Лук-батун – дальневосточное многолетнее растение. Его еще называют татаркой, дудчатым или китайским луком. В дикой природе Китая, Японии и Сибири лук-батун растет до сих пор.
Это растение со слаборазвитыми «ложными» луковицами и гигантским (до 1 м) полым стеблем. Главная из причин, почему батун выращивают, – это зелень. Перо лука-батуна имеет более мягкий вкус, чем у репчатого собрата. Цветок батуна выглядит, как шарообразный зонтик со множеством цветков. Это многолетний лук, поэтому посаженный однажды, он сможет расти на одном месте до пяти лет.
Существуют разные сорта дудчатого лука:
- лук-батун апрельский – с острым вкусом и со сладким привкусом, созревает рано и устойчив к большинству болезней;
- сорт Байя Верде – низкорослый сорт, остро-сладкий, с ярким ароматом;
- сорт Русский зимний – еще один низкорослый, но морозостойкий сорт, менее острый, но ароматный и сочный;
- лук-батун Сережа – другой морозостойкий сорт, который к тому же рано дает урожай.
Сажать татарку можно семенами и разделением куста. Наилучший способ – это, конечно же, высадить лук-батун рассадой.
Подготовка грунта и посадка
При выборе места для грядки соблюдайте правила севооборота. Рассаду или семена батуна можно высадить после томата, гороха, капусты, бобов. Не рекомендуется сеять лук на той же грядке, где до этого росли чеснок, репчатый лук, морковь и огурцы.
Для батуна подходит почва с высоким процентом гумуса. Лучше всего получится выращивать татарку на суглинистой или супесчаной почве. Особенно внимательно выбирайте место, если планируете посадить культуру на несколько лет. Перед посадкой примерно за две недели огород удобряют следующим раствором: на 8 л компоста добавляют по 1 ст. л. мочевины, суперфосфата и калия фосфата. Некоторые добавляют к данной смеси 200 г древесной золы. Раствор вносится на каждый метр квадратный.
Как сажать лук-батун семенами? Выращивание лука-батуна из семян занимает довольно много времени. Для начала перед посадкой подготовьте семена. Опустите их в 0,1%-ный раствор марганцовки на 10–12 часов. Это поможет обеззаразить семена. В открытый грунт его сеют в бороздки, глубиной около 2 см. Рекомендуется мульчировать грядку. Как вырастить лук-батун из семян быстрее? Ускорить процесс пробивания ростков можно, только если замочить семена на сутки в воде. За это время воду необходимо менять дважды.
Когда сажать лук? Татарку можно высевать трижды за сезон. Начинать можно в апреле, затем в июне и в июле, и, наконец, в октябре-ноябре. Посеянный на зиму лук взойдет сразу, как растает снег. Лучше мульчировать грядку. Посадка лука-батуна осенью может совершаться попутно с обновлением грядки – выберите самый красивый куст и разделите его на ростки, которые рассадите в 10 см друг от друга.
Посадка и уход за луком-батуном апрельским выглядит примерно так же, как и за другими сортами. Когда сажать батун этого сорта? Лучше до наступления холодов, чтобы растение успело окрепнуть. После зимы внесите удобрения. Культуру, которую садят на один год, не принято прореживать, иначе урожая будет меньше.
Выращивание в грунте
Не волнуйтесь, перенесет ли лук-батун выращивание в тени. К освещению этот вид не настолько требователен, как другие виды лука. Растение любит влагу, но место, где может застояться вода, не идет ему на пользу. Песчаные и торфяные грунты тоже попадают в черный список. Такой грунт замедлит рост батуна и негативно повлияет на зелень – сделает ее жесткой и горькой на вкус.
Выращивание и уход лука-батуна – занятие несложное, особенно для опытных огородников. Достаточно содержать грядки, где посажен лук, в чистоте, регулярно полоть сорняки. Поливать раз в неделю (10 л воды на 1 кв. м) и рыхлить грунт, защищать от вредителей и вносить удобрения.
Поскольку батун многолетнее растение, то нужно готовить его к зиме посредством обрезки и внесения удобрений. Некоторые огородники выкапывают луковицы на зиму и оставляют отдыхать его примерно на два месяца, после чего снова можно пересаживать культуру в землю.
Почему желтеет лук-батун? Пожелтения на перьях появляются из-за недостаточного полива, нехватки питательных веществ и атаки луковых мошек. Что делать, чтобы уберечь культуру от мошки? Давно проверенным способом является чередование луковых грядок с морковными. Либо регулярно просыпайте грядки древесной золой, что послужит еще и подкормкой.
Если лук пошел в стрелку, то хорошего урожая уже не будет. Это происходит, если посадочный материал был выбран или хранился неправильно, либо были допущены ошибки в сроках посадки культуры. Чтобы этого не происходило, можно совершить посадку на зиму. А если ваши грядки уже идут в стрелку, лучше как можно раньше избавиться от цветоноса.
Выращивание на подоконнике и в теплице
Если вы хотите наслаждаться урожаем дольше, можно вырастить лук-батун на подоконнике. Выращивать культуру на окне не сложнее, чем в огороде. Можно выкопать с осени кусты возрастом 2–3 года с земляным комом и пересадить их в питательный грунт в горшках. Поддерживайте для кустов высокую влажность и температурный режим. На пересаженных взрослых кустах вы быстрее получите свежие ростки. Другой вариант – высевать татарку семенами. Преимущество высеянной татарки – долговечность. Горшки с посеянными семенами лучше мульчировать.
Если же дома у вас недостаточно места, можно сделать теплицу. Для теплицы выбирайте место с большим количеством солнечного света. Для строительства лучше всего подойдет поликарбонат. При постройке делайте такую крышу, чтобы снег на ней не задерживался. Когда сеять лук в теплице? Приступать можно в начале ноября.
Сбор и хранение
Наиболее урожайные – это первые годы жизни батуна. Начинать срезать перья можно с середины лета. Сбор урожая прекращается максимум за месяц до наступления первых заморозков. Наиболее пригодной к срезке зелень становится при достижении 20–25 см в длину. После каждого среза подкармливайте культуру. Чтобы зелень была сочнее, перед сбором примерно за 3 дня лук поливают.
Срезанную зелень, связанную в пучок, охлаждают, заворачивают в полиэтилен и хранят в холодильнике.
Видео «Как посадить лук-батун»
Из этого видео вы узнаете о том, как правильно проводить посадку лука-батуна.
Предисловие
В последнее время посадка лука-батуна пользуется повышенным спросом среди дачников с совершенно разным опытом в садоводстве. И в этом нет ничего удивительного, ведь этот сорт неприхотлив в уходе и достаточно устойчив к вредителям. Он также относится к морозостойким, что дает возможность наслаждаться свежей зеленью круглогодично.
Неопытные садоводы часто путают лук-батун (его еще называют Татарка) с молодым репчатым луком. В отличие от своего побратима, этот сорт имеет достаточно длинную увесистую зелень. Лук-батун также существенно отличается по содержанию в нем витаминов и микроэлементов. Так, для сравнения количество аскорбиновой кислоты в 100 г зеленых листьев составляет 30 мг, что в 2,5 раза меньше чем в репчатом луке.
Лук батун
Еще одной особенностью батуна является образование небольших пучков луковиц, необходимых для получения зеленого пера, а не для потребления в пищу. Это растение способно выдержать даже самые суровые морозы. Когда земля покрывается снегом, можно заметить, как через проталины появляются первые зеленые всходы. А если укрыть растение защитным материалом, то к концу апреля-началу мая вы сможете насладиться длинным сочным луком, перо которого порой достигает 30 см.
Семена начинают прорастать и давать первое перо уже при температуре 3 °С, однако полноценный урожай можно собрать только тогда, когда температура прогрева почвы составит около 25 °С.
В отличие от многих других садовых культур, которые нуждаются в высокоплодородной почве, лук-батун совершено неприхотлив. Он ощущает себя комфортно даже на песчаной почве, а если периодически проводить подкормку, то зелень приятно порадует вас. Самыми популярными сортами, которые высаживают в средней полосе России с умеренным климатом, можно назвать Майский, Апрельский, Салатный-35 .
Сорт лука Майский
Наиболее благоприятным временем для выращивания этого лука считают период с середины июня по конец июля, а также середину и конец ноября. Посадка лука в этот промежуток гарантирует быструю всхожесть культуры и укрепление посева, благодаря которому растение без проблем переносит зимние морозы. Неплохим временем считается и весна, посадку проводят сразу после размягчения верхнего слоя почвы.
Если изначально сделать правильную закладку семян лука-батуна, то зеленое перо получается длинным и сочным. К плодородию почвы эта зелень неприхотлива, однако предварительно подкормить почву не помешает. Можно использовать обычный листовой перегной, древесную золу или минеральные комплексные смеси Кристаллин, Нитрофос , в состав которых входят фосфор, калий и азот. После этого землю хорошенько перекапывают и разравнивают, а затем приступают непосредственно к высадке семян, глубина закладки которых будет зависеть от типа почв. Для легкой почвы – 3 см, сильно песчаной – 1 см, а для глинистой тяжелой почвы – 0,5 см.
Посадка лука семенами
Помните, перед закладкой семян в грунт их необходимо замочить в растворе с добавлением стимулятора роста, в качестве которого рекомендуется использовать экстракт Эпина , из расчета 2 капли на 0,5 л воды. Срок выдержки – 2 часа, после чего семена тщательно просушивают. Не сажайте лук слишком близко друг к другу. Оптимальное расстояние между рядами – примерно 25-30 см. Если вы выполняете посадку ранней весной, лучше всего прикрывать грядки переносными парниками или двухслойной полиэтиленовой пленкой. Так зелень будет быстрее расти. А также не забывайте обрывать стрелки, чтобы луковое перо получилось максимально качественным.
Помимо этого, необходимо соблюдать еще несколько простых рекомендаций, которые непременно помогут вам в садоводстве:
- не допускайте пересыхания почвы, это приводит к образованию стеблей для цветков, которые горчат и абсолютно непригодны в пищу. К тому же, осенью они засыхают и могут стать идеальным местом для зимовки насекомых-вредителей;
- срезать листья лука-батуна летом в первый год роста не рекомендуется, это может привести к ослаблению луковиц перед зимними заморозками;
- по окончанию срока роста на одном месте лук необходимо срезать не позднее 1 августа, чтобы максимально сохранить вкусовые качества;
- полив растения теплой водой в весенний период в комплексе с использованием защитного материала сделает зелень сочной;
- срезать зеленые перья рекомендуется, когда они достигнут не менее 10-15 см;
- посадку лучше всего осуществлять на грядки, где ранее росли овощные культуры (картофель, помидоры, капуста).
Помимо выращивания лука-батуна при помощи закладки семян, можно использовать также луковые головки, которые остаются в грунте после сбора зелени. Такую посадку лучше всего производить весной.
Это растение не будет в тягость даже самым ленивым. В уходе оно требует совсем немного: периодическое рыхление почвы, прополку от сорняков, обильный редкий полив, а также , по мере необходимости. Что касается последнего пункта, подкормку желательно проводить в летний период в любом случае. Для этого используйте раствор коровяка или минеральных удобрений (50 г аммиачной селитры, 20 г хлористого натрия и 30 г суперфосфата на 10 л воды). Однако стоит быть особо острожными, если вы используете навоз. Будьте уверены в его качестве, так как в противном случае он может служить хорошим источником для развития и вредителей.
Полив лука на грядке
Кроме того, от перенасыщения почвы навозом луковое перо начинает плохо развиваться, оно становится тусклым и увядающим. Чтобы вас радовал сочный урожай, выполняйте обильный редкий полив, а в случае частых дождей сокращайте его до минимума. Лучше всего установить на огороде постоянное орошение, тогда проблема с поливом отойдет на второй план. Так как перо лука-батуна не очень сильно подвержено атаке вредителей, то для профилактики рекомендуется использовать щадящие нехимические препараты. Одним из таких средств, показывающих высокую результативность, особенно при борьбе с луковой огневкой, можно назвать крепкий горчичный раствор. В данном случае концентрация не имеет значения, не жалейте горчицы. Проливайте таким раствором зеленое перо лука.
Нечастый полив настоями из картофельной или томатной ботвы, а также луковой или чесночной шелухи – также превосходный профилактический способ. Особенно он станет незаменим в весенний сезон, когда вредители начинают выползать из зимней спячки. Прекрасное средство – солевой раствор. Проводить им обработку в качестве профилактики рекомендуете 2-3 раза в сезон, из расчета стакан соли на ведро воды. Особенно хорошо он отпугивает луковую муху, которая достаточно часто поражает подобные культуры.
Вырастить лук-батун у себя на подоконнике достаточно просто. Для этого осенью выкопайте на своем дачном участке или приобретите в теплице 2-3 летний куст зеленого лука вместе с земляным комом и посадите его в контейнер с влажной землей. Поставьте емкость на хорошо освещенный подоконник и не забывайте увлажнять почву по мере ее просыхания. Если все было сделано правильно, то уже примерно через 3 недели вы сможете насладиться луковыми ростками, и на вашем столе появится свежая домашняя зелень.
Выращивание лука на подоконнике
Второй метод выращивания подойдет тем, кто имеет в своем доме теплицы. В них эту полезную зелень можно выращивать круглый год. Обязательно используйте удобренную почву с торфом. Луковицы для лучшей всхожести прогрейте до 40 градусов в течение суток. Далее с них необходимо срезать луковые шейки, а затем посадить готовый посадочный материал в грунт. Следите за поливом и подкормкой, а также помните про сохранение температурных условий, необходимых для того, чтобы перо лука-батуна в теплице лучше развивалось. Днем температура должна составлять 20 ° С, а ночью – 15 ° С. В зимний период луку необходимо обеспечить 12 часов света. Установите дополнительное освещение, располагая лампы в теплице вертикально. Это позволит предотвратить образование заломов на зелени.
Лук-батун - настоящая кладезь витаминов и микроэлементов, особенно необходимых человеку в межсезонье, весной. Буквально 100 г свежих перьев обеспечат Вас суточной нормой витамина C.
Чтобы получить урожай сочной зелени ранней весной, посадку культуры нужно выполнить под зиму, а точнее в октябре-ноябре, обязательно до прихода устойчивых заморозков. Дневная температура в момент посева семян должна держаться на уровне около +5 C,
Желательно сеять батун в том месте, где до него выращивались капуста, томаты, сидераты, бобы, горох, фасоль. Плохими предшественниками являются: чеснок, репчатый лук, морковь.
Перед посадкой семена сначала в течение 20 минут выдерживают в розовом растворе марганцовки и промывают в чистой воде, затем в течение 8 часов держат в растворе биостимуляторов («Циркон», «Эпин»).
Лучше всего лук-батун растет на супесях и суглинках. За несколько месяцев до посадки рекомендуется внести в почву по 0,5 л древесной золы или доломитовой муки на 1 м2.
Где-то за месяц до предполагаемой даты посадки вносят удобрения. На 1 м2 понадобится порядка 4-5 кг перегноя (либо 35 г аммиачной селитры, или 35 г мочевины), 40 г суперфосфата, 20 г хлористого калия.
Когда подкормки равномерно внесены в грунт, формируют гряды. Сеять батун необходимо параллельными рядками, расположенными на расстоянии 15-20 см друг от друга. В легкие почвы семена сажают на глубину 3 см, в тяжелые - на 2 см.
После посадки гряды желательно замульчировать слоем торфа, сухой листвы, соломы или ветками.
Весной зеленые перышки лука-батуна появляются вскоре после таяния снега. В самом начале этого процесса подсохшие ростки необходимо проредить. Чтобы культура быстрее наращивала перья, ее можно полить раствором стимулятора роста «Эпин».
- Регулярные рыхления и прополки после поливов и дождей.
- Поливы батуна должны быть обильными. Выполнять их следует 2-3 раза в неделю в зависимости от погодных условий.
- Перья следует срезать после того, как их длина превысит 15-20 см.
- В первый год после посева никаких дополнительных подкормок (кроме древесной золы) вносить не нужно. В последующие годы вносят настой коровьего навоза (1 к 10) или птичьего помета (1 к 15). Не увлекайтесь сильно азотсодержащими удобрениями, так как в перьях лука-батуна накапливаются нитраты.
При правильной агротехнике лук-батун будет расти на одном месте на протяжении 7-11 лет. После 3-4 года урожайность культуры будет постепенно снижаться. Опытные дачники подсаживают новые семена батуна с интервалом 4-5 лет. Более старый лук постепенно удаляют (по мере ухудшения урожайности).
Я советую выращивать позднеспелые сорта. Их урожайность составляет порядка 2-2,5 кг перьев с 1 м2, а вкус более острый. Например, «Майский».
Из среднеспелых сортов лучше, на мой взгляд, выглядят сорта «Байя Верде» и «Русский зимний».