮድ ፊሌትን ካዋሃዱ, የተፈጨ ድንችእና የተከተፈ አይብ, ከዚያም ለጠረጴዛው "ጣት-መሳሳት" ተብሎ ሊገለጽ የሚችል የድንች ማሰሮ ይኖርዎታል. የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል እና ለጀማሪዎች ምግብ ማብሰያዎች እንኳን ሊረዳ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• 6 ድንች
• 1 ሽንኩርት
• 3 ቲማቲሞች
• 2 ኮድ መሙላት
• በርበሬ
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ
• 1 ጥቅል የዶላ
• 200 ሚሊ ክሬም
• 100 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን

የማብሰያ ዘዴ;

1. በመጀመሪያ ደረጃ ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
2. ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ድንቹን ከታች ያስቀምጡ.
4. የዓሳውን ቅጠል በድንች ላይ ያስቀምጡ, ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
5. ከዚያም ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተጠበሰ አይብ ፣ የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ ፣ ከዚያም ክሬም እና ነጭ ወይን ያፈሱ።
7. በ 200 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

የድንች እና የስጋ ድስት በምድጃ ውስጥ

የብዙ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ተወዳጅ የሆነ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. በዚህ ጊዜ የአሳማ ሥጋ, ድንች, የ kefir ሊጥ, ሽንኩርት እና ጠንካራ አይብ እናጣምራለን. ይህ ምናልባት እኔ ካቀረብኳቸው ውስጥ በጣም የሚያረካ ስሪት ነው ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ተርቦ እንደሚቆይ መፍራት የለብዎትም።

ግብዓቶች፡-

ለዋናው ምግብ:

• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ
• ኮሪንደር
• ጥቁር በርበሬ
• የደረቀ ደወል በርበሬ
• ቲም
• 2 ሽንኩርት
• 6 ድንች
• 1 እንቁላል

• 2 tbsp. ዱቄት
• 1 tsp ሶዳ
• 2 tbsp. kefir
• 2 እንቁላል

የማብሰያ ዘዴ;

1. የአሳማ ሥጋን እናጥባለን እና ወደ ኩብ እንቆርጣለን. ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።
2. ሽንኩርቱን ይላጩ, በሚፈስ ውሃ ስር ይጠቡ እና እንደ ስጋ በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ.
3. ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. ዱቄት, ሶዳ, kefir, ጨው እና ዱቄቱን ይቀላቅሉ. ከዚያም እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ያሽጉ.
5. ቅርጹን በቅቤ ይቅቡት, ግማሹን ድንች ከታች ያስቀምጡ እና ግማሹን ሊጥ ይሞሉት.
6. ስጋውን እና ቀይ ሽንኩርቱን በእኩል መጠን ያሰራጩ።
7. ከዚያም በዱቄት እንሞላለን የተቀሩት ድንች ሽፋን ይመጣል.
8. ቅጹን ወደ 200 ዲግሪ በማሞቅ ወደ ምድጃ እንልካለን.
9. የምድጃው የላይኛው ክፍል ወደ ሽፋኑ ሲገባ ከምድጃ ውስጥ ያውጡት ፣ ከተደበደበ እንቁላል ጋር ይቦርሹ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱት።

ዝኩኪኒ እና ድንች ድስት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እኔ እንደማስበው አብዛኛዎቹ የምግብ አዘጋጆች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አትክልቶች ከተመሳሳይ ምድጃ የበለጠ ጣፋጭ እንደሚቀምሱ ያውቃሉ። በዚህ ረዳት ውስጥ የሚዘጋጀው የድንች ማሰሮ ለስላሳ እና የምግብ ፍላጎት ብቻ ሳይሆን በዝግጅቱ ወቅት ሁል ጊዜ በኩሽና ውስጥ የመቆየት እና ሂደቱን የመከታተል አስፈላጊነት ይድናል.

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም ድንች
• 1 ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ
• 300 ግራም ቲማቲም
• 1 ጥቅል የፓሲሌ
• 6 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
• 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ
• በርበሬ

የማብሰያ ዘዴ;

1. አትክልቶቹን እናድርገው. ድንች እና ዚቹኪኒን በቅደም ተከተል ወደ ክበቦች እና ክበቦች ይቁረጡ.
2. በመጀመሪያ ዚቹኪኒን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። ጨውና በርበሬ ማድረጉን አይርሱ።
3. የተከተፈ ፓስሊን ከላይ ይረጩ።
4. ንጹህ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚቀጥለው ሽፋን ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. በቲማቲም ላይ ድንች, ከዚያም የተቀሩትን አረንጓዴዎች እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያስቀምጡ.
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በወይራ ዘይት ያፈስሱ.
7. መልቲ ማብሰያውን ያብሩ ፣ “መጋገር” የሚለውን ፕሮግራም ይምረጡ እና ማሰሮውን ለ 60 ደቂቃዎች ያብስሉት ።
8. ምግብ ከማብሰያው ሩብ ሰዓት በፊት ፣ ባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ይክፈቱ እና ማሰሮውን በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

አሁን የድንች ማሰሮዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. መልካም ምግብ!

ከላይ ከተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደሚታየው የድንች ማሰሮ በጣም ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለማንኛውም ምሳ ወይም እራት ሊዘጋጅ የሚችል የተሟላ ምግብ ነው. ከእንግዶች ጋር ትናንሽ ስብሰባዎችን ለማቀድ ቢያቅዱ እንኳን, ይህ ኩሽና እንደ ዋና ወይም ተጨማሪ ምግብ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ተገቢ ሆኖ ይታያል. በመጨረሻ፣ የድንች ማሰሮዎ ለመጀመሪያ ጊዜ ጣፋጭ እንዲሆን ጥቂት ምክሮችን መስጠት እፈልጋለሁ።

• ማሰሮውን ለማዘጋጀት የተቀቀለ ድንች ያስፈልግዎታል ። በውስጡ ጃኬት ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው, ስለዚህ በትክክል ምን መሆን እንዳለበት, ይበልጥ viscous የድንች ሊጥ ያደርጋል;
• በተለመደው የድንች ማሽነሪ የተቀቀለ ድንች መፍጨት ጥሩ ነው, ነገር ግን ማቀፊያን መጠቀም ወይም በትልቅ ወንፊት እንኳን መፍጨት ይችላሉ;
• ከድንች ጋር የሚስማሙ ብዙ የመሙያ አማራጮች አሉ. እነዚህም ስጋ, ጉበት, አትክልት, እንጉዳይ, አይብ, አሳ, ወዘተ. በጣም የሚወዱትን አማራጭ ይምረጡ;
• ካሴሩ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ የሚሆንበት ጊዜ የሚወሰነው በተመረጠው የማብሰያ ዘዴ ላይ ነው. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት ይኖረዋል.

እንደ ኪንደርጋርደን ለእራት ወይም ለምሳ ለማገልገል ለድንች ማሰሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ፋሽን ነው። ሳህኑ በኮምጣጣ, ካሮት እና ጎመን ሰላጣ ሊቀርብ ይችላል. ወይም በስጋው ላይ መራራ ክሬም ብቻ አፍስሱ።

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ ኪሎ ግራም ድንች;
• ግማሽ ኪሎ ግራም የተቀቀለ ሥጋ;
• አንድ ሽንኩርት;
• 250 ሚሊ ሜትር ወተት;
• 50 ግራም ቅቤ;
• የአትክልት ዘይት;
• ሶስት እንቁላል;
• ጨው እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞች.

የማብሰያ ዘዴ;

Sp-force-hide (ማሳያ፡ የለም፤)።sp-form (ማሳያ፡ ብሎክ፤ ዳራ፡ #ffffff፤ ንጣፍ፡ 15 ፒክስል፤ ስፋት፡ 600 ፒክስል፤ ከፍተኛ ስፋት፡ 100%፤ ድንበር-ራዲየስ፡ 8 ፒክስል፤ -ሞዝ-ወሰን -ራዲየስ፡ 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: 1px; font-family: "Helvetica Neue", SP-form ግብዓት (ማሳያ: መስመር -ማገድ; ግልጽነት: 1; ታይነት: የሚታይ;).sp-ቅጽ .sp-ቅጽ-መስኮች-መጠቅለያ (ህዳግ: 0 auto; ስፋት: 570 ፒክስል;).sp-ቅጽ .sp- ቅጽ-ቁጥጥር (ዳራ: #ffffff). የድንበር-ቀለም: # cccc; -ራዲየስ: 4 ፒክስል; - ዌብኪት-ድንበር-ራዲየስ: 4 ፒክስል; ስፋት: 100%;).sp-ቅጽ .sp-መስክ መለያ (ቀለም: # 444444; የቅርጸ-ቁምፊ መጠን: 13 ፒክስል; የቅርጸ-ቁምፊ ቅጥ: መደበኛ; የቅርጸ-ቁምፊ ክብደት. ደፋር;).sp-ቅጽ .sp-button (ድንበር-ራዲየስ: 4 ፒክስል; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width ራስ-ሰር; የቅርጸ-ቁምፊ ክብደት: ደማቅ;).sp-ቅጽ .sp-button-container (ጽሑፍ-አሰላለፍ: ግራ;)

1. በመጀመሪያ የምድጃውን ዋና ንጥረ ነገር - ድንች መቋቋም ያስፈልግዎታል. ድንቹ ውሃውን ከጨው በኋላ ማጽዳት, መታጠብ እና መቀቀል አለበት.
2. ድንቹ በሚፈላበት ጊዜ ድስቱን መሙላት መጀመር አለብዎት. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. በፍራፍሬው ውስጥ የተከተፈውን ስጋ በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, በተፈጠረው መሙላት ውስጥ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ከስፓታላ ጋር በደንብ በማነሳሳት. በመቀጠልም አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ውሃ ጨው ይጨምሩ እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ድብልቁን መካከለኛ ሙቀትን ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት. ውሃው ሲፈላ፣ የተፈጨው ስጋ ልክ እንደ ኪንደርጋርደን በድንች ማሰሮ ውስጥ ለበለጠ አገልግሎት ዝግጁ ነው።
3. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያም አንድ እንቁላል ፣ ወተት ይጨምሩ ፣ ማቀፊያ ይጠቀሙ ወይም ማሽሪ ይጠቀሙ ።

አስፈላጊ! ንፁህ ፈሳሽ መሆን የለበትም, ስለዚህ ብዙ ወተት መጠቀም አያስፈልግም. ንፁህ ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ, ማሰሮው ይወድቃል.

1. ከታች እንዳይቃጠል ለመከላከል, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ፎይልን በአትክልት ዘይት ይቅቡት እና የንፁህ ንፁህ ግማሹን በእኩል ንብርብር ያሰራጩ።
2. በመቀጠልም የተፈጨውን ስጋ አስቀምጡ, በተደባለቀ ድንች ውስጥ በትንሹ ተጭነው, መሬቱ የበለጠ ወይም ያነሰ እንዲሆን ደረጃውን ያስተካክሉት.
3. የመጨረሻው ደረጃ የቀረውን ንጹህ በተጠበሰ ስጋ ላይ ማስቀመጥ ነው, እንዲሁም በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ትንሽ ይጫኑት. በስጋው ውስጥ ምንም ክፍተቶች እንዳይኖሩ ረጋ ይበሉ.
4. ስለዚህ ድስቱ ውስጥ እንደተከሰተው ቀይ እና የሚጣፍጥ ቅርፊት እንዲኖረው ኪንደርጋርደን, የመጨረሻው የንፁህ ንብርብር በእንቁላል አስኳል መቦረሽ አለበት. አንድ አስኳል ሁል ጊዜ በቂ አይደለም ፣ ስለሆነም ለጠቅላላው የድንች ማሰሮ ቦታ በቂ እንደሚሆን የተረጋገጠ ሁለት እርጎችን መጠቀም የተሻለ ነው።
5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ እና ማሰሮውን እዚያው ለ 30-40 ደቂቃዎች ያስቀምጡት.

ምክር! በቤት ውስጥ የሁሉም ሰው ምድጃ የተለየ እና የተለያዩ ተግባራት እና ኃይል ስላለው, ከኩሽናው ርቀው መሄድ የለብዎትም. አንዳንድ ጊዜ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት 20 ደቂቃዎች በቂ ናቸው. ልክ እንደ ኪንደርጋርደን ውስጥ የድንች ማጠራቀሚያው ዝግጁ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት መፈጠር ነው. ልክ እንደታየ, ሳህኑ ጥሬው እንደሚሆን እና ሳህኑ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሳያስፈራው ከምድጃ ውስጥ ሊወጣ ይችላል.

ገንቢ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር በፍጥነት ማዘጋጀት ሲያስፈልግ የድንች ድስት ድነት ይሆናል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የድንች ድንች ለማዘጋጀት ስለ ሚስጥሮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንነግርዎታለን.

ድንች ድስት የማዘጋጀት ጥቃቅን ነገሮች

• የምድጃው መሰረት ድንች ነው, ጥሬ ወይም የተቀቀለ ሊሆን ይችላል. ጥሬው በሚሆንበት ጊዜ እንጆቹን ወደ ቀጭን አበባዎች መቁረጥ ወይም መፍጨት ይቻላል ፣ እና በተጨማሪ ፣ ሁል ጊዜ ጃኬት ድንች ወይም የተቀቀለ ድንች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለኩሽናዎች መጠቀም ይችላሉ ።
• የድንች ድስት ዘንበል ወይም በስጋ ላይ የተመሰረተ ነው, እና አትክልት, የዶሮ እርባታ, አሳ, የተፈጨ ስጋ, ቅጠላ, አይብ እና እንጉዳይ መጨመር ይችላሉ. ይህ ቀላል ምግብ እያንዳንዱን የቤተሰብ አባል እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው.
• ጥሬ ወይም የተቀቀለ ድንች በሚጠቀሙበት ላይ በመመስረት የማብሰያውን የማብሰያ ጊዜ መቆጣጠር ያስፈልግዎታል ።
• ቆንጆ, ነገር ግን ያልተቃጠለ አይብ ቅርፊት ለማግኘት, ሳህኑ በሸፍጥ የተሸፈነ መሆን አለበት.
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ካፈሉ ወይም ከተጠበሱ ሳህኑ በፍጥነት ያበስላል። በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ በእርግጠኝነት እርጥብ ወይም እርጥብ አይሆንም.

የድንች ድስት ከቲማቲም እና የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ጋር

ከቲማቲም እና ከተፈጨ ስጋ ጋር በቺዝ ቅርፊት የተጋገረ የድንች ሽፋን ጭማቂ እና ለስላሳ ይወጣል. ይህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል.

• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 0.5 ኪ.ግ;
• ጥሬ ድንች - 1 ኪ.ግ;
• ጠንካራ ቲማቲሞች - 3 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• መራራ ክሬም - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp;
• ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ.

ይህንን ድንች ድስት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እነሆ-

• ጥሬው ድንች ተላጥቶ ታጥቦ ሁሉም አይኖች ከነሱ ተቆርጠዋል። ከዚያም ዱባዎቹ ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው የአበባ ቅጠሎች የተቆራረጡ ናቸው. ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, በተለይም በቂ ቀጭን.
• ድንቹ በቅመማ ቅመም, በጨው እና 50 ግራም መራራ ክሬም ይደባለቃሉ.
• የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይጣመራል, ከዚያም በጨው እና በፔፐር ይቀመማል. ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል እና አይብ ተቆርጧል.
• የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ግማሹን ድንች እዚያ ያስቀምጡ። የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ, የተፈጨ የአሳማ ሥጋ በላዩ ላይ ተዘርግቷል.
• ከዚያም ሌላ የድንች ሽፋን ይሠራሉ, በላዩ ላይ የቲማቲም ሽፋኖችን ያስቀምጣሉ. በቀሪው መራራ ክሬም ይቀባሉ እና በሸፍጥ የተሸፈኑ ናቸው.
• ማሰሮው ለ 40-50 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል, የማብሰያው ሙቀት 200 ° ሴ ነው.
• ከዚያም ሳህኑ ተወስዶ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለማግኘት ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል. ድስቱን ከአይብ ጋር ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት።

የድንች ድስት ከቺዝ እና ከዕፅዋት ጋር

በዚህ ውስጥ ቀላል የምግብ አሰራርየድንች ጣዕም አጽንዖት የሚሰጠው በቺስ ክሬም መዓዛ እና በዶልት ትኩስነት ብቻ ነው። ምንም ተጨማሪ ነገር የለም ፣ ግን ሳህኑ እራሱን የቻለ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት እኛ እንወስዳለን-

• ጥሬ ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ትኩስ የተከተፈ ዲዊስ - 2 tbsp;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• mayonnaise - 4 tbsp;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ.

የድንች ማሰሮውን እንደሚከተለው እናዘጋጃለን-

• ማንኛውንም ጠንካራ አይብ ወስደህ በጥሩ ድኩላ ላይ ቀቅለው በነጭ ሽንኩርትም እንዲሁ አድርግ።
• አይብውን በግማሽ ይከፋፍሉት, እንቁላል እና የተከተፈ ዲዊትን ወደ አንድ ክፍል ይጨምሩ - ይህ ለኩሽቱ ቅርፊት ይሆናል.
• ሁለተኛውን እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት, የተቀረው አይብ እና ማዮኔዝ አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
• ድንቹን ያፅዱ እና በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት። የተከተፉትን ድንች ከቺዝ እና ማዮኔዝ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቅልቅል ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
• የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት ይቀቡ እና የድንች ድብልቅን ያስቀምጡ. በላዩ ላይ ከእንቁላል እና ዲዊች ጋር የተቀላቀለ አይብ ያሰራጩ።
• ይህንን ሁሉ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ምግቡን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.