በበርች ሳፕ ውስጥ ምን አለ? የበርች ጭማቂ ለሰውነት ጥቅማጥቅሞች የጤንነት ኤሊክስር ተብሎ ይጠራል.

የበርች ጭማቂ (የበርች ዛፍ)- ግንዱ ወይም ቅርንጫፎቹ በተበላሹ ቦታዎች ከበርች ዛፍ የሚወጣ ፈሳሽ. እንዲህ ዓይነቱ ጉዳት መቆራረጥ ወይም ስብራት ሊሆን ይችላል, እና ፈሳሽ መውጣቱ በዛፉ ውስጥ ባለው የስር ግፊት ምክንያት ነው.

የበርች ጭማቂ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው, ለሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው, በዚህ ምክንያት ይህ ፈሳሽ በሰው ጤና ላይ ውስብስብ የሆነ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው.

የበርች ጭማቂ ቅንብር

• ጭማቂ እፍጋት - 1.0007-1.0046 ግ / ml;
• የደረቅ ይዘት - 0.7-4.6 ግ / ሊ;
• አመድ ይዘት - 0.3-0.7 mg / l;
• አጠቃላይ የስኳር መጠን - 0.5-2.3%;
• ፕሮቲን - 0.1 ግ / 100 ግራም;
• ስብ - 0.0;
• ካርቦሃይድሬት - 5.8 ግ / 100 ግራም;
• ከኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እናስተውላለን: አስፈላጊ ዘይቶች, ሳፖኖች, ቤቱሎል, ከ 10 በላይ ኦርጋኒክ አሲዶች.

የበርች ጭማቂ የካሎሪ ይዘት ነው።- በ 100 ግራም ትኩስ ምርት 22-24 ኪ.ሰ.

የበርች ጭማቂ የሚከተሉትን ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት (ማዕድን) ይይዛል።

• ስኳር - 1-4%;
• - 273 ሚ.ግ / ሊ;
• - 16 mg / l;
• - 13 mg / l;
• - 6 mg / l;
• አልሙኒየም (አል) - 1-2 mg / l;
• ማንጋኒዝ (Mn) - 1 mg / l;
• ብረት (ፌ) - 0.25 mg / l;
• ሲሊኮን (ሲ) - 0.1 mg / l;
• ቲታኒየም (ቲ) - 0.08 mg / l;
• መዳብ (Cu) - 0.02 mg / l;
• ስትሮንቲየም (ሲር) - 0.1 mg / l;
• ባሪየም (ባ) - 0.01 mg / l;
• ኒኬል (ኒ) - 0.01 mg / l;
• zirconium (Zr) - 0.01 mg / l;
• - 0.01 mg / l;
• የናይትሮጅን (N) ዱካዎች.

የኬሚካል ውህዱ በለጋሽ በርች እያደገ ባለው ክልል እና ዛፉ በሚያድግበት የአፈር ስብጥር ላይ ተመስርቶ በመጠኑ ሊለያይ ይችላል።

የሕክምና ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀን ቢያንስ አንድ ብርጭቆ መጠጣት ከ2-3 ሳምንታት (ከምግብ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ብርጭቆን በቀን ሦስት ጊዜ መጠጣት ጥሩ ነው) ሰውነት የፀደይ ፣ የአስተሳሰብ አለመኖር ፣ ድካም ፣ ወዘተ.

ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች እይታ አንጻር የበርች ሳፕ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል በጣም ጥሩ የተፈጥሮ መፍትሄዎች አንዱ ነው። ምንም እንኳን የበርች ጭማቂ ከውሃ ትንሽ ቢለያይም በደንብ ይቦካል እና በሆድ ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

የበርች ጭማቂ በስኳር ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ኢንዛይሞች ፣ ካልሲየም ጨዎች ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት እና ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ሌሎችም የበለፀገ ነው ፣ ይህም ስለ ትንሽ ቀደም ብለን ተናግረናል ። በበለጸገ ስብጥር ምክንያት ለደም, ለመገጣጠሚያዎች, ለቆዳ በሽታዎች እንዲሁም ለሌሎች የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ይመከራል.

የበርች ጭማቂ መጠጣት ደምን ለማጽዳት, የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማሻሻል እና በተላላፊ በሽታዎች ጊዜ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል. ለጉበት፣ ለሐሞት ፊኛ፣ ለአነስተኛ አሲድነት፣ ለቁርጥማት እና በግብረ ሥጋ ግንኙነት ለሚተላለፉ በሽታዎች ጭማቂ መጠጣት ጠቃሚ ነው።

የበርች ጭማቂ ሰውነትን ከአደገኛ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ለማፅዳት እና የፎስፌት እና የካርቦኔት አመጣጥ የሽንት ድንጋዮችን ለመስበር ይረዳል ።

የበርች ጭማቂ ሰውነትን ለጉንፋን ፣ ለተላላፊ እና ለአለርጂ በሽታዎች የመቋቋም አቅምን ይጨምራል ፣ አንቲሄልሚክቲክ ፣ ዳይሬቲክ እና ፀረ-ቲሞር ተፅእኖ አለው ።

በተጨማሪም ፀጉርዎን በበርች ጭማቂ ማጠብ ጠቃሚ ነው, እድገቱን እና የመለጠጥ እና የልስላሴ መልክን ከፍ ለማድረግ (የበርች ቅጠሎች መጨመር ተመሳሳይ ባህሪ አለው). የበርች ጭማቂ ለአቅም ማነስ ጥሩ መድኃኒት ነው። የበርች "እንባ" በወር አበባ ወቅት በሴቶች ላይ በጣም ጥሩ ውጤት አለው. በቀን ቢያንስ አንድ ብርጭቆ ጭማቂ ከጠጡ, እንቅልፍ ማጣት, ድካም, ብስጭት እና ሌሎች ከማረጥ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ምልክቶች ይጠፋሉ.

የበርች ጭማቂ በተለይ ባለፈው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በቀድሞው የዩኤስኤስ አር ግዛት ውስጥ ታዋቂ መሆን ጀመረ. አሁን በድህረ-ሶቪየት ጠፈር ውስጥ ስለ እሱ በጣም ያነሱ ናቸው, ነገር ግን ይህ ምርት በዩኤስኤ እና በአውሮፓ አገሮች ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አለው.

ስለዚህ በስዊድን ውስጥ ብዙ የመዋቢያ ምርቶች ወደ ምርቶቻቸው አስተዋውቀዋል ፣ በፊንላንድ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶቹ ከአሎዎ ቬራ ባህሪዎች ጋር ሲነፃፀሩ በደቡብ ኮሪያ ውስጥ የብዙ ስክለሮሲስ እና ማይግሬን ምልክቶችን ለማከም በእሱ ላይ የተመሰረቱ መድኃኒቶች ተዘጋጅተዋል። በተጨማሪም በዩናይትድ ስቴትስ የበርች ጭማቂ በቅርቡ ሌላ ተወዳጅ የተፈጥሮ ቶኒክ - የኮኮናት ውሃ ተክቷል.

አጠቃላይ ባህሪያት

እንደ እውነቱ ከሆነ የበርች ጭማቂ ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ያለው አስደናቂ ንጥረ ነገር ነው. ይህ በስሩ ግፊት ተጽዕኖ ስር በልዩ የበርች ዛፍ ግንድ ወይም ቅርንጫፎች ላይ ከተቆረጡ ቁርጥራጮች የሚፈሰው ፈሳሽ ስም ነው።

የአበባ ማር መሰብሰብ የሚጀምረው በፀደይ መጀመሪያ ላይ, በመጋቢት መጀመሪያ ላይ ነው, እና በዛፎች ላይ ቅጠሎች በሚታዩበት ሚያዝያ አጋማሽ ላይ ያበቃል. በአማካይ አንድ ዛፍ 2-3 ሊትር ፈውስ ፈሳሽ ያመጣል.

ተፈጥሯዊው ምርት ጣፋጭ ጣዕም እና በጣም ደስ የሚል, ልዩ የሆነ መዓዛ አለው. በሁለቱም "ተፈጥሯዊ" መልክ ይበላል, እና ከእሱ ውስጥ የተለያዩ መጠጦች ይዘጋጃሉ, እና ደግሞ የታሸገ ነው.

የካሎሪ ይዘት እና የኬሚካል ስብጥር

በኬሚካላዊ ቅንጅቱ መሰረት የበርች ጭማቂ ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ያለው ንጥረ ነገር ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የኃይል ዋጋው በጣም ዝቅተኛ ነው 100 ግራም ፈሳሽ 22 ኪ.ሰ. በመጠጥ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ስብስብ እንደሚከተለው ነው-0.1 g, 5.8 g, የለም.

ምርቱ phytoncides ይዟል - ተፈጥሯዊ ተክሎች አንቲባዮቲክስ, ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ያላቸው ንጥረ ነገሮች. በተጨማሪም በታኒን እና አስፈላጊ ዘይቶች የበለፀገ ነው.

ስለ ቪታሚኖች ከተነጋገርን, የ "ነጭ-ቆዳ" የዛፉ የአበባ ማር መጋዘን ነው, ይህም ሰውነቶችን ለቫይረሶች እና ባክቴሪያዎች የመቋቋም ችሎታ ለመጨመር እንዲሁም የቲሹን እንደገና የማምረት ሂደትን በማፋጠን ይታወቃል. በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ ጤናማ ፀጉርን እና ቆዳን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነውን የፕሮቲን ኮላጅን ውህደት ውስጥ ንቁ ተሳታፊ ነው, እንዲሁም በቆሽት ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም, መጠጡ እና ይዟል. የመጀመሪያው በኑክሊክ አሲዶች ውህደት ውስጥ ንቁ ተሳታፊ ነው, እርጅናን ይከላከላል, የቆዳ በሽታዎችን ለመከላከል እና የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል. ቫይታሚን B12 በተራው ደግሞ መደበኛውን የሕዋስ ክፍፍል ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. በሃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ አእምሯዊ እና አካላዊ ጭንቀትን በቀላሉ ለመቋቋም ይረዳል እና የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል።

የምርቱ የማዕድን ስብጥር በጣም አስደናቂ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, በውስጡ የያዘው (27.3 ሚ.ግ.) የልብ ምትን መደበኛ ለማድረግ አስፈላጊ ነው, በሰውነት ውስጥ ያለውን የውሃ ሚዛን እኩል ለማድረግ ይረዳል, ይህም በኩላሊቶች ላይ ያለውን ጭነት ለመቀነስ እና እብጠት እንዳይከሰት ይረዳል. በተጨማሪም ፖታስየም ለአንጎል ቲሹ የኦክስጂን አቅርቦትን ያሻሽላል.

ለጨጓራ (gastritis) ፣ ቃር ፣ የሆድ እጢ እብጠት

ጠረጴዛው ላይ ከመቀመጥዎ በፊት በቀን ሦስት ጊዜ 50 ሚሊ ሊትር የአበባ ማር ይውሰዱ. ከፍተኛ የአሲድነት መጠን በሚኖርበት ጊዜ መጠጡን በሁለት ወደ አንድ መጠን ይቀንሱ.

የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎችን ለመቋቋም የሚረዳ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: 120 ሚሊ ሊትር የበርች ጭማቂ ወደ አንድ ብርጭቆ ኦትሜል ያፈስሱ. ድብልቁን በአንድ ምሽት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተውት, እና ጠዋት ላይ መጠኑ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቅቡት. ለአንድ ወር አንድ ብርጭቆ በቀን ሦስት ጊዜ ይውሰዱ.

ለጉንፋን እና የጉሮሮ መቁሰል

በትንሹ የሞቀ ጭማቂ ይጠጡ እና ከእሱ ጋር ያሽጉ። እንዲሁም የሰውነት ሙቀት በሚጨምርበት ጊዜ ከበርች ሳፕ ጋር መጭመቂያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ በእሱ ውስጥ የታሸገውን ሙጫ በክርን እና በግንባር ላይ ይተግብሩ።

ለአሸዋ እና የኩላሊት ጠጠር

ጠዋት ላይ እና ምሽት ላይ ከመተኛት በፊት 150 ሚሊ ሊትር የበርች ጭማቂ በባዶ ሆድ ላይ ይውሰዱ. የኮርሱ ቆይታ ሦስት ወር ነው.

ለቫይታሚን እጥረት እና ዝቅተኛ መከላከያ

የበርች ጭማቂ እና ወተት በእኩል መጠን ይቀላቅሉ (እያንዳንዱ ግማሽ ብርጭቆ)። ወደ ድብልቅው ውስጥ 0.5 የሻይ ማንኪያን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ይህን ድብልቅ በቀን ሦስት ጊዜ ግማሽ ብርጭቆ ይውሰዱ.

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው-ሶስቱን ከቆዳው ጋር አንድ ላይ ቀቅለው በ 500 ሚሊ ሜትር የበርች ጭማቂ ይሞሉ. ድብልቁን በቀዝቃዛ ቦታ ለ 48 ሰአታት ይተዉት. ከዚህ በኋላ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨምር እና ለሁለት ቀናት በቀዝቃዛው ውስጥ እንደገና እንዲጠጣ ያድርጉት. ይህ መድሃኒት በቀን ሦስት ጊዜ, ከምግብ በፊት ሩብ ሰዓት በፊት መወሰድ አለበት. መጠኑ 100 ሚሊ ሊትር ነው.

ለካሪየስ እና ስቶቲቲስ

አፍዎን ለማጠብ የበርች ጭማቂ ይጠቀሙ። ከትላልቅ የፍራፍሬ ጭማቂዎች በተለየ መልኩ ይህ መጠጥ በጥርስ መስተዋት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንደሌለው ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ይጠቀሙ

የበርች ጭማቂ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ሰፊ መተግበሪያን አግኝቷል። ለተለያዩ የመዋቢያ ችግሮች እንደ ወቅታዊ ህክምና የሚያገለግል ሲሆን ጤናማ ፀጉርን እና ቆዳን ለመመለስ ይረዳል.

ለቆዳ ውበት

በመጀመሪያ ደረጃ, የበርች ጭማቂ የተለያዩ የቆዳ ጉድለቶችን በመዋጋት ረገድ ውጤታማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. የማይታዩ "ጥቁር ጭንቅላትን", መፋቅ እና ብስጭት ለማስወገድ, ጠዋት እና ማታ በጭማቂ በተጨመረው የጥጥ ሳሙና ፊትዎን ያብሱ.

የ 30 ግራም የበርች ጭማቂ, 15 ግራም እና 10 ግራም ማር ጭምብል ደረቅ ቆዳን ለማራስ ይረዳል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ እና ጭምብሉን በቆዳ ላይ ይተግብሩ. ከሩብ ሰዓት በኋላ ፊትዎን በቤት ሙቀት ውስጥ በውሃ ያጠቡ.

በሚከተለው መልኩ የተዘጋጀ ሎሽን የደረቀ ቆዳን ለማለስለስ ይረዳል፡ አንድ ብርጭቆ የበርች ሳፕ በትንሽ እሳት ላይ አምጡና ከዚያም አንድ የሻይ ማንኪያ ፈሳሽ ማር ይጨምሩበት። በቀስታ ቀስቅሰው ፣ ቀዝቅዘው እና ፊትዎን በቀን ሦስት ጊዜ ያብሱ።

ቆዳው ድምፁን እንደጠፋ እና አዲስ ትናንሽ ሽክርክሪቶች እንደታዩ ካስተዋሉ 10 ግራም ደረቅ ዱቄት በ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት ውስጥ ያፈስሱ. ቀደም ሲል የተደበደበውን እንቁላል እዚያ ጨምሩ, 60 ግራም, 30 ግራም ይጨምሩ እና በ 12 ግራም ውስጥ ያፈስሱ. ድብልቁን ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚህ በኋላ 100 ሚሊ ሜትር ትንሽ የሞቀ የበርች ጭማቂ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበርች ቡቃያዎችን ይጨምሩ. ጭምብሉን ወደ ችግር አካባቢዎች ይተግብሩ እና ከግማሽ ሰዓት በኋላ በሞቀ ውሃ ያጠቡ ።

ቆዳዎን ለማንጣት እና የእውነተኛ መኳንንት መልክን ለመስጠት በ 1: 1 ጥምርታ ውስጥ ነጭ እና ሰማያዊ ሸክላ ይደባለቁ. የአንድ ክሬም ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ድብልቁን በጭማቂ ይቀንሱ. ድብልቁን በፊትዎ ላይ ለሃያ ደቂቃዎች ይተግብሩ, ከዚያም በበርች ጭማቂ ያጠቡ. እባክዎን ከዚህ አሰራር በኋላ ለሁለት ሰዓታት ወደ ፀሀይ መውጣት የለብዎትም.

ሁለንተናዊ ጭምብል ለሁለቱም ደረቅ እና ቅባት ቆዳ ጠቃሚ ነው. እሱን ለማዘጋጀት አንድ የሾርባ ማንኪያ ከግማሽ የሾርባ ማንኪያ ማር ጋር በመቀላቀል አንድ ጥሬ እንቁላል ወደ ድብልቅው ውስጥ ይምቱ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበርች የአበባ ማር ይጨምሩ። መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ቀደም ሲል የተጣራ የፊት ቆዳ ላይ ይተግብሩ, እና ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, በቤት ሙቀት ውስጥ በውሃ ይጠቡ.

ትኩስ መልክን ወደ ቆዳዎ ለመመለስ ግልጽ ዘዴ፡ የበርች ጭማቂ መጭመቅ። በግማሽ የታጠፈ ጋዙን ያዘጋጁ። ትኩስ የበርች ጭማቂ ውስጥ ይንከሩት እና በፊትዎ ላይ ያስቀምጡት. የአሰራር ሂደቱ የሚቆይበት ጊዜ ሃያ ደቂቃዎች ነው. በተጨማሪም "ነጭ-ቆዳ" ውበት ያለው ጭማቂ በጣም ጥሩ የሆነ የመዋቢያ በረዶ ይሠራል, ከዚያም ለመጥለቅያ ሊውል ይችላል.

ቆዳን ለማደስ, ከሁለት የሾርባ የሴአንዲን እፅዋት, ሶስት የሾርባ ፈሳሽ ማር እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ጥራጥሬ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጣም ወፍራም ክሬም ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይህን ድብልቅ በበርች ጭማቂ ይቀንሱ። በእሽት መስመሮች ላይ በመንቀሳቀስ, ማጽጃውን በጥንቃቄ ይተግብሩ እና ትንሽ ማሸት.

ለፀጉር ውበት

ለፀጉርዎ ውበት እና ጤናማ ብርሀን ለማረጋገጥ ከእያንዳንዱ መታጠቢያ በኋላ ለአስራ አራት ቀናት ጸጉርዎን በበርች ጭማቂ ያጠቡ.

በቅባት ፀጉር ላይ ትኩስነትን ለመመለስ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበርች ጭማቂ ፣ የሾርባ ማንኪያ ማር እና የሻይ ማንኪያ ድብልቅ ያዘጋጁ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ 250 ሚሊ ሊትር ያፈስሱ, ከዚያም በጨለማ መስታወት መያዣ ውስጥ ይክሉት, በጥብቅ ይዝጉ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ. ምርቱ ለአስር ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ መጨመር አለበት. ከዚህ በኋላ, ከእያንዳንዱ መታጠቢያ በፊት, ሎሽን ወደ ቆዳ ይቅቡት, ጸጉርዎን በቲሪ ፎጣ ይሸፍኑ እና ይህን ጭንብል ለአንድ ሰዓት ተኩል ያቆዩት. ከዚህ በኋላ በተለመደው ሻምፑ በመጠቀም ጸጉርዎን ይታጠቡ. ከጥቂት ሂደቶች በኋላ, ጸጉርዎ የበለጠ ትኩስ እና በደንብ የተሸፈነ ይመስላል.

ሁለት የሾርባ የበርዶክ ዘይት እና ስድስት የሾርባ ማንኪያ የበርች ሳፕ ጭምብል የፀጉርን እድገት ለማነቃቃት ይረዳል። ለግማሽ ሰዓት ያህል በፀጉርዎ ላይ ይተግብሩ, በዚህ ጊዜ ጭንቅላቱ በፊልም እና በቴሪ ፎጣ መጠቅለል አለበት. ከዚህ በኋላ በተለመደው ሻምፑ በመጠቀም ጭምብሉን ያጥቡት.

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ከሌሎች ጭማቂዎች ጋር ሲነጻጸር, የበርች ጭማቂዎች ተቃርኖዎች ዝርዝር በጣም የተገደበ ነው. ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል, እና በግለሰብ አለመቻቻል, እንዲሁም በበርች የአበባ ዱቄት ላይ የአለርጂ ሁኔታ ሲያጋጥም ብቻ ለመጠቀም እምቢ ማለት አለብዎት. በተጨማሪም የአመጋገብ ባለሙያዎች የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች የበርች ጭማቂ ሲጠቀሙ ጥንቃቄን ይመክራሉ.

ሆኖም አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. በርች ልክ እንደ ስፖንጅ ሁሉንም መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከአካባቢው ይይዛል. ስለዚህ, ጭማቂ መሰብሰብ ያለበት ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ በሆኑ ቦታዎች, ከአውራ ጎዳናዎች ርቀው ከሚገኙ ዛፎች ብቻ ነው. አለበለዚያ ይህ መጠጥ ምንም ጥቅም አያመጣም, ነገር ግን ለጤና አደገኛ ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም ከጭስ ማውጫ ጋዞች ውስጥ የገቡ ከባድ ብረቶች አሉት.

የበርች ጭማቂን እንዴት በትክክል መሰብሰብ እንደሚቻል

በእራስዎ የበርች ጭማቂን "ለማደን" ከወሰኑ, በርካታ አስፈላጊ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

ከኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች እና አውራ ጎዳናዎች ርቀው ከሚበቅሉ ዛፎች ብቻ ጭማቂ መሰብሰብ ይችላሉ። ከአሮጌ ዛፎች የሚወጣው ጭማቂ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል. የበርች ግንድ ውፍረት ቢያንስ ሃያ ሴንቲሜትር መሆን አለበት። ወጣት የበርች ዛፎች በጣም ውሀ ፈሳሽ አላቸው, እና በተጨማሪ, በጣም ደካማ ጭማቂ ለመሰብሰብ ማባበሎችን ይታገሳሉ እና ሊሞቱ ይችላሉ.

ተስማሚ የሆነ ዛፍ ከመረጡ በኋላ በደቡብ በኩል በግማሽ ሜትር ርቀት ላይ 2-3 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት ያለው ጉድጓድ ይቆፍሩ. ወደ ታች መውረድ አለበት፣በግምት 45 ዲግሪ አንግል። በዚህ ጉድጓድ ውስጥ አንድ የፕላስቲክ ቱቦ አስገባ, እና ከሱ ስር ጭማቂው የሚፈስበት መያዣ ያስቀምጡ.

አንድ ዛፍ ሊያመነጭ የሚችለው ከፍተኛው ፈሳሽ በቀን ሁለት ሊትር ነው. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ መወሰድ የለብዎትም, ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ማጣት ወደ ዛፉ ሞት ሊያመራ ይችላል. ስለዚህ, አንዱን "ለመደምሰስ" ከመሞከር ይልቅ ከበርካታ የበርች ዛፎች ጭማቂ መሰብሰብ ይሻላል.

መሰብሰቡን ከጨረሱ በኋላ ቁስሉን በቆሻሻ መጣያ ፣ በፕላስቲን ይሸፍኑት ወይም በስሜት ይሸፍኑት።

ምርቱን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ከሁሉም የማይካዱ ጥቅሞች ጋር, የበርች ጭማቂ አንድ በጣም አስፈላጊ የሆነ ችግር አለው: በጣም በፍጥነት ይበላሻል. ይህ መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ "ይኖራል". ከዚህ በኋላ, ጣዕሙ ተመሳሳይ ሆኖ ሊቆይ ቢችልም ጠቃሚ ባህሪያቱ ይቀንሳል.

የበርች ጭማቂን ለመጠበቅ ሌላኛው መንገድ ማቀዝቀዝ ነው። በዚህ ሁኔታ, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ትኩረታቸው አይለወጥም, እና እንዲህ ዓይነቱ የበረዶ ዝግጅት የመደርደሪያው ሕይወት አንድ ዓመት ይሆናል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ማከማቸት እና እንደ አስፈላጊነቱ ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ጭማቂውን በማፍሰስ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የበርች የአበባ ማር በንጹህ መልክ እና እንደ ድብልቅ ጭማቂዎች አካል ሆኖ ያገለግላል. በተለይም ብዙውን ጊዜ ከዲኮክሽን እና ከማፍሰስ ጋር ይደባለቃል.

በዩኤስኤ ውስጥ የበርች ሳፕ እንደ ማፕል ሽሮፕ በተመሳሳይ መርህ የሚዘጋጀውን ሽሮፕ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል። ከ 100 ሊትር ጭማቂ አንድ ሊትር ፈሳሽ ብቻ ይገኛል. ቀላል ወርቃማ ቀለም ያለው እና ትንሽ የእንጨት መዓዛ ያለው እንደ ማር ጣዕም አለው.

በተጨማሪም የበርች ጭማቂም ይዘጋጃል.

የበርች kvass በዘቢብ ማዘጋጀት

መጠጡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: 10 ሊትር የበርች ጭማቂ, 0.5 ኪ.ግ እና 50 ፍሬዎች.

ዘቢብ ማጠብ እና ማድረቅ. ጭማቂውን ያጣሩ.

ጭማቂው ላይ ስኳር ጨምሩ, ዘቢብ ጨምሩ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ. ከዚህ በኋላ ድስቱን በበርካታ የጋዝ ሽፋኖች ይሸፍኑት እና በ 22 ዲግሪ አካባቢ የሙቀት መጠን ባለው ክፍል ውስጥ ይተውት.

በሶስት ቀናት ውስጥ kvass ዝግጁ ይሆናል. እንደገና በደንብ ያጣሩ እና ጠርሙስ ሊያደርጉት ይችላሉ.

ጭማቂን በሎሚ ማቆየት

ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የበርች ጭማቂ ከሎሚ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል-7 ሊትር ጭማቂ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ፣ ግማሽ ሎሚ እና አስር የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

ጭማቂውን ያጣሩ እና በትልቅ ድስት ውስጥ ያፈስሱ. ስኳር ጨምር እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂን ጨመቅ. በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም አረፋ በማውጣት ወደ ድስት ያመጣሉ.

ሽሮው ከፈላ በኋላ ሚንት ይጨምሩ እና ለአስር ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

ጭማቂውን በቅድመ-ማቅለጫ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ያሽጉ። ወደታች ያዙሩት, ያዙሩት እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት. ከዚህ በኋላ ማሰሮዎቹን በቀዝቃዛ ቦታ ለማከማቸት ማስቀመጥ ይችላሉ ።

የብርቱካን ጭማቂ ማቆየት

ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት 3 ሊትር የበርች ጭማቂ, ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር, አንድ ጣፋጭ, ግማሽ ጣፋጭ ማንኪያ እና አንድ የጣፋጭ ማንኪያ የደረቁ የአዝሙድ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል.

ጭማቂውን ወደ ኤንሜል ፓን ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይሞቁ።

የሶስት-ሊትር ማሰሮውን ማምከን ፣ ስኳር ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና የተላጠ ብርቱካንማ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የአዝሙድ ቅጠሎችን እዚያ ያስቀምጡ.

ማጣሪያን በመጠቀም ትኩስ የበርች ጭማቂን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ይንከባለሉ እና ወደ ላይ ያዙሩት እና ከዚያ በጥንቃቄ ያሽጉ። የታሸጉ ምግቦች ሲቀዘቅዙ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሁሉም ሰው ብርቱካንማ ፣ ኮክ ፣ ፖም እና ወይን ጭማቂ መጠጣት እንደሚችሉ ቀድሞውኑ ለምዶታል። ስለ በርች ሰምተህ ታውቃለህ ወይም ቢያንስ የዘፈኑን ቃላት አስታውስ - በበርች ጫካ ውስጥ የበርች ጭማቂ ጠጣሁ? ምናልባት ሞክረህበት ሊሆን ይችላል፣ በተለይ ኖተህ የማታውቅ ወይም ገና መንደር ከሄድክ። የበርች ጭማቂ ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች እንዳሉት አስበው ያውቃሉ? እስቲ እንገምተው።

ይህ መጠጥ ለረጅም ጊዜ በሰዎች ሲጠጣ እንደነበረ ይታወቃል. በሩሲያ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው, ምንም እንኳን ሌሎች አገሮች ይህን መጠጥ በቅርበት መመልከት መጀመራቸውን ልብ ሊባል ይገባል. ቀደም ሲል በዩኤስኤስአር ውስጥ የበርች ጭማቂ በሁሉም መደብሮች ውስጥ ለመግዛት ቀላል ነበር. በአሁኑ ጊዜ ይህ ጉዳይ አይደለም. እና ወጣቶች ይህ መጠጥ ምን እንደሚመስል እንኳ አያውቁም።

በአጠቃላይ ይህ ዓይነቱ ጭማቂ ግልጽ ሆኖ የሚታይ ፈሳሽ ነው. ከዛፉ ስር ባለው ግፊት ተጽእኖ ስር ከግንዱ ይለቀቃል. ለመቅመስ, ቅርፊቱን በትንሹ መቁረጥ ወይም መስበር ያስፈልግዎታል, እና በተፈጠረው ክፍተት ውስጥ ትንሽ ቱቦ ያስገቡ - ጭማቂው ወደታች ይወርዳል. እና በእርግጥ መሙላት የሚፈልጉት ማሰሮ, ጠርሙስ ወይም ሌላ መያዣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ከዚህ ሙሉ አሰራር በኋላ, ዛፉን ላለመጉዳት የመሰብሰቢያ ቦታ በሰም መዘጋት አለበት.

ይህ መጠጥ ከኤፕሪል እስከ ሜይ (እስከ መካከለኛው) ድረስ ሊሰበሰብ ይችላል.

በጣም አዲስ ጣዕም አለው, ከትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ጋር. በተመሳሳይ ጊዜ ጥማትን በደንብ ያረካል. የበርች ጭማቂ ብዙ ቪታሚን ሲ, ማዕድናት እና ታኒን, እንዲሁም አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል.

የበርች ጭማቂ ጥቅሞች

የበርች ጭማቂ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? እዚህ ላይ በበርች ሳፕ ውስጥ ባለው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት በአጠቃላይ በሰውነት ላይ ጠቃሚ እና የፈውስ ተጽእኖ እንዳለው መናገር ተገቢ ነው. በተጨማሪም, እንደ መድሃኒት ይወሰዳል.

ለምሳሌ ፣ በሳል እየተሰቃዩ ከሆነ ፣ ከስታርች እና ከወተት ጋር ከተዋሃዱ በኋላ የሞቀ የበርች ጭማቂ መጠጣት ያስፈልግዎታል ። ሳል እስኪያልቅ ድረስ ይህን መጠጥ በየቀኑ, 1 ብርጭቆ መጠጣት አለቦት.

የአፍንጫ ፍሳሽ ካለብዎት እና በተለይም ሥር የሰደደ ከሆነ በየቀኑ አንድ ብርጭቆ የበርች ፈሳሽ መጠጣት ያስፈልግዎታል. ይህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ለማስወገድ ወይም ቢያንስ ለማቃለል ይረዳል.

በጨጓራና ትራክትዎ ላይ ጥቃቅን ችግሮች አሉዎት? ከዚያ ይህን ጭማቂ ብዙ ጊዜ ብቻ ይጠጡ. ከሁሉም በላይ የጨጓራ ​​ጭማቂ ፈሳሽ እንዲፈጠር እና በአጠቃላይ በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል እና ሰገራን ወደ መደበኛ ሁኔታ ያመጣል. እና በአፍ ውስጥ የሚከሰት እብጠት ካለብዎ በጭማቂው ማጠብ ይችላሉ.

የበርች ጭማቂ በሐሞት ፊኛ ወይም ኩላሊት ውስጥ በአሸዋ ወይም በድንጋይ ምክንያት ከሚታየው እብጠት ጋር እንዲሁም በአጠቃላይ የኩላሊት ሥራ ሲዳከም ይረዳል። እውነታው ግን የ diuretic ባህሪ አለው. ነገር ግን ከተጠቀሱት በሽታዎች ውስጥ አንዱ ካለዎት, በዚህ መጠጥ ሊታከሙ የሚችሉት ዶክተር ካማከሩ በኋላ ብቻ ነው.

ለረጅም ጊዜ ያልተፈወሱ ቁስሎች, ቁስሎች ወይም ሌሎች ቁስሎች ካሉ, ከዚያም ባልተቀላቀለ የበርች ጭማቂ ለማከም ይሞክሩ. እነሱን ለማጥበቅ ይረዳል.

የበርች ሳፕ የፀደይ ጭንቀትን ለመቅረፍ እና የቫይታሚን እጥረትን ለመቋቋም ይረዳል። ይህንን ለማድረግ ለ 2 ሳምንታት በየቀኑ አንድ ብርጭቆ መጠጥ ይጠጡ.

በነገራችን ላይ, ምስልዎን እየተመለከቱ ከሆነ, ይህን መጠጥ ይወዳሉ. ከሁሉም በላይ, ስብም ሆነ ፕሮቲኖችን አልያዘም. ሙሉ በሙሉ ካርቦሃይድሬትን ያካትታል, እና የካሎሪ ይዘቱ እጅግ በጣም ዝቅተኛ ነው. ከዚህም በላይ ይህ ፈሳሽ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. ስለዚህ, ቀደም ሲል የተወሰነ ክብደት ካጡ እና አሁን ይህ ሂደት ቆሟል ከሆነ እንዲጠጡት ይመከራል.

ከመድኃኒትነት በተጨማሪ የበርች ጭማቂም የመዋቢያ ባህሪያት አለው. ስለዚህ, ጸጉርዎን በእሱ ማጠብ ይችላሉ. ይህም የራስ ቅሉ ውስጥ ያለውን የውሃ ሚዛን ለመመለስ ይረዳል, በዚህም የፀጉርን መዋቅር ለማጠናከር እና ድፍረትን ለመከላከል ይረዳል. ንቁ የፀጉር መርገፍ የሚሠቃዩ ከሆነ ፣ ከዚያ ከዚህ መጠጥ ጭምብል ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ የበርዶክ ሥር እና ትንሽ ኮኛክ ይጨምሩ። ይህ ድብልቅ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተግባራዊ መሆን አለበት, ከዚያም ለእርስዎ ምቹ በሆነ የሙቀት መጠን በውሃ መታጠብ አለበት.

መጠጡ የፊት ወይም የሰውነት ቆዳን ለማደስ እና ለመመገብ ይረዳል. ለምሳሌ, ብጉርን ለማስወገድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በሳምንት አንድ ጊዜ ጭማቂ, ማር እና እንቁላል ነጭ ጭምብል ማድረግ ያስፈልግዎታል. በብጉር የማይሰቃዩ ከሆነ ለመከላከል የበርች ፈሳሽ መጠቀም ይችላሉ-በማለዳ እና ምሽት ፊትዎን ብቻ ያጥፉ።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ከበርች ጭማቂ ምንም ዓይነት ጉዳት ሊኖር ይችላል, ከዚያ በእርግጠኝነት ደካማ ይሆናል. ለዚህም ነው በማንኛውም እድሜ ላይ ያሉ ሰዎች እና እርጉዝ ሴቶች እና ነርሶች እናቶች እንኳን እንዲጠጡ የሚፈቀድላቸው.

ግን አሁንም ተቃራኒዎች አሉ. ለምሳሌ, ከበርች ካትኪን የአበባ ዱቄት አለርጂክ ከሆኑ. በነገራችን ላይ ይህ መጠጥ ከተመሳሳይ ብርቱካናማ በተለየ መልኩ አለርጂዎችን እጅግ በጣም አልፎ አልፎ (ቀደም ሲል ከተጠቀሰው ጉዳይ በስተቀር) ሊያመጣ ይችላል። ነገር ግን የተለያዩ አይነት ብስጭት እና ሽፍታዎች በቆዳ ላይ ሊታዩ ይችላሉ.

እንዲሁም የጨጓራ ​​ቁስለት ካለብዎ መጠጣት የለብዎትም. ፀረ-ጭንቀት ወይም ሌሎች መድሃኒቶችን በብዛት ከወሰዱ, ማጨስ ወይም መጠጥ ከወሰዱ ጭማቂን መገደብ የተሻለ ነው.

መጠጡ እንዴት እና የት እንደተሰበሰበ ትልቅ ተፅእኖ አለው. የበርች ጭማቂ እንዴት እንደሚሰበስብ ቀደም ብለን ገልፀናል. ከዚህ መጠጥ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን በእውነት ለማግኘት ከፈለጉ በመንገድ እና በፋብሪካዎች አቅራቢያ መሰብሰብ የለብዎትም. አለበለዚያ, በከፍተኛ መጠን ከባድ ብረቶች ይይዛል. እንዲህ ዓይነቱን ጭማቂ በመጠጣት ምንም ዓይነት የፈውስ ውጤት አያገኙም, ነገር ግን ከባድ ጉዳት ሊያስከትሉ እና ሊመረዙ ይችላሉ.

የበርች ሳፕ በጣም ጤናማ የተፈጥሮ መጠጥ ነው ፣ እሱም ብዙ የመፈወስ ባህሪያት ያለው እና በሰው አካል ላይ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ተጽእኖ አለው። ይህ ውበት, ጤና, ጥንካሬ እና ጥንካሬ ተብሎ የሚጠራው ኤሊክስር ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, ኦርጋኒክ አሲዶችን እና ማይክሮኤለሎችን ይዟል. ዛሬ ስለ የበርች ጭማቂ ሁሉንም ነገር እንማራለን, ስለ ጥቅሞቹ, እንዴት, የት እና መቼ እንደሚሰበስብ, እንዲሁም መጠጡን እንዴት እንደሚያከማቹ እንነጋገራለን.

ስለ የበርች ጭማቂ ጥቅሞች ሁሉ

የበርች ጭማቂ ፍሩክቶስ ፣ ግሉኮስ ፣ ሳክሮስ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ኢንዛይሞች እና ከፍተኛ ፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴ ያላቸውን ንጥረነገሮች (phytoncides) እንዲሁም ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ይይዛል ። የቫይታሚን እጥረት.

የበርች ጭማቂ በከፍተኛ መጠን ተሰጥቷል። ጠቃሚ ባህሪያት:

• የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት በትክክል ያጠናክራል.
• የልብ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል.
• በሰውነት ላይ ፀረ-ብግነት ተጽእኖ አለው.
• ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እና ለአንጎል ሥራ በጣም ጠቃሚ ነው።
• ሰውነትን ያበረታታል ፣ ያበረታታል።
• በቀን አንድ ብርጭቆ መጠጥ ብቻ ከእንቅልፍ, ድካም እና ድብርት ያስወግዳል.
• መጠጡ ከምርጥ አመጋገብ እና ማገገሚያዎች አንዱ ተብሎ ይጠራል።
• የሽንት እና የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ - የኩላሊት ሥራን ያበረታታል, የ diuretic ተጽእኖ አለው, የዩሪክ አሲድ እንዲለቀቅ እና ዳይሬሽን እንዲጨምር ያደርጋል.
• ለሳንባ በሽታዎች, ብሮንካይተስ, ሳንባ ነቀርሳ, የጉሮሮ መቁሰል, ሳል ጠቃሚ ነው.
• ራስ ምታት እና ማይግሬን ያስወግዳል.
• በግብረ ሥጋ ግንኙነት ለሚተላለፉ በሽታዎች ጠቃሚ ነው.
• ለጉበት, ለሐሞት ፊኛ, ለዶዲነም እና ለአነስተኛ አሲድነት በሽታዎች መጠጡን እንዲወስዱ ይመከራል.
• የደም ግፊት እና የደም ማነስ ይረዳል.
• ለአርትራይተስ, radiculitis እና rheumatism የሕክምና ውጤት አለው.
• ደሙን ማጽዳት እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ ይችላል.
• የበርች ሳፕን በመውሰድ ሰውነትን ለአለርጂዎች, ኢንፌክሽኖች እና ጉንፋን መቋቋም ይችላሉ.
• ሥር የሰደደ የአፍንጫ ፍሳሽ, በየቀኑ ጠዋት አንድ ብርጭቆ ትኩስ የበርች ጭማቂ ለመውሰድ ይመከራል.
• anthelmintic, antitumor እና diuretic ተጽእኖ አለው.
• ለቆዳ, ለኤክማ, ለ psoriasis, furunculosis, ኒውሮደርማቲትስ, የፈንገስ በሽታዎች, ደካማ የፈውስ ቁስሎች, ቆዳን ለማጽዳት ጠቃሚ ነው.

አስፈላጊ!የበርች ጭማቂን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት በበረዶ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በረዶ ሊሆን እና እንደ መዋቢያ በረዶ መጠቀም ይቻላል.

የበርች ጭማቂ በ ውስጥ በጣም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ኮስመቶሎጂ፡-

• ቆዳውን በደንብ ያጸዳል እና ያድሳል, እና እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ጠዋት ጠዋት ፊትዎን መታጠብ ብቻ ነው.
• ደረቅ ቆዳን ለማራስ እና ለማጽዳት ያገለግላል.

• ፀጉርን ለማጠብ ያገለግላል - ፀጉርን ለማጠናከር, ፈጣን እድገትን ለማራመድ, ለስላሳነት እና ለፀጉር ማብራት; ድፍረትን ለመዋጋት ጥቅም ላይ ይውላል.
• እንዲሁም የፀረ-ሴሉላይት መጠቅለያዎችን ማድረግ ይችላሉ.

ስለ ጉዳት ከተነጋገርን የበርች ጭማቂ ጉዳት ሊያደርስ የሚችለው በተበከሉ ቦታዎች ከተሰበሰበ እና አንድ ሰው ለበርች የአበባ ዱቄት አለርጂ ከሆነ ብቻ ነው. የጨጓራ ቁስለት ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ.

ይህን ያውቁ ኖሯል?የሶቪየት ገጣሚው ስቴፓን ሽቺፓቼቭ በ 1956 "የበርች ሳፕ" ታሪኩን ጽፏል.

የመሰብሰብ ጊዜን እንዴት እንደሚወስኑ

ክምችቱ የሚጀምረው በመጀመሪያዎቹ ማቅለጥ ወቅት በፀደይ ወቅት ነው, እና ቡቃያው ከተከፈተ በኋላ ያበቃል. የክምችቱ መጀመሪያ በአየር ሁኔታ ሁኔታዎች የታዘዘ ነው. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ጭማቂው በመጋቢት አጋማሽ ላይ አንድ ቦታ መፍሰስ ይጀምራል, በረዶው ሲቀልጥ እና ቡቃያው ማበጥ ሲጀምር እና እስከ ኤፕሪል አጋማሽ ድረስ መፍሰስ ይቀጥላል.

ቀጭን አውል በመጠቀም የመሰብሰብ እና የመሰብሰብ ጊዜ እንደደረሰ ማረጋገጥ ይችላሉ. ወደ ጫካው መውጣት እና በዚህ አውል እንደ ክንድዎ ወፍራም በሆነ የበርች ዛፍ ላይ ቀዳዳ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ጭማቂው ቀድሞውኑ መፍሰስ ከጀመረ, በቀዳዳው ቦታ ላይ አንድ ጠብታ ወዲያውኑ ይታያል. ይህ ማለት እርስዎ መሰብሰብ እና መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ ማለት ነው.

አስፈላጊ! በዛፉ ውስጥ በጣም ኃይለኛ የሳባ ፍሰት በቀን ብርሀን ውስጥ ይከሰታል.

በከተማ አካባቢ የበርች ጭማቂ መሰብሰብ ይቻላል?

በከተማው ውስጥ ጭማቂ መሰብሰብ ይቻል እንደሆነ ለጥያቄው መልስ ሲሰጡ, ወዲያውኑ እናስጠነቅቀዎታለን-አይ, ስለሱ እንኳን አያስቡ. ዛፉ ሁሉንም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና ተሽከርካሪዎችን ከአካባቢው የሚያወጣ ጋዞችን ሊወስድ ስለሚችል ከትላልቅ ከተሞች ፣ ከመንገድ ፣ ከትላልቅ ፋብሪካዎች እና ከተበከሉ ቦታዎች መሰብሰብ አስፈላጊ ነው ። ከእንደዚህ አይነት ዛፎች የሚሰበሰበው ጭማቂ ምንም ጥቅም አያመጣም, ነገር ግን ለጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል.

ለመሰብሰብ ምርጥ ቦታዎች

እውነተኛ ጤናማ ጭማቂ ለማግኘት, የሚሰበሰብበት ቦታ በጥንቃቄ መምረጥ አለበት. ከከተማ አካባቢዎች, የኢንዱስትሪ አካባቢዎች እና አውራ ጎዳናዎች ርቀው በሥነ-ምህዳር ንጹህ ደኖች ውስጥ መሰብሰብ ይሻላል.

የመሰብሰብ ባህሪያት, ጤናማ መጠጥ እንዴት በትክክል መሰብሰብ እንደሚቻል

የበርች ጭማቂን ከመውሰድዎ በፊት አንዳንድ ቀላል, ግን በጣም ማወቅ ያስፈልግዎታል አስፈላጊ ህጎች እና የመሰብሰቢያ ቀነ-ገደቦች:

• ወጣት ዛፎችን ለመሰብሰብ ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም, ከ 20 ሴ.ሜ ወይም ከዚያ በላይ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው የጎለመሱ ዛፎች ብቻ ከወጣት ዛፎች ላይ ጭማቂን ከሰበሰቡ እነሱን ማጥፋት ይችላሉ, ምክንያቱም በዛፉ የእድገት ወቅት እራሱ ያስፈልገዋል.
• ለመገጣጠም ከ5-10 ሚሊ ሜትር የሆነ መሰርሰሪያ ይጠቀሙ. እንዲህ ዓይነቱ ቀዳዳ ያለ ዱካ ከሞላ ጎደል ከግንዱ ውስጥ ይዘጋል.

• በዛፉ ግንድ ውስጥ በጣም ጥልቅ ጉድጓድ ማድረግ አያስፈልግም, ምክንያቱም ጭማቂው በዋነኝነት የሚፈሰው በዛፉ ቅርፊት እና በእንጨት መካከል ባለው የንብርብር ክፍል ውስጥ ነው. 2-3 ሴ.ሜ ጥልቀት በቂ ይሆናል.
• ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ ከ 10:00 እስከ 18:00 ባለው ጊዜ ውስጥ ጭማቂው በጣም ኃይለኛ በሆነበት ጊዜ ይቆጠራል.
• ሁሉንም ጭማቂዎች ከአንድ ዛፍ ላይ ለማፍሰስ አይሞክሩ, ምክንያቱም ይህ ሊያጠፋው ይችላል. ከአምስት እስከ አስር ዛፎች አካባቢ በመሄድ እያንዳንዱን በቀን አንድ ሊትር ማፍሰስ የተሻለ ይሆናል.
• መሰብሰብ ሲጨርሱ ዛፉ ቁስሉን እንዲፈውስ መርዳትዎን ያረጋግጡ. ባክቴሪያውን ወደ ግንዱ ውስጥ እንዳይገባ ለመከላከል ቀዳዳውን በሰም, በአትክልት ቫርኒሽ, በእንጨት መሰኪያ ውስጥ ይዝጉ ወይም መዶሻ ይሸፍኑ.

በትክክል እንዴት እንደሆነ የበርች ጭማቂ ያግኙ:

1. ከ 20-30 ሴ.ሜ በላይ የሆነ ዲያሜትር ያለው በደንብ ያደገ ዘውድ ያለው የበርች ዛፍ ይምረጡ.
2. ከመሬት ውስጥ በ 20 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ባለው ግንድ ላይ በጥንቃቄ ጉድጓድ ያድርጉ.
3. የበርች ቅርፊት ትሪ ወይም ሌላ ከፊል ክብ ቅርጽ ያለው መሳሪያ በተሰራው ጉድጓድ ውስጥ ወይም ከሱ ስር ጋር ያያይዙት፤ በዚህም ሳባው ይፈስሳል።
4. ጭማቂው በሚፈስበት ጉድጓድ ስር ማሰሮ, ጠርሙስ ወይም ቦርሳ ያስቀምጡ.

በርሜሉ ውስጥ የተሰሩ ጉድጓዶች ብዛት እንደ ዲያሜትር ይወሰናል. ከ 20-25 ሴ.ሜ የሆነ የዛፍ ዲያሜትር አንድ ጉድጓድ ብቻ, ከዚያም በእያንዳንዱ አስር ሴንቲሜትር ሌላ ጉድጓድ ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን ዋናው ነገር በቀዳዳዎች ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም, ምክንያቱም ዛፉ በተጎዳ መጠን, ቁስሉን ለመፈወስ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.

የማጠራቀሚያ ዘዴዎች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መማር

ትኩስ ጭማቂን መጠቀም ጥሩ ነው, በሚፈላበት ጊዜ, አንዳንድ ንብረቶቹ ጠፍተዋል. ግን ለምን ያህል ጊዜ ሊከማች ይችላል? በማቀዝቀዣው ውስጥ ምን ያህል ጊዜ ሊከማች እንደሚችል ከተነጋገርን - ከሁለት ቀናት ያልበለጠ, እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻ አንዳንድ ማጭበርበሮችን ከእሱ ጋር ማድረግ አስፈላጊ ነው.

የተለያዩ የማከማቻ ዘዴዎች (የምግብ አዘገጃጀቶች) ይታወቃሉ. kvass, syrup, balsam, የተለያዩ መጠጦችን ለማዘጋጀት ወይም ለማቆየት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ማሸግለአንድ ሊትር የበርች ጭማቂ, 125 ግራም ስኳር መውሰድ, 5 ግራም የሲትሪክ አሲድ መጨመር, ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ, ፓስተር እና ሽፋኖቹን ይንከባለሉ.

የበርች ሽሮፕ.ወደ ቢጫ-ነጭነት እስኪቀየር ድረስ እና ስ visግ እስኪሆን ድረስ እና ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ጭማቂውን ይንፉ. በሲሮው ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከ60-70% ነው.

የበርች ወይን.ለ 10 ሊትር የበርች ጭማቂ 1 ኪሎ ግራም ስኳር, ሁለት ቆዳዎች, ሁለት ጠርሙስ ነጭ ወይን ወይን, እርሾ መውሰድ ያስፈልግዎታል. እስከ ስምንት ሊትር ፈሳሽ ድረስ ጭማቂውን እና ስኳርን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው; ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ልጣጩን እና ነጭ ወይን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ድብልቁን ያቀዘቅዙ. 0.5 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ይጨምሩ እና ለአራት ቀናት ይተዉ ። ከአራት ቀናት በኋላ ሁሉንም ነገር ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ, ጠርሙሶቹን ይዝጉ እና ለአንድ ወር በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

Kvass፡

• ለ 10 ሊትር ጥሬ እቃ 50 ግራም እርሾ ያስፈልግዎታል. አንዳንድ ውሃ እንዲተን ፣ እንዲቀዘቅዝ ፣ እርሾ እንዲጨምር እና ለብዙ ቀናት እንዲፈላ ፣ ከዚያም kvass ወደ ጠርሙሶች አፍስሱ ፣ መዝጋት እና ለሁለት ሳምንታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ።
• ለ 10 ሊትር የአራት ሎሚ ጭማቂ, 50 ግራም እርሾ, 30 ግራም ማር ወይም ስኳር, ዘቢብ ያስፈልግዎታል. ይህንን ሁሉ ይቀላቅሉ, ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ እና ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት.
• የበርች ጭማቂን በኦክ በርሜል ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቃጠለ የሾላ ዳቦ በገመድ ላይ ያለውን የሸራ ቦርሳ ዝቅ ያድርጉ እና ከሁለት ቀናት በኋላ የኦክን ቅርፊት በርሜሉ ውስጥ ያስገቡ ፣ ቅጠሎችን ወይም ግንዶችን መጠቀም ይችላሉ። በሁለት ሳምንታት ውስጥ kvass ዝግጁ ይሆናል.

መጠጡ በራሱ በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው, ነገር ግን ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች (ሊንጎንቤሪ, ጭማቂ) መጨመር ይችላሉ.

ሰው፣ እንደ ተፈጥሮ አካል፣ ሁልጊዜ ከስጦታዎቹ መካከል ድጋፍን ይፈልጋል፣ እና ተፈጥሮ ሀብቷን እና የፈውስ ኃይሏን በልግስና ከእኛ ጋር ትካፈላለች። ከተፈጥሮ ስጦታዎች ውስጥ አንዱ የበርች ጭማቂ ነው ፣ ይህም ለሜታቦሊዝም እና ለሰው አካል ጤና በጣም ትልቅ ነው ከዛፎች ነው።

የበርች ጭማቂ ኬሚካላዊ ቅንብር

የማንኛውም መድሃኒት ምርቶች ጠቃሚ ባህሪያት የሚወሰኑት በቅንጅቱ ነው. የበርች ጭማቂ, ጥንቅር ይህም ከባዮሎጂ aktyvnыh ክፍሎች ሀብት ባሕርይ ነው, ሁሉም ማለት ይቻላል አካላት እና የሰው አካል ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው. ውብ የሆነው የበርች የአበባ ማር ዋና ዋና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዘርዝር-

• ካርቦሃይድሬትስ- የፍራፍሬ ስኳር, እና የግሉኮስ መጠን እዚህ ግባ የማይባል ነው. Fructose ቀላል ካርቦሃይድሬትስ መበላሸትን ያበረታታል.
• Phytoncides- ፕሮቶዞኣ ፣ ፈንገሶች ፣ ባክቴሪያዎች እድገትን ይከለክላሉ ፣ ያጠፏቸዋል።
• ኦርጋኒክ አሲዶችበሴሉላር ሜታቦሊዝም ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወቱ የካርቦቢሊክ አሲዶች ቡድን (ፎርሚክ ፣ ኦክሌሊክ ፣ ሲትሪክ ፣ ወዘተ.)
• አስፈላጊ ዘይቶች- የሜታብሊክ ሂደቶችን የሚያነቃቁ እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ያላቸው ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮች።
• ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች(መውረድ) - ፖታሲየም, ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, አሉሚኒየም, ማንጋኒዝ, ብረት, ሲሊከን, ቲታኒየም, መዳብ እና ኒኬል.
• ታኒን- በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ባለው የ mucous ሽፋን ላይ ፀረ-ብግነት ተፅእኖ አላቸው ፣ መላውን የጨጓራና ትራክት ሚስጥራዊ ተግባር ይቆጣጠሩ።
• ሳፖኒኖች- adaptogenic ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ ማዕድን እና የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል ፣ የሆርሞኖችን እና ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ያበረታታል።
• ቫይታሚኖች- የህይወት ባዮሎጂካል ማነቃቂያዎች.

የበርች ሳፕ ወይም የበርች ዛፍ ከግንዱ ወይም ከዛፉ ቅርንጫፎች የሚፈሰው ንጹህ ፈሳሽ በስር ግፊት ተጽዕኖ ሥር ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ እና አስደሳች ፣ ሊታወቅ የሚችል ጣዕም ነው። የዚህን ፈውስ ፈሳሽ ስብጥር በማጥናት, የበርች ጭማቂ ለምን ጠቃሚ እንደሆነ ምንም ጥያቄ የለም. የበርች ዛፍ ረጅም ዕድሜ ያለው እውነተኛ elixir ነው ብሎ በእርግጠኝነት መናገር ይቻላል!

• ብዙ ክሊኒካዊ ሙከራዎች እንደሚያሳዩት አንድ ሰው በቀን አንድ ብርጭቆ መጠጥ ብቻ ከ3-4 ሳምንታት በመጠጣት የኃይል መጨመር ይሰማዋል እናም ድብርት እና ሥር የሰደደ ድካም ያስወግዳል። የበርች እንጆሪ በጣም ጥሩ የተፈጥሮ አስማሚ ነው ብሎ መናገር ተገቢ ነው።
• የበሽታ መከላከል ስርዓትን እና ተላላፊ እና የቫይረስ በሽታዎችን የመቋቋም አቅምን በእጅጉ ያጠናክራል ፣ ስለሆነም የበርች የአበባ ማር ለከባድ እና ለከባድ በሽታዎች መጠጣት አለበት።
• Berezovitsa ደሙን ያጸዳል እና ለአለርጂ በሽታዎች ይገለጻል. ይህ ጠቃሚ ንብረት በሰውነት ውስጥ የመመረዝ ሁኔታዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማከም ይረዳል.
• እሱ ግልጽ የሆነ expectorant ውጤት አለው, ስለዚህ ብሮንካይተስ እና አስም ጠቃሚ ነው.
• ለጨጓራ ቁስለት እና ለዶዲነም በሽታዎች የበርች ጭማቂ መጠጣት ጠቃሚ ነው - በፀረ-ተባይ መድሃኒት ውስጥ ባለው የአበባ ማር ውስጥ በተካተቱት ታኒን ምክንያት. እንዲሁም ምግብን በደንብ ለመዋሃድ የሚረዳውን ኢንዛይሞች እና የጨጓራ ​​ፈሳሾችን ለማምረት ለማነሳሳት መጠጣት ያስፈልጋል.

• ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታሉ, ስለዚህ ከፍተኛ የአእምሮ ጭንቀት በሚኖርበት ጊዜ የበርች የአበባ ማር መመገብ ግዴታ ነው!
• ለሴቶች የበርች ሣር በሰውነት ውስጥ በሚከሰቱ ለውጦች ወቅት በጣም ይረዳል, እና ለወንዶች የወንድነት ጥንካሬን ይመለሳል.
• የበርች ጭማቂ ለክብደት መቀነስ ጥሩ ነው? በእርግጠኝነት! ከመጠን በላይ ክብደት ብዙውን ጊዜ የተረበሸ ሜታቦሊዝምን ያሳያል ፣ እና የበርች ዛፍ ሜታቦሊዝምን መደበኛ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን ፣ ከቀዘቀዘ ፣ ፍጥነትን ይጨምራል። የበርች የአበባ ማር ለስኳር በሽታ mellitus እንደ ደጋፊ የብዙ ቫይታሚን መጠጥ ይገለጻል።
• የመድኃኒት መጠጥ አዘውትሮ መጠጣት ለካንሰር በሽተኞች ይመከራል። ብዙ ፈዋሾች ስለ ተፈጥሮ ስጦታ ከፍተኛ ፀረ-ቲሞር ባህሪያት ይናገራሉ, ስለዚህ በየቀኑ ጥቅም ላይ የዋለው የዚህ አስከፊ በሽታ እድገትን ይቀንሳል.
• Berezovitsa ውጤታማ ብጉር, blackheads እና comedones, ንቁ sebaceous እጢ, የቆዳ ያለጊዜው እርጅና, dandruff እና የፀጉር መርገፍ ላይ ሊውል የሚችል አንድ የተፈጥሮ ለመዋቢያነት ምርት ነው. የበርች የአበባ ማር ለ furunculosis, neurodermatitis እና eczema በውጫዊ ጥቅም ላይ ይውላል.

የበርች ጭማቂ በሁለቱም በንጹህ መልክ እና እንደ የተዋሃዱ መጠጦች አካል ሊጠጣ ይችላል። ከኔክታር ጋር የሚደረግ ሕክምና ብዙውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሲሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና መጠኖችን ማክበርን ይጠይቃል። ሁለንተናዊ ዕለታዊ መጠን: በባዶ ሆድ ላይ 1 ብርጭቆ, ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች, በቀን ሦስት ጊዜ.

የበርች ሳፕ ስጋቶች ሊብራሩ የሚችሉት ለማንኛውም ንጥረ ነገሮች በግለሰብ አለመቻቻል ላይ ብቻ ነው. በተጨማሪም የመድኃኒት መጠኖችን ሳይከተሉ ማንኛውም ምርት መርዛማ ሊሆን እና የሰውን ጤና ሊጎዳ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

የበርች ሳፕ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ ከአሁን በኋላ በጥርጣሬ ውስጥ የማይገኙ፣ ወደ ዕለታዊ አመጋገብዎ ማከል በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው። ይህን ያህል ጠቃሚ መጠጥ ከየት ልታገኝ ትችላለህ፣ ትጠይቃለህ? የአበባ ማር መሰብሰብ ወቅት እንዳያመልጥዎት እና መከሩን ማቆየት ይችላሉ!

የበርች ጭማቂ መቼ እና እንዴት እንደሚሰበስብ

በአየር ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ የዚህን የበርች ዛፎች ስጦታ የሚሰበሰብበትን ጊዜ በትክክል መወሰን ይችላሉ. በተለምዶ ንቁ የሳፕ ፍሰት የሚጀምረው በመጋቢት ወር መጀመሪያ ላይ ሲሆን በወጣት ቅጠሎች መልክ ያበቃል - በሚያዝያ አጋማሽ ላይ። አንድ ዛፍ በቀን እስከ 5-10 ሊትር ማምረት ይችላል.

የዳበረ አክሊል እና ቢያንስ 20 ሴ.ሜ የሆነ ግንድ ዲያሜትር ያለው የበርች መምረጥ የተሻለ ነው ፣ በመቀጠልም ከመሬት ውስጥ ከ20-50 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ እስከ 2 ሴ.ሜ ጥልቀት ያለው ትንሽ ቀዳዳ ከግንዱ ውስጥ ይሠራል ። ግሩቭ ወደ ውስጥ ገብቷል የአበባ ማር ለወጣበት። በዛፉ ሥር, በፈሳሽ ፍሰት አቅጣጫ, መከሩ የሚፈስበትን መያዣ ያስቀምጡ.

ስለ የበርች ሳፕ ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ዝርዝሮችን ከተማሩ ፣ በየዓመቱ ለእርስዎ ተደራሽ በሆኑ ቦታዎች መሰብሰብ ይጀምራሉ ። የበርች ዛፍ የበለፀገ ኬሚካላዊ ቅንብር እርስዎ እና የቤተሰብዎ አባላት ጤናን እና ውበትን እንዲጠብቁ እና እንዲጨምሩ ይረዳዎታል።