ለክረምቱ የካሮት ጫፎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. የካሮት ቶፕስ ጥቅሞች ምንድ ናቸው-የኬሚካል ቅንብር እና አተገባበር

የካሮት ጫፎች- የካሮት እርባታ ውጤት ተብለው የሚታሰቡ የአንድ ሥር አትክልት ቅጠሎች። ቁንጮዎቹ የተበታተኑ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች (ፎቶውን ይመልከቱ), በምግብ ማብሰያ እና የህዝብ መድሃኒት.

የሳይንስ ሊቃውንት የሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻ የካሮት መገኛ እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል. በአፍሪካ፣ በአሜሪካ፣ በአውስትራሊያ እና በአውሮፓ በስፋት ተሰራጭቷል።

የሰው ልጅ ካሮትን ለ 4 ሺህ ዓመታት ሲጠቀም ቆይቷል. የዛሬው ካሮት የሚመጣው ከዱር ዘመድ ነው። ገና መጀመሪያ ላይ, ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል, ከዚያም የተለመደ መኖ እና የምግብ ተክል ሆነ. ከካሮት ስሞች አንዱ “የንግስት አን ዳንቴል” ይመስላል። እውነታው ግን ቀደም ሲል ፀጉርን, እንዲሁም የቀሚሶችን እጀታዎች በክፍት የካሮት ቅጠሎች ማስጌጥ የተለመደ ነበር.

የመድሃኒት ባህሪያት

የካሮት ቶፕስ የመድኃኒትነት ባህሪያት በኬሚካላዊ ቅንጅቱ ምክንያት ነው. የካሮት አረንጓዴዎች ከሥሩ አትክልት ጋር ሲነፃፀሩ 500 ጊዜ (!) ተጨማሪ ቪታሚኖችን እና ማይክሮኤለሎችን ይይዛሉ.ለምሳሌ, "የውበት ቫይታሚን" ወይም ቫይታሚን ኤ ተብሎ የሚጠራው ከካሮት ውስጥ በ 192 እጥፍ ይበልጣል. በአረንጓዴ ውስጥ ያለው የካልሲየም ይዘት ከስር አትክልቶች 11 እጥፍ ይበልጣል. ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ያለው የካሮት ቶፕ የዓይን እና የቆዳ በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ምርት ያደርገዋል።

አረንጓዴዎች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው, ይህም ሰውነት አስፈላጊ ለሆኑ ሂደቶች ያስፈልገዋል. ቁንጮዎች በጣም ጥሩ የክሎሮፊል እና የካልሲየም ምንጭ ናቸው።ንብረቶቹ ለእሱ የተሰጡት ለእነዚህ አካላት ምስጋና ይግባው ነው። የሰውን ደም አጽዳ. እንደሚታወቀው ክሎሮፊል ሊምፍ ኖዶችን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ይረዳል, እና ካልሲየም አጥንትን እና ጡንቻዎችን ያጠናክራል. ከፍተኛ የፖታስየም እና የቫይታሚን ኬ ይዘት መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ከፍተኛ የደም ግፊት, እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች, የልብ በሽታዎችን እድገት ይከላከላል.

የካሮት ጣራዎች ሴሊኒየም ይይዛሉ, እሱም በጣም ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያዎች አንዱ ነው. ሴሊኒየም ካንሰርን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል. በከፍተኛ መጠን ይህ ንጥረ ነገር መርዛማ እንደሆነ ይታወቃል, ነገር ግን በሴሊኒየም የበለጸጉ ምግቦችን ሲጠቀሙ, ከመጠን በላይ መውሰድ የማይቻል ነው. ሴሊኒየም አስፈላጊ ነው የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, እንዲሁም የሴቶችንና የወንዶችን የመራቢያ ተግባር ለመጠበቅ.ሴሊኒየም በተለምዶ “የረጅም ዕድሜ ማይክሮኤለመንት” ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም ያለጊዜው እርጅናን ጥሩ መከላከል ፣ ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያን መሳብን ያሻሽላል - ቫይታሚን ኤ ይህ ማይክሮኤለመንት በተለይ ለወንዶች አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የወንድ የዘር ፍሬ አካል ነው። ለሴሊኒየም የእለት ተእለት ፍላጎትን የሚሸፍነው አንድ የበቀለ ጫፍ ብቻ ነው።

የካሮት ቶፕ ዲኮክሽን ጥቅም ላይ እንዲውል ይጠቁማል ለዕይታ ችግሮች, እንዲሁም የዓይን በሽታዎችን ለመከላከል. ቁንጮዎቹ ማዮፒያ እና አርቆ የማየት ችሎታ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. በተጨማሪም ዲኮክቱ ቫይታሚን ሲ ይዟል, ይህም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ጠቃሚ ነው. ቅድመ አያቶቻችን የሻይ መጠጦችን ከማግኘታቸው በፊት, ማፍላት ይወዱ ነበር ካሮት የላይኛው ሻይ. ለእዚህ, ትኩስ ካሮቶች በበጋ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና በክረምት ውስጥ ደረቅ ወይም በረዶ ናቸው. አንድ የሻይ ማንኪያ ጥሬ እቃ ለአንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ በቂ ይሆናል. የሻይውን የተወሰነ ክፍል ለማዘጋጀት አንድ እፍኝ የደረቁ ቁንጮዎች በሻይ ማንኪያ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆዩ ይደረጋል ። ሻይ ጉልህ በሆነ መልኩ ከሌሎች ዕፅዋት ወይም ጤናማ የቤሪ ፍሬዎች. ለዚሁ ዓላማ, የኩሬ ፍራፍሬ, ሮዝ ሂፕስ እና የተጣራ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የካሮት ጫፎች ይሆናሉ ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ጠቃሚ ነው. አረንጓዴዎች ይይዛሉ የሚፈለገው መጠንፋይበር, ይህም የአንጀት እንቅስቃሴን መደበኛ እንዲሆን እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 35 ካሎሪ ነው. የካሮት ቶፕስ ለሻይ ጠመቃ እና የመጀመሪያ እና ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የካሮት ጣራዎች ሰላጣዎችን, ምግቦችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከብዙ አሥርተ ዓመታት በፊት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል. አረንጓዴዎች በሁሉም መንደሮች ውስጥ ከተጣራ, beet top እና ሌሎች አረንጓዴዎች ጋር ጥቅም ላይ ውለዋል. ጥቂት ሰዎች የዚህን ተክል ክፍል ጥቅሞች አስበዋል. ይልቁንም እንዲህ ዓይነቱ ተወዳጅነት ከምርቶች እጥረት ጋር የተያያዘ ነበር. ልክ ከ 20 አመት በፊት የካሮት ቶፕስ በተለመደው ፓሲስ ፋንታ ወደ ሰላጣዎች ተጨምሯል.

በሩስ ውስጥ, ቦትቪኒያ ተብሎ የሚጠራው ከአረንጓዴ ካሮት ተዘጋጅቷል - የመጀመሪያው ምግብ, በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት, በ kvass እና መሰረት የተሰራ ነው. በቤት ውስጥ የተሰራ መራራ ክሬም, እንዲሁም የተጣራ, sorrel, beet tops እና ካሮት. የተለያዩ ኮምጣጣዎችን ለማዘጋጀት የካሮት ቁንጮዎች በስፋት ጥቅም ላይ ውለው በሳራ እና በቲማቲም በሚቀቡበት ጊዜ ተጨመሩ. ቁንጮዎቹ አትክልቶቹን የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ሰጡ.

ካሮት አረንጓዴ ወደ ሰላጣዎች ይጨመራል. በተጨማሪም ለፒስ መሙላትን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ቁንጮዎቹ ይቃጠላሉ, ይደቅቃሉ, እና ጥራጥሬዎች እና የዶሮ እንቁላል ይጨምራሉ. በመቀጠል ድብልቅው የተጠበሰ እና የአትክልት ቁርጥኖች ይገኛሉ. የካሮት አረንጓዴዎች የተመጣጠነ ማሰሮ ለመሥራት በጣም ጥሩ ናቸው.

ዛሬ፣ የሃውት ምግብ ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ የምግብ አሰራር ጥበብ አመጣጥ እየተለወጠ ነው። ታዋቂነት ጤናማ አመጋገብበየቀኑ እየጨመረ ነው. በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች እና ፈጣን ምግቦች ያለፈ ነገር ናቸው; የካሮት ጣራዎችን በተመለከተ ወደ ድስ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ከመጠን በላይ መራራነትን ለማስወገድ በሚፈላ ውሃ ማቃጠል አለባቸው.እንዲሁም ቀድመው ማጠጣት ይችላሉ-በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መከተብ ተክሉን ከናይትሬትስ ለማጽዳት ይረዳል.

የካሮት ጣራዎች የፓንኬክ መሙላትን ለመሥራት በጣም ጥሩ ናቸው. ይህንን ምግብ እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል-አንድ ብርጭቆ ዱቄት እና ወተት ፣ የካሮት ቶፕ ፣ ጥቂት ሽንኩርት እና ዲዊስ ፣ 7 ቁርጥራጮች። የዶሮ እንቁላል, የአትክልት ዘይት. በመጀመሪያ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ከወተት, ከውሃ እና ከ 1 tbsp ጋር ይቀላቅሉ. ኤል. የአትክልት ዘይት. ከዚህ በኋላ ትንሽ ጨው እና 2 እንቁላል በመጨመር ዱቄቱን ይደበድቡት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ይጋግሩ ቀጭን ፓንኬኮች. ፓንኬኮች ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ሽንኩርት, ዲዊች እና ቁንጮዎች በደንብ ታጥበው ይደርቃሉ. በመቀጠል አረንጓዴው በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና የተከተፈ (በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተጠበሰ) መሆን አለበት. በተናጠል, 5 እንቁላሎችን ቀቅለው, ይቁረጡ እና ከዕፅዋት ጋር ያዋህዱ. የተፈጠረው መሙላት በፓንኬኮች ላይ ተቀምጧል እና ወደ "ፖስታ" ተጣጥፏል. እነዚህ ፓንኬኮች በቤት ውስጥ ከተሰራ የኮመጠጠ ክሬም ጋር በትክክል ይጣጣማሉ።

የካሮት ቶፕ እና ህክምና ጥቅሞች

የዚህ ምርት ጥቅሞች ለሕዝብ መድሃኒት ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ይታወቃሉ. ቁንጮዎቹ ተለዋዋጭ ክፍሎችን ይይዛሉ ፣ አስፈላጊ ዘይቶች, ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች. ታዋቂው ፋርማኮሎጂስት እና የጥንት የእጽዋት ሊቅ ዲዮስቆሬድስ ፔዳኒየስ በምርቶቹ ዝርዝር ውስጥ የካሮት ቁንጮዎችን አካትቷል። ውጤታማ ተክሎች, ካንሰርን ለማከም ያገለግላል.ውስጥ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችየዚህ ምርት ዲኮክሽን ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ የማህፀን ንክኪን ለማነቃቃት ይጠቅማል. ሆሚዮፓቲ የተለያየ አይነት እብጠት ላለባቸው ሰዎች ከላይ ያለውን ዲኮክሽን መጠቀምን ይመክራል። ከካሮት ቅጠሎች አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ለአፍ ውስጥ ምሰሶ እንደ አንቲሴፕቲክ መጠቀም ጥሩ ነው።

በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የካሮት ቶፕስ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ለ hemorrhoids እና varicose veins ህክምና እና መከላከል. እሷ ጠቃሚ ባህሪያትበማገገም እና በማገገሚያ ውጤት ላይ የተመሰረተ. እንደ መከላከያ እርምጃ, ቁንጮዎች የማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩ ሰዎች መጠጣት አለባቸው, ለምሳሌ, የቢሮ ሰራተኞች, አሽከርካሪዎች.

የካሮት ጣራዎችን መብላት የደም ሥሮችን ያጠናክራል እንዲሁም የ epitheliation ሂደትን ያፋጥናል. ከላይ ያሉት ንጥረ ነገሮች የፀረ-ተባይ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ተጽእኖ አላቸው. ይህ ምርት የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው.

የካሮት ቁንጮዎች አካልን ለማጽዳት በጣም ጥሩ ናቸው. ይህንን ለማድረግ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ እና አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያዘጋጁ። ከመጠቀምዎ በፊት, ድብልቅው ለ 30 ደቂቃዎች ይሞላል. የተፈጠረውን ፈሳሽ ከመብላቱ በፊት 20 ደቂቃዎች ይውሰዱ, በቀን 4 ጊዜ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ. የሕክምናው ሂደት 1 ወር ነው, ከዚያም እረፍት መውሰድ አለብዎት. አስፈላጊ ከሆነ ህክምና ሊደገም ይችላል.

የካሮት ጫፎች እና ተቃራኒዎች ጉዳት

የካሮት ጫፎች በግለሰብ አለመቻቻል ምክንያት በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ. የሳይንስ ሊቃውንት የካሮት አረንጓዴዎች የተወሰኑትን እንደያዙ ደርሰውበታል ጎጂ ንጥረ ነገሮችእንደ ናይትሬትስ እና አልካሎይድ የመሳሰሉ.የቁንጮዎቹ መራራነት በአልካሎይድ መገኘት በትክክል ተብራርቷል, እንደ ባህሪያቸው, ግን ከካፌይን ወይም ቲማቲሞች የበለጠ መርዛማ አይደሉም.

በእጃቸው ላይ ስሜታዊ ቆዳ ያላቸው ሰዎች ከካሮት ቅጠሎች ጋር በቀላሉ በመገናኘታቸው እንኳን ምቾት አይሰማቸውም, እና በቆዳቸው ላይ ሽፍታ ወይም ብስጭት ይታያል. እንዲህ ያሉት ምላሾች የ furocoumarins በላያቸው ላይ በመኖራቸው ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ውስጥ ሲወሰዱ መርዛማ አይደሉም.

ሁሉንም ጊዜ ማስታወስ አስፈላጊ ነው የካሮት አረንጓዴዎች ናይትሬትስን ከአፈር ውስጥ ይጎትቱታል. ከላይ ያሉት ቁጥራቸው እንደየወቅቱ ይለያያል። ስለዚህ ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች የካሮት ቶፕስ መጠቀም አይመከርም።

በጥንታዊ የሩሲያ ምግብ ውስጥ የካሮት ቶፕስ በጣም ተወዳጅ ምርቶች ነበሩ., እንደ ሩታባጋ ወይም ማዞር. ከእሱ ጋር እንደ ገለልተኛ ምግቦች ያበስሉ ነበር ፣ ፒዮቿን እና ፓንኬኮቿን ያሞሉት በዚህ መንገድ ነው, እና እንዲሁም ወደ መጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ተጨምሯል.

በመጀመሪያ በኩሽናዎ ውስጥ በሚያዘጋጁት ሾርባ ወይም ሰላጣ ላይ የተከተፉ ቁንጮዎችን ለመጨመር ይሞክሩ። በመጀመሪያ, ሁሉም ምሬት እንዲጠፋ የፈላ ውሃን ያፈስሱ. እና ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት በሚቃጠሉበት ጊዜ ጥራታቸውን አያጡም.

ለክረምቱ በደረቅ መልክ ያዘጋጃሉ ወይም ያቀዘቅዙታል, በክፍሎች ተቆርጠው, በክፍሉ ውስጥ. ከደረቁ ፍራፍሬዎች የመድኃኒት ቅመማ ቅመሞችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ነገር ግን የቀዘቀዙ ምግቦች ለተጋገሩ እቃዎች፣ የተለያዩ ድስቶች እና ዋና ኮርሶች ጣዕምን ይጨምራሉ።

ወጣት beet tops በአጠቃላይ ሁለንተናዊ ምርት ነው; የቢት ቅጠሎች ወደ ሁሉም ቦርች እና ጎመን ሾርባ, አረንጓዴ ሾርባዎች ሊጨመሩ ይችላሉ. ይህ በጣም ጠቃሚ ነው. በክረምት ወራት የ beet topps እና ግንድ ለመሰብሰብ ሶስት አማራጮችን ከዚህ በታች ይመልከቱ።

የንባብ ጊዜ: 6 ደቂቃዎች. እይታዎች 1.3k. የታተመ 03/06/2018

ብዙ ቁጥር አለ በተለያዩ መንገዶችለክረምቱ ቲማቲሞችን ማዘጋጀት. ይሁን እንጂ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምን ማብሰል እንዳለበት አያውቅም ጣፋጭ መክሰስካሮትን በመጠቀም ቲማቲሞችን ከካሮት ጫፎች ጋር ጨምሮ. ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ልዩ ነው ጣዕም ባህሪያትእና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል።

የካሮት ጫፎች ጠቃሚ እና የመድኃኒት ባህሪዎች

የካሮት ቅጠሎች በምግብ ማብሰል ላይ ብቻ ሳይሆን ለሰው አካል የመድኃኒትነት ባህሪያትን በማቅረብ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የካሮት ቁንጮዎች የክሎሮፊል ክፍልን ይይዛሉ, እርምጃው የእሳት ማጥፊያ ሂደቱን ለማስወገድ የታለመ ነው.

በተጨማሪም የካሮት ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያለው furocoumarin ይይዛሉ, ይህም በአፍ በሚወሰድበት ጊዜ, የተለያየ አመጣጥ ያላቸው እብጠቶችን ለማስወገድ እና ለመቀነስ የታለመ ውጤት አለው.

በተጨማሪም ቁንጮዎች በሰው አካል ላይ የሚከተሉት ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ።

• የደም ማጽዳት
• የውስጣዊ ብግነት ቅርጾችን ቁጥር ይቀንሳል
• ቫይረሶችን እና ጀርሞችን ለማስወገድ በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል
• የደም መፍሰስ ሂደትን ያሻሽላል
• የደም ሥሮችን ለማጠናከር ይረዳል
• በደም ሥሮች ውስጥ የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይከላከላል
• የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል
• መጥፎ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል

አፈጻጸምን ከሚያሻሽሉ ጥራቶች በተጨማሪ የውስጥ አካላት, ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት, ዚንክ, ሴሊኒየም, ቫይታሚን ሲ. ትልቅ መጠንእንደነዚህ ያሉት ንጥረ ነገሮች በወንዶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እና የወሲብ ፍላጎት ይጨምራሉ።

የካሮት ጣራዎች በቆዳው ላይ የተለያዩ ችግሮችን ለማከም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ, እነሱም:

• ለቃጠሎ እና ለቅዝቃዜ ቅባት አካል ሆኖ
• አልጋዎች እና ቁስሎች
• ለሄሞሮይድስ
• የሴቶችን የመራቢያ ሥርዓት በሽታዎች ለማስወገድ

ማስታወሻ!ከመድኃኒትነት በተጨማሪ የዚህ ዓይነቱ ምርት ለተለያዩ ጭምብሎች እና ሎቶች ለማዘጋጀት ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ ይውላል.

ከካሮት ቅጠሎች ጋር የማቆየት ባህሪያት

ለክረምቱ የተለያዩ አይነት ዝግጅቶችን ለመጠበቅ እያንዳንዱ ዘዴ የራሱ ባህሪያት አለው, ይህም የምርቱን ጣዕም ከሌሎች በተለየ ልዩ ያደርገዋል.

የካሮት ቶፖችን በመጨመር ማሸግ ከመጀመርዎ በፊት እራስዎን በደንብ ማወቅ ያለብዎት ብዙ ጥቅሞች አሉት ።

• ከመጠቀምዎ በፊት ሁሉንም የካሮት ቅጠሎች ለመደርደር እና የተበላሹትን ለማስወገድ ይመከራል, እንዲሁም የሳንካዎች መኖራቸውን ያረጋግጡ.
• አረንጓዴዎች በጨው ውሃ ብቻ መታጠብ አለባቸው. ቀዝቃዛ ውሃ. ይህንን ለማድረግ ለ 15 ደቂቃዎች ቅጠሎችን በውሃ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል.
• የጨው ውሃ ከተጠቀሙ በኋላ አረንጓዴውን በሚፈስ ውሃ ማጠብዎን ያረጋግጡ.
• ጫፎቹን በወረቀት ፎጣ ላይ ማድረቅ.

እናከብራለን!በመሬት ውስጥ ውስጥ ለብዙ ወራት ከቆመ በኋላ በዝግጅቱ ውስጥ በጣም ደማቅ ጣዕም ይታያል;

ቲማቲም ከካሮት ጫፎች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ውስጥ የክረምት ጊዜተንከባካቢ የቤት እመቤቶች በበጋው ወቅት እንኳን የሚያሳስቧቸው ዝግጅቶችን ማዘጋጀት በጣም ምቹ ነው የመኸር ወቅት. ከእነዚህ ዝግጅቶች ውስጥ አንዱ የካሮት ጣራዎችን በመጨመር ለቲማቲም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው.

የምግብ አዘገጃጀት ያለ ማምከን

1. የመስታወት መያዣዎችን ያዘጋጁ; ሊትር እና ሁለት ሊትር እቃዎች በጣም የተሻሉ ናቸው. ሊትር ማሰሮዎች
2. ማሰሮዎቹን በእንፋሎት ያድርጉት
3. ሶስት ኪሎ ግራም ቲማቲሞችን እጠቡ እና መበስበሱን ያረጋግጡ.
4. በማጠራቀሚያው የታችኛው ክፍል ላይ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሁለት የበርች ቅጠሎች ፣ 4 የሾርባ አተር ያስቀምጡ
5. የካሮት ጣራዎችን እጠቡ, በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 3-4 ቅርንጫፎችን ያስቀምጡ
6. ቲማቲሞችን ያስቀምጡ, የፈላ ውሃን ያፈሱ
7. ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ
8. በእያንዳንዱ የመስታወት መያዣ ውስጥ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ጨው እና ስኳርድ ስኳር እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ። በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።

ማሰሮዎቹን ያዙሩት እና ከቀዘቀዙ በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጧቸው.

ቲማቲም ከካሮት ቶፕ እና ሲትሪክ አሲድ ጋር

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. የሶስት ሊትር ማሰሮ በሶዳማ ያጠቡ
2. በመያዣው የታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡ የባህር ወሽመጥ ቅጠል, allspice አተር
3. የካሮት ቅጠሎች 5 ቅርንጫፎች
4. ሁለት ኪሎ ግራም ቲማቲሞችን እጠቡ, በጥርስ ሳሙናዎች ላይ ቀዳዳዎችን ያድርጉ, አትክልቱን በማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ
5. አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ግማሽ የሾርባ የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ
6. የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በክዳን ይሸፍኑ ፣ አትክልቶችን ለ 20 ደቂቃዎች ያፅዱ

ይህ ዝግጅት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ነው, በተለይም ቀዝቃዛ ኢንፌክሽን በሚባባስበት ጊዜ.

ቲማቲም በነጭ ሽንኩርት, ዲዊች እና ካሮት ጫፍ

ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን እርምጃዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሊትር ማሰሮዎችን አዘጋጁ, የፈላ ውሃን ያፈሱ
• አምስት ኪሎ ግራም ቲማቲሞችን እጠቡ እና በጥርስ ሳሙና ያድርጉ
• በእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ ሶስት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና ሁለት የካሮት ቅርንጫፎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ።
• ቲማቲሞችን እጠፉት, ሁለት የዶልት ጃንጥላዎችን ከላይ አስቀምጡ
• የፈላ ውሃን ያፈስሱ, ከዚያም ፈሳሹን ያፈስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
• በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው, አንድ ስኳር ማንኪያ, አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ. የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ይንከባለሉ

የታሸጉ ቲማቲሞች ከካሮት ጫፎች ጋር

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሶስት ሊትር ማሰሮዎችን ያዘጋጁ
• ከታች በኩል ሶስት ጥርስ ነጭ ሽንኩርት, የፈረስ ቅጠል, ግማሽ ትኩስ ፔፐር እና ሶስት ካሮት ቅጠሎች ያስቀምጡ.
• ቲማቲሞችን በደንብ ይቁሙ
• በላዩ ላይ የፈረስ ቅጠሎችን, ሁለት የባህር ቅጠሎችን, ሶስት የካሮት ቅጠሎችን ያስቀምጡ
• በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት, ወደ መያዣ ውስጥ ያፈስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
• በሶስት ሊትር 50 ግራም ስኳርድ ስኳር, 100 ግራም ጨው ይጨምሩ.
• ብሬን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ, አትክልቶቹን ያፈስሱ.
• ትንሽ የሰናፍጭ ፕላስተር ያስቀምጡ እና በፕላስቲክ ክዳን ይሸፍኑ.

የዚህ ዓይነቱ ኮምጣጣ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

የቼሪ ቲማቲሞች ከካሮት ጫፎች ጋር

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሊትር ማሰሮዎችን ያዘጋጁ
• ሶስት ኪሎ ግራም የቼሪ ቲማቲሞችን እጠቡ እና በጥርስ ሳሙና ይወጉዋቸው.
• በመያዣው ግርጌ ላይ አንድ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ
• አንድ ትኩስ በርበሬ, ወደ ቀለበቶች የተቆራረጠ
• ቲማቲም, 2 የካሮት ጣራዎች በአትክልቶች ላይ መቀመጥ አለባቸው
• የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ, ፈሳሹን ያፈስሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ
• በመስታወት መያዣ ውስጥ ሶስት የሻይ ማንኪያ ጨው, ሶስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስኳር, ሁለት የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ.
• የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ይንከባለሉ

ይህ የምግብ አሰራር የቼሪ ቲማቲሞችን ከስፕሪንግ ጋር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

እናከብራለን!አትክልቶችን ማዘጋጀት በክረምት ወቅት ምናሌውን ለማራባት ብቻ ሳይሆን ሰውነትን ለማርካት ይረዳል ትልቅ ቁጥርቫይታሚኖች የምግብ አዘገጃጀቶቹ በትክክል ከተከተሉ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንደዚህ አይነት ማዘጋጀት ይችላል አስደሳች ምግቦችእና በዙሪያዎ ያሉትን ደስ ይላቸዋል.