ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ የዶሮ ጫጩቶች ከ እንጉዳዮች ጋር። ኬክ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የዶሮ ኬክ ከእርሾ ሊጥ ከተሰራ እንጉዳይ ጋር

የዶሮ እና የእንጉዳይ ኬክ ለማዘጋጀት, ሻምፒዮና ወይም የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. የዶሮ ጡትን ወይም ሙሌትን መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው. እግሮቹ ከአጥንት መወገድ አለባቸው. ይህ ጣፋጭ ምግብ ለሁለቱም ምሳ እና እራት ተስማሚ ነው.

መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች;

• 2 ኩባያ ዱቄት;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም ለስላሳ ቅቤ;
• 75 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው.

ለውስጣዊ አካላት፡-

• 0.3 ኪሎ ግራም አጥንት የሌለው ዶሮ እና እንጉዳይ;
• ግማሽ ሽንኩርት;
• በርበሬ እና ጨው.

ለመሙላት፡-

• 160 ሚሊ 20% ክሬም;
• 2 እንቁላል;
• የተሰራ አይብ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

1. ቅቤን እና እንቁላልን ያዋህዱ, ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ. በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. የዶሮ ሥጋን ቀቅለው ወደ ፋይበር ይለያዩ ። ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና አንድ ላይ ይቅቡት. በመጨረሻው ላይ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ, ስጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት, ያነሳሱ እና ምድጃውን ያጥፉ.
3. የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡ ፣ ዱቄቱን ለየብቻ ያሽጉ እና ያስቀምጡ ፣ ጠርዞቹን ከፍ ያድርጉት። መሙላቱን በእኩል መጠን ያስቀምጡ.
4. እንቁላሎቹን ይምቱ, ክሬሙን ያፈስሱ እና አይብ ይቅቡት. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ድብልቁን በፓይ ላይ ያፈስሱ.
5. ምድጃውን ወደ C ቀድመው ያሞቁ, መሰረቱን ለ 40 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
6. የተጠናቀቀውን ኬክ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።

የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የፓንኬክ ንጥረ ነገሮች;

• ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት;
• የ kefir ብርጭቆ;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ. ጨው እና ሶዳ;
• 45 ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ዘይት.

ለመሙላት፡-

• ግማሽ ኪሎ የዶሮ ጡት;
• ግማሽ ኪሎ ግራም ከማንኛውም ትኩስ እንጉዳዮች;
• አንድ ብርጭቆ ማዮኔዝ;
• 1 ሽንኩርት;
• 45 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• አረንጓዴ, የበሶ ቅጠል;
• ጨው እና በርበሬ.

የፓንኬክ ኬክን ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር የማዘጋጀት ዘዴ:

1. መጀመሪያ ላይ መሙላት ይሠራሉ, ሂደቱ ረጅም ነው. እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን በደንብ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ይቅለሉት, እንጉዳዮችን እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ወጥ. ጨው ጨምሩ እና ውሃው እስኪተን ድረስ ይቅቡት. እንጉዳዮችን እና ግማሹን ዕፅዋት ይቀላቅሉ.
2. ስጋውን በውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ቀቅለው, ከቧንቧው ስር ያጠቡ እና እንደገና በምድጃ ላይ ያድርጉት. በሚፈላበት ጊዜ ጨው ጨምሩ እና የበርች ቅጠልን ይጣሉት. እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ ከዚያ ወደ ክሮች ይለያዩ ። አረንጓዴ, ማዮኔዝ እና ዶሮ ቅልቅል.
3. ለፓንኮኮች የሚሆን ዱቄት ማዘጋጀት. እንቁላልን በጨው ይምቱ, በ kefir እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. ዱቄቱን በማጣራት በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ ፈሳሽ ስብስብ ያፈስሱ, በደንብ ያሽጡ. ሶዳ (ሶዳ) በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ከዱቄቱ ጋር ያዋህዱ።
4. ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ እና ፓንኬኬቶችን ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ይህንን መካከለኛ ሙቀትን ያድርጉ እና በአንድ ሰፊ ሳህን ላይ ክምር ውስጥ ያድርጉት።
5. ቂጣውን አስቀድመው ያሞቁ እና ይቅቡት. አንድ ፓንኬክን በመሃል ላይ እና 4 ጠርዞቹን በከፊል እንዲንጠለጠሉ ያድርጉ።
6. የመጀመሪያው ሽፋን ግማሽ የዶሮ መሙላት ነው, በአንድ ፓንኬክ ይሸፍኑት. የእንጉዳይ መሙላት ግማሹን ከላይ አስቀምጡ. ከቀሪው መሙላት ጋር ተመሳሳይ ነገር ይድገሙት.
7. በመጨረሻም ቂጣውን ከፓንኬኮች በላይ በተንጠለጠሉ ጠርዞች ይሸፍኑ. ይህ ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ ካልሆነ ሌላ ፓንኬክ በላዩ ላይ ያስቀምጡ.
8. ምድጃውን ወደ C ቀድመው ያሞቁ ፣ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያብስሉት።
9. የተጠናቀቀውን ኬክ በሳጥን ይሸፍኑት እና በሹል እንቅስቃሴ ይለውጡት። ከማገልገልዎ በፊት የፓንኬክ ኬክን በእፅዋት ያጌጡ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከፓፍ ኬክ

ዱቄቱን ከምን ማዘጋጀት ይቻላል:

• 3 እንቁላሎች;
• የ kefir ብርጭቆ;
• ¾ ኩባያ ዱቄት;
• 5 ግራም ጨው;
• 10 ግራም የሚጋገር ዱቄት;

ለመሙላት ምን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ እያንዳንዱ የሾርባ አይብ እና ሻምፒዮናዎች;
• 300 ግራም አጥንት የሌለው ዶሮ;
• ግማሽ ብርጭቆ ሩዝ;
• 1 ካሮት እና ሽንኩርት;
• 250 ግ የቀዘቀዘ ባቄላ እና ብሮኮሊ;
• ለመቅመስ የሱፍ አበባ ዘይት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት.

የንብርብር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ:

1. ሩዝ ማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት.
2. ስጋውን እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኩብ, እና ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን እና ዶሮውን ይቅቡት ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት ።
3. አይብውን በደንብ ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን ይቁረጡ. ብሮኮሊውን ከማቀዝቀዝዎ በፊት በደንብ ይቁረጡ.
4. እንቁላል እና kefir, በተለየ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ. የደረቀውን ስብስብ ወደ ፈሳሽ መሠረት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄቱ እንደ ፓንኬኮች መካከለኛ ውፍረት ሊኖረው ይገባል ።
5. በሳጥኑ ውስጥ አንድ የብራና ወረቀት ያስቀምጡ. የንብርብሮች መፈጠር: እንጉዳይ, ቋሊማ አይብ, ሩዝ, ስጋ, የቀዘቀዙ አትክልቶች. ሁሉንም ንብርብሮች ያሰራጩ እና ትንሽ ይጫኑ. ዱቄቱን በመሙላት ላይ አፍስሱ እና ከላይ ለስላሳ ያድርጉት።
6. ለአንድ ሰዓት ያህል "መጋገር" ወይም "Casserole" ሁነታን ያዘጋጁ. ቂጣው ዝግጁ ሲሆን ክዳኑ ክፍት ሆኖ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ይተውት እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ወደ ሳህን ላይ ያዙሩት። ብራናውን ለመቦርቦር ቀላል ነው.
7. ከማገልገልዎ በፊት, ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጩ.

ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር Jellied ኬክ

አካላት፡-

• አንድ የ kefir እና ዱቄት ብርጭቆ;
• 3 ሽንኩርት እና እንቁላል;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 0.3 ኪሎ ግራም የዶሮ ሥጋ እና ሻምፒዮናዎች እያንዳንዳቸው;
• አንድ የፔፐር, ሶዳ እና ጨው.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዶሮውን ይቁረጡ እና ይቅቡት, በመጨረሻው ላይ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በተናጠል, የሽንኩርት ቀለበቶችን ይቅፈሉት, እንጉዳዮቹን ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. kefir እና እንቁላልን ያዋህዱ, ጨው, ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.
3. በዳቦ መጋገሪያ ላይ አንድ ሦስተኛውን ሊጥ በቀጭኑ ንብርብር ያሰራጩ። የዶሮውን እና የእንጉዳይ መሙላትን ይቀላቅሉ እና በዱቄት ላይ ያስቀምጡ.
4. የቀረውን ድብልቅ በፒሲው ላይ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በሲ.
5. ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀውን ኬክ ያቀዘቅዙ።

በተጠበሰ ምርቶች ላይ አይብ ይጨምሩ

ሊጥ፡

• አንድ ብርጭቆ ወተት እና ቅቤ;
• 4 ኩባያ ዱቄት;
• 3 ግራም ጨው;
• 2 g ሶዳ.

መሙላት፡

• የሽንኩርት ጭንቅላት;
• 0.2 ኪሎ ግራም እንጉዳይ;
• 200 ግራም እያንዳንዳቸው Adyghe እና ጠንካራ አይብ;
• 0.3 ኪሎ ግራም የዶሮ ጡት;
• 3 ግ ጨው.

ውጫዊ ክፍል;

• 1 እንቁላል;
• የሰሊጥ የሾርባ ማንኪያ.

የማብሰል ሂደት;

1. ቅቤን ይቀልጡ, ቀዝቀዝ ያድርጉት, በክፍል ሙቀት ውስጥ ከወተት ጋር ይቀላቀሉ. ቀስ ብሎ ዱቄት, ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ.
2. እንዳይጣበቅ ፣ ግን ለስላሳ እና ቅቤ እንዲቆይ ዱቄቱን ያሽጉ። በፊልም ውስጥ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ከጥቂት ጊዜ በኋላ በደንብ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
4. የዶሮ አይብ እና የዶሮ ጡትን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ። አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ ይለፉ.
5. ዱቄቱን አውጥተው ወደ ሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፋፈሉ. አብዛኛውን ያሽከረክሩት እና በቅርጽ ያሰራጩ, ከፍተኛ ጠርዞችን ያድርጉ. የተረፈውን ክፍል ይቁረጡ.
6. መሙላቱን በማንኛውም ቅደም ተከተል ያስቀምጡ, በሁሉም ምርቶች ላይ የተጠበሰ አይብ ያፈስሱ.
7. ሌላ ቁራጭ ሊጥ ያውጡ እና በላዩ ላይ ያድርጉት። ከመጠን በላይ ይቁረጡ, ጠርዞቹን ይቁረጡ. እንቁላሉን ይምቱ እና ቂጣውን ይቦርሹ, በሰሊጥ ዘር ይረጩ.
8. ምድጃውን በቅድሚያ በማሞቅ ወደ C. ለ 50 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. የተጠናቀቀው ኬክ ጥርት ያለ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት አለው።
9. ሁለቱንም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ያቅርቡ.

ከተጨመሩ ድንች ጋር

የዱቄቱ ንጥረ ነገሮች:

• ግማሽ ብርጭቆ ወተት;
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት;
• 10 ግራም እርሾ;
• 3 ግራም ስኳር;
• እንቁላል;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• የጨው ቁንጥጫ.

ለውስጥ፡-

• 300 ግራም የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ;
• 350 ግራም ድንች;
• 1 የዶሮ ጡት;
• 1 ሽንኩርት;
• 150 ግ ጠንካራ አይብ;
• ማዮኔዝ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ስኳር እና እርሾ በወተት ውስጥ ይቀልጡ. ዱቄቱ እስኪነሳ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
2. በተናጠል, እንቁላሎቹን በጨው ይደበድቡት እና ዘይት ይጨምሩ. ድብልቁን ከድፍ ጋር ያዋህዱት. ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ሙቅ ያድርጉት።
3. ጡቱን በደንብ ይቁረጡ, ይቅቡት እና ጨው ይጨምሩ. ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ድንቹን ቀቅለው ወደ ክበቦች ይቁረጡ.
4. እንጉዳዮቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ, በጥራጥሬ ጥራጥሬ ላይ አይብ ይቅቡት.
5. ዱቄቱን በተቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ጎኖቹን ይፍጠሩ። ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት እና ሽፋኖችን ያስቀምጡ: እንጉዳይ, ስጋ, ሽንኩርት, ድንች. በላዩ ላይ ፔፐር እና እንደገና ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. ከተጠበሰ አይብ ጋር ይርጩ.
6. ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ውስጥ ይቅቡት C. ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ.

"Quiche" ማብሰል.

ዱቄቱን ከምን ማዘጋጀት ይቻላል:

• አንድ ብርጭቆ ዱቄት;
• 150 ግራም ቅቤ;
• 1 እንቁላል;
• የጨው ቁንጥጫ.

መሙላት፡

• 0.3 ኪሎ ግራም የዶሮ እና እንጉዳይ እያንዳንዳቸው;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 g ጨው.

ሙላ፡

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም አንድ ብርጭቆ;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• የአረንጓዴ ተክሎች ስብስብ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ጨውና ዱቄትን ያዋህዱ, የቀዘቀዘውን ቅቤ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ዱቄት ይጨምሩ. ፍርፋሪ እስኪፈጠር ድረስ በእጆቻችሁ መፍጨት፣ እንቁላሉን ደበደቡት እና ዱቄቱን ቀቅሉ። ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ስጋውን ያጠቡ, ስቡን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ቀቅለው.
3. ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. እንጉዳዮቹን ወደ ፕላስቲክ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሽንኩርት ያበስሉ. ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ.
4. ዱቄቱን አዙረው በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት. ብዙ ቀዳዳዎችን ለመሥራት ሹካ ይጠቀሙ. ባዶውን ሊጥ ለ 10 ደቂቃዎች በሲ.
1. ቅቤን እና እንቁላልን ያዋህዱ, ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት አያድርጉ. ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ጨውና ዱቄት ይጨምሩ, ሊጥ ያድርጉ. በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ሙላውን ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና ይቁረጡ. ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በደንብ ይቁረጡ.
3. ሽንኩርትውን ይቅቡት, እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ይቅቡት. ጨው እና ዶሮን ጨምሩ.
4. አይብውን በደንብ ይቁረጡ. እንቁላሎቹን ይቀልሉ እና ከክሬም ጋር ይቀላቀሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
5. በተቀባ ፓን ውስጥ, ዱቄቱን ያሰራጩ እና ከፍተኛ ጠርዞችን ይፍጠሩ. መሙላቱን ያስቀምጡ እና በመሙላት ይሸፍኑ.
6. ምድጃውን ወደ C ቀድመው ያሞቁ, ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
7. ትኩስ ያቅርቡ.

ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ያለ ድግግሞሽ በዶሮ እና እንጉዳዮች የተሞላ ኬክን ብዙ ጊዜ ለማብሰል ያስችሉዎታል። ይህ ምግብ እንደ የበዓል አማራጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

የዶሮ እና የእንጉዳይ ኬክ እስካሁን ካልሞከሩ, አሁኑኑ እንዲያደርጉት እንመክራለን. ከሁሉም በላይ, የቀረበው ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ እና ገንቢ ነው.

ዛሬ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ኬክን ከእርሾ ሊጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን ፣ እንዲሁም ለሎረንቲያን መጋገሪያዎች ዝርዝር የምግብ አሰራርን እንገልፃለን ።

ከእርሾው መሠረት ጣፋጭ ኬክ ማዘጋጀት

የቀረበው የዶሮ እና የእንጉዳይ ኬክ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልገዋል.

• ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት - 600 ሚሊሰ;
• ተፈጥሯዊ ቅቤ - 100 ግራም;
• ንቁ ፈጣን እርምጃ እርሾ - ትንሽ ማንኪያ;
• ከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - ከ 600 ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - ትልቅ ማንኪያ;
• መሬት ፔፐር, ጥሩ ጠረጴዛ ወይም የባህር ጨው - ለመቅመስ ይጠቀሙ;
• ሻምፒዮናዎች - ወደ 400 ግራም;
• መካከለኛ የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• የዶሮ ጡት - 400 ግራም;
• ዲኦዶራይዝድ ዘይት - 45 ሚሊ ሊትር.

ዱቄቱን በማዘጋጀት ላይ

የዶሮውን እና የእንጉዳይ ኬክን በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት የስፖንጅውን መሠረት በደንብ መቀላቀል አለብዎት ። ይህንን ለማድረግ በሙቅ ወተት ውስጥ የተከተፈ ስኳር እና እርሾ (ገባሪ ፣ ፈጣን እርምጃ) በደንብ መሟሟት እና ለ ¼ ሰዓት ያህል ብቻቸውን መተው ያስፈልግዎታል ። በመቀጠልም ቀደም ሲል የተደበደበ እንቁላል, ጨው, የበሰለ ስብ (ለስላሳ) እና ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት (ብርሃን) ወደ ምርቶች መጨመር ያስፈልግዎታል. ውጤቱ ለስላሳ ሊጥ መሆን አለበት, እሱም ተሸፍኖ ለ 1.4 ሰዓታት ያህል ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት. በየጊዜው, መሰረቱን በእጆችዎ መጨፍለቅ ያስፈልጋል.

መሙላትን መስራት

የስፖንጅ ሊጥ እየደረሰ እያለ, የተቀሩትን ክፍሎች ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት. ይህንን ለማድረግ (የዶሮውን) ጡቶች እና ሻምፒዮናዎችን ማጠብ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ከመጠን በላይ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ከነሱ ይቁረጡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. በመቀጠልም የተዘጋጁትን ምርቶች በብርድ ፓን ውስጥ ማስቀመጥ እና በዲኦዶራይዝድ ዘይት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀቀል ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ እንጉዳይ እና ስጋ በፔፐር እና በጨው መጨመር አለባቸው.

ሳህኑን መፍጠር

ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር አንድ ኬክ ለማዘጋጀት, የተቀቀለውን እርሾ ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ከግማሾቹ ውስጥ አንዱን ወደ ትልቅ ሽፋን ማጠፍ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በመቀጠል ሙሉውን የተጠበሰ የእንጉዳይ እና የዶሮ ጡቶች በእርሾው መሠረት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በመጨረሻም ምግቡን በሁለተኛው በተጠቀለለ ሊጥ ይሸፍኑት እና ጠርዞቹን በደንብ ያሽጉ።

በምድጃ ውስጥ መጋገር

ኬክ ከተፈጠረ በኋላ በምድጃ ውስጥ (ምድጃ) ውስጥ መቀመጥ እና በ 210 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት መጋገር አለበት ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ሳህኑ ለስላሳ, የሚያምር እና በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት. ወጥቶ ቆርጦ ከጣፋጭ ሻይ ጋር ለቤተሰቡ ማቅረብ ያስፈልጋል።

የቀረበውን ኬክ እንዴት ሌላ ማዘጋጀት ይችላሉ? የፓፍ መጋገሪያ (ዶሮ እና እንጉዳይ በመሙላት ውስጥ ይካተታሉ) እንዲሁም ለእንደዚህ አይነት መጋገር ተስማሚ ነው. ይህንን መሠረት እራስዎ መፍጨት የለብዎትም። በመደብሩ ውስጥ በቀላሉ መግዛት ይቻላል.

በቤት ውስጥ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር የሎረንት ኬክን ማዘጋጀት

ላውረንት ኬክ ዶሮን እና እንጉዳዮችን እንዲሁም ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ የሚያዋህድ ጥሩ እና በጣም ጣፋጭ የፈረንሳይ ምግብ ነው። ለዚህ ምግብ ማብሰል እኛ ያስፈልገናል-

• ከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 250 ግራም;
• ለስላሳ ቅቤ - በግምት 130 ግራም;
• መካከለኛ ሀገር እንቁላል - 3 pcs .; (1 - በዱቄት ውስጥ, 2 - በመሙላት ውስጥ);
• የተጣራ ውሃ - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• ከፍተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 150 ሚሊሰ;
• እንጉዳይ (አዲስ ሻምፒዮናዎችን መግዛት የተሻለ ነው) - በግምት 200 ግራም;
• ትኩስ የዶሮ ጡት - 300 ግራም;
• መጋገር ዱቄት - ትንሽ ማንኪያ;
• ማንኛውም ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• ጣፋጭ ሰላጣ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ጨው እና Herbes de Provence ድብልቅ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ.

መሰረቱን በማፍሰስ

እንደዚህ አይነት የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ቅቤ ከእንቁላል, ከጨው, ከተጣራ ውሃ, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከከፍተኛ ደረጃ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለብዎት. ንጥረ ነገሮቹን ከተደባለቀ በኋላ በፊልም ውስጥ መጠቅለል እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው የሚያስፈልግዎትን ትክክለኛ ለስላሳ ሊጥ ማግኘት አለብዎት ።

መሙላትን መስራት

ጥሩ መዓዛ ያለው ሙሌት ለማዘጋጀት የዶሮውን ጡቶች በጨው ውሃ ውስጥ አስቀድመው ያፈሱ እና ከዚያ ያቀዘቅዙ ፣ አጥንትን እና ቆዳን ያስወግዱ። ለወደፊቱ ነጭ ስጋን ወደ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል.

እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትን በተመለከተ በጥሩ ሁኔታ በቢላ መቆረጥ አለባቸው ፣ በድስቱ ውስጥ በዲኦዶራይዝድ ዘይት እና በደንብ የተጠበሰ ፣ ጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ።

ሻምፒዮናዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ የተከተፈ ዶሮን ለእነሱ ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቅቡት።

የጄልድ ሾርባን በማዘጋጀት ላይ

የሎሬንት ኬክን ለማዘጋጀት, የሚጣፍጥ ክሬሚክ ሾርባን መጠቀምዎን ያረጋግጡ. እሱን ለመፍጠር እንቁላሎቹን ወደ ድብልቅ ውስጥ መሰባበር ፣ የተከተፈ አይብ ለእነሱ ማከል እና በከባድ ክሬም ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ። ከዚህ በኋላ ሁሉም የተሰየሙ ምርቶች በከፍተኛ ፍጥነት መገረፍ አለባቸው.

ምስረታ ሂደት

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኬክ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ከመጋገርዎ በፊት በሚያምር ሁኔታ ማስጌጥ አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወገድ እና ወደ ንብርብር (በተሻለ ክብ) ማሸብለል ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም የስፖንጅ መሰረቱን ከ4-5 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው ጎኖች እንዲፈጥሩ በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ከዚህ በኋላ የስጋ እና የእንጉዳይ መሙላትን በዱቄቱ ላይ ማሰራጨት እና ወዲያውኑ በክሬም ማቅለሚያ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.

የማብሰያ ሂደት

ከተፈጠረ በኋላ, የሎረንት ኬክ በብሩሽ ወይም በመጋገሪያ ፕሮግራም ውስጥ ተሸፍኖ እና ማብሰል አለበት. እንደ አንድ ደንብ, እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ከ50-65 ደቂቃዎች ይወስዳል. በዚህ ሁኔታ, ኬክ ሙሉ በሙሉ መቀመጥ አለበት, ወርቃማ ቡናማ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

የፈረንሳይ ምግብ ማገልገል

መርሃግብሩ ከተጠናቀቀ በኋላ, መልቲ ማብሰያው መከፈት እና ኬክው በከፊል እስኪቀዘቅዝ ድረስ በዚህ ቦታ መቀመጥ አለበት. በመቀጠልም ከእቃው ውስጥ በጥንቃቄ ማስወገድ እና በትልቅ ሰሃን ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ከቆረጠ በኋላ, ከጣፋጭ እና ጠንካራ ሻይ ጋር ለቤተሰቡ መቅረብ አለበት.

ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ጣፋጭ እና ጭማቂ ያለው ኬክ ለቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ወይም ለእንግዶች ጥሩ ትኩስ ምግብ ነው። ሳህኑን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም እና ውድ የሆኑ ምርቶችን አይጠይቅም, እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉም ሰው የራሳቸውን የመጋገሪያ አይነት እንዲመርጡ ያስችላቸዋል.

ኬክ ከ እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር በ kefir ላይ

የዶሮ ኬክ ከ እንጉዳይ ጋር በፍጥነት እና በጣፋጭነት በ kefir ሊዘጋጅ ይችላል። ላልተጣበቀ ሊጥ መሰረት እንደመሆንዎ መጠን ከ 2 tbsp ጋር እኩል የሆነ የኮመጠጠ ክሬም እና kefir ወይም kefir ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ። ኤል. ማዮኔዝ.

ውህድ

• 1 ብርጭቆ (የተቆለለ) የፕሪሚየም ዱቄት;
• 2 ብርጭቆዎች kefir;
• 2-3 የዶሮ እንቁላል (እንደ መጠናቸው ይወሰናል);
• 1 tsp. ቤኪንግ ሶዳ (ወይም የፓኬት ዱቄት ፓኬት);
• 0.3 ኪ.ግ. የዶሮ ዝርግ;
• 2 ሽንኩርት;
• 0.2 ኪ.ግ. ትኩስ እንጉዳዮች;
• ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በትንሹ የቀዘቀዘውን የተከተፈ ኬክ ሊቀርብ ይችላል.

ኩርኒክ

ክላሲክ የንጉሳዊ ኩርኒክ ዝግ ባለ ብዙ ሽፋን ፓንኬክ ኬክ ከተለያዩ ሙላቶች ጋር ነው።

በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ኦሪጅናል መጋገር ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይጠይቃል, ምክንያቱም የቤት እመቤት የፓንኮክ እና የእርሾ ሊጥ ማዘጋጀት አለባት.

ዘመናዊው የህይወት ፍጥነት በምግብ አሰራር ላይ የራሱን ማስተካከያ ያደርጋል, ይህም ወደ የምግብ አዘገጃጀት (የጣዕም ባህሪያትን ሳይጎዳ) ማስተካከልን ያመጣል, ይህም የምግብ አሰራሮች በፍጥነት እንዲጠናቀቁ ያደርጋል.

ውህድ

• 1 tbsp. kefir;
• 200 ግራም ቅቤ;
• 0.6 ኪሎ ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 1/3 የሻይ ማንኪያ. ጨው;
• 1/3 የሻይ ማንኪያ. ሶዳ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ. ሰሃራ;
• 0.4 ኪሎ ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 4 ድንች;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ. መሬት በርበሬ;
• 1 የእንቁላል አስኳል.

አዘገጃጀት

ቅርፊቱ ቡናማ እንደ ሆነ ፣ ሳህኑ ዝግጁ ነው።

የድንች ኬክ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

የጨረታ ዶሮ ከድንች፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች እና የተጋገረ አይብ ጋር ተዳምሮ አስደናቂ የበዓል ምግብ ይሆናል ወይም የዕለት ተዕለት ምናሌውን ያበዛል።

ውህድ

ለድንች ኬክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 250 ግ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ;
• 0.3 ኪ.ግ. የኦይስተር እንጉዳዮች (ወይም ሻምፒዮናዎች);
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 0.4 ኪ.ግ. የተቀቀለ ድንች;
• 2-3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 ኩባያ (የተከመረ) ዱቄት;
• 1 ኩባያ 10% ክሬም;
• 70 ግ ላም ቅቤ;
• 70 ግ ጠንካራ አይብ;
• ጨው እና በርበሬ - እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት

እንዲህ ዓይነቱ መጋገር በተለይ በሾርባ ጥሩ ነው።

የዶሮ ኬክ ከፓፍ ዱቄት ከተሰራ እንጉዳይ ጋር

ከተጠበሰ ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ክፍት የሆነ የንብርብር ኬክ ያልተጠበቁ እንግዶች ቢኖሩ እውነተኛ ድነት ይሆናል።

ውህድ

• 400 ግ የቀዘቀዘ የፓፍ ኬክ;
• 2 የዶሮ ጡቶች;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 200 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች;
• 2 tbsp. ኤል. መራራ ክሬም;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• ቅመሞች - በእርስዎ ውሳኔ.

አዘገጃጀት

1. ዶሮውን በእጅዎ መፍጨት (በጣም ጥሩ አይደለም) ፣ ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ። ለማፍሰስ ይውጡ.
2. የተጣራ እንጉዳዮችን ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.
3. የተቀቀለ ዶሮን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከእንቁላል, ከጨው እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ መራራ ክሬም ይጨምሩ.
4. አይብውን በደንብ ቀቅለው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ምድጃውን ያጥፉ.
5. በመመሪያው መሠረት የቀዘቀዘውን ሊጥ ያሽጉ ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ ፣ በፓፍ መጋገሪያ ይሸፍኑት እና ጎኖቹን ይፍጠሩ።
7. የተዘጋጀውን መሙላት ያስቀምጡ.
8. ከላይኛው የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑት (ዳቦውን ሳይሸፍን መተው ይችላሉ) ፣ አየሩን ለማምለጥ በቀኝ በኩል ይቁረጡት እና ንጣፉን በእንቁላል አስኳል ይቦርሹ።
9. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር.

የተጠናቀቀውን ኬክ ለማቀዝቀዝ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት እና ከዚያ ብቻ ይቁረጡ እና ያገልግሉ።

Jellied የዶሮ ኬክ ከ እንጉዳይ ጋር

ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ጄሊ የተሰራ ኬክ ማዘጋጀት ትችላለች. በተጨማሪም ሳህኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንኳን ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል, ስለዚህ ወደ ሥራ ወይም ትምህርት ቤት ለመውሰድ ምቹ ነው.

ውህድ

ለፈተናው፡-

• 1 ኩባያ (የተከመረ) የስንዴ ዱቄት;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 2 tsp. መጋገር ዱቄት;
• 400 ግራም 20% መራራ ክሬም;
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ.

ለመሙላት;

• 300 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ;
• 300 ግራም ትኩስ ወይም የተሸከሙ ሻምፒዮናዎች;
• 1-3 ሽንኩርት (በአስተናጋጁ ምርጫ መሰረት);
• 1 ቡቃያ አረንጓዴ;
• ½ የሻይ ማንኪያ. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 200 ግ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

በእንጨት ዱላ የፓይውን ዝግጁነት ያረጋግጡ.

ጥቂት ቀላል ሚስጥሮችን መከተል የተጋገሩ ዕቃዎችዎን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

1. በመጋገሪያው ወቅት የጅምላ ኬክ እንዳይሰነጣጠቅ ለመከላከል በሂደቱ መካከል በበርካታ ቦታዎች ላይ በሾላ መበሳት ይመረጣል.
2. በመሙላት ላይ ጭማቂ ለመጨመር ካሮት, አረንጓዴ, ኤግፕላንት ወይም ጎመን ወደ ዶሮ እና እንጉዳይ መጨመር ይችላሉ.
3. ጭማቂ ኬክ ለማዘጋጀት ሌላው አማራጭ ከፍተኛ መጠን ያለው ሽንኩርት (አረንጓዴ ወይም ሽንኩርት) መጠቀም ነው. ነገር ግን በማብሰያው ሂደት ውስጥ ከመጠን በላይ ጭማቂ በተለቀቀው ምግብ ምክንያት ሳህኑ ሳይበስል ሊቆይ እንደሚችል ማስታወስ ጠቃሚ ነው.
4. ጣዕሙን ለመጨመር በሚጋገርበት ጊዜ በኩርኒክ ውስጥ ትንሽ ሾርባን ለማፍሰስ ይመከራል. በተጨማሪም የተጠናቀቀውን ኬክ በቅቤ መቀባት ጥሩ ነው.
5. የዱር እንጉዳዮች ለመጋገሪያ ምርቶች ልዩ ልዩ መዓዛ ይጨምራሉ. ይህንን ምርት በመሙላት ውስጥ ሲጠቀሙ, ለሙቀት ሕክምና መደረግ አለበት.
6. ኬፉር በትንሹ ሲሞቅ እና ዱቄቱ በደንብ ከተጣራ ለስላሳ እርሾ የሌለው ሊጥ ይገኛል።

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እና ምክሮችን መከተል ልዩ የሆነ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል, ይህም በሚቀምሱበት ጊዜ, የሚወዷቸው ሰዎች በእርግጠኝነት ተጨማሪ ይጠይቃሉ.

መልካም ምግብ!

ለፓይ መሙላቱን ያዘጋጁ-የዶሮውን ጡት እስኪዘጋጅ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ አስቀድመው ቀቅሉት. እንጉዳዮቹን ይቀልጡ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ. ሽንኩርቱን ይላጩ. ቲማቲሞችን ማጠብ እና ማድረቅ.

ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት, ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት.

ዱቄቱ ለመሥራት ለስላሳ እና አስደሳች ይሆናል. ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

የዳቦ መጋገሪያ ፓን (ከዝቅተኛ ጎኖች ጋር 24 ሴ.ሜ ዲያሜትር አለኝ) በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን በሚሽከረከርበት ፒን ያውጡ ፣ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጎኖቹን ይፍጠሩ ።

የዶሮውን ጡት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ወደ ክሮች ይቁረጡ. የዶሮ ቁርጥራጮችን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጨምሩ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. 1/2 የተጣራ አይብ በፓይ መሙላት ላይ ያሰራጩ.

መሙላቱን ያዘጋጁ: እንቁላል, ክሬም, ጨው ይቀላቀሉ. ሁሉንም ነገር በሹካ ወይም በሹካ ይምቱ።

ቂጣውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ቂጣው ጥሩ መዓዛ ባለው ወርቃማ-ቡናማ አይብ ሽፋን መሸፈን አለበት. የተጠናቀቀውን ኬክ በዶሮ ፣ እንጉዳይ እና አይብ ውስጥ በትንሹ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ያስወግዱት እና ያገልግሉ።

መልካም ምግብ!

ለዶሮ እና የእንጉዳይ ፓይኮች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ ይሰበሰባሉ. ሁልጊዜ ለእንጉዳይ ፓይሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ታገኛቸዋለህ. ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር ሃያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉን።

የዶሮ ኬክ ከሩዝ እና እንጉዳይ ጋር

ከ4-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ የፓፍ ዱቄቱን ያሽጉ እና 2 ጠፍጣፋ ኬኮች ይቁረጡ ። ፓንኬኩን በትንሹ ዲያሜትር ባለው ጠፍጣፋ ዳቦ ላይ ያድርጉት። የተለያዩ የተፈጨ ስጋዎችን በፓንኬክ ላይ ያስቀምጡ, በፓንኬኮች ሳንድዊች ያድርጓቸው. የታችኛው ኬክን ጠርዞች ከእንቁላል ጋር ይቦርሹ, በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑት, ጠርዞቹን አጥብቀው ይጫኑ, ግን አያድርጉ. ያስፈልግዎታል: ፓፍ ኬክ - 500 ግ, እንቁላል ለመቅባት - 1/2 pcs., ለፓንኬኮች: ዱቄት - 40 ግ, ስኳር - 2 ግ, እንቁላል - 1/2 pcs., ወተት - 100 ግ, የተቀቀለ ቅቤ - 2. ግ, ጨው, ዶሮ - 450 ግ, ሩዝ - 60 ግ, የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs., ጨው, ቅቤ.

የበዓል ኬክ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር

1. የዶሮውን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 2. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. 3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩሩን በተወሰነ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. 4. የተረፈውን ቅቤ በድስት ውስጥ ይቀልጡት, ዱቄት ይጨምሩ, ክሬም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. 5. የዱቄቱን ድብልቅ በትንሹ ቀዝቅዘው ይቀንሱት. ያስፈልግዎታል: ፓፍ ኬክ - 1 ኪ.ግ, የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 400 ግራም, ሽንኩርት - 1 ራስ, እንጉዳይ - 200 ግራም ቅቤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች, የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ, የዶሮ መረቅ - 1/4 ኩባያ, ክሬም - 1/4 ኩባያ, እንቁላል አስኳሎች - 2 pcs., መሬት ጥቁር በርበሬ.

የዶሮ እና እንጉዳይ ኬክ

መሙላቱ ከጁሊየን ጋር ተመሳሳይ ሆነ። የዶሮውን ጡት ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ዶሮ ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ከጥቂት ቆይታ በኋላ ወደ ዶሮ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም ክሬሙን ያፈስሱ. የሚያስፈልግዎ-የፓፍ ኬክ ፣ የዶሮ ጡት ፣ ሻምፒዮናስ ፣ ክሬም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ እፅዋት ፣ ሽንኩርት

የሎረንቲያን ኬክ ከዶሮ ፣ እንጉዳይ እና ብሮኮሊ ጋር

የምርት ስብስብ 1. ቅቤን ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. የጅምላውን ተመሳሳይነት ማሳካት አያስፈልግም 2. ውሃ ይጨምሩ 3. ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ. ዱቄቱን በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት 4. መሙላቱን ያዘጋጁ. የዶሮውን ቅጠል ቀቅለው ቀዝቃዛ. 5. ያስፈልግዎታል: ንጥረ ነገሮች: ሊጥ: 50 ግ. ቅቤ, 1 እንቁላል, 3 tbsp. ቀዝቃዛ ውሃ, 200 ግራ. ዱቄት, 0.5 tsp. ጨው, መሙላት: 300 ግራ. የዶሮ ዝሆኖች, 400 ግራ. እንጉዳይ, 200 ግራ. ብሮኮሊ, 100 ግራ. ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ጨው, መሙላት: 200 ሚሊ ሊትር. ክሬም 25%, 150 ግራም አይብ, 2 እንቁላል, 1 tsp. ኤም.

በድስት ውስጥ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ኬክ

የደረቁ እንጉዳዮችን በ 300 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያርቁ. ከዳቦው ላይ 4 ክበቦችን ይቁረጡ, ከመጋገሪያ ገንዳዎችዎ ትንሽ ይበልጣል. ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት እና እስኪጨርስ ድረስ ዶሮውን ይቅቡት. ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱት የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወደ ድስቱ ያሞቁ. ያስፈልግዎታል: ፑፍ እርሾ - 250 ግ ቅቤ, የዶሮ ጡት - 2 ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - 1 ራስ, የደረቁ እንጉዳዮች, ትኩስ እንጉዳዮች - 200-300 ግ, የስንዴ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት, የካሮው ቅጠል, የእንቁላል አስኳል - 1. ቁራጭ, አረንጓዴ አተር - 50 ግ, ጨው, በርበሬ.

ኬክን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ይክፈቱ

ለዱቄቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ወደ ኳስ ይንከባለሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, መሙላቱን ያዘጋጁ. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ይቁረጡ, ከዶሮው ጋር ተመሳሳይ ያድርጉት, ሁሉንም ይቅሉት. ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. መራራ ክሬም ከእንቁላል ጋር ይደባለቁ እና የተጠበሰውን ሁሉ ይጨምሩ. ያስፈልግዎታል: ሊጥ: 250-300 ግራም ዱቄት, 100 ግራም የተጣራ ቅቤ (ማቅለጥ), 1 እንቁላል, ለመቅመስ ጨው, መሙላት: እንጉዳይ (የታሸጉ ሻምፒዮኖች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ), ሽንኩርት, የዶሮ ሥጋ (1 ጡት), 250 ግራም መራራ. ክሬም (20%), 3 እንቁላል, የተጠበሰ አይብ, አረንጓዴ

ሎሬንት ኬክ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

ቅቤን (አይቀልጡ) ከእንቁላል ጋር ይቀላቀሉ (የተመጣጠነ የጅምላ መጠን ማግኘት አያስፈልግም). መሙላቱን እናዘጋጅ. የዶሮውን ስጋ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው (ለ 20 ደቂቃ ያህል ምግብ ያበስሉ p. ያስፈልግዎታል: ሊጥ: 50 ግ ቅቤ (ወይም ማርጋሪን), 1 እንቁላል, 3 tbsp ቀዝቃዛ ውሃ, 200 ግራም ዱቄት, 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው, መሙላት: 300 ግ የዶሮ ፍራፍሬ. , 400 ግ እንጉዳይ, 200 ግ ሽንኩርት, ጨው, የአትክልት ዘይት, ከላይ: 200 ሚሊ ክሬም (20-33%), 150 ግ አይብ, 2 እንቁላል, ጨው, በርበሬ

ኬክ ከዶሮ, እንጉዳይ እና አይብ ጋር

ግማሹን ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በላዩ ላይ የቀዘቀዘውን ቅቤ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅቡት. የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል በላዩ ላይ አፍስሱ። ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በእጆችዎ ያሽጉ ፣ ወደ 250 ሚሊ ይጨምሩ። ቢራ. ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ ከተጣበቀ በሚለጠጥ ሊጥ ውስጥ ይንከባከቡ። ያስፈልግዎታል: ሊጥ: ቅቤ - 200 ግ, ቀላል ቢራ - 250 ሚሊ ሊትር, ዱቄት - 3.5 - 4 tbsp. (ብርጭቆ = 200 ሚሊ ሊት), መሙላት: የዶሮ ጡት ወይም ከእግሮች ላይ ብስባሽ - በግምት. 300 ግ, የኦይስተር እንጉዳዮች - 400 ግ, ሽንኩርት - 1 ቁራጭ, ቲማቲም - 5-7 ቁርጥራጮች, አይብ - 150 ግ, ኬትጪፕ አማራጭ - 2 tbsp.

የድንች ኬክ ከዶሮ ጋር

1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማርጋሪን, መራራ ክሬም እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይቀላቅሉ, እንቁላል ይጨምሩ. ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ይቀላቅሉ. በጣም ተለዋዋጭ ይሆናል, በስብ ይዘቱ አትደናገጡ. ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት መተው ይሻላል. እርስዎ ያስፈልግዎታል: 1 ዶሮ (ወይም 3-4 ጡቶች), 500 ግ እንጉዳይ, 1 ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ, ባሲል, oregano, 500 ግ ዱቄት, 5 መካከለኛ ድንች, 1 እንቁላል, ጨው, 250 ግ ጎምዛዛ ክሬም, 250 ግ ማርጋሪን.

የዶሮ ኬክ ከ እንጉዳይ ጋር

ምድጃውን እስከ 190º ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ እና በደንብ ይቁረጡ. የሊኩን የብርሃን ክፍል ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ. 1 tbsp በጥልቅ, በከባድ መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ. አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ቅቤ, ሁለቱንም የሽንኩርት ዓይነቶች, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ያስፈልግዎታል: 3-4 የፋይሎ ሊጥ (ወይም የቀዘቀዘ እርሾ-አልባ ፓፍ ኬክ) ፣ 2 የዶሮ ዝሆኖች ፣ 250 ግ ትናንሽ ሻምፒዮናዎች (ወይም ቻንቴሬሌስ ወይም ሌሎች ትናንሽ እንጉዳዮች) ፣ 2 ሉክ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ አንድ እፍኝ የተከተፈ tarragon, 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት, 225 ሚሊ የዶሮ መረቅ, 150.