የበዓል ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል. ለጠረጴዛዎ ርካሽ የበዓል ምናሌ

በበዓል ዋዜማ, ጣፋጭ እና የመጀመሪያ የበዓል ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ሀሳባችንን እንሰበስባለን. ምንም እንኳን ይህ የሰላጣ ስብስብ ሁል ጊዜ አሸናፊ እና ስኬታማ ቢሆንም ለበዓል ከፀጉር ኮት ፣ ኦሊቪየር ሰላጣ እና የግሪክ ሰላጣ ስር ​​ሄሪንግ ብቻ ያዘጋጀንበት ቀናት አልፈዋል። ስለዚህ, የቤት እመቤቶች አዳዲስ ሰላጣዎችን እየፈለጉ ነው የበዓል ጠረጴዛ- ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት, ቀላል እና ጣፋጭ.

ለበዓል ጠረጴዛ አዲስ ሰላጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ ወደ ትክክለኛው ቦታ መጥተዋል! ለበዓሉ ጠረጴዛ አስደሳች እና የተረጋገጡ ኦሪጅናል ሰላጣዎችን ወደ እርስዎ ትኩረት አመጣለሁ ፣ ሁሉም እንግዶችዎ 100% የሚወዷቸው ፎቶዎች ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ከበዓሉ በኋላ እንግዶች የምግብ አዘገጃጀቱን ለመፃፍ በብዕር እና ማስታወሻ ደብተር በእርስዎ ቦታ ይሰለፋሉ ።

ስለዚህ, የበዓል ሰላጣዎች ምን መሆን አለባቸው? አንድ መልስ ብቻ ሊሆን ይችላል - ጣፋጭ, እና ከባህላዊ ቅንብር ጋር. ደግሞም ፣ እንጆሪ እና ካም ፣ ዕንቁ እና ሰማያዊ አይብ ፣ ወይም ሐብሐብ እና ሄሪንግ ልዩ ጥምረት ባለበት የበዓል ጠረጴዛ ሁሉም ሰው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንደማይወድ መቀበል አለብዎት።

ስለዚህ ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማስቀመጥ የተሻለ ነው የፍቅር እራትበቅዱስ ቀን ቫለንቲና, እና ላይ የቤተሰብ በዓላትእንደ ልደት ወይም አዲስ ዓመት ፣ ሁሉም እንግዶች ለሚወዷቸው የበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ አዲስ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው። ለበዓል ጠረጴዛዎ በጣም ጣፋጭ ሰላጣዎችን እንደሚመርጡ ተስፋ አደርጋለሁ (ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ). በጣቢያው ላይ የቀረቡት የበዓላ ሠንጠረዥ ሁሉም ጣፋጭ ሰላጣዎች (የምግብ አዘገጃጀቶች ከፎቶዎች ጋር) በግሌ በእኔ ተፈትነዋል እና በወሳኝ ጊዜ ላይ አይፈቅድልዎትም ።

ሰላጣ በስጋ ምላስ እና እንጉዳይ

ሰላጣ ከ ጋር የበሬ ሥጋ ምላስ- በጣም ጣፋጭ እና አርኪ, ወንዶች እንደ ሀ ፍጹም መክሰስከጠንካራ መጠጦች ጋር. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተቀቀለ የቦሌተስ እንጉዳዮችን ተጠቀምኩ ፣ ግን እንደ ሻምፒዮና ያሉ ማንኛውም የተጠበሰ እንጉዳይ እንዲሁ ይሠራል ። ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራርን ይመልከቱ.

ሰላጣ ከቱና እና ከሩዝ ጋር "የውሃ ጠብታ"

ውድ ጓደኞች, ዛሬ ውብ እና በጣም ጣፋጭ የሆነውን "የውሃ ጠብታ" ሰላጣ ላስተዋውቅዎ እፈልጋለሁ. ይህ ከቱና እና ሩዝ ፣ ትኩስ ዱባ እና የታሸገ በቆሎ እንዲሁም ጠንካራ አይብ ያለው ሰላጣ ነው። ለዚህ ንጥረ ነገሮች ምርጫ ምስጋና ይግባውና ጭማቂው ይለወጣል, ለዚህም ነው, እኔ እንደማስበው, እንደዚህ አይነት ስም አለው. ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራርን ይመልከቱ.

የአናናስ ቡኬት ሰላጣ በእርግጠኝነት በማንኛውም ክብረ በዓል ላይ በጣም የተከበረ ቦታ ይገባዋል። ይህ ዶሮ, አናናስ እና እንጉዳይ ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው. የበዓል ጠረጴዛዎን በእሱ ማስጌጥዎን ያረጋግጡ! በፍጥነት አይበስልም, ግን በጣም ቆንጆ እና አርኪ ነው. የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር .

የቻፋን ሰላጣ: ክላሲክ የምግብ አሰራር ከዶሮ ጋር

ለበዓል ጠረጴዛ አዲስ ሰላጣዎችን ይፈልጋሉ - ካለፉት 2 ወራት ፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች? ለቻፋን ሰላጣ ትኩረት ይስጡ! ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትልቅ ሰሃን ላይ ተዘርግተዋል, በመካከላቸው መሃሉ ላይ የኮመጠጠ ክሬም, ማዮኔዝ, ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን አንድ ኩስ አለ. ከዚያም ከመብላቱ በፊት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ. ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራርን ይመልከቱ.

የተነባበረ ሰላጣ ሙሽራ ከዶሮ ጋር

ለበዓል ጠረጴዛ (የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር) ኦሪጅናል ሰላጣዎችን ይወዳሉ? ሰላጣ "ሙሽሪት" ከ ጋር ያጨሰው ዶሮ, የተሰራ አይብ, ድንች እና የተከተፈ ሽንኩርት - በትክክል የሚፈልጉትን!

Obzhorka ሰላጣ: ጉበት እና croutons ጋር ክላሲክ አዘገጃጀት

ቀላል እና ርካሽ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከወደዱ ታዲያ የእኔ የዛሬው Obzhorka ከጉበት ሰላጣ ጋር በእርግጠኝነት ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ። የ Obzhorka ሰላጣ ለማድረግ እንዲሞክሩ ሀሳብ አቀርባለሁ - ክላሲክ የምግብ አሰራርበጉበት እና ብስኩቶች. የ "Obzhorka" ሰላጣን ከጉበት ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ሰላጣ “ርህራሄ” ከካም ፣ ዱባ እና አይብ ጋር

ውድ ጓደኞቼ ፣ ከመዘጋጀት አንፃር ቀላል የሆነውን ለእርስዎ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ ፣ ግን እንደዚህ ያለ ጣፋጭ እና የሚያምር ሰላጣ “ርህራሄ” ከካም ፣ ዱባ እና አይብ ጋር። እሱ በእውነቱ በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው ፣ ሹል አይደለም (ሰላጣው ካለበት ይከሰታል ትኩስ በርበሬወይም ነጭ ሽንኩርት) ፣ ግን የተረጋጋ ፣ በእውነት ገር። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል እና ትኩስ እና ጣፋጭነትን የሚያመጣውን ዱባውን እናመሰግናለን የታሸገ በቆሎይህ ሰላጣ አሰልቺ ተብሎም ሊጠራ አይችልም. ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራርን ይመልከቱ.

የእንቁላል ፓንኬክ ሰላጣ

በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ሰላጣ! ካበስልከው አትጸጸትም። ከእንቁላል ፓንኬኮች ጋር ሰላጣ ለሁለቱም የዕለት ተዕለት ምናሌ እና የበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. ይህን የምግብ አሰራር መሰረታዊ ብዬ እጠራዋለሁ. በተጨማሪም ፣ የታሸገ በቆሎ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ ፣ የተቀቀለ እንቁላልወይም የተጠበሰ ጠንካራ አይብ. የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር።

ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች እና የቻይና ጎመን ጋር

ለበዓል ጠረጴዛ ከክራብ እንጨቶች ጋር አዲስ ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው - እና ምክንያቱም ጣዕም ባህሪያት, እና በመገኘቱ ምክንያት (ከተመሳሳይ ሽሪምፕ ጋር ሲነጻጸር, ለምሳሌ). ከምወዳቸው ጥምረት አንዱ የክራብ እንጨቶች፣ የኮሪያ ካሮት እና ዱባ ነው። ይህን ሞክረዋል?

ሰላጣ በክራብ እንጨቶች, በቆሎ እና በኮሪያ ካሮት

ለበዓሉ ጠረጴዛ አዲስ ሰላጣዎችን እወዳለሁ - እነሱን ሲያዘጋጁ የፈለጉትን ያህል ሙከራ ማድረግ ይችላሉ-በእቃዎች ፣ በአለባበስ ፣ በማገልገል… ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ኮክቴል ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች ፣ ከቆሎ እና ከኮሪያ ካሮት ጋር - ቀላል ፣ ጣፋጭ እና በጣም የምግብ ፍላጎት. የምግብ አሰራር ከ ጋር ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችተመልከት

ሰላጣ በዶሮ እና የቻይና ጎመን

በጣም ይወጣል ጥሩ ጥምረት- አጥጋቢ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ እና የማይታወቅ. ሌላው ንጥረ ነገር ሰላጣውን ትንሽ ፒኪን ይሰጠዋል - የኮሪያ ካሮት. ስለዚህ እኔ በሙሉ ልብ እመክራለሁ-የኮክቴል ሰላጣ ከዶሮ እና ከቻይና ጎመን ጋር - ለእንግዶች ተስማሚ ፣ ለዕለት ተዕለት ሕይወት አስደናቂ ፣ ነፍስዎ ያልታቀደ በዓል ሲፈልግ። የምግብ አሰራር

ሰላጣ "ሳልሞን በፀጉር ቀሚስ ስር"

ከፀጉር ካፖርት በታች የሳልሞን ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ, ይመልከቱ

ሰላጣ ከዎልትስ እና ዶሮ ጋር "የፈረንሳይ እመቤት"

ግብዓቶች፡-

• የተቀቀለ የዶሮ fillet(ግራም 300)
• 2 ሽንኩርት
• 1 ኩባያ ቀላል ዘቢብ
• 1-2 ካሮት
• አይብ (50 ግራም)
• 1 ኩባያ ዎልነስ
• 1-2 ብርቱካን
• ስኳር
• ማዮኔዝ

አዘገጃጀት፥

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ

1 ኛ ንብርብር: በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የተቀቀለ ጡት

2 ኛ ንብርብር: የተከተፈ ሽንኩርት (ግማሽ ቀለበቶች, ትንሽ ስኳር እና ጨው, ኮምጣጤ ጠብታ, በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ)

3 ኛ ንብርብር: የእንፋሎት ዘቢብ

4 ኛ ንብርብር: የተጠበሰ ካሮት

5 ኛ ንብርብር: የተጠበሰ አይብ

6 ኛ ንብርብር: የተከተፈ ለውዝ

እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise ይቀቡ

ከላይ ከተቆረጡ ብርቱካን ጋር.

ግብዓቶች፡-

• ያጨሰው ዶሮ 200 ግራ
• ትኩስ ዱባ 150 ግ
• ትኩስ እንጉዳዮች ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች 150 ግ
• ሽንኩርት 1 ቁራጭ
• የተቀቀለ እንቁላል 4 pcs
• ለመቅመስ ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬም
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• አረንጓዴ ሽንኩርት (ማንኛውንም አረንጓዴ) ለመቅመስ

አዘገጃጀት፥

እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ይቁረጡ, ትንሽ ይቅሉት, ቀዝቃዛ.

ስጋውን እና ዱባውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እንቁላሎቹን ይቅፈሉት ፣ እፅዋትን ይቁረጡ ።

ከታች ወደ ላይ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ;

ዶሮ ፣ ዱባ ፣ እንጉዳዮች በሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ፣ እንቁላል።

ለመቅመስ በአለባበስ, በጨው እና በርበሬ ይለብሱ.

እንደፈለጉት ያጌጡ.

ሰላጣ "ትንሽ ቀይ ግልቢያ" ከሮማን ጋር

"ትንሽ ቀይ ግልቢያ" ሰላጣ በሮማን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ሰላጣ ከስጋ እና እንጉዳይ ጋር "ሉኮሽኮ"

የሚሞክሩት ሁሉ የሚወዱት በጣም የመጀመሪያ የሆነ የፓፍ ሰላጣ።

ንብርብሮችን ያስቀምጡ;

አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ዲዊስ

ማሪንዳድ ሻምፒዮንስ ወይም የማር እንጉዳዮች

የተቀቀለ ድንች, የተከተፈ

የተቀቀለ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ, በጥሩ የተከተፈ

በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ዱባዎች

ሌላ የድንች ሽፋን

የኮሪያ ካሮት

የተጠበሰ አይብ

አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ዲዊስ

ልክ እንደ ማንኛውም የፓፍ ሰላጣ, በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት.

ቅመም ድብልቅ የኮሪያ ካሮት, እንጉዳይ እና pickles ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር በደንብ ይጣጣማሉ.

ሰላጣ ከስኩዊድ እና ከቀይ ካቪያር “ንጉሠ ነገሥት” ጋር

የንጉሠ ነገሥት ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ ማየት ይችላሉ

"Cornucopia" ሰላጣ ከቀይ ካቪያር፣ ሳልሞን እና ሽሪምፕ ጋር

የ "Cornucopia" ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ይመልከቱ

የበዓሉ ጠረጴዛ በርቷል ፈጣን ማስተካከያ

በቅርቡ የበዓል ጠረጴዛን በችኮላ ማዘጋጀት ነበረብኝ. ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ነበረው - 2.5 ሰአታት + ሌላ 1 ሰአት ብቻ ለሚፈልጉት ነገር ሁሉ ወደ መደብሩ በፍጥነት ለመሮጥ። አድርጌዋለሁ። በጣም ጣፋጭ ሆነ, እንግዶቹ ረክተዋል.

ጊዜዎን እንዴት ማስተዳደር እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ, ጠረጴዛውን ለመሰብሰብ ጊዜ ይኑርዎት እና በጣም እንዳይደክሙ. እና ለእንግዶች ምን እንደሚመታ።

በእጅ ላይ ምን መሆን አለበት

• ጥሩ ቢላዎች (ስለታም ትንሽ እና 1 ትልቅ ለእኔ በቂ ናቸው);
• የመቁረጥ ሰሌዳ (2 ይቻላል);
• ግሬተር (ትልቅ እና ትንሽ);
• ሳህኑን ለማዘጋጀት እና ለመደባለቅ ብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች;
• ቅመሞች (ብዙውን ጊዜ የሚጠቀሙባቸው);
• አፕሮን;
• ለጠረጴዛ አቀማመጥ ምግቦች (ሳህኖች ፣ ሹካዎች ፣ ማንኪያዎች ፣ መነጽሮች ፣ ብርጭቆዎች ፣ ብርጭቆዎች እና ለሻይ እና ቡና ዕቃዎች: ኩባያ ፣ ሳህኖች ፣ ለኬክ ፣ የሻይ ማንኪያ) ፣ የናፕኪን ፣ የመጠጥ ማሰሮ (ለኮምፖት ፣ ጭማቂ) ፣ የጠረጴዛ ልብስ።
• በጠረጴዛ እና በጠረጴዛዎች ላይ ምግቦችን ለማቅረብ ምግቦች (ሰላጣዎችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት);
• የማብሰያ እቃዎች (ማሰሮዎች ፣ ድስቶች ፣ ማሰሮዎች) ።

በተጨማሪም በቤት ውስጥ ንጹህ የእጅ ፎጣዎች ያስፈልጋሉ. የሽንት ቤት ወረቀት, ሳሙና. ምናልባት እርስዎ እና እንግዶችዎ ብዙውን ጊዜ የሚለብሱ ከሆነ ተንሸራታቾች።

በባዕድ አገር ምግብ አበስኩ። ስለዚህ ከእኔ ጋር ወሰድኩኝ: ሽቶ, ቅመማ ቅመሞች (የደረቀ ባሲል) እና አንድ ጥራጥሬ (በቤት ውስጥ ከሌለኝ). በሌላ ሰው ቤት ውስጥ ለማብሰል ከሄዱ እና እዚያ ምቹ ቢላዎች መኖራቸውን እርግጠኛ ካልሆኑ, የእራስዎን, የተረጋገጡትን እንዲያመጡ እመክራችኋለሁ.

በመደብሩ ውስጥ ምን መግዛት ይችላሉ?

ጊዜው እያለቀ ነው ብለን እንገምታለን። ለዚህ ነው ውስብስብ ሰላጣዎች, ለዚህም ብዙ ማብሰል እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል የተለያዩ ንጥረ ነገሮችወይም በተለየ መንገድ መዘርጋት ለእኛ ተስማሚ አይደለም. ሊወስዷቸው ይችላሉ, ግን ዝግጁ የሆኑትን ብቻ. አዎ, እኔ አውቃለሁ ዝግጁ-የተሰራ ሰላጣ ክፉ, ነገር ግን እኛ አስቸኳይ የወንዶች የልደት ቀን አለን. እዚህ - ወይ ሁሉም ነገር ከሱፐርማርኬት ኩሽና ነው, ወይም አሁንም አንዳንድ ምግቦችን እራሳችንን ለማዘጋጀት ጊዜ አለን, ጠረጴዛውን የቤት ውስጥ ገጽታ በመስጠት.

በገዛ እጃችን በፍጥነት ሊዘጋጅ የሚችለውን ብቻ እናደርጋለን. የሃይል ክፍፍል መርህ የሚከተለው ነው።

1. ጥቂት የቤት ውስጥ ፈጣን እና ቀላል ምግቦች።
2. አንዳንድ የተዘጋጁ ምግቦች (1-2 ሰላጣ, 1 ስጋ). ይህ ምግብ ለማብሰል ጊዜ ከሌለን አንድ ነገር እንደሚመገብ ዋስትና ለመስጠት ነው.
3. መክሰስ - ወደ ምግቦች ተጨማሪ ጣፋጭ ይሆናል ወይም ጠረጴዛውን የሚያበዛው ነገር ግን ምግብ ማብሰል (ቋሊማ, አይብ, የወይራ ፍሬ, የቼሪ ቲማቲም, ፍራፍሬ, ከረሜላ እና ሌሎች መክሰስ) አያስፈልግም.

ለአንድ የተወሰነ የልደት ቀን የመረጥኩትን ብቻ ነው የምጽፈው.ለ 7-8 ሰዎች. እና እርስዎ በሁኔታው ይመራሉ.

የግዢ ዝርዝር

ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ የደረቀ ባሲል ብቻ ነበረኝ (ለ cutlets እና ኪያር ፣ ግን ያለሱ ማድረግ ይችላሉ)። ቤት ውስጥ ጨው እንዳለዎት ያረጋግጡ. አለበለዚያ, ወደ ዝርዝሩ መጨመር አለበት.

ዝግጁ-የተሰራ የምግብ አሰራር

• ለመምረጥ ከ mayonnaise ጋር ሰላጣ: – 700-800 ግ- ኦሊቪየር (አሸናፊ-አሸናፊ አማራጭ ማለት ይቻላል ፣ አብዛኛዎቹ እንግዶች እሱን ይወዳሉ ፣ እኛ የገዛነው ነው)።
• ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ እንዲሁ አማራጭ ነው ፣ ሴቶች ይወዳሉ። እዚህ አስቀድመው የገዙትን እና በጥራት የሚተማመኑትን ማንኛውንም ሌላ ጣፋጭ ሰላጣ መውሰድ ይችላሉ.: – የተጠበሰ / የተጠበሰ ሥጋቁራጭ በክፍል
• , በእንግዶች ብዛት. ስጋውን በፈረንሳይኛ ዘይቤ ወስደናል. በዶሮ ጭኖች ወይም እግሮች (በምድጃ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ) መተካት ወይም መጨመር ይቻላል. የሆነ ባህላዊ፣ ቆንጆ እና ትኩስ ነገር ይምረጡ። የአትክልት ሰላጣ - 400 ግ (ሁሉም አይሆኑም). እኛ በምትኩየአትክልት ሰላጣ ከ 300-400 ግራም የተቀዳ ሻምፒዮን በሽንኩርት ገዛን. አማራጮች: coleslaw ወይም sauerkraut , በቅመም ከወደዱት: የኮሪያ ሰላጣ (የባህር ቅጠል, እንጉዳይ, የአሳማ ጆሮ), የጆርጂያ ጎመን (በቢት ጭማቂ ውስጥ ትላልቅ ቁርጥራጮች). ትኩስ እና ቅመማ ቅመምጣዕም ስሜቶች

እንግዶች.

• በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች 700-800 ግ.

የተፈጨ ሥጋ (ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ እና ዶሮ አለን) -

• የታሸገ ምግብየታሸጉ ዱባዎች (ጌርኪንስ) - 1 ማሰሮ
• (በግድ አይደለም, እኛ አልከፈትነውም, እና በጣም ብዙ ናቸው). ይችላሉ - የታሸጉ ቲማቲሞች; (ጌርኪንስ) -እንጉዳዮች (ጨው ከተመረተው የበለጠ ጣፋጭ ነው) -
• . እኛ ምንም ነገር አልገዛንም, እኛ የምግብ አሰራር ኢንዱስትሪ ሰዎች ጋር ማድረግ አደረገ; – የወይራ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች;
• እያንዳንዳቸው 1 ማሰሮ (ጌርኪንስ) -አናናስ -

(480 ግ) ይህ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ላለው ሰላጣ ነው.

• አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የቼሪ ቲማቲሞች (ትኩስ) - 500 ግ (ማሸግ) . ሙሉውን ቡቃያ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት. እንደ ወይን (ወይን መውሰድ እና/ወይም ወይን መውሰድ ይችላሉ - ሁለቱም ጨዋማ እና ጨው) በዘፈቀደ ይበላሉጣፋጭ ጠረጴዛ
• ). በቅርንጫፉ ላይ በጥብቅ የተቀመጡትን የቼሪ ፍሬዎች ምረጡ, ትኩስ ናቸው (የወደቁት ለረጅም ጊዜ ቆመዋል). ትኩስ ዱባዎች - 5-8 ቁርጥራጮች (መካከለኛ መጠን)። ይህ ለፈጣኖች ነው።;
• ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች ድንች - 2-2.5 ኪ.ግ (ሙሉ);
• የሴላፎን ቦርሳ ሎሚ -;
• 1 ቁራጭ ነጭ ሽንኩርት -;
• 1 ራስ ሽንኩርት - 2 ራሶች
• (በሰላጣ እና ቁርጥራጭ); ዲል -
• ቡን.

ታንጀሪን, ወይን, ማንኛውም ወቅታዊ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች. 1 ኪሎ ግራም መንደሪን ነበረን።

• ቋሊማ ፣ አይብ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል 0,5 የተቀቀለ ቋሊማ (ዶክተር) -
• ትንሽ ዳቦ; Boyarskaya ቋሊማ 0,5 የተቀቀለ ቋሊማ (ዶክተር) -
• (የስጋ ዓይነት) -አይብ ጥቁር ልዑል (ቤላሩሲያን) - 250 ግ
• . ጣዕሙ ጥሩ ነው, ባህላዊ; አይብ (እንደ ሩሲያኛ ፣ ሰላጣ ውስጥ አንዳንድ መደበኛ አይብ) -;
• 100 ግራም ሎሚ -;
• የተሰራ አይብ (ጓደኝነት ወይም ኦርቢት) - እንቁላል - 1 አስር
• (ትልቅ); ሄሪንግ በዘይት ውስጥ -;

• ማዮኔዜ (የአስተናጋጇ ህልም በጣም የተለመደ ሆነ) - 1 ትንሽ ጥቅል (200 ሚሊሰ);
• ለመቅመስ የአትክልት ዘይት(ትንሽ ብቻ ነው የሚያስፈልጎት ምናልባት ቤት ውስጥ ሩብ ጠርሙስ ሊኖርዎት ይችላል)።

መጠጦች

ያስታውሱ በሀብታም ጠረጴዛ ላይ ሁል ጊዜ መጠጣት እንደሚፈልጉ እና 1 ብርጭቆ ኮምጣጤ ወይም ጭማቂ ለእንግዳው በቂ እንደማይሆን ያስታውሱ (ሁሉም ሰው 2-3 ብርጭቆዎችን እንደሚጠጣ ያስቡ)።

• መናፍስት: ወይን, ማርቲኒ, ቮድካ - የሚወዱትን ሁሉ. እያንዳንዳቸው 1 ጠርሙስ አለን: ነጭ እና ቀይ ወይን (ደረቅ እና ከፊል ጣፋጭ), ማርቲኒ ቢያንኮ. ትንሽ ጠጥተናል, ግን ሁሉም ሰው ምርጫ ነበረው. በኩባንያዎ ላይ ያተኩሩ.
• ጭማቂ - 2-4 ሊትር(ብርቱካን, ወይን ፍሬ, ፖም, ብዙ ፍሬ, ቲማቲም) - የሚወዱትን ሁሉ. ይችላል - ሶስት ሊትር ማሰሮበቤት ውስጥ የተሰራ ኮምፕሌት.
• የማዕድን ውሃ - 2 ጠርሙሶችእያንዳንዳቸው 1.5 ሊትር.

• ሻይ - ጥቅል. ምናልባት ቡና (ከተለመደው አህመድ ሻይ ጋር አደረግን);
• ስኳር - ጥቅልእብጠት (የተጣራ ስኳር) ወይም 0.5 ኪ.ግ መደበኛ የጅምላ.

ሄርኩለስ ወይም semolina- በአጠገቡ ይተኛል (ለመቁረጥ ሁለት እፍኝ ያስፈልግዎታል)። አንድ ጥቅል ጥቅል አጃ ወስጃለሁ ፣ ከዚያ ባለቤቶቹ ከቅሪቶቹ ውስጥ ገንፎ ያበስላሉ።

ጣፋጭ

• ኬክ - ሎሚ -(800 ግራም ማር እና መራራ ክሬም ነበረን, በጣም የተለመደው, ከቤት ውስጥ የተሰራ).
• ከረሜላዎች - 500 ግ. በክብደት ገዛሁ, 3 ዓይነት - ጉልሊቨር (አሪፍ, ትልቅ), ሚሽካ (ጥሩ) እና አንዳንድ ተራ. ሳጥን ብቻ ወይም ያለ ከረሜላ ማድረግ ይችላሉ።

ዳቦ

ሁሉንም ነገር ወደ ቁርጥራጮች ይውሰዱ, ጊዜ እንደሌለን ያስታውሱ.

• ጥቁር ወይም ኩስ - 1 ዳቦ / ዳቦ;
• ነጭ ዳቦ ወይም ዳቦ - 1 ቁራጭ.

በጠረጴዛው ላይ ምን ምግቦች ነበሩ (ምናሌ)

• ቁርጥራጭ (የበሰለ) - 12-14 ቁርጥራጮች ወጡ (እንደ መጠኑ);
• የፈረንሳይ አይነት ስጋ - 7 ቁርጥራጮች;
• ኦሊቪየር ሰላጣ - ትልቅ ሰላጣ ሳህን;
• አናናስ ሰላጣ በቺዝ እና በነጭ ሽንኩርት (የተዘጋጀ) - 1 መካከለኛ ሰላጣ ሳህን;
• የታሸጉ እንቁላሎች - 2 ሳህኖች, የአይሁድ ሰላጣ የተሰራ አይብ በነጭ ሽንኩርት (ተዘጋጅቷል);
• የተከተፉ ስጋዎች (2 ዓይነት ቋሊማ እና አይብ) - 2 ሳህኖች;
• የወይራ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች;
• ሄሪንግ ከሽንኩርት ጋር;
• የባህር ውስጥ ሻምፒዮናዎች;
• ድንች (የተፈጨ)። ጋር አድርጓል የወይራ ዘይት, በቤት ውስጥ ምንም ክሬም ወይም መራራ ክሬም አልነበረም. ጣፋጭ ሆኖ ተገኘ።
• የቼሪ ቲማቲም;
• የኮሪያ ዓይነት ቲማቲሞች (በቅድሚያ ተዘጋጅተዋል).

አሰራር

የተቀቀለ ቁርጥራጭ

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው- 9 ቁርጥራጮችን ቀቅለው, አሥረኛው ጥሬ ተፈጭቷል. ለጥፍ ቀዝቃዛ ውሃ, ወደ ድስት ያመጣሉ, ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዝ.

• የተከተፈ ስጋን ለ cutlets ያዘጋጁ: 1 እንቁላል በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይሰብሩ ፣ የተጠቀለሉትን አጃዎች (1/2 ወይም 2/3 ኩባያ) ይጨምሩ ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት (ጥሩ ግሬተር) እና 1 ሽንኩርት (ጥራጥሬ) ይጨምሩበት። አንድ ሳንቲም ባሲል ይጨምሩ. ጨው ጨምር. ይቅበዘበዙ። ድንቹን በምናጸዳበት ጊዜ ይቀመጥ - ቅጠሎቹ ያብጡ እና ከመጠን በላይ እርጥበት ይይዛሉ።
• ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችምግብ ማብሰል እና ከዚያ - ድንች ልጣጭ(ውሃ ውስጥ አስቀምጡ, እንግዶች ከመድረሳቸው በፊት ከ40-50 ደቂቃዎች ለማብሰል ያዘጋጁ). ፈጣን ምግብ ማብሰልበትንሹ የጨው ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ: ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ ። እያንዳንዱን ዱባ በግማሽ ይቁረጡ እና ምንጣፉን በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን (እንደቆረጡ) ወደ መያዣ ወይም ማሰሮ ውስጥ ይጣሉት እና በላዩ ላይ ጨው ይጨምሩ። ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎችን እና 2-3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወደ ዱባዎቹ ይጨምሩ። ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በብርቱ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም እስኪያገለግሉ ድረስ በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት (ክዳኑ በጥብቅ ተዘግቷል). በየጊዜው ማወዛወዝ ይችላሉ (ልክ እንዳስታወሷቸው, ይንቀጠቀጡ, የተሻለ ጨው ይሆናሉ).

  

  ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች

• ቁርጥራጮቹን ይቅሉት- ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ እና ትንሽ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት ። የተጠበሰ - ከታች ከዘይት ሽፋን ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉም ቁርጥራጮቹ በድስት ውስጥ ሲሆኑ 2/3 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ (ወይም ውሃው ቀስ በቀስ እንዲተን ለማድረግ በእንፋሎት ክዳኑ ውስጥ ምንም ቀዳዳ ከሌለ ትንሽ ይክፈቱት) እና በትንሹ በትንሹ ይቅለሉት። የተቆረጠው ሽታ (30 ደቂቃዎች) እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ. እንዳይቃጠሉ ተጠንቀቁ.



ሰላጣ ጋር የተሞላ እንቁላል

እቃዎች እንቁላል- በጥንካሬ የተቀቀሉትን እንቁላሎች ይላጡ እና በግማሽ ይቁረጡ. እርጎቹን ያስወግዱ እና በፎርፍ ይፍጩ. በጥሩ የተከተፈ አይብ እና 2 ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት (1/2 ራስ) ይጨምሩ። ቅልቅል. ነዳጅ መሙላት የለም። ትልቅ ቁጥርማዮኔዝ. በተፈጠረው ሰላጣ (በእንቁላል 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) እንቁላሎቹን ያፈሱ። እነሱን ማጠቃለል አያስፈልግም, ይከማቹ. በዲዊች እና ጣፋጭ ፔፐር (አዎ, እኛ አልገዛንም, በባለቤቱ ማቀዝቀዣ ውስጥ አገኘሁት, ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም) አስጌጥኩ. 4 እንቁላሎች በጣፋጭ ሳህን ላይ (7 ግማሾች በክበብ + 1 መሃል ላይ) ፣ 9 (18 ግማሾች) ነበሩኝ ፣ ተጨማሪው በሆነ መንገድ ተጨምቆ ነበር። ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱ ሰሃን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል (ከላይ ያለው ቦርሳ ከእንቁላል ጋር እንዳይገናኝ, እዚያ ውስጥ አየር እንዲገባ ያድርጉ). እና እስኪያገለግል ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

• ቋሊማ እና አይብ ይቁረጡ. የሾርባውን ዳቦ ርዝመቱ በ 2 ክፍሎች ቆርጬ በመቀጠል በዳቦው ላይ ወደ ቀጭን ሴሚካሎች እቆርጣለሁ። ምናልባት በተመሳሳይ መንገድ ቆርጠህ ይሆናል. ቁርጥራጮቹን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ፣ በከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጧቸው እና እንዲሁም ቁርጥራጮቹ እንዳይበላሹ ወይም እንዳይበሰብሱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• አናናስ ሰላጣ ያዘጋጁ. አናናስ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ (ቁራጮች ወይም ቀለበቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ) ፣ አይብ (ጠንካራ ፣ እንደ ሩሲያኛ) እዚያ ውስጥ ይቅፈሉት - ደረቅ ድኩላ ፣ ነጭ ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ) - ጥሩ ድኩላ። ለመቅረቡ ቅርብ, ቀስቅሰው እና በ mayonnaise.

አብረው በሚሄዱበት ጊዜ ጠረጴዛውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - ይህንን በቤት ውስጥ ላለ ሰው አደራ ይስጡ ወይም በምግብ ማብሰል መካከል በእረፍት ጊዜ እራስዎን ይሮጡ። ጠረጴዛውን አስቀምጡ, በጠረጴዛው ላይ ይሸፍኑ, ሳህኖቹን ያቀናጁ, የጨርቅ ጨርቆችን ያስቀምጡ (ተጨማሪውን በናፕኪን መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ) እና ሹካዎች. ብርጭቆዎችን እና ብርጭቆዎችን ያስቀምጡ. መጠጦችን ወደ ጠረጴዛው አምጡ. ቂጣውን በሳህን ላይ ያስቀምጡ (በናፕኪን ይሸፍኑ ወይም ለአሁኑ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት).

• ጠረጴዛውን ያሰባስቡ: ሁሉንም ነገር ቀስ በቀስ ያስቀምጡ ዝግጁ ምግቦችወደ ሰላጣ ሳህኖች እና ሳህኖች እና ወደ ጠረጴዛው ያስተላልፉ. ወዲያውኑ ጎድጓዳ ሳህኖች የወይራ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ (እነሱ አይበላሹም); የታሸጉ ዱባዎች እና ቲማቲሞች; ሄሪንግ በሄሪንግ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ሴሚክሎች ይቁረጡ (የተሸከሙት እንቁላሎች ግማሹን ይቀራሉ)። ቁርጥራጮቹ ሲደርሱ ድንቹ ይዘጋጃሉ (ውሃውን ያፈስሱ, ጨው ይጨምሩ, ዘይት ይጨምሩ, ማሽ). ሎሚም ለሻይ ቆርጬ ነበር (የወደዱትን ለማድረግ ክበቦቹን በስኳር ረጨሁት። ግን የወደደው)። እንግዶች ከመምጣታቸው በፊት ሰላጣዎችን እና ቀዝቃዛ ቁርጥኖችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት ።

ሁሉም! መልካም ምግብ!

ፈጣን የበዓል ጠረጴዛ በችኮላ.

ከዚህ በፊት ጉልህ የሆነ ቀንስጦታዎችን ፣ አዝናኝ እና ወዳጃዊ ስብሰባዎችን በመጠባበቅ ልብ ሁል ጊዜ በደስታ መዝለል ይችላል። ግን አንዳንድ ሰዎች የተለያዩ ምክንያቶችልደታቸውን አይወዱም። አንድ ሰው ቢያንስ አንድ አመት ስለሞላው ነገር ግን እያረጁ ነው. እና አንዳንዶች በተለይም ቁጠባ ሰዎች ምን ያህል እንደሚያስወጣላቸው አጥብቀው ያሰላሉ እና የግምቱ ማስታወቂያ ስሜታቸውን ያበላሻል። ሕይወት ሁሉም ሰው ከጊዜ ወደ ጊዜ ገንዘብ ለመቆጠብ የሚገደድበት ሁኔታ ነው. ግን ይህ እራስዎን ከበዓላቶች ለመከልከል ምክንያት አይደለም. ስለዚህ, ጥያቄውን ለመመለስ እንሞክራለን-ለልደት ቀን ጠረጴዛን ርካሽ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?

ወጉ ከየት ነው የመጣው?

ሰዎች ልደትን ማክበር የጀመሩት መቼ ነበር? ሁለት ስሪቶች አሉ። እንደ መጀመሪያው አባባል, ትውፊቱ የተመሰረተው ለአማልክት ክብር ሲባል በሮማውያን የአምልኮ ሥርዓቶች ላይ ነው. አረማውያን የበለጸጉ ጠረጴዛዎችን አዘጋጅተዋል, እንኳን ደስ አለዎት እና የተለያዩ ስጦታዎች ተሰጥተዋል. ይህ መላምት የበለጠ ዘመናዊ ነው። እና ሁለተኛው ስሪት በልደቱ ላይ ስለ አንድ ሰው ልዩ ተጋላጭነት ላይ እምነት በነበረበት ጊዜ የባህሉ ሥሮች ወደ ጥንታዊ ጊዜ እንደሚመለሱ ይናገራል። በእንደዚህ አይነት ቀናት ማንኛውም ምኞቶች ወይም እርግማኖች እጥፍ ኃይል እንዳላቸው ይታመን ነበር. ስለዚህ, የጥንት ሰዎች አዲስ የተወለደውን ልጅ እንዳይጎዱ መናፍስትን በመባ ለማስደሰት ሞክረዋል.

የ Mukha-Tsokotukha ስም ቀን

የልደት ቀን ቀስ በቀስ ግላዊ ሆነ, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ማንም ሰው ለልጆች እና ለሴቶች የተወለዱበት ቀን ትኩረት አልሰጠም. ልደቷ በታላቅ ደረጃ የተከበረችው የመጀመሪያዋ ሴት ውቧ ለክሊዮፓትራ ነች። ተራ ሰዎች የሴቶችን ልደት መመዝገብ እና ማክበር የተለመደ አልነበረም።

ግሪኮች እና ግብፃውያን የአማልክት የልደት ቀኖችን እንዲሁም ፈርዖንን እና ነገሥታትን ብዙ ጊዜ እና በደስታ ያከብራሉ። አንዳንድ ጊዜ የፈርዖን ልደት ምክንያት እስረኞች ከእስር ይለቀቁ ነበር። በተራ ቤተሰቦች ውስጥ የቤተሰቡን ራስ የልደት ቀን ብቻ ማክበር የተለመደ ነበር.

በዚህ ጉዳይ ላይ የክርስትና አቋም መጀመሪያ ላይ እጅግ በጣም ጨካኝ ነበር፡ ሕይወት ለሰው የተሰጠው ኃጢአትን ለማስተስረይ ነው፣ ስለዚህም ለመዝናናት ጊዜ አልነበረውም። በኋላ፣ ቤተ ክርስቲያኑ በመጠኑ በለዘሰ እና በስም ቀናት መጠመቅን ፈቅዳለች። ነገር ግን የሶቪየት ስርዓት ከስም ቀናት ጋር ይቃረናል እና በምሳሌያዊ አነጋገር ባህልን በብረት ቡት ረገጠው። ታዋቂው የልደት ዝንብ እንኳን ከአሮጌው ሰው ኮርኒ ስራዎች እንዲወገድ ታዝዟል.

በነገራችን ላይ በሩስ ውስጥ የስም ቀናቶች በጣም ተወዳጅ ነበሩ: አንድ ዳቦ ጋገሩ, ጣፋጭ ቢራ ጠመቁ, ፒስ ሠርተው ሁልጊዜ ዘፈኖችን ይዘምሩ ነበር. በእርግጥ የገበሬዎች በዓላት ከንጉሣዊው በዓል የበለጠ ልከኛ ነበሩ፡ አንዳንድ ጊዜ ዘውድ በተደረገለት ሰው ስም ላይ የሚወጣው ገንዘብ ብዙ የቅንጦት ቤተ መንግሥቶችን መገንባት ይችላል።

ኬክ በአስደናቂ ሁኔታ

ተራ ሰዎች ለልደት ቀን ጣፋጭ እና ርካሽ የሆነ ጠረጴዛ ለማዘጋጀት ሁልጊዜ ህልም እንዳላቸው ግልጽ ነው. ግን ያለ ኬክ ምን በዓል ነው? ይህ በጣም አስፈላጊ ያልሆነ የልደት ባህሪ ወደ እኛ እንደመጣ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ጠለቅ ብለው ከቆፈሩ, ሀሳቡ እራሱ እንደገና ከጣዖት አምልኮ ዘመን እንደመጣ ይታመናል, ለጥንት አማልክቶች ክብር የተቀደሱ መሠዊያዎች በጨለማ ውስጥ ሲበሩ.

ነገር ግን ባህሉ በጀርመኖች ጥቅም ላይ ውሏል. የተለመደ የአከባበር ሥርዓት ፈጠሩ የልጆች ቀንመወለድ. ለዚህ ተዘጋጅቷል ጣፋጭ አምባሻ, የተለያዩ ምሳሌያዊ ነገሮች ተደብቀዋል, የበዓሉ ጀግና እንደነበሩት ዓመታት ብዛት ሻማዎች በላዩ ላይ ተቀምጠዋል እና ልጁን ጎህ ሲቀድ ከእንቅልፉ ሲነቃቁ, አስደሳች ዘፈኖችን ዘምሩለት. መላው ቤተሰብ በጠረጴዛው ላይ እስኪሰበሰብ ድረስ ኬክ እስከ ምሽት ድረስ አይበላም ነበር ። ህፃኑ የተወደደውን ነገር መመኘት እና በአንድ ጊዜ ሻማዎችን መንፋት ነበረበት። የሚታወቅ ይመስላል፣ አይደል?

ጃም ቀን፡ ሥነ ምግባራቸው

ውስጥ የተለያዩ አገሮችእንደነዚህ ያሉት በዓላት በተለየ መንገድ ይያዛሉ. በፕላኔ ላይ ያሉ አብዛኛዎቹ ሰዎች ለበዓል አከባበር ያላቸው አክብሮት አላቸው። ነገር ግን አንዳንድ ብሔረሰቦች ያልተለመዱ ወይም ክብ ያልሆኑ ቀኖችን ያከብራሉ። ወጎች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው-በጣሊያን ውስጥ ስፓጌቲ በልደት ቀን ወንድ ልጅ ጠረጴዛ ላይ (ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ) እና በአገሮች ውስጥ የማይፈለግ ምግብ ይሆናል ። ላቲን አሜሪካፒናታን በእሱ ላይ በተጫኑ ስጦታዎች መስበርዎን ያረጋግጡ።

እስከ 80 ዓመት እና ከዚያ በላይ የኖሩ እንግሊዛውያን በግላቸው በንጉሣዊቷ ግርማ ተመስግነዋል። ግን በጣም ዕድለኛ ያልሆነ የልደት ቀን ሰዎች በጃፓን ይኖራሉ-ከልጆች ይልቅ ወላጆቻቸው እንኳን ደስ አለዎት እና ስጦታዎች በአጠቃላይ ከ 60 ዓመት በኋላ ብቻ ይሰጣሉ ።

የኢኮኖሚ ሰንጠረዥ ደንቦች

የልደቷ አስተናጋጅ አሁንም ቅርብ ሰዎችን በእንግዳ ተቀባይነት ባለው ጣሪያዋ ስር ለመሰብሰብ ከወሰነች ፣ ግን ፍላጎቶቿን ከችሎታዋ ጋር ማመጣጠን ከፈለገ ፣ ከዚያ መውጫ መንገድ አለ ።

ጠረጴዛውን ለልደት ቀን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ዋጋው ርካሽ ነው, በጣም ጣፋጭ ነው, እና በሚመስል መልኩ - ሙሉ በሙሉ ሊተገበር የሚችል ስራ. ይህንን ለማድረግ በጣም ቀላል የሆኑትን ደንቦች ማክበር አለብዎት:

1. ምናሌው አስቀድሞ ሊታሰብበት ይገባል. ወደ ምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ዘልቆ መግባት እና በመጽሔቶች ውስጥ ቅጠል ማድረግ ጥሩ ሀሳብ ነው. ለዕቃዎቹ ትኩረት መስጠት አለብዎት: ወቅታዊ ምርቶችን መግዛት ርካሽ ነው, ስለዚህ ምናሌው በዚህ መሰረት ይመረጣል. አንዲት የቤት እመቤት በቤት ውስጥ የልደት ጠረጴዛን ርካሽ በሆነ ዋጋ ማዘጋጀት ከፈለገ, ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተለይ እንኳን ደህና መጡ, ምክንያቱም ምግቦቹ በጠረጴዛው ላይ እንዴት እንደሚታዩ ወዲያውኑ ማየት ይችላሉ.
2. የተጋበዙትን ቁጥር በትክክል አስሉ (በእርግጥ ብዙ ያልተጋበዙ እንግዶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት)። ትኩስ ምግብን በከፊል ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ የልደት ቀን ልጃገረዷ ሰላም አይኖራትም. ከመጠባበቂያ ጋር አንድ የተለመደ ምግብ ማዘጋጀት የተሻለ ነው.
3. እንደ አንድ ደንብ, የመጀመሪያ ኮርሶች በልደት ቀን ምናሌ ውስጥ አይካተቱም. ልዩነቱ ለየት ያለ የጎርሜት ሾርባ ነው።
4. ባህላዊ ክብረ በዓላትን እያቀዱ ከሆነ, የልደት ጠረጴዛውን በቤት ውስጥ ርካሽ በሆነ ዋጋ ማዘጋጀት በጣም ይቻላል. ለበጀት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከየትኛውም ምንጭ ሊገኙ ይችላሉ. ነገር ግን ቀዝቃዛ እና ሙቅ ምግቦችን, ዋና ምግብ (ስጋ ወይም አሳ), ሰላጣ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማካተት አለበት.

የአልኮል መጠጦችም የበዓሉ ጠረጴዛ ጠቃሚ ባህሪ ናቸው, ስሜትን ስለሚጨምሩ, ጥፋቱን ይቅር ይበሉ.

መጠነኛ የተቆረጠ እና የቅንጦት ጥቅል

ብዙ ቤተሰቦች የጥንት የጥንት ወጎችን ያከብራሉ እና እንግዶች በልባቸው በሚያውቋቸው ተወዳጅ ምግቦች ጠረጴዛውን ያዘጋጃሉ። ግን ይህ አቀራረብ የራሱ ጥቅሞች አሉት-ሰዎች ረሃብን አይተዉም እና እንደሚረኩ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል.

መደበኛ የቀዝቃዛ ምግቦች ስጋ፣ አይብ እና የአትክልት ቁራጮችን ያካትታሉ። ይህ ክላሲክ አካሄድ ማንንም አላሳካም። ዋናው ነገር በመቁረጥ ስብጥር ውስጥ የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች ናቸው. ማንኛውም ድግስ በቀዝቃዛ ምግቦች መጀመር እንዳለበት ሁሉም ሰው ያውቃል። ይህ የሚባለው ነው። ድርጅታዊ ቅጽበትማንም አይዘገይም ብሎ ተስፋ ማድረግ ዋጋ የለውም። እና በመጠባበቅ ላይ, የተቀሩት እንግዶች በባዶ ሆድ ላይ ላለመጠጣት በጣም ጥሩ ምግብ ሊመገቡ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ የልደት ጠረጴዛን ርካሽ በሆነ መልኩ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ, የኮሪያ መክሰስ በጣም ጥሩ ነው: ሁሉንም ነገር ትንሽ ይግዙ (በመጀመሪያ ሳህኖቹን ይሞክሩ) እና በትንሽ ሳህኖች ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጧቸው. በእንግዶች መካከል በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኮምጣጤ እና ማራኔዳዎች እንዲሁ በጣም ይፈልጋሉ።

ለልደት ቀን ጠረጴዛን በሚያስደስት እና ርካሽ በሆነ መንገድ ለማዘጋጀት ለተነሳሱ ሰዎች ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-ቀዝቃዛ ጥቅል እና “ራፋሎሎ” በሚለው የፍቅር ስም ያለው ምግብ። የመጀመሪያው እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

• ሉህ ቀጭን ፒታ ዳቦየሚያካትት ድብልቅ ቅባት: ማዮኔዝ, ነጭ ሽንኩርት, ዲዊች እና የተጠበሰ አይብ;
• በቀጭኑ የተከተፈ ካም ከላይ ተቀምጧል;
• ከዚያም ድርጊቶቹ ይደጋገማሉ;
• የፒታ ዳቦን ወደ ጥቅል ይንከባለል;
• ምርቱን በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

እንዲህ ዓይነቱን ርካሽ, ግን ኦርጅናሌ ምግብ ለማቅረብ, በጣም መቁረጥ ያስፈልግዎታል ስለታም ቢላዋወደ የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች.

የ Raffaello appetizer የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል።

• የክራብ እንጨቶች;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ጠንካራ አይብ;
• ማዮኔዝ;
• cashews (ግን ገንዘብ ለመቆጠብ, ዎልነስ መጠቀም ይችላሉ).

አንድ የለውዝ ፍሬ ወደ አይብ፣ ሙሉ ቅባት ያለው ማይኒዝ እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ውስጥ ይንከባለላል። በመቀጠል የቀዘቀዘውን ይቅፈሉት የክራብ እንጨት. በሚያስደንቅ ሁኔታ የተጠበሰ የክራብ ስጋን ይንከባለሉ: ሳህኑ ዝግጁ ነው. ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም ለልደት ቀን ጠረጴዛን በፍጥነት እና ርካሽ በሆነ መንገድ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ምስጢሩን መግለጽ ይችላሉ ። እነዚህ ኳሶች የበዓል ቀን እንዲመስሉ, ትኩስ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ ይቀመጣሉ.

እንዲሁም ወቅታዊ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ. የበጀት አማራጭምናሌው በተጠቀሰው መሰረት ነው የበጋ ወቅት. ለምሳሌ, የእንቁላል ምላስ ወይም ጣቶች. ሁለተኛው አማራጭ በጣም ውድ ነው, ምክንያቱም በጣም ትንሽ ስጋ ይዟል, ነገር ግን ስጋን ያካትታል.

አስደሳች ትኩስ መክሰስ

አንዲት አስተናጋጅ ለልደት ቀን ድግስ ጣፋጭ እና ውድ ያልሆነ ጠረጴዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችል እራሷን የምትጠይቅ ሴት ስለ ትኩስ ምግቦች መዘንጋት የለባትም። ሁሉም ሰው በጠረጴዛው ላይ ሲሰበሰቡ እና ለመጀመሪያዎቹ ጥይቶች ጊዜው ሲደርስ ቀዝቃዛዎቹን ይከተላሉ. በጣም ብዙ መሆን የለበትም, እና ከማገልገልዎ በፊት ብዙም ሳይቆይ ይዘጋጃሉ. ይህ ቀላል ምግብ, ይህም አነስተኛ መጠን ያላቸውን ክፍሎች ያሳያል. የእንደዚህ ዓይነቱ መክሰስ ምሳሌ በቀላሉ የሚዘጋጁ የስጋ ኳሶች ሊሆኑ ይችላሉ-

• ጥሬ እንቁላሎችን በመጨመር ባህላዊ የተከተፉ ቁርጥራጮች ተሠርተዋል ።
• የተጠናቀቀው ሊጥ ንብርብር ተንከባሎ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል;
• የስጋ ኳሶች እንደ ኳስ በዱቄት ክሮች ተጠቅልለዋል ።
• ምግቡ እስኪዘጋጅ ድረስ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል.

ይህ መክሰስ በጣም የሚታይ ይመስላል.

በአሁኑ ጊዜ የቤት እመቤት ለልደት ቀን ጠረጴዛን ርካሽ በሆነ መንገድ ማዘጋጀት ችግር አይደለም; እዚህ ለምሳሌ ከጁሊየን ጋር የሚመሳሰል ምግብ በአስቂኝ ፍጥነት ተዘጋጅቶ በቀላሉ ማራኪ ነው። ለቤት እመቤቶች ሻምፒዮናዎችን በሶር ክሬም ውስጥ እናቀርባለን.

ሳህኑ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-

• በጥንቃቄ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ;
• በኋላ ላይ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል እና ሁሉም ነገር እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል.

በጣም ቀላል የሆነውን ምግብ ከላይ ከተጠበሰ አይብ እና ቅጠላ ጋር በመርጨት እና በሴራሚክ ማሰሮዎች ውስጥ በማቅረብ ውብ ማድረግ ይቻላል.

ለቀኑ ሰላጣ

ጠረጴዛውን ለልደት ቀን በቤት ውስጥ ርካሽ በሆነ ዋጋ ለማዘጋጀት ካሰቡ ከዚያ ያለ ሰላጣ ማድረግ አይችሉም። ለባህላዊው አቀራረብ ኦሊቪየር, ሄሪንግ በፀጉር ቀሚስ ስር, ሚሞሳ ወይም ቄሳር ተስማሚ ናቸው. በጣም ቀላል የሆነውን አማራጭ መጠቀም ይችላሉ, ይህም እንደ ምርቶች ያስፈልገዋል:

• አረንጓዴ አተር;
• ካም;
• የኮመጠጠ ሻምፒዮናዎች;
• ማዮኔዝ.

እንግዶች በትክክል በሩ ላይ ሲሆኑ ወይም ሳይታሰብ ሲመጡ ይህ ሰላጣ ተስማሚ ነው. ከሁሉም በላይ, ምንም ነገር አስቀድመው ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም, ሁሉም ክፍሎች በቀላሉ የተደባለቁ ናቸው.

ከባህር ምግብ ጋር ያሉ ሰላጣዎች የእንግዳው ግማሽ ሴት በተለይም እንደ እነርሱ ሊመስሉ ይችላሉ.

ዋና የምግብ አቅርቦቶች

በጣም አስፈላጊ ነጥብ፣ ከሥነ ጥበባዊ ጩኸት በኋላ፡- “ፈድያ! ጨዋታ!" ለምሳሌ, ጣፋጭ የተጋገረ ዳክ በጠረጴዛው ላይ ይታያል, በደረቁ አፕሪኮቶች እና ፖም ተሞልቷል. ግን ጥያቄው ለልደት ቀን ጠረጴዛውን እንዴት ርካሽ በሆነ መንገድ ማዘጋጀት እንደሚቻል ነበር ፣ ጨዋታው ከእሱ ጋር ምን ግንኙነት አለው? ዳክዬውን በዚህ መንገድ መጋገር የለብዎትም; ሙሉውን ወፍ ሳይሆን እግሮቹን ወይም ክንፎቹን መጠቀም አይችሉም. በደንብ ካጠቡዋቸው እና በማር ውስጥ ካሸጉዋቸው, በሚጣፍጥ ብስባሽ ቅርፊት በጣም ጥሩ ምግብ ያገኛሉ.

በአጠቃላይ, ዋናውን ምግብ ከማቀድዎ በፊት, እንግዶችዎ የበለጠ ምን እንደሚወዱ እራስዎን መጠየቅ አለብዎት ስጋ ወይም አሳ? ከዚህ በኋላ ብቻ የተከበረውን ዋና ኮርስ ማዘጋጀት ይችላሉ. በእርግጥ ከዓሳ ጋር ከስጋ ይልቅ ብዙ ጊዜ የበለጠ ችግር አለ ፣ ግን ፓይክ በእውነት አስደሳች ይሆናል እና በእንግዶች ለረጅም ጊዜ ይታወሳል ። በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ቾፕስ, ቁርጥራጭ, ሜዳሊያ ወይም ስቴክ ማገልገል ጥሩ ሀሳብ ነው. አንድ ነገር እርግጠኛ ነው - ስጋ በጠረጴዛው ላይ መገኘት አለበት.

ለዋና ዋና ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ, በማንኛውም መልኩ ድንችን መምረጥ አለብዎት: የተፈጨ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, ከዕፅዋት የተቀመመ.

ስለ compoteስ?

ለልደት ቀን ጠረጴዛውን ርካሽ ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የቤት እመቤት የሚያስፈልጋቸው ብቻ አይደሉም. መጠጦችም ጠቃሚ ናቸው. እርግጥ ነው, ያለ ኮምፖስ, ጭማቂዎች, ካርቦናዊ መጠጦች, ምናልባትም ክራንቻዎችን እንኳን ማድረግ አይችሉም. ስለ አልኮልስ? እዚህ ሁሉም ሰው ጠንካራ አልኮል እንደማይጠጣ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ሻምፓኝ እና ሌሎች ወይኖች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የግዴታ ባህሪያት ናቸው.

ጣፋጭ ምግቦች ሻይ ወይም ቡና ያስፈልጋቸዋል. እንደ ጣፋጭ ፣ በእርግጥ ፣ ውስጥ የሚታወቅ ስሪትኬክን ከሻማዎች ጋር ያገለግላሉ ፣ ግን ለልደት ቀን የበዓል ጠረጴዛን እንዴት ርካሽ በሆነ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ? ከሁሉም በላይ, ኬኮች በጣም ውድ ደስታ ናቸው. አንድ መፍትሄ አለ-በገዛ እጆችዎ ኬክ መጋገር ወይም ኬኮች ፣ ኩኪዎች ወይም ከረሜላዎች ይግዙ። በነገራችን ላይ, አስተናጋጁ ነፍሷን ወደ ድስ ውስጥ ስለሚያስገባ, በግል የተዘጋጀ ጣፋጭ ምርት ከማንኛውም የተገዛ ምርት የተሻለ ነው.

የእመቤት ሚስጥሮች

ጠረጴዛውን ለልደት ቀን በቤት ውስጥ ርካሽ ለማዘጋጀት ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የማይረሳ ያድርጉት ፣ ማወቅ ያስፈልግዎታል ዋና ሚስጥር: ብቃት ያለው አገልግሎት እና ምግቦች ማስጌጥ። በዚህ ላይ ጊዜህን ማባከን የለብህም.

ለማገልገል እና ለማስጌጥ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች-

1. የጠረጴዛ ልብስ. የሚታወቀው ስሪት ነጭ ነው, ነገር ግን ሌሎች ቀለሞች ይፈቀዳሉ.
2. ምግቦች. መቁረጫዎች እና መነጽሮች ወደ አንጸባራቂነት መብረቅ አለባቸው። ለአንድ ልዩ ዝግጅት, ምርጥ ስብስብዎን ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማውጣት ጠቃሚ ይሆናል.
3. በእንግዶች ብዛት ላይ በመመርኮዝ ስለ የጨርቅ ማስቀመጫዎች አይርሱ። እነሱ በሚያምር ሁኔታ በማዕበል ወይም በቅርጾች መልክ ሊቀመጡ ይችላሉ.
4. እንደ ክራንቤሪ, አተር, የወይራ ፍሬዎች ያሉ ምግቦችን ከዕፅዋት, ደማቅ ፍራፍሬዎች ጋር ያጌጡ. ለጠጉር እና ፍራፍሬ ልዩ ቢላዋ አለ, ቢገዙት ጥሩ ይሆናል. እራስዎን ከጠየቁ: ለልደት ቀን ጠረጴዛን ርካሽ በሆነ መልኩ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም አስገራሚ ሊሆን ይችላል. እና በእነሱ ውስጥ የተገለጹት በጣም ውድ እና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን የሚቀርቡም መልክ. ይህ የሆነበት ምክንያት ምግቡ በትክክል ስለተጌጠ ነው, ምክንያቱም ምግቡን ሲመለከቱ, የምግብ ፍላጎትዎ መምጣት አለበት.
5. ብዙ የምግብ አሰራር ሙከራዎችን ማድረግ የለብዎትም, ሁሉም ነገር እንደተለመደው ይሁን, ከአንድ ወይም ከሁለት ምግቦች በስተቀር.

የበዓሉ ጠረጴዛ ያለ የተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የተሟላ መሆን የለበትም. ጠንካራ አልኮል ለመጠጣት ካቀዱ, ከዚያም ጣፋጭ እና የተትረፈረፈ መክሰስ ይንከባከቡ.

ትንሽ የልደት ልጅ

ብዙ እናቶች ለልጁ የልደት ቀን ጠረጴዛውን በርካሽ እንዴት እንደሚያዘጋጁ ያስባሉ, ስለዚህም እሱ ይደሰታል.

በእውነቱ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ለልጅዎ እና ለጓደኞቹ የማይረሳ በዓል ለማድረግ የሚጠቀሙባቸው ብዙ ምክሮች አሉ-

• የወረቀት እቃዎች በደማቅ ቀለሞች - አስተማማኝ እና ቆንጆ, እና ምንም ነገር ማጠብ አያስፈልግዎትም;
• ክፍሉን በፊኛዎች ማስጌጥ, የወረቀት የአበባ ጉንጉኖች;
• ምግቦች አነስተኛ መጠን- በአብዛኛው canapés, ሳህኖች ውስጥ ሰላጣ, lavash ጥቅልሎች ጋር ከተለያዩ ሙሌት ጋር, የዶሮ ኮሮጆዎች - ልጆች ከመጠን በላይ መብላትን አይወዱም, በእርግጥ, ጣፋጭ ካልሆነ በስተቀር;
• የውሃ ጠጪዎችን የሎሚ ጭማቂ ማቅረብ ይችላሉ በቤት ውስጥ የተሰራ, የፍራፍሬ መጠጦች, ጭማቂዎች, ኮምፓስ እና ወተት-ፍሬ ኮክቴሎች;
• ከጎጆው አይብ የተሰሩ ጣፋጮች ተመራጭ ናቸው ።
• ሰላጣዎችን ከኮምጣጤ ክሬም እና እርጎ ጋር ማጣመር ይሻላል።

ማንኛውም ነገር ለካናፔስ ተስማሚ ነው: ካም, አይብ ኮከቦች, የፔፐር ቁርጥራጮች, የወይራ ፍሬዎች, በቆሎ, ሽሪምፕ. ጣፋጩ ስሪት እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-ሙዝ, ወይን እና ኪዊ በሾላዎች ላይ ተጣብቀዋል.

ከተጠበሰ ዶሮ, ቲማቲም, ጣፋጭ ፔፐር እና ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ማምረት ይችላሉ ጣፋጭ ሰላጣ, በጀርባው ላይ የዝንብ አጋሮች በጃርት መልክ ዲዛይን ማድረግ. ሰላጣው በንብርብሮች ተዘርግቷል-ዶሮ ወደ ቁርጥራጮች → ቲማቲም → የተከተፈ እንቁላል → የተከተፈ በርበሬ። እያንዳንዱ ሽፋን በቅመማ ቅመም እና እርጎ ልብስ ተሸፍኗል። ጃርት በተጠበሰ ካሮት ይረጫል ፣ እና ፊቱ በእንቁላል ነጭ ምልክት መደረግ አለበት። አይኖች እና አፍንጫዎች ከወይራ እና ፕሪም የተሰሩ ናቸው, እና የዝንብ እንጉዳዮች ከእንቁላል እና ከቲማቲም የተሠሩ ናቸው.

የበዓል አከባቢን መፍጠር እና ህፃኑ በንቃት እንዲንቀሳቀስ እድል መስጠት አስፈላጊ ነው.

አማራጭ ሀሳቦች

በመጨረሻም, በኩሽና ውስጥ ጊዜ ለማሳለፍ ጊዜም ሆነ ፍላጎት ከሌለ ጥቂት ሃሳቦችን ልንሰጥ እንችላለን, ነገር ግን ነፍስ የበዓል ቀን ትፈልጋለች. የተዘጋጁ ምግቦችን ከዴሊ ወይም ሬስቶራንት በመግዛት ጠረጴዛውን ለልደት ቀን በቤት ውስጥ ርካሽ እና ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ማዘጋጀት ይችላሉ ። ይህ አማራጭ በተለይ ለወጣት, የላቀ ኩባንያ ተስማሚ ነው. ፒዛ, ዝግጁ-የተሰራ የተጠበሰ ዶሮ እና ሰላጣ ማዘዝ ይችላሉ. የጃፓን ምግብ ትንሽ ተጨማሪ ያስከፍላል.

አንድ አስደሳች ነገርም አለ ዘመናዊ ስሪት- ቡፌ. ግን የተወሰኑ ህጎችን ያከብራል-

• ወደ ነጠላ ክፍሎች መከፋፈል;
• ምግቦች በአብዛኛው በሾላዎች ላይ መሆን አለባቸው;
• በአንድ ትልቅ ጠረጴዛ ላይ ሁሉንም አይነት ጥሩ ነገሮችን ማስቀመጥ ይችላሉ;
• ዋናው ኮርስ በቅርጫት ውስጥ መሆን አለበት ወይም በቅድሚያ በመቁረጥ ሳህኖች ይስሩ.
• የዶሮ እግሮች የሚቀርቡ ከሆነ, አጥንቱ በናፕኪን ይጠቀለላል.

የአልኮል መጠጦች ያልተቆራረጡ መሆን አለባቸው, እና እንግዶች መነፅር ሊሰጣቸው ይገባል. ግን ትልቅ ፕላስ የልደት ቀን ልጅቷ ሳህኖችን እና ቁርጥራጮችን ያለማቋረጥ መለወጥ የለባትም።

በጣም አስደሳች አማራጭበተፈጥሮ ውስጥ የልደት ቀን ግብዣ ይሆናል. ደስተኛ ሰዎችበበጋው ወራት የተወለዱት ይህ ምን ማለት እንደሆነ ያውቃሉ. በተፈጥሮ ውስጥ ሽርሽር ፣ ባርቤኪው ፣ ባርቤኪው ፣ አየር እና ፀሀይ - የበለጠ ፈታኝ ምን ሊሆን ይችላል? ግን እዚህም ልዩነቶች አሉ-

• ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ለሽርሽር ምግቦች አይመከሩም ።
• ስጋው በቅድሚያ መቅዳት አለበት;
• የመጠጥ ውሃን መንከባከብ አለብዎት;
• ሳንድዊቾች እና የጎን ምግቦች ከቤት ውስጥ ሊወሰዱ ይችላሉ.

የትኛው ነው። ጣፋጭ ፒላፍበእሳት ወይም በአመድ የተጋገረ ድንች ላይ!

ግን የልደት ቀን ሰው የሚመርጠው ምንም ይሁን ምን, ዋናው ነገር የበዓል ስሜት እና በአቅራቢያ ያሉ ተወዳጅ ሰዎች ናቸው.

ለአብዛኞቹ የቤት እመቤቶች አስቸጋሪ ጥያቄ: ለበዓል ጠረጴዛ ምን ማብሰል? ከሁሉም በላይ, ሳህኑ ጣፋጭ እና የሚያምር ብቻ ሳይሆን አዲስ እና የመጀመሪያ እንዲሆን ይፈልጋሉ. ምርጥ የምግብ አዘገጃጀትእንደዚህ ያሉ ህክምናዎች ከዚህ በታች ይሰበሰባሉ.

ለበዓል ጠረጴዛው መክሰስ

ለበዓል ጠረጴዛው ያልተለመዱ ምግቦች ምርጫ በጣም ትልቅ ነው. አሁን ካሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል እያንዳንዱ ማብሰያ ለራሳቸው ተስማሚ የሆነን ያገኛሉ.

የፓንኬክ ቦርሳዎች በዶሮ እና ሻምፒዮናዎች

ግብዓቶች፡-

• ፓንኬኮች - 10 pcs .; ዝግጁ;
• የዶሮ ዝሆኖች - 300 - 350 ግራም;
• የተጣራ እንጉዳዮች - 0.2 ኪ.ግ;
• የተጠበሰ አይብ - አንድ ብርጭቆ;
• መራራ ክሬም / ክላሲክ ማዮኔዝ - ለመቅመስ;
• ቅቤ;
• ቦርሳዎችን ለማሰር ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የተጨማ አይብ ጥልፍ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. ሽንኩርት እና እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ ይቅቡት ።
2. ስጋውን ቀቅለው, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለመጥበስ ይላኩ.
3. በድስት ውስጥ መራራ ክሬም / ማዮኔዝ ይጨምሩ። ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው.
4. አይብውን ይቅፈሉት.
5. መሙላቱን ከመጋገሪያው ላይ በፓንኬኮች ላይ ያሰራጩ። የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ።
6. ጣፋጭ ቦርሳዎችን በተጠበሰ አይብ እሰር።

ከማገልገልዎ በፊት ምግቡን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ።

"እንጉዳዮች"

ግብዓቶች፡-

• የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs .;
• አይብ እና ካም - እያንዳንዳቸው 100-150 ግ;
• ቼሪ - 12-14 pcs .;
• ትኩስ ዱባዎች - 2-3 pcs .;
• ትኩስ ዕፅዋት - ​​1 ጥቅል;
• በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ እና ጨው.

አዘገጃጀት፥

1. እንቁላል ፣ አይብ ፣ ካም ከግራጫ ጋር መፍጨት ። እንደ አስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ.
2. ማዮኔዜን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
3. ከቅልቅል ውስጥ "እንጉዳይ" እግሮችን ያድርጉ. እያንዳንዳቸውን በክበብ ላይ ያስቀምጡ ትኩስ ኪያርእና ዝግጅቶቹን በተቆራረጡ ዕፅዋት የተሸፈነ ሳህን ላይ ያስቀምጡ.
4. ከቼሪ ቲማቲሞች ኮፍያዎችን እና የ mayonnaise ጠብታዎችን ያድርጉ ።

ምግቡን ያቀዘቅዙ እና ለእንግዶች ያቅርቡ።

የክራብ ጥቅል

ግብዓቶች፡-

• ቀጭን ፒታ ዳቦ - 2 pcs .;
• የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs .;
• የተቀቀለ እና ጠንካራ አይብ - እያንዳንዳቸው 150 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
• አረንጓዴዎች - 1 ጥቅል;
• ማዮኔዜ, ጨው.

አዘገጃጀት፥

1. የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሁለት ዓይነት አይብ እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ። ከ mayonnaise እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቅቡት. ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ.
2. የተፈጠረውን መሙላት በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት.
3. በተራው ሁለት ፒታ ዳቦዎችን ይለብሱ. እርስ በእርሳቸው ላይ ያስቀምጧቸው እና ይንከባለሉ.

ምግቡን ያቀዘቅዙ, በፊልም ይሸፍኑት, ከዚያም ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.

ለበዓል ለማዘጋጀት ምን ዓይነት ሰላጣዎች

ለበዓሉ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በተመለከተ በፍጥነት የሚያበላሹ ወይም የሚያጨሱ ንጥረ ነገሮችን ያልያዙትን መምረጥ የተሻለ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ብስኩቶችን ከያዘ ታዲያ ከምድጃው ጋር በተናጠል ማገልገል የተሻለ ነው።

በስጋ እና ብስኩቶች

ግብዓቶች፡-

• ማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ - ግማሽ ኪሎግራም;
• የቻይና ጎመን - ግማሽ ኪሎግራም;
• ዱባዎች (ትኩስ) - 4 pcs .;
• የተላጠ ሻምፒዮናዎች - ግማሽ ኪሎግራም;
• ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና ትላንትና ነጭ ዳቦ- ለብስኩት;
• ዘይት;
• ሰላጣ ቅጠሎች;
• ማዮኔዝ ኩስ እና ጨው.

አዘገጃጀት፥

1. የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ እና በሚያምር ምግብ ላይ ያስቀምጧቸው.
2. የተቀቀለውን ስጋ ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ለዚህ ምግብ በጣም ተስማሚ ናቸው.
3. በስጋው ላይ በጥሩ የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ.
4. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በዘይት ይቅሏቸው.
5. ከዚያም የቀረውን ስብ በትናንትናው የተቆረጠውን ዳቦ በትንሹ ለመቀባት ይጠቀሙ። በሂደቱ ውስጥ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ.
6. ትኩስ ዱባዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
7. ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶች ይቀላቅሉ. ጨው ጨምር. ከላይ በሾርባ.

ከሰላጣ ቅጠሎች ጋር በአንድ ሳህን ላይ አስቀምጣቸው.

"ጉንዳን"

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ዝሆኖች - 250 - 280 ግ;
• ቲማቲም - 1 pc.;
• ዱባ - 1 pc.;
• ጥሬ ድንች - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - አማራጭ;
• ቀስት ቀስቶች - 3 - 4 ላባዎች;
• ጠንካራ አይብ - 50-70 ግ;
• ጨው, ማዮኔዝ ኩስ;
• ከፍተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ዘይት.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ዶሮውን ቀቅለው. ለስጋው የበለጠ ጭማቂ በቀጥታ በሾርባ ውስጥ ያቀዘቅዙ።ወደ ትናንሽ የዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ዶሮውን በተመሳሳይ መንገድ ከቲማቲም ቁርጥራጭ ፣ ከተጠበሰ አይብ እና ከተቆረጠ ዱባ ጋር ይቀላቅሉ። ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለው በጨው የተሸፈነ ጨው ሁሉንም ነገር ያርቁ.
3. ድብልቁን በአንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ በአንድ ክምር ላይ ያድርጉት።
4. ድንቹን በጣም ቀጭን ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምርቱን በትንሽ ክፍሎች በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ።
5. የሰላጣውን ክምር በድንች ማሰሪያዎች ይሸፍኑ.

ምግቡን በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይሙሉት።

"ቀስተ ደመና"

ግብዓቶች፡-

• የማደን ቋሊማ - 250 - 300 ግራም;
• ቀይ ሰላጣ በርበሬ - 1 pc. (ትልቅ);
• አዲስ ጠንካራ ዱባ - 1-2 pcs .;
• የታሸገ የበቆሎ እህሎች - 1 tbsp.;
• ቀይ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs .;
• mayonnaise መረቅ - ½ tbsp.;
• የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 1 ጣፋጭ ማንኪያ;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም.

አዘገጃጀት፥

1. ሳህኖቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ሁሉንም አትክልቶች እና እንቁላሎች ወደ ኩብ ይቁረጡ. ከቆሎ ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ.
3. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
4. ሰላጣውን በሾርባ, ሰናፍጭ, ጨው እና ቅመማ ቅልቅል ቅልቅል.

ዋናው ልዩነት ምንድን ነው መደበኛ ጠረጴዛከበዓል ጀምሮ? ሁሉም ሰው እንዲህ ይላል: ብዙ ሰላጣ እና ብሩህ ማስጌጥ. እንዲሁም እንጨምር፡ አንዳንድ ያልተለመደ፣ የሚስብ፣ “ቁልፍ” ትኩስ ምግብ፣ አንዳንድ ዓይነት “የፕሮግራሙ ማድመቂያ”። የበዓላ ትኩስ ምግቦች እያንዳንዱ የቤት እመቤት መቆጣጠር ያለበት ሙሉ ጥበብ ነው. ለበዓል ዝግጅት ስትዘጋጅ, ማንኛውም የቤት እመቤት ለበዓል ጠረጴዛ ምን ዓይነት ትኩስ ምግብ እንደሚኖራት በመጀመሪያ ያስባል, እና ከዚያ ብቻ - ሰላጣ, መጠጦች እና የመሳሰሉት. ከሰላጣዎች ጋር ፈጠራን መፍጠር ተገቢ ነው. ደግሞም ፣ በጣም ተራ የሆኑት ሰላጣዎች እንኳን በምናባቸው ከጠገቧቸው በአዲስ ቀለሞች ያበራሉ ። አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም የበዓል ምግብዎን ከማወቅ በላይ ሊለውጠው ይችላል. ለበዓል ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች ምርቶች, ጥምርዎቻቸው እና ቀለሞች እንዲሞክሩ ያስችሉዎታል. የበዓል ሰላጣ ብቻ ሳይሆን በበዓል ጠረጴዛ ላይ ያለ ማንኛውም ሁለተኛ ምግብ ብሩህ መሆን አለበት. ያልተጠበቁ እንቅስቃሴዎችን አያድርጉ, ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለማጣመር ይሞክሩ የተለያዩ ቀለሞች. የእውነተኛ የበዓል ምግቦች ምሳሌዎችን ብቻ ይመልከቱ! የእነዚህ ድንቅ ስራዎች ፎቶዎች በጣም ያማርራሉ! ለበዓሉ ጠረጴዛ አስቀድመው ያዘጋጁትን የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ልምድ ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ. የፈጠራቸው ፎቶዎች ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት ስራዎን በጣም ቀላል ያደርገዋል።

ጣፋጭ የበዓል ምግቦች- እነዚህ የግድ በዓላት አይደሉም የስጋ ምግቦች. ደግሞም ብዙ ሰዎች ስጋን አይበሉም, ወይም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይመርጣሉ. እነዚህን እንግዶች የበዓሉን በዓል ሊያሳጡ አይችሉም; ከሁሉም በላይ, እዚህ ያለው ዋናው ነገር እንዴት መደበኛ ማድረግ እና ማስገባት እንደሚቻል ነው. የተቀረጹ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, ኦሪጅናል የተቀቀለ እንቁላል እና የካሮት ጽጌረዳዎች, የሚያማምሩ አበቦች እና እውነተኛ የእንጉዳይ ሜዳዎች - የእርስዎ ሀሳብ ገደብ የለሽ ሊሆን ይችላል.

እርግጥ ነው, ማንም ሰው ለበዓል ጠረጴዛው የስጋ ምግቦችን አይሰርዝም. መሰጠት አለባቸው ልዩ ትኩረትእንግዶችን ለማስደነቅ መሞከር እና እውነተኛ የበዓል ሁኔታን ለመፍጠር. “የፕሮግራሙ ዋና ማሳያ” ሊሆን የሚችለው ከአንዳንድ ልዩ የበዓል ኬክ ጋር በዓላታዊ የስጋ ምግቦች ነው። የልደት ምግቦች ልዩ ማስጌጥ ያስፈልጋቸዋል. እዚህ ተገቢ ነው። የሚያምሩ ጽሑፎች, ስዕሎች, ምስሎች, ወዘተ ... ግን ዋናው ነገር እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በበዓል ጠረጴዛ ላይ ተራ መክሰስ ማድረግ የለብዎትም. ልክ እንደሌሎቹ ሁሉ ተስማሚ አይደሉም ቀላል ምግቦችበበዓሉ ጠረጴዛ ላይ. ከሁሉም በላይ, ይህ የበዓል ቀን ነው, እንግዶችዎን ማስደነቅ እና ማስደሰት ያስፈልግዎታል. ለበዓሉ ጠረጴዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በልዩ ጣዕም እና ልዩ ንድፍ ተለይተው ይታወቃሉ። ስለዚህ ለበዓል ሲዘጋጁ እነዚያን የበዓል ምግቦች ፣በጣቢያው ላይ የሚያገኟቸውን እና በተለይም በመልክ የሚወዱትን ፎቶግራፎች ያሏቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲያጠኑ እና እንዲያዘጋጁ እንመክራለን።

አንዳንድ ተጨማሪ "የበዓል" ምክሮች እዚህ አሉ: - ጠረጴዛውን ለማስጌጥ ጊዜ ይውሰዱ. በጣም የሚያስደስትም ነው። እንግዶች ጥረታችሁን ያደንቃሉ, እና እርስዎ እራስዎ ይቀበላሉ ታላቅ ስሜት. ምግቦችን ለማስጌጥ የምርት ቀለሞች ዝርዝር ይረዳዎታል-

ቀይ ቀለም የሚመጣው ከቲማቲም, ክራንቤሪ እና ጣፋጭ ፔፐር;

ሮዝ, እንጆሪ - ቢት, ክራንቤሪ ጭማቂ;

ብርቱካንማ - ካሮት, ደወል በርበሬ, ቲማቲም;

ነጭ - ሩዝ, እንቁላል ነጭ, የጎጆ ጥብስ, መራራ ክሬም;

ሊilac, ሰማያዊ - የተከተፈ እንቁላል ነጭ, ሩዝ, በቀይ ጎመን ጭማቂ ቀለም;

ቡርጋንዲ - beets;

ቢጫ - የእንቁላል አስኳሎች, በቆሎ, ሎሚ;

ሐምራዊ - በቀይ ጎመን ወይም በቀይ ጎመን እራሱ የተሸፈነ እንቁላል ነጭ;

ምግቡ እንዳይንጠባጠብ እና ትኩስ እና የምግብ ፍላጎት እንዳይታይ, ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣዎችን ማስዋብ ያስፈልግዎታል;

ለተለያዩ ሰላጣዎች የተለያዩ ቀለሞችን ለመስጠት ይሞክሩ;

ለበዓሉ ጠረጴዛ የሚሆኑ ምግቦች ይቀርባሉ የተለያዩ አማራጮችእና መንገዶች. ኦሪጅናል - በፒታ ዳቦ ውስጥ በተቆራረጡ ቅርጫቶች ውስጥ, በፒታ ዳቦ ውስጥ በተቆራረጡ ዳቦዎች ላይ ሰላጣዎች.